Tämä on nimi herkulliselle keksille. Kiinnitin häneen, ja miten. Nyt on jo mahdotonta sanoa varmasti, mikä meistä on tyytymättömämpi. Kuten ymmärrän, bulgarialaisen keittiön resepti. Ooo, salakavala, koska he pilasivat hahmoni vielä enemmän. Ja hän on varmasti saanut minut huomioni. No, okei, jaan teille ruoanlaiton salaisuudet, ehkä joku istuu samalla tavalla, enkä ole niin loukkaantunut ...

Keksin ainesosat:
. 6 munaa (I luokka);
... 250 gr (1 kuppi) rakeistettua sokeria
... 75 ml (4 ruokalusikallista) puhdistettua kasviöljyä;
... 215 gr. (puolitoista kuppia) vehnäjauhoja;
... ripaus suolaa;
... pussi vanilliinia;
... 1 annospussi (2 pyöristettyä tl) leivinjauhetta.

Valmistusaineet:
. 125 gr. (puoli lasia) sokeria;
... 3 taulukko. lusikat, joissa on liuska kaakaojauhetta;
... 250 ml (1 lasi) vettä;
... 100 gr. (puoli vakiopakkausta) voita.

Koristele puoli lasillista saksanpähkinöitä.

Kuten näette, ainesosia on enemmän kuin saatavana. Joten murti kaikki munat astiaan, lisää sokeri, suola, vanilliini ja lyö sekoittimella suurella nopeudella. On välttämätöntä saavuttaa massan joustavuus ja sen tilavuus kasvaa kolme kertaa. Minulla on tehokas sekoitin, joten vietän vain kolme minuuttia tähän prosessiin, mutta kun tarkastelet laitteen ominaisuuksia, joidenkin on työskenneltävä kymmenen minuuttia.

Lisää kasviöljy ja lyö hieman uudelleen. Nyt laitamme sekoittimen sivuun, emme enää tarvitse sitä. Siivilöi jauhot seulan läpi, lisää siihen leivinjauhetta ja sekoita. Seuraavaksi kaada se osaksi kokonaismassaa ja vaivaa se varovasti myötäpäivään lusikalla. Sekoittimen käyttöä ei ole suositeltavaa käyttää, jotta "tukkeutunut" keksi ei muutu. Tarvitsemme sitä ilmaa, eikö niin?

Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä samalla, kun pidämme noin puolet sivujen korkeudesta, koska keksi osoittautuu korkeaksi. Kaada taikina ulos ja lähetä se leipomaan moniuuni- painekattilassa 50 minuutin ajan tai tavanomaisessa hitaassa liesissä 1 tunti 20 minuuttia. Aseta lämpötila uunissa 170 ° C: seen, tämä toimenpide vie noin 35–40 minuuttia.

Tällä hetkellä valmistelemme täyttö. Sekoita rakeistettu sokeri pienessä kattilassa kaakaojauheen kanssa ja kaada vesi sen päälle. Laitamme matalalle lämmölle ja sekoitamme jatkuvasti sekoittaen massa kiehuvaksi. Poista liesi ja lisää voita. Vaikka keksit paistetaan, se sulaa kokonaan. Jos cupcake ei ole tarkoitettu lapsille, voit lisätä 1-2 taulukkoa. lusikat rommia.

Laita valmis kekski lautaselle ja ihaile sen huokoisuutta ja ilmavyyttä. Täydellistä jäähdytystä ei tarvitse odottaa, siirrymme heti seuraavaan vaiheeseen. Teemme reikiä kakkuun pitkällä ja terävällä esineellä aivan pohjaan. Minulla on vanha, paksu muovineula, jotkut käyttävät kynää tai kuulakärkikynää. Kaada varovasti ruokalusikallinen keksin päälle. Yritämme tehdä sen tasaisesti. "Nununi" nielee kirjaimellisesti kyllästämisen, tällä partituurilla he sanovat myös "se meni kuin kuiva maa". Kun täyttö on mennyt, ripottele muffinssi päälle hiukan mikroaaltopähkinöitä. Voit syödä heti, mutta jos yö on, se on maukkaampaa ja kosteampaa.

Jotkut eivät kaada kakkua päälle, mutta antavat sille sisäiset injektiot suurella kertakäyttöruiskulla ilman neulaa. Sitten ei kakun yläosa ole märkä, vaan sen keskimmäinen. Katso, kuinka pidät siitä parhaiten.

Äskettäin nainen jakoi paikallisella kanavalla makukokemuksensa vieraillessaan Etelä-Afrikassa. He sanovat siellä, että he leipovat suuria keksejä, leikataan suuriksi kuutioiksi ja tarjoillaan monenlaisilla hedelmäkastikkeilla. Vieraalla on keksi lautasella, ja hän päättää itse mitä kastike kaadetaan sen päälle. Mmm, onne heille, ympäri vuoden vuoristoalueella monenlaisia \u200b\u200bhedelmiä.

Erityisesti sinulle kaivoin mansikan täytteen reseptin, jota voidaan käyttää myös tähän keksiin. Kaikki nunnat eivät syö suklaata, mutta tarvitsevat myös monimuotoisuutta.

Ainesosat mansikan kaatamiseen:
. 300 gr tuoreet (sulatetut) mansikat;
... 125 gr. (puoli lasia) rakeistettu sokeri.

Kaada mansikat, sokeri tehosekoittimen kulhoon ja keskeytä, kunnes saadaan tasalaatuista nestettä. Sokerin tulisi sulaa kokonaan. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä täyttö hieman lämpimään tilaan. Paistamisen jälkeen anna keksin seistä viisi minuuttia. Kertakäyttöisellä ruiskulla, jossa ei ole neulaa, teemme kakun päälle yksityiset lävistykset, joiden läpi injektoimme 4-5 ml täytettä. Harjaa lopussa pieni määrä hienonnettuja mansikoita kakun päälle. Syö, nunna, syö ...

Miksi rakastamme cupcakeja? Valmistuksen helpottamiseksi ja upea maku. Ja tässä on toinen mestariteos. Tämä mielenkiintoisella nimellä kakku on peräisin bulgarialaisesta ruuasta. Sitä kutsutaan "tyydyttämättömäksi" nunnaksi, koska se imee paljon kyllästämistä, ja kaikki ei riitä hänelle)). Jopa ne, jotka eivät pidä suklaaleipomosta, rakastavat tätä epätavallista suklaalla kyllästettyä cupcakea. Kuppikakku osoittautuu reheväksi, pitkäksi, erittäin lempeäksi ja tuoksuvaksi. Suklaalla kyllästäminen antaa sille uskomattoman maun, kauniin ulkonäön, kakku vain sulaa suussa. Tee reiät suuremmiksi ja syvemmiksi, jotta kakku imeytyy pohjaan. Olen varma, että tästä tulee yksi suosikkeistasi.

ainekset:

• 5 munaa
• 1 kuppi sokeria
• 1 rkl leivinjauhe (10 g)
• 5 rkl. l kasviöljy (hajuton)
• 1,5 kuppia jauhoja

siirapille:

• 1 lasillinen vettä
• 1 kuppi sokeria
• 2 rkl. l kaakao
• 100 g voita

Kuppikakku "Insatiable nunna" hitaassa liesissä:

Vatkaa munat lasillisella sokeria (lyö sekoittimella 7 - 10 minuuttia), lisää kasviöljyä, leivinjauhetta, lisää vähitellen jauhoja, sekoita taikina lusikalla (!) Ja kaada rasvattuun kulhoon.

Aseta leipomotila 65 minuutiksi. Kun kakku leipoo, valmista siirappi.

Siirappia varten sekoita sokeri ja vesi ja sekoita seos kiehuvaksi matalassa kuumassa ja keitä sitä noin 5 minuuttia. Lisää sitten kaakao, sekoita hyvin vispilällä, jotta siinä ei ole paakkuja. Lisää sitten voi, sekoita ja poista se lämmöltä.

Pilko jäähdytetty muffini tikulla (tai lyijykynällä) ja kaada siirappi.

Tutustuin tähän kakkuun Natalia Bosechkan ansiosta. Minua kiinnosti kiinnostava impregnointimenetelmä. Seurauksena oli, että kakku osoittautui mehukas, erittäin mehukas suklaakerman takia. Hän leipoi sen Panasonic 10: ssä.

Tarvitsemme:

Keksissä

150 g sokeria tai ¾ särmättyä lasia

1 tl leivinjauhe

5 rkl puhdistettu kasviöljy

1,5 paljaista lasillista jauhoja.

Voiteella:

1 lasillinen vettä

1 kuppi sokeria

2 rkl kaakaojauhe

100 g voita

Kerma koristeeksi:

1 paketti kuivaa kermaa "Doctor Otker"

150 ml maitoa

väri vaaleanpunainen

Keksien valmistus.

Vatkaa munat sokerilla voimakkaaseen vaahtoon, lyöin sitä sekoittimella 5 minuutin ajan. Sitten hän lisäsi kasviöljyä, leivinjauhetta ja seuloi siellä jauhoja.

Rasvoin multikookerin pannu kasviöljyllä silikoniharjalla ja kalasin taikinan. Asetin "Leivonta" -tilan 50 minuutiksi, leivotaan multicookerissa "Panasonic 10" (teho 490 wattia).

Ajastinäänimerkin jälkeen otin keksin ulos, katso kuinka korkea se osoittautui:

Nyt sinun on tehtävä reikiä keksiin koko sen korkeudella, sushi-tikku tuli auttamaan.

Ja kaadin kermaa näihin reikiin leivonnaisruiskulla. Loppujen lopuksi kerma on nestemäistä, joten se kaadetaan nopeasti keksiin:

Se jäi vain koristelemaan kakkua. Käyttääksesi tätä nopeasti, käytin Dr. Otker -voidejauhetta, jonka minä valasin yhdessä maidon kanssa sekoittimessa, mutta valmistusmenetelmä on ilmoitettu pakkauksessa. Ja taas tarvitsin leivonnaisruiskua. Tässä on toinen osa kermaa, johon on lisätty vaaleanpunaista ruokaväriä.

Vaihe 1: valmista muna- ja sokeriseos taikinaksi.

Murtamme munankuoren veitsellä ja kaada keltuainen proteiinin kanssa keskimääräiseen kulhoon. Lisää sokeri astiaan ja sekoita ainesosia sekoittimella tai käsin vispilällä, kunnes sokerikiteet törmäävät pohjaan.

Vaihe 2: valmista jauhot.

Jotta taikina olisi kevyt ja ilmava, ja mikä tärkeintä - seulota komponentti vapaaseen keskipitkään kulhoon ilman jauhoja. Huomio:kakun valmistukseen käytämme vain korkealaatuisia jauhoja, hienoa jauhaa ja todistettuja tuotemerkkejä.

Vaihe 3: valmista taikina.

Kaada kasviöljyä muna-sokeriseokseen ja sekoita kaikki heti improvisoidun luettelon kanssa. Kaada sen jälkeen leivinjauhe ja lisää jauho pieninä annoksina ruokalusikalla. Kun kaadetaan kuiva aineet, vispilä heti kaikki vispilä tasaiseksi, jotta taikinaan ei muodostu palamia.

Vaihe 4: tyydyttämättömän nunnakakuten valmistaminen - vaihe 1.

Voitele leipomolevy hyvin voilla tai margariinilla, unohtamatta astian seinämiä. Kuppikakku voi olla joko pyöreä kakunmuotoinen tai neliömäinen riippuen siitä, minkä muotoinen leivinkerros on. Kaada sen jälkeen taikina leivonta-astiaan ja laita lämmitetty uuni lämpötilaan 170 ° C valmista cupcake sisällä 40 minuuttia. Määrätyn ajan kuluttua sammuta uuni ja ota keittotasoilla pois leipomotuotteet ja pane ne syrjään huoneenlämpötilaan. Peitä sitten leivinkerros leikkuulaudalla ja käännä astia ylösalaisin nopein käsin liikkein. Jälkeen - peitämme kakun jälleen tarjoiluastialla ja myös kädet nopeasti liikuttamalla käännä leivonnaiset ylösalaisin niin, että se seisoo lautasella etupuolellaan.

Vaihe 5: valmista täyttösiirappi.

Kaada puhdistettu vesi keskikokoiseen kattilaan ja lisää sokeria. Laitoimme astian keskimääräistä vähemmän tuleen ja odota, että neste kiehuu. Keittämisen jälkeen teemme pienen tulipalon ja keitä ajoittain sekoittaen kaikkea ruokalusikalla, keitä siirappi 5-7 minuuttia. Sen jälkeen kaada kaakaojauhe pannuun ja sekoita taas kaikki hyvin improvisoidun luettelon kanssa tasaiseksi. Lisää lopussa voi ja vaniljasokeri ja sekoita uudelleen hyvin, kunnes voi sulaa ja seos muuttuu homogeeniseksi. Heti sen jälkeen sammuta poltin ja aseta astia sivuun niin, että kaatava siirappi jäähtyy huoneenlämpötilaan.

Vaihe 6: tyydyttämättömän nunnakuppikakun valmistus - vaihe 2.

Huomio: Sekä kakun että täytesiirapin tulee jäähtyä huoneenlämpötilaan. Joten kun astian komponentit ovat oikeassa lämpötilassa, teemme reikiä pitkin kakun koko pintaa puupuikolla tai puhtaalla tavallisella, ei teroitetulla lyijykynällä. Jälkeen - kaada siirapitäyte näihin koeaukkoihin, mutta ei heti, mutta sisään 2 käyntiä. Ripottele lopussa tuhkari sokerilla tarpeen mukaan. Huomio:kun teemme reikiä, lävistämme kakun ei alaosaan. Muutoin täyte voi osittain roiskua lautaselle.

Vaihe 7: Tarjoile tyydyttämätön Nun-cupcake.

Kun Insatiable Nun -kakku on valmis, aseta se syrjään imeäkseen suklaapiirappiin 1 tunti.Tämän ajan kuluttua ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle ja hoitaa ystäviä tällä mehulla, pehmeällä, ilmavalla leivonnaisella yhdessä teen tai kahvin kanssa. Ja tätä varten me yksinkertaisesti leikkasimme kakun veitsellä paloiksi ja asetamme vieraiden pyynnöstä lautasille. Nauti ateriastasi!

- - Jotta kakku voi saada unohtumattoman aromin, voit lisätä 1 tl konjakkia jäähdytettyyn siirappitäyteeseen.

- - Jos et pidä erittäin makeista leivonnaisista, täyttösiirappiin on lisättävä 200–240 grammaa sokeria, 2 rkl kaakaojauhetta, 250 millilitraa vettä ja 100 grammaa voita. Lisäksi tämä kaatamismäärä riittää kakun liottamiseen ja siitä tulee mehukas.

- - Jos sinulla on keittiössäsi tällainen avustaja monitoimijana, muista käyttää sitä, koska on ilo keittää kakkua sellaisessa luettelossa. Tätä varten sinun täytyy vain kaada taikina voilla voideltuun monitoimikeittimeen ja asettaa "leipomotila" 80 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua, sulkematta ohjelmaa, sulje ohjelma ja avaa venttiili. Jätä kakku tässä tilassa vielä 15 minuuttia. Ja vasta sen jälkeen, hanki leipomotuotteet ja laita ne uunin vaijeritelineeseen jäähtymään huoneenlämpötilaan.

Herkullinen liotettu fluffy Cupcake tyydyttämätön nunna suklaapiirappilla, uunissa tai hitaassa liesissä. Tämän sienikakun resepti on hyvin yksinkertainen ja edullinen. Askel askeleelta valokuvaresepti auttaa sinua.

Rehellisesti sanottuna en tiedä mistä tämä herkullinen cupcake sai nimensä. Sen ympärillä on paljon kiistoja, jotkut pitävät tätä nimeä loukkaavana. Jokainen nimen kanssa liittyminen liittyy todennäköisesti hänen ajatustensa korruptioon. Ymmärrän termin "janoinen tai kyltymätön" kokemuksena ja janoavan janoa, koska kaksi lasillista kyllästämistä tämä kakku imeytyy erittäin hyvin. Siinä kaikki, todennäköisesti reseptin laatijalla oli sama mielessä. Tein juuri tämän herkän cupcakesin ja jaan sen kanssasi, joten en muuta sen nimeä. Kuten he sanovat, siitä mitä ostin, joille myyn ja ei loukkaa ketään osoitetta 😉

Keittämättömän nunna keittokirjoista löytyy nimellä Janoinen nunna, mutta mikä tahansa sen nimi on, se osoittautuu korkeaksi, yhtä maukkaksi ja helläksi, loistavaksi jälkiruokaksi kupilliselle teetä tai kahvia.

Insatiable Nun -kakkureseptiä varten tarvitset:

• Muna - 6 kappaletta,
• Sokerihiekka - 1 lasi
• Hajuton kasviöljy (puhdistettu) - 6 rkl,
• Vehnäjauhot - 1,5 kupillista,
• Taikinan leivinjauhe - 10 g,
• Vanilliini - hyppysellinen (voidaan haluttaessa korvata kanelilla).

Suklaasiirappin reseptiä varten - kyllästäminen:

• Rakeistettu sokeri - 1 lasi
• Vesi - 1 lasi
• Kaakaojauhe - 3 rkl
• Voi 110 g,
• Lisää valinnaisesti 3 rkl likööriä, konjakkia tai rommia

Kuinka tehdä tyydyttämätön nunnakakku

Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa.

Vatkaa munat ja sokeri syvässä kulhossa sekoittimen kanssa, vähän vähemmän kuin yleensä lyöt keksellä, mutta kunnes sokeri on täysin liuennut, jotain tällaista:

Vatkaa samalla lisää kasviöljyä ja vanilliinia. Sammuta sitten sekoitin ja hitaasti lastalla, sekoittaen ylhäältä alas, lisää jauhot ja leivinjauhe pieninä erinä. Vaivaa kakun keksi taikina tasaiseksi.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele muotti voilla tai margariinilla (on tietysti mukavampaa käyttää irrotettavaa) ja laita taikina siihen. Paista cupcake tyydyttämätöntä nunnaa esilämmitettyssä uunissa, kunnes kullanruskea, paistumisaika on 35–40 minuuttia, tarkista kakun valmistautuminen puisella hammastikulla (sen on oltava kuiva).

Kuinka leipoa tyydyttämätön nunna cupcake hitaassa liesissä

Voitele multicookerin kulho öljyllä, siirrä kakun taikina siihen. Paista piirakkaamme "Leivonta" -tilassa (Panasonic multicooker 18: lle) 65 minuuttia,

anna signaalin jälkeen kakun seistä 10 minuuttia kannen ollessa kiinni. Poista sitten kulho höyrytysastialla ja aseta se puupinnalle (tämä tekee kuumasta kakusta vähemmän sumuisen).

Kun kakku jäähtyy, mennään kiireiseksi suklaasiirappin valmistus - kyllästäminen tyydyttämättömälle nunnalle.

Sekoita vesi, sokeri kattilassa sekoittaen siihen ja kuumenna niitä noin 5 minuutin ajan, kunnes sokeri liukenee. Lisää seuraavaksi kaakao sokerisiirappiin ja sekoita ne hyvin vispilällä tasaiseksi. Lisää voinpaloja, kun se sulaa, poista suklaamiettemme lämmöltä. Tässä vaiheessa liuosta voidaan lisätä haluttaessa.

Mielenkiintoisin vaihe cupcakesin valmistuksessa on tullut - The Insatiable Nun. Ota pitkä ohut tikku, neula tai neula (käytän puista vartaata kebabille) ja pistä piirakka ylhäältä alas niin syvälle kuin mahdollista. Mitä enemmän reikiä teet, sitä parempi se imeytyy. Jokainen haluaa leikkiä, liottaa cupcake tavallisesta lääketieteellisestä ruiskusta, ehkä se on vielä nopeampi.

Kakun liotus kaadetaan kahdesti, ensimmäisen kerran annamme sen imeytyä täysin ja liota keksi suklaapiirappilla taas. Kakku imee mielellään kaiken kyllästyksen, siksi sitä kutsutaan tyydyttämättömäksi. Siirrä siististi liotettu cupcake puhtaaseen astiaan.

Tämän kakun kostuttamiseksi suklaan liotus valmistetaan seuraavista:

• 2 lasillista vettä ja
• 1,5 kupillista sokeria

Kalasin kuumaa siirappia piirakkaani. Luulen, että kun se jäähtyy, voit ripottaa sitä jauhesokerilla tai suklaasiruilla. No, jos koristat yläosaa kermalla, saat hienon kakun tyydyttämättömältä cupcake-kauniilta nunnalta, kokeile sitä, tässä on palasi:

Jauhaton suklaakuppikakku

rakenteeltaan hyvin samanlainen kuin brownie brownie