Tänään supermarket hyllyt on rikki eri tuotteista, mukaan lukien mausteet. Kaikki valitsivat heidän makuunsa ja värinsä. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa ja hieno maku. Jotkut sopivat täydellisesti lihalle ja muille kaloille. Tässä artikkelissa tarkastelemme curreen, koostumuksen, etuja ja haittoja, joita se voi tuoda ihmiskehon. Hän tuli meille Intiasta, joten se on alunperin maku ja yhdistelmä erillisillä astioilla.

Hieman koostumuksen koostumuksesta

Curry koostuu useista mausteista. Mielenkiintoinen yhdistelmä suosioaan tähän päivään. Mausteiden käytön ansiosta voit tehdä ruokalajin paitsi hienot, vaan myös herkullinen. Curry-mausteilla on hyvin monipuolinen.

Sen pääosa on kurkuma. Hänen lisäksi komponentteja on enemmän komponentteja korianjaksi ja cayenne-pippuriksi. Siellä on vielä fenugrek. Nämä mausteet edustavat mausteiden perusteella. Nämä voivat liittyä muihin komponentteihin. Esimerkiksi antaa mielenkiintoinen maku ja aromi, voit lisäksi lisätä lahden lehtiä, talnausta, kanelia, mustapippuria.

Mausteet Curry: Hyödyllisiä ominaisuuksia

Yksi sen eduista on se, että eri mausteiden yhdistelmä antaa mielenkiintoisen kemiallisen koostumuksen. Curryn mausteesta, sen edut keho voi puhua paljon. Esimerkiksi Kurkuma auttaa parantamaan aivojen suorituskykyä ja tarjoavat hyvän apua kasvainten torjunnassa. Veren koostumuksen parantaminen on myös yksi mausteiden hyödyllisistä ominaisuuksista.

Korianteri on luontainen koleripitoisessa vaikutuksessa. Hän parantaa myös ruoansulatuskanavan työtä. Jos syötte säännöllisesti kuljettaa eri astioista, voit saavuttaa verenvälineiden kolesterolitasojen normalisoinnin.

Lisäksi se sopii erinomaisesti ihmisille, jotka haluavat laihtua. Joiden komponentit koostuvat mausteista eivät saa muodostaa rasvakudosta ja myös poistaa ylimääräistä vettä kehosta.

Jos se lisätään myös sen koostumukseen, kehon suojatoiminnot kasvavat. Puhuminen curry, etuja ja haittaa ihmiselle, voi sanoa, että ensimmäinen on paljon muuta. Mutta tietenkin kaikkia tulisi käyttää maltillisesti. Ziraa, jos se sisältää koostumuksen, auttaa tuomaan kuonaa. Ja tämä mausteiden vaikutus on erittäin arvokas. Koska tällä hetkellä on paljon haitallisia tuotteita. Inkivääri vuorostaan \u200b\u200bparantaa verenkiertoa. Lisäksi hän auttaa selviytymään ummetuksesta. Curryn, etujen ja haittojen mausteesta voidaan sanoa paljon. Mutta hänellä on enemmän myönteisiä ominaisuuksia. Olet varma tästä lukemalla artikkelin jäljellä olevat osat.

Näin ollen jokainen komponentin osa on runsaasti "hyödyllisiä tapauksia" ihmiskeholle. Mikä vaihtoehto lisätä mausteita valita, henkilö itse päättää. Koska tämä on, että lautasen maku riippuu.

Missä on mukana sovellettava?

Tämä mauste viittaa johonkin käyttää sitä kaikissa astioissa. Mutta parasta mitä se sopii riisille. Se antaa tuotteelle kellertävän värin ja joitain lajikkeita akuutti maku. Kantoominaisuus on se, että siinä on erilainen mausteiden koostumus. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös erilaisten kastikkeiden valmistuksessa. Ne ovat tuoksuva ja erikoinen.

Spice-sekoitus sopii hyvin salaatteihin kanaa. Lisää curry voidaan lisätä sekä liharuokia että makaroneja, joissa on lihapullat.

Curry (mausteet): Ominaisuudet

Mausteet, jotka ovat tärkeimmät komponentit, edistävät ihmiskehon vahvistamista, joka käyttää säännöllisesti niitä astioissa. Curry-mauste on ominaista anti-inflammatorinen, antimikrobinen ja antifungaalinen vaikutus. Hän taistelee myös täydellisesti syövän kanssa. Nimittäin se edistää tällaisten solujen kasvun vähenemistä. Curry-mausteilla on hyödyllisiä ominaisuuksia muistin ja suojan parantamiseksi Alzheimerin taudista.

Lisäksi mausteilla on antioksidantti vaikutus. Siten se hidastaa ikääntymisprosessia. Jos käytät säännöllisesti ruokia currylla, ekseema ja psoriaasi eivät ole pelottavia.

Salisyylihappo mausteen koostumuksessa antaa anesteettisen vaikutuksen. Siksi migreenit voidaan unohtaa. Jopa mauste edistää endorfiinin kehittämistä. Tässä tapauksessa et muista surua.

Curry ei ole auttanut ihmisiä, jotka haluaisivat heittää ylimääräisiä kilogrammoja. Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta rasva ihmiskehossa poltetaan ja sappien eritys kasvaa. Kyllä, ja ruoansulatus paranee.

Mikä on haittaa

Jotkut ihmiset eivät voi kuluttaa paljon mausteita. Tällä kertaa, keskustella Curryn, etujen ja haittojen mausteesta, löytää huomiota toisella hetkellä. Tarpeettomien mausteiden käyttö voi johtaa sivuvaikutuksiin ja seurauksiin. Riskiryhmä sisältää verisuonten ja rintasyövän sairauksia.

Turmeerinen ja sen käyttökelpoiset ominaisuudet edistävät verenvuotoa yhdessä lääkkeiden kanssa.

Kemoterapian prosessissa Kurkumiini estää immunosuppressantin, jota käytetään maidon käsittelyssä.

Ei voi käyttää myös curry ihmisiä, joilla on ongelmia munuaisten kanssa. Koska kurkutus lisää oksalaattitasoja. Se on se, joka edistää kalliomuodostuksen riskiä munuaisissa.

Näin ollen kuljetusetuuksien mausteet ja maahan korjattu ei yhtä suuria osuuksia. Tietenkin huolimatta mausteiden vahingosta huolimatta sillä on paljon enemmän etuja.

Miten valita ja tallentaa mausteita?

Tuolloin, kun ostat curry, kiinnitä huomiota sen komponentteihin. Mausteen tärkein vaatimus on se, että tärkeimmät 4 komponentit on merkitty edellä luetellussa sisällössä.

Voit keskittyä hajuun valitsemalla mauste. Se on kyllästettävä. Mausteen väri, huolimatta siitä, että hänellä on säilyvyysaika, pitäisi olla kirkas väri. Tämä mauste, jolla on haalistunut sävy, ei pitäisi ottaa. Ja enemmän curry tulisi olla kuivia.

Mausteet tallennetaan suljetussa säiliössä pimeässä paikassa. Siihen ei pitäisi olla aurinkosäteitä. Siinä tapauksessa, kun kumina on yksi komponenttien komponenteista, mausteiden säilyvyysaika on täsmälleen vuosi. Curry hankkii katkera maku. Itse keitetty mauste varastoidaan noin kaksi kuukautta.

Kuinka tehdä mausteiden kausi?

Kanteen valmistukseen tarvitaan itsenäisesti tuotteita, kuten korianterin siemeniä ja kurkumaa, kumikamia, chilipippuria, sinappi ja valkosipuli, suola, neilikka, kaneli ja fenugger. Kaikki komponentit asetetaan pannulla ja paahdetaan ennen ruskean ostoa. Lähes valmiiden mausteiden maku olisi kyllästynyt. Kun keitetyt seos lähetetään kahvijatimeen ja murskataan. Stupa sopii myös asianmukaisten laitteiden puuttuessa.

Näin ollen tässä artikkelissa ottaen huomioon curreen konvoluutio, ihmiskehon hyöty ja haitta, on turvallista sanoa, että se ei ole vain mauste, vaan myös hyvä työkalu terveyden edistämiseen.

Curry Se on useita eri mausteita. Spice ilmestyi Intiassa ja jo laajennetaan muihin alueisiin. Carry-kauppojen hyllyillä tulee kuivan jauheen muotoon, joka on maalattu keltaisella, vihreällä, punaisella tai okra-väreillä (katso kuva). Siten jauhemaali voi näyttää erilaisilta. Mikä on mielenkiintoinen, curry lähtee itse, joka vaikutti suoraan mausteen nimeen, ei saa käyttää seoksessa, koska laitos kasvaa yksinomaan Intiassa. Spicen maun ja värin värillä on suora riippuvuus koostumuksesta.

Curryn tärkeimmät 4 ainesosat:

1. Kurkuma Root. Spice on 1/4 osa kokonaismäärästä. Käytä sitä virallisessa ja perinteisessä lääketieteessä. Tämä ainesosa antaa curry terävää makua ja ainutlaatuista tuoksua.
2. Coriander. Määrä voi olla 30 - 50% mausteen kokonaismassa. Tämän ainesosan ansiosta kuljettaa mausteista ja makea terävä maku.
3. Fenugrek. Spice on kasvipavun jauhe. Curry sisältää enintään 10%. Antaa ainesosaa makean katkeran maun ja nuttop of curry.
4. Punainen Cayenne Pepper. Tämä ainesosa kestää noin 6% koko massasta.

Muut curry-komponentit voivat vaihdella esimerkiksi valmistajan maasta riippuen, se voi olla kardemummi, pippuri, inkivääri, suola, kaneli, valkosipuli ja monet muut.

Jos sinulla on mahdollisuus valmistaa curry itse. Tehdä tämä, sinun tarvitsee vain ostaa kaikki tarvittavat ainesosat ja jauhaa ne kahvimyllyllä tai laastilla.

Kuinka valita ja tallentaa?

Kun valitset curry, kiinnitä huomiota koostumukseen, mieluummin lisää valinnaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja sinulle. Tärkeintä on, että edellä mainittujen 4 ainesosien mausteessa. Korkealaatuisen mausteiden haju on kyllästettävä. Hyvä curry väri, riippumatta varastointijaksosta, pitäisi olla kirkas. Ostopaikkaa ei suositella. Curry-seos on välttämättä kuivaa.

Curry tulisi säilyttää hermeettiseen säiliöön pois suoralta auringonvalolta. Jos kuminen sisältyy mausteeseen, niin se ei kannata varastoida yli vuoden ajan, koska mauste on katkera.

Keitetyn curryn keitetyt seosta kotona varastoidaan enintään kaksi kuukautta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Curry-etuudet johtuvat erilaisten mausteiden käytöstä, joilla on ainutlaatuinen kemiallinen koostumus. Esimerkiksi kurkutuksen lisäämisen vuoksi aivoaktiivisuutta parannetaan ja mauste auttaa kehoa taistelemaan syöpää. Se parantaa myös veren koostumusta, joka on tärkeä anemian potilailla.

Korianteri, joka kuuluu myös curry, parantaa ruoansulatuskanavan työtä, ja sillä on myös koleripitoisuus. Auttaa mausteita verenklubal-tasojen normalisoinnissa.

Curry pidetään täydellisinä mausteina ihmisille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kilogrammoista tai seurata niiden hahmoa. Mausteiden komponentit kohtaavat rasvan kudoksen muodostumisen, poistavat ylimääräisen nesteen kehosta, mikä on syy turvotusta ja selluliittia. Curry parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja aineenvaihdunnan nopeutta.

Kumumin läsnäolon vuoksi kehon lisääntymisen suojaavat toiminnot, mikä auttaa parantamaan virusten, infektioiden ja muiden negatiivisten tekijöiden negatiivisen vaikutuksen.

Jos mauste sisältää Ziran, Curry on kyky poistaa toksiinit ja kuonat.

Inkiväärin läsnä ollessa mauste auttaa selviytymään ummetuksesta ja parantamaan verenkiertoa.

Käytä kosmetologiassa

Curryn käyttökelpoisia ominaisuuksia käytetään kosmetiikkaan. Spice käytetään erilaisten naamioiden teolliseen tuotantoon, joka auttaa kaventamaan huokosia, vähentämään ihonalaisen rasvan valintaa. Siinä on curry ja valkaiseva vaikutus, jonka avulla voit selviytyä tahroja ja tahroja pigmenttejä. Curry, joka sisältää curry, auttaa lisäämään suojakerroksen ultraviolettisäteiden negatiivisen vaikutuksen edessä.

Spice voidaan käyttää myös kosmetiikassa, jota käytetään hiusten hoitoon. Tällaiset keinot edistävät hiusten kasvua ja lisäävät sipulien ravitsemusta. Säännöllisellä käytöllä kaljuuntumisen ja hiustenkerroksen riski pienenee.

Käytä ruoanlaitossa

Curry käytetään ruoanlaittoon paitsi lisäämään mausteita ja tuoksuvia ominaisuuksia sekä astian ainesosien desinfiointia. Spice on osa erilaisia \u200b\u200bkastikkeita, tankkausta ja marinadeja. Ihannetapauksessa täydentää lihan, kalan, samoin kuin erilaisia \u200b\u200bja ensimmäisiä ruokia. Myös monet pitävät tätä mausteesta erinomaisen lisäyksen haudutettuihin vihanneksisiin.

Curry voidaan kutsua universaaliseksi mausteiksi, joka pystyy parantamaan juomien makua, kylmää ja kuumia ruokia ja jopa jälkiruokia.

Kauniista väriä, mausteita käytetään juuston ja alkoholijuomien valmistuksen aikana.

Harry ja vasta-aiheinen Harry

Harry Harry voi tuoda raskauden ja hoitotyön rinnat naisille. On myös syytä harkita, että curry-komponenttien yksittäinen intoleranssi voi ilmetä, ja siksi, jos on allerginen reaktio, ruoan curryn kulutus on vasta-aiheista. Koska mausteilla on kyky vähentää veren hyytymistä, sitä ei suositella ennen toimintaa. Curry ei myöskään saa liittää esimerkiksi lääketieteellisiä valmisteita esimerkiksi aspiriinin ja antikoagulanttien kanssa. Käsittele huolellisesti mausteiden käyttöä, jos kuplakuplan kanssa on ongelmia.

Mausteet ja mausteet ovat erittäin suosittuja meidän ruoanlaitossa, joten on vaikea kuvitella suosikkiruokan valmistamista ilman kauhistuttavia laukkuja mausteilla, jotka ovat niin tuoksuva haju ja antavat hyvin tuttujen ruokien ainutlaatuisen maun. Lisäksi asiantuntijat vakuuttavat meille kanssanne, että tällainen intohimo mausteille ja mausteille, varsinkin jos ne ovat luonnollisia - erittäin hyödyllisiä terveydellemme kanssanne, koska monet mausteet eivät ole vain gastronomisia vaan myös terapeuttisia ominaisuuksia. Lisätietoja eduista ja haitta-kaudesta voit lukea täältä.

Tänään ehdotamme, että puhut yhdestä tunnettuista ja suosikki mausteista - mausteista nimeltä Curry, joka on tehty eri mausteista. Opi Curryn historiasta, noin resept hänen valmisteluun ja tietenkin siitä, miten ja miksi lisää curry ruokia ...

Ominaisuudet kuljettavien mausteiden

Motherland Curry, kuten monet muut mausteet, katsotaan olevan Intia. Samaan aikaan pensaan johtuen vastaanotettu kanta, jonka lehdet kuivataan ja turveja jauheena ja sitä käytetään sitten mausteina. Tällainen curry-kasvien lehtien tällainen jauhe haihtuu nopeasti eteerisiä öljyjä, joten mausteet menettävät nopeasti sen ominaisuudet - aromi ja maku. Joten, jos olet kerran onnekas kokeile todellista curry - muista, että sen elämä on rajallinen, eikä se kannata pitää tätä maustaa pitkään.

Kokoonpanon koostumus

Kun olemme kiinnostuneita teistä, joilla on mukana toiminnot ja se, että hänellä on monia ruoanlaitto-reseptejä - on aika oppia Curryn tärkeimmistä osista, jotka on sisällytettävä koostumukseensa.

Joten kuljetuksen tärkein osa on. Samaan aikaan sen on oltava vähintään neljäsosa kokonaiskoostumuksesta. Kuten muistat, kurkuma eroaa ilmeikäs tuoksu, mutta ei kirkas maku, joka yhdessä muiden mausteiden kanssa se alkaa "pelata". Kurkuma kohtalaisen pehmeä, tuoksuva eikä akuutti, ja sen etu on se, että se voidaan lisätä moniin astioihin. Seuraava curry-komponentti, se on suoritusmuodon mukaisessa koostumuksessa, mausteen sekoitus voi olla jopa 20% jopa 50%. Curry on sisällettävä fenugrekjoka korvaa suoraan curry-pensaan lehdet - sen pitäisi olla vähintään 1/10 osaa, on oltava läsnä cayennenpippuri - sallitaan 6%: n sisältöä.

Nämä ovat neljä pääkomponenttia - Kurkuma, Coriander, Fenugrek, Cayenne Peppers ovat kaikki curry. Kaikki muut komponentit voidaan erottaa 4 ° C: sta ja siten seoksesi erilaisilla maulla ja aromaattisilla sävyillä.

Esimerkiksi on mahdollista tuoda tietoja siitä, että eurooppalaiset kantavat reseptivaihtoehdot löytyvät usein, mutta Carry Reseptin aasialaisessa versiossa on enemmän akuutti agon. Myös ne lisätään usein curry, neilikka, fenkoli, minttu, muskottipähkinä, erilaiset pippurit ...

Joten, jos ostat valmiita curry ja sinulla on omat mieltymykset - voit etsiä reseptin kuljetuksen mahdollisuutta, jonka koostumus sopii sinulle eniten.

Kuinka kokata curry kotona

Jos jostain syystä et ole tyytyväinen tämän mausteen myymälöihin, voit valmistaa curry omalla, kotona. Voit tehdä tämän, sinun on varastossa kaikki mausteiden seoksen tarvittavat komponentit. Maailma ilman haittaa kutsuu sinut ottamaan Kolme chili paprikaa, 1 ruokalusikallinen korianderin siemeniä ja kurkumaa, 2 teelusikallista kumina ja 1 tl sinappi, useita valkosipulia, 3 neilikkaa, 2 teelusikallista suolaa ja vähän kanelia. Sormi kaikki Curryin ainesosat kuivalla pannulla, pienellä tulessa ennen miellyttävän tuoksun ja tarjouksen ruskea. Tämän jälkeen sekoita ne yhteen ja jauhaa laasti tai ohita kahvijaineen läpi - jälkimmäisessä tapauksessa sinulla on curry-jauhe, jolla on homogeeninen matala sakeus.

Valmis Curry on parempi käyttää välittömästi, mutta jos olet valmistanut tulevaisuuden mausteiden sekoitus, se tallennetaan pimeän lasin posliiniseen tai lasitavaukseen tiukasti sulkeutuvaan kansi, pimeässä ja viileässä paikassa enintään 3- 6 kuukautta. Tämän ajanjakson jälkeen curry menettää kaikki gastronomiset ja huolelliset ominaisuudet.

Hyödyllisiä ominaisuuksia curry

Curryn edulliset ominaisuudet riippuvat tietenkin niistä komponenteista, jotka sisältyvät sen koostumukseen.

Niinpä Esimerkiksi Kurkuma - muistuttaa, että se on pakollinen curry, jolla on supistava maku, edistää veren puhdistusta, neutraloi tulehdusprosesseja kehossa ja normalisoi maksan toimintaa, stimuloi proteiinin assimilaatiomenetelmää Runko estää kaasun muodostumista ja toksiiniprosesseja. Lisäksi Kurkuma Stains astioita kirkkaassa värissä ja tuo meille esteettisen ilon miettimästä tällaisia \u200b\u200bmonivärisiä ruokia.

Jos curry sisältää sinappien siemenet ja kumina - sitten niillä on lämmitysominaisuudet, parantaa ruoansulatusprosesseja ja niillä on diureettinen vaikutus. Nämä ominaisuudet ovat merkityksellisiä niille, jotka kärsivät kihti, kuume ja niveltulehdus.

Kumiinin koostumuksessa oleva läsnäolo edistää kehon puhdistusta kuonoista ja toksiineista, suolen ja mahalaukun normalisoinnista. Muuten kumman läsnäolo Curryn koostumuksessa tarkoittaa, että mausteiden seosta ei voida säilyttää liian kauan, muuten currylla on katkera maku.

Coriander - Toinen pakollinen komponentti aktivoi elintarvikkeiden ruoansulatusprosesseja, inkivääriä - parantaa verenkiertoa ja ruoansulatusprosesseja ja auttaa unohtamaan ummetusta, fenkoli - antaa mausteesta makea maku, lisää hikoiluprosesseja ja edistää imetysprosesseja nuoren kehossa Äiti (lue lisää imetysprosesseista) Mustapippuri koostumuksessaan sisältää paljon kromia ja se on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät toisesta tyypistä. Shambhalan (klassinen intialainen mausteet) käyttö, joka curry lämmetä veresi ja edistää voiman ja energian vuorovesi. Muuten, tällainen curry-koostumus Shambalan kanssa on erittäin hyödyllinen naisille, lisäämällä tällaisten mausteiden sekoitus elintarvikkeissa, voit vaikuttaa painosi suorituskykyyn, vahvistaa hiuksiasi ja rikastuttaa veren koostumusta ...

Curry - Maustuminen terävällä makealla maulla, jolla on aasialaiset juuret. Se on täysin yhdistetty vihanneksia, riisiä ja kaikenlaisia \u200b\u200blihaa. Tuoksuvan seoksen sisältämä Kurkuma antaa lautasen punertavan sävyn ja paprikoiden, korianterin ja muiden mausteiden koostumus lisää uusia, yllättävän pehmeitä maku sävyjä.

Intiassa seos on pitkään valmistettu välittömästi ennen tuoreiden ainesosien käyttöä. Kaikki komponentit murskattiin erikoistehtaisiin jauhemaiseen tilaan. Eurooppalaiset eivät aina löytäneet tarvittavia raaka-aineita, joten he halusivat ostaa valmiit mausteet.

Mausteiden koostumus

Jokaisella eurooppalaisella maalla on omat perinteiset reseptit tuoksuvan koostumuksen luomiseksi. Ei vain mittasuhteita vaan myös komponentteja, mutta kurkumat ja punaiset paprikat ovat pakollisia ainesosia. Klassisen Carri-mausteen koostumus on suosittujen mausteiden ja harvinaisten mausteiden sekoitus: kurkuma, korianteri, useita pippuria, inkivääriä, kanelia, kumina, fengitress ja suola.

On olemassa vaihtoehtoja, joissa on kardamoni, muscat, cloves, sinappi, fenkoli. Jotkut valmistajat lisätään natriumglutamaatin seokseen. On olemassa koostumuksia, joissa on eksoottisia komponentteja: murskattu mangojauheeseen, Asafhetide, pilarit, aggon, papu.

Curry-ainesosien terapeuttiset ominaisuudet

Mausteet yhdistyvät kasvit, joilla on vahvat parantumisominaisuudet:

1. Kurkuma. Mausteet sisältävät B6- ja C-vitamiinia, mangaania, fosforia, rautaa, kuparia, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia. Curcuminin väriaine, joka on saatavana kasvin juuressa ja mausteen keltaisen sävennystä, kamppailee tulehduksella, syöpäkasvaimilla, jotka on muodostettu iholle, rintaan ja ruoansulatuskanavaan. On suositeltavaa käyttää diabetes, Alzheimerin tauti, lisääntynyt valtimopaine. Turkukuteja lisätään maitoon hunajan kanssa ja ottaa kylmänä, vähentää kolesterolia ja ruoansulatusta parantaa;
2. Korianteri. Mausteiden toinen nimi - Kinza. Lehtien laitokset sisältävät ryhmän B, rutiinin ja karoteenin vitamiineja. Tuoreilla hedelmillä on spesifinen haju, joten ruoanlaittoon niitä käytetään vain kuivattuina. Vihreät lisätään keittoihin ja salaatteihin ja mausteet - liha ja kala. Kinse käytetään elintarviketeollisuudessa juuston ja makkaroiden valmistukseen. Perinteisessä lääketieteessä korianteria käytetään kystiitti, haavaumat, allergiat, niveltulehdus ja diabetes;
3. Kaivojen curry voi sisältää erilaisia \u200b\u200bpaprikoita (yleisimmästä mustasta hapan ja terävien sitruunapippurin huomautukset). Ilman sitä on mahdotonta esittää kastikkeen makua, valmistaa marinadit ja kasviksia; Pippuri löytyy jauhojen, juomien ja jälkiruokien resepteistä;
4. Inkivääri. Juuri käytetään vilustumiseen, parantaa vatsan ja suoliston toimintaa, puhdistaa kehon toksiineista ja edistää eroon ylimääräisiä kilogrammoja;
5. Kaneli. Kuivattu kuori on vahva masennuslääke. Spice parantaa aivotoimintaa, laskee sokeritasoja, täyttää energiaa.

Curry folk-lääketieteessä: hyöty ja haittaa

Mausteen kokoonpano noudattaa Ayurvedan periaatteita. Mausteiden käytöllä on hyödyllinen vaikutus kaikkiin kehossa virtaaviin prosesseihin.
Se on tunnettu kipulääkkeistä, sienilääkkeestä ja antimikrobisesta vaikutuksesta. Curry auttaa parantamaan muistia, hidastavat infektioiden kehittämistä ja pahanlaatuisten kasvainten kasvua. Spice edistää päästä eroon akne ja psoriasis. Se auttaa myös laihtua, parantaa aineenvaihduntaa ja hidastaa ikääntymisprosesseja.

Curry, kuten muut mausteet, on käytettävä maltillisesti. Vasta-aiheet Mausteiden käyttöön terapeuttisissa tarkoituksissa ovat allergioita ja vatsan sairauksia. Ei ole suositeltavaa soveltaa sitä ihmisille, joilla on veren hyytymisen ongelmia sekä antikoagulanttien ja aspiriinin saannin aikana.

Curry ruoanlaittoon

Kaikki Intiassa asuvat naiset tuntevat Curry Capture Secrets. He murskata ainesosat vatsan ja laastien tai raskaan kiven avulla. Komponenttien tiukkoja osuuksia ei ole - kaikki mausteet lisäävät silmää silmään. Siksi joka kerta mausteiden koostumus hankkii uusia maku sävyjä.

Curry käytetään vihannesten, lihan ja kalan astioiden valmistukseen, joka on lisätty pilafiin, keittoihin, salaatteihin ja pastaa.
Mausteen määrä määräytyy makuasetuksiin. Optimaalinen suhde on ruokalusikallinen mausteita kilogrammalta valmiista tuotteesta.

Curry-jauheen luominen on omat ominaisuudet:

• ennen mausteiden lisäämistä ruokaan, se olisi sekoitettava veteen, jotta lopputuote on täysin liotettu aromilla;
• curry-ruokia suositellaan valmistelemaan alhainen lämpö;
• mausteet paljastavat paremmin makua yhdessä keulan tai valkosipulin kanssa;
• mausteinen Spice-muistiinpanot Antakaa herkullisia ruokia ilman suolan käyttöä.

Menetelmä ruoanlaitto curry

Maustetun seoksen klassinen versio sisältää kolme ainesosaa: kurkuma (neljäsosa massasta), korianteri (noin neljäkymmentä prosenttia), pippuri (enintään kahdeksan prosenttia kokonaismassaa).
Etelä-Aasian curryn suurin osa. Seos sisältää neljä pääkomponenttia (kurkumaa, cayenne-punainen pippuri, korianteri- ja curry lehdet tai fenugrek) ja kuusitoista kaksikymmentä lisäainetta, joista inkivääri, nearut, zira, basilika, minttu, valkosipuli, jamaikan tuoksuva pippuri ja monet Muut.

Mausteiden valinta ja tallentaminen

Curryn aromi tallennetaan täydellisesti suljetussa säiliössä. Keskimäärin itsenäisesti keitetyn mausteen säilyvyysaika on 60 päivää ja 12 kuukautta myymälässä tai markkinoilla.
Tärkeimmät kriteerit korkealaatuisen tuotteen valitsemiseksi ovat väri ja aromi. Mausteilla pitäisi olla kirkas sävy. Kun hierotaan curry-sormia, mausteen makua parannetaan.

Klassinen kastike

Antaa uusien maisteiden sävyjen astiat kuljetuskastiketta. Se koostuu nestemäisestä pohjasta, joka voi olla liha-liemi tai tomaattipasta; Suolat, jauhot ja kuiva mauste. Joskus antaa ekstraatt maku etikan lisäämiseksi, mutta tämä ainesosa johtaa curry-tuoksun menetykseen.
Ruoanlaitto Classic kastike on erittäin helppoa. Tätä varten on välttämätöntä: yksi polttimo keskikokoista, kaksi suurta makeaa omenaa, puoli ruokalusikallista kasviöljyä, ruokalusikallista mausteita, sata millilitraa vettä ja samaa kermaa.

Ruoanlaitto

Puhdistettu sipuli on murskattava ja paista öljyllä keskilämmöllä. Omenat pitäisi poistaa ydin ja iho, leikkaa ne pienillä paloilla ja laittaa tulipalo yhdessä keula kahden minuutin ajan. Tuloksena olevassa massalla asetetaan mausteet, sekoita kaikki ja kaada sitten vettä ja aseta tulipalo viidentoista minuutin ajan. Tarvittaessa lisää vettä omenaan ja sipulit eivät polta. Sitten seos tulisi hienontaa homogeenisen massan saamiseksi, kaada kerma ja aseta liesi. Kun kastike kiehuvat, liu'uta tulipalo ja sekoittamalla, mutaa vielä viisi minuuttia.

Mausteet Curry mahdollistaa komponenttien ja mittasuhteiden kokeilua antamalla suosikkiruokasi uusia maku sävyjä. Kokeile ja yllätys lähellä kulinaarisia mestariteoksia!

Curry on antiikin ja perinteinen osa intialaista ruokaa. Sitä käytetään lihan, vihannesten ja kalan makua. Tänään, curry- ja länsimaisen keittiön jauhe on seos, joka on sekoitettu oikeat mittasuhteet. On kurkuma, korianteri, kumina, muskottipähkinä, inkivääri, mustapippuri, sinappi siemenet, chili ja valkosipuli. Joskus seos lisätään seokseen, suola, fenugreek, kardemummat ja kaneli.

Curry-ominaisuudet

Currylla on paljon arvokkaita ominaisuuksia, jotka edistävät terveyden edistämistä. Se on antifungaalinen, anti-inflammatorinen ja antimikrobinen aine, mikä estää infektioiden kehittymistä ja estää bakteerien hyökkäykset. Samaan aikaan mausteella on karsinogeeninen vaikutus, joka vähentää kasvainsolujen kasvua. Tämä mauste parantaa muistia ja suojaa Alzheimerin tautia vastaan.

Currylla on antioksidanttisia ominaisuuksia, joten mauste torjua tehokkaasti ikääntymisprosessista vastaavia vapaita radikaaleja. Se auttaa kehoa käsittelemään tällaisia \u200b\u200bihosairauksia psoriaasi, ekseema tai akne.

Spice auttaa henkilö, joka kärsii vakavasta migreenistä. Siinä on anesteettinen vaikutus salisyylihapon läsnäolosta johtuen. Tätä varten curry stimuloi endorfiinin, onnellisuuden hormonin.

Intian mauste on tunnettu monien vuosien ajan todistettuun painonpudotukseen. Curry lisää Bile erittymistä ja auttaa polttamaan rasvaa. Keltainen jauhe parantaa aineenvaihdunnan ja suoliston peristaalia.

Curry hyötyä

Curry ei ainoastaan \u200b\u200blisää tuoksua elämässämme. Se sisältää mausteita, joilla on anti-inflammatoriset ominaisuudet, jotka auttavat taistelemaan syövän torjumiseksi, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja parantaa ruoansulatusta.

Verensokeri

Kurkuma, yksi Curry-jauheen tärkeimmistä mausteista voi vähentää diabeteksen riskiä. Kurburg estää karkea verensokeri puhkeaa ja parantaa insuliiniherkkyyttä.

Kolesterolin hallinta

Curry-jauhe voi vähentää kolesterolitasoja ja estää sappikiviä yhden mausteiden, Fengiverin osista. Se vähentää myös lipidien hapettamista maksassa.

Detoksifikaatio

Spice voi auttaa poistamaan myrkyllisiä raskasmetalleja, kuten elohopeaa ja johtavat kehosta.

Syövän ehkäisy ja hoito

Curry käyttää säännöllisesti syövän ehkäiseviä etuja. Kurkumiini, joka sisältyy curreen, on yksi syöpätutkimusten laajimmista kasveista. Se on turvallinen ihmisravinnoksi ja suositellaan syöväntorjunta- ja syövän toistumisen estämiseksi. Kurkumiini hidastaa laajan kasvainsolujen leviämistä.

Suojaa Alzheimerin taudilta

Kurkumiini on perspektiivi väline Alzheimerin taudin ehkäisemisessä ja hoidossa.

Auttaa ruoansulatusta

Perinteinen curry-jauhe on täynnä mausteita, jotka auttavat ruoansulatusjärjestelmää. Musta pippuri edistää maukkashapon erittymistä ja vähentää suolistokaasuja. Laurel Leaf osallistuu oikeaan ruoansulatukseen. Cinnamon on vastalääke ripuli, oksentelu ja mahalaukku. Kilpu käsittelee myös ripulia ja vatsan häiriöitä. Korianteri ja Tmin auttavat poistamaan vatsakipua ja käsittelemään ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Sovellus curry

Curry on intialaista ruokaa. Tämä mauste sopii erityisen hyvin riisi lisäämällä miellyttävä keltainen väri (lajike Sri Lankasta antaa tummanruskea ja hieman terävämpi maku). Tämän mausteiden hajusteen salaisuus on ainesosien ainutlaatuisessa koostumuksessa. Tämän mausteiden perusteella voit myös valmistaa aromaattisia kastikkeita.

Harry harry

Jotkut ihmiset pitäisi olla varovainen ennen curry-astioiden kaatamista. Mausteiden lisääntyminen voi johtaa sivuvaikutuksiin. Tämä pätee erityisesti potilaille, joilla on rintasyöpä ja kardiovaskulaariset sairaudet.

Lisääntynyt verenvuoto

Kurkuma on luonnollinen veren leikkaus ja voi lisätä verenvuotoa yhdessä tiettyjen lääkkeiden kanssa. Sitä ei voi käyttää antikoagulanttien kanssa (estävät veren koagulaatiota) tai antiagregantit.

Tukahduttaa kemialliset lääkkeet

Kun kemoterapia on myös käytettävä huolellisesti curry. Kurkumiini voi estää syklofosfamidi, immunosuppressantti, jota käytetään rintasyövän hoidossa.

Kivet munuaisissa

Suuri annos kurkumaa voi johtaa munuaisongelmiin. Se lisää oksalaattiasoa, joka nostaa kallion muodostumisen riskiä munuaisissa.

Voi pahentaa ruoansulatuskanavan häiriöitä

Curry ei ole toivottavaa käyttää niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista, kuten mahahaavan, sappirakon ja kivien tukkeutumisen esteenä.