Mikä voisi olla maukkaampaa kuin itse tehty herkullinen jälkiruoka? Olemme koonneet seitsemän yksinkertaista reseptiä kaikkien suosikkijuustokakkuihin. Valitse mikä tahansa ja ilahduta lemmikkiäsi! 🙂

Tänään jaamme kanssasi 7 muuta reseptiä paistamattomiin juustokakkuihin.

Artikkelimme ehdottaa juustokakkureseptejä, jotka valmistetaan aina. Lisäksi paistamattoman juustokakun valmistus ei vie liian kauan!

Klassinen juustokakku

Ainekset:

• 300 g sokerikeksejä (esim. "Yubileiny")
• 100-150 g voita
• 500 g mascarponea, Philadelphia-juustoa tai vähärasvaista raejuustoa
• 200 ml kermaa 33-35 % rasvaa
• 150 g sokeria
• 20 g gelatiinia

Valmistautuminen:

1. Kaada gelatiini 100 ml:aan kylmää keitettyä vettä ja jätä 1 tunti.
2. Jauha keksit tehosekoittimessa ja sekoita sulatetun voin kanssa tasaiseksi. Laita massa halkaisijaltaan 24-26 cm muottiin, taputtele hyvin, jäähdytä täytteen valmistamisen ajaksi.
3. Kuumenna gelatiini kiehuvaksi, mutta älä keitä. Viilentyä.
4. Vatkaa kerma sokerin kanssa. Lisää mascarpone, sekoita hyvin. Lisää gelatiini ja sekoita uudelleen.
5. Kaada syntynyt massa keksipohjalle, tasoita ja anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.

Suklaajuustokakku

Ainekset:

• 150 g sokerikeksejä
• 50 g voita
• 100 g sokeria
• 120 ml kuohukermaa
• 150 g tummaa suklaata
• 2 rkl. l. kaakaojauhe
• 200 g tuorejuustoa

Valmistautuminen:

1. Sulata suklaa vesihauteessa ja jäähdytä.
2. Jauha keksit muruiksi ja sekoita sulatetun voin ja 1 rkl. l. Sahara. Taputtele saatu juustokakkupohja muottiin ja laita jääkaappiin.
3. Vatkaa joukkoon kerma, lisää jäähtynyt sulatettu suklaa ja sitten pienellä kuumalla vedellä laimennettu kaakaojauhe. Sekoita kaikki varovasti.
4. Vatkaa tuorejuusto sokerin kanssa. Yhdistä suklaamassan kanssa, sekoita. Laita jäähtyneelle pohjalle muottiin.
5. Laita kaikki pakastimeen 1 tunniksi ja siirrä sitten jääkaappiin 30 minuutiksi.

Mustikkajuustokakku pähkinöillä

Ainekset:

• 500 g raejuustoa
• 500 g smetanaa
• 1 kuppi sokeria
• 200 g pähkinöitä (mantelit, cashewpähkinät, saksanpähkinät)
• 100 g mustikka- tai mustikkahilloa
• 150 g voita
• 200 g gelatiinia
• 150 g taateleita tai kuivattuja aprikooseja

Valmistautuminen:

1. Jauha pähkinät ja kuivatut hedelmät tehosekoittimessa ja sekoita sulatetun voin kanssa. Muodosta saadusta massasta pohja sivuilla.
2. Liuota gelatiini. Vatkaa raejuusto, sokeri ja smetana tasaiseksi vaahdoksi. Lisää gelatiini ja sekoita uudelleen hyvin.
3. Lisää mustikat tai mustikkahillo ja sekoita uudelleen hyvin.
4. Kaada seos kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
5. Kun juustopohja on täysin jäätynyt, koristele juustokakku tuoreilla marjoilla tai hillolla ja tarjoile.

Banaanijuustokakku

Ainekset:

• 350 g sokerikeksejä
• 150 g voita
• 3 banaania
• 2 rkl. l. sitruunamehua
• 450 g raejuustoa
• 200 ml kermaa
• 2 rkl. l. tomusokeri
• 1,5 rkl. l. gelatiini

Valmistautuminen:

1. Jauha keksit tehosekoittimessa ja sekoita sitten sulatetun voin kanssa. Taputtele seos tasaisesti juustokakkuvuoan pohjalle.
2. Kaada gelatiini 6-7 ruokalusikalliseen kuumaa vettä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
3. Jauha kaksi banaania tehosekoittimessa sitruunamehun kanssa. Lisää raejuusto, kerma ja tomusokeri. Vatkaa kaikki kermaksi ja kaada sitten sekoittaen hitaasti joukkoon gelatiini.
4. Kaada tuloksena oleva massa keksikakun päälle ja lähetä jäähtymään jääkaappiin 3-4 tunniksi. Poista juustokakku muotista ja koristele banaaneilla.

Muuten, älä missaa vadelmajuustokakun reseptiä, joka sopii myös niille, jotka ovat ruokavaliossa - herkullisia ja vahingoittamatta vartaloa! Katso yksityiskohtainen resepti kuvan kera!

Juustokakku raejuustolla ja kondensoidulla maidolla

Ainekset:

• 300 g raejuustoa
• 300 g kondensoitua maitoa
• 250 g murokeksi keksejä
• 200 g voita
• 1,5 rkl. l. gelatiini
• 100 ml kermaa

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiini kuumassa vedessä.
2. Jauha keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Siirrä saatu taikina uunivuokaan ja tee reunat.
3. Sekoita tehosekoittimessa kondensoitu maito, raejuusto ja kerma. Lisää gelatiini ja sekoita uudelleen hyvin.
4. Kaada täyte keksipohjan päälle. Jätä jälkiruoka jääkaappiin 3-4 tunniksi. Haluttaessa juustokakun voi koristella marjoilla.

Vadelmajuustokakku kuppeissa

Ainekset:

• 9 kpl. evästeet (mikä tahansa)
• 150 g pakastevadelmia
• 2 rkl. l. maissitärkkelys
• 30 g sokeria
• 300 g Philadelphia- tai Almette-juustoa
• 100 g kermaa 30 % rasvaa
• 250 ml kylmää vettä

Valmistautuminen:

1. Jauha keksit.
2. Lämmitä pakastettuja marjoja hieman kattilassa miedolla lämmöllä. Siivilöi vapautunut mehu, lisää siihen puolet vedestä, sitten tärkkelystä ja sekoita kaikki hyvin.
3. Lisää loput vesi marjoihin, lisää sokeri ja laita uudestaan ​​tuleen. Kun seos on hyvin lämmennyt, kaada mehu tärkkelyksellä siihen ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä valmis hyytelö.
4. Vatkaa rahka ja lisää hieman kermaa juustomassaksi.
5. Laita lasien pohjalle murskatut keksit, rahkakerma ja vadelmahyytelö. Toista kerros kerrokselta: keksit, raejuustokerma ja hyytelö. Koristele mintunlehdillä, marjoilla ja kermalla.

Mandariinijuustokakku "Joulun tuoksu"

Ainekset:

• 300 g keksejä
• 150 g voita
• 500 g raejuustoa
• 200 ml kermaa 32-33 % rasvaa
• 150 g sokeria
• 20 g gelatiinia
• 4 mandariinia
• 1/2 kuppia tomusokeria

Valmistautuminen:

1. Kaada gelatiini 150 ml:aan kylmää keitettyä vettä ja jätä 1 tunti.
2. Jauha keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Taputtele massa leivinpaperilla peitettyjen pyöreiden muokkien pohjalle. Jäähdytä.
3. Kuumenna gelatiinia, kunnes se liukenee.
4. Vatkaa raejuusto kerman kanssa sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Kaada siihen jäähtynyt gelatiini. Jaa pikkuleivikkeisiin ja jäähdytä hyytymään.
5. Kaada mandariiniviipaleet tomusokerilla, 30 minuutin kuluttua, kun mehu tulee ulos, keitä 5-10 minuuttia.
6. Kaada kastike valmiin juustokakun päälle ja koristele mandariiniviipaleilla.

Katso myös video, joka auttaa sinua valmistamaan täydellisen New Yorkin juustokakun kotona:

Bonus! Kaunis ja herkullinen juustokakku ilman paistamista - hemmottele itseäsi ja läheisiäsi! Kerro meille kommenteissa, mistä juustokakkureseptistä pidät eniten!

Juustokakkuresepti: 7 jälkiruokavaihtoehtoa ilman paistamista päivitetty: 6. marraskuuta 2019 kirjoittajan toimesta: Jevgenija Sokolova

Juustokakku (juustokakku) on erittäin suosittu herkku. Vaikka se on kakku, sen tekemiseen ei aina tarvita uunia. Amerikkalainen juustokakku on varmasti paistettu, mutta britit keksivät lisätä gelatiinia juustomassatäytteelle. Tuloksena oli paistamaton juustokakku sekä tuorejuustosta että tavallisesta raejuustosta.

Vaikka on melko mahdollista tehdä raejuustokakku tuorejuustosta ja piimäraejuustosta (molempia tuotteita kutsutaan englanniksi "juustoksi", on parempi ottaa mascarpone, ja jos käytät raejuustoa, niin pehmeä ja rasvainen ilman jyviä ja jyviä.

Jälkiruoan klassisen version valmistamiseksi ilman lämpökäsittelyä keittiössä on oltava:

• 400 g murokeksi keksejä;
• 155 g voita;
• 620 g tuorejuustoa (tai raejuustoa);
• 500 ml kermaa;
• 155 g tomusokeria;
• 100 ml vettä;
• 100 ml maitoa;
• 24 g gelatiinia.

Kypsennys vaiheittain:

1. Jauha keksit pieniksi rakeiksi, joihin lisää sulatettu voi. Voit suorittaa tällaisen manipuloinnin nopeasti tehosekoittimella tai kävelemällä maksan yli kaulimella. Ensimmäisessä tapauksessa se on tehokkaampi. Sulje öljytty muru irrotettavaan muotoon.
2. Vaahdota juustoa, makeaa jauhetta ja kermaa, kunnes seos on mahdollisimman tasaista.
3. Kaada vesi pieneen astiaan gelatiinin kanssa. Kuumenna maito kuumaksi, älä anna sen kiehua. Kaada se paisuneen gelatiinin joukkoon. Sekoita, kunnes kaikki jyvät ovat täysin liuenneet.
4. Laita liuennut gelatiini kermavaahdon joukkoon ja vatkaa uudelleen hyvin, ettei hyytelöity aineosa laskeudu pohjalle.
5. Siirrä soufflé muottiin ja anna jäähtyä hiljaa kylmässä. Valmiin juustokakun päälle voi laittaa kerros marja- tai hedelmämehuhyytelöä sekä suklaakuorrutetta, koristella marjoilla tai suklaalla tai kookoshiutaleilla.

Raakajälkiruoka keksillä

Ei ole vaikeaa tehdä juustokakkua ilman paistamista. Pähkinänkuoressa: sinun täytyy sekoittaa kaikki ainekset, laittaa ne astiaan kokoamista varten ja laittaa ne jääkaapin hyllylle.

Tätä varten sinun on yksinkertaisen jälkiruoan häpeäksi otettava:

• 400 g raejuustoa;
• 320 ml smetanaa;
• 255 g tomusokeria;
• 4 g vaniljajauhetta;
• 4 keltuaista;
• 42 g gelatiinia;
• 250 g murokeksimuruja;
• mitä tahansa marjoja koristeluun.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Jauha piimäjuusto keltuaisten kanssa, lisää tomusokeri, vaniljajauhe ja smetana. Vatkaa sekoitetut tuotteet hyvin ja kaada joukkoon veteen (tai maitoon) liuotettu gelatiini.
2. Purista muotin pohjalle hiekkamuruja hyvin, laita päälle rahkasoufflé. Piilota sen jälkeen jälkiruoka itseltäsi ja muilta makean ystäviltä neljäksi tunniksi jääkaapissa paksuuntumaan ja stabiloitumaan. Koristele kokonaisilla marjoilla ennen tarjoilua.

Mansikoita lisäten

Kirkkaan mehukkaiden mansikoiden ja lumivalkoisen rahkasoufflen yhdistelmä tekee jälkiruoasta herkullisen ja näyttävän.

• 1 valmis keksikakku;
• 300-400 g tuoreita mansikoita;
• 500 g tuorejuustoa;
• 220 ml kermaa;
• 155 g tomusokeria;
• 21 g gelatiinia.

Mansikkajuustokakun sadonkorjuu:

1. Valmista tuorejuustosoufflé. Tuo kerma tomusokerin kanssa painottoman herkän pilven tilaan, lisää pakkauksessa annettujen suositusten mukaan liuotettu gelatiini ja vatkaa uudelleen.
2. Pese ja kuivaa mansikat. Marjojen määrä, joka riittää järjestämään muodon kehän ympärille, leikataan puoliksi. Leikkaa loput mansikat keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Laita muutama ruokalusikallinen kermaa erilliseen kulhoon ja lisää suurempaan osaan kuutioituja mansikoita ja sekoita.
4. Asettele valmis keksikakku halkeaman muodon pohjalle leikkaamalla se veitsellä, jos se on hieman isompi. Voitele kakku kehän ympäri osalla syrjään asetettua kermaa ja aseta marjojen puolikkaat sen päälle viipaleilla muotin seinille. Täytä muotti suurimmalla osalla mansikoiden juustomassasta.
5. Päälle kulhosta jäljellä oleva kerma ilman marjoja. Joten jälkiruoan pinta on täysin tasainen. Stabiloinnin jälkeen poista jälkiruoka varovasti muotista paljastaen kauniin puolen.

Banaani herkku

Banaani-rahka jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa, varsinkin jos käytät tehosekoitinta. Sitten kaikkien prosessien kesto lasketaan muutamassa minuutissa, ja tämän herkun komponenttien luettelo on seuraava:

• 365 g sokerikeksejä;
• 130 g voita;
• 460 g rakeetonta raejuustoa;
• 3 keskikokoista banaania;
• Taide. kerma;
• 50 g tomusokeria;
• 15 g vaniljalla maustettua sokeria;
• 25 ml sitruunamehua;
• 28 g pikagelatiinirakeita.

Toimimme askel askeleelta:

1. Tee kakulle keksistä ja voista makea pohja aiempien ohjeiden tapaan: murskaa keksit blenderillä muruiksi, sekoita voin kanssa ja murskaa ne muottiin perunakoneella.
2. Sen jälkeen kuoritut banaanihedelmät lähetetään tehosekoittimeen. Niiden tummumisen estämiseksi ne on ripotellaan sitruunamehulla.
3. Lisää raejuusto muussattuihin banaaneihin, kaada joukkoon kerma, siivilöi tomusokeri ja vanilja-aromikas sokeri. Kun olet työskennellyt tehosekoittimella muutaman minuutin ajan, sekoita kaikki.
4. Lisää valmistettu nestemäinen gelatiini tuloksena olevaan tahnaan. Sekoituksen jälkeen kaada kerma pohjan päälle ja lähetä kylmään stabiloitumaan ja kovettumaan. Jotta gelatiini jakautuisi tasaisesti souffléssa eikä jähmettyisi erillisiin hyytyihin, kaikki tuotteet eivät saa olla huoneenlämpöisempiä.
5. Koristele banaaniviipaleilla, suklaalastuilla tai muilla täytteillä ennen tarjoilua.

Suklaajuustokakku

Herkkä rahkajälkiruoa, jolla on samettinen suklaan maku, valmistetaan seuraavista tuotesarjoista:

• 310 g keksejä (murokeksi, kuten aikaisemmissa versioissa);
• 110 g voita;
• 34 g kaakaota;
• 600 g mitä tahansa tuorejuustoa;
• 150 g maitosuklaata;
• 100 g tummaa katkeraa suklaata;
• 50 g valkosuklaata;
• 100 g tomusokeria;
• 30-40 ml kermaa tai maitoa.

Valmistustekniikka:

1. Viimeistele keksit muruiksi lisäämällä peräkkäin kaakaojauhetta ja voita. Tee tästä seoksesta pohja - tiivistetyn öljytyn murun välikerros.
2. Vatkaa juusto tomusokerin kanssa. Sulata 100 g maitoa ja 50 g tummaa suklaata. Lisää juustoa ruokalusikallisesti nestemäisen suklaan joukkoon. Sekoita.
3. Siirrä suklaa-rahkatäyte pohjakakun päälle, tasoita ja laita kylmään kahdeksi tunniksi.
4. Valmista kuorrute jäljellä olevasta suklaasta (maito ja tumma) sulattamalla tämä tuote yhdessä maidon kanssa. Peitä päälle jäätynyt kerma saadulla seoksella ja piirrä päälle kuviollinen koriste sulatetulla valkosuklaalla. Kun kuorrutus on kovettunut, suklaajuustokakku on valmis.

Maitotiiviste

Raejuustosta ja keitetystä kondensoidusta maidosta voidaan valmistaa mahdollisimman lyhyessä ajassa herkkä makeus suosikkitoffeen maulla. Vaikeinta keittoprosessissa on odottaa, kunnes kerma on jähmettynyt.

Pohjaa ja rahkasoufflea varten sinun on otettava:

• 370 g keitettyä kondensoitua maitoa;
• 300 g rasvaista raejuustoa;
• 100 ml kermaa;
• 30 g rakeista pikagelatiinia;
• 310 g murokeksi keksejä;
• 150 g voita sulatettuna.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Käytä murokeksi keksimuruja yhdistettynä voin kanssa, muodosta jälkiruoan pohja. Tätä varten levitä ja taputtele öljymuru uunivuoan pohjalle ja reunoille, laita jääkaappiin jäätymään.
2. Laita raejuusto, kondensoitu maito ja kerma tehosekoittimen kulhoon. Sekoita nämä tuotteet tasaiseksi. Lisää sitten valmistajan ohjeiden mukaan valmistettu gelatiini. Sekoita.
3. Siirrä saatu kerma-soufflé jäätyneelle keksipohjalle, tasoita ja lähetä takaisin jääkaappiin stabiloitumaan ja jähmettymään. Tämä kestää keskimäärin 3 tuntia.

Ei paistettua mascarpone-juustokakkua

Mascarpone on juustomassasta valmistettu herkkä juusto. Tämä tuote on löytänyt laajan sovelluksensa ruoanlaitossa, myös juustokakkujen valmistuksessa.

Tässä tapauksessa tarvitaan seuraavat komponentit:

• 300 g hauraita murokeksi keksejä;
• 150 g voita;
• 500 g mascarpone-juustoa;
• 200 ml raskasta kermaa (alkaen 30%);
• 150 g tomusokeria;
• 100 ml kylmää vettä;
• 21 g syötävää gelatiinia.

Paistamaton juustokakku mascarponella askel askeleelta:

1. Kaada syötävä gelatiini vedellä ja anna turvota pakkauksessa olevan käyttötavan mukaisesti.
2. Muuta keksit hienoksi hiekkaksi, sekoita ne sulatetun voin kanssa. Saatu mureneva seos, samanlainen kuin märkä hiekka, tiivistetään tiheäksi kerrokseksi halkeaman muodon pohjalle. Laita kylmään.
3. Vatkaa jäähtynyt kerma tomusokerin kanssa sauvasekoittimella kuohkeaksi massaksi. Lisää niihin mascarpone. Sekoita.
4. Kuumenna gelatiinia mikroaaltouunissa tai höyryssä, kunnes se on täysin liuennut, ja lisää se sitten ohuena nauhana kermaan.
5. Sen jälkeen voitele jäätyneet murut kermalla. Siirrä jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai paremmin seuraavaan päivään.

Alkuperäinen resepti vaahtokarkkeilla

Tässä koostumuksessa kerman stabiloituminen johtuu pureskeltavasta vaahtokarkkista, ei gelatiinista. Tämän ansiosta soufflesta tulee epätavallisen ilmava ja maukas, jopa kiihkeimmät raejuuston vastustajat nielevät sen makealle sielulle.

Jälkiruoaksi tarvittavien aineosien suhteet ovat seuraavat:

• 300 g murokeksi keksejä;
• 115 g voita sulatettuna;
• 500 g mureaa hapanta raejuustoa;
• 400 g valkoisia vaahtokarkkeja vaahtokarkkeja;
• 200 g rasvaista smetanaa;
• 50 g tomusokeria;
• 20 ml sitruunamehua;
• 50 ml paksua tiivistettyä marjasiirappia.

Jälkiruoan luomisen edistyminen:

1. Murskaa keksit pieniksi muruiksi millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla (kaulimella, tehosekoittimella tai monitoimikoneella). Lisää sulatettu voi, sekoita kaikki hyvin.
2. Tuloksena tulisi olla märkää hiekkaa muistuttava massa. Talla se tiukasti kehän ympäri (pohja ja seinät) halkaisijaltaan 22 cm:n muotoiseksi. Lisäksi - jäähdytetään jääkaapissa 20-30 minuuttia.
3. Jauha raejuusto, smetana ja sokerijauhe sauvasekoittimella tasaiseksi kermaiseksi massaksi.
4. Lämmitä vaahtokarkkeja mikroaaltouunissa, kunnes se kaksinkertaistuu ja pehmenee. Yhdistä raejuusto, vaahtokarkkeja ja sitruunamehu keskenään. Vatkaa saatu massa hyvin.
5. Aseta soufflé pohjalle ja tasoita pinta. Ylhäältä, spiraalina keskeltä reunaan, käytä ruiskua tai pipettiä siirappipisaroiden polun luomiseen. Piirrä sitten hammastikulla sama spiraali, joka kulkee jokaisen pisaran keskustan läpi. Nosta juustokakku yön ajaksi jääkaappiin, jotta kohokas jähmettyy.

Vatkaa vadelmajälkiruoaksi

Tämä vadelmajuustokakku, vaikka se koostuu kolmesta kerroksesta (keksikuori, rahkasoufflé ja vadelmahyytelö), valmistetaan melko nopeasti, koska kerrokset lähetetään pakastimeen stabiloitumista ja kovettumista varten. Toinen reseptin erikoisuus on, että keksijuustokakku valmistetaan yleensä murokeksi, mutta tässä käytetään kaurapuuroa.

Kypsennysprosessissa käytetään seuraavia:

• 300-340 g kaurapuurokeksejä;
• 200 g pehmeää voita;
• 500 g raejuustoa;
• 300 g vadelmia;
• 20 g vaniljasokeria;
• 125 g sokeria;
• 200 ml smetanaa;
• 24 g syötävää gelatiinia;
• 100 ml jäävettä;
• vadelmahyytelön ja vadelmien pakkaus koristeeksi.

Valmistamme ruokaa seuraavasti:

1. Vatkaa kaurapuuro voilla monitoimikoneessa murenevaksi, levitä piirakkaastian pohjalle ja taputtele. Lähetä pakastimeen 10 minuuttia.
2. Kääntele tehosekoittimella puolet vadelmista yhdessä raejuuston, smetanan ja sokerin (myös vanilja) kanssa kermaiseksi tahnaksi. Kaada joukkoon irrotettu gelatiini ja levitä se tasaisesti pyörivin liikkein lusikalla tai lastalla.
3. Siirrä kauramurukerroksen päälle puolet soufflesta, sen päälle loput vadelmat ja päälle taas rahkakerma. Lähetä kaikki pakastimeen 20 minuutiksi.
4. Levitä kerman päälle marjat koristeeksi ja kaada päälle vadelmahyytelö, sitten - jääkaappi. Juustokakun voi tarjoilla heti kovettumisen jälkeen.

Lopuksi yksi temppu on erittäin hyödyllinen monille kotiäidille, jonka avulla voit helposti poistaa juustokakun paistamatta muotista erottamatta sitä seinistä veitsellä. Jälkiruoan astia tulee kääriä muutaman minuutin ajan kuumaan veteen kastetulla froteepyyhkeellä, jolloin kakku irtoaa helposti seinistä.

Selaa verkkosivustoa löytääksesi valikoiman hyväksi havaittuja upeita paistamattomia juustokakkureseptejä. Kokeile muunnelmia tuorejuustosta smetanan, kondensoidun maidon, kerman ja jopa suklaalevitteen kanssa. Täytä täyte erilaisilla hedelmä- ja marjalisäaineilla.

Jälkiruoan pohjana ovat kaikenlaiset keksit. Tässä tapauksessa on tarpeen ohjata vain henkilökohtainen maku ja mieltymykset. Klassisessa reseptissä täyte on valmistettu parhaista tuorejuustolajikkeista. Ei ole kuitenkaan harvinaista, että kulinaariset asiantuntijat korvaavat juuston pehmeällä ja rasvaisella raejuustolla. Juustokakkutäytteen voi monipuolistaa kermalla (smetalla), hedelmillä, marjoilla, rusinoilla, kanelilla, sitruunankuorella, pähkinöillä, suklaalla ja muilla ainesosilla.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa paistamattomissa juustokakkuresepteissä ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Jauha keksit kätevällä tavalla pieniksi muruiksi.
2. Soseuta voilla tasaiseksi öljyiseksi massaksi.
3. Peitä jaetun muotin pohja pergamentilla. Muotoile keksistä kakku, jonka puoli on matala.
4. Laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
5. Sekoita tuorejuusto tai rahka tomusokerin, vaniljan, sitruunamehun ja kuoren kanssa. Jauha perusteellisesti.
6. Lisää kerma ja gelatiini etukäteen veteen laimennettuna. Vatkaa massaksi, joka muistuttaa koostumukseltaan paksua smetanaa.
7. Aseta valmis kerma varovasti jäätyneen keksipohjan päälle. Tasoita.
8. Lähetä juustokakku, jäähdytä perusteellisesti muutaman tunnin ajan.
9. Koristele pöydän edessä tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

Viisi nopeinta ei-paista-juustokakkureseptiä:

Auttavia vihjeitä:
... Jos kermaa ei vaahdota tarpeeksi hyvin, se on jäähdytettävä 4 - 8 asteeseen.
... Jos pohjapohjaan ei kerry keksimuruja voin kanssa, voit lisätä hieman kondensoitua tai tavallista täysmaitoa, lisää voin määrää.

Yllättäen kulinaarinen taide auttaa laajentamaan maailmamme rajoja. Kuinka mielenkiintoista onkaan tietää, mitä ulkomaiset aikalaisensa herkuttelevat ja mitä heidän esi-isänsä tarjosivat jälkiruoaksi! Joten miksi et hyödyntäisi heidän kokemustaan ​​ja liittyisi vaikkapa amerikkalaisen keittiön pariin, vaikka se olisi vähän mukautettu todellisuutemme mukaan? Jos brittiläinen tee on mahdotonta ilman vanukas, niin valtioiden asukkaat eivät voi kuvitella päiväänsä ilman kupillista kahvia ja mureaa juustokakkua... Vaikka itse asiassa Yhdysvalloissa niin rakastettu jälkiruoka ei ole peräisin merentakaisesta maasta, vaan (kuka olisi uskonut!) Muinaisesta Kreikasta itsestään! Kreikkalaiset urheilijat vahvistivat vahvuuksiaan sellaisella juustoherkulla. No, olemmeko huonompia kuin olympiajumalat? Älä tuhlaa aikaa, sillä tänään opimme valmistamaan klassisen juustokakun vaihe vaiheelta ilman leipomista valokuvalla varustetun reseptin mukaan.

Karamelli-ricotta-juustokakku: ei leivontareseptiä

Keittiötyökalut: kulho hiekkapohjan tekemiseen, syvä kulho kerman valmistukseen, astia täytteen valmistukseen, lusikka, muotti irrotettavalla pohjalla, kelmu, mikseri, vispilä.

Ainesosat

• Juustokakkua valmistettaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota pääainesosaan, joka on juusto. nykyhetki ricottassa tulee olla lumivalkoinen väri ja makeahko jälkimaku.

• Jos ricotta maistuu happamalta, se tarkoittaa, että juusto on vanhentunut.
• muista se tämän tyyppistä juustoa säilytetään hyvin lyhyen ajan jopa tyhjiöpakattuna.

1. Jauha 300 g keksejä muruiksi - mitä hienompia jyvät ovat, sitä pehmeämpi tulevan jälkiruoan pohja on.
   
2. Lisää keksien joukkoon 100 g pehmeää voita (tätä varten sinun on otettava se jääkaapista etukäteen) ja 50 g kermaa, jossa on 33 % rasvaa. Sekoita kaikki hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.
   
3. Peitä irrotettavapohjainen muotti kelmulla (tämä helpottaa juustokakun poistamista myöhemmin) ja levitä keksimassa tasaiseksi kerrokseksi. Taputtele herkun pohjaa hieman käsilläsi ja lähetä muotti pakastimeen.
   
4. Liuota 20 g gelatiinia 120 g:aan haaleaa vettä.
5. Yhdistä 500 g ricottaa, 300 g kermaa ja 250 g kondensoitua maitoa syvässä kulhossa. Sekoita kaikki hyvin ja saatetaan homogeeniseksi sekoittimella (sinun on vatkattava noin 4 minuuttia keskinopeudella).
   
6. Lisää valmistettu gelatiini kermaan ja sekoita varovasti lusikalla tasaiseksi.
   
7. Ota pohjamuotti pakastimesta ja laita kermainen tahna sen päälle. Tasoita tämä kerros varovasti lusikalla tai lastalla ja jäähdytä noin 2 tuntia.
   
8. Kun 2 tuntia on käytännössä kulunut, voit aloittaa täytteen valmistamisen. Valmista tätä varten ensin loput 10 g gelatiinia liuottamalla ne 60 g:aan vettä.
   
9. Lisää 100 g keitettyä kondensoitua maitoa gelatiinin joukkoon ja vatkaa seos hyvin vispilällä.
   
10. Ota juustokakku jääkaapista, kaada täytteen päälle, levitä tasaisesti jälkiruoan pinnalle ja lähetä takaisin kovettumaan vielä 1 tunti. Kun herkku on täysin jähmettynyt, se voidaan tarjoilla pöytään!
    

Ruoanlaittovideo resepti

Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa valmistaa nimiruokia. Tämän videon kirjoittaja, joka valmistaa juustokakun paistamatta reseptinsä mukaan, kertoo ja näyttää sinulle mielellään, kuinka liivatetta käytetään oikein ja mitä tehdä, jotta juustokakku irtoaa helposti muotista.

Kokkausaika: 4 tuntia.
Annokset: 7-8.
Keittiötyökalut: halkaistu muoto, useita kulhoja, pergamentti, tehosekoitin, leikkuulauta, veitsi, pakastin, jääkaappi.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Juustokakuksi se kannattaa valita raejuusto, jonka rasvaprosentti on suurin.
• Raejuustoa jauhattaessa sormien väliin ei saa jäädä jyviä, jotka pilaavat jälkiruoan herkän koostumuksen.
• Jos valitset rakeisen raejuuston ja juustomassan välissä, anna etusija jälkimmäiselle.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

1. Leikkaa 2,5 banaania viipaleiksi ja peitä 2 rkl sitruunamehua (tämä estää banaanin tummumisen).
   
2. Lisää banaanien joukkoon 10 rkl tomusokeria ja 1 tl vaniljasokeria. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella soseeksi.
   
3. Laita 600 g raejuustoa erilliseen kulhoon ja peitä banaanisoseella. Sekoita kaikki hyvin ja lisää 200 g 15-prosenttista kermaa. Vatkaa saatu massa tehosekoittimessa tasaiseksi.
   
4. Kaada 1,5 ruokalusikallista gelatiinia 5 ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä, sekoita ja jätä sivuun 5 minuutiksi, jotta kiteet liukenevat kokonaan.
   
5. Jauha 200 g valko- ja suklaamurokeksi kumpaakin tehosekoittimessa muruiksi. Lisää 150 g erittäin pehmeää voita ja sekoita (voit uudelleen tehosekoittimessa), kunnes saadaan homogeeninen massa, joka on samanlainen kuin taikina.
   
6. Lisää liuennut gelatiini vähitellen juustomassan joukkoon ja sekoita varovasti.
   
7. Peitä halkaistun muodon pohja leivinpaperilla, kaada hiekkamuruja päälle, muotoile siitä pohjakakku ja taputtele hyvin käsin.
   
8. Laita juustomassa kuoren päälle, litistä ja lähetä ensin pakastimeen - 20 minuutiksi ja sitten jääkaappiin - 3 tunniksi.
   


9. Leikkaa loput puolet banaanista ohuiksi viipaleiksi ja asettele jälkiruoan ympärysmitan ympärille.
   
10. Raasta puolet suklaapatukat ja lisää juustokakun keskiosa. Siinä kaikki, voit nauttia ainutlaatuisesta rahka-banaaniherkusta.
    

Ruoanlaittovideo resepti

Minulle henkilökohtaisesti vaikein osa juustokakun valmistamisessa ilman paistamista on poistaa se varovasti muotista pilaamatta sen ulkonäköä tai tuhlaamatta tuntikausia kulinaarisia ponnisteluja. Tämän videoreseptin kirjoittajalla on oma menetelmänsä, jonka hän mielellään jakaa kaikkien kanssa.

Kuinka tarjoilla juustokakkua oikein

Juustokakku toimii pääsääntöisesti jälkiruoan roolissa aterian jälkeen, mutta se voi toimia myös päähenkilönä teen juomisen aikana. Sen hieno maku olettaa tyylikkään annoksen: Jälkiruokalautaset ja lusikat ovat varsin sopivia. Ennen tarjoilua herkku voidaan koristella hedelmillä, pähkinöillä tai kaada päälle siirapilla ja täydentää tuoksuvalla kahvikupillisella.

Juustokakun salaisuudet

• Varmista, että kaikki vatkatessasi ainekset ovat huoneenlämpöisiä, jotta ne eivät paakkuunnu.
• Juustokakkua pitäisi hallita juuston maku joten pidä kiinni mittasuhteista äläkä mene yli laidan lisäaineiden kanssa.
• Vatkaa juustomassa keskipitkällä tai alhaisella nopeudella.

Jälkiruokavaihtoehdot

• Jos todella haluat tehdä todellisen juustokakun parhaiden amerikkalaisten perinteiden mukaisesti, kiinnitä huomiota siihen, missä raejuusto on korvattava Philadelphia-juustolla.
• Mutta itse asiassa kotiäitiemme suosio ei ole huonompi kuin sen ulkomainen vastine. Tärkeintä on oppia leipomaan se oikein!
• Makeahampaat eivät voi rauhallisesti ohittaa reseptiä, jossa juuston herkkä maku kietoutuu kaakaon aromiin.
• Mutta kuten sanotaan, ei ainuttakaan juustokakkua! Jos perheesi on kyllästynyt loputtomiin kakkuihin (mikä on tietysti epätodennäköistä) ja tarvitsee uusia ja uusia jälkiruokia, valmista heille vanhat hyvät. Vaikuttaa siltä, ​​​​että ei ole mitään monimutkaista, mutta et voi vetää kaikkia korvista. Äitimme ja isoäidimme tiesivät varmasti, eikä meidän olisi haitannut liittyä heidän ruoanlaittoon.

Ilahduta kehoasi terveellisellä ruoalla ja sieluasi makeilla herkuilla, ja toivottu harmonia hallitsee elämääsi. Kokeile ja jaa reseptisi kommenteissa!

Hei! Olen se mies, joka rakastaa tehdä herkullisia juustokakkuja ilman leipomista! Tässä artikkelissa opimme valmistamaan juustokakkua.

Tämä leivontaresepti tuli meille Euroopasta, sitä valmistetaan siellä hyvin usein. Juustokakku on hyvin samanlainen kuin tavallinen juustokakku. Jos haluat säästää aikaa, tämä leivontaresepti on juuri sinua varten!

Tämän ruoan pohjana on tavallinen keksistä valmistettu murokeksi taikina, kakuissa käytetään keksejä ja tässä reseptissä vain murokeksi taikinaa! Juustokakku valmistetaan kerroksittain, kerros taikinaa, kerros juustomassatäytettä. Täyte voi olla rahkaa tai Philadelphia-juustoa.

Voit myös fantasoida tästä reseptistä! Voit käyttää esimerkiksi gelatiinia, täytteeksi voit ottaa hedelmiä tai marjoja. Jos ajattelet huolellisesti, voit tehdä näistä leivonnaisista ruokavalion reseptin. Sokerin sijasta voit makeuttaa juustokakkuamme marjoilla tai rusinoilla.

Tämä kakku valmistetaan ilman paistamista ja voidaan silti koristella kermavaahdolla! Juustokakkua infusoidaan jääkaapissa useita tunteja ja tarjoillaan kylmänä!

Tarvitset minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa (300 grammaa), keitettyä kondensoitua maitoa (300 grammaa), murokeksi (250 grammaa), pakkauksen voita (vakiopaino 200 g), 1,5 ruokalusikallista. ruokalusikallinen gelatiinia, raskasta kermaa (100 ml)

Älä juttele, vaan ala ruoanlaittoon! Tämä resepti on ihanteellinen makean ystäville, kuten valmistamme sen paljon makeammaksi ja maukkaammaksi kuin alkuperäinen juustokakku.

Aloitetaan reseptin valmistelu!

1. Sinun täytyy kaataa puoli lasillista vettä ja lisätä sinne gelatiinia turpoamaan 15-20 minuuttia.. Keksit on jauhettava muruiksi ja sekoitettava voin kanssa, voin on ensin makaa huoneenlämmössä, jotta se pehmenee.
2. Seuraavaksi tarvitset muotin, aseta murokeksi taikina niin, että saat pohjan ja sivut. Laita raejuusto erilliseen astiaan, kaada kondensoitu maito, kerma ja vatkaa hyvin tehosekoittimella, lisää liotettu gelatiini ja sekoita uudelleen.
3. Kaada nyt juustomassa samaan muottiin, tasoita ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi paksuuntumaan.

Tutustu toiseen juustokakkuun alta!

Tehdään toinen mahtava juustokakkujälkiruoka! Tästä juustokakusta tulee mahtava, koska keitämme sen persikoilla! Ulkonäöltään kakku osoittautuu erittäin kauniiksi, se näyttää melko rikkaalta. Jos haluat yllättää vieraasi, tämä leivonnainen on juuri oikea!

Ruoanlaittoa varten meidän on ostettava seuraavat tuotteet:

Murokeksi (200 grammaa), 400 grammaa raejuustoa (rasvapitoisuus mikä tahansa), 100 grammaa luumuja. voita, puoli lasillista sokeria (100 grammaa), 200 grammaa kermaa, 1 tölkki säilykkeitä persikoita, gelatiinia (30 grammaa)

1. Juustokakun valmistus alkaa aina gelatiinista. Puolet gelatiinista laimennetaan tavallisella lämpimällä vedellä, tarvitaan 1/3 lasia (poistamme sen 25-30 minuuttia turvotusta varten), loput gelatiinista laimennetaan persikkamehulla. Jos käytät tuoreita persikoita, liota kaikki gelatiini puolessa lasillisessa vettä.
2. Pehmennä keksit muruiksi ja sekoita voin kanssa, voin tulee olla pehmeää, pidä se lämpimänä etukäteen. Siitä tulee eräänlainen taikina, se on tasoitettava muodossa ja valmistetut sivut, laitamme sen jääkaappiin jähmettymään.
3. Vatkaa kerma sokerin kanssa ja lisää ne raejuuston joukkoon, sekoita hyvin tehosekoittimella.
4. Kuumenna gelatiinia hieman ja sulata, liuotuksen jälkeen lisää ne juustomassaan ja sekoita uudelleen.
5. Otamme muodon taikinalla jääkaapista, levitämme raejuustomme, tasoitamme ja laitamme takaisin jääkaappiin pariksi tunniksi
6. Jäljelle jäänyt siirapissa liotettu gelatiini liuotetaan myös tulella, älä keitä, jäähdytä huoneenlämpöiseksi Leikkaa persikkapalat, laita raejuuston päälle ja peitä gelatiinilla.

Juustokakkumme on valmis! Jää jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia ja voit tarjoilla sen pöytään.

Tutustu seuraavaan juustokakkuun!

Tehdään toinen funky juustokakku ja tänään on valmista! Tämä ruoanlaittovaihtoehto näyttää minusta tärkeimmältä ja mielenkiintoiselta.

Juustokakun valmistamiseksi meidän on ostettava seuraavat tuotteet:

Suklaamurokeksit (400 grammaa), pakkaus voita (200 grammaa), täytteeksi tarvitset 0,5 kg raejuustoa, 300 ml rasvaista smetanaa (20 - 30 %), 150 grammaa kidesokeria, 30 grammaa gelatiinista. Käytä koristeluun marjoja tai kermaa.

Aloitamme reseptin valmistelun:

1. Kaada puoli lasillista vettä ja lisää siihen gelatiinia turpoamaan, anna meidän olla noin puoli tuntia.
2. Murokeksit tulee vaivata ja murskata muruiksi. Lisää pehmeä voi keksien joukkoon ja sekoita, sen tulee olla huoneenlämpöistä.
3. Tarvitsemme muodon kakkuja tai jotain muuta varten, laita taikina sinne, tasoita se ja varmista sivut. Laitoimme sen jääkaappiin niin, että taikina tarttuu ja alkaa jäätyä.
4. Kaada raejuusto, sokeri ja smetana johonkin astiaan. Jauha hyvin tehosekoittimella tasaiseksi. Esiliotettu gelatiini on jo turvonnut, meidän on lämmitettävä sitä hieman liedellä ja liuotettava. Kaada liuos raejuustoon ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella.
5. Otamme kakun jääkaapista, kaada juustomassa siihen, tasoitetaan ja laitetaan taas jääkaappiin.
6. Voit koristella juustokakun marjoilla tai hedelmillä, saat erittäin kauniin kauneuden! Jääkaapissa juustokakkua tulee infusoida 4-5 tuntia.

Olemme tutkineet niin yksinkertaisia ​​reseptejä, modernin juustokakun valmistaminen ilman paistamista on erittäin helppoa, lue muut reseptit verkkosivuiltani!

teemme reseptejä ilman leipomista, yleensä tähän kategoriaan kuuluu juustokakku raejuustolla, lännessä on myös yleistä lisätä mascarponejuustoa, voit myös kokeilla!

Katsotaanpa paistamattomien juustokakkujen eri muunnelmia alla kuvan kera. Raakajuustokakku, jota tarkastelemme alla, valmistetaan juustomassasta, jota seuraa juustokakku mascarpone-juustolla.

Minkä tahansa juustokakun perusta on sen pikakuori ja raejuusto gelatiinilla, yleensä käytetään myös mascarpone-juustoa. Kuten ymmärrät, nämä kaksi komponenttia ovat tärkeintä reseptissä ilman paistamista! Mascarpone ei sisälly tähän juustokakkuun!

Täydellinen luettelo tarvittavista ainesosista:

Kakulle: 300 g keksejä, periaatteessa mikä tahansa (mieluiten murokeksi), 150 g luumut. öljyä, voit halutessasi lisätä 50 g hienonnettuja pähkinöitä.
Perusasiat: 0,5 kg raejuustoa, 6 ruokalusikallista. ruokalusikallista sokeria, 15 g gelatiinia, 200 g mitä tahansa marjoja (voit ja ilman)

Paistamaton juustokakku askel askeleelta:

He valmistavat aina kakun juustokakulle, vasta sitten kaikki muu, tk. hänen täytyy jäädyttää ja infusoida jääkaapissa.

1. Ensinnäkin jauha keksit muruiksi mieluiten monitoimikoneella tai tehosekoittimella.
2. Lisää siihen pehmeä voi, pähkinät ja sekoita hyvin.
3. Nyt laitetaan massa muottiin, rampataan kevyesti ja laitetaan jääkaappiin vähintään tunniksi.

Valmistetaan nyt pohja ja itse juustokakku:

1. Marjat kannattaa vatkata tehosekoittimella, jos tehosekoitinta ei ole, voit jauhaa hyvin haarukalla.
2. Lisää marjat, sokeri juustomassaan ja sekoita.
3. Aluksi gelatiini on liotettava vedessä, noin puoli lasillista vettä riittää, ehkä hieman vähemmän.
4. Kuumenna sitten gelatiinia hieman vesihauteessa ja kaada raejuuston joukkoon, vatkaa hyvin sauvasekoittimella.
5. Juustopohja on kaadettava muottiin, tasoitettava ja laitettava takaisin jääkaappiin jähmettymään vähintään kahdeksi tunniksi, toivottavaa, että juustokakku seisoo koko yön.

Siinä koko ruoanlaittoprosessi! Tutkimme seuraavaa reseptiä.

Pidän näistä leivontaresepteistä, että ne voidaan valmistaa eri tavoin. Joku rakastaa juustokakkua marjoilla, joku omenoita ja joku jopa ilman marjoja ja hedelmiä. Juustokakkua voi myös valmistaa ilman paistamista, ja osa leivonnaisista, kuten tämä, jonka kuvasin alla sivulla!

Mitä tuotteita pitää ostaa:

Testiä varten:¼ lasillista sokeria, 50 g voita, ripaus suolaa, yksi lasi jauhoja.
Täytteeksi: 5-6 omenaa, 0,5 kg tuorejuustoa (mascarpone on ihanteellinen), puoli lasillista sokeria, 2 munaa.
Koriste:¼ lasillinen sokeria, teelusikallinen kanelia, muutama pähkinä 50 grammaa (mieluiten manteleita)

Leivonta vaihe vaiheelta:

1. Tehdään taikina! Kaada jauhot astiaan, laita voita, ripaus suolaa ja tietysti sokeria, vatkaa hyvin varovasti vatkaimella.
2. Laitoimme taikinan muottiin ja paistamme noin 10-15 minuuttia kullanruskeiksi 200 asteessa, peitä foliolla, jotta se ei pala.
3. Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi, laita ne paistettuun taikinaan, ripottele päälle sokeria ja kanelia. Mascarpone-juustoon laita munat, sokeri, vähän kanelia ja pähkinöitä, vatkaa hyvin sekoittimella ja laita omenat päälle.
4. Paistamme juustokakkua noin 200 asteessa, kirjaimellisesti hieman, kullanruskeiksi.

Juustokakun tulee jäähtyä, perinteensä mukaan se tarjoillaan kylmänä. Tutustu seuraavaan rahkareseptiin, joka sisältää mascarponejuustoa!

Tämäntyyppinen juustokakku on hyvin yleinen lännessä eikä vain! Se sisältää kuuluisan mascarpone-juuston. Se on myös yksinkertainen ja helppo valmistaa!

Mitä tarvitsemme reseptiimme:

Testiä varten: Kaikki keksit, noin 300 g, noin 80 g luumut. voita, pehmeää ja 3 pöytää. ruokalusikallista sokeria.
Täytteeksi: puoli kiloa tuorejuustoa (mieluiten mascarponea), 1 lasillinen sokeria (tämä on 200 g), 3 ruokalusikallista. ruokalusikallinen jauhoja, 1 lasillinen smetanaa, 3 kananmunaa, noin 300 g kirsikoita tai marjahilloa.

Paistamattoman juustokakun kypsennys vaihe vaiheelta mascarponen kanssa:

1. Keksit on jauhettava pieniksi muruiksi tai tehtävä tehosekoittimella. Lisää pehmeä voi, sokeri ja sekoita hyvin murujen kanssa, laita muottiin.
2. Laita juusto kulhoon, lisää lasillinen sokeria, jauhot, smetana, munat ja vatkaa hyvin sauvasekoittimella.
3. Levitämme kaiken kakun päälle ja paistamme uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.
4. Laita kypsennyksen jälkeen päälle marjoja, hilloa tai säilykkeitä.

Anna juustokakun levätä jääkaapissa noin 3-4 tuntia. Nauti teestäsi! Tutustutaanpa seuraaviin resepteihin!

Toinen hauska resepti tälle päivälle! Toivottavasti sinäkin pidät siitä ja nautit siitä! Kuten ymmärrät, juustokakkuja on valtava määrä, mikä on mielenkiintoisinta, voit jopa keksiä oman optimaalisen reseptisi makusi mukaan.

Esimerkiksi mascarpone-juustoa käytän hyvin, hyvin harvoin juustokakun leivontaresepteissäni, korvaan sen tavallisella kotitekoisella raejuustolla. Uskon, että raejuusto on paljon terveellisempää kuin yksinkertainen juusto, esimerkiksi ottaa samaa kalsiumia, ymmärrät itse kuinka hyödyllistä se on meille!

Ostamme seuraavat tuotteet:

Testiä varten: 250-300 g keksejä, 80 g voita, 3-4 ruokalusikallista. ruokalusikallista paahdettuja pähkinöitä (mieluiten manteleita)
Täytteeksi: 300 g raejuustoa tai mascarponejuustoa, teelusikallinen vanilliinia, 2 munaa, 2/3 kuppia smetanaa.

Leivonta vaihe vaiheelta:

1. Valmistetaan kakku paistamatta. Meidän on muutettava keksit muruiksi erittäin hyvin. Miten tämä voidaan tehdä? No, esimerkiksi tehosekoittimella tai manuaalisesti kaulimella.
2. Kun kaikki on valmista, lisää pehmeä luumu. voita ja pannulla paistettuja pähkinöitä, mutta ne on myös jauhettava. Kun sekoitamme kaiken, laita se muottiin, tee tämän taikinan pohja ja reunat.
3. Valmistetaan täyte! Se on tarpeen 300 g raejuustoa, lisää sokeri, munat, vanilliini ja smetana, sekoita hyvin tehosekoittimella.
4. Levitämme tämän koko massan valmistetun kakun päälle ja paistamme uunissa noin 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Kuten artikkelistani ymmärsit, juustokakku voidaan valmistaa ilman paistamista. Näin on myös uunissa leivonnassa. Ollakseni rehellinen, pidän eniten ilman leipomista gelatiinia lisäämällä.

Voit valmistaa vielä viileämpää ja maukkaampaa! Voit valmistaa taikinasta erikseen ja paistaa kakun uunissa ja tehdä täytteen itse ilman paistamista, tämä yhdistelmä on paras vaihtoehto!

Kiitos, että luit minut loppuun! Lue myös muut hyödylliset artikkelini sivustolta.

Kirjoita sen resepti muistiin, jotta juustokakku ottaisi oikeutetun paikkansa usein kotona valmistamien jälkiruokien joukossa. Ensinnäkin, osta oikeat ruoat ja mittaa oikea määrä. Tämä:

200 g Jubilee-keksejä; puoli pakettia voita (100 g); 400 g raejuustoa (pehmeää, ei-jyväistä); 200 ml raskasta kermaa; 150 g rakeista sokeria; pussi vaniljasokeria; puoli lasillista vettä; 40 g gelatiinia; yksi purkitettu persikka- ja ananaspurkki.

Hedelmäsäilykkeitä rullataan yleensä 450 grammassa, kiinnitä huomiota etikettiin, jos haluat, että juustokakusta ilman paistamista tulee erinomaisen makuinen.

Juustokakku, resepti:

1. Kaada osa gelatiinista (20g) vedellä ja anna turvota puoleksi tunniksi.
2. Valuta siirappi säilötyistä hedelmistä, mittaa 100 ml ja lisää loput gelatiinista. Samoin anna sen turvota.
3. Aloitamme juustokakun valmistelun. Keksit "Jubilee" tai muut hyvin murenevat (juustokakku valmistetaan leipomatta juuri tästä), jauha sinulle sopivalla tavalla. Voit käyttää monitoimikonetta, tehosekoitinta tai kaulinta, on tärkeää, että juustokakku on sileä.
4. Sulata voi, mutta älä tulella, vaan vesihauteessa.
5. Lisää voi juustokakkujen joukkoon ja sekoita hyvin. Sinulla on leivontapohja valmiina, tämä on massa, joka muistuttaa rakenteeltaan märkää hiekkaa.
6. Asettelemme ensimmäisen jälkiruokakerroksen halkaistuun muotoon, jonka pohjaa ja sivuja älä unohda vuorata leivinpaperilla tai kalvolla. Näin voit saavuttaa juustokakun vahingoittamatta ulkopuolta.
7. Keksitaikina pitää tiivistää, tavallinen perunamurska tulee avuksesi.
8. Ota muoto, jossa juustokakku on kylmässä.
9. Valmista sillä välin kerman resepti. Vatkaa joukkoon sokeri ja vaniljakerma kiinteäksi massaksi, joka ei tippu vispilästä.
10. Kaada joukkoon pehmeä raejuusto (tämä ehto on välttämätön, jotta juustokakku olisi erittäin mureaa) ja sekoita uudelleen.
11. Lämmitä aiemmin vedellä täyttämääsi gelatiinia, kunnes se on täysin liuennut ja kaada se tihkuen kermaan.
12. Kaada paistamaton juustokakku rahka-kermamassalla, tasoita pinta ja lähetä takaisin jääkaappiin. Siellä juustokakku gelatiinilla kestää tunnin.
13. Leikkaa persikat viipaleiksi ja aseta ne juustokakun päälle paistamatta, kun edellinen kerros on kovettunut. Älä miehitä leivontakeskusta, laita sinne ananasta tai muita säilykkeitä kuutioiksi leikattuja trooppisia hedelmiä, jotta juustokakku näyttää kauniilta.

Täytä nyt juustokakku hyytelötäytteellä. Sen valmistusohje on hyvin yksinkertainen: sulata siirapissa paisunut gelatiini tulella, lisää toinen lasillinen siirappia.

Kaada seos niiden hedelmien päälle, joilla peitit juustokakun. Laita juustokakku jääkaappiin useiksi tunteiksi, voit jopa yön yli, se ei satuta häntä ainakaan.

Ota aamulla kypsät leivonnaiset muotista ja jaa ne märällä veitsellä osiin. Nyt tiedät reseptin herkulle, joka, minulla ei ole epäilystäkään siitä, leijuu usein pöydälläsi.