Kun tulin tapaamaan ystävääni, se oli syyskuun lopussa, se oli hieno päivä, lehdet olivat kultaisia \u200b\u200bkaikissa sävyissä, taivas lävisti sinistä. Hän asetti nopeasti pöydän verannalle ja keskellä teetä ja evästeitä oli purkki, jossa oli jotain hullua ruokahalua, aurinkoinen keltainen, oikea syksyn todellinen olemus. Omenaviipaleet leijuivat kirkkaassa siirappissa, kokeillutani olin iloinen: herkkä makea maku, jolla on vähäinen kanelin tuoksu. Leikkeet yksinkertaisesti sulanut suussa. Ystävä keksi itse hilloa, ja hän puolestaan \u200b\u200bopetti isoäitiään. Luonnollisesti halusin oppia tekemään saman hilloa. Ystävä jakoi reseptin ja totesi, että aloittelija pystyy käsittelemään sitä, koska resepti on yllättävän yksinkertainen.

Mitä sinun on tiedettävä, kun aloitat omenamuton valmistuksen

Jotta viipaleet eivät kiehuisi, on erittäin tärkeää valita oikeat omenat. Tarvitsee ottaa kovat omenat   Voit olla vähän kypsä, on välttämätöntä, että liha on kovaa eikä pudota puuroon. Makaa, vanhat omenat eivät toimi, ota tuoreet. Paras omenat makeat ja hapan lajikkeet.

Tarkkaile keittoprosessia huolellisesti, älä jätä, mutta jos hillo palaa yhtäkkiä, se auttaa sitruunahappo   pari tippaa palauttaa maun.

Kun olet leikannut omenat, niitä ei voi jättää ulkona, muuten ne tummuvat.

Omenhillo talveksi - valmisteluvaihe

Tarvitsemme:

• 2 kiloa omenoita
• 2 kilogrammaa sokeria
• 300 millilitraa vettä

• 2 rkl soodaa
• Ripaus kanelia (tämä on valinnainen, jos pidät kanelin mausta)

Apple-valmistelu

Omenat on pestävä ja kuorittu, poistettava keskiosa ja leikattu viipaleiksi. Tärkeää tehdä saman paksuiset viipaleet, enintään senttimetriä, jotta ne kiehuvat yhtäläisesti.

Hyödyllisiä neuvoja:   säilyttääksesi viipaleiden lujuuden, liota niitä soodaliuoksella useita tunteja, voit yöllä. Laita 1 litraan vettä 1 rkl ruokasoodaa.

Keittiötarvikkeet

Kun viipaleet ovat liota, valmista astia. Pankit on steriloitava. Joku steriloi uunissa, joku mikroaaltouunissa, joku höyryttää, valitse sinulle parhaiten sopiva menetelmä. Teen tämän: Laitan puhtaasti pestyt vesipurkit mikroaaltouuniin (täytän sen muutamalla senttimetrillä) ja käynnistän mikroaaltouunin kolme minuuttia. On välttämätöntä, että vesi kiehuu pois. Käsittelen kannet tavanomaisella tavalla, vain keitin sen.

Kuinka keittää omenamakkaa

Valmistamme sokerisiirappia, jossa keitämme viipaleet.

Anna sen kiehua 300 ml vettä   ja kaada siellä sokeria, keitä vähän lisää, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Pesty leivonnaiset kevyesti soodasta, levitä siirappiin. Keitä keskilämpötilassa laajassa kulhoon, paras lantiossa.

Kallista kulhoa, ravista sitä niin, että viipaleet eivät tartu pohjaan, sinun ei tarvitse puuttua, jotta viipaleet eivät vahingoitu.

Poista syntynyt vaahto lusikalla. Kun hillo kiehuu, sinun on keitettävä vielä 20 minuuttia. Lisää keittämisen aikana kanelia, on välttämätöntä, että se sekoitetaan. Me asettelemme steriloituihin purkkeihin ja rullata.

Vaihtelu ruoanlaitto-omenamunasta talveksi

Kokeilun ystäville voit tarjota useita tapoja monipuolistaa omenahilloa. Voi lisätä saksanpähkinät tai sitruuna, appelsiinin kuori, ne lisätään siirappiin kiilan mukana. Kuori on hienonnettu tai raastettu, pähkinät juuri hienonnettu. Jam saa erityisen maun. Voit myös lisätä appelsiineja, päärynöitä, mausteita, tehdä yhdistetyn hilloa.

Sain omenahilloa ensimmäistä kertaa. Huolimatta siitä, että olen kaukana aihioiden alan asiantuntijasta. Tästä viiden minuutin reseptistä tulee hengenpelastaja niille, joiden kesämökissä kasvaa omenapuita. Perheeni nautti tästä hilosta pitkillä talvi-iltoilla, koska se muistutti meitä koko kesän.

Keittäminen on erittäin nopeaa ja helppoa. Tärkeintä on, että viipaleet kelluvat kauniissa, kirkas siirappi. Hillo on erittäin tuoksuva, paksu ja sopii paistamiseen.

Omenahillon valmistukseen on monia reseptejä, monet ehdottavat monivaiheista keittoa, joskus vaativat useita päiviä. Tämä resepti on helpoin. Yksi kilogramma omenoita keitetään siitä.

Kesän loppupuolella kotiäidit alkavat valmistautua talveksi hemmotellakseen rakkaitaan herkullisella jälkiruoalla. Jos puutarhassa on omenasato, hillan keittäminen ei ole vaikeaa. Lisäksi voit valita minkä tahansa reseptin, joka houkuttelee sinua ja kotitaloutta. Loppujen lopuksi niitä on Internetissä paljon. Herkullisimpia heistä luettiin.

Pääasia artikkelissa

Omenamilja: mitä tarvitaan ruoanlaittoon?

Todennäköisesti monet aikuiset, kun he näkevät tuoksuttavan, kullanvärisen hillan omenoista, muistavat lämpimästi isoäitinsä. Loppujen lopuksi hän ei vain tiennyt kuinka kokata tällaista namia, mutta myös leipoi upeita tuoksuvia piirakoita teelle tämän herkuttelun kanssa. Ja jokaisella naisella on oma salaisuutensa tehdä herkullisia täytettä leivontaan.

Hilloa varten tarvitset kaksi pääkomponenttia:

• omenat;
• sokeri.

Jäljelle jäävät aputuotteet lisätään astiaan halutulla tavalla. Erityisesti, jotta jälkiruoka saa erityisen maun, voit valmistaa valikoituja hedelmiä:

• kurpitsa;
• sitruuna;
• appelsiinit;
• mandariinit;
• päärynät;
• kaneli.

TÄRKEÄÄ: Herkkujen valmistukseen on parempi käyttää keittiövälineitä, joissa on emalipinnoite tai ruostumaton teräs. No, jos pohja ei ole liian ohut. On suositeltavaa käyttää kulhoja, koska tämän astian hillo kuumenee ja keitetään tasaisesti. Omenoiden hedelmät on parempi säästää polttamasta puulusikalla.

Kuinka paljon sinun tarvitsee keittää omenamunoja?

Makea, herkullista ruokaa keitetään useissa vaiheissa. Tämä prosessi myötävaikuttaa laadukkaaseen tuotteeseen. Koska omenat kiehuvat asteittain alhaisella kuumuudella, hillo on läpinäkyvä, keltainen ja ei pala.

Yksityiskohtainen kuvaus ruoanlaitosta:

1. On suositeltavaa löytää paksu pohjainen astia, laittaa siihen omenat, sokeri. Kun mehu alkaa erottua, laita tuli tuleen.
2. Hauduta herkku noin kymmenen minuutin ajan.
3. Peitä sitten vielä valmistelematon hillo kankaalla, jotta hyönteiset eivät pääse sinne. Annetaan seitsemän tuntia.
4. Kun aika on kulunut, toista prosessi - keitä omenahilloa taas kymmenen minuuttia, anna seistä 6-7 tuntia.
5. Kolmannen kerran jälkeen keitä makea omenajälkiruoka. Sitten voit kääriä hilloa purkkeihin tai kokeilla teejuhlia.

Helpoin omenahillon keittoresepti

Jos pidät säännöllisestä omenammusta ilman lisäaineita, keitä se seuraavasti:

resepti:

• Sokeri - 925 g
• Omenat - 725 g.

valmistelu:

1. Valmista hedelmät. Nimittäin - pese ne, päästä eroon ytimestä. Leikkaa yhtä suureiksi paloiksi.
2. Aseta tuoksuvat viipaleet astiaan seuraavasti: kaada ensin vähän sokeria pohjaan, laita kerros omenoita päälle, ripottele sitä sokerilla ja niin edelleen, kunnes jaat kaikki hedelmät.
3. Anna massan jäädä useita tunteja, kunnes omenat ovat liotettu siirappiin, anna mehu mennä.
4. Keitä hilloa matalassa kuumassa. Keitä 8-10 minuuttia.
5. Aseta kuuma massa syrjään uunista. Annetaan seistä 18-20 tuntia.
6. Toista seuraavana päivänä keittoprosessi uudelleen. Kolmantena päivänä viimeistele hoito, rulla se steriileihin purkkeihin.

Kuinka keittää omenaviipaleita viipaleina: vaihe vaiheelta resepti

Erinomainen läpinäkyvä omenahillo toimii, jos käytät siihen kokonaisia \u200b\u200bhedelmiä (ei rikkoutuneita, tiheän massarakenteen kanssa).

resepti:

• Vanilliini - 3 g;
• Omenat - 4 kg;
• Sokeri - 3,8 kg;
• Vesi - 225 ml

valmistelu:

Valmista hedelmät ruoanlaittoon. Valitse tätä varten kovat omenat, pese ne suuressa astiassa, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi ytimen poistamisen jälkeen.

Ripottele aromaattisia omenoita sokerilla, aseta pöydälle. Anna seistä, kunnes mehua ilmestyy.

Laita kulho tuleen, kaada vähän vettä. Kun omenat kiehuvat, tee niin vähän kaasua kuin mahdollista, kypsennä herkkua viisi minuuttia. Se ei ole toivottavaa puuttua, muuten leikattujen omenoiden eheys voi vaurioitua.

Aseta kulho syrjään liesi. Peitä hillo suurella kannella, vaikka se maksaa vähintään seitsemän tuntia. Toista sitten panimo vielä muutama kerta, kunnes herkku on valmis. Tämä on helppo määrittää - omenaviipaleet eivät enää kellu kaikkea yläosaa, vaan jakautuvat tasaisesti siirappiin. Lisäksi, jos laitat hilloa lautaselle, tippa jäätyy - se ei leviä kuin vesi.

Makea tuoksun ystäviä suositellaan lisäämään vähän vanilliinia jälkiruoan keittämisen lopussa pikantävän maun vuoksi.

TÄRKEÄÄ: Jos haluat saavuttaa maksimaalisen vaikutuksen niin, että hillo on täydellinen, valitse kiinteät hedelmät. Kastuta silti kokonaiset omenat ennen kuin valmistat jälkiruokaa kylmässä vedessä 20 minuutin ajan. Sitten viipaleet ovat kokonaisia.

Jam apple apple jam: yksityiskohtainen resepti valokuvalla

Jos haluat tehdä hyytelömäisen hillan, jolla on kaunis oranssi väri, toimi seuraavasti.

Valmista tuotteita:

• Omenat - 1,3 kg;
• Sokeri - 0,8 kg;
• Sitruuna - 1 kpl .;
• Mehut appelsiineista - 130 ml;
• Kaneli - 5 g;
• Inkivääri.

Keitä hillo seuraavasti:

1. Pese hedelmät puhtaassa vedessä, poista ydin, kuori iho, leikkaa paloiksi.
2. Laita kulho tuleen, laita omenaviipaleet (300 g) sinne, täytä ne vedellä. Keitä omenoita noin 8 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Taita hedelmät siivilässä ja keitä mehu edelleen, mutta sokerilla.
4. Kun siitä tulee hieman viskoosia, voit lisätä loput siihen, murskata tehosekoittimessa.
5. Kiehauta massaa enintään 20 minuuttia. Hierottujen omenoiden tulisi varata melkein koko tilavuus, jos niitä on vähän, lisää sitten lisää.
6. Lisää kypsennyksen lopussa appelsiinimehua, raastettua sitruunaa, inkivääriä (haluttaessa) hilloon.

Herkullinen Apple Jam-resepti kurpitsalla

Tällainen valmiste tulee valmistaa talveksi syksyllä, kun omenat ja kurpitsa ovat kypsiä. Tämän hoidon eduista on jo sanottu paljon. Lisäämme vain, että hillo on talvella vitamiinilähde, karoteeni, joka poistaa ylimääräisen nesteen kehosta.

resepti:

• Omenat - 1 kg;
• Omenamehu - 115 ml;
• Kurpitsa - 925 g;
• Sitruuna - 1 kpl .;
• Sokeri - 825 g;
• Kaneli - 5 g.

Prosessi:

1. Kuori kurpitsa. Leikkaa se. Laita astiaan ja täytä vedellä (325 ml). Keitä noin kymmenen minuuttia.
2. Lisää hienonnettu omenat, joissa ei ole ihoa.
3. Jos haluat hapan hilloa, lisää siihen sitruunahedelmän mehu.
4. Keitä makea massa vielä kymmenen minuuttia.
5. Kun se hiukan jäähtyy, jauhaa palat sekoittimeen.
6. Pane tuleen. Lisää loput aineosat, anna sen kiehua noin viisi minuuttia. Sulje makea valikoima hilloa steriileissä purkeissa.

Alkuperäinen resepti omenahilloa mandariinilla ja appelsiinilla

resepti:

• Oranssi - 1 kpl .;
• Mandariinit - 165 g;
• Omenat - 925 g;
• Vesi - 225 ml;
• Sokeri - 225 ml.

ruoanlaitto:

1. Keitä appelsiinit kiehuvan veden päällä. Pese ne harjalla.
2. Leikkaa ne viipaleiksi, kuori mandariinit, murskaa myös paloiksi, keitä vedellä noin 9 minuuttia, jotta hedelmät muuttuvat pehmeämmiksi.
3. Lisää sokeri. Keitä hilloa saman ajan.
4. Lähetä sitten kuoritut, hienonnetut omenat siirappiin.
5. Keitä herkkua, kunnes siitä tulee hieman viskoosia ja hedelmistä tulee läpinäkyviä.

TÄRKEÄÄ! Jotta hillo ei olisi katkeraa jälkimakua, voit lisätä appelsiiniviipaleita ilman kuorta ja pienellä kuorella.

Jam omenoista ja päärynöistä: yksinkertainen resepti ja valokuva

Tällainen kohtelu vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.

resepti:

• Päärynät - 975 g;
• Omenat - 975 g;
• Sokeri - 1125 g;
• Vesi 475 ml.

Prosessi:

1. Keitä ensin hienonnettu, kuoritut omenat vedessä.
2. Siivilöi mehu. Hienonna omenaviipaleet tehosekoittimessa ja keitä hienonnetut päärynät vedessä.
3. Lisää sokeria massaan, kun vähän aikaa kuluu, kaada omenakastike hilloon.
4. Keitä, kunnes tarjous on, ja jaa sitten pankeille ja rullaa.

Omenamuna sitruunalla

Sitruuna ei vain anna miellyttävää tuoksua makealle jälkiruokalle, vaan myös tyydyttää herkkujen maun vähäisellä hapukkuudella.

resepti:

• Omenat - 925 g;
• Sitruuna - 1 kpl .;
• Vesi - 175 ml;
• Vanilja - 4 g.

valmistelu:

1. Keitä hillo, kuten tavallisesti omenaviipaleista. Teidän on keitettävä jälkiruoka kolme kertaa, kuten edellä osiossa "Miten keittää hilloa" on kuvattu.
2. Kun keität makeaa herkkua viimeisen kerran, lisää koostumukseen sitruunamehua, kuori ja vanilja.
3. Rullaa valmis työkappale tölkeihin.

Cinnamon Apple Jam

Tällainen ruokalaji voidaan keittää paitsi liesi, myös hitaassa liesi. Lisäksi hitaassa liesissä se osoittautuu maukkaammaksi.

resepti:

• Omenat - 1975 g;
• Sokeri - 975 g;
• Maustetangot (kaneli) - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Aseta valmistetut hienonnetut hedelmäpalat moniuunilautanen.
2. Lisää sokeri ja aseta mauste.
3. Sulje laite. Ota tila käyttöön - hillo.
4. Sekoita massa säännöllisin väliajoin, ole varovainen, että kun kansi avataan, et ole höyryllä.

Välitön Apple Jam: Resepti

Tämä herkullisuusmenetelmä sopii niille, jotka ovat keränneet suuren määrän omenoita, mutta niiden käsittelyyn ei ole tarpeeksi aikaa.

resepti:

• Omenat - 2 725 kg
• Sokeri - 1,225 kg.

Keittämisohjeet:

1. Käsittele hedelmät ja leikkaa ne.
2. Taita kappaleet astiaan. Lisää sokeri.
3. Anna heille aikaa kaada mehua.
4. Laita sitten tuleen. Kun hillo koko pinta alkaa kiehua, levitä se heti steriileille astioille ja rullaa se ylös.
5. Säilytä sitä kylmässä kellarissa.

Mausteita herkulliselle omenammellalle

Omenhillon mausteina käytetään odottamattomia ainesosia. Lisää erityisesti herkkua:

• kaneli,
• tuoksuvia yrttejä
• vanilja,
• inkivääri,
• happomarjapensas,
• basilika,
• anis,
• jopa laakerinlehti (piquancy-ruokia varten).

Herkullisin omenahillo: temppuja ja pääsalaisuuksia

Kaikki eivät tiedä, mitä tarvitaan omenamuton tekemiseksi täydelliseksi. Lue seuraavat keittovinkit:

• Valitse hiljat, joiden kovuus on sama, jotta hillo olisi tasainen.
• Valitse ruoat herkullisesti ruoanlaittoon oikein. Älä keitä alumiinisissa astioissa. Anna etusija emaloiduille (ilman siruja) ja ruostumattomille kulhoille tai pannuille.
• Keitä hilloa, hilloa useissa tapauksissa alhaisella lämmöllä. Muista noudattaa mittasuhteita ja säilytystilaa, muuten tuote voi muuttua hapanksi.
• Älä sulatta ruokaa, se voi tulla liian paksu ja sen väri voi muuttua tummaksi.
• Jotta makeat ruuat eivät muuttu sokeriksi tulevaisuudessa, lisää lopuksi vähän sitruunamehua tai sitruunahappoa.

TÄRKEÄÄ! Valmistettaessa aromaattisia, makeita säilykkeitä, reseptejä voidaan muuttaa hieman. Jos pidät rikkaasta mausta, lisää ruokaan lisää sokeria, mausteita ja muita aineosia. Yritä vain vähentää sokerimäärää, muuten hillo voi yksinkertaisesti hapana.

Puutarhat kukkivat kerran vuodessa. Kypsymisjakson aikana sinun on yritettävä valmistaa suurin mahdollinen säilyvyys. Läpinäkyvillä viipaleilla olevista omenoista valmistetuista hilloista tulee välttämätön herkku talvi-iltoina. Omenoviipaleiden tyydyttynyt keltainen väri, kristallin läpinäkyvyys, uskomaton maku, tuoksu. Kaikki tämä ominaista omenahilloa. Jos olet valmis, aloitamme.

Paljastamme herkullisen säilytyksen salaisuudet

“- Miksi kärpäset kärisevät niin ylitse minun? - Ja et itse ymmärrä? - Luulen että olen hillo. "Vau, ystäväni, olet optimistinen." Tämä vitsi on tiedossa monille meistä. Siellä on paljon vitsejä makeasta säilyttämisestä. Mutta tänään siirrämme koomiset huomautukset syrjään ja alamme valmistaa omenahilloa valkoisilla viipaleilla. Läpinäkyvä, tuoksuva ja herkullinen. Juuri tämän moton pitäisi olla avainhetkesi hillojen valmistuksessa.

Lue myös:

Omenat ovat tiedon hedelmiä. Jos sinä, kuten Newton, omenahedelmät putoavat jo päälläsi, on aika korjata kiireellisesti. Tutustu joihinkin salaisuuksiin, joiden avulla voit muuttaa tavallisen omenamiljan todelliseksi gourmet-herkkuksi:

• Säilyttämistä varten meille soveltuvat yksinomaan kypsät, mutta ei kypsät hedelmät.
• Omenan tiheyden on oltava korkea, muuten viipaleet muuttuvat yksinkertaisesti puuriksi lämpökäsittelyn aikana.
• Leikkaa omenat viipaleiksi ja punnitse ne vasta sitten. Tätä vaihetta ei voida ohittaa, koska meidän on laskettava rakeistetun sokerin määrä oikein.
• Kaada omenaviipaleet rakeistetulla sokerilla ja anna eristää siirappin.
• Keitämme luonnollisessa siirappissa omenoita 5 minuutin ajan neljässä sarjassa.
• Viimeinen lähestymistapa laskee neljäntenä päivänä ja kestää 10–15 minuuttia. Sen jälkeen säilytämme heti omenahillon.
• Säilytä makean kideläpinäkyvyys lisäämällä vähän sitruunahappoa tai viipaletta tuoretta sitruunaa.
• Kaneli tai vanilja antaa ylimääräisen aromin ja hienot muistiinpanot omenaherkullisuudelle.
• Yritä noudattaa kaikkia ohjeita selvästi, jotta hillo ei muutu puuroksi.
• Jos käytät kypsymättömiä hedelmiä, rakeistetun sokerin määrää on kasvatettava.

Makea hammas arvostaa

Klassikot ovat aina olleet arvostettuja ja kuuluisia. Ja kulinaariset mestariteokset eivät ole syrjään. Kiirehdi ja kirjoita yksilöllinen resepti omenamuton valmistamiseksi, jolle on ominaista läpinäkyvyys ja rikas keltainen väri. Tietysti sinun ei tarvitse muistuttaa tölkkien steriloinnista, koska et halua järjestää pientä purkitusräjähdystä kellariin.

ainekset:

• 1 kg omenoita;
• 50 ml vettä;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• ½ tl kaneli;
• ripaus sitruunahappoa.

valmistus:

• Olet jo korjannut puutarhasi, on aika käsitellä omenoita. Pestään jokainen hedelmä, leikataan ja puhdistetaan siemenet.

• Pieni salaisuus: jos hienonnat omenoita etukäteen, täytä ne kylmällä vedellä. Se on elämän lähde, joka suojaa omenaviipaleita tummumiselta.
• Lisää rakeistettu sokeri omenoihin ja ravista astiaa hyvin. Tämä vaihe on välttämätön sokerikiteiden tasaiseksi jakautumiseksi.

• Lisää viileää vettä ja laita pannu liesiin.
• Keitä omenoita keskilämpötilassa puoli tuntia. Huomaa, että siirappi on jo erottunut?

• Aseta omenamilja sivuun noin 3 tunniksi.
• Ajastin laski kolme tuntia, ja lähetimme taas hilloastian uuniin.

• Hillo on jäähtynyt ja voimme lämmittää sen uudelleen. Keitä 15 minuuttia ja lisää sitruunahappoa.

• Nyt lisäämme kohokohta herkkuun, tai pikemminkin lisäämme kanelia.

• Hillo kiehui uudelleen. Heti sammutimme sen tulesta ja kaadamme tölkkeihin.

• Peitämme pankit kansilla ja käännä ne ylösalaisin.
• Kun hillo on jäähtynyt, voimme lähettää sen kellariin varastointia varten.

• Tässä on herkku, jota tarjoamme pöydässä kylmällä talvi-illalla.

Oranssi paratiisi omenatarhoissa

Omenohillo, jonka viipaletta on läpinäkyvää ja oranssia, ylpeä paikasta pöydällä. Nyt paljastamme joitain salaisuuksia, jotka auttavat sinua valmistamaan todellisen meripihkan mestariteoksen:

• kokonaiset appelsiinit kaadetaan kiehuvalla vedellä, ja sitten työskentelemme huolellisesti siveltimellä pestään pois kaikki haitalliset aineet kuorista;
• pilko appelsiinit viipaleilla ja peitä rakeisella sokerilla;
• keitä ensin appelsiinit ja lisää sitten omenat;
• et voi sekoittaa hilloa, mutta laita viipaleet varovasti siirappiin;
• jos et pidä oranssista jälkimausta, korvaa koko hedelmä kuorella.

ainekset:

• 2 kg omenoita;
• 500 g appelsiineja;
• 120 ml vettä;
• 1,5 kg rakeistettua sokeria;
• maistaa kanelia.

valmistus:

1. Laita ensin oranssit hedelmät siivilään ja kaada runsaasti kiehuvaa vettä.
2. Nyt käsivartemme siveltimellä ja käsittelemme kuori huolellisesti. Joten päästämme eroon kaikista aineista ja kemikaaleista, jotka jalostivat appelsiineja.
3. Hiominen yhdessä kuori appelsiiniviivojen kanssa.
4. Laita sitrushedelmäviipaleet syvään kuumuutta kestävään astiaan ja täytä se vedellä.
5. Keitä niitä 10 minuutin ajan.
6. Kun appelsiinit ovat keitettyjä ja ne nauttivat jo aromistaan, valmistamme omenat.
7. Jauhaa ne viipaleiksi. Kuori voidaan kuori.
8. Lisää sokeri ja omenat appelsiineihin.
9. Pane kaikki liesiin ja keitä se.
10. Hillokeittimen kokonaiskesto on 60 minuuttia. Jaamme tämän ajan useisiin lähestymistapoihin, jotka kestävät 5-10 minuuttia.
11. Maun vuoksi voit lisätä vähän kanelia, mutta tämä on valinnaista.
12. Heti kun hillo on saavuttanut halutun konsistenssin ja tiheyden, voimme jatkaa säilömistä.

Valmista talviannos C-vitamiinia

Kyse on siitä, kuinka saada omenamontti viipaleilla läpinäkyväksi sitruunan kanssa. Yhdistelmä sitruunan makua, sitrushedelmien jälkimakua ja omenaviipaleiden ylittämätöntä makua. Kuinka pidät tästä asetelmasta? Oletko valmis? Sitten luodaan tämä upea mestariteos mahdollisimman pian.

ainekset:

• 1 kg omenoita;
• rakeistettu sokeri - 1 tölkki nimellisarvoltaan 0,5 l;
• sitruuna - 1 kpl.

valmistus:

1. Kaada rakeistettu sokeri paksuseinäiseen astiaan.
2. Tarvitsemme vettä. Sen kanssa kaadetaan sokeria niin, että se peittyy kokonaan.
3. Aloita aktiivisesti sekoittamalla sokeria, kunnes se on täysin liuennut.
4. Olemme hienonneet omenat viipaleiksi, joten laita ne siirappiin.
5. Laitoimme paksuseinäisen pannun liesiin ja keitämme alhaisella lämmöllä.
6. Sillä välin poista kuori sitruunasta, mieluiten raastimessa.
7. Leikkaa sitruunamassat yhtä suureiksi viipaleiksi.
8. Lisää nyt sitruuna ja kuori omenahilloon.
9. Keitä kirjaimellisesti kaksi tai kolme minuuttia. Huomaat, että sitruunan massa melkein sulaa silmiesi edessä.
10. Keitä omenahilloa, kunnes se tulee mahdollisimman läpinäkyväksi ja kohtalaisen paksuiseksi.
11. Nyt voimme laittaa herkut steriloituihin purkkeihin ja rullata kannet.
12. Pidä lämpimänä säilytyksen jälkeen lämpimänä ja kääri purkit huovalla tai huovalla.
13. Jäähdytetyt makeiset voidaan laittaa kellariin.

Omenhillo-reseptilla on tiettyjä hienoja yksityiskohtia. Huomioimatta siitä, saako me tavallisia hilloja perunamuusissa keitetyillä paloilla (no, hyvin, ei hilloa, mutta jotain hilloista). Totta tietysti maukasta, mutta haluaisin muutoksen toista tulosta. Haluan aitoa, läpinäkyvää, kuten lasia, meripihkan omenahilloa - sillä on oma viehätys: omenoiden maku on tyydyttyneempi ja väri voimakkaampi.

Läpinäkyvää omenahilloa viipaleilla ei ole vaikea keittää, mutta prosessi vie paljon aikaa. Tosiasia, että hillo valmistetaan kolmessa vaiheessa 6-10 tunnin välein. Tämä on ainoa tapa saada keltaista siirappia ja läpinäkyviä omenaviipaleita. Lisäksi on tärkeää valita ”oikeat” omenat. Myöhemmät lajikkeet, joissa on kiinteät (vahvat) hedelmät, ovat sopivia, joiden viipaleet eivät hajoa, vaan vain kastetaan siirappina. Ja huomaa: mitä kovempi ja vihreämpi on omena, sitä läpinäkyvämpi viipale on!

Kypsennysaika: noin 30 tuntia. Saanto: 1 I

Ainesosat

• 1 kg omenoita varten tarvitaan 0,7-1 kg sokeria riippuen siitä, kuinka paljon pidät makeista työkappaleista.

Kuinka tehdä omenaviipaleita viipaleilla

Pese omenat, leikkaa ne 4 osaan, poista ydin, leikkaa saadut osat viipaleiksi, joiden paksuus on 0,5–1 cm. Jokainen osa voidaan leikata kahteen osaan, jos omena on suuri.

Keittoastian valinta on tehtävä myös oikein. Hilloa varten monet käyttävät alumiiniastioita, koska hedelmät lämpenevät nopeasti eivätkä pala. Mutta tämä on vain keittämisen "viisi minuuttia". Et voi pitää hilloa tällaisessa astiassa pitkään, koska alumiini reagoi hapanjen omenoiden kanssa, mikä johtaa valmistukseen tarpeettomien haitallisten aineiden muodostumiseen. Siksi alumiininen astia on suljettu pois.

Laita omenoviipaleet kerroksittain sopivaan astiaan, kaatamalla jokainen kerros säästämättä sokeria.

Sulje pannu kannella ja anna 8-10 tunnin. Tänä aikana omenat antavat tarvittavan määrän mehua keittämisen aloittamiseksi.

Pane pannu keskilämpötilaan, anna siirappi kiehuvaksi, anna kypsennä 5 minuuttia. Älä sekoita omenoita! Vaikka siirappi ei peitä niitä kokonaan, voit painaa niitä vain kevyesti lusikalla niin, että ne ovat siirapissa. On tärkeää, että omenat eivät sekoitu kerran hilloa, jotta viipaleet eivät muodonmuutos.
  Poista astia lämmöltä, peitä ja anna jäähtyä kokonaan, kestää vähintään 6 tuntia. Näin kiilat näyttävät ensimmäisen keittämisen ja jäähdytyksen jälkeen.

Kiehauta hillo uudelleen kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia, jäähdytä (jälleen vähintään 6 tuntia). Toisen keittämisen jälkeen viipaleet kastellaan vielä enemmän makealla siirapilla.

Omenat on vielä keitettävä viimeisen kolmannen kerran. Ja nyt hillo on valmis. Voit asettaa sen puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja kääriä tai sulkea kannet. Purkit valmistetaan ottaen huomioon, että 1 kilogrammasta omenoista saat noin litran purkin hilloa.

Usein tähän omenahilloon lisätään vähän jauhettua kanelia tai keitetään vaniljan kanssa, mikä tekee mausta vielä kirkkaamman.

Kuten useimmat säilöt, omenaviipaleet varastoidaan viipaleiksi pimeässä viileässä huoneessa.

Mitä tarvitaan meripihkan omenaviipaleille

Kuinka keittää herkullisia omenamiloja läpinäkyvillä viipaleilla talveksi?   Joten mitä me tarvitsemme:

• makeat ja hapan omenat, sekä vihreitä että punaisia;

• sokeri.

Siinä kaikki! Kuten millä tahansa hilloilla odotetaan, ainesosat on mitattava kilogrammoina suhteessa 1: 1.   Pesemme omenat hyvin ja kuivaa ne tippoilla vettä. Voit halutessasi puhdistaa ne iholta. Sitten leikkasimme hedelmät viipaleiksi tai viipaleiksi riippuen siitä, minkä kokoisia omenoita ja mitä sokeroituja hedelmiä haluat nähdä mestariteoksessasi.

Viipaloitu keltainen omenahilloresepti

Nyt kun kaikki on leikattu, laita viipaleet / kiilat astiaan tulevaa keittämistä varten kerroksittainettä ripottelemme sokerilla. Sitten jätämme hetkeksi, niin että mehu tulee omenoista ja sekoittuu sokerin kanssa. Jotta et odottaisi kauan, esivalmistelut voidaan tehdä illalla ja aamulla hillojen valmistuksen aloittamiseksi.

Kun saimme omenasokeriisiirappia, keitä seosta 5-10 minuuttiaanna sitten jäädä useita tunteja, kunnes se jäähtyy täysin. Sitten toistamme keittoprosessin, jonka jälkeen jäähdytetään jälleen maksimiin. Ja lopuksi, kolmantena ja viimeisen kerran keitämme hilloa, joka saa jo miellyttävän hajun ja meripihkan värin. Tässä vaiheessa voit kiehua kauemmin, jos haluat tehdä makeudesta tummemman tai lähempänä sokeroitujen hedelmien hilloa.

• Jos et ole varma, että omenoiden viipaleet pysyvät kokonaisina, kokeile keittää yksi omena vedessä, kun olet leikannut sen paloiksi. Jos huomaat, että osoittautuu omenakastikeksi - sellainen lajike ei toimi. Yritä etsiä Antonovkan tai valkoista täytettä, jos haluat saada läpinäkyvää kultaista hilloa. Ja punaiset lajikkeet antavat saman punertavan sävyn.
• Jam on parasta tehdä ruostumattomassa tai alumiinisessa astiassa, koska emaloidussa siirapissa se voi palaa.
• Jos haluat heti tehdä hilloa paksummaksi, kaada omenaviipaleet astiaan, jonka pohja on leveä. Joten osa kosteudesta saa aikaa säähän, ja siirappista tulee vähemmän nestemäistä.

Kun kaikki on kypsennetty ja jäähdytetty, makeuksemme hohtaa steriloituihin purkkeihin ja tukkeutuneet kansilla. Onneksi se ei ole hieno, joten voit joko kääriä sen ylös tai käyttää purkista, jolla on kierrekorkki. Se on erittäin kätevää, jos kumipeitteistä on pulaa.

No, nyt sinulla on mahdollisuus tehdä niin kaunis hillo itse! Sen avulla on erittäin maukasta juoda teetä, syödä lettuja tai kiertää pannukakkuja. Ja viipaleet voidaan laittaa kotitekoisten kakkujen päälle koristeeksi. Ja herkullinen ja kaunis. Bon ruokahalua!

Jam omenista, monet emäntäet keittävät ja satoavat suurissa erissä, koska se hajoaa hetkessä. Omenahilma on erittäin maukasta, ja siitä voi talvella keittää tai käyttää hilloa täyteaineena.

Omenohimo, joka on herkullinen jopa teetä, leviää leipäviipaleelle ja juo teetä hillo-purraan. Minulla on säästöpossissani useita reseptejä hillojen valmistamiseksi omenoista. Ja varmista, että kun avaat purkin tätä hilloa talvella, tämä purkki on täysin tyhjä illalla. Eikä siksi, että purkki olisi pieni, vaan koska hillo on niin herkullinen, että siitä ei yksinkertaisesti ole mahdollista irtautua.

sisältö:

Apple-hilloa on myös hyvä keittää sen kanssa. Yleensä hakemuksen löytäminen tälle hillolle on erittäin helppoa.

Jos aiot valmistaa ruokaa tämän reseptin mukaan, varoitan heti varastosta kärsivällisyyttä ja aikaa. Ei siksi, että ruoanlaitto on vaikeaa, vaan siksi, että vie paljon aikaa, ennen kuin omenaviipaleet imeytyvät sokerisiirappiin kunnolla. Tässä resepissä on tärkeää valita oikeat omenat keltaista hilloa varten.

Läpinäkyvyyden vuoksi valitaan myöhään omenoita, joissa on kiinteä runko. On tärkeää ottaa huomioon se tosiseikka, että mitä tiheämpi omenan runko on, sitä läpinäkyvämpi se osoittautuu. Suosittelen tätä reseptiä varten ainesosia 1: 1, toisin sanoen 1 kg sokeria 1 kg omenoita. Lisää omenoita tarkoittaa enemmän sokeria. Mutta en suosittele keittämään hilloa enemmän kuin 3-4 kg kerrallaan. koska se on vain hankalaa sekoittaa ja katsella tällaista annosta hilloa.

AINESOSAT:

• Sokeri 2 kg.
• Omenat 2 kg.

VALMISTUSPROSESSI:

1. Jotta hillo menestyisi, sinun on työskenneltävä hieman omenoiden kanssa ennen keittämistä, nimittäin poista kuori niistä ja leikkaa karkea ydin. Joten omenaviipaleet pysyvät herkinä paitsi valon, myös myös maun perusteella.

2. Sen jälkeen jaamme jokaisen omenan sellaisiin viipaleihin. Ja laita ne astiaan, jossa hillo keitetään.

3. Kun viimeinen viipale putoaa pannuun, voit kaada kaiken sokeriseoksella ja jättää omenat 24 tunniksi. Tänä aikana viipaleet alkavat mehua ja liota hyvin sokerilla. Älä unohda peittää omenoita kannella, jotta kärpäsiä ja kaikenlaisia \u200b\u200brumpuja ei päästä sinne.

4. 24 tunnin kuluttua näet, kuinka hyvin omenat on liotettu ja kuinka paljon siirappia on käynyt, koska sitä ei voida kutsua mehuksi.

5. Aseta kattila liesiin sekoittaen hilloa ja odota, kunnes se kiehuu. Hillon keittämisen jälkeen vähennä lämpöä kiehumisesta heikkoon, mutta varmasti. Kypsennä hilloa niin alhaisella lämmöllä 15-20 minuuttia.

6. Poistamisen jälkeen pannu lämmöltä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Yleensä seuraavaan iltaan asti. Toisin sanoen hilloa tulisi seistä 24 tuntia.

7.Päivän jälkeen toistamme saman toimenpiteen uudelleen. Odotamme, kunnes hillo kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia.

8.Tuloksia on kaksi. Jos tukoksen läpinäkyvyys ja tiheys sopivat sinulle täysin, voit asettaa tukoksen rannoille ja kiristää kannet. Mutta jos hillo ei mielestäsi ole vielä tarpeeksi paksu ja viipaleet eivät ole riittävän läpinäkyviä.

9.Jos voit toistaa toimenpiteen turvallisesti keittämällä ja jäähdyttämällä, 2 - 3 kertaa. Tietysti et saavuta täydellistä läpinäkyvyyttä, viipaleiden väri pysyy keltaisena, mutta tarvittava tiheys voidaan saavuttaa.

Tässä tilanteessa tilanteen lopputulos riippuu omenoiden monimuotoisuudesta ja niiden kypsyydestä. Tätä hilloa varten on parempi valita vähän kypsiä omenoita.

Tämän tyyppistä hilloa on parempi varastoida pimeään paikkaan, jotta omenaviipaleet eivät tummu valosta.

Omenahilja oranssilla kuorella

Tämä omenahilja, johon on lisätty appelsiinin kuori, on sinulle ykkös omenapurkojen joukossa. Näet tämän itse lukemalla koostumusta, koska tämä ei ole yksinkertainen hillo, siinä yhdistyvät väri, omenan tuoksu ja appelsiininkuoreen tuoksu.

Ainesosat siirappille:

• 1 kuppi vettä.
• 1 kuppi sokeria.

Jam-ainekset:

• kuivattuja aprikooseja 2 kpl
• luumu 2 kpl
• 2 kypsää omenaa.
• 2-3 arkkia vadelmaa.
• 1 kirsikkahaara, jossa lehtiä (2-3 cm).
• kuori puoli oranssia.

VALMISTUSPROSESSI:

1. Liuota lasilliseen vettä lasi sokeria.

2. Teemme sen tällä tavalla. Kaadamme lasillisen vettä stewpaniin, laitamme sen liesiin ja lämmitämme sen. Kaada lasillinen sokeria lämpimään veteen sekoittaen jatkuvasti sekoittaen, jotta sokeri liukenee kokonaan. Lämmittämällä kattilan tai kattilan alla, teemme pieniä, jotta sokeri ei palaa pohjaan.

3. Omenat valitsevat vain todellisia. Ei niitä, joissa on vain kaunis paketti, mutta on myös toivottavaa, että omenoilla on hyvä luonnollinen tuoksu. Tällaisia \u200b\u200bomenoita voi ostaa markkinoilta isoäideiltä. Kuka myy omenoita omasta puutarhastaan.

4. Leikkaa laadukkaat omenat kauniiksi viipaleiksi ja kuivaa uunissa hieman kirjaimellisesti 3–5 minuutin ajan, jotta omenat kuivataan, mutta eivät paistettuina. Viipaleiden tulee olla hiukan ryppyisiä ja verhottuja. Älä huolestu siitä, että ne eivät näyttäneet kovin hyvältä varastoinnin aikana. Omenat saavat mehukkyyden ja erinomaisen terveellisen ulkonäön.

5. Lisää kuumaan siirappiin pari vadelmalehteä ja pari kirsikkalehteä. Voit ottaa lehdet suoraan kirsikkaoksella. Tämä antaa hillolle epätavallisen vihertävän sävyn. Se ei ilmesty heti, mutta vähän myöhemmin.

6. Lehdet leikkaa kuivatut aprikoosit ja luumut pieniksi paloiksi, kun lehdet ovat kiehuvia. Lisää ne siirappiin. Kuivatut aprikoosit ja luumut lisäävät piquancy-hilloa.

7. Poista kuori puolet appelsiinista ja lisää se muihin ainesosiin kattilassa.

8. Kypsennä aineosia 5–7 minuuttia, kaada sitten omenat ja keitä omenaviipaleita 10 minuuttia.

9. Tästä voimme sanoa, että appelsiinin kuoren omenamakan resepti on ohi. Jäännös on asetettava hillo steriloituun purkkiin ja kiristettävä steriloidulla kannella. Bon ruokahalua.

Omenahimo kokonaisella appelsiinilla

Tämä on toinen vaihtoehto omena- ja appelsiinihillon valmistukseen. Tässä reseptissä käytetään paitsi kuorea, myös koko appelsiinia. Kuka tietää, ehkä pidät tästä erityisestä omenamuton reseptistä.

AINESOSAT:

• omenat 1 kg.
• oranssi 1 kpl.
• sokeri 0,5 kg.

VALMISTUSPROSESSI:

1. Tässä reseptissä sinun on taas kuori omenat ja leikkaa koko ydin. Koska ydin on liian karkea ja pilaa vain hillojen herkän maun.

2. Leikkaa omenat kauniiksi viipaleiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla.

3.Oranssin kanssa toimitaan seuraavasti. Pese se hyvin, leikkaa viipaleiksi, poista siemenet ja vieritä sitä suoraan kuoren kanssa jauhatusmassassa.

4. Laitoimme omenat ja kierretyn oranssin kulhoon, täytämme sen sokerilla, sekoita hyvin. Anna seistä 5-6 tuntia.

5. Aseta kulho 5–6 tunnin kuluttua liesiin ja sekoittaen, anna hillo kiehua.

6. Keitä 50-60 minuuttia. Sitten hillo voidaan taittaa purkkiin ja kiertää talveksi. Mutta voit asettaa sen syrjään päiväksi ja kiehua sitten uudelleen. Tämä lisää lisää hilloa omenammellaan.

Omenahillo, jossa on kokonainen appelsiini, on valmis nauttimaan ateriasi.

Viiden minuutin omenamuton nopea resepti elävälle hillolle

Tämän hillan etu on ilmeinen, kun omenassa tapahtuu lyhyt keittäminen, se säilyttää hyödyllisemmät ominaisuudet. Toiseksi, se on suunnattoman aikaa säästävää hillojen valmistukseen. Koska kausina se ei yleensä riitä, koska lyhyeksi kesäksi sinulla on oltava aikaa tehdä suuri määrä valmisteita tai jos et halua sotkea yhden hilloa pitkään. Tämä resepti on erityinen sinulle.

AINESOSAT:

• omenat 1 kg.
• sokeria 600 grammaa.

VALMISTUSPROSESSI:

Jos haluat tehdä hilloja omenoista, valitse omenat, jotka eivät ole kypsiä eivätkä kypsiä ilman pilaantuneita merkkejä. On ehdottoman vaikea vastata kysymykseen siitä, kannattaako omenat kuorita, ystävien makuun ja väriin on olemassa sääntö. Kuten haluat. Keskimmäinen osa tulisi kuitenkin leikata pois, koska kalvot ovat melko karkeita ja pilaavat varmasti koko kuvan.

1.Valitse viipaloiksi leikatut omenat ja leikkaa ydin.

2. Ripottele viipaleet sokerilla. Anna antaa kestää 6-8 tuntia.

3. Aseta liesi kiehuvaksi. Keitä 10-15 minuuttia.

4. Levitä steriileihin purkkeihin ja kiristä kannet.

5. Anna hillan jäähtyä ja siirrä ruokakomeroon.

Viiden minuutin omenahillo on valmis nauttimaan ateriasi.

Koko Apple Jam

Ranetokilta saadaan erittäin kaunis ja maukas hillo, koska ne eivät ole kooltaan suuria ja niiden vartalo on tiheää ja mehukasta. Jam voittaa huomattavasti estetiikan ja maun suhteen.

AINESOSAT:

• 1 kg omenat ranetki.
• 1 kg sokeria.
• 1 kuppi vettä.
• 1 tl sitruunahappoa.

VALMISTUSPROSESSI:

1.Valitse omenat poistaaksesi kaikki pilaantuneet ja pahoinpidelyt. Koska hilloa valmistetaan kokonaisista omenoista, esteettinen puoli on erittäin tärkeä.

2. On myös tärkeää lävistää jokainen omena vartaalla tai hammastikulla, ei suoraan läpi, mutta hieman syvemmälle kuin keskellä.

3. Kaada lasillinen vettä pannuun, kaada 1 kg sokeria.

4. Laita hitaasti lämmitykseen ja keitä siirappia jatkuvasti sekoittaen, jotta sokeri ei palaa kattilaan.

5. Kun sokeri on liuennut ja siirappi alkaa kiehua, lisää sitruunahappoavaahto saattaa ilmetä, älä hälytä.

6. Pane omenat kiehuvaan siirappiin ja sekoita varovasti. En suosittele sekoittamista edelleen. Koska voit vahingoittaa omenan ohutta kuorta ja vahingoittaa sikiön eheyttä.

7. Kun omenoiden siirappi kiehuu, vähennä lämpö minimiin.

8. Kypsennyksen aikana ilmaantuu räjähtäviä omenoita, jotka voidaan poistaa haluttaessa tarttumalla hännään.

Omenat puhkesivat sen vuoksi, että ne oli lävistetty tai keittäminen oli liian väkivaltaista.

9. Poista viisi minuuttia kestäneen keiton jälkeen pannu liesistä, aseta se pöydälle ja peitä hillo lautasella niin, että omenat ovat siirappia. Lautaselle voit laittaa ei paljon sortoa (puoli litran purkki vettä).

10. Poista levy omenoista 12 tunnin kuluttua. Laitoimme liesiin hyvin pienellä lämmöllä. Kiehauta ja keitä tarkalleen 10 minuuttia. Sekoittamatta muuten herkkä iho halkeilee.

11. Aseta levy uudelleen 10 minuutin kypsennyksen jälkeen ja laita purkki päälle. Jätä vielä 12 tuntia.

12. Asetamme hillan 12 tunnin kuluttua kiehumaan 15 - 20 minuutin keittämisen jälkeen.

Lisäksi tulos on seuraava. Jos tiheys sopii sinulle, voit laittaa hilloa rannoille ja kiertää kannet. Mutta jos sinulle näyttää siltä, \u200b\u200bettä omenahillo ei ole saavuttanut tarvitsemasi tiheyttä, toista toimenpide vielä useita kertoja, jotta hillo saavuttaa tarvitsemasi tiheyden.

Jos siirappia on liikaa, voit keittää sen toistamalla toimenpide 2-3 kertaa.

Yleensä keitä hillo haluttuun tiheyteen ja kierrä pankit. Tämän jälkeen kaikki salaisuudet ranetkin omenahillilla päättyivät, sato säilyi ja nauti ateriasi.

Klassinen Apple Jam

Kesän lopulla, syksyn alussa, monet ihmiset alkavat valmistaa tätä erityistä hilloa, kun myöhään omenoihin kuuluvat kypsyvät hedelmät, joista valmistetaan mehukas ja maukas omenahillo.

Omenoiden, kuten melkein kaikkien muiden hedelmien, kanssa keittoprosessi on melkein sama.

AINESOSAT:

• omenat 2 kg.
• sokeri 1,5 kg.
• kaneli 1 ripaus.

VALMISTUSPROSESSI:

Lähes kaikissa resepteissä sanotaan, että on parempi leikata omenat pieniksi kuutioiksi. Tämä tehdään niin, että jatkossa tätä hilloa voidaan käyttää täyteaineena leipomiseen.

Omenoita ei voi kuoria kuoresta, koska kuori säilyttää hyödylliset ominaisuutensa. Mutta jotkut silti kuorivat. Joten kuorinta vai ei, on sinun tehtäväsi.

1. Ja jos teemme hilloa klassisen reseptin mukaan, leikataan omenat pieniksi kuutioiksi.

2.Jos omenat viipaloidaan, niistä poistetaan keskellä siemenet ja väliseinät.

3. Kaada saadut omenankuutiot kattilaan sokerin kanssa, sekoita hyvin ja anna hautua 6-8 tunniksi.

Ja niin toistamme useita kertoja, kunnes hillo saavuttaa halutun tiheyden.

6. Heitä viimeisen kiehumiskerran aikana pieni kaneli hilloon, jotta annat maustasi ainutlaatuisen maun. Kaneli ei häiritse omenoiden tuoksua ja tuoksua, vaan täydentää niitä vain hieman.

7. Levitä tukos steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet.

Siinä kaikki, klassisen reseptin mukainen omenahilja on valmis. Nyt sitä voidaan säilyttää useita vuosia, kunnes tarvitset sitä.

Keitetyt hillat useita kertoja erittäin hyvin varastoituja. Siksi sinun ei pitäisi huolestua, jos sinulla ei pitkän talven aikana ollut aikaa päästä hillosta omenoista.

Jätä reseptisi kommentteihin. Kaikkea rauhaa ja hyvää uusille kokouksille.

Hyvää päivää!

Ulkopuolella lämpimät päivät ovat täydessä vauhdissa. Vaikka aurinko ei enää lämpene, kuten aiemmin, se on pian syyskuu, ja ehkä se on jo saapunut. On aika mennä puutarhaan ja kerätä uusia hedelmiä. Ehdotan tänään valmistaa herkullista hilloa omenoista. Ja se ei tule olemaan yksinkertaista, mutta sillä on tietty keltainen sävy, läpinäkyvä ja mikä tärkeintä, hedelmät leikataan viipaleiksi. No, seuraavissa numeroissa opimme tekemään hilloa ja hilloa, joten älä missaa sitä.

Muistiinpanon luvataan olevan kirkas, koska yritin kerätä kotitekoisia pika reseptejä, samoin kuin parhaita ja todistettuja. Lisäksi joissakin niistä käytämme erilaisia \u200b\u200blisäaineita sitrushedelmien muodossa, esimerkiksi lisäämme sitruunaa tai appelsiinia. Mitä se antaa, aivan uusi mestariteos! Hyväksy yllättäen, mutta kannattaa kokeilla.

Talvi on loppujen lopuksi aivan nurkan takana, eikä vitamiineja sellaisena vuodenaikana koskaan riitä, vain tällainen purkki tulee pelastamaan, mikä säästää ja parantaa sinua. Tietysti et voi tehdä ilman tai esimerkiksi. Teimme sen, kuten muistan, ei niin kauan sitten.

Mielestäni omenajälkiruoka on rakastettu jokaisessa perheessä, ja se on kietoutunut suurilla ja valtavilla lusikoilla. Haluan tehdä sellaisia \u200b\u200bhurmaa ja lisätä. Muuten, se on täydellinen täyte. Vaihtoehtoja on paljon, jopa tavallisella makeuttamattomalla teellä ja tuoreella leivän kypsällä se on myös nautinto syödä.

Joten mitä odotat, mene pikemminkin keittiöön ja tee tämä herkku. Valitse suosikki reseptini tästä kokoelmasta ja siirry eteenpäin erinomaisella tuulella ja positiivisena. Silloin menestys on ehdottomasti taattu.

Aloitamme valmistamaan kulinaarista mestariteosta ja otamme heti tämän vuoden parhaat reseptit. Se on moitteeton, eikä sinun ole vaikeaa lukea ja toistaa sitä. Vaikka se onkin ponnistelujen arvoinen, sinun on silti työskenneltävä vähän.

Tiesitkö, mikä tällaisen herkuttelun salaisuus on, miksi se on muodoltaan kaunis ja siirappi tulee selvästi läpinäkyväksi kuin lasi. Koska otetaan omenat myöhäislajikkeista, mutta tämä ei ole vielä kaikki, sinun pitäisi tietää, että jos otat aikaisempia tai kypsymättömiä, on todennäköisyys, että hedelmät kiehuvat ja kiehuvat muuttuvan hilloksi, suuri.

Mitä sitten tehdä, ja sooda tulee apuun. Joten voit ottaa turvallisesti minkä tahansa arvosanan, esimerkiksi Antonovkan tai valkoisen kaatavan ja omituisen.

Tärkeää! Nämä lajikkeet ovat hauraita, ja siksi, jotta kypsentäisit tällaisia \u200b\u200bhilloja viipaleiksi, sinun pitäisi liottaa niitä paloiksi soodaliuok- seen etukäteen sen jälkeen, kun olet murennut ne paloiksi. Katso alla olevat mittasuhteet koostumuksessa.

Niiden tulisi maata tällaisessa soodaliuoksessa muutaman tunnin, mieluiten jopa 3 tunnin ajan.

Ja kun sokeri karameloituu, silloin viipaleet muuttuvat vielä kultaisemmiksi valmiin herkuttelun aikana. Hienoa, eikö niin? Ja millaista hajua koko talolla on, ja se laskeutuu ja viehättää koko portaikon ensimmäisestä viiteen kerrokseen).

On tietenkin tärkeää tarkkailla sokerin ja hedelmien osuuksia. He, kuten aina, ovat niin: yksi yhteen.

Omenaviipaleet pysyvät ehjinä ja joustavina. Ja millaista siirappia se on erittäin hellä, ja tiheydeltään se muistuttaa tuoretta, kukkaista hunajaa.

Tarvitsemme:

• omenat - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• sitruunahappo - hyppysellinen

Ratkaisua varten:

• vesi - 3 rkl.
• suola - 0,5 tl
• jos omenat ovat liian muruisia, käytä sitten soodaa litraa vettä kohti - 1 rkl ruokasoodaa

vaiheet:

1. Joten omenat leikkaamisen jälkeen eivät tummennu ja muuttuisi rumaiksi, liota ne suolaliuoksessa. Sekoita suola juomaveteen.

2. Sen jälkeen huuhtele hedelmät ensin juoksevassa vedessä, poista sitten tikku, jyvät, kuoria ei voi poistaa, ja leikkaa veitsellä ohuiksi 5 mm paksuisiksi levyiksi, kuten kuvassa. Upota kappaleet heti tällaisen työn jälkeen suolaliuokseen. Pilko kaikki hedelmät, valuta ja huuhtele puhtaassa vedessä.

3. Ripottele rakeistetulla sokerilla ja sekoita varovasti puisella lastalla. Anna kattilan lämmin kannen ollessa kiinni tai käytä kalvoa, seistä ja lepää muutama tunti.

4. Nyt kun aika on kulunut, sinun pitäisi nähdä paljon mehua, valua ja keittää se. Kaada sitten heti omenaviipaleet. Ja jälleen, anna seistä pöydällä ja jäähtyä huoneenlämpötilaan (se vie noin 8 tuntia).

Tämän jälkeen toista toimenpide uudelleen, eli kaada siirappi astiaan, keitä ja kaada äskettäin viipaloidut omenat. Anna seistä ja vaatia, liota noin 6-7 tuntia. On suositeltavaa, että pystyt toistamaan tämän työn 4 kertaa, so. Vain 4 puhelua.

Jos tämä ohje tuntuu sinulle monimutkaiselta ja voit silti olla aloittelija kulinaarisissa asioissa, siirry toiseen vaihtoehtoon, se on nopeampi aikavälillä.

6. Kun omenat on infusoitu siirappiin, aseta kulho liesiin ja keitä kiehuvaksi, keitä 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää lopuksi sitruunahappo, jotta muotti ei muodostu varastoinnin aikana.

7. Laita kuuma jälkiruoka purkkeihin ja myös keittokanna, älä unohda olla steriili. Ruuvaa kannet kiinni. Anna jäähtyä kansien alla ylösalaisin. Varastoi kellarissa tai varastotilassa. Hauskaa löytöä!

Amber-omenahillo talveksi - paras resepti

Kuinka hienoa on, kun on äiti tai isoäiti, joka tietää joukon kaikenlaisia \u200b\u200btodistettuja reseptejä. Jotta hillo olisi varsin värikäs ja kirkas, käytä mehukkaita hedelmälajikkeita. Tietenkin itse hedelmien tulisi olla ilman näkyviä puutteita ja vaurioita. Ja tietysti ei mato syö.

Jos omenat maistuvat liian makealta, keittämisen aikana on parasta lisätä sitruunahappoa, se on erinomainen säilöntäaine ja antaa aina pienen happamuuden ja uuden aromin. Usein voit silti löytää vaihtoehtoja sitruunan tai limen kanssa.

Vau sinulle! Ja antaaksesi ylimääräisen nuotin, voit lisätä suosikki mausteitasi, kuten kanelia tai vanilliinia, samoin kuin neilikka.

Tarvitsemme:

• omenat (voidaan ranetki) - 0,5 kg
• sokeri - 0,5 kg
• vanilliini - 0,3 tl

vaiheet:

1. Huuhtele omenat vedessä, pilkko sitten puoliksi, poista siemenrasia ja kiinnitä. Sitten sinun täytyy murskata samankokoisiksi viipaleiksi. Kaada rakeistettu sokeri ja sekoita. Lisää vanilliini mausteeksi. Jätä se tässä muodossa 11–12 tunniksi, ts. On parempi aloittaa työ illalla ja lopettaa se aamulla.

Voit halutessasi sekoittaa tätä hedelmämassaa ajoittain. Sitten mehua on vielä enemmän.

2. Aseta aamulla liesi ja keitä aktiivisen porauksen jälkeen 15 - 20 minuuttia, sekoita säännöllisesti. Voit nopeuttaa prosessia ja kypsennä hitaassa liesissä sammutustilassa (samanaikaisesti).

3. Tällaisen keittämisen jälkeen omenat saavat karamellimaisen ulkonäön ja muuttuvat vielä läpinäkyvämmäksi makeassa siirappissa.

4. Siirrä kuuma hoito heti lasipurkkeihin, kääri erityinen saumauslaite raudan kannen alle. Aseta astiat toisella puolella alas kansiineen ja odota täydellistä jäähtymistä. Kuten näette, kaikki on melko yksinkertaista ja helppoa. Varastoi viileässä paikassa, jossa ei ole auringonpaistetta.

Kuinka tehdä hilloa kotona? (yksinkertainen resepti)

Mielestäni yksinkertaisin vaihtoehto on viiden minuutin resepti, josta opit myöhemmin artikkelissa. Ja nyt näytän aivan erilaisen tavan, jolla keittotekniikka eroaa edellisestä.

Saat viehättävän siirappin, jossa on kelluvat siivut, jotka näyttävät paljon puolikuuilta. Pyydän tätä vaihtoehtoa ottamaan vain kiinteitä ja joustavia hedelmiä, mutta massan tulisi olla mehukas.

Tiesitkö? Jos sinulla on jo kypsiä hedelmiä, älä anna epätoivoon, tee niistä appelsiineja tai hilloa. Loppujen lopuksi se on myös niin herkullista, että nuolla sormiasi tai ehkä syö niitä.

Tarvitsemme:

• antonovka-omenat - 3 kg
• rakeistettu sokeri - 3 kg

vaiheet:

1. On tärkeää leikata omenat oikealla tavalla, nimittäin ei liian paksuina, viipaloiden tulisi olla noin 5-8 mm, ei enempää. Rasvaiset naiset eivät kiehu hyvin, joten älä ole laiska. Ja jos leikkaat ohuesti, niin leviämisen todennäköisyys on myös suuri.

Täytä sitten kuppi sokerilla ja sekoita, anna jäähtyä pöydällä. Heti kun suuri määrä mehua on varattu, vie erilainen aika, alueella 1,5 - 5-6 tuntia. Tai niin paljon kuin sinulla on kärsivällisyyttä).

2. Aseta sitten hedelmäkulho liesiin ja keitä alhaisella lämmöllä keittämisen jälkeen enintään 5 minuuttia. Sitten sinun on annettava hillo levätä ja täysin viileä.

3. Kun se lämpenee, voit sanoa viileän, jatka keittämistä uudelleen. Hauduta omenaviipaleita 10–15 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Jäähdytä sitten uudelleen ja keitä sitten uudelleen 10 minuuttia. Lopulta siirappin tulisi paksuneutua hiukan, ja hedelmät muuttuvat ruskeiksi, mutta samalla ne loistavat keltaisena.

Ja sitten, kuten tavallista, täytä purkit sellaisella jälkiruoalla ja laita puhtaat ja steriilit kannet. Altista viileässä paikassa ja syö talvella tai keväällä tällaista ihmettä terveydelle! Katso, miltä se näyttää mahtavalta, pidät siitä ehdottomasti!

Jam-resepti sitruunaviipaleilla

On aina hyvä, kun hedelmiä tai marjoja ei käytetä niin voimakkaaseen lämpökäsittelyyn. Tällaisia \u200b\u200bherkkuja, kuten ihmiset sanovat napata, mutta sitruuna antaa aina virkistävän vaikutuksen tai kosketuksen. Lisäksi hän on myös erinomainen säilöntäaine, joka säästää työkappaletta käymiseltä ja muotilta.

Maussa tulee uusi rikas huomautus, ajattele, että olet aina etsinyt tätä. Yleensä käytetään joko mehua tai kuori. Ja muuten, tässä reseptissä omenat voidaan leikata suuriksi, jotta ne eivät toistu. Ja voit jopa hieroa raastimella, tietenkin, tämä on vaihtoehto.

Yleensä kerron teille suoraan, kaikki gourmet, samoin kuin makeat hampaat, ovat ehdottomasti iloisia ja pyytävät lisää).

Tarvitsemme:

• polttoaineet tai omenat - 1,5 kg
• sokeri - 1,5 kg
• sitruuna - 30-40 g

vaiheet:

1. Huuhtele hedelmät ja leikkaa omenat välittömästi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi. Poista ydin luiden kanssa. Ripottele sokerilla ja anna seistä 1,5 tuntia. Laita sitten kulho liesiin ja hauduta kiehua keskipitkällä lämmöllä, kunnes kuplat menevät.

2. Lisää seuraavaksi hienonnettu puoli sitruunaa, leikkaa se kuutioiksi. Jatka keittämistä vielä 5 minuutin ajan keittämisen jälkeen. Sammuta sitten lämpö ja anna jäähtyä kokonaan. Kaada kylmä steriileihin purkkeihin, kiristä metallikannella. Voit tehdä pullotuksen kuumana tai hieman lämpimänä. Eroa ei ole paljon. Bon ruokahalua!

Herkullinen omenahillo läpinäkyvässä keltaisessa siirappissa, oranssilla

No, ja tähän vaihtoehtoon sisältyy sitrushedelmien leikkaaminen kuutioiksi ja yhdessä kuoren kanssa, jotta se olisi vielä kirkkaampi ja rikkaampi. Tällaisen herkuttelun hyödyt ovat ilmeiset, ne pitävät kaikki vitamiinit ja tuntevat miellyttävän hapanta valmiissa ruokia.

Tämän jälkiruoan omenat sopivat ehdottomasti mille tahansa, joten kokeile!

Huomaa, että kuvaus käyttää itämaisia \u200b\u200bmausteita, kuten kanelia, se menee myös täällä hyvin. Pidä teejuhlat ja yllättä kaikki vieraasi tai kotisi jäsenet.

Tarvitsemme:

• omenat - 1000 g
• oranssi - 1 kpl.
• rakeistettu sokeri - 1000 g
• jauhettu kaneli - hyppysellinen

vaiheet:

1. Pese hedelmät hyvin juoksevassa vedessä ja leikkaa ne sitten puoliksi, poista ydin omenoissa ja siemenet appelsiinissa, jos sellaisia \u200b\u200bon. Pilko nämä ainekset terävällä veitsellä.

2. Sitten ripottele massa sokerilla kuten tavallisessa perinteisessä reseptissä. Anna seistä pitkään 1,5 - 4 tuntia, jos mahdollista. Sekoita toisinaan.

3. Seuraavaksi aseta kattila tulelle ja lieitä hillo kiehuvaksi keskilämmöllä. Keitä, kunnes rakeistettu sokeri on täysin liuennut, ja laita sitten kaneli pyynnöstä. Hauduta noin tunnin ajan alhaisella lämmöllä. Tai voit mennä toiseen suuntaan ja kypsennä 3-4 minuutin sarjassa 10 minuuttia, kun taas jäähdytät massan huoneenlämpötilaan.

Mistä vaihtoehdosta pidät enemmän? Todennäköisesti kiireessä). Vai oletko klassisten reseptien fani? Joka tapauksessa siirappin tulisi sakeutua, niin että herkkyyden koostumus muuttuu tiheäksi.

4. Kaada kauha lasipurkkeihin ja korkki kansiineen. Tällaista säilömistä on suositeltavaa varastoida tiukasti määriteltyyn paikkaan, esimerkiksi ruokakomero. Hyvää päivää!

Hillo omena- ja kanelileivillä - isoäidin resepti

Kaikki tietävät, että isoäidimme ovat aina pyrkineet ruokkimaan meitä maukkaita ja terveellisiä. Ehdotan käyttää heidän vinkkejä ja lisätä epätavallinen aineosa, mutta tässä on mitä näet nyt.

Tämä hedelmäruoka on loistava lisä niille, joita voidaan paistaa aamiaiseksi tai - iltapäiväpalaksi.

Tarvitsemme:

• Omenat - 500 g
• Sokeri - 500 g
• Sitruuna - puoli
• Inkivääri - 20 g

vaiheet:

1. Leikkaa omenat viipaleiksi, kuori iho pois. Raasta inkivääri hienolla raastimella. Se auttaa sinua vahvistamaan immuniteettiasi. Lisää seuraavaksi suunnitelman mukaan puolen sitruunan mehu ja kaikki sokeri.

2. Sekoita makean, siirappisen nesteen muodostamiseksi.

3. Laita kuppi tulelle ja keitä liesi, kunnes karamellivärinen on kiehumisen jälkeen vähintään tunnin kestänyt. Siirappin tulee muuttua tiheäksi ja paksuksi. Jos huomaat yhtäkkiä vaahtoa, poista se lusikalla tai lusikalla.

4. Kun lämmin, lähetä hoitoaine steriloituun purkkiin, sulje kansi ja jäähdytä. Mene alas kellariin tai kaappiin. Tällaista upeaa hilloa voidaan säilyttää pitkään ja jopa yhden vuoden ajan, jos se säilyy tähän asti.

Kuinka valmistaa viisi minuuttia valkoisesta viipaleiden täytöstä

Mielestäni tällainen lajike on kaikkien tiedossa. Se on erittäin murena ja melko makea ja mehukas. On ilo syödä sellaisia \u200b\u200bomenoita, on jopa sääli kokata. Mutta jos sinulla on niitä ylijäämiä, et voi tehdä ilman sitä. Tee sellainen kotitekoinen herkku, niin että muistat myöhemmin luntaisena päivänä niitä upeita minuutteja, kun juoksi puutarhan ympäri ja kerät ranetkia.

Kuitenkin, kuinka hienoa on, että voit säilyttää vihanneksia ja hedelmiä pankeissa. Ehdotan, että tämä tehdään tunnetulla tavalla, joka perustuu siihen, että lämpökäsittely on rajoitettua.

Kaikki rakastavat viiden minuutin omenaa, koska hillo valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Lisää tämä sivu selaimesi kirjanmerkkeihin ja älä häviä.

Tarvitsemme:

• omenoiden valkoinen täyte (jo leikattu ja täytetty) ja sokeri - 1: 1 mittasuhteet
• sooda - 1 rkl
• vesi - 1 l

vaiheet:

1. Ota mitä tahansa omenaa, esimerkiksi se voi olla valkoista täytettä, idaredia tai antonovkaa, ts. Syksyisiä lajikkeita. Kuori ne ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi. Esipesu tietenkin vedessä.

Jos haluat, että herkullisuutesi tulee kokonaisena eikä keitetyinä viipaleina, sinun tulee pitää palasia soodaliuoksessa tunnin ajan, valua sitten neste. Tämä auttaa heitä olematta sulamaan keittoprosessissa.

2. Ripottele valmistetut aineosat rakeisella sokerilla. Sekoita ja anna seistä 6 tuntia. Aseta sitten kuppi liesiin. Kytke tulipalo keskitilassa.

3. No, meille ei nyt anneta pitkäaikaista lämpökäsittelyä, se riittää keittämään noin 5 minuuttia. Jäähtymisen jälkeen liota 5-6 tuntia. Toista nämä vaiheet yhteensä 3 kertaa, ts. Keitä 5 minuuttia, sitten jäähdytä.

4. Sen jälkeen, kun keität kolmatta kertaa, älä anna hilloa jäähtyä, aseta se heti puhtaisiin purkkeihin ja sulje kansi. Pidä ainakin huoneistossa, ainakin viileässä paikassa.

Kuinka keittää omenahilloa Antonovkasta

Ehdotan, että opit nämä tiedot katsomalla tätä video-opasta. Ja muutaman tunnin kuluttua kodistasi ilmestyy hämmästyttävä hillo, joka on valmistettu makeasta tai makeahaposta omenasta. Hyväksy tämä on loistava jälkiruoka iltapäiväpalaksi. Lisäksi se näyttää myös ulkonäöltään kauniilta, on kultaisen konsistenssin.

Upea resepti ranetkahilloon hitaassa liesissä

No, lopuksi annan vielä yhden erityisen tavan, joka suoritetaan moniuunissa. Ota tämä klassinen resepti ja seuraa tätä askel askeleelta kuvaus. Otetaan, että omenoiden paino ei ole kokonainen, vaan viipaloitu.

Jos hedelmät ovat paksua ihoa, leikkaa se pois, jos ei, jätä se.

Kaada puoli lasillista vettä tai liemiä mehun jakamisen nopeuttamiseksi, jotta et odota pitkään.

Tarvitsemme:

• kuoritut omenat ja omenat - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• vesi - 0,5 rkl.

vaiheet:

1. Leikkaa ensin kuori omenoista ja huuhtele se. Ja sitten keitä se vedessä (1 litra), kiehauta kirjaimellisesti 10-15 minuuttia. Ja tällaisen keittämisen jälkeen (0,5 rkl.) Kaada leikatut hedelmät paloiksi. Ripottele sokerilla ja sekoita. Juuri tämä liemi nopeuttaa työprosessia, eli sinun ei tarvitse odottaa kauan, kunnes mehu erottuu.

2. Sulje multikookerin kuppi ja valitse haluamasi tila, Paahda Redmondissa tai Polarisissa, aika - 1 tunti, jos ei, niin voit valita Sammutus. Napsauta Käynnistä ja odota.

3. Kaada herkku purkkiin, noin 700 ml tulee ulos ja kierrä kansi-kierre. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

Siksi ystävät tapasivat yhden houkuttelevamman sadon tänään ja oppivat tekemään omenahilloa. Toivottavasti nautit kaikista resepteistä. Valitse mikä tahansa ja keitä heti. Varsinkin jos sinulla on suuria ämpäriä kauhoja ja ravit aivosi siihen, mitä tehdä heidän kanssaan. Ehkä kompoti? Vai ei mitään muuta? Päätä itse.

Kaikki erittäin hyviä ja positiivisia. Nähdään pian, ole yhteydessä. Hei!

Minulla oli seikkailuja tällä omenammella. Keitin sen kahdesti. Mutta virheteni ansiosta ymmärsin vihdoin, mitä on tehtävä, jotta saadaan erinomainen läpinäkyvä omenamutto viipaleilla. Ja salaisuus tässä on hyvin yksinkertainen - omenat. Kyse on omenoista! Niiden on oltava vahvoja ja mehukkaita. Jos ostat tuntemattomien lajikkeiden vahvoja, mutta ei arkipäivän omenoita, niin vaarana on toistaa huono kokemus, koska sain ensimmäistä kertaa käsittämättömän tummanruskean aineen kuivilla ja täysin läpinäkymättömillä viipaleilla. Jos otat pehmeät ja herkät omenat, ne kiehuvat eikä viipaleiksi onnistu. Joten on vain yksi tie ulos - ottaa Antonovka tai Semerenko, joka on testattu vuosisatojen ajan. Ne auttavat taikuutta tapahtumaan - ja antavat tarpeeksi mehua ja pitävät muodon.

Läpinäkyvä omenamutto valmistetaan viipaleina sarjana ”viisi minuuttia”. Ja valmistelun periaate on samanlainen kuin minkä tahansa muun ”viiden minuutin”. Toisin sanoen omenat täytetään sokerilla, annetaan mehu ja keitetään sitten, mutta ei kerran, vaan neljä tai viisi, kunnes kaikista viipaleista tulee läpinäkyviä keltaisia. Itse asiassa se on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää. Mutta jos olet tottunut seuraamaan reseptiä vaiheittain (mitä minä yleensä teen), niin kaikki kuvataan alla yksityiskohtaisesti.

• Omenat (mieluiten Antonovka) - 1 kg,
• Sokeri - 600 g.

Menetelmä läpinäkyvien omenamuton viipaleiden valmistamiseksi

Joten aloitetaan. Pese omenat, leikkaa ne neljänneksiksi, poista ydin siemenineen ja leikkaa sitten enintään 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Sulje pannu kannella ja aseta 8 tunniksi. En suosittele pidempää - omenoiden päällyskerros voi haalistua ja näitä kuivattuja viipaleita ei enää täytetä siirapilla - keitä niitä ainakin vuoden ajan (tarkistin, ota sana).

Kahdeksan tunnin kuluttua omenat antavat niin paljon mehua, että hän peittää ne melkein kokonaan. Jostain syystä tämä todella yllättyi. Mutta on selvää, että marjat antavat paljon mehua, mutta omenat, jotka näyttävät niin tiheiltä. Jonkinlainen ihme!

Laitamme pannun tuleen, kiehautamme, vähennä lämpöä niin, että ei ole voimakasta gurlua ja huomaamme ajan - tarkalleen 5 minuutin kuluttua hillo on kytkettävä pois päältä. En suosittele puuttumista omenoihin, koska muuten pehmeät, edelleen pehmeät viipaleet voivat rypistyä tai repiä. Voit ravistaa pannua hieman (jotta ei poltettaisi itseäsi!), Voit lämmittää viipaletta silikonilastalla. Käytä yleensä hilloa huolellisesti.

Jätä hilloa 8 tunniksi. Sitten jälleen panemme tuleen, jälleen keitetään kiehuvaksi, jälleen vähennämme lämpöä ja keitämme jälleen 5 minuuttia.

Annamme vielä 8 tunniksi (vaikka kolmas ja neljäs keittäminen voi viivästyä - siirappissa hyvin kypsennetyt omenat eivät huonone, joten keitin jonnekin 12-14 tunnin kuluttua ja kaikki toimi). Keitämme vielä kerran meille jo tutussa tilassa.

Ja kahdeksan tunnin välein keitä neljättä kertaa. Viimeksi keitetylläni ei ollut 5, vaan 7 minuuttia, joten hillo muuttui keltaiseksi. Apple-viipaleet olivat jo täysin läpinäkyviä. Ja mikä tärkeintä, melko tiheä. Toisin sanoen he pitivät muodonsa täydellisesti, kuin sokeroidut hedelmät siirappina. Juuri sitä tarvitsin! Se maistuu hapan ja hapan. Vkusnyuschee! Ehdottomasti sen viettämän ajan arvoinen. En suosittele kokeilemaan "nopeita" reseptejä. Joko ne on tarkoitettu joillekin edistyneille kulinaariasiantuntijoille, tai he ovat kaukana uskottavista. Vanha, vuosien varrella todistettu luotettava resepti antoi toivotun tuloksen. Rakastan tätä hilloa hellästi. Kukaan muu ei voi verrata häneen.

Läpinäkyvä omenahillo viipaleilla

Aika myöhään omenalajikkeita. Ne tekevät todellisen osumahilvon läpinäkyvillä viipaleilla.

Omenhillo-reseptilla on tiettyjä hienoja yksityiskohtia. Huomioimatta siitä, saako me tavallisia hilloja perunamuusissa keitetyillä paloilla (no, hyvin, ei hilloa, mutta jotain hilloista). Totta tietysti maukasta, mutta haluaisin muutoksen toista tulosta. Haluan aitoa, läpinäkyvää, kuten lasia, meripihkan omenahilloa - sillä on oma viehätys: omenoiden maku on tyydyttyneempi ja väri voimakkaampi.

Läpinäkyvää omenahilloa viipaleilla ei ole vaikea keittää, mutta prosessi vie paljon aikaa. Tosiasia, että hillo valmistetaan kolmessa vaiheessa 6-10 tunnin välein. Tämä on ainoa tapa saada keltaista siirappia ja läpinäkyviä omenaviipaleita. Lisäksi on tärkeää valita ”oikeat” omenat. Myöhemmät lajikkeet, joissa on kiinteät (vahvat) hedelmät, ovat sopivia, joiden viipaleet eivät hajoa, vaan vain kastetaan siirappina. Ja huomaa: mitä kovempi ja vihreämpi on omena, sitä läpinäkyvämpi viipale on!

Ainesosat

• 1 kg omenoita varten tarvitaan 0,7-1 kg sokeria riippuen siitä, kuinka paljon pidät makeista työkappaleista.

Kuinka tehdä omenaviipaleita viipaleilla

Pese omenat, leikkaa ne 4 osaan, poista ydin, leikkaa saadut osat viipaleiksi, joiden paksuus on 0,5–1 cm. Jokainen osa voidaan leikata kahteen osaan, jos omena on suuri.

Keittoastian valinta on tehtävä myös oikein. Hilloa varten monet käyttävät alumiiniastioita, koska hedelmät lämpenevät nopeasti eivätkä pala. Mutta tämä on vain keittämisen "viisi minuuttia". Et voi pitää hilloa tällaisessa astiassa pitkään, koska alumiini reagoi hapanjen omenoiden kanssa, mikä johtaa valmistukseen tarpeettomien haitallisten aineiden muodostumiseen. Siksi alumiininen astia on suljettu pois.

Laita omenoviipaleet kerroksittain sopivaan astiaan, kaatamalla jokainen kerros säästämättä sokeria.

Sulje pannu kannella ja anna 8-10 tunnin. Tänä aikana omenat antavat tarvittavan määrän mehua keittämisen aloittamiseksi.

Pane pannu keskilämpötilaan, anna siirappi kiehuvaksi, anna kypsennä 5 minuuttia. Älä sekoita omenoita! Vaikka siirappi ei peitä niitä kokonaan, voit painaa niitä vain kevyesti lusikalla niin, että ne ovat siirapissa. On tärkeää, että omenat eivät sekoitu kerran hilloa, jotta viipaleet eivät muodonmuutos.
  Poista astia lämmöltä, peitä ja anna jäähtyä kokonaan, kestää vähintään 6 tuntia. Näin kiilat näyttävät ensimmäisen keittämisen ja jäähdytyksen jälkeen.

Kiehauta hillo uudelleen kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia, jäähdytä (jälleen vähintään 6 tuntia). Toisen keittämisen jälkeen viipaleet kastellaan vielä enemmän makealla siirapilla.

Omenat on vielä keitettävä viimeisen kolmannen kerran. Ja nyt hillo on valmis. Voit asettaa sen puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin ja kääriä tai sulkea kannet. Purkit valmistetaan ottaen huomioon, että 1 kilogrammasta omenoista saat noin litran purkin hilloa.

Usein tähän omenahilloon lisätään vähän jauhettua kanelia tai keitetään vaniljan kanssa, mikä tekee mausta vielä kirkkaamman.

Kuten useimmat säilöt, omenaviipaleet varastoidaan viipaleiksi pimeässä viileässä huoneessa.

Omenamuna viipaleilla

Askel askeleelta resepti ruoanlaittoon omenan hilloviipaleita kuvalla

Aloitetaan siis ruoanlaitto:

Pese omenat huolellisesti, siirrä ne paperipyyhkeeseen, anna niiden kuivua.

Leikkaa sitten omenat viipaleina, siirrä ne puhtaaseen astiaan ja kaada jokainen kerros sokerilla

Anna omenaviipaleiden seistä sokerissa 10 tuntia.

Aseta määritetyn ajan kuluttua kulho omenoita tulisijalle ja keitä 10 minuuttia.

Anna hillan seistä vielä kaksi tuntia, keitä se uudelleen ja keitä sitä uudelleen 10 minuuttia samalla tavalla. Siinä kaikki, et ole vielä kokeillut niin herkullista hilloa omenaviipaleista!

Video resepti Apple viipaleita

Omenat hilloa läpinäkyvät viipaleet

Ja me kerromme sinulle, kuinka omenahilloa valmistetaan läpinäkyvillä viipaleilla, tämän omenahermon resepti on yksinkertaisesti säädyttömästi yksinkertainen!

Joten hillojen valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

ainesosat:
  omenat - 1 kg;
  sokeri - 700 grammaa.

Mennään nyt töihin:

1. Pese omenat huolellisesti, poista keskiosa ja leikkaa viipaleiksi.

• Siirrä omenaviipaleet kattilaan ja ripottele kukin kerros sokerilla. Anna omenojen seistä koko yön.
• Laita sitten omenaviipaleet sokerin kanssa tulelle, anna niiden kiehua, lämmitä alhaisella lämmöllä ja keitä viisi minuuttia, älä häiritse hilloa.
• Sammuta tuli, anna omenaviipaleiden seistä jo ennen aamua.
• Keitä sitten herkku uudelleen viiden minuutin ajan ja anna vaatia iltaan asti.
• Illalla keitä hilloa vielä 15 minuuttia, kaada sitten purkkeihin, kiristä kannet ja laske se kellariin varastointia varten. Siinä kaikki, herkulliset läpinäkyvät omenaviipaleet ovat valmiita!

Nauti nautinnostasi!

Omenhilloa talveksi voidaan valmistaa monin eri tavoin. Tämä on viiden minuutin ilman vaivaa ja monimutkainen hillo, jolla on epätavallisia aineosia, ja vain pala kakkua. Joka tapauksessa omenoiden valmistusperiaate melkein missä tahansa resepissä on sama. Omenat on pestävä perusteellisesti, leikattava 6-8 osaan ja siemen siemeninä. Kuori, jos se on vaikeaa, on parempi poistaa, vaikka tämä estää hilloa konkreettisella annoksella vitamiineja. Varsinkin jos teet ”nopeaa” hilloa. Ihon ja erityisen kovien omenoiden pehmentämiseksi on parempi heittää hedelmät kiehuvaan veteen 3–5 minuutiksi ja sitten jäähdyttää kylmässä vedessä. Vesi, jossa omenat valkaistiin, on hyvä käyttää siirapin valmistukseen. Yksinkertaisuuden ja nopeuden vuoksi keksittiin upea laite, jonka avulla omena leikataan 8 osaan yhdessä vaiheessa ja ydin poistetaan välittömästi. Yritämme tehdä omenamattimia, ja talvella nautimme upeasta aromista ja mausta.

ainesosat:
  1 kg kuorittua omenaa,
  1 kg sokeria
  1 pino vesi
  3 g sitruunahappoa.

valmistus:
Leikkaa siemenistä puhdistetut omenat viipaleiksi ja laita suolattuun tai happamaan veteen, jotta ne eivät tummu. Tee siirappi vedestä ja sokerista. Heitä omenat seulalle, upota kiehuvaan siirappiin, ravista kulhoa siten, että kaikki omenat peittyvät siirappilla, ja anna 5-6 tunnin. Laita sitten kulho hilloa tuleen ja kiehauta. Poista lämpöä ja anna 5-6 tuntia. Toista uudelleen. Jos hillo on liian makea, lisää sitruunahappoa kypsennyksen lopussa.

Antonovka hillo

Kuoritut omenaviipaleet kerros kerrallaan sokerilla ja anna 6-8 tunnin (tai yön yli). Laita sitten kulho hilloa tuleen, kaada vesi nopeudella 1 pino per 1 kg omenoita, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Poista lämpöä ja anna seistä 10-12 tuntia. Keitä sitten hillo kypsennykseen.

ainesosat:
  1 kg omenoita
  1,2 kg sokeria
  2 pinoa vettä.

valmistus:
  Leikkaa polvien tai valaiden varsi noin ⅔. Pura jokainen omena useisiin paikkoihin, valjeta kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi ja jäähdytä sitten jäävedessä. Upota omenat kiehuvaan siirappiin, kiehauta ja poista lämmöltä. Toista vielä 2–3 kertaa, antamalla hilloa seistä 10–12 tuntia.

ainesosat:
  1 kg paratiisi-omenaa,
  1,5 kg sokeria
  1 pino vettä.

valmistus:
  Leikkaa omenoiden varret lyhytaikaisesti, pura hedelmät puisella hammastikulla ja valjeta kiehuvaan veteen 3-4 minuutiksi. Jäähdytä kylmässä vedessä. Käytä vettä omenoiden valkaisuun siirapin valmistukseen. Upota omenat kiehuvaan siirappiin, anna kiehua ja anna seistä useita tunteja. Aseta sitten takka ja keitä hilloa, kunnes omenat muuttuvat läpikuultavaksi. Liota valmistettu hillo viileässä paikassa yhden päivän ajan, siirrä sitten valmistettuihin purkkeihin ja rullaa.

ainesosat:
  3 kg omenoita
  2 kupillista sokeria.

valmistus:
  Ripottele omenat viipaleiksi sokerilla ravistaen kulhoa niin, että omenat peittyvät tasaisesti sokerilla, ja jätä 1-2 päivään viileään paikkaan (ei jääkaapiin). Sekoita omenoita useita kertoja tänä aikana. Laita tuleen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 7-10 minuuttia. Järjestä kuuma steriloituihin purkkeihin, rullaa.

ainesosat:
  3-4 kg omenoita
  1 - 1,5 sokeria
  1 paketti vaniljasokeria tai 1 vaniljapallo,
  kaneli, sitruunahappo - maun mukaan.

valmistus:
Viipaletta omenoita pannupaksuun paksu pohja, kaatamalla sokeria. Jätä se yön yli. Seuraavana aamuna aseta pannu tuleen ja keitä noin 20 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä. Toista vielä 2 kertaa. Lisää kypsennyksen lopussa kaneli, vanilja ja sitruunahappo, laita kuumaan tilaan steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

ainesosat:
  1 kg omenoita
  1 kg appelsiineja
  2 kg sokeria
  1 pino vettä.

valmistus:
  Leikkaa omenat viipaleiksi ja poista siemenet. Kuori appelsiinit ja leikkaa viipaleiksi. Keitä siirappi sokerista ja vedestä keittämällä sitä 10 minuutin ajan. Pane hedelmät kiehuvaan siirappiin, kiehauta kolme kertaa ja jäähdytä. Kaada hillo steriloituihin kuivapurkkeihin ja rullaa.

ainesosat:
  1 kg omenoita
  2 appelsiinia
  1 kg sokeria
  1 pino vesi
  kaneli maun mukaan.

valmistus:
  Leikkaa appelsiinit kuoren kanssa neljänneksiksi, kaada kiehuvaa vettä (1 lasi) ja keitä, kunnes kuori pehmenee. Lisää sitten sokeri ja keitä siirappi. Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi, poista siemenet ja valkaise kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan. Pane omenat kiehuvaan siirappiin appelsiinien kanssa ja hauduta, kunnes omenat ovat valmiita. Lisää keittämisen lopussa kanelia maun mukaan. Rullaa.

ainesosat:
  2 kg omenoita
  2 sitruunaa
  750-850 g sokeria,
  1 tl sitruunahappo
  vettä.

valmistus:
  Leikkaa kuorista ja siemenistä kuoritetut omenat viipaloiksi, leikkaa sitruunat puolipyöreiksi ja kuori. Kaada hedelmät pienellä määrällä vettä ja keitä keskilämpötilassa, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Kun hedelmät ovat pehmeitä, lisää sokeria, lisää lämpöä ja keitä, kunnes ne ovat sakeutuneet sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitruunahappoa vähän ennen keittämistä. Laita valmis hillo steriloituihin purkkeihin, rullaile se.

ainesosat:
  2 kg omenoita
  700 g sokeria
  1 pino vesi
  1 rkl jauhettu kaneli.

valmistus:
  Kaada valmistetut omenat sokerilla ja anna 6 tunniksi. Sen jälkeen laita kulho omenoilla tuleen ja kiehauta. Lisää kaneli, keitä vielä 5 minuuttia ja kaada purkkeihin. Rullaa.

ainesosat:
  1,5 kg omenoita
  1 pino mustaherukan marjat,
  1 pino kuivatut hedelmät (rusinat, kuivatut aprikoosit tai luumut),
  2 kg sokeria
  1 pino vesi
  1 sitruuna.

valmistus:
  Leikkaa omenat viipaleiksi ja poista siemenet, huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti kuumalla vedellä ja kuivaa, leikkaa sitruuna viipaleiksi. Tee siirappi sokerista ja vedestä, keitä se ja kasta kaikki ainekset siihen. Keitä keittimestä 30 minuutin ajan, kaada kuuma pankkien yli, rulla.

ainesosat:
  1 kg omenoita
  1 kg sokeria
  400 ml vettä
  kuori 1 sitruunalla,
  vähän vaniljaa.

valmistus:
Keitä siirappi sokerista ja vedestä, keitä sitä kunnes paksut tiput (kun tippa siirappia ei leviä lautaselle). Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi. Pane omenat siirappiin ja keitä 30 minuuttia varmistaen, että omenat eivät kiehu. Poista kuori sitruunasta ja lisää ripaus vaniliinia hilloon. Kaada hillo purkkeihin ja rullaile ne.

Sadonkorjuu omenoita talveksi.Leikkaa kuoritut omenat ja siemenet pieniksi paloiksi ja aseta muhennos kannen alle. Kaada vähän vettä lautasen pohjalle, jotta omenat eivät pala. Kun omenat ovat pehmenneet, lisää sokeria maun mukaan, sekoita ja anna kiehua 5 minuutin ajan. Pakkaa kuuma massa nopeasti steriloituihin purkkeihin, rullaile.

ainesosat:
  1 kg kuorittua omenaa,
  150-200 g sokeria.

valmistus:
  Leikkaa omenat viipaleiksi ja ripottele sokerilla. Jätä tunti, joskus sekoittaen. Kun mehua ilmestyy, laita hilloastia miedolla lämmöllä, kiehauta jatkuvasti sekoittaen ja aseta steriloituihin purkkeihin. Rullaa.

ainesosat:
  3 kg omenoita
  2 pinoa sokeri.

valmistus:
  Hiero siemenistä puhdistetut omenat karkealle raastimelle (tai käyttämällä keittimen avulla - se on nopeampaa). Kostuta hilloastian pohja vedellä, aseta omenamassasi ja peitä sokerilla. Laita tuleen, kiehauta alhaisella lämmöllä, sekoittaen toisinaan. Keitä 5-7 minuuttia. Aseta nopeasti steriloituihin purkkeihin ja rulla heti. Käännä, kääri.

Viiden minuutin hillo omenoista appelsiineilla

ainesosat:
  1 kg valmistettuja omenoita
  1 kg sokeria
  1 oranssi

valmistus:
  Työnnä appelsiini lihajauhimen ja kuoren läpi (siementen poistamisen jälkeen). Noppaa omenoita. Taita hedelmät astiaan, jossa keitetään hilloa, kaada sokeri ja sekoita. Kuumennetaan kiehuvaksi matalassa kuumassa sekoittaen satunnaisesti, keitetään 5 minuutin ajan ja asetetaan heti steriloituihin purkkeihin. Rullaa, käännä, kääri.

ainesosat:
  1 kg valmistettuja omenoita,
  150-200 g sokeria.

valmistus:
  Ripottele omenat sokerilla ja laita astia uuniin keskilämmöllä. Sekoita hilloa säännöllisesti. Kun sokeri on täysin liuennut ja omenat ovat läpikuultavia, levitä hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaile se.

Omenoiden korjuu ilman sokeria

Jauha omenat ilman kuorta ja siemeniä lihajauheessa tai tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi. Pane astiaan ja keitä, kunnes se on sakeutunut. Jotta omenamassasi ei palaisi kypsennyksen aikana, tee vesihaude ja keitä sen päällä oleva työkappale. Kun omenamassa on riittävästi kunnossa, laita se steriloituihin purkkeihin, peitä kansi ja steriloi 10–15 minuutin ajan kiehuvasta vedestä. Rullaa.

ainesosat:
  3 kg makeaa ja hapanta omenaa,
  2 pinoa sokeri.

valmistus:
  Leikkaa siemenistä puhdistetut omenat viipaleiksi, laita kulhoon tai pannuun ja peitä sokerilla. Jätä se yön yli. Laita aamulla kulho hilloa keskilämpötilaan ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti. Keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen ja laita heti steriloituihin purkkeihin. Rullaa.

Onnistuneet aihiot!

Larisa Shuftaykina