Valmistamme alkuperäiset liharullat luumuilla, jos haluat yllättää ja yllättyä. Lihan ja luumujen harmoninen yhdistelmä lumoaa gourmet-ruoan ystävät. Tämä herkullinen ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa. Kiinnostaako? Sitten - eteenpäin maun ja kauneuden korkeuksiin.

Mitä muuta voi kääriä rullalle luumuilla

Niille, jotka haluavat enemmän makua ja vaihtelua, tarjoamme vaihtoehtoisia vaihtoehtoja.

• Vaihtoehto 1.

Luumuilla ja pähkinöillä täytetyt liharullat

• Suolaa lihakyljyksiä (0,5 kg), hiero mausteilla ja voitele voilla mehukkaaksi.
• Leikkaa liotetut höyrytetyt luumut (200 g) suikaleiksi tai jauha soseeksi lihamyllyssä (tehosekoittimella).

Neuvoja

Kuivatut luumut on valutettava pois vedestä, jotta täyte ei tule liian vetiseksi.

• Jauhamme pähkinät (mieluiten saksanpähkinät) kahvimyllyssä muruiksi (jauhot eivät sovi tähän).
• Sekoita sose ja murut, lisää lusikallinen tai kolme smetanaa tai jogurttia.
• Laita saatu täyte lihakakun reunalle ja rullaa makkara. Kiinnitämme hammastikulla tai langalla (toinen menetelmä on hankalampi).
• Paista kuumassa kasviöljyssä keskilämmöllä joka puolelta. Laita sitten lasivuokaan, peitä kannella ja laita mikroaaltouuniin 8 minuutiksi. Voit kypsyä uunissa 10 minuuttia (200 asteessa).

Ruoasta tulee hieno, itämaiseen tapaan. Gourmetit rakastavat sitä. Varsinkin jos keität valkosipulia (jogurttia) esimerkiksi valkosipulin ja sinapin kera. Täällä valinta on omistajan tehtävä. Satsebeli näyttää olevan aiheessa. Luumuilla valmistettujen liharullien resepti on yksinkertainen ja edullinen. Se vie vähän aikaa, ja tulos ylittää villeimmätkin odotukset.Ylellinen, herkullinen, kaunis, tyydyttävä.

• Vaihtoehto 2

Lihasämpylät luumuilla ja juustolla

• Ota samalle puolelle kiloa lihaa 300 g kuivattuja luumuja ja 150 g kovaa juustoa. Siitä tulee erittäin juustomainen ja herkullinen.
• Höyrytetyt luumut leikataan suikaleiksi.
• Kolme juustoa raastimella, sekoita kuivattujen hedelmien kanssa. Lisää mausteita esimerkiksi pilafiin. Sekoita ja levitä kyljylle. Käärimme sen rullaksi, kiinnitämme sopivalla tavalla ja paistamme öljyssä kullanruskeiksi. Laita sitten valmiiksi uuniin tai mikroaaltouuniin. Tarjoile yrttien ja sopivan kastikkeen kera. Älä unohda poistaa ylimääräistä (kiinnityslaitteet).

Tällainen tyylikäs ruokalaji ei tarvitse lisuketta. Maksimi on kevyt kasvissalaatti.

Haluatko valmistaa unohtumattomia herkkuja ystävillesi ja sukulaisillesi, mutta oletko jo kyllästynyt kaikkiin ruokiin? Sitten tämä resepti on täydellinen sinulle, koska siitä tulee hyvin ainutlaatuinen porsaan sämpylöitä pähkinöillä ja luumuilla.

Hyvälaatuisilla luumuilla on makea-hapan maku ja miellyttävä savustettu tuoksu, ja yhdistettynä pieneen määrään saksanpähkinöitä ja makeaa sianlihaa niistä tulee erittäin maukkaita. Sämpylöiden kypsentäminen ei vie enempää aikaa kuin tavallisten kyljysten.

Ainesosat

• sianlihaa 1 kg
• luumut 200 g
• saksanpähkinät 100 g
• kananmuna 1 KPL.
• korppujauhoja
• suola
• mustapippuri
• kasviöljy

Tästä ainesmäärästä saan 7-8 sämpylää, mikä riittää 4-5 annokseen. Lihaa varten porsaan sämpylöitä parempi ottaa karbonaattia.

Ruoanlaitto

Aloitamme pilkkomalla pähkinät. Yleensä tähän käytetään myllyä, mutta jos sitä ei ole saatavilla, pähkinät voidaan hienontaa joko veitsellä tai näin: laita pähkinät muovipussiin ja rullaa ne kaulimella.

Pese luumut hyvin ja hienonna luumut hienoksi. jos luumut ovat erittäin kuivia, niitä tulee liottaa useita minuutteja kuumassa vedessä.

Sekoita pähkinät luumuihin. Periaatteessa voit jo syödä, mutta älä unohda, että teemme edelleen sianlihasämpylöitä.

Leikkaamme sianlihan noin 1 cm:n paksuisiksi lautasiksi, jotta liha leikattaisiin paremmin ja tarkemmin, se on jäädytettävä hieman pakastimessa.

Pidimme lihan kahdelta sivulta kelmulla. Kappaleen pinta-ala kasvaa ja sinne mahtuu enemmän pähkinöitä ja luumuja.

Aseta jokaiselle lihapalalle pähkinöiden ja luumujen täyte.

Kääri sitten liha rullaksi ja kiinnitä se hammastikulla.

Vatkaamme kananmunan. Suolaa, pippuroi vatkattu muna ja kasta liharullat siihen.

Pyöritä sen jälkeen korppujauhoissa. Ja vasta nyt voimme paistaa sämpylöitä hyvin lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä. Paistin tehon tulisi olla hieman keskimääräistä pienempi. Kypsennysaika riippuu rullan paksuudesta, minulla menee noin 30 minuuttia, käännellen sämpylöitä ajoittain paistamattomalle puolelle.

Valmis! Tarjoilussa sämpylät on parasta leikata ja tarjoilla kuumana tai lämpimänä. Riisi on melkein täydellinen lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

En voinut vastustaa ja söin yhden purauksen ennen kuvauksen loppua. Yritän olla kärsivällisempi ensi kerralla.

Schnitseliä ja tietysti sämpylöitä. Tällainen kylmä alkupala voi hyvin korvata makkarat kaupasta. Täytteenä voit käyttää monenlaisia ​​tuotteita: sieniä, kovaa juustoa, mozzarellaa, vihanneksia, kuivattuja aprikooseja.

Viime kerralla näytin sinulle, ja tänään kerron sinulle reseptistä uunissa olevalle luumut sisältävälle kanarullalle. Liha on erittäin mehukasta ja aromaattista, ja siinä on mausteinen vivahde, mikä antaa sille makeita luumuja ja mausteista sinappia.

Jotta rullasta tulisi mahdollisimman terveellinen ja vähäkalorinen, paistamme sen uunissa leivinholkissa. Tämän ansiosta luumut sisältävä kanarulla osoittautuu mahdollisimman mehukkaaksi ja mureaksi.

Ainekset 1 rullalle:

• 1 broilerin filee
• 50 g luumuja
• 50 g kovaa juustoa
• 1 tl sinappi
• suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
• muutama oksa tuoretta tilliä
• 0,5 tl mausteita kanalle

Kanarullan keittäminen luumuilla:

Pese kanafilee, kuivaa se lautasliinoilla ylimääräiseltä kosteudelta. Puhdistamme lihan rasvasta ja kalvoista, leikkaa filee puoliksi leikkaamatta lihaa loppuun. Avataan se kuin kirja.

Peitämme lihan kelmulla ja vatkaamme sitä varovasti kulinaarisella vasaralla, jotta rullaa on helpompi rullata ja lihasta tulee mehukkaampaa.

Suolaa liha maun mukaan, mausta jauhetulla mustapippurilla ja broilerin mausteilla, jotta uunissa olevasta luumut sisältävästä kanarullasta tulee tuoksuva ja kohtalaisen mausteinen.

Voitele broilerin filee pienellä määrällä mausteista sinappia.

Jauha pala kovaa juustoa karkealla raastimella. Levitä raastettua kovaa juustoa tasaisesti kanafileen koko pinnalle.

Pese luumut ja kaada kiehuvaa vettä 10 minuuttia. Sitten kuivaamme kuivatut hedelmät paperipyyhkeillä ja laitamme ne broilerin yhdelle reunalle.

Rullataan työkappaleemme tiukaksi rullaksi, tarvittaessa voit kiinnittää telan puisilla vartailla. Voitele rulla päälle kasviöljyllä, jotta siihen muodostuu herkullinen kultainen kuori.

Kääri broilerirulla varovasti uunivuokaan. Sidomme sen molemmin puolin. Teemme useita pistoja holkkiin, jotta höyry tulee ulos niiden läpi.

Siirrä rulla kuumuutta kestävään uunivuokaan (vuoan pohjalle voit kaata vähän vettä). Lähetämme työkappaleen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paistamme broilerin fileerullaa luumuilla 35-45 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.

Herkullisen välipalan valmistaminen voi tuntua vaikealta jollekin, mutta se ei ole sitä. Tärkeintä on, että sinulla on kaikki tarvittavat ainekset käsillä ja noudata selkeästi vaiheittaisia ​​ruoanlaitto-ohjeita. Yksi välipaloista, josta kaikki vieraat ja läheiset pitävät ehdottomasti, ovat luumut. Reseptejä on monia, joten sinun on vain päätettävä, mitkä sämpylät hemmottelet vieraitasi ja rakkaansa.

Mitä ovat luumurullat

Herkullinen, mehukas liha-alkupala - näin voit määritellä lyhyesti täytetyt sämpylät. Ruoanlaiton perusta ei ole ollenkaan taikina, vaan liha, ja he eivät ota vain sian- tai naudanlihaa, vaan myös kanaa ja jopa kalaa. Pääsalaisuus piilee täytteessä, jonka valikoimalla ei ole rajaa. Tämä alkupala tarjoillaan sekä kylmänä että kuumana. Voit keittää kastikkeen erikseen, jotta ruuan maku tulee entistä paremmin esiin.

Kuinka keittää liharullia luumuilla

Liharulla täytteineen kootaan useissa vaiheissa:

• pohjaa valmistellaan;
• täyte sekoitetaan;
• kaikki on kääritty rullaan;
• kastettu munaseokseen
• murenee leivonnassa.

Voit valmistaa alkuruoan sekä uunissa että pannulla paistaen joka puolelta öljyssä. Ensimmäinen vaihtoehto vetoaa kevyemmän ruoan ystäville, koska kasviöljyä ei tarvitse käyttää. Rullat kääritään elintarvikefolioon, taitetaan hihaksi tai yksinkertaisesti asetetaan tiukasti toisiinsa muotoon. Toinen vaihtoehto on mehukkaampi ja kaloripitoisempi, ja siinä on herkullinen rapea kultainen kuori. Sämpylöiden kanssa tarjoillaan kastike: tomaatti, kerma, majoneesi - tässä ei ole erityisiä suosituksia, ja kastikkeen valinta riippuu vain kokin mausta tai vieraiden toiveista.

Säätiö

Pohja on valmistettu ulkofileestä, jossa ei ole rustoa tai luita, muuten luumut ja saksanpähkinöitä sisältävät liharullat eivät ole kovin mukavia syödä. Voit ottaa sianlihaa, naudanlihaa, kanaa, jopa maksaa, mutta muista, että jokaisella lihatyypillä on tiettyjä ominaisuuksia. Joten naudanliha on sitkeämpää, sianliha on lihavampaa. Kanafileen käyttöä pidetään ihanteellisena, mutta jos et ole huolissasi ruuan kaloripitoisuudesta, on täysin mahdollista keittää porsaan sisäfileetä.

Lihan valmistaminen vie vähän aikaa. Mitä pitäisi tehdä:

1. Huuhtele liha vedellä, poista paksut kalvot.
2. Leikkaa pihveiksi, joiden paksuus on enintään 0,7 cm.
3. Takaisi kappaleet varovasti vasaralla, jotta reikiä ei muodostu, vaan saadaan tiheä, mutta ohut kangas.

Täyte

Tällaisten rullien täyttö voi olla täysin mikä tahansa. On vain otettava huomioon, että liian mehukkaat ainekset antavat paljon mehua, joka valuu ulos kypsennyksen aikana, mikä aiheuttaa vaikeuksia: paistaessa öljyä roiskuu, paistaessa rullat eivät mene kuoreen. , vaan keitetään omassa mehussaan. Mikä täyte valita rullille:

• Juusto kinkulla: raasta juusto, leikkaa kinkku suikaleiksi.
• Luumut saksanpähkinöillä: hienonna pähkinä, huuhtele kuivatut hedelmät ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki.
• Kuivatut aprikoosit: Huuhtele kuivatut hedelmät, leikkaa paloiksi tai vie lihamyllyn läpi.
• Sienet: paista sienet niin, että ylimääräinen kosteus haihtuu. Lisää kerma, keitä.
• Kasvis: bulgarialainen paprika, kaali, porkkana ohuiksi nauhoiksi leikattuna. Sekoita soijakastikkeen kanssa ja paista pannulla 5 minuuttia.
• Jauheliha: käännä liha lihamyllyn läpi, lisää suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Reseptit lihakääryleille luumuilla

Lihasämpylöiden kypsentäminen täytteellä ei vie paljon aikaa. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset sekä uunivuoka tai paistinpannu. Koska tällainen alkupala voidaan tarjoilla missä tahansa muodossa (kuuma tai kylmä), voit valmistaa sen turvallisesti etukäteen. Lämmitä halutessasi uudelleen mikroaaltouunissa tai uunissa. Seuraavat reseptit auttavat sinua päättämään, mikä on juhlapöytäsi.

Kanafileestä

• Aika: 50 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 160 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Herkulliset kanarullat luumujen kera miellyttävät varmasti sekä aikuisia että lapsia. Ne ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita, ja niissä on rapea korppujauhojen kuori. Voit täydentää ruokaa kermaisella kastikkeella, joka on valmistettu hapankermasta, valkosipulista ja mausteista maun mukaan. Pohjaksi sopivat sekä rinta- että koivet, joista sinun tulee leikata liha huolellisesti vahingoittamatta sen eheyttä.

Ainekset:

• broilerin filee - 500 g;
• kivettömiä luumut - 150 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 100 ml;
• muna - 1 kpl;
• korppujauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kana, leikkaa 1 cm paksuisiksi suikaleiksi ja vatkaa vasaralla.
2. Liota luumut kylmässä vedessä pehmenemään. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
3. Hienonna valkosipuli hienoksi tai laita valkosipulipuristimen läpi.
4. Sekoita kuivatut hedelmät valkosipulin ja majoneesin kanssa, anna liota 1-2 tuntia.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
6. Vatkaa muna vispilällä.
7. Kääri täyte broileripohjaan, solmi langalla, kasta munaan ja laita muottiin.
8. Keitä 25 minuuttia.
9. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.

Sianlihaa saksanpähkinöiden kanssa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 200 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Toinen tapa tehdä herkullinen alkupala on käyttää pohjana sianlihaa. Ota täytteenä kivettömiä luumut ja saksanpähkinöitä. Tästä ruoasta tulee unohtumaton ja jokainen varmasti kysyy sen salaisuutta. Ne ovat vain hyvin valmistettua lihaa: huolellisesti vatkattuna ja siististi käärittynä. Nämä sämpylät voidaan tarjoilla minkä tahansa pehmeän kastikkeen kanssa.

Ainekset:

• sianliha - 500 g;
• luumut - 200 g;
• saksanpähkinä - 150 g;
• majoneesi - 100 ml;
• muna - 1 kpl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• korppujauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele sianliha, leikkaa korkeintaan 0,7 cm paksuiksi pihveiksi vatkaa vasaralla. Valitse itse rullien koko.
2. Liota luumut, hienonna.
3. Jauha pähkinä, sekoita kuivattujen hedelmien ja majoneesin kanssa.
4. Laita paistinpannu liedelle lämpenemään. Kaada öljyyn.
5. Laita täyte valmistettuihin lihakerroksiin, kääri varovasti ja solmi langalla.
6. Vatkaa muna vispilällä.
7. Kasta jokainen rulla munassa, sitten korppujauhoissa ja laita pannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
8. Taita kaikki rullat uunivuokaan ja lähetä uuniin 150 asteen lämpötilaan vielä 20 minuutiksi.

Luumujen ja kuivattujen aprikoosien kanssa

• Aika: 3 tuntia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 180 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Lihan ja makeiden kuivattujen hedelmien yhdistelmää ei voi korvata millään. Tällaiset liharullat, joissa on luumuja uunissa, sopivat hyvin punaviinin kanssa. Voit valita heille täysin minkä tahansa fileen: naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai kalkkunaa. Lyhennä tai pidennä kypsennysaikaa valintasi mukaan, jotta liha kypsyy. Ihanteellinen marja- tai makea-hapan kastikkeen kanssa.

Ainekset:

• sianliha - 600 g;
• luumut - 100 g;
• kuivatut aprikoosit - 100 g;
• humala-suneli;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Liota kuivatut aprikoosit ja luumut haaleassa vedessä.
2. Leikkaa liha enintään 1 cm:n paksuisiksi pihveiksi, vatkaa vasaralla ohuemmiksi, jolloin se soveltuu paremmin kypsennykseen.
3. Ripottele jokainen pala mausteilla, suolalla, pippurilla ja anna marinoitua 2 tuntia.
4. Hienonna kuivatut hedelmät.
5. Rullaa rullat niin, että täyte ei mene reunojen yli. Jokainen rulla lopussa on sidottu langalla.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
7. Laita aihiot uunivuokaan ja anna kypsyä 30 minuuttia.

Luumujen ja juuston kanssa

• Aika: 50 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 170 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Herkät juustorullat, jotka vain sulavat suussa. Pohjaksi on parempi ottaa sianlihaa tai kanaa. Ota mikä tahansa juusto: voit sekoittaa useita lajikkeita, mutta muista lisätä mozzarellaa, joka paistaessaan muuttuu nestemäiseksi ja yhdistää kaikki komponentit, ja syömisen aikana se venyy herkullisesti. Lisää pikantiteettia täytteeseen halutessasi valkosipulia tai saksanpähkinöitä. On erittäin tärkeää valita uunivuoka niin, että rullat ovat tiiviisti toistensa kanssa.

Ainekset:

• broilerin filee - 500 g;
• luumut - 150 g;
• juusto - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele broilerin filee, leikkaa suikaleiksi, vatkaa vasaralla ja luo perusta rullien käärimiselle.
2. Huuhtele luumut, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Raasta juusto ja mozzarella karkeasti.
4. Hienonna valkosipuli.
5. Sekoita luumut, juustot ja valkosipuli.
6. Kääri täyte broilerin pohjalle, solmi rullat langalla.
7. Taita aihiot uunivuokaan niin, että ne ovat tiukasti keskenään. Tämä auttaa estämään juuston vuotamisen.
8. Laita uuniin (180 asteeseen) 30 minuutiksi.

Luumujen ja vihannesten kanssa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 190 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Runsaat porsaan sämpylät luumuilla ja vihanneksilla ovat erittäin maukkaita. Tällaisesta alkuruoasta voi tulla pääruoka, koska siinä on kaikkea: lihaa ja vihanneksia. Tarjoile kuumana valkosipulimajoneesikastikkeen kanssa. Ainesosat ovat vaihdettavissa, joten jos tuotetta ei ole käsillä, voit turvallisesti pärjätä ilman sitä. Pikantti happamuus antaa sitruunamehua, jota voidaan lisätä vihanneksia paistaessa.

Ainekset:

• sian kaula - 500 g;
• luumut - 50 g;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kaali - 100 g;
• soijakastike - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele massa, leikkaa pihveiksi, vatkaa, kunnes muodostuu ohut kerros.
2. Paprika, porkkana leikataan ohuiksi nauhoiksi, hienonna kaali. Lisää hienonnetut luumut.
3. Laita vihannekset esilämmitettyyn pannuun, lisää soijakastike ja paista 5-7 minuuttia.
4. Laita kasvisviipaleet lihapohjalle, kääri rulliksi, kääri langalla.
5. Taita tuleva välipala uunivuokaan ja lähetä se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Luumujen ja sienien kanssa

• Aika: 50 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 150 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Toinen herkullisten rullien resepti, joka on hyödyllinen jokaiselle kotiäidille. Voit käyttää siihen mitä tahansa sieniä, mutta helpoin tapa on tehdä se herkkusienistä, koska ne eivät vaadi pitkää valmistelua ja kypsyvät nopeasti. Tärkeintä on haihduttaa kaikki neste niistä etukäteen. Käytä mitä tahansa lihaa. Tarjoile kermakastikkeen kera. Tarjoa lisukkeena spagettia, lohkoperunaa, perunamuusia.

Ainekset:

• broilerin filee - 500 g;
• luumut - 100 g;
• herkkusienet - 300 g;
• voi - paistamiseen;
• sipuli - 1 kpl;
• saksanpähkinä - kasteluun.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele filee, leikkaa suikaleiksi, vatkaa ohuiksi kerroksiksi.
2. Pese sienet vedellä, leikkaa ohuiksi. Paista voissa, kunnes kaikki neste on haihtunut.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää sieniin. Paista vielä 3 minuuttia.
4. Hienonna luumut hienoksi, levitä sienien päälle.
5. Kääri täyte broilerin pohjalle, solmi rullat langalla.
6. Laita muottiin ja paista uunissa (180 astetta) 30 minuuttia.
7. Ripottele päälle 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua broilerin fileerullat ja luumut pähkinämuruilla.

Video

1. Pese liha, kuivaa se talouspaperilla, leikkaa pituussuunnassa ja avaa kuin kirja. Jos rasvaa ja kalvoa on paljon, leikkaa ne pois. Vatkaa lihakerros molemmilta puolilta keittiövasaralla, suolalla ja pippurilla ja voitele toinen puoli sinappilla. Jos sianliha on sinulle liian rasvaista, käytä sen sijaan vasikanlihaa, naudanlihaa tai kanaa.

2. Kuori valkosipuli, leikkaa pieniksi paloiksi tai työnnä puristimen läpi. Pese luumut ja leikkaa paloiksi. Jos marjoissa on siemeniä, poista ne ensin. Höyrytä erittäin kuivia luumuja kiehuvalla vedellä 10 minuuttia, jotta ne höyrystyvät.
Laita luumut ja hienonnettu valkosipuli lihakerroksen päälle.

3. Kääri liha varovasti rullaksi ja langaksi tai tavalliseksi keittiönauhaksi, sido rulla, jotta tuote saa siistin muodon.

4. Kuumenna öljy pannulla kasviöljyssä ja laita rulla. Paista rulla keskilämmöllä molemmin puolin.

5. Peitä vuoka sen jälkeen foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 15 minuutiksi. Jos pannu ei sovellu uuniin, siirrä liha kuumuutta kestävään muotoon.

Tarjoa sämpylät lämpiminä minkä tahansa lisukkeen kanssa. Jäähdytyksen jälkeen ne voidaan kuitenkin tarjoilla kylmänä alkupalana leikkeleinä.