Tämä kastike eri nimillä on todennäköisesti allekirjoittaa jokaisen kulinaarisen. Kuten Wiki kirjoittaa, "Vigret tankkaus, ranskalainen tankkaus, kastike vinaigretti (fr. Vinigretti, kastike Vinaigrette, Fr. Vinaigre - etikka) - Salaatti tankkaus, jonka tärkeimmät ainesosat ovat etikka- ja kasviöljy." Joskus kastike on myös maustettu mausteilla tai vihreillä. Tämä kastike tarjoillaan lehtien tai rannikkosalaatin, keitetyt ja haudutetut kalat. Myös perinteinen vihannesmaigretti täyttää ihanteellisesti tämä kastike, eikä vain kasviöljyä, niin usein kuin yleinen.

Kastikkeen valmistamiseksi vinaigrette tarvitsemme suolaa ja pippuria, liukenevat etikka (sitruunamehu). Otin soijakastiketta suolan sijaan, joten väri osoittautui hieman tummemmaksi. Tämä tankkaus on erittäin maukasta täyttää erilaisia \u200b\u200bsalaatteja. Pidin todella keittomenetelmän kokouksesta: säännöllistä purkkia, jossa on kansi, käytetään, koska kun tehosekoitin on todennäköisyys liiallisen kastikkeen (muutos majoneesiin). Jos käytät suolaa, se on liuennettava etikkaan ja lisää sitten jäljellä olevat ainesosat.

Vinigretti on suosittu kaikissa maissa Neuvostoliiton avaruusalaattia. On mahdotonta löytää henkilöä Venäjällä tai läheisissä maissa, jotka eivät valmistaneet tai kokeillut tätä ruokaa. Keitetyn juurikkaan ansiosta Sauer kaali ja rapeat suolaiset kurkut, alkuperämaa pidetään Venäjänä, ja ruokalaji on tiedoston venäjä. Tämä salaatti on kuitenkin ranskalaisia \u200b\u200bjuuria. Ei lahja, sana "vinigrette" tulee Ranskan "Vinaigre", mikä tarkoittaa "etikkaa". Se on etikkaa, joka on yksi tärkeimmistä osista, joka on osa tätä ruokaa. Kuuluisa ranskalainen salaatti tankkaus "vinaigrette" koostuu etikka- ja kasviöljystä. Se on tällainen tandem, jota käytetään sekä nykyaikaisia \u200b\u200bhostesses että kuuluisia kokkeja keittämällä Vinegret, itse asiassa sanoo itse nimi.

Tänään salaatti "vinaigretti" on yksi suosituimmista klassisista salaateista. Kylmä ruokalaji on sielussa, lähes kaikki, jotka yrittävät sen. Loppujen lopuksi se ei ole vain maukas, vaan myös yksinkertainen ruoanlaitto. Tätä ruokaa varten ei ole välttämätöntä kestää selviä mittasuhteita. Tärkein sääntö - salaatti ei saa hapan eikä tuoretta. Perinteisessä versiossa sitä käytetään: punajuuret, Sauer kaali, suolakurkku, keitetyt perunat ja etikkakastike kasviöljyllä. Hänen reseptinsä muuttuu jatkuvasti, riippuen kokkien makuasetuksista ja fantasioista. Tänään tapaa vinigretti kalmina, sieniä tai papuja - tavallinen asia. Jokainen itse päättää, millaista versiota se on enemmän kuin: klassinen tai alkuperäinen. Tässä artikkelissa analysoimme ja tarjoamme mielenkiintoisimmat reseptit venäläisen valmistamiseksi ranskalaisilla juurilla - Vinaigrette.

Klassinen Polokerin vinaigretti

Vinigretti on suosittu Neuvostoliiton ruoanlaittoon, mysteereihin, jotka perustuvat keitetyt vihannekset - suhteellisen budjetin alkupalo, joka merkitsee juhlataulukkoa, joka on välttämätöntä vertailuarvoista. Nykyaikaisessa tulkinnalla yleistä salaattia täydentää papu, kuvio kaali, muut suolakurkkua ja pakollisia punajuuria, porkkanoita ja perunoita usein leipoa, mutta teemme klassisen vinigrettin.

Ainekset:

• Perunat - 2-3 kpl.
• Punainen sokeriputki (suuri) - 1/2-1 kappaletta.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Salted / Pickled kurkku - 1 kpl.
• Dilli ja persilja - 5-6 oksat.
• Vihreät herneet - 2-3 palat.
• Kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat.
• Suola, pippuri - maku.

Ruoanlaitto:

Vihreän haaran koristelu, palvele kodin klassikko Vinaigrette pöydälle!

Vinigrette Classic hapankaprautin ja herneiden kanssa

Tätä varten vaaditaan etikka- tai sitruunahappoa, kasviöljyä käytetään tankkaukseen, salaatti on miellyttävä kontrasti maku sauerkrautin ja suolakurkkujen vuoksi.

Ainekset:

• Perunat - 2 kpl.
• Porkkana - 2 kpl.
• Beet (suuri) - 1 kpl.
• Suolatut kurkut - 2 kpl.
• Sauer Cabbage - 100 g.
• Säilykkeet - 80 grammaa.
• Polka Dots - 80 GR.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola, vihreät sipulit - maku.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto:

Vinigretti, jossa silli ja majoneesi

Ainekset:

• Perunat - 3 kpl.
• Beets - 2 kpl.
• Kevyt kurkut - 3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sellide (FILLET) - 250 GR.
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat.
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Vinigrette tuoretta kaalia

Ehdotan valmistamaan vinaigretti tuoreella kaaliilla. Se ei ole pahempi kuin hapankaali, mutta päinvastoin, vähemmän kosteutta ja happoa.

Ainekset:

• Beet (keskikokoinen) - 4 kpl.
• Perunat - 6-8 kpl.
• Porkkanat - 4-6 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tuore kaali - 2-3 käsityöt.
• Suolatut kurkut - 4-5 kpl.
• Kasviöljy - tankkausta varten.
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Vinegretin kypsennysaika on 2 tuntia ottaen huomioon vihannesten ruoanlaitto.

Nauti ruokahalu ja menestys kulinaarisella kentällä!

Tankkaus ja kastikkeet etikka

Klassinen pukeutuminen salaattia varten Vinaigrette on kasviöljy, mutta ehdotamme täyttämään tavalliset vinaigrette mielenkiintoiset kastikkeet, jotka lisäävät piikkejä tähän lautaselle.

Aasian kastike-vinaigretti

Ainekset:

• Kasviöljy - 5 rkl. lusikat.
• Rice etikka - 2 rkl. lusikat.
• Kevyt soijakastike - 2 rkl. lusikat.
• Sokeri - 1 h. Lusikka.
• Seesamiöljy - muutama tippa.
• Juuri maadoitus valkoinen pippuri - maistaa.

Ruoanlaitto:

Kaikki ainesosat sijoitetaan purkkiin, jossa on ruuvi kansi ja ravista, kunnes kastike sekoitetaan homogeenisimpaan massaan. On toivottavaa käyttää tällaista kastiketta välittömästi.

Klassinen ranskalainen kastike vinirarettiin

Ainekset:

• Viinietikka - 3 rkl. lusikat.
• Dijon sinappi - 1 TSP.
• Oliiviöljy - 9 rkl. lusikat.
• Suola, maadoituspippuri - maistaa.

Ruoanlaitto:

Lasipistossa, jossa on ruuvikannu, yhdistää oliiviöljy, viinietikka ja ravista voimakkaasti. Sitten esittelee Dijon-sinappi tuloksena olevaan emulsioon ja sekoitetaan seos homogeenisuuteen, lisäämällä paprikaa ja suolaa. Kastike on valmis! Tankkaus on tehtävä välittömästi ennen annostelua, muutoin sen ainesosien riski riski stratifioida.

Terävä kastike

Ainekset:

• Punainen etikka - 2 rkl. lusikat.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat.
• Sokeri - 2-3 rkl. lusikat.
• Akuutti paprikakastike - 3-4 tippaa.

Ruoanlaitto:

Liitä kaikki ainesosat pankkiin ja ravistavat paljon enemmän. Täytä saatu vinaigrettikastike. Hyvää ruokahalua!

Vinegretin valmistelun video-reseptit

Mikä on Vinaigrettin kastike, mitä komponentteja on perinteisesti mukana? Mikä on hänen eduksi, voiko kaikki syödä tätä tuoksuva lisäaine? Kuinka itsenäisesti tehdä kastike, mitä ruokia korostavat makua?

Vinigretti on ranskalaisen keittiön kastike, jotka perinteiset ainesosat ovat kasviöljyä ja etikkaa. Muita komponentteja, sinappia, suolaa ja mustapippuria suoritetaan yleensä. Kuitenkin klassinen resepti tapahtuu usein "kohokohdat" - erilaiset vihreät, mausteet, murskatut vihannekset jne. Se on huomionarvoista, että ainakin tänään on vinaigretti ja ranskalaisen keittiön tutkimukseen, on versio että "keksittiin" muinaiset egyptiläiset. Joka tapauksessa tämä salaatti tankkaus ehdottomasti ansaitsee huomiota, koska se kykenee paitsi tekemään maku ruokia kirkkaampi ja mielenkiintoisempi, vaan myös parantamaan terveyttä.

Koostumus ja kalori Sosta Vinigrette

Kastikkeen kastikkeen koostumus määräytyy monessa suhteessa kokkiin: Ensinnäkin voimme ottaa erilaisia \u200b\u200böljy- ja etikka, toiseksi erilaisia \u200b\u200blisäaineita voidaan käyttää makujen muokkaamiseen. Mutta jos puhut vielä klassisesta reseptistä, joka yhdistää täydellisesti maun laatu- ja terveysetuja, komponentit ovat seuraavat: Viinietikka, oliiviöljy, sinappi, pippuri ja suola.

Calorie Sustan vinaigretti tässä koostumuksessa - 498 kcal per 100 grammaa, joista:

• Proteiinit - 0,4 g;
• Rasvat - 54,3 g;
• Hiilihydraatit - 1 g;
• Elintarvikekuidut - 0,7 g;
• Vesi - 40 g;
• Orgaaniset hapot - 1,1 g.

Huomaa, että ainakin kastikkeen kaloriointi ja pieni ja 100 grammaa osuus on lähes 40 grammaa rasvoja, se sopii täydellisesti ruokavalioon.

Ensinnäkin suuri määrä tankkausta ainutlaatuisen maun luomiseen ei tarvita; Toiseksi oliiviöljyjen öljyjä edustaa hyödyllisiä mononattymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat ehdottoman välttämättömiä kehon ylläpitämiseksi monia elintärkeän toiminnan prosesseja. Lisäksi hyödyllisiä rasvahappoja ovat todellinen "vitamiini" naisille. Kuitenkin tämä "vitamiini" -kuori ei rajoitu tähän, se sisältää myös monia muita biologisesti vaikuttavia aineita.

Makroelementit 100 g: n:

• Kalium - 31,38 mg;
• Kalsium - 20,51 mg;
• Magnesium - 6,54 mg;
• Natrium - 861,16 mg;
• Fosfori - 9,7 mg;
• Rikki - 5,22 mg;
• Kloori - 1270 mg.

TRACE-elementit 100 g: n kohdalla:

• Silitys - 0,941 mg;
• Mangaani - 0,1383 mg;
• Koboltti - 0,319 μg;
• Kupari - 32,46 μg;
• Molybdeeni - 2,34 μg;
• Selenium - 1,116 μg;
• Fluori - 0,78 μg;
• Sinkki - 0,0634 mg.

Vitamiinit 100 g: ssa:

• A-vitamiini, uudelleen 0,4 μg;
• Beta karoteeni - 0,004 mg;
• B1-vitamiini - 0,013 mg;
• B2-vitamiini - 0,006 mg;
• B4-vitamiini - 0,96 mg;
• B5-vitamiini - 0,01 mg;
• B6-vitamiini - 0,09 mg;
• B9-vitamiini - 0,436 μg;
• C-vitamiini 0,49 mg;
• E-vitamiini - 6,592 mg;
• K-vitamiini 3,5 μg;
• RR-vitamiini, NE - 0,041 mg.

Myös tuotteen koostumuksessa on tärkeitä orgaanisia happoja 1 g: n 100 g kastikkeen mukaan.

Vinaigretin hyödyt

Ranskan salaattisuorituksen käyttökelpoisuus on sen tärkeimpien ainesosien hyödyllisten ominaisuuksien yhdistelmä. Jatkamme kastikkeetta, joka perustuu koostumukseen - oliiviöljy, viinietikka, sinappi.

Niinpä kastike Vinigrettin edut ovat seuraavat hyödylliset vaikutukset:

1. Sydänsairauksien ja alusten ehkäiseminen. Ruokavalio, jolla on suuri sisältö oikeat rasvat, jotka on tehty runsaasti oliiviöljyssä, on hyvä ehkäisy sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisy. Muokatut ja monityydyttymättömät rasvahapot lisäävät HDL: n tasoa - ns. Hyvä kolesteroli, laske LDL-taso - huono kolesteroli. On myös tärkeää huomata, että kalium ja magnesium sisältyvät viiniegariin - mineraaleja, erittäin tärkeitä sydänlihaksia terveelle työlle.
2. Anti-inflammatorinen vaikutus. Oliiviöljyn koostumuksella on voimakas antioksidantti - E-vitamiini (tokoferoli). Se tarjoaa runsaasti hyödyllisiä vaikutuksia kehoon: anti-inflammatorinen vaikutus, mikä estää ihon ennenaikaisen ikääntymisen sekä muiden kudosten ja elinten, vähentäen kasvainprosessien kehityksen todennäköisyyttä, mukaan lukien pahanlaatuinen. Muuten viimeisen omaisuuden on mainittava erikseen. Viime aikoina ns. Antituumorin edustajat on löydetty oliiviöljystä ja viiniköynnöksestä - toisessa ja resveratolin skvaleeni ja terpenoidit toisella, ne yhdessä tokoferolin kanssa lisäävät merkittävästi syövän suojaa kehon.
3. Suojata liikalihavuudesta. Päinvastoin kuin vakaumus siitä, että rasvat välttämättä johtavat painonnousuun, ravitsemuslaitokset julistavat päinvastaisen - ruokavalio, köyhät rasvat johtavat ylikuormitukseen ja kyllästetyt oikeat rasvat auttavat sammuttamaan nälän ja ehkä tuntemaan kylläisyyttä. Vuonna 2002 toteutettiin laajamittainen kokeilu, mikä osoitti, että oliiviöljyn ruokavalio oli tehokkaampi kuin vähärasvainen ruokavalio. Viiniegarin maltillinen käyttö on myös hyvä lihavuuden ja diabeteksen ehkäisy.
4. Hormonaalisen taustan parantaminen. Auttaa vinaigretin kastikkeessa oliiviöljyä ja luomaan hormonaalisen taustan, vakiinnuttaa hermoston työn. Vuonna 2011 Espanjassa tehtiin tutkimus, jossa todettiin, että oliiviöljy estää kliinisen masennuksen kehittämisen riskin. Viiniegerillä on myös suotuisa vaikutus hermostoon, joka auttaa torjumaan kroonista väsymystä ja sinappi stimuloi aivotyötä, parantaa muistia.
5. Hyödyllinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Tuotteen edut koostuvat myös ruoansulatuskanavan normalisoinnista. Keltainen sinappi neutraloi patogeenisen kasviston ja lisää ruoan sulavuutta, viinien etikka on hyödyllinen vaikutus sappirakon työhön, ja oliiviöljy sisältää monia ruokavalion kuituja, ne auttavat parantamaan peristaltiikkaa, päästä eroon ummetuksesta, meteorismista, meteorismista .
6. Rungon puhdistaminen. Oliiviöljy maksan työhön on erittäin hyödyllinen, se käsittelee voimakkaita toksiineja, raskasmetallien suoloja kehosta, radionuklidit. Tämä tupakoitsijoiden ja ihmisten omaisuus kuluttaa usein alkoholijuomia on erityisen hyödyllinen.
7. Vitamiini kauneus. On jo osoitettu, että oliiviöljyllä on myönteinen vaikutus iholle, se auttaa torjumaan puutteita, poistavat ensimmäisen ikääntymisen merkkejä. Sinappi osana kastiketta voi vastata myös tällaisten sairauksien kanssa psoriaasin ja neurodermatiitin kanssa. Tuote edistää myös hiusten ja silmäripsien kasvua, mikä tekee sekä niistä että muista äänenvoimakkuudesta ja paksummasta.
8. Käytetään miehille. Miehille kastike on vinigretti - tärkein tuote, kaikki ainesosat yhdistelmänä parantavat verenkiertoa pienen lantion elimissä, ja siksi stimuloivat voimaa. Lisäksi oliiviöljyn myönteinen vaikutus spermatozoan liikkuvuuteen.
9. Immuniteetin vahvistaminen. Sinappi on voimakas stimuloiva vaikutus koskemattomuuteen. Kausiluonteisten vilustuminen on erityisen tärkeää ottaa käyttöön ruokavalioon. On syytä huomata, että tuotteella ei ole vain ennaltaehkäisevä vaikutus vaan auttaa myös hoitoon ORVI.

Kuten näette, Ranskan salaatin täyttö on ilman kattavaa, mutta on muistettava, että sitä voidaan aina vahvistaa lisäämällä mausteita, vihreitä ja muita hyödyllisiä ainesosia maustikastikkeelle.

Merkintä! Öljyn ja etikkatyypin tyyppi on valtava vaikutus kastikkeiden hyödyllisiin ominaisuuksiin. Tämä tarkoittaa, että jos kylmä spin oliiviöljy korvataan hienostuneella auringonkukkalla ja luonnollisen etikkaisen sijaan, ota synteettinen pöytä, tuote on jo haitallinen kuin hyödyllinen.

Vasta-aiheet ja haittaa Souce Vinaigrette

Haittaa voi kuitenkin olla haitallista ja kastike, joka on valmistettu klassisella reseptillä, joten ennen ruoanlaittoa sinun on tuettava vasta-aiheisiin. Ensinnäkin on tarpeen sanoa toimenpiteen merkityksestä - mikä tahansa tuote, vaikka hyödyllinen voi olla haitallinen, riippuen liialliseen kulutukseen. Lisää tankkaus astioihin kohtuullisin määrinä ja vuorotellen muiden hyödyllisten kastikkeiden kanssa.

Lisäksi on tärkeää ottaa huomioon kastikkeen varastoinnin ominaisuudet. Kuten olemme jo puhuneet edellä, se sisältää tällaisen hyödyllisen komponentin kuin E-vitamiini, mutta ilmassa ja valossa se hapetetaan ja muuttuu haitalliseksi. Tämä tarkoittaa, että kastike on valmistettava suoraan tarvittaessa, se ei kannata tehdä sitä.

Muussa tapauksessa, jos sinulla ei ole terveysongelmia, kastikkeen haitta ei todennäköisesti levitä sinulle, muuten ks. Kunkin ainesosan vasta-aiheet ennen tuotteen syöttämistä ruokavalioon.

Klassinen koostumuskastike on kielletty:

• Ruoansulatuskanavan, kuten haavojen, gastriitin, lisääntyneiden happamuuden, kolekysiitti;
• Raskaus ja imetys;
• Allergiat viinirypäleille;
• Keuhkojen ja munuaisten sairauksien osalta;

Merkintä! Jos lisäät muita ainesosia kastikkeeseen, sinun on myös selvennettävä niiden vasta-aiheita.

Lisäksi kannattaa huomata, että jos olet periaatteessa terveysongelmia, vaikka et ole edellä mainittu, ennen kuin tulet kastikkeen ruokavalioon, jopa klassisen koostumuksen, on parempi neuvotella lääkärisi kanssa.

Kuinka kokata kastiketta vinigrette?

Huolimatta siitä, että kastike koostuu vain kolmesta ainesosasta, se ei ole niin yksinkertaista valmistaa sitä. On tärkeää noudattaa mittasuhteita ja teknologiaa. Koska huonosti sekoitetuilla ainesosilla on oltava tarpeen, on mahdollista saavuttaa täydellinen "suhde", vain erityisen työn järjestelmää.

Harkitse useita kastike Reseptit Vinigrette:

1. Klassinen kastike Vinaigrette. Pullo, jossa on tiukasti sulkeminen kansi (parempi lasi) kaataa etikkaa (2 ruokalusikallista), laittaa Dijon-sinappi (2 teelusikallista), pitkin suolaa ja pippuria. Sulje pullo, käännä alhaalta ylöspäin ja ravista, kiertämällä suppiloa. Kun mausteet ja etikka ovat yhteydessä, lisää oliiviöljyä (6 ruokalusikallista) ja jatkakaa. Kun ainesosat on kytketty, kastike on valmis.
2. Kastike vinigretti hunaja. Vinigretti hunaja on täysin yhdistetty, sillä tämä on tarpeen lisätä se edellä mainittuun reseptiin 1 tl: n määränä. Keittotekniikka on kuin: Ensinnäkin etikka ja mausteet sekoitetaan, sitten hunaja lisätään niihin ja öljyn lopussa.
3. Oranssi mehukastike. Tässä reseptissa hunajan sijaan otetaan appelsiinimehua (1 rkl) ja lisätään kastikkeeseen sekoittamisen jälkeen etikka ja mausteet.

Kastikkeen mitä tahansa versiota voi myös monipuolistaa vihreät, suosikki mausteet ja jopa silputtu sekoittimella - vaihtoehdot Vinegretin valmistamiseksi niin paljon, että voit rohkeasti fantasize, pelkäämättä pilata makua.

Muuten, jos et halua sekoittaa kastiketta pullossa, voit käyttää samaa sekoitinta tai voittaa kurja täyttö syvälle kulhoon.

Merkintä! On parasta kokata kastikkeetta tunti ennen aterioita. Loppujen lopuksi 3 tuntia valmistuksen jälkeen tankkaus on jo epätoivottavaa.

Reseptit astiat kastikkeella vinigrette

Klassinen ranskalainen kastike on hyvä paitsi kuin tankkaus salaatteja varten, se sopii myös erinomaiseen makuun toiseen ruokiin - liha ja kala. Katsotaanpa mielenkiintoisia reseptejä:

1. Italialainen salaatti. Osakuoressa asetetaan salaattien revitty sekoitus - maissi ja jäävuoren (20 grammaa) sekä arugula (20 grammaa). Korean rata, sooda porkkanat (1 kpl), kirsikkatomaatit (250 grammaa), jotka leikkaavat puolet tai määrä - koosta riippuen. Sattail pieni parmesanin rata (20 grammaa), jauhaa saksanpähkinöitä (20 grammaa). Porkkanat, tomaatit salaatin tyynylle, kaada juusto, pähkinät, kartio, kausi ja sekoita vinaigrettikastike. 10-15 minuutin kuluttua salaatti voi syödä.
2. . Kanan rinta (500 grammaa) Huuhtele, leikkaa osaksi osaksi, taitettu kulhoon. Kaada soijakastiketta (3 ruokalusikallista), kasviöljyä (2 ruokalusikallista), lisää hienonnettua valkosipulia (2 hampaita) ja inkivääriä (1 tl). Puolen tunnin kuluttua lämmitä grilli (jos ei - pannu), paista kananpalat korkealla lämpöksi 3-4 minuutin ajan kummallakin puolella. Jaa osuuslevyistä, kaada vinaigrettikastiketta. Täydellinen koristelu on riisi ja vihannekset.
3. Kalaa manteleilla ja kastikkeella vinigrette. Mantelit (30 grammaa) hieman paistaa paistinpannussa, jauhaa suurille murskain. Rakkaan merikalan filetti (400 grammaa) paistaminen erikseen paistinpannussa voimakkaalla palolla, 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Klassisessa kastikkeessa lisää hienonnettua sipulia (puolet sipulit), jätä 10 minuuttia. Laita valmiita kaloja osalevylle, kaataa kastiketta, ripottele manteleilla. Täydellinen koristelu tulee perunat.

Kuten näette, kaikki vinaigrettien kastikkeet ovat helppoa ja hienostuneita, voit kokata ruokia nopeasti, ja illallinen saa hyvin alkuperäisen ja maukasta.

Perinteisesti on tavanomaista kokata kastiketta lasitavarauksina, joten se osoittautuu maukasta kaiken.

Lisäksi uskotaan, että on mahdotonta häiritä ainesosien lisäämistä: ensimmäiset mausteet ja etikka, sitten lisäaineet (lukuun ottamatta tuoreita vehreitä ja maaperän vihanneksia) ja lopulta öljyä. Mainitut tuoreet vihreät ja vihannekset lisätään valmiiseen tankkaukseen.

Suosituimmat lisäaineet kastikkeeseen Vinigrette: persilja, vihreät sipulit, tarragon, tilli, kaprikset, sipulit, hunaja, citrus mehu.

Kastikkeen sinappi lisätään emulsion stabiloimiseksi - toisin sanoen niin, että öljy ja etikka eivät erota toisistaan. Myös sijaan se käyttää hitsattua ja murskattua keltuaista.

Valmiskastike on naurettava vähintään puoli tuntia, mutta se on parempi tunnissa. Pitkä varastointi Vinigrette ei ole kohde.

Kuinka kokata kastiketta Vinigrette - Katso videosta:

Kastike vinigretti - hyödyllinen ja herkullinen mausteet eri ruokia varten. Syöttämällä se päivittäiseen ruokavalioonsa, on mahdollista laskea paitsi kulinaarisen horisontin laajentamiseen vaan myös hyvässä kunnossa. Kasvan kulutusta on kuitenkin noudatettava ja otettava huomioon vasta-aiheiset, jotta mahdolliset edut eivät muutu todelliseksi haitoiksi.

Suosikki kaikki vihannesten talven salaatti tekee herkullisemman ja mielenkiintoisen alkuperäisen tankkauksen Vingesille. Voit tankata tällaista välipalaa paitsi kasviöljyä. Kokeneet kokit valmistautuvat kastikkeisiin sinapin, tomaattipastaan, etikkaan ja muihin komponentteihin.

Ainekset:

• 1,5 rkl. l. Luonnollinen omena etikka;
• 5 rkl. l. puhdistettu auringonkukkaöljy;
• 2 kivisuolan leikkaaminen;
• maadoitettujen terävien paprikoiden puristaminen;
• puolet h. L. Sweet sinappi.

Ruoanlaitto:

1. Kaada sekoittimen kulhoon kaikki ilmoitettu määrä öljyä. Liuotetaan suola siinä ja makea sinappi.
2. Lisää omena etikka. Varmista, että käytät luonnollista tuotetta eikä yhteistä taulukkoa, jossa on hedelmämaku.
3. Sweep suolaa ja pippuria.
4. Suorittaa tehosekoittimen tankkaamisen komponentit homogeenisuuteen.

Tällainen klassinen kastike resepti sopii menneen keitettyyn etikka keitettyyn reseptin mukaan.

Lisää valkosipuli pää resepti

Ainekset:

• 2 hampaat tuoretta valkosipulia;
• 3 rkl. l. punaviinietikka;
• 5 rkl. l. oliiviöljy;
• suola ja sekoitus maadoitus paprikat.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita yhteen lasiesinevesi-etikka ja oliiviöljy. Voit tehdä sen manuaalisesti tai sekoittimen / tehosekoittimen kanssa.
2. Lisää pohja matalaan suolaan makuun ja värillisiin maaseutuihin.
3. Jälkimmäinen täydentää kastiketta hienostuneella valkosipulilla ilman tummaa keskia.

Viileä tankkaus ja käyttö juuri valmistetulle etikalle.

Tomaatti tahnalla

Ainekset:

• 3 jälkiruoka lusikat tahansa kasviöljyä;
• niin paljon paksu tahna tomaattien;
• 1,5 jälkiruoka lusikat Nezostroyn sinappi;
• 4 jälkiruoka lusikat keitettyä vettä;
• suola ja sokeri.

Ruoanlaitto:

1. Blenderin kulhoon ensimmäinen asia lähettää kasviöljyä ja pastaa tomaateilta. Leikkaa ainesosat homogeeniseen tilaan. Se on tulevaisuuden tankkauksen perusta.
2. Lisää siihen kypsentämätön sinappi, kaada keitettyä vettä ja kytke komponentit uudelleen yhtenäisyyteen.
3. Suola tankkaus. Maku lisätä sokerihiekkaa siihen.

Tällainen salaattisalaatti Vinaigretti on hyvin yhdistetty välipala vaihtoehtoja, jotka lisäsivät suolakurkkua eikä hapankaalia.

Tankkaus Vinera A La "Pesto"

Ainekset:

• 1 joukko valoa basilia;
• 50 g etukäteen hienoksi raastetuista Parmesanista;
• 2 - 3 valkosipulia hampaita;
• 1 kätevä puhdistettu setripähkinöitä;
• 2/3 taidetta. Laadukas oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Basilikan lehdet poistamaan varret. Huuhtele ja kuivaa.
2. Jauhaa vihreät tehosekoittimella yhdessä tuoreen valkosipulin kanssa.
3. Kaada tuloksena oleva massa oliiviöljyllä.
4. Työnnä murskattua parmesaania ja sekoita kastike hyvin.
5. Jälkimmäinen lisää setripähkinöitä ja sovittaa paljon sekoittimia uudelleen.

Hyvin jäähtyä kastike ennen sen lisäämistä salaattiin.

Sinappi ja etikka

Ainekset:

• ¼ taide. Neost sinappi;
• ¼ taide. Luonnollinen omena etikka;
• ¼ taide. vähärasvainen hapan kerma;
• 1 TSP. sokerijauhe;
• pieni suola makuun.

Ruoanlaitto:

1. Hapan kerma kaada Apple etikka ja lisää souraation sinappi. Jälkimmäisen määrä voidaan vähentää omalla makusi.
2. Sekoita hyvin komponentteja.
3. Lisää sokeripuder kastike ja suola makuun.
4. Anna seosta kasvattaa vähintään 10 minuuttia. On toivottavaa poistaa se jääkaappiin.

Etikka ja etikka sinappi ja etikka on yhdistetty mihin tahansa salaatin mahdollisuuteen. Voit maistella siinä voit myös lisätä erilaisia \u200b\u200bmurskattuja pähkinöitä. Esimerkiksi saksanpähkinät tai setri.

Lasersonin resepti

Ainekset:

• 4 Jälkiruoka Lusikat oliiviöljystä;
• 1 jälkiruoka viinietikkaus lusikka;
• 1 pieni. akuutin sinapin lusikka;
• 1 pieni. Lusikka kalkki / sitruunamehu;
• ¼ pieni. pöydän suolan lusikat;
• ¼ pieni. sokerihuoneen lusikat;
• ¼ pieni. Maapussin lusikat.

Ruoanlaitto:

1. Kaada lasisäiliön oliiviöljy ja viinietikka.
2. Sekoita kastikkeen nestemäisiä komponentteja ja lisää suolaa, sokeria ja pippuria.
3. Kun suuret lisäaineiden jyvät liukenevat tulevaisuudessa tankkausta, voit lähettää sinapin heille.
4. Toisen sekoituksen jälkeen on välttämätöntä kaataa sitruuna / kalkki mehu.

Ilya Laserson toteaa, että etikan täytön on oltava happamaa. Siksi Citrus-mehu tulee pakottavaksi osaksi sitä.

Vigret tankkaus balsamisen etikka

Ainekset:

• ¾ Art. maissiöljy;
• ¼ taide. Kauneus / sitruunamehu;
• ¾ Mal. suolan lusikat;
• 1 pieni. lusikka balsamic etikkaa;
• 2 keitettyä munankeltuaista;
• mustapippuri.

Ruoanlaitto:

1. Tällainen herkullinen pukeutuminen etikka valmistautuu nopeasti ja yksinkertaiseksi. Ensinnäkin sinun täytyy olla sekava munien haarukkaat, sitten lisää sitten suolaa ja maanpikalle.
2. Maissiöljy sekoitetaan balsamisen etikkaan ja ohuen kukan saadut seokset kaadetaan kastikkeen pohja.
3. On hyvä sekoittaa kaikki osat ja lisätä sitruunamehua.

Voittaa sekoittimen massa, kunnes se hankkii herkullisen kerman johdonmukaisuuden.

Kokki ranskaksi

Ainekset:

• 1.5 Dijon-sinappin jälkiruoka lusikat;
• ½ kalkki;
• 1 pieni. sokerin jauhe;
• suolattu suola makuun;
• 30 ml oliiviöljyä ja 100 ml auringonkukkaa.

Ruoanlaitto:

1. Kulhoon laittaa Dijon Sinappi. Lymeestä puristamaan mehua ja välitä välittömästi sinappi jyviin. No menettää komponentit.
2. Lisää kastikkeeseen sokerijauheella, suolataan tuloksena oleva seos makuun.
3. Oliivi- ja auringonkukkaöljy sekoita yhteen ja jäähdytä ne.
4. Kaada öljyseos kastikkeen pohjaan ja sekoita kaikki tankkauskomponentit perusteellisesti.

Sinun tulisi välittömästi käyttää tällaista kastiketta tankkaamaan etikkaa. Muuten se sopii ja salaattia Podcolin kanssa.

Kaikki keitetyt kastikkeet ennen kuin lisäät salaattia, sinun täytyy viileä hyvin.

Tankkaus on asetettava vähintään neljäsosa tunnista, jotta sen osat ovat hyvät yhteydet. Erityisesti tämä suositus on merkityksellinen, jos kastike sisältää suuren määrän erilaisia \u200b\u200bmausteita.

Monet maanmiehistämme käytetään vuotamaan Wincraft kasviöljyllä. Tämä vaihtoehto on hyväksyttävä, kun salaatilla on paljon suolattuja ja suolattuja vihanneksia, mutta itse asiassa klassiset välipala reseptit edellyttävät sitä monimutkaisempaa täyttöä. Ranskassa sana "vinaigretti" (vinigretti) tarkoittaa "etikkaa", joka on valmistettu öljystä, joka on valmistettu Öljystä lisäämällä sinappi, hedelmämehu tai etikka. Sinappi-etikaksen sidos mahdollistaa tämän salaatin kirkkaamman ja mielenkiintoisen maun ranskalaisen aksentin kanssa.

Ruoanlaitto

Tee kastike etikka sinapin kanssa, voita ja etikkaa on niin yksinkertaista, että jopa kokematon kulinaarisuus selviytyy helposti tehtävästä. Useiden hienoroiden tuntemus takaa virheettömän tuloksen.

• Ruoanlaittoon on otettava korkealaatuisia tuotteita. Raivokas öljy ja kerrostettu sinappi pilaa ja hänen, salaatti itse.
• Sinappi tankkauksen valmistukseen käytetään tahnalla, jolla on sakeus paksu kastike. Ensinnäkin se on tiheä etikan tai pienen öljyn määrä, sitten jäljellä olevat ainesosat lisätään ja keräämällä kiilalla.
• Kastikkeen katsominen Vinera Blenderin tankkaukseen, kokeneet kokit eivät neuvoo. Sekoittimessa tankkaus on liian paksu, muistuttava majoneesi.
• Lisäämällä hieman balsamiviinietikkaa Viperskayan tankkaukseen, annat Vigrekta jalo-sävyille.
• Vihaajan voita on parempi ottaa puhdistamaton, koska se sisältää enemmän hyödyllisiä aineita. Kuitenkin kirkas aromin tuotteet eivät ole paras valinta. Kokeneet kokit mieluummin oliiviöljyä kuin neutraalin maku ja haju.
• Jos täyttö sisältyy hunaja, se on esiasennettu nestemäiseen tilaan.

Sinappi etikka on valmistettu kohtuuhintaisista tuotteista. Prosessi ei ota paljon voimaa edes kokemattomassa kulinaarisessa. Salaatin täyttäminen eri kastikkeissa saat ruokia uusilla makuilla, vaikka ne sisältäisivät samat ainesosat.

Tankkaus sinappi ja viinietikka

• viini tai omena etikka (6 prosenttia) - 40 ml;
• kasviöljy - 120 ml;
• sinappi ruokasali - 5 ml;

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Laita sinappi pieneen säiliöön, kaada etikka-ruokalusikka siihen. Jaetaan homogeenisen koostumuksen saamiseksi.
• Lisää jäljellä oleva etikka ja öljy. Kiilaa, kunnes kastike tulee homogeeniseksi.
• Lisää pippuri ja suola, voittaa uudelleen.

Tätä reseptiä voidaan kutsua klassiksi, sillä isigreenin tankkaus on useimmiten valmis.

Tankkaaminen sinappi, valkosipuli ja sitruunamehu

• oliiviöljy - 60 ml;
• sitruunamehu - 60 ml;
• dijon sinappi - 20 ml;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• suola, pippuri - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Lemonista, työnnä mehua, rasittaa sitä.
• Yhdistä mehu öljyllä, voittaa kiila.
• Laita sinappi kulhoon.
• Näyttää valkosipulin, jossa on erityinen lehdistö, laita sinappi.
• Lisää suolaa ja pippuria.
• Kaada sinappi sitruunan ja öljyseoksen ruokalusikka, sekoita perusteellisesti.
• Lisää jäljellä oleva seos sinappi massalle.
• Ota kiila saada homogeeninen koostumus.

Tämän reseptin mukaan valmistettu tankkaus saadaan tuoksuvammaksi verrattuna klassiseen. Se on epätavallinen ja hienostunut maku. Vinaigrette, joka on maustettu tällä kastikkeella, täytyy maistaa Välimeren keittiön ystäviä.

Tankkaus sinappi ja balsamiviinietikka

• oliiviöljy - 60 ml;
• balsamiviinietikka - 20 ml;
• kuivattu basilika - 5 g;
• hunaja - 5 ml;
• taulukko Sinappi - 5 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Hunaja sulaa vesihauteessa nestemäiseen tilaan. Tuote sulaa toisella tavalla, mutta se tulee vähemmän hyödylliseksi.
• Sekoita hunaja sinapin kanssa.
• Täytä balsamiviinietikka, siirry homogeenisen johdonmukaisuuden kohdalle.
• Kaada oliiviöljyä ja lyö kiila saada homogeeninen kastike.
• Sekoita tankkaus kuivattujen mausteiden kanssa, jos haluat, tyydytä ja voittaa kiilan uudelleen.

Tämä lempeä ja samalla mausteinen tankkaus tekee salaatin maun hieno ja jalo, kunnollinen juhla-pöytä.

Tankkaus sinappi ja soijakastike

• kasviöljy - 60 ml;
• soijakastike - 5-10 ml (riippuen suolapitoisuudesta);
• sokeri - 5 g;
• sinappi ruokasali - 5 ml;
• musta pohjapippuri - liina;
• apple tai rypäleettinen etikka (6 prosenttia) - 40 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Viikset jaetaan sokeri-, pippurilla ja soijakastikkeella, laittaa purkki ruuvikannulle.
• Lisää etikka ja öljy.
• Sulje purkki ja ravista hyvin.
• Kaada tuloksena oleva seos kastikkeeseen tai välittömästi polttoviini.

Soijakastike antaa tämän tankkauksen epätavallisia itämaisia \u200b\u200bmuistiinpanoja. Vinaigretti, keitetyt tällaiset kastikkeet, viihdytä aasialaisia \u200b\u200bruokia.

Tankkaus Vinegrettiin sinapin kanssa ilman öljyä

• oranssi - 150 g;
• dijon sinappi - 20 ml;
• balsamiviinietikka - 40 ml;
• hunaja - 10 ml;
• suola, musta maanpika - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Sulata hunajaa nestetilaan, liitä se sinapin kanssa, siirry kohtaan homogeenisuus.
• Pese, kuivaa lautasliina oranssi, leikkaa se puoliksi.
• Juicerin avulla sitrushedelmille saat appelsiinimehua. Jos puristat mehua manuaalisesti, tarvitset suuremman hedelmän verrattuna määritettyyn reseptiin.
• Sekoita appelsiinimehua balsamisen etikka, kaada säiliötä sinappi ja hunaja.
• Pidä kiila, kunnes täyttö näyttää homogeeniselta.

Tämän vigarette tankkauksen resepti on tehtävä ihmisten kanssa, jotka pyrkivät vähentämään käytetyn kaloripitoisuuden mahdollisimman paljon.

Täytetään sinappi ilman etikkaa

• oliiviöljy - 60 ml;
• taulukko sinappi - 5 ml;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Liitä ainesosat.
• Samalla kun saat homogeenisen massan.

Tämän reseptin täyttö on paksu, ei liian akuutti.

Sinapin Vingesin pukeutuminen on suosittu, että hän antaa suosittua salaatin uuden äänen, jolloin hän maku jopa mausteemmaksi ja samaan aikaan jaloon.