Mies, joka ainakin kerran vastaanotti rahaa, mikä oli hänen rakastettu liiketoiminta, vahvistaa - tämä on todellinen onnellisuus! Tällainen prosessi muuttuu luovuuteen: et ajattele rahaa, älä usko, että se on velvollisuus, et uneksia nopeammin käsitellä asiaa. Vain työtä. Ja voit myydä omaa aikaa, ei virtuaalista voittoa, mutta jotain todellista on tuote, jonka on luonut omat kädet ja mieli.

Siksi kaikkien omat liiketoiminnan unelmat. Mutta järjestä se, valitettavasti, ei niin yksinkertaista. Toisessa aloittelevilla yrittäjillä on paljon esteitä - pääoman puute, progressiivisten ideoiden puute ja pahamaineinen kaupallinen "laskimo", epäilykset, epävarmuus ja paljon muuta.

Mutta pienyrityksen avaamisesta ei ole välttämätöntä keksiä jotain "ulos listasta". Internetin ja sosiaalisten verkostojen ansiosta kotiyritys kehittää aktiivisesti Venäjällä, mikä merkitsee omien käsien luomien tavaroiden myyntiä.

Ja kilpailusta tällä alalla - kotitekoisen leivonnan (kakkuja, cupcakes, kakkuja, evästeitä). Jokaisessa, jopa pienin kaupunki, löydät paljon amatööri-makeisia, jotka leipoavat merkkituotteitaan paitsi itselleen, vaan myös myyntiin.

Joku tekee tuskin tilauksia enintään 3-4 kuukaudessa, toiset ovat kaiken täydellisesti - sinun täytyy kirjaimellisesti olla siirtymässä pois uunista. Mutta ne ja muut luonnollisesti unelmat liiketoiminnan laajentamisesta ja tulojen lisäämisestä ja ehkä omasta tuotemerkistänsä näkökulmasta.

Me puolestaan \u200b\u200bei neuvoa uunia, kuten uunia ja miten myydä valmiita tuotteita - se riippuu yksinomaan teistä ja taitojasi. Kyllä, ja paljon tietoa Internetistä.

Mutta yritämme kertoa teille, mitä tehdä onnistuneeseen työhön ja tällaisen tapauksen kehittämiseen - kun sinulla on jo ensimmäinen arvokas asiakas.

Joten, viisi ei-pankkikuljetusta, jotka auttavat tuomaan kodin leivontaliiketoiminnan uudelle tasolle:

1. Tule esiin "Legend", joka edistää tuotteesi.

Vakiomarkkinointimenetelmät ovat erinomaisia, mutta ne johtavat harvoin tavaroiden todelliseen hype. Ostaja edes ennen käyttöönoton pitäisi ymmärtää, mitä on koskettanut jotain tärkeää ja harvinaista - jotain epätarkastelusta enemmistölle.

Se voi tuntua oudolta, mutta hieno tapa luoda tällainen jännitys on kieltäytyminen suorittamasta tilausta. Miten tämä tapahtuu?

Kerro minulle: henkilö kutsuu sinua (tarkoitamme, että olette pahoin edistämään leivontasi, ja sinulla on jo ensimmäiset asiakkaat) ja pyytää tilausta, josta olet luottavaisesti kuolee tekosyyllä, että aikataulu on suunniteltu kuukauden ajan. Kierrä!

Joten teet asiakkaalta, että ihmiset ovat kiinnostuneita tuotteesta - luo ilmapiirin yksinoikeus ja merkitys. Tällaisessa tilanteessa kaikki työnne vivahde, ostaja havaitsee osana jonkinlaista pakollista toimintaa, johon hänen pitäisi kohdella kunnioitusta.

"Legendaarinen" voi olla leipoa itse. Jos olet bast, esimerkiksi kakkuja tilauksesta, lisää aina jonkinlaista ei-välttämättömiä, mutta "kova" ainesosa. Se voi tulla suomalainen voi, ehdollisesti amerikkalaiset jauhot tai munat lähimmällä tilalla.

On selvää, että mikään ei muutu (paitsi kakun kokonaiskustannuksista, johon sinun on lisättävä ylimääräisiä 100-200 ruplaa), mutta sinulla on "konkreettinen" kaupallinen etu, joka voi ihmetellä.

Asiakkaat rakastavat kauniita sanoja, joten "ainutlaatuiset keksejä Kalifornian jauhot tilauksesta ovat suosittuja kuin vain" keksit tilauksesta ". Vaikka Kalifornian jauho olisi kissa, jossa on juoma.

Värikkäästi kerro meille, missä otat tällaisia \u200b\u200barvokkaita ainesosia ja miksi he tekevät leivontaa ainutlaatuisen.

2. Kehitä pari epätavallisia "siruja"

Se voi olla merkittäviä, että kuitenkin muistetaan. Esimerkiksi antaa lahjaksi mihin tahansa tilaukseen pullo yrityksen morse- tai koti-limonadi.

Englannissa naispuoliset opiskelijat myyvät usein "täydellisiä" kotitekoisia postikortteja, pieniä leluja, nauhoja ja jousia. Kytke fantasia päälle ja muista, että voit kokata, tehdä, piirtää, piirtää tai koristella.

Mutta "siru" ei välttämättä kosketa neulatyötä tai lisäyksiä. Ota itsesi hyväntekeväisyys! Vaihtoehtoisesti voit luoda tietyn virtuaalisen avun rahaston kenelle tahansa, jossa poikkeuksetta laittaa 50 ruplaa jokaisesta tilauksesta. Vuoden lopussa tehdä jotain hyvää tätä rahaa.

Voit jatkaa ja hyvin varusteta: valitse useita söpöjä eläimiä paikallisessa eläintarhassa ja "korosta" heille porkkana jokaiselle asiakkaan tekemä tilaus. Uskovat hoidot itse ja poista valokuvaraportit tai pelaa vaellus eläintarhaan säännöllisten ostajien keskuudessa.

Vaihtoehdot voivat olla paljon!

3. Ajattele yhteistyötä

Onnistuneet yrittäjät sanovat, että aggressiiviseen mainontaan sijoitettu raha on aina, joka tapauksessa palata.

Rikkoa stereotypioita. Anna syntymäpäiväkakku (tai muu leivin) arvokkaimmalle asiakkaalle, joka voi suorittaa "Sarafined Radio". Tai anna tämä kakku yritykselle, jossa monet ihmiset työskentelevät - potentiaaliset asiakkaat.

Opi asiakaskunta - yhtäkkiä joku voi mainostaa sinua kavereiden keskuudessa. Lähes kaikilla on ystäviä - toimittajia, bloggaajia, sivuston johtajia. Ajattele, miten voit luoda yhteistyötä; Voit vapaasti tarjota!

Voit esimerkiksi neuvotella ystäväsi kanssa, jolla on useita tuhansia tilaajia Instagramissa, että kakku on vapaa kakku hänen häät (yritys, vuosipäivä) ja hän kertoo sinusta sivulta. Ja lisää linkki.

4. Myy paitsi tuote, vaan myös palvelu

On selvää, että tavallinen vapaa toimitus ei ole enää yllättynyt. Asiakas voi "koukku" jotain uutta - ja riippumatta siitä, maksaako se vai ei. Tärkeintä on kertoa.

Jotkut japanilaisen keittiön merenkulun palvelut eivät tällä hetkellä saa vain ruutuja ruokaa ovelle, mutta ne ovat itse peitetty pöydälle (se on erittäin edullinen - noin 200 ruplaa). Ei ole mitään erityistä sitä. Mutta näet, on mukava saada kutsu täyteaineisiin ja kaadettu soijakastike.

Leivontaan "muoto" se voi näyttää erittäin mielenkiintoiselta. Esimerkiksi Capes Lacupcake.ru tarjoaa "makea pöytä" -palvelun - yhtiön työntekijät (pyynnöstä) voivat järjestää koko buffetaamiaisen tai teetä toimitetuilla jälkiruooilla.

Voit järjestää oman "lähtevän kanavan bar" työskennellä eri tapahtumissa. Ja tämä, kuten he sanovat, on täysin erilainen taso.

5. Älä unohda "Classic", laajenna alue

Jos olet bast super-kauran maksa, jatkakaa sitä. Sama resepti ja anna sen olla yhtä maukasta.

Mutta ihmiset rakastavat "uutta" - tarjoavat asiakkaille jotain epätavallista. Esimerkiksi voit ilmoittaa, että jotkut ajanjakson ajan uuni evästeet kausiluonteisilla hedelmillä (REMOTE MADING). Vihje ihmisille, että enintään 20-30 annosta "ainutlaatuisella" hinnalla on käytettävissä järjestyksessä (älä unohda neuvostoa nro 1).

Ole joustava ja noudata muotia. Elokuussa lisää jotain hunajaa "valikkoon" syksyllä, muista hedelmä ennen uutta vuotta - noin mausteita ja alkoholijuomia.

Kesä pihalla. Heinäkuu antaa meille tällaisen runsauden vihanneksia, mikä on vain synti, joka ei hyödyntää tätä ylellisyyttä. Sivusto "Culinary Eden" tarjoaa kesävalikon viikon ajan.

Aamiainen

Erittäin ilman aamiaista on mahdotonta. Mutta ei aina on halukkua aamiaiseksi tiukasti. Siksi reseptejä aamiaiseksi olisi nopea ja tyydyttävä samanaikaisesti.

Ainekset:
1 joukko vihreitä sipulia,
1 muna,
2-3 rkl. jauhot
2 rkl. Kiharajuusto
2 rkl. hapan kerma
suola pippuri.

Ruoanlaitto:
Vihreät sipulit jauhaa ja selaa suolaa, kunnes mehu ilmestyi. Käytä munaa pisara sitruunamehua, liitä loput ainesosat ja leipoa pannukakkuja. Vihreään Oladiamiin on hyvä palvella hapan kermaa, luonnollista jogurttia, piparjuuria tai murskattua majoneise-yolk.

Ainekset:
1 joukko vihreää (Wet, sairas, persilja, nokkos tai muu vehreys),
100 g voita,
50 g tapana shren
suola pippuri.

Ruoanlaitto:
Huuhtele huolellisesti, kuivaa pyyhe ja jauhaa sekoittimella. Liitä pehmennetty öljy ja piparjuuri, lisää vihreät ja sekoita. Käytä tavallisen öljyn sijasta voileipiä.

Vitamiinirullat Konstantin IVLEV: stä

Ainekset:
4 salaattilista,
20 g taimia
1 porkkana,
¼ sellerijuuri,
½ vihreä retiisi
suola pippuri.

Täyttää:
½ chl sitruunamehua
1 TSP. soijakastike
1 TSP. hunaja
1 S.L. oliiviöljy,
1 valkosipulin kynsi,
vihreät.

Ruoanlaitto:
Vihreät leikataan sängyssä, valkosipulin puristin puristin, lisää soijakastiketta, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Korean porkkanat porkkanat, selleri ja retiisi, kausi tuloksena oleva kastike, suola, pippuri, sekoitus. Aseta seos salaatin lehtiin, keitetään kuori.

Ainekset:
4 tomaattia,
4 munaa,
50 g roskajuustoa,
Suola, pippuri, mausteet.

Ruoanlaitto:
Leikkaa tomaattien "kansi" ja valitse lusikallinen liha. Kussakin tomaattilla ajaa munan ympärille, sekoita keltuainen, ripottele, kiinni ja ripottele juustolla. Aseta mikroaaltouuni 2-5 minuuttia. Kun ruokinta koristele vihreitä.

Ainekset:
1 nuori kesäkurpitsa,
1-2 tomaatti,
3-4 munaa,
50-70 g utelias juusto,
Suola, pippuri, mausteet.

Ruoanlaitto:
Puhdistetaan tomaattien iholta ja kesäkurpitsa leikattu viipaleiksi ja laittaa paistinpannulla kasviöljyllä. Tyhjennä munat, kaada ne vihanneksille, suolalle ja pippurille. Paista toisaalta, sitten leveällä lastalla käänny varovasti ovelle ja tuo se valmiiksi. Tarjoile, sprinkling vihreitä.

Ainekset:
1 selleri varsi,
¼ makea punainen pippuri,
¼ makea keltainen paprika
100 g mökkijuustoa
100 g juustoa,
1 rkl. hapan kerma
1-2 rkl. hienonnettu liha
suola pippuri,
Maku
Paahtoleipää, leipä tai kuivatut leipää.

Ruoanlaitto:
Jauhaa selleri-tehosekoittimessa, paprika ja vihreät, purista hieman. Sekoita tämä massa mökkijuusto, karkea juusto, hapan kerma, suola, lisää polttava pippuri makuun. Lisää hienonnettu liha (keitetty kana, vasikka jne.). Sekoita hyvin ja laita paahtoleipää tai leipä.

Ainekset:
2 pino. Kaurapuuro (ei nopea valmistelu)
2/3 pino. Vehnähiutale,
⅓ pino. Suuri manteli mantelit
2 rkl. Coconut-lasit
½ pino. rusina
2 rkl. hunaja
Puristus kaneli, vanilja veitsellä kärki.

Ruoanlaitto:
Keitä kaurapuuro ja vehnähiutale pienessä määränä vettä. Poista tulipalo, lisää rusinoita, manteleita ja kookospähkisiä, sekoita ja anna sen rikki. Ennen palvelua, lisää kanelia ja vaniljaa, Pilli Mid.

Lounaita
Kesäiset kylmät keitot tuoreista vihanneksista - vain täydellinen ruoka! Venäläisissä keittiöissä on monia kesäkokeita: Okroshka, Chrit, Beetterit - Ne ovat täynnä vitamiineja, ja ne ovat melko yksinkertaisia \u200b\u200bvalmistaa heitä. Mutta tavallinen kevyt keitto tulee myös pihalle kesän lämpöä.

Ainekset:
4 avokado,
200 g keitettyä katkarapuja,
1 pino vihannesliemi,
½ pino. kerma
2 rkl. sitruunamehua
2 rkl. Valkoinen kuiva viini,
Suola, pippuri, oliiviöljy.

Ruoanlaitto:
Avokado jauhaa sekoittimessa liemi, suola ja pippuri. Lisää kerma, sitruunamehu, viini ja sekoita hyvin. Viilentyä. Ennen palvelua ripottele oliiviöljyä, sitruunamehua, ripottele suolaa ja pippuria. Kaada keitto levyille, laita katkarapu keskelle, koristele vihreät.

Ainekset:
700 g kesäkurpitsaa,
1 lamppu,
2 rkl. oliiviöljy,
2 valkosipulia,
300 ml vettä tai kanan liemiä,
500 ml Kefir tai luonnollinen jogurtti,
1 sitruuna,
Pepper, suola, vihreät.

Ruoanlaitto:
Sipulit Shred ja paista öljyä. Puolet kesäkurpitsa leikataan ohuiksi viipaleiksi koristeluun, loput tekevät palaset ja lisää keulaan. 3-5 minuutin kuluttua kaada vettä ja hitsaa vihannekset pehmeiksi. Purty sekoittimella valkosipulilla, sekoita muille ainesosille. Keitä levyt ja koristele kesäkurpitsa ympyrät, ripustettu pippurilla, suolalla ja sprinkled sitruunamehulla.

Ainekset:
4 tomaattia,
1 makea pippuri,
2 kurkkua,
1 lamppu,
2 valkosipulia,
1 viipale valkoista leipää,
Joukko persiljaa, minttu oksa, oliiviöljy.

Ruoanlaitto:
Vedä valkoista leipää, irrota kuori ja murskaa pallo. Purty kaikki vihannekset ja leipäfinnot tehosekoittimessa, spray, lisää sitruunamehua, polttava punainen pippuri. Paastakaa jäätä, sekoita ennen kuin se liukenee ja palvella. Voit palvella keksejä, keitettyä kananlihaa tai keitettyjä munia.

Ainekset:
200 g kaali,
200 g kukkakaalia,
1 makea pippuri,
1 lamppu,
1 porkkana,
100 g root selleri,
1 kg kypsät tomaatit,
Vihreät, suola, pippuri, mausteet.

Ruoanlaitto:
Hienojakoiset sipulit ja puristin porkkanat ja selleri juuret, jotka laskevat kiehuvaan suolattuun veteen (1,5 litraa). Väri kaali purkaa kukinnot, nahkainen kaali ja laittaa kattilaan. 5 minuutin kuluttua lisää viipaloitu paprika. Tomaatit jauhaa tehosekoitin, rasitus seulan läpi ja lisää keittoon. 5 minuuttia, napauttamalla ja palvelevat.

Ainekset:
1 L Kefir,
2 Keitettyä Swares
2 kurkkua,
2 keitettyä munaa,
Retiisi, vihreät, vihreät sipulit.

Ruoanlaitto:
Svetla ja säteilevät sooda suurella ratilla. Jäljellä olevat ainesosat leikkaavat kuutioiksi. Sekoita kaikki ainesosat, suihkutus ja kaada Kefir. Tässä keitossa voit lisätä keitettyjä perunoita ja keitettyä lihaa makuun.

Ainekset:
2-3 perunaa,
1 porkkana,
2-3 nuorta nielaista,
2-3 tomaattia,
1 valkosipulin kynsi,
Vihreät, hapan kerma.

Ruoanlaitto:
Tehosta vettä, tyydyttää, laita se hienonnettuna olkiperunoilla. Leikkaa ohut olki (tai sooda korealaiselle porkkanoille) porkkanat ja jäähdytin, aseta vihannekset kattilaan. Puhdista tomaatteja ihosta, laita pannulla öljyllä, laita keitto ja neuvotella toisen minuutin 5. laita valkosipuli, vihreät ja tarjoile hapan kerma.

Ainekset:
2 kanan reidet,
1 lamppu,
2 makeaa paprikaa,
1 porkkana,
3 perunaa,
2 Handustrian pavut
½ kukkakaalipäät,
1 valkosipulin kynsi,
Vihreät, kasviöljy, suola.

Ruoanlaitto:
Irrota iho ja keitä. Tyhjennä vesi, täytä kylmä vesi ja hitsaa liemi. Perunat leikkaavat kuutiot, leikkaa porkkanat ohut olki, sipuli - pienet kuutiot, pippuria - olki, pavut. Leikkaa palat 1-2 cm. Kaali puretaan kukinnoille. Aseta perunat kiehuvaan liemeen, kiehuvat, sitten vuorotellen kaikki vihannekset. Ruoan lopussa purista valkosipulin kynsi pannulla. Tarjoile vihreät.

Illallinen

Illallinen ei saa olla tiheä lainkaan ja kesällä - varsinkin lähtien. Kasvisuojat ovat täysin tyydyttyneitä eikä sallittu mahalaji. Jos jotkut vihannekset eivät riitä, valmistele keitettyä tai höyrykalaa, vasikan tai kanan.

Ainekset:
1 pino. serkku
3-4 keskikokoiset porkkanat,
2 nuorta kesäkurpitsaa,
1 suuri nauru,
1 chili pippuri,
1 pieni kurpitsa,
3 rkl. oliiviöljy,
1 ½ chl suolat
½ chl Maadoitettu pippuri,
½ chl sahrami
¾ Ch.l. Kumina,
2 kanelikaiuttimet,
1 l vihannesliemi.

Caramelin sipulit:
2 suurta lamput,
1 rkl. oliiviöljy,
⅓ pino. kevyt raisiini
½ chl suolat
¾ Ch.l. Jauhettua kanelia
1 rkl. Hunaja.

Ruoanlaitto:
Iisen, liota lämpimässä vedessä, sitten purista ja kuivaa. Sipulien leikkausrenkaat, laittaa pannulla ½ pinoa. Vesi, vedä kiehua, vähentää tulta ja kiehua 20 minuuttia kannen alla. Irrota kansi ja haihdu nestettä jatkuvasti. Kaada oliiviöljyä, paahtaa kullanruskeaan. Lisää hunajaa, kanelia, pippuria ja suolaa, kaataa rusinoita ja paistettua, sekoittaen jatkuvasti noin 5 minuuttia. Viilentyä. Porkkanat ja kesäkurpitsa leikataan suuriin viipaleisiin, chili-pippuriin. Puhdista siemenet, leikkaa napaus 4 osaan, puhdista kurpitsa ja leikkaa kuutiot. Syvällä paistinpannulla lämmitä oliiviöljy, lisää mausteita ja paistaa minuutin ajan. Kaada vihanneksia ja vedä kiehuvaksi. Laita porkkanat, chili ja naurettava, peitä kansi ja kiehukaa keskilämmön 15 minuutin ajan. Lisää kesäkurpitsa ja kurpitsa, aseta toinen 15 minuuttia. Pormuspannosta vihannekset, soita ½ kuppi liemi, kaada se pieneen kattilaan, lisää 1 pino. Vesi, suola, kiehauta ja kaada serkku. Peitä kansi ja anna sinun turvota. Valmis couscous palvella vihanneksia ja sipulia ..

Ainekset:
500 g hienoja perunoita,
½ St.l. Dijon sinappi,
½ St.l. sulatettua voita
½ St.l. oliiviöljy,
½ St.l. Kuiva valkoinen viini
1 valkosipulin kynsi,
Suola, pippuri, oliivi yrtit.

Ruoanlaitto:
Perunat leikataan puoliksi, kuiviksi ja taita kulhoon. Sekoita sinappi oliivilla ja voilla, viini ja mausteet, purista valkosipuli puristin ja sekoita perusteellisesti. Yhdistä perunat, sekoita. Aseta perunat yhdeksi kerrokseksi leivinlevylle, jossa on kalvolevy tai leivinpaperi ja aseta uuni esilämmitetty 210 °. 15 minuutin kuluttua käänny ja leipoa kunnes täydellinen valmius.

Ainekset:
500 g naudanlihaa tai vasikanlaista,
2 lamput,
2 porkkanaa,
3 perunaa,
6 tomaattia,
Vihreät herneet, runkopavut, maissi - maku,
2 valkosipulia,
3-4 rkl. jauhot
1.5 Pino. lihaliemi
1 pino. vesi,
½ pino. Punainen kuiva viini
2 laakerilevyt,
¼ chl paprika
1 joukko persiljaa,
Oliiviöljy, kumina, suola.

Ruoanlaitto:
Leikkaa liha kuutioilla, pilkata, pippuria ja leikata jauhoja. Leikkaa kaikki vihannekset suurilla paloilla. Astioiden pohjalla, jossa on paksu pohja, kaada öljy, paistaa lihaa ruskealle kuorelle. Lisää keula, valkosipuli, mausteet, vesi, liemi ja viini, kansi kannella ja sammuta keskilämmöllä noin 1,5 tuntia. Sitten laita perunat ja porkkanat pannulla, vedä kiehumaan ja laita muut vihannekset makuun. Kosketa vielä puoli tuntia. Tarjoile vihreät.

Ainekset:
200 g lohta
2 nuorta kesäkurpitsaa,
100 g pehmeää kermajuustoa,
50 g paistettua pähkinöitä,
50 ml oliiviöljyä,
1 sitruuna,
1 joukko tilliä,
Suola, vihreät.

Ruoanlaitto:
Filet of Heikallinen suolattu lohi, laita ohut viipaleet, laita levy, kiinni, ripottele, ripottele oliiviöljyä ja aseta jääkaappi 15 minuuttia. Leikkaa kesäkurpitsa ohuilla pitkillä viipaleilla, joissa on kuorinta, hajoaa astiaan, ripottele oliiviöljyä, suihkeella, pippurilla ja myös jäähdytetään. Juusto sekoitetaan hienonnettujen vihreiden kanssa. Kerää rullat: laittaa lohikon viipaleen jokaiselle zucchin nauhalla, 1 tl. Juusto sekoittuu ja kääri tela. SPAG kanssa spiner. Laita levy, maalata sitruunamehua, ripottele hienonnettuja pähkinöitä ja koristele vihreät.

Ainekset:
5-6 tomaatit,
2 makeaa paprikaa,
2 kesäkurpitsa,
2 munakoiso,
2 rkl. kasviöljy
3 rkl. tomaattisose
Suola, pippuri, mausteet ja vihreät - maistaa.

Ruoanlaitto:
Kaksi tomaattia ja paprikat leikataan pieniksi paloiksi ja suihkeiksi. Esilämmitetyssä öljyllä, paista tomaatteja ja pippuria 2-3 minuuttia, lisää 3 rkl. Vesi ja tomaattipasta, paprikat ja mausteet ja sammuta 10 minuuttia. Loput vihannekset tekevät piireistä. Lomakkeessa leivontaan, kaada tomaattimäärä paistinpannusta ja aseta vihannekset riveihin, vuorotellen ne. Sulg ja lisää mausteisia yrttejä makuun. Peitä elintarvikekalun muoto ja aseta 15-20 minuuttia uuniin, kuumennetaan 150-180 ° C: seen.

Ainekset:
4 kananrinta,
3-4 perunaa,
2 porkkanaa,
3-4 lamput,
3-4 tomaattia,
100 g juustoa,
100 g hapan kerma,
1 rkl. sinappi
Suola, mausteet, vihreät.

Ruoanlaitto:
Sekoita sinappi, 1 rkl. Sota kerma, suola, pippuri ja mausteet ja sooda tuloksena olevaan rintakastikkeen. Jätä 15-20 minuuttia. Porkkanat ovat suuria raasteita, sipulia ja vihreitä. Kosketa, perunat ja tomaatit. Leikkaa piireillä. Juusto sooda suurella grater. Sopeudessa voideltu öljyllä, aseta perunat, rinta, porkkanat, sipulit, tomaatteja ja juustoa. Kaada hapan kermaa ja leipoa uunissa.

Kasvis Lukshko. Kaikki vihannekset maistuvat ohuilla levyillä ja taitavat pannun kerrokset. Silte ja pippuri. Lisää mausteisia yrttejä, täytä hapan kerma ja laita se kannen alle valmiusaan. Tämä on hieno koristele kalaa pariksi tai keitettyä vasikkaa.

Hyvää ruokahalua!

Larisa Shufkaykin

Miksi, vaikka yrität kovasti, kodin kakku ei ole täsmälleen tapa suosikki kahvila? Mikä on salaisuus? Vain erityisellä reseptillä? Täydellinen keksi, huokoinen ja ilma, lempeä kerma moitteetonta johdonmukaisuutta, on kaikki kakkuja ja jälkiruokia, joita käytimme itseäsi ravintoloissa ja kahviloissa. Jokaiselle rakastajalle tällainen leivonta on standardi, joka on epärealistinen saavuttaa. Tämä artikkeli vastaa näihin kysymyksiin ja paljastaa myös upean totuuden "Referent" -ravintolan leivonnasta.

Missä se alkoi

Kaikki alkoi sillä, että kulinaarisen teknisen koulun valmistumisaste tuli käytännössä hänen kaupungin suosituimmassa kahvilassa ja putosi makeiskauppaan, jossa unelmat uudesta kokemuksesta ja uudesta "makeasta" kulinaarisista saavutuksista. Ja todellakin, mikä voisi olla mielenkiintoisempia jälkiruokien asianmukaisesta ruoanlaittoon, mikä antaa ilon aikuisille ja lapsille, herättää tunnelmaa? Ja mielenkiintoisempi - tiedä, mitä nämä makeiset keitetyt!

Miracle Keksi

Olkaamme fantasisoitu. Kuvittele ihme jauhe, joka on vain tarpeeksi liukenee veteen, sekoita Kashitsa, leipoa uunissa ja Vua, tyylikäs keksi on valmis! Ei kivuliaita ruostumista proteiineja ja pitkiä ponnisteluja. Esitetty? Joten tämä ei ole lainkaan fantasia, vaan nykyaikaisten makeisten kauppojen ja tehtaiden todellisuus.

Kaksi konttia on yksi valkoisella jauheella, toinen ruskealla. Valkoinen on tavallinen keksi, tumma - "suklaa". Säiliöissä ei ole yksi sana, vain tuttuja lyhenteitä e ..., e ..., e ... valtava määrä. Pieni jauhe, plus vesi ja taikina valmis leivontaan. 20 minuuttia - ja Miracle Biscuit sijaitsee kaikessa kirkkaudessa pöydässä. Älä siirrä sekaannukseni sanoja ja yllätys tällä hetkellä!

Tänään tapaamme valmiita seoksia (ei parhaan koostumuksen kanssa), esimerkiksi cupcakesin leivontaan. Mutta näissä säiliöissä ei ollut vain kuivamaitoa, jauhoa, munajauhetta ja leivinjauhetta, vaan koko tuntemattomia kemikaaleja.

Kerma ja kirsikka kakku

Saatat ajatella: "Okei, keksi, jonka he tekivät jauhesta, mutta kerma on luonnollinen." Tietenkin kerma koostuu täsmälleen samasta "aitoa" kemiaa. Toimet ovat samankaltaisia: valkoinen jauhe - kerma kerma, tumma jauhe - suklaavoide. Saadaksesi täydellisen johdonmukaisuuden kerman, se riittää sekoittamaan tietty määrä maitojauhetta ja voittaa. Yhteensä 40 minuuttia haudasta ja upeasta suklaakakkua valmis. Mutta ainoa asia, jonka haluaisin neuvoa häntä syömään, on kirsikka.

Teemme johtopäätöksiä

Tietenkään kaikki leivonnaiset eivät ole valmistettu tästä jauheesta. Esimerkiksi hiekka-taikina valmistettiin isoäidin menetelmällä. Joitakin kermajoukkoja valmistettiin myös luonnollisista tuotteista, mutta tuotteiden pääosa tehtiin joko kokonaan jauhesta tai lisäyksellä.

On itse, ja vieläkin enemmän niin jalostusta tällaisten lasten jälkiruokien kanssa, olla rehellinen, on pelottavaa. Ja nyt on selvää, miksi koti leivonnaiset eroavat ravintolasta ja miksi keksi ei nouse, ja jos nousee, se ei ole niin kuin kauniilla kuvilla. Surullinen tosiasia, mutta suurin osa siitä, mitä elintarviketeollisuutta tarjotaan tänään, ei ole vain epämiellyttävää, vaan jopa haitallista terveydelle. Ja nyt, ennen kuin on järkyttynyt väärästä keksistä, muista, että jonnekin kahvilassa, konditoria yksinkertaisesti sekoittaa vesijauheen ja ajattele monta kertaa ja onko tällaisia \u200b\u200bkulinaarisia luomuksia. Anna lähelle kodin aterioita: anna se ole niin kaunis, mutta hyödyllinen!

Resepti kotiin keksit

Myrsky kakku on alhainen kalori eikä lainkaan rasvaa. Ja tämä on erityisen arvokasta, koska se on korkean rasva-aineen yhdistelmä ja suuri määrä hiilihydraatteja tekee makeisia, joilla on vaarallinen vyötärömme. Kakku on suunniteltu 10 annosta, kunkin 290 kcalin tai 116 kcalin kaloripitoisuus 100 g.

Taikina:

1 kuppi vehnäjauhoja,

8 munanvalkuaisia,

1 TSP. leivinjauhe

1 rkl. sitruunan kuori

0,5 taidetta. Sahara

Kerma:

1 kg pehmeää alhaisen rasvaa juustoa,

2 rkl. l. jogurtti

2 rkl. Sahara

Sisustus:

Tuoreet tai säilötyt marjat.

Ruoanlaitto:

Oravat lyö vaahtoa, lisäävät jauhoja ja fruktoosia, lopulta kaada zech, lisää vanilin ja leivinjauhetta.

Paista pyöreässä muodossa kakkuja varten, lämpötilassa 180 astetta 30-40 minuuttia.

Sitten jäähtyä ja leikkaa 2 puolikkaat.

Kerma Grind banana blender, lisää fruktoosia ja sekoita mökkijuustoa ja jogurttia. Loose Bottom Cake Cream, laita leikattuja marjoja kermaan, sulje toinen kakku, aseta kerma jäljellä ylhäältä. Split ja koristele Berry Slide.

* Laskelmat käyttävät keskimääräisiä tietoja Venäjällä

600 000 ₽

Aloitusliitteet

720 000 ₽

450 000 ₽

Nettotulo

2 kuukautta.

Mayback-aika

Kesäkahvila on yksi kannattavimmista kausittaisista liiketoiminnoista. Alkuperäiset investoinnit muodostavat noin 600 tuhatta ruplaa - ne voidaan ladata 2-3 kuukautta ja ansaita kauden enintään 2 miljoonaa puhdasta voitota.

Viihdeteollisuus kehittyy aktiivisesti vuosittain. Ruokakulttuuri kasvaa myös. Erityisen suurta kysyntää havaitaan lämpimässä kaudella. Tämä tarkoittaa, että kesän kahvila on erinomainen tilaisuus ansaita. Tällaiset laitokset ovat useimpien kansalaisten suosikki paikka. Viimeisten kahdeksan vuoden aikana kesän kahvilan markkinat ovat kasvaneet lähes 20% ja keskimääräinen tarkastus kasvoi noin 35%.

Kun avaa kesäkahvila, yrittäjän on ymmärrettävä, ettei hänellä ole aikaa tähdelle. Kausittainen liiketoiminta edellyttää huolellista valmistelua "to" ja nopea vastaus työn aikana. Ulkopuolisten laitosten määräaika - toukokuusta syyskuuhun. Näissä kaupungeissa, joissa aurinko lämmin sää pitää kauan, yleensä se on tarkoittamaton avata tällainen ruokailu.

Kesäkahvilan ammattilaiset ja haitat

Tämäntyyppiset laitokset antavat erilaisia \u200b\u200bmahdollisuuksia suunnittelussa, resepteissä, valikossa, markkinointiin.

Kesäkahvilan järjestäminen on paljon helpompaa kuin täysimittainen ravintola. Ja se ei ole vain ero liitteiden aloittamisessa vaan myös liiketoimintaprosesseissa. Siksi, jos halusit työskennellä ruokailualalla, kesän kahvila on erinomainen vaihtoehto aloittelijalle yrittäjälle, joka tarvitsee kokemusta.

Kesällä ihmiset pyrkivät suorittamaan raitista ilmaa mahdollisimman paljon aikaa. Siksi kadun taulukot tulevat kilpailuetuksi suljetun tyypin paikoissa.

Vedenalaiset kivet, kun avaat kesän kahvilan

Liiketoiminnan kausi ja riippuu säästä. Jos kesä vapautetaan kylmäksi ja sateiseksi tai päinvastoin liian kuuma, läsnäolo on huomattavasti pienempi kuin suunniteltu. Myös sinun on kerättävä vaikuttava paketti asiakirjoja ja saavat luvan pormestarin toimistosta maan tontin vuokraamiseksi.

Korkea kilpailu on myös yksi tämän liiketoiminnan vedenalaisista kivistä. Kesäkahvilan avaamisen vähiten vaikeudet ovat yksityisessä vuokratulla maalla. Kunnan alueella kaikki on monimutkaisempi. Maatalouden vuokrauksen ongelman lisäksi sinun on ratkaistava muut asiat: hallinto tekee alueen maisemista koskevat vaatimukset, julkisivun, sisätilojen ja muiden parametrien suunnittelu. Joissakin tapauksissa kaikkien vaatimusten täyttäminen voi kestää useita kuukausia. Joten jos haluat päästä kaudelle valmiiksi yrityksellä, ota ensin keskustelemaan kaupunginhallinnon paikallisessa tukikeskuksessa.

Kesäkahvilat muodot

Kesäkahvilan avaamisen alkuvaihe on laitoksen muodon valinta. Julkinen catering kehittää ja tarjoaa erilaisia \u200b\u200bmuotoja, joista jokaiselle on oma kuluttaja. Yleisimmät muodot:

Katu. Itse asiassa se on prototyyppi pikaruokaa, joka on järjestetty kadulla. Asiakkaalla voi olla välipala liikkeellä. Kahvilat katuruokamuodossa on pieni kioskiperävaunu, jossa he myyvät shawarm, pannukakkuja, hampurilaisia \u200b\u200bjne. Kioskin vieressä asentaa tavallisesti telineet tai pari taulukkoa niille, jotka haluavat syödä mukavimmissa olosuhteissa. Tällaisten kahviloiden keskimääräinen tarkastus on 200 ruplaa. Materiaalit kadun suosittujen neljännesten avaamisesta löytyvät.

Kahvio - Pieni laitos, jossa herkullisia juomia tarjoillaan yhdessä jälkiruokien kanssa. Tämä sisältää myös Galateria, jossa on jäätelö. Tämä on sopiva vaihtoehto lasten kanssa. Keskimääräinen tarkistus on 350 ruplaa.

Kahvila terassi- Toimielin tarjoaa laajan valikoiman ruokia, mukavia harrastusolosuhteita, hyvää palvelua. Tällaisten laitosten keskimääräinen tarkastus alkaa 600 rupista.

Cafe-Skewer - Yksi kesän kahvilan yleisimmistä muodoista. Skewerin avaamiseksi sinun on löydettävä paikka paitsi taulukoille, myös Mangan-alueelle. Kaikki alueet eivät sovi tähän tarkoitukseen. Tässä keskimääräinen tarkistus on jo 800 ruplaa.

Kahvila rannalla - Mini-kahvila, joka on erikoistunut ranta-aterioiden ruoanlaittoon. Hieno ruokia täällä ei ole, mutta voit syödä mukavissa olosuhteissa. Tällaiset toimielimet avataan rannalla tai lähellä rantoja. Muoto on erittäin kannattavaa, mutta vuokra on melko kallista.

Aseta kesäkahvilan avaamiseen

Kannattavimmat paikat ovat pysäköinti- ja turisti-alueet, kaupungin keskeiset kadut, alue, lähellä maamerkkejä tai kaunista panoraama kaupunkia, täynnä paikkoja jne.

Sijoittaa kesäkahvila, on tarpeen ratkaista maan vuokraus. Jos olet valinnut tontin yksityisille alueelle - sinulle on helpompaa: Syötä vuokrasopimukseen - ja voit aloittaa työn. Mutta jos maakunta kuuluu kunnan kanssa, sen on käsiteltävä paikallista hallintoa eli Urban (kunnan) hallinnointia käsittelevän valiokunnan kanssa. Sinun on saatava lupa asentaa kahvila. Ja voi olla tiettyjä vaikeuksia. Olet vaarassa paperille, joka vie paljon aikaa. Ja kausittaiseen liiketoimintaan, aika on erittäin arvokas.

Kesäkahvilassa vaaditaan 5-20 m²: n tontti. - Valitun muodon mukaan. Tällaisen tontin vuokraamisen likimääräiset kustannukset ovat 40 tuhatta ruplaa. Huomaa, että sinun on sovitettava jonnekin ja keittiöön. Täydelliselle ruoanlaittojaksolle pitäisi olla erillinen huone, joka täyttää kaikki vaatimukset ja standardit. Vaikeus on se, että keittiön pitäisi olla lähellä vierailijoiden sivustoa. Se on tarpeeksi 15 neliömetriä. Siten valmistaudu käyttämään noin 50 tuhatta ruplaa vuokrataan.

Kaupunkialueiden vuokraus on yleensä halvempaa kuin yksityinen. Korko sisältää verotusmaksun. Mutta täällä voit päästä ansaan: 70% paikkakunnista on kannattamatonta eikä saa voittoja. Siksi analysoi huolellisesti potentiaalista paikkaa: Jäljitä jalankulkijoiden liikenne, lue, mikä on vieressä. Lopeta vuokrasopimus vasta sen varmistamisen jälkeen, että paikka sopii sinulle. Sinulla ei ole aikaa muuttaa mieltäsi ja muuttaa sijaintia.

Kun valitset sijaintia, harkitse myös seuraavia tekijöitä:

toimielimen hyvä näkyvyys eri kohdista;

pysäköinnin saatavuus;

vilkas teiden läheisyys.

Ajattele heti, miten laitos näyttää. Kesäkahvilassa on erittäin tärkeä näkymä. Tee siksi suunnitteluprojekti. Mahdollisesti suunnittelija. Luo vain harmoninen tila levätä varten.

Yrityksen rekisteröinti

Yksi julkisen ravintolan liiketoiminnan monimutkaisuudesta on kerätä lupia. Tehdä tämä, tarvitset varastoon ja kärsivällisyyttä. Jopa pieni kesäkahvila on vakavia vaatimuksia. Täydellisen asiakirjojen tekemiseen tarvitaan useita kuukausia ja noin 15 tuhatta ruplaa. Joten aloita koulutusta monta kuukautta ennen kuin alkaa olla aikaa valmistaa kaikki avata.

Ensin sinun on rekisteröitävä yritys. Tällöin on kannattavampaa antaa tutkimusajanjakso, koska kahvila toimii vain toukokuusta syyskuuhun. Jos aiot myydä alkoholia kahvilassa, niin saat lisenssin rekisteröidyn lisenssin.

Okved-2-luokituksen mukaan voit määrittää:

56.10.1 Ravintoloiden ja kahviloiden avaaminen täyden ravintolan palvelun, kahvilan, pikaruokaa ja itsepalveluravintolat

55.40 baarin toiminta (jos valikossa on alkoholia).

Valmis ideoita yrityksellesi

Seuraavaksi voit valita verojärjestelmä. Kesäkahvilan osalta USN sopii 6 prosentin arvoon (tuloista), nopeudella 15% (tulot miinuskustannukset) tai UNVD, jos laitoksen pinta-ala on alle 150 neliömetriä. Ennen päätöksen tekemistä laskea jokainen vaihtoehto valita kannattavampi. Huomioithan, että Unvd ei voi toimia tietyllä alueella, joten kaikki selvittävät etukäteen.

Rekisteröidy veron kassakirjaan sekä rekisteröidä FIU: n ja FSS: n työnantajana luetteloon työntekijöiden vakuutusmaksut.

Seuraava vaihe on vaikein - saada kaikki käyttöoikeudet. Kesäkahvilan avaamiseksi tyhjästä, koordinointia SES: n kanssa, tulipalotarkastus, on välttämätöntä, on välttämätöntä. Tärkein luettelo tarvittavista asiakirjoista löytyy tässä artikkelissa.

Laitteet kesällä kahvila

Kesäkahvilassa vaaditaan samoja laitteita, jotka ovat tavallista luopumista. Jääkaapit, uunit, keittiövälineet, astiat (keraaminen tai pahvi - riippuu kahviloiden muodossa), pienet keittiökoneet jne. Tämä voi lisätä muita laitteita, jos kahvila-muoto vaatii. Esimerkiksi, jos aiot avata vartaat, sinun on ostettava brazier ja kaikki niihin liittyvät työkalut.

Lisäksi sinun kannattaa huolehtia vieraidemme mukavuudesta ja ostolaitteista mukavan lämpötilan ylläpitämiseksi: Se voi olla mobiili kastelutyyppisiä ilmastointilaitteita tai tuuletin, jossa on kostutin.

On myös tarpeen ostaa huonekaluja: pöydät ja tuolit. Muista, että muovipuutarhakalusteiden käyttö kesällä kahviloissa on kielletty monissa kaupungeissa, jotka selitetään alhaisilla ympäristö- ja esteettisissä ominaisuuksissa. Paras ratkaisu on paju tai metallihuonekalut pehmeillä istuimilla.

Kesäkahvilan täysin varustaminen kestää noin 300 tuhatta ruplaa. Mutta varmista, että kaikki kustannukset laskevat uudelleen ottaen huomioon ehdot ja hintatasot.

Valikko- ja toimitusjärjestö

Valikkokehitys on erittäin tärkeä vaihe. Sen on noudatettava toimielimen muotoa kaikilta osin ja erityisesti hinnalla. On mahdotonta antaa yksiselitteisiä suosituksia täällä. Jokaisella muodossa on oma spesifisyys. Voit määrittää vain tärkeimmät kohdat:

Valikon tulisi olla monipuolinen, mutta ei yliarvoinen. Liian suuri luettelo astioista on huono ja asiakkaalle, ja sinulle. Asiakkaalle on vaikea päättää, ja sinä - varastoida eri ainesosien määrä (hyvin, jos kaikki kannat ovat kysyntään, muuten kärsit tappiot);

Jokaiselle lautaselle pitäisi luoda tekninen kartta. Se ilmaisee tuotteiden kulutuksen osaan ja sen tilavuuteen. Nämä tiedot ovat käyttökelpoisia kokkeille ja SES: lle sekä vaadittujen raaka-aineiden laskemiseksi;

Noudata tuotteiden täydellisen ja vaihtelevan käytön periaatetta. Tee valikko, jotta voit käyttää päätuotteita eri astioissa. Tämä auttaa välttämään tuotteiden vaurioita, jos jokin astioista on epämiellyttävä;

Harkita kuluttajien mieltymystä. Ole joustava, kun ne tuottavat valikon. Seuraa tilausten historiaa, pyydä vierailijoiden mielipiteitä, poista valikosta epäsuositetut astiat tai päinvastoin, kirjoita ne usein.

Kun olet kehittänyt valikkoa, tee luettelo tarvittavista tuotteista. Aloita haku toimittajille näillä tiedoilla. Heidän tärkein vaatimus on ajankohtainen tarjonta ja tarjottujen tuotteiden laatu. On tärkeää, että kaikki tuotteet sopivat asiakkaiden vaatimuksiin ja joilla oli laatutodistuksia. Teknologisen kartan ja myyntiennusteen avulla laskevat tarvitsemasi tuotteet. Todennäköisesti nämä laskelmat ovat likimääräisiä.

Valmis ideoita yrityksellesi

Hankintatuotteiden tarvikkeiden luettelo on yksilöllinen jokaiselle toimielimelle. Joten toimittajien kanssa on käsiteltävä itseäsi. Voit työskennellä kattavan toimittajan kanssa, joka suuntaa sinut ja antaa yhden lähetyksen kaiken mitä tarvitset. Mutta useimmiten pienet kahvilat toimivat paikallisten pienien toimittajien kanssa.

Ennen kuin annat sopimuksen, keskustele kaikista ehdoista, äänestäsi vaatimuksista tai toiveistasi, lue arvosanoja tietyistä toimittajista. Vertaa eri tarjouksia. Tee ensimmäinen hankinta pieni ja eri toimittajat. Vertaa seuraavia kriteerejä: toimitusnopeus, lisäpalvelu, tuotteiden laatu, tuotteen hinta, uskollisuus asiakkaalle jne. Kuten voit nähdä, toimittajien etsiminen on melko voimakas, joten etenee hänelle etukäteen.

Pienille laitoksille tuotteiden aloitusostot ovat noin 40 tuhatta ruplaa. Vaikka kaikki on yksitellen täällä.

Kesäkahvilan henkilökunta

Kahvila ei voi tehdä ilman kokki ja tarjoilija. Lisäksi, jos työskentelet 7 päivää viikossa, sinun on järjestettävä haaste-työohjelma - ja tämä on toinen kokki ja tarjoilija. Kesäkahvilan vähimmäisvalmiste: 2 tarjoilijat, 2 kokit, järjestelmänvalvoja, puhdistusaine, kirjanpitäjä. Keittiöt ja tarjoilijat eivät ajattele mitään - sinun täytyy etsiä hyviä, päteviä työntekijöitä. Voit yrittää selviytyä itsestäsi järjestelmänvalvojana. Ja kirjanpitopalvelut voidaan ottaa ulkoistamiseen.

Valitse kahvilaformaatti vastaa henkilökunta. Jos esimerkiksi aiot Galatery, jossa valmis jäätelöä myydään, voit tehdä ilman kokki ja laittaa yhden myyjän kassan. Ja jos suunnittelet kahvilaa omalla keittiöllä, niin ilman kokki ei enää tee.

Huomioithan, että kaikilla henkilökunnalla on oltava lääketieteelliset tiedot. Tämä on pakollinen vaatimus. 6 ihmisen tilan mukaan fot on noin 120 tuhatta ruplaa (mukaan lukien ja vähennykset rahastoihin).

Mainos kesäkahvila on erityinen sekä itse toiminta. Kajalliset menetelmät eivät toimi täällä. On parempi keskittyä yksinkertaiseen mutta tehokkaasti mainontaan. Ole valmis edistämään noin 20 tuhatta ruplaa.

On tärkeää löytää laitos. Usein ihmiset kävellä Valitse kahvila spontaanisti. Passamme viihtyisässä laitoksella, katso merkki, jossa on houkutteleva tarjous ja päättää mennä. Joten huolehdi kahvilastasi näyttää esillä. Voit asettaa Chalk Board lähellä, missä kirjoitat tietoja alennuksista tai päivästä päivästä.

Julistaa itsesi etukäteen. Kun varustat alustan, ripustaa mainoksen siitä, mitä täällä sijaitsee ja kun aukko on suunniteltu. Levitä esitteitä alennuskuponkeilla ja kutsun kesäalustan avaamiseen.

Keksiä siru - mikä erottaa teiltä muilta. Kilpailu markkinoilla on erittäin korkea. On välttämätöntä taistella paikkaan auringon alla, paitsi kapealla segmentillä, vaan useimmilla kaupungissa, joilla on kesäpaikat (ja nyt heillä on monta). Ehkä kuuluu musiikkia levyille, tyylikkäällä kahvilassa retro; Tai näytät elokuvia projektorin läpi; Tai järjestä Näytä ohjelma ... paljon vaihtoehtoja. Katso, mitkä mielenkiintoiset ihmiset tulevat ulkomaille - yhtäkkiä haluat toistaa jotain?

Voitotojen laskeminen

Siirry tärkeimpään vaiheeseen - voitton laskeminen. Varmista, että hankkeen tulot ja kulut varmistavat sen tehokkuuden varmistamiseksi. Muussa tapauksessa se ei ole mitään.

Tässä ovat keskeiset yritysindikaattorit:

Alkuperäiset investoinnit: 600 tuhatta ruplaa

Keskitarkastus: 300 - 1200 ruplaa (muodossa riippuen)

Vierailijoiden määrä kuukaudessa: 1200 henkilöä (tai 40 henkilöä päivässä)

Kuukausittainen liikevaihto: ≈ 720 tuhatta ruplaa

Kuukausittaiset kustannukset: 270 tuhatta ruplaa

Nettotulos: ≈ 450 tuhatta ruplaa

Mayback-aika: 2 kuukautta

Nämä laskelmat ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella riippuen: alue, kasvimuoto, hintataso jne.

Jotkin kesäkahviloiden ominaisuudet

• Kolmen "O": valaistus, lämmityslaitteistot, hyönteisten hylkijät.Jos hoidat näistä kolmesta "Oh", kävijät eivät hajota illalla, raa'alla ja viileässä säässä ensimmäisessä syksyllä.
• Olut ja liha.Useimmiten keskittyminen kesän kahviloihin ovat useimmiten. Mutta lain mukaan myydä alkoholia ei-astiat (kioski, stall, laskuri, teltta). Alueviranomaisilla on oikeus ratkaista oluen kaupankäynti kesäkahvilassa, mutta ne ovat vain paikallaan.
• Valkoinen väri.Kaikki ravintolat eivät suosittele tiukasti käyttämään taulukoita kesällä ulkona kahvila-tarvikkeet valkoinen. Miksi? Kaikki on hyvin yksinkertainen: valkoiset värilliset silmät kirkkaalla auringossa.
• Leikkikenttä + lasten menu.Käytännöllisesti katsoen avoimia kahviloita.
• Zoning.Jopa niin kutsuttu demokraattinen segmentti on muistettava yksi sääntö: alue on jaettava useisiin vyöhykkeisiin ja luodaan eristetty taulukot. Täällä auttaa "arkkitehtonisia yksityiskohtia", kuten kaaret, huvimajat, seinät, plentines, koriste koristeltu Lattice, suihkulähteitä, vesiputouksia.

Johtopäätös

Kesäkahvila on erinomainen tapa ansaita nopeasti. Mutta se on hyödyllistä vain, jos kaikki tehdään suunnitelman ja ajankohtaisen mukaisesti. Aloita valmistelu kesäkaudelle on jo talvella. Liitteet alussa ovat alhaiset ja kustannuksella valtava tuotteille kaudella voi ansaita niin paljon kuin ruokakauppa on koko vuosi.

Hanki nykyiset maksut liiketoimintasuunnitelmalle

408 henkilöä, jotka opiskelevat tätä liiketoimintaa tänään.

30 päivän aikana tämä yritys oli kiinnostunut 115367 kertaa.

Laskin tämän liiketoiminnan kannattavuuden laskemiseksi

vuokra + palkka + apuohjelmat jne. hieroa.

Lasten kahvilan avaamiseen tarvitaan miljoona 400 tuhatta ruplaa. Samaan aikaan tällaisen pyrkimysten saanto toimivaltaisen organisaation kanssa ja riittävä määrä kävijöitä ...

Voitto vartaus riippuu toimintatilasta ja alueesta. Tämän liiketoiminnan kannattavuutta arvioidaan 20 prosenttiin. Takaisinmaksuajat ovat vuodesta.

Avaa Anti-Kafe-ohjelmasi, olet varsin lähtöpääoma 343 tuhatta ruplaa, joka voidaan täyttää kuuden kuukauden työkuumen kanssa. Nettotulos anticaph on 133 tuhatta ruplaa.

Pelmental liiketoimintasuunnitelma kaupunkiin, jossa on yli miljoona ihmistä. Investoinnit - 1,635 000 ruplaa. Suunnitellujen myyntimäärien saavuttaminen - 1,5 miljoonaa ruplaa.

Kesä tuli. Ja kun meillä on varaa käyttää paljon hedelmiä ja vihanneksia, meillä ei joskus ole fiktiota ja fantasia valmistautua kaiken kunnolla.

Vain kesällä onnistumme hemmottamaan itseään todellisissa herkullisissa vihanneksissa, hedelmillä ja marjoilla. Juicy makea vesimelonit, tuoksuva melonit, tuoreet mansikat, persikat, luumut, vihreät, kurkut, tomaatit ja muut kausiluonteiset tuotteet putoavat taulukoimme todella kypsä, herkullisia ja täydellisiä vitamiineja vain kesällä. Siksi käytämme tällä hetkellä paitsi ylläpitää kuvion muodossa, vaan myös täydentää elimistömme vitamiinivarauksia.

Kesävalikon pitäisi olla kevyt, sillä se täyttää, maukasta ja ravitsevaa.Reseptien alapuolella, että kesän resepti tehdään:

Mansikka salaatti katkarapuja

Ainekset:
300 g mansikoita,
2 sitruuna,
1 avokado,
8 kuoritut keitetyt katkarapuja,
½ basilikande,
2 rkl. kasviöljy
3 rkl. Vadelma etikka
1 pino. Luonnollinen jogurtti,
Suola, sokeri, pippuri - maku.

Ruoanlaitto:
Mansikka leikkaus. Sait 1 Sitruuna Zest, sekä sitruunat, purista mehu. Avokado Puhdista kuori, poista ydin, leikkaa massa ohut raidat, jotka leikataan puoliksi ja ripottele sitruunamehulla. Liitä mansikat, avokado ja katkarapu. Kasviöljy, etikka, suola, pippuri ja sokeripitoisuus ja kaada tämä salaatin seos. Jogurtti sekoitetaan sitruunan sisaren ja kauden salaatti tämän kastikkeen kanssa. Valmis ruokalaji koristella basilien lehdet.

Carpaccio tomaatit

Ainekset:
4 suurta tomaattia,
1 punainen sipulit,
10 oliivit ilman luita,
4 rkl. oliiviöljy,
2 rkl. sitruunamehua
1 rkl. nestemäinen hunaja
3 valkosipulin viipaleet,
1 TSP. kuivattu basilika
¼ chl Ground Chile,
¼ chl musta vasaran pippuri
suola.

Ruoanlaitto:
Pese tomaatit, tehdä ristikytkimet niihin ja kaada kiehuvaa vettä muutaman sekunnin ajan. Sitten laskee ne välittömästi kylmään veteen ja poista kuori. Maslins leikataan puoliksi, leikkaa renkaat ja leikkaa tomaatteja 4 osaan, poista väliseinät ja siemenet. Laita tomaatit sisäpuoli alaspäin tasaiselle levylle, asenna muut levyt tomaattille ja yläosalla, jossa purkki täynnä vettä, jätä tomaatteja tällaiseen tilaan 15-20 minuuttia. Tee tällä hetkellä kaasuasemat kasviöljystä, sitruunamehua, hunajaa, suolaa, basilikaa, pippuria ja valkosipulia, jääneet puristin läpi. Laita "terälehdet" tomaateilta lautasen, sipulien ja oliivien päälle, jos basilikan haara voi koristella hänen valmiita salaattia. Kaada salaatti tuloksena olevaan tankkaukseen ja palvella pöydälle.

Lämmin kesä munakoiso salaatti

Ainekset:
1 iso munakoiso,
2 tomaattia,
100 g. Brynza tai Fetajuusto,
joukko lehtisalaattia
50 g. Puhdistetut saksanpähkinät,
vihreät,
1 S.L. sinappi
1 TSP. hunaja
3 rkl. sitruunamehua
oliiviöljy,
2 lohkoa valkosipulia,
jauhettu pippuri,
suola.

Ruoanlaitto:
Munakoistimet leikkaavat puoli renkaat, suihke ja jätä 15 minuuttia. Tee pukeutuminen salaattia valkosipulin, sinapin, hunajan, sitruunamehu, suola, pippuri ja oliiviöljy. Munakoiso Huuhtele vedessä ja kuivaa lautasliinalla. Paista munakoista oliiviöljyä ruddy kuori. Valmiit munakoisot täyttävät tankkaamalla ja jätä marinoituja. Leikkaa tomaatteja ohuilla viipaleilla ja juustokuutioilla. Lisää tomaatteja ja juustoa munakoisuuksille. Litteässä astiassa asetetaan salaatin lehdet, munakoisot tomaattien ja juuston kanssa. Ripottele hienonnettua salaattia ja hienonnettua saksanpähkinää.

Kesäluola, jossa on tonnikala, kurkut ja arugula

Salaatit tonnikalalla ovat hyvin nopeasti valmiita, ne ovat kevyitä ja ravitsevia. Ne voidaan ratkaista sitruunamehulla, oliiviöljyllä tonnikalan omalla mehulla, valkosipuli etikkaa.

Ainesosat 2 annosta:
Tonnikala purkki omassa mehussa 1 pankki
Muna kana 2 kpl
Keula 1 kpl
Tomaatit 1 kpl
Cucumbers 2 kpl
Arugula maku

Ruoanlaitto:
1. Anna tonnikalaa purkki ja aseta lautasliina ylimääräiseen mehupinoon ja imeytyy siihen. Cucumbers puhdistaa iholla ja ohut pyöreät viipaleet. Tomaatti myös leikkaa ohut pyöreät viipaleet. Hukkuin munan, puhdistan ja leikata neljään viipaleen. Huomio, muna ei vaadi jäähdytystä, sen pitäisi olla lämmin. Sipulit puhtaat ja leikkaavat renkaat. Jos näyttää siltä, \u200b\u200bettä keula on surullinen, voit nauttia sen vähän, mutta niin että se ei tule pehmeiksi.
2. Ota iso levy. Pohjassa esitellään salaatin tai arugulan lehtiä, laita kurkku viipale ympyrään, aseta tomaatti keskelle, sipulit ja ylhäällä ja ylhäällä liukukappaleen tonnikalaa, koristele lämpimät munat viipaleilla. Salaatti tankkauksena mieluummin käyttää tonnikala mehua sekä valkosipuli etikkaa.

Sorren keitto

Särkynyt keitto on hyvä ja kuuma ja kylmä. Tällaisen keiton tärkein ainesosa on luonnollisesti sorrel.

Ainekset:
- naudanliha (rinta luulla) - 400 g. Voit myös käyttää kanaa (½ kpl)
- perunat - 4-5 kappaletta;
- Porkkanat - 1 kpl.;
- sipuli - 1 kpl.;
- Sorrel tuore - palkki (200-300 g).
- persilja tai tilli (maku);
- Voi kermainen - ¼ kpl;
- Muna - 2 kpl;
- suola, maanpika (maku).

Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Huuhtele liha, kaada kylmä vesi, suola ja keitä, kunnes 1-2 tuntia valmis, jatkuvasti poistetaan tuloksena oleva vaahto lientän läpinäkyvyyteen.
2. Kuumassa liemessä pudota perunat, jotka on hienonnettu kuutioilla ja keitä 15-20 minuuttia.
3. Porkkanat ja sipulit leikataan ja paista kasviöljyyn.
4. Huuhtele Sorrel ja persilja ja leikkaa melko hienoksi.
5. Pienessä kattilassa sulaa voita, lisää liha-liemiä ja laita viipaloitu Sorrel persiljaa. Laulaa Sorrel, sekoittaen jatkuvasti noin 5 minuuttia.
6. Lisää liemi, jossa perunat: sorrel ja porkkanat sipulilla
7. Kausi maanpikalla, nopeasti kiehuvaksi ja poista välittömästi tulipalo.
8. laulaa keittoa kuumaa, lisäämällä hapan kermaa ja ottaa lusikka keitetty muna.
Se on myös erittäin maukas, jos lisäämällä hieman sitruunamehua. Maku tulee kiirehtiä, hauskempaa!

Tattari fritters hunaja

Tattaripuistoa voidaan kutsua yksi herkullisimmista ja suosituimmista. Ja mitä se on ... tattarista valmistaa pilaf, suutelia, leipoa pannukakkuja tai pannukakkuja. Tänään ehdotamme, että yrität tehdä tabrewrejä hunajaa.

Ainekset:
1 rkl. oliiviöljy (voidaan korvata hienostuneella kasviöljyllä)
Munat - 1 PC
1 ja 1/4 kupin jauhoja
2 rkl. l. Hunaja
1/2 c.l. sooda
1 sitruunan viipalointi, purista mehu
SALT - 1/4 TSP
1,5 kupillista kylmää maitoa
Hiutaleet - 1/2 kuppi

Ruoanlaitto:
1. Syvällä kulholla kaada tattari hiutaleet, suola, rikkoa munia ja lisää hunajaa hieman haarukalle ja kaada maitoa. Purista sitruunamehua ja jätä 15-20 minuuttia niin, että hiutaleet ovat hieman turvoksissa.
2. Sitten siivilöi jauhot kulhoon yhdessä sooda, hieman sekoita haarukka. Seoksen tulisi pysyä hieman lumpuna, mutta ei tule sujuvan - muuten pannukakut ovat "kumia". Lisää öljyä ja sekoita ilman yksitoikkoisuutta.
3. Laaja paistinpannu lämmössä kasviöljy ja paista pannukakkuja. Valmiit Oladia Tinta kuuma levy, jossa on kasa. Tarjoile kondensoitua maitoa tai hilloa.

Pumpkin ja pinaattivoitto

Ainekset:
- 500 g. Kurpitsa
- ½ pakkaus (350 g) Milleph pinaatti lehdet
- 3 omenaa
- 2 porkkanaa
- 2 Musta leipää
- 3 rkl. l. oliiviöljy
- suola, pippuri (maku)

Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Kurpitsa Puhdista kuori ja leikkaa kuutiot. Leikkaa myös omena ja porkkanat. Keitä kaikki valmius, jauhaa sekoittimella ja lisää suolaa ja pippuria makuun.
2. Pinaatti esiasennettu ja purista. Paista se oliiviöljystä ja ota sekoitin.
3. Valmista croutoneja: hienosti leikata leipää ja kuivaa se 10-15 minuuttia esikuumennetulla 70-90 ° C: n uunissa.
4. Toisella puolella levyt kaadetaan pinaatti-keitto toisaalta samanaikaisesti - kurpitsan keitto. Kaada oliiviöljyn "lanka". Tarjoile croutoneja.
(Kuva: Glory Pozdnyakov. Kaikki oikeudet kuuluvat LLC Bonduel-Kubaniin)

Ratatuy

Ainekset:
Munakoistimet 2 kpl. Punnitsee yhteensä 700 g
Zucchini (tai zucchini) 2 kpl. Punnitsee yhteensä 700 g
Tomaatit-1kg
Pepper Bulgarian-2 kpl.
Sipulit 1-2 kappaletta.
Oliiviöljy-2 rkl.
Valkosipuli-2-3 hampaat
Vihreä basilika ja timjami,
Suolaa maun mukaan
pippuri

Ruoanlaitto:
Paista paprikat kastikkeelle. Tehdä tämä, on tarpeen laittaa paprikat pakkaukseen leivontaan ja laittaa uuni uuniin, joka on esikuumennettu 180 asteeseen 30-40 minuuttia.
Leikkaa munakoiso ympyröillä, suolalla ja jätä 15-20 minuuttia. Sitten huuhtele ne kylmässä vedessä ja hukkua paperipyyhkeelle.
Zucchini leikataan piireiksi.
Tomaatit (700 g) leikataan piireiksi.
Paistuspannussa pieni määrä oliiviöljyä, paista hienonnettu sipuli.
Jäljellä olevista tomaateista on välttämätöntä poistaa iho. Tehdä tämä, on välttämätöntä tehdä ristikkäisiä viiltoja tomaatteja ja kaada ne kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan. Tämän jälkeen kuori on erittäin helppoa. Tomaatit leikataan kuutioiksi ja lisäävät paistinpannua.
Lisää puhdistettu iho ja viipaloitu pippuri.
Sinulla on kaikki 5-7 minuuttia ja murskataan sitten tehosekoittimeen. Et voi jauhaa.
Kaatamalla keitettyä kastiketta.
Vaihtoehtoinen, asetettu munakoisojen, kesäkurpitsan ja tomaattien ympyrän muodossa.
Erikseen jauhaa valkosipulia suolalla, lisää oliiviöljyä, yrttejä ja mausteita makuun. Melko sekoitus kaikki. Kaada vihanneksia.
Peitä kalvojen muoto ja lähetä uuniin 20 minuuttia. Poista sitten kalvo ja leipoa vielä 15-20 minuuttia. Valmis!

Juicy Summer Pizza

Ainesosat 4 annosta:
250 g jauhoa, 1 hyppysellinen suola ja sokeri, 1 pakkaus kuiva hiiva, 7 pöytä, oliiviöljyn lusikat, 2 lamput, 500 g tomaattia kirsikka, 1-2 pöytä, tomaattipasta, 1 ketju. Lusikka sieluja, maadoitettu mustapippuri, raastettu juusto, basilika lehdet

Ruoanlaitto:
Jauhot, hiiva, suola, sokeri, 3 pöytä, oliiviöljyn lusikat, 120 ml vettä taikinan tekemiseksi ja lähestymistavan 40 minuutin ajan.
Taikina rullaa, tee 4 pellettiä sivulla, aseta ne leivinpaperille. 3. Sipulit ja tomaatit pilkkomaan, laittaa oliiviöljyä ja tomaattipastaa oliiviöljyä, leipoa 15 minuuttia 220 ° C: ssa. Ennen palvelemista ripottele raastettua juustoa ja koristele vihreät.

Dorada yrtteillä ja sitruunalla

Ainesosat 2 annosta:
1 Needled Dorada, 1 Clotter valkosipuli, 2 pöytä, oliiviöljyn lusikat, 1 pöytä, lusikka leivonnaiset suhares, 1 pöytä, lusikka haittaa yrttejä (timjami, melissa), suola, maadoituspippuri, 1 sitruuna

Ruoanlaitto:
Pese ja kuiva kala. Valkosipuli purkamaan. Sekoita öljy leipää, yrttejä ja valkosipulia, suolaa ja pippuria.
Lean Lean, leikattu piireiksi ja sitten - puoliksi.
Jaa kalat leivinpaperille, vuorattu paperipinnalla. Tee leikkauksia kalan yläosassa, suola. Kussakin viillossa laittaa sitruunan lolk.
Ripottele kalaa murusien kanssa yrtteillä ja paista uunissa 20-30 minuuttia 200 ° C: ssa.

Lavash yrttejä

Ainesosat 4 annosta:
15 g hiivaa, 1/2 tl hunajaa, 300 g jauhoja, 1 tl-suolaa, 6 pöytä, vesi ja oliiviöljy, 1/8 l valkoinen viini, 1 joukko yrttejä, 2 pöytä, sekoitus Spicy yrttien siemenet (koriander, tilli, rakastava), muutama sana ja rosmariini

Ruoanlaitto:
Hiiva sekoitetaan hunajan kanssa kupissa, anna sen valmistaa 10 minuuttia ja sekoittaa sitten nestemäisen johdonmukaisuuden. Pese yrtit, kuiva ja extor.
Aseta liukujauho aluksella keskellä tehdä syventävä ja kaada hiivaa siellä. Kaikki on hyvä häiritä.
Lisää suolaa, vettä, öljyä, viiniä, hienonnettuja yrttejä ja siemeniä. Helppo taikina ja anna sen alas (40 min).
Taikina putoaa kakkuun. Ylös Aseta Sage ja Rosemaryn lehdet. Voitele oliiviöljyä oliiviöljyllä. Se on toinen 15 min, sitten leipoa uunissa 200 ° C: ssa kultaiseen väriin noin 20 minuuttia.

Taimen kanssa minttu punaisella keulalla

Ainesosat 4 annosta:
1 sitruuna, 2 pöytä, voin, voin lusikat, 4 taimen fileet, 500 g punaista keula, 1 pöytä, sokeri lusikka, 50 ml punaviiniä, 50 ml omenamehua, suolaa, maadoitoa mustapippuri, puristus kaneli ja kumina mintunlehdet

Ruoanlaitto:
Lemon lainata kuumaa vettä ja kuivua. Leikkaa Zest Pitkät nauhat ja hieman paista ne 1 pöydällä, lusikallinen öljy. Sitruuna leikataan puoliksi, purista mehua.
Pese ja kuiva kala, ripottele sitruunamehua. Anna mehua imeä.
Puhdista ja leikkaa renkaat. Lämmitä sokeri paistinpannussa kunnes kultainen väri, kaada omenamehua ja viiniä.
Lisää sipulit, suola, pippuri, slip cinnamon ja tmin. Haudutettu kannen alla jatkuvasti sekoittaen muutama minuutti.
Kalaa kuivumaan, suolalle ja paistalle 1 pöydälle, öljyn lusikka 3-5 minuuttia kummallakin puolella. Ripottele pippuria, laita keula, koristele Zest-nauhat ja minttu lehdet.

Hedelmäsalaatti jogurtin kanssa

Ainekset:
200 g. Tuore kirsikka
2 omenaa,

2 päärynät,
2 rkl. sitruunamehua
2 rkl. sokerijauhe
150 ml öljyistä kermaa,
150-200 ml valkoista jogurttia,
2 TSP Vanilla sokeri.

Ruoanlaitto:
Pese kirsikka hyvin ja poista luut pois. Omenat ja päärynät puhdista iho ja poista ydin. Leikkaa omenat ja päärynät pienillä kuutioilla, ripottele 2 tl. Sitruunamehu, ripottele jauhemaista sokeria. Lisää kirsikka omenoille ja päärynälle ja sekoita varovasti, yrittää olla muistamatta kirsikkaa. Käytä kermaa vaniljasokeria vaahdossa, jatkossakin voittaa, lisätä jogurttia ja jäljellä sitruunamehua. Laita salaatti kerma ja koristele kermavaahtoa ja jogurttia.

Parf Ricotta Mango ja kalkki

Ainesosat 4 annosta:
Mango -2 kappaletta
Sugar -1 rkl
Lyme Grated Zesto -1 teelusikallinen
Juice Lime -1 rkl
Ricotta Cheese -1.5 Glakanana

Ruoanlaitto:
1. Puhdista mango kuori ja luut ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Laita kulhoon ja sokeri, mehu ja luokan kalkki. Sekoita ja jätä 20 minuuttia.
2. Sillä välin sekoittimen katsella Ricottaa ja hajota voiteissa. Laita mango päälle ja palvele välittömästi.

Granaattiomena parfa

Ainesosat 6 annosta:
GRANATE GRAING 1 kuppi
Granaattiomena Juice ⅔ Cup
Sitruunamehu 1 rkl
Maito 275 ml
Vaniljapod 1 kpl
Kerma 30% 75 ml
Muna kana 1 asia
Keltuainen muna 1 kpl
Sokeri ⅓ Lasi
Tärkkelyksen maissi (maissi) 1,5 ruokalusikallista
Voi kerma 1 rkl 1 rkl

Ruoanlaitto:
1. Sekoita 2 ruokalusikallista sokeria, 2 teelusikallista maissitärkkelystä pienessä kattilassa. Lisää kranaatti siemeniä, granaattiomena mehua ja sitruunamehua, sekoita. Kiehoittaa keskilämpöä ja kokata, sekoittaen, noin 5 minuuttia. Kaada pieneen kulhoon. Jäähdytä, kun kokit pudding.
2. Sekoita maitoa ja kermaa kattilaan. Puhdista vaniljakotelo (tai lisää vaniljauute) siemenistä. Kiehoittaa keskipitkällä tulella. Poista tulipalo, peitä kansi ja anna jäähtyä 5 minuuttia.
3. Sillä välin, voittaa munan, munankeltuaiset, 1/3 lasillista sokeria ja 1,5 ruokalusikallista maissitärkkelystä keskimmäisessä kulhossa.
4. Syötä huolellisesti 1/3 maitoseoksesta munat, kiilaa. Ja kaada kaikki kattilaan lämmitetty maito ja kerma.
5. Kypsennä keskipitkän lämmön päälle, jatkuvasti tömää, kunnes seos paksuu 2 - 3 minuuttia. Poista tulipalo ja lisää öljyä.
6. Parfair jakaa granaattiomena kissel välillä ruokinta lomakkeiden täyttämällä 3/4 astian. Laita vanukas alkuun. Peitä kukin elintarvikekalvon muoto ja jäähtyä vähintään 3 tuntia.
7. Koristeluun, käytä kranaattijyviä ja minttu-oireita.

Summer Berry Dessert

Ainesosat :
Hapan kerma 500 g
Biscuit Biscuit 300 g
Gelatiini 20 g
Marjat tuore 300 g

Ruoanlaitto:
1. Gelatiini kaataa pieneen kattilaan, kaada 0,5 kupillista kylmää vettä, jätä 30 minuuttia. Samaan aikaan voit hapan kermaa sokeria.
2. 30 minuutin kuluttua gelatiini laittoi tuleen ja lämmitä täydelliseen liukenemiseen (ilman kiehumista). Sitten kaadetaan gelatiinin hapan kerma ohut suihkukone, sekoittaen jatkuvasti. Vedämme syvän ruoanlaajuisia ruokia, aseta mansikka ja Kiwi viipaloitu pohjaan, sitten keksien kerros hajottaa palasiksi, sitten kerros kerros marjat ja keksikerros. Kaadimme kaikki some-kerman ja gelatiinin seos, laitamme lomakkeen jääkaapissa 2 tuntia.
3. Kun olet saavuttanut kakku jääkaapista ja käännä varovasti astiaan.
Vihje: Aseta marjat etukäteen ja keksiä lomakkeeseen ja sitten kaada sitten hapan kerma gelatiinilla, koska massa on nopeasti paksu ja voi myöhemmin epäonnistua kaikkialla.

Mojito alkoholittomat

Ainesosat 1 osa:
Minttu tuore 10 g
Kalkki ½ asiaa
Sprite 150 g
Jäätä

Ruoanlaitto:
1. Leikkaa kalkki ja aseta lasi.
2. Lisää minttu, ruoko sokeri ja vaivaaminen.
3. Lisäämme jään murun ja siirtämme seosta ravistimeen. Ruoska.
4. Aseta lasi ja täytä Sprite.
5. Koristele cocktailin mintun lehdet ja kalkki - juoda valmis.

Nopea limonadi

Ainesosat 4 annosta:
Lemons 2 kpl
Sokeri 200 g
Vesi 750 ml
Ice 6 kappaletta

Ruoanlaitto:
1. Pese sitruunat hyvin.
2. Leikkaa sitruunat ja aseta sekoitin.
3. Lisää sokeri, kylmä vesi ja jää.
4. Sekoita 1 minuutti.
5. Kierrä hienon seulan läpi.
6. Koristele sitruunan viipaleet.
On tärkeää käyttää kylmää vettä, muuten juoma on kärsimätön.

Lemon-kurkku jäätelö

Kuinka paeta kesän lämpöä? Syö virkistävä jäätelö! Voit tehdä jäätelöä itse hyödyllisistä matala-kalorien ainesosista. Tämä ei ole niin vaikeaa kuin se voi tuntua.

Ainekset:
- 1 lasillinen kurkku hienonnettu olki;
- 1 sitruunamehu;
- 2 lasillista vettä;
- sokeri tai hunaja;
- Ice Cream Wands

Ruoanlaitto:
1. Ota muovisäiliö kaada veteen siihen. Leikkaa sitruuna 2 puolikkaat ja purista mehu veteen.
2. Lisää sokeri tai hunaja makuun.
3. Täytä muotti jäätelölle 2/3 limonadi. Laita ne 1 tunti pakastimessa. Tunnin kuluttua saat muotit jääkaapista, lusikallinen huuhtelujää.
4. Lisää noin ruokalusikallinen viipaloitu kurkku muottiin jäällä. Sekoita. Aseta sauva muottiin. Laita muotit jääkaappiin 3-4 tuntia, kunnes koko jäätyminen.

Apple Souffle "Cloud"

Tämä suffle voidaan lisätä kakkuihin tai palvella millä tahansa kohtaa tai siirappia. Tämä suffle voidaan tehdä suurina määrinä, koska se lentää juuri heti! Voit palvella voiteissa tai kaataa suuria muotoja ja leikataan sitten pieniksi paloiksi.
Kypsennysaika: 30 minuuttia + jäähdytys

Ainesosat 6 annosta:
600 g omenoita
20 g gelatiini
150 g Saharaa
150 ml omenamehua + 4 rkl.
100 ml vettä
¼ chl sooda
¼ chl Sitruunahappo (tai 0, 5 pp.l. sitruunamehua
Vanilliini - veitsen kärjessä

Ruoanlaitto:
1. Omenat puhdistavat kuori ja siemenet ja leikataan kuutioiksi. Siirrämme omenoita kattilaan, lisää 4 rkl. Apple mehu ja ruho kannen alla hidas lämpö kunnes pehmeä, viileä.
2. Gelatiinia liotetaan 150 ml: aan mehua ja jättää turvotusta. Sekoitamme sokeria, vettä ja vanilliinia kattilaan ja joskus sekoittaen, kokata siirappia hidasta lämpöä, viileä. Clumsy gelatiini liuotetaan pieneen tulipaloon, kunnes täydellinen liukeneminen, hieman viileä. Jäähdytetyt omenat murskataan tehosekoittimeen soseen tilaan.
3. Erillisessä kulhossa alkaa voittaa sokerisiirappi, kaataa gelatiinin ohut virtaus. Me voitamme paljon 5 minuuttia, lisää sitruunahappoa eronnut 0, 5 tl. Veden piiskahtaa 2 minuuttia.
4. Lisää sitruunahappo
5. Lisää sitten sooda, voittaa vielä 2 minuuttia ja alkaa syöttää Apple Puree yhdelle lusikalle, jatkavat.
6. Lisää Apple Puree
7. Avaa muotteja muotteja ja lähetä jääkaappi 2-3 tuntia.

Mansikka Klysarissa.

Ainekset:
400 g mansikoita,
4 rkl. Vehnäjauho,
1-2 rkl. polttoöljy
1-2 proteiini,
1 lasi olut,
1 lasillinen brandy,
hienosokeri.

Ruoanlaitto:
Sekoita jauhot, polttoöljy, hyvinvoidut proteiini, olut ja konjakki. Hukka jokainen marja nestemäiseen taikinaan ja paista kasviöljyyn. Ennen palvelua pöydälle, ripottele sokerijauheella.

Mansikkakakku mökkijuustolla

Ainekset:
400 g mansikoita,
200 g jauhoja,
250 g mökkijuustoa,
2 rkl. Luonnollinen jogurtti,
2 rkl. Manna vilja
1 muna,
2 rkl. kaakao,
100 g pehmennysvoi,
150 g sokeria,
5 g gelatiini,
1 paketti vanilinan,
ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:
Sekoita voita, jogurtti ja munankeltuainen. Jatkuvasti sekoittaminen vähitellen kaadetaan tuloksena olevaan seokseen 150 g jauhoa ja kaakaota, vaivaa taikina, tehdä pallo siitä ja irrota 30 minuuttia jääkaapissa. Sitten rullaa, aseta leivontaan muodossa, voideltu voilla. Tee sivuja ja purista taikina useissa paikoissa haarukka. Sekoita mökkijuusto, sokeri, mannasina ja vanilliini. Erillisessä säiliössä ota munankasvatus, jossa on hyppysellinen suola vaahdossa ja lisää Curd-massa. Lomakkeet testillä, paikka 5-7 minuuttia uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen. Sitten päästä ulos, aseta tuloksena oleva juurita täyttö ja leipoa vielä 25 minuuttia. Voit valmistaa siirappi, laittaa 5-7 marjaa kattilaan, lisää sokeria, 5 ruokalusikallista vettä ja kiehua 10 minuuttia matalassa lämpöä, sitten rasittaa, lisää gelatiinia, jäähtyä 20 minuuttia ja sitten lämmitä uudelleen, mutta älä tuo uudelleen kiehuminen. Jäljellä oleva mansikka leikataan viipaleiksi ja aseta kukka kakku muodossa, kaada se siirappi ja laittaa 3 tuntia jääkaapissa.

Mansikka

Ainekset:
750 g tuoreita mansikoita,
125 g sokeria,
2 pino. maito
1 rkl. tärkkelys
Vaniljasokeri, hienonnetut pähkinät - maistaa,
ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:
Sekoita sokeri, maito, tärkkelys ja suola ja kiehua jatkuvasti sekoittaen hidasta lämpöä ennen paksuuntumista. Lisää sitten vaniljasokeri ja sekoita uudelleen. Tuloksena oleva vanukas on viileä, sekoita maisemalla haarukalla mansikkamarjoilla ja ripottele hienonnettuina pähkinöillä.

Oranssi ja sitruuna sorbet

Sorbet on jäädytetty hedelmämehu. Tänään ehdotamme, että valmistaudutte rakkaillesi ja sukulaisille Orange ja Lemon Sorbet.

Ainekset:
Oranssi - 2 kpl
Lemon - 2 kpl
Munaproteiini - 2 kpl
Sokeri - 6 rkl. l.

Ruoanlaitto:
Appelsiinit ja sitruunat pestä. Leikkaa kustakin sikiön yläosasta. Lusikka, joka yrittää vahingoittaa kuoria, poista liha appelsiineista ja sitruunoista, hajoaa yksittäisistä kulhoista. Saucer lykkää.
Sokeri laimennetaan 150 ml: ssa vettä, laita tulipalo, vedä kiehuvaksi, poista tulipalo. Anna jäähtyä ja aseta jääkaappi 10 minuutin ajan. Pyyhi sekoittamatta, lihaa appelsiinit ja sitruunat seulan läpi. Lisää tasavertaisesti jokaiseen sose-sokerisiirappiin, sekoita.
Valkoiset proteiinit upeassa vaahtossa. Puolet kermaproteiineista, jotka esittävät sitruunan jäljellä oleva oranssi seos; Sekoita. Laita kulhoja sorbella pakastimeen 3 tuntia 30 minuutin välein. Sorbetia on sekoitettava haarukalle. Valmis oranssi ja sitruunan sorbet asetetaan varastoituun kuoriin. Ennen kuin arkistointi pöydälle jääkaapissa.

Bananova-vuoka

Banana-vuoka on hyödyllinen paitsi lihaksille vaan myös aivoille, koska banaani on erinomainen glukoosin lähde.

Ainekset:
4 kypsä banaani
1 kuppi sokerijauhetta
1 pieni baguette
250 ml kookosmaitoa
2 cm tuore inkivääri
Vaniljauva
Rajattu Zing 0,5 kalkki
4 rkl. l. Sulatettu voiöljy
2 rkl. l. kasviöljy
2 rkl. l. Kookospiiri

Ruoanlaitto:
Banaani puhdistettu, leikataan jokaisen pitkin ja sitten jopa puolet pitkin 2 osaa. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista banaaneja kaikilta puolilta, 2 min.
Ginger Root puhdistaa, hienoa hienosti. Vanilla Wandin kansi, irrota siemenet. Sekoita puolet sokerijauheesta banaaneilla, jotka on jäljellä lisätä kookosmaitoon vaniljatikun ja inkivääri.
Laita kookosmaito tuleen ja kuumennetaan, kunnes sokerijauhe on täysin liuennut. Lisää Lyme Tsela, lämmitä maito vielä 2 min., Ja poista tulipalo.
Baguette leikataan ohuiksi viipaleiksi ja runsaasti kaatamalla kookosmaitoa.
Kuumenna uuni 170 ° C: seen. Rasvaa tulenkestävä muoto voilla. Pysy hänen banaanien kerroksessa, ylhäällä leipää. Toista kerrokset ennen muodon täyttämistä, viimeisen kerroksen tulisi olla leipää. Neliö jäljellä oleva kermainen öljy ja leipoa 1 h.
Coconut Chips Fry, 1-2 minuuttia, kuivalla pannulla. Anna vuori jäähtyä, käännä astian päälle ja irrota lomake. Ripottele coccasted kookospähkinä.

Dumplings mansikoilla

Ainekset:
Taikina:
2 kuppijauhoa,
⅔ Lasi. vesi,
ripaus suolaa.
Täyttöön:
Mansikka,
sokeri.

Ruoanlaitto:
Neliöjauho, lisää vettä ja suolaa ja vaivaa taikina. Rullaa se säiliöön 2-3 mm, paksuus ja kuppi, jonka halkaisija on 5-6 cm leikkauspiirejä. Jokaisen ympyrän keskellä laita mansikka, joka on esiasennettu määrälle, kaada sokeri maun ja tiukasti kiristää reunat niin, että kun ruoanlaitto nyytit eivät lähetä. Keitä dumplings suolattua vettä, kunnes se on valmis. Tarjoile pöydälle hapan kerma.

Hedelmä hyytelö

Valmista erittäin helppoa!
Reseptin avulla voit valmistaa hyytelöä paitsi vadelmasta vaan myös mansikoita, herukat tai tyhjennys. Vaihtoehtoisina hyytelöinä erikoistuneissa myymälöissä voimme täyttää pektiinin kasvis gelatiinit (omenat tai appelsiinit) tai agar (punainen levyt). Huomioithan, että niillä on erilainen geeliö, joten noudata paketin ohjeita. Jos olet pahoillani heittää hedelmän lihan, älä paina mehua Marlay. Juuhka valmistelee samalla tavalla.
Malina (1 kg) Huuhtele, lisää 250 ml vettä ja kokata muutaman minuutin ajan.
Colander on grable, laita se kulhoon ja aseta paljon.
Anna Juice Drag, sitten purista massa Marle. Mehu kerätä kulhoon.
Tuloksena oleva siirappia lisää vettä 1 litran saamiseksi. Kaada kattilaan.
Paketti "Nefix 2 + 1" sekoitus 2 pöydällä, sokeripuvut ja lisää kattilaan, sekoita. Kiehaus, sekoittaen. Lisää 0,5 kg sokeria ja kokki vielä 1 min. Välittömästi kaada 6 kuumennettua tölkkiä, sulje ja anna jäähtyä.

Kiinnitetty mansikoita

Ainekset:
700 g mansikoita,
40 arkkia tuoretta basilia,
½ kupin sokeria,
1 rkl. Sitruunamehua.

Ruoanlaitto:
Sekoita mansikoita muiden ainesosien kanssa tehosekoittimessa. Kasvaa seulan läpi päästä eroon basilikan suurista esitteistä, lisää 1 tl. Vesi ja keitä pieni tulipalo, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes paksuuntuminen. Sitten aseta pergamenttipaperi leivontaan muotoon, murskata kuumaa tahraa koko muodon koko pintaa pitkin, laita se uuniin ja leipoa 100 ° C: ssa, hitaasti kuivaamalla hitaasti paksuuntumiseen. Valmis pudota ulos uunista, rullaa putki ja säilytä kuivassa jäähdyttimessä.

Paahdettu vesimeloni juuston ja kinkun kanssa

Tarjoamme kokeilla kesäastia vesimelonista grilli juusto ja kinkku. Onko se välipala? Jälkiruoka? Kyllä, mikä on ero ... tärkein on herkullinen!

Ainekset:
1 keskimmäinen vesimeloni
oliiviöljy
suola
tuoreen paprika
300 g vähärasvainen kinkku
300 g kodikasta juustoa (erittäin maukas, se muuttuu sinisellä Dor-Blu-juustolla)
Tuore basilika lehdet
balsamiviinietikka

Ruoanlaitto:
1. Kuumenna grilli 250 ° - 300 ° (keskilämpötila);
2. Valmistele vesimeloni. Tätä varten on tarpeen leikata se viipaleille, joiden paksuus on noin 2 cm. Jokainen Lolk leikataan 4 osaan, irrota luut ja leikkaa kuori;
3. Jokainen valmistettu vesimelonia on voiteltava oliiviöljyllä (on kätevää tehdä silikoniharja kuumien paistinpohjien voitelua varten), ripottele suolalla ja pippurilla;
4. Paista vesimelonit grillillä 1 minuutin ajan kummallekin puolelle;
5. Kinkku leikataan ohuiksi raidat (tai osta välittömästi viipaloitu). Juusto leikataan pieniksi kuutioiksi;
6. Jokaisella paistetulla vesimelonilla laittaa kaksi kinkkua, pari juustoa, koristele basilikan lehdet. Neliö ylhäältä balsamisen etikka ja palvelee välittömästi.
Tämä ruokalaji on erityisen maukasta kuumaksi!

Aromaattinen minttuöljy

3 pulloa varten - Suosittelen sinua kokki
Tuore minttu, laadukas kasviöljy (esimerkiksi oliivi- tai auringonkukka)
Minttu pesu, kuiva, laita puhtaat kuivatut pullot (täytä säiliö puolivälissä).
Kaada kasviöljyä ja tukkia. Anna rauhoittua 1 viikko lämmin. Säilytä viileässä pimeässä paikassa. Öljy sopii kaikille ruokalajeille, jotka lisäävät minttua. Tätä reseptiä varten voit myös valmistaa öljyä infuusiona basilikaan, tilli ja muut mausteiset yrtit.

Kesäjuomat perustuvat jäähdytettyyn kahviin

Kesällä lämmössä haluan juoda jotain jäähdytettyä. Espressoihin perustuvat kylmät juomat tulevat pelastamaan. Se on mielenkiintoista, maukasta ja tärkeintä, päivittää!

Kahvi mojito

Ainekset: Espresso, Tonic 100 ml, 4 minttu arkki, 3 kalkin aula, ruoko sokeri.
Resepti: Minttu, kalkki ja sokeri hierovat lasissa. Lasi tekee FRAP: n muruseen, me kaadetaan tonic, kaada jäähdytetty espresso. Sisustus minttu ja kalkki.

Piristää

Ainekset: Espresso, mehu oranssi ja ananas 50 ml, mansikka siirappi 20 gr., Vauva frappe.
Resepti: Lasissa kaadetaan mansikka siirappi, pisteet alkuun FRAPP. Sekoita mehut ja jäähdytä ravistimessa, kaadetaan lasiksi. Top - jäähdytetty espresso ohut suihku lasin keskelle.

Frappe

Ainekset: Espresso, maito 100 ml, murskaus hierotaan. Siirappi makuun.
Resepti: Shakerissa me viileä espresso maitoa ja 3 jääkuutiota, sitten kaadetaan lasi, jonka murskata FRAPP.

Ice Latte Cyrouris

Ainekset: Mansikka siirappi 20 ml, jää, keräilijä meijerivaahto, espresso.
Resepti: Kaadimme lasin johdonmukaisesti säästämään kerrokset.