Monelle tuttu. Kuka ei ole kokeillut tätä metsämarjaa? Ja sen nimi tuli vanhasta venäläisestä sanasta "mansikka", joka tarkoittaa kirjaimellisesti roikkumista lähellä maata. Tietenkin nyt tätä marjaa on viljelty ja kasvatettu kotitalousmailla. Vaikka puutarhamansikoiden hedelmät ovat suurempia kuin metsän hedelmät, ne eivät ole ollenkaan yhtä tuoksuisia. Ja metsävieraan mansikkahillo on paljon maukkaampaa ja terveellisempää.

Siellä on myös niittymansikka. Se eroaa metsäsukulaisestaan ​​pyöreän muodon, aromin ja maun suhteen. Lisäksi niittymarjalla on pidempi säilyvyys ja se on myös paljon tiheämpää kuin metsämarja.

Mitä tahansa mansikoita arvostetaan sen hyödyllisistä ja lääkinnällisistä ominaisuuksista, joten monet kotiäidit valmistavat sen talveksi, jotta he voivat syödä tätä tuotetta ympäri vuoden. Ja tällaisten aihioiden reseptit ovat melko erilaisia. Varsinkin kun ottaa huomioon, että lääketieteellisiin tarkoituksiin ei käytetä vain marjoja, vaan myös kasvin lehtiä ja juuria, jotka sisältävät myös ihmiskeholle hyödyllisiä parantavia aineita.

Mansikoiden koostumus ja sen parantavat ominaisuudet

Metsämansikka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Tällaisen arvokkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi sitä kutsutaan idässä "marjojen kuningattareksi".

Vitamiineista se tulee ykköseksi. Myös hallitsevat tämän marjan koostumuksessa ja. Se sisältää lähes täydellisen valikoiman. On ja , ja , ja , ja .

Mineraalikompleksia edustavat:, ja. Ovatko siinä ja sen kanssa, ja samoin, ja monet muut ja. Eniten erottuu kalsiumin ja raudan pitoisuus, ja jälkimmäistä mansikoissa ja sen perusteella valmistetuissa tuotteissa on useita kertoja enemmän kuin ja.

Lisäksi mansikoiden kemiallista koostumusta edustavat 0,3 grammaa, 0,07 grammaa ja 58 grammaa. Myös tässä marjassa on hyödyllisiä salisyylihappoja, ja. Ja sen makea maku johtuu siitä, että se on koostumuksessa ja.

Mansikka on vähäkalorinen marja, ja sata grammaa sitä sisältää vain 32 kcal, mutta siitä saatu hillo on paljon suurempi ja on jo noin 220 kcal.

Mansikan hedelmät, kuten sen lehdet, ovat hyödyllisiä sekä aikuisille että lapsille, raskaana oleville naisille ja vanhuksille. Mansikoiden monia lääkinnällisiä ominaisuuksia ovat mm.

• veren glukoositason alentaminen, mutta tämä koskee vain tuoreita marjoja, ei suinkaan hilloa;
• myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin;
• positiivinen vaikutus raskaana olevan naisen kehoon, koska se sisältää foolihappoa, joka on niin välttämätön tänä aikana;
• lisääntynyt ruokahalu ja parantunut ruoansulatuskanavan toiminta;
• mansikat sammuttavat janon hyvin;
• hematopoieettisten prosessien parantaminen ja hemoglobiinin nousu;
• aineenvaihduntaprosessien normalisoituminen ja tason lasku;
• alentaa verenpainetta, joten on erittäin hyödyllistä käyttää tätä marjaa vanhuksille ja verenpainepotilaille;
• menetetyn voiman ja energian palauttaminen, tehokkuuden lisääminen;
• kasvin diureettinen vaikutus.

Mansikoiden avulla valkaistaan ​​hampaita, ja niitä käytetään myös erilaisten tulehdus- ja katarraalisairauksien ennaltaehkäisynä. Mansikkahillo on erityisen tehokas tässä tapauksessa.

Se myös kyllästää ihmiskehon hyödyllisillä vitamiineilla, mikä auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja palauttamaan kehon luonnollisen suojan.

Kansanlääketieteessä ei käytetä vain hilloa ja tuoreita marjoja, vaan myös kasvin lehdistä valmistettuja keitteitä. Ne sisältävät koostumuksessaan eteerisiä öljyjä, tanniineja, hyödyllisiä ja askorbiinihappoa. Tästä johtuen tällaisiin lehtiin perustuvia keitteitä ja teetä käytetään:

• kurkkukipu ja vilustuminen;
• hengitysteiden tulehdus ja keuhkoputkentulehdus, joka johtuu kyvystä ohentaa ja poistaa ysköstä keuhkoista;
• voiman menetys ja beriberi sekä parantaa kehon immuunijärjestelmää;
• sydämen ja verisuonten sairaudet verisuonten seinämien ja sydänlihaksen vahvistamiseksi;
• dyspeptiset häiriöt ja tulehdusprosessit suolistossa ja mahassa;
• maksan ja munuaisten toimintahäiriöt;
• turvotus, joka johtuu mansikanlehtien kyvystä poistaa ylimääräistä nestettä kehosta;
• hermostohäiriöt rauhoittavana aineena;
• mustelmia, hankauksia ja viiltoja uudistavana ja korjaavana aineena.

Lisäksi mansikanlehtiuutteella on voimakas tulehdusta estävä vaikutus, sillä on vahvistavia ominaisuuksia ja se edistää veren uusiutumista.

Metsän kuningatar on hyödyllinen myös kosmeettisiin tarkoituksiin. Sen avulla saadaan erinomaisia ​​ikääntymistä estäviä naamioita, koska sen kemiallinen koostumus sisältää erittäin korkean pitoisuuden C- ja E-vitamiinia, jotka hidastavat tehokkaasti ikääntymisprosessia, koska ne ovat olennaisesti luonnollisia antioksidantteja.

He tekevät ihoa valkaisevia naamioita sen pohjalta, jolloin ne päästävät eroon ikäpisteistä ja pisamioista.

Hyödylliset hapot, jotka ovat osa marjoja, kuorivat täydellisesti kuolleita ihosoluja, parantavat solujen aineenvaihduntaprosesseja ja vahvistavat niitä. Ja mansikoiden jyvät ovat luonnollinen kuorinta ja sopivat kasvojen hierontaan.

Mansikoiden ja siitä valmistettujen tuotteiden käytön haitat ja vasta-aiheet

Riippumatta siitä, kuinka hyviä mansikat ovat, niillä on myös vasta-aiheita. Ensinnäkin on syytä muistaa, että makean hillon liiallinen käyttö on vaarallista diabetekselle ja johtaa myös ylipainoon ja hampaiden reikiintymiseen. Älä myöskään käytä sitä, kun:

• yksilöllinen intoleranssi kasvin marjoille ja lehdille, koska tämä johtaa usein vakaviin allergisiin reaktioihin;
• periaatteessa taipumus allergioihin, koska siitä lähtien keho on erittäin herkkä erilaisten allergeenien vaikutuksille;
• mahalaukun lisääntynyt happamuus ja ruoansulatushäiriöt;
• maha-suolikanavan sairaudet, gastriitti ja peptinen haavauma.

Sinun tulee olla tietoinen siitä, että tällainen marja on otettava lasten ruokavalioon varoen, useita marjoja kerrallaan, määrittäen mahdollisuus käyttää niihin reaktion olemassaoloa tai puuttumista lapsessa.

Lisäksi sinun ei pitäisi syödä mansikoita ja hilloa sen perusteella tyhjään vatsaan, koska tämä voi aiheuttaa ei-toivottuja negatiivisia seurauksia.

Mansikkahilloreseptit

Jokaisella kotiäidillä on omat reseptinsä tämän herkullisen ja terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi. Kuitenkin, jotta tämä tuote osoittautuisi korkealaatuisimmaksi ja arvokkaaksi, sen valmistuksessa on noudatettava joitain sääntöjä:

1. Marjat tulee poimia ennen kypsentämistä, enintään päivää ennen hillon valmistusta. On hyvä, jos keräys tapahtuu kuivalla ja aurinkoisella säällä.
2. On suositeltavaa säilyttää niitä pimeässä ja kuivassa paikassa, jonka lämpötila on enintään kaksitoista celsiusastetta.
3. Keskikokoiset mansikat sopivat parhaiten hilloon, jolloin kypsennysprosessi vie vähemmän aikaa, koska isommat marjat vaativat pidempään kypsennyksen. Ja tämä johtaa tuotteen arvokkaiden ja hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen, koska ne vähenevät merkittävästi lämpökäsittelyn aikana.
4. Jotta lopputuote ei sokeroidu kypsennyksen lopussa, on suositeltavaa lisätä siihen hieman sitruunahappoa.
5. Keitä mansikkahilloa keskimäärin puoli tuntia.
6. Sokeritasapaino on tärkeä. Ihanteellinen suhde on puoli kiloa metsämarjojen kilogrammaa kohden.
7. Ennen ruoanlaittoa on tarpeen poistaa verholehdet ja muut mahdolliset vihreät, muuten tuote saa kirpeän maun.

Resepti viiden minuutin mansikkahilloon

Viiden minuutin mansikkahillo sisältää suurimman määrän hyödyllisiä aineita, se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja luonnolliseksi. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• mansikat - 1 kilogramma;
• sokeri - 300 - 900 grammaa halutusta makeudesta riippuen.

Ennen kypsennystä marjat on lajiteltava, pestävä ja kuivattava ja levitettävä tasaiseksi kerrokseksi pyyhkeen päälle. Laita sitten kuivattu tuote kattilaan vuorotellen ripottelemalla sokeria ja anna olla kahdeksasta kymmeneen tuntia, jotta mehu puristuu.

Tämän ajan kuluttua laita pannu alhaiselle lämmölle ja kiehauta. Keitä viisi minuuttia, jäähdytä ja toista tämä toimenpide vielä kaksi tai kolme kertaa.

Viimeisen kypsennyksen jälkeen kaada valmis tuote esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa.

mansikkahillo resepti

Puutarhan mansikkahillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• puutarhamansikoiden marjat - 1 kilogramma;
• sokeri - 800 grammaa;
• tai sitruunahappo - neljäsosa teelusikallista.

Marjat on lajiteltava, huonolaatuiset erotettava ja puhdistettava vihreistä. Huuhtele sitten hyvin kylmällä vedellä ja levitä pyyhkeen päälle tasaiseksi kerrokseksi kuivumaan.

Laita puutarhamansikat valmiille pannulle, ripottele päälle sokeria ja anna hautua kuudesta kahteentoista tuntia.

Kun mehu on purettu, lähetä pannu tuleen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia poistamalla säännöllisesti vaahtoa. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä.

Jäähdytyksen jälkeen lämmitä marjasiirappi uudelleen ja keitä keittämisen jälkeen viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä sitten uudelleen. Toista prosessi, kunnes se on kypsä, lisää sitruunamehu tai sitruunahappo viimeisellä kiehumiskerralla.

Kuinka ymmärtää, että hillo on valmis? Tätä varten sinun on pudotettava pieni määrä hilloa lautaselle: pisaran tulee olla paksu eikä levitä. Tällaisissa tapauksissa kahdesta neljään viiden minuutin juomaa riittää yleensä.

Jos et halua käyttää ruoanlaittoa useissa jaksoissa, sinun on ensimmäistä kertaa pidennettävä kypsennysaikaa viidestä viiteentoista minuuttiin kahteenkymmeneen minuuttiin.

Asettele valmis tuote valmiiksi valmistettuihin steriloituihin purkkeihin, korkki, jäähdytä huoneenlämpötilaan ja säilytä viileässä paikassa.

Resepti metsämansikkahilloon

Mansikkahillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• niittymansikoiden marjat - 1 kilogramma;
• puhdas vesi - 250 ml;
• rakesokeri - 1,5 kilogrammaa.

Niittymarjat eivät ole yhtä mehukkaita kuin puutarhamansikkalajikkeet, joten niitä ei kannata ripotella sokerilla, sokerisiirapin päällä on helpompi keittää. Tätä varten sekoita vesi ja kidesokeri ja liuotetaan asteittain sekoittaen keskilämmöllä.

Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia.

Lisää sen jälkeen kuoritut, pestyt ja kuivatut marjat tuloksena olevaan siirappiin ja hauduta massaa viidestä kahdeksaan tuntia.

Kun aika on kulunut, laita syntynyt massa tuleen, keitä viisi minuuttia ja jäähdytä uudelleen. Toista toimenpide kolme kertaa. Viimeiseen vaiheeseen mennessä mansikat kyllästyvät sokerisiirappiin, tarpeeton vesi haihtuu ja tuote paksuuntuu.

Kaada valmistettu mansikkahillo steriloituihin purkkeihin ja korkkiin.

Summien sijaan

Mansikkahillo on uskomattoman maukas ja erittäin terveellinen tuote. Sitä käytetään sekä lääkkeenä että jälkiruokana. Usein sitä käytetään leivonnaisten, nyytien, piirakoiden tai pannukakkujen täytteenä. Ja talvella lisäämällä mansikkahilloa teehen voit käyttää sitä ehkäisevänä toimenpiteenä vilustumiseen ja virussairauksiin. Lisäksi on otettava huomioon, että metsämansikat sisältävät lähes puolitoista kertaa enemmän hyödyllisiä aineita kuin niitty- ja puutarhasisaret.

Mutta on muistettava, että liiallinen intohimo tällaiseen tuotteeseen johtaa usein hampaiden vaurioitumiseen, ylimääräisiin kiloihin ja aiheuttaa myös allergisia reaktioita. Mansikkahilloa ei pidä käyttää väärin, koska kaikki on hyvää kohtuudella.

Tuoksuva mansikkahillo ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös uskomattoman terveellistä herkkua. Tuoreilla metsämansikoilla on yksi merkittävä haittapuoli: lyhyt hedelmäkausi. Jotta mansikoita voisi nauttia tuoksuvasta aromista myös talvella, mansikoita ei voida vain pakastaa, vaan myös hilloa voidaan valmistaa.

Kotiäidillä on useita tapoja korjata herkullisia tuoksuvia marjoja talveksi. Kirjoita talven parhaat mansikkahilloreseptit ylös mahdollisimman pian.

Metsämansikkahillo viisi minuuttia

Nopein tapa valmistaa hilloa talveksi, niin sanottu "viiden minuutin" mahdollistaa marjojen alkuperäisen ulkonäön säilyttämisen. Lisäksi, koska marjoja kuumennetaan useiden minuuttien ajan, on mahdollista säilyttää lähes kokonaan marjojen sisältämät hyödylliset aineet.

Ja tämä tarkoittaa, että tämä mansikkahillon korjuutapa talveksi on säästäväisin, ja koska myös sokerin määrä on pieni, se on myös vähiten kaloreita sisältävä vaihtoehto.

Vaaditut ainesosat:

• metsämansikoita ja sokeria samassa suhteessa.

Kuinka keittää mansikkahilloa viisi minuuttia:

Valmisteluvaihe
Valmista tarvittavat astiat ja purkit hilloa varten. Laitoimme purkit steriloitumaan höyryllä tai uunissa. Laita kannet kiehuvaan veteen viideksi minuutiksi. Kaada lusikat, kauha ja muut laitteet hillon siirtämiseen talveksi purkkeihin kiehuvalla vedellä.

Nyt mennään mansikoihin. Pesemme marjat, poista verholehdet pyrstillä. Laitoimme marjat emaloituun astiaan ripottelemalla ne sokerilla. Peitämme astiat puhtaalla liinalla ja laitamme ne pimeään paikkaan. Sekoita silloin tällöin ja anna hautua useista tunteista vuorokauteen.

Keitämme mansikkahilloa talveksi
Keitä astiaa mansikoiden kanssa sokerisiirappissa viisi minuuttia keittämisen jälkeen sekoittaen varovasti lusikalla. Tuoksuva ja terveellinen mansikkahillo talveksi on valmis. Voit siirtää heti purkkeihin ja rullata.

Tämän uskomattoman nopean menetelmän avulla ei vain säilytetä kaikkia luonnonmarjojen etuja, vaan myös valmistetaan todellinen herkku koko talveksi lyhyessä ajassa.

Klassinen mansikkahilloresepti

• 0,8 litraa puhdasta vettä.

Mansikkahillon resepti:

Mansikoiden valmistaminen hilloa varten
Ennen suoraa kypsennystä mansikat on purettava. Ei ole sallittua käyttää marjoja, joissa on merkkejä pilaantumisesta, samoin kuin niissä on vieraita roskia ja likaa. Valintamenettelyn helpottamiseksi laita marjat kulhoon kylmään veteen.

Pilaantuneet marjat, ruohonkorit ja jopa ammottavat hyönteiset kelluvat pintaan. Puhdistamme veden pinnan ja valutamme veden, muuten mansikat kyllästyvät vedellä.
On myös tarpeen poistaa hännät ja verholehdet.

Hillon keittäminen
Kiehauta vesi emalikattilassa. Nukahdamme marjoja ja keitämme. Viiden tai seitsemän minuutin kuluttua kaada sokeri, sekoita.

Sokeria voi ottaa hieman vähemmän, kaikki riippuu siitä, kuinka makeaa hillosta lopulta haluat saada.

Keitä marjoja sokerisiirappissa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämä kestää enintään 15 minuuttia.

Poistamme säiliön hillolla liedeltä ja vaadimme useita tunteja. Muista peittää purkki puhtaalla liinalla estääksesi vieraat aineet pääsemästä hilloon.

Heti kun hillo on jäähtynyt, toistamme kypsennysvaihetta vielä neljännestunnin ajan.

Muista poistaa vaahto hillosta kypsennyksen aikana. Jos vaahtoa on muodostunut paljon, lisää pieni pala voita kiehumisen loppuunsaattamiseksi.

Valmistetaan hilloa varastointia varten talvea varten
Kaada mansikoiden kypsennyksen toisessa vaiheessa kiehuvaa vettä tarvittavien astioiden päälle ja steriloi purkit ja kannet hillorullia varten.

Asettelemme valmiin hillon suoraan liedeltä purkkeihin ja kierrämme. Villimansikkahilloa varten on parempi käyttää pieniä astioita, tämä estää hillon sokeroitumisen ja suojaa myös homeelta pitkäaikaisen varastoinnin aikana.

Aseta valmiin mansikkahillon purkit jäähtymisen jälkeen jääkaappiin tai muuhun viileään pimeään paikkaan.

Mansikkahillo kokonaisilla marjoilla

Hilloa varten sinun on valmistettava:

• 1 kg marjoja - 1,7 kg sokeria;
• 1 rkl sitruunamehua (ripaus sitruunahappoa).

Kuinka keittää metsämansikkahilloa:

Valmisteluvaihe
Mansikat on lajiteltava huolellisesti. Marjojen tulee olla kokonaisia, ei ylikypsiä, ilman pilaantumisen merkkejä.

Asetamme valitut mansikat kylmällä vedellä varustettuun astiaan puhdistaaksemme sen lialta ja päästäksemme eroon ylimääräisistä roskista. Poistamme myös verholehdet ja hännät.

Laitamme mansikat emaloituun astiaan ja ripottele jokainen kerros sokerilla. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta marjat eivät vaurioidu. Jotta mansikat antaisivat maksimaalisen mehumäärän, jätämme marjoineen astian kankaalla peitettynä 6-8 tunniksi. Ravista säiliötä varovasti tänä aikana useita kertoja.

Keitämme mansikoita ja valmistaudumme talveen
Aseta määritetyn ajan jälkeen astia marjoineen siirapissa hitaalle tulelle ja aloita keittäminen. Tänä aikana kaiken sokerin pitäisi sulaa. Välittömästi keittämisen jälkeen ota astia pois tulelta, peitä puhtaalla liinalla ja anna hautua neljännestunnin ajan.

Toistamme keitto- ja infuusiotoimenpiteet vielä kolme kertaa. Tämä kypsennysmenetelmä säilyttää mansikoiden eheyden, koska ne on kyllästetty hyvin siirapilla.

Älä käytä kypsennyksen aikana lastaa, lusikoita tai muita sekoituslaitteita, koska ne voivat vahingoittaa marjoja.

Lantion lievä heiluminen sivulta toiselle riittää. Älä myöskään unohda poistaa kypsennyksen aikana muodostunutta vaahtoa.

Lisää kypsennyksen viimeisessä vaiheessa hilloon sitruunamehua.
Siirrämme valmiin hillon steriileihin purkkeihin, rullaamme kannet. Jäähdytyksen jälkeen mansikkahillopurkit säilytetään viileässä paikassa poissa suorasta auringonvalosta.

Mansikkahilloa poninhännillä

Harvat ihmiset tietävät, että mansikoita voidaan keittää poistamatta viereisiä vihreitä. Tämä antaa valmiille hillolle erityisen supistavan ja eliminoi myös verholehtien poiston tuskallisen ja pitkän toimenpiteen.

Hilloa varten sinun on valmistettava:

• 1 kg marjoja ja kidesokeria;
• lasillinen puhdasta vettä.

Ruoanlaitto:

Keitä mansikat siirapissa
Lisää kidesokeri veteen, laita pienelle tulelle ja odota, että sokeri liukenee kokonaan.

Kasta esipestyt ja valitut mansikat kiehuvaan siirappiin ja keitä viisi minuuttia, muista poistaa muodostunut vaahto. Ota hilloastia pois liedeltä ja odota, että se jäähtyy kokonaan.

Keitä seuraavaksi mansikoita siirapissa vielä viisi minuuttia ja laita ne esisteriloituihin purkkeihin. Kääri kannet rullalle.
Voit säilyttää varrellisia mansikkahillopurkkeja huoneenlämmössä pimeässä paikassa.

Video: Mansikkahillo hitaassa keittimessä

Huomautus kotiäidille: kuinka keittää mansikkahilloa

• Oikein valitut mansikat ovat avain maukkaaseen ja onnistuneesti valmistettuun hilloon. Jos poimit metsämansikoita itse, tee se kuivalla säällä aamulla. Kiinnitä huomiota hedelmien kypsyysasteeseen ja kokoon, niiden tulisi olla suunnilleen samat. Myös talven hilloa varten on valittava vain kokonaiset marjat ilman pilaantumisen merkkejä. Muuten, ensimmäisen sadon mansikat ovat tuoksuvimpia ja mehukkaimpia.
• On tarpeen keittää hilloa polttimen keskimääräisellä teholla. Muuten hilloa ei voida keittää tai päinvastoin sulattaa, mikä vaikuttaa yhtä pahasti sen makuun.
• Muista tarkistaa mansikkahillon valmius ennen kypsennyksen viimeistä vaihetta. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti tiputtamalla siirappia kylmälle lautaselle. Jos pisara on säilyttänyt muotonsa, voit levittää hillon purkkeihin.
• Noudata tarkasti reseptissä ilmoitettua kidesokerin määrää. Muussa tapauksessa valmis tuote voi homehtua tai päinvastoin sokeroitua.

Mansikkahillo valmistetaan keittämällä marjoja sokerisiirappissa. Tämä on erittäin hyödyllinen tuote, joka sisältää monia vitamiineja, happoja ja hivenaineita. Kypsennyksen aikana lämpökäsittelyn aikana hyödylliset ominaisuudet menetetään. Hyödyllisin kypsennysvaihtoehto viiden minuutin reseptille. Koska marjaa ei käsitellä termisesti, lähes kaikki vitamiinit säilyvät kuten tuoreissa marjoissa. Mansikka normalisoi aineenvaihduntaa, normalisoi verenpainetta, vahvistaa verisuonia ja vastustuskykyä. Auttaa toipumaan nopeammin vilustumisesta.

Mansikkahillon valmistuksen ominaisuudet

Kuinka keittää mansikkahilloa?

Verrattuna muihin marjoihin mansikoiden ei tarvitse keittää sokerisiirappia etukäteen. Ruoanlaitto on paljon helpompaa, sinun tarvitsee vain täyttää se sokerilla, peittää astia leivinpaperilla tai pyyhkeellä ja jättää kymmenen tuntia. Marja itse vapauttaa tarvittavan määrän mehua.

Jotta valmiissa tuotteessa olisi yhtä paljon marjoja ja siirappia, sama määrä sokeria lisätään kilogrammaan hedelmiä. Jos haluat lisää siirappia, käytä puolitoista kiloa sokeria marjakiloa kohden.

Jos haluat keittää suuren määrän hilloa, älä laita marjoja yhteen pannuun. Tämä vahingoittaa hedelmää. Ihanteellinen osuus pannua kohden on kaksi kiloa marjoja ilman sokeria. Tässä tapauksessa hedelmät kypsyvät tasaisesti, mansikat säilyttävät muotonsa.

On tarpeen keittää alhaisella lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jotta marjat kypsyvät tasaisesti eivätkä pala. Tuotetta on mahdotonta jättää ilman valvontaa, keittämisen aikana vaahto nousee salamannopeasti, ja jos epäröit, on vaikeaa pestä lämmitetty liesi siirapista.

Monet kotiäidit uskovat, että marjoja on mahdotonta sekoittaa kypsennyksen aikana, jotta ne eivät vahingoita hedelmiä. Se on harhaa. Se on tarpeen sekoittaa, mutta oikein. Käytä vain puista lastaa tai lusikkaa. Äkillisiä liikkeitä ei saa olla. Sekoita vain seiniä pitkin ja varovasti pohjaa pitkin koskettaen hedelmiä mahdollisimman vähän.

Sokerilla peitettyjen marjojen pitäisi vapauttaa mehua, tämä vie aikaa. Et voi keittää heti, mansikat menettävät muotonsa ja liukenematon kuiva sokeri palaa.

On parempi keittää emalialtaassa. Tämä materiaali lämpenee tasaisesti. Mansikat eivät leviä, pysyvät vahvoina ja säilyttävät alkuperäisen muotonsa.

Kuinka kauan keittää mansikkahilloa?

Koska mansikat ovat herkkiä marjoja, ne eivät tarvitse pitkää kypsennystä. Asettamalla tuleen, sinun on keitettävä, keitettävä viisi minuuttia, sekoittaen puulusikalla erittäin huolellisesti ja poistamalla muodostunut vaahto prosessissa. Anna lämmöltä ottamisen jälkeen jäähtyä kymmenen tuntia. Joten toista kolme kertaa. Tällä ruoanlaittotavalla hedelmät pysyvät vahvoina, siirappi on läpinäkyvä ja aromi miellyttävä. Pidemmällä kypsennysvaihtoehdolla, jos päätät keittää enemmän, marja menettää alkuperäisen ulkonäkönsä, siirappi paksuuntuu. Valmistelujen välillä säilytä ilman jääkaappia pimeässä paikassa, jotta suora auringonvalo ei pääse käsiksi.

Kuinka valita oikeat marjat?

Kun valitset mansikoita, kiinnitä huomiota kokoon ja kypsyysasteeseen. Oikean sadonkorjuuajan valinta on tärkeää. On optimaalinen kerätä kuivalla säällä, mieluiten päivällä. Jos kaste korjataan aamulla, kaste imeytyy mansikoihin jättäen ne pehmeiksi ja vetisiksi.

Herkullisin hillo valmistetaan keskikokoisista marjoista. Ne eivät hajoa kypsennyksen aikana, vaan näyttävät hyviltä valmiina. Jos laitat sen hetkeksi jääkaappiin, marjat menettävät makean makunsa ja arominsa.

Kaikki kerätyt tai ostetut marjat tulee laittaa pöydälle ja lajitella. Suuret ja hyvin pienet marjat eivät sovi täydelliseen hilloon. Vaurioituneita, mätäneitä ja ylikypsiä hedelmiä ei jätetä kypsentämiseen. Hyvien marjojen varret poistetaan ja pestään.

Jotkut kotiäidit eivät pese hedelmiä ennen ruoanlaittoa. Se ei ole oikein. Marja on pestävä, jotta se ei pilaa hillon makua epäpuhtauksilla. Älä pese hanan alla siivilässä. Vedenpaine vahingoittaa marjojen ulkonäköä. Kaada kylmää vettä suureen altaaseen ja huuhtele marjoja yksitellen valitessasi hilloa. Joten marjat eivät vaurioidu. Pestyt hedelmät otetaan pois kourallisella ja asetetaan pyyhkeelle. On mahdotonta säilyttää nesteessä pitkään, jotta ne eivät ime vettä, eivät muutu vetiseksi. On suositeltavaa kuivata kokonaan, jotta ylimääräinen kosteus ei pääse hilloon. Tämä prosessi kestää noin kuusi tuntia.

Mansikkahillo kokonaisilla marjoilla. Reseptit:

Klassinen mansikkahillo

Tämän reseptin mukainen mansikkahillon resepti talveksi on yksinkertaisin ja yleisin.

Ainekset:

• sokeri - 3 kg;
• mansikat - 3 kg.

Ruoanlaitto:

1. Hedelmät on hyvä lajitella. Poista verholehdet. Huuhtele altaassa useita kertoja vaihtaen kylmää vettä. Jos keskikokoisia marjoja ei ole mahdollista ostaa, leikkaa suuret marjat puoliksi.
2. Kuivaa mansikat pesun jälkeen. Voit jättää sen muutaman tunnin ajan, jotta kosteus haihtuu, tai taputtele se varovasti kuivumaan paperipyyhkeellä.
3. Siirrä marjat korkean lämmönkestävään astiaan ja peitä sokerilla, jätä kymmenen tuntia.
4. Hetken kuluttua, kun marjat ovat vapauttaneet mehun, laita keskilämmölle, kiehauta. Keitä sitten viisi minuuttia miedolla lämmöllä, muista poistaa vaahto ja sekoita.
5. Puolen tunnin kuluttua, kun massa ei ole niin kuuma, peitä liinalla tai leivinpaperilla. Jätä kymmenen tuntia.
6. Toista sama toimenpide vielä kaksi kertaa.
7. Kaada kolmannen kerran kuumana sterilointiprosessin läpikäyneisiin purkkeihin. Säiliö tulee täyttää yläosaan, jättämättä tilaa ilmalle. Jos siinä on vaahtoa tai kuplia, poista se ennen kannen sulkemista. Kääri aiemmin vedessä keitetyt kannet rullalle.

"Mansikat omassa mehussaan"

Mansikkahilloreseptejä talveksi omassa mehussa on vähän. Niiden ero on sokerin määrässä ja sterilointiin tarvittavassa ajassa.

Ainekset:

• sokeri - 500 g;
• mansikat - 2000

Ruoanlaitto:

1. Kuivaa valmistetut, pestyt marjat, peitä sokerilla kymmenen tuntia.
2. Steriloi purkit. Siirrä marjat. Kaada mehu lusikalla.
3. Kiehauta kannet ja sulje astia.
4. Peitä allas liinalla, kaada kylmää vettä. Laita purkit, joiden tulisi olla veden keskelle.
5. Sytytä tuli. Kun se kiehuu, keitä kymmenen minuuttia.
6. Sulje kannet heti tiiviisti ja peitä.

Tämän reseptin mukaan saadaan kaksi litran purkkia herkkuja.

Mansikkahillo talveksi "Viisi minuuttia"

Tämä hillo sai nimensä, koska sitä keitetään vain viisi minuuttia. Tämä on nopein kypsennysvaihtoehto.

Ainekset:

• sokeri - 2 kg;
• mansikat - 4 kg.

Ruoanlaitto:

1. Lajittele hedelmät. Poista mädät ja rypistyneet marjat, varret.
2. Huuhtele jokainen marja vesialtaalla vaihtaen vettä useita kertoja.
3. Ota marjat pois ja kuivaa ne. Liiallinen kosteus vahingoittaa herkkua.
4. Siirrä syvään astiaan, kaada sokeri päälle.
5. Jätä kymmenen tuntia. Älä sekoita hedelmiä.
6. Laita liedelle. Keitä viisi minuuttia kiehumisen jälkeen.
7. Poista vaahto. Yhdessä sen kanssa jäljellä olevat roskat nousevat ylös, mikä on helppo kerätä.
8. Anna vaikuttaa 24 tuntia.
9. Toista kypsennysprosessi ja rullaa.

Tämän reseptin mukaan herkku saadaan kauniilla tiheillä marjoilla ja nestemäisellä siirapilla.

Mansikkahilloa kokonaisilla marjoilla pannulla

Tämän reseptin mukaan saadaan hämmästyttävä hillon maku. Jopa ne, jotka eivät pidä tästä herkusta ollenkaan, pitävät siitä.

• mansikat - 1200 g;
• sokeri - 800 g.

Ruoanlaitto:

1. Tähän kypsennysmenetelmään sopii pieni, mutta vahva marja. Lajittele hedelmät: erottele pilaantuneet, rypistyneet ja vahingoittuneet marjat kokonaismassasta. Poista lehdet. Pese, kuivaa.
2. Sekoita mansikat syvässä paistinpannussa sokerin kanssa. Laita heti isoon tuleen.
3. Kypsennyksen aikana mehu alkaa erottua marjoista. Noin viiden minuutin kuluttua herkku kiehuu. Ennen kypsennyksen aloittamista ota huomioon hetki, jolloin massa muuttaa tilavuutta keitettäessä ja alkaa nousta. Siksi älä aseta marjoja ääriään myöten.
4. Sekoita jatkuvasti puisella lastalla. Ota vaahto pois. Hetken kuluttua massasta tulee paksumpaa. Tee pudotustesti. Ota lautanen, tiputa hilloa, jos se ei leviä, niin se on valmis. Kypsennyksen aikana voit säätää tiheysastetta ja poistaa lämmöltä halutessasi aikaisemmin tai myöhemmin.
5. Siirrä massa lusikalla höyrytettyihin purkkeihin. Sulje kannet tiiviisti.

Kotitekoinen paksu mansikkahillo

Tämä kypsennystapa sopii paksun hillon ystäville, joka on helppo levittää leivän päälle eikä pelätä tahrata pöytää.

Ainekset:

• sokeri - 4 kg;
• mansikat - 4 kg.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele hedelmät altaassa ja poista verholehdet.
2. Kuivaa tai taputtele kuivaksi talouspaperilla.
3. Siirrä marjat astiaan ja peitä sokerilla.
4. Kaada sokeria useaan kertaan ravistaen pannua jokaisen kerran jälkeen niin, että se peittää jokaisen marjan kokonaan.
5. Anna olla 24 tuntia, jotta mehu imeytyy.
6. Kiehauta massa. Keitä viisi minuuttia. Jätä päiväksi.
7. Tänä aikana hillo saa kauniin täyteläisen värin ja aromin. Keitä ja keitä noin 30 minuuttia, jotta herkku vähenee ja saavuttaa tarvittavan tiheyden.
8. Siirrä käsiteltyihin, steriloituihin purkkeihin. Kierrä kannet tiukasti kiinni.

Ranskalainen mansikkahillo kokonaisilla marjoilla

Jopa ulkomaalaiset rakastavat tätä herkkua. Riittää, kun lisäät uuden ainesosan ja hillo muuttuu venäläisestä ruoasta ranskalaiseksi.

Ainekset:

• sitruuna - 2 kpl .;
• sokeri - 1400 g;



Jos pidät tiheästä hillosta, jota ei voi kaataa, ja massa levitetään vain lusikalla, tämä resepti on sinua varten.

Ainekset:

• gelatiini - 2 teelusikallista;
• mansikat - 2 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 2 kg.

Ruoanlaitto:

1. Lajittele marjat, poista lehdet, huuhtele. Jos marjoja on suuria, leikkaa se puoliksi.
2. Aseta valmistetut hedelmät vaa'alle. Sopivien marjojen valinnassa paino laski. Jos paino ei riitä, lisää marjoja tai vähennä sokerin määrää.
3. Ripottele marjojen päälle sokeria. Niitä on infusoitava päivän ajan.
4. Keitä viisi minuuttia. Jätä pöydälle kuusi tuntia. Vatkaa tehosekoittimella. Keitä kymmenen minuuttia.
5. Purista sitruuna. Valmista gelatiini. Kaada mehu ja gelatiini mansikkamassaan.
6. Keitä kymmenen minuuttia. Poista vaahto.
7. Jäähdytä hillo ja siirrä valmisteltuun astiaan. Rullaa ylös.

Mansikkahilloa hidas liesi

Tähän mennessä tämä on kätevin tapa valmistaa ruokaa. Hitaassa keittimessä herkku kypsyy itsestään eikä pala. Laske vain marjojen tilavuus, jotta hillo ei kiehu pois kypsennyksen aikana.

Ruoanlaitto:

• sokeri - 2 kg;
• marjat - 2 kg.

Ruoanlaitto:

1. Pese hedelmät. Poista lehdet.
2. Laita multicooker-kulhoon.
3. Ripottele päälle sokeria.
4. Kytke "sammutus" -tila päälle, tunnin kuluttua herkku on valmis.
5. Steriloi purkit. Ruuvaa kannet kiinni.

Kuinka keittää mansikkahilloa niin, että marjat pysyvät kokonaisina, monet emännät tietävät, eikö? Mutta kuinka tehdä mansikkahilloa ilman marjojen keittämistä, kerron ja näytän sinulle tänään. Tämä helppo resepti tuottaa tuoksuvia kokonaisia ​​marjoja makeassa ja paksussa siirapissa - upea herkku koko perheelle!

Minkä tahansa herkullisen mansikkahillon edellytyksenä voidaan turvallisesti kutsua korkealaatuisia raaka-aineita eli marjoja. Yritä tässä tapauksessa valita tuoksuvia mansikoita, jotka ovat pieniä (lähempänä pieniä), kokonaisia, tiheitä ja elastisia. Rypistyneet tai erittäin suuret marjat eivät toimi - ne eivät säilytä muotoaan ja jopa hajoavat perunamuusissa. Pilaantuneet aiheuttavat täysin käymisen purkissa - makea aihio täytyy heittää pois.

En suosittele vähentämään mansikkahillon kidesokerin määrää ilman kypsennystä, koska tämä on säilöntäaine. Lisäksi erilaiset mausteet (kaneli, kardemumma ja muut) henkilökohtaisesti perheellemme eivät sovi tämän jälkiruoan kanssa: perheeni rakastaa niin sanotusti tämän tuoksuvan marjan puhdasta makua ja tuoksua.

Kaiken kaikkiaan ilmoitetusta määrästä tarvittavia ainesosia saadaan noin 1 litra mansikkahilloa ilman kypsennystä. Voit poimia itsellesi sopivimman volyymin purkkeja. Käytin 3 kpl 200 millilitran tölkkiä ja 1 puolen litran purkin, johon suljin erikseen paksun mansikkasiirapin.

Ainekset:

Ruoanlaitto askel askeleelta valokuvien kanssa:

Tämän reseptin marjat sopivat keskikokoisiin, elastisiin ja erinomaisiin laatuihin. Lajittelemme mansikat (alalaatuiset, eli ryppyiset, niistä voidaan tehdä mansikkahilloa tai vaahtokarkkeja ja pilaantuneet heittää turvallisesti pois) ja minun. Tätä varten keräämme kylmää vettä isoon astiaan, laitamme siihen marjat ja annamme niiden uida vain minuutin ajan - näin hiekka vajoaa pohjaan. Sekoita mansikat varovasti käsin, poista ne ja siirrä siivilään. On tärkeää olla poistamatta varsia ennen kuin marjat ovat puhtaita. Muuten mansikat imevät suuren määrän vettä ja muuttuvat happamiksi.

Poistamme varret ja laitamme puhtaat marjat sopivaan astiaan. Mansikoiden paino (1 kilogramma) on ilmoitettu jo valmistetussa muodossa.

Aloitetaan nyt sokerisiirapin valmistus, johon kaadetaan myöhemmin mansikat. Tätä varten kaada 800 grammaa sokeria pieneen kattilaan, jossa on paksu pohja, tai kattilaan ja kaada sinne 150 millilitraa vettä (voit kylmänä, voit kuumana - kuten haluat).

Laitamme astiat vahvalle tulelle ja kiehauta sisältö sekoittaen. Kun kaikki sokeri on liuennut ja siirappi kiehuu, kuumenna keskilämmöllä ja keitä noin 5-6 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa!

Kaada mansikat kiehuvalla siirapilla, sulata marjoja hieman lusikalla tai lastalla. Ei tarvitse sekoittaa mansikoita!

Jätä mansikat tähän asentoon siirapissa huoneenlämpöön, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet - tämä voi kestää pari tuntia. Jäähdytysprosessissa mansikat antavat siirapille mehun, värin ja aromin. Itse marjoista tulee hieman kevyempiä ja tiivistyneitä.

Kaada siirappi varovasti takaisin kattilaan, kiehauta ja keitä keskilämmöllä 5-6 minuuttia (poista vaahto). Tänä aikana sokerisiirappi sakeutuu hieman kosteuden haihtumisen vuoksi.

Samanlainen toimenpide tulisi suorittaa vielä 1-2 kertaa (yhteensä saadaan 3-4 täytettä). Kuvassa jo jäähtyneet mansikat siirapissa 3 siirappitäytön jälkeen.

Nyt on jäljellä mansikkahillon sulkeminen ilman keittämistä talveksi. Tätä varten sinun on valmisteltava huolellisesti purkki ja kannet etukäteen millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Tykkään tehdä sitä parhaiten mikroaaltouunissa - tähän valmistukseen käytän 3 purkkia, joista jokaisen tilavuus on 200 millilitraa, ja 1 purkkia, joiden tilavuus on 500 millilitraa. Pese purkit perusteellisesti soodalla tai pesuaineella, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja kaada 2 sormea ​​vettä kunkin pohjalle. Laitamme sen mikroaaltouuniin ja höyrytämme kaikkea yhdessä suurimmalla teholla noin 6-7 minuuttia. Minä vain pesen kannet, laitan ne kattilaan, kaadan vettä (niin että kannet peittyvät kokonaan) ja keitän noin 5 minuuttia.. Laitoimme marjat kolmeen valmisteltuun 200 ml:n purkkiin. Puolen litran purkki tarvitaan hieman myöhemmin.

Tämä on yksi herkullisimmista metsämarjahilloista. Jos olet jo kyllästynyt mustikkaviiden minuutin resepteihin, myös mansikkahilloon 5 minuutissa, kannattaa ehdottomasti kokeilla tuoksuvinta herkkua näiden marjojen duetosta.

Makuyhdistelmä miellyttää vaativimpiakin gourmetteja, eikä tällaisen hillon valmistuksessa ole mitään erikoista. Tarjoamme reseptejä nopeaan mustikka-mansikkajälkiruoaksi talveksi.

5 minuutin mansikka mustikoiden kanssa

• 1 kg marjoja missä tahansa suhteessa
• 0,5 kg sokeria

Kuinka keittää viiden minuutin mustikka- ja mansikkahillo:

1. On erittäin toivottavaa, että marjoja ei pestä ennen kypsennystä, jotta mehu ei huuhtoutuisi pois, vaan yksinkertaisesti lajittelee roskat ja pilaantuneet marjat.

2. Kaada marjat sokerin kanssa kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes mehua vapautuu.

3. Lisää tulta, keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia, sammuta sitten ja kaada kuumiin steriloituihin purkkeihin. Sulje tiiviisti tai rullaa kansilla.

Mustikka-mansikkahilloa siirapissa

• mansikat - 500 g
• mustikat - 1 kg
• rakesokeri - 1,5-2 kg
• vesi - 400 ml

Kuinka tehdä mustikkahilloa mansikoilla:

1. Lajittele marjat, jätä vain parhaat, kokonaiset ja kypsät. Poista kaikki roskat.

2. Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Kuumenna kiehuvaksi, keitä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sain sokerisiirappia.

3. Laita siihen mustikat ja mansikat, sekoita puulusikalla ja keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia.

4. Tässä vaiheessa purkit ja kannet voidaan steriloida. Kaada hillo kuumiin purkkeihin ja rullaa.

5. Käännä ylösalaisin ja kääri lämpimään peittoon. Jäähdytyksen jälkeen säilytä pimeässä paikassa.

• Metsämansikkahilloa

  Metsämansikkahillo on herkullinen ruokalaji, joka vie meidät takaisin kaukaiseen huolettomaan lapsuuteen. Pelkästään lusikallinen tätä herkkua saa sulkemaan silmät ja muistamaan, kuinka kerran ystävien kanssa menimme metsään ja poimimme pieniä punaisia ​​marjoja tiheistä ruohopeikoista. Ja mitä enemmän tällaisia ​​marjoja syötiin, sitä paremmin keho oli valmistautunut vähävitamiinikausiin. Ja isoäidimme sulkivat heiltä aina hillon, mikä auttoi ylläpitämään kehon voimaa kylminä talvikuukausina. Joten tänään haluamme seurata heidän esimerkkiään ja tehdä metsämansikkahilloa. Katsotaanpa muutama resepti.

  Mansikkahillo on yksi hyödyllisimmistä kotitekoisista valmisteista.

  ruoanlaittoreseptejä

  Ennen kuin keität metsämansikkahilloa, sinun tulee kerätä ja valmistaa marjat. Sopivimmat ovat samankokoiset hedelmät ilman vaurioita ja mädänjälkiä. Kerätyt marjat lajitellaan, verholehdet erotetaan ja pestään runsaassa juoksevassa vedessä. Villimansikat ovat yleensä melko pehmeitä, joten on suositeltavaa pestä ne siivilässä ja levittää ne pieninä annoksina; on parempi olla auttamatta sormilla.

  Lisäksi pestyt hedelmät yhdistetään sokeriin ja jätetään 5 tunniksi - tänä aikana mansikoiden tulisi vapauttaa mehua. Mitä tulee marjojen ja sokerin suhteeseen, sen pitäisi olla noin 1: 1,5. Sen jälkeen mansikat siirretään yhdessä vapautuneen mehun kanssa 2-6 litran astiaan ja keitetään. Ja voit valita kypsennystavan alla olevista vaihtoehdoista.

  mansikkahillo resepti

  Mansikkahilloa ei pidetä vain herkullisimpana, vaan myös erittäin hyödyllisenä ihmiskeholle. Villimansikka on kerännyt valtavan määrän vitamiineja, kuten karoteenia, salisyylihappoa, sitruuna- ja omenahappoa, ja erityisesti valtavan määrän C-vitamiinia ja rautaa. Mansikoista ei keitetä vain hilloja ja hillokkeita, vaan myös hilloja, tinktuuroita, siirappeja ja jopa kosmeettisia naamioita. Mansikoita arvostetaan paitsi täällä Venäjällä, idässä, sen kemiallisen koostumuksen vuoksi, he kutsuvat sitä "marjakuningattareksi".

  Venäjällä ikimuistoisista ajoista lähtien mansikkahillo oli osa pakollista valmistautumista talveen. Loppujen lopuksi oikein keitetty hillo säilyttää kaikki mansikoiden tärkeät ja hyödylliset ominaisuudet, jotka ovat erittäin hyödyllisiä gastriittiin, ateroskleroosiin. verenpainetauti, mahahaavat. munuaisten ja pernan sairauksissa, kihdissä, anemiassa ja diabeteksessa. Mansikoilla on myös bakteereja tappavia ominaisuuksia, ne voivat alentaa verenpainetta, hidastaa ja kiihdyttää sydämen sykettä. Mansikat voivat myös parantaa veren koostumusta ja säädellä aineenvaihduntaa. On erittäin hyödyllistä käyttää mansikoita naisille, koska se tehostaa kohdun supistuksia. Älä jätä huomiotta mansikan lehtiä, ne ovat myös erittäin hyödyllisiä terveydelle. Mansikan lehdet pystyvät poistamaan ylimääräisiä suoloja kehosta, niillä on voimakkaita diureettisia, hikoilua, kolereettisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Lehtien infuusiota suositellaan diabeetikoille, koska ne alentavat verensokeria.

  Mikä on hyödyllistä mansikkahilloa?

  Mansikoiden kemiallinen koostumus sisältää 1,8 % pektiiniä, 6-9 % sokereita, noin 90 % vettä, vitamiineja, kuitua, foolihappoa, nikotiinihappoa. karoteenia, tiamiinia, typpeä ja tanniineja sekä 0,5 % tuhkaa. Lisäksi mansikka sisältää runsaasti kalsiumia, noin 870 mg 100 g:ssa kuivia marjoja, ja siemenet sisältävät rautaa. Kosmetologiassa mansikoita käytettiin pisamioiden poistamiseen ja aknen hoitoon. Monet naiset käyttävät sitä vielä tänäkin päivänä ihon nuorentamiseen, koska se antaa joustavuutta ja kiinteyttä kaulan ja kasvojen iholle.

  Voit luetella mansikoiden hyödyllisiä ominaisuuksia loputtomasti. Kaikki tiedemiehet, harjoittajat ja jopa maagiset hahmot ovat kiinnostuneita tästä marjasta ja tutkivat sitä edelleen. Mansikat houkuttelevat paitsi kirkkaalla värillään ja mehukkaalla maullaan, ne ovat ensimmäisellä sijalla kemiallisten ominaisuuksiensa ja ihmisille erityisen hyödyllisyytensä suhteen.

  Kotitekoisia mansikkahillon purkitusreseptejä

• Mansikka (mansikka)hilloa
  • mansikat (mansikat) tuoreet - 1 kg
  • rakesokeri - 1,2 kg
  1. Lajittele marjat, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa.
  2. Kaada marjat sokerilla (0,5 kg) ja laita kylmään paikkaan 5-6 tunniksi, jotta mehu irtoaa.
  3. Kaada vapautunut mehu erilliseen kulhoon, sekoita jäljellä olevan sokerin kanssa, kiehauta ja keitä lisäämättä vettä.
  4. Laske sitten marjat ja keitä keskilämmöllä kypsiksi sekoittaen jatkuvasti hilloa.

  Mansikkahilloa viisi minuuttia

  Jos haluat keittää mansikkahilloa nopeasti, ehdotettu Five Minute -resepti on sinua varten.

  Tämä hillo valmistetaan nopeasti ja säilyttää tämän ihanan marjan maun ja aromin talven ajaksi.

  Viiden minuutin hillolla on monia etuja tavalliseen hilloon verrattuna:

  • sitä ei tarvitse keittää, sekoittaa, puolustaa pitkään
  • paljon vähemmän sokeria
  • minimaalinen lämpökäsittely säilyttää enemmän ravinteita

  Herkullinen mansikkahillo 5 minuuttia

  Tästä tuotemäärästä saadaan 2 tölkkiä viiden minuutin mansikoita, joiden tilavuus on 0,5 litraa, jotka sinun on huuhdeltava soodalla ja steriloitava etukäteen.

  Kuinka rullata mansikkahilloa:

  1. Kuori marjat ruohonkorista ja poninhännistä. Laita emalialtaaseen, ripottele jokainen kerros sokerilla, liota 3-4 tuntia.

  2. Laita pienelle tulelle ja kiehauta. Keitä varovasti sekoittaen 5-7 minuuttia.

  3. Kaada heti kuumiin kuiviin purkkeihin. Kääri kannet rullalle. Käännä ylösalaisin ja peitä peitolla jäähtyäksesi kokonaan.

  Voit tehdä saman nopean viiden minuutin reseptin myös mansikoilla.

  Metsämansikkahillo viisi minuuttia

  Metsämansikka on tuoksuvin marja. Ja hilloa keitettäessä on tärkeää säilyttää tämä aromi kokonaan. Se selviää vain lyhytaikaisella kypsennyksellä, koska mitä lyhyempi hillon kypsennysaika, sitä aromaattisempi se on.

  Kuinka keittää mansikkahilloa nopeasti:

  1. Lajittele mansikat - valitse roskat ja mädät marjat. Huuhtele viileässä vedessä ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia siivilässä, jotta vesi valuu pois. Jos mansikkasi ovat puhtaita, on parempi olla pesemättä niitä ollenkaan.

  2. Kaada 2 rkl vettä kattilaan ja lisää marjat ja sokeri. Ota sokeria maun mukaan. Jotkut kotiäidit ottavat viiden minuutin hilloa valmistaessaan marjojen ja kidesokerin suhteet jopa 3:1.

  3. Laita pannu suurelle tulelle. Kun hillo kiehuu, poista vaahto siitä.

  4. Keitä sekoittaen 3-5 minuuttia kiehumishetkestä. Sen pitäisi hieman paksuuntua.

  5. Kaada hillo valmiisiin (pestyihin ja steriloituihin) purkkeihin. Kääri kannet ja kääri peittoon. Anna olla näin 1-2 päivää.

  Viiden minuutin mansikkahilloresepti ilahduttaa ainutlaatuisella tuoksullaan talvella ja muistuttaa sinua kuumista, aurinkoisista päivistä metsässä poimittaessa tätä ihanaa marjaa.

  Muita aihioiden reseptejä:

  Herkullinen kirsikkahillo uunissa ilman sokeria

• Mansikkahilloa hidas liesi

• Karviainen hillo appelsiinin kanssa

  Metsämansikkahillo viisi minuuttia

  Viiden minuutin metsämansikkahillo on kuuman kesän kaiku, huolehtivien käsien huolellisen työn hedelmä. Siistit mansikkapensaat, joissa on sirot kukat ja pienoismarjat, näyttävät leluilta. Niiden kerääminen on eräänlainen jännittävä tehtävä. Marjat ovat pieniä, piiloutuvat runsaan lehtien alle, ne saavat ne kumartumaan, katsomaan lehtien alle, hylkäämään pensaan ja tarkastelemaan sitä ... Muista, kuinka sarjakuvassa "Piippu ja kannu" - Otan yhden marjan, katson toista , huomaa kolmas ... Mutta tällaisen "metsästyksen" tulos ei hidasta nauti makeista mansikoista! Kesäkuun lämpiminä aurinkoisina päivinä mansikkaraivaukset ilahduttivat vihdoin ensimmäisiä tuoksuvia marjoja. Ja on aika hankkia kesän lahjat talveksi. Mansikoista voidaan valmistaa hyödyllisiä aihioita - marjat raastetaan sokerilla, mansikat voidaan kuivata tai pakastaa. Kaikki nämä ovat menetelmiä, jotka maksimoivat hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien säilymisen. Vähemmän lämpökäsittelyllä keitettyjä vitamiiniaihioita, mutta ne eivät ole yhtä maukkaita ja alkuperäisiä. Tuoksuva hillo tai hillo toimii erinomaisena lisäkkeenä kevyelle raejuustolle, tuoreille leivonnaisille, rapealle paahtoleipälle. Helpoin ja vaikein mansikkahilloresepti on viisi minuuttia. Tässä aloittelevat kokit voivat tehdä sen. No, aloitetaan. Mansikat ovat herkkiä marjoja, etenkin metsämarjat, eivätkä siedä viivytystä.

  • 1 kuppi kypsiä mansikoita
  • 1 lasillinen kidesokeria.

  Kuinka keittää viiden minuutin mansikka

  Lajittele marjat, niiden joukossa ei saa olla oksia tai tikkuja. Myös mahdolliset verholehdet tulee poistaa varovasti. Älä heitä tätä arvokasta raaka-ainetta pois, vaan kuivaa se ja käytä siitä teen valmistukseen.

  Mansikat on pestävä, mieluiten upottamalla marjat kokonaan vesikulhoon ja huuhtelemalla sitten hellävaraisen juoksevan veden alla. Joten se taatusti poistaa hiekan ja maan marjoista. Laita puhtaat mansikat kattilaan, jossa hillo keitetään, ja peitä sokerilla.

  Nosta pannua ja ravista sitä varovasti, jotta sokeri tunkeutuu marjojen väliin eikä "ota" kovaa kuorta marjojen päälle. Anna marjojen vetäytyä sokerilla ripottuna 3-6 tuntia.

  Laita sitten pannu tulelle ja aloita lämmitys hitaasti sekoittaen marjoja silloin tällöin puulastalla. Muista poistaa vaahto, joka pyrkii muodostumaan päälle. Kun tuoksuva massa kiehuu, hilloa on keitettävä keskilämmöllä tarkalleen 5 minuuttia (tästä tämän aihion nimi - viisi minuuttia). Siirrä seuraavaksi kuuma hillo valmisteltuun puhtaaseen purkkiin, sulje steriilillä metallikannella tai rullaa avaimella, käännä ympäri ja jätä villahuivin tai huovan alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

  Tällaista hilloa voidaan säilyttää kaapissa tai kellarissa.

  Pakastettua mansikkahilloa

  Onko mahdollista tehdä hilloa pakastemansikoista? Ei vain mahdollista, vaan välttämätöntä!

  Muuten miksi pakastat nämä marjat talveksi? Pakastetun mansikkahillon resepti on hyvin yksinkertainen. Tuotteista tarvitaan lisäksi vain sokeria.

  Sulatetut mansikat eivät ole yhtä hyviä kuin tuoreet, mutta pakastemansikkahillo on yksinkertaisesti herkullista. Sitä voidaan valmistaa kirjaimellisesti viikon ajan, keittää ja syödä.

  Jos pakastimessa ei ole mansikoita, voit ostaa kaupasta pussin, joka on paljon terveellisempää ja halvempaa kuin valmis mansikkahillo stabilointi- ja säilöntäaineilla.

  Pakastettua mansikkahilloa viisi minuuttia

  Pikapakastettu mansikkahillo ja ruoanlaitto ja syöminen on ilo.

  • 1 kg pakastemansikoita
  • 700 g sokeria
  • leveäpohjainen kattila

  Näin valmistat pakastemansikkahilloa:

  1. Laita pakastetut mansikat syvään astiaan. Kaada joukkoon sokeri, sekoita. Anna olla huoneenlämmössä, kunnes se on sulanut ja mehua vapautuu.

  2. Siirrä astian sisältö kattilaan ja aseta se keskilämmölle.

  Kun hillo alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja keitä tasan 5 minuuttia. Kaikki! Voidaan tarjoilla pöytään.

  Jos haluat paksua mansikkahilloa pakastemansikoista, keitä 25-30 minuuttia. Sammuta sitten lämpö 30 minuutiksi, anna hautua.

  Ja niin toista vielä 1-2 kertaa haluttuun tiheyteen asti. Pari kertaa hilloa on sekoitettava varovasti puisella lastalla.

  Pakastettua mansikkahilloa hitaassa keittimessä

  • jäädytetyt mansikat - 300 g
  • rakeistettu sokeri - 300 g
  • vesi - 40 ml

  Hitaassa keittimessä hilloa tulee keittää pieninä annoksina, koska kypsennysprosessin aikana sen tilavuus kasvaa.

  Malleissa, joissa on painekattilatoiminto, jossa ei ole mahdollisuutta poistaa höyryventtiiliä, on parempi olla kokeilematta tällaista astiaa.

  Kuinka keittää mansikkahilloa pakastemarjoista hitaasta keittimessä:

  1. Laita mansikat kulhoon ja ripottele päälle sokeria. Odota, kunnes marjat erittävät mehua ja sulavat kokonaan.

  2. Lisää vesi ja sekoita hyvin.

  3. Kytke päälle "sammutus", "hauduttaminen", "maitopuuro" ja kypsennä tämän tilan oletusaika.

  Jos käytät "Multi-cook" -tilaa, aseta lämpötila 100 asteeseen 30-35 minuutiksi.

  Valmis mansikkahillo tulee jäähdyttää ja laittaa purkkeihin. Hyvää ruokahalua!