Uunissa olevat nyytit ovat erittäin mielenkiintoinen ruokalaji, koska olemme tottuneet yksinkertaisesti keittämään ne, maustamaan mausteilla ja se on siinä. Mutta käy ilmi, että on monia muita tapoja kokata kastikkeiden ja kastikkeiden kanssa.

Uunissa kattiloissa paistetut nyytit

Mykyt ruukuissa ovat näyttävä ja maukas ruokalaji.

Loistava ratkaisu, kun tavallinen ruoanlaittotapa on jo kyllästynyt.

Vaaditut tuotteet:

• suola, pippurivihreät makusi mukaan;
• 0,5 kg nyytit;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• neljä ruokalusikallista smetanaa.

Keittoprosessi:

1. Aluksi nosta nyytit puolikypsiksi. Eli ota ne vedestä noin 3-4 minuuttia keittämisen jälkeen.
2. Poista ylimääräinen neste, mausta mausteilla ja kaada kasviöljyyn, sekoita hyvin.
3. Täytä kattilat nyytillä, laita päälle smetana, peitä kattilat kannella tai foliolla ja kypsennä uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.

Kypsennys juuston ja majoneesin kanssa

Juustoa ja majoneesia sisältävät nyytit saadaan erittäin ruokahaluisella kuorella. Tämä ruokalaji on täydellinen runsaaksi lounaaksi.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi valkosipulinkynttä;
• puoli kiloa nyytiä;
• yksi polttimo;
• pieni purkki smetanaa;
• 150 grammaa juustoa;
• mikä tahansa valitsemasi mauste.

Keittoprosessi:

1. Levitä nyytit yhdeksi kerrokseksi uunivuokaan, laita sen viereen hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu paistettu sipuli.
2. Siirrämme smetana kulhoon, jos se on liian paksua, lisää vähän vettä, sitten valitut mausteet, sekoita.
3. Kaada tällä seoksella muottiin nyytit, päälle juustoraaste hienoraastimella ja laita uuniin puoleksi tunniksi lämmittäen 180 asteeseen.

Pelmeni-vuoka "Laiska vaimo"

Dumpling-vuoka on toinen tapa monipuolistaa lihan makua taikinassa. Ja nimestä päätellen ruokalaji valmistuu nopeammin.

Vaaditut tuotteet:

• mausteet makusi mukaan;
• 4 munaa;
• 0,8 kg nyytit;
• kaksi polttimoa;
• 0,1 kg juustoa;
• 250 grammaa smetanaa tai majoneesia.

Keittoprosessi:

1. Otamme minkä tahansa muodon, voitele kevyesti öljyllä, levitä nyytit päälle kerrokseksi, mausta ne mausteilla mielesi mukaan ja peitä sitten esisilputellulla ja paistetulla sipulilla.
2. Yhdistämme smetanaa tai majoneesia munien kanssa, voit myös lisätä hieman mausteita, sekoittaa ja täyttää nyytit tällä massalla.
3. Viimeinen kerros on juustoraastetta, jonka jälkeen paistamme uunissa 40 minuuttia 200 asteessa.

kermassa

Nämä ovat luultavasti nopeimmin paistetut nyytit.

Mutta yksinkertaisuudesta huolimatta tällainen ruokalaji voidaan valmistaa jopa vieraiden saapumiseen.

Vaaditut tuotteet:

• 40 grammaa voita;
• mausteet makusi mukaan;
• pakkaus nyytit;
• 0,2 kg smetanaa.

Keittoprosessi:

1. Laitamme uunin päälle 200 asteeseen, keitä nyytit useita minuutteja, jotta ne pysyvät hieman kovia.
2. Päällystämme valitun muodon öljyllä emmekä poista jäljellä olevaa, vaan laita nyytit päälle.
3. Smetana yhdistetään mausteisiin, voit myös lisätä vihreitä ja peittää nyytit kokonaan tällä kastikkeella. 15 minuutin kuluttua astia voidaan ottaa pois.

Sienten kanssa

Vaaditut tuotteet:

• kolme ruokalusikallista smetanaa;
• kaksi polttimoa;
• 0,5 kg nyytit;
• 300 grammaa sieniä;
• mausteet makusi mukaan;
• 100 grammaa juustoa.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, hienonna sipuli millä tahansa tavalla, paista pannulla, kunnes muodostuu kaunis väri, kaada sitten smetana ja mausta mausteilla. Hauduta vielä muutama minuutti. Lisää tähän juustoraaste, sekoita sulamaan.
2. Keitä nyytit noin kolme minuuttia keittämisen jälkeen, ota pois ja siirrä muottiin. Kaada päälle sienikastike ja kypsennä 180 asteessa noin 15 minuuttia.

Kuinka leipoa keksien kanssa

Vaaditut tuotteet:

• pakkaus nyytit;
• pieni purkki smetanaa;
• mausteet maun mukaan;
• yksi polttimo;
• 0,3 kg naudanmaksaa;
• 2 isoa lusikallista tomaattipastaa;
• lasillinen lientä.

Keittoprosessi:

1. Laita nyytit kiehuvaan veteen ja keitä vain pari minuuttia.
2. Paista tällä hetkellä hienonnettu sipuli ja maksa paloiksi pannulla, älä unohda lisätä mausteita.
3. Kuumenna liemi kiehuvaksi, sekoita smetanan ja tomaattipyreen kanssa.
4. Levitämme nyytit valitussa muodossa, maksa menee päälle ja täytä astia valmistetulla kastikkeella. Pidämme astiaa 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Laiska nyytit uunissa

Vaaditut tuotteet:

• pakkaus nyytit;
• 0,3 kg tomaattipyreetä;
• porkkana ja sipuli;
• neljä ruokalusikallista smetanaa;
• mausteet maun mukaan;
• 0,2 litraa vettä.

Keittoprosessi:

1. Jauha sipulit ja porkkanat, laita pannulle ja anna punertavan värin, kaada sitten tomaattipyree, smetana, valitut mausteet ja vesi. Odota sen jälkeen kiehumista ja poista.
2. Kaada syntynyt kastike muottiin, lähetä nyytit sinne, peitä foliolla ja paista uunissa noin 40 minuuttia esilämmittämällä se 180 asteeseen.

Keittovaihtoehto munien kanssa

Vaaditut tuotteet:

• 0,4 kg nyytit;
• 100 grammaa smetanaa;
• mausteet makusi mukaan;
• kaksi kananmunaa.

Keittoprosessi:

1. Sekoita smetana kananmunien kanssa, lisää mausteet, kuten suola ja mustapippuri. Voit myös lisätä tuoreita yrttejä.
2. Laitamme nyytit pieneen muotoon ja peitämme kokonaan valmistetulla kastikkeella, minkä jälkeen paistamme 30 minuuttia 200 asteessa.

Uunissa uunipellillä paistetut nyytit

Vaaditut tuotteet:

• kolme tomaattia;
• pakkaus nyytit;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• mausteet makusi mukaan;
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• yksi paprika;
• 300 millilitraa lientä;
• yksi kesäkurpitsa ja munakoiso.

Keittoprosessi:

1. Pesemme kaikki vihannekset, leikkaamme pieniksi paloiksi, lähetämme ne pannulle valkosipulin kanssa ja paistamme kauniiksi väriksi, kaada sitten liemeen tai veteen ja keitä, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä.
2. Laita nyytit muottiin, kaada päälle vihannekset ja kypsennä puoli tuntia 190 asteessa.

Tattarilla ja sienillä paistettu kundums

Vaaditut tuotteet:

• 0,3 kg sieniä;
• 4 kupillista jauhoja;
• puolitoista lasillista vettä;
• mausteet maun mukaan;
• lasillinen tattaria;
• puoli lasillista kasviöljyä;
• kaksi kananmunaa;
• 100 grammaa smetanaa;
• sipuli ja kaksi valkosipulinkynttä.

Keittoprosessi:

1. Keitä tattari, sitten munat, käännä ne kuutioiksi ja sekoita puuron kanssa.
2. Leikkaa valkosipuli, kuullota hieman öljyssä, poista se ja levitä hienonnettu sipuli. Paista kullanruskeiksi, lisää sienet viipaleiksi, mausta mausteilla ja pidä tulella vielä 15 minuuttia, yhdistä tattariin.
3. Kaada pannulle vesi, sitten öljy, kiehauta, laita mausteet ja sitten jauhot. Tuloksena pitäisi olla joustava taikinapala.
4. Kun se jäähtyy, teemme kerroksesta pieniä neliöitä, laitamme kuhunkin vähän täytettä ja kiinnitämme sen sivuille veneen muodossa niin, että yläosa on auki.
5. Paista ensin 20 minuuttia 200 asteessa, kaada sitten vesi tai liemi, smetana ja pidä vielä 15 minuuttia.

Perinteisesti nyytit keitetään kiehuvassa vedessä tai liemessä.

Mutta suosittelemme, että keität nyytit alkuperäisellä tavalla - paista uunissa juustolla.

Tällä tavalla valmistettu puolivalmiste on pehmeämpi ja sillä on täysin uusi maku.

Dumplings uunissa juustolla - ruoanlaiton perusperiaatteet

Mykyt kypsennetään uunissa juuston kanssa syvässä muodossa. Mutta se on paljon kätevämpää tehdä ruukuissa. Tässä tapauksessa saat jokaiselle perheenjäsenelle annosruoan.

Kypsentämiseen nyytit uunissa tarvitset kastikkeen, joka perustuu smetanaan tai majoneesiin.

Voit tehdä nyytit itse tai valmistaa ruokalajin kaupasta. Jos sinulla ei ole aikaa veistää, mutta haluat kotitekoisia, voit keittää ns. "laiska" nyytit. Tätä varten riittää, että vaivaa taikina, rullaa se pitkiksi nauhoiksi. Laita jauheliha keskelle ja rullaa kuin etana.

Ruokaa voi monipuolistaa tekemällä kasvis- tai sienikastiketta.

Puolivalmis tuote levitetään yhteen kerrokseen voideltuun muotoon, jonka päälle levitetään kasvispaisti. Sitten kaikki kaadetaan kastikkeella, suolataan, maustetaan mausteilla ja ripotellaan runsaasti juustolla.

Paista astiaa uunissa 180 asteessa 20-40 minuuttia.

Resepti 1. Mykyt uunissa juuston kera smetassa

Ainesosat

puoli kiloa jäädytettyjä nyytiä;

100 g juustoa;

kaksi sipulin päätä;

auringonkukkaöljy;

400 ml smetanaa;

• muutama oksa tuoreita yrttejä.

Keittomenetelmä

1. Liuota voi miedolla lämmöllä.

2. Puhdistamme sipulin kuoresta ja hienonnamme ohuilla höyhenillä. Paista se sulatetussa voissa kullanruskeiksi.

3. Lisää smetana sipulipaistoon, suola ja mausta mausteilla. Pilko vihreät hienoksi ja lisää kastikkeeseen. Sekoita ja hauduta pari minuuttia.

4. Voitele lämmönkestävä muoto öljyllä ja laita siihen yhtenä kerroksena pakastetut nyytit.

5. Kaada puolivalmiste kastikkeella. Jauha juusto pieniksi paloiksi ja ripottele reilusti lautaselle. Lähetämme lomakkeen nyytien kanssa uuniin puoleksi tunniksi. Paistamme 200 C. Tarjoile kuumana lounaaksi tai illalliseksi.

Resepti 2. Mykyt uunissa juuston ja majoneesin kanssa

Ainesosat

jäädytetyt nyytit - puoli kiloa;

kasviöljy;

polttimo;

mustapippuri;

smetana - lasi;

merisuola;

juusto - 170 g.

Keittomenetelmä

1. Puhdistamme sipulin pään kuoresta ja hienonnamme ohuilla höyhenillä.

2. Kaada kasviöljy pannulle ja lähetä se tuleen lämpenemään.

3. Kaada hienonnettu sipuli ja paista koko ajan sekoittaen kullanruskeaksi.

4. Laita smetana syvään kulhoon, sekoita siihen majoneesia, pippuria, suolaa ja vatkaa jälleen vispilällä tasaiseksi.

5. Laita sipulipaista majoneesi-smetanakastikkeeseen ja sekoita niin, että sipuli jakautuu tasaisesti siihen.

6. Kolme juustoa hienolla raastimella.

7. Voitele tulenkestävän lasin muoto öljyllä. Laita nyytit siihen yhtenä kerroksena. Kaada puolivalmis tuote kastikkeella.

8. Ripottele päälle runsaasti juustoraastetta. Lähetämme lomakkeen uuniin, lämmitetty 200 C:een neljäkymmentä minuuttia. Tarjoile valmis ruoka kuumana.

Resepti 3. Mykyt uunissa juuston kanssa munakkaan "turkin" alla

Ainesosat

500 g pakastettuja nyytit;

mausteet;

kaksi kananmunaa;

neljännes pakkauksesta voita;

puoli lasillista maitoa;

50 g vihreitä;

100 g kovaa juustoa.

Keittomenetelmä

1. Kiehauta vesi pienessä kattilassa. Suola.

2. Laita pakastetut nyytit kiehuvaan veteen ja keitä sekoittaen kypsiksi. Valuta siivilä ja anna valua kaikki neste.

3. Vatkaa munat maitoon, lisää mausteet ja vatkaa vispilällä tasaiseksi. Sulata puolet voista ja lisää maitoon. Sekoita.

4. Kaada saatu seos kuumalle paistinpannulle ja paista munakas molemmilta puolilta kullanruskeaksi.

5. Voitele pyöreä muoto voilla. Heitä munakas siihen. Levitä toiselle pyöryköiden puolikkaalle. Laita niiden päälle paloiksi leikattua voita. Peitä nyytit munakkaan toisella puoliskolla. Ripottele päälle juustoraastetta ja mausta mustapippurilla.

6. Laita uuniin viideksi minuutiksi esilämmittäen se 200 C:een. Ripottele astiaan yrteillä ja tarjoile aamiaiseksi.

Resepti 4. Mykyt uunissa juuston ja majoneesin kanssa ruukuissa

Ainesosat

jäädytetyt nyytit - kilogramma;

mausteet;

800 ml maitoa;

mustapippuri;

120 g juustoa;

keittiö suola;

kasviöljy;

tuoreita vihreitä.

Keittomenetelmä

1. Kaada kasviöljy pannulle ja laita se tuleen lämpenemään.

2. Laita pakastetut nyytit kuumaan öljyyn ja paista ne kullanruskeiksi.

3. Lämmitä maito lämpimäksi. Mausta suolalla, mausteilla ja mustapippurilla. Vatkaa kevyesti.

4. Huuhtele vihreitä, kuivaa ja hienonna.

5. Voitele ruukut kasviöljyllä. Laita niihin yhtä paljon paistettuja nyytit. Tämä määrä on neljälle ruukulle.

6. Laita puolivalmisteen päälle kaksi ruokalusikallista majoneesia ja ripottele päälle juustoraastetta. Peitä kansilla.

7. Aseta kattilat kylmään uuniin. Kytke laite päälle 180 C. Paista neljäkymmentä minuuttia. Ota nyytit pois ja tarjoile kuumana suoraan kattiloissa.

Resepti 5. Mykyt uunissa juusto- ja kasviskastikkeella

Ainesosat

80 ml oliiviöljyä;

300 ml kasvislientä;

300 g suuria tomaatteja;

50 g tuoretta persiljaa;

200 g paprikaa;

120 g kovaa juustoa;

200 g nuoria kesäkurpitsaa;

200 g nuoria munakoisoja;

350 g nyytien taikinaa;

kolme valkosipulinkynttä;

kaksi sipulin päätä.

Keittomenetelmä

1. Puhdistamme valkosipulin ja sipulin kuoresta ja hienonnamme. Huuhtele persilja, kuivaa kevyesti ja hienonna. Lisää sipuli, jauhettu pippuri, valkosipuli, suola ja hienonnettu persilja jauhelihaan. Jotta jauhelihasta tulee mehukas, kaada joukkoon hieman vettä. Vaivaa jauheliha huolellisesti ja laita jääkaappiin.

2. Munakoisoni, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kaada päälle runsaasti suolalla maustettua vettä ja anna seistä puoli tuntia.

3. Kaada öljy syvään kattilaan, kuumenna ja kuullota puolirenkaisiin pilkottua sipulia ja hienonnettua valkosipulia kolme minuuttia. Lisää sitten puristettu munakoiso ja keitä sekoittaen vielä kolme minuuttia.

4. Vapauta paprika varresta. Puhdistamme siemenet ja leikkaamme ohuiksi nauhoiksi. Kesäkurpitsani, pyyhi lautasliinalla ja murenna kuutioiksi. Lisää kasvikset kattilaan ja keitä vielä 3 minuuttia.

5. Leikkaa pestyt tomaatit pieniksi paloiksi. Laitamme ne muiden vihannesten päälle ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes neste haihtuu. Suolaa, pippuria ja lisää hienonnettuja yrttejä.

6. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Levitä jauheliha tasaiseksi kerrokseksi ja kierrä rullaksi. Leikkaa neljä senttimetriä leveiksi paloiksi.

7. Voitele tulenkestävä muoto öljyllä, laita rullan viipaleet yhteen kerrokseen leikattuina.

8. Levitä nyytien väliin kasviskastike ja kaada liemi. Ripottele päälle runsaasti juustoa. Lähetämme sen uuniin puoleksi tunniksi. Paistamme 190 asteessa.

Resepti 6. Ural-tyyliset nyytit uunissa juuston kanssa

Ainesosat

kilogramma nyytiä;

mausteet;

300 g smetanaa;

juomavesi;

200 g kinkkua;

pala voita;

100 g juustoa;

polttimo;

vihreät - nippu.

Keittomenetelmä

1. Laita kattila vettä tuleen ja kiehauta. Laitamme puolivalmisteen kiehuvaan veteen ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on kypsä.

2. Pilko kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista sulassa voissa kullanruskeiksi.

3. Leikkaa kinkku kuutioiksi.

4. Laita keitetyt nyytit öljyllä voideltuun tulenkestävään muotoon. Levitä puolivalmisteen päälle sipulipaisti ja ripottele päälle kinkkua.

5. Lisää mausteet ja hienonnetut vihreät smetanan joukkoon. Vatkaa kevyesti.

6. Kaada kastike astian päälle ja lähetä 200 C:een esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista vielä viisi minuuttia.

Resepti 7. Mykyt uunissa juuston ja majoneesin kera sienikastikkeen alla

Ainesosat

300 g jauhettua naudan- ja sianlihaa;

mustapippuri;

suodatettu vesi - lasi;

polttimo;

450 g jauhoja;

sienet - 450 g;

keittiö suola;

valkosipuli - neljä neilikkaa;

lasillinen kermaa;

• 100 ml smetanaa 20 %.

Keittomenetelmä

1. Vaivaa viileä, joustava taikina vedestä, suolasta ja jauhoista. Peitä liinalla ja jätä puoleksi tunniksi.

2. Sekoita kaksi erilaista jauhelihaa, mausta suolalla ja mausteilla. Sekoita huolellisesti.

3. Teemme nyytit ja keitä ne kypsiksi.

4. Puhdistamme sienet, pesemme ne, leikkaamme ohuiksi viipaleiksi.

5. Yhdistä kerma smetanan ja majoneesin kanssa. Sekoita hyvin.

6. Puhdistamme sipulin pään ja hienonnamme sen renkailla.

7. Laita nyytit muotoon. Asettele päälle sienet ja sipulirenkaat. Kaada kastike kaiken päälle. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia. Ripottele sitten juustoraasteella ja laita uuniin vielä viideksi minuutiksi.

Voit lisätä munat majoneesi-smetanakastikkeeseen ja vatkaa vispilällä. Joten täytteestä tulee paljon maukkaampaa.

Mykyt voidaan paistaa raakana tai keittää etukäteen kypsiksi.

Lisää yrttejä ja hienonnettua valkosipulia, jotta ruuan maku olisi rikkaampi.

Mykyt voidaan paistaa makkaran tai maksan kanssa.

Luuletko, että nyytit voidaan keittää ja sitten tarjoilla vain roiskuttamalla lautaselle hieman lientä ja etikkaa tai maustamalla ne voilla ja smetalla? Olet väärässä. Kansankulinaarinen fantasia on löytänyt monia tapoja tarjoilla venäläisiä ruokia. Ja yksi niistä on paistaminen uunissa. Tämä voidaan tehdä valmiilla (keitetyillä) tuotteilla. Tai jos et ole varma ostettujen nyytien laadusta, paista ne raakana. Tässä artikkelissa olemme laatineet sinulle valikoiman mielenkiintoisimmista ja todistetuimmista resepteistä valokuvilla. Uunissa paistetut nyytit ovat erittäin maukkaita juustokannen alla, taikinan kannen alla, vihannesten, sienten, kananmunien, kinkun, maidon alla, smetanakastikkeessa, majoneesin alla. Vakuutamme: jokapäiväisestä ruoasta, jos yrität, voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

Uunissa paistetut nyytit: vaiheittainen resepti

Jos sinulla on jatkuvasti kiire ja sinulla ei ole aikaa olla älykäs liedellä pitkään, pidät todella tästä ruoanlaittomenetelmästä. Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse edes keittää nyytiä!

Ohje:

Ensimmäinen askel. Silppua kaksi sipulia hienoksi ja paista voissa.

Toinen vaihe: sekoita 400 grammaa 15 % rasvaista smetanaa mausteiden, suolan, puristimen läpi puristetun valkosipulinkynnen ja hienonnettujen yrttien kanssa (muutama oksa riittää). Lisää paistettu sipuli. Sekoita kastike hyvin.

Vaihe kolme: kolmesataa grammaa kovaa juustoa. Voitele uunivuoka (tai vuoka) auringonkukkaöljyllä. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Valmistuksen viimeinen vaihe: otamme puolen kilon pakkauksen pakastettuja nyytit (raaka). Kaada ne nopeasti muottiin. Kaada joukkoon valmistettu kastike. Ripottele pinnalle juustoraastetta. uunissa, on valmista puolessa tunnissa. Niiden valmistuksen salaisuus on yksinkertainen - tuotteet yksinkertaisesti keitetään, mutta ei vedessä, vaan kastikkeessa.

Toinen perusresepti

Mieti nyt tilannetta, kun keitit nyytit, mutta et laskenut vahvuuttasi syödessäsi niitä. Mitä tehdä jäljellä oleville tuotteille? Älä kiirehdi syöttämään niitä koirallesi. Loppujen lopuksi voit valmistaa uunissa paistettuja nyytit juuston kanssa. Tämän ruuan resepti on yksinkertainen ja selkeä. Jos haluat tehdä juhlallisen vaihtoehdon, lisää sieniä. Voit ottaa sekä tuoreita että marinoituja herkkusieniä, sieniä, tattia, kantarelleja. Kuori ja leikkaa 450 grammaa sieniä. Jos ne ovat marinoituja tai suolattuja, vähennä niiden määrää 350 grammaan.

Sekoita kulhossa ahkerasti lasillinen 30 % rasvaa sisältävää kermaa, 100 millilitraa smetanaa ja majoneesia kukin. Purista neljä valkosipulinkynttä puristimen läpi. Leikkaa sipuli erikseen ohuiksi renkaiksi. Voitele muoto voilla. Laita keitetyt nyytit pohjalle. Aseta sienet päälle, peitä ne sipulirenkailla. Kaada kastike - ja uuniin. Paista nyytit 180 asteessa noin puoli tuntia. Kolme juustoa - mitä enemmän, sitä maukkaampi ruokalajista tulee. Viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä otamme muodon pois. Peitämme astian pinnan juustokorkilla. Lähetä sulamaan ja ruskistumaan.

Alkuperäiset Ural-tyyliset nyytit

Tämän ruuan resepti sisältää myös valmiiden tuotteiden käytön. Laitoimme kilogramman keitettyjä nyytit kasviöljyllä voideltuun muotoon tai korkeareunaiseen uunipeltiin. Kuori ja hienonna yksi sipuli. Sulata ruokalusikallinen voita paistinpannulla. Paista sipuli kullanruskeaksi. Kaksisataa grammaa kinkkua pieniksi kuutioiksi leikattuna. Jauha kaksi eriväristä paprikaa samalla tavalla. Sekoita smetana (300 g) tilliin, suolaan ja mausteisiin. Mykyjen päälle asetetaan kerroksittain ensin sipulit, sitten paprikat ja lopuksi kinkku. Kaada joukkoon kastike. Laitoimme muodon 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kun ne paistavat, kolmesataa grammaa kovaa juustoa. 25 minuutin kuluttua otamme lomakkeen pois. Ripottele paistetut nyytit juustoraasteella. Keitä samassa lämpötilassa vielä viisi minuuttia. Tarjoile smetanan kera.

nyytit aamiaiseksi

Yllä oleva resepti on hyvä, kun meillä on tarpeeksi keitettyjä tuotteita. Ja jos eilisen illallisen jälkeen oli jäljellä enää muutama nyyti? Tehdään niistä herkullinen munakas. Sekoita kahden munan kanssa kolme ruokalusikallista maitoa. Älä unohda suolaa ja mausteita. Lisää yksi ruokalusikallinen sulatettua voita. Kaada syntynyt massa pannulle. Paista munakas molemmin puolin. Laitetaan se muotoon. Jos pannussasi on irrotettava kahva, voit jättää munakkaan siihen. Laita keitetyt nyytit munaympyrän puolikkaalle. Uunissa ne kuivuvat, jos ne jätetään peittämättä. Siksi taivutamme munakasympyrän puoliksi. Ripottele syntynyt "puolikuu" ripaus jauhettua mustapippuria ja juustoraastetta (sata grammaa). Laitoimme uuniin ja paistamme 200 asteessa viisi minuuttia. Tarjoile smetanan kera, ripottele vihreällä sipulilla.

Erittäin maukkaita nyytit

Useimmiten tuotteet, erityisesti raa'at, kaadetaan nestemäisellä kastikkeella. Tässä tarkastellaan, kuinka nyytit leivotaan uunissa majoneesilla, ei smetalla. Tämän ruuan kalorit lisääntyvät toisinaan, mutta maku on yksinkertaisesti herkullinen. Silppua ensin sipuli hienoksi. Kova juusto (noin 150 grammaa) hiero suurilla lastuilla. Kuullota sipuli voissa kullanruskeaksi. Täytä se 300 grammalla majoneesia. Lisää kastike suoraan pannulle, anna sen lämmetä hieman. Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Levitä nyytit yhteen kerrokseen ja levitä ne tasaisesti. Se on helppo tehdä, koska resepti vaatii pakasteraakatuotteen käyttöä (puoli kiloa). Täytä nyytit majoneesilla. Ripottele astian pinta juustoraasteella. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Paistotuotteet vaativat noin neljäkymmentä minuuttia. Tässä ruoassa on mahdollisia muunnelmia. Voit lisätä reseptiin paprikaa, suolakurkkua. Jotta voit olla sataprosenttisesti varma siitä, että nyytit paistetaan kypsennetyksi, voit laimentaa majoneesia smetalla yhtä suuressa suhteessa.

Ruoanlaitto mikroaaltouunissa

Yllä näimme kuinka helppoa ja yksinkertaista on paistaa nyytit uunissa. Tätä reseptiä voidaan soveltaa myös, jos asunnossasi on mikroaaltouuni perinteisen lieden sijaan. Mutta sitten muodon, jossa nyytit juustolla leivotaan, tulisi olla sopiva. Voitele se kasviöljyllä. Nukahtaa jäädytetyt raa'at nyytit. Kaada kastike, joka on valmistettu sekoittamalla smetanaa ja majoneesia yhtä suurissa suhteissa, lisäämällä paistettua sipulia, puristimen läpi puristettua valkosipulia ja pieni osa Dijon-sinappia. Suola ja mausta mausteilla. Raasta juusto etukäteen, mutta toistaiseksi emme lisää ruokaan. Kytke ensin mikroaaltouuni päälle "sulatus"-tilaan 6 minuutiksi. Sitten siirrämme yksikön suurimmalle teholle (900-1000 W). Aseta ajastin viiteen minuuttiin. Vähennä tehoa keskitasolle. Anna nyytien paistaa vielä 10 minuuttia tai jopa vartin verran. Kypsennysaika riippuu suurelta osin muodon työmäärästä ja laitteen tehosta.

Uunissa paistetut nyytit kattiloissa

Aikaisemmat reseptit ovat aina vaatineet erityistä leveää pannua, pannua tai uunipeltiä, jossa on korkeat reunat. Seuraavaksi tarkastelemme menetelmää tuotteiden leivontaan ruukuissa. Onko ruoanlaitossa jotain erityistä? Epäilemättä! Ensinnäkin raakoja nyytiä ei voi paistaa kattiloissa. Ne vain juuttuvat sinne. Toiseksi, kattilat tulee aina laittaa kylmään uuniin, koska keramiikka voi halkeilla lämpötilan muutosten vuoksi. Varmista myös, että astiat eivät kosketa uunin seiniä. Kolmanneksi, vaikka leipoisimme keitettyjä tai paistettuja nyytit, ruukkuihin on lisättävä nestettä. Sitten haluttu lämpötila asetetaan astioiden sisälle. Jotta uunissa paistetut nyytit eivät pala, kattilat on peitettävä jollakin. Ja se ei voi olla vain juustoraastetta. On olemassa reseptejä, jotka kuvaavat happamattoman taikinan valmistamista alkuperäistä kantta varten. Vedä kattilat ulos uunista hyvissä ajoin, kymmenen minuuttia ennen kypsennysprosessin päättymistä. Astia kohoaa itsestään jälkilämmön takia. Siirrytään nyt yksittäisiin resepteihin.

Kermaisessa kastikkeessa

Lämmitämme vettä suolalla. Kun se kiehuu, heitämme nyytit sinne. Kypsennä kirjaimellisesti 3-4 minuuttia. Tuotteiden tulee olla raaka. Otamme ne nopeasti kiinni uralusikalla ja laitamme kymmenen tai tusina kappaletta ruukkuihin. Kaada lasillinen maitoa erilliseen astiaan, työnnä siihen neljä munaa, lisää kahdeksan ruokalusikallista rasvaista smetanaa. Vatkaimme vispilällä. Kaada tämä kastike tasaisesti kattiloiden päälle. Laitoimme jokaiseen myös palan voita. Voit tehdä tällaisia ​​nyytit "hatun alle". Tätä varten kolmesataa grammaa kovaa juustoa. Ripottele ruukkujen kaulat. Laskemme keraamiset kannet. Laitoimme kattilat kylmään uuniin kaukana seinistä ja jonkin matkan päässä toisistaan. Laitamme uunin päälle 200 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua poista kattiloiden kannet. Joten uunissa paistetut nyytit juustolla saavat herkullisen kullanruskean kuoren.

Taiga tyyli

Sinun täytyy keittää kilon nyytit hieman. Laitetaan ne ruukkuihin. Paista hienonnettu sipuli syvässä paistinpannussa. Puhdistamme maksan (mieluiten naudanlihan, mutta voit myös kanan) kalvoista ja leikkaamme paloiksi. Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, lisää siihen maksa. Kuumenna tomaatit (3-4 kpl) kiehuvalla vedellä, poista niistä iho, leikkaa hedelmäliha hienoksi. Kaada puoli lasillista smetanaa pannulle, lisää tomaatit, mausteet ja suola. Hauduta kastiketta, kunnes maksa on täysin kypsää. Täytä ne kattiloissa olevilla nyytillä. Voit laskea keraamisia kansia tai kaulia happamatonta taikinaa ja kiinnittää astioiden kaulaan. Jälkimmäisessä tapauksessa se on pistettävä haarukalla höyryn vapauttamiseksi. Taikina suojaa uunissa paistettuja tomaateilla valmistettuja nyytit kuivumiselta. Ja tuloksena oleva kakku voidaan voidella ja syödä välipalana pääruoan kanssa. Jos käytät tuoreiden tomaattien sijaan tomaattipastaa, saat nyytit Amurin ruukuissa. Keitetyt tuotteet voidaan paistaa myös suoraan pannussa.

Sienillä, kuninkaallinen tyyli

Kypsennä tuotteita 3-4 minuuttia. Salo (50 grammaa) leikataan pieniksi kuutioiksi, sulatetaan räpäleet. Paista tässä rasvassa kypsäksi 200 grammaa kuorittuja sieniä (mieluiten porsiinia tai herkkusieniä). Siirrämme ne yhdessä räpäysten kanssa kulhoon ja annamme tilalle hieman keitetyt nyytit pannulla. Lisää tarvittaessa kasviöljyä. Paista nyytit, kunnes taikina peittyy kullanvärisellä kuorella. Voitele kukin ruukku sisältä auringonkukkaöljyllä. Tämä on välttämätöntä, jotta uunissa hapankermassa paistetut nyytit eivät tartu seiniin. Vuoan pohjalle voi myös ripotella korppujauhoja. Asettelemme "kuninkaallisen" annoksen kerroksittain: paahdetut sienet, smetana, nyytit. Toistamme kerrosten vuorottelun. Ripottele pinnalle reilusti juustoraastetta. Laitoimme kattilat uuniin. Laitamme sen päälle 200 astetta. Paistamme puoli tuntia.

Liemen kanssa

Tämä ruokalaji voidaan luokitella keitoksi alkuperäisten lihapullien kanssa. Keitä ensin, kunnes valmis tuoksuva liemi - kana, naudanliha. Sen pitäisi olla jo suolattu ja maustettu. Kevennä sitä proteiinilla tai siivilöi useiden sidekerrosten läpi niin, että nesteestä tulee läpinäkyvää, keltaista. Kauli tuore taikina. Laita uuni päälle 200 asteeseen. Koska kattilat täyttyvät kuumalla nesteellä, ne eivät räjähdä uunin lämpötilaerosta. Kuumenna liemi takaisin kiehuvaksi. Saamme jäädytetyt nyytit. Levitämme ne ruukkuihin. Kaada liemi - astioiden "hartioihin" asti. Tukimme reiät nopeasti taikinalla, unohtamatta puhkaista sitä haarukalla useista kohdista. Laitoimme kattilat uuniin. Viipymme siellä vähintään 30 minuuttia. Tästä ruoasta on myös muunnelma. Jos haluat toisen, etkä keittoa, kaada puolet liemestä kattiloihin. Peitä astiat keraamisilla kansilla. Tässä tapauksessa voit keittää uunissa paistettuja nyytit juuston, tomaattien, sienten ja muiden ainesten kanssa, jotka lisätään päälle kattiloihin.

Nykyaikaiset kotiäidit ovat jo pitkään ylittäneet perinteisen nyytien valmistusmenetelmän. Nykyään niitä ei vain keitetä, vaan myös paistetaan ja paistetaan. Uunissa paistetut nyytit ovat erityisen maukkaita. Annetaan uusia värejä suosikkiruoallesi.

Kulinaarinen retki

Epäilemättä kotitekoiset nyytit ovat herkullisimpia. Ne valmistetaan sian-, naudan-, kana- ja jopa karhun- ja hirvenlihasta. Yhdistelemällä erilaisia ​​lihalajeja voit kokeilla pitkään. Mutta riippumatta siitä, minkä täytteen valitset, pohjan vaivaamista koskevat säännöt pysyvät samoina.

Muista seuloa jauhot ja useita kertoja. Tämä on välttämätöntä, jotta, kuten sanotaan, se on kyllästetty hapella, ja sitten taikina on joustavaa ja pehmeää. Jotta jauhelihasta tulee mehukas, lisää siihen vähän vettä ja hienonnettua sipulia.

Lisäksi nyytien leipomisessa uunissa on muutamia pieniä salaisuuksia:

• Tällaiset nyytit valmistetaan välttämättä kastikkeella. Sen valmistukseen voit käyttää kermaa, maitoa munien kanssa, smetanaa, tomaattipastaa ja majoneesia.
• Anna ruoalle ainutlaatuinen kesäinen maku lisäämällä mahdollisimman paljon hienonnettuja vihreitä.
• Mykyt voidaan paistaa pellillä ja kattiloissa. Jos valitsit ensimmäisen vaihtoehdon, käytä korkeareunaisia ​​astioita, jotta kastike ei vuoda ulos kypsennyksen aikana.
• Mykyt on peitettävä elintarvikefoliolla, muuten neste haihtuu ja astia palaa.

Muuten, voit paistaa nyytit paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä sekä ilmagrillissä.

Kotitekoiset nyytit, joilla on unohtumaton maku

Tänään meillä on ruokalistalla - uunissa paistetut nyytit. Reseptistä valokuvalla tulee kulinaarinen oppaamme. Ruoan valmistusprosessi on melko yksinkertainen: teemme nyytit, keitämme ne ja paistamme ne juustolla.

Yhdiste:

• 300 ml suodatettua vettä;
• suola;
• 3-4 st. korkealaatuisia jauhoja;
• 400 g jauhelihaa;
• polttimo;
• 70 g voita;
• jauhettu mustapippuri;
• 100 g juustoa.

Ruoanlaitto:

1. Vaivaa ensin nyytien pohja. Kaada kolme epätäydellistä lasillista siivilöityjä jauhoja syvään kulhoon.
2. Liuota suola lämpimään veteen, tee jauhojen keskelle pieni reikä ja kaada neste joukkoon.
3. Vaivaa pohja ympyröissä, siirrä se sitten jauhoilla sirotetulle pöydälle ja jatka työstämistä, kunnes saamme elastisen taikinan.
4. Peitä taikina ja jätä puoleksi tunniksi.
   
5. Sillä välin hankitaan täyte. Sekoita liha ja sipuli, pippuri ja suola. Sekoita hyvin. Mehukkuuden ja maun saamiseksi voit lisätä hienonnettua vihreää sipulia.

   

6. Taikinamme "levännyt", on aika muotoilla nyytit. Kokeneet emännät voivat tehdä sen käsin. Työmme helpottamiseksi käytämme nyytiä.
7. Purista siis hieman taikinaa ja kauli se ohueksi kerrokseksi.
   
8. Ripottele kokkare jauhoilla ja peitä taikinakerroksella. Laita jauheliha erityisiin syvennyksiin lusikalla.
   
9. Päälle asetetaan toinen kaulittu kerros taikinaa ja kävellään sen yli varovasti kaulimella.
   
10. Jää vain ravistaa pelmenejä niin, että puolivalmiit tuotteet putoavat työpinnalle.

    

11. Keitä nyytit suolalla maustetussa vedessä tavalliseen tapaan.
    
12. Siirrämme valmiit nyytit lämmönkestävään muotoon.
13. Sulata voi ja kaada nyytien päälle.
14. Päälle juustoraaste.
15. Paista uunissa viisi minuuttia. Juuston tulee sulaa kokonaan.

Vaiheittainen resepti uunissa paistettujen nyytien valmistamiseksi juustolla.

nyytit - 500 gr.,

smetana - 2-3 rkl. lusikat,

majoneesi - 2-3 rkl. lusikat,

porkkanat - 1 kpl,

sipuli - 1 kpl,

kova juusto - 100 gr.,

voita - 30 gr.,

kasviöljy,

suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan,

Pelmeni on venäläisen keittiön kuuluisa ruokalaji. Mykyt ovat eri muotoisia ja erilaisilla täytteillä.

Kuinka keittää nyytit, luultavasti jokainen emäntä tietää. On kuitenkin olemassa monia tapoja keittää nyytit ja erilaisia ​​ruokia nyytillä. Esimerkiksi pannulla paistettu ja muut. Tänään kiinnitämme huomionne vaiheittainen resepti uunissa paistettujen nyytien keittämiseen juustolla.

Uunissa paistetut nyytit juuston kanssa- erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Tämä nyytien leivontaresepti on mahdollista jopa aloitteleville kokkeille. Kuoren antavat tälle ruoalle vihannekset.

Keittoresepti on hyvä, koska tämä ruokalaji valmistetaan kaupasta ostetuista nyytistä vaivattomasti. Juustossa uunissa paistetut nyytit sopivat kaikille, jotka haluavat syödä tiiviisti ja maukasta.

Selvittääkseen kuinka valmistaa uunissa paistettuja nyytit juustolla, käytä askel askeleelta valokuvareseptiämme.

Uunissa paistettujen nyytien kypsennys juuston kanssa.

Uunissa paistettujen nyytien keittämiseksi juustolla sinun on ensin valmistettava vihannekset.

Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna.

Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.

Paista sitten sipulit ja porkkanat pannulla kasviöljyä lisäämällä.

Kun kasvikset ovat melkein valmiita, lisää voi pannulle. Kuullota kasviksia vielä vähän ja ota pois lämmöltä.

Seuraavaksi sinun on valmistettava kastike. Sekoita tätä varten majoneesi ja smetana kulhossa.

Suolaa, pippuria maun mukaan ja sekoita.

Kaada vesi kulhoon ja sekoita uudelleen. Veden määrä riippuu muotisi tilavuudesta. Reseptissämme käytimme yhden lasillisen vettä.

Lisää sitten paistetut vihannekset saatuun kastikkeeseen. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Laita seuraavaksi jäätyneet nyytit uunivuokaan.

Kaada saatu massa nyytien päälle niin, että se melkein peittää nyytit.

Peitä sitten muoto foliolla ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Raasta sillä välin juusto. Paista nyytit noin 40 minuuttia.