Haniharjan liha sisältää paljon proteiinia, rauta-, ryhmä-vitamiineja B- ja hivenaineita. On suositeltavaa käyttää ihmisiä palauttamaan voimat sairauden jälkeen, samoin kuin ne, jotka harjoittavat vakavaa fyysistä työtä. Linnun iho on hyvin rasvaa, joten se on poistettava ruokavaliosta.

Viisi matala-kalori resepti hanhi uunissa:

Ruho marinoi majoneesissa, laimennettu vesi etikka, sitruunamehu, Kefir, tuoksuva yrtit ja mausteet. Täytetyt omenat, appelsiinit, kvitteni, perunat, kaali, riisi ja keinu. Täyttämistä sekoitetaan sinappikastikkeen, majoneesin, voin kanssa.

Kanan maksa valmistetaan valkosipulilla, muskottipähkinällä, salilla ja paprikoilla. PACON, viikunat, valkoviini ja brandy lisätään pate.

Kuinka kokata hanhi uunissa

Koko lintupala perheelle tai illalliselle. Goose-viipaleet valmistetaan arkisin ja uunin patea toimitetaan välipala joka päivä.

Viisi ravintoainetta, jotka on paistettu uunissa hanhen:

1. Joten lintu etenee hyvin, sen paino ei saa ylittää 4-5 kg.


2. Ruho on paras ostaa 1-2 päivää ennen ruoanlaittoa. Aluksi se sulatetaan ja puhdistetaan muusta höyhenistä, irrota sisäiset sisäiset höyhenet. Sitten jääkaapissa oleva hanhi on 12-18 tuntia.


3. Hanhi on täynnä täytettä ja ompelemalla vatsan kulinaariseen kierteeseen. Sivut ja jalat sitovat, ja iho lävistetään useissa paikoissa haarukalle tai hammastikkulle. Siipien yläosat leikataan tai kääritty kalvoon niin, että niitä ei polteta.


4. Hanhi asetetaan leivinpaperille tai säleikköön ja paistetaan lämpötilassa 180 ° C 1 tunti. Sen jälkeen ruho kääntyy yli 2 kertaa 30 minuutin välein.


5. Linkkien ruoanlaitto-aika hihassa tai kalvossa - 1 h.


6. Pate valmistamiseksi maksan hanhi siirretään lihahiomakoneen läpi tai rypistyy sekoittimella. Mince sekoitetaan paahdettujen sipulien ja pekonien kanssa, lisää yrttejä ja mausteita. Työkappale siirretään muotoon ja lasketaan säiliöön vedellä. Suunnittelu lähetetään uuniin, kuumennetaan 170-180 ° C: seen.

Lintu tarjoilee pöydälle perunan perunat, pastaa ja vihannesalaattia.

Ennen palvelua herkut on koristeltu vihreillä, tuoreilla sitruunan viipaleilla tai oranssilla.

Se oli aina varallisuuden, kodin mukavuuden ja vakiintuneiden perheen perinteiden symboli, ja hanhi lihan valmistelu on koko rituaali sen hienovaraisuuksia ja salaisuuksia. Gusya toimitetaan joululle ja suurille lomille, joten lautasen se muuttuu herkulliseksi, sinun pitäisi oppia etukäteen, miten hanhi kunnolla ja venyttää vähän

Keittäminen hanhi: Miten lihaa pehmeäksi?

Valmista hanhi maukas on yksinkertainen ja vaikea samanaikaisesti, koska hanhi on hyvin kovaa. Kuitenkin kokeneet hostessit väittävät, että tämä lintu on vaikea pilata, tärkein asia on kohdella ruhoa oikein, ja sitten hanhi valmistautuu.

Jos haluat saada pehmeän ja lempeän lihan, ostettu hanhi on määriteltävä, valittaa ja pitää pari päivää jääkaapissa. Toinen tapa tehdä hanhi pehmeämpi - antamisen jälkeen laiduntamalla suolaa, karpalo-marjoja tai karpaloita, maata holly yrttejä tai tuoretta vehreyttä ja sitten jättää liottaa 6-48 tuntia. Goose Lomet kylmä on edelleen yksi tavoite - saada rapea ja ruddy kuori, joka muodostuu lihan "kuivauksen" seurauksena.

On olemassa useita vaihtoehtoisia tapoja pehmentää hanhi: voit poimia ruhon yöllä vedessä sekoitettuna pienellä määrällä omena etikkaa; Kaada hanhi valkoviiniä ja lähteä aamulla jääkaapissa; Pierce liha useissa paikoissa, joissa on terävä haarukka ja arina musta rowan-mehu.

Kuinka keittää hanhen uunissa ja hihassa: Secrets ammattilaisilta

Ennen lähettämistä uuniin, hanhen tulisi olla jääkaapissa, huiman suolassa, mausteissa ja yrtteissä. On suositeltavaa ennen kuin leivontaa pettää hunaja, sinappi, viini, raastettu inkivääri, valkosipuli ja maadoitusruoka rosmariini. Se edellyttää pakollista täyttöä, koska hanhi lihan maku on kirkkaasti paljastettu täytetyssä muodossa.

Omenat, kvitten, kirsikka, luumut, kasvissyöjä riisi, tattari, sauer kaali karpaloilla, selleri sitruunat ja sipulit sekä sitruuna, valkoinen leipä, valkoinen leipä ja sipulit sopivat täyttöön. Tärkeä hetki: Sinun pitäisi täyttää ruho täyteellä enintään kaksi kolmasosaa sen tilavuudesta. Seuraavaksi on tarpeen ommella vatsan voimakkaalla kierrellä, kiinnittää sauma puiset piikit ja ristissä jalat paremmin sitoa hanhiin sovitukseen uuniin.

Paista Lintu suositellaan suurissa ja syvällä keraamisissa astioissa, siinä on kerros 2 vesillä. Miten selvittää, kuinka paljon kokki hanhi? Siirrä se neulalla - jos kirkas neste virtaa ulos reiästä, liha on valmis ja yleensä tämä prosessi kestää 1,5-3 tuntia. Voit aloittaa leivonnan maksimaalisen lämpötilan, vähitellen alentaa sitä 180 ° C: seen. Jos valmistaudumme holkkiin, vinkit ja suositukset ovat samat, lukuun ottamatta kypsennysaikaa, koska lintu valmistautuu nopeammin holkissa, ja liha on herkempi ja mehukas.

Kuinka kokata Goose kappaletta

Ruhon leikkaaminen palasiksi, sinun pitäisi liota lihaa yön yli kylmässä suolavedessä pehmenemiseen ja sitten kaataa marinadi kaksi tuntia ja aseta jääkaappi. Marinade, oliiviöljy, munat, sinappi, luumut, valkosipuli, suola, mausteet ja tuoksuvat yrtit ovat yleensä.

Seuraavaksi lihan palat paahdetaan kasviöljyssä ruddy-kuoriksi, sekoitettuna intohimoisilla vihanneksilla ja juurilla, kaadetaan liemellä tai olutta ja hautua valmiutta 1,5 tuntia. Voit leipoa hanhen viipaleita hihassa tai goosemansissa sekä marinadi, kukin pala valkosipulilla ja hedelmäkappaleilla.

Ennen palvelua pöydällä, hanhi kastelee hapan kermaa, sieniä tai vihanneskastiketta, koristele tuoreita vihreitä, marjoja ja omenoita. Tarjoillaan hanhi punainen burgundin viini, Bordeaux, Cabernet Sauvignon tai Merlot. Kun sinusta tuntuu lempeä aromi, viettää talon, katso herkullinen kuori, tuntuu lihan maku suussa ja aloita säästää ensimmäisen paksun ja viiniä viiniä, niin ymmärrät välittömästi - hanhi pois! Hyvää ruokahalua!

Ei vain kanaa tai sianlihaa voi koristella pöytää uudenvuodenaattona tai jouluna. On erittäin juhlia tarkastella valtava hanhi-ruokalaukku, joka on paistettu kokonaan uunissa. Monet eivät edes oteta kokata sen, koska niitä pidetään virheellisesti liian lujana ja rasvaa. Kuitenkin, jos lintu on oikein valmis, poimia ja ommella Raster, sitten sen liha on vain hieno.

Itse asiassa kotelo on erittäin hyödyllinen ja sitä pidetään ruokavaliona.

Yleensä lihava ja ylimääräiset kerrokset katkaistaan, ja iho puhkaistaan \u200b\u200bniin, että rasvapitoisuus on oikein lähdettävä, imeytynyt lihaan. Yhtenäinen catering voidaan saavuttaa pitkällä marinoilla. Päivän alentaminen mausteissa tai erikoisratkaisuissa, ruho on ommellut mausteita ja siitä tulee tarjous.

Muuten, kuinka oikein leivonnan prosessi suoritetaan, onko liha riippuu suusta tai pysyy kovasti. Yleensä hanhen alussa on pinottu. Kuitenkin puolen tunnin välein sen pitäisi kääntyä.

Ja niin, että se ei kuivu pitkästä altistuksesta lämpötilaan, liha suositellaan viisitoista minuuttia vettä ylhäältä, että se työnnetään.

Älä unohda foliota, joka ensimmäisessä kello paistat säästävät lintu polttamisesta. Ruddy kuori kannattaa odottaa vain viimeisen puolen tunnin lämpökäsittelyn, eikä alussa. Hyväksy, että 2-3,5 tuntia (riippuen iästä ja painosta), joka etsii koteloa uunissa, voit rahoittaa kaiken hameen ja hiilen yläreunan kerroksen.

Riippumatta siitä, miten se tuntui, että se olisi paljon hanhi-ruholla, silti on tarpeen minimoida työvoimakustannukset leipoa uunissa "pöydän kuningas" kokonaan ".

Helpoin tapa on ymmärtää suolainen lintu 1 t: n nopeudella. L. Valitun lihan ja anna hänen seistä vähintään pari tuntia. Miellyttävä mausteinen tuoksu, voit myös lisätä suosikki mausteet.

Me tarvitsemme:

• Goose - 3 kg.
• Suola keittäminen suuri - 6 h. (1 TSP 0,5 kg lintuja).
• Maa musta pippuri, linnun mausteet - maistaa.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin se kannattaa täysin sulattaa hanhi. Kolmen kilogramman kopio vaatii lähes puoli päivää huoneenlämmössä.

Jos ostit lintu kaupassa, älä unohda vetää pussia työharjoittelua siitä. Ne ovat myös jäädytettyjä ja jäljellä sisällä, vain hidastavat lihan sulatusta.

2. Huuhtele ja kuivaa ruho paperipyyhkeellä. Ruinin vieressä on yleensä suuri rasvan kertyminen. On parempi poistaa se välittömästi, ja sitten sitä voidaan käyttää muiden astioiden valmistuksessa.

3. Myös pyörivä, ohut veitsi tai bambu ohut vartaus, tulisi tehdä punktuurit (3-5 kpl) ihonalaisen liimakerroksen paikoissa:

• sivuilla
• paikoissa Yhdisteen rinnan siivet,
• naisen yläpuolella
• rintojen siirtymisen paikassa takana.

Nämä manipulaatiot mahdollistavat rasvan sulautumisen leivonnan aikana, kaada astioita eikä lihan kyllästymistä.

4. Seuraava vaihe on laiduntata tasaisesti lintu suolaa sekä ylhäältä että puhtaan ontelon sisällä. Jätä pari tuntia järjestää jääkaappi.

Jos pelkäät, että siivet käpälöissä kiirehtivät sivulle uunissa, voit lisätä ne vinkkejä pienissä rakoissa iholla. Solmio tai kiivetä kulinaariseen langaan vasikkaan.

5. Maukas maku tuulettimet voivat välittömästi yhdessä suolan kanssa pettää koko pinta mausteilla. Suosittelen kuitenkin kuitenkin kierretty mausteita cateringin jälkeen. Joten suosikki yrtit ja paprikat pystyvät tyydyttämään arominsa hanhen.

Muuten, vielä rikas maku muuttuu, jos koko sitruuna tai omena laitetaan ruhon sisällä. Ja tattari tai peruna täytteet imee lihamehun ylijäämää ja tulee upea koristelu.

6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä syvään paskiainen 2,5 tuntia valmistettua hanhia.

Jotta tuote on hyvin varastaa, ensimmäinen ja puoli tuntia uunissa on parempi pitää se peittämällä kalvolevy päälle. Tai eivät kata mitään, mutta joka tunti kääntyy. Mutta molemmissa tapauksissa on toivottavaa vettä pörröinen rasva 20 minuutin välein siten, että pinta ei kuivaa ja iho ei polta.

7. Valmis hanhi säilyy vain juhlallisen lokeroon ja koristella vihreät, vihannesten leikkaus tai.

Ja jos he täyttäisivät sen tattarilla tai muulla viljelykasvella, niin tämä sivuulho on myös hyvä!

Hanhi paistettu uunissa omenoilla ja appelsiineilla

Näyttäisi siltä, \u200b\u200bettä sitrushedelmä ja hanhi liha ei voi olla yhteensopiva. Jos omenat ovat jo tavallisesti täyttäneet lintu, niin mitä maku antaa appelsiineja?

Kuitenkin paistettu ruoka on uskomattoman herkullinen juhlava tuoksu. Fruit Note sallii lihan mehukkaa, pehmeää ja valohalpaa.

Oranssi sikiön ihon katkeruus ei katoa missään, joten iho poistetaan parhaiten, jos et pidä kevyestä piikistyksestä.

Puhdistettu liha antaa puolestaan \u200b\u200bmehuaan ja tulee eräänlainen marinadi hanhi.

Me tarvitsemme:

• Goose - 3 kg.
• Oranssi, Apple - 2 kpl.
• Hunaja, nestemäinen sinappi - 3 rkl. l.
• Suola - 1,5 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Tuore tai frosthed carcass tutkia jäljellä olevien höyhenen läsnäoloa ja poistaa ne. Puhdista ontelo sisäpuolisista ja ylimääräisestä rasvasta. Voit jättää kaulan pään päälle, mutta on parempi poistaa, koska se, kuten siivet, pitkän aikavälin leivontaan voi vain kuolla.

Ja tämä tietenkin vaikuttaa ulkonäköön.

2. Kytke neste sinappi hunajan ja suolan kanssa. Suojaa sekoitus homogeenisen kastikkeen saamiseksi.

3. On kaunis pettää hanhi tuoksuva marinadi ja sen ulkopuolella ja jättää kyllästää ne jääkaapissa vähintään tunnin. Tänä aikana sinappi suolalla voi tunkeutua lihan, hieman liota ja antaa kiekko.

Hunajakerros sitten uunissa antaa punastuneen ihon, kääntämällä se rapeaksi kuoriksi.

4. Appelsiinit irrotetaan kuori ja jakaa ne viipaleisiin. Yleensä valkoiset kuidut ja raidat pysyvät heille - ne poistetaan parhaiten.

Omenat leikataan samassa levyssä kuin split citrus. Iho voidaan jättää, mutta sydämellä siemenet ovat parhaiten leikkauksia.

Joten oranssin viipaleet eivät ylitä, ja omenat eivät ole mustia, ne ovat parhaiten valmiita kirjaimellisesti ennen kuin aloitat täytteen.

Muuten, jos olet hyvin rajallinen ajoissa, et voi vaivata kovin paljon, ja hedelmät leikataan neljänneksellä poistamatta ylpeää ylpeä kerros. Se on kuitenkin paljon maukasta, jos kiinnität hieman enemmän vaivaa ja valmistettu edellä kuvatulla tavalla.

5. Irrota peitollinen hanhi jääkaapista ja täytä se hedelmäleikkauksen onteloon. Ei ole välttämätöntä tiukasti tiukasti, että mehu ei toimi etukäteen.

6. Joten täyttö ei kaadettu, voit tehdä hammastikkuja tai ommella vatsan reunat puuvillan paksuilla langoilla.

7. Se on pysyy vain valitsemalla menetelmä, jonka haluat enemmän.

Voit laittaa hanhen syvälle paskiaiseksi ja peitä folio pari tuntia. Ajoittain vesi juosta ja mehua hedelmistä.

Tai aseta täytetty ruho holkkiin ja tukkeutuu reunoihin, aseta se syvälle muotoon leivontaan. Puolen tunnin ajan ennen valmiutta, paketin yläosa voidaan leikata ilmestyy paistettuun kuorintaan.

Mutta molemmissa tapauksissa huomenna linnut maksaa 2,5 tuntia 180 asteessa.

Ennen palvelua irrota hammastikot (langat) ja koristele paahdettu hanhi makuasi.

Herkullinen resepti gecky-paloiksi marinadi soijakastikkeesta ja hunajaa

Kaikki eivät oteta leipoa kokonaan. Joskus se tapahtuu jotenkin graving ruhoa palasiksi ja jo harjoittaa kaikenlaisia \u200b\u200bmanipulaatioita heidän kanssaan. Kyllä, ja uuni ei ole kaikki. Monet mieluummin valmistavat lihaa Wi-Techin tai sähköisen lehden.

Joten hanhi liha oli herkkä, mistress marinoi se tai ensimmäinen sammuttaa olutta, viiniä tai kastiketta, joka kykenee pehmentämään kuituja. Sitten kun neste haihtuu, on jo sallittua siirtää yläkuoren.

Me tarvitsemme:

• Goose - 1 ruhoa.
• Soijakastike - 100 ml.
• Nestemäinen sinappi, hunaja, raastettu inkivääri - 3 rkl. l.
• Garlic - 3 kpl.
• Peppereiden seos, siipikarjan mausteet, rosmariini - maku.

Ruoanlaitto:

1. Valmista hanhi. Hänen sulattamaan hänet puhtaana harjoittelupaikoista ja rasvasta pilalla, huuhtele hyvin ja poista höyhenen jäännökset, jos niitä havaitaan.

2. Leikkaa runko suunnilleen samankokoisten osaan, jotta ne voivat tasaisesti valmistaa.

3. Kytke mausteet syvään kulhoon, murskattu puristin valkosipuli, inkivääri hunaja, sinappi ja soijakastike.

Melko puhdistaa seoksen seos, niin että se on melko sekaisin ja siitä tulee lähes homogeeninen sakeus.

4. Viipaloidut kotelokappaleet laittaa paketti leivontaan ja kaataa ne kyllästetyllä mausteisella liuoksella.

Sulje kaula ja ravista perusteellisesti, jotta kaikki osat kuolivat täydellisesti kastikkeessa. Jätä heidät hiutaleeksi jääkaapissa 4-24 tunniksi, jaksottaisesti ravistelemalla tai kääntämällä niin, että liha johdetaan tasaisesti.

Voit tehdä nämä manipulaatiot ilman pakettia. Aseta hanhen osat astiat leivontaan ja merelle.

5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta se ruokiin, jossa on valmiita lintuja ja leipoa 1,5-2,5 tuntia riippuen linnun painosta.

6. Tarjoile hapan kermakastikkeella, vehreällä, paistetulla perunoilla tai muulla puolella.

Se on täysin valmistettava valkoinen kuiva lintu tai puolikuiva viini.

Kuinka kokata lintu hihassa niin, että se osoittautuu hyvin pehmeäksi

Miksi monikäyttöön tai sähkökappaleeseen keitetyt liha näyttää paljon enemmän maukas ja pehmeämpi? Koska kuumaa ilmaa pyörii suljetussa tilassa ja tämän ruokalajin vuoksi ei ole vain paistettu, vaan tasaisesti luukut.

Kuinka luoda samankaltaisia \u200b\u200bolosuhteita uunissa? Voit tietenkin hyödyntää erityisiä lämpökestäviä ruokia, joissa on kansi. Mutta kaikilla ei ole niin suurta vitsausta tai Hussyman, joka tulee koko lintu kokonaan.

Mitä sitten tehdä? Rescue on holkki leivontaan! Jos se tukkeutuu tiukasti reunojen ympärille, luodaan kuori. Hän ei vapauta höyryä ja tehdä hänestä kylän sisälle, kunnes me itse tulee elokuvaan.

Kokeile paistaa koko hihan hanhi, ja voit tuntea, että liha on tullut mehukas, pehmeä ja voimakas. Toinen plus - iho ei väärennetty kiitosta kuumalla väliaineella.

Me tarvitsemme:

• Goose - 3 kg
• Valkosipulin kynsi - 5 kpl.
• Lemon - 0,5 kpl.
• Paprika, rosmariini, mayora, punainen ja musta pippuri - 1 rkl. l.
• Salt - 2 rkl. l.
• Juniperin marjat (tai muskottipähkinä) - 1 TSP.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele ruho ja leikkaa kasvonsa. Laita pannu laattaan, jätä lintu siihen ja kaada vettä niin, että taso on korkeampi vähintään 2 sormea.

Suola (1 rkl. L) ja kypsennä tunnin ajan kiehumisen jälkeen, poistamalla vaahdon, keskimäärin tuleen. Puolivalmisteinen kotelo vetää ulos liemestä ja viileä.

2. Valkosipulin viipaleet Skip läpi puristin ja sekoita ne mausteisiin ja suolajäämiin. Purista tähän seokseen mehu sitruunan puolilta ja sekoita perusteellisesti.

Tuloksena oleva tahno-seos on melko hieroa työkappale ja jättää vähintään 3 kello jääkaapissa, jotka on lyöty tuoksuvilla mausteilla.

3. Pakkaa valmistettu hanhi holkkiin ja kiinnitä se reunoja pitkin.

Vielä maku lisää hedelmäkasvitehoa, joka voidaan laittaa sisäiseen onteloon, kuten edellisessä reseptillä.

Pakattu herkku sijoitetaan päinvastoin ja leipoa kuumennettaessa 180 astetta uuniin puolitoista tuntia.

Leikkaa sitten muoviset pakkaukset ylhäältä, kääritty lihamehu kaada ruho ja jättää kierretty toiselle 15-25 minuuttia tai kytke konvektiotila päälle ja anna kuumaa ilmaa ajatella astiaan 7-12 minuuttia ennen rapeaa Iho näkyy.

Se myös tekee upeasta koristuksesta, jos linnun leivontaan, laittaa välittömästi perunat, joissa omenat viipaleilla suurilla viipaleilla.

4. Irrota valmiin lintu hihasta ja aseta festively koristeltu lokero tai suuri levy.

Omenat käytetään paremmin hapan kanssa. Happo neutraloi rasvaa osittain.

Nopea tapa keittää koteloa hitaassa liesi

Ei vain lomilla, mutta tavanomaisella päivällä haluan miellyttää rakkaitamme, joilla on tyylikäs illallinen Goosytinasta. Koko kokki liian kauan. Mutta kappaleet melko nopeasti. Ja monivärinen auttaa tässä, mikä voi laittaa linnun omaan mehuunsa.

Joten rasva-rasva ei katoa yhdessä lihan kanssa, on parasta valmistaa ja porkkana leikata keulalla, joka suurissa määrissä pystyy täysin korvaamaan sivuluokan. Ja pienessä, se tulee erinomainen tuoksuva kasvis kastike.

Tarvitsemme:

• Semi-ruho hanhi - 1-1,5 kg.
• Porkkanat, sipulit - 2-3 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Vesi - ½ kuppi.
• Valkosipulin kynsi - 1 kpl.
• Laurel Leaf - 1 PC.
• Suola - ½ tl.
• Maadoituspippuri - 1 puristus.

Ruoanlaitto:

1. Puolet ruhot huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa se samoilla viipaleilla.

2. Multicookissa kaada öljy ja lähetä lihan aihioita siihen. Asenna leivontatila kolmannella tunnilla ja laittaa suljetun kannen alle. On välttämätöntä saada rasva.

3. Tyhjennä sipulit kuoresta ja leikataan suurille puoli renkaissa tai kuutiot - kun sielusi haluaa. Älä tee niitä liian ohut, koska keittämisen aikana vihannekset voivat kääntyä kassitiksi.

4. Porkkana pentue pieniä palkkeja tai leikkuu suurella ratilla.

Paksumpi vihannesten leikkaus, sitä paremmin sivuulastimen lehdet. Ohuempi, sitä parempi laatu Podlivan lehdet.

5. Nukkua sipuli-porkkana tyhjäksi hankaamaan ja sammuta yhteen 20 minuuttia.

6. Sitten kaada vesi, vuoto, pippuri ja sylkeä pieni valkosipuli. Sekoita ja heitä laurel ylhäältä.

Jätä hautua suljettuun moniväriseen vielä 40 minuuttia.

Jos ei ole tuoretta valkosipulia, se voidaan korvata puristamalla kuivattua.

7. Tällä kertaa lihan on valmistettava täysin ja pehmeäksi. Jos sinusta tuntuu, että se ei saavuttanut tilannetta vähän, niin on parempi jättää se vielä 15 minuuttia poistaa lämmitys- tai paistotilassa niin, että on parempi olla kierretty.

8. Tällainen hanhi tarjoillaan täydellisesti kotitekoisia suolakurkkua, vihannesten liekkejä, sivuruokia ja hapan makeita kastikkeita.

Video siitä, miten kokata herkullinen täytetty hanhi pehmeällä sellulla joulua varten

Ja tässä reseptillä voit nähdä, miten voit kokata lintu joulua varten. Yleensä tämä loma täytetään sen. Olemme tarkistaneet useita tapoja tänään, miten se tehdään ja tässä on toinen.

Tämä menetelmä tarjoaa täytettä tattarilla ja kemisignonilla. Namia!!!

Se muuttuu valmiina välittömästi ja pääruokaa ja sivuluokkaa. Erittäin kätevä ruokinta juhla-pöydässä.

Ei vain joulua voit käyttää nykypäivän reseptejä, mutta myös uutta vuotta ja muita lomia.

Haluaisin myös sanoa, että voit puhkaista ruhoa ja muita täyteaineita, jotka ovat saaneet tuoksuva hieman rasva, mutta vain upea puoli ruokalaji. Ja aloita hanhen ontelo voi olla perunat, riisi, suskalaus, happamat hedelmät tai vihannekset.

Muuten, ei pelkästään marinadit voi kyllästyä lihalla. Mausteinen tuoksu antaa sekä valkosipulin viipaleille, karsukselle tai aprikoosille.

Voit leipoa paitsi hihassa tai gusyatnice, vaan myös täysin kääritty muutamiin foliokerroksiin, niin että rasva ei virtaa ja jopa purenut tuoreen taikinan kerrosta.

Miellyttävä ruokahalu ja herkullinen hanhi liha työpöydälläsi!

Paista hanhi uunissa mieluiten juhlataulukkoon. Valmis ruokalaji toteutetaan lempeä ja mehukas. Valmistella se - sinun ei tarvitse olla ensimmäisen luokan kulinaarinen kone. Se valmistaa helppoa ja yksinkertaista.

Mukana hyvä resepti ja tuntemalla joitakin ruoanlaittovälineitä, yllätät vieraasi upean ruokalajin. Ja artikkeli auttaa sinua selviytymään kaikista keittämishoidon vaikeuksista uunissa.

Step-by-step resepti uunissa paistettua hanhi

Ennen kuin sinä klassinen resepti paistetulle hanhi uunissa. Upea syy hänen ruoanlaittoon tulee joululoma.

Edistyminen:

1. Päästä sisälle hanhasta. Pese hyvin juoksevan veden alla. Ota pois se ylimääräinen kosteus, jossa on keittiöpyyhe;
2. Ohita valkosipuli lehdistön läpi ja sekoita suolalla, mausteilla;
3. Tee usein ja syvä leikkauksia ympärillä hanhi ruho. Jakaa valkosipulin massa niihin;
4. Lintujen jäljellä olevan valkosipulin sisäpuolella. Tässä on laurellehti;
5. Aseta lasipullo lintuun. Lukitse hanhijalat pullon kaulan pohjalla;
6. Ripottele viinitaraita hanhi ruhon. Lykätä häntä jääkaapissa 30 minuuttia niin, että se on laaja valkosipulilla;
7. 30 minuutin kuluttua saada ruho kylmästä ja laita se syvään valurautaiseen vedokseen;
8. Kaada Gooseman vedellä ja lähetä se uuniin;
9. Paistamisprosessissa vedä linturin ruho kastike;
10. Paista 3 tuntia.

Esitä valmiina ruokalaji kauniilla keraamisella lokerolla. On suositeltavaa olla pilkka ennen annososan paloja. Yleensä se näyttää tehokkaammin. Kaikki koristeet sopivat siihen.

Hyvää joulua!

Resepti hanhi paistettu omenoilla

Tämä ruokalaji tulee ohjelman pääkylmäksi millä tahansa juhlataulusta. Omenat lisäävät mausteinen happo ja siipikarjanliha ihmettelee hyvin. Leivonnan aikana

gUSAK on kyllästynyt hedelmien makuilla ja makuilla. Goose on erittäin lempeä ja maukas.

Ainekset:

• 1 hanhi;
• 2 kg omenat;
• 100 ml vettä;
• Vihreät;
• Suola;
• Mauste.

Keitton aika - 2 h. 30 min.

Kalori 100 grammassa. Valmis ruokia - 180 kcal.

Edistyminen:

1. Pienestä hanhi irrota sisällä. Tarvittaessa, jätä pois. Pese hyvin ja kuivaa;
2. Voitele runsaasti suolan linnun ja mausteiden ruhoa kaikilta puolilta;
3. Leikkaa iho omenoilla ja irrota ydin. Leikkaa hedelmät 4 osaan;
4. Aseta hedelmien ja vihreiden lintujen sisällä;
5. Kierteiden avulla ota sauma pitkin vatsaa;
6. Voitele HUSSAK pienellä määrällä öljymäinen kerma;
7. Taita valmistettu lintu Goosemanissa ja täytä se vedellä;
8. Aseta Gooseman uuniin 2 tuntia;
9. Jatkuvasti vettä lintu vapautetaan, kun leivota hanhi mehua.

Valmis lautasen läsnä pöydällä kauniilla lokerolla. Aseta grilli kasvikset hanhen ympärille.

Hyvää ruokahalua!

Resepti ruoanlaittoon paistettuun hihassa

Ennen upeaa reseptiä kahden sydämen romanttiselle illalliselle. Yhtät suosikki kulinaarisia kykyjäsi.

Ainekset:

• 1 pieni hanhi;
• 2 omenat;
• 1 oranssi;
• 1 TSP. Akuutti sinappi;
• 1 rkl. l. hunaja;
• Suola;
• Mauste;
• Sleeve leivontaan.

Keittoaika - 4 h. 20 min.

Kalori 100 grammassa. Valmis ruokia - 200 kcal.

Edistyminen:

1. 1. Valmistamme lintu - kääri, huuhtelemme juoksevalla vedellä ja kuivalla keittiöpyyhellä;

1. 1. Leikkaa keskimääräiset viipaleet omenat ja poista ydin;

1. 1. Leikkaa appelsiini;
   2. Solim- ja Season mausteet hanhi kaikilta puolilta;

1. 1. Kiinnitämme omenat ja appelsiinit sisällä;

1. 1. Sekoita sinappi hunajalla. Tämän bird-ruhon seos murtuu;
   2. Laitamme hanhen leivinhihnassa;

1. Lähetämme hihan, jossa on gusemin 4 tuntia esikuumennetussa uunissa.

Tarjoile valmiita ruokalajeja lasilevyllä, jossa on viipaleita appelsiineja ja omenoita. Erinomainen lisäys tähän ruokalaji on hyvä punaviini ja kynttilät.

Miellyttävä romanttinen rendezvous!

Resepti hanhi lihapaloja perunoilla

Kaunis resepti tyydyttää ja maukkaita perheen illallista. Yllätys heille kotitalouksilleen.

Ainekset:

• ¼ hanhi ruho;
• 1 lamppu;
• 0,5 kg perunaa;
• 200 grammaa sieniä;
• Lemonin puoli;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• Suola;
• Mauste;
• 2 valkosipulia hampaita;
• 1 Laurel Leaf;
• Vihreät;
• 1 rkl. l. Lean öljy.

Ruoanvalmistusaika - 4 tuntia.

Kalori 100 grammassa. Astiat - 240 kcal.

Edistyminen:

1. Leikkaa hanhi pienille osalle;
2. Poimia lihan sitruunamehua puoli tuntia;
3. Liitä murskattu valkosipuli, majoneesi, suola, mausteet, lean öljy ja sekoita kastike. Upota hanhi lihaa siinä 60 minuutin ajan;
4. Leikkaa suuriksi renkaat sipuliksi;
5. Leikata sieniä;
6. Pysäytä syöttifolio. Tee se hanhi lihaa, sipulirenkaita, sieniä ja laurellehtiä. Sulje hermeettisesti reunan reunat yhteen;
7. Lähetä leivinpaperi uunin kaapissa 90 minuuttia;
8. Puhdista ja leikata perunat suurilla viipaleilla. Kiehua muutamassa suolavedessä, kunnes täydellinen valmius;
9. Lähetä hitsatut perunat 15 minuutin ajan grilli hanhi liha.

Kun käytät pöytää, valmis hanhi totuus, jossa on hienonnettu valkosipuli ja vihreät.

Pleasant ruokahalu!

Kuinka kokata täytettyä hanhi

Erinomainen vaihtoehto juhla-ruokalajelle on tämä resepti. Sisälle leivottu riisi muistetaan pitkään kaikille asiakkaille. Riisi puuroa leivonnan aikana käyttäytyy kaikki hanhen mehut ja aromit.

Ainekset:

• Hanhi ruho;
• 0,7 kg riisin viljaa;
• 150 grammaa kerman rasvaa;
• 150 ml öljyistä kermaa;
• 1 lamppu;
• 1 porkkana;
• Suola;
• Mauste.

Ruoanvalmistusaika on 180 minuuttia.

Kalorit 100 grammassa. - 260 kcal.

Edistyminen:

1. Valmistele hanhi ruho (poista suolisto ja pesu);
2. Suolaa ja maustaa hanhi ruho kaikilta puolilta;
3. Keitä riisileiri puoliksi valmistukseen;
4. Fibergian porkkana keulalla. Anna ne riisiin;
5. Sulg ja kausi riisi-kasvis seos mausteilla;
6. Käynnistä ruho tämä puhdistusaine;
7. Ompelu, neula lanka, kaikki reiät hanhi ruho;
8. Voitele koko pinta rasvakylmällä;
9. Laita liha leivinhihnassa;
10. 2,5 tuntia lähetä uunissa oleva holkki.

Valmis lautasen, ennen pöydälle, leikataan pieniksi osaksi. Tarjoile kaunis iso astia, jossa on hapan kermakastike.

Nauti ateriasi!

Salaisuudet ruoanlaitto linnut

Monet ihmiset ajattelevat, että ruoanlaittoon ei ole mitään monimutkaista. Mutta toisin kuin kana, tämä lintu on jäykkä iho ja liha. Näin ollen ja sen valmistukseen on oltava ylimääräinen kulinaarinen taito. Baked hanhi maku on johdettu jumalallisesti lempeä ja maukas.

Yritämme kertoa teille joitakin salaisuuksia ruoanlaittoon Real Royal Dish:

• Hanki hanhi ruhon, jota tarvitset pari päivää. Toisin sanoen leivonnaisen hanhen valmistukseen on valmistettava etukäteen;
• Ruhon tulisi olla hyvä sulatettu ja Osmolena. GOOSE-ruholla ei pitäisi olla hanhenpoistoa ja höyheniä;
• Koska hanhi on paistettu melko pitkään, siipien vinkkejä voi härtää tämän prosessin aikana. Tämän tapauksen välttämiseksi esiasennetaan siivet vinkit keittiön veitsellä;
• Päästä eroon ylimääräisestä rasvasta kaulasta ja vatsan linnuista. Se vaikuttaa kielteisesti valmiin lautasen makualaa;
• Leikkaa hanhen iho. Missään tapauksessa ei ole valittu hanhen ruhon lihaosa;
• Jotta hanhi leivonnan aikana, tuli lempeä ja ruddy - alempi pari minuuttia kiehuvaan veteen ensin ruhon yläosasta ja sitten pienempi.
• Joten täyttö ei heikkene, kamaa hänen hanhi ruho suoraan ennen leivonta;
• Älä täytä täytettä hyvin tiukasti hanhen taurus. Se ei salli häntä turvota hyvin ja omaksua kaikki mehut leivonnassa;
• Muista puristaa kaikki huskan ruhon reiät;
• Sitoa yhteen Hussakin raajat;
• Aseta raaka-astia hyvin esilämmitetyssä uunissa;
• Rasva, joka erottuu, kun leivonta ruokia ei koskaan luovuta! Kaada heidät minkä tahansa sivun astiaan, joka aikoo kirjautua pöydälle yhdessä paistetun Hussakin kanssa.
• Koska hanhi ruho paistetaan melko pitkään, vihannekset ja hedelmät ovat parempia 30 minuutin päästä prosessin loppuun;
• GOOSE-ruhon löytämisen aika riippuu sen koosta;
• Kerman sijasta on parempi tahrata lintujen pintamajoneesi. Kiitos hänelle, kuori muuttuu rapeaksi ja ruddy.

Suositusten jälkeen voit yllättää kulinaariset kyvyt. Paistettu uunissa hanhen todella kuninkaallinen ruokalaji. Monet ensimmäisellä epäonnistumalla, että ne tuovat sen astian mustaksi kulinaariseen kirjaansa eikä koskaan jälleen valmisteluun. Ja turhaan! Jos kaikki tehdään oikein, niin hanhi on jumalallinen maukas ja lempeä. Myös paljon riippuu reseptin oikeasta valinnasta tulevaa ruokaa varten.

Toivomme, että artikkelimme auttoi sinua oppimaan hyviä reseptejä ja jotkut ruoanlaitto hanhi uunissa.

Hyvää ruokahalua!

Leivottu hanhi uunissa ei ole vain ruokalaji, vaan todellinen symboli, joka yhdistää koko perheen ja läheiset ystävät pöydälle. Tällainen liha valmistautuu pitkään ja stressiä, mutta tulos on sen arvoista. Keitetyn astian aromi täyttää talon lämpöä ja mukavuutta, hyvin, hienostunut maku ilahduttaa jopa hienostuneimmat gourmets.

On mielipide siitä, että hanhi on kilogramma rasvaa, nahkaa, luuta ja vain vähän lihaa. Tällainen kuvaus voi johtua vain laiha lintu. Pääsääntöisesti kokeneet siipikarjan kuorma-autot yrittävät lopettaa sen niin, että saat paljon mehukas lihaa. Tällainen hanhi olisi sääli, joka leikataan palasiksi, ja siksi on parempi leipoa ruholla. Mutta miten tehdä hanhi koko kokonaisuudessaan, kerromme nyt enemmän.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Valmistettu ruho paahdetaan suolan ja pippurin seoksella. Voit käyttää tällaisia \u200b\u200bmausteita kuten Sage ja Oregano. Jätä lintu viileään paikkaan 3 tuntia.
2. Valkosipulisiviisille on leikattava piireiksi ja puoli sitruuna - ohut viipaleet. Koko ruhon pinta, leikkaukset olisi valmistettava tällaisesta syvyydestä, jotta ne sopivat valkosipulin ja sitruunan lohkoihin.
3. Vatsan sisällä laittaa useita valkosipulin ja lahden lehtien kynsiä. Siellä on myös pullo, joka auttaa leikkuri pitämään lomakkeen leivonnassa. Ompele reiän.
4. Lomake leivontaan pienellä määrällä öljyä, aseta lintu takaisin ylös. Laitamme sen kylmään uuniin, asetamme lämpötilan 220 astetta ja paistettu 2-3 tuntia, jaksottaisesti eritettyä rasvaa.

Kuinka herkulliset kokki lintukappaleet

Valmistele maukkaita ja tärkeintä, mehukas hanhi - tehtävä ei ole keuhkoista. Tämä lintu paistettu kokonaan voi osoittautua kovaksi ja erittäin rasvaiseksi.

Mutta on mahdollista nauttia aromaattisesta, ruokahalua ja mehukas ruokalaji, jos valmistelet hanhaa uunissa palasilla.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Puhdistettu ruho lintu leikkaus neljänneksellä. On syytä harkita, että hanhen luut ovat hyvin vankkoja, joten voimat ja suuri terävä veitsi vaaditaan leikkaamiseen.
2. Jotta liha tulla pehmeämmäksi, on parempi kastaa paloja suolavedessä ja jättää ne yöksi.
3. Tee nyt lintu marinadi. Tehdä tämä, sekoita kasviöljy (3 rkl. Lusikat) viljan sinappi (2 h. Lusikat) ja murskattu valkosipuli. Lisää suolaa, pippuria ja mausteisia yrttejä (oregano, timjami).
4. Jokainen kappale voitelemme marinadia ja taittaa lasi (emaloitu) säiliöön. Laitamme sen jääkaapissa useita tunteja.
5. Pickled kappaletta paista kaksi puolta ruddy kuori. Paahdalla voit käyttää olemassa olevaa rasva-rasvaa, joka on esiasennettava lihasta. Fry linnut taittuvat Goosemanissa.
6. Nyt hienonnettu sipuli ja porkkanat ovat valastettuja, kauden suolaa ja pippuria, valmiina paahdettu lihaan. Kaatimme kaikki olut (250 ml) ja ruhon lautasen pienellä palolla 1,5 tuntia.

Voit valita toisen keinon ruoanlaittoon - suolakurkkua kääriä folio ja leipoa 1,5 - 2 tuntia.

Ruoanlaittoperunan resepti

Leivottu hanhi perunoilla uunissa - se ei ole vain erittäin maukas, vaan myös kaunis. Tällainen upea lautasen koristele kaikki juhlapöydät, varsinkin jos käytät kauniita ja sileitä perunan mukuloita.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ruskaa hanhi kuiva pyyhe ja leikkaa ylimääräinen rasva. Murtuma pinta ja lintu sisäpuolella tuoksuvalla seoksella majoneesista (3 rkl. Lusikat), sinappi (1 rkl. Lusikka) ja kaikki mausteet. Siirrämme pakkauksen suolakurkkua ja aseta jääkaappi 10 tuntia.
2. Lomake leivontaan laittaa rasvaa, joka pysyi hanhen käsittelyn jälkeen. Siirrämme lintu takaisin alas ja katsomaan perunan mukuloita. Sisällä ruhoa voi laittaa perunat tai suuret omenan palat.
3. Peitämme työkappaleen kalvolla ja jätämme uuniin paistettaessa 1,5 tuntia 180 asteessa.
4. Tämän jälkeen saamme lomakkeen. Se on paljon rasvaa, osa siitä voidaan yhdistää ja toinen kaataa perunaa ja hanhi. Paistamme ruokalajin vielä 40 minuuttia, sitten me taas me kaikki rasvalla, poistamme kalvo ja paistetaan hanhi viimeisten 30 minuutin ajan.

Paista folio

Juhlava hanhi valmistellaan monissa Euroopan maissa. Sitä täydentää tuoksuvia mausteita, valkosipulia, marinoitua ja pitkiä paistettuja uunissa.

Erityisesti maukas, tuoksuva ja kaunis menee, jos se on peitetty mausteilla yrtteillä ja leipoa kalvossa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Koulutettu hanhi varovasti hiero varovasti suolaa ja laittaa sen jääkaappiin päivässä.
2. Täyttöön voit käyttää hedelmiä tai vihanneksia. Otamme porkkanoita, sipulia ja perunoita. Levitämme niitä suurille paloille, sekoitetaan suola, pippuri ja rosmariini, sekoitus soijakastiketta, sitruunamehua ja valkoviiniä.
3. Anna lintu jääkaapista, huuhtele suolasta ja täyttämällä keitetyt täytteet. Erilliset leikkaukset. Kaada ruho kastikkeen jäännöksiin, laita folio ja käännä niin, että reikiä ei ole. Leivottu hanhi uunissa kalvossa 1,5 - 2 tuntia 200 asteen lämpötilassa.

Ruoanlaitto tattarillä

Voit valmistaa hanhi eri tavoin. Mutta täytetty, osoittautuu erityisen maukasta ja ruokahalua. Tällöin käyttöä erilaisia \u200b\u200bainesosia sekä vihanneksia ja hedelmiä. Mutta suosituin on tattari puuroa.

Kopioi lintu voi olla yksi tattari ja vihannekset tai omenat.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ota ruho, jonka paino on punnittua 2,5-3 kg, edistäminen ja karkottaa, että lintu ei polta leivonnassa. Leikkaa rasvaa, mutta älä heitä sitä pois.
2. Nyt otamme rasvaa, joka oli jäljellä, sulaksemme sen pannulla ja ohikulkijalla, se on murskattuja sipulia. Lisää 300 g tattari viljaa ja paistaa kaikki yhdessä 4-5 minuuttia. Kaada 300 ml vettä ja valmistamme tattari kunnes täydellinen valmius.
3. Rusya roskaa mausteilla, voit käyttää suolaa, pippuria, mausteisia yrttejä ja mausteita kana. No, jos siellä on marjoja kataja talossa, ne voidaan kruunata laastilla ja suolaa ja kurkumaa. Tällainen seos antaa lautaselle erityisen mausteinen maku.
4. Täytä silti ruhon, joka on ommeltu paksuilla langoilla.
5. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leipoa hanhi tattarillä hihassa tai folio 2 tuntia.

Gus uunissa omenoilla

Goose omenoilla on yksi juhlapöydän tärkeimmistä ruokalajeista. Se on erityisen suosittu uudenvuoden ja joulupäivinä. Mutta että ruokalaji ei pilaa juhlia ja päinvastoin, tyytyväinen uskomattoman makuun ja aromaan, sinun täytyy tietää joitakin sen valmistelun hienovaraisia.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ruskaa hanhi on valmistettava kunnolla, nimittäin, pistä se kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, sitten kuivaa, laiduntavat suolaa ja pippuria. Lintu noudattaa kaikkien pakettien asettamista ja jättää viileään paikkaan vähintään yhden päivän.
2. Täyttöön käytämme Antonovan omenoita ja Kuragua, jota tarvitset esiasemaan.
3. Omenat Leikkaa viipaleita, kuivataan nauhan tilalla.
4. Linnut tulevat ulos pakkauksesta, aloittavat sen Omenat Kuragyan kanssa. Jos haluat, voit täydentää keitetyn riisin täyttöä. Puhtaasti ommella.
5. Lioin lintu majoneesikastikkeella ja hapan kerma, laita ristikko ja alareunassa aseta leivinpaperi vedellä.
6. Leivotamme lintua 15 minuuttia korkeintaan lämpötilassa ja sitten ennen valmiutta 170 astetta. Joskus vesiharkaa rasvaa oppositiosta.

Perinteinen resepti uudelle vuodelle

Uudenvuoden hanhen keittäminen avaa kulinaarisen luovuuden tilan. Tällä lintulla on monia vaihtoehtoja. Tarjoamme perinteisen reseptin, mutta ei omenoita, vaan kvittenä. Tällainen hedelmä on täysin yhdistetty siipikarjanlihan kanssa, joten se on hieno aromi ja ainutlaatuinen maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Linnun valmistettu ruho on niittanut mausteilla ja jättää useita tunteja.
2. Täyttöön otetaan kvittence, puhdas ja viipaleiden tila. Lähikuva porkkanat, sipulit, sipuli ja persiljan ja selleri.
3. Vatsassa laitamme kvitäänin (voit lisätä joitakin hapan omenoita). Kiristä lanka ja ompele.
4. Otamme syvän leivinlevyn ja kaadetaan 700 ml vettä. Lisää 150 ml punaista vahvaa viiniä, lahden lehtiä, 5 herneet paprikaa ja 5 neilikkaa. Määritämme hanhen ja sen kanssa - valmistetut vihannekset. Laitamme koko mallin uuniin ja aloitamme leipoa 180 astetta.
5. 30 minuutin kuluttua vedämme lintua, kastella sitä mehulla, käänny uudelleen ja aseta uuniin 2 tunnin ajan.

Lintu täynnä riisiä

Hanhi, täytetty riisi, on hyvä ratkaisu sopivaksi ja herkullinen ruokkia vieraita. Lautasen saadaan mehukas, liha on maukasta, ja riisi tulee upea koristelu, joka mieluiten täydentää maku-gamutia. Omenat, rusinat ja luuhat voidaan lisätä kuviin.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Hinaus lintu Huuhtele huolellisesti, kuivuudumme, hierovat suolaa, pippuria ja muita valita mausteista.
2. Luuranossa kaadetaan lasillinen riisi, kaada vettä ja kokata loppuun asti.
3. Keitetty riisin sekoitus suolalla ja pippurilla, voit lisätä kuivattuja tai tuoreita vihreitä.
4. Nauhaa ruho täyte ja ompele. Me kyllästimme majoneesia, aseta leivinpaperille ja peitä kalvo.
5. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja paistetaan hanhi folioon 1,5 tunnin ajan. Sitten folio poistaa ja ruoanlaitto vielä 15 minuuttia ennen ruddy-kuoren muodostumista.

Miten leipoa hihassa

Hanhenliha on hyvin rasvaa, joten monet kieltäytyvät valmistamaan tällaista lintua. Mutta jos tiedät, miten hanhi kunnolla, sitä voi joskus hemmotella uskomattoman maukkaita ja ruokahaluttelua. Leivontaan on parempi käyttää kulinaarista holkkia, niin liha on mehukas ja lempeä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Valmistettu ruho on esiasennettu. Marinadille otetaan hapan kerma (4 rkl. Lusikat), sinappi (h. Lusikka), luonnollinen hunaja (vz. Lusikka) ja mausteet. Kaikki on hyvin sekoitettu ja seos, joka on saatu huolellisesti, unohdetaan ruholle ja ulkona. Katso hanhi ruokaelokuvassa ja aseta viileä paikka useita tunteja.
2. Täyttöön voit käyttää erilaisia \u200b\u200bainesosia, kuten omenoita luumujen kanssa. Tätä varten omenat viipaleilla ja luumuilla - raidat. Julkaise purista täyte ja ompelu paksu lanka.
3. Laitamme hanhen holkkiin leivontaan selkänne alaspäin, siirrä leivinlevy ja aseta uuni, joka on esikuumennettu 200 ° C: seen. 30 minuutin kuluttua vähennä lämpötilaa 180 ° C: seen. Goose valmistetaan hihassa 2 - 2,5 tuntia.

Marinadi maukasta paistettua hanhaa

Rakennellaan hanhen liha on melko kova, joten ennen ruoanlaittoa on välttämätöntä merille pitkään, ja sitten se on myös pitkään leipoa. Marinadalle voit käyttää erilaisia \u200b\u200bainesosia: mausteet, viini, omena ja viinietikka, sinappi, kataja marjat, viipyy tai karpalot.

1. Classic Marinadi Goose voi valmistaa viiniköynnöksestä. 1 litra eikkaa, ½ \u200b\u200bl vettä, 100 g suoloja, porkkanoita, lamppua ja mausteita (Bay Leaf, Oregano ja valkopippuri). GOOS-ruhon on oltava täysin upotettu marinadiin 24 - 48 tuntia.
2. Nopea marinadi voidaan valmistaa yksinkertaisimmista ainesosista. Sinun täytyy sekoittaa 200 ml majoneesia, 50 ml kasviöljyä ja sitruunamehua. Lisää mausteita (suola, valkoinen ja mustapippuri, Mayoran). Asenna seos lintu-ruhon seoksella ja jättää 5-6 tuntia.
3. Lautasen epätavallinen maku antaa marinadia oranssista, hunajaa ja valkovistä. Säiliössä valmistellessaan 200 ml viiniä, yhden oranssin mehu, 50 ml nestemäistä hunajaa ja 2 tuntia. Oliiviöljyn lusikat. Lisää h. Inkivääri lusikka, useita hionta valkosipulilukkoja, 3 rkl. Sinapin ja suolan lusikat.

Kun se osoittautui, tällaisen lintujen ruoanlaitto ei ole lainkaan vaikeaa, jos tiedät, miten se tehdään oikein. Valmis hanhi on parempi toimia kokonaisuutena, koristella vihreitä tai karpaloita. Linnun hienostunut maku korostaa punaisen kuivan viinin lasia.