Loppukesä ja alkusyksy ovat hyvää aikaa, jolloin aletaan syödä runsaasti meloneja ja kurpitsaa. Meloni on kuluttajien mukaan johtava joukossa (sekä vesimelonit).

Miellyttävä makeus, mehukkuus, koko joukko hyödyllisiä ominaisuuksia, kylläisyys - kaikki nämä ovat merkkejä hyvästä melonista. Ja kuinka valita oikea kypsä meloni, joka ilahduttaa meitä maullaan ja on erittäin hyödyllinen? Tätä käsitellään artikkelissamme.

Parhaan melonin valinta tiskiltä

Alamme valita herkullisimman melonin sen ulkonäöllä. Sen tulee olla ehjä, kauniin luonnollisen sävyn (lajikkeesta riippuen), ilman kolhuja, mädäntyneitä alueita, viiltoja ja muita vaurioita. Kiinnitä huomiota melonin tuoksuun: sen tulee olla mausteinen, hunajainen, vaniljaa, joskus päärynöitä, ananasta. Jos hajua ei ole tai se on heikko, samanlainen kuin vihreyden aromi, niin meloni on vastaavasti vihreä, eikä siinä ole toivottua makeutta. Kypsän melonin varsi on kuiva.

Otamme melonin käsiimme ja tunnemme sen: sen pitäisi joustaa. Tämä tarkoittaa hedelmän kypsyyttä. Kypsymättömien melonien kova pinta, pehmeä, johon jää jälkiä - ylikypsä, on menettänyt makunsa ja hyödylliset ominaisuudet. Kun taputtelet kypsää melonia, kuulet tylsän äänen. Jos hän "kuulostaa" äänekkäästi, hänen pitäisi silti valmistautua.

Tehdään yhteenveto kypsän maukkaan melonin tärkeimmistä merkeistä:

• Hänellä on miellyttävä hunajan tuoksu - et sekoita sitä mihinkään. Hyvä merkki, jos kävelet melonitarjottimen luo ja haistat ne selvästi.
• Elastinen - kun painat sormella sikiön pintaa, tunnet sen joustavuuden.
• Pinta on vihertymätön, kolhuja - useimmilla lajikkeilla on keltainen kuori.
• Törmäyksessä tylsä ​​ääni, ei soittoääni tai "uppoaminen".

Kun asetat hyvän melonin valintatehtävän, ota huomioon: sen on oltava turvallinen ja terve! Täplät, kolhut, halkeamat ovat hyviä paikkoja bakteereille leviämiselle. Ostamalla meloneja, joissa on tällaisia ​​pintavikoja, on riski saada maha-suolikanavan sairauksia.

Samasta syystä myynnin helpottamiseksi etukäteen leikattujen melonin puolikkaiden ostaminen on myös vaarallista. Käytä samaa periaatetta, kun vältyt maistelemasta meloniviipaleita, joita avulias myyjä saattaa tarjota sinulle. Tautia aiheuttavia bakteereja kerääntyy sekä makuaistiin että veitseen.

Makeimman melonilajikkeen valinta

Aikomuksena on ostaa meloni, etsimme makeinta, koska se on meille herkullisinta. Tämän hedelmän maku ei riipu vain kypsymisasteesta, vaan myös lajikkeesta. Joten kuinka valita makea meloni periaatteessa, suuntaudumme hieman lajikkeisiin.

Makeimmat ja yleisimmät, meillä on melonit:

Voit istuttaa puutarhaasi haluamasi lajikkeen. Luomalla sopivat olosuhteet ja huolehtimalla siitä saat oman sadon tästä sadosta.

Jotta itsekasvatetut melonit maistuvat parhaimmillaan, ne tulee poistaa pensaasta ajoissa. Miten melonin kypsyys määritetään ennen poimimista?

• Varsi on kuiva tai erittäin hidas.
• Hedelmät eivät enää kasva.
• Lajikkeelle ominainen kuoren väri (muista, että auringon lämmittämä puoli kypsyy ensin).
• Selvä miellyttävä tuoksu (joissakin lajikkeissa se tapahtuu, jos ihoa hierotaan kevyesti).

Kun leikkaat melonin puutarhasta, älä ole hämmentynyt, jos siinä on vihertäviä kohtia. Hedelmät eivät kypsy tasaisesti samaan aikaan, mutta maku ei tästä kärsi.

Kannattaako ostaa kypsää melonia?

Kansan keskuudessa on sellainen perinne: ostaa useita meloneja kerralla, lisäksi viherkasveilla. He tekevät tämän sillä tavoitteella, että hedelmät kypsyvät esimerkiksi muutaman päivän parvekkeella makaamisen jälkeen eikä enää tarvitsisi mennä kauppaan. Aluksi olisi järkevämpää selvittää: kypsyykö kynitty meloni? Tilanne on seuraava.

Meloninkasvattajien käytäntö sanoo, että melko kypsä meloni voi hyvinkin saavuttaa halutun kunnon kotona lämpimässä paikassa.

Tämä koskee vain niitä tapauksia, joissa meloni ei ole aivan kypsä. Tällainen hedelmä maistuu kuitenkin hieman erilaiselta kuin puutarhassa kypsyneet hedelmät.

Kynityn melonin kypsymiseen vaikuttavat lajike, kasvuolosuhteet ja myöhempi varastointi sekä muut tekijät. Kauppiaat käyttävät tätä melonin ominaisuutta, jotta se ei pääse ostajalle ylikypsänä, menettäen toivottomasti upean makunsa.

Hyvä paikka ostaa melonia

Säilytys- ja kuljetusolosuhteet ovat tärkeitä melonien suhteen. Parhaat olosuhteet luodaan kaupoissa, supermarketeissa, kauppapaikoissa - luvanvaraisen elintarvikekaupan paikoissa. Paras vakuutuksesi näissä tapauksissa on kauppapaikkojen ja tavaroiden myyntiehtojen terveystarkastus.

Melonien ostaminen katukauppiailta teiden varrella on ehdottomasti kielletty! Pakokaasut, pöly laskeutuu tuotteeseen, haitalliset aineet imeytyvät hedelmiin kuoren mikrohalkeamien kautta. Nämä melonit tulevat käyttökelvottomiksi hyvin pian, vaikka ne olivat alun perin laadukkaita.

Lopuksi, älä pelkää syödä liikaa meloneja. Tämä herkku on välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Lähesty hedelmän valintaa vastuullisesti ja valmistautuneena, niin se ei petä sinua.

Kuinka valita kypsä meloni ilman nitraatteja - video

Meloneja on monia lajikkeita. Jotkut lajikkeet eroavat vähän toisistaan, toisilla on erityinen muoto ja erityinen maku. Yleisimmät tyypit ovat hunaja-, hopea- ja ananasmelonit. Ensimmäinen lajike on pyöreä tai soikea, sileä kuori ja makea maku. Toista vaihtoehtoa kutsutaan useammin armenialaiseksi kurkuksi. Tällä melonilajikkeella on pitkänomainen muoto ja hieman karkea kuori. Kolmannelle melonityypille on ominaista omituinen litteä muoto ja epätavallinen kirkas kuoren väri.

Kun valitset minkä tahansa melonin, sinun on noudatettava yleisiä sääntöjä. Ennen melonin ostamista on parempi määrittää etukäteen, millaista melonia aiot ostaa. Jokaisella lajikkeella on omat makunsävynsä. Jotkut melonit ovat makeampia, toisilla on vähemmän voimakas tuoksu ja ominainen maku.

Melonit voivat olla:

• pitkänomainen;
• soikea;
• pyöristää;
• pyöristetty litistetty;
• muistuttaa kurpitsaa;
• päärynän muotoinen.

Ihon väri voi olla kirkkaan keltaisesta harmaaseen. Melonin pinnalla sallitaan pieniä arpia, jotka muistuttavat lukuisia mikroskooppisia halkeamia tai suomuja muistuttavia kasvaimia. Kuori voi olla täysin sileä tai jopa kiiltävä.

Kuinka valita meloni

Melonin ostamisen päätarkoitus on saada makea ja kypsä hedelmä. Jotta et erehtyisi valinnan kanssa, sinun on verrattava ja tarkastettava huolellisesti myynnissä olevia vaihtoehtoja. Melonin aromi on yksi sen arvioinnin pääkriteereistä.

Lihan väri ei aina kerro melonin kypsyydestä. Jokaisella lajikkeella on omat vivahteensa ja arviointikriteerinsä. Ainoa yleinen syy melonin kypsymättömyyteen on vihreän kerroksen läsnäolo kuoren ja lihan välillä. Tällaista vivahdetta ei kuitenkaan voi nähdä oston aikana leikkaamatta melonia.

Millaista melonia voit ostaa:

• melonilla tulee olla tyypillinen aromi (ilman kosteuden, homeen tai ruohon hajua);
• melonin pinnalla ei saa olla mekaanisia vaurioita, halkeamia tai tahroja;
• melonin tulee olla joustava, mutta sitä ei saa puristaa painettaessa;
• makea tai hunajainen tuoksu melonin kuoresta - takaa sen makeuden ja kypsyyden;
• kun koputetaan melonin pintaa, pitäisi kuulua tylsää ääntä;
• melonin varren on oltava paksu ja kuiva;
• kypsässä melonissa siemenet erottuvat helposti massasta;
• melonin kuoren värin tulee olla mahdollisimman tasainen (kaikki täplät ovat merkkejä huonolaatuisesta melonista);
• melonin pinnalla ei saa olla vihreitä täpliä tai raitoja.

Millaista melonia ei kannata ostaa:

• jos meloni haisee ruoholta, sinun ei pitäisi ostaa sitä (sellainen meloni ei ole kypsä);
• aromiton meloni voi olla vain käytettäessä merkittävää annosta kemikaaleja sen kasvun nopeuttamiseksi;
• jos melonia puristetaan tai sen pinnalla on kolhuja, hedelmä on ylikypsä tai pilaantunut;
• vihreä varsi on merkki melonin kypsymättömyydestä;
• jos leikattaessa melonin siemenet erottuvat huonosti massasta, hedelmä on kypsymätön;
• nitraattien käyttö melonin viljelyssä on osoitus tummanruskeista tai vihreistä suonista, ruskeista ja tyhjistä siemenistä ja siitä, että kuoressa ei ole hajua;
• ruskeat täplät ja painaumat voivat viitata melonin hajoamisprosessin alkamiseen;
• vihreät täplät tai raidat melonin pinnalla osoittavat sen kypsymättömyyttä.

Kun ostat melonia, sinun on kiinnitettävä huomiota myyntipaikkaan.... Jos hedelmät ovat auki valtateiden lähellä, sinun tulee kieltäytyä ostamasta niitä. Tosiasia on, että kaikki kurpitsan vihannekset imevät pölyn melkein välittömästi. Niiden syöminen ruoan kanssa voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Kun ostat melonia, muista pitää hedelmää käsissäsi. Jos melonin paino ei selvästikään vastaa sen kokoa (liian kevyt tai raskas), on parempi kieltäytyä ostamasta sitä.

Melonia rakastavat monet. Siksi sitä voi hyvin usein löytää kasvamassa vihannespuutarhoissa tai kaupan tiskillä. Jotta voit nauttia tämän melonikulttuurin hedelmien mausta, sinun on tiedettävä, kuinka valita meloni. Tämä artikkeli kertoo, kuinka määrittää tämän marjan kypsyys.

Kuinka määrittää melonin kypsyys sadonkorjuuta varten? Nykyään on olemassa useita indikaattoreita, joiden avulla on mahdollista määrittää tietyn sadon sadon kypsyys. Nämä parametrit sisältävät:

• haju;
• ääni;
• ulkomuoto.

Kun valitset makeaa melonia, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota sen melonin tuoksuun. KANSSA kypsillä marjoilla on miellyttävä tuoksu, joka muistuttaa hieman ananasta. Joillakin lajikkeilla on päärynän tai hunajan tuoksu. Voit myös tuoksua vaniljaa. Tässä on aina otettava huomioon lajike. Tämä johtuu siitä, että joillakin lajikkeilla on omat hedelmän ominaispiirteensä. Siksi ei pitäisi arvioida vain haluamaasi kopiota, vaan myös sen naapureita. Tämän lähestymistavan avulla voit ymmärtää koko sadon likimääräisen kypsyyden.

Jos tuoksu ei tunnu marjaa käsissäsi poimittaessa, voit pyöritellä melonia käsissäsi ja haistella sitä huolellisemmin. Joillakin tämän kulttuurin lajikkeilla on erittäin hienovarainen ja epäsuora tuoksu.

Samalla on huomattava, että kypsymättömillä hedelmillä ei ole hajua. Jotkut melonit, jotka ovat vasta kypsymässä, huokuvat vihreää tuoksua. Jos löydät tällaisen tuoksun, ei selvästikään kannata valita tällaista hedelmää. Kypsymättömät näytteet voidaan suolata. Kuitenkin, jotta suolattu meloni olisi maukasta, sinun on tiedettävä sen suolauksen erityinen resepti.

Sinun on tiedettävä, että kun ilman lämpötila nousee, mahdollisuus valita kypsä hedelmä kasvaa merkittävästi. Näissä olosuhteissa makea meloni alkaa tuoksua selvemmin.

Pelkkään hajuaistiin ei kuitenkaan kannata luottaa, sillä kaikilla ei ole hyvä hajuaisti. Tästä syystä on olemassa erilaisia ​​tapoja arvioida kypsyys.

Ääni

Kun tuoksuva hedelmä on tunnistettu, sinun on arvioitava se äänen perusteella. Mutta tätä varten sinun on tiedettävä, kuinka tarkistaa meloni tämän indikaattorin osalta. Tätä varten on suositeltavaa lyödä haluamaasi näytettä varovasti pinnalle. Kypsät melonit kuulostavat tylsältä suoritettaessa tällaisia ​​​​käsittelyjä. Jos hedelmä on kypsymätön, tuloksena oleva ääni on sointava.

Kuori

Kolmas parametri, johon sinun on luotettava, jotta valittu meloni olisi kypsä, on ulkonäkö. Eri lajikkeiden kypsällä melonilla voi olla eri värejä:

• kirkkaan keltainen;
• keltainen;
• vaaleankeltainen;
• Oranssi;
• vihreillä raidoilla jne.

Siksi sinun on ensin arvioitava koko sadon ulkonäkö. Sen pitäisi olla suunnilleen sama. Sen jälkeen sinun on tarkasteltava kuoren kuntoa.

Jos otat kypsän hedelmän käsiisi, sillä on huomattava paino. Kaikki riippuu kuitenkin lajikkeesta. Loppujen lopuksi jotkut lajikkeet muodostavat meloneja, jotka painavat jopa 1 kg, toiset - noin 2-3 kg.

Sinun on valittava vain ne kopiot, jotka ovat ehjät ja joissa ei ole jälkiä mekaanisista vaurioista. Jos on suunniteltu, että osto on jääkaapissa useita päiviä ennen syömistä, tulee ostaa vain kokonaisia ​​meloneja. Tässä tapauksessa puolikkaiden ostamista ei suositella. Ne pilaantuvat hyvin nopeasti, vaikka ne jätettäisiin jääkaappiin.

Seuraavat kohdat osoittavat, että valittu näyte on epäkypsä:

• täplät, jotka ovat väriltään epätasaisia;
• kovuus. Kypsyydestä kertoo kuoren pehmeys. Kevyellä paineella siihen voi ilmestyä pieniä painaumia, jotka tasoittuvat melkein välittömästi. Jos ne jäävät, marja on ylikypsä;
• voimakkaat pitkittäissuonet. He puhuvat liiallisesta nitraattipitoisuudesta.

Voit tarkistaa kypsyyden irrottamalla ihon varovasti kynnelläsi. Jos iho erottuu hyvin, valitun kopion voi ostaa turvallisesti. Tämä valintamenetelmä on yksi todistetuimmista. Ulkonäöltään on helppo ymmärtää, mikä meloni on kypsä ja mikä vielä makaa ja kypsyy. Muita arviointimenetelmiä (haju ja ääni) ei kuitenkaan pidä jättää huomiotta.

Ostopaikka ja lisenssi

Viimeinen vaihe oikean melonin valinnassa on ostopaikan määrittäminen. Kypsytyksen jälkeen voit ostaa tämän marjan markkinoilta tai kaupasta. Molemmissa tapauksissa myyjällä on oltava tämän tuotteen myyntilupa sekä tuotteen laatutodistus. Hedelmiä ei kannata ostaa moottoriteiden ja teiden varrelta. Tuotteet ovat täällä erittäin pölyisiä.

Nyt tiedät kuinka valita kypsä meloni. Valittaessa tärkeintä ei ole kiirehtiä ja tietää kaikki ostetun lajikkeen ominaisuudet.

Video "Kuinka valita kypsä meloni"

Tässä videossa opit valitsemaan kypsän ja makean melonin.

Meloni on ihana, varsinkin jäähdytettynä kesän keskipäivän helteessä. Mutta joskus tämän hedelmän valinnan, ostamisen ja maistamisen jälkeen tulee pieni pettymys: mauton, makeuttamaton, ei tuoksua. Mutta älä ole järkyttynyt, tällaisten onnellisten ostosten välttämiseksi sinun on vain osattava valita meloni. Tässä yksinkertaisessa asiassa on salaisuuksia ja hienouksia, puhutaanpa niistä.

Kuinka valita oikea meloni

Meloni on yksi maailman vanhimmista tunnetuista kulttuureista. Satoja vuosisatoja eKr. Intiassa, Keski-Aasiassa tai Iranissa villimeloni kesytettiin. Toistaiseksi tiedemiehet eivät tiedä tarkkaa aluetta, saati sen tarkkaa ilmestymisaikaa, historia mainitsee, että muinaisessa Egyptissä hedelmää rakastettiin ja kasvatettiin. On kulunut monia vuosia, kasvin olemassaolon aikana on muodostunut menetelmiä, neuvoja, jopa sääntöjä, joiden mukaan voit oppia valitsemaan oikean, hyvän hedelmän.

Ensinnäkin sinun tulee ymmärtää itse, mitä melonia pidät, koska lajikkeita on monia, ne erottuvat maun, tuoksun, koostumuksen ja mehukkuuden perusteella. Hedelmien ostamiseksi on parempi mennä markkinoille tai kauppaan. Kiinnitä huomiota siihen, missä hedelmiä säilytetään, jos tämä on markkinat, niiden tulee olla varjossa katoksen alla tai katetussa huoneessa. Älä osta hedelmiä valtateiden ja teiden varrelta - ne imevät autojen savusumua, radionuklideja ja raskasmetalleja. Tällaisten paikkojen myyjillä ei yleensä ole SES:n asiakirjoja. Joten, kuinka sinun täytyy valita tämä melonikulttuuri oikein?

Kuinka valita kypsä meloni

Ostoaika on tärkeä seikka. Aloitamme kaikki tuomaan suosikkimelonejamme Uzbekistanista ja Turkmenistanista kesäkuussa, ne ovat suolaisia ​​tähän aikaan vuodesta. Mutta jo loppukesällä - alkusyksystä alkaa kauan odotettu melonikausi. Siksi on parempi herkutella makeilla hedelmillä juuri tähän aikaan. Kaikki, mikä on hyllyillä ennen tätä aikaa, on parhaimmillaan tuotu kaukaa ulkomailta, ja pahimmillaan kypsymisprosessia nopeutettiin, eikä tietenkään kaikkein hyödyllisimmillä lääkkeillä tai keinoilla.

Me kaikki tiedämme ja rakastamme yleisimmät lajikkeet - nämä ovat Kolkhoznets ja Torpedo - kaksi lajiketta, jotka eroavat toisistaan ​​sekä ulkoisesti että maultaan ja tuoksultaan.

Kollektiivinen viljelijä on pyöreä, joskus hieman pitkänomainen soikean muotoon, kuori on kirkkaan keltainen, melonille ominaisia ​​halkeamia näkyy selvästi pinnalla. Maultaan makea, uskomattoman aromaattinen. Massa on mureaa, mehukasta, voisi jopa sanoa, että vetistä, sulaa suussa. Torpedo on pitkänomainen, ulkonäöltään se näyttää itseliikkuvalta sotaammukselta (mikä käy selväksi lajikkeen nimestä). Väri on vaaleankeltainen, joskus vihertävä. Hänen ihonsa on myös halkeamien peitossa, jopa voimakkaammin kuin kolhoosinaisen. Se maistuu hunajamakealta, mutta vähemmän aromaattiselta. Massa on koostumukseltaan rustomainen, kun se on kypsä, kun se ei ime. Useimmiten ostamme juuri näitä lajikkeita, vaikka ne eivät olekaan lajinsa ainoita edustajia markkinoilla. Meloneja tuodaan Venäjälle Välimereltä, Marokosta ja jopa Kaakkois-Aasiasta.

Kuinka valita meloni ulkonäön perusteella

Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota sen eheyteen. Ei saa olla kolhuja, jotka osoittavat, että hedelmä on vaurioitunut ja lahoamisprosessi on saattanut alkaa. Syvät halkeamat ovat myös huono merkki, koska tämä on pääsy mikro-organismeille (mahdollisesti taudinaiheuttajille). Massa on suotuisa ympäristö niiden kehitykselle.

Myös ihoon kannattaa kiinnittää huomiota. Vedä sormesi sikiön pinnan yli tai vedä kyntesi poispäin sinusta. Kädet tai kynnet on hyvä pitää puhtaana. Jos plakkia tuntuu käsissä ja jotain valkoista on muodostunut kynsilevylle, tällainen meloni käsitellään todennäköisesti erityisellä vahapohjaisella koostumuksella pidempään säilytystä varten.

Hedelmän pinnalla, sen kuorella, ei saa olla täpliä tai värivirheitä. Harmaat tai ruskeat pisteet osoittavat, että meloni vaikuttaa sairauteen, on parempi olla syömättä sitä. Vihreät tai vihertävänkeltaiset täplät kuoressa viittaavat kypsymättömään hedelmään.

Kuinka valita meloni hajun perusteella

Tuoksu kypsien melonien ja kurpitsoiden valinnassa on erittäin tärkeä. Aromit ovat erilaisia, usein se on miellyttävä melonin tuoksu ananasta, päärynää tai jopa vaniljaa. Se riippuu jo lajikkeesta ja yksilöllisestä havainnosta. Kypsymätön vihreä meloni joko ei haise ollenkaan tai siinä on tuskin havaittavissa leikatun ruohon jälkiä. Hyvä melonin tuoksu kertoo kypsyydestä.

Tuotetta valittaessa on parasta haistella pari hedelmää, tämä antaa täydellisemmän kuvan. Jos kaikki tihkuvat miellyttävää aromia - sinun on otettava se, ei ole mitään ajateltavaa, mutta jos hedelmät haisevat yhden jälkeen - niin koko sato ei ole vielä täysin kypsä, todennäköisesti melonikulttuuri ei ole kovin makea. Kypsä meloni tuoksuu kirkkaasti ja täyteläiseltä, se on kuin miellyttävä suitsuke - tuoksu kuuluu myös kaukaa.

Kuinka valita meloni äänen perusteella

Kuten vesimelonit, myös melonit voidaan valita äänen perusteella. Tärkeintä tässä ei ole sekoittaa mitään. Meloniviljelmän kypsyyden määrittämiseksi sinun on lyötävä pintaan kevyesti kämmenelläsi ja asetettava se ensin erilleen kaikista tai vapaalle kädelle. Äänen tulee olla tylsää (vesimelonilla päinvastoin äänekäs), mutta jos hedelmä tuotti korkeita äänitaajuuksia, se on silti vihreää, makeuttamatonta.

Kuinka valita meloni hännästä

Kiinnitä huomiota hedelmän "häntään", sen tulee olla täysin kuiva, pullea, helposti revitty pois haluttaessa. Kuiva "häntä" on merkki siitä, että hedelmä oli kypsä ja kypsä. On olemassa mielipide, että suuri paksu "häntä", kuten "nenä" (sijaitsee vastakkaisella puolella, paikassa, jossa kukka oli), on merkki tytön sikiöstä, ja ne ovat makeampia. Painamalla "nenää" voit myös ymmärtää, onko kypsä näyte edessäsi vai ei. Jos kukan paikka on kiinteä, niin meloniviljelmä on vihreä, jos se on hieman pehmeä, hedelmä on täysin kypsä. Jos paikka on liian pehmeä, näyttää siltä, ​​​​että sormi työntyy nyt ihon läpi - tämä tarkoittaa ylikypsää hedelmää, joka on käyttökelvoton.

Kaikki nämä vinkit auttavat valitsemaan kypsän, mehukkaan, maukkaan melonin. Mutta sinun ei pitäisi ohjata yhtä asiaa, tekniikka toimii, jos otat kaikki parametrit huomioon valinnassa. Syö meloneja, koska niiden kausi on niin lyhyt ja niissä on niin paljon ravintoaineita!

Mehukas, aromaattinen, kypsä ja makea meloni on monien ihmisten suosikkiherkku.

Se on kyllästetty magnesiumilla, kaliumilla, raudalla, C- ja R-vitamiinilla. Meloni sammuttaa täydellisesti janon, alentaa veren kolesterolia ja on rauhoittava. Mutta usein käy niin, että kauniin näköinen meloni osoittautuu sisältä todella mauttomaksi. Selvitetään kanssasi tässä artikkelissa, kuinka se valitaan.

Kuinka valita oikea paikka ostaa meloni?

Ensinnäkin sinun on määritettävä paikka, josta ostat sen. On parasta, jos se on supermarket, virallinen markkina tai kauppa. Täällä tavarat varastoidaan oikeissa olosuhteissa, minkä seurauksena pilaantunutta tuotetta aiheuttava myrkytysriski pienenee merkittävästi.

On erittäin vaarallista ostaa valtatiellä tai valtateiden varrella myytäviä meloneja, koska hedelmät imevät hyvin kaikki myrkylliset aineet ja haitalliset raskasmetallit. Terveyssääntöjen vaatimusten mukaisesti melonien ei tulisi makaa maassa, vaan erityisellä lavalla.

Melonin kuori ei ole kovin tiheä, joten valitsemasi tuotteen tulee olla kokonainen, ilman täpliä, kolhuja tai halkeamia. Älä koskaan ota leikattuja meloneja äläkä anna myyjän leikata niitä edessäsi, sillä meloninlihasta tulee korkean sokeripitoisuuden vuoksi ihanteellinen kasvualusta siinä oleville bakteereille.

Kuinka valita kypsä ja makea meloni?

Äänen ja värien perusteella

Tämä ei tietenkään ole vesimeloni, eikä sinun pidä napsauttaa sitä ja koputtaa sitä - vahingoittaa ohutta kuorta. Riittää, kun lyötät hedelmää kevyesti kädelläsi. Jos kuulet tylsän äänen, hedelmä on kypsä, mutta jos se on sointava, hieman rapea, kuin kypsä vesimeloni, se ei ole. Mutta kuoren väri kertoo meille kaunopuheisesti, onko hedelmä vaurioitunut kuljetuksen tai varastoinnin aikana. Vain yksi pieni pyöreä täplä sallitaan, hieman vaaleampi kuin melonin pääväri. Tässä vaiheessa hedelmä makasi maassa, eikä kuori luonnollisesti saanut osaansa auringosta. Mutta jos koko meloni on peitetty tummilla, hieman koverilla täplillä, se on todennäköisesti pilaantunut. Bakteerit voivat tunkeutua helposti ohuen ihon läpi ja pilata nopeasti massan.

Joustavuuden mukaan.

Ota se molemmin käsin ja purista kevyesti. Hyvän melonin pitäisi pomppia vähän kuin käsipallo. Jos hedelmä tuntuu kovalta vesimelonilta, se ei ole kypsä.

Ja jos kuoreen jää sormenjälki puristamisen jälkeen, meloni on ylikypsä tai odottanut ostajaansa liian kauan. "Kolhoosnaisen" tulee olla sileä iho, kun taas "torpedolla" karkea, uurteinen iho. Raaputa ihoa kevyesti. Kypsällä hedelmällä voit tehdä tämän ilman vaikeuksia, mutta kypsällä hedelmällä on hieman kiiltävä kuori.

Mikä on oikea tapa syödä ja säilyttää meloni?

Ensi silmäyksellä vaikuttaa siltä, ​​että mikä voisi olla helpompaa - leikkaa meloni, poista siemenet ja syö rauhassa, nauttien herkullisesta mausta ja aromaattisesta aromista. Mutta tässä käy ilmi, että on tärkeitä vivahteita:

1. Ennen käyttöä, muista pestä meloni huolellisesti lämpimän veden ja saippuan alla. Koska melonin kuoressa ja sen koko pinnalla on myrkkyjä.

2. Älä koskaan säilytä leikattua ja puoliksi syötyä melonia lämpimänä huoneenlämmössä. Älä syö kaikkea melonia kerralla – laita se heti jääkaappiin.

3. Ei ole toivottavaa käyttää melonia yhdessä kylmän veden, fermentoitujen maitotuotteiden, maidon ja alkoholin kanssa, ja koska sinulla on riski saada vatsavaivoja, mutta tälle tosiasialle ei ole tieteellistä näyttöä.

4. Meloni on erittäin raskas tuote ja siksi se on parasta syödä aterioiden välillä, mutta ei aterioiden jälkeen eikä tyhjään vatsaan.

Jos haluat ostaa laadukasta melonia, on parempi tehdä se kaudella, eli elokuun lopussa tai syyskuun alussa. Myöhemmin kypsyvät melonit ovat hyödyllisimpiä, koska niitä ei kasvateta kalvopäällysteiden alla ja ne käyttävät vähemmän torjunta-aineita ja kivennäislannoitteita.

Hyvää ruokahalua!!