Mikä voisi olla maukkaampaa ja aromaattisempaa kuin kotitekoinen tuore omenakompotti kattilassa?

On yhtä hyvä, kun ensimmäiset puutarhaomenat ilmestyvät juuri omenapuiden oksille, ja myöhään syksyllä, kun todella haluat pidentää kesää ...

Jos kompotti yhtäkkiä osoittautui liian miedoksi, lisää siihen siivu sitruunaa, ripaus vaniljasokeria, hieman jauhettua kanelia tai neilikkaa, muutama mintunlehti.

Omenahillokkeen resepti kattilassa

Keitä omenahilloke nopeasti kattilassa

Ainekset:

• omenat
• sokeria

Kuinka keittää omenakompottia kattilassa:

1. Pese omenat, leikkaa 4 osaan, poista ydin ja siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Mitä enemmän omenoita otat, sitä rikkaampi kompottista tulee. Ja mitä enemmän vettä kaadat, sitä enemmän kompottia saat. Herkullisin kompotti saadaan, jos omenat vievät noin kolmanneksen pannun tilavuudesta.

2. Kaada kattilaan ja täytä puhtaalla kylmällä vedellä.

3. Laita liedelle, anna veden kiehua, keitä pari minuuttia ja lisää sokeria maun mukaan.

4. Kun sokeri on liuennut, sammuta lämpö ja peitä kattila kannella.

5. Anna pikaomenakompotin jäähtyä kokonaan. Ota sitten omenat pois ja siivilöi itse hillo.

Muinaisina aikoina kotiäidit kuitenkin tekevät niin nykyäänkin, kompotista jääneet omenat laitettiin makeiden piirakkaiden täytteeksi.

Tätä varten hedelmäpaloja puristettiin kevyesti, tärkkelystä, kanelia ja sokeria lisättiin, sekoitettiin ja leivottiin herkullisia omenapiirakoita.

Omenahillokkeen resepti 3 litran pannulle

Ainekset:

• omenat - 0,5 kg
• sokeri - 150 g
• vesi - 2 litraa

Kuinka keittää omenakompottia kattilassa:

1. Pese omenat, leikkaa kukin 6-8 osaan ja poista ydin.

Jotta kompotti olisi erityisen rikas ja tuoksuva, kaikki sen hedelmät leikataan suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi.

2. Jotta omenaviipaleet eivät muutu ruskeaksi ruosteiseksi, kasta ne puoleksi tunniksi veteen, jossa on sitruunahappoa (3 g per litra vettä).

3. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.

4. Kaada joukkoon sokeri, anna sen liueta ja lisää omenat. Pehmeitä hedelmiä tulee keittää 5-10 minuuttia ja kovia 10-20 minuuttia.

Omenakompotin keittäminen keittämisen jälkeen on välttämätöntä vain alhaisella lämmöllä kaikkien hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden säilyttämiseksi.

5. Peitä pannu sen jälkeen kannella ja anna valmiin hillokkeen hautua, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Etiketin mukaan tuoreista omenoista valmistettu kotitekoinen kompotti tarjoillaan jäähdytettynä, hedelmät poistetaan juomasta etukäteen ja asetetaan erikseen pieniin maljakoihin.

Monet ihmiset ovat tyytyväisiä tuoreeseen omenakompottiin, koska juoma on erittäin maukasta ja tuoksuvaa. Olemme laatineet valikoiman yksinkertaisia ​​reseptejä omenakompotin valmistamiseksi. Muuten, juoma saa herkullisen kirkkaan värin, jos otat punaisia ​​tai vaaleanpunaisia ​​hedelmiä samanaikaisesti.

Tuoreista omenoista valmistettu omenakompotti on maukas ja terveellinen lisä perheen lounaalle tai illalliselle. Valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti.

Yhdiste:

• puoli kiloa omenoita;
• 2 litraa vettä;
• puoli lasillista sokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Aseta astia vettä liedelle.
2. Pese omenat, leikkaa, poista ytimet ja poninhännät.
3. Kun vesi kiehuu, heitä joukkoon hienonnetut omenat ja odota, kunnes ne kiehuvat uudelleen.
4. Lisää samalla sokeri, sekoita liukenemaan. Makeuta tarvittaessa.
5. Pidä tulessa vielä 5 minuuttia.
6. On toivottavaa, että juomaa infusoidaan 30 minuuttia valmistuksen jälkeen - niin sen maku on rikkaampi.
7. Voit rasittaa halutessasi.

Kuinka keittää juoman hitaassa liesissä

Saatat yllättyä, mutta voit keittää omenakompotin myös hidaskeittimessä. Maun ja valmistusajan mukaan se ei eroa liedellä keitetystä juomasta.

Tarvitsemme:

• 8 tuoretta omenaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 1 litra vettä.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Hedelmien tulee olla kypsiä. Ne on pestävä ja kuorittava. Ihoa ei tarvitse poistaa.
2. Leikkaa seuraavaksi ytimet ja siemenet. Leikkaa hedelmät viipaleiksi tai viipaleiksi.
3. Lähetä omenat hitaalle liesille ja kaada vettä tai kiehuvaa vettä.
4. Kaada joukkoon sokeri.
5. Sulje astiat ja valitse "Sammutus"-ohjelma.
6. Kompottia keitetään puoli tuntia, kun taas sen tulisi keittää enintään 10 minuuttia.
7. Kun ensimmäiset 30 minuuttia on kulunut, sinun on valittava "Lämmitys" -ohjelma puoleksi tunniksi. Tämä on tärkeää, jotta juoma imeytyy.

Kuivatuista omenoista kuivattujen hedelmien kanssa

Tällainen kompotti auttaa sinua talvikaudella, kun tuoreet omenat kaupoissa eivät herätä luottamusta. Kuivattujen hedelmien kompotin makuominaisuudet erottuvat epätavallisesta aromista. Lisäksi kuivatut omenat säilyttävät vitamiineja, joita löytyy tuoreista hedelmistä. Tämän kompotin resepti sopii täydellisesti kotitekoiseen illalliseen ja tukee vastustuskykyä vilustumisen aikana.

Vaaditut tuotteet:

• 2 kuppia kuivattuja omenoita;
• 3 litraa vettä;
• 1 kuppi sokeria;
• ½ kuppi rusinoita;
• 1 tikku kanelia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese omenat rusinoilla.
2. Kaada ne vesikattilaan ja laita liedelle.
3. Heti kun vesi kiehuu, lisää sokeri ja pidä alhaisella lämmöllä 15 minuuttia.
4. Lisää lopuksi kompotti kanelitangolla.
5. Juoman tulee antaa hautua noin 30 minuuttia, jotta ainesosien maku paljastuu.

Makeuttamaton kompotti lapsille

Tätä lapsille tarkoitettua kompottia voidaan antaa jopa vauvoille, mutta on tärkeää keittää se oikein.

Reseptin ainekset:

• kourallinen kuivattuja omenoita;
• 250 ml vettä.

Huomaa, että ylikuivatut omenat antavat kitkerän maun.

Kypsennys järjestyksessä:

1. Laita omenat ensin lämpimään veteen 20 minuutiksi. Niiden pitäisi turvota.
2. Pese sitten hedelmät ja lähetä ne kiehuvaan veteen.
3. Niiden tulisi kiehua noin 20 minuuttia, jonka jälkeen sinun on suljettava kattilan kansi ja annettava juoma hautua.
4. Siivilöi jäähtynyt hillo siivilän läpi.
5. Makeuden lisäämiseksi voit ottaa hieman fruktoosia. On kuitenkin parempi neuvotella lastenlääkärin kanssa ennen makean kompotin antamista.

Päärynöitä lisäten

Tällainen vitamiinijuoma houkuttelee oikean ravinnon kannattajia. Voit keittää sen sokerin kanssa tai ilman.

Mitä teemme:

• mehukkaat omenat - 3 kpl;
• kypsät päärynät - 2 kpl;
• kuivattu villiruusu - pieni kourallinen;
• vesi - 5 lasia.

Mitä tehdä:

1. Huuhtele ruusunmarja.
2. Kuori hedelmät ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Laita kaikki ainekset kattilaan, lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä enintään 20 minuuttia.
4. Juomaa tulee infusoida 1,5-2 tuntia, jotta kaikki vitamiinit tulevat ulos hedelmistä ja maku muuttuu rikkaammaksi.
5. Voit rasittaa halutessasi.

Omenakompotti talveksi

Tuoksuvista makeista ranetkin omenoista voit valmistaa herkullisen kompotin talveksi, joka varmasti miellyttää sinua kylmänä pilvisenä päivänä. Kuinka keittää omenakompottia talveksi, yksityiskohtaisesti alla olevassa reseptissä.

Tämä edellyttää:

• omenat - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 400 g;
• vanilliini - ripaus.

Keittoprosessi:

1. Ranetki lajitella ja pestä. On tärkeää, että hedelmät eivät ole ylikypsiä.
2. Leikkaa varret, tee puhkaisu hammastikulla 4 kohtaan. Tämä tekniikka ei anna kuoren räjähtää kuumaa siirappia kaadettaessa.
3. Keitämme siirappia. Sekoita vesi, sokeri ja vanilja. Sekoita kaikki hyvin ja odota, kunnes se kiehuu.
4. Laita omenat purkkiin, kaada päälle kuuma siirappi ja kääri steriloiduilla kansilla.

Lisää happamia karpaloita

Hapan kompotti, joka sammuttaa täydellisesti janoasi kuumana päivänä, miellyttää sinua kirkkaalla värillä ja kehoa annoksella C-vitamiinia.

Tehdä jostakin:

• 2 litraa vettä;
• puoli kiloa omenoita;
• 100 g karpaloita;
• 100 g kidesokeria tai 2-3 ruokalusikallista hunajaa.

Näin valmistat ruokaa:

1. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi.
2. Pese omenat ja poista ylimääräiset karkeat osat. Leikkaa 4 osaan. Myymäläomenoista on parempi poistaa kuori.
3. Laita omenaviipaleet kiehuvaan veteen ja keitä 7 minuuttia (keskilämpö).
4. Lisää sitten hapan marja. Haluttaessa se voidaan muussata haarukalla. Pidä tulessa vielä 5 minuuttia.
5. Kaada joukkoon sokeri ja sekoita. Voit tarvittaessa makeuttaa lisää. Jos hunajaa käytetään, se laitetaan lämpimään juomaan.
6. Kuumenna kiehuvaksi, anna hautua hieman.

Tuoreista omenoista valmistettu aromaattinen juoma sammuttaa täydellisesti janon ja antaa kesällä raikkauden tunteen. Talvella omenakompotti tuo mieleen muistoja lämpimistä kesäpäivistä ja kyllästää kehon vitamiineilla. Jopa nuorin kotiäiti voi keittää tällaisen kompotin. On kuitenkin joitain vivahteita, jotka sinun tulee tietää, jotta juoma olisi maukasta ja mikä tärkeintä, terveellistä.

Älä kuori tuoreita omenoita, sillä se sisältää suurimman osan hyödyllisistä hivenaineista. Etusija annetaan vihreille omenille, hieman happamille. Kompottia ei saa keittää alumiini- tai ruostumattomassa pannussa, ja emalitavaroissa, koska uskotaan, että entinen pilaa juoman maun.

Monet nuoret kotiäidit ihmettelevät, kuinka valmistaa tällainen kompotti, kuinka kauan sitä tulisi keittää, jotta kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät, kannattaako antaa sen hautua kypsennyksen jälkeen, jotta saat aromaattisemman juoman.

Koostumuksensa mukaan omenahillokkeet ovat erilaisia: kuivatuilla hedelmillä (rusinat, luumut, kuivatut päärynät, kuivatut aprikoosit) sekä lisäämällä erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä (aprikoosit, mansikat, kirsikat, sitruunat, mandariinit, appelsiinit, päärynät, persikat jne.). Makeutta varten lisätään usein sokeria (joka voidaan korvata fruktoosilla), ja jotkut kotiäidit käyttävät hunajaa.

Tarjoile omenajuoma pöytään kuumana, jäähtyneenä tai jäähdytettynä. Keitetyt omenat ja muut hedelmät voidaan joko laittaa kauniiseen maljakkoon ja laittaa pöydälle tai jättää jokaiseen lasiin.

Huolimatta siitä, että kompotin valmistamiseksi on paljon reseptejä, tällaisen juoman valmistustekniikka on erittäin yksinkertainen.

Kompotin valmistus tuoreista omenoista

Ainesosat

• 500-700 g kesäomenoita;
• 1,5 litraa vettä;
• 100-200 g kidesokeria (maun mukaan).

Ensin sinun on valmistettava tarvittavat ruoat: iso kattila, leikkuulauta ja veitsi. Valitse seuraavaksi kiloa hyviä omenoita (ei ylikypsiä, mutta ei kovia). Valitut hedelmät on pestävä perusteellisesti viileällä vedellä, leikattava kaikki huonot (mädät) paikat. Sen jälkeen kannattaa leikata ydin pois ja leikata jokainen omena 6-8 viipaleeksi.

Kun kaikki on valmis juoman välitöntä valmistusta varten, laita kattila vettä korkealle lämmölle ja odota, että se kiehuu.

Kun vesi kiehui, alenna lämpö kohtalaiseksi ja laske viipaleiksi leikatut omenat varovasti kiehuvaan veteen.

Lisää sokeria (maun mukaan) tai hunajaa. Sokeri voidaan korvata fruktoosilla. Voit halutessasi lisätä hieman kanelia tai minttua.

Keitä kompottia vielä 5-10 minuuttia, poista sitten lämmöltä, sulje kansi ja anna hautua vähintään puoli tuntia.

Omenakompotin valmistus appelsiineista

Kevyt juoma, täydellinen kuumaan kesäpäivään..

Ainesosat

• tuoreet omenat;
• appelsiinit;
• luumut;
• sokeria tai hunajaa (fruktoosia).

Mittasuhteet voivat olla mitkä tahansa mieltymyksistä riippuen. Voit käyttää makeutusainetta: sokeria (fruktoosia) tai hunajaa.

Tämän tyyppistä kompottia ei myöskään ole vaikea valmistaa. Komponenttien valmistelu. Huuhtele omenat huolellisesti, leikkaa puoliksi, leikkaa ydin pois ja jaa hedelmät 5-8 keskikokoiseen viipaleeseen. Huuhtele appelsiinit ja luumut vedessä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Appelsiineja ei tarvitse kuoria ensin.

Laita hienonnetut hedelmät kattilaan, kaada vettä ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen voit halutessasi lisätä sokeria tai hunajaa. Keitä kompottia vielä muutama minuutti ja anna hautua 30 minuuttia valmistuksen jälkeen. Tämä juoma on tarjottava jäähdytettynä.

Omenakompotin valmistus luumuilla ja karpaloilla

Erittäin maukas juoma, joka säilyttää ainesosien vitamiinit, parantaa terveyttä, erityisesti ruoansulatusta. Harkitse, kuinka keittää omenakompottia luumujen ja karpaloiden kanssa.

Ainesosat

• 500 g tuoreita omenoita;
• 100-150 gr karpaloita;
• 100 gr luumuja;
• 1,5 litraa vettä;
• sokeri (hunaja).

Ennen kuin valmistat tällaisen kompotin, tarvitset ensin valmista ainekset: valitse karpalot ja purista mehu, huuhtele luumut huolellisesti, laita karpalokakku veteen ja laita tuleen, keitä kiehuvaksi. Jos marjat osoittautuivat ylikuivatuiksi, niitä voidaan liottaa vedessä 10 - 15 minuuttia.

Suodatamme liemi ja lisäämme luumut, laitamme tuleen ja keitä lyhyen ajan - enintään 10 minuuttia. Tuolloin omenat on pestävä vedessä, leikattava puoliksi, poistettava ydin ja jaettava 6-8 viipaleeseen. Kun vesi kiehuu, upota hienonnetut omenat varovasti marjojen joukkoon.

Voit lisätä maun mukaan vähän sokeria tai pari ruokalusikallista hunajaa. Keitä vielä muutama minuutti, lisää karpalomehu. Juoma on sekoitettava hyvin, minkä jälkeen pannu poistetaan lämmöltä ja annetaan hautua 15 minuuttia. Paras tarjoiltuna jäähdytettynä.

Omena- ja mansikkahillokkeen valmistus

Harva ei halua virkistävää kevyttä juomaa kuumana kesäpäivänä. Tuoreiden omenoiden ja mansikoiden kompotti on erinomainen valinta. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, ja tulos varmasti miellyttää. Sitruunan ansiosta juoma saa makean hapan maun, joka sammuttaa täydellisesti janon.

Ainesosat

Pesemme tuoreet omenat vedellä, leikkaamme, poistamme ydin ja leikkaamme pieniksi viipaleiksi. Jotkut reseptit ohittavat tämän vaiheen ja keittävät kokonaisia ​​omenoita.

Lajittelemme mansikat läpi, pesemme hyvät marjat huolellisesti lialta ja poistamme hännät. Leikkaa mansikat keskikokoisiksi viipaleiksi (ei liian ohuiksi). Pese myös sitruuna, älä erota kuorta, leikkaa ohuiksi, siisteiksi renkaiksi.

Kun valmistelu on valmis, laita kaikki kattilaan, täytä vedellä ja kiehauta. Puoli kupillista sokeria tai fruktoosia voidaan lisätä maun mukaan, mutta hapan ystäville on parempi jättää tämä vaihe väliin.

Haudutamme juomaa noin 20 minuuttia. Kun olet valmis, anna tuoksuvan juoman hautua 15 minuuttia. Voit siivilöidä juoman tai jättää marjat lasiin. Paras tarjoiltuna jäähdytettynä.

Omenakompotin keittäminen puhtaassa muodossa tai lisäämällä erilaisia ​​marjoja ja mausteita on melko yksinkertaista. On kuitenkin joitain hienouksia, joiden tietämällä voit tehdä juomasta useita kertoja maukkaamman.

Kypsymättömät hedelmät tulee valita - ne pehmenevät ja muuttuvat puuroksi kypsennyksen aikana. Mutta sinun ei pidä ottaa liian vihreitä omenoita - ne eivät ole vielä saavuttaneet kypsyyden ja vitamiinipitoisuuden huippua.

Kun tarjoilet valmiin kompottin lasissa, voit lisätä siivulla sitruunaa, appelsiinia tai mandariinia.

Jos juoma on valmistettu lisäämällä mausteita, sitten on parempi jättää se hautumaan yöksi, ja jos hilloketta keitetään päivällä, niin ainakin muutaman tunnin ajan. Joten siitä tulee maukkaampaa ja tuoksuvampaa.

Pienille lapsille omenakompotti voidaan keittää sellun kanssa. Tätä varten sisältö tulee vatkata tehosekoittimella eikä suodattaa. Tässä tapauksessa vitamiinit jäävät nesteeseen.

Käytä omenakompotin valmistukseen mahdollisuuksien mukaan puhdistettua tai lähdevettä.

Sokeria lisätään aina maun mukaan koska makeuden mitta vaihtelee henkilöittäin. Jos sokeri päätetään korvata hunajalla, sitä ei saa laittaa kiehuvaan veteen kypsennyksen aikana. Paras vaihtoehto olisi lisätä pari ruokalusikallista hunajaa valmiiseen jäähdytyskompottiin ja sekoita sitten hyvin.

Jos käytetään mausteita tai mausteita, on parasta lisätä ne kompotinvalmistuksen lopussa. Muuten ne menettävät makunsa ja tuoksunsa.

Ja myös vitamiinien suurimman säilymisen vuoksi ei ole toivottavaa poistaa kuorta omenoista, ja kompottia keitettäessä on suositeltavaa lisätä vähän sitruunahappoa, jonka ansiosta juomasta tulee entistä hyödyllisempää.

Tuoksuva makea juoma sammuttaa hyvin janon ja virkistää kesällä. Talvella se muistuttaa lämpimiä päiviä ja tarjoaa vitamiinit, joita tällä hetkellä puuttuu. Omenakompotin valmistamiseen on monia temppuja, joista vain kokeneet kotiäidit tietävät. Esimerkiksi hedelmistä ei tarvitse poistaa kuorta, koska se sisältää suurimman määrän ravintoaineita. Ennen kuin keität omenakompottia kattilassa, sinun tulee tietää, mitä ruokia on parasta käyttää. Uskotaan, että on parempi ottaa emaloituja astioita, koska alumiini- tai ruostumattomat astiat pilaavat makua.

Kuinka keittää omenakompottia

Kuinka paljon keittää kompottia, mitä voidaan lisätä, kannattaako antaa juoman hautua - kaikki tämä kiinnostaa nuoria kotiäitejä. Jotta saat täyteläisen maun, jättäen suurimman osan hedelmien sisältämistä vitamiineista koskemattomiksi, keitä niitä enintään 15 minuuttia. Keskity omenoiden kokoon ja lukumäärään. Lisäksi kompottiin saa lisätä muita hedelmiä tai marjoja: luumut, vadelmat, päärynät, aprikoosit. Talvihillokseen voi laittaa muutaman appelsiiniviipaleen. Herkullisen terveellisen juoman valmistamiseksi sinun on otettava huomioon useita sääntöjä:

• Hedelmät kiehautetaan miedolla lämmöllä (koomotti omenoiden kanssa keitetään miedolla lämmöllä). Näin voit tallentaa niiden hyödylliset ominaisuudet.
• Palojen tulee olla samankokoisia, jotta niitä voidaan valmistaa samanaikaisesti.
• Juoma tarjoillaan jäähdytettynä, suodatettuina (kaikki komponentit on aiemmin poistettu astioista).

Tuoreesta

Tärkeä kohta omenakompotin valmistuksessa on ylikypsymisen estäminen. Kappaleiden tulee säilyttää muotonsa ja vitamiinikoostumuksensa. Kypsennyksen kesto riippuu hedelmien koon ja lukumäärän lisäksi hedelmien lajikkeesta. Jos esimerkiksi käytät kypsää Antonovkaa, sinun tarvitsee vain kiehua vesi ja poistaa se lämmöltä. On parempi keittää Simirenkaa tai Melbaa 5-8 minuuttia.

Ainekset:

• omenat (kaikki lajikkeet, mukaan lukien paratiisi) - 1 kg;
• sokeri - 1,5 rkl.;
• puhdistettu vesi - 3 litraa.

Kuinka valmistaa kompottia tuoreista omenoista kattilassa:

1. Huuhtele, leikkaa hedelmät paloiksi, poista ydin.
2. Täytä kattila vedellä, laita tuleen, kiehauta.
3. Lisää 1,5 kupillista sokeria, valmistetut ainekset, pannulle. Kiehuvassa voit yhdistää melkein mitä tahansa muita hedelmiä. Esimerkiksi omenoiden ja päärynöiden keite on erittäin maukasta.
4. Kun vesi taas kiehuu, anna olla 10-15 minuuttia ja ota sitten kattila pois liedeltä.
5. Sulje kattila ja anna juoman hautua 3-5 tuntia.
6. Valmistettu liemi voidaan säilöä, jotta se jättää maukkaan ja terveellisen valmisteen talveksi.

Kuivatusta

On parempi keittää kompottia kuivatuista hedelmistä 12 tuntia ennen tarjoilua, jotta se ehtii imeytyä, kyllästyy. Tämä paljastaa täysin aromin ja maun. Sokeria ei pääsääntöisesti käytetä liemen valmistukseen, koska kuivatut hedelmät antavat veteen jo paljon makeutta. Keitä juomaa 12-20 minuuttia sen jälkeen, kun kuivatut hedelmät on liotettu kylmässä vedessä. Voit maustaa sen kanelilla tai sitruunankuorella saadaksesi mausteisuutta ja juhlavaa makua.

Ainekset:

• kuivatut omenat - jopa 2 rkl.;
• sokeri (maun mukaan);
• vesi - 3000 ml;
• rusinat - 1 rkl;
• kaneli - tl

Yksinkertainen resepti liemen valmistamiseen:

1. Huuhtele ainekset huolellisesti valuttamalla kuivatut hedelmät siivilässä.
2. Täytä kattila vedellä, lisää kuivatut hedelmät ja laita miedolle tulelle.
3. Lisää kaneli 15 minuutin kuluttua ja sammuta poltin.
4. Kun liemi on haudutettu (12 tuntia), siivilöi. Tarjoile pöydälle.

Jäätyneestä

Jotkut säästävät kotiäidit täyttävät pakastin vihanneksilla ja hedelmillä kesästä lähtien, jotta he voivat valmistaa suosikkiruokiaan talvella. Jos sinulla on pakastettuja omenoita, voit tehdä niistä nopeasti kompottia tai hyytelöä. Ensimmäinen on yhtä maukasta kylmänä tai kuumana tarjoiltuna. Lämpimänä tarjoiltuna siitä tulee alkoholiton korvike perinteiselle glögille.

Ainekset:

• jäädytetyt omenat - 200 g;
• muut pakastetut hedelmät - 300 g;
• sokeri - 3-4 ruokalusikallista;
• neilikkaa tai kanelia.

Kuinka keittää juoman pakastehedelmistä kattilassa:

1. Pese ja kuivaa hedelmät.
2. Aseta ne puhtaalla vedellä täytettyyn kattilaan.
3. Kun neste kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä aineksia vielä 10 minuuttia.
4. Hedelmät pehmenevät, ja sitten kannattaa maustaa alkoholiton glögi kanelilla / neilikkalla.
5. Lisää 5 minuutin kuluttua sokeri ja anna juoman hautua pari tuntia.

Video: resepti omenakompotille kattilassa

Perinteinen hedelmäjuoma valmistetaan lisäämällä erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä: kirsikoita, herukoita, persikoita, karviaisia, päärynöitä. Käytetään sekä tuoreita että kuivattuja tai jopa pakastettuja hedelmiä. Nuoret äidit voivat valmistaa luonnollista omenajuomaa vauvoille - tämä on erinomainen vitamiinikorvaus tavalliselle vedelle. Kun olet katsonut ehdotetut videot, opit keittämään sen oikein kattilassa.

Talveksi

Vauva ilman sokeria

Vaiheittaiset reseptit kompotin valmistamiseksi tuoreista omenoista kattilassa, sadonkorjuu talveksi: omenakompotin vaihtoehdot appelsiinilla, minttulla, kvittenillä

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

0 gr.

0 gr.

hiilihydraatteja

24 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen tuoreen omenakompottiresepti

Kaikista mahdollisista resepteistä omenahillokkeet ovat ehkä suosituimpia. Syynä tähän on hedelmien tuoksu ja saatavuus, olemassa olevien lajikkeiden monimuotoisuus. Omenat sopivat hyvin muiden hedelmien ja marjojen kanssa ja suosivat makuja, kuten kanelia tai vaniljaa.

Ainesosat:

• kaksi litraa suodatettua vettä;
• puoli kiloa kotitekoisia omenoita;
• 120 gr. Sahara.

Tuore omenahillokkeen resepti askel askeleelta

Minun omenani. Leikkaamme hedelmät kahdeksaan viipaleeseen poistamalla ydin jokaisesta. Älä unohda repäistä häntää ja leikata nenä. Kompottista tulee paljon aromaattisempi ja täyteläisempi, jos hedelmät leikataan saman paksuisiksi viipaleiksi.

Aseta syvä kattila liedelle. Täytä se kahdella litralla puhdistettua vettä ja kiehauta.

Kaada sokeri voimakkaasti kuplivaan nesteeseen. Sekoituksen jälkeen, kunnes se on täysin liuennut, laske omenanpalat pannulle varovasti, jotta et polta itseäsi.

Kun olet keittänyt uudelleen, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä hedelmiä noin kaksi minuuttia. Jotta kaikki vitamiinit säilyisivät mahdollisimman hyvin, kompotti keittämisen jälkeen tulisi valmistaa vain erittäin kohtalaisen kiehumisen jälkeen. Näytteenoton jälkeen säädä tarvittaessa makeutta lisäämällä sokeria.

Kun kompottia on keitetty kymmenen minuutin keittämisen jälkeen, poista kattila liedeltä. Kypsennysaika riippuu omenoiden pehmeydestä. Jos hedelmäliha on löysää, hillokkeen keittäminen riittää viisi minuuttia, mutta jos omenat ovat tiiviitä tai kypsiä, kypsennysaikaa on pidennettävä 20 minuuttiin.

Kotitekoinen omenakompotti tarjoillaan yleensä ilman hedelmiä täydellisen jäähdytyksen ja lievän jäähdytyksen jälkeen. Omenapalat tarjoillaan erikseen, pienissä lautasissa tai maljakoissa.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti tuoreen omenakompotin virkistykseen mintun kanssa

Itse klassinen omenakompotti valmistetaan melko nopeasti, mutta tästä huolimatta itse kypsennysprosessia voidaan edelleen vähentää. Tätä varten riittää, että leikkaat hedelmät ei viipaleiksi, vaan ohuiksi levyiksi. Tämä hedelmien valmistusmenetelmä säästää vähän aikaa, ja pienistä paloista valmistettu kompotti tulee täyteläisempää ja aromaattisempaa. Minttu antaa juomalle erityisen kosketuksen ja tuoreuden.

Ainesosat:

• kuusi suurta omenaa;
• 100 gr. sokeri;
• puolitoista litraa puhdasta vettä;
• kolme tuoreen mintun lehteä.

Kuinka tehdä nopeasti kompottia tuoreista omenoista

Pestyt omenat leikataan pituussuunnassa neljään osaan. Hännän leikkaamisen jälkeen poista ydin. Liuota palat ohuiksi levyiksi.

Kuumenna vesi kiehuvaksi isossa kattilassa ja liuota siihen sokeri. Levitämme hedelmäviipaleet kiehuvaan siirappiin, odota, että se kiehuu. Kun olet laskenut lämmön minimiin, keitä hedelmälautasia noin kaksi minuuttia.

Peitä kattila liedeltä ottamisen jälkeen ja anna kompotin jäähtyä kokonaan. Sitten suodatamme hienolla seulalla, lisää hienonnetut mintunlehdet, kaada kannuun.

Vaihtoehto 3: Kokonainen tuore omenakompotti talveksi

Valmista kompottia talveksi valitsemalla pieniä hedelmiä ilman näkyviä vaurioita ja iskupisteitä. Valkoinen täytelajike sopii parhaiten säilytykseen. Jotta steriloinnin aikana hedelmien kuori ei räjähtäisi, omenat tulee lävistää hammastikulla kymmenessä paikassa. Sokerin määrä ilmoitetaan litraa vettä kohti.

Ainesosat:

• keskikypsät omenat;
• 270 gr. sokeri;
• kuivattuja mintun oksia (valinnainen)

Kuinka kokata

Omenoita tutkiessamme laitamme sivuun hedelmät, joissa on näkyviä vaurioita - ne eivät sovellu kääritettäväksi. Kun varret on leikattu, pesemme omenat viileällä vedellä, keräämme ne kulhoon.

Pesemme purkit lämpimällä vedellä ja soodalla. Kiinnitä huomiota kaulaan, tämä paikka on pyyhittävä soodalla erityisen huolellisesti. Pesemme purkit yrittäen pestä niistä mahdollisimman paljon soodaa pois ja laitamme ne ylösalaisin pöydälle levitetylle pyyhkeelle, kuivaamme. Keitä samalla kannet pienessä kattilassa viisi minuuttia. Kiehumisen jälkeen valuta vesi pois ja laita kannet pyyhkeen päälle ulkopuoli ylöspäin.

Laitamme kuivatut omenat kuiviin astioihin niin, että ne vievät jopa puolet tilavuudesta. Täytä omenat vedellä niin, että se ei ulotu kaulaan puolitoista senttimetriä, ja kaada se heti suureen kattilaan mittaamalla siirtymä.

Kun olet asentanut kattilan vettä liedelle, sytytämme sen alle voimakkaan tulen. Kuumenna kiehuvaksi, kaada oikea määrä sokeria ja keitä siirappia kolme minuuttia. Kidesokeria tarvitaan vähintään 270 grammaa litraa vettä kohden, mutta määrä voi vaihdella. Jos omenat ovat makeita, vähennä sen määrää hieman; happamien hedelmien osalta on suositeltavaa lisätä nopeutta hieman.

Siirapin valmistuksen aikana laita omenoiden päälle muutama kuivatun mintun lehti. Korvaa halutessasi vanilja- tai kanelitangot. Täytämme astiat hedelmillä kiehuvalla siirapilla. Kaada osiin, jotta purkit eivät halkea korkeasta lämpötilasta.

Peitämme pullot keitetyillä kansilla ja laitamme ne sopivan tilavuuden kattilaan, jonka pohja on aiemmin peitetty paksulla kankaalla, kuten froteepyyhkeellä. Voit laittaa puisen lankun tai ritilän, on tärkeää, että purkit eivät joudu suoraan kosketukseen pohjan kanssa, muuten lasi räjähtää.

Täytä tölkit olkapäillä tai vähintään puolikkaalla kuumalla vedellä. Älä kaada kiehuvaan veteen tai kylmään veteen, sillä astioiden seinämät voivat halkeilla jyrkän lämpötilan laskun seurauksena. Kun vesi on kiehunut kattilassa, laske lämpöä hieman ja steriloi kolmen litran purkit 15 minuuttia, minkä jälkeen poistamme ja rullaamme kannet varovasti mekaanisella avaimella.

Hermeettisesti suljetut kompottipullot asetetaan kannen päällä olevalle pyyhkeelle ja säilytetään huoneenlämmössä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Käännä se sitten ympäri ja laita se säilytykseen.

Vaihtoehto 4: Tuoksuva hillo tuoreista omenoista ja appelsiineista kattilassa

Täyteläinen tuoksu ja maku on helppo saavuttaa lisäämällä hedelmiä tai marjoja. Tarjoamme reseptin juomaan, jolla on voimakas sitrusmaku. Emme käytä kuorta, se antaa kompotille enemmän katkeruutta kuin makua.

Ainesosat:

• kaksi suurta makeaa ja hapanta omenaa;
• 300 gr. Sahara;
• kilo appelsiineja.

Askel askeleelta resepti

Kuori sitrushedelmistä kuori. Leikkaamme hedelmät ohuiksi puoliympyröiksi ja valitsemme niistä huolellisesti siemenet.

Leikkaa omenoista pesun jälkeen kuori ohueksi kerrokseksi. Leikkaa viipaleiksi, poista ydin ja siemenet. Tummat pisteet ja vauriot leikataan huolellisesti veitsellä.

Kun olet kerännyt omenat kattilaan, kaada kylmää vettä. Kun olet siirtänyt liesille, kytke pikalämmitys päälle ja kiehauta. Prosessin aikana poista vaahto säännöllisesti.

Liuotamme sokerin kiehuvaan kompottiin, laske appelsiinin palat ja odotamme, että se kiehuu uudelleen. Laskemalla lämpöä hieman, keitä hedelmiä kolme minuuttia ja poista kattila liedeltä. Kun olet sulkenut kannen, anna kompotin hautua neljäkymmentä minuuttia.

Vaihtoehto 5: Herkullinen tuore omenakompotti kvittenien kera

Valitse kompottiksi tasaisen keltaisia ​​kvittenihedelmiä. Kuori, jolla on vihreä sävy, on selvä merkki hedelmien kypsymättömyydestä; niistä valmistettu kompotti ei tule tuoksuva ja kylläinen. Kolmuilla ja tahroilla ei ole väliä, tällaiset paikat voidaan poistaa vahingoittamatta juomaa. On tärkeää, että jo käsitellyn kvittenien kokonaispaino on yksi kilo. On suositeltavaa käyttää omenoita, jotka ovat hieman kypsymättömiä, makeahappamia tai happamia.

Ainekset 4 litraan juomavettä:

• kilogramma hyvin kypsytettyä kvitteniä;
• kaksi kiloa makeita ja happamia omenoita;
• 450 gr. sokeri;
• sitruunahappo - 4 gr.

Kuinka kokata

Pyyhi kvitteni perusteellisesti puhtaalla liinalla ja huuhtele vesipaineen alla. Leikkaamisen jälkeen poista hedelmistä ydin ja liuota pieniksi viipaleiksi. Usein kvittenien sisällä on "mustuutta", älä kiirehdi heittämään tällaisia ​​hedelmiä pois, tämä ei ole pilaantumista. Se on leikattava pois, hedelmät pestävä ja leikattava sitten viipaleiksi.

Laita se kulhoon, täytä kvitteni kylmällä vedellä ja pidä sitä siinä vähintään neljä tuntia.

Valittuaan ehjät omenat revimme varret irti. Leikkaa hedelmäni pituussuunnassa ja poista keskiosa. Liuota puolikkaat viipaleiksi kvittenipalojen suhteessa. Upota omenaviipaleet viideksi minuutiksi hieman happamaan veteen, jonka jälkeen nosta ne siivilä.

Dekantoimme veden pannulta kvittenien kanssa, jossa se oli vanhentunut. Lisää omenat ja täytä hedelmät neljällä litralla suodatettua vettä. Laita pannu maksimilämmölle, kiehauta sisältö nopeasti.

Kaada sokeri kiehuvaan hillokseen ja säädä lämpöä niin, että liemi on vain vähän huolissaan, eikä kiehu intensiivisesti. Keitä hilloketta ilman kantta 20 minuuttia. Lisää sitruunahappoa neljännestuntia ennen valmistautumista.

Tällainen kompotti voidaan tarjoilla heti jäähdytyksen jälkeen tai valmistaa talveksi. Säilytykseen tarvitaan höyrykäsiteltyjä lasipulloja ja esikeitettyjä metallikansia. Kompotti kaadetaan purkkeihin heti valmistuksen jälkeen.

Ensin hedelmät asetetaan tasaisesti, sitten niihin kaadetaan kiehuvaa kompottia, jotta neste ei pääse kaulaan vähintään senttimetriä. Kansien alla purkkeja steriloidaan seitsemän minuuttia, sitten rullataan erityisellä avaimella, minkä jälkeen ne asetetaan kannen alle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Aseta astiat rievulle ylösalaisin.