Liemen alkuperäinen tarkoitus on lämmittää lihapala, ei luuta. Niin kuinka vaarallista lihaliemen elämä voi olla?

Kuinka lihaliemi voi olla vaarallista terveydelle?

Kypsennysprosessin aikana uutteet pääsevät lihaliemeen luista ja lihasta ja voivat ylikuormittaa maksaa. Sianlihan, karitsan, naudanlihan ja kananliemen sisältämät kemikaalit voivat olla vaarallisia niveltulehdukselle, kihdille, verisairauksille. Kaikki kemialliset lisäaineet, joiden avulla lihapalat käsitellään, joutuvat veteen kyllästämällä liemen antibiooteilla, säilöntäaineilla ja kasvuhormoneilla.

Luuliemi otetaan huomioon ihmisten terveydelle haitallisten aineiden pitoisuuden ennätyksen haltija. Luihin kertyy metallisuoloja, elohopeaa ja arseeniyhdisteitä. Siksi mitä paksumpi liemi, sitä enemmän haittaa teet itsellesi. Mutta itse liha, joka oli keitetty liemessä, vapautetaan kaikesta haitallisesta ja siitä tulee hyödyllinen ja ruokavalio.

Mutta jos valmista liemi kaikkien sääntöjen mukaan, se ei ole niin haitallista. Lihapohjaisia ​​liemiä suositellaan ruoansulatuskanavan sairauksiin, leikkausten jälkeiseen toipumiseen, erilaisiin sairauksiin ja voimanmenetyksiin. Naudanlihaliemet ovat hyödyllisiä niille, jotka kärsivät gastriitista, happamuudesta, anemiasta ja fyysisestä uupumuksesta.

Vihannekset ovat toinen vaihtoehto lihaliemelle. Juuri kasvisliemet ovat vitamiinivarasto, joka ei sisällä eläinrasvaa.

shutterstock.com

Kuinka valmistaa oikea, terveellinen lihakeitto?

• Valitse vain testattu, rasvaton liha ilman luita. Anna etusija kanoille, kaneille, vasikanlihalle.
• Pese liha huolellisesti, leikkaa kaikki suonet ja rasva pois. Kasta kylmään veteen, kiehauta, keitä vähintään 10-15 minuuttia, valuta koko liemi. Ensimmäisellä vedellä, jossa liha on keitetty, kaikki vaaralliset uutteet poistuvat. Täytä liha uudelleen makealla vedellä, jatka kypsentämistä. Jos haluat saavuttaa pienemmän liemen pitoisuuden, toista toimenpide uudelleen. Valmis kasvisliemi on ihanteellinen lihan uudelleen kypsentämiseen.
• Voit kyllästää liemen vitamiineilla, mikroelementeillä ja tietysti miellyttävällä aromilla ja maulla lisäämällä siihen tuoreita yrttejä.

Kehon normaalia toimintaa varten tarvitaan riittävää ravintoa, joka kyllästää ja palauttaa voiman. Ruoka tulee erityisen tärkeäksi sairauden aikana tai muissa tilanteissa, joissa ihminen on hyvin heikko. Yksi tunnetuimmista ruoista kaikissa tilanteissa on kanaliemi, jota voidaan käyttää erillisenä ruokalajina tai ensimmäisen tai toisen ruokalajin pohjana.

Kanaliemen kaloripitoisuus ja koostumus

Monet ihmiset rakastavat kanalientä, mutta kaikki eivät tiedä, mitä ravintoaineita se sisältää. Aloitetaan kaloripitoisuudesta: se on pieni - 100 g tuotetta sisältää keskimäärin 50 kcal (riippuen siitä, mistä kanan osista se keitettiin ja mitä muita tuotteita käytettiin).
Energia-arvo:

• - 4,3 g;
• rasvat - 3,6 g;
• - 0,4 g.

Kuten näette, kaloreita ei ole kovin paljon, ja tämä tarkoittaa, että liemi on ruokavaliotuote, joten se ei vain vahingoita, vaan myös huolehtii hahmosta.

Tuote sisältää myös seuraavia aineita:

• tuhka - 0,2 g;
• tärkkelys - 0,04 g;
• monosakkaridit - 0,2 g;
• kolesteroli - 7,4 mg;
• monityydyttymättömät rasvahapot - 0,04 g;
• vesi - 108,3 g;
• orgaaniset hapot - 0,006 g;
• ravintokuitu - 0,08 g;
• koliini - 15,5 mg;
• PP-vitamiini - 1,5138 mg;
• H-vitamiini - 0,0019 mg;
• E-vitamiini - 0,7 mg;
• D-vitamiini - 0,03 mcg;
• askorbiinihappo - 0,3 mg;
• B-vitamiinit - 0,23 mg;
• A-vitamiini - 0,1 mg;
• - 3,8 mcg;
• - 6,7 mcg;
• - 2,3 mcg;
• - 3,8 mcg;
• - 24,1 mcg;
• - 15,8 mg;
• - 35,1 mg;
• - 16,2 mg;
• - 43,6 mg;
• - 34,9 mg;
• - 18,4 mg;
• muita pieniä määriä.

Kuinka kanaliemi on hyödyllinen?

Kun olet tutustunut kanaliemen koostumukseen, suosittelemme, että tutustut tällaisen ruuan käyttötarkoitukseen eri tilanteissa.

Tiesitkö? Kokit vakuuttavat, että keiton maku riippuu suoraan ainesosien leikkaustyypistä. Jokaisella reseptillä on omat vaatimuksensa, joita on noudatettava.

Vilustumisen kanssa

On pitkään ollut tapana hoitaa vilustumista kanaliemellä. Monet haluaisivat tietää, onko tämä tuote todella hyödyllinen vai käytetäänkö sitä lumelääkkeenä. Sekä tiedemiesten että tavallisten ihmisten monien vuosien havaintojen tulosten mukaan hän todella palauttaa voimansa. Samaan aikaan hyödyt eivät lopu flunssasta eroon pääsemiseen: liemi on tehokasta myös yskään, kurkkukipuun ja jopa flunssaan.
Parantavat ominaisuudet määräytyvät glutamiinihapon, eteeristen öljyjen, typpeä sisältävien aineiden ja muiden kananlihassa runsaasti sisältävien alkuaineiden mukaan. Harkitse kanaliemen etuja vilustumisen hoidossa:

• parantaa keuhkoputkien läpikulkua;
• edistää liman erittymistä;
• sillä on myönteinen vaikutus hengitykseen yleensä;
• poistaa myrkkyjä kehon hikoilun kautta.

Lääkärit suosittelevat tämän tuotteen käyttöä, jos epäillään hengitystieinfektiota.

Myrkytyksen sattuessa

Myrkytyksen jälkeen et käytännössä halua syödä mitään. Keho on suuresti heikentynyt, joten suuri määrä ruokaa voi vain pahentaa tilannetta ja vahingoittaa terveyttä entisestään. Myös kuppi liemi voi auttaa tässä tilanteessa. Kananlihasta peräisin olevan liemen hyödyllisyys johtuu seuraavista ominaisuuksista:

1. Matala rasvapitoisuus, joka vähentää heikentyneen kehon kuormitusta ja kyllästää sitä hyödyllisillä elementeillä.
2. Biologisesti aktiiviset aineet auttaa kehoa voittamaan ongelman helpommin ja stimuloi suojatoimintoja.

Tärkeä! Oikean kanaliemen tulisi tässä tilanteessa olla läpikuultava neste, vihattu, ilman lihaa ja vihanneksia.

Ja jos on epäilyksiä siitä, onko mahdollista juoda kanalientä myrkytyksen jälkeen, vastaus on yksi: voit.

Laihdutus

Kananliha sisältää paljon proteiinia, joka sisältää uuteaineita. Kypsennysprosessin aikana enemmän niistä siirtyy liemeen, mikä tekee siitä lääkeaineen. Niiden, jotka ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista laihtua kanaliemellä, tulisi tietää, mitä positiivisia ominaisuuksia sillä on:

• parantaa ruoansulatusmehujen eritystä;
• normalisoi ruoansulatusprosessia;
• ei ole paljon kaloreita, mutta kyllästää kehoa pitkäksi aikaa.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat paastopäivien pitämistä liemen avulla, mutta enintään 3 päivää kuukauden aikana. Tämän tuotteen avulla voit laihtua aiheuttamatta pitkäaikaista kalorivajetta.

Krapula

Erilaiset liemet ovat olleet suosittuja lääkkeitä krapulan hyvinvoinnin palauttamiseksi vuosisatojen ajan. Jopa kuninkaat käyttivät tätä keittoa aamujuhlien jälkeen. Tämän tuotteen edut ovat seuraavat:

• palauttaa vesitasapainon ja estää siten kuivumista;
• alkoholilla pestyjen suolojen puutteen täydentäminen;
• parantaa virtsaelinten toimintaa ja auttaa poistamaan myrkkyjä.

Kanaliemi parantaa krapulan terveyttä hyvin.

Voiko kanalientä

Kun tiedät tämän ruuan hyödylliset ominaisuudet, sinun tulee tutkia, missä tilanteissa siitä on hyötyä ja milloin on parempi kieltäytyä sellaisesta ruoasta.

Raskauden aikana

Monet lääkärit suosittelevat kananliemen juomista naisille, jotka kantavat vauvaa. Tämän liemen hyödylliset ominaisuudet ovat ilmeisiä, koska se sisältää suuren määrän B9- ja B12-vitamiineja, jotka tukevat odottavan äidin kehoa ja auttavat sikiötä kehittymään oikein. Lisäksi liemellä on muita parantavia ominaisuuksia, jotka ovat tärkeitä lapsen kantamisessa:

• aineenvaihdunnan normalisointi;
• parantunut verenkierto;
• luiden vahvistaminen;
• lisää hermoston vastustuskykyä;
• verenpainetaudin ehkäisy.

Sen lisäksi, että tämä tuote vaikuttaa myönteisesti naisen ja hänen syntymättömän vauvan hyvinvointiin, se parantaa ihon ja hiusten tilaa.

Imettävä äiti ensimmäisen kuukauden aikana synnytyksen jälkeen

Naisen ruokavalion heti lapsen syntymän jälkeen tulee olla tasapainossa, koska vauva imee kaiken, mitä äiti syö, sen jälkeen, kun se on kiinnitetty rintaan. Ennen kananliemen keittämistä sinun on varmistettava, että kanaa kasvatetaan kotona, koska tehtaissa lintuja ruokitaan usein erilaisilla valmisteilla nopeamman kasvun ja painonnousun varmistamiseksi, ja ne eivät ole toivottavia äidille ja vauvalle.

Tiesitkö? Suola lisätään liemeen vasta kypsennyksen lopussa. He tekevät tämän määrittääkseen annoksen oikein ja säilyttääkseen keiton muiden ainesosien luonnolliset aromit.

Laadukas liemi on hyödyllinen imettävälle naiselle, koska sillä on seuraavat ominaisuudet:

• normalisoi aineenvaihduntaa;
• vahvistaa hermostoa;
• lisää immuniteetin tasoa;
• lisää kudosten uusiutumisen prosenttiosuutta;
• parantaa unta;
• sillä on myönteinen vaikutus sydämen toimintaan ja verisuonten tilaan.

Gastriitti, haimatulehdus, mahahaava

Kun henkilöllä on vatsaongelmia, hän on kielletty syömästä monia ruokia ja ruokia, ja siksi herää luonnollinen kysymys, onko kananliemestä hyötyä sairaalle vatsalle. Kuten raskauden aikana, gastriitti, haavauma tai haimatulehdus, voit syödä vain siipikarjaa, joka kasvoi ilman lisälääkkeitä.
Lisäksi on tärkeää kypsentää lihaa mahdollisimman pitkään - on parempi, jos kypsennysaika on vähintään 3 tuntia, kun lihasta on ensin poistettava iho. Mutta tulehdusprosessin pahentuessa on silti parempi kieltäytyä lihaliemestä, jotta se ei vahingoita vielä enemmän.

Kihdin kanssa

Diagnoosilla, kuten kihdillä, on ehdottomasti kiellettyä syödä kanalientä. Tämä sairaus liittyy uraattikiteiden kerääntymiseen, joka on eräänlainen suola, joka kerääntyy niveliin, ihonalaiseen kudokseen ja jopa korvakorviin. Pieninkin ruokavalion sääntöjen rikkominen voi merkittävästi pahentaa tätä prosessia.

Ripuliin tai rotavirukseen (rotavirusinfektio)

Jotkut ihmiset, joilla on suolisto-ongelmia, syövät yleensä mahdollisimman vähän, mutta tämä on väärin. Tällä hetkellä keho menettää hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja, joita tarvitaan kaikkien elinten täydelliseen toimintaan. Jotta sinulla olisi tarpeeksi voimaa taistella infektiota vastaan, sinun on syötävä kevyttä terveellistä ruokaa.
Kanaliemi on tällä hetkellä ihanteellinen ruoka, koska sillä on seuraavat edut:

• ravitsee heikentynyttä kehoa;
• vähentää tulehdusta;
• antaa pitkän aikavälin kylläisyyden;
• auttaa poistamaan myrkkyjä.

Jos siinä on lihaa, on parempi jauhaa se perusteellisesti, koska taudin heikentämä suolet eivät pysty täysin imemään suuria palasia. Tällä hetkellä on tärkeää, että keho käyttää kaiken energiansa palautumiseen, ei ruoansulatukseen.

Mahdollinen haitta

Pitkäaikainen ruokavalio puhtaalla liemellä ilman lihaa tai vihanneksia voi vahingoittaa terveyttä enemmän kuin hyötyä. On myös parempi kieltäytyä tästä ruoasta tällaisille vaivoille:

• munuaisongelmat;
• sappirakon sairaus ja tiehyen tukos;
• virtsakivitauti.

Koska kuluttajamarkkinoilta löytyy usein huonolaatuista hormoneja ja antibiootteja sisältävää kananlihaa, ja allergisen reaktion riskin vuoksi, alle 1-vuotiaita vauvoja ei pidä ruokkia kanaliemellä.

Tärkeä! Jotta kaikenlaiset lisäaineet, jotka voisivat ruokkia kanaa siipikarjatilalla, eivät vahingoittaisi, liha on huuhdeltava huolellisesti kylmän veden alla ja 10 minuutin keittämisen jälkeen valuta liemi. Tämä poistaa vaaralliset aineet menettämättä hyödyllisiä.

Ruoanlaiton salaisuudet

Saadaksesi eniten irti kanaliemestä, sinun on tiedettävä joitain sen valmistuksen ominaisuuksia:

1. Yritä sekoittaa lientä mahdollisimman vähän, jotta se on paljon kirkkaampaa.
2. Älä hauduta liikaa, jotta ruuan ravintoarvo ei heikkene.
3. Liha tulee kaataa vain kylmällä vedellä, ja nahka ja kaikki rasva tulee poistaa etukäteen.
4. Lisää vihannekset kypsennyksen lopussa, noin 15 minuuttia ennen loppua.
5. On parempi käyttää tuoretta lihaa, koska sulatus poistaa luonnollisen kosteuden ja tekee siitä kuivemman.
6. Rikkaan liemen saamiseksi sinun on käytettävä luullista lihaa. Lisäksi ne jätetään viimeiseen hetkeen ja otetaan pois juuri ennen tarjoilua.
7. Vettä tulee ottaa suhteessa 2 litraa 1 kg lihaa kohti.
8. Kypsennyksen aikana kattilan peittäminen kannella on kiellettyä, koska siihen muodostuva kondensaatio laimentaa makua.
9. Ylimääräinen rasva voidaan poistaa jäähdyttämällä. Tässä tilassa rasva kerääntyy pinnalle ja kovettuu.

Tärkeä! Voit säilyttää kanalientä jääkaapissa enintään 3 päivää. Jos kyseessä on pidempi aika, se on parempi pakastaa.

Kun tiedät ruoanlaiton ominaisuudet ja kanaliemen hyödylliset ominaisuudet, voit turvallisesti aloittaa herkullisen ruuan luomisen. Kuppi tuoretta, tuoksuvaa lientä ei vain kyllästä, vaan lisää myös hyvinvointia.

Video: oikean liemen valmistuksen salaisuus

Kanalientä on käytetty pitkään yhtenä ruokavalion ja terapeuttisen ruokavalion tärkeimmistä ruoista. Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat vahvistavat yksimielisesti terveiden ja sairaiden ihmisten, aikuisten ja lasten kiistattomat hyödyt. Tämän ruuan hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään aktiivisesti voiman palauttamiseen vakavien sairauksien ja leikkausten, virusinfektioiden, maha-suolikanavan, sydän- ja verisuoni- ja hengityselinten sairauksien jälkeen.

Kanaliemi - koostumus

Miksi kanaliemi on niin hyödyllinen? Ensinnäkin sen koostumuksen ja toiseksi sen terapeuttisen ja palauttavan vaikutuksen perusteella. Ensinnäkin on huomattava, että juuri valmistetulla liemellä on todella parantavia ominaisuuksia. Voit lisätä ruuan hyödyllisyyttä lisäämällä liemeen juuria, vihanneksia ja mausteita.

Kananrintaliemen ravitsemustiedot:

• proteiinit - 4,3 g (34 %);
• rasva - 3,6 g (64 %);
• hiilihydraatit - 0,4 g (3 %).

Liemen rasvapitoisuus voi olla korkeampi käytettäessä muita kanan osia sekä lihaa, jossa on nahkaa ja ihonalaista rasvaa. Tämän ruokalajin biokemiallinen koostumus sisältää:

• tyydyttymättömät rasvahapot;
• mono- ja disakkaridit;
• tärkkelyspitoiset aineet;
• ravintokuidut, erityisesti peptidit;
• lähes koko B-vitamiinien kirjo, samoin kuin koliini, biotiini, niasiini, A-, C-, PP-, E-, D-vitamiinit;
• suuri määrä mikro- ja makroelementtejä: rauta, magnesium, fosfori, kalium, fluori, kromi, natrium, kupari, jodi, alumiini, koboltti.

Vähärasvaisen lihan kanaliemen kaloripitoisuus on hieman yli 50 kcal/100 g. Valmistettaessa ruokaa rasvaisemmista kanan osista voi liemen energiaarvo nousta.

Kanaliemi painonpudotukseen

Miksi kanaliemi on hyödyllinen laihduttamiseen - se kyllästää vatsaa hyvin ja pitkään rikastaen kehoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, niin kutsuttua "kuivausta", kanaliemi on yksi päävalikon hyödyllisimmistä osista, koska sen hiilihydraattipitoisuus on ennätysalhainen.

Kanaliemellä on laiskaa ruoansulatusta kiihdyttäviä eli kiihdyttäviä ominaisuuksia ja stimuloi aineenvaihduntaprosesseja. Tuore liemi vahvistaa sydänlihasta ja auttaa puhdistamaan verisuonia. Aktiivisessa urheilussa ja fyysisessä aktiivisuudessa nämä ruuan ominaisuudet ovat erittäin arvokkaita.

Kanaliemi - haittaa vai hyötyä?

Kaikista kanaliemen eduista huolimatta se voi olla haitallista. Liian rasvainen liemi voi vaikuttaa haitallisesti maksaan ja ylikuormittaa sappirakkoa ja haimaa. Näiden elinten sairauksien esiintyessä on tarpeen valmistaa liemet vähärasvaisesta lihasta ja käyttää niitä kohtuudella.

Ehkä mikään lääke ei auta paremmin torjumaan tauteja kuin kanaliemi. Sen korjaavat ominaisuudet ovat kaikkien sairastuneiden tiedossa. Kanaliemi on erityisen hyödyllinen vilustumiseen tai virussairauksiin. Jos muinaisina aikoina sairaille ihmisille ruokittiin kananlientä perinteen mukaisesti, niin nykyään on olemassa tieteellisesti perusteltu vahvistus tällaisen ravinnon tarkoituksenmukaisuudesta moniin sairauksiin.

Kotitekoinen tuore kanaliemi parantaa merkittävästi keuhkoputkien läpinäkyvyyttä viruksen ja vilustumisen yhteydessä. Aminohappo kysteiini auttaa ohutta limaa paljon paremmin kuin perinteiset lääkkeet, joilla on sivuvaikutuksia. Kuuman liemen, rasva-aineiden ja mausteiden parantava yhdistelmä vaikuttaa suotuisasti hengitysteihin. Liemen tehokkuus vilustumisepidemioiden aikana lisää siihen pieninä määrinä lisättyä raastettua valkosipulia. Antiseptiset, bakterisidiset, antiviraaliset ja muut ovat olleet tunnettuja jo pitkään.

Kanaliemi on erittäin hyödyllinen maha-suolikanavan sairauksissa. Sen uuttoaineet vaikuttavat suotuisasti "laiskalle vatsalle" ja saavat sen työskentelemään kovemmin. Gastriittisella kanan kuidut "vetävät" ylimääräistä happoa mahanesteestä; se auttaa mahahaavassa ja pohjukaissuolihaavassa.

Tuore kanaliemi on hyödyllinen myös sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa, koska se sisältää aineita, jotka edistävät merkittävästi normaalia sydämenlyöntiä. Se sisältää myös peptidejä, jotka auttavat palauttamaan sydänlihaksen.

Jotkut kotiäidit uskovat melko kohtuudella, että kananliemen tuottamiseksi vielä suurempia etuja on kananlihan lisäksi laitettava siihen sipulia, bataattia, palsternakkaa, nauriita, sellerinvarsia, persiljaa. Suola on poistettava.

Kanaliemen sisällyttämisen ansiosta ruokavalioon potilas saa latausannoksen vitamiineja. Kana sisältää suuren määrän, joka vaikuttaa kehon aineenvaihduntaprosesseihin ja osallistuu aktiivisesti hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan säätelyyn. Nämä vitamiinit normalisoivat keskushermoston toimintaa, osallistuvat hematopoieesiprosessiin ja lisäävät kehon vastustuskykyä ympäristön negatiivisia vaikutuksia vastaan.

Yksi tärkeimmistä kanaliemen hyödyt vahvistavista tekijöistä on sen sisältämä korkea rautapitoisuus helposti sulavassa muodossa. Sama koskee sen ainesosia magnesiumia, seleeniä, kalsiumia ja kuparia. Kanaliemi edistää maksimaalista veren ohenemista korkealla hemoglobiinitasolla.

Tietenkin terveellisin ja maukkain kanaliemi tulee kyläkanoista, eikä tässä ole mitään yllättävää, koska näitä lintuja ei ole täytetty antibiooteilla ja muilla lisäaineilla painon lisäämiseksi kiihdytetyllä tahdilla. Jos mahdollista, yritä saada siipikarjaa sairaalle henkilölle. Kypsennyksen aikana on välttämätöntä poistaa syntynyt vaahto, ja keittämisen jälkeen liemi on suodatettava. Jos kaikki yllä olevat ehdot täyttyvät, saat todella maukkaan ja terveellisen liemen. Hyvää ruokahalua!

Kanalientä pidetään ravintoruokana, jota suositellaan potilaille, jotka ovat toipumassa vakavista sairauksista, ja lapsille, jotka ovat kasvu- ja kehitysprosessissa. Joillekin ihmisille kanaliemi on suosikki kulinaarinen tuote, ja joillekin se on ainoa lääke krapulaan.

Viime aikoina on ollut huomautuksia kanaliemen vaaroista. Monet ravitsemusasiantuntijat ja ravitsemusasiantuntijat väittävät, että liemi ja luut ovat haitallisia, koska kaikki haitalliset aineet, samoin kuin ylimääräinen rasva ja kolesteroli, siirtyvät veteen kypsennyksen aikana.

Mitä hyötyä kanaliemestä on

Kanaliemi on tuote, joka on kyllästetty hyödyllisillä aineilla: aminohapoilla, tyydyttymättömillä rasvahapoilla ja peptideillä. Jos liemeen lisätään keittämisen aikana vihanneksia ja mausteita, se lisää liemen etuja. ja sipulit tekevät kanaliemestä ennaltaehkäisevän flunssaa ja viruksia vastaan. Liemeen lisätään juurekset: porkkanat, palsternakka ja sellerijuuri.

Kanaliemen syöminen kuumana voi parantaa ruoansulatuskanavaa, stimuloida vatsaa ja pohjukaissuolia.

Näytössä on kanaliemi gastriittipotilaille. Poistamalla ylimääräistä "happoa" mahalaukusta tuote lievittää tilaa. Kysteiinin, aminohapon, pitoisuus mahdollistaa liman ohentamisen ja hengityselinten sairauksien - keuhkoputkentulehduksen ja trakeiitin - tilan lievittämisen.

Kanaliemi on hyvä niille, joilla on ongelmia murtumien paranemisen kanssa. Monet aineet pilkkoutuvat luista ja rustoista, ja nieltynä ne vaikuttavat positiivisesti luun, ruston ja sidekudoksen kuntoon.

Kuuma kananliemi on ravintoaineiden ja vitamiinien tiiviste, jolla on myönteinen vaikutus hermostoon, säätelee sydämen toimintaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää, joten tämä ruokalaji sisältyy heikentyneen, sairaan ja leikkauksen kohteena olevien ihmisten ruokavalioon.