Nykyään nyytit ovat haluttu ruokalaji, koska ne on helppo valmistaa ja niillä on miellyttävä maku. Mutta sen hyödyllisyys on epäselvä. Koska lihaa yhdessä taikinan kanssa pidetään raskaana ruokana, jota mahalaukun on vaikea sulattaa. Keitettyjen nyytien kaloripitoisuus riippuu täytteen tyypistä.

Yhdiste

Ovatko nyytit haitallisia ihmisten terveydelle? Itse ruokalaji on turvallinen, ainesosat kannattaa ottaa huomioon. Nyt myymälöistä löydät erilaisia ​​tuotteita. Jotkut tuotteet sisältävät heikkolaatuista jauhelihaa.

Ostettu tuote sisältää soijaa, rasvoja, täyteaineita, väriaineita, jotka vaikuttavat haitallisesti ihmisten terveyteen. Täytteessä olevaa soijaa pidetään geneettisesti muunneltuna tuotteena. "Mausteet"-nimen alle piilotetaan maunvahvistimet, aromit ja väriaineet.

kaupan tuote

Valmiilla puolivalmiilla tuotteilla on kysyntää seuraavista syistä:

• ei tarvitse viettää paljon aikaa ruoanlaittoon;
• valmistus on melko yksinkertaista;
• se on tyydyttävä ruoka, jonka ansiosta ihminen ei tunne nälkää pitkään aikaan.

Keitetyn kaloripitoisuus on 106 kcal / 100 grammaa. Indikaattori on alhainen, koska tämä liha on ruokavalioon kuuluvaa, eli siinä on vähimmäismäärä rasvaa. Kun valitset tuotetta, sinun on tarkasteltava koostumusta ja energia-arvoa.

Keitettyjen naudanlihanyytien kaloripitoisuus on 250 kcal. Naudanlihassa on enemmän rasvaa, joten tämä ruoka on vieläkin tyydyttävämpi. Keitettyjen sianlihanyytien kaloripitoisuus on 275 kcal. Tätä lihaa pidetään melko rasvaisena. Naudan- ja sianlihasta keitettyjen nyytien kaloripitoisuus on 330 kcal 100 grammaa kohden.

kotiruokaa

Kotitekoisten ruokien energia-arvon laskeminen on vaikeaa, koska lisättyjen komponenttien - munat, jauhot, voi - määrä on otettava huomioon. Täytteen rasvapitoisuudella on tärkeä rooli. Keitettyjen kananmyytien kaloripitoisuus on 150-200 kcal. Tarkka luku määräytyy lihatyypin mukaan. Esimerkiksi kanafileetä sisältävällä ruoalla on vähimmäisenergia-arvo. Se on korkeampi, jos jauhelihassa on lantiota ja nahkoja.

Kotitekoisten ruokien valmistuksessa käytetään naudan sisäfilettä pienellä määrällä rasvaa, jotta ruoka on mehukasta. Silloin ravintoarvo on 300 kcal. Keitetyn sianlihan kaloripitoisuus on noin 350 kcal. On tärkeää ottaa huomioon, että ruoka sisältää taikinaa, sipulia, munia, mausteita.

Paistetut nyytit

Myös paistetulle ruoalle on nyt kysyntää. Energia-arvo riippuu käytetyn öljyn tyypistä ja määrästä. Lihatäytteellä ja taikinalla varustetut tuotteet imevät paljon öljyä, koska sitä tarvitaan perusteelliseen käsittelyyn.

Kanan kanssa niiden kaloripitoisuus on noin 550 kcal, jos käytettiin kasvisauringonkukkaöljyä. Jos voita käytettiin, indikaattori on 670 kcal. Jauhelihasta valmistettujen tuotteiden kaloripitoisuus on 690 kcal ja jauhetun sianlihan - 750 kcal.

Rasvaiset lihat

Raskas ruoka koostuu lampaan- ja sianlihasta. Tämän ruoan valmistukseen käytetään yleensä ihraa ja rasvaa. Lämpökäsittelyssä energiaarvo ei muutu. Keitettyjen sianlihanyytien kaloripitoisuus on 330 kcal, ne ovat rasvaisia, mikä vaikeuttaa mahalaukun sulamista.

Raskaaseen ruokaan kuuluvat lampaanlihalla täytetyt ruoat. Niillä on suurempi tuotteen ravintoarvo - 500 kcal. Figuuriaan seuraavien kannattaa ottaa huomioon, että paahtaminen lisää ruoan energiaarvoa.

vähäkalorinen ruoka

Kevyimmät nyytit ovat, jos täytteen pohjana on kaniini, naudanliha tai kana. Tämä ruoka sopii erinomaisesti ruoansulatushäiriöistä kärsiville. Kuinka monta kaloria keitetään? Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 106 kcal.

Kanituotteet sisältävät 170 kaloria. Kalkkunaa tai kalaa voidaan käyttää ruoanlaittoon. Silloin energia-arvo on hyväksyttävä - enintään 250 kcal.

Hyöty

Kun käytetään nyytiä, ihmiset eivät harvoin ajattele, ovatko ne hyödyllisiä vai haitallisia. Tuote on hyödyllinen, jos se koostuu korkealaatuisista, todistetuista komponenteista. Laadukkaat jauhot sisältävät monia arvokkaita kivennäisaineita ja vitamiineja.

Tämä ruoka on ravitsevaa. Mykyjen etuna on niiden nopea valmistus. Jos henkilöllä ei ole aikaa kokata, tämä ruoka on paras tapa ulos.

Vahingoittaa

Tuotteen negatiivinen vaikutus liittyy sen koostumukseen. Monet ihmiset eivät tiedä eroa kotitekoisten ja kaupasta ostettujen nyytien välillä, joiden valmistuksessa ei käytetä juuri lainkaan luonnollisia ainesosia. Tämä ruoka sisältää synteettisiä lisäaineita, makuaineita, arominvahventeita, säilöntäaineita. Tällainen koostumus ei voi olla hyödyllinen ihmisille.

Lämpökäsittely

Käytetään seuraavaa lämpökäsittelyä:

• paahtaminen;
• paistaminen;
• ruoanlaitto;
• höyrykeittäminen.

Kaloripitoisuuden vähentämiseksi on suositeltavaa keittää nyytit tai höyryttää, paistaa. Tällainen ruoka on maukasta eikä niin haitallista, koska rasvaa käytetään vähän. Tuotteiden hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi sinun on höyrytettävä. Tällainen ruoka on hyödyllisintä.

Kalorien vähentäminen

Tuotteen ravintoarvon vähentämiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota lihan tyyppiin. Tuotteet on suositeltavaa valmistaa itse, koska vain silloin niistä on mahdollista tehdä maukkaita, terveellisiä, kalorittomia. Energia-arvon vähentämiseksi on toivottavaa:

• käytä kanan tai kanin lihaa;
• kypsennä ruokaa kaksinkertaisessa kattilassa tai hitaassa keittimessä;
• luo taikina jauhoista, vedestä, munista;
• kauli taikina ohueksi;
• älä käytä smetanaa;
• älä paista tuotetta.

Näiden sääntöjen avulla voit luoda maukkaita ja terveellisiä lihatuotteita. Maun parantamiseksi sinun tulee syödä niitä kotitekoisen kastikkeen kanssa.

Kuinka olla parantumatta nyytistä?

Todennäköisesti jokainen joskus haluaa hemmotella itseään jollakin erityisellä tavalla, jotta nälän tunne katoaa. Mutta kun käytetään nyytiä, luku heikkenee nopeasti. Mitä sinun pitäisi tehdä painonnousun välttämiseksi? Tässä tapauksessa seuraavat vinkit auttavat:

• sinun on kypsennettävä tuotteita happamattomalla taikinalla, joka on täytetty jauhelihalla, koska tällaiset tuotteet ovat kevyitä ja siksi helposti sulavia;
• nyytiä ei pidä paistaa, koska öljyn imeytymisen jälkeen niistä tulee korkeakalorisempia ja ne voivat myös olla vaarallisia haimalehdelle;
• taikina on tehtävä ohueksi, jotta astiaa pidetään ruokavalioon;
• älä lisää smetanaa, koska se tekee ruoasta rasvaisemman;
• kaninliha on erinomaista, kaloritonta ja maukasta;
• kypsennyksen aikana on suositeltavaa käyttää kaksinkertaista kattilaa ja hidasta keitintä rasvan poistamiseen lämpöhöyryllä.

Jos otat huomioon nämä yksinkertaiset säännöt, tuote on erittäin hyödyllinen. Mutta silti on välttämätöntä noudattaa toimenpidettä, ja sitten se ei vaikuta negatiivisesti terveyteen ja vartaloon.

Valinta

Kun ostat tuotteen, sinun on kiinnitettävä huomiota koostumukseen. Lihan tulee olla etusijalla. Mitä vähemmän lisäaineita on, sitä terveellisempää on ruoka. Jos koostumus sisältää soijaa, on parempi olla valitsematta tällaista tuotetta. Mykytaikinan tulee olla valkoista, ja muut sävyt osoittavat vaurioita tai sopimatonta säilytystä.

Koostumuksesta tulee ilmoittaa, mitä mausteita on lisätty. Jos niitä ei ole merkitty, on parempi kieltäytyä tällaisesta tuotteesta. Lihatuotteet eivät saa olla tahmeita. Jos näin on, ne on toistuvasti sulatettu ja jäädytetty. Niiden käyttö on vaarallista.

Harvat ihmiset ajattelevat ruoan laatua, mutta se on tärkeää ihmisen tilan kannalta. Jotta et vahingoittaisi terveyttäsi, sinun tulee valita laadukkaat tuotteet. Vielä parempi, tee omasi. Sitten nyytit ovat hyödyllisempiä ja vähemmän kaloripitoisia.

Venäläinen keittiö on aina ollut täynnä runsaita ja herkullisia ruokia. Ei ihme, että monet ulkomaalaiset tulevat Venäjälle vain kokeillakseen yhtä heistä.

Yksi näistä ruoista on nyytit, joita on monenlaisia ​​ja jotka sopivat erinomaisesti mihin tahansa pöytään. Mutta se ei ole salaisuus kenellekään, että tämä tuote koostuu taikinasta ja lihasta, ja siksi sitä on vaikea kutsua ruokavalioon. Siksi niiden, jotka tarkkailevat vartaloaan tarkasti, on ennen syömistä selvitettävä, mikä on erityyppisten nyytien kaloripitoisuus.

Kuten kaikki tuotteet, nyytit voivat vaikuttaa sekä negatiivisesti että positiivisesti kehoon. Kun pitää mielessä vain kotitekoiset nyytit, voimme sanoa, että niiden koostumus sisältää runsaasti mineraaleja, hivenaineita ja vitamiineja.

Taikinan pohjana oleva vehnäjauho sisältää runsaasti sinkkiä, kuitua, kuparia, magnesiumia ja fosforia. Kaikki ne ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle.

Ja täyte, koska se koostuu lihasta, sisältää paljon proteiinia sekä lysiiniä, joka vahvistaa luukudosta. Ja tietysti tämän ruoan herkullinen maku tyydyttää nälän ja piristää sinua.

Ja maukkaita ja näennäisesti terveellisiä, mutta ne voivat aiheuttaa haittaa. Ensinnäkin nyytien kaloripitoisuus voi vaikuttaa negatiivisesti ihmisten kuvaan. Varsinkin ne, jotka ovat yleensä ylipainoisia.

Toiseksi monet ravitsemusasiantuntijat väittävät, että eläinproteiinien ja hiilihydraattien esiintyminen niissä voi vahingoittaa kehoa. Nämä aineet sulavat huonosti mahassa, joten maha-, maksa- ja munuaissairauksista kärsivien tulisi välttää tätä tuotetta.

Kaloriruoka täytteellä

Figuuria tarkasti seuraavien ihmisten tulisi ymmärtää lopullisesti, että nyytien kaloripitoisuus missä tahansa muodossa on korkea. Ja se riippuu jauhelihaksi valitusta lihasta. Mutta jos energia-arvo on ilmoitettu myymälätuotteen pakkauksessa, kuinka määrittää kalorien määrä 100 grammassa. keitetyt kotitekoiset nyytit, tämä jää nähtäväksi.

Tämä parametri on kaikkien tuotteiden kaloripitoisuuden summa erikseen. Ottaen huomioon, että paino 1 kpl. vastaa 10-14 grammaa, sitten 100 grammaa. tuotetta noin 7-8 kappaletta.

Naudanlihatäytteellä varustetun astian energia-arvo on 270 kcal sataa grammaa kohden. Joten käy ilmi, että 10-15 kappaleen annoksen ravintoarvo on 550 kcal. Laihduttavalla henkilöllä tämä on yli puolet päivässä tarkoitetusta normista. Mutta on syytä huomata, että tämä naudanlihasta valmistettu ruokalaji on kevyempi kuin sama sianlihalla täytetty tuote.

Nyt sinun on määritettävä tämän sianlihatuotteen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden. Se on noin 280 kcal, joten jos syöt 10 kappaletta, ravintoarvo on suurempi. Ja kun otetaan huomioon, että sianlihan lisäksi siihen voidaan lisätä muita komponentteja (sipulia, soijaa, pekonia), on erittäin vaikea määrittää tarkasti energia-arvoa.

Kananyytit pidetään vähiten kaloreina. Sata grammaa tätä tuotetta tällaisella täytteellä sisältää noin 210 kcal. Siten 12 kappaleen annoksessa on vain 300 kcal. Mutta edes tällainen nyytien kaloripitoisuus ei sovi henkilölle, joka seuraa kuvaa.

Sekoittamalla rasvaista lihaa vähemmän rasvaiseen lihaan voit vähentää kaloripitoisuutta. Siksi monet valmistavat kanaa lisäämällä sian- tai naudanlihaa. Ja ne, jotka haluavat vähentää nyytien kaloripitoisuutta mahdollisimman paljon, voivat käyttää kaalia ja sieniä täytteenä. 10 kpl:n annos sisältää noin 200 kcal.

Sinun on myös otettava huomioon se tosiasia, että kalorien määrä riippuu sen valmistusmenetelmästä. Esimerkiksi keitetyt kananmyytit, joiden määrä on 10 kappaletta, osoittautuvat vähemmän kaloripitoisiksi kuin paistetut. Koska tässä tapauksessa tuote lisää noin 100 kcal.

Kenen pitäisi kieltäytyä tästä ruuasta?

Tietenkin monet ovat valmiita syömään niitä koko päivän.

Mutta on tiettyjä ihmisryhmiä, jotka haluavat rajoittaa tämän ruuan käyttöä:

• lihavia ihmisiä;
• haavapotilaat;
• ihmiset, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia;
• diabetes mellitusta sairastavilla potilailla.

Sillä ei ole väliä, onko kyseessä broilerin vai naudanlihanyytit, tämä on täysin ei-ruokavalioruoka, jonka voit valmistaa joka päivä. Ja jotta yllä olevia sairauksia ei provosoida, on tarpeen veistää nyytit enintään muutaman kerran kuukaudessa.

Dumplings- muinainen "kansainvälinen" ruokalaji, joka koostuu happamattomasta taikinasta ja siihen kääritystä lihasta tai jauhelihasta (yleensä naudanlihasta, sianlihasta, lammasta). Joskus liha korvataan kalalla. On huomionarvoista, että nyytit syödään päivittäisenä "velvollisuutena" ja tarjoillaan juhlapöytään.

Ruoan ulkoasun historiasta on monia mielipiteitä, jokainen kansakunta omistaa luomisensa kunnian itselleen. Luotettavimman version mukaan Venäläisiä nyytit pidetään uiguurien "keitettyjen piirakoiden" "jälkeläisinä". Mongolit "toivat" ne Venäjälle 1200-luvulla. aikana tatari-mongolia ikeen. He puolestaan ​​saivat yksinkertaisen mutta erittäin ravitsevan, tyydyttävän ja maukkaan ruokalajin reseptin uigureilta, jotka asuivat silloin osassa Kiinaa. Sen jälkeen kun mongolit valtasivat "puolet maailmasta", kansojen keittiöt sekoittuivat, mikä tietysti sisältää puolensa.

Mykyjen ominaisuudet

• Vehnäjauhopohjainen taikina sisältää runsaasti kuitua ja elementtejä, kuten kuparia, fosforia, magnesiumia, sinkkiä, B- ja PP-vitamiineja. Näiden komponenttien käyttö parantaa suoliston toimintaa ja aineenvaihduntaprosesseja, vahvistaa luu- ja lihaskudosta.
• Lihatäyte tarjoaa elimistölle välttämättömiä eläinproteiineja - kehon tärkeimpiä "rakentajia", rautaa, joka rikastaa verta hemoglobiinilla. Liha kyllästää energialla, lisää "miesvoimaa", sisältää vitamiineja ja hivenaineita tarvittavassa tasapainoisessa koostumuksessa.
• Nyytit voivat vain vahingoittaa syödessään liikaa.Esimerkiksi rasvaisen sianlihan tai ankan käyttö on parempi rajoittaa potilaille, joilla on korkea verenpaine ja muut verisuonitaudit. Kolesterolin alentamiseen soveltuu ruokakanan tai kanin liha.

Minkä kanssa nyytit syövät?

Vastaanottaja parantaa jauhelihan makua, lisää lihaan lisää sipulia(1:1 on optimaalinen suhde, mutta jotkut itämaiset reseptit suosittelevat suhdetta 1:1,5 ja jopa 1:2). Joskus valkokaalia käytetään mehukkaaksi, joka hienonnetaan ja sipulien kanssa yhteen puristettuna sekoitetaan lihamassaan.

Keitetyt nyytit ovat hyviä majoneesin, ketsuppin, etikan, voin, smetanan, sinapin, soijakastikkeen kanssa. Alkupalaksi niihin sopivat kaikenlaiset suolakurkut: hapankaali, tynnyrikurkut ja tomaatit, marinoidut punajuuret jne. Myös runsas jauhoinen liharuoka sopii hyvin tuoreiden kasvispalojen, yrttien ja salaattien kanssa.

Mykyt syödään liemen kanssa, jos ne on alun perin keitetty valmiissa lihaliemessä, ja paistettuna. Jotkut gourmetit haluavat höyryttää tai leipoa niitä.

Kalorimyytit

Taulukossa on esitetty 1 nykyjen kaloripitoisuus sen perusteella, että se keskimääräinen paino on 12 grammaa. Eri lihalajien kaloripitoisuudet lasketaan keskiarvoiksi, koska esimerkiksi naudanlihan kaloripitoisuus voi vaihdella 80 kcal (vasikanliha) 300 kcal (rasvaosa).

Dumplings - astia ohuesta happamattomasta taikinasta, jonka sisällä on jauheliha. Sitä on valmistettu pitkään Uralilla. Aitojen Ural-myytien taikina vaivattiin luonnonvaraisten arolintujen - peltopyyn ja tautien - munista, mutta myös viiriäisiä käytettiin. Alkuperäinen jauheliha valmistettiin selkeässä suhteessa: naudanliha - 45%, lammas - 35%, sianliha - 20%. Lihatäytteen lisäksi he käyttivät sieniä, kaalia ja naurisia.

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Ennustaja Baba Nina:"Rahaa riittää aina, jos laitat sen tyynyn alle..." Lue lisää >>

Mykyt eivät sisällä kuituja, koska perinteisessä valmistuksessa käytetään korkealaatuisia jauhoja ja lihaa. Erityyppiset nyytit eroavat kuitenkin kaloripitoisuudesta. Niiden käyttö ruokavalion aikana on sallittua, mutta tässä tapauksessa tuotteet tulisi valmistaa erityisen reseptin mukaan.

Näytä kaikki

ravintoarvo

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrän laskeminen (BJU) perustuen näiden aineiden pitoisuuteen 100 grammassa raakaruokaa. Klassiset nyytit valmistetaan valkoisesta taikinasta sekä naudan- ja sianlihajauheesta. BJU:n suhde on 10,9 / 7,8 / 23,3 g Kaloripitoisuus on noin 203,9 kcal. Keitetyt nyytit lisäävät tilavuutta, kilokalorien määrä 100 grammaa kohti on tässä tapauksessa noin 163 kcal. Jos liha on rasvaista, ravintoarvo nousee 275 kcal:iin ja rasvaprosentti jopa 12 grammaan.

Tuotteen ravintoarvo riippuu ainesosista ja valmistustavasta. Täytetyypistä riippuen vedessä keitetyllä astialla on seuraavat ominaisuudet (per 100 g):

Kun nyytit keitetään ei vedessä, vaan liemessä, ravintoarvo nousee 15-20 kcal. Paistetut tuotteet ovat 2-3 kertaa kaloripitoisempia.

Kuinka laskea annoksen kaloripitoisuus

Vakioannos sisältää 10-12 kappaletta. Yhden kappaleen keskimääräinen paino valmiissa muodossa on 12-13 g, 100 g:ssa tuotetta - 8 kappaletta.

Tämän perusteella lasketaan astian kalorit. Esimerkiksi kalkkunan nyytien annos sisältää 12 tuotetta. Voit selvittää, kuinka paljon yksi nyyti painaa jakamalla 100 g:n keskimääräisen kalorimäärän 8,245: 8 = 30,6 kcal. Kerro saatu luku 12.30.6 * 12 = 367.2 kcal.

Toisena annoksena käytetään nyyttejä, jotka maustetaan voilla, majoneesilla tai muulla kastikkeella. Jotkut perheet tarjoavat tuotteita perinteisesti liha- tai kasvisliemessä, lisäämällä smetanaa ja yrttejä.

Lisäaineista riippuen samassa koostumuksessa nyytit vaihtelevat ravintoarvossa.



Miksi nyytit ovat hyödyllisiä

Kaksi pääkomponenttia - vehnäjauho ja liha - ovat hyviä keholle:

1. 1. Vehnä on kokonaisen kivennäis-vitamiinikompleksin lähde. Se rikastaa kudoksia kaliumilla, sinkillä, magnesiumilla, natriumilla. Sisältää aineenvaihdunnan ja hermoston toiminnan säätelyyn osallistuvia B-ryhmän vitamiineja (B1, B2, B7, B9) sekä ihon tilaa parantavaa PP:tä.
2. 2. Liha tarjoaa ihmiselle täydelliset proteiinit, jotka koostuvat välttämättömistä aminohapoista. Proteiinin ansiosta lihasmassa kasvaa, hemoglobiinitaso nousee. Punainen liha on hivenaineiden reservi: sinkki, magnesium, kalium, koboltti. Sen koostumuksessa olevat vitamiinit stimuloivat keskushermoston toimintaa ja immuniteettia.



Sinisimpukat - kalorit ja BJU, terveyshyödyt ja haitat

Negatiiviset ominaisuudet

Nyytit voivat vahingoittaa kehoa. Tuotteen negatiiviset ominaisuudet:

1. 1. Kuitujen puute. Jauheliha ei sisällä karkeaa ravintokuitua, joka säätelee suoliston sujuvaa toimintaa. Viljaa jalostettaessa kuitua sisältävä ylempi kuori poistetaan leseinä, ja mallintamiseen käytetään usein korkeimman luokan jauhoja. Tästä syystä monilla taikinan ystävillä on ummetusta.
2. 2. Korkea kolesteroli. Kanamyytit sisältävät vähemmän eläinrasvaa kuin sianlihanyytit, mutta ne ovat yhtä haitallisia suurissa määrissä astioille kuin tuotteet, joissa on muita lihatäytteitä. Ylimääräinen rasva kerääntyy verisuonten seinämiin, mikä aiheuttaa tukkeumia kapillaareissa ja johtaa sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiin.
3. 3. Paljon kaloreita. Tämä pätee erityisesti rasvaisiin nyytiin, jotka tarjoillaan ravitsevan kastikkeen kanssa. Tämä kohta ei sisällä tällaisten astioiden käyttöä laihduttamiseen ja säästävään ruokavalioon.

Kun ostat tai valmistat jauhelihaa nyytiksi, muista kiinnittää huomiota sen rasvapitoisuuteen. Samantyyppinen liha sisältää eri prosenttiosuuden eläinrasvoja riippuen siitä, mistä osasta se on valmistettu. Esimerkiksi vähärasvaisen vasikanlihan kalorimäärä on huonompi kuin kana - 80 kcal, ja rasvainen naudanliha on melkein yhtä suuri kuin sianliha - 270-275 kcal. Jos jauhat broilerinfilettä - 100 grammassa nyytiä saat noin 180 kcal. Valmiin jauhelihaan voidaan lisätä ihon paloja ja sisäistä rasvaa, mikä nostaa ravintoarvoa jopa 230 kcal.

Kotitekoisilla lihan kanssa valmistetuilla nyytillä on paljon etuja. Jauheliha valmistetaan ilman säilöntäaineita ja erityisiä makuainelisäaineita. Tällainen ruokalaji tuo enemmän etuja.

Missä tapauksissa on mahdotonta syödä nyytit

Vasta-aiheet nyytien käytölle:

• maha- ja pohjukaissuolihaava pahenemisvaiheen aikana;
• kolekystiitti ja haimatulehdus (sappiteiden ja haiman sairaudet);
• diabetes;
• munuaissairaus;
• verenpainetauti;
• gluteeni-intoleranssi, keliakia.

Jopa terveelle ihmiselle on parempi käyttää nyytiä kohtuudella, jotta se ei aiheuta häiriöitä ruoansulatuskanavan ja aineenvaihdunnan toiminnassa. Noudattamalla muutamia sääntöjä voit sisällyttää suosikkiruokasi ruokavalioon:

• käytä enintään 7-12 kappaletta kerrallaan;
• yhdistä tuote kuitua sisältäviin ruokiin - esimerkiksi kasvissalaattiin;
• älä syö nyytit illalla, jotta se ei aiheuta raskautta vatsassa;
• älä käytä rasvaista lihaa ja täyteläisiä kastikkeita.

Dietiä noudattaville

Jopa ne, joilla on vasta-aiheita jauhotuotteiden käytölle, voivat keittää dieettinyytit ja lisätä ne ruokavalioonsa. Tällaisen tuotteen täytteeseen lisätään enemmän tuoretta sipulia ja persiljaa. Epätavallisia ja maukkaita nyytit linsseillä, papuilla, sienillä.

Ruokalaji on vähemmän kaloripitoinen ja hyödyllisempi, jos valmistat taikinan toisen luokan jauhoista tai lisäät siihen vehnäleseitä.

nyytit papujen kanssa

Voit käyttää tähän reseptiin täysjyvävehnäjauhoja.

Testin ainesosat:

• jauhot - 2,5 kuppia;
• vesi - 1 lasi;
• muna - 1 kpl;
• suola - pieni ripaus.

Jauheliha:

• pavut - 1,5 kuppia;
• keskikokoiset keitetyt perunat - 2 kpl;
• sipuli - 2-3 päätä;
• suola, persilja - maun mukaan.

Jauhelihan valmistus:

1. 1. Pavut liotetaan yön yli lämpimässä vedessä.
2. 2. Pestään, kaadetaan kylmällä vedellä ja laitetaan tuleen.
3. 3. Keitä 2-3 vedessä, valuta kukin 10-15 minuutin kuluttua ja kaada uudelleen kylmää vettä.
4. 4. Valmiit pavut kierretään lihamyllyn läpi, jossa on hieno verkko, lisäämällä sipulia ja perunaa.
5. 5. Lisää suolaa ja yrttejä. Täyte ei saa olla liian kovaa, lisää pehmeyttä varten vesi, jossa pavut keitettiin.
6. 6. Kypsennä valmiit tuotteet miedolla lämmöllä.
7. 7. Jatka sekoittamista 3-4 minuuttia sen jälkeen, kun ne ovat nousseet ylös.
8. 8. Kun vesi on valutettu, huuhtele ja siirrä astiaan, kaada päälle soijaa tai muuta laihaa kastiketta.



Jos henkilö ei siedä pavunkuoren karkeaa kuitua, voit puhdistaa sen kypsennyksen jälkeen (ennen jauhelihan jauhamista). Täysjauho antaa nyytille harmaan sävyn, mutta on paljon terveellisempää kuin valkoinen.