Tomaatit omassa mehussa yhdistyvät kaksi elementtiä itseään - herkullinen täyttö, jota voidaan käyttää kastikkeen sijasta ja tietenkin marinoituja tomaatteja.

Mitä vanha isoäiti resepti voi keittää! Talvella tällainen valinta tulee erityisen merkitykselliseksi ja lentää ensin pöydältä. Mutta vanhat todistetut ajat maistuvat joskus kyllästyvät, ja sielu vaatii jotain uutta, tuoksuva ja epätavallista. Ja sitten aika tulee saada tomaatteja omassa mehussa.

Yksinkertainen resepti tomaatti omassa talvella ilman sterilointia

Tomaatit omassa mehussa ovat herkullinen ja hyödyllinen välipala talvella. Tomaatit itse voidaan käyttää ruoanlaittoon, ja vastaanotettu marinadi juoda mehun sijasta - se vaatii epätavallisen maukasta.

Tänään aion jakaa kanssasi tomaattien reseptin omassa mehussa ilman sterilointia sekä ilman tarpeettomia epäpuhtauksia ja lisäaineita. Tämä resepti on melko yksinkertainen valmistuksessa, ja tomaatteja saadaan koko, sileä ja kaunis.

Me tarvitsemme:

• 3 kg ei ole kovin suuria sileitä tomaatteja, voi olla luumuja;
• 2 kg ylikyvyttömiä tomaatteja;
• kolme suurta suolaa ilman ylä- ja yhtä suurta sokeria;
• 120 ml etikkaa.

Kuinka kokata:

Tomaattien on valittava mehukas, pieni identtinen koko ja kypsyysaste ja ylivoimaiset lihapöydätiset kooltaan sopivat mehun valmistukseen.

Se on täydellinen, jos pienet tomaatit ovat samankokoisia. Niiden on oltava hyvin pestä ja lävistävät ihoa useissa paikoissa hammastikkuun, vähintään noin 4 reikää on tehtävä. Tämä varmistaa hedelmän eheyden, ne eivät puhjeta, kun kaadetaan heitä kiehuvaa mehua.

Laittamme ne olkapäille pre-pestyissä purkkeissa.

Seuraavaksi tarvitsemme täyttöä. Hänen tarvitset tomaattimehua kuin se on puhtaampi, sitä parempi. Joten se voidaan saada joko Twestating tomaatit ja hieroa ne kankaan läpi masshed-tilaan, kaikki keittiöt yhdistyvät tai juicer. Valitsen toisella tavalla, se on paljon helpompaa ja taloudellisempaa ajoissa. Äärimmäisissä tapauksissa mehun valmistamiseksi voit nuolla tomaatteja raastin ja ohittaa sideharsoa.

Tuloksena oleva tomaattimehu kaadetaan pannulla, kiehauta se ja lisää sitten suolaa ja sokeria, kaada etikkaa. Muista kokeilla täyttöä - jos mehu toimii, tervehdys katoaa. Tässä vaiheessa marinadia voidaan korjata lisäämällä suolaa tai sokeria, happoa. Korkki marinadi ja tee se lusikka pohjaan.

Sen jälkeen valmiin mehu tomaattien kanssa tomaattien kanssa ja peitä ne kannet, jotka kiehuvat veteen etukäteen.

Peitä varovasti purkit kannella, sulje ne ja käännä pohja ylös. Heiluttaen peiton jäähdytyksen loppuun.

Tätä reseptiä valmistetut tomaatteja omassa mehussa on hyvin varastoitu sekä kellarissa että huoneenlämpötilassa pimeässä paikassa.

Seuraavassa on tällaisia \u200b\u200bruokahalua tomaatteja omassa mehussa. Keitä ilo!

Tomaatit omassa mehussa talvella - resepti tomaattipidellä

Tomaattien valmistelun resepti sijaan liitänsä perusteella on ominaista sen yksinkertaisuus. Hänelle sinun ei tarvitse leikata ja turvea tomaatteja, varsinkin jos talossa ei ole yhdistelmää tai juiceria.

Valmistella tomaattimehua, tarvitsemme:

• 150 g tomaattipidiä;
• 2 litraa vettä;
• laakerinlehti;
• 4 ruokalusikallista sokeria (voit lisätä makuun):
• yksi teelusikallinen suola;
• musta tuore tuore paprika;
• palava pippuri.
• otamme myös 1,5 kg pieniä sileitä tomaatteja.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin meidän täytyy kiehua vettä.
2. Laitamme tomaattia liitä kulhoon ja kaada muutama kuuma vesi siihen, sekoita hyvin - tomaattipasta erottuu huonosti suuressa määrin nestettä.
3. Lisäsimme tomaatinpuhdistimen kattilaan vedellä.
4. Me makasimme tulevaisuuden mehua mausteita, suolaa ja pippuria, yritämme maistaa, jos haluat, sopeutamme lisäaineiden avulla. Jätä mehu kiehua 5-7 minuuttia.
5. Tällä hetkellä huuhtelemme tomaatteja hyvin ja katkaistu perse, lävistämällä tomaatti haarukka vastakkaisella puolella.
6. Valmistamme pieniä pankkeja - puhumme ne etukäteen kiehuvalla vedellä tai steriloi kiehuvaa vettä vähintään 7 minuuttia. Täytä tomaattien tölkit.
7. Kaatointi on jo valmis - ne kaataavat sen tomaattien tekniikan kaulaan.

Se on pysyy vain talvihuoneessa ja lähetä se varastotilaan. Talvella voit yllättää tämän lohen miellyttävän maun!

Resepti tomaatti omassa mehussa sitruunahapon kanssa

Lemonihappo on erinomainen säilöntäaine, jolla ei ole haitallisia lisäaineita eikä haitallista terveydellemme. Tällainen suojelumenetelmä yllättää miellyttävän yksinkertaisuuden ja nopeuden. Ja pankit, purkitettu sitruunahapolla, älä koskaan räjähtää.

Tomaatti 3-litran tölkissä otamme:

• pienet tomaatit - noin 2 kg;
• 8 kappaletta mustia pippuria herneitä;
• 1 tl sitruunauhe jauhe;
• 8 kappaletta tuoksuva paprika;
• 3-4 valkosipulia;
• 2 laakerilevyjä;
• useat bulgarialaiset paprikat;
• täyden valmistamiseksi käytämme 4 kg liitettyä tomaattia.

Ruoanlaitto:

1. Tätä reseptiä yritämme vähentää ponnistelujaan ja ei kiillottaa täyttöä. Käytämme hihoja yöpöydällä ja lähetämme ne suurelle kattilaiselle.
2. Nyt meidän on asetettava pankit sterilointiin 10 - 15 minuutin kohdalla ja siirry täytön valmistukseen.
3. Viipaloitu tomaatit laittaa tuleen, kiehua 10 minuuttia ja lisää pippuria ja valkosipulia.
4. Yritämme maistaa marinadia, laittaa sitruunahappoa, suolaa ja laittaa sokeria, jos tomaatin täyttö ei ole makea. Marinadin on keitettävä noin 10 minuuttia. Tässä jätevedessä koko tomaatin lisäksi ne leikataan myös kastikkeelle.
5. Puristeissa pohjassa paprika ja laurel, laittoivat tomaatteja, molemmin puolin loukkuun.
6. Pepper leikataan keljavuorisiksi ja käynnistää sen jäljellä oleviin vanhentuneisiin paikkoihin.
7. Marinadi täyttää valmistetut pankit ja välittömästi ratsastaa ne, sulkemalla kansi kansi.

Se on vain odottamaan, kun suolaamme jäähtyy ja nauttia mielenkiintoisesta mausta!

Makeat tomaatit omassa talvella

Juottaminen kaksi yhdessä, ei edellytä paljon vahvuutta ruoanlaittoon!

Marinadalle tarvitsemme:

• 4 ruokalusikallista sokeria;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 2 - 3 Pepper Peppers,
• 3 neilikat.

Kuinka kokata:

Aluksi me blanch tomaatit. Kaapion 2 litraa vettä.

Jokaisella tomaattilla teemme leikkausristin.

Vähitellen, jätä kaikki tomaatteja kiehuvaan veteen 1-2 minuuttia, anna jokaisen erän lapio ja jättää pois kylmässä vedessä.

Puhdista tomaatteja nahkoilta - jos olet vannonut ne oikein, se ei ole mitään vaikeuksia.

Pankit täyttävät tomaatti, nukahtaa suolaa ja sokeria, laita kynsi ja pippuri.

Valmistamme pannua, jossa kaikki pankit sopivat, aseta ne ja kaada vettä niin, että hän pääsi tölkkien kaulaan. Steriloivat pankit tulisi olla suljettuja kattaa 25 minuuttia.

Sen jälkeen ratsastamme pankkeja ja poistamme ne jäähtymään.

Keitettyjä tomaatteja erotetaan makealla ja lempeällä maulla, stented aromi kloves. Kun ruoanlaitto, ne ovat hyvin istuvat, joten yksi tölkistä hajoaa paremmin kaikille muille, pisteytetään ne huipulle sterilointin jälkeen.

Tomaatit omassa mehussa piparjuurilla ja valkosipulilla

Olemme uponk makea tomaattia käyttämällä ostettu tomaattimehua - 2 litraa. Joka tapauksessa voit ottaa minkäänlaista mehua harkintanne mukaan.

Ainekset:

• kiinteät, hieman kypsät tomaatit - 2 kg;
• bulgarian pippuri - 250 g;
• outettu - neljäsosa lasista;
• valkosipuli - neljäsosa lasista;
• suola ja sokeri - 4 ruokalusikallista pienellä dialla.

Ruoanlaitto:

1. Valmis mehu kaataa kattilaan ja jätä takaisin.
2. Heitä suola marinadi, sokeri, mausteet, pyynnöstäsi varovasti sekoita seos ja jätä keitetty 4-5 minuuttia.
3. Tomaattorit sijoitetaan riviin purkissa ja ripottelevat ruokalusikallista sokeria.
4. Rhizome Khrena jauhaa lihamyllyllä tai ratalla.
5. Myös meillä on valkosipuli.
6. Tiettyjen tomaattien määrää, meidän on vastattava neljäsosa lasista jo hionta valkosipulia ja paskaa.
7. Jokaisessa purkissa on tarpeen laittaa 4 ruokalusikallista murskattua paskaa ja valkosipulia
8. Kaada pankkeja tomaattien kanssa keitetty mehu ja pastöroida ne 15 minuuttia.

Ajattelemme tuloksena syntyvää suolaista ja saada upeita tomaatteja "lumessa" omassa mehussa!

Pidä mukava ruokahalu ja uudet reseptit!

Erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja talvella, niiden suojelun reseptit tomaattikastikkeessa miehittävät erityistä paikkaa. Tällaisten tomaattien maku ei ole käytännössä muutettu, ne pysyvät tuoreina. Voit käyttää niitä paitsi talven välipalaksi, vaan myös komponenttina astioiden valmistelussa. Tässä artikkelissa harkitse useita reseptejä, miten tehdä Billet Tomaatti talvelle tomaattikastikkeessa.

Reseptin numero 1.

Tomaattikastikkeessa valmistetut tomaatteja, jotka on valmistettu tämän reseptin avulla, eroavat tuoreesta makusta. Niitä käytetään mihin tahansa ruokiin, jossa oletetaan tuoreita tomaatteja. Kaikki ainesosat viedään kolmen litran purkkiin.

Ainekset:

• Tomaatit - Kuinka paljon pankkiin sopii.
• Tomaattimehu tai liitä - 5 ruokalusikallista.
• 6 valkosipulia (suuria) hampaita. Jos hampaat ovat pieniä, otamme enemmän.
• Dill-sateenvarjot ja herukka lehdet.
• Kilpu, pippuri herneet, lavelli.
• Sugar - rkl.
• Lean Oil - 3 ruokalusikallista.

Ruoanlaitto:

Valmistele tomaatteja. Steriloidussa purkissa laitamme valkosipulia, tilliä ja tuoksuvia herukkavia lehtiä. Sitten pankkien kaulassa laittaa pienesti elastiset hedelmät. Ylhäältä jälleen valkosipuli, tilli ja lehdet.

Sitten teemme tomaatti täyttää. Vesilieli litraa kiehuu. Lisää mausteita (kuinka paljon määrittää omalla makusi). Keitetyssä vedessä lisää tomaattipidiä. Tässä on sokeria. Kaikki Solim. Jos kodin mehua käytetään, niin vastaavasti vettä ja tahnaa ei tarvita. Sekoitamme kaatamisen, jätämme keitettyä 3-5 minuuttia. Lopulta lisää kasviöljyä.

Me kaadetaan kastike purkkiin työkappaleen ja kiire. Nyt on pysyy vain purkki, kansi ja jätä koko jäähdytys. Säilytä kellarissa.

Reseptin numero 2.

Toinen mielenkiintoinen variantti työkappaleen ilman sterilointia. Juice, että tulvia vihanneksia voi olla humalassa tai käytetään Borschin tankkaukseen. Ainesosat otetaan, kuten edellisessä reseptillä, yksi kolmen litran pankki.

Työkappaleen koostumus:

Kuinka kokata:

1. Taitamme tomaatteja valmistetuksi steriloiduiksi pankiksi. Kaada kiehuvaa vettä 15 minuuttia, tyhjennä vesi ja toista menettely uudelleen. Kun vihannekset ovat täynnä vettä, teemme täytön valmistuksen.
2. Pepper, piparjuuri ja valkosipuli särivät lihamyllyt. Ruudukko käyttää pienintä.
3. Juice tuodaan kiehuvaksi, lähetämme Twisted Vihannekset siellä, lisää sokeria ja suolaa. Keitetään seoksen on noin 5 minuuttia.
4. Nyt on vielä täytettävä kastike ja kiristä tölkki kansilla.

Reseptin numero 3.

Keittäminen tomaatteja tomaattikastikkeessa tämän reseptin talvella olettaa sterilointia. Täällä ei ole muita mausteita, joten välipalojen maku on täysin luonnollinen.

Tarvitsemme:

Pienet tomaattiprosessimehu. Suuret kopiot taitavat esiasennettua pankkia. Ennen kuin kirjanmerkit, lävistävät niitä useissa paikoissa hammastikku lähellä hedelmiä. Tomaatti mehu tekee kiehumaan ja kaataa heidät työkappaleemme. On välttämätöntä steriloida tällainen tyhjä 30 minuuttia. Sterilointia varten, jossa on tyhjä, jossa on kansi ja lähettää kattilaan kuumalla vedellä. Jos vesi on kylmä, niin pankin pudotuslämpötilasta voi halkeilla. Veden tulisi peittää tölkki hartioille. Sinun täytyy kiehua 25 minuuttia.

Sen jälkeen pankki rullaa ja menee suojaan pohjaan täyteen jäähdytykseen.

Edut ovat ilmeisiä. Ensinnäkin voit käyttää ehdottoman kaikkia tomaatteja. Hänen sängyssä kerätty sadonkorjuus on usein erilainen laatu. Siksi kastikkeelle voit käyttää yllälepäätä tai pieniä hedelmiä. Toiseksi formulaatio ei olettaa etikkaa, koska tomaattimehu toimii itsenäisesti säilöntäaineena. Kolmanneksi, tomaatteja omassa mehussa käytetään ruokien valmistukseen, mikä ehdottaa tuoretta muotoa. Tämä säästää merkittävästi budjetin.

Se näyttää alkuperäiseltä tomaattikastiketta keltaisilta tomaateilta. Ne voidaan valmistaa minkä tahansa ehdotetun reseptin mukaan. Täydellisyyttä varten käytetään tavallisia punaisia \u200b\u200bvihanneksia ja keltainen asetetaan purkkeihin. Se osoittautuu hyvin kaunis.

Tomaatit Tomato Pasten paras resepti

• valmistautuminen: 20 minuuttia
• ruoanlaitto: 10 minuuttia
• osakkeiden lukumäärä: 10
• monimutkaisuus: Yksinkertaisesti

Tämä työkappale on erittäin paljon muuten uudenvuoden lomapöydässä.

Ainekset:

Ruoanlaitto:

1. Tomaatit Pese ja levitä perusteellisesti pankkeihin. Täytä kiehuvaa vettä ja anna seistä 10-15 minuuttia.
2. Kypsennä täyttö: Sekoita vesi, sokeri, suola ja tomaatti tahna, tuo sekoitus kiehuvaksi ja muuta muutaman minuutin.
3. Tölkit tyhjennä vesi, kaada tomaatit kiehuvaa täyttöä, rullaa ja kääriä.

• Reseptin tomaattien määrä voi vaihdella riippuen niiden koosta ja tilavuudesta.
• Tomato-liitä tämä työkappale voidaan valmis valmiina myymälästä.

Mitä tehdä tomaattien kanssa, jos sadonkorjuu alkaa estää

Ylivoimaiset tomaatit tulevat erittäin pehmeiksi, kuori on halkeilua ja hedelmät alkavat huonontua. Näistä et voi tehdä tuoretta salaattia. Tällaisia \u200b\u200btomaatteja voidaan heittää, ja niitä voidaan käyttää kulinaarisissa tarkoituksissa.

Jos sinulla ei ole aikaa kierrättää rikas tomaatteja ajoissa, ja hän alkoi huonontua - tomaatteja tuli liian pehmeäksi rollimaan heidät tai käyttämään tuoreita salaatteja, ei lannistunut - On olemassa useita tapoja käyttää näitä ylikuormitustomaatteja .

Esimerkiksi ylikymmentä tomaatteja, kirjaimellisesti 10 minuutissa voit kokata kastiketta Macaronille. Ota tomaatit rata, heitä iho. Lisää murskattu valkosipuli tuloksena olevaan tomaattiseokseen, tuore basilika, suihke ja pippuri maku. Kaikki sekoitetaan hyvin. Keitä pasta, kausi keitetyt kastike - tässä on valmis lounas! Ja kastikkeen jäänteet voidaan säilyttää suljetussa säiliössä jääkaapissa.

Toinen yksinkertainen tapa käyttää ylikytkentätomaa on valmistaa niistä yksinkertainen pasta voileipille, jotain leopardi, vain kokki, se ei ole välttämätöntä. Ota tomaatit, leikkaa ne puolikkaat, irrota hedelmät, taita lokeroon, ripottele suolaa ja leipoa 20-30 minuutin ajan 190 asteeseen. Sitten taita paistettuja tomaatteja kulhoon ja hajota haarukalla. Lisää oliiviöljy, murskattu valkosipuli ja vihreät (mayorran, tilli, oregano, basilika), sekoitus. Valmis! Se on erittäin maukasta, jotta se leipä tai pita.

Öljyä voidaan sekoittaa paitsi valkosipulin ja vihreiden kanssa myös tomaattien kanssa. Ja on parasta ottaa erittäin kypsät hedelmät - ne ovat enemmän tarjouksia ja mehevää. Ensinnäkin, hieman leipoa tomaatteja uunissa, enintään 10 minuuttia, irrota ihon huolellisesti ja poista hedelmät. Puhdistetut tomaatit Aseta sekoitin kulhoon, aseta kermainen öljy, kaada suola ja pippuri makuun, samoin kuin vihreät (basilika, oregano, timjami) ja herätä kaikki. Tällainen öljy voidaan hajottaa leivällä, paahtoleikkeillä, lisätä pasta, riisissä tai perunan perunamuusi. Juuri valmistettu tomaattiöljy jääkaapissa 1-2 viikkoa tai jäädyttää.

Hukkumista tomaatteja voit tehdä vinaigrette. Tämä ei ole erilainen klassinen juurikas salaatti. Vinigretti on tuoreiden salaattien tankkaustyyppi, johon kuuluu etikka. Tomaatti Vinegret, ota erittäin kypsä mehukas tomaattia, leikkaa ne puoliksi ja pyyhi liha seulan läpi. Lisää etikka (parempi viini), hunaja, suola, sinappi, murskattu valkosipuli ja ota kaikki. Jatka tomaatin massan voittamista, kaada öljy hitaasti. On parempi ottaa oliivi, se antaa tankkaamalla rikastuttavaa tuoksua ja herkkä rakenne. Käytä tällaista tankkausta vihannesalaateissa. Säilytä jääkaapin jäännökset ja pidä 10 minuuttia huoneenlämmössä ja hiki taas huoneenlämpötilassa.

Jäädyttää ja kierrättää jälkeen

No, jos et keksinyt mitä tehdä hukuttavat tomaatteja, jos ei ole aikaa ruoanlaittoon, jäädytä heidät käytettäväksi. Tomaattipesu tarvittaessa irrota haalistuneet tahrat ja ääni hyvin. Taita tomaatit muovipusseihin ja aseta pakastimeen. Heti kun olet valmis valmistamaan jotain, saada tomaatteja pakastimesta, anna heidän tuhlata, poistaa ihon (se on helppoa palata) ja tehdä esimerkiksi tomaatti keitto, kastike tai mehu.