Kiistat kahvin vaaroista ja hyödyistä ovat jatkuneet yli vuosisadan. Heti kun tämä juoma alkoi valloittaa Eurooppaa, se alkoi hankkia monia myyttejä, oletettavasti meneillään olevan tutkimuksen tuloksia ja niin edelleen. Vielä nykyäänkin, tarkkoja todisteita hyödyllisistä ja negatiivisia vaikutuksia tätä juomaa on kehossa hyvin vähän, joten sinun on otettava hypoteesit huomioon ja kuunnellaan omaa kehoasi.

yleistä tietoa

Tutkimuksia kahvin vaikutuksesta kehoon on todellakin tehty ja tehdään monissa tunnetuissa laboratorioissa ja instituuteissa. Mutta vielä tänä päivänäkään, erinomaisten laitteiden, reagenssien ja erikoistiedon läsnä ollessa, tutkijat eivät ole pystyneet määrittämään tarkasti kahvipavun koostumusta ja sen komponenttien vaikutusta ihmisten terveyteen ja hyvinvointiin.

Mysteeri ei piile vain viljan monimutkaisessa koostumuksessa ja ominaisuuksissa, vaan myös ihmisen yksilöllisessä reaktiossa tähän tuotteeseen. Kahvin vaikutus ihmiskehoon voi ilmetä virkistävänä vaikutuksena, nopeana sydämenlyönninä, verenpaineen nousuna tai onnellisuushormonin tuotannon aiheuttamana alkeellisena mielialan nousuna. Toistaiseksi yksikään tiedemies ei ole pystynyt vastaamaan tarkasti kysymykseen, mitä tarkalleen tapahtuu kahden samaa sukupuolta olevan ja ikäisen ihmisen kehossa kahvikupillisen juomisen jälkeen.

Kahvista huumorilla

Lääketieteellisessä käytännössä on tapauksia, joissa henkilöllä oli kupin juoman jälkeen verenpainekriisi ilman näkyviä edellytyksiä. Toisessa ihmisryhmässä tuote aiheutti rentoutumista ja sedaatiota ja vaikutti hermostoon tehokkaammin kuin rauhoittava lääke. Kolmannella ryhmällä oli voimakas diureettinen vaikutus.

On myönnettävä, että useimmat ihmiset aloittavat aamun kahvikupillisella mielihyvän vuoksi. Juoman tuoksu antaa heille miellyttäviä tunteita, ja maku asettaa heidät positiivisiksi. Ehkä kehon yksilöllinen reaktio tiettyihin juomiin on geneettisesti ohjelmoitu tai hankittu varhaislapsuudessa.

Kuinka kahvi vaikuttaa sisäelimiin ja järjestelmiin

Kahvin vaikutuksista ihmiskehoon kannattaa keskustella luonnonviljasta valmistetun juoman näkökulmasta. Liukoisen aineen roolia ei tässä oteta huomioon, koska sen koostumuksessa on liian vähän hyödyllisiä tai epäterveellisiä aineita. Useimmissa tapauksissa tieto perustuu tutkijoiden havaintoihin, oletuksiin ja hypoteeseihin.

Sydän- ja verisuonijärjestelmä

Juoman sisältämä kofeiini stimuloi sydänlihaksen supistumista, mikä voi aiheuttaa nopeaa sydämenlyöntiä ja jopa rytmihäiriöitä. Yleensä tällainen reaktio alkaloidille on lyhytikäinen. Hypertensiivisille potilaille kahvilla on negatiivinen vaikutus, koska se voi nostaa verenpainetta useilla yksiköillä. Hypotensiivisille potilaille tämä on epäilemättä hyödyllinen juoma, koska se normalisoi verenpainetta ja lievittää verisuonten seinämien sävyn heikkenemisen aiheuttamia päänsärkykohtauksia. Joissakin tapauksissa kofeiinilla on kipua lievittävä vaikutus ja sitä voidaan käyttää migreeniin.

Tuki- ja liikuntaelimistö

Joidenkin raporttien mukaan kahvi lisää kalsiumin erittymistä luukudoksesta. Tämä ei ole vakavien sairauksien syy, vaan yksi niitä provosoivista tekijöistä. Siksi ihmisten, jotka ovat geneettisesti alttiita niveltulehdukselle, osteoporoosille ja muille luu- ja nivelsairauksille, tulisi juoda kahvia pitkillä tauoilla ja enintään 3 kupillista päivässä. Juomaa on parempi täydentää maidolla ja syödä enemmän kalsiumpitoisia ruokia.

Maksa ja munuaiset

Vakavissa maksa- ja munuaissairauksissa kahvia kannattaa käyttää harvoin ja pieninä annoksina. Mutta tutkijoiden mukaan kahvi auttaa poistamaan hiekkaa munuaisista ja estää siksi kivien muodostumista. Maksan osalta juoman säännöllinen käyttö estää kuitumuutoksia kudoksissa, mikä suojaa solujen rappeutumista ja kasvaimia vastaan.

Kahvia ei voi yhdistää tupakkaan

Ruoansulatuselimistö

Kofeiini virkistää vatsaa ja lisää ruokahalua. Tämä johtaa lisääntyneeseen mahanesteen erittymiseen, mikä edelleen parantaa ruoansulatusta. Yleensä kahvi nopeuttaa aineenvaihduntaa 15 %. Laihduttajat ottavat tämän huomioon. Lisäksi on näyttöä siitä, että juoman komponentit auttavat vapauttamaan rasvahappoja rasvasoluista. Mutta tämä tosiasia on merkityksellinen vain ylimääräisen fyysisen rasituksen tapauksessa.

Minnesota Institutessa tehty tutkimus on osoittanut, että virkistävän juoman säännöllinen nauttiminen ehkäisee tyypin 2 diabeteksen kehittymistä. Ja tässä tapauksessa pääroolia ei näytä kofeiini, vaan orgaanisten happojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden kompleksi. Jos juot, ehkäisevä vaikutus kasvaa 10-15%.

Aivot ja hermosto

Kahvi vaikuttaa aivoihin ja hermostoon positiivisimmin. Lisäksi tämä ei liity vain henkisen toiminnan kiihtymiseen.

Kofeiini yhdessä muiden komponenttien kanssa parantaa muistia ja estää ateroskleroosin kehittymistä:

• Lisää kykyä oppia nopeuttamalla hermoimpulssien välitystä.
• Huomio ja keskittymiskyky lisääntyvät.
• Tiedonkäsittelyprosessit nopeutuvat.

Nämä löydöt tehtiin Birminghamin yliopistossa. Kahvin vaikutus kehoon määritellään stimuloivaksi. Lisäksi jännitystä ei tunneta vain hermosto ja vatsaa, mutta muita elimiä ja järjestelmiä parantamalla niiden verenkiertoa. Parhaillaan tutkitaan kahvin kykyä poistaa säteilyä, vaikuttaa seksuaaliseen toimintaan, lievittää masennusta jne.

Kahvi naisille ja miehille

Kahvin vaikutus naisen kehoon on hieman erilainen kuin vaikutus miehiin. Nainen on aina tunteellisempi ja altis masennukseen. Täällä kahvi virkistävällä ja virkistävällä vaikutuksellaan auttaa lievittämään huonoja mielialakohtauksia, herättämään henkiin ja selviytymään päänsärystä. On näyttöä siitä, että juoma on hyödyllinen niille naisille, jotka kärsivät vakavista PMS-oireista. Se lievittää päänsärkyä, alaselän kipua, rentouttaa lantion lihaksia. Tutkijat esittivät hypoteeseja kahvin kyvystä estää naisten lisääntymisjärjestelmän syövän kehittymistä.

100 ml kahvia päivässä on turvallinen annos raskaana oleville naisille

Raskaana olevien naisten on parempi kieltäytyä juomasta tai minimoida juoman määrä. Kofeiini läpäisee istukan hyvin, mikä tarkoittaa, että se voi vaikuttaa sikiön tilaan. Lääkärit puhuvat myös lisääntyneestä allergiariskistä lapsella, jonka äiti juo paljon kahvia. Muiden tietojen mukaan juoman säännöllinen nauttiminen lisää keskenmenon riskiä 12 %.

Miehet eivät ole immuuneja kahvin vaikutukselta. Jos juomaa käytetään pitkään yli 3 kupillista päivässä, seksuaalinen toiminta heikkenee. Tämä johtuu kasviperäisten naishormonien läsnäolosta siinä. Kahvin myönteinen vaikutus ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmään on kuitenkin aivohalvausten ja sydänkohtausten ehkäisy, ja tämä on pääasiallinen kuolinsyy ihmiskunnan vahvalla puoliskolla.

Kahvin vaikutus ihmiskehoon on edelleen kiistanalainen aihe. Se, lisääkö se terveyttä vai vie sitä, riippuu yksilöllisistä ominaisuuksista, joten on tärkeää kuunnella itseään ja tehdä oma päätös kieltäytymisestä tai käytön määrästä.

Virkistävä aamujuoma on olennainen osa nykyaikaisen ihmisen elämää. Ilman sitä monet eivät voi kokoontua, keskittyä tai edes herätä. Mutta onko kahvi todella turvallista? Tämän juoman käytöstä on luotu monia myyttejä: sanotaan, että se voi aiheuttaa sydänkohtauksen ja aivohalvauksen, aiheuttaa syöpää ja vaikuttaa ylipainon esiintymiseen. Mikä on näiden väitteiden tieteellinen perusta? Mitä haittaa kahvista on voi saada kehomme? Yritetään selvittää se.

Kuppi kahvia aamulla: iloisuus, jonka tilalle tulee rapistuminen

Miten ihminen sai idean alkaa juomaan kahvia? Legenda kertoo, että eräs paimen huomasi: kun hänen vuohensa pureskelevat marjoja ja lehtiä yhdestä pensaasta, ne juoksevat iloisesti niityllä eivätkä saa nukkua yöllä, vaikka siihen ei näyttänyt olevan mitään syytä. Joten kahvin vahvistavat ominaisuudet löydettiin. Mutta alun perin siitä ei valmistettu juomaa, vaan ruokaa: jauhettuja jyviä paistettiin juuston tai raejuuston kanssa ja rullattiin sitten palloiksi ja syötiin.

Sen tonisoiva ominaisuus liittyy sen korkeaan kofeiinipitoisuuteen. Kofeiini on psykostimulantti. Sillä on stimuloiva vaikutus hermostoon, mutta vain hetken. Puolen tunnin iloisuus voidaan korvata letargialla, apatialla ja ärtyisyydellä.

Ja jos harjoittelet "kahviseremonioita" aamulla liian usein, voit päätyä krooniseen väsymysoireyhtymään ja jopa masennukseen. Tämän juoman säännöllisellä ja hallitsemattomalla käytöllä ihminen voi joutua riippuvuuden kaltaiseen tilaan. Aamuisen "annoksen" puute voi tuoda ihmiselle todellista epämukavuutta. Ja koska elimistö tottuu kofeiiniin ja lakkaa reagoimasta siihen, ihminen, joka yrittää saavuttaa saman vaikutuksen, juo juomaa yhä useammin.

Salaisuus on, että kofeiini ei tuo energiaa ulkopuolelta. Se pakottaa kehon käyttämään varannot, jotka se laittaa syrjään "hätätapauksia varten". 3-6 tunnin kuluttua eloisuus ja keskittyminen korvataan apatialla ja letargialla. Jos työntekijä joi paljon kahvia aikaisin aamulla toimistossa, hänestä tulee lounasaikaan mennessä täysin työkyvytön. Siksi kofeiinipitoisen ihmisen poikkeuksellinen suorituskyky ei ole muuta kuin illuusio.

Kahvin juomisen haittana on, että se heikentää yleistä suorituskykyä. Kyllä, hän pystyy lisäämään energiaa luonnottomalla tavalla lyhyen aikaa. Mutta yleensä suorituskyky on pienempi. Siksi sitä ei voida käyttää hallitsemattomasti ja rajattomasti.

Joten tutkijoiden osoittama mustan kahvin haitat voivat aiheuttaa tämän juoman hylkäämisen, koska:

• lyhytaikainen energiapurkaus kahvikupillisen juomisesta johtaa yleiseen työkyvyn laskuun,
• kofeiinin vaikutuksesta keho joutuu stressitilaan, jossa ruoansulatus huononee,
• kahvi voi aiheuttaa riippuvuutta ja vieroitusoireyhtymää (jotain "vieroitusta").

Lisäksi kahvin juomisen seuraukset voivat olla sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöitä, onkologiaa ja nesteen epätasapainoa kehossa.

Kahvi aiheuttaa verisuonten seinämien hallitsematonta supistumista. Heikolle sydän- ja verisuonijärjestelmälle tämä voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Yksi juoma voi nostaa verenpainetta 10 mmHg. On olemassa ikä ja tila, jossa tälläkin luvulla voi olla ratkaiseva vaikutus.

Onkologiseen tutkimukseen osallistuvat kansainväliset järjestöt, luokitella kofeiinin ryhmän 3 syöpää aiheuttavaksi aineeksi . Tämä tarkoittaa, että teoriassa aine pystyy provosoimaan kasvainsolujen kehittymistä. Paahdettaessa papuihin muodostuu kemiallinen yhdiste akryyliamidi. Tämä on syöpää aiheuttava aine. Mitä korkeampi paahtoaste, sitä enemmän akryyliamidia muodostuu tuloksena olevassa tuotteessa. Siksi Yhdysvalloissa, jossa väestö on riippuvainen kahvista paljon enemmän kuin maassamme, tätä juomaa pidetään tuhoisimpana akryyliamidin lähteenä.

Kahvin haitat kehon vesitasapainon ylläpitoprosesseissa on tieteellisesti todistettu tosiasia.

Koska se on melko vahva diureetti, aine, joka auttaa poistamaan nestettä kehosta. Tietysti joissakin tilanteissa tällaisia ​​lääkkeitä määrätään erityisesti nesteen kierron aktivoimiseksi kehossa. Mutta kesähelteellä tai kuumassa huoneessa tämä kofeiinin vaikutus tulee haitalliseksi. Sen diureettinen vaikutus on huomioimisen arvoinen. Loppujen lopuksi tällainen juoma ei täydennä nesteen tasapainoa. Janon sammuttaminen kupilla virkistävää juomaa on vain illuusio. Kahvi voi aiheuttaa kuivumista. Ja nesteen puute kehossa aiheuttaa vakavia häiriöitä. Tämä ilmiö aiheuttaa limakalvojen kuivumista ja sen seurauksena paikallisen immuniteetin heikkenemistä. Eli nenän, silmien ja suuontelon limakalvot lakkaavat pidättelemästä mikrobeja. Silmiinpistävin osoitus tästä on virusinfektioiden lisääntyminen. Riski vilustua, sairastua sidekalvotulehdukseen tai suutulehdukseen kasvaa merkittävästi. Limakalvojen kuivuminen voi aiheuttaa pahanhajuista hengitystä, silmien kuivumista ja epämukavuutta nieltäessä.

Kahvin diureettisella vaikutuksella voi olla kriittinen vaikutus vanhusten terveyteen. Mutta kahvin vaikutus tuki- ja liikuntaelimistöön on vaarallisempi. Juoma edistää kalsiumin huuhtoutumista luista. Ja vanhuudessa luuranko on erittäin hauras. Samasta syystä juomaa ei suositella lapsille ja nuorille aktiivisen luunmuodostuksen aikana. Raskaana olevien naisten, jotka käyttävät aktiivisesti kalsiumia vauvan luuston munimiseen, tulisi myös pidättäytyä siitä.

Virkistävä juoma vaikuttaa myös ruoansulatusprosessiin.. Se provosoi suolahapon vapautumista mahassa. Se on suunniteltu sulattamaan ruokaa. Jos sitä tuotetaan hallitsemattomasti ja väärään aikaan, voi ihmisellä esiintyä ruoansulatusongelmia: turvotusta, ilmavaivat, gastriittia, haavaumia ja närästystä.

Samalla tavalla kahvi voi toimia laksatiivina . Tarkemmin sanottuna se nopeuttaa ruoan siirtämistä mahasta suolistoon, vaikka se ei olisikaan täysin sulanut. Tämä häiritsee ravintoaineiden imeytymistä.

Mitä haittaa kahvi siis aiheuttaa koko ihmiskeholle? Tässä muutamia faktoja, jotka saavat sinut ajattelemaan:

• kahvi voi nostaa verenpainetta ja aiheuttaa sydänongelmia,
• henkilö, joka käyttää sitä usein ruokavaliossaan, on vaarassa saada korkea veren kolesteroli,
• kahvi sisältyy niiden aineiden luetteloon, joilla voi olla syöpää aiheuttavia vaikutuksia,
• sillä on diureettinen vaikutus, joka voi aiheuttaa kehon vesitasapainon rikkomisen,
• nesteen puute voi johtaa paikallisen immuniteetin heikkenemiseen, aiheuttaa usein vilustumista ja limakalvoongelmia,
• kahvi huuhtoo kalsiumia luista ja voi aiheuttaa osteoporoosia,
• kahvi vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatusprosessiin.

Pikakahvi ja kofeiiniton kahvi: terveysriski

Eli virkistävän juoman tärkein aktiivinen ainesosa on kofeiini. Ja suurin osa negatiivisista vaikutuksista liittyy siihen. Siksi kahvin ystävien keskuudessa, jotka ovat päättäneet lopettaa riippuvuutensa, kofeiinittomat kahvit ovat niin yleisiä.

Tämän lajin löytämisen historia liittyy myös legendaan. Yksi kauppiaista kuljetti kahvipapuja aluksella myöhempää myyntiä varten. Matkan aikana merivesi tulvi lastin päälle. Kun märät pussit oli kuivattu, jyvät murskattiin ja yritettiin hautua, kävi ilmi, että juoman miellyttävä maku säilyi ja sen virkistävä ominaisuus katosi.

Nyt siitä on tehty tarkoituksella kofeiini. Mutta muista, että kofeiini ei katoa kokonaan juomasta. Siitä tulee vain paljon pienempi.

Tyypillinen esimerkki: henkilö juo 5 kupillista päivässä ja on huolissaan siitä, että se voi vahingoittaa häntä. Joten hän vaihtaa kofeiinittomaan juomaan. Tämän seurauksena hän juo nyt 15 kupillista päivässä ja saa silti saman annoksen kofeiinia. Siksi kofeiiniton kahvi ei ole ihmelääke. Hän pystyy saamaan kaikki samat negatiiviset vaikutukset, vain supistetussa muodossa.

Toinen juomatyyppi on pikakahvi. Tapa saada se on seuraava. Tavallisista jyvistä valmistetaan erittäin tiivistetty juoma, joka sitten kuivataan jauheen tai rakeiden saamiseksi. Näitä rakeita on helpompi kuljettaa, ne ovat halvempia ja pystyvät säilyttämään arominsa pidempään. Mutta liukoisen lajikkeen valmistukseen käytetään yleensä jyviä, huonolaatuisia tai huonolaatuisia. Siksi sen raaka-aineet ovat yleensä paljon huonompilaatuisia.

Lisäksi pikakahvin virkistävä vaikutus on paljon heikompi, ellei häviä ollenkaan.

Viljan yläkerros sisältää kofeiinia ja sisäkerros teobromiinia, sanoo tohtori Aleksei Kovalkovsky. - He toimivat eri tavalla. Kofeiini supistaa kehon verisuonia ja laajentaa munuaisten verisuonia, eli se virkistää ja sillä on diureettinen vaikutus. Teobromiini tekee päinvastoin. Pikakahvissa on aina enemmän teobromiinia, koska osa kofeiinista lähetetään lääketeollisuudelle. Rekkakuljettajat juovat usein pikakahvia ennen lentoa, ja 30 kilometrin päässä kaupungista alkavat onnettomuudet. On univaikutus.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että jos virkistävää vaikutusta ei ole, kahvin haittojen pitäisi jäädä tyhjäksi? Tämä ei ole totta. Teobromiinilla on lähes kaikki kofeiinin negatiiviset vaikutukset, lukuun ottamatta niitä, jotka liittyvät tonisoivaan vaikutukseen.

Kahvin haitta naisille

Erillinen tarina on tonic-lääkkeen vaikutus naisen kehoon. Vaikuttaa erityisesti raskauden aikana. Kuten jo mainittiin, tänä naisen kehon vaikeana aikana kahvi voi heikentää huomattavasti kehon kalsiumvarastoja. Mutta tämä aine on erittäin tarpeellinen lasten luurangon rakentamiseen!

Tonic pystyy läpäisemään istukan. Joten mitä muita kielteisiä vaikutuksia lääkärit havaitsevat, jos odottava äiti väärinkäyttää kofeiinipitoisia juomia?

1. Kalsiumin huuhtoutuminen äidin kehosta.
2. Lisääntynyt syke lapsella.
3. Vähentynyt verenkierto istukassa. Tämän seurauksena voi olla anemiariskin kehittyminen. Tämän seurauksena lapsi saa vähemmän happea, mikä on välttämätöntä kehon kaikkien elintärkeiden järjestelmien ja erityisesti aivojen muodostumiselle. Anemia voi aiheuttaa ennenaikaista synnytystä. Ja niiden jälkeen tartunnan todennäköisyys kasvaa millä?.
4. Sikiön fyysisen kehityksen hidastuminen. Riski saada alipainoinen lapsi.
5. Suurentunut riski saada sydänsairaus.

Lisäksi on syytä muistaa, että kaikki kahvin negatiiviset vaikutukset sydän- ja verisuonijärjestelmään pysyvät voimassa. Mutta raskaana olevalle naiselle pienimmälläkin paineen nousulla tai nesteen puutteella kehossa voi olla kohtalokas vaikutus!

Kahvin haitta miehille

Kahvia on pidetty voimakkaana afrodisiaakina antiikin ajoista lähtien. Se virkistää ja kiihottaa, ja tämä vaikuttaa sen positiiviseen vaikutukseen miesten tehoon. Mutta tällaisen tehon lisäämiskeinon väärinkäyttö ei myöskään ole sen arvoista.

Kahvin haitta miehille on, että se sisältää kasviperäisiä aineita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin naissukupuolihormonit - estrogeeni. Ne puolestaan ​​pystyvät estämään testosteronin tuotannon.

Muuten, tässä suhteessa luonnollinen juoma on vähemmän haitallinen kuin kofeiiniton. Kasvihormonit juomasta eivät poistu kofeiinin poistamisen aikana, ja prosessoitu kahvi, jolla ei ole virkistäviä ominaisuuksia, provosoi miehen juomaan enemmän. Siksi, kun ihminen saa vähemmän kofeiinia, hän saa paljon enemmän estrogeeniin liittyviä aineita.

Iän myötä miehet ovat alttiimpia sydänsairauksille. Siksi kahvin tonisoiva vaikutus voi vaikuttaa heidän kehoonsa tappavalla tavalla. Hauraat suonen seinämät eivät ehkä kestä tonisoivaa vaikutusta.

Kuinka luopua kahvista?

Ihmiset, jotka ovat päättäneet voittaa riippuvuutensa tonic-juomasta, myöntävät, että kahvi ei ole savuketta. Voit murtaa tämän tavan vähitellen. Voit aloittaa pienestä, mutta älä unohda päätavoitetta.

1. Älä piristä itseäsi kuumalla juomalla, ainakin viikonloppuisin. Todellakin, nykyään et tarvitse lisääntynyttä tehokkuutta ja aktiivista energiaa. Epäterveellinen elinvoima kahvikupillisen jälkeen voi häiritä terveellistä lepoa tai hyvää unta.
2. Korvaa kahvi teellä. Tee sisältää myös kofeiinia, ja sillä voi myös olla virkistävä vaikutus. Mutta täällä tonic-aine sisältää paljon vähemmän. Vähitellen sinun on vaihdettava kivennäisveteen, mehuihin ja kompotteihin. Loppujen lopuksi tee ei ole ihmelääke. Ja se sisältää haitallisia aineita, ja sillä voi myös olla diureettinen vaikutus.
3. Aloita uusi heräämisrituaali itsellesi. Jos olet kokenut kahvinjuoji, olet todennäköisesti huomannut, että olet tottunut kofeiiniin, eikä se enää pysty kohdistamaan virkistävää vaikutustaan ​​sinuun. Ehkä heräät vain juomasta kupin jotain kuumaa. Olkoon se lämmin hillo, liemi tai pelkkä vesi.
4. Yritä nukkua tarpeeksi. Usein syy huonoon terveyteen ei ole kahvista kieltäytymisessä, vaan kroonisessa unen puutteessa. Ota tapa mennä nukkumaan aikaisin. Ja aamulla yritä varata aikaa harjoitteluun tai lenkkeilyyn. Se herää paremmin kuin keinotekoinen psykostimulantti.

Joten "kahvin ystävien" ympärillä on paljon myyttejä. Suurin osa niistä osoittautuu todeksi. Se vaikuttaa epäselvästi hermostoon, voi aiheuttaa poikkeamia sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnassa. Kahvi on vasta-aiheinen raskaana oleville naisille ja vanhuksille. Se voi aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä. Tiedemiehet sisällyttävät sen useisiin syöpää aiheuttaviin aineisiin. Tämä juoma voi aiheuttaa kehon vesitasapainon rikkomisen ja johtaa sen seurauksena toistuviin vilustumiseen, limakalvoongelmiin ja yleiseen paikallisen immuniteetin heikkenemiseen. Mutta mikä tärkeintä, tämän juoman säännöllisellä väärinkäytöllä se menettää täysin virkistävät ominaisuudet. Kaikki, mitä ihminen voi saada hallitsemattomalla kulutuksellaan, on riippuvuuden ja vieroitusoireyhtymän ("murtuminen") muotoja. Siksi on parempi korvata tämä keinotekoinen energianlähde terveellisemmillä vaihtoehdoilla: hyvällä unella, aamuharjoittelulla tai lenkkeilyllä ja terveellisillä juomilla, kuten kivennäisvedellä.

Yli tuhat vuotta kiistat yhdestä maailman suosituimmista juomista, kahvista, eivät ole laantuneet. Ja ehkä mielenkiintoisin aihe tällaisissa keskusteluissa on kysymys siitä, mikä on kahvin terveysvaikutus. Jokainen meistä on kuullut, että kahvi on haitallista ja hyödyllistä, mutta absoluuttinen totuus ei ole vieläkään lääkärien tiedossa. Tarkemmin sanottuna tähän kysymykseen on yksinkertaisesti mahdotonta vastata yhdellä sanalla - kahvin vaikutus kehoon on melko monimutkainen, ja siksi on mahdotonta sanoa, että kahvi on yksiselitteisesti haitallista tai yksiselitteisesti hyödyllistä.

Miten kahvi vaikuttaa ihmiskehoon?

Siitä huolimatta tutkijat jatkavat kaikenlaisten tutkimusten tekemistä, kokeiden tekemistä ja kokeiluja - yli 19 tuhatta kertaa he ovat yrittäneet selvittää tarkalleen kuinka kahvi vaikuttaa terveyteen. Näiden tutkimusten aikana lääkärit saivat selville, että kahvi voi aiheuttaa syöpää, päästä eroon diabeteksesta, stimuloida sydänlihasta, muuttaa verenpainetta, mutta kuinka lähellä totuutta nämä ja monet muut väitteet kussakin tapauksessa ovat , ei ole vielä selvää. Siksi parempi lähestymistapa kysymykseen siitä, mikä on kahvin vaikutus kehoon yksilöllisesti, erikseen ottaen huomioon kunkin potilaan "anamneesi" ... virkistävän juoman rakastaja.

Kahvin koostumus

Aluksi on syytä mainita, että yksi kahvipapu koostuu yli 2 tuhannesta eri aineesta, joista jokainen voi vaikuttaa ihmisen terveyteen. Näiden aineiden joukossa ovat varmasti hyödyllisiä vitamiineja PP, pyridiini, magnesium, kalsium, rauta. Samaan aikaan kahvin juomisen päävaikutus saavutetaan sen sisältämän kofeiinin ansiosta - tässä on yleinen stimuloiva vaikutus hermostoon ja sydänlihaksen stimulaatio (jota kutsutaan joko haitalliseksi tai hyödylliseksi) ja verenpaineen nousu (niin toivottavaa verenpainepotilaille ja itse asiassa vasta-aiheinen verenpainepotilaille).

Onko kahvi hyvää vai huonoa?

He sanovat, että helpoin tapa selvittää, onko kahvi haitallista vai hyödyllistä tietyssä tapauksessa, on kuunnella omaa kehoaan. Jos ihminen haluaa kahvia, hän tuntee sen tarpeelliseksi, mikä tarkoittaa, että ei pidä kieltää itseään, tietysti kohtuullisissa rajoissa. Jos henkilö ei voi luokitella kahvia yhdeksi suosikkijuomistaan, ei halua juoda sitä säännöllisesti, sinun ei pitäisi pakottaa itseäsi juomaan sitä riippumatta siitä, mitä hyötyä tutkijoiden laskelmat lupaavat.

Muuten, laskelmista - joissakin kysymyksissä kahvin vaikutuksesta ihmiskehoon lääkärit ovat yksimielisiä. Erityisesti on todistettu, että kahvi alentaa verenpainetta ja on hyvä lääke päänsärkyyn. Jos juot kahvia maidon kanssa aterian jälkeen, se nopeuttaa vatsan toimintaa - ruoka sulaa nopeammin, mikä on myös varsin hyödyllistä. Kahvin uskotaan edistävän painonpudotusta - jos juot juomaa ilman lisäaineita (sokeri, maito jne.), se tehostaa lipolyysiä sekä aktivoi energian vapautumisesta vastuussa olevia prosesseja. Lisäksi tiedetään, että kahvi laajentaa verisuonia, pystyy poistamaan ylimääräistä vettä kehosta.

Lähes kaikki lääkärit väittävät, että kohtuullinen kahvi vähentää aivohalvauksen, diabeteksen ja ikään liittyvien sairauksien, kuten Parkinsonin taudin tai seniilidementian, puhkeamisen riskiä. Lopuksi, jatkuvasti laihduttajalle on ilo tietää, että 100 mm kahvia sisältää vain 9 kaloria. Jos muistamme sen kuppi kuumaa kahvia voi tukahduttaa nälän tunteen, ja juoma itsessään edistää painonpudotusta, käy ilmi, että tällä juomalla laihduttamisesta tulee helpompi tehtävä.

Kahvi: vasta-aiheet

Kolikolla on kuitenkin myös toinen puoli. Jos innostut liikaa kahvista (juon yli neljä kuppia päivässä), juoma voi lisätä riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin. Lisäksi lääkärit varoittavat, että kofeiini voi nostaa kolesterolitasoa, joka laskeutuu valtimoiden seinämille ja supistaa verisuonia. Kahvin juominen stressin aikana, krooninen väsymys ja tupakointi - lisää näiden prosessien negatiivista vaikutusta kehoon ja erityisesti keskushermostoon. Jos henkilö kärsii ylihermostuneisuudesta tai on yksinkertaisesti hermostunut, ylimääräinen kahvikuppi vain pahentaa ongelmaa.

Lopuksi, lääkärit eivät suosittele kahvin juomista samanaikaisesti tiettyjen lääkkeiden kanssa - tämä ei voi vain vähentää terapeuttista vaikutusta, vaan myös tehdä hoidon tuloksista päinvastaisia ​​kuin haluat.

On myös syytä ottaa huomioon, että kahvin vaikutusasteen ja juoman tyypin välillä on suhde. Niin, virkistävin ja jännittävin, kummallista kyllä, ei ole keitetty, vaan pikakahvi. Samalla kaikilta muilta osin pikakahvin haitalliset vaikutukset ovat voimakkaammat ja hyödylliset heikommat. Joka tapauksessa, ennen kuin tulet kiihkeäksi säännöllisen kahvin juonnin kannattajaksi terveydellisistä syistä, tai päinvastoin juomasta kokonaan luopumista, kannattaa harkita omaa terveydentilaasi ja joissain tapauksissa kääntyä lääkärin puoleen.

Säännöllinen kahvin nauttiminen aiheuttaa monissa huolta heidän terveydestään, varsinkin maustetun juoman vaaroja koskevien syyttävien artikkelien taustalla. On aika ymmärtää kahvin vaikutus kehoon. Otamme huomioon vain lääketieteelliset tai tieteelliset tosiasiat ja jätämme emotionaaliset tai arvoarviot pois. Tämän seurauksena toivomme saavamme objektiivisen kuvan siitä, kuinka kahvipapujen infuusio vaikuttaa ihmiseen.

Huolimatta siitä, että kahvipavun tarkka kemiallinen koostumus on edelleen mysteeri, tutkijat tietävät kaikki tärkeimmät vaikuttavat aineet. He määrittävät kahvin vaikutuksen ihmiskehoon.

Kahvin kemiallinen koostumus

• Alkaloidi kofeiini on kahvipuupapujen tunnetuin ainesosa. Tämä stimulantti vaikuttaa erittäin nopeasti. Kirjaimellisesti muutaman minuutin kuluttua nauttimisesta se nostaa sykettä, stimuloi keskushermostoa, nopeuttaa aineenvaihduntaa. Sen vaikutuksen alaisena lihasten sävy lisääntyy, vireys ja energia lisääntyvät. Liiallinen kofeiini aiheuttaa nopeaa sydämenlyöntiä, lämmön tuntemuksia kehossa. Pahoinvointi ja huimaus ovat mahdollisia.
• Trigoneliini- Toinen alkaloidiryhmän edustaja. Muuten, juuri hän antaa kahville unohtumattoman aromin. Paahdettaessa tämä aine hajoaa nopeasti lämmön vaikutuksesta ja muodostaa nikotiinihappoa. Älä anna sen nimen pelotella sinua. Sillä on erittäin tärkeä rooli kehomme biokemiassa ja se ehkäisee monia sairauksia, erityisesti niitä, jotka kehittyvät beriberin taustalla.
• orgaaniset hapot. Kahvipavuissa on noin 30 nimeä. Niiden joukossa on erittäin harvinainen - klorogeeninen. Sitä ei käytännössä löydy muista elintarvikkeista. Samaan aikaan se auttaa ruoansulatusta hyvin ja toimii jopa luonnollisena antiseptisenä aineena. Orgaanisille hapoille altistumisen tulos on ruoansulatusjärjestelmän toiminta. Ne osallistuvat myös terveen suoliston ja suun mikroflooran muodostumiseen. Vaikka hammaslääkärit valittavat, että kahvi tahraa hampaita, se ei anna bakteerien asettua kiilleen.
• Polysakkaridit. Paahdettaessa ne värjäävät jyvät ominaisen ruskean värin. Polysakkaridit toimittavat keholle monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, joilla on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan.

Vaikutus ihmiseen

Kahvissa on monia muita kemikaaleja, mutta olemme enemmän kiinnostuneita siitä, mitä saamme juomakupillisen monimutkaisen toiminnan tuloksena?

1. Keskushermoston stimulaatio
2. Aivojen aktivointi
3. Lihastoiminnan kiihtyminen ja lihasjänteen kohoaminen
4. Lisääntynyt dopamiini- ja serotoniinihormonien tuotanto, seurauksena - vähentynyt stressitaso ja parantunut mieliala. Tutkijat väittävät, että näiden hormonien taso nousee jo pelkästään kahvin aromia hengittämällä, joten ihmiset pitävät kahvin tuoksua miellyttävänä itselleen.
5. Aineenvaihdunta aktivoituu ja ruokahalu vähenee
6. Ruoansulatuksen parantaminen
7. Limakalvojen mikroflooran normalisointi - suuontelo, suolet

Kahvin edut

• Kahvi tehostaa antibioottien ja kipulääkkeiden vaikutusta. Mutta ehkä viime vuosien tärkein löytö on kahvin ominaisuus vähentää proteiinien kertymistä aivoihin. Mutta juuri he "auttaa" ikään liittyvää muistin, keskittymiskyvyn heikkenemistä ja sen seurauksena Alzheimerin taudin kehittymistä. Joten kahvi on erinomainen ehkäisy seniilistä dementiaa vastaan. Tarpeeksi 200 ml juomaa päivässä estämään proteiinin kertymistä aivokudokseen ja välttämään erittäin epämiellyttäviä komplikaatioita vanhuudessa.
• Kahvi on osoittanut olevansa antiallergisessa hoidossa. Juoma auttaa vähentämään allergisia reaktioita aiheuttavien histamiinien tasoa.
• Lääkärit puhuvat yhä varmemmin kasvainten, myös pahanlaatuisten, ehkäisystä kahvin avulla. Tutkijat uskovat, että kahvin ominaisuudet auttavat sitä estämään jopa syöpäsolujen kasvua ja kehitystä.

On pidettävä mielessä, että kaikki nämä miellyttävät bonukset saavat ehdollisesti terve henkilö. Niille, jotka kärsivät minkä tahansa kehon toiminnan häiriöistä - sydämen, ruoansulatuskanavan, hermoston - on viisaampaa luopua kahvista. Sen stimuloiva vaikutus voi aiheuttaa kehon terävän reaktion.

turvallinen annos kahvia

Turvallisuuden kannalta optimaalisena annoksena pidetään 3-4 kupillista kahvia päivässä. Kuusi tai useampi kupillinen katsotaan liialliseksi kulutukseksi, mikä voi johtaa kofeiinin yliannostukseen kehossa. Tässä tapauksessa kahvi lakkaa toimimasta piristimenä ja alkaa toimia tuhoajana.

Kahvin vaikutus naisen kehoon

Vaihteleeko juoman vaikutus sen mukaan, kuka sitä juo? Katsotaanpa tarkemmin kahvin vaikutusta naisen kehoon.

• Heikomman sukupuolen hermosto on herkempi ja haavoittuvampi, joten luonnollisten piristeiden vaikutus naisiin on yleensä paljon voimakkaampi. Toisin sanoen naisten on parempi pitää kiinni kahvin kulutuksen alarajasta. 3 kupillista riittää tuntemaan juoman positiiviset vaikutukset.
• 3 kupillista juomaa päivässä vähentää munasarjasyövän kehittymisen todennäköisyyttä 20 %.
• Naisten migreeni reagoi hyvin kahvihoitoon, varsinkin jos se johtuu sääherkkyydestä tai paineen laskusta. Aina kuppi kahvia ei tietenkään pelasta päänsäryltä, joten älä unohda käydä lääkärissä, jos migreenit ovat säännöllisiä.
• Lääkärit kyseenalaistavat raskaana olevien naisten kahvin käytön. Juoma ainakin aktivoi adrenaliinin tuotantoa ja lisää lihasjänteyttä, mikä ei välttämättä ole turvallista synnytyksen kannalta. Siksi on parempi välttää kahvin juomista raskauden aikana.

Kahvin vaikutus ihmiskehoon

Mitä lääkärit sanovat kahvin erityisestä vaikutuksesta miehen kehoon? Suurin osa kiistoista syntyy juoman vaikutuksesta vahvemman sukupuolen tehoon.

• Pohjois-Amerikan lääkärit väittävät, että liiallinen kahvi vähentää miehen seksuaalista halua, sillä ajan myötä estrogeenia, naishormonia, kertyy miehen elimistöön. Sen ylimäärä heikentää tehoa.
• Brasilialaiset tutkijat antavat täysin erilaisia ​​​​tietoja. Heidän mielestään kuppi kahvia aamiaisen jälkeen päinvastoin aktivoi vetovoimaa. Lisäksi kahvin stimuloiva vaikutus lisää siittiöiden liikkuvuutta ja hedelmöittymisen todennäköisyys kasvaa.

On syytä huomata, että aineistoa julkistettaessa ei kerrottu mitään siitä, kenelle tutkimukset on tehty. Naisryhmillä tehdyt kokeet osoittavat, että eri rodut reagoivat kahviin eri tavalla. Jos nuorilla valkoihoisilla naisilla estrogeenin määrä laski kahvikupillisesta, niin aasialaisissa ja afrikkalaisissa ryhmissä tämä luku kasvoi. Ehkä sama pätee miehiin.

Haitallista kahvia

Kysymys kahvin vaaroista on edelleen avoin. Miten aromaattinen juoma vaikuttaa kehoomme? Yhdellä yliannostuksella voi hyvinkin esiintyä kielteisiä vaikutuksia. Oireet ovat:

• Lisääntynyt sydämen syke
• Huimaus
• Heikkous
• Pahoinvointi

Vakavalla kofeiiniylimäärällä henkilö voi menettää tajuntansa tai kokea suuntautumishäiriöitä avaruudessa, näön selkeyden jyrkkää heikkenemistä. Kaikki tämä johtuu liiallisesta adrenaliinista ja vakavasta paineesta verisuonijärjestelmään.

Uskotaan, että kahvin yliannostus voi tapahtua kerta-annoksella noin 600 mg kofeiinia, mikä vastaa 5-6 kupillista vahvaa espressoa peräkkäin juotuna.

Kahvin säännöllinen väärinkäyttö voi aiheuttaa neuroosia, stressiä, provosoida unettomuutta. Vaarallisin asia on, että hallitsematon kofeiinin saanti pahentaa ihmisten kroonisia sairauksia. Sydämen, verisuonten ja ruoansulatusjärjestelmän ongelmat voivat olla erityisen akuutteja.

On todistettu, että juoma itsessään ei aiheuta tai provosoi sairauksien kehittymistä. Sen liiallinen käyttö voi pahentaa kroonisia ongelmia, aivan kuten mikä tahansa tällaisille ihmisille suositellun hoito-ohjelman rikkominen.

Kenen tulee olla erityisen varovainen juoessaan virkistävää infuusiota?

• Ihmiset, joilla on kroonisia sydän-, haima- ja verisuonisairauksia.
• Raskaana olevat ja imettävät naiset välttääkseen kofeiinin epäsuorat vaikutukset sikiön tai pienen lapsen aivoihin.
• Henkilöt, jotka ovat kroonisessa stressissä, kokevat säännöllistä psyykkistä ylikuormitusta. Kahvi kiihottaa tässä tapauksessa tarpeettomasti jo ylikuormitettua hermostoa.

Johtopäätös

Kahvin vaikutus kehoon johtuu ihmisen yksilöllisestä tilasta ja mahdollisesti hänen geneettisestä taipumuksestaan. Nykyaikainen tutkimus johtaa siihen johtopäätökseen, että 3-4 kupillista luonnollista kahvia päivässä on melko positiivinen vaikutus, joka stimuloi ja aktivoi hellävaraisesti kaikkien tärkeimpien kehon järjestelmien toimintaa.

Ja minkälaisen kahvin vaikutuksen kehoon huomaat itse? Enemmän positiivista vai negatiivista?

Muinaisista ajoista lähtien kahvi on ollut laajalti suosittu, ja nyky-yhteiskunnassa kahvin ystäviä on enemmän kuin tarpeeksi. Samaan aikaan tämän juoman hyödyistä ja haitoista käydään jatkuvaa keskustelua. Objektiivisen kuvan saamiseksi sinun on tiedettävä, mikä on kahvin vaikutus ihmiskehoon.

Kahvipapujen kemiallinen koostumus on hyvin monimutkainen. Vaikuttavat aineet ja niiden määrä riippuvat kasvuolosuhteista, maaperästä, lajikkeesta.

Paahdettu kahvi sisältää yli 1000 erilaista kemiallista yhdistettä. Näistä 800 on suoraan vastuussa juoman mausta.

Kemiallinen koostumus:

Kahvin teho riippuu ihmisen yksilöllisistä ominaisuuksista. Keskimääräinen toiminta-aika on 4-6 tuntia. Vaikutus alkaa näkyä jonkin ajan kuluttua ja tuntuu eri tavoin. Joku tuntee aktiivisuuden nousun tunnin sisällä, ja joku juo kupillisen juomaa pitkään.

Vaikutus hermostoon

Suuremmassa määrin kahvi vaikuttaa kemiallisen koostumuksensa vuoksi hermostoon. Kofeiinin vaikutuksesta aivojen verisuonet laajenevat. Tämä nopeuttaa verenkiertoa keskushermostossa. Tämän seurauksena biokemialliset prosessit etenevät nopeammin.

Virkistävä juoma nopeuttaa hermoimpulssin siirtymistä hermosolulta hermosolulle. Samaan aikaan hermostunut kiihtyvyys lisääntyy, energia tuntuu, iloisuuden tunne tulee, aistielinten työ pahenee ja väsymys vähenee.

Tämä selittää halun juoda kupillinen kahvia aamulla herätäkseen vihdoin. Kun juot päivittäin 4 kupillista tätä juomaa, Parkinsonin taudin riski pienenee merkittävästi.

Mutta älä unohda kahvin sivuvaikutuksia hermostoon. Sen liiallinen stimulointi voi johtaa uupumukseen. IP Pavlov tutki tätä säännönmukaisuutta 1900-luvun alussa. Suositellun kahviannoksen ylittäminen voi johtaa seuraaviin seurauksiin:

• uupumus;
• letargia;
• letargia;
• uneliaisuus;
• masennustila.

Vaikutus ruoansulatus- ja virtsaelimistöön

Kahvilla on diureettinen vaikutus, ja se on voimakas, joten on tärkeää seurata kulutetun nesteen määrää. Tätä juoman ominaisuutta voidaan käyttää vaivojen ja vilustumisen aikana. On kuitenkin pidettävä mielessä, että aktiivinen virtsaaminen johtaa kalsiumin häviämiseen.

Kahvijuoma lisää mahanesteen tuotantoa ja ärsyttää mahalaukun limakalvoa. Vaikutus ruoansulatuskanavaan ei todennäköisesti liity kofeiiniin, vaan kahvin orgaanisiin happoihin, nimittäin:

• omena;
• etikka;
• sitruuna;
• klorogeeninen;
• oksaalihappo.

Nämä kemialliset kompleksit yhdisteet vaikuttavat mahanesteen erityksen lisääntymiseen, mikä nopeuttaa ruoansulatusprosessia. Tätä vaikutusta voidaan pitää positiivisena juoman kohtuullisella kulutuksella, jos maha-suolikanavassa ei ole patologioita.

Jos henkilöllä on sairaus, johon liittyy liika suolahappoa mahassa, päivässä juomien kahvikuppien määrä tulee vähentää minimiin tai juomasta tulee luopua kokonaan.

Kofeiinin tiedetään stimuloivan monia aineenvaihduntaprosesseja ja nopeuttavan aineenvaihduntareaktioita. Siksi se sisältyy moniin laihdutusvalmisteisiin.

Biologisesti aktiivisten aineiden ansiosta kahvi parantaa antioksidanttisuojaa ja vähentää diabeteksen riskiä.

Tämän juoman karsinogeenisuus on suuri kysymys. Ei ole olemassa tarkkoja tietoja, jotka vahvistavat tai hylkäävät vaikutuksen kasvaimen kehittymiseen. Jotkut tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että kahvi ei lisää syöpäriskiä, ​​mutta vähentää sitä. Asiaa tutkitaan parhaillaan aktiivisesti.

Vaikutus naisiin ja miehiin

tutkia, Kuinka kahvin ominaisuus vaikuttaa naisen kehoon, tutkijat päätyivät seuraaviin tuloksiin:

Mutta miehille kahvi on hyödyllistä, koska se on afrodisiakki, joka stimuloi sukurauhasten toimintaa ja lisää tehoa. Mutta tämä koskee vain terveitä miehiä..

Haitallinen vaikutus on, että tämä juoma voi provosoida eturauhastulehduksen etenemistä. Sen liiallinen käyttö voi johtaa estrogeenitason nousuun.

Yliannostus ja käytön vasta-aiheet

Liiallinen kahvin nauttiminen on melko vaarallista ja täynnä ei-toivottuja reaktioita. Tämä pätee erityisesti luonnolliseen juomaan, joka sisältää suuren annoksen kofeiinia. Yliannostustapauksissa voi ilmetä seuraavia oireita:

Listattu reaktiot nähty kahvinjuojissa tottunut juomaan suuria määriä juomaa. Akuutti kofeiinimyrkytys voi johtaa seuraaviin seurauksiin:

• nopea ajoittainen hengitys;
• pahoinvointi ja oksentelu;
• rytmihäiriöt ja takykardia;
• kouristukset ja delirium;
• ihon punoitus.

Kun otetaan huomioon kahvin vaikutus ihmiskehoon, sinun tulee olla varovainen sen käytössä. Tämä koskee erityisesti ihmisiä jolla on seuraavat poikkeamat:

Kofeiinin vaikutus ihmiskehoon määräytyy sen yksilöllisen kunnon ja geneettisen taipumuksen mukaan. 3-4 kupillista kahvia päivässä on positiivinen vaikutus. Samaan aikaan kofeiinin väärinkäyttö voi aiheuttaa negatiivisen reaktion.