Silti kananliha auttaa erinomaisesti tilanteissa, joissa täytyy nopeasti valmistaa jotain maukasta ja myös kaunista. Filee, reidet ja tietysti broilerin siivet - kaikki nämä ovat usein vieraita keittiössämme. Eikä siinä ole mitään vikaa, koska lukuisten reseptien avulla voit välttää ruokien tylsän yksitoikkoisuuden.

Samat kanansiivet voidaan kypsentää uunissa täysin eri tavoilla, jos et pelkää kokeilla marinadia. Tässä on muuten upea vaihtoehto: hunaja valkosipulin ja soijakastikkeen seurassa on epätavallista, maukasta ja erittäin herkullista!

Ainekset:

2 annokselle:

• 6 keskikokoista kanansiipiä;
• suola, paprikasekoitus maun mukaan;
• 1 rkl soijakastike;
• 1 tl hunaja;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

Jos ostit pakastesiipiä tai otit ne pakastimesta, muista sulattaa ne kunnolla. Voit tehdä tämän poistamalla ne etukäteen, jotta ne sulavat itse, turvautumatta esimerkiksi mikroaaltouuniin. Mutta on tietysti parempi keittää vain jäähdytettyjä siipiä. Pese ne, kuivaa ne talouspaperilla.

Siipien kohdalta leikataan pois viimeinen liitos, pienin ja ohuin. Siellä ei käytännössä ole lihaa, joten et menetä mitään.

Levitämme siivet syvälle lautaselle, lisäämme suolaa, puristimen läpi johdetun paprikan ja valkosipulin seosta. Sekoita hyvin.

Nyt on marinadin ainesten vuoro. Lisää siipiin hunajaa ja soijakastiketta. Hunaja voi olla sekä nestemäistä että paksua - tärkeintä on, että se on laadukasta ja maistuu oman maun mukaan.

Sekoita siivet hunajalla ja soijakastikkeella. Peitämme lautasen siipillä (kannen, kelmulla tai foliolla) ja annamme levätä 40-60 minuuttia, jotta siivet marinoituvat.

Voitele uunivuoka oliiviöljyllä ja levitä siivet. Yritä valita oikean kokoinen muoto niin, että siivet ovat samassa rivissä. Silloin voit olla varma, että siivet paistuvat tasaisesti ja ne peittyvät herkullisella kuorella.

Lähetämme siivet uuniin, lämmitetty 200 asteeseen, 30-40 minuutiksi. Muottia ei tarvitse sulkea - haluatko saada punertavat siivet, eikö niin? Lyhyessä ajassa, kun ne ovat uunissa, siivet ehtivät vain kypsyä ja ruskistua, mutta ne eivät voi palaa.

Tarjoilemme siivet heti muodon uunista ottamisen jälkeen - ovat hyviä jo kuumana. Jos niitä pitää vielä lämmittää. Suosittelen, että teet tämän paistinpannussa, miedolla lämmöllä käyttäen pientä määrää kasviöljyä, ei mikroaaltouunissa.

Kanansiipiä hunaja- ja soijakastikkeessa on yksi itämaisen keittiön herkullisimmista ruoista. Mausteisessa soijakastikemarinadissa marinoidut kanansiivet ovat uskomattoman maukkaita, tuoksuvia ja mehukkaita. Hunaja-soijakanamarinadissa on monia erilaisia ​​vaihtoehtoja. Marinadeissa käytetään soijakastikkeen ja hunajan lisäksi mausteita, kasviöljyjä, erilaisia ​​etikkaa, sinappia, ketsuppia, sitruunamehua, inkiväärijuurta ja valkosipulia. Jokainen resepti on maukas ja yksilöllinen. Kanansiipiä tässä kastikkeessa voi kypsentää sekä kotona, uunissa että paistaa luonnossa, grillissä.

Videoresepti askel askeleelta

Hunaja-soijakastikkeessa marinoidut kanansiivet hunajan ja soijakastikkeen yhdistelmästä johtuen ovat lasitettuja, ilman voimakasta rapeaa kuorta. Vaihtelemalla marinadin komponentteja saat joka kerta erilaisen kanansiipien maun.

Tänään haluan tarjota sinulle suosikkireseptini kanansiipistä hunaja-soijamarinadissa. Siivet ovat mausteisia, mausteisia, kohtalaisen suolaisia ​​ja niillä on tyypillinen makea-hapan maku. Hunaja-soijamarinadissa paistettujen tai paistettujen kanansiipien alkuperäinen resepti käyttää riisiviinietikkaa ja seesamiöljyä. Jos sinulla ei ole näitä tuotteita, ei hätää.

Riisiviinietikan sijasta voit käyttää sitruunamehua, rypäle- tai omenaviinietikkaa. Seesamiöljy puolestaan ​​voidaan korvata millä tahansa muun tyyppisellä auringonkukkaöljyllä. Tämä kanamarinadi sisältää soijakastiketta, hunajaa, mausteita, omenaviinietikkaa, oliiviöljyä ja ketsuppia.

Ne ovat erinomainen lisä niin yksinkertaiseen kotiruokaan kuin juhlapöytään tai nuorten juhliin.

Ja nyt siirrytään reseptiin ja katsotaan kuinka keittää kanansiipiä hunaja- ja soijakastikkeessa askel askeleelta valokuvalla.

• kanan siivet - 1 kg.,
• Soijakastike - 60 ml,
• Luonnollinen hunaja - 1 tl,
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat,
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet - 1 gr.,
• Tomaattikastike tai ketsuppi - 2 rkl. lusikat,
• Omenaviinietikka - 1 rkl. lusikka.

Kanansiipien kypsennys hunaja- ja soijakastikkeessa koostuu useista vaiheista. Ensinnäkin sinun on valmistettava broilerin siivet, sitten valmistettava kastike ja marinoitava ne siinä. Viimeinen vaihe on valmiiden kanansiipien paistaminen. Pese broilerin siivet kylmällä vedellä. Tarkista, onko niissä pieniä höyheniä. Jos höyheniä löytyy, revi ne pois käsilläsi tai pinseteillä. Leikkaa sen jälkeen kukin kanansiipi veitsellä olkaniveltä pitkin.

Jatkamme hunaja-soijakastikkeen valmistusta. Kaada soijakastike kulhoon.

Kaada joukkoon oliiviöljy.

Lisää mausteisuutta ja väriä lisäämällä ketsuppia tai tomaattikastiketta. Tässä reseptissä käytin chiliketsuppia, joka teki kanansiipistä mausteisia ja suolaisia.

Kaada joukkoon omenaviinietikka.

Sekoita marinadia, kunnes hunaja on liuennut. Maista marinadi. Jos marinadi näyttää sinusta makealta ja hapanta, mutta ei samalla kovin suolaiselta, suolaa se maun mukaan.

Laita kanansiivet kulhoon hunaja-soijakastikkeen kanssa. Sekoita ne siihen.

Kanansiipiä soijakastikkeessa ja ketsuppissa sisältävät ruoat on nyt marinoitava jääkaapissa. Ennen kuin teet tämän, kulho on peitettävä kalvolla tai kannella. Annamme broilerin siivet hunaja-soijakastikkeessa hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia. Laita marinoidut kanansiivet korkeareunaiseen vuokaan.

Kaada kastike päälle. Paista broilerin siipiä uunissa 180-190 asteessa 35-40 minuuttia.

Valmiista kanansiipistä tulee saada kevyt lasitettu kuori. Harmi, etten pysty välittämään kuvasta uunissa paistettujen kanansiipien aromia hunaja-soijamarinadissa. Tämä on jotain, valmistaudu ja katso itse. Tarjoile kanansiipiä vihannesten kanssa. Muuten, ennen tarjoilua, siivet voidaan ripotella valkoisilla seesaminsiemenillä, mikä korostaa suotuisasti niiden makua. Mehukkaat siivet eivät vaadi lisäkastiketta, mutta jos pidät siiveistä kastikeella, voit valmistaa niille mitä tahansa lihakastikereseptejä, erityisesti kanaa.

Marinoituja kanansiipiä hunaja-soijakastikkeessa ei voi paistaa vain uunissa, vaan myös kypsentää grillissä, grillissä tai grillissä.

Hyvä ruokahalu. Olisin iloinen, jos pidit tästä kanansiipien reseptistä hunaja- ja soijakastikkeessa uunissa.

Kanansiipiä hunaja- ja soijakastikkeessa. Kuva

Mausteisten ruokien ystäville suosittelen kanansiipien valmistamista hunaja-soijakastikkeessa sinapin ja valkosipulin kanssa.

Uunissa paistetut kanansiivet hunaja- ja soijakastikkeessa ovat loistava gastronominen herkku. Leveysasteillamme ruokalaji ilmestyi ei niin kauan sitten - jopa 20 vuotta sitten tiesimme, emme tienneet mistään soijakastikkeesta. Nyt tämä bisnes on varsin tuttua, eikä vain olutbileisiin, vaan juuri sellaiseen metsästykseen. Kyllä, välipala on kaloririkas, mutta joskus sitä ei voi tehdä maukkaan, paistetun, rapean vaikutelman vuoksi!

Salaisuus on marinadissa. Hunaja, soijakastike, valkosipuli ja tilli sopivat erittäin hyvin luullisen kanan kanssa. Niistä tulee niin herkullisia, ettei ainuttakaan siipeä jää jäljelle, vaikka niitä leivottaisiin kuinka paljon.

Ainesosat

• kanansiipiä 1 kg
• hunajaa 1 rkl. l.
• soijakastike 100 ml
• ketsuppi 2 rkl. l.
• tuoretta tilliä 1 nippu
• suolaa maun mukaan
• sekoitus jauhettua paprikaa maun mukaan

Kanansiipien keittäminen hunaja-soijakastikkeessa

1. Valmistan kaiken tarvitsemasi. Pesen siivet ja leikkaa ne kolmeen osaan nivelten mukaan ja hävitän ohuimmat. Jos ne on jo ostettu viipaloituina, jätän tämän tuotteen pois.
2. 
   Valmistan marinadin: yhdistän soijakastikkeen, ketsuppin ja hienonnetun valkosipulin. Lisään hienonnettua tilliä. Lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita (kaikki riippuu henkilökohtaisista maku mieltymyksistä ja käytetyn soijakastikkeen tyypistä).
3. 
   Sekoitan tasaiseksi.
4. 
   Postitan siivet. Käytä käsiäsi levittääksesi marinadi tasaisesti. Jätä vähintään tunti, mieluiten 12-24 tuntia. Tässä tapauksessa on suositeltavaa sekoittaa useita kertoja, koska tuoksuva neste valuu alas koko ajan.
5. 
   Esilämmitän uunin etukäteen ja sen mukana muodon, jossa paistan. Kaadan joukkoon muutama tippa kasviöljyä, levitän pohjalle ja levitän siivet yhteen kerrokseen.
6. 
   Kaadan lopun marinadin päälle ja laitan uuniin, lämpötila 200 astetta, 30 minuuttia. Kypsennyksen aikana avaan ajoittain uunin ja kaadan siivet muottiin kertyneellä mehulla lusikalla. Mitä useammin teet tämän, sitä punertavampi kuori on.
7. Tuoksuvat paistetut kanansiivet uunissa ovat valmiita. Tarjoile heti yhdessä yrttien, minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Huomautus:

• siivet voidaan paistaa kokonaisina;
• käytä maustesarjaa mielesi mukaan, joka pitää mausteisemmasta, voi lisätä kiinteän annoksen kuumaa pippuria.

Uunissa paistetut broilerin siivet - pikaruokatyyppinen ruokalaji, tarjoillaan oluen kera. Helppo valmistaa, syödään heti. Mutta vaatimattomassa välipalassa on piilotettu kulinaarinen juoni - marinadi.

Kastikkeita on monia, jokainen on hyvä omalla tavallaan, mutta kerralla valmistamme vain yhden reseptin. Tänään - kiinaksi: kanansiipiä hunaja- ja soijakastikkeessa inkiväärillä, valkosipulilla ja parilla mausteisella ainesosalla.

Tietoja kiinalaisesta "aksentista"

Reseptin perusta on suolaisen soijan ja makean hunajan yhdistelmä. Niihin lisätään mausteisia ja polttavia makuja - tuoretta inkivääriä ja nuorta valkosipulia. Mitä tulee mausteiseen komponenttiin, se ei osoittautunut kiinaksi, koska sopivaa kastiketta ei ollut. Mutta Tabasco ja Adjika olivat käsillä, ja he liittyivät seuraan - mielestäni viemättä ruokaa liian kauas aitoudesta.

Yleisesti ottaen kiinalaisille ruoille ominainen makea-palava-suolainen-mausteinen maku on pinnallinen määritelmä "oikealle" kiinalaiselle ruoalle. Meillä ei ole kieltä kuvaamaan riittävästi tämän upean keittiön vivahteita ja sävyjä. Mielestäni ei kannata edes yrittää! Kiinalaista ruoanlaittoa on parempi oppia kokemuksessa, käytännössä. Kuten sanotaan - kokeile kerran, älä lue kymmenen kertaa.

Aika: 10 minuuttia + 1 tunti (marinointi) + 30-35 minuuttia (paistaminen) / Saanto: 8 siipeä

Ainesosat

• kanansiipiä 8 kpl eli 750 g

Kastikkeeseen:

• soijakastike 25-30 g
• hunajaa 1,5 rkl. l.
• tuoretta inkivääriä 1,5 cm (muusitettu)
• valkosipuli 1-2 kynttä, hienonnettuna
• adjika ½ tl
• muutama tippa tabascoa

Tarjoilua varten:

• seesami (paista) 1 rkl. l.
• vihreä tai ruohosipuli

Kanansiipien keittäminen hunaja-soijakastikkeessa

Pestyistä ja kuivatuista siipistä leikkasimme pois viimeisen falangin (ei hyödyllinen).

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset. Jaamme tuloksena olevan marinadin kahtia: toisessa osassa marinoimme siivet ja toista käytämme valmiiden kanssa.

Lähetämme siivet marinaadiin, sekoitetaan ja laitetaan jääkaappiin tunniksi sulkemalla säiliö kannella.

Kuumennamme uunin 220 asteeseen. Peitämme leivinpaperin leivinpaperilla ja voitelemme sen kasviöljyllä, jotta valmiit siivet siirtyvät helposti pois siitä.

Levitä siivet paperille ja paista 15-18 minuuttia. Käännä ne sitten varovasti pihdeillä ja paista vielä 15 minuuttia toiselta puolelta. Tärkeä: Jos siivet ovat liian tummia, peitä ne foliolla.

Anna valmiiden siipien jäähtyä hieman (jotta ne eivät pala). Nyt voit sekoittaa ne kastikkeen toiseen osaan. Tai - tarjoile kastike lihaan kastikeveneessä.

Ripottele kanansiipiä hunaja-soijakastikkeessa paistetuilla seesaminsiemenillä ja vihreällä sipulilla.

Me aseistaudumme syömäpuikoilla, kuten Kiinassa (ja kuinka he vain tekevät sen?!):

Tai syömme suoraan käsin, kuten kaikki normaalit miehet, eikä vain, meidän ja Euroopan leveysasteilla (voit kuitenkin myös haarukalla):

Ja tietysti, älä unohda olutta!