Taikinan tulee olla mureaa, kerman tai smetanan kaltaista.

Peitä halkaisijaltaan 18-20 cm irrotettavan muodon pohja leivinpaperilla ja laita taikina siihen.

Liota jokainen keksin osa sitruunasiirappilla (tai muulla happamalla siirapilla). Sitruunasiirappia voi ostaa kaupasta, voit valmistaa itse. Valmistaaksesi sitruunasiirappia kotona, lisää sokeri veteen, keitä, kun sokeri liukenee, kaada sitruunamehu, sekoita - siirappi on valmis! Sen tulee olla täysin jäähdytetty. Vatkaa pehmennetty voi kondensoidun maidon kanssa.

Anna valkoisen kerman jäähtyä. Kiehauta sillä välin kerma, lisää paloiksi murskattu suklaa, sekoita tasaiseksi. Jäähdytä suklaamassa.

Peitä keksikakun pinta sulatetulla suklaamassalla ja anna kovettua jääkaapissa. Koristele seuraavaksi kakun reunat proteiinikermalla leivonnaisruiskulla tai pussilla, jossa on suutin oman harkintasi mukaan.

Ylhäältäpäin koristelin keksikakun ruusuilla ja lehdillä, lisäsin proteiinikermaan elintarvikeväriä. Ripottele kakku raastetulla valkosuklaalla. Jälleen lähetä kakku jääkaappiin vähintään 5-6 tunniksi ja mieluiten koko yöksi. Herkkä keksikakku on valmis - uskomattoman maukasta, ilmavaa ja kaunista!

Hyvä ruokahalu!

Melkein kaikki kotiäidit haluavat saada säästöpossussaan yksinkertaisimman ja herkimmän, erittäin maukkaan kakun. Tällaisen kakun resepti on olemassa tosielämässä. Sen valmistaminen ei ole todellakaan vaikeaa, joten jokainen aloitteleva emäntä voi käsitellä sitä.
Kakut:
- tölkki kondensoitua maitoa;
- 2 munaa;
- 250 grammaa jauhoja;
- 1 pussi vaniljasokeria;
- 1 tl leivinjauhetta.
Kyllästäminen:
- 1 lasillinen vettä;
- 0,5 kupillista sokeria;
- 2-3 ruokalusikallista viinaa, konjakkia, konjakkia.
Kerma:
- 500 grammaa smetanaa;
- 1 lasillinen tomusokeria;
- halutessasi pähkinöitä, rusinoita, kuivattuja hedelmiä tai sokeroituja hedelmiä.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pehmeän kakun saamiseksi on ensimmäinen asia keittää kakut. Tätä varten kondensoitu maito kaadetaan syvään kulhoon ja lyödään 2 munaa.




Sen jälkeen lisätään seulotut jauhot ja leivinjauhe.

Voit aloittaa taikinan sekoittamisen lusikalla, vähitellen sinun on jatkettava taikinan vaivaamista käsin. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Jos jauhot eivät riitä, se kannattaa lisätä. Kaikki riippuu kondensoidun maidon tiheydestä ja munien koosta.




Taikinan voi antaa levätä viisi tai kymmenen minuuttia. Tämä on paras aika peittää se. Lepotilan jälkeen taikina jaetaan samankokoisiksi paloiksi. Tällaisia ​​palasia voi olla 4 - 6. Jokainen taikinapala kaulitaan ympyrän muotoiseksi.




Uuni lämpenee 180 asteeseen. Paista kakkuja 5-7 minuuttia. Kaikki riippuu uunista.
Kakkujen tulee olla täysin viileitä.

Kyllästämistä varten sinun on lämmitettävä vesi ja liuotettava siihen sokeri. Kun vesi on jäähtynyt, lisää konjakki.






Kerman valmistamiseksi smetana vaahdotetaan sokerin ja vaniljasokerin kanssa.




Kakun kokoamiseksi sinun on laitettava ruokalusikallinen kermaa astialle. Ensimmäinen kakku asetetaan tälle kermalle, joka on liotettava siirapissa ja voideltava kermalla. Kerman päälle voit levittää kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai rusinoita.




Näin koko kakku kerätään. Kun kakut on leikattu irti, jäljelle jää reunukset, jotka voidaan murskata kaulimella ja ripotella kakun päälle.

Jotta kakku olisi mureaa, sen on oltava hyvin liotettu. Tätä varten voit laittaa suuren pussin kakun muotoon ja laittaa kakun yön yli jääkaappiin liottamaan.




Seuraavana päivänä kakku on herkullisin ja herkullisin. Kakut ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita kondensoidun maidon ansiosta. Kyllästäminen alkoholilla antaa sinun antaa erittäin herkän ja herkän aromin.

Cake Tendernessillä on todella herkkä maku, se kirjaimellisesti sulaa suussa. Samanaikaisesti jälkiruoka on varsin tyydyttävä, makeisten himon poistamiseksi et todennäköisesti tarvitse enempää kuin kahta palaa teen kanssa. Resepti on uskomattoman yksinkertainen, helppo ja nopea.

Jälkiruoassa arkuus on kondensoituneen maidon maku, jolla kakut kastellaan runsaasti. Jopa valokuvassa tämä jälkiruoka näyttää erittäin herkulliselta. Kakulla on perinteinen ja siksi win-win maku, tällainen arkuus miellyttää varmasti vieraasi.

Suklaamaun ystäville ilmoitamme erityisesti, että tällaisen maun saa helposti näille leivonnaisille reseptiä hieman muuttamalla. Lisää tätä varten kakkutaikinaan muutama ruokalusikallinen kaakaojauhetta, jolloin kakku muuttuu suklaan arkuus. Siitä tulee myös erittäin maukasta. Ja kakku näyttää enemmän suklaalta, eikä niin kevyeltä kuin kuvassa.

Leivontaresepti koostuu seuraavista aineksista: yksi purkki kondensoitua maitoa, 500 grammaa jauhoja, yksi muna, 1 tl soodaa.

Kermaa varten tarvitsemme: 2 munaa, 500 ml maitoa, yhden lasillisen sokeria, kaksi ruokalusikallista jauhoja, vanilliinia, 200 g voita. Koristelemme arkuusjälkiruoan 100 g:lla tummaa suklaata ja manteleita.

Aloitetaan valmistamalla kerma. Ota tätä varten syvä kattila tai muhennospannu ja riko siihen munat, lisää niihin sokeri ja maito. Vatkaa ainekset tehosekoittimella. Lisää sitten jauhot ja vanilliini sinne. Käynnistä sekoitin uudelleen.

Laita kattila miedolle tulelle, keitä ja sekoita jatkuvasti, kunnes sisältö paksuuntuu. Ymmärtääksesi, että kerma on paksuuntunut hyvin, ilmakuplat auttavat sinua, joka alkaa ilmestyä pinnalle. Tämä tarkoittaa, että on aika poistaa kerma lämmöltä ja antaa sen jäähtyä.

Kun kerma jäähtyy, valmistetaan taikina. Kaada kondensoitu maito syvään kulhoon ja riko sitten muna siihen. Sekoita nämä kaksi ainesosaa lusikalla. Kaada sitten lisää jauhoja ja työstä uudelleen lusikalla. Lisää sitten loput jauhot ja vaivaa taikinaa käsin. Resepti ei vaadi liian jyrkkää taikinan vaivaamista. Päinvastoin, jotta kakku vastaisi nimeä arkuus, taikinan on oltava pehmeää, ei tahmeaa käsiin.

Kuvassa arkuus-niminen kakku koostuu useista kakuista, vähintään kuudesta tai seitsemästä palasta. Siksi muodostamme nyt makkaran tuloksena olevasta taikinasta ja leikkaamme sen tarvittavaan määrään paloja. Nämä ovat tulevaisuuden kakkuja.

Joten otamme yhden palan taikinaa, kaulimme sen kaulimella ja leikkaamme ympyrän muotoiseksi. Voit laittaa taikinan päälle lautasen ja kiertää sen ääriviivat. Sitten kakut ovat täysin pyöreitä, kuten kuvassa.

Resepti eroaa siinä, että sen kakut kypsennetään pannussa. Paista kakut kuivassa kuumassa paistinpannussa molemmilta puolilta, kunnes molemmat puolet ovat ruskeita.

Muotoile myös muusta taikinasta kakkuja, jolloin niitä tulee reseptin mukaan noin kymmenen. Kuvassa kakku näyttää hyvin kerrokselta.

Kakun kokoonpano

Ennen arkuusjälkiruoan keräämistä, kakkujen jäähtyessä, palataan hetkeksi kermaan. Laita jäähtyneeseen kermaan sulatettu voi ja vatkaa kaikki uudelleen vatkaimella. Nyt kerman reseptiä kunnioitetaan täysin.

Nyt kootaan kakku. Asetamme ensimmäisen kakun kauniille lautaselle, voitelemme sen reilusti kermalla ja niin edelleen kaikki muut kakut, myös päällimmäinen.

Raasta herkullisen jälkiruoan päälle katkeraa suklaata ja levitä mantelit. Nyt siitä tulee kauniisti, kuten kuvassa. Lähetämme makeutta jääkaappiin, mikä parasta yöllä. Vaikka et päättänyt etukäteen leipoa kakkua, mutta juuri tänään, muutama tunti jääkaapissa riittää.

Laita rusinat kulhoon kuumaan veteen ja anna hautua 30 minuuttia. Hävitä sitten siivilä, huuhtele ja kuivaa. Liuota 25 g gelatiinia 100 ml:aan lämmintä vettä. Liuota jäljellä oleva gelatiini rypälemehuun.

Murskaa keksit muruiksi. Pilko tumma suklaa pieniksi paloiksi ja sulata vesihauteessa. Lisää keksit ja rusinat suklaan joukkoon, sekoita. Vuoraa halkaisijaltaan 22 cm:n irrotettavan lomakkeen pohja ja sivut pergamentilla. Kaada joukkoon suklaaseos, tasoita pinta ja jäähdytä.

Raasta valkosuklaa karkealla raastimella. Vatkaa smetana sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Lisää raastettu suklaa ja veteen liuotettu gelatiini. Sekoita.

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita varovasti kermavaahtoon. Laita muottiin suklaapohjan päälle, tasoita pinta ja laita takaisin jääkaappiin vähintään 1,5 tunniksi.

Lämmitä mehuun laimennettu gelatiini hieman koko ajan sekoittaen ja anna jäähtyä. Pese viinirypäleet, kuivaa. Leikkaa jokainen marja puoliksi ja poista siemenet. Laita viinirypäleet kakun päälle.

Voitele kakun pinta hyvin gelatiiniseoksella ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin kovettunut, noin 3 tuntia.