Olkaamme rehellisiä - jos keität kananrinta juuri niin, ilman mitään ja alustavaa valmistelua, se tulee kuivana ja mielenkiintoisena. Nopeasti, kyllä. Ja se on kätevää. Mutta mauton. Mutta voidaksesi olla sekä hyödyllisiä että omaperäisiä, sinun on työskenneltävä vähän - muokkauta marinaadin päälle, mikä antaa lihalle lisää aromivärejä ja tietysti tekee siitä herkän ja mehukkaan. Onko sinulla oma tuotemerkki? kananrintamarinaadi? Jos ei, kiirehti katsomaan leikkauksen alle - jaan ideani. Vaikka sinulla olisi oma todistettu reseptisi broilerin marinadejoka tapauksessa, katso - varmasti jotain kiinnittää sinut siinä määrin, että haluat toistaa sen heti.

Vihan voittamiseksi sinun täytyy mennä lähimpään supermarkettiin, valita isompi kana ja kutsua sitä rikoksentekijän nimellä - esimerkiksi Vasya tai Petya. Saapuminen kotiin, vaihda vaatteet, pese kädet, ota terävä veitsi ja leikkaa Vasya ja Petya mitä haluat. Tuntuuko viha taantuvaksi? Lisäksi on erittäin tehokasta noutaa kulinaarinen vasara - lyö lihaa niin voimakkaasti kuin pystyt. Upota sitten Vasya tai Petya kiehuvaan öljyyn! Kaikki viha kuin se ei ollut!

Muuten kananrintamarinaadi - asia on melko yleinen: voit halutessasi keittää sen vähärasvaiseen sianlihaan, kalkkunan sianlihaan ja jopa ehkä vasikanlihaan. Kokeile, etsi ihanteellinen vaihtoehto ja jaa parhaat käytännöt!

Kuinka suolakurkkua broilerin rintaan: 10 ideaa kuoresta

1. Hunaimarinadi kananrintaan

Hieno hunaja huomautus antaa hienovarainen makeus ja uskomaton tuoksu. Sekoita sinappisiemenet (muutama ruokalusikallinen) yhtä suureen määrään hunajaa, lisää suola, pippuri (erinomainen - chili), sekoita ja voitele kananrinta huolellisesti seoksella. Jätä seinässä 2-10 tunnin ajan, sitten paista tai paista. Hämmästyttävän herkullinen!

2. Inkiväärin kananrintamarinaatti

Ruoanlaiton itämaisten motiivien fanit arvostavat varmasti tätä kanafileemarinadin vaihtoehtoa. Raasta tuore inkivääri hienolla raastimella, lisää appelsiinimehu ja kuori, ammuttu samoista hedelmistä, sekoita suolalla ja kaada liha. Jätä jääkaapissa enintään yhden päivän, ja keitä sitten suunnitellulla tavalla - uunissa tai pannulla, kaksoiskattilassa tai hitaassa liesissä.

3. Mausteinen kananrintamarinaatti

Sekoita henkilökohtaisesti haluamasi suhteet, hienoksi raastettu sipuli, muutama valkosipulinkynsi, 100-150 ml sitruunamehua, suolaa ja chiliä. Marinoitu liha on pikantyyppisesti terävää, kuumaa ja melkein tulista. Jos jätät hetken pippurilla, se osoittautuu myös hyvin - ei niin mausteiseksi ja erittäin aromaattiseksi.

4. Mausteinen kananrintamarinaatti

Rakastat todennäköisesti yrttejä. Joten ota pussi niistä, joista pidät eniten, sekoita ne suolaan, hiero kanarinta ja lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä. Sunelihumalat, italialaiset keittiöt yrtit, minttu, basilika, rosmariini - melkein kaikki on hienoa! Yritä vain marinoida pidempään - anna lihan makaa jääkaapissa ainakin yön, ja sitten voit valmistaa ruokaa. Paistettu - herkullinen!

5. Kefir-kananrintamarinaatti

Se kuulostaa erittäin odottamattomalta, mutta uskokaa minua, tulos on erinomainen. Liha saa herkän kermaisen tuoksun, peitettynä ohuella kuorella, joka antaa juustoa pois, mutta sen sisällä se pysyy mehukas ja pehmeä. Sekoita lasi kefiriä muutaman valkosipulinkynnyksen kanssa, lisää suola ja pippuri ja kaada sitten kananrinta seokseen. Jätä se yön yli ja keitä sitten suunnitellulla tavalla. On hienoa leipoa tällaista lihaa foliossa.

6. Olut-kananrintamarinaatti

Alkoholi ja tyypillinen oluen tuoksu katoavat kananlihaa valmistettaessa, siellä säilyy hieno leipäviini ja jotain erittäin paksua, kodikasta, kodikasta tuoksua. Sekoita lasillinen olutta suolaa, pippuria, lisää pari valkosipulinkynsiä, vähän kuiva persilja ja välttämättä kumina. Kaada filee saadulla marinaadilla, jätä se yön yli tai hiukan lisää jääkaapissa. Ja sitten leipoa. Tai muhennos. Tai paista. Kaikki on hyvin!

7. Soija-kananrintamarinaadi

Puoli lasillista soijakastiketta ja tl hunajaa - sekoita kaikki, kaada kanafilee. Suolaaminen ei ole välttämätöntä - yleensä soijakastikkeet ovat jo melko suolaisia. Yksinkertainen ja herkullinen. Mitä kauemmin liha on sellaisessa marinaadissa, sitä mielenkiintoisempi illallinen on. Muuten, soijakastike antaa kananlihalle tumman värin - pidä sitä pidempään marinaadissa, ja kanafilee muuttuu täysin vaaleanruskeaksi.

8. Greippi-kananrintamarinaatti

Kerro kuinka herkullinen liha voi olla, jos keität sen tässä marinaadissa, eikö niin? Ei tietenkään! Purista mehu, sekoita se muutaman lusikan kanssa balsami- (tai viini) etikkaa, lisää suolaa, Provencen keittiön kuivattujen yrttien seosta. Kaada kanafilee, jätä se jääkaappiin yöksi (tai vielä paremmin päiväksi). Ja paista foliossa - anna kaikkien aromien pysyä lihassa, se on hienoa!

9. Sinappikana-rintamarinaatti

Valitse sinappi riippuen siitä, haluatko terävämpiä tai pehmeämpiä. Amerikkalainen sinappi antaa lihalle maun ja aromin, ranskalainen - mausteinen ja kevyt katkeruus, klassinen - terävyys ja raakuus. Voitele kanafilee molemmilta puolilta, kaada siihen sitruunamehu ja anna sen marinoitua 2 - 24 tuntia. Ja sitten tiedät mitä tehdä!

10. Kananrinta viinissä

Kyllä, kyllä, tavallisin viini. No, tietenkin, sinun ei pidä ottaa korvaajaa, joka seisoo kaupassa nurkan takana kolmella kokonaisella koppelilla - kuitenkin syöt sen jälkeen tämän lihan, joten valitse laatuviini, täytä se kananrinta. Jätä 2-10 tuntia ja paista sitten uunissa - sinulle annetaan aromin mellakka. Voit muuten lisätä vähän yrttejä - rosmariini ja timjami sopivat hyvin hedelmällisten viinien muistiinpanoihin.

Rakastajatarilla on mieluummin leipoa tai hauduttaa siipikarjanfileitä, etenkin kun kuvaa katsotaan. Mutta jotta yllätät koko perheen mehukas ja herkkä liha, sinun on pystyttävä valmistamaan marinaatti asianmukaisesti kananrintaa varten, varsinkin kun melkein kaikki tuotteet löytyvät usein jääkaapista.

Tätä lihavalmistusmenetelmää käytettäessä saat erittäin kauniin, herkullisen rapean kuoren mehuksellisina annoksina.

Valmista neljälle broilerin rinnalle:

• 2 rkl. l sinappi (parempi kuin venäläinen), oliiviöljy ja hunaja;
• 1 rkl. l kuori ja sitruunamehu;
• jauhettu pippuri;
• jotkut rosmariini ja timjami;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• suola.

Keittämismenetelmä:

1. Levitämme kanaa astiaan, hiero sitä varovasti hienonnetulla valkosipulilla. Sekoita sillä välin erilliseen kulhoon kaikki jäljellä olevat ainekset. Kaadetaan saatu koostumus lihalle ja sekoitetaan kaikki.
2. Peitä kansi tai folio, säilytä kylmässä paikassa vähintään kaksi tuntia. Sitten voit leipoa uunissa laittamalla rinnat voideltuun arkkiin tai käärittämällä se ensin folioon.
3. Saadaksesi kaunis kuori, kaada annokset sulatetulla mehulla. Kun käytät alumiinipaperia tai erityistä holkkia, repi yläosa 10 minuuttia ennen kuin se on valmis.
4. Koriste sopii melkein kaikille: salaatteja, perunamuusia, pastaa, riisiä jne.

Herkullinen maustekastike hapukkeella

Jos tämä hapanmaitotuote jää jääkaapissa, käytä sitä kanan valmistukseen leipomiseen. Tarjolla on kevyt mutta herkullinen illallinen.

Minimi tuotevalikoima:

• tuore persilja tillillä;
• 4 rkl. l smetana;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• mausteet maun mukaan.

Jogurtti-kananrintamarinaatti

Toinen nopea tapa valmistaa lihaa leipomiseen.

ainekset:

• 100 ml vähärasvaista jogurttia;
• 2 rkl. l soijakastike;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• ½ tl. curry, basilika, paprika;
• suola ja paprikaseos.

1. Tämän marinaadin kauneus on se, että kotiäidit eivät usein jätä kanaa pehmenemään, vaan alkavat kokata heti.
2. Valmistelemme leivinpelti, jonka sivut ovat korkeat. Sen koon tulisi vastata kappaleiden lukumäärää. Voitele säiliö öljyllä.
3. Pesemme rinnat juoksevan veden alla, anna kosteuden virtata, levitä leivinpellille.
4. Sekoitamme kaikki marinaden komponentit kuppiin ja kaada kana seoksella. Peitämme sen foliolla, kiinnittämällä reunat varovasti, laita se uuniin lämpötilaan 180 astetta 20 minuutiksi. Poista sitten kansi ja jatka prosessia vielä 10 minuutin ajan, jotta annokset ovat ruskeantuneet.
5. Jäljellä oleva marinaadi kaadetaan kattilaan ja tarjoillaan lihan kanssa.
6. Jos tällä tavalla valmistat kanan paistamiseen, anna sen hautua vähän viileässä paikassa.

Uunilla leivotulla soijakastikkeella

Yritä nyt tehdä polttava marinade mausteisten ystäville.

Keitä seuraavat ruokia:

• joukko tuoreita ruohosipulia;
• pää valkosipulia;
• 150 ml soijakastike;
• 0,5 tl jauhettu punainen paprika;
• noin 5 cm inkiväärijuuria.

1. Kaada kastike kulhoon. Laitoimme täällä raastetun valkosipulin ja inkiväärijuurin. Lisää pippuri, hienonnettu ruohosipuli. Sekoita marinaatti huolellisesti.
2. Hiero valmistettu liha saadulla koostumuksella, laita palat puristimen alle ja jätä se yön yli.
3. Rintarasva soijakastikkeella paistetaan melko nopeasti.

Kanakebab

Jos olet menossa piknikille ja grillan lihavalinta laski kanalle, älä osta puolivalmistetta kaupasta, mutta käytä tätä reseptiä. Sitä pidetään neutraalina eikä vahingoita terveyttä, mitä ei voida sanoa majoneesista, joka paistaessaan vapauttaa syöpää aiheuttavia aineita.

Ostamme 1 kg rintakorua:

• 100 ml kivennäisvettä;
• suosikki mausteet;
• iso sipuli;
• pää valkosipulin haluttaessa;
• maistaa suolaa ja pippuria.

1. Kananrintakebab-marinaattia ei valmisteta lihan pehmentämiseksi, vaan vain maun varmistamiseksi ja tuotteen herkien ominaisuuksien säilyttämiseksi.
2. Rinta on pestävä ja kuivattava keittiöpyyhkeellä, leikattu suuriksi paloiksi, koska valmistelu vie vähän aikaa.
3. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset karkeasti sipulilla. Mausteissa käytetään usein currya, sahramaa, basilikaa.
4. Kaada valmistettu liha kastikkeella ja sekoita huolellisesti. Haudutaan noin puoli tuntia. Suola ennen keiton aloittamista.
5. Kanan mehukyvyyden menettämiseksi, vartaassa olevat palat kiinnitetään lähellä toisiaan.
6. Paistamisaika riippuu tarjoilun koosta ja on 15-30 minuuttia.

Sitruunalla, yrtteillä ja mausteilla

Tämä mausteinen marinadi on täydellinen grillatulle kananrintaan.

Valmista 1 kg: n fileelle:

• 100 ml oliiviöljyä;
• 1 sitruuna
• pari valkosipulinkynsiä;
• 2 kpl chili paprikat;
• 1 rkl. l kurkuma, kuminan siemenet, korianteri (jauhettu);
• 2 tl curry;
• suola.

1. Huuhtele sitruuna huolellisesti, hiero hienosti kuoren keltaista osaa. Sekoita valkosipulin, jauhettujen siementen ja varren, hienonnetun chilin kanssa. Lisää kaikki mausteet ja mausteet.
2. Hieromme valmistetut kanankyljykset varovasti saadulla seoksella, anna sen hautua puristimen alla useita tunteja. Voitele grilli öljyllä, levitä liha ja paista 10 minuuttia molemmin puolin.

Kana rintalasilla marinadi

Yleisemmin hunajaa käytetään lasiteessa. Tässä reseptissä pidämme karpaloiden keittämisen juhlallista versiota, joka ei vain luo kaunista väriä, vaan myös hieno maku.

Marinade:

• 100 g karpaloita;
• 1 tl appelsiinin kuori;
• 2 rkl. l fariinisokeri;
• 2 kanelitankoa;
• 4 tähteä tähtianista;
• 100 ml kuivaa punaviiniä;
• 2 rkl. l makea soijakastike;
• 40 g voita.

Harkitse vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita:

1. Kaada viiniä paistinpannuun, lisää karpaloita, kuori, kaneli ja anis.
2. Keitä koostumusta keskilämpötilassa noin 10 minuuttia.
3. Käytä haarukkaa mausteiden sieppaamiseen. Saatu seos jauhetaan sekoittimella.
4. Lisää sokeri, voi ja soijakastike.
5. Lämmitä massa kiehuvaksi, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
6. Pesemme kananrinta ja paistamme sen paperipyyhkeillä.
7. Hiero annokset puolet marinaadista, käytä loput ruokiin.
8. Peitämme tuotteen kalvolla ja laitamme tunniksi jääkaappiin.

Kypsennä leivonta-astiassa noin 30 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Nämä ylelliset marinaadid saadaan erittäin nopeasti ja taloudellisesti!

Valkoinen liha sulautuu helposti ja elimistö absorboi sen. Siksi se on ruokavaliovalmiste, jota esiintyy ruokavaliossa. Rintojen kaloripitoisuus on 113 kcal. Proteiinit johtavat tähän - ne ovat 23,6 g. Rasva sisältää 1,9 g ja hiilihydraatit - 0,4 g.

Kemiallinen koostumus on rikas ja monipuolinen, tässä ovat:

• vitamiineja;
• magnesium, natrium, fluori, kupari, sinkki, fosfori ja muut mineraalit;
• valiini, treioniini, lysiini, arginiini ja muut;

Joten kananrinta on sen korkean fosforipitoisuuden vuoksi erittäin hyödyllinen luukudokselle. Jos syöt säännöllisesti, hampaat ja luut ovat ehjät. Lisäksi tällä elementillä on positiivinen vaikutus hermoston ja munuaisten toimintaan.

Rikas valkoista lihaa ja kaliumia. Siksi tällä tuotteella on suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Se auttaa normalisoimaan verenpainetta ja osallistuu myös hermoimpulssien siirtoon. Mutta siirrymme eteenpäin resepteihin 🙂

Marinadi reseptejä

Voit marinoida kana grillaamiseksi tai lihan leipomiseksi uunissa. Aromaseokselle on monia vaihtoehtoja. Jotkut niistä sisältävät klassisen tuotevalikoiman - etikan + mausteiden - käytön. Muut marinat ovat "eksoottisempia" - sanotaan munassa tai kalkilla. Tänään jaan kanssasi kuusi vaihtoehtoa marinointia, niin että saat mehukas ja maukas rinta.

Me suolakurkkua kanaa soijakastikkeessa

Tätä herkullista ruokaa varten tarvitset valkoista lihaa, balsamietikkaa, soijakastiketa ja mausteita. Päätuotteen - rintojen - määrä lasketaan syövien lukumäärän ja heidän ruokahalunsa perusteella. Jos yritys on suuri ja voit syödä norsun 🙂 Jos kokki kahdelle, puoli kiloa lihaa riittää. Rinta tulisi leikata ohuiksi levyiksi (suositeltava paksuus on 0,5 cm). Älä leikkaa ohuempia, se tulee melko kuivaksi.

Mausteiden suhteen suosittelen käyttämään Provencen yrttejä, basilikaa ja paprikoiden seosta. Kastikkeen ja etikan osalta niiden suhteen marinaadissa tulisi olla 2: 1. Kaada lihapalat etikka-soijaseoksella. Lisää 0,5 kiloa valkoista lihaa, 2 rkl. kastike ja vastaavasti 1 rkl. etikka. Lisää sitten mausteet ja sekoita hyvin.

Seuraavaksi lähetämme kanan jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Mutta jos sinulla on hyvin vähän aikaa, voit jättää rintasi puolen tunnin ajaksi. Paista sitten liha pannulla - vain pari minuuttia kummaltakin puolelta. Keitä siinä, jos siellä on. Tarjoile suoraan pannulta. Ruoka sopii hyvin vihannesten ja riisin kanssa, maustettuna soijakastikkeella. Se osoittautuu melko aasialaistyyliseksi ruokalaji.

Munakana-rinta

Tämän namian resepti on:

• 700 g valkoista lihaa;
• 4 rkl kasviöljy;
• 1 muna
• vähän kuivaa tilliä;
• 1 tl sinappi;
• vähän suolaa + mausteita kanalle.

Huuhtele rinta ja leikkaa ohuiksi 2 cm: n levyiksi tai kuutioiksi (tämä on sinun valintasi). Murenna muna erikseen. Suola ja pippurimuna-massa, lisää myös kuivattu tilli, mausteet ja sinappi. Seuraavaksi kaikki marinoinnin aineosat on sekoitettava hyvin. Upota sitten liha tähän. Peitämme kulhon päällä tarttuvalla kalvolla ja lähetä se jääkaappiin 8-10 tunniksi.

Lämmitämme sitten pannu hyvin, rasvaa se öljyllä ja laita selkärangan viipaleet tähän erikseen. Paista niitä kunnes kullanruskeita. Jäljellä olevan öljyn kaatamisen jälkeen vähennä lämpö pieneksi, rikkoa pannu kansi ja hauduta rinta. Keittäminen vie noin 10 minuuttia. Ja sitten siirrämme kanan lautaselle ja tarjoamme minkä tahansa lisukkeen ja salaatin kanssa. Bon ruokahalu 🙂

Herkullinen sinappikana-kananrintamarinaatti

Tähän ateriaan tarvitset näitä tuotteita:

• kilo kana;
• 1 rkl pehmeä sinappi;
• 1-2 chili-paprikaa;
• 1 tl (ilman diaa) suola;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 1 rkl sitruunamehu tai omena (viini) etikka;
• 1 rkl kasviöljy;
• 1 rkl soijakastike.

Ensinnäkin haluan sanoa muutaman sanan suolasta. En yleensä suolamarinadi, jos siihen lisätään soijakastike. Mutta kun viimeksi keitin, minä kohtelin ystävääni, ja hän kertoi minulle, ettei suolaa ollut tarpeeksi. Siksi päätin lisätä vähän suolaa marinaadiin. Makuvalinnat ohjaavat sinua.

Pestään rinta ja leikataan sen pihveiksi, joiden paksuus on cm. Jauha kuorittu valkosipuli ja pippuri tehosekoittimessa. Sekoita valkosipulin massa sinapin ja suolan kanssa. Lisää sitruunamehu tai etikka, öljy ja kastike - sekoita kaikki hyvin.

Upota rintapalat marinaadiin ja laita ne astiaan. Sitten peitämme lautasen kannella ja lähetämme sen yön yli jääkaappiin. Voit keittää sellaista lihaa eri tavoin. Esimerkiksi paista se grillillä - se tulee mahtavasti herkullista. Tai hauduta rinta kermalla - se tulee hyvin hellävaraiseksi. Tai paista uunissa vihanneksilla.

Etikkamarinoidut kananrinnat

Tämän ruuan valmistaminen on hyvin yksinkertaista. En pidä kanan suolaamisesta etikassa pitkään. Siksi keitin sen tämän reseptin mukaan. Se tehdään erittäin nopeasti, eikä sinun tarvitse odottaa useita tunteja. Tarvitset tämän tuotesarjan:

• 2 kananrintaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 4 sipulia;
• pippuri + suola;
• vesi;
• kasviöljy;
• jokin pöytä- ja omenaviinietikka;
• majoneesi (hänen).

Kuorittu sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi. Sekoitamme luonnollista omenaa (4 rkl) ja pöytä (2 rkl) etikkaa veteen (200 ml). Suola marinaatti, täytä ne sipulilla ja varaa puoli tuntia.

Leikkaamme rinnan pitkin siten, että saat 4 samankokoista kappaletta. Peitä liha tarttuvalla kalvolla ja lyö kevyesti. Seuraavaksi pippuria ja lisää kukin pala molemmille puolille. Sen jälkeen kun valkoinen liha on siirretty voideltuun leivontaastiaan. Levitä marinoidut sipulit päälle ja kaada majoneesilla. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele se astiaan.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä muoto siihen. Sinun täytyy leipoa tätä namia noin 40 minuutin ajan. Keittämisen loppuun mennessä aromi täyttää paitsi asunnosi myös koko portaikon. Ja naapurit puhaltavat yrittäessään arvata mitä ruokaa siellä valmistat

Marinoi kanarinta kefirissä

En ole nähnyt tätä yksinkertaisempaa reseptiä. Lihan valmistaminen on erittäin helppoa. Vatkaa pestyt rinnat hieman ja siirrä syvään kulhoon. Täytä seuraavaksi kana 1-prosenttisella kefirillä. Liha on peitettävä kokonaan maitotuotteella.

Ripottele rinta päälle mausteilla (voit käyttää mitä tahansa valitsemasi). Sekoitamme komponentit ja jätä tunti - anna kanan marinoida. Kuumenna seuraavaksi uuni 190 asteeseen. Marinaadissa oleva kana siirretään voideltuun muotoon ja asetetaan uuniin. Leivomme lihaa 40 minuuttia, siinä kaikki - ota näyte.

Kuinka marinoida kebabirinnat kalkkihunamarinaadissa

En pidä siitä, kun tuore valkosipuli muuttuu vihreäksi marinaadissa. Tämä ei ole mitään sellaista, ei vain kovin kaunis. Siksi siirryin nyt rakeistettuun kuivaan valkosipuliin. Sitä myydään missä tahansa kaupassa. Lisäksi tuoksu on mietompi. Resepti on seuraava:

Seuraavaksi rasvaa grilligraatti öljyllä. Hävitämme kanan siivilässä, jotta lasi on nestemäistä. Älä vain kaada marinadi - se on silti hyödyllinen meille. Sitten naruttamme lihaa ja pippuria vuorotellen veteen kastettuihin puisiin vaunuihin. Suosittelen keittämään tämän grilli suljetussa grillissä (lämpötilan tulisi olla keskimääräinen). Kypsennysaika on noin 10 minuuttia. Mutta älä unohda, että sinun on ajoittain käännettävä vartaat ja ripotettava grilli marinaadilla.

Kuinka suolakurkkua valkoista kanaa? Jaa salaisuutesi artikkelin kommentteihin. Ja pudota myös linkki artikkeliin ystävillesi. Anna heidän oppia, miten keittää rinta, ja sitten he hoitavat sinua. Olen valmistellut sinulle niin monia mielenkiintoisia asioita - et menetä mitään ,. Ja sanon hyvästi sinulle: hei.

Kananlihasta tulee uskomattoman maukasta, jos se prosessoidaan etukäteen. Kananrintalaatuinen marinadi on tärkein tekijä herkän ja suuhun ruuan luomisessa. Parhaista koostumuksista on monia muunnelmia: makea, mausteinen, ruokavalioinen ja jopa mausteinen. Oikein maustetut rinnat eivät jätä välinpitämättömiksi tällaisten ruokien vaativimmalle tuntijalle.

Tämä marinaadiversio antaa rinnalle mehukkyyden ja epätavallisen maun. Paras soijakastike tulisi valmistaa ilman väriaineita tai makuja. On myös syytä välttää liian tummaa soijakastiketa.

Vaadittavat tuotteet:

• 100 ml soijakastike;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• ripaus paprikaa;
• puoli lusikkaa balsamietikkaa;
• puoli sitruunaa;
• 1 rkl. l maissiöljy;
• mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna valkosipuli hienoksi tai raasta se.
2. Kaada soijakastike syvään kulhoon.
3. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja balsamietikka. Sekoita kaikki hyvin.
4. Purista puoli sitruunan mehu saatuun koostumukseen ja lisää öljyä.
5. Lisää mausteet saatuun koostumukseen ja yhdistä huolellisesti marinaadikomponentit.
6. Anna seoksen infundeutua 30 minuutin ajan.

Liota kananrintaa tällaisessa kastikkeessa saa olla enintään 4 tuntia, jotta maku ei saa liian rikas.

Hunaja-sinappikastike

Hunaja-sinappikastiketta kanafileen marinoimiseksi valmistetaan erittäin nopeasti. Tästä huolimatta kana on erittäin pehmeää, aromaattista ja hieman makeaa. Hunajaa ei pidä ottaa liian paksu, ja sinappia - ilman jyviä.

Sävellys:

• 2 rkl. l hunaja;
• 2 rkl. l sinappi
• 5 g kanan mausteita;
• 1 valkosipulinkynsi;
• kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Vie valkosipuli valkosipulin puristimen läpi.
2. Sulata hunaja vesihauteessa. Älä ota liian paksua hunajaa - tällainen kastike on hankalaa käsitellä.
3. Yhdistä hunaja, sinappi ja valkosipuli pieneen kulhoon. Sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
4. Lisää mausta ja oliiviöljy. Sekoita.

Kastike tulisi levittää tasaisesti rintaan kaikilta puolilta ja antaa sen hautua 1–2 tuntia. Hunaja-sinappikastiketta on parasta valmistaa kerralla: varastoinnin aikana se paksenee ja siitä tulee hankala käyttää.

Ruoanlaitto jogurtin perusteella

Jogurttiin perustuva rintojen ruokamarinaatti on erinomainen vaihtoehto niille, jotka välittävät terveydestään ja figuuristaan. Vähintään ainesosat, suurin maku.

Tarvitsemme:

• 250 ml luonnollista jogurttia;
• 100 ml mineraalikuohuvettä;
• valkosipulin kynsi;
• oliiviöljy;
• mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa valkosipuli erittäin hienoksi.
2. Lisää kivennäisvettä, hienonnettu valkosipulia ja mausteita jogurttiin. Hapanmaitotuotteet olisi otettava ilman hedelmälisäaineita ja rasvapitoisuus vähintään 3%.
3. Ravinnon parantamiseksi tämän marinaadin liha tulisi jättää yön yli. Pienin aika on kaksi tuntia. Aseta viipaloidut osat marinoimaan nopeammin, laita ne kuorman alle.

Pidä kastike vain jääkaapissa.

Herkullisin kanafileen grillimarinadi

Kefir-marinaadi on täydellinen kanafileen vartaiden paistamiseen. Tämä koostumus pehmentää kuituja, tekee kanasta mehukas ja pehmeä. On parempi valmistaa marinadi grillaamiseksi kananrinnasta rasvajogurtista, grillaamiseksi reidestä ja säästä on suositeltavaa käyttää vähärasvaista tuotetta.

Sävellys:

• 500 ml kefiiriä;
• 3 sipulipäitä;
• 1 sitruuna
• 10 g valkosipulia;
• kuivattu tilli;
• mausteet humala-suneli.

menettely:

1. Sipuli leikataan renkaisiin tai puolirenkaisiin.
2. Hienonna valkosipuli paloiksi.
3. Pese sitruuna ja purista mehu siitä.
4. Lisää kefiriin mausteita, sipulia, valkosipulia, yrttejä sekä sitruunamehua. Sekoita koostumus huolellisesti.

Paras tulos voidaan saada peittaamalla saatu kastike noin 10-12 tunnin ajan.

Herkullinen kermakastike

Hedelmällisestä kermakastikkeesta voit tehdä erinomaisen kastikkeen mistä tahansa lisukkeesta. Tällainen kastike on valmistettava yhdessä liharuuan kanssa, esimerkiksi kanan kanssa. Ruoka on helppo valmistaa, saatu ruoka sopii lastenruokaan.

ainekset:

• 250 ml smetanaa;
• valkosipulin kynsi;
• 1 rkl. lusikka jauhoja;
• 50 g voita;
• 100 ml vettä;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kanafilee leikattu pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna pannu ja paista palasia keskilämmöllä 10 minuutin ajan. Lisää mausteet.
3. Pilko valkosipuli, lisää se kattilaan, lisää smetana ja vesi, sekoita huolellisesti ja suola. Hauduta matalassa kuumassa 30 minuuttia.
4. Lisää tarvittaessa vähän vettä, jotta kastike on nestemäistä. Aseta voi ja jauhot tähän, jatka keittämistä hajottamalla esiintyvät palamat.
5. Hauduta vielä 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

Lasite marinadi resepti

Epätavallinen versio lasitemarinaadista on tumman oluen resepti. Et voi poistaa ihoa kananrinnasta: marinoinnin ansiosta se tulee rapeaksi ja erittäin kauniiksi.

ainekset:

• 1 lasillinen tummaa olutta;
• 50 ml soijakastike;
• 1 rkl. l hunaja;
• 1 valkosipulinkynsi;
• mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Keitä olut pienessä kattilassa ja haihduta noin puoleen nestemäisestä koostumuksesta.
2. Lisää soijakastike ja hunaja, sekoita seos. Nestemäinen hunaja on parempi kastike. Jos käytät paksua hunajaa, sinun pitäisi sulattaa se vesihauteessa ja lisätä lusikallinen kasviöljyä.
3. Hioma valkosipuli ja kiinnitä marinadi.
4. Lisää mausteet, sekoita koostumus tasaiseksi.

Mausteet, kuten paprika ja mustapippuri, sekoittuvat hyvin olutmarinaadiin. Jätä liha lasitetussa marinaadissa 4-12 tuntia.

Oranssin kanan rintamarinaatti

Käyttämällä appelsiinimehua ja kuoretta broilerin peittaamiseen, voit saada aikaan hienostuneen maun tuloksena olevasta ruuasta. Tällainen ateria tulee olemaan erinomainen juhlallisen koristelu. Älä käytä negatiivisten kemiallisten reaktioiden välttämiseksi marinointiin alumiiniastioita.

ainekset:

• 0,5 kg appelsiineja;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 20 g inkivääriä tai inkiväärimausteita;
• mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Marinaadin valmistamiseksi sinun on huuhdeltava appelsiinit huolellisesti. Hiominen kuori raastimessa tai myllyssä, purista mehu massasta.
2. Raasta valkosipuli.
3. Hienonna inkivääri hienoksi.
4. Sekoita mehut ja kuori, valkosipuli, mausteet ja inkivääri. Anna sen hautua 20 minuuttia.

Oranssissa marinaadissa voit kestää lihaa puoli tuntia, jotta se saa kirkkaan ja omaperäisen maun.

Sitruunalla, yrtteillä ja mausteilla

Tämä marinade on täydellinen grillatulle kananrintaan. Voit käyttää mitä tahansa mausteita ja yrttejä. Tuoksuvin on kastike, johon on lisätty rosmariinia, majoraania, basilikaa ja mustapippuria. Marinoinnin ainesosat sitruunalla ja mausteilla levitetään parhaiten suoraan lihalle, eivätkä ne kypsennä erillisessä kulhossa.

Vaadittavat tuotteet:

• 2 sitruunaa;
• 1 rkl. l kasviöljy;
• 1 tl meirami;
• 1 tl basilika
• sekoitus kuivattuja yrttejä maun mukaan;
• chili pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Raasta liha mausteilla ja yrtteillä.
2. Mashi sitruuna käsillä, rullaa varovasti pöydällä korostaaksesi mehu. Purista mehu lihasta ja anna marinoida 1-2 tunnin ajan.
3. Voitele infusoitunut liha kasviöljyllä ja suolalla.
4. Kaada tuote leivontaan jäljellä olevan sitruunamehun kanssa.

Kun keität marinadeja kanaa varten, koostumusta ei pidä suolata, muuten ruokia ei saada tarpeeksi mehukkaita. Älä suolakurkkua jäädytettyä lihaa äläkä lisää etikkaa marinaadiin: se tekee kanasta jäykän. Jos noudatat esitettyjä yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä ja suosituksia, broilerin rinta tulee mehukas, aromaattinen ja maukas. Eri marinadeja käyttämällä voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia uusilla ja mielenkiintoisilla makuilla.

Alexander Gushchin

En voi taata makua, mutta se on kuuma :)

Sisältö

Voit keittää kokonaisen kanan, kanan, kanan jalat tai muut osat täysin eri tavoin. Tätä varten sinun ei tarvitse mennä ulkona tai ostaa erityisiä ruokia, vaan tehdä vain uusi marinade joka kerta. Siipikarjanliha on makea, suolainen, mehukas, mausteinen - ja kaikki tämä johtuu vain siitä, kuinka lähestyt marinaadin valintaa. Muutamia alla olevia yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä auttaa valmistamaan paitsi maukkaita, myös kauniita ruokia, kuten keittokirjassa olevassa kuvassa.

Kana marinade

Kiinteä komponentti kanan lisäksi myös naudanlihan tai sianlihan valmistuksessa on marinaatti. Hänen ansiosta lihasta tulee hellämpi, mehukas, yleensä erittäin maukas. Lintu ei vaadi pitkää valmistusta, koska liha on itsessään pehmeää naudanlihaan tai sianlihaan verrattuna. Tämän vuoksi aggressiivisia aineosia, kuten etikkaa tai muita happoja, ei tarvitse lisätä marinaadiin, paitsi jos haluat lisätä makua lihaan.

Voit marinoida kanaa herkullisesti kaikenlaiseen ruoanlaittoon. Suosituin on grilli. Käytä siihen minkä tahansa tyyppistä marinaattia. Kotona kana on paistettu, paistettu, haudutettu. Tässä tapauksessa myös linnun peittaus on mahdollista ja jopa välttämätöntä, jos haluat saada erityisen maun.

Minkä tahansa marinaadin valitsetkin, on olemassa useita sääntöjä, joita sinun on noudatettava valmistettaessa herkullista lihaa:

1. Jos ostit pakastetun ruhon tai linnun osia, ne on sulatettava luonnollisesti ennen peittaamista.
2. Lihan ja vihannesten koko pinta rasvataan (jos aiot leipoa niitä yhdessä).
3. Pidä liha kastikkeessa vähintään 2 tuntia. Mitä pidempi, sitä parempi kana muuttuu, riippumatta siitä, kuinka kokki se valmistetaan.
4. Voit lisätä happea hapokkeeseen lisäämällä sitruunamehua tai pöytäetikkaa marinaadiin.
5. Voit marinoida lihaa vain emaloituina tai lasitavaroina. Älä käytä muovi- tai alumiinikulhoja näihin tarkoituksiin.

Koska kananliha on neutraalin maun, siihen sopii melkein mikä tahansa marinaatti, happea sisältäviä aggressiivisia paitsi lukuun ottamatta. Majoneesi on edelleen suosituin valmistusmenetelmä, koska sitä myydään kaikkialla, se on halpa. Herkullinen ja kaunis on soijakastikkeessa, hunajassa, makea-hapankastikkeessa, sinappi-, kerma- tai tomaattimarinaadissa marinoitu astia: jokainen valitsee miten ruokalaji valmistaa mieltymystensä ja saatavilla olevien ainesosien saatavuuden perusteella.

filee

Ruhon kuivin osa on sen rinta. Tämä liha on myös ruokavaliota, se sisältää monia proteiineja ja hyödyllisiä aineita. Kana peittaus paistamiseen kestää kauan, jotta ruokalle saadaan mehukkyyttä ja aromutta. Käytä tätä marinadeja sitruunamehun kanssa. Herkullinen paistettu grilliristalla makeahapan kastikkeessa.

Koko

Jos päätät keittää koko kanan, levitä marinadi paitsi ylhäältä, myös sisäpuolelta, jotta liha on hyvin kylläistä. Voit käyttää erilaisia \u200b\u200bkastikkeita: hapan, makea, mausteinen, suolainen. Kätevin on lintu marinoida pussissa: jaa kastike linnun koko pintaan, levitä se sisälle, aseta ruho pussiin ja sido. Puhdistuksen jälkeen jääkaapissa vähintään 4 tunnin ajan.

Kana-uunimarinadi valmistetaan minkä tahansa reseptin mukaan. Jos haluat yllättää vieraita tai rakkaitaan, keitä kana hihassa - herkkä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit leipoa lihaa uunissa sekä foliossa että yksinkertaisesti leivinuunalla tai muotissa. Kaada mehua kanasta jatkuvasti keiton aikana, jotta saat mehukasta lihaa leipälevylle.

Grillattua kanaa

Jos olet onnellinen grillin omistaja, voit hemmotella itseäsi herkullisella kananlihalla koko ajan. Kanan grillaamiseksi grillausta varten on parasta soijakastikkeessa, viinissä, sitruunamehulla yrtteillä, mausteilla, valkosipulilla. Kypsentämisen aikana majoneesi tai hapan kerma muuttuu rasvaksi eikä pysy lihassa. Herkullinen grillattu kanamarinadi tekee lihasta herkän. Oikein valitut mausteet voivat tasoittaa puutteet ja korostaa tuotteen etuja ja tehdä ruoasta kauniita, kuten kuvassa.

Kana marinade reseptejä

Kastikkeen valmistaminen suolakurkkua varten on melko yksinkertaista, tarvitset vain oikeat ainekset käsillä. Valtavan määrän erilaisia \u200b\u200breseptejä avulla voit muuttaa jatkuvasti kaikille tutun kanan makua. Valitse mikä tahansa resepti, jota haluat käyttää, kana-vartaan, paistetun kanan tai pannulla paistetun kanan keittämiseen.

• Aika: 10 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 100 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: marinade.
• Keittiö: Kansainvälinen.
• Vaikeus: helppo.

Marinoi mikä tahansa osa soijakastikkeessa, mutta siipit ovat herkullisimpia, jos ne paistetaan uunissa tai keitetään grillillä. Huomaa, että tässä tapauksessa suolan on oltava joko hyvin lievää tai jopa pidättäydyttävä lisäämästä suolaa. Kanamarinadi soijakastikkeella on sinänsä suolaista, joten on mahdollista, että suolaat ruuan liikaa. Kuinka keittää kastike oikein.

ainekset:

• soijakastike - 200 ml;
• sinappi - 3 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• persilja - nippu;
• kuuma pippuri - hyppysellinen.

Keittämismenetelmä:

1. Tyhjennä valkosipuli valkosipulin puristimen läpi tai pilko hienoksi.
2. Murskaa persilja ja soseuta kädet.
3. Sekoita soijakastike sinapilla tasaiseksi.
4. Lisää valkosipuli ja pippuri seokseen.
5. Laita kana kulhoon, kaada kastike, jauha seos käsillä ja anna 2-3 tunniksi.

• Aika: 10 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 300 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: marinade.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Paras kana suolakurkkua uunissa leipomiseksi tämän reseptin mukaan. Majoneesi kannattaa valita korkeakalorinen, ei missään tapauksessa kotitekoinen. Antaaksesi linnulle maun erityisen huomautuksen, voit käyttää humala-suneli-, curry-, kurkuma-, kanan-, salvia-, chili-, basilika-sekoitusta - kaikkea mitä rakastat. Jos haluat, että siipikarjanliha on erityisen herkkyyttä, anna sen marinoida yön yli. Sadonkorjuun jälkeen voit keittää uunissa, tulessa tai paistaa pannulla.

ainekset:

• majoneesi - 250 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• sipulit - 1 kpl .;
• suola - 1 tl;
• paprika - 2 tl;
• mausteet tai tuoreet yrtit - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Vie valkosipuli valkosipulin puristimen läpi.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi.
3. Sekoita kaikki ainekset kulhoon.
4. Levitä valkosipulikastike varovasti koko lihaan, kääri se pussiin ja jätä jääkaappiin yön yli.

• Aika: 20 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 200 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: marinade.
• Keittiö: Eurooppalainen.
• Vaikeus: helppo.

Makean lihan ystävät rakastavat hunajamarinaadia. Kana on parasta paistaa foliossa: tällä tavalla se hyväksyy paremmin hunajan makeuden. Ennen kuin poistat lautasen uunista, tee muutama leikkaus foliosta ja kytke grilli päälle niin, että esiin tulee kultainen kuori, kuten kuvassa. Sulata tuote vesihauteessa, jotta sokeroidun hunajan levittäminen on helpompaa. Kuinka valmistaa ruokaa?

ainekset:

• hunaja - 100 g;
• sinappi - 2 tl;
• soijakastike - 100 ml;
• appelsiininkuori - 20 g;
• suola - hyppysellinen;
• majorami - hyppysellinen;
• timjami - hyppysellinen;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• pippuria maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja muuta homogeeniseksi massaksi.
2. Lisää suola ja pippuri.
3. Sekoita kana kulhoon tämän marinaadin kanssa ja anna 3-4 tunniksi.