Yksinkertainen kulinaarinen resepti piirakoille, joissa on keitettyä makkaraa hiivataikinasta.

Ruoanlaitto herkullista ja nopeaa. Leipomotuotteet. Jälkiruoaksi.

Kypsennysaika 30 min.

Resepti ruoan vaiheittaiseen valmistukseen Piirakat keitetyllä makkaralla hiivataikinasta valokuvalla:

Teen taikinan leipäkoneessani näin:

Kaada vesi, sitten jauhot, tee sitten pieni syvennys toiselle puolelle - hiiva sinne, toiselle puolelle - suola sinne. Kaikki tämä "pudotetaan" niin, että jauhot peittävät suolan ja hiivan. Kaada sokeri päälle, leikkaa voi paloiksi sokerin päälle. Asetamme taikinatilan (yleensä se on 90 minuuttia).

Kun hiivataikina valmistetaan, voit tehdä täytteen:

Hienonna sipuli ja paprika hienoksi ja paista kypsiksi.

Leikkaa makkara pieniksi paloiksi.

Lisää karkealla raastimella raastettu tai hienonnettu muna.

Juusto karkealla raastimella raastettuna.

Paistettua sipulia ja pippuria.

Sekoita täyte, kauli taikina ympyröiksi, laita täyte.

Käärimme täytteen piirakoihin ja siirrämme uunipellille.

Tämä kakku ratkaisi koululounaiden ongelman lopullisesti. Ennen häntä oli ikuinen ongelma: mitä kääriä teini-ikäiselle koulussa. Makkara-juustopiirakka osoittautui täydelliseksi ratkaisuksi ongelmaan. Runsas, erittäin maukas, terveellinen ja ei murene. Mitä tarvitset!

Lisäksi, jos muutat koostumuksessa makkara- tai kinkkutyyppejä, lisäät erilaisia ​​juustoja, niin piirakka saa joka kerta uuden maun. Sopii välipaloille ja perheen illallisille.

Tuotteiden koostumus

• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• 1 lasillinen kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• 2 kananmunaa;
• 0,5 tl suola;
• 1 tl leivinjauhe tai sooda;
• 150 g kovaa juustoa;
• 200 g makkaraa, kinkkua tai makkaroita;
• vihreät (sipuli, tilli) - 1 nippu.

Taikina

Valmistamme täytekakkua. Tämä on yksinkertaisin taikina koskaan. Se on helpompaa vain valmiina kaupasta.

1. Vatkaa munat suolalla, lisää leivinjauhe ja jauhot.

2. Vaivaa taikinaa lusikalla. Koostumuksen tulee olla kuin fritterillä.

Voit käyttää ruokasoodaa leivinjauheen sijaan. Monissa resepteissä sooda sammutetaan etikalla; tässä reseptissä tämä ei ole välttämätöntä. Sooda sammuttaa kaikki happamat ympäristöt. Reseptissä tämä väliaine on kefiiri. Voit vapaasti sammuttaa sooda kefirillä - taikinassa ei jää soodan makua.

Täyte on vielä helpompi valmistaa kuin taikina. Sinun on leikattava makkara ja juusto. Jokainen emäntä valitsee leikkausmuodon, josta hän pitää eniten. Useimmiten juustoa hierotaan raastimella ja makkara leikataan mielivaltaisesti.

Täytepalojen koko ei vaikuta piirakan makuun. vaikuttaa estetiikkaan.

Jos leikkaat valmiita leivonnaisia ​​pienillä täytteillä, näet niissä keltaisia ​​huokoisia aukkoja, joissa on sulatettua juustoa ja makkaran paloja. Näyttää kauniilta.

Voit vapaasti kokeilla täytteen makua. Useimmiten reseptissä käytetään keitettyä makkaraa tai makkaraa. Suosittelemme kokeilemaan vaihtoehtoa savustetun makkaran kanssa. Se antaa kakulle savuisen maun, joka leviää koko huoneistoon.

Hienonnetut vihreät lisätään valmiiseen seokseen ja sekoitetaan taikinaan. Piirakka makkaran ja juuston kanssa kefirillä on valmis menemään uuniin.

1. Jotta juusto-makkarapiirakka kohoaa hyvin, laita se valmiiksi esilämmitettyyn uuniin.

2. Tätä herkullista kakkua tulee paistaa 180 asteen lämpötilassa 30-40 minuuttia. Tarkkaile yläkerroksen väriä.

3. Paistovalmius määritetään puutikulla. Jos taikina ei tartu tikulle lävistettynä, kakku on valmis.

Piirakan voi leikata kuumana tai kylmänä. Se leikkaa kauniisti molemmissa tapauksissa. Suosittelemme säilyttämään sen jääkaapissa, jos et voi syödä sitä heti.

Piirakkavaihtoehdot

• Makkarapiirakasta on helppo muuttaa juustopiirakka. Tätä varten riittää, että hylätään minkä tahansa makkaran käyttö ja korvataan se useilla juustolajikkeilla. Suosittelemme yhdistämään kovat lajikkeet ja suluguni. Voit käyttää sulugunia ja raejuustoa.
• Voit lisätä juustoyhdistelmään valkosipulia ja mitä tahansa kaksi rypäleterppua. Juusto sopii hyvin korianterin kanssa. Jos perheessä on rakastajia - laita se alas.

Tarjoa tällaiset leivonnaiset tomaattikastikkeen tai majoneesin kanssa. Voit tehdä oman kastikkeen. Se voidaan valmistaa majoneesin tai smetanan perusteella.

1. Murskaa tai hienonna valkosipuli ja lisää smetanan joukkoon.

2. Kaada joukkoon puoli teelusikallista sitruunamehua.

4. Leikkaa oliivit pieniksi paloiksi tai raasta hienolla raastimella, sekoita. Maista suolaa ja jos suolaa tai mausteisuutta ei ole tarpeeksi - lisää.

Kaada kastike kakun päälle ja juo aromaattista teetä.

Hyvää ruokahalua!

Katsotaanpa siis joitain yksinkertaisimmista ja helpoimmista resepteistä leivonnaisten valmistamiseksi makkaralla erityyppisistä taikinoista.

Piirakat hiivataikinasta makkaran kanssa uunissa

Ainekset:

• maito - 200 ml;
• kananmuna;
• voita;
• pakkaus märkähiivaa (25 g);
• ruokalusikallinen suolaa ja ruokalusikallinen sokeria;
• jauhot (noin 800 g tarvitaan, mutta enemmän voidaan tarvita);
• keitetty makkara (noin 300 g).

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on vaivattava taikina. Kuumenna tätä varten maito (jos se on hyvin kylmää, sen on oltava hieman huoneenlämpötilaa korkeampi). Liuota siihen hiiva.
2. Kaada jauhot syvään kulhoon, lisää suola, sokeri, muna. Kaada vähitellen maitoon jo liuenneen hiivan kanssa. Sekoita kaikki hyvin ja jätä tunti, jotta taikina nousee.
3. Kaulimme valmiin taikinan ei kovin ohuella kerroksella ja leikkaamme lasilla ympyrät. Seuraavaksi laitamme kahden tällaisen kierroksen väliin aiemmin hienonnetun makkaran.
4. Teemme kahdeksan leikkausta ympyrään samalla välillä. Älä leikkaa keskelle. Käännä sen jälkeen molemmat puolikkaat ulospäin ja laita ne uunipellille. Voitele piirakan yläosa keltuaisella. Laitoimme kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen ja paista kypsäksi.

Hyvää ruokahalua!

Samsa juuston ja makkaran kanssa

Ainekset:

• kotitekoinen lehtitaikina (1 kg);
• kolme makkaraa;
• kova juusto (150 g);
• paketti majoneesia;
• yksi keltuainen voiteluun;
• seesami (jos et pidä, et voi ottaa).

Ruoanlaitto:

1. Kauli taikina noin 4 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaamme sen tasaisiksi neliöiksi.
2. Jokaisen palan keskelle levitämme majoneesia (voitelemalla koko pintaa), hienonnettuja makkaroita ja juustoa.
3. Käärimme kaiken kirjekuoreen.
4. Laitamme uunin 220 asteeseen. Peitämme leivinpaperin leivinpaperilla, voitele kasviöljyllä ja aseta kirjekuoret. Lähetämme kaiken uuniin 30-40 minuutiksi.
5. Voitele piirakat paistamisen keskellä keltuaisella.

Tarjoile kuumana.

Maksapiirakkaa

Alla kuvatuista ainesosien määrästä saadaan noin kulho piirakoita (6 isoa arkkia uuniin). Jos et tarvitse tällaista määrää, vähennä ainesosia 2-3 kertaa.

Maksalle:

• 1 kg naudanmaksaa;
• 1 kg naudan keuhkoja;
• 1 kg naudan sydäntä;
• pakkaus voita;
• useita keskikokoisia sipuleita;
• pippurit;
• Laakerinlehti;
• kasviöljy;
• ruokalusikallinen selleriä;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on huuhdeltava eläimet hyvin. Seuraavaksi puhdistamme maksan kalvosta ja sappikanavista, leikkaamme keskikokoisiksi paloiksi ja liotamme maidossa.
2. Laitoimme isoiksi paloiksi leikatut keuhkot ja sydämen isoon kattilaan. Lisää hienonnettu sipuli, paprika, selleri. Anna kypsyä keskilämmöllä noin 2 tuntia. Lisää lopuksi laakerinlehti. Kun sydän on helposti lävistetty haarukalla tai veitsellä, se on valmis. Yleensä keuhkot kypsyvät nopeammin, sitten sydän on valmiina.
3. Tehdään keksejä. Valuta maito kohdasta, jossa maksa liotettiin. Paista kuumalla paistinpannulla hienonnettu sipuli, laita sen päälle pieniksi paloiksi leikattu maksa. Suolaamme kaikki hyvin, pippuri, siirrämme hitaalle tulelle ja keitä, kunnes maksa alkaa erittää verta. Yritä olla kypsentämättä liikaa, muuten siitä tulee kovaa. Sen jälkeen otamme sen pois ja hävitämme käytetyn sipulin.
4. Paista vielä kaksi sipulia erikseen kasviöljyssä.
5. Kaikki keitetyt tuotteet (keuhkot, sydän, maksa ja sipulit) johdetaan lihamyllyn läpi, jossa on suuri suutin. Lisää saatuun jauhelihaan hieman jäähtynyttä liemi. Sekoitamme kaiken hyvin ja yritämme, jos kaikki sopii eikä suolaa tarvitse lisätä - maksa on valmis.

Testiä varten:

• litra maitoa;
• 5 munaa;
• lasillinen sokeria;
• kasviöljy (noin 7 ruokalusikallista);
• suola (2 tl ilman yläosaa);
• kuiva hiiva pakkaus;
• puolitoista kiloa jauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Vaivaa hiivataikina niin, että se jää astian seinien taakse. Laitoimme lämpimään paikkaan kohoamaan. Suljemme kaikki ikkunat ja tuuletusaukot, jotta ei synny vetoa. Taikina kohoaa noin 40 minuuttia, ei vähemmän. Tämän ajan päätyttyä keskeytämme hänet ja asetamme hänet uudelleen.
2. Sitten aloitamme, laitamme keskelle jo valmistetun täytteen. Annamme heille vähän etäisyyttä ja jatkamme leivontaan tai paistamiseen. Paistamme 180 asteessa.

Herkullisia pullia makkaratäytteellä

Makkarasämpylät sopivat loistavasti voileipiin. Niillä voit varustaa lapsesi turvallisesti kouluun tavallisten makkaravoileippien sijaan tai viedä luontoon grillauksen sijaan. Ne näyttävät mielenkiintoisilta, jotka herättävät sekä lasten että aikuisten huomion, melko maukkaita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• vehnäjauho - 475-510 g;
• hiiva - 16-23 g;
• voita - 135-155 g;
• munat - 2-3 kpl;
• tuore maito - 180-220 g;
• sokeri - 18-25 g;
• suola - 9-14 g;
• keitetty makkara - 450-500 g.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Taikinaa valmistaaksesi lämmitä maito huoneenlämpöiseksi, lisää sokeri, ruokasuola, hiiva ja sekoita kaikki huolellisesti.
2. Laita tuleva taikina lämpimään paikkaan 17-26 minuutiksi.
3. Kaada taikina isoon kattilaan, lisää yksi muna ja sekoita.
4. Lisää 65-70 % jauhoja ja ruokasuolaa.
5. Vaivaa taikina lisäämällä vähitellen loput jauhot.
6. Liota jauhot taikinaan, lisää pannulla sulatettu jäähtynyt voi ja vaivaa kaikki uudelleen.
7. Muotoile taikinasta pulla, laita se astiaan, peitä pellavakankaalla ja lähetä kasvamaan lämpimään paikkaan 110-120 minuutiksi (tänä aikana taikinaa tulee murskata useita kertoja).
8. Leikkaa makkara täytettä varten 4-7 mm leveiksi renkaiksi.
9. Kauli taikina riittävän ohueksi ja purista syntyneestä pannukakusta halkaisijaltaan samankokoisia mukeja kuin makkara.
10. Muotoile "voileipiä": taita vuorotellen kolme ympyrää taikinaa ja kaksi ympyrää makkaraa ("voileipissä" olevaa taikinaa ei tarvitse voidella).
11. Purista varovasti tuloksena olevan "puff sandwich" reunat piilottaaksesi täytteen.
12. Tee vuorotellen 4-5 viiltoa läheltä ja kaukaa (ei saa viedä kakun päähän).
13. Käännä syntyneet puolisuikaleet täytteellä ulospäin ja kiinnitä rullan reunat yhteen.
14. Laita valmistetut sämpylät jauhoilla sirotetulle pellille.
15. Anna rullien nousta noin 27-30 minuuttia ja vasta sitten voitele ne munalla ja laita 175-195 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 47-50 minuutiksi.

Anna valmiille pullille hetki jäähtyä ja voit kutsua sukulaiset pöytään.

Tämän ruuan makkarassa ei kannata säästää: siitä riippuvat sekä esteettinen ulkonäkö että tulevien rullien maku.

Soufflé juustolla ja makkaralla (pekoni)

Ainekset:

• 4 munaa;
• paketti smetanaa 15%;
• voita (20 g);
• pehmeä juusto (100 g);
• makkara tai pekoni (100 g);
• jauhot (50 g);
• leivinjauhe pakkaus;
• nippu korianteria;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna makkara tai pekoni hienoksi, hiero juusto hienoksi raastimelle.
2. Yrtit pestään, kuivataan ja hienonnetaan myös hienoksi.
3. Yhdistämme munat smetanan ja voin kanssa (se tulee ensin sulattaa). Sekoita kaikki vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa.
4. Lisää seokseen jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita kaikki hyvin ja vatkaa. Laitoimme sinne myös makkaraa ja juustoa. Sekoita uudelleen.
5. Käytämme leivontaan muotteja, voitele ne pienellä määrällä voita.
6. Kaada saatu seos muotteihin ja lähetä uuniin uunipellille 20 minuutiksi 160 asteen lämpötilassa.

Astian tulee olla puoliksi täytetty vedellä.

Hiivataikinan ruusukkeet makkaralla

Ainekset:

• hiivataikina;
• kaikenlaista makkaraa.

Jos haluat sen nopeammaksi ja helpommaksi, voit ostaa valmiin hiivataikinan. Jos ei, tee omasi.

Ruoanlaitto:

1. Otamme pienen palan taikinaa, pyöritämme siitä palloksi, kaulimme sen pöydälle kaulimella ja leikkaamme neliöiksi. Nauhan leveyden tulee olla vähintään 2 cm.
2. Leikkaa makkaran renkaiksi, puoliksi. Laitoimme sen hieman korkeammalle taikinan reunasta.
3. Kääntelemme taikinan sisällä ruusun muotoisella makkaralla.
4. Levitä öljyllä voideltuun uunipellille ja lähetä uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi. Paista kunnes ruusut ovat kullanruskeita.

Pizza makkaralla ja juustolla (video)

Kuten näemme, leivonnaisten valmistaminen erityyppisistä taikinoista on erittäin helppoa, lisäksi voit käyttää täytteenä mitä tahansa ainesosia yhdistämällä ne yhteen. Älä pelkää kokeilla ja kokata ilolla, niin leivonnaiset ovat erittäin maukkaita.

Artikkelissa kerrotaan, kuinka keittää yksinkertaisia ​​ja maukkaita pommipiirakoita erilaisilla täytteillä.

Tällaiset epätavalliset piirakat "pommit" voittivat monien kotiäitien ja heidän kotitalouksiensa sydämet valmistuksen helppouden ja herkullisen, uskomattoman mehukas täyte käärittynä ohueksi kerrokseksi taikinaa. Piirakkaperusta on hyvin samanlainen kuin pasteet, mutta itse asiassa itse ruokalaji osoittautuu monta kertaa maukkaammaksi kuin piirakat johtuen epätavallisesta täytteiden yhdistelmästä (jotka voit valita itse).

"Pommit" ovat erittäin maukkaita kuumina, juuri keitettyinä ja jopa jäähdytettyinä (jopa ilman lämmitystä). Astiasta tulee loistava välipala, piknik-ruoka, herkku vieraille ja perheelle. Suosituin täyte kasviksia yhdistettynä lihaan tai juustoon. Mausteet ja täytteen pikanteet lisäävät mausteita, valkosipulia ja yrttejä. Kasvismehu ei "vuota" piirakan ulkopuolelle vaan jää sisälle, juusto sulaa ja sekoittuu muiden ainesten kanssa.

Tarvitset:

• Jauhot (korkealaatuinen) - 750-850 g (katso massan "viskositeettia" ja elastisuutta). Valitse kalliimpia, laadukkaita jauhoja ja muista seuloa.
• Kiehuvaa vettä - 240-250 ml. (herkullisen ja pehmeän taikinan tekemisen salaisuus).
• Vodka- 1 lasi (toimii leivinjauheena)
• Auringonkukkaöljy - muutama rkl. (noin 4-6 rkl, sinun tulee ohjata haluamaasi elastisuutta).
• Suolaa ja sokeria 1-1,5 tl (ei enää, tee se mielesi mukaan, et voi lisätä ollenkaan, koska täytteellä on merkitystä piirakoissa).

Kuinka keittää ja paistaa:

• Kaikki ainekset (viimeiset jauhot) kaadetaan vähitellen kiehuvaan veteen ja vaivataan käsin. Joten taikinasta tulee homogeeninen.
• Taikinan tulee olla makuulla, 20 minuuttia riittää. Tämä auttaa turpoamaan jauhojen kuidun ja tekemään taikinasta kiinteämmän.
• Jaa koko massa kahteen yhtä suureen osaan
• Kääri se sitten ohueksi kerrokseksi ja aloita kypsentäminen asettamalla täyte taikinakerroksen päälle (katso täyttövaihtoehdot alta).
• Laita ohueksi rullattu toinen puolisko täytteen päälle ja leikkaa piirakat lasilla (kuppi, muotti, lautanen) irti. Tämä tehdään nyytien muodostamisperiaatteen mukaisesti, mutta reunoja ei saa kääriä, vaan jätä ne litteiksi.
• Kasta piirakat kuumaan öljyyn, sen tulee peittää piirakka kokonaan tai puoliksi (käännä sitten piirakka ympäri).

Pommipiirakkaa makkaralla ja juustolla: resepti

Juustoon yhdistetty makkara on yksinkertaisin ja suosituin pommipiirakan täyte. Täytteeksi voit käyttää mitä tahansa makkaraa: Servelat, savustettu, keitetty. Juusto tulee valita sulavaksi, mutta sen puuttuessa jopa sulate- tai savustettu juusto voi olla sopiva. Näitä ainesosia voidaan täydentää tuoreilla yrteillä, valkosipulilla, mausteilla, kastikkeilla (majoneesi, ketsuppi, tartari, paprika ja muut).

Miten tehdä:

• Valmista erityinen taikina "pommeja" varten (katso yllä).
• Kauli ensimmäinen kerros
• Aloita täytteen levittäminen varovasti
• Laita ensin ympyrä makkaraa
• Kastiketta päälle (jos käytät), 1 tl (ei enempää)
• Raasta juusto karkeasti ja sekoita siihen hienonnettuja yrttejä (voi tehdä ilmankin).
• Laita juusto makkaran päälle (1 tl kutakin).
• Päälle ohut kerros kaulittua taikinaa.
• Leikkaa ympyrät irti, tasoita reunat
• Paista runsaassa öljyssä kullanruskeiksi

Herkullisia piirakkapommeja tomaateilla ja juustolla

Tomaattitäytettä pidetään todella mehukkaimpana ja herkullisimpana. Tomaatti säilyttää muotonsa piirakoita paistaessaan, mutta vapauttaa suuren määrän mehua, joka täydentää taikinan ja juuston makua. Samalla juusto sulaa, pehmenee ja jättää suuhun miellyttävän kermaisen nuotin. Voit käyttää mitä tahansa juustoa, jopa sulate- ja juustoa. Voit lisätä täytteeseen pikaisuutta valkosipulin ja mausteisten mausteiden, tuoreiden yrttien ja vihreän sipulin avulla.

Miten tehdä:

• Kauli kerros valmistettua taikinaa (lue yllä taikinan valmistus).
• Raasta juusto hienolla raastimella (brynza tulee murskata haarukalla) erillisessä lautasessa.
• Hienonna tilli hienoksi ja lisää juustoon, purista sinne pari valkosipulinkynttä. Voit lisätä suolaa ja mausteita, sekoita kaikki huolellisesti.
• Laita ympyrä tomaattia kaulitun kerroksen päälle (leikkaa ei kovin ohuita, mutta ei liian paksuja ympyröitä, valitse pitkulaisia ​​ja pieniä hedelmiä).
• Laita juusto tomaatin päälle, peitä taikinalla, leikkaa "pommit" irti ja paista runsaassa öljyssä kullanruskeiksi.

Herkullisia piirakkapommeja tomaateilla ja jauhelihalla

Tomaattien ja jauhelihan "pommien" täytteestä tulee paitsi tyydyttävä, myös mehukas ja tasapainoinen. Liha sopii hyvin tomaattien makuun ja yhdessä ne tekevät piirakoistasi paljon maukkaampia kuin tavalliset cheburekit! Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa: kanaa, kalkkunaa, sianlihaa, naudanlihaa tai niiden yhdistelmää.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kun taikinasi "lepää" (lue sen valmistusohjeet artikkelista yllä), sinun tulee valmistaa jauheliha.
• On suositeltavaa käyttää tuoretta jauhelihaa (0,5 kg yllä olevassa reseptissä ehdotettua taikinamäärää kohti).
• Voit lisätä siihen 1 hienonnetun sipulin (tämä on parasta tehdä tehosekoittimella).
• Purista valkosipuli niin, että jauhelihassa on mausteinen "tuote"
• Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan (mitä pidät eniten).
• Haluttaessa on hyvä lisätä myös hienonnettuja vihreitä, esimerkiksi nuorta persiljaa.
• Asettele kaulitun taikinakerroksen päälle tomaattiympyrät ja lusikallinen jauhelihaa jokaisen päälle.
• Peitä täyte toisella kerroksella taikinaa ja leikkaa "pommit" irti, purista reunat.
• Paista runsaassa öljyssä ruskeiksi ja kullanruskeiksi.

TÄRKEÄÄ: Ole varovainen syödessäsi kuumia "pommeja" tomaattien ja jauhelihan kanssa, sillä paistamisen aikana vapautuu paljon mehua, joka lämpenee ja voi valua ja polttaa, kun purat palan piirakasta.

Herkullisia piirakkapommeja tomaateilla ja makkaralla

Tämä on myös erittäin maukas ja "budjetti" täyte "pommeille", koska makkaraa ja tomaattia löytyy melkein mistä tahansa jääkaapista. Kaikki makkarat sopivat piirakoille, mutta yritä olla leikkaamatta sitä liian suuriksi paloiksi. Voit halutessasi lisätä täytteeseen juustoa, muita vihanneksia, yrttejä, valkosipulia, mausteita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kauli kerros valmiista taikinasta (lue sen keittäminen artikkelista yllä).
• Asettele makkara ympyröiksi, laita päälle mausteita, kastiketta, valkosipulia tai juustoa (mitä tahansa) ja peitä tomaattiviipaleella.
• Peitä täyte kerroksella ohueksi kaulittua taikinaa ja leikkaa lasilla "pommeja", jotka sitten paista kuumassa öljyssä hetken (1 minuutti kummaltakin puolelta).

Bombo-piirakkaa perunoilla ja paistetulla sipulilla

Piirakoita kutsutaan "pommeiksi" niiden siistin pienen pyöreän muodon vuoksi ja sen vuoksi, kuinka kirkkaasti täytteen maku paljastuu suussa: mehu valuu, paljastuu miellyttävä makuyhdistelmä (verrattuna pommin räjähdykseen).

Jos sinulla on jääkaapissa "vanhentunutta" perunamuusia, se voi toimia myös "pommien" täytteenä (tai valmistaa tuoreena ilman maitoa). Paista paljon sipulia (voit lisätä sieniä tai porkkanoita) ja sekoita perunamuusin kanssa täyteläisen pehmeäksi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kauli etukäteen valmisteltu taikina (lue taikinan valmistusohjeet yllä).
• Laita perunat paistettujen sipulien kanssa (muista suolaa, lisää mausteet) kerros päälle.
• Peitä täyte toisella taikinakerroksella ja leikkaa ympyröitä.
• Paista "pommit" kuumassa öljyssä kauniin kullanruskeiksi.

Pommipiirakkaa raejuustolla, makeita

Vaihtoehtona liha-, juusto- ja vihannespommeille voit tehdä makeita piirakoita raejuustolla. Piirakkaa paistaessa raejuusto pehmenee ja sulaa hieman. Voit halutessasi lisätä myös tuoreita tai kuivattuja hedelmiä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kauli kerros valmistettua taikinaa (lue sen valmistusohjeet artikkelista yllä).
• Sekoita raejuusto haarukalla, lyö 1 kananmuna siihen, kaada haluttu määrä sokeria, vanilliinia (jos raejuusto on löysää, voit lisätä pari ruokalusikallista smetanaa).
• Raejuusto sopii hyvin rusinoiden kanssa, purista kourallinen liotettuja rusinoita ja kaada täytteeseen (ei voi lisätä).
• Kaada täyte lusikalla taikinakerroksen päälle (täyte ei saa olla nestemäistä).
• Levitä päälle ohut kerros taikinaa ja leikkaa ympyröitä puristaen reunat tiukasti kiinni. Paista öljyssä kullanruskeiksi.

Paistetut piirakat bombochki raejuustolla ja tomaateilla

Raejuusto on erinomainen korvike kovalle juustolle, josta tulee hyvä täyte pommipiirakkaille. Se voidaan maustaa valkosipulilla ja mausteisilla mausteilla mielenkiintoisen ja epätavallisen maun saamiseksi. Paistamisen aikana raejuusto sulaa ja pehmenee.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Kauli kerros valmistettua taikinaa (kuinka valmistat taikinan "pommeja" varten, lue artikkeli yllä).
• Sekoita raejuusto huolellisesti haarukalla, lisää valkosipuli ja hienonnettu tilli, suola, pippuri.
• Levitä tomaattiympyröitä kaulitun taikinan päälle, laita raejuustoa lusikan päälle.
• Peitä täyte taikinakerroksella, leikkaa ympyröitä ja purista reunat tiukasti.
• Paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi

Pommipiirakkaa 15 minuutissa: nopea resepti

Yksi "pommien" tärkeimmistä eduista on, että ne kypsyvät nopeasti. Itse taikina valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: kiehuva vesi suolataan, öljy ja vodka lisätään, jauhot kaadetaan vähitellen ja taikina vaivataan käsin. Sen "lepäämisen" jälkeen on erittäin helppo työskennellä sen kanssa ja muodostaa piirakoita. "Pommien" täyte voi olla kaikkea, mitä jääkaapissa on: makkaraa, lihapullia, lihaa, juustoa, vihanneksia, raejuustoa.

Pikapommit:

• Vaivaa taikina, kauli se
• Laita makkaraviipaleet (tai keitetyn lihan paloja, raakaa jauhelihaa).
• Peitä juustolla
• Laita päälle 1 tl. ketsuppi, vihreitä ja ohut siivu tomaattia (sopii myös esipaistettu kesäkurpitsa ja munakoiso).
• Peitä täyte ohuella kerroksella taikinaa, muotoile ja paista piirakat kuumassa öljyssä.

Pommipiirakkaa: reseptejä erilaisille täytteille

Täyttövaihtoehdot:

• Sieni. Paista sienet sipulien kanssa etukäteen, suolaa, sekoita raejuuston ja tuoreiden yrttien kanssa.
• Tuore. Suolaa ohut siivu kesäkurpitsaa, laita päälle tomaattiympyrä, purista valkosipuli pois, peitä pala juustoa.
• Savustettu. Viipale savustettua broilerinfilettä, laita päälle pala suolakurkkua, pala tuoretta tomaattia, yrttejä ja mausteita.
• Tyydyttävä. Viipale kinkkua, siivu juustoa, kasa paistettua sipulia, tuoreita yrttejä (valinnainen).
• Makea. Hedelmä- tai marjahilloa, kanelia, tuoreita marjoja sokerilla.
• Kasvissyöjä. Paistettu pinaatti sipulilla (sopii käyttää purjan valkoista osaa, lisää mausteita maun mukaan).
• Kesä. Keitetty muna, paistettu suolaheinä mausteilla (muna voidaan hienontaa tai leikata ympyröiksi).

Video: "Pommipiirakkaa"

Kutsumme sinut valmistamaan uskomattoman mureaa ja runsasta piirakkaa makkaran ja juuston kanssa. Se on täydellinen välipalaksi tai nopean aamiaisen korvikkeena.

Piirakka makkaran ja juuston kanssa

Ainekset:

• jauhot - 1 rkl.;
• kefiiri - 1 rkl.;
• muna - 2 kpl;
• mausteet;
• leivinjauhe - hyppysellinen;
• makkara - 200 g;
• juusto - 150 g.

Ruoanlaitto

Puhdistamme makkaran pakkauksesta ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi. Jauha kova juusto samalla tavalla. Riko munat syvään astiaan, lisää suola ja vatkaa massa kevyesti. Kaada sitten kefiiri, lisää vähitellen jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa kaikki tasaiseksi ja lisää sitten valmis juusto ja makkara. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja voitele voilla. Levitämme taikinan lusikalla ja lähetämme kefirpiirakan makkaran ja juuston kanssa kuumaan uuniin. Paistamme 40 minuuttia ja tarkistamme sitten valmiuden puutikulla.

Makkara- ja juustopiirakkaresepti

Ainekset:

• maito - 500 ml;
• tuore hiiva - 40 g;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• hieno suola - maun mukaan;
• kasviöljy;
• jauhot - 1 kg;
• muna - 2 kpl;
• makkara - 250 g;
• juusto - 150 g;
• voita - 50 g;
• seesami - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Liuota tuorehiiva lämpimään maitoon ja lisää sokeri. Vatkaa muna erikseen ja sulata voi ja jäähdytä hieman. Lisäämme kasviksia ja voita hiivamassaan, suolaa ja kaada muna. Lisää jauhot, vaivaa taikina, siirrä se kasviöljyllä voideltuun kulhoon, peitä pyyhkeellä ja jätä 1 tunti. Paloittelemme makkaran ohuiksi lautasiksi ja jauhamme juustoa raastimella. Pyörittele kohonnut taikina alas ja jaa 2 osaan. Kaulimme siitä suurimman osan pyöreäksi ja levitämme juustoa muutaman senttimetrin reunasta taaksepäin. Käännämme reunat sisäänpäin niin, että juusto on sisällä, ja purista. Leikkaamme tuloksena olevan puolen ja avaamme jokaisen segmentin 90 astetta. Jäljelle jäänyt taikina jaetaan yhtä suureksi osaksi, kaulitaan suikaleiksi ja levitetään makkaralla. Käännämme sen rullaksi ja laitamme tuloksena saadut ruusut piirakan keskelle ympyrässä. Paista esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia.

Piirakka makkaran ja juuston kanssa hitaassa keittimessä

Ainekset:

• - 200 ml;
• jauhot - 150 g;
• kuivattu makkara - 300 g;
• muna - 3 kpl;
• juusto - 200 g;
• leivinjauhe - 10 g.

Ruoanlaitto

Jauha juusto raastimella ja leikkaa makkara ympyröiksi. Sekoita kananmunat majoneesiin, lisää leivinjauhe, lisää jauhot ja sekoita. Lisää juusto ja makkara ja kaada taikina voilla voideltuun kulhoon. Paistamme astiaa "Leivonta"-tilassa 45 minuuttia.

Kerros kakku makkaralla ja juustolla

Ainekset:

Ruoanlaitto

Valmista nopea piirakka makkarasta ja juustosta levittämällä taikinakerroksia pöydälle ja päällystämällä yksi sinappilla. Levitä sitten makkara, leikkaa suikaleiksi ja ripottele päälle juustoraastetta. Peitämme kakun toisella levyllä, teemme sen päälle viiltoja ja paistamme 25 minuuttia esilämmitetyssä uunissa.