Päärynä on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Kreikassa oli Peloponnesoksen kaupunki, jota kutsuttiin päärynöiden maaksi, jossa näitä hedelmäpuita viljeltiin menestyksekkäästi. Sumerilaiset lääkärit käyttivät päärynän hedelmiä monien sairauksien hoitoon, ja päärynäpuiden jäänteitä on löydetty jopa Sveitsin muinaisista rakennuksista.

Nyt päärynöitä viljellään Ukrainassa ja Kaukasuksella, Venäjällä ja Valko-Venäjällä, Euroopassa ja Aasian maissa. Päärynät eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Koska suuri määrä kivisiä soluja (sklereidejä) ei sula, näitä hedelmiä ei suositella tiettyjen ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon. Nämä jyvät säilyvät jopa pitkäaikaisessa kypsennyksessä.

Ruoanlaittoon päärynöitä käytetään raakana, paistettuna, keitettynä. He tekevät täytteitä piirakoille, keittävät hillokkeet, hillot, säilykkeet.

Päärynähillo on taloudellinen. Ensinnäkin päärynät ovat edullisia. Toiseksi niissä ei käytännössä ole happoa, mutta niiden makeutta riittää.

Yhdelle kilolle päärynöitä riittää vain 0,5 kg sokeria, ja joillekin lajikkeille riittää 300 g.

Resepti päärynähilloon sitruunalla hitaassa keittimessä

Jos haluat keittää hilloa pienestä määrästä päärynöitä talveksi, voit käyttää hidasta keitintä. Siinä päärynähillo ei juokse pois, ei pala. Tätä varten sinun tarvitsee vain valita oikea ohjelma asettamalla "Jam" -tila.

Päärynähillon ainekset:
valmistetut päärynät - 1,2 kg;
sokeri - 450-500 g;
puolikas sitruuna kuorineen;
vesi - 80-100 ml.

Kuinka keittää päärynähilloa viipaleilla hitaassa keittimessä

Hillolle on suositeltavaa ottaa kovia, mutta kypsiä päärynöitä.

Pese ne, leikkaa ne paloiksi, leikkaa ydin irti. Jos iho on mekaanisesti vaurioitunut, se on parempi leikata pois. Leikkaa neljännekset viipaleiksi.

Laita päärynäviipaleet multicooker-kulhoon. Kaada veteen.

Laske kansi alas. Valitse "sammutus"-tila. Keitä 30 minuuttia.

Kaada sokeri, lisää hienonnettu kuorimaton sitruuna.

Sekoita.

Asenna ohjelma "Jam". Oletuskypsennysaika on 1 tunti.

Voit säätää hillon keittämisen kestoa itse ottaen huomioon päärynöiden lajikkeen ja kypsyysasteen.

Kun päärynähillo sitruunalla on valmis, sammuta hidas liesi.

Kaada kulhon sisältö toiseen kulhoon.

Älä säilytä hilloa monitoimikeittimen kulhossa, sillä sitä on vaikea puhdistaa vahingoittamatta pinnoitetta.

Asettele päärynähillo kuiviin, puhtaisiin purkkeihin, jäähdytä kokonaan.

Peitä sitten vahapaperilla tai peltikannella. Säilytä viileässä paikassa tai jääkaapissa.

Päärynä on suosittu maukas hedelmä, jota voidaan kuluttaa paitsi tuoreena. Voit valmistaa herkullisesti monia päärynöistä valmistettuja ruokia hitaassa keittimessä, jonka valmistus ei vie paljon aikaa. Piirakka, charlotte, vuoka, kakku - kaikesta tulee vielä maukkaampaa, jos lisäät tuoksuvan päärynän niiden koostumukseen.

Päärynäruoat, valmistustavat

Päärynät hitaassa keittimessä voidaan keittää monella tapaa: paistaa, paistaa, keittää, muhentaa. He tekevät molemmat itsenäisiä ruokia päärynöistä ja lisäävät niitä monimutkaisempiin ruokiin, sekä makeisiin että liharuokiin.

Voit leipoa päärynöitä hunajalla, tehdä hilloa, tehdä päärynätäytteitä piirakkoon, pannukakkuja. Tavallisiakin pannukakkuja voi valmistaa lisäämällä taikinaan päärynöitä tai tarjoilla päärynäkastikkeen kanssa. Hillon osalta on monia reseptejä nopean hillon, hillon, hillon, sokeroitujen päärynöiden valmistamiseksi.

Voit paistaa päärynöitä taikinassa. Tämän ruuan valmistamiseksi on parempi ottaa makea ja hapan päärynä tai hapan hapan. On parempi keittää päärynät ilman kuorta, kaada kuoritut hedelmät sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu. Taikinan tulee olla smetanaa, paistettua suuressa määrässä öljyä.

Päärynäsoseen valmistaminen on lasten helppoa. Jauha päärynä tehosekoittimessa ja keitä sitten hitaassa keittimessä. Päärynähillokeella voit myös hemmotella nuorempaa sukupolvea ja itseäsi.

Voit miellyttää perhettäsi jauhoruokilla: päärynäpiirakka, charlotte omenoiden ja päärynöiden kanssa, päärynävanukas - makeita jälkiruokia on paljon. Monet ihmiset haluavat valmistaa jauhoruokia lisäämällä erilaisia ​​hedelmiä - päärynöitä, omenoita, luumuja, persikoita ja niin edelleen.

Lihaa voidaan hauduttaa, paistaa tai paistaa päärynöiden kanssa. Suolattu ja pippuriliha yhdistettynä makeisiin hedelmiin on miellyttävä valikoima tavanomaista ruokalistaa. Päärynät laitetaan puoliksi leikattuna tai suuriksi viipaleiksi.

Resepti: Paistettuja päärynöitä hitaassa keittimessä

Valitse leivontaan keskikovia päärynöitä.

1. Kuori hedelmät, leikkaa puoliksi tai neljään osaan, poista siemenet ja kanta.
2. Laita valmistetut palat multicooker-kulhoon ja paista, kunnes ne pehmenevät.
3. Tee päärynöistä makeampia lisäämällä ytimeen teelusikallinen hunajaa tai hilloa.

Voit tehdä ruoasta juhlallisen jälkiruoan seuraavasti: laita päärynälle hienonnettuja saksanpähkinöitä, mantelin terälehtiä tai rusinoita. Paahdetut pähkinät tuovat ruokaan täyteläisemmän maun.

Voit tarjoilla lämpimänä paistettua päärynää jäätelön kanssa. Jäähtyneen päärynän maku saa hedelmäsalaattia, hyytelöä tai jogurttia ihastumaan.

Paistettu päärynä tarjoillaan myös juustolautasen kanssa jälkiruoaksi.

Resepti: päärynällä täytetty kananrinta hitaassa keittimessä

Lihan kypsennyksen aikana makeita päärynöitä käytetään usein luomaan makukontrastia. Voit esimerkiksi paistaa kananrintaa täyttämällä sen päärynäkuutioilla.

• 4 broilerin rintafilettä
• 2 keskikokoista päärynää
• Kasviöljy 2 ruokalusikallista
• Suolaa, mausteita
• Sitruuna, sokeri, yrtit

Ruoanlaitto:

1. Kuori päärynät, leikkaa osa pieniksi kuutioiksi, leikkaa loput isoiksi viipaleiksi. Pirskota päärynöitä kevyesti sitruunamehulla ja ripottele päälle sokeria.
2. Suolaa liha, ripottele mausteita. Lihan mausteista sopii karkeaksi jauhettu mustapippuri ja päärynöihin kaneli.
3. Tee fileeseen terävällä veitsellä syvä tasku, laita siihen päärynäkuutiot, pistä ja paista öljyssä hidas liesi.
4. Kun liha on melkein valmis, laita siihen loput hedelmät.
5. Paistaessaan päärynöistä vapautuu mehua, jonka pitäisi paksuuntua, kun ruoka on kypsennetty valmiiksi. Kaada valmis liha tuloksena olevalla kastikkeella.
6. Tarjoile keitettyjen tai uuniperunoiden kanssa, ripottele yrteillä.

Löydät alta erilaisia ​​vaiheittaisia ​​reseptejä kuvilla. Kypsennä päärynät hitaasta keittimessä ja nauti niiden upeasta mausta!

Päärynähillon valmistamista hidaskeittimessä voi kutsua pikakeittomenetelmäksi, sillä klassinen päärynähillon valmistustapa on kokonainen tarina. Jotenkin en edes muista heti, mitä muuta pitää keittää niin pitkään. Muistan, että äitini keitti sitä pikkuhiljaa ja harvoin, koska ruoanlaitto kesti melkein koko päivän ja joskus enemmänkin. Lyhensin kypsennysaikaa niin paljon kuin mahdollista mukauttamalla reseptiä makuni ja hidaskeittimen mukaan.

Ainekset:

• päärynä - 1 kg,
• sokeri - 800 g,
• sitruuna - 1 kpl.

Kuinka tehdä päärynähilloa hitaassa keittimessä

Leikkasin päärynästä keskeltä kokonaan irti ja jäljelle jääneen massan leikkasin suunnilleen samanlaisiksi, ei kovin suuriksi kuutioiksi / tankoiksi. En leikkaa kuorta hedelmistä - se ei ole yhtä kovaa kuin esimerkiksi omena, eikä se häiritse valmiin hillon tekemistä.

Laitan hienonnetun päärynän monitoimikuppiin, peitän sen sokerilla ja käännyn "pata" päälle 1 tunniksi, jotta hedelmät pehmenevät ja antavat mehua. Vertailun vuoksi, kun äitini keitti päärynähilloaan liedellä, hän yksinkertaisesti peitti päärynät sokerilla ja jätti ne seisomaan ja antoi mehun virrata 4-6 tuntia. Lyhensin tämän ajan tuntiin.

Päärynät ovat melko mehukkaita hedelmiä, ja tunnin hitaan kiehumisen jälkeen nestettä erottui tarpeeksi, jotta vettä ei enää lisätty. Yleensä pidän enemmän paksusta hillosta, ja siksi lisään harvoin vettä kypsennyksen aikana, ja vain kun näen, että ilman sitä siitä tulee enemmän hilloa, ei hilloa. Sammutustoiminnon lopussa sammutan hitaan lieden niin, että päärynäsiirappi jäähtyy (tämä on noin 2 tuntia), ja jatkan sitten keittämään tätä erottuvaa mehua. Keitän viiden minuutin hillon periaatteella (tiedäthän, näin herukoita usein keitetään) kolmella matkalla. Ja ajan seuraamisen helpottamiseksi käytän ruoanlaittoon "höyrykeitto" -tilaa.

Kytken monitoimikeittimen päälle valitussa tilassa ja asetan ajastimen 15 minuutiksi. Peitän kannen käyttämällä multicookerin muovilastalla telineenä. Kuvassa kaikki näyttää olevan näkyvää ja selkeää, miltä sen pitäisi näyttää. Signaalin jälkeen sammutan multicookerin ja jätän hillon taas jäähtymään 2 tunniksi. Toisessa lähestymistavassa lisään hilloon sitruunamehua. Teoriassa sitruuna voidaan leikata viipaleiksi ja lisätä päärynämassaan. Silloin valmiista hillosta tulee selvempi sitruunamaku, mutta juuri päärynöissä pidän vain lievästä happamuudesta. Sitten taas "höyrytys" 15 minuuttia. ja jäähdytä uudelleen 2 tuntia. Kolmas lähestymistapa on sama. Vähitellen päärynäviipaleiden tulee vähitellen värjäytyä, muuttua läpinäkyviksi ja päärynäsiirapin tulee paksuuntua.

Kypsennyksen viimeisen 15 minuutin aikana steriloin samanaikaisesti purkit ja kannet höyryn päällä niin, että heti kun hillo on valmis, pakataan ja suljetaan kansilla. Se jäähtyy ikkunalaudallani, ja sitten laitan purkit säilytykseen talvijääkaappiin. Hillo voi seistä kuten mikä tahansa muu - jopa vuoden, mutta se syödään tietysti paljon aikaisemmin.

Päärynähillo valmistetaan Panasonic SR-TMH10 -monikeittimessä.

Kesällä, maalla tai kotona päärynähillon valmistaminen hidaskeittimessä on ilo. Vaikka tämä resepti perustuu keittämiseen kolme kertaa päivässä, se ei silti ole ollenkaan hankala. Ehkä tämä on yksi helpoimmista tavoista tehdä päärynähilloa. Ja sen tärkein etu on, että hedelmiä ei voida kuoria kuoresta. Poikkeuksena on päärynöiden liian kova pinta. Reseptissä voit käyttää melkein mitä tahansa lajiketta, kypsiä ja kypsiä hedelmiä.

Hitaassa keittimessä ruoanlaiton mukavuus on, että sinun ei tarvitse laittaa kulhoa hilloa liesille, mikä vie tilaa. Kulho voi olla yksikössä sekä kypsennyksen että jäähdytyksen aikana. Lisäksi sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä ja ohjata hillon valmistusprosessia. Mikään ei pala ja karkaa. Assistentti sammuu asettamaasi aikaan. Jää vain sammuttaa lämpimänäpitotila ja jättää hillo seuraavaan kiehumiseen.

Makutiedot Jam & Jam

Ainesosat

• Päärynät - 1 kg
• Sokeri - 800 g
• Sitruunahappo - 1/4 tl

Kuinka tehdä päärynähilloa hitaassa keittimessä

Leikkaa päärynät (tässä tapauksessa Forest Beauty -lajike) pieniksi paloiksi. Voit halutessasi poistaa ihon. Viipaloitujen päärynöiden painon tulee olla 1 kg. Lähetä raaka-aineet monitoimikeittimesi kulhoon.

Kaada joukkoon sokeri ja anna seistä 20 minuuttia, jotta päärynöistä vapautuu mehu.

Sekoita. Aseta kulho multicookeriin. Käynnistä sitten sammutusohjelma valitsemalla kypsennysajaksi 10 minuuttia.

Tänä aikana säiliön sisältö alkaa lämmetä ja kiehua. Kun hälytys soi, kytke lämpimänäpito pois päältä.

Anna hillon jäähtyä kokonaan. Käynnistä sitten sama ohjelma uudelleen 10 minuutiksi.

Täydellisen jäähtymisen jälkeen kiehauta päärynähillo kolmannen kerran ("Haudutus" -tila 10 minuuttia) sitruunahapon lisäämisen jälkeen. Heti kun merkkiääni kuuluu, voit täyttää steriloidut purkit valmiilla herkulla ja tukkia ne välittömästi.

Anna työkappaleen jäähtyä kokonaan ja lähetä se ruokakomeroon tai kellariin pimeässä, viileässä paikassa. Vaikka on todistettu, että hillo säilyy täydellisesti huoneenlämmössä.

Talvella tämä loistava herkku sopii täydellisesti pannukakkujen, pannukakkujen, paahtoleivän sekä jogurttien tai murojen lisukkeena. Ja vain teen kanssa päärynähillo on ilo.

muistiinpanolla

• Hillo keitettiin Redmond 4502 hidaskeittimessä (teho 860 W). Ja tämä resepti voidaan mukauttaa mihin tahansa yksikkömalliin, jossa on "sammutus"-tila. Voit korvata sen ohjelmalla "Hammo" tai "Ruoanlaitto".
• Älä käytä pilaantuneita hedelmiä, joissa on mätä kohtaa päärynähillon valmistukseen. Puhdista nämä alueet perusteellisesti.
• Voit lisätä reseptiin vaihtelua ja parantaa herkullisen makua lisäämällä siihen kanelia tai sitruunankuorta.
• Tämä päärynähillo ei ole liian paksua. Siksi voit halutessasi keittää sen paksummaksi lisäämällä pektiiniä sokerin kanssa ensimmäisessä vaiheessa. Valmistajan on ilmoitettava sen määrä 1 kg hedelmää kohti pakkauksessa.
• Kypsensimme hilloa tämän reseptin mukaan liedellä ja hidaskeittimessä lähes samanaikaisesti ajan säästämiseksi. Tuloksena se, mikä liedellä osoittautui kiehuvaksi ja sameaksi, ja hidaskeittimessä se on läpinäkyvämpää ja palaset ovat kokonaisia. Tässä on kokeilu.

teaser-verkko

Päärynähillo-hyytelö hitaasta keittimessä

Päärynät ovat ihana kesälahja. Mehukkaat, joustavat, makeat hedelmät ilahduttavat kaikkia hedelmien ystäviä kuumana vuodenaikana. Päärynöistä voi nauttia paitsi kesällä, myös talvella, ne voidaan säilyttää. Makea, tuoksuva ja uskomattoman maukas hedelmähillo on loistava lisä kupilliseen aromaattista teetä tai kahvia. Korvaamaton keittiöavustaja - hidas liesi - auttaa sinua valmistamaan herkkua. Tämän laitteen ansiosta jälkiruoan valmistusprosessi yksinkertaistuu monta kertaa. Päärynähillolla hidaskeittimessä on rakenne, joka muistuttaa hyvin hyytelöä. Tämän ansiosta jälkiruokaa voidaan käyttää pannukakkujen, piirakoiden, sämpylöiden jne. täytteenä.

Ainekset:

• Tuoreet päärynät - 1,5 kg;
• Sokeri - 1,5 kg;
• Kuuma keitetty vesi - 150 ml.

1. Huuhtele päärynät huolellisesti kylmän veden alla. Käytä terävää veistä tai vihannesten kuoriinta poistaaksesi kuoren hedelmästä. Jos massassa on vaurioita, ne tulee myös leikata pois. Leikkaa hedelmät mielivaltaisen muotoisiksi pieniksi paloiksi.
2. Laita murskatut päärynät multicooker-kulhoon. Kaada puolet kiehuvaa vettä (75 ml) ja lisää kaikki sokeri.
3. Sekoita kulhon sisältöä, jolloin sokerikiteet liukenevat täydellisesti.
4. Sulje laitteen kansi ja aseta "sammutus"-tila, aika - 2 tuntia. Kulhon sisältö on ajoittain sekoitettava puisella lastalla.
5. Kun hillohyytelö valmistuu, valmistele astiat, joissa se säilytetään. Pienet lasipurkit tulee pestä ruokasoodalla ja huuhdella hyvin juoksevan veden alla. Steriloi puhdas astia millä tahansa sopivalla tavalla.
6. Heti kun kuuluu äänimerkki, joka ilmaisee haudutusprosessin päättymisen, poista hillokulho monitoimikeittimestä. Jaa kuuma jälkiruoka purkkeihin ja rullaa ne kansien kanssa. Aseta hilloastiat ylösalaisin mihin tahansa sinulle sopivaan paikkaan. Kääri purkit lämpimään peittoon ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
7. Säilytä päärynähilloa pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.

Päärynähillo kanelilla hitaassa keittimessä

Kaneli sopii muunkin kuin omenoiden kanssa. Mausteiden harmoninen maku ja tuoksu päärynöiden kanssa miellyttää varmasti kaikkia alkuperäisten jälkiruokien asiantuntijoita. Mehukas hedelmävalmiste kanelilla on hyvä sekä sellaisenaan että minkä tahansa leivonnaisen tai jäätelön lisäkkeenä. Päärynähillo hidaskeittimessä vetoaa varmasti sekä aikuisiin että pienimpiin herkkusuihin.

Ainekset:

• Kypsät päärynät - 1,2 kg;
• Vesi - 100-140 ml;
• Kaneli - 2 tl;
• Sokeri - 800 g.

1. Pese hedelmät huolellisesti ja laita ne sitten talouspaperin päälle kuivumaan. Voit nopeuttaa tätä prosessia pyyhkimällä päärynöiden pintaa talouspaperilla. Tarkista hedelmän pinta vaurioiden varalta. Poista kaikki mädäntyneet paikat, madonreiät jne. terävällä veitsellä.
2. Leikkaa jokainen hedelmä puoliksi ja poista sitten ydin. Leikkaa päärynät ohuiksi viipaleiksi. Laita hedelmät syvään kulhoon.
3. Kaada sokeri erilliseen astiaan. Lisää kaneli ja sekoita hyvin.
4. Ripottele päärynät kanelisokeriseoksella ja sekoita huolellisesti. Jätä hedelmät 2-3 tunniksi. Tänä aikana hedelmät vapauttavat mehua, ja niiden tilavuus pienenee hieman.
5. Laita makea hedelmämassa (siirapin kanssa) multicooker-kulhoon. Kaada veteen. Nesteen määrä riippuu hedelmän mehukkuudesta.
6. Sulje laitteen kansi ja aseta ”sammutus”-tila, aika 45 minuuttia. Kypsennyksen aikana hilloa on sekoitettava useita kertoja puisella lastalla.
7. Levitä kuuma päärynähillo kanelilla esisteriloituihin purkkeihin. Kääri kannet rullalle. Käännä jälkiruoka-astiat ylösalaisin ja kääri ne huovalla. Anna purkkien jäähtyä täysin tässä muodossa.
8. Siirrä jäähtynyt hillo varastoon kuivaan, pimeään huoneeseen.

Ruoanlaitto vinkkejä:

• Päärynät sopivat hyvin omenoiden kanssa. Yhdistelemällä näitä hedelmiä saat hillon, jolla on täysin unohtumaton maku.
• Hillon valmistukseen tulee käyttää vain kypsiä hedelmiä. Juuri nämä hedelmät erittävät pektiiniä, jolla on "geeliytyvä" vaikutus.
• Herkkujen maun ja aromin monipuolistamiseksi sitruunan tai appelsiinin kuori, joka on raastettu hienolle raastimelle, auttaa.
• Jos et pidä liian makeista valmisteista, käytä sitruunamehua tai happoa. Ne eivät tee jälkiruoan mausta niin sokerista. Säädä hapon määrää mielesi mukaan.
• Päärynähillon paksuuden saavuttamiseksi se on keitettävä useissa kierroksissa. Kun ensimmäinen "sammutus"-tila on ohi, poista kulho monitoimikeittimestä ja anna sen olla useita tunteja, jotta massa on täysin jäähtynyt. Toista toimenpide vielä muutaman kerran. Siten hillon koostumus on samanlainen kuin marmeladi.

Kylmän vuodenajan tullen haluat aina lämmitellä kesämuistoilla ja makuilla tuoksuvien, mehukkaiden hedelmien ja marjojen muodossa. Ja tämän tekeminen ei ole niin vaikeaa, sinun tarvitsee vain keittää etukäteen herkullinen hillo kypsistä luumuista, kirsikoista, mansikoista tai omenoista. Jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä, jota hän on ajan mittaan testannut ja josta koko hänen perheensä pitää. Mutta samaan aikaan sinun täytyy aina kokeilla jotain uutta ja mielenkiintoista . Erityisesti tämä kokeilu voi olla päärynähilloresepti monitoimikeitin jonka löydät alta.
Sellainen päärynä ei tietenkään kypsennä sekunneissa, sen keittämiseen menee melkein koko päivä. Mutta uskokaa minua, sen lyömätön maku on kaiken vaivan arvoinen. Lisäksi monitoimikeitin ottaa suurimman osan työstä. Nuo. ei tarvitse koko ajan seisoa lieden ääressä ja katsella ettei hillo pala.

Ainesosat. Päärynähilloresepti hitaasta keittimessä:

- 1 kg päärynöitä
- 600-800 grammaa sokeria
- 1 sitruuna

Joten näet, että tämän päärynähillon valmistukseen tarvitset vähintään ainesosia, ja samalla voit vaihdella sokerin määrää merkittävästi.

Tässä sinun on otettava huomioon päärynöiden valikoima ja omat makuelämyksesi. Joten esimerkiksi, jos otit makeita hunajahedelmiä, voit lisätä vähintään sokeria (600 gr.), Mutta jos päärynäsi ovat happamia, on suositeltavaa lisätä sokerin määrää.

Päärynähilloresepti hitaassa keittimessä, miten kokata?

Vaihe yksi.Valmistele päärynät pesemällä ja poistamalla ensin siemenet ja ytimet. Sitten hedelmät on leikattava kuutioiksi. Kuten näet, säästät aikaa kuorimiseen, koska se ei ole välttämätöntä. Päärynöillä on pehmeämpi kuori kuin omenoilla.

Vaihe kaksi.

Laita päärynät hitaaseen keittimeen.

Vaihe kolme. Hedelmät tulee peittää sokerilla ja odottaa, kunnes ne vapauttavat mehunsa. Jos keität tämän hillon perinteisellä tavalla, nimittäin liedellä, joudut odottamaan useita tunteja, kunnes hedelmistä vapautuu mehua ja kaikki sokeri liukenee siihen.

Tänään tarkastelemamme monikeittiöpäärynähilloresepti edellyttää kuitenkin hieman erilaista tekniikkaa. Erityisesti päärynät on laitettava "sammutus"-tilaan tunnin ajaksi. Tämän ajan jälkeen näet, että hedelmät ovat vapauttaneet paljon mehua ja voit jo siirtyä seuraavaan vaiheeseen tämän herkullisen valmistuksessa.

Vaihe neljä. Jätä tämä tuoksuva massa rauhaan useita tunteja, kunnes se jäähtyy. Sitten voit jo jatkaa hillon keittämistä. Tätä varten sinun on käytävä läpi kolme vaihetta. Nimittäin keittäminen-jäähdytys, keittäminen-jäähdytys ja vielä kerran keittäminen-jäähdytys. Ensin sinun on laitettava päärynät 15 minuutiksi "höyrytystilaan".

Jotta hillo ei kiehuisi, älä sulje monitoimikeittimen kantta tiukasti. Voit esimerkiksi laittaa siihen lusikan, joka estää kantta sulkeutumasta kokonaan. Joten suoraa ilmaa ei pääse sisään, ja höyryä tulee vähitellen ulos.

15 minuutin kuluttua sinun on odotettava hillon jäähtymistä. Tämä kestää noin kaksi tuntia.
Toisessa vaiheessa ennakoidaan kaikkia näitä toimia, mutta tässä sitruuna tulee peliin. Tarkemmin sanottuna sinun on otettava vain sen mehu kolme ruokalusikallista. Luonnollisesti voit maustaa hilloa lisäämällä päärynäkulhoon muutama siivu sitruunaa. Ja tietysti hillo on jäähdytettävä uudelleen.

Vaihe viisi. Tässä vaiheessa sinun on kypsennettävä päärynöitä viimeiset 15 minuuttia. Sen jälkeen päärynöiden tulisi muuttua läpinäkyvämmiksi ja siirappi sakeutuu hieman. Kypsennyksen aikana voit steriloida purkit. Heti kun hän on valmis, laita hillo välittömästi purkkeihin ja rullaa se. Jäähdytä sitten purkit täysin ja lähetä ne sinne, missä säilytät aihiot talveksi.

Ja kylmällä säällä voit nauttia herkästä päärynähillosta, joka ei ole sokerinen.

Jos pidät hillosta mieluummin hillon sijaan, tämä resepti voi olla hyödyllinen myös sinulle. Tämä vaatii saman määrän sokeria ja päärynöitä, ja hillon oikean koostumuksen saavuttamiseksi käytä ainesosaa, kuten pektiiniä, joka on luonnollinen sakeuttaja. Näin kylmällä säällä voit nauttia herkästä päärynähillosta, joka ei ole liian makea.