askel askeleelta resepti valokuvalla

Uskomattoman yksinkertainen ja hyödyllinen talvivalmistelu - omena- ja rypäleen kompotti. Rypäleen lajike voi olla mikä tahansa ja kompotin väri voi muuttua riippuen siitä. Päätä sokerin määrä pääainesosien makeuden perusteella - esimerkiksi jos omenat ja viinirypäleet ovat hapan, sinun on lisättävä makeutusaineen määrää. Älä unohda, että sokeri on myös säilöntäaine, joten jos lisäät hyvin vähän, työkappaleet voivat yksinkertaisesti heikentyä muutaman päivän kuluttua.

Ainekset

• 1 kg omenoita
• 1 kg rypäleitä
• 400 g sokeria
• 4 l vettä

Uloskäynti: kaksi 3 litran tölkkiä kompottia.

Valmistautuminen

1. Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet - mittaa oikea määrä sokeria sekä omenat ja viinirypäleet. Varmista, että hedelmät eivät ole pilaantuneita eivätkä mätä. Pese kaikki huolellisesti juoksevalla vedellä.

2. Repäise rypäleet oksista ja siirrä kattilaan. Poista pilaantuneet viinirypäleet matkan varrella.

3. Pestyt omenat voidaan kuorita haluttaessa. Mikä tahansa lajike sopii, ne voivat olla makea tai makea ja hapan. Leikkaa kukin hedelmä 3-4 kappaleeksi, ydin ja leikkaa pieniksi paloiksi, lähetä pannulle.

4. Tärkeimmät ainesosat on maistettava ja niiden makeusaste määritettävä. Lisää tästä riippuen hieman enemmän tai vähän vähemmän sokeria kuin reseptissä ilmoitetaan.

5. Täytä kaikki ainekset vedellä, sekoita. Mukavuuden vuoksi on parempi ottaa iso kattila, jonka tilavuus on 6 litraa. Aseta kattila liedelle korkealla lämmöllä ja odota sen kiehumista.

6. Heti kun kompotti kiehuu, vähennä lämpöä minimiin, sekoita silloin tällöin, keitä 5 minuuttia. Kaada kompotti steriileihin purkkeihin.

Rypäleen kompotti on erittäin taloudellinen sadonkorjuuvaihtoehto, vähintään sokeri ja vain yksi kypsä ja makea viinirypäle. Tällaisen kompotin maku osoittautuu aina mielettömän maukkaaksi ja aromaattiseksi.

Mutta juomavalikon monipuolistamiseksi kylminä kuukausina suosittelen, että lisäät omenat tällaisen kompotin koostumukseen. Rypäleiden ja omenoiden kompotti myydään räjähdyksellä !!! Ja kompotista omenoita ja marjoja syödään epäilemättä, koska ne säilyttävät ulkonäönsä ja maunsa, tai niitä voidaan käyttää piirakoiden tai sämpylöiden täytteenä tai kakkujen koristeluun. Toinen plus tällaisesta kompotista, vähintään sokeri, viinirypäleet sisältävät jo suuren määrän sokeria, ja lisäämme myös makeaa siirappia, joten tarjoilemalla sitä on parasta laimentaa juoma vedellä. Rypäleen kompotti, jossa on omenoita talveksi, voidaan tarjoilla milloin tahansa juhlissa, niin lapset kuin aikuisetkin pitävät siitä, joten muista ottaa tämän päivän resepti mieleesi.

Resepti on suunniteltu yhdelle kolmen litran kompottipurkille.

Ainekset rypäleen kompotin valmistamiseksi omenoilla:

• viinirypäleet (minulla on rypälelajitelma) - 200 grammaa,
• omenat (makeat lajikkeet, vahvat) - 200 grammaa,
• rakeinen sokeri - 250 grammaa,
• vesi - 2,5 litraa.

Rypäleen ja omenan kompotti talvireseptille

Laita viinirypäleet valmiisiin puhtaisiin ja steriloituihin purkkeihin. Ne on ensin lajiteltava ja huuhdeltava perusteellisesti kylmässä vedessä. Huuhtele omenat ja leikkaa 4 - 6 kappaleeksi sen koosta riippuen. Viipaleiden ei pitäisi olla liian pieniä, muuten ne kiehuvat. Jaa omenat purkkeihin.

Keitä siirappi. Siirappi on valmistettu vedestä ja sokerista. Lisää sitruunahappoa haluttaessa. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada se valmistettujen ainepurkkien päälle.

Peitä purkit puhtailla, keitetyillä kannilla ja sulje ne sauma-avaimella. Tarkista purkin sulkimen tiiviys, jotta kompotti ei vuoda mihinkään. Jätä sitten purkit kotitekoisen kompotin kanssa jäähtymään huoneenlämpötilaan ja laita se sitten viileään paikkaan varastointia varten ilman pääsyä aurinkoon.

Älä pelkää kokeilla ja ilahduttaa perheesi herkullisilla resepteillä!

Kuuma säilyttämiskausi on päättymässä. Pidä kiirettä tehdä herkullisia valmisteita perheellesi. Tee rypäleen ja omenan kompotti talveksi. Tämä herkullinen juoma ilahduttaa sinua kylmänä vuodenaikana.

Tätä reseptiä ei ole steriloitu. Valmiiden kompottien väri riippuu rypälelajikkeesta. Jos marjat ovat tummia, juoma on tummempaa. Tämän reseptin sadonkorjuussa käytetään kevyitä rypälelajikkeita, ja valmis juoma on vaaleaa.

Ainekset:

Omenat 5-6 kpl.
Viinirypäleet 250-300 gr.
Vesi 2 l.
Sokeri 1 lasi
Sitruunahappo 1-2 puristusta
Tuotos: 1 tölkki, jonka tilavuus on 3 litraa.

Rypäleen ja omenan kompotti talveksi 3 litran purkissa

Aseta rypäleet pesualtaaseen ja huuhtele hyvin. Tarkista jokaisessa marjassa vika. Nosta marjat nipusta rikkomatta niiden eheyttä.

Omenoita käytetään parhaiten talvilajikkeissa, joissa on kiinteää massaa. Huuhtele hedelmät hyvin. Mennä läpi. Poista vialliset omenat. Leikkaa 2-4 osaan. Leikkaa siemenet. Sinun ei tarvitse irrottaa ihoa.

Voit säilyttää kompotin missä tahansa astiassa. Tässä tapauksessa ainesosat on lueteltu kolmen litran purkissa. Ota sooda ja pesulappu, huuhtele käytetty astia kannella. Huuhtele juoksevalla vedellä. Keitä kansi 5-8 minuuttia. Steriloi purkki höyryllä tai muulla tavalla. Siirrä valmistettua hedelmää. Purkin tulisi olla 1/3 täynnä hedelmiä.

Keitä vesi erillisessä kattilassa. Aseta lusikka hedelmäpurkkiin, jotta purkki ei halkeile, ja kaada kiehuvaa vettä kannen asti.

Peitä steriilillä kannella ja anna istua 20 minuuttia. Tänä aikana sisällä olevat hedelmät lämpenevät hyvin. Kaada ensimmäinen liemi pesualtaaseen. Keitä vesi toisen kerran ja kaada kiehuva vesi takaisin purkkiin. Peitä myös ja anna istua 15-20 minuuttia.

Kaada toinen liemi erityisen kannen läpi pannuun. Lisää sokeri ja sitruunahappo. Sekoita ja anna kiehua. Jos hedelmä on makeaa sitruunaa, voit lisätä hieman enemmän.

Kaada keitetty siirappi purkkiin aivan huipulle. Peitä heti kannella ja sulje avaimella.

Kompotti rypäleitä ja omenoita talveksi 3 litran purkissa - valmis. Käännä yläosa ylösalaisin, kääri hyvin ja anna jäähtyä kokonaan.

Kaikista säilykkeistä kompoteilla on melko suuri osuus. Nämä maukkaat ja monipuoliset juomat ovat vitamiineja, jotka ovat niin välttämättömiä talvella. Viinirypäle- ja omenakompotti talvella on rikas maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Viinirypäleet ja niiden edut

Tämän upean marjan lajikkeiden moninaisuus on suuri. Maku löytyy makeista, makea-hapan ja hapan rypäleistä. Hedelmät voivat olla mehukkaita tai kiinteitä, kuopilla tai ilman, suuria ja pieniä. Sitä käytetään usein erityyppisten viinien valmistukseen. Marjakompotit ovat maukkaita ja terveellisiä.

Rypäleet sisältävät runsaasti vitamiineja (C, PP, B1, B6, P, B12) ja mineraaleja, sisältävät magnesiumia, kalsiumia, karoteenia ja muita hyödyllisiä aineita.

Rypäleen ominaisuudet:

• antioksidanttivaikutus, hidastaa ikääntymistä;
• taistelee viruksia ja bakteereja vastaan;
• käytetään kaihien ehkäisyyn;
• parantaa aivotoimintaa, taistelee väsymystä vastaan;
• auttaa munuaissairauksien, ummetuksen, ruoansulatushäiriöiden ja muiden ongelmien hoidossa.

Älä juo rypäleen mehua ja kompottia vatsa- ja pohjukaissuolihauteiden (haavaumat ja muut sairaudet), diabeteksen, ruoansulatushäiriöiden vuoksi.

Omenat ja niiden edut

Yksi yleisimmistä ja suosituimmista hedelmistä keskileveysasteilla on. Maku paletti, lajikkeet, kasvuolosuhteet, hedelmien muodot ja koot ovat hyvin erilaisia.

Omenat sisältävät runsaasti A-, B-, C-, E- ja PP-ryhmien vitamiineja, sisältävät rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, jodia, natriumia, fosforia, kuitua, happoja.

Omenoiden ominaisuudet:

• korjaava ja tonisoiva vaikutus;
• lisää koskemattomuutta, auttaa palauttamaan voimaa;
• verisuonten seinämien vahvistaminen;
• sappirakon sairauksien, kihdin, ummetuksen, reuman, virtsakivitautien, suolisto-ongelmien, ateroskleroosin ja muiden sairauksien ehkäisy;
• auttaa puhdistamaan verta, alentamaan kolesterolia;
• vahvistaa näköä, parantaa ihon, hiusten, kynsien kuntoa;
• auttaa säilyttämään muistia, vähentämään painoa.

Hyödyllisten ominaisuuksien ja erinomaisen maun yhdistelmä antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa hyvä kompotti rypäleistä ja omenoista talveksi.

Rypäleen-omenakompotin valmistuksessa on parempi käyttää kypsiä mehukkaita omenalajikkeita. Paras viinirypäleiden valinta on Lydian, Isabellan tummien lajikkeiden runsas kypsä marja.

Omenoita ja viinirypäleitä on monia lajikkeita, ja kaikki sopivat kompotiksi. Yhdistämällä erilaisia \u200b\u200blajikkeita saat uusia makuja tästä juomasta, joka on purkitettu pitkäksi talveksi.

Resepti tuoksuvalle omena- ja rypäleen kompotille ilman sterilointia

Juoma, joka voidaan valmistaa nopeasti, mutta ei heti suositeltavaa. Sen pitäisi hautua hyvin, kunnes saadaan kaunis väri. Rypäleillä on oltava aikaa välittää makunsa ja arominsa.

Juomaa varten tarvitset yhden tölkin (3 litraa):

• viinirypäleet - 350g;
• omenat - 4 kpl .;
• vesi (2 l);
• sokeri (1 kuppi);
• sitruunahappo, neilikka (maun mukaan).

Ota kompottia varten niin monta komponenttia kuin haluat loppujen lopuksi juoman: haluatko saada lisää hedelmiä tai itse juoman. Suhteita voidaan säätää mihin tahansa suuntaan.

Ruoanlaitto:

Siihen mennessä juoma saa jo vaaleanpunaisen sävyn ja epäilemättä jumalallisen aromin. Mutta saamme tietää vasta avaamalla juoman.

Kaikkien ainesosien osuudet ovat mielivaltaisia, ja sokerin määrä on määritettävä rypäleiden ja omenoiden happamuusasteen mukaan.

Viinirypäle-omenajuoma on valmis. Talvella koko perheen kanssa, lounaalla tai illallisella, muistat kaikki kesän ja nautit kompotin miellyttävästä mausta. Kompotin voimakas väri ilahduttaa sinua.

Älä säilytä kompottia muovipulloissa - ne imevät hajuja itseensä, vaikka ne pestään perusteellisesti soodalla.

Tummat viinirypäleet antavat kompotille rikkaan sävyn. Jos sinulla on vaaleanvärisiä marjoja, voit käyttää väriä mustaherukan hedelmillä.

Neilikka, kaneli, muskottipähkinä auttavat antamaan pikantin maun kompotille.

Nyt voit nauttia rypäleen ja omenakompotin mausta, väristä ja aromista talvella! Ja koska se on myös hyödyllinen, kukaan ei voi kieltäytyä tällaisesta herkusta.

Jos kaadat omena- ja rypälekompotin dekantteriin ja heität muutaman jääpalan, yllätät kaikki vieraat tällä juomalla, sen pitkäaikaisella maulla. Ja jokainen heistä ei voi arvata, mistä tämä juoma on tehty, eikä ole loppua niille, jotka haluavat tietää ainesosat. Rypäleen ja omenakompotin resepti valokuvilla ja kuvauksilla paljastaa salaisuutesi upean juoman valmistamisesta.

On mukavaa juoda omena- ja rypälekompottia talvipäivänä. Kuinka valmistaa se? Tarjoamme sinulle 5 askel askeleelta resepti herkullisen omena-rypäleen kompotin valmistamiseksi. Valitse mikä tahansa! Kaikki ne on suunniteltu 3 litran tölkin tilavuuteen. Ja ne kaikki ovat yksinkertaisia, ei sterilointia. Jopa aloitteleva kulinaarinen asiantuntija onnistuu nopeasti ja maukkaasti.

Lisäksi jos omenat ja viinirypäleet kasvatetaan omassa kesämökissään. Nämä hedelmät ovat erittäin hyvin yhdistettyjä keskenään, rikastuttamalla jokaisen makua erikseen, koska kaikki tietävät, kuinka hyödyllisiä ne ovat. Kehomme omaksuu helposti kaikki niihin sisältyvät biologisesti aktiiviset aineet. Vitamiinit ja mikroelementit säilyvät melkein kokonaan talveksi valmistetussa juomassa, kun sen valmistustekniikkaa noudatetaan.

Monet kotiäidit ovat tottuneet sulkemaan perinteiset kompottisaumansa, joka sisältää erilaisia \u200b\u200bmarkkinoilta ostettuja marjoja ja mahdollisesti kasvatettu kesämökissään. Viini ja mehu valmistetaan yleensä mehukkaista rypäleistä. Samoista marjoista saadaan kuitenkin toinen miellyttävä ja erittäin terveellinen juoma. Tässä juomassa saadaan hyvä tulos yhdistämällä rypäleet muihin hedelmiin, niin sanottuun valikoimaan. Rypäleistä ja omenoista valmistettu kompotti on erityisen onnistunut. Siitä tulee välttämätön juoma juhlapöydässä, eikä sinun tarvitse ostaa mehuja kaupasta.

Vinkkejä:

1. Viinirypäleet voidaan lisätä leikkaamalla ne pois nipusta suoraan nippuina tai pieninä oksina.

3. Kompotti suljetaan kahdella tavalla - steriloimalla tai ilman.

4. Herkullisimmat kompotit saadaan aromaattisista rypälelajikkeista: Isabella, Moldova, Lydia, Golubok ja Kishmish.

5. Omenasta sopivat kaikki lajikkeet, on vain toivottavaa, että ne eivät ylikypsene. Nämä ovat Antonovka, Ranetki, Borovinka, syksyinen raidallinen, aniksenpunainen.

6. Jos sadonkorjuussa käytetään vihreitä rypäleitä, esimerkiksi Kishmishiä, kompotin värin lisäämiseksi, voit lisätä kirsikan lehdet tai punaiset omenalajikkeet.

vaniljajauhe

sitruunan kuori

neilikka.

Kompottin tuoreiden omenoiden valinnan ominaisuudet

Jotta kompotti olisi maukas, sinun on valittava makeat ja hapan omenat. Niiden on oltava tuoreita, mutta eivät kovia. On suositeltavaa lisätä vain yhden lajikkeen omenat yhteen purkkiin. Niitä ei pidä leikata pieniksi paloiksi, tai ne voivat muuttua soseeksi kypsennyksen aikana. Sokeria lisätään kompottiin maun mukaan, mutta hunajaa ja fruktoosia voidaan käyttää. Monet kotiäidit valmistavat kompotteja ilman sokeria, varsinkin jos viinirypäleet ja omenat ovat makeita.

Rypäleiden valinta ja valmistelu

Rypäleen kompotit valmistetaan nopeasti. Kuumennettuna marjat antavat mehunsa lyhyessä ajassa, joten kompotit ovat mahdollisimman hyödyllisiä.

Neuvoja : Valitse punainen tai tumma viinirypäle.

Juoma saa erityisen tuoksun käytettäessä Isabella-lajiketta.
Kompotilla on terävä maku, mutta rikas aromi. Väri on kirkas viininpunainen.

Kompottaa reseptejä

Kompottien valmistamiseen on monia tapoja, ne eroavat toisistaan \u200b\u200benimmäkseen marjojen ja hedelmien yhdistelmässä, vaikka ne valmistetaan suunnilleen samalla tavalla. Kompotteja voidaan juoda marja- ja hedelmäkauden aikana - kesällä, ja on myös suositeltavaa säilyttää ne talvella. Ne tuovat valikkoon paljon erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja, sammuttavat jano hyvin kuumana kesäpäivänä.

On erityisen miellyttävää tuntea kesä, kun talvella he avaavat kompottikannun rypäleillä ja omenoilla. Se on helppo tehdä. Jos siellä on kellari, kypsennystekniikkaa yksinkertaistetaan. Kun sinun on säilytettävä kompottia ruokakomeroissa huoneenlämmössä, on parasta noudattaa tiukinta sterilointia.
Kompottiin on parasta käyttää tummia ja aromaattisia rypälelajikkeita - Isabella ja Moldova. Makeat ja hapan omenat.

Säilytetään kellarissa ilman sterilointia

Pese viinirypäleet huolellisesti, poista pilaantuneet ja kuivuneet marjat. Se voidaan asettaa nippuihin, mutta se on kätevintä yksittäisten marjojen kanssa. Omenat pestään myös hyvin, leikataan viipaleiksi, siemenet voidaan poistaa.

Pese purkit ruokasoodalla ja steriloi sitten höyryllä noin 10 minuutin ajan. Täytä ne sitten viinirypäleillä ja omenoilla.

Niiden tulisi täyttää noin 2/3 tölkistä. Jos haluat rikkaamman maun, lisää lisää hedelmiä.

Kaada sitten rakeistettu sokeri purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä melkein kaulaan, kääri kannet.

Marjat ja hedelmät steriloidaan hyvin kääntämällä purkit ylösalaisin, ja sitten voit kääriä ne puuvillahuopalla, joten pidä niitä noin 12-18 tuntia.

Ja laske ne sitten kellariin.

Kodin varastointiin

Reseptin numero 1

Kompotin valmistustekniikka on melkein sama, mutta steriloinnin ylläpitämiseksi voidaan laittaa vain viinirypäleet ja rakeistettu sokeri höyrykäsiteltyyn purkkiin ja keittää viipaloidut omenat 2-3 minuuttia vedessä ja kaada ne sitten purkkiin rypäleiden kanssa ja rullata ne ylös. On myös suositeltavaa kääriä purkit puuvillahuovalla useita tunteja, vasta sitten laittaa ne ruokakomeroon varastointia varten.

Reseptin numero 2

Resepti on yksinkertainen, kuten varastointiin kellarissa.

Täytämme puhtaat purkit rypäleillä ja omenoilla.

Kaada kiehuvaa vettä sisälle.

Peitä kansi ja anna seistä 15 minuuttia.

Kaada neste purkista kattilaan ja kiehauta. Lisää sokeri.

Kaada siirappi pannusta purkkiin. Sulje kansi tiukasti ja käännä purkki ylösalaisin.

Kääritään se lämpimään peitteeseen ja jätetään, kunnes se jäähtyy. Sitten siirrämme sen varastotilaan.

Kompotti sitruunalla

Tämä kompotti valmistetaan samalla tavalla, mutta siihen lisätään sitruunaa, joka antaa juomalle miellyttävän tuoksun ja hapan. Kompottia voi juoda sekä kesällä että talvella.
Valmista 3 litran purkki kompottia ottamalla:
2 kuppia rypäleitä, erotettuna rypäleterttuista;
3-4 keskikokoista omenaa;
150 grammaa rakeistettua sokeria;
1/2 sitruunaa;
1,5 litraa vettä.

Ensinnäkin kompotti valmistetaan kattilassa. Se on täynnä viinirypäleitä, viipaleiksi leikattuja omenoita, puoli sitruunaa, murskattu viipaleina, rakeista sokeria. Kiehauta vesi, täytä hedelmät, sokeri ja sitruuna, keitä kunnes rakeinen sokeri liukenee, noin 3-5 minuuttia. Sitten panemme kaiken sisällön steriloituihin 3 litran lasipurkkeihin ja rullataan kannet purkitettavaksi. Kompotti voidaan jäähdyttää välittömästi ja varastoida.

Resepti kompotille omenoista ja viinirypäleistä lisäämällä hunajaa ja mausteita

Maukkaan ja terveellisen juoman valmistamiseksi on parasta ottaa Isabella-rypälelajike.
Valmistele kompotti 3 litran purkille valmistelemalla:
1-2 nippua Isabella-viinirypäleitä;
2-3 omenaa;
1 oksa sitruunamelissa tai minttua;
1/2 kalkkia tai sitruunaa
100 grammaa rakeistettua sokeria;
2-3 rkl hunajaa;
1,5 litraa vettä.

Sitruuna ja mauste resepti

Myös siirapin lisäaineet antavat juomalle ainutlaatuisen ja epätavallisen maun.
Sen koostumus:
2-3 uhkaa vihreitä viinirypäleitä;
3 punaista omenaa väriä varten;
150 grammaa hunajaa;
1/2 tl kanelia
1/2 sitruunaa;
3 neilikkaa;
25 mg rypäleen etikkaa;
1,5 litraa vettä.

Pese viinirypäleet, leikkaa omenat viipaleiksi. Laitamme valmistetut hedelmämarjat steriloituihin 3 litran purkkeihin. Kiehauta erikseen kattilassa: sokeri, mausteet, etikka. Kaada purkin sisältö 30 minuuttia sulkemalla kansi. Kaada sitten kaikki kattilaan ja kiehauta uudelleen. Kaada tölkin sisältö, voit jo rullata kannet, kääntää tölkit ympäri, peittämällä puuvillahuopa.

Kompottien varastoinnin ominaisuudet

Ja jos olet unohtanut kokata, lue verkkosivuiltamme.

Itsetehty kompotti on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin ostetut mehut. Säilykkeiden säilyttäminen vie hyvin vähän aikaa. He voivat sammuttaa janonsa kylvyn, vaikean päivän jälkeen.