Hän on erittäin kuiva.

1. sahrami maito on parempi - keitetty tiivistetty maito
2. sokerilla vaahdotettu hapan kerma.
3. liota kakut jollain, ja voitele sitten keitetyllä kondensoidulla maidolla ja voilla.
4. Periaatteessa, jos on aikaa, voitele se yleensä kondensoidulla maidolla + voilla, 3 tunnin kuluttua se on liotettu, se muuttuu pehmeäksi.Voit lisätä pariin banaaneja kermaan, se on maukas ja maukas. Ja jos ei, höyrytin sen, kakut pehmenevät ja sama kerma.
5. hyvin yksinkertainen voin kertoa, lyö tölkki tiivistettyä maitoa 0,5 pakkauksella voita. Lisää vaniliinia tai jotakin hilloa maun mukaan)))

koristele, ja herkulliselta se osoittautuu))))

6. Smetana

Tarvitset reseptin:

Smetana - 2 lasillista

Sokeri - 1 kuppi

Vanilliini.

Vedä 2 kuppia paksu smetana ja 1 kuppi sokeria. Lisää vanilliini

7. keitetty

2 kuppia maitoa, 1 rkl jauhoja, 1 rkl tärkkelystä, 0,5-1 kupillista sokeria, 1 muna, 100 gr. öljyä.

Kaada jauhot, tärkkelys, sokeri ja muna kiehuvaan maitoon sekoitettuna pieneen määrään maitoa. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Vatkaa jäähdytetty massa öljyllä. Öljy on valinnainen. Maun mukaan voit lisätä kahvia kermaan.

Rahka.

2 appelsiinia

2 rkl rakeistettua sokeria

200 g raejuustoa

1 kuppi kermaa

1 rkl tiivistemaitoa

Jaa kuorittu appelsiini viipaleiksi ja ripottele sokerilla. Sekoita raejuusto ja maitotiiviste, laita siihen appelsiiniviipaleita, mausta kermavaahdolla.

suklaa

300 g kermaa

2 rkl jauhettua sokeria

1 rkl. kaakaolusikka

1/3 tl vanilliini

Vatkaa kerma, lisäämällä kaakaota, tukerisokeria, vaniljaa.

8. Vatkaa smetanaa hilloa, kuten haluat.
9. valitse http://gotovim-doma.ru/view.php?g\u003d21
10. kerma keitetyllä kondensoidulla maidolla.

Piparkakkukakku - makea

Kakku "Inkivääri" 5

Keittäminen ei ole niin vaikeaa, vain vähän hankala. Ja jos teet sen ensimmäistä kertaa, on suositeltavaa, että joku on paikalla ja auttaa, olla valppaana. Rullaa taikina, leikkaa kakut jne. Yleensä, jos prosessi suoritetaan loistavasti eristettynä, normaali "inkivääri" saadaan ihmisillä toisesta kerrasta.

Mittaa 2,5 kuppia jauhoja ennen keiton aloittamista. Pane "vesihauteessa" olevaan kattilaan jatkuvasti sekoittaen: 1 kuppi rakeistettua sokeria, 2 rkl hunajaa, 2 rkl vodkaa (viskiä tai konjakkia voidaan käyttää), 2 tl soodaa, sammutettu etikan kanssa, 60 g voita ja kaada 3 munaa etukäteen . Sekoita sitä noin kolme minuuttia. Kaada sitten jauhot ja sekoita kaikki nopeasti (kuten aiemmin vesihauteessa).

Kaada 1 lasi jauhoja pöydälle ja laita pannun sisältö siihen. Vaivaa pehmeä, kiinteä taikina. Jaa kahdeksi kakkuksi (jos et halua vaivautua, voit kuuteen). Rullaa niitä vuorotellen, kunnes ohuita kakkuja. Kun edellinen leipoo, rullaa seuraava. Kakut hyvin kuumennetussa uunissa paistetaan nopeasti - viidestä seitsemään. Kuumat ne on leikattava ympyrään. Raaput menevät muruihin. Äärimmäisessä tapauksessa, jos muruja ei ole kovin paljon, voit uhrata yhden kakkuista ... Tai murskata maksan ...

Kerma. Voit käyttää mitä tahansa kermaa. Useimmiten he valmistavat tavallisen vaniljakastikkeen. Harvemmin - tavallisesta maitotiivisteestä, voilla keitetyt. Mutta jos olet jo kyllästynyt kakkujen paistamiseen ja väsynyt, suosittelen hyvin yksinkertaista tapaa. Keitä tavallinen ohut makea mannajauho. Ja hierot koko oranssin siihen hienolla raastimella yhdessä ihon kanssa. Haise kakut. Ripottele kakku niiden välillä ja päälle romuineen jäämistä. Yläkakku tulisi täyttää tiheästi, "ilman välilyöntejä". Jos ripotat kaiken tämän päälle raastetulla suklaalla - yleensä se on suloinen juttu. Raastettu oranssi voidaan korvata jollain. Esimerkiksi kookospähkinä, murskatut pähkinät jne. Laita kakku jääkaappiin yötä varten. Hänen täytyy olla kylläinen ...

Saaren lähettämä resepti - [sähköposti suojattu]

Kakku "sahrami" vaniljakastikkeella (resepti valokuvalla)

Kakku "Ginger" on parasta aloittaa keittämiskastikkeella, jotta se jäähtyy kakkujen kokoonpanon alkaessa.

Tarjoan tämän vaihtoehdon keittämiselle

Vatkaa puoli maitoa munien ja sokerin kanssa ja laita toinen puoli tuleen. Kun maito alkaa kiehua, kaada sitten ohut virta maidon, munien ja sokerin seosta sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on sakeutunut.

"Inkiväärin" kerma on valmis, siirrymme nyt taikinan valmistukseen.

Sulata voi ja jäähdytä hieman, lisää rakeistettu sokeri, hunaja, sooda ja munat, sekoita, kiehauta ja keitä 2 minuuttia sekoittaen samalla alhaisella lämmöllä.

Paista kakku uunissa, joka on jo esilämmitetty 180-200 asteeseen, kunnes ne kypsyvät, tämä on noin 3-4 minuuttia. Suuntaa itseäsi, vilkaat jatkuvasti ensimmäistä kakkua paistaessaan: sillä uuniisi se ruskenee?

Tällä kertaa paistin jonkinlaista valoa, ja sinä voit olla ruskea! Kun yksi kakku leipoo, voit hallita seuraavan rullan.

Kun kaikki kakkukerrokset ovat valmiita, voit aloittaa "inkivääri" kokoamisen. Laita ensimmäinen kakku tasaiselle astialle ja rasvaa se hyvin kermalla, voitele toinen kakku alapuolelta kermalla ja laita ensimmäinen ja kerma yläosa. Joten jatka - ja liota kakkujen ylä- ja alareuna kermalla.

Pieni vaniljakastike valuu ulos kakun sivuilta, tällä kermalla täytyy päällystää "Inkiväärin" reunat tasaisesti ympyrään ja ripottele sitten koko kakku murusilla. On erittäin kätevää puristaa murut kakun sivuille voileipäveitsellä.

Valmiskakun "Inkivääri" tulisi antaa seistä useita tunteja (4-6 tuntia tai jopa yötä) huoneenlämpötilassa, jotta liotus paranee, ja sitten pitää jääkaapissa.

Pidä mukava teejuhla!

Isoäiti vaniljakastikkeella

ainesosat:

Testiä varten:

Munat - 2 kpl.

Sokeri - 250 g

Voi (tai margariini) - 100 g

Jauhot - 600 g (2,5 kupillista)

Hunaja - 2 tl

Soda - 1 tl

Kermalle:

Maito - 1 kuppi

Munat - 2 kpl.

Sokeri - 1/2 kuppia

Vanillin - 3 annospussia

Jauhot - 1-2 ruokalusikallista

Voi - 200 g

valmistus:

Vatkaa munat, sokeri ja hunaja. Lisää voi (tai margariini). Pane tämä massa vesihauteeseen 20 minuutiksi ja lisää tl soodaa. Sekoita koko ajan.

Poista sen jälkeen massa tulesta ja kaada jauhot. Vaivaa taikina, älä säästä jauhoja. Kun se on asetettu 1 tunti lämpöä. Kun taikina on infusoitunut, jaa se 6-9 yhtä suureen osaan ja rullaa ohuet kakut. Leipomme puolestaan \u200b\u200buunissa, joka on kuumennettu 200 C: seen. Käytä vierintätappia, jotta kakku ei repimään, kun laitat sen leivän päälle.

Kerma: Voin tulisi olla huoneenlämpöinen, sekoita se sokerin kanssa. Lisää maito, munat, jauhot ja vanilja. Keitä matalassa kuumassa, kunnes seos paksunee. Kun seos jäähtyy, lisää siihen sokeria ja voita, sekoita huolellisesti.

Kun kakut ovat jäähtyneet, voitele ne kermalla. Koristele maun mukaan. Anna kakkujen liota, jättäen kakun yön yli.

Bon ruokahalua!

Hunajakakku sahrami kermalla

Tämä kakku, herkullinen ja suloinen, koska sen nimeä rakastavat lapset ja vanhemmat, isovanhemmat. Tämä johtuu siitä, että hunaja inkivääri ja smetana on erittäin hellävaraista, purra pala - ja se vain sulaa suussa! On hienoa leipoa sitä suurille lomille, kun koko perhe kokoontuu - esimerkiksi lasten syntymäpäiväjuhlia - kaikille on tarpeeksi maukasta kakkua!

Miksi "inkivääri"? Mutta koska hunajakakun ansiosta kakku osoittautuu herkulliseksi inkivääriväriksi. Ja raidallinen, koska kakut kerrostetaan valkoisella smetalla. Muuten, nyt tuli seuraavan kerran ajatus tehdä tämä kakku kissan muodossa. Se tulee olemaan hauskaa! Ja mitä? Loppujen lopuksi hunajakakku on hieno, koska leikkaamalla keksejä kuvion mukaan, voit antaa sille melkein minkä tahansa muodon - haluat sen pyöreän, haluat sen suorakaiteen tai perhosen muodossa, ja tein äskettäin ensimmäisen muodostimelle 1. syyskuuta kirjan muodossa olevan kakun. Joten leipoa rohkeasti inkivääriä ja fantasioi - lapset pitävät siitä!

Ainesosat kotitekoiselle "Ginger" -kakkulle:

Taikina:

1,5 rkl hunajaa;

1,5 kupillista sokeria;

3 tl ruokasoodaa;

90 g margariinia (sillä ei ole väliä, pakattu tai painotettu - hunaja taikinalla tämä ei ole yhtä tärkeä asia kuin murokeksi);

4,5 kuppia jauhoja.

kerma:

0,5 l kylmää kotitekoista (!) Hapankermaa;

Hieman alle 0,5 litraa kylmää maitoa (korkealaatuista, koska keitetty);

2 kupillista sokeria (ottaisin vähemmän, esimerkiksi 1,5 - makeaa ja niin edelleen);

Laukku vaniljasokeria ja ripaus vaniliinia.

Paista hunajakakkukakkuja tämän reseptin mukaan - hunajakakkua voi olla paljon, monia erilaisia \u200b\u200bRyzhikin lisäksi - kondensoidulla maidolla, marjoilla ja pähkinäisellä - hunajakakkukakkujen resepti on yksi, perus, ero on täytessä ja voiteissa.

Määritetystä määrästä ainesosia saadaan noin 10-11 kakkua.

Tee sitten smetana hunajakakun suhteen - napsauta myös linkkiä nähdäksesi tämän kerman yksityiskohtainen resepti.

No, sitten kaikki on yksinkertaista: puolitoista tuntia ennen tarjoilua, päällystämme kakut kermalla, pinoamalla ne toistensa päälle. Kakun kaataminen ei ole välttämätöntä aattona, koska hunajakakku imeytyy nopeasti. rasvaa päällinen kakku kermalla ja ripottele kakkusta pörröisillä punaisilla murumilla.

Erittäin kaunis, aurinkoinen, makea ja herkullinen!

Kakku "safranmaito" (hunaja). resepti kakku "sahrami" kanssa valokuva

Äskettäin yhdellä lähisukulaisellani oli syntymäpäivä ja perheemme ja päätimme tehdä kotitekoisen kakun päälahjan lisäksi. Minun ei tarvinnut valita reseptiä pitkään aikaan, se osoittautui hunajakakkuksi "Ginger". Miksi päätimme leipoa tämän kakun houkuttelevana, kysyt. Kyllä, koska syntymäpäivän miehellä oli tapana mehiläishoito ja hän piti mehiläisistä. Joten ehdotimme, että on parasta tehdä makea herkku teemakohtainen - hunaja.

Ginger-kakun ja hänen kerman resepti sisältää hunajaa, ja olen täysin varma, että monet makeat hampaat pitävät tästä tärkeästä tosiasiasta. Syntymäpäivän poikamme oli hyvin liikuttunut sellaisen tuoksuvan ja kauniin lahjan silmissä. Lisäksi tämä helppo valmistaa "inkivääri" -kakun resepti voi olla hyödyllinen kotirouville, jotka leipovat pääsiäiskakkuja sekä muita makeisia: evästeitä, vohveleita, piirakoita jne.

Ainesosat resepti kakku "Ginger":

• vehnäjauho - 450 g;
• luonnollinen hunaja - 3 rkl (dioilla);
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• voi - 80 - 100 g;
• sooda - 2 tl (ilman yläosaa).

Kerma kakkua varten:

• smetana - 500 g;
• hunaja - 1 rkl;
• kerma - 500 ml;
• tuotossokeri - 1,5 rkl;
• pähkinöitä.

Ginger-kakun resepti:

1. lyö sokerilla.

2. Yhdistä ne kulhoon tai kattilaan sulatetun hunajan ja voin kanssa. Sekoita.

3. Laita astia seoksen kanssa vesihauteeseen, kaada sooda, sekoita jatkuvasti.

4. Kun massa on noin kaksinkertaistunut ja tummennut hiukan, poista liesi.

5. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.

6. Kun taikina on jäähtynyt hieman, jaa se haluttuun määrään osia muotin koosta riippuen.

7. Kummastakin kohdasta rullataan kerrokset.

8. Levitä esimerkiksi levy (eräänlainen kuvio) ja leikkaa ympyrät.

7. Leipomme saadut kakut vuorotellen uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja vielä muutama kappale palon koristamiseksi.

8. Pinoa paistetut kakut pinoon ja anna jäähtyä.

9. Voit kerman valmistamiseksi lyödä smetanaa, hunajaa, kermaa, jauhetta tasaiseksi ja elastiseksi.

10. Me päällystämme kermalla kerroksella jokainen kakku.

11. Ripottele kakun yläosa ja reunat hienonnetulla murulla ja pähkinöillä.

Kyllästämistä varten laitettiin valmistettu kakku "Inkivääri" yöksi jääkaapiin. Voit sisustaa minkä tahansa kotitekoisen kakun oman harkintasi mukaan: tee yläosa suklaata, hedelmiä, kermaiseksi hyytelöllä tai kuten resepissä.

Kakku camelina. sahrami kakku. kuinka valmistaa sahrami kakkua - hyviä keittovinkkejä. / reseptit ruokia valokuvia yksinkertainen, maukas, kotitekoinen, laiha. reseptejä lihasta, siipikarjasta, kalasta ja sienistä. alkupaloja ja salaatteja koskevat reseptit. kakkujen, piirakoiden ja piirakoiden reseptit. / naisten mielipide

Mikä on kakku? Tämä on ensisijaisesti loma, hyvällä tuulella, lämmin ilta perhepöydällä. Kakku on minkä tahansa juhlan kuningas. Ja miksi juhlia on tarpeen? Eikö ole mukavaa istua kupillisen teetä arkipäivänä ja kokeilla pala herkullista jälkiruokia? Ja ei ole välttämätöntä keittää jotain mahtavaa, jotta pienet juhlat järjestetään sielulle. Onhan kakkuista monia reseptejä, jotka on erittäin helppo valmistaa ja jotka eivät vie liian paljon arvokasta aikaa. Tämä luokka voidaan turvallisesti luokitella kaikille kuuluisa kakku "Ginger". Sitä valmistellaan muutamassa minuutissa, mutta tulos on yksinkertaisesti uskomaton.

Yksinkertaisesta reseptistä huolimatta "Ginger" -kakku on korkeimman kiitoksen arvoinen. Irtonaiset kakut, joihin sisältyy välttämättä hunajaa, liotetut mietoon happamaan kermaan - tämä on perinteisen inkiväärin perusta. Vaikka kermareseptiä voidaan muuttaa hieman harkintasi mukaan (lisää smetanaa, esimerkiksi tiivistemaitoa tai hedelmäsosetta), smetana on aina sen perusta. Jotkut naiset käyttävät vaniljakastikkeesta tiivistettyä maitoa ja pehmeää voita, mutta kuten käytäntö osoittaa, tällainen massa ei salli tällaisten kakkujen kylläisyyttä.

Kakkosafari - tuotteiden valmistelu

Joten kakun tärkein "kohokohta" on tietysti hapankermasta valmistettu kerma. Siksi sen on yksinkertaisesti oltava tuoretta, paksua, öljyistä (vähintään 35% rasvaa) ja ei-happamaa. Kun ostat tämän tuotteen, tarkista ensin sen laatu. Muuten riski on pilata tulevaisuuden "inkiväärin" maku perusteellisesti.

Smetanan lisäksi tarvitsemme ehdottomasti hunajaa, hyviä seulottuja jauhoja, kananmunia, sokeria ja voita. Monet koristavat kakun murskatuilla pähkinöillä, ja kakkujen väliin ne on kostutettu hedelmähilloilla tai hilloilla, joten huolehdi näiden ainesosien ostamisesta.

Cake Ginger - parhaat reseptit

Resepti 1: Cake Ginger Classic

"Inkivääri" on yksi lasten ja aikuisten suosikki jälkiruokia. Tämän kakun klassinen resepti välitetään sukupolvelta toiselle. Mutta jokainen kotiäiti, lisäämällä hänelle jotain uutta, yrittää jättää hänelle persoonallisuusjäljen ja luoda oman kulinaarisen mestariteoksen. Kakun "kohokohta" ei kuitenkaan muutu - ohuita hunajakakkuja, jotka on liotettu rehevään kermaan.

ainesosat:

Kaksi lasillista sokeria (pieni)

3-4 rkl. ruokalusikallista hunajaa

Kaksi munaa

Yksi tl voi

Lusikka soodaa (ilman diaa)

Neljä pinoa. jauhot

500 ml rasvaa smetanaa

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa sekoitin rasvahapolla ja sokerilla (mieluiten jauheella tai hiekalla) tiheäksi vaahtoksi. Pane kylmään 30-60 minuutiksi.

2. Keittäminen kakkuja. Hiero munat sokerilla (1 kuppi), voilla, hunajalla ja soodalla. Sekoitamme aineosat ja laitamme seoksen vesihauteeseen, hauduta 15-20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Varoitus! Tätä tarkoitusta varten on tarpeen ottaa syvä kulho, koska seos kasvaa useita kertoja kuumennuksen aikana. Poista massa lämmöltä, jäähdytä hieman ja lisää noin 4 kupillista jauhoja erissä (taikinan ei pitäisi olla nestemäistä). Seuraavaksi jaamme taikinan 10 osaan, joista rullaa koloboksit ja rullaa ne jauhoina. Sen jälkeen rullaa varovasti pyöreät ohuet kerrokset osista. Paista niitä uunissa (200 asteessa) kypsennykseen. Leikkaa sitten reunoista ja älä heitä koristeita pois - ne ovat käteviä.

3. Otamme smetanaa jääkaapista ja päällystämme ne kakkujen kanssa taittamalla ne päällekkäin. Älä unohda retušoida taitettua kakkua sivuilta niin, että siinä ei ole aukkoja. Ripottele lopussa kakkumme murskattujen kakutähteiden kanssa. Poistamme jälkiruoan kylmässä 12 tunnin ajan. Kuten näette, kaikki on yksinkertaista! Syö terveydelle!

Resepti 2: Kakku inkivääri pähkinöiden ja hedelmien kanssa

Tällaisen "inkiväärin" ytimessä ovat kermavaahto, hedelmät, saksanpähkinät ja tietysti hunaja. Taikina alkaa helposti ja nopeasti, rullautuu erittäin hyvin ja kuoret paistetaan muutamassa minuutissa. Joten kokki ja kokeile.

ainesosat:

Kaksi munaa

Lasi hienoa sokeria

Kolme rkl. jättää. hunaja

Teekotelo. sooda

120 gr. voi

2,5-3 kuppia jauhoja

Kermalle:

500 gr. öljyinen ja paksu smetana (tai rasvakerma)

1 pino sokeri

Yksi sitruuna

Kaksi kiiviä

Kaksi mandariinia

120 gr. kuoritut saksanpähkinät

Keittämismenetelmä:

1. Teemme ensin ensimmäiset kermat. Vatkaa smetana tai kerma, viiden minuutin kuluttua alamme kaataa sokeria ja vispilä uudelleen, kunnes se liukenee. Kerman tulisi olla hyvin paksu. Lisää sitruunan kuori ja 1 pöytä. lusikallinen sen mehua. Hieman enemmän käsittelyä sekoittimella.

2. Tainan valmistus. Vatkaa munat, kaada sitten myös sokeri pieninä erinä, lisää hunaja ja voi. Beat uudelleen, kunnes kiteet ovat liuenneet. Laitoimme kattilan vesihauteeseen, kaada seos siihen ja lämmitä sitä kiehuttamatta. Lisää sitten sooda, poista astia lämmöltä ja lyö seos suoraan kuumana. Anna se jäähtyä hiukan ja lisää hiukan jauhoja vaivaten pehmeän taikinan. Jaamme taikinan kuuteen osaan, peitä niistä viisi kannella niin, että ne pysyvät lämpiminä. Rullaa viides osa pyöreään kerrokseen ja leikataan levyn kehän ympäriltä. Paista sitä muutama minuutti, kunnes se on kypsennetty. Tällä hetkellä rullaamme toisen kerroksen, jonka kanssa toimimme samalla tavalla, sitten kolmannen, neljännen jne.

3. Kun kaikki kakut on paistettu, lähetä leikkeet uuniin ja paista ne myös. Ne ovat hyödyllisiä vauvalle. Anna kakkujen jäähtyä ja aloita kakun kerros kerroksittain:

Ensimmäinen kerros: päällystä kakku smetalla ja ripottele murskattuja pähkinöitä;

Toinen kerros: päällystä kakku kermalla ja laita 1 kiivi tasaisesti viipaleiksi ympyröiksi;

Kolmas kerros: voitele kakku ja ripottele pähkinöillä;

Neljäs kerros: voitele kakku kermalla ja peitä se mandariinilla, joka on murskattu perunamuusiin;

Viides kerros: kakku, voideltu kermalla, ripottele pähkinöillä;

Voitele kuudes kakku yhdellä smetalla. Käsittelemme sivut uudelleen. Ripottele murskatut murut kakun päälle. Puhdistamme jääkaapissa. Koristele kakku ennen tarjoilua jäljellä olevilla hedelmillä.

Resepti 3: Kakku inkivääri maitokermalla

Tämän kakun salaisuus on kermassa. Emme tee sitä smetasta, vaan maidosta, maitotiivisteestä ja munista. Kokeile, erittäin maukasta!

ainesosat:

Voi 100 gr.

Kolme munaa

200 gr. hieno sokeri

Ripaus suolaa

Ripaus soodaa

Neljä lasillista jauhoja

Kaikki pähkinät (valita)

Kermalle:

600 gr rasvainen maito

3 rkl jauhoja

Kuusi munaa

Tiivistemaitoöljy (GOST: n mukaisesti)

Mustikka smoothie

Keittämismenetelmä:

1. Aloitamme taikinan. Pehmennä haarukkaöljyllä, lisää hunajaa. Laitoimme massan vesihauteeseen ja saatetaan öljy nestemäiseen tilaan. Sen jälkeen, lisäämättä se kylpyyn, lisäämme seokseen hyvin sokerin kanssa sekoitetut munat (sinun on lyödä perusteellisesti, muuten proteiinit käpristyvät), suola, etäällä tai sitruunan mehu-soodalla löysätty. Kaikki sekoitetaan hyvin. Poista se lämmöltä, jäähdytä ja ala kaata jauhoja erissä. Vaivaa taikina, joustava ja pehmeä.

2. Kakut. Jaa taikina kahdeksaan osaan, lämmitä uuni ja paista taikinan rullatut osat (pyöreä muoto). Paista kakkuja 5-7 minuuttia. Seuraavaksi kohdista ne reunaa pitkin pyöreällä levyllä. Emme heitä pois koristeita.

3. Kerman keittäminen. Keitämme maitoa. Vatkaa munat jauhoilla tasaiseksi ja tiheäksi. Kun maito kiehuu, kaada ohuena virtauksena jatkuvasti sekoittaen muna-jauheseosta. Keitä vielä muutama minuutti ja poista se lämmöltä. 20 minuutin kuluttua sekoita saatu kerma maitotiivisteeseen. "Inkiväärin" asiakaskortti on valmis.

4. Keräämme kakun, kun kerma ja kakut ovat vielä lämpimiä. Pinoa tämän vuoksi kakut päällekkäin, voitele molemmat päät ja sivut maitojauheella. Kummankin kakun päällinen on myös päällystetty mustikkaposeella (paitsi yläosa). Kun kakku on taitettu, käsittele sitä taas kermalla. Ripottele pähkinöillä ja murtuneilla murumilla, jotka ovat jääneet kakusta. Jätä inkivääri lämpimään paikkaan muutaman tunnin ajan. Ja sitten - jääkaapissa vähintään 6 tuntia. Jälkiruoka on valmis. Nauti teejuhlista!

Estä kakkujen palaminen uunissa älä laita leivinlevyä päälle, laita keskelle ja laita pohjaan vedellä täytetty paistinpannu. Tämä pieni temppu ei anna testin palaa;

Testin leivinjauhe antaa parhaan tuloksen, jos sekoitat ensin ja seulot se yhdessä jauhojen kanssa. Muuten, älä unohda, että parin tunnin kuluttua se menettää ominaisuutensa, joten jos olet lisännyt sen taikinaan, paista kakut niin nopeasti kuin mahdollista;

Paras tapa muuttaa leivottu taikina muruiksi kakkuksi on laittaa se muovipussiin, antaa se ulos, sitoa se tiukasti ja rullata kääntötapilla;

Minkä tahansa kakun kaikilla aineosilla on suunnilleen sama lämpötila, edullisesti huoneenlämpötila. Siksi ota ne pois jääkaapista etukäteen ja anna ruoan lämmetä;

Ja viimeinen vinkki: älä kiire laita "Ginger" -kakkua jääkaapissa heti keittämisen jälkeen. Anna sen pysyä lämpimänä ensin, jotta se olisi paremmin kylläistä, ja lähetä se parin tunnin kuluttua jääkaappiin vähintään 12 tunniksi. Bon ruokahalua!

Lisää kommentti

Inkivääri on hellä nimi lempeälle hunajakakulle. Sitä voidaan valmistaa monin tavoin. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista on vaniljakastikekerros. Tietysti haluaisit! Hän on niin herkullinen! Vain tässä on valikoima menestyneimpiä "Ginger" -kakkureseptejä vaniljakastikkeella.

Inkivääri kakku vaniljakastikkeella - yleiset valmistusperiaatteet

Sahramaidon taikina valmistetaan yleensä kuumentamalla ja siihen lisätään ehdottomasti hunajaa. Juuri tämä ainesosa tekee kakusta erityisen, uskomattoman tuoksuvan, herkän. Yleensä massa vaivataan valssaamalla, joka on jyrkkä rullattavaksi, mutta joskus taikina valmistetaan puoliksi nestemäiseksi keksiksi, kaikki riippuu valitusta resepistä.

Mitä muuta on testissä:

Kaikki tämä sekoitetaan tiukasti tekniikan mukaan. Jos taikina on jyrkkä, kakut rullautuvat niin ohuiksi kuin mahdollista, yleensä ne tehdään suoraan leivinuunalle. Sitten sinun on annettava muodostumiselle oikea muoto. Tätä varten laitetaan kansi tai astia, kaikki ylimääräinen leikataan pois. Nämä palat on asetettu lähelle ja myös leivotaan. Ne ovat hyödyllisiä murusille, joille kakku ripustetaan.

Hunajakakut leivotaan 200 asteessa. Yleensä he kypsennetään nopeasti, kirjaimellisesti 2-3 minuuttia. Kun yksi leipoo, sinun on oltava aikaa kääntää sen tilalle, jotta uuni ei ole tyhjä. Haarukalla pistämisessä ne ovat valinnaisia. Vaikka kakku paisutetaan jonnekin, se pysyy silti suhteellisen litteänä. Muodostuksen valssauksen tarkkuus vaikuttaa enemmän kaarevuuteen.

Kerma valmistetaan vaniljakastikkeella. Alla on monia muunnelmia, jotka sopivat täydellisesti hunajakakkuihin. Kakut voidellaan täydellisen jäähdytyksen jälkeen. Camelina ei tarvitse koristelua, riittää, kun ripottele sitä hienonnetulla romulla. Mutta mielenkiintoisempia vaihtoehtoja on, osa niistä löytyy aivan alapuolelta.

Klassinen resepti kakku "Inkivääri" vaniljakastikkeella

Muunnelma "Inkiväärin" kakun tavanomaisesta resepistä vaniljakastike ja aromaattinen hunaja taikina. Sitä ei tarvitse vaivata öljyssä, tarvittaessa voidaan käyttää margariinia.

Ainesosat

Hunaja 2 täysi Art. l .;

1 tl sooda;

0,25 kg puhdistettua sokeria;

Öljy 0,5 pakkausta (100 g);

Puna jauhetta, ehkä vähän enemmän.

Maidon vaniljakastike:

Täysmaito 3,2% 400 ml;

Pakkaus öljyä;

130 g sokeria;

Kaksi ruokalusikallista jauhoja.

valmistelu

1. Laitoimme vesihauteen. Kulhoon heitämme voita hiekalla (puoli) ja hunajaa, sulata heikolla kiehuvalla vedellä noin kymmenen minuuttia.

2. Toisessa kulhossa lyö munat, jäljellä oleva sokeri ja ruokasooda. Muna on kahvinväristä soodasta, tämä on normaalia.

3. Yhdistä kuuma hunajaseos muutetuihin muniin ja älä lopeta ruoskaamista, jotta proteiinit eivät keitä keltuaisten kanssa. Jätä muutama minuutti. Soda reagoi, alkaa hieroa.

4. Täytämme nyt jauhot ja valmistelemme taikinan. Lisää sitten, jos tarvitset lisää. Taikinan tulee olla paksu. Jaamme sen 6-7 osaan, siirrä se jääkaappiin.

5. Lämmitämme uunin. Rullaa yksi ohut kakku, laita kansi kattilaan tai lautaselle ja katkaise kaikki ylimääräinen. Lähetä tasainen kakku leipoaksi. Jätämme romut leivinuunalle ja leipomme myös.

6. Yhdistä maitokerman sokeri ja jauhot, lisää kahden munan keltuaiset, vispilä ja laimenna täysmaito, sekoita. Laitoimme liesi. Keitä paksu kerma, sitten jäähdytä. Pehmennämme voita, lyödä ja levittää keitetyssä maitomassassa. Lisää vanilja.

7. Voitele hunajakakkukakut "Ginger" keitetyt kermat. Jauhamme leivottujen kakkujen romut, käytämme niitä ripottelemaan yläosaa ja sivuja.

Suklaakakkuresepti vaniljakastikkeella ja maitotiivisteellä

Muunnos suklaakakusta "Inkivääri", jota varten valmistetaan puolinesteistä taikinaa, siihen lisätään myös kaakaota. Vasarakerma, siitä voidaan tehdä suklaata, mutta on parempi jättää se valkoiseksi kontrastiksi.

Ainesosat

Öljy cl. 60 grammaa;

10 grammaa soodaa;

0,27 kg jauhoja;

Kolme munaa;

20 g kaakaota;

2 rkl hunajaa;

0,18 kg sokeria.

Puoli litraa maitoa;

Lasillinen sokeria;

Kaksi keltuaista;

2 rkl tärkkelystä;

100 g öljyä.

Ylälasistossa 110 g suklaata, 40 g voita, yksi pieni lusikallinen hunajaa, mikä tahansa.

valmistelu

1. Lämmitä sokeriseosta hunajan ja voin kanssa vähintään kymmenen minuuttia, lisää sooda. Teemme kaiken tämän vesihauteessa. Poista liesi.

2. Aloita heti lyöminen ja lisää yksi muna kerrallaan. Sitten nukaamme kaakao jauhojen kanssa ja teemme taikinan.

3. Jaa massa kolmeen osaan. Kaada yksi muottiin, levitä kerros ja paista ensimmäinen kakku. Valmistele samalla tavalla jäljellä olevat camelina-kerrokset.

4. Vaikka kakut leivotaan ja jäähdytetään, sinun on keitettävä kerma ja myös jäähdytettävä se. Yhdistä keltuaiset sokerin, tärkkelyksen ja maidon kanssa, lyö ja hauduta. Poista lämpöä, anna jäähtyä hieman, lisää pehmennettyä öljyä, sekoita ja jäähdytä.

5. Voitele kakut keitetyllä vaniljakastikkeella. Levitä ohut kerros päälle, jotta kakku on vain vähän pehmennyt.

6. Sulata suklaapatu hunajalla ja voilla, sekoita hyvin. Päällystä kakku tuoksuvalla lasiteella.

Resepti kakun "inkivääri" kanssa vaniljakastike (irtotavarana)

Toinen vaihtoehto irtotavarana taikina ja herkullisella vaniljakastikkeella. Tämän tekniikan avulla voit saada kakkuja, joilla on klassinen hunajamaku, erittäin tuoksuva ja pehmeä. Tämän kakun kerma valmistetaan vaniljakastikkeella kondensoidulle maidolle.

Ainesosat

0,5 vakiopakkausta öljyä;

0,35 kg vehnäjauhoa .;

8 g soodaa;

Munat 3 pientä asiaa;

0,1 kg sokeria;

Hunaja 130 grammaa.

300 g maitotiivistettä (lievästi puutteellinen tölkki);

Lasillinen vettä;

Voita. 180 g;

Vehnäjauho 30 g

valmistelu

1. Lämmitä hunajaa öljyllä ja soodalla vesihauteessa. Kun massa kuumenee, lyö munat hiekasta vaahtoon. Kaada kuumaa hunajaa lopettamatta sekoittamista. Kaada seulotut jauhot.

2. Peitämme leivinkerroksen pergamentilla, laita rengas irrotettavasta muodosta, kaada pieni taikina ja tasoita ympyrä, poista rengas. Lähetämme leipoa.

3. Vastaavasti kaada taikina muille kakkuille, paista, kunnes koko massa on ohi.

4. Sekoita jauhot kondensoidun maidon kanssa, laimenna massa vedellä ja laita liesi, hauduta.

5. Vatkaa voi, kunnes se on loistavaa, lisää vähitellen jäähdytetty, keitetty maitotiiviste. Laitoimme kerman jääkaappiin, kunnes se on kätevä.

6. Voitele kakut, anna kakun liota.

Inkivääri kakku resepti Custard ja pähkinät

Tätä kakku "Inkivääri" -kakkua varten taikina kypsennetään jyrkästi rullan alla. Pieni maito menee siihen. Kupari pähkinöillä.

Ainesosat

4 rkl. jauhot;

110 grammaa kermaa. öljy;

Täysmaitoa 6 rkl;

Sokeri 115 grammaa;

Hunaja 3 rkl. l .;

7 g soodaa;

Kaksi munaa.

Kermalle:

Lasi pähkinöitä;

Maito 0,4 L;

Kolmen munan keltuaiset;

Valkoinen jauho 20 g;

Sokeri 180 g;

Öljyvuoto. 115 g

valmistelu

1. Sulata hunaja kuten normaalisti vesihauteessa, heitä siihen öljyä ja soodaa, kuumenna sitä noin kymmenen minuuttia.

2. Vatkaa munat ja sokeri vaahtoon, yhdistä kuuman hunajaseoksen kanssa, lisää maito, lyö yhteen, lisää jauhoja ja vaivaa.

3. Taikina on jaettu 7-8 osaan. Jokaisesta kokista ohut kakku, paista.

4. Yhdistä kerman keltuaiset muiden aineosien kanssa, mutta älä lisää öljyä. Jätä se pöydälle, anna sen pehmetä. Hauduta päämassi liedellä kunnes paksu. Viileä. Lisää öljyä ja lyö yhdessä noin viiden minuutin ajan.

5. Paista pähkinät. Voit ottaa minkä tahansa. Hienonna tai raasta hienoksi, sekoita puoli vaniljakastikkeeseen.

6. Voitele kakkukerrokset, koristele sahramisieni sienenpoistolla ja muilla pähkinöillä. Anna liota.

Resepti kakku "Inkivääri" vaniljakastikkeella (suklaa)

Tämän kakun kakut voidaan valmistaa ensimmäisen tai edellisen vaihtoehdon mukaan. Tämän Ginger-kakun reseptin ominaisuus on vaniljakastike, jolla on suklaan maku.

Ainesosat

500 ml maitoa;

2 rkl kaakaota;

120 g öljyä;

200 g sokeria;

20 g jauhoja;

2 keltuaista.

valmistelu

1. Yhdistä keltuaiset sokerin, jauhojen (voit käyttää tärkkelystä) kanssa ja lisää kaakao, jauhaa tasaiseksi.

2. Syötä maito, sekoita. Laitoimme kerman liesiin keittää. Heti kun se paksenee, poista ja jäähdytä. Sitten esittelemme pehmennettyä öljyä, lyödä yhteen tasaiseksi.

3. Me päällystämme kakut jäähdytetyllä kermalla, ripottele kakku jäätelöistä hunajalla. Jätä sahraminmaiton korkki liotaksi yön yli jääkaapissa.

Kakku resepti vaniljakastike ja hedelmät

Kevyt kakkuresepti “Inkivääri” vaniljakastikkeella ilman öljyä, mutta hedelmätäytteellä. Tässä käytetään kiiviä ja banaania. Mutta voit käyttää myös mansikoita, ottaa marjoja lisäksi tai yhden ainesosan sijasta. Keitä kakkuja ensimmäisen reseptin mukaan.

Ainesosat

500 g maitoa;

3 keltuaista;

Art. sokeri;

1,5 rkl tärkkelystä;

4 banaania.

valmistelu

1. Keittovoide ilman öljyä. On tärkeää lyödä keltuaiset hyvin. Sekoita ensin sokeri tärkkelykseen, lisää keltuaiset ja aloita piiskaaminen. Lisää maito vähitellen. Kun massa on homogeeninen, voit laittaa sen liesiin. Keitä jatkuvasti sekoittaen.

2. Poista sakeutusvoide, jäähdytä.

3. Kuori kiivi ja banaanit, leikkaa ohuiksi levyiksi, koska kakkuja on paljon ja täyteaineen tulisi olla riittävä kaikkeen. Hedelmien tulee melkein loistaa läpi.

4. Voitele yksi sahramisieni kuori jäähdytetyllä vaniljakastikkeella. Levitämme siihen banaanipiirejä.

5. Peitämme toisella kakun kanssa, voitele se myös ja aseta kiivi.

6. Keräämme kakun tilauksen mukaisesti. Lopussa voit käyttää jäljellä olevia hedelmiä.

7. Koristeeksi käytämme vain kiiviä, koska banaanit tummuvat. Mutta on parempi, että vain ripottele kakku hunajan murusilla ja aseta hedelmät liotuksen jälkeen ennen tarjoilua.

Jos et voi rullata taikinaa leivän päälle, voit tehdä sen työtasolla ja leikata sen siellä. Ohuen kakun siirtämiseen on kätevää käyttää kääntötappia. Kerros kelataan varovasti ja siirretään.

Sinun ei tarvitse lisätä paljon vaniljaa "Ginger" -kakun kermaan tai taikinaan. Silti hunajan maun pitäisi johtaa tähän jälkiruokaan.

Etsitkö jotain kulta? Mutta entä jos paistat "Ginger" -kakun. Se on helppo valmistaa, mutta hämmästyttävän herkullinen jälkiruoka. Taikina on ruoanlaitossa niin perustiedot, vain sinun on oltava aikaa vetää valmiit kakut uunista.
Tällaisen kakun valmistivat sekä isoäiti että äitini, pilaanin nyt lapseni ja vieraat tällä herkullisella kakun kanssa. Klassisesti "Ginger" -kakku valmistetaan smetalla, mutta pidämme siitä todella vaniljakastikkeella, ne liottavat kakun erittäin hyvin ja se osoittautuu erittäin helläksi.

Makuinfo Kakut ja leivonnaiset

Ainesosat kakkujen valmistukseen:

• Testiä varten:
• vehnäjauho - 2,5 rkl,
• rakeistettu sokeri - 1 rkl,
• voi - 160 gr,
• muna - 2 kpl,
• hunaja - 3 rkl. l.,
• sooda - 1 tl,
• sitruunahappo - veitsen kärjessä.
• Vaniljakastike:
• 125 gr. rakeistettu sokeri
• 200 ml maitoa
• 1 muna
• 1 rkl jauhot;
• 125 g voita.

Kakkujen valmistus ja paistaminen vie noin tunnin.
Voiteen valmistus ja valmistus - 45 minuuttia.
Kokoonpano - 20 minuuttia.
Kyllästämiseen täytyy kestää 1 tunti. Valmiin tuotteen paino on 1,5 kg.

Kuinka tehdä hunajakakkua "Ginger" vaniljakastikkeella isoäidin reseptin mukaan

Aseta tulipalossa kattila vedellä vesihauteelle. Sekoita munat, sokeri, voi ja hunaja syvälle vaa'alle.


Asenna ämpäri vesihauteeseen.


Sekoita voi-hunaja-konsistenssia, kunnes sokeri ja hunaja sulaa. Yhdistä sooda ja sitruuna ja kaada nesteeseen vesihauteessa.
Sekoita voimakkaasti, kunnes massa vaaleaa ja tulee loistavaksi.


Kaada jauho erissä ja vaivaa taikina. Taikinaa ei tarvitse viedä tiukkaan tilaan, vaan sen tulee olla joustavaa ja pehmeää.


Jaa päättynyt taikina 8 osaan. Jätä pöydälle jäähtymään huoneenlämpöiseksi.

Voitele paistoastia voilla, jotta kakku ei tarttuisi pohjaan. Rullaa ohut kerros yhtä jäähdytetyistä palasista. Siirrä taikina valssitapin avulla leivonta-astiaan.


Aseta uunin lämpötila 150 asteeseen ja paista kakku.

Paista kaikki kakut.


Leikkaa kakkujen reunat.


Tee nyt vaniljakastike.
Kaikki kerman tuotteet tulisi asettaa etukäteen jääkaapista.

Lisää kevyesti muna muna vispilällä. Lisää maitoon.


Kaada sokeri, jauhot ja laita miedolle lämmölle. Tämä on perusta tulevaisuuden kermalle.


Sekoita nestettä, kunnes se kiehuu.
Keitetään edelleen sekoittaen, keitä 3-4 minuuttia. Sammuta tuli ja jäähdytä pohja. Kerman tulisi olla huoneenlämpöinen.


Fluffaa öljy sekoittimella miniminopeudella. Kaada 1 rkl öljyä pysäyttämättä piiskaamista. l. jäähdytetty kermapohja. Lisää koko siirappi vähitellen öljyyn.

Teaser-verkko

Kerman tulisi olla kevyt ja ilmava. Vanilliinia voidaan lisätä maun mukaan.


Keräämme kakun, tätä varten voidellaan kaikki kakut ja kakkujen sivut kermalla.




Koristele murskatuilla kuorimuruilla ja tee kirjoitus "Inkivääri". Kaikki, kakku on valmis.

Reseptinumero 2. Inkivääriä kakku mikroaaltouuni

Elämässämme on kaikkein paljon syitä kakun leipomiseen - nimipäivä, hääpäiväpäivät, minkä tahansa elämäkauden alku tai loppu tai vain hyvä tuulella. Ja huolimatta siitä, että on helpompaa mennä lähimpään kauppaan ja valita sieltä minkä tahansa pidät kakkuasi, suurin osa emäntästä haluaa tehdä kakun itse. Tämä johtuu osittain siitä, että itse valmistettu kakku, vaikkakaan ei kauniimpi, mutta paljon maukkaampi kuin ostettu, ja lisäksi itse keittoprosessi antaa mahdollisuuden päästä lähelle esimerkiksi äiti ja tytär tai äiti ja äiti-tytär.

Yksi yksinkertaisimmista ja aina kakkuista on kakku "Ginger", hunaja kakkuja ja vaniljakastike. Lisäksi vaniljakastikkeen valmistusta voidaan yksinkertaistaa niin paljon kuin mahdollista käyttämällä mikroaaltouunia, jota on jo läsnä jokaisessa keittiössä.

Seuraavia tuotteita tarvitaan kakkujen valmistukseen:

• 200 grammaa voita (tai margariinia),
• 4 isoa (tai 6 pientä) munaa,
• 200 grammaa sokeria
• 50-60 grammaa hunajaa
• 3,5-4 kuppia jauhoja
• 1 tl soodaa.

Mikroaaltouunikastiketta varten tarvitset:

• 2 keltuaista suurista (tai 4 keltuaista pienistä) munista,
• 400 ml maitoa
• 40 grammaa sokeria
• 40 grammaa jauhettua sokeria
• 40 grammaa jauhoja.

Ginger-kakun valmistustekniikka mikroaaltouunilla kermalla:

Vinkki: on parempi aloittaa vaniljakastikkeella, jotta myöhemmin, kun se jäähtyy, tee rauhallisesti leivonnaisia.
Yhdistä mikroaaltouunissa munankeltuaiset, sokeri ja jauhettu sokeri.


Raasta ne ja lisää jauhoja makeaan munamassan.

Sekoita tulokseksi saatu seos niin, että ainoa pala ei jää jäljelle.


Sekoita jatkuvasti, kaada ohut virta kylmää maitoa.


Laita astia mikroaaltouuniin asettamalla virran arvoksi 800 tai 1000 wattia ja aika - 3–4 minuutiksi. Pysäytä mikroaaltouuni joka minuutti ja sekoita maitoseos huolellisesti.


Tyhjennä valmiin kerma seulan läpi varmistaaksesi, ettei siinä ole kokkareita.


Anna kerman jäähtyä ja työskentele kakkujen kanssa.
Hienonna voi veitsellä ja yhdistä sokerin ja hunajan kanssa.


Laita astia heidän kanssaan vesihauteeseen. Sekoittaen, kiehauta ja keitä 1-2 minuuttia.


Sekoita voimakkaasti kuumaa öljyseosta yksi kerrallaan munien lisäämiseksi siihen.


Annetaan jäähtyä ja vaivataan taikina lisäämällä pieniä annoksia soodaan sekoitettua jauhoa.


Laita se jauhoilla sirotellaan pöydälle ja vaivaa, kunnes se alkaa jäädä käsiin jäljelle jääen samalla muovia. Jos ilmoitettu määrä jauhoja ei riitä, voit lisätä lisää.


Voitele jaettu kakkupannu voille. Laita taikina ohueseen (4-5 mm) kerrokseen auttamalla itseäsi kädellä ja kääntötapilla.


Paista hunajakakkuja uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen. Yhden kakun kypsennysaika on noin 4-6 minuuttia.


Paista vuorotellen lukumäärä kakkuja, joille taikinaa on riittävästi.


Aseta yksi kakku sivuun ja rasvaa loput jäähdytetyllä vaniljakastikkeella ja laita päällekkäin.


  Voitele kakun päällinen ja reunat myös kermalla.
Vinkki: vielä kylmä vaniljakastike voidaan jakaa kahteen osaan, joista toiseen lisätään muutama viipaletta tummaa suklaata ja, kakut sotkemalla, vaihtoehtoiset erityyppiset voiteet.
Jauhaa aikaisemmin syrjään jätetty kakku muruiksi. Sekoita murut ja makeisjauhe ja koristele kakku molemmilta puolilta.


Kakku ja vaniljakastike on valmis, sen on annettava kakkujen liotaa (3-4 tuntia huoneenlämmössä) ja voit hoitaa vieraita kakun kanssa!

Hei rakkaat lukijat. Tänään jaan teille reseptin hunajakakun "Ginger" kanssa vaniljakastikkeen kanssa, tämä on äitini suosikki kakku. Kakku on erittäin maukas, herkkä, hyvin liotettu, se vain sulaa suussasi. Resepti tietenkin äidiltäni, mutta keitin sen viikonloppuna. Muistan, että äitini kertoi minulle, että työpaikalla kollegat leivät usein kakkuja ja illallisella he hoitivat toisiaan kotitekoisilla kakkuilla, äitini kruunukakku oli “inkivääri”.

Kakku oli todella maukas, perhe oli tyytyväinen kakkuun, mutta olen iloinen, että kaikki pitivät kakusta. Pidin siitä niin paljon, että leivin pienen sahramikakun toista viikonloppua peräkkäin, vasta tänään sain todella “punaisen” kakun. Lisäin hunajaa ensimmäistä kertaa vain 2 rkl. lusikat, ja tänään 2 rkl. lusikat, joilla on iso vuori, luultavasti ei 2, mutta kaikki 4 lusikkaa tulivat ulos, jos otat ruokalusikallista. Kakulla ei ollut aikaa jäähtyä, jo kokeilimme sitä, se on vain niin maukas, mutta jos annat sen liota, se yleensä sulaa suussa.

Hunajakakun "inkivääri" resepti

ainesosat:

• 2 munaa
• 125 grammaa margariinia (mutta voidaan korvata voilla)
• 1 kuppi sokeria
• 2 rkl. rkl hunajaa (vuorella)
• 1 teen sooda maksaa etikkaa (9% etikkaa)
• 4,5 kuppia jauhoja

Resepti on melko yksinkertainen, leipoo kakku hyvin nopeasti. Otin 2 munaa, margariinia jääkaapista, minulla on 250 gramman pakkaus, katkaisin pakkauksen lattian. Tarvitsemme myös sokeria. Hunaja, jauhot ja sooda, mutta minulla ei ole niitä valokuvassa, kaikki on vain valmistusprosessissa.

Otamme kulhon, jossa vaivataan taikina. Me ajamme sisään 2 munaa, lisää lasillinen sokeria ja hunajaa, sinun on vielä lisättävä pehmeää margariinia (tätä varten sinun on poistettava se etukäteen jääkaapista), sekoitetaan kaikki hyvin ja laitetaan vesihauteeseen. Kaadin vettä kattilaan, panin sen tuleen ja kulhoon munia, sokeria ja hunajaa. Kun vesi lämpenee, aineosat liukenevat, mutta sekoitan koko ajan. Lämmitämme kaikkea, kunnes sokeri on liuennut, mutta älä kiehauta.

Seuraavaksi alamme täyttää vähitellen jauhot ja sekoittaa. Äitini kirjoitti reseptiin 3 kupillista jauhoja ja neljässä vaivaa taikina, mutta kesti 4,5 kuppia jauhoja. Lisäsin pöydälle 4 kuppia jauhoja ja puolet kuppia ja vaivasin taikinan.

Vaivataan taikina lusikalla, kun on vaikea sekoittaa taikinaa lusikalla, ripotan jauhot pöydälle ja levitä taikina, vaivaa se käsillä, mutta ei paljon.

Seuraavaksi jaoin taikinan 9 kakkuun, mutta sain 10 kakkua. 10 kakkua romusta, rullasin taikinan kääntötapilla ja leikkasin levyn ja paistoin pyöreitä kakkuja. Joten voitaisiin sanoa, että 10 kakkua osoittautui romusta.

Seuraavaksi tarvitsemme pergamenttipaperia. Revitin pala pergamenttia ja rullasin suoraan kakun päälle, koska kakut ovat ohuita. Leikkasin kakut lautasella ja kaiken ylimäärän kakkuilla ja jätin 10 kakkua. Tämä on ensimmäisessä kakussa vähän jäännöstä, kun taas muissa oli enemmän.

Seuraavaksi lähetän kakun uuniin, uuni on esilämmitetty 220 asteeseen. Kakut leivotaan hyvin nopeasti, varmista, että kakku ei ole palanut. Täällä minulla on ja ensimmäinen kakku on valmis. Kun yhtä kakkua paistetaan, rullaan toisen toisella pergamenttipalalla. Sitten hän otti kakun pois, lähetä heti toinen kakku heti uuniin, jotta et menetä aikaa. Jo ennen kuin lähetin kakkuja haarukalla uuniin, lävistin sen, jotta se ei turpoa, koska kakut ovat ohuita ja turpoavat (hyvin, henkilökohtaisesti kakkuni olivat paisuneet, jouduin ryhtymään toimenpiteisiin).

Joten leivin kaikki 10 kakkua. Yritin niin, että ne eivät käyneet liian ruskeiksi, he osoittautuivat kirkkaiksi.

Nyt aloitan vaniljakastikkeen keittämisen, tänään on hunajakakun “inkivääri” resepti vaniljakastikkeella, vaikka voit levitellä kakut tiivistemaitoa ja voita, voitelin kerran kakut voilla. Yleensä oli mahdotonta leikata pala kakkua, se oli niin vankka eikä liota. Mutta vaniljakastikkeen kanssa tämä on yleensä ihme, ei kakku, niin pehmeä se osoittautuu.

Custard-resepti

Keitä ja jäähdytä 1 litra maitoa

Erikseen lyö kulhoon 3 munaa lasillisella sokeria ja lisää 3 täysruokalusikallista jauhoja. Hiero kaikki valkoiseksi, teen sen vispilällä. Vaniljasokeria voidaan lisätä vaniljakastikkeeseen.

Lisään munaseoksen jäähdytettyyn maitoon ja sekoitan kaiken hyvin. Laitoin kattilan maidolla hitaalle tulelle ja sekoitan vaniljakastike koko ajan. Älä jätä kermaa 1 minuutiksi, sekoita sitä vispilällä, kunnes kerma paksunee ja kiehuu. Sitten sammutan liesi ja voitele heti kuumalla vaniljakastikkeella kakut. Sitten kakku osoittautuu pehmeäksi ja hyvin liotettuksi, tämä on äitini salaisuus.

Yhdelle kakkua lisäsin 3 rkl. ruokalusikallista kermaa ja levitä se hyvin kakun päälle. Kerma on jättänyt minut kaikki. Sijoita ne 10 kakkua. Näin sisustin kakun viime viikonloppuna. Hän hieroi mustaa suklaata hienon raastin päälle ja ripotti kakkua päälle. Päälle on myös jäädytetty kirsikka, joten koristeeksi.

Tänä viikonloppuna kakku leivottiin toisen kerran, pidin kakusta todella, ja kakku “Ryzhik” on helppo valmistaa, se paistuu nopeasti. Mutta yleensä en koristanut sitä millään tavalla. Sijoita vain kakut vaniljakastikkeella ja siinä se on. Mutta voit paistaa saksanpähkinää, pilkoa sen ja ripottele sitä päälle ja sivuille. Mutta saksanpähkinät olivat kuoressa, en halunnut puhdistaa niitä, muistan liian myöhään. Tänään sain kauniin kakun, tässä on pala kakkua. Leikkasin sen vielä lämpimänä, hän onnistui jäähtymään, lapset seisoivat jo lautasilla. Hän onnistui valokuvaamaan pala ikkunalaudalla olevien violettiensa taustaa vasten. Nyt he vain kukkivat sellaista kauneutta.

Näytän siltä, \u200b\u200bettä joka kerta kun paremma ja parempi kakku osoittautuu, sitä tarkoittaa harjoittelu. Voit leipoa tällaisen kakun mistä tahansa lomasta. Tärkeintä on sisustaa se kauniisti, näyttää mielikuvitustasi, niin sanoakseni, se on minulle vähän kova. No, miten on, vaikka se on välttämätöntä, esimerkiksi syntymäpäivänä, kun leivon kakkuja.

Bon ruokahalua. Toivottavasti nautit hunajakakusta "Ginger" vaniljakastikkeella. Keitä mielellään.

Haluatko koskaan palata lapsuuteen?
  Tämä ei ole retorinen kysymys, tämä on kutsuni. Joten tänään menemme lomalle 3 päiväksi, jonka vietämme leipomalla todellisia herkkuja, jotka isoäiti kerran meille valmisti. Mikä tämä on? Ja miksi 3 päivän ajan?
  Valmistamme hunajakakun "Ginger". Todella upea, vain kultainen nimi? Mutta tämä ei ole kaikki tämä kakun epätavallinen. Reseptissä on pieni salaisuus. Ja juuri tämä lupaa tehdä kakkuomme yksinkertaisesti upeaan maukasta, tuoksuen kesältä ja isoäidin käsien lämmöltä.

Reseptin korostus: taikinan tulee seistä lämpimänä 3 päivää! Tämän ajanjakson jälkeen annat testin seistä, leipoa kakkuja.

Jos leivinkerros on pitkä ja kakut tulevat suorakaiteen muotoisia, pitkänomaisia, ne voidaan leikata kahtia. Sitten kakku tulee korkealle. On toivottavaa, että siinä on vähintään 4 kakkua. Ei toimi? Sitten voit taikinaa taikinaa 2 kertaa enemmän.

Heti kaikki tuotteet, joita tarvitsemme "Ginger" -kakkua varten:
Taikinan ainesosat:

• Jauhot - 2 kupillista, tilavuudeltaan 250 g (kasvot);
• Hunaja - 0,5 rkl;
• Sokeri - 0,5 rkl;
• Munat - 3 kpl;
• Soda - 0,5 rkl. l.

Kerman osalta tarvitsemme:

• Hapankerma - 800 g (käytän kahta 380 g: n pakkausta, joista molemman rasvapitoisuus on 25%);
• Sokeri - 1 rkl;
• Hapankerman sakeutusaine - 30–40 g (voidaan korvata maissitärkkelyksellä);
• Sitruunamehu - 1 rkl. l .;
• Vaniljauutetta - 1 tl. tai vaniljasokeria (1 annospussia 10 g)

Kuinka tehdä kakku "Inkivääri" (askel askeleelta resepti valokuvien avulla)

Jaa prosessi 3 vaiheeseen.

I. Ensin tehdään testi. Älä unohda, että keitämme sen kolme päivää ennen leipomista.

Murenna munat (3 kpl) ja sekoita niitä vähän niin, että keltuaiset sekoittuvat proteiinien kanssa.

Tässä vaiheessa emme tarvitse sekoitinta, pelkkä säännöllinen vispilä riittää.

  Lisää sokeri (0,5 kupillista). Käytämme mikseriä. Sekoita vähän, ei välttämättä ennen kuin sokeri liukenee, tärkeintä on, että munista ja sokerista tulee homogeeninen massa.

  Kaada nyt hunaja (0,5 kupillista) ja sekoita kaikki uudelleen sekoittimella. 1-2 minuuttia riittää massan paksunemiseen.

  *** Jos ei ole nestemäistä hunajaa, sillä ei ole väliä. Se voidaan tulvida vesihauteessa. Sitten siitä tulee tarvittava johdonmukaisuus.

Yhdistämme soodaa (0,5 rkl) jauhojen (2 kupillista) kanssa ennen kaatamista muna-seokseen, sekoita.

Mitä tasaisemmin sekoitat soodaa jauhoihin, sitä parempi taikina on.

Lisää jauhoja seokseen. On parasta käyttää ensin lusikkaa sekoittaaksesi jauhot ja seos.

Kun kaikki on kyllästynyt toisiinsa, sekoita sekoittimella useita minuutteja, kunnes saadaan homogeeninen massa. Teen tekemistä tavallisella puisella lastalla, mutta jos turvaudut sekoittimeen - käytä testiä suuttimilla, ei tavallisella nesteiden vispilällä.

  Taikina on melkein valmis. Hänen on oltava 3 (!) Päivää lämpimänä, jotta hunaja ja sooda alkavat käymisprosessin taikinassa. Tänä aikana soodan maku testissä tulee täysin näkymättömäksi. Laitan yleensä keittiön kaappiin, jotta kulho ei häiritse.

On tärkeää:

• Peitä kulho taikinalla kannella, pyyhellä tai muovikäärellä.
• Laita lämpimään paikkaan.
• Sekoita taikinaa näiden kolmen päivän ajan. 2-3 kertaa päivässä.
• Ainakin kuinka kauan taikinan tulee seistä - 2 päivää. Mutta tässä tapauksessa se nousee pahempaa. Optimaalinen - 3 päivää. Sallittu - 4.

Näytän teille, miltä taikina näyttää tarkistuksen aikana. Ilmakuplat ilmestyvät pinnalle:

Sekoittaessasi voit nähdä, mikä huokoinen ja ilmava taikina on sisällä.

  3 päivän kuluttua. Seuraava vaihe.

II. Leipomme kakku "Inkivääri".

3 päivän ajan taikina paksuuntunut ja sen määrä pieneni. Tänään leipomme kakkuja.
  1. Valmistele leivinpaperiarkit leivinlevyn koon mukaan (voit käyttää silikonimattoa tai teflonia). Leivon teflonilla.
  2. Ota pieni määrä taikinaa. Levitä lastalla, lusikalla tai suurella veitsellä, jolla on leveä terä, levitä se paperille, kuten voita leipää. Yritä tehdä se tasaisesti. Kakun likimääräisen korkeuden tulisi olla 2 - 5 mm.

Nostan puisella lastalla kolme tällaista annosta, kuten kuvassa:

Levitä se silikonilastalla tasaisesti niin, että kakku ei sisällä "reikiä":

Osoittautuu sellainen kakku. Jos et pystynyt tekemään siitä täysin tasaista paksuutta, älä huoli, tämä ei ole havaittavissa valmiin kakun yhteydessä.

  3. Aseta esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen taikina-arkki. Laske lämpötila 130 asteeseen ja paista 5 minuuttia.

  (Seuraavat kakut saattavat tarvita vähemmän aikaa, noin 2 minuuttia, paistamiseen, koska uuni on esilämmitetty hyvin).
  Poistamme kakun, annamme sen jäähtyä hiukan, tarpeeksi muutama minuutti.

  Kakut osoittautuivat ilmaisiksi, tuoksuvia.

Käännä kakku ympäri, jotta paperi on kätevää poistaa.

Leivon teflonmatolla, joten pinta ei rasvaa. Jos aiot leipoa paperilla, josta et ole varma, harjaa pala voita.

*** Jos kakut ovat nousseet epätasaisesti, sillä ei ole väliä. Kun kakku “kootaan”, sitä ei havaita.

Sain suorakaiteen muotoisia kakkuja 32 cm pitkiä, 22 cm lyhyttä reunaa pitkin.Voit asettaa mitat erikseen levitettäessä taikinaa, voit antaa sille pyöreän, soikean muodon - mitä haluat!
  Seuraava vaihe.

III. Kakun "Ginger" keittovoide ja rasvaa ne kakkuilla.

valmistus:
  Aloitamme sekoittimen avulla hapankerman (800 g) laskemista. Lisää samaan aikaan vähän sokeria (1 kuppi).

Sokerin tulisi liueta smetanaan. Kaada tähän vaniljasokeria (käytän sokeria yrityksen D. Etker luonnollisen vaniljan kanssa), kaada noin 2 rkl. lusikat (10 grammaa).

Hunaja ystäville ehdotan, että muistat reseptin reseptiin vaniljakastikkeella, kakku osoittautuu tarjoukselliseksi ja myös erittäin maukalliseksi.

Massa on upea, mutta nestemäinen.

3. Kaada mehua sitruunasta (1 rkl. L)

Lisää tarvittava määrä sakeutusainetta. Hapankerman sakeuttamisainetta myydään pienissä pusseissa supermarketeissa (voit korvata sen maissitärkkelyksellä).

Siivilöin sen seulan läpi niin, että siinä ei ole palaja.

Jatkamme vispilä. Kerman tulisi olla paksu ja rehevä. Beat massa ja katso mitä tapahtuu. Keskity makuun ja rakkaasi mieltymyksiin. Jos kerma ei näytä sinulle tarpeeksi paksulta, voit lisätä hiukan enemmän sitruunamehua ja / tai 1-2 annospussia sakeutusainetta.

Voit valmistaa smetanaa eri tavoin, kuvasin useita vaihtoehtoja erillisessä artikkelissa :.

Keräämme kakun "Inkivääri"

Älä katkaise näiden hunajakakkujen kermaa. Ne ovat reheviä ja huokoisia, ja siksi ne imeytyvät nopeasti ja nopeasti. Jos kerma ei riitä, se käytetään kyllästämiseen. Vain puolet niistä levitetystä kerroksesta jää jäljelle.

Voitelua varten on kätevä käyttää lastpaa, jossa on silikonikärki.

Kakkukakku, kerrostettu kakku kermalla. Jokainen suorakaiteen muotoinen kakku (sain 3 kpl) leikkasin kahteen osaan ja sain neliön korkuisen kakun, jossa oli 6 kakkukerrosta. Vietämme romut pölyämiseen.

  Viimeinen kosketus. Täydellisyyden saamiseksi tästä jälkiruoasta on vähän jäljellä.

Hiominen kakkujen jäännökset tehosekoittimessa suuriksi muruiksi:

Ripottele kaikki puolet ja yläosa.

Kakun kyllästäminen on annettava vähintään 2 tuntia. Kakku seisoo ja tulee erittäin mehukas, se sulaa kirjaimellisesti suussasi.

Siinä kaikki! Ystävät, kuten näette, keittoprosessi on paljon yksinkertaisempaa, eikä niin hankala kuin monet muut kakut. Mutta maku !!! Kokeile sitä! Ja varmista, että tämä on juuri sitä, mitä rakas isoäiti kerran valmisti sinulle. Pidit hänen kohteluistaan \u200b\u200bniin paljon. Ja nyt on aika selvittää kaikki tämän lumotun jälkiruoan salaisuudet, joka palauttaa upeaan Onnellisuuteen.

Vain tämä onnellinen aika esittelee runsaasti kultaisia \u200b\u200bpisamia ja mehiläisiä, jotka sumisevat kukka niittyjen yli. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä aurinko paistaa erityisellä tavalla, kun olet vielä pieni. Ja kun tulet käymään mummon kanssa, hän yrittää hemmotella jotain erityisen herkullista. Ja niin, hyvän isoäidin kädet laittivat jo meille lautasen, jolla oli herkku. Ja näyttää siltä, \u200b\u200bettä maa on pysähtynyt, että tämä on tosi lapsuuden hetki. Ja tämän ruoan tuoksu ja maku muistetaan aina onnellisuuden muistona.

Ehkä päätit tehdä joitain prosesseja tässä resepissä omalla tavallasi. Jaa, kerro meille löytöistäsi! Odotan palautetta! Toivon, että sinulla on yllättävän herkullinen kakku, ja pystyt tulevaisuudessa hemmottelemaan itseäsi, rakkaitasi ja vieraitasi useammin kuin kerran.
  Jaa tämä resepti sosiaalisissa verkostoissa ja kutsu ystäviä osallistumaan ihanaan kokoontumiseemme!
  Hei hei!

Jos lisäät kakkuvalokuvia Instagramiin, ilmoita tunniste #pirogeevo tai # pirogeevo, jotta voin löytää valokuvasi verkosta. Kiitos!

VKontakte