Perunapannukakut kaalilla resepti. Kuinka valmistaa herkullisia valkovenäläisiä perunapannukakkuja sienillä, kaalilla, valkosipulilla, juustolla, vähärasvaisella, lihalla, kurpitsalla: parhaat reseptit perunapannukakkuihin
Kaalifileet, niitä kutsutaan myös kaalipannukakkuiksi tai perunapannukakkuiksi, ne vetoavat kaalin ystäviin. Kaalipannukakkuresepti on hyvin yksinkertainen, ainekset ovat melko edullisia. Tästä huolimatta kasvislennukakut ilahduttavat sinua herkällä maulla. Kaalipannukakkureseptistä voi tulla resepti liharuoan lisukkeeksi esim. porsaan leikkele luussa tai pääruoaksi kevyeksi välipalaksi esimerkiksi tuoreen omenapalan kera.
Frittereitä tai kaalipannukakkuja
Ainekset:
Keittoprosessi:
Paloittelemme perunapannukakkujen kaali ohueksi (voit käyttää terävää veistä tai raastin).
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, laita pannulle lämmitettyyn kasviöljyyn ja paista vähän. Suola.
Kun sipuli on kypsää, laita pannukakkuja varten pilkottu kaali pannulle ja nosta se melkein valmiiksi. Suolaa ja pippuria hieman lisää tarvittaessa.
Levitämme haudutettua kaalia syvään kulhoon, lisäämme munat, purista valkosipuli. Sekoitamme kaikki hyvin. Kaada vähän jauhoja ja vaivaa varovasti kaalipannukakkujen taikinaa, jotta ei jää jauhopaakkuja.
Paista kaalipannukakkuja pannulla esilämmitetyssä kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kaalipannukakkujen taikina on kätevä levittää kahden ruokalusikallisen avulla muodostaen kakun.
Voit pitää kaalipannukakkuja hieman suljetun kannen alla miedolla lämmöllä. Näin ne kypsyvät paremmin.
Kun kasvispannukakut ovat kypsiä, laita ne annoksina lautaselle, koristele halutessasi yrteillä, smetalla tai majoneesilla. Päätin tarjota tuoreita omenoita kaalipannukakkuihin koristeena ja mielenkiintoisena makulisäyksenä. Siitä tuli erittäin hyvä yhdistelmä.
Muista kokeilla näitä herkullisia kaalipannukakkuja, tulet rakastamaan sitä. Tämä on erittäin maukas, ravitseva, kevyt ja terveellinen ruokalaji.
Kiitämme Svetlana Burovaa reseptistä ja vaiheittaisista kuvista kaalipannukakkujen keittämisestä.
Hyvää ruokahalua toivottaa reseptejä!
Kaalipannukakkuresepti keittää - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.
Kaalifileet porsaan leikkele luussa
Sisällysluettelo [Näytä]
Ainekset:
Tuore valkokaali - 500 g, Sipuli - 2 kpl Valkosipuli - 1 kynsi Muna - 3 kpl Jauhot - noin 200 g, Suola, pippuri - maun mukaan, Kasviöljy paistamiseen, Smetana tai majoneesi - tarjoiluun.
Keittoprosessi:
Herkullisia kaalipannukakkuja - resepti, jota voidaan käyttää sekä erillisenä ruokalajina että lihan lisukkeena. Jokainen voi kokata, ja tuloksena saat alkuperäisen ja suussa sulavan ruoan.
Ainesosat
- valkokaali
- Munat - 1-2 kpl.
- Jauhot - 2 rkl. lusikat
- Pippuri (värillinen)
- Valkosipuli
- Vihreät mitä tahansa
- Mausteet (suolaa, jauhettua mustapippuria)
Ruoanlaitto
Raasta kaali hienoksi. Vaivaamme häntä hieman käsillämme, jotta hän antaisi mehua. Valuta mehu. Lisää hienonnettu sipuli, paprika, yrtit, valkosipuli, suola. Sekoitamme. Lisää kananmunat ja pari ruokalusikallista jauhoja massaan, sekoita.
Muotoilemme syntyneestä jauhelihasta käsin perunapannukakkuja puristamalla pois ylimääräinen mehu. Laita kuumalla öljyllä paistinpannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Poista lämmöltä ja laita lautasille. Tarjoile kerman kerman kanssa!
Hyvää ruokahalua!
Lähde
Tervehdys kaikille blogissa yksinkertaisen ja herkullisen ruoanlaittoon liittyen. 🙂 Yllättäen minulla oli kulinaarinen impromptu, jonka tuloksesta pidin niin paljon, että päätin laittaa sen keittokirjaani. Suosittelen keittämään yksinkertaisia kaalipannukakkuja, joita voidaan syödä jopa paaston aikana. 😉
Otetaan:
- 4 keskikokoista perunaa;
- kasviöljy paistamiseen;
- mausteet.
Kuten aina, käytän suosikkivihannesraastettani kaalin hienoksi raastamiseen. Jos taitosi sallii sinun tehdä tämän tavallisella veitsellä - siistiä. En todellakaan voi tehdä sitä. 😀
Mittasuhteista puheen ollen:
: perunaa saisi olla hieman enemmän kuin jo soseuttamaasi kaalia (tämän toimenpiteen jälkeen kaali pienenee tilavuudeltaan 😉)
Sinun ei tarvitse valuttaa mehua!
Paistamme keskilämmöllä, kannattaa kääntää vasta, kun pohja on kauniin ruskea. Jos kiirehdit ja käännät sen aikaisemmin, niin kaalipannukakun muoto on vaikea säilyttää (katso kuvaa, oikealla oleva perunapannukakku käännettiin vain liian aikaisin ja osa meni hieman romahtamaan 😳).
Tässä on itse asiassa kaikki.
kaalipannukakkuja Sopii mainiosti minkä tahansa muron tai pastan kanssa. 😉
Mukavaa ja tyytyväistä päivää! 🙂
Tekijä:
Julkaistu: 26.6.2017
Kokonaisaika: 20 min
Kalorit annosta kohti:
Rasva annosta kohden: Ainekset: Ohuiksi viipaloitu kaali, perunat, ruokaöljy
Hinta:
Herkullisia kaalipannukakkuja, joita voi syödä paaston aikana...
Piditkö reseptistä? Jaa se ystäviesi kanssa!
10 minuuttia .
Paista ne kullanruskeiksi, lähes ruskeiksi molemmilta puolilta, kääntele ajoittain puolelta toiselle tasaisemman paistamiseksi. Sitten siirrämme valmiit pannukakut talouspaperin päälle ja annamme paperille mahdollisuuden imeä ylimääräistä rasvaa. Paista samalla tavalla loput perunapannukakut lisäämällä pannulle säännöllisesti öljyä. Kun laitamme ne suurelle litteälle astialle ja tarjoilemme pöytään.
Hyvää ruokahalua!
- Hyvin usein kasvismassaan lisätään hienolla raastimella hienonnettua makkaraa, jauhettua sipulia tai valkosipulipuristimen läpi puristettua valkosipulia.
- Jauhojen sijaan voidaan käyttää korppujauhoja.
- Vihannekset voidaan hienontaa tehosekoittimessa tai jauhaa lihamyllyllä.
– Maustesarjaa voidaan haluttaessa täydentää muilla kasvisruokien valmistukseen soveltuvilla mausteilla, esimerkiksi jauhetulla korianterilla, laakerinlehdillä, valko- tai maustepippurilla, ranskalaisilla yrteillä.
Muita tämän kategorian reseptejä:
Tiedätkö, en neuvo, mitä perunoita valita perunapannukakkujen valmistukseen, koska olen varma, että 99% niistä, jotka haluavat tehdä ne reseptiemme mukaan, eivät vaivaudu etsimään "oikeita" perunoita, vaan saavat sellainen, joka heillä on kotona. Mutta kirjoitan silti joitain tietoja ennen kuin jatkan suoraan reseptiin.
Kronikka, faktat, kommentit
- Draniki, valkovenäläisen keittiön ruokalaji, on valmistettu raakaperunoista. Perunamuusista voidaan valmistaa perunapannukakkuja.
- Jauhelihan kanssa se on täysin erilainen tarina. Ja sitä kutsutaan Valko-Venäjällä "velhoiksi".
- Millä raastimella hieroa? Ja kenelle tahansa! Jotkut pitävät suurista paloista, joiden kanssa perunapannukakut näyttävät reheviltä, mutta hieman epäsiisiltä, kun taas toiset ovat sileämpiä ja yhtenäisempiä. En suosittele menemään lihamyllyn läpi. Mielestäni siitä tulee puuroa.
- Mitä tehdä, jotta ne eivät tummu? Paista nopeasti, älä vedä! Itse asiassa on olemassa useita vinkkejä: lisää paistettu sipuli; smetana; vähän sitruunamehua tai happoa; suolaa heti. Rehellisesti sanottuna en ole kokeillut. Yleensä en paista niitä "altaissa", joten massalla ei ole aikaa tummua paljon.
- Dranikia ei tule kypsentää marginaalilla. Ne ovat herkullisia tuoreena pannulta. Rapeaa ja kuumaa. Jäähtyessään ne pehmenevät ja menettävät makunsa merkittävästi.
- Mitä eroa on perunapannukakkuilla ja perunapannukakkuilla? Ei mitään. Niiden välillä ei ole eroa, paitsi ehkä maantieteellisesti. Ensimmäiset ovat valkovenäjäksi, toiset ukrainaksi.
Ja tänään meillä on ensimmäinen vaiheittainen ruoanlaittoresepti, jossa on valokuva Valko-Venäjällä varttuneen henkilön tekijästä, ja kolmas alkuperäisestä Odessa-naisesta.
Klassinen resepti - perunapannukakkuja
Ainekset:
- perunat - 1 kg;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 180 g (6 ruokalusikallista);
- suolaa maun mukaan:
- jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- auringonkukkaöljy - 1 kuppi.
Kuinka keittää perunapannukakkuja
- Pese perunat, kuori ja huuhtele uudelleen. Ota raastin ja hiero se kaikki suureen syvään kulhoon. Kulhoon muodostuu hieman mehua. Se on valutettava, kun taas massa kestää lisäksi hieman käsin, jotta se kuivuu.
- Rikomme munan.
- Laitoin suolaa ja pippuria.
- Sekoita ensimmäistä kertaa.
- Lisäämme jauhot.
- Sekoita huolellisesti homogeeniseksi massaksi.
- Kaada öljy pannulle. Jotta perunapannukakkumme eivät tartu kiinni, öljyä pitäisi olla melko paljon, ts. ne paistetaan melkein uppopaistettuina, ja sen tulisi olla erittäin lämmitetty (sitten on mahdollista vähentää hieman). Lisäksi kaada ensin noin 2/3 ilmoitetusta määrästä ja lisää sitten vähitellen tarpeen mukaan.
- Levitä taikina lusikalla. Yksi lusikka - yksi perunapannukakku. Kunkin paksuus on enintään 5-7 millimetriä.
- Kun ne ovat hyvin paistettuja ensimmäiseltä puolelta, käännä ja paista toinen puoli.
- Joten, erissä, ylikypsennämme kaiken taikinan. Ylimääräisen rasvan poistamiseksi valmiita voi levittää talouspaperille.
- Heti kun kaikki ovat valmiita, juokse heti pöytään. Ja siinä pitäisi olla jo smetanaa. Perinteisesti perunapannukakkuja syödään smetanan, sulatetun voin, sulatetun pekonin tai machankan kanssa (tämä on sellainen lihakastike - mikä tahansa liha paksussa jauhokastikkeessa).
Perunapannukakkuja juustolla
Mitä tarvitset:
- suuret perunat - 3 kpl;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 2-3 ruokalusikallista;
- kova juusto - 200 g;
- yrtit, suola, mausteet - maun mukaan.
Miten tehdä
- Omat perunat, kuori ja kolme karkealla raastimella. Jos sinulla on melko mehukas peruna, tuloksena oleva mehu on valutettava, muuten taikina on liian nestemäistä. Samalla se on tärkkelystä sisältävä perunamehu, joka myös auttaa sitomaan kaikki komponentit paistamisen aikana, joten ei myöskään tarvitse olla liian innokas. Riko muna raastettuihin perunoihin. Sekoita tasaiseksi.
- Lisäämme perunamassaan jauhoja pieninä annoksina, sekoita hyvin.
- Lisää hienonnettu persilja. Sekoita uudelleen hyvin, jotta jauhot eivät jää paakkuihin.
- Levitämme tuloksena olevan massan hyvin lämmitetylle pannulle kasviöljyllä. Tasoitamme sen niin, että perunapannukakut eivät ole liian paksuja ja ovat hyvin paistettuja.
- Paista keskilämmöllä toiselta puolelta 2-3 minuuttia.
- Me käännämme. Ripottele jo paistettu puoli juustoraasteella. Kun toinen puoli paistaa, juusto ehtii sulaa.
- Valmiit juustopannukakut tarjoillaan lämpiminä valkosipulikastikkeen kera.
Draniki kurpitsalla ja hapankaalilla - askel askeleelta resepti valokuvalla
Yhdiste:
- hapankaali - 150 g;
- kurpitsa 150 - gr;
- perunat - 3-4 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- jauhettu pippuri - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- jauhot - 2 ruokalusikallista;
- kananmuna - 1 kpl;
- kasviöljy paistamiseen.
Kuinka kokata
- Hapankaali voidaan ottaa yleisimpänä ja useilla lisäaineilla (kumina, omena, porkkana). Purista se pois nesteestä.
- Puhdistamme makean ja tuoksuvan kurpitsan kuoresta ja hieromme sen sitten karkealle raastimelle.
- Jos kaali on pitkä, leikkaa se pienemmiksi.
- Laita syvään kulhoon kaali ja kurpitsa, hienonnettu paprika.
- Kuori ja raasta keskikokoiset perunat, lisää muiden vihannesten joukkoon. Tällaisissa pannukakkuissa vihannesten osuutta voidaan säätää mielesi mukaan.
- Lisää kananmuna ja muutama ruokalusikallinen jauhoja kasvismassaan. Ripottele joukkoon ripaus suolaa ja jauhettua pippuria. Purista muutama valkosipulinkynsi mausteeksi.
- Sekoita massa ja aloitamme heti perunapannukakkujen paistamisen, jotta vihanneksilla ei ole aikaa päästää paljon mehua.
- Lämmitämme paistinpannussa puhdistettua öljyä hyvin, laitamme perunapannukakut ruokalusikalla. Paista pienellä tulella molemmin puolin, jotta perunapannukakut ehtivät kypsyä sisällä. Paperipyyhkeet auttavat poistamaan ylimääräisen rasvan valmiista perunapannukakkuista, siirtämään ne pyyhkeisiin muutamaksi minuutiksi.
Erinomainen kastike kasvislennukakkuihin hapankaalin kera on kotitekoinen smetana tai paksu luonnonjogurtti. Tarjoile draniki lämpimänä, koristele tuoreilla yrteillä ja muista laittaa kourallinen hapankaalia osoittamaan sen läsnäoloa valmiissa ruokalajissa.
Hyvää ruokahalua! Haluatko jo paistaa perunapannukakkuja?
kaalipannukakkuja
Tervehdys kaikille blogissa yksinkertaisen ja herkullisen ruoanlaittoon liittyen. Yllättäen minulla oli kulinaarinen impromptu, jonka tuloksesta pidin niin paljon, että päätin sisällyttää sen keittokirjaani. Suosittelen keittämään yksinkertaisia kaalipannukakkuja, joita voidaan syödä jopa paaston aikana.
Otetaan:
- noin kolmasosa kaalipäästä;
- 4 keskikokoista perunaa;
- kasviöljy paistamiseen;
- tuoreet (tai jäädytetyt) yrtit - tilli, persilja ja paljon muuta;
- mausteet.
Kuten näet, tuoteluettelo on erittäin vaatimaton, ja se on niin helppo valmistaa, että voit tavata sen 20 minuutissa.
Kuten aina, käytän suosikkivihannesraastettani kaalin hienoksi pilkkomiseen. Jos taitosi sallii sinun tehdä tämän tavallisella veitsellä - siistiä. En todellakaan voi tehdä sitä.
Hienonna kaali, suola, pippuri, lisää haluamasi mausteet. Sitten kannattaa kaalia hieman muussata käsin, jotta siitä tulee mehua.
Mittasuhteista puheen ollen:
ainesosaluettelossa annoin likimääräisen tuotteiden määrän, voit ottaa enemmän / vähemmän, mutta pääsääntö näiden kaalipannukakkujen valmistuksessa: perunaa saisi olla hieman enemmän kuin jo soseuttamaasi kaalia (tämän toimenpiteen jälkeen kaali pienenee)
Voit tietysti tehdä sen suuressa mittakaavassa. Kokeilin myös tätä vaihtoehtoa, mutta sanon heti - hienolla raastimella tulos on parempi. Ensinnäkin kaalipannukakut eivät hajoa paistoprosessin aikana, ja toiseksi niistä tulee enemmän kotletteja.
Käynnistämme pannu kasviöljyllä lämmetä ja sekoita kaali perunoiden kanssa, voit lisätä hieman enemmän suolaa, jos suolaa ei ole tarpeeksi, ja myös tuoreita tai pakasteyrttejä.
Sinun ei tarvitse valuttaa mehua!
Kun öljy pannussa on kuumaa, muotoilemme käsillämme ei liian paksuja kotletteja (jopa 1 cm paksuisia). Jos massa on hieman märkää, on jopa hyvä, että kotletit säilyttävät muotonsa paremmin.
Paistamme keskilämmöllä, kannattaa kääntää vasta, kun pohja on kauniin ruskea. Jos kiirehdit ja käännät sen aikaisemmin, on kaalipannukakun muodon säilyttäminen vaikeaa (katso kuvaa, oikealla oleva perunapannukakku vain käännettiin liian aikaisin ja osa siitä romahti hieman).
Paista molemmin puolin miellyttävän kullanruskeaksi ja levitä kaalipannukakut talouspaperille niin, että se imee ylimääräisen rasvan.
Tässä on itse asiassa kaikki.
Jos keität tällaisia perunapannukakkuja suuren paaston ulkopuolella, voit tarjoilla ne smetanan kanssa itsenäisenä ruokalajina.
No, jos haluat, voit käyttää sitä lisukkeena - nämä kaalipannukakkuja Sopii mainiosti minkä tahansa muron tai pastan kanssa.
Mukavaa ja tyytyväistä päivää!
kaalipannukakkuja
Kokonaisaika: 20 min
Kalorit annosta kohti:
Rasva annosta kohden:
Ainekset: Ohuiksi viipaloitu kaali, perunat, ruokaöljy
Lisää tässä kategoriassa:
prigotovprosto.ru
Perunapannukakkuja hapankaalin kera
Tällaisten perunapannukakkujen resepti on melko yksinkertainen, ja siksi ne kypsennetään nopeasti. Vaikein prosessi on perunan mukuloiden kuoriminen kerroksittain raastimella, mutta sitä voidaan yksinkertaistaa monitoimikoneella. Sekoita sitten saatu massa suolavedestä puristettuun hapankaaliin, lisää massaan muna, suola ja tietysti tärkkelys, joka imee ylimääräisen kosteuden. Muotoile seuraavaksi pannukakkuja ja paista ne kaikilta puolilta pannulla.
Kaali (hapankaali) - 200 g.,
Kananmuna (pöytä) - 1 kpl,
Suola (hienoksi jauhettu) - 0,5 tl,
Tärkkelys (peruna tai maissi) - 2 rkl. l.
Pesemme perunan mukulat perusteellisesti saastumiselta. Sitten puhdistamme ne ja hieromme ne hienolle raastimelle (prosessi voidaan automatisoida monitoimikoneella).
Heitämme tuloksena olevan massan siivilään päästämään eroon tarpeettomasta nesteestä.
Purista sitten hapankaalista mehu hyvin ja hienonna.
Sekoita nyt kulhossa perunamassa ja kaali, lisää muna ja suola (suolan määrää tulee säätää kaalin suolausasteen mukaan).
Levitä massa ruokalusikalla varovasti öljyllä lämmitetylle paistinpannulle kauniiden kakkujen saamiseksi
ja paista ne molemmin puolin pienellä lämmöllä kullanruskeiksi.
Tarjoa draniki kuumana kastikkeen tai smetanan kanssa.
Viimeksi keitimme perunapannukakkuja eri reseptin mukaan. Suosittelemme vertaamaan niitä!
Pehmeitä kasvispannukakkuja tai kaalipannukakkuja
Kaalifileet, niitä kutsutaan myös kaalipannukakkuiksi tai perunapannukakkuiksi, ne vetoavat kaalin ystäviin. Kaalipannukakkuresepti on hyvin yksinkertainen, ainekset ovat melko edullisia. Tästä huolimatta kasvislennukakut ilahduttavat sinua herkällä maulla. Kaalipannukakkureseptistä voi tulla resepti liharuoan lisukkeeksi esim. porsaan leikkele luussa tai pääruoaksi kevyeksi välipalaksi esimerkiksi tuoreen omenapalan kera.
Frittereitä tai kaalipannukakkuja
Ainekset:
Keittoprosessi:
Paloittelemme perunapannukakkujen kaali ohueksi (voit käyttää terävää veistä tai raastin).
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, laita pannulle lämmitettyyn kasviöljyyn ja paista vähän. Suola.
Kun sipuli on kypsää, laita pannukakkuja varten pilkottu kaali pannulle ja nosta se melkein valmiiksi. Suolaa ja pippuria hieman lisää tarvittaessa.
Levitämme haudutettua kaalia syvään kulhoon, lisäämme munat, purista valkosipuli. Sekoitamme kaikki hyvin. Kaada vähän jauhoja ja vaivaa varovasti kaalipannukakkujen taikinaa, jotta ei jää jauhopaakkuja.
Paista kaalipannukakkuja pannulla esilämmitetyssä kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kaalipannukakkujen taikina on kätevä levittää kahden ruokalusikallisen avulla muodostaen kakun.
Voit pitää kaalipannukakkuja hieman suljetun kannen alla miedolla lämmöllä. Näin ne kypsyvät paremmin.
Kun kasvispannukakut ovat kypsiä, laita ne annoksina lautaselle, koristele halutessasi yrteillä, smetalla tai majoneesilla. Päätin tarjota tuoreita omenoita kaalipannukakkuihin koristeena ja mielenkiintoisena makulisäyksenä. Siitä tuli erittäin hyvä yhdistelmä.
Muista kokeilla näitä herkullisia kaalipannukakkuja, tulet rakastamaan sitä. Tämä on erittäin maukas, ravitseva, kevyt ja terveellinen ruokalaji.
Kiitämme Svetlana Burovaa reseptistä ja vaiheittaisista kuvista kaalipannukakkujen keittämisestä.
Hyvää ruokahalua Reseptikirja!
zapisnayaknigka.ru
Kaalipannukakkuja
Pääainesosat: Kaali, porkkanat, munat, jauhot
Jos päätät järjestää vihannespäivän perheelle, niin perunapannukakut tätä tarvitset. On epätodennäköistä, että kukaan kieltäytyy tällaisesta ateriasta, koska ruokalaji on niin maukas, että on yksinkertaisesti mahdotonta repiä itseäsi pois. Tuoksuvat, herkät, kullanruskealla kuorella ja uskomattoman miellyttävällä maulla, ne eroavat huomattavasti tavallisista klassisista perunapannukakkuista, mutta usko minua, niillä on oma vertaansa vailla oleva kuori!
Ainekset perunapannukakkujen valmistukseen:
- Valkokaali (tuore) 1 pää (pieni)
- Kananmuna 2 kpl
- Porkkana 1 kpl
- Vehnäjauho 2,5 rkl
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen
Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!
Varasto:
Veitsi, leikkuulauta, paperipyyhkeet, syvä kulho, monitoimikone, ruokalusikka, liesitaso, paistinpannu, hienoverkko, keittiölastalla, iso litteä astia
Perunapannukakkujen valmistus:
Vaihe 1: valmista ainekset.
Pienestä kaalin päästä poistamme ylemmät kovat, kuivatut ja vaurioituneet lehdet. Kuori sitten porkkanat veitsellä. Pese vihannekset kylmän juoksevan veden alla, kuivaa ne talouspaperilla, aseta ne yksitellen leikkuulaudalle, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi noin 5-7 senttimetriä ja lähetä monitoimikoneen kuivaan ja puhtaaseen kulhoon.
Jauha vihannekset pieniksi paloiksi suurimmalla nopeudella 5 millimetristä 1 senttimetriin. Kun keittiökone on sammutettu, purista kaali ja porkkanat puhtailla käsillä ylimääräisestä mehusta ja siirrä ne syvään kulhoon. Laitoimme keittiön pöydälle myös kaikki muut aineet, joita perunapannukakkujen tekemiseen tarvitaan.
Vaihe 2: valmista kasvismassa perunapannukakkuja varten.
Sitten ajetaan kaksi kananmunaa ilman kuorta kulhoon kasvismassan kanssa ja sekoitetaan huolellisesti ruokalusikalla. Sen jälkeen siivilöimme 2,5 ruokalusikallista vehnäjauhoa siivilän läpi samaan astiaan, lisää suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan ja sekoita uudelleen kaikki kasvis "taikinan" komponentit homogeeniseksi koostumukseksi. Tuloksena olevan seoksen tulee olla tahmeaa ja paksua, laita se sivuun ja anna hautua. 10 minuuttia.
Vaihe 3: paista kaalipannukakkuja.
Laita liesi hetken kuluttua keskitasolle ja laita pannu päälle 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä. Kun rasva lämpenee, laita kasvismassaa siihen ruokalusikalla nopeudella 1 lusikka - 1 perunapannukakku, yhteensä enintään 5 palaa mahtuu pannulle, paistamisen aikana pannukakkuja ei pidä laittaa enempää. koko.
Vaihe 4: tarjoile kaalipannukakkuja.
Kaalipannukakut tarjoillaan kuumana tai huoneenlämpöisinä, ja ne ovat molemmissa tapauksissa erittäin maukkaita. Hyvin usein ennen tarjoilua ne ripotetaan hienonnetulla tillillä, persiljalla, korianterilla tai vihreällä sipulilla. Tämän ruuan lisäksi voit tarjota salaattia tuoreista vihanneksista, smetanasta tai kotitekoisesta kermasta. Nauttia!
. 🙂 Yllättäen minulla oli kulinaarinen impromptu, jonka tuloksesta pidin niin paljon, että päätin laittaa sen keittokirjaani. Suosittelen keittämään yksinkertaisia kaalipannukakkuja, jotka. 😉
Otetaan:
- noin kolmasosa kaalipäästä;
- 4 keskikokoista perunaa;
- kasviöljy paistamiseen;
- tuoreet (tai jäädytetyt) vihreät - tilli, persilja ja paljon muuta;
- mausteet.
Kuten näet, tuoteluettelo on erittäin vaatimaton, ja se on niin helppo valmistaa, että voit tavata sen 20 minuutissa.
Kuten aina, käytän suosikkiani hienokaalin murskaamiseen. Jos taitosi sallii sinun tehdä tämän tavallisella veitsellä - siistiä. En todellakaan voi tehdä sitä. 😀
Hienonna kaali, suola, pippuri, lisää haluamasi mausteet. Sitten kannattaa kaalia hieman muussata käsin, jotta siitä tulee mehua.
Mittasuhteista puheen ollen:
ainesosaluettelossa annoin likimääräisen tuotteiden määrän, voit ottaa enemmän / vähemmän, mutta pääsääntö näiden kaalipannukakkujen valmistuksessa: perunaa saisi olla hieman enemmän kuin jo soseuttamaasi kaalia (tämän toimenpiteen jälkeen kaali pienenee tilavuudeltaan 😉)
Voit tietysti tehdä sen suuressa mittakaavassa. Kokeilin myös tätä vaihtoehtoa, mutta sanon heti - hienolla raastimella tulos on parempi. Ensinnäkin kaalipannukakut eivät hajoa paistoprosessin aikana, ja toiseksi niistä tulee enemmän kotletteja.
Käynnistämme pannu kasviöljyllä lämmetä ja sekoita kaali perunoiden kanssa, voit lisätä hieman enemmän suolaa, jos suolaa ei ole tarpeeksi, ja myös tuoreita tai pakasteyrttejä.
Sinun ei tarvitse valuttaa mehua!
Kun öljy pannussa on kuumaa, muotoilemme käsillämme ei liian paksuja kotletteja (jopa 1 cm paksuisia). Jos massa on hieman märkää, on jopa hyvä, että kotletit säilyttävät muotonsa paremmin.
Paistamme keskilämmöllä, kannattaa kääntää vasta, kun pohja on kauniin ruskea. Jos kiirehdit ja käännät sen aikaisemmin, niin kaalipannukakun muoto on vaikea säilyttää (katso kuvaa, oikealla oleva perunapannukakku käännettiin vain liian aikaisin ja osa meni hieman romahtamaan 😳).
Paista molemmin puolin miellyttävän kullanruskeaksi ja levitä kaalipannukakut talouspaperille niin, että se imee ylimääräisen rasvan.
Tässä on itse asiassa kaikki.
Jos keität tällaisia perunapannukakkuja suuren paaston ulkopuolella, voit tarjoilla ne smetanan kanssa itsenäisenä ruokalajina.
No, jos haluat, voit käyttää sitä lisukkeena - nämä sopivat hyvin minkä tahansa muron tai pastan kanssa. 😉
Vaihe 1: valmista ainekset.
Pienestä kaalin päästä poistamme ylemmät kovat, kuivatut ja vaurioituneet lehdet. Kuori sitten porkkanat veitsellä. Pese vihannekset kylmän juoksevan veden alla, kuivaa ne talouspaperilla, aseta ne yksitellen leikkuulaudalle, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi noin 5-7 senttimetriä ja lähetä monitoimikoneen kuivaan ja puhtaaseen kulhoon.
Jauha vihannekset pieniksi paloiksi suurimmalla nopeudella 5 millimetristä 1 senttimetriin. Kun keittiökone on sammutettu, purista kaali ja porkkanat puhtailla käsillä ylimääräisestä mehusta ja siirrä ne syvään kulhoon. Laitoimme keittiön pöydälle myös kaikki muut aineet, joita perunapannukakkujen tekemiseen tarvitaan.
Vaihe 2: valmista kasvismassa perunapannukakkuja varten.
Sitten ajetaan kaksi kananmunaa ilman kuorta kulhoon kasvismassan kanssa ja sekoitetaan huolellisesti ruokalusikalla. Sen jälkeen siivilöimme 2,5 ruokalusikallista vehnäjauhoa siivilän läpi samaan astiaan, lisää suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan ja sekoita uudelleen kaikki kasvis "taikinan" komponentit homogeeniseksi koostumukseksi. Tuloksena olevan seoksen tulee olla tahmeaa ja paksua, laita se sivuun ja anna hautua. 10 minuuttia.
Vaihe 3: paista kaalipannukakkuja.
Laita liesi hetken kuluttua keskitasolle ja laita pannu päälle 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä. Kun rasva lämpenee, laita kasvismassaa siihen ruokalusikalla nopeudella 1 lusikka - 1 perunapannukakku, yhteensä enintään 5 palaa mahtuu pannulle, paistamisen aikana pannukakkuja ei pidä laittaa enempää. koko.
Paista ne kullanruskeiksi, lähes ruskeiksi molemmilta puolilta, kääntele ajoittain puolelta toiselle tasaisemman paistamiseksi. Sitten siirrämme valmiit pannukakut talouspaperin päälle ja annamme paperille mahdollisuuden imeä ylimääräistä rasvaa. Paista samalla tavalla loput perunapannukakut lisäämällä pannulle säännöllisesti öljyä. Kun laitamme ne suurelle litteälle astialle ja tarjoilemme pöytään.
Vaihe 4: tarjoile kaalipannukakkuja.
Kaalipannukakut tarjoillaan kuumana tai huoneenlämpöisinä, ja ne ovat molemmissa tapauksissa erittäin maukkaita. Hyvin usein ennen tarjoilua ne ripotetaan hienonnetulla tillillä, persiljalla, korianterilla tai vihreällä sipulilla. Tämän ruuan lisäksi voit tarjota salaattia tuoreista vihanneksista, smetanasta tai kotitekoisesta kermasta. Nauttia!
Hyvää ruokahalua!
Hyvin usein kasvismassaan lisätään hienolla raastimella hienonnettua makkaraa, jauhettua sipulia tai valkosipulipuristimen läpi puristettua valkosipulia.
Jauhojen sijaan voidaan käyttää korppujauhoja.
Vihannekset voidaan hienontaa tehosekoittimessa tai jauhaa lihamyllyllä.
Maustesarjaa voidaan haluttaessa täydentää muilla kasvisruokien valmistukseen soveltuvilla mausteilla, esimerkiksi jauhetulla korianterilla, laakerinlehdillä, valko- tai maustepippurilla, ranskalaisilla yrteillä.
Lue myös...
