Palava, mausteinen ja tuoksuva Georgian adjika on monipuolinen ja erittäin maukas kotitekoinen valmiste. Suuremman suolan ja kuuman pippurin pitoisuuden vuoksi Georgian adjika ei vaadi säilytystä ja sitä voidaan säilyttää jääkaapissa kuukausia.

Ennen vanhaan sukulaiset ja ystävät toivat "todellisen Georgian adjikan" Georgian matkalta lahjaksi. Nyt supermarkettien ja myyntikojujen ikkunat ovat täynnä erilaisia ​​Georgian adjikan lajikkeita jokaiseen makuun. Mutta tietysti kotitekoinen Georgian adjika on aina maukkaampaa. Ainakin naapurini, joka syntyi ja kasvoi Tbilisissä, kertoi minulle. Ei tule mieleeni epäillä hänen sanojaan - adjika on maukkaampaa kuin reseptinsä mukaan keitetty, en ole koskaan kokeillut.

Omatuntoni tyhjentämiseksi selasin kuitenkin Internetissä kymmeniä sivuja, lapioin joukon foorumeita ja varmistin, ettei ole olemassa ainoaa oikeaa adjika-reseptiä, joka on hakattu kiveen. On olemassa monia vaihtoehtoja "todellisen Georgian adjikan" valmistukseen, koska jokaisella perheellä on omat kulinaariset salaisuutensa ja temppunsa, ja jokainen vaihtoehto on kaunis ja maukas omalla tavallaan.

Aloitetaan ja keitetään tuoksuva ja mausteinen Georgian adjika!

Valmista ainekset listan mukaan.

Älä myöskään unohda valmistautua ja jatkaa työskentelyä vain kumikäsineissä suojataksesi käsiäsi polttavalta pippurilla.

Huuhtele paprikat, kuivaa ja poista siemenet. Siemenet voidaan haluttaessa jättää, mutta valmistaudu siihen, että tässä tapauksessa adjika palaa kuin kuumaa laavaa. Joskus lisätään yksi makea paprika mausteisuuden vähentämiseksi samalla kun tilavuus säilyy, mutta tämä on epätavallinen tekniikka.

Hienonna paprikat niin paljon kuin pystyt. Mieluiten homogeeniseen tahnamaiseen tilaan.

Valuta esiin erottuva mehu.

Paahda pähkinöitä pannulla, kunnes niistä tulee pysyvä pähkinäinen maku.

Hienonna valkosipuli, pähkinät ja korianteri. Jos et pidä korianterista, voit korvata sen osittain lisäämällä persiljaa. Totta, tähän ei ole erityistä tarvetta, valmiissa adžikassa korianteri avautuu täysin uudelta puolelta, ja jopa minä, sen kiihkeä vastustaja, syön adjikaa korianterin kanssa mielellään. Joskus adjikaan lisätään myös vähän tilliä ja basilikaa.

Yhdistä jauhettu pippuri ja saksanpähkinä-valkosipulitahna.

Lisää suola ja mausteet. Mausteet - ehkä yksi adjikan kypsennyksen vivahteista, mikä aiheuttaa kuumimman keskustelun.

Täällä, kuten aina, on kaksi leiriä - minimalistit ja maksimalistit. Minimalistit uskovat, että mausteista on sallittua lisätä vain korianteria (siemenissä tai vastajauhettua), ja mitä siellä on, heidän mielestään adjikaan ei tarvitse lisätä pähkinöitä. Maximalistit päinvastoin uskovat, että mausteita pitäisi olla! Ja korianterin lisäksi he lisäävät myös ucho-suneli (sarviapila), humala-suneli, kondari (suolainen). Tässä asiassa olen maksimalistien puolella, lisään vähän kaikkea yllä olevaa, mutta periaatteessa tämä on makuasia.

Sekoita adjika hyvin puu- tai muovilusikalla. Anna olla huoneenlämmössä yhdestä kahteen päivään, jaa sitten steriloituihin purkkeihin ja jäähdytä myöhempää säilytystä varten.

Georgian adžika on valmis! Nauti ateriastasi!

Mausteisella tomaattikastikkeella, jonka monet maanmiehistämme sulkevat talveksi ja kutsuvat adjikaksi, ei ole juuri mitään tekemistä tämän Georgian mausteen kanssa. Todellinen Georgian adjika valmistetaan ilman tomaatteja. Sen koostumuksen pakolliset ainesosat ovat katkerapippuri, yrtit, suola. Lisäksi reseptilistalla voi olla valkosipulia, paprikaa, pähkinöitä, erilaisia ​​mausteita, harvemmin sokeria, etikkaa. Adžika Georgian kielellä talveksi voidaan valmistaa tuoreista tai kuivatuista aineksista. Yleensä se valmistetaan ilman lämpökäsittelyä, joskus se kuivataan uunissa. Sen säilytysolosuhteet riippuvat mausteen koostumuksesta ja valmistustavasta, mutta sen säilyvyys on aina pitkä, vähintään vuosi. Sitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen, eikä se ole koskaan tarpeeton keittiössä. Jos perheessäsi on mausteisten ruokien ystäviä, sinun tulee ehdottomasti valmistaa Georgian adjika tulevaa käyttöä varten.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jotkin adjikan keittämisen ominaisuudet georgiaksi talveksi on jo mainittu johdannossa, mutta on muita tärkeitä kohtia, jotka sinun tulisi oppia ennen kuin aloitat tämän mausteen valmistamisen.

• Adjikan osalta on käsiteltävä huomattava määrä kuumaa pippuria ja valkosipulia. Nämä ainesosat eivät ole vaarattomia. Ne voivat polttaa ihoa vakavasti. Niiden kanssa voi työskennellä vain käsineillä. Hengitettynä pippuri voi aiheuttaa yskää. Sen kanssa työskennellessä ei haittaa hengityselinten suojaaminen hengityssuojaimella tai sideharsolla. Kypsennyksen jälkeen pese kätesi huolellisesti saippualla ja vedellä, älä kosketa sitä ennen kasvojasi, etenkään silmiäsi.
• Kuiva Georgian adjika valmistetaan kuivatusta tai jopa kuivatusta pippurista. Tätä varten palot ripustetaan varresta lämpimään ja hyvin ilmastoituun paikkaan, joka on suojattu suoralta auringonvalolta.
• Pippurin siemenet ja sen väliseinät ovat polttavimman makuisia. Miedomman adjikan saamiseksi pippuri puhdistetaan siemenistä ennen käyttöä. Erittäin mausteisen mausteen saamiseksi paprikat käsitellään yhdessä siementen kanssa.
• Jos haluat tehdä adjikasta identtistä perinteisen Georgian adjikan kanssa, vältä keittiötarvikkeiden käyttöä, vaan hienonna ainekset hienoksi ja jauha ne huhmareessa. Jos aitous ei ole sinulle tärkeää, voit jauhaa ruokaa tehosekoittimella, kahvimyllyllä, lihamyllyllä, manuaalisella valkosipulipuristimella.
• Kuivaa adjikaa varten riittää, että pestään ja kuivataan purkit. Raakojen vihannesten ja tuoreiden yrttien adjikaa varten purkit on steriloitava ja kannet keitetty. Adjika on toivottavaa sulkea metallisilla kansilla, jotka varmistavat tiiviyden, mutta mausteita säilytettäessä jääkaapissa voit pärjätä nylonisilla.

Todellinen Georgian adjika on erittäin mausteinen ja suolainen mauste, sitä tulee käyttää varoen, jotta se korostaa valmiiden ruokien makua sen sijaan, että se häiritsee. Ihmisille, joilla on maha-suolikanavan mahahaavoja, tämä pikanttinen mauste on vasta-aiheinen.

Georgian adjika valkosipulilla ja saksanpähkinöillä

Koostumus (0,7–0,8 litraa kohden):

• kuuma paprika - 0,5 kg;
• saksanpähkinän ytimet - 100 g;
• valkosipuli - 0,4 kg;
• tuore korianteri - 0,2 kg;
• tuore persilja - 0,2 kg;
• humala-suneli - 50 g;
• korianterin siemenet - 20-25 g;
• suola - 60 g.

Keittomenetelmä:

• Pese paprikat ja tuoreet yrtit, laita ne puhtaalle liinalle, odota, kunnes ne ovat täysin kuivia.
• Kuori valkosipuli.
• Kuivaa saksanpähkinän ytimet pannulla (ilman öljyä).
• Leikkaa paprikoista kannat irti. Jos haluat ei liian mausteisen mausteen, leikkaa palot puoliksi, poista siemenet.
• Käännä kaikki valmistetut ainesosat lihamyllyn läpi tai hienonna hienoksi murskattuna suolalla.
• Jauha korianteri pippuri- tai kahvimyllyllä, lisää muiden ainesten joukkoon.
• Kaada suneli-humala ja suola kasvismassaan, jos et ole vielä lisännyt sitä.
• Sekoita mausteita, kunnes suola on täysin liuennut.
• Steriloi pienet purkit, täytä ne adjikalla, sulje tiiviisti ja säilytä jääkaapissa.

Adjikan väri riippuu siitä, minkä väristä pippuria käytit siihen, mutta sinun ei pitäisi odottaa sen olevan kirkkaan punainen: vihreät ja mausteet eivät anna sen pysyä sellaisena.

Kuiva adžika georgiaksi

Koostumus (0,5–0,7 litraa kohden):

• kuuma paprika - 0,7 kg;
• humala-suneli - 75 g;
• korianteri - 75 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese paprika. Kun se kuivuu, pujota se siimaan (varresta) ja ripusta se kuivaan, mutta hyvin ilmastoituun paikkaan 2 päiväksi.
• Poista paprikat, leikkaa niiden kanta pois.
• Pippuri ja siemenet kulkevat lihamyllyn läpi tai jauhavat tehosekoittimella, kahvimyllyllä.
• Kaada korianterinsiemenet huhmareeseen, lisää niihin suolaa, jauha.
• Yhdistä jauhettu pippuri, suola ja korianteri, suneli-humala. Sekoita huolellisesti.

Jää vielä kaada mausteet puhtaaseen kuivaan purkkiin ja säilyttää valolta ja kosteudelta suojatussa paikassa. Kuinka paljon mausteita saat, riippuu siitä, kuinka mehukas paprika on ja missä lämpötilassa se kuivuu.

Vihreä adžika

Koostumus (0,5 litraa kohti):

• vihreä paprika (kuuma) - 0,2 kg;
• valkosipuli - 0,2 kg;
• sellerivihreät - 0,2 kg;
• korianteri - 150 g;
• persilja - 100 g;
• saksanpähkinän ytimet - 50 g;
• suola - 40 g;
• minttu - 2-3 oksaa;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese vihannekset ja vihannekset, kuivaa, hienonna lihamyllyllä.
• Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla, muussaa huhmareessa.
• Yhdistä ainekset lisäämällä niihin pippuria ja suolaa.
• Sekoita, kunnes suola liukenee.
• Siirrä steriloituun purkkiin ja sulje tiiviisti.

Tämän reseptin mukaan valmistettuja Georgian mausteita voidaan säilyttää vain jääkaapissa.

Georgialainen adžika paprikalla

Koostumus (0,5 litraa kohti):

• kuuma paprika - 0,25 kg;
• paprika - 0,25 kg;
• tuore basilika - 100 g;
• tuore korianteri - 100 g;
• valkosipuli - 0,3 kg;
• kuivattu basilika - 20 g;
• jauhettu korianteri - 40 g;
• suola - 100 g.

Keittomenetelmä:

• Kuori paprikat siemenistä, hienonna lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
• Jauha yrtit ja valkosipuli samalla tavalla.
• Sekoita pippurisose valkosipulimassaan ja yrtteihin, lisää niihin kuivattua basilikaa, jauhettua korianteria ja suolaa.
• Sekoita hyvin ja laita uunipellille.
• Aseta pelti uuniin. Anna adžikan kuivua 50–70 asteen lämpötilassa 1,5–2 tuntia sulkematta sitä tai käynnistämättä konvektiota. Jos uunisi ei pidä haluttua lämpötilaa, kuivaa adjikaa keittiössä 6-8 tuntia.
• Siirrä adžika valmistettuihin purkkeihin, korkki ne.

Säilytä tämän reseptin mukaan valmistettuja mausteita viileässä paikassa, mieluiten jääkaapissa.

Georgian kielellä Adjika on mausteinen ja mausteinen mauste, joka on valmistettu pippurista ja tuoksuvista yrteistä, joihin on usein lisätty valkosipulia, pähkinöitä, korianteria ja muita ainesosia. Suola on välttämätön ainesosa. Georgiassa adjikaa korjataan talveksi suuria määriä. Myös maanmiehimme, jotka eivät ole välinpitämättömiä kaukasialaiselle keittiölle, voivat tehdä tämän.

Oletko koskaan kokeillut aitoa Georgian adjikaa? Ei, ei tomaateista. Monet ihmiset ajattelevat, että adjika on tomaattikastike, mutta perinteinen georgialainen adjika on valmistettu kuumasta paprikasta. Juuri tämän adjika-reseptin tarjoan sinulle. Katso video tai lue resepti kuvien kera.

Mausteinen Georgian adjika täydentää upeasti monia ruokia. Rakastan ruoanlaittoa adžikan kanssa. Lisään myös adjikaa keittoihin ja pääruokiin.

Ainesosat

• Kuuma paprika - 200 g Se voi olla punaista, se voi olla vihreää. Pääasia on terävä!
• Valkosipuli - 1 pää. Ei hammas, vaan pää!
• Kuivattu basilika - 2 rkl
• Kuivattu tilli - 1 rkl.
• Jauhettu korianteri - 1,5 rkl. Käytän kokonaisia ​​papuja ja jauhan ne itse kahvimyllyssä. Tällainen korianteri on paljon tuoksuvampi kuin se, joka myydään jo jauhetussa muodossa.
• Utskho-suneli (alias sarviapila, sarviapila, shamballa) - 2 ruokalusikallista kuivattuja yrttejä tai 1 ruokalusikallinen jauhettuja siemeniä.
• Tuore basilika - nippu.
• Tuore korianteri - nippu.
• Suola - kuinka paljon voi liueta adjikaan.
• Lisäksi voit halutessasi lisätä hieman paprikaa. Tässä tapauksessa en lisää sitä.

Kuinka keittää Georgian adjikaa kuumasta pippurista

Ensin käsittelemme pippuria. Leikkaamme varret pois. Leikkaa paprikat puoliksi ja poista niistä siemenet. Yritä olla koskettamatta paprikan massaa, jotta iho ei polta. Pidä pippuria kuoresta kiinni. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää ohuita lateksikäsineitä.

Puhdistamme valkosipulin kuoresta ja leikkaamme kärjet juurineen.

Jauha korianteri kahvimyllyssä.

Laita paprika ja valkosipuli tehosekoittimeen.

Lisää kuivatut mausteet: meirami, basilika, tilli, ucho-suneli, korianteri. Jauha kaikki blenderissä.

Seos osoittautuu melko kuivaksi, joten lisäämme tuoreita yrttejä - korianteria ja basilikaa. Jatkamme jauhamista.

Lisää nyt suola mausteiseen adjikaan. Suolaa lisätään silmään vähitellen. Lisää pari ruokalusikallista ja sekoita. Katso kuinka suola liukenee. Kun suolajyvät lakkaavat liukenemasta adjikaan, emme enää laita suolaa. Adjika on valmis!

Laitamme sen purkkeihin säilytystä varten. Pankkeja ei tarvitse steriloida. Tällaista adjikaa säilytetään jääkaapissa pitkään - useita kuukausia.

Lisää ruokaasi varovasti ja pieninä määrinä! Adjika on erittäin mausteinen ja sisältää huomattavan määrän suolaa, joten sitä voidaan lisätä ruokaan tavallisen suolan sijaan tai yksinkertaisesti vähentää suolan määrää.

Mausteinen sekoitus monista komponenteista - adjika - kaukasialaisten kokkien keksintö. Vuoristokansojen keittiö on täynnä mausteisia mausteita ja mausteita, joita muut kansat alkoivat käyttää kokeiltuaan georgialaisia ​​tai abhasialaisia ​​ruokia.

mausteiden kuningatar

Adjika on tärkein mauste Kaukasuksen kansojen pöydissä. Reseptistä riippuen se voi olla jauhemaista ja tahnamaista sekä tuoreiden vihannesten ja mausteiden kastikkeen muodossa.

Adjika on alun perin mausteinen mauste. Sen koostumus ja siten vakavuus voivat vaihdella. Sitten adjikaa saadaan eri väreissä: se tapahtuu ruskeana, punaisena, oranssina ja vihreänä. Jokainen näistä tyypeistä lisää ruokalajiin mausteisuutta ja makeutta tai mausteisuutta ja katkeruutta. Kaikille kuumille ruoille ja jopa välipaloille voit valmistaa alkuperäisen adžikan.

Mistä hän tuli

Adjika on abhasialaista alkuperää. Siellä sana tarkoittaa "suolaa". Sanoen "adjika" abhasialaiset tarkoittavat suolaa ja pippuria - adžikan pääkomponentteja.

Adjikan keksivät vuoristossa lampaita laiduntavat paimenet. Niiden omistajat antoivat paimenten mukana suolaa, jotta he lisäsivät sitä lampaiden ruokaan tai veteen, jolloin eläimet söivät enemmän ruohoa janosta, mikä tarkoittaa, että he paranivat. Paimenia kiellettiin koskemasta suolaan, koska se käytti sitä muuhun kuin lampaiden ruokkimiseen. Jotta paimenet eivät himoitsisi suolaa, heidän omistajansa sekoittivat siihen pippuria ja kuminaa luullen, ettei tämä onnistuisi paimenten kanssa.

Mutta se meni toisinpäin. Joten paimenet modifioivat pippurisuolaa lisäämällä siihen muita komponentteja parantaen vain ruokia. Vaikka se kuulostaa kuinka typerältä tahansa, adjikasta tuli kuitenkin vähitellen kaikkien tuntema adžika, ja siitä lähtien sen tärkeimmät ainesosat ovat suola ja valkosipuli, ja muita kuivia yrttejä ja mausteita lisätään reseptistä ja ruoan valmistusalueesta riippuen. .

Pääkomponentti

Kuiva adjika koostuu monista yrteistä ja mausteista. Tärkeintä on tietää tarkasti, kuinka komponentit sekoitetaan. Adjika (mausteinen) sisältää punapippuria koostumuksessaan, ja sitä on paljon. Osoittautuu, että se on erittäin maukasta!

Perusresepti, josta herkullinen kuiva-adjika saadaan, sisältää useita olennaisia ​​komponentteja, eikä suola ole yllättävän pääkomponentti. Red pepper soittaa ensimmäistä viulua, jonka terävyys luo tutun maun, jonka jokainen klassista adjikaa kokeillut tuntee.

Älä unohda yhtä kuuluisimmista kaukasialaisista mausteista - suneli-humalaa. Tämä on välttämätön komponentti, joka sisältää kuivaa adjikaa. Tämä on monikomponenttinen mauste: niin monta yrttiä kuin suneli-humalassa on, niitä on jopa vaikea löytää erikseen. Nyt he myyvät sitä oikeiden ainesosien seoksena, ja sinun tarvitsee vain lisätä se astiaan.

Kaukasuksen naiset hieroivat adjikan mausteita erityisellä kivellä. Nyt keittiölaasti riittää valmistamaan Georgian adjikaa - aromaattisten mausteiden ja yrttien kuivaa seosta.

Maustejauheen sakeus kivellä osoittautui sopivaksi pitaleivän tai muiden leipätuotteiden päälle levittämiseen.

ei tomaatteja

Adjikaa Kaukasuksella syödään lähes kaikkien ruokien kanssa, joskus jopa jälkiruokien kanssa.

Muuten, he eivät koskaan laittaneet tomaatteja oikeaan adžikaan. Tämä on venäläinen innovaatio, joka on muuttanut kansallisen alkupalan munakoisokaviaarin kaltaiseksi.

Unohda tomaatit, kun päätät valmistaa klassista adjikaa.

Lisäksi adjikaa voidaan valmistaa kuivista yrteistä ja mausteista - kuiva adjika tulee ulos. Se herättää upeasti kaikki liha- tai kalaruoat.

Ja jos otat juuri poimittuja yrttejä ja mausteita, saat mausteisen ja tuoreen adjikan. Lisää se riisin tai papujen koristeluun. Usko minua, se on erittäin maukasta.

Se antaa adjikalle punaisen värin, ja valtava määrä tuoreita yrttejä, useammin korianteri, joka vie puolet kastikkeen kokonaistilavuudesta, antaa sille vihreän värin.

Miksi kasvattaa adžikaa?

Täällä sinulla on jo keitetty kuiva adjika. Kuinka laimentaa sitä ja miten valmistaa kastiketta tai tahnaa kuten tomaattia? Ota vain vettä ja kaada se seokseen, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen. Voit korvata veden punaviinillä tai viinietikalla, jolloin adjikasta tulee mausteinen ja sopiva juhlaan.

Kaukasuksen kansat eivät voi kuvitella elämäänsä ilman adjikaa. Georgian ja Abhasian asukkaat kiistelevät keskenään, kuka omistaa mestaruuden tämän upean kastikkeen keksimisessä.

Muuten, Abhasian ja Georgian adžikan resepti on erilainen. Kanelia ei koskaan laitettu ensimmäiseksi, ja georgialaiset ovat tottuneet keittämään adjikaa lisäämällä siihen tällaisen jälkiruokamausteen.

Kaukasuksen asukkaiden mukaan adjika parantaa terveyttä ruoansulatusjärjestelmästä miehen vahvuuteen. Tämä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon, kuinka monta vitamiinilisää tämä kastike sisältää. Mikä on yksi valkosipuli, kuuluisa parantavista ominaisuuksistaan.

Perusresepti

Silti, kuten näet, kuiva adžika on erittäin suosittu. Jokainen kaukasialainen kotiäiti kertoo sinulle, kuinka se keitetään. Mutta tietoa voidaan rikastaa kotona. Tässä on kuiva, jota on helppo kokeilla.

Ota kolmeakymmentä kuumaa pippuria varten puolitoista tai kaksi valkosipulin päätä, lusikallinen suolaa, kaksi ruokalusikallista ziraa, neljä ruokalusikallista korianterinsiemeniä, yksi ruokalusikallinen kuivaa tilliä ja kaksi ruokalusikallista suneli-humalaa. Sekoita kaikki ja murskaa huhmareessa. Siinä on kaikki viisaus sellaisen mausteen kuten kuiva-adjikan valmistuksessa, jonka yllä annettu resepti on perus, ja voit vaihdella ainesosia mielesi mukaan lisäämällä sinne haluamiasi mausteita.

Älä unohda, että kun käytät tuoreita vihanneksia ja yrttejä, sinun on ensin paistettava tämä kaikki pannulla pienessä määrässä öljyä ja sitten sekoitettava yhteen lisäämällä tai lisäämättä vettä (se riippuu adjikan paksuisuudesta ja terävyydestä tulee ilmi).

Lisäresepti

Ota siis noin 600 grammaa jauhettua kuumaa punaista paprikaa, 4 rkl kuivaa korianteriseosta, 2 rkl tillinsiemeniä ja 2 rkl humala-suneli maustetta. Lisää myös suolaa maun mukaan. Älä unohda sekoittaa. Täällä olemme valmistaneet kuivaa adjikaa!

Kiirehdi kokkaamaan

Tiedät jo, mitä kuiva-adjika-mauste on. Tiedät myös kuinka kasvattaa sitä, joten voit vapaasti alkaa valmistaa Lähi-idän mausteiden kuningatarta, Kaukasian juhlan kuningatarta.

Ota lisää pippuria, voit myös makeaa, jos aiot tarjota tuorekastikkeen, älä edes ajattele tomaattien lisäämistä, adjika saa punaisesta pippurista täyteläisen punaisen värin ja säilytät mausteen aitouden.

Kypsennä kuivaa adjikaa haluamallasi tavalla, sillä voit laittaa siihen niin monta yrttejä ja mausteita kuin haluat. Voit tehdä siitä tuliterävän, sopivan kuumalle ja kevyesti mausteiselle ja makea-mausteiselle, ja runsailla vihreillä, ja hallitsevalla valkosipulin tuoksulla ja monimutkaisella maustekukinnolla. Mikä tahansa hän voi olla. Tärkeintä on, että jos se perustuu perusreseptiin, tämä adjika on täydellinen.

Yhtä monta kuin emännät, jotka valmistavat sen.

Etsi oma reseptisi ja muista, että et tule toimeen ilman kokeilua!