Mitä olemme tottuneet näkemään saksanpähkinöitä? Vahva kuori, jonka sisällä on herkullisia ytimiä, joita syömme sellaisenaan tai lisäämme keittoihin, leivonnaisiin, kastikkeisiin, tinktuuroihin, salaatteihin, pääruokiin... Osoittautuu, että kokonaisista saksanpähkinöistä voi tehdä herkullista hilloa! Ja tänään opimme kuinka se tehdään. Mutta muista - sinun on varattava aikaa ja kärsivällisyyttä.

Epätavallisen reseptin historia

Älä pelkää rohkeuttamme ja päättäväisyyttämme: voit todella tehdä hilloa saksanpähkinöistä. Mutta vain ei niistä, jotka ovat jo kypsyneet, vaan melko nuorista, niin sanotuista maitomaisista. Nämä vihreät hedelmät eivät edelleenkään sovellu tuoreeseen ruokaan: ne ovat kitkeriä ja maistuvat täysin erilaisilta kuin ne ytimet, joita verrattiin lapsuudessa aivoihin niiden ulkonäön vuoksi.

Näitä hedelmiä tarvitaan maukkaaseen, tuoksuvaan ja terveelliseen hilloon. Ne on kerättävä alueesta riippuen toukokuun lopusta heinäkuun ensimmäiseen vuosikymmeneen. Esimerkiksi maamme eteläosassa, jo kesäkuun puolivälissä, pähkinät alkavat useimmiten jo kypsyä ja niistä tulee sopimattomia hillolle: kuori alkaa muodostua ja kovettua.

Oikean kypsyystason määrittämiseksi puhkaise hedelmä hammastikulla. Jos se kulkee helposti läpi ja yhtä helppo saada - kerää pähkinät vapaasti. Voit tarkistaa jokaisen niistä tällä tavalla, koska myöhemmin sinun on vielä pistettävä ne.

Tältä näyttävät maitomaiset kypsät saksanpähkinät, jotka sopivat hilloon

Kypsymättömistä saksanpähkinöistä valmistettu hillo on tunnettu muinaisista ajoista Lähi- ja Lähi-idässä, Euroopan eteläisissä maissa ja Kaakkois-Aasiassa. Nyt tämä jälkiruoka on erittäin suosittu Italiassa, Espanjassa, Kreikassa, Moldovassa, Ukrainassa, Pohjois-Kaukasuksella ja Kubanissa.

Jokaisella alueella tämän jälkiruoan resepteillä on omat ominaisuutensa, mutta ne kaikki perustuvat samaan periaatteeseen.

Pähkinähillon valmistuksen yleinen periaate

Vaikka maitomaiset saksanpähkinät ovat hyvin pehmeitä verrattuna täysin kypsyneisiin saksanpähkinöihin, ne tarvitsevat silti lisäkäsittelyä ennen kypsennystä. Pähkinämehu on erittäin katkeraa korkean jodipitoisuutensa vuoksi, joten se on poistettava pitkään liottamalla.

Perinteisesti pähkinöitä ei liota puhtaaseen veteen, vaan kalkkiliuokseen nopeudella 100 g ainetta litrassa vettä. Nykyaikaiset kotiäidit ovat usein närkästyneitä: "Ja niin ympärillä on kiinteää kemiaa, ja liota pähkinät limetissä!". Muistakaamme koulukurssi tästä upeasta aiheesta.

Ensinnäkin kaikki tuntemamme tuotteet sisältävät kemiallisia alkuaineita. Toiseksi kalkki ei ole muuta kuin kalsiumoksidia, vaaratonta ainetta, jota käytetään kaikkialla jokapäiväisessä elämässä. Kalsiumin hyödyistä keholle ei kannata puhua. Jos muistat, että ruokasuola on natriumkloridia (kahden myrkyllisen aineen vuorovaikutuksen tulos), voit olla täysin peloissasi. Lisäämme sen kuitenkin useimpiin ruokiin, eikä mikään, erittäin maukasta.

Älä pelkää käyttää kalkkia: se on vain vaaratonta kalsiumoksidia, ei pahaa myrkkyä, joka myrkyttää hillosi.

Lopetetaan poikkeama kemian perusteisiin ja palataan hillomme. Sen pähkinät liotetaan kalkkiliuoksessa 5 päivästä 2-3 viikkoon, kunnes ne ovat pehmeitä. Tänä aikana voimakkaasti tummuneita ne pistetään toistuvasti tai leikataan puoliksi, minkä jälkeen niitä keitetään useita tunteja sokerisiirappissa. Tuotteiden vakiosuhde on:

• 1 kg liotettuja pähkinöitä;
• 1,2 kg sokeria;
• 1 litra vettä.

Ainesosien määrä voi vaihdella hieman alueesta tai jopa emännän mieltymyksistä riippuen. Lisäksi monet ihmiset haluavat lisätä mausteita jälkiruokaan - kanelia, viikunoita, anis, neilikka.

Muuten, on toivottavaa, että pähkinöiden liotusvälineet ovat ruostumatonta terästä: alumiini ei saa joutua kosketuksiin pähkinöiden sisältämän veden ja jodin kanssa niin pitkään, eikä emaloitua pannua tai kulhoa saa pestä sitkeästä pähkinämehusta. . Samasta syystä sinun on puhdistettava pähkinät käsineillä, jotta et kävele mustilla käsillä viikon kuluttua.

Kuori saksanpähkinät vain käsineillä: saksanpähkinämehu syö voimakkaasti käsien ihoon

Mitä hyötyä tällaisesta jälkiruoasta on

Kypsiin pähkinöihin verrattuna kypsymättömät hedelmät sisältävät paljon enemmän vitamiineja (ryhmät B, E, PP), fytonsideja, tanniineja ja kasvirasvoja. Ne kaikki säilyvät hedelmissä hillon valmistuksen jälkeen, vaikkakin pienempiä määriä.

Kansanlääketieteessä pähkinähilloa on käytetty hyvin pitkään, se hoitaa tehokkaasti sairauksia, kuten:

• reumatismi;
• kihti;
• sydänsairaus;
• munuaisten ja virtsarakon sairaudet;
• angina pectoris;
• furunkuloosi;
• stomatiitti;
• maha-suolikanavan sairaudet.

• hermostunut ylikuormitus;
• kova henkinen työ;
• unihäiriöt;
• paineen nousut;
• raskaus (koska hillo sisältää tarvittavan määrän jodia);
• lasten nopea kasvu.

Vihreä pähkinähillo - keholle hyödyllisten mikroelementtien lähde

Ja miehille tämä hillo on erittäin hyödyllinen: sillä on positiivinen vaikutus lisääntymistoimintoihin.

Mutta on syytä huomata, että pähkinähillo on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on mahahaava, diabetes ja liikalihavuus.

Reseptit

Tarjoamme sinulle useita suosittuja, ei kovin monimutkaisia, mutta mielenkiintoisia tapoja tehdä hilloa.

Klassinen

Olet luultavasti kokeillut luumuja ja ehkä haluat käyttää niitä erilaisiin ruokiin. Joten klassisen reseptin mukaan valmistettu saksanpähkinähillo muistuttaa hyvin hyviä kuivattuja luumuja sekä maultaan että ulkonäöltään.

Pähkinähillo näyttää luumuilta

Se vie paljon aikaa. Ja sen lisäksi tarvitset:

• 4 kg vihreitä pähkinöitä;
• 2 litraa vettä;
• 2,5 kg kidesokeria;
• 10 neilikkaa;
• 1 ripaus sitruunahappoa;
• pähkinöiden liotukseen - sammutettua kalkkia nopeudella 100 g / 1 litra vettä.

Muista punnita pähkinät: niiden massasta riippuen sinun on säädettävä muiden ainesosien määrää.

1. Huuhtele pähkinät ja laita ne syvään kulhoon tai altaaseen. Täytä vedellä kokonaan, yläosaan. Vesi on vaihdettava vähintään 6 tunnin välein, ja niin - 6-7 päivän ajan. Jos epäilet, että pähkinät ovat jo hieman lähempänä kypsymistä, pidä niitä vedessä viikon ajan. Mutta älä unohda, että sinun on myös vaihdettava vesi 4 kertaa päivässä! Älä huoli, että neste saa vihertävän värin: pähkinöiden kuori vapauttaa ylimääräistä mehua.

   

   Kaada pestyt kypsymättömät pähkinät kylmällä vedellä ja liota pitkään

2. Nyt on aika valmistaa kalkkilaasti. Lisää 0,5 kg kalkkia 5 litraan vettä. Sekoita liuos huolellisesti ja anna seistä 20-30 minuuttia.

   

   Valmista sammutetun kalkin liuos

3. Kaada laskeutunut kirkas liuos ilman sedimenttiä kulhoon, jossa on liotettuja pähkinöitä. Anna vaikuttaa 24 tuntia. Se, että pähkinöiden pinta tummuu tai tahrautuu, on luonnollinen reaktio, eikä ollenkaan syy pelätä ja heittää tuote pois!

   

   Liota pähkinöitä kalkkilaastissa vuorokausi

4. Päivän kuluttua huuhtele pähkinät huolellisesti juoksevalla kylmällä vedellä. Jos ne ovat liian suuria, leikkaa ne puoliksi; pistele pienempiä pähkinöitä haarukalla useista kohdista ja syvemmälle.

   

   Suuret pähkinät leikattu puoliksi, pienet - pistää haarukalla

5. Kiehauta vesi kattilassa. Ripottele siihen pähkinät ja hauduta 20 minuuttia. Valuta kiehuva vesi ja jäähdytä pähkinät juoksevassa kylmässä vedessä.

   

   Valuta pähkinät kiehuvassa vedessä

6. Kaikkien näiden "toimenpiteiden" jälkeen pähkinät muuttavat väriä huomattavasti oliivin tai ruskeiksi. Kiehauta kattila vettä uudelleen ja blansoi ne, mutta jo puoli tuntia. Valuta vesi uudelleen ja liota pähkinät juoksevassa kylmässä vedessä, kunnes ne jäähtyvät.

   

   Keitä pähkinät uudelleen ja jäähdytä ne

7. Oletko huomannut, että pähkinät ovat tummuneet entisestään? Nyt on aika aloittaa hillon valmistus.

   

   Kun pähkinät ovat tummuneet huomattavasti, voit aloittaa hillon valmistamisen.

8. Valmista siirappi erillisessä kattilassa. Liuota sokeri kiehuvaan veteen, keitä jatkuvasti sekoittaen. Lisää neilikka ja ripaus sitruunahappoa. Kaada pähkinät kuumalla kiehuvalla siirapilla, kiehauta ja pidä 5 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja jätä 1 tunti.

   

   Valmista sokerisiirappi ja lisää mausteet siihen

9. Pähkinät tummuvat suuresti ensimmäisen kiehumisen jälkeen, ja sinun on suoritettava niiden kanssa vielä 4 tällaista teloitusta, kukin 5 minuutin ajan, tunnin tauolla. Ja lopuksi - vielä 15 minuuttia kiehuvassa tilassa, jonka jälkeen hillo voidaan kaataa puhtaisiin steriloituihin purkkeihin.

   

   Keitä pähkinät siirapissa useita kertoja

Vihreä pähkinähillo säilyy kannen alla koko vuoden viileässä huoneessa tai voit syödä sen heti.

armenialainen

Armenialaiset ovat suuria pähkinäjälkiruokien faneja, mukaan lukien hillo. Tämän reseptin erikoisuus on alunan käyttö. Lisäksi muista kuoria pähkinät kuoresta samalla tavalla kuin perunat. Tee tämä vain käsineillä: pähkinämehua on erittäin vaikea pestä käsiä.

Tarvitset:

• 100 kappaletta nuoria saksanpähkinöitä;
• 3 kg sokeria;
• 1,5 litraa vettä;
• 10 neilikkaa;
• 10 g kanelia;
• 5 kardemumma hedelmää;
• 0,5 kg sammutettua kalkkia;
• 75 g alunaa.

Voit aloittaa hillon valmistamisen.

1. Kuori jokaisesta pähkinästä kuori. Laita hedelmät syvään kulhoon.

   

   Kuori pähkinöistä kuoret kuten perunat

2. Kaada pähkinät puhtaalla kylmällä vedellä. Jätä ne vähintään 6 päivää viileään paikkaan. Vaihda vesi neljä kertaa päivässä. Hedelmät tummuvat merkittävästi tänä aikana.

   

   Liota pähkinöitä vedessä 6 päivää

3. Tyhjennä vesi viimeisen kerran ja huuhtele pähkinät hyvin.

   

   Kun vesi on valutettu, huuhtele pähkinät huolellisesti

4. Kaada 0,5 kg kalkkia 5 litraan vettä, sekoita huolellisesti. Anna seistä ja siivilöi juustokankaan läpi.

   

   Valmista kalkkilaasti, anna sen asettua

5. Upota pähkinät siivilöityyn liuokseen ja säilytä 24 tuntia välillä sekoittaen, jotta hedelmät ovat täysin liotuneet eivätkä paakkuuntuneet.

   

   Liota pähkinät kalkkilaastissa

6. Huuhtele pähkinät uudelleen juoksevalla vedellä, mutta nyt erityisen huolellisesti. Pistele jokaista hedelmää haarukalla useista kohdista (mitä enemmän reikiä, sitä parempi) ja huuhtele sitten uudelleen.

   

   Pistele jokainen mutteri haarukalla

7. Laimenna 75 g alunaa 5 litraan vettä. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.

   

   Laimenna aluna veteen ja kiehauta

8. Kasta pähkinät kiehuvaan veteen alunalla, keitä 10 minuuttia.

   

   Keitä pähkinät vedessä alunan kanssa

9. Heitä pähkinät siivilään, odota, kunnes kaikki vesi valuu pois.

   

   Valuta vesi pähkinöistä siivilän läpi

10. Siirrä ne syvään kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja jätä tunti.

    

    Anna pähkinöiden jäähtyä kylmässä vedessä

11. Hedelmien jäähtyessä tehdään mausteet. Laita kaneli, kardemumma ja neilikka kanelipussiin.

    

    Valmistele sideharsopussi mausteita

12. Liuota sokeri kiehuvaan veteen, sekoita ja keitä 1 minuutti.

    

    Valmista sokerisiirappi

13. Lisää siirappiin pussillinen mausteita, pähkinöitä ja keitä vielä 5 minuuttia, poista sitten kattila liedeltä ja anna hautua 24 tuntia. Sinun on toistettava tämä toimenpide kokonaan vielä 3 kertaa. Kun työkappale on laskeutunut viimeisen kerran, kypsennä se uudelleen (se kestää 3 tuntia) ja poista maustepussi.

    

    Keitä pähkinät ja mausteet sokerisiirappissa

Siinä kaikki. Nyt valmiin hillon voi laittaa purkkeihin ja rullata. Tai tarjoile pöydällä jäähdytyksen jälkeen.

Saksanpähkinähilloa ilman limeä

Jos kalkin läsnäolo silti hämmentää sinua, tarjoamme valmistusmenetelmän ilman tätä ainetta. Se voidaan helposti korvata tavallisella ja usein ruoanlaitossa käytetyllä soodalla.

Ota siis nämä tuotteet:

• 100 kpl saksanpähkinöitä;
• 250 g soodaa;
• 1 sitruuna;
• 2 kg sokeria;
• 4 lasillista vettä.

Leikkaa pähkinöistä kuori pois, käytä käsineitä ja aloita ruoanlaitto.

Tämä hillo sopii hyvin creme brulee -jäätelön kanssa: yhdessä saat Coca-Colan maun. Ja muuten, tämä menetelmä on nopein. Toisin kuin aikaisemmissa, tällaisen hillon tekemiseen menee vain 5 päivää.

Italialainen resepti suklaalla

Aurinkoisella Italialla on omat perinteensä jälkiruokien valmistuksessa. Italialaiset ovat suuria makeisten faneja, he lisäävät usein lisäaineita tuttuihin ruokiin tehdäkseen siitä alkuperäisen. Maidonvihreä pähkinähillo on erittäin suosittu tässä maassa, ja olemme varmoja, että pidät sen suklaaversiosta.

Tarvitset:

• 1 kg pähkinöitä (jo keitetty);
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• 300 g vettä;
• 100 g kaakaojauhetta.

Ota hilloksi vain ne pähkinät, jotka lävistetään helposti ja vaivattomasti hammastikulla. Lajittele kaikki pilaantuneet hedelmät välittömästi.

1. Leikkaa jokainen mutteri molemmista päistä. Tämä on välttämätöntä, jotta hedelmät vapauttavat niiden sisältämän katkeran mehun vedessä mahdollisimman nopeasti.

   

   Leikkaa pähkinät molemmilta puolilta ja täytä vedellä

2. Laita pähkinät syvään kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Liota 2 viikkoa, vaihda vesi 2-3 kertaa päivässä.

   

   Älä unohda vaihtaa vettä säännöllisesti

3. Lajittele liotetut pähkinät koon mukaan, leikkaa suurimmat puoliksi. Jos pähkinöitä on paljon, voit valmistaa 2 annosta hilloa: yhden isoista paloista ja toisen kokonaisista pienemmistä hedelmistä.

   

   Lajittele pähkinät koon mukaan

4. Huuhtele valitut hedelmät huolellisesti ja keitä 2 tuntia. Sen jälkeen puhkaise pari pähkinää hammastikulla: jos tämä tehtiin ilman vaikeuksia, hedelmät ovat valmiita. Jos ne ovat edelleen kovia, keitä vielä 30 minuuttia. Keitettyjen pähkinöiden tulee pysyä ehjinä eivätkä irrota. Jos leikkaat ne, voit nähdä, että iho ei ole jäänyt vielä muotoutumattomasta kuoresta.

   

5. Valmista siirappi vedestä ja sokerista, keitä pähkinöitä siinä vähintään 1,5 tuntia. Vedä 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua kuppiin siirappia ja kaada siihen varovasti ohuena nauhana kaakaota koko ajan sekoittaen, jotta jauhe ei paakkuunnu.
6. Kaada myös kaakaosiirappi pannulle pähkinöiden kanssa varovasti sekoittaen. Tässä vaiheessa voit halutessasi lisätä hilloon suosikkimausteitasi, kuten anista, kanelia, inkivääriä, kardemummaa ja jopa kuumaa punaista pippuria. Mutta älä ole liian innokas, jotta maku ei ole liian mausteinen.

   

   Keitä pähkinät sokerisiirappissa lisäämällä vähitellen kaakaota ja suosikkimausteita, kuten kanelia

Suklaa-pähkinähillo ei voi olla vain erillinen jälkiruoka. Sen siirappi sopii erinomaisesti kakkujen, leivonnaisten ja jäätelön kastikkeeksi.

Video: hillon valmistus nuorista saksanpähkinöistä kaikkien sääntöjen mukaan

Kylmä on hyvä aika kalastaa roskakorista erilaisia ​​kesän huolella valmistettuja lahjoja. Monia vuosia sitten esi-isämme oppivat säilyttämään hedelmiä, marjoja ja vihanneksia talveksi suolaamalla, purkittamalla, kuivaamalla jne. Nyt tällaisten valmisteiden yleisyys on tietysti vähentynyt jonkin verran, koska monia tämäntyyppisiä tuotteita voi ostaa kaupoissa. Jotkut kotitekoiset hillot ovat kuitenkin enemmän kuin suosittuja, koska ne eroavat houkuttelevan maun lisäksi myös valtavan määrän hyödyllisiä aineita. Näihin tuotteisiin kuuluu pähkinähillo, jonka edut eivät muuten ole kaikkien tiedossa.

Tällainen makeus on kuitenkin tunnustettu herkkutuote, koska sitä arvostetaan korkeasti eri puolilla maailmaa. Pähkinähillo on erittäin maukas purkitettu tuote, joka on valmistettu vasta maitomaisen kypsyysasteen saavuttaneista vihreistä pähkinöistä. Tällaista herkkua voidaan perustellusti kutsua hillon kuninkaaksi, koska se ei ole vain hämmästyttävän maukasta, vaan myös terveellistä.

Pähkinähillon edut

Saksanpähkinöiden käyttö tällaisen makeuden valmistuksessa selittyy sillä, että tämä tuote on lähde merkittävälle määrälle biologisesti aktiivisia komponentteja, joilla on positiivinen vaikutus koko organismin toimintaan.

Tällaiset pähkinät ovat tutkijoiden mukaan merkittävän määrän C-vitamiinin lähde, niissä on enemmän tätä alkuainetta jopa sitrushedelmissä. Ne sisältävät myös muita vitamiineja, esimerkiksi ryhmän B, tokoferolia jne. Lisäksi tällaisen tuotteen nukleolit ​​sisältävät huomattavan määrän alkaloideja, glykosideja ja tervahiukkasia. Ne sisältävät myös paljon jodia, joka on tärkeää meille jokaiselle.

Pähkinähillon terveelliset ainesosat tekevät siitä erinomaisen talviruoan. Loppujen lopuksi kehomme kohtaa vitamiini- ja mineraalielementtien puutteen kylmänä ja sesongin ulkopuolella, ja tällä hetkellä immuniteetti on heikentynyt merkittävästi. Makea hillo auttaa selviytymään näistä ongelmista.

Pähkinäherkku auttaa kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavia potilaita merkittävän jodipitoisuutensa ansiosta. Sen kulutuksella on positiivinen vaikutus maksan toimintaan, puhdistaen ja vahvistaen tätä elintä. Myös tämä hillo, kohtuullisella kulutuksella, auttaa poistamaan unettomuutta. Sitä suositellaan käytettäväksi erilaisten vilustumis- ja virussairauksien, mukaan lukien tonsilliitti ja influenssa, hoidossa.

Pähkinähillo hyödyttää hermostohäiriöistä kärsiviä ihmisiä. Sen syöminen auttaa potilaita, jotka kärsivät erilaisista sydänsairauksista. Myös tällaisella herkulla on positiivinen vaikutus verisuonten tilaan, mikä on erityisen hyödyllistä potilaille, joilla on verenpainetauti ja ateroskleroosi. Sen kulutuksen avulla voit poistaa ylimääräisen "pahan" kolesterolin kehosta ja jopa puhdistaa verisuonten seinämät jo muodostuneista kolesteroliplakkeista.

Tiedemiehet ovat havainneet monta vuotta sitten, että saksanpähkinät ovat loistava tuote aivotoiminnan parantamiseen. Vastaavasti niihin perustuva hillon syöminen on hyödyllistä henkistä työtä tekeville ihmisille. Tällainen ruokavalion lisäaine auttaa parantamaan muistiprosesseja ja vaikuttaa positiivisesti huomioimiseen. Sinun on kiinnitettävä siihen huomiota, jos olet pitkäkestoisessa henkisessä työssä tai joudut alttiiksi voimakkaalle hermostolle.

Kuten edellä mainittiin, tällainen hillo on erityisen hyödyllinen immuniteetille. Se aktivoi kehon puolustuskyvyn täydellisesti. Samanaikaisesti tällaisen elintarviketuotteen kulutus ei ole vasta-aiheista lapsille ja naisille, jotka odottavat vauvan syntymää, jos allergisia reaktioita ei ole.

Siinä tapauksessa, että kohtaat erilaisten kirurgisten toimenpiteiden tarpeen, pähkinähillo auttaa sinua toipumaan mahdollisimman nopeasti niiden jälkeen. Myös tällaisella herkulla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan, ja sen ainutlaatuiset ominaisuudet auttavat toipumaan nopeasti haavaisista vaurioista ja gastriitista.

Jotkut asiantuntijat väittävät, että tällaisen hillon kulutus edistää kehon tehokasta puhdistusta erilaisista matoista.

Brittitutkijat tulivat muutama vuosi sitten siihen tulokseen, että pähkinähillon nauttiminen auttaa estämään eturauhassyövän muodostumista miehillä ja rintakasvaimia naisilla.

On myös näyttöä siitä, että tällaisella herkulla on positiivinen vaikutus molempien sukupuolten lisääntymistoimintoihin, ja miehillä se auttaa parantamaan ja ehkäisemään tehoongelmia.

Perinteisen lääketieteen asiantuntijat neuvovat pähkinäpohjaisen hillon käyttöä myös kihdin, reuman, suusairauksien, virtsarakon, munuaisten ja sydänsairauksien ehkäisyssä ja hoidossa.

Voiko pähkinähillo olla vaarallista? Haitallista ihmisten terveydelle

Pähkinähillo voi olla terveydelle haitallista, jos se ei ole riittävän laadukasta. Siksi valmistele tuote itse tai osta se vain luotettavilta valmistajilta. Muista lisäksi, että tämä herkku voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Älä käytä hilloa väärin, sillä se on melko kaloririkas ja voi aiheuttaa painonnousua. Diabeetikoiden ei tietenkään pidä syödä sitä.

Jos haluat yllättää vieraasi terveellisellä jälkiruoalla, kokeile tehdä hilloa vihreistä saksanpähkinöistä. Herkun valmistaminen vie enemmän aikaa kuin hedelmähillon valmistaminen, mutta herkku marmeladimarjoilla on sen arvoista. Valmiin astian väri saadaan meripihkankeltaisesta tummanruskeaan.

Epätavallisen maun ja aromin lisäksi jälkiruoalla on hyödyllisiä ominaisuuksia. on hivenaineiden, vitamiinien ja jodin varasto. Kypsymättömistä hedelmistä valmistetaan hilloja ja soseita, koska ne sisältävät enemmän C-vitamiinia kuin tuoreet pähkinät.

Valmishilloa vihreistä saksanpähkinöistä voi käyttää täytteenä leivontaan ja siirapilla keksikakkujen liotukseen ja miellyttäviin teejuhliin.

On suositeltavaa kerätä pähkinöitä hilloa varten kesäkuun lopusta eteläisillä alueilla ja heinäkuun puoliväliin asti keskialueilla. Valitse hilloksi kypsymättömiä hedelmiä, joissa on pehmeä, vihreä kuori ja vaalea ydin. Käytä vedenpitäviä käsineitä ennen pähkinöiden kuorimista suojataksesi käsiäsi tahroilta.

Vihreä saksanpähkinähillo neilikan ja kanelin kanssa

Käytä kanelia haluamallasi tavalla. Kanelitankojen sijaan ota 1-2 tl. jauhettuja mausteita per 1 kg pähkinöitä.

Ruoan kypsennysaika, ottaen huomioon hedelmien liotus, on 1 viikko.

Ainekset:

• vihreät saksanpähkinät - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• neilikka - 1 rkl;
• puhdistettu vesi - 0,7-1 l;
• kaneli - 1-2 tikkua.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele saksanpähkinät ja leikkaa ohut kerros ihoa.
2. Kaada hedelmät vedellä, huuhtele ja vaihda vettä 4-5 päivän ajan - tämä tulee tehdä 2 kertaa päivässä.
3. Kaada puhdistettu vesi kulhoon hillon keittämistä varten, lisää sokeri, kiehauta sekoittaen.
4. Kasta pähkinät siirappiin, anna kiehua, lisää neilikka ja kaneli. Keitä useilla tavoilla 40-50 minuuttia.
5. Asettele hillo purkkeihin ja rullaa kannet. Kokeile valmista herkkua - leikkaa hedelmät viipaleiksi, kaada siirapin päälle ja tarjoile teen kanssa.

Vihreiden saksanpähkinöiden puolikkaasta hilloa sitruunalla

Tämä herkku on parasta kypsentää tarttumattomissa astioissa - alumiinissa tai ruostumattomassa teräksessä.

Ainekset:

• vihreät saksanpähkinät - 2 kg;
• sokeri - 2 kg;
• sitruuna - 2 kpl;
• kaneli - 2-3 tl;
• kardemumma - 2 tl;
• vesi - 1,5 l.

Keittomenetelmä:

1. Pue kertakäyttöiset kumikäsineet ja pese pähkinät lämpimällä vedellä. Kuori kuoren ylin kerros ja leikkaa puoliksi.
2. Täytä hedelmät vedellä, jätä 12 tuntia. Vaihda vesi. Suorita toimenpide 4 päivän kuluessa.
3. Valmista siirappi viidentenä päivänä - lämmitä vesi ja liuotetaan sokeri, kiehauta ja kasta pähkinät siihen. Hauduta 30-40 minuuttia kiehumishetkestä ja anna jäähtyä 10-12 tuntia. Toista prosessi 2-3 kertaa.
4. Kun pähkinäviipaleet pehmenevät, kiehauta hillo uudelleen, lisää mausteet ja kahden sitruunan mehu, keitä 30 minuuttia.
5. Steriloi purkit ja kannet säilytystä varten.
6. Asettele valmis hillo purkkeihin niin, että siirappi peittää pähkinät ja rullaa. Käännä purkit ylösalaisin, peitä peitolla, pidä huoneenlämmössä 12 tuntia ja säilytä viileässä huoneessa.

Kuorimaton vihreä pähkinähillo

Valmista tällaista herkkua poimimalla maitomaisia ​​pähkinöitä, joiden ydin on poikkileikkaukseltaan valkoinen.

Ruokasoodaa käytetään reseptissä pehmentämään hedelmän kuorta.

Ruoan kypsennysaika liotus huomioiden on 10 päivää.

Ainekset:

• vihreät saksanpähkinät - 2 kg;
• sokeri - 1,7-2 kg;
• ruokasooda - 120-150 gr;
• kuivattu neilikka - 2 tl;
• kaneli - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele saksanpähkinät juoksevan veden alla, leikkaa kuoreen useita viiltoja tai puhkaise kahdesta kohdasta nastimella.
2. Kaada valmistetut hedelmät kylmällä vedellä ja anna seistä 10 tuntia, vaihda vesi. Jatka tätä 6 päivää.
3. Seitsemäntenä päivänä laimenna sooda veteen ja liota pähkinät toiseksi päiväksi.
4. Laita valmistetut hedelmät keittokulhoon, peitä vedellä ja keitä keskilämmöllä pehmeiksi, valuta neste ja jäähdytä pähkinät. Tarkista valmius vartaalla tai haarukalla, hedelmien tulee olla helposti lävistäviä.
5. Valmista siirappi sokerista ja 2 litrasta vettä, siirrä pähkinät, lisää neilikka ja kaneli. Keitä 1 tunti, anna jäähtyä 10-12 tuntia - toista tämä vielä 2 kertaa.
6. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin, sulje tiiviisti kansilla ja säilytä viileässä.

Muinaiset parantajat eri maista tiesivät, että vihreällä pähkinällä on valtava myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Esimerkiksi Venäjällä määrättiin vihreiden pähkinöiden käyttöä tyhjään vatsaan sekoittamalla ne hunajaan ja viikunoihin. Nyt tiedetään paljon enemmän saksanpähkinöiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista.

Kypsymättömien saksanpähkinöiden hedelmistä löytyy monia biologisesti aktiivisia komponentteja, mikä tekee niistä hyödyllisiä ihmiskeholle.

Vihreän saksanpähkinän hyödyllisten komponenttien luetteloa voidaan jatkaa pitkään, mutta edellä lueteltu riittää päättämään, kuinka arvokasta tämä hedelmä on ihmiskeholle.

Vihreä hedelmähillo

Kypsymättömissä pähkinähedelmissä muodostuu useita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Mutta monille ei ole selvää, kuinka vihreitä pähkinöitä voidaan kuluttaa, koska niillä on melko katkera maku. Vastaus on yksinkertainen: sinun on tehtävä niistä hilloa. Tällä miellyttävällä ja terveellisellä herkulla, jota suositellaan sekä lapsille että raskaana oleville naisille, on seuraavat vaikutukset kehoon:

Hillon valmistus maidon kypsyyden hedelmistä on melko työlästä, mutta se on sen arvoista. Jotta saat terveellisen herkun, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kg erittäin vihreitä saksanpähkinöitä;
• 2 kg sokeria;
• 1,5 litraa vettä;
• kaneli.

Vihreät pähkinät tulee pistää paksuksi haarukalla, kaada kylmällä vedellä ja jättää 10 päivään, samalla kun vesi on vaihdettava joka päivä. Tällainen pitkä liotus on tarpeen vihreiden pähkinöiden katkeruuden poistamiseksi. Sitten hedelmät tulee keittää pehmeiksi ja heittää siivilään. 1 kg sokeria ja 1,5 litraa vettä sinun täytyy keittää siirappi, lisätä siihen kanelia ja kaada pähkinät päälle. Tässä tilassa hillon tulisi seistä 3 päivää. Sen jälkeen sinun on lisättävä siihen vielä 1 kg sokeria, kiehuva ja jätettävä vielä 10-12 tuntia. Kiehauta uudelleen ja keitä, kunnes se paksuuntuu. Anna seistä vielä 24 tuntia, kiehauta sitten uudelleen, laita steriloituihin purkkeihin ja rullaa tiukasti.

Vodkaan tai alkoholiin perustuvat aineet

Vihreistä saksanpähkinöistä voit valmistaa alkoholitinktuuran, joka auttaa sairauksissa:

• Ruoansulatuskanava;
• Urogenitaalinen järjestelmä;
• leukemia;
• tuberkuloosi;
• ateroskleroosi;
• suoliston kouristukset;
• paksusuolentulehdus;
• solmut kilpirauhasessa.

Vihreä pähkinätinktuura voidaan valmistaa useilla tavoilla.

2 viikon vaihtoehto

• Pähkinät - 30 kpl;
• Alkoholi (70%) - 1 litra.

Meijerihedelmät leikataan ja täytetään alkoholilla. Infusoi lääke avoimessa valossa 2 viikon sisällä. Sitten se on suodatettava. Tuloksena oleva tinktuura on suositeltavaa ottaa 1-2 tl. ruokailun jälkeen 30 päivän ajan.

Ennen kuin murskaat maitosaksanpähkinöitä, muista suojata kätesi, muuten ne muuttuvat ruskeiksi ja voivat aiheuttaa palovammoja. Tämä johtuu siitä, että vihreiden pähkinöiden koostumus sisältää suuri määrä jodi.

24 päivän tinktuura

• Pähkinät - 20 kpl;
• Vodka - 0,5 l.

Hedelmät tulee leikata pieniksi kuutioiksi ja kaada vodkaa. Koostumusta infusoidaan 24 päivän ajan, minkä jälkeen se on suodatettava. Ota 1 rkl. l. kahdesti päivässä kuukauden ajan.

Kolmen kuukauden infuusio

• Pähkinät - 1 kg;
• Alkoholi (70 %) - 2 l;
• Vesi - 1 l;
• Sokeri - 200 g.

Pähkinät tulee leikata pieniksi kuutioiksi, kaada vedellä laimennettu alkoholi ja lisää sokeri. Hedelmiä on infusoitava alkoholilla 90 päivän ajan.

Valmis tinktuura otetaan 1 rkl. l. ennen ateriaa 3 kertaa päivässä 6 viikon ajan. Tämä lääke on erityisen hyvä mahahaavoille, korkean happamuuden omaavalle gastriitille.

Älä unohda, että ennen kuin otat vihreiden saksanpähkinöiden alkoholitinktuuran, sinun tulee ehdottomasti neuvotella lääkärisi kanssa!

Makea hoito hunajalla

On myös ehdotettu käytettäväksi maitosaksanpähkinöiden tinktuuraa hunajalla, mikä suosii:

• muistin parantaminen;
• lisätä immuniteettia;
• parantava anemia, heikkous;
• kilpirauhasen hoitoon.

Tinktuuran valmistamiseksi tarvitset: vihreitä saksanpähkinöitä - 1 kg ja luonnollista hunajaa - 1 kg. Pähkinät on pestävä, kuivattava ja vietävä lihamyllyn läpi. Tuloksena oleva massa tulee laittaa astiaan ja lisätä hunajaa. Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita jääkaappiin 60 päiväksi, jotta katkeruutta ei esiinny. Tänä aikana hyödylliset komponentit keskittyvät pähkinä-hunaja-nesteeseen. Tinktuura tulee suodattaa sideharson läpi ja ottaa 1 tl. 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Lapsille annos tulee puolittaa.

Jos on tarpeen puhdistaa maksa, suolet tai laihtua, tinktuuraa ei tule suodattaa. Se on otettava 1 tl. 4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Video "Vihreät saksanpähkinät hunajalla"

Mehun parantavat ominaisuudet

Valmistaaksesi mehua vihreistä saksanpähkinöistä, ota 1 kg kypsiä hedelmiä, leikkaa ne kuutioiksi tai ympyröiksi ja lisää 2 kg sokeria. Säiliö sisältöineen on ravistettava perusteellisesti ja asetettava pimeään paikkaan 30 päiväksi. Tämän seurauksena pähkinä vapauttaa mehua, joka sekoittuu sokerin kanssa. Saat eräänlaisen tumman siirapin. Tämä mehu auttaa seuraavissa tapauksissa:

Öljy tinktuura

Vihreän saksanpähkinäöljyn tinktuuran avulla voidaan vähentää seuraavia ongelmia:

• flebeurysma;
• ihosairaudet;
• selkäkipu;
• paleltuma;
• hiustenlähtö.

Sen valmistamiseksi sinun on otettava 250 ml korkealaatuista oliiviöljyä ja 5-6 kypsää saksanpähkinää. Pähkinät on leikattava, laitettava astiaan ja kaadattava öljy. Lääkettä tulee infusoida 40-60 päivää valossa. Tässä tapauksessa säiliötä on ravistettava säännöllisesti. Valmis tinktuura hierotaan ongelma-alueille.

Video valmistelusta ja soveltamisesta

Keittäminen terveydelle

Saksanpähkinöiden maidon hedelmistä valmistettu keite auttaa:

• lopeta ripuli;
• verenpainetaudin kanssa;
• vahvistaa hampaitasi.
• vatsan katarri;
• helminttisen hyökkäyksen kanssa;
• kroonisen ekseeman kanssa;
• vitamiinin puutteen kanssa;
• diabeteksen kanssa.

On tarpeen jauhaa 4 vihreää hedelmää ja kaada niiden päälle 0,5 litraa kiehuvaa vettä. Anna hautua termospullossa 2 tuntia. On suositeltavaa ottaa 1 rkl. l. 30 minuutissa. ennen ateriaa 4 kertaa päivässä 1-2 viikon ajan. Hampaiden vahvistamiseksi keitolla sinun on huuhdeltava suusi kahdesti päivässä.

Kerosiini lääke

Vihreiden saksanpähkinöiden tinktuura kerosiinilla auttaa seuraavissa tapauksissa:

• radikuliitin kanssa kompressien muodossa;
• yleistonic-aineena;
• onkologian hoidossa;
• kurkun voiteluun kurkkukivun, kurkunpäätulehduksen aikana;
• vilustumisen aikana;
• märäilevien haavojen hoidossa.

Tinktuuran valmistamiseksi sinun on uutettava kypsymättömien saksanpähkinöiden maitoytimet, jauhettava ne ja kaadattava ne puhdistetulla kerosiinilla tietyssä suhteessa (alla). Voit puhdistaa petrolin myös kotona. Tätä varten se sekoitetaan kuumaan veteen (60–70 ° C) ja säiliötä ravistetaan voimakkaasti. Sitten nesteen annetaan laskeutua ja kerosiini tyhjennetään varovasti, sedimentin tulee jäädä purkkiin. Hajun vähentämiseksi puhdistettu kerosiini voidaan johtaa aktiivihiilen läpi: 10-12 kivihiilitablettia murskataan ja asetetaan sideharsokerrosten väliin. Kerosiini johdetaan 4 kertaa hiilellä varustetun sidekerroksen läpi.

Ota puhdistuksen jälkeen 500 g kerosiinia ja kaada siihen 100 g murskattuja vihreitä saksanpähkinän ytimiä. Astioiden, joissa tinktuura valmistetaan, tulee olla lasia ja mieluiten tummia. Ainetta infusoidaan 1,5 kuukauden ajan pimeässä paikassa. Säiliötä on suositeltavaa ravistaa aika ajoin. Valmis tinktuura saa tummanruskean värin. Ennen käyttöä se tulee suodattaa useiden sideharsokerrosten läpi. Ulkoinen käyttö, esimerkiksi kompressien muodossa ja haavojen voiteluun, ei vaadi kommentteja, ja onkologian käyttötapa ilmoitetaan alla.

Kuinka auttaa kilpirauhasta

Epäkypsiin saksanpähkinöihin perustuvat lääkkeet voivat hoitaa joitain kilpirauhasen sairauksia, kuten kilpirauhasen vajaatoimintaa tai struumaa (kilpirauhasen suureneminen). Kilpirauhasen vajaatoiminta (hormonien puute kehossa) johtuu usein stressistä, joka "absorboi" kilpirauhasen tuottamia hormoneja. Tämän seurauksena niiden puutos ilmenee kehossa. Tehokas hoito tälle taudille on kypsän pähkinämehun käyttö: 1 tl. 3 kertaa päivässä ennen ateriaa 1 kuukauden ajan.

Suurin syy kilpirauhasen (struuma) osuuden kasvuun on jodin puute kehossa. Siksi maidon saksanpähkinöiden käyttö on tehokas lääke tämän taudin hoidossa. Struumassa on suositeltavaa käyttää hunajatinktuuria, jonka resepti on esitetty yllä. Sinun on otettava 1 tl. ennen ateriaa kolme kertaa päivässä. Kurssi - enintään 1 kuukausi.

Alkoholitinktuura auttaa myös kilpirauhasen sairauksissa. On suositeltavaa ottaa 1 rkl. l. tinktuurat 20 min. ennen ateriaa 4 kertaa päivässä 30 päivän ajan.

Onkologia ja kypsä pähkinä

Jopa tiibetiläinen lääketiede huomautti, että onkologisia vaivoja voidaan hoitaa kypsymättömillä saksanpähkinöillä. On kuitenkin muistettava, että syövät ovat vakavia sairauksia, eikä päähoidosta voi kieltäytyä ja luottaa vain kansanlääkkeisiin.

1. Syövän hoitoon ota kerosiinitinktuura 3 kertaa päivässä, 1 rkl. l. 20 minuutissa ennen aterioita. Kurssi kestää 30 päivää. Tämän jälkeen seuraa 1 kuukauden tauko ja hoitoa jatketaan. Kursseja on yhteensä kolme.
2. Keuhkosyövän hoitoon suositellaan jauhamaan 50 g vihreitä pähkinöitä (kuoren kanssa) ja sekoittamaan 0,5 kg hunajaa. Saatua seosta infusoidaan 1 kuukausi ja säilytetään sitten jääkaapissa. Sinun pitäisi ottaa 1 tl. ennen ateriaa 3 kertaa päivässä. Kurssi - 30 päivää.
3. Kaikentyyppisten syöpien hoitoon käytetään lääkettä, joka sisältää 3 kupillista hienonnettuja saksanpähkinöitä, 3 kupillista hunajaa, 60 g joditinktuuraa (5%), 1,5 kupillista murskattuja aloelehtiä ja 60 g lääketieteellistä tervaa. Kaikki komponentit sekoitetaan ja infusoidaan 24 tuntia. Sinun on otettava 1 tl. 3 kertaa päivässä 20 min. ennen ateriaa vedellä. Kun koko koostumus on kulutettu, sinun tulee pitää 30 päivän tauko ja toista kurssi.

Hyödyllisiä reseptejä kannujen poistamiseen

Kantapääkannat ovat luisia kasvaimia, jotka muodostuvat kantaluuhun aineenvaihduntahäiriön seurauksena. Tämä sairaus esiintyy henkilöllä, joka kärsii diabeteksesta, kilpirauhassairaudesta, liikalihavuudesta. Lisäsyy kannuksiin on epämukavat kengät, raskaus, pitkäaikainen oleskelu jaloissa.

Tehokas hoitomuoto on jodipohjaisten tuotteiden käyttö erityisesti kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsiville. On ehdotettu, että käytetään maitohedelmien alkoholitinktuura sisältäviä kompressioita (tinktuurareseptit on annettu edellä). Kostuta tätä varten vanulappu liuoksessa ja kiinnitä se kannusteen. Laita sukka päälle. Kompression tulee vaikuttaa 1 tunti. Se voidaan laittaa päivittäin ongelman lopulliseen ratkaisuun asti.

Kuumat jalkakylvyt, joissa on jyrkkää vihreää pähkinänkuorta, ovat hyviä kantapään kannuiksi. Keitteen valmistamiseksi ota 12 vihreän saksanpähkinän kuori, kaada 1 litra kiehuvaa vettä, keitä 5 minuuttia. Tämän jälkeen infuusio on suljettava kannella ja infusoitava vielä 10-15 minuuttia. Sitten aine on jäähdytettävä 40 ° C:seen. Höyrytettyjä jalkoja ei saa hieroa tai huuhdella. Hoitojakso on 10 päivää.

Käytön vasta-aiheet, haitat

1. Yksilöllinen suvaitsemattomuus.
2. Ylimääräinen jodi kehossa.
3. Allergiset reaktiot vihreille saksanpähkinöille tai lääkkeiden sisältämille aineosille (esimerkiksi hunajalle).
4. Epäkypsien saksanpähkinöiden alkoholitinktuura on kiellettyä käyttää mahahaavojen, gastriitin, psoriaasin, ihottuman, hermoihottuman, nokkosihottuman ja verihyytymien muodostumistaipuksen yhteydessä. Tätä tinktuuria ei myöskään käytetä raskaana oleville naisille ja imettäville äideille.

Vihreällä pähkinällä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Samalla se vaikuttaa monien elinten ja järjestelmien työhön. Sitä käytetään keitteiden, tinktuuroiden, mehujen ja jopa hillojen muodossa. Älä kuitenkaan unohda, että sen käytöllä on useita vasta-aiheita.

Pähkinähillo on melko suosittu tuote paikoissa, joissa itse puu kasvaa. Sitä arvostetaan monien herkkusujen keskuudessa ja se on laajalti suosittu ominaisen maun ja hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi. Jälkiruoasta nauttimiseksi ei tarvitse ostaa tällaista hilloa kaupasta, se voidaan valmistaa kotona, jos sinulla on kaikki tarvittavat ainekset käsillä.

Vihreä pähkinähillo: resepti

Ensinnäkin on huomattava, että hillon valmistukseen käytetään vain nuoria pähkinöitä, jotka ovat vielä vihreitä ja saavuttaneet vain maitomaisen kypsyyden. Ne ovat pehmeäkuorisia. Hedelmien sadonkorjuuprosessissa suoraa valmistusta varten on joitain hienouksia. Tämä johtuu raaka-aineen erikoisesta katkeruudesta. Epämiellyttävän maun poistamiseksi vielä kypsymättömät pähkinät laitetaan kylmään veteen ja annetaan liota noin kaksi päivää. Ennen sitä ne puhdistetaan vihreästä kuoresta.

Muista käyttää käsineitä leikkaaessasi vihreitä pähkinöitä. Koska niiden koostumuksessa on korkea jodipitoisuus, sormien iho tummuu hyvin nopeasti.

Vesi tulee vaihtaa säännöllisesti koko liotuksen ajan - vähintään kolme kertaa päivässä. Sitten vesi on valutettava ja pähkinät kaadettava kalkkilaastilla. Käytä sen valmistukseen kylmää vettä ja sammutettua kalkkia. Jätä pähkinät syntyneeseen liuokseen vähintään neljäksi tunniksi. Siivilöi ne sitten, jotta raaka-aineen kitkerä maku voidaan poistaa. Huuhtele viimeisessä vaiheessa pähkinät huolellisesti juoksevan veden alla.

Saksanpähkinöistä valmistetulla hillolla on vielä yksi vivahde - kaikkien tehtyjen manipulaatioiden jälkeen pähkinät on lävistettävä haarukalla useissa paikoissa ja asetettava sitten uudelleen kylmään veteen, mutta jo kahden päivän ajan. Sitten valmistetaan itse siirappi, jossa pähkinät keitetään. Sen valmistukseen käytetään tavallista sokeria ja vettä, voit halutessasi lisätä kanelia tai neilikkaa.

Harkitse suhteiden suhdetta yksityiskohtaisemmin:

• 40 kpl. kypsymättömät pähkinät;
• 3 kupillista sokeria;
• 1,75 litraa vettä liotukseen ja yksi lasi jo siirapin valmistukseen;
• 1 tl sitruunahappo - lisätään haluttaessa veteen pähkinöiden korjuuta varten;
• neilikka, kaneli - maun mukaan.

Kun siirappi on valmis, keitä pähkinöitä siinä noin kymmenen minuuttia ja jätä se tähän tilaan noin päiväksi. Näin ne saavat tarpeeksi sokeria ja saavat miellyttävän maun. Lisäksi kypsennysprosessia on jatkettava. Puoli tuntia riittää tähän, mutta tarkempi merkki siitä, että pähkinät ovat jo valmiita, on niiden musta kiilto. Älä unohda heittää pussia jauhettuja mausteita veteen kypsennyksen aikana. Tämä antaa hillolle miellyttävämmän maun. Sitten se tulee kaada purkkeihin vielä kuumana.

Jos haluat, että vihreä pähkinähillo saa epätavallisen maun, voit poiketa hieman klassisesta reseptistä. Joten jotkut sanovat, että hillo saa miellyttävän jälkimaun, kun siihen lisää vanilliinia tavallisten mausteiden kanssa.

Ruoanlaittovälineiden osalta on erittäin suositeltavaa olla käyttämättä kupari- tai alumiinituotteita tähän tarkoitukseen. Nämä materiaalit alkavat hajota, kun ne altistuvat lämmölle, mikä johtaa metallihiukkasten joutumiseen hilloon. Optimaalinen vaihtoehto on emaloitujen säiliöiden sekä ruostumattoman teräksen käyttö. Ennen kuin jatkat suoraan ruoanlaittoon, kaikki astiat ja kannet on pestävä. Käytä tätä varten vettä, johon on lisätty ruokasoodaa. Peitä sitten astiat kiehuvalla vedellä ja kuivaa huolellisesti.

Pähkinähillon edut ja haitat

Kaikki tietävät, että saksanpähkinöillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta monet ihmettelevät, onko saksanpähkinöistä valmistetusta hillosta mitään hyötyä. Pitkän kypsennyksen jälkeenkin vielä kypsymättömät pähkinät säilyttävät kaikki lääketieteelliset ominaisuutensa. Siksi on suositeltavaa valmistaa tällainen hillo paitsi kulinaarisista syistä. Se sisältää monia arvokkaita aineita, mutta tärkein niistä on jodi.

Yleensä tällaisen hillon edut ovat merkityksellisiä ja lisäävät tarvittaessa immuniteettia. Sitä käytetään usein, jos kilpirauhasessa on ongelmia. Myös saksanpähkinät, jopa keitetyt, ovat hyödyllisiä aivojen verisuonille. Tuotetta voivat käyttää naiset, jotka kantavat sikiötä. Tämä on terveellistä herkkua lapsille sekä ihmisille, joilla on epävakaa verenpaine. Intensiivisessä henkisessä työssä auttaa myös tuoksuva vihreä pähkinähillo.

Mutta hyödyillä on myös haittapuoli - sinun ei pidä hukata näihin tuotteisiin, etenkään ylipainoisille ihmisille, koska saksanpähkinöissä on paljon kaloreita.

Videoresepti pähkinähilloon

Armenian Nut Jam - video