Ainekset:

• vasikan sisäfilee ilman rasvaa - 400 gr.;
• yksi kananmuna tai pikemminkin proteiini;
• pieni sipulin pää;
• kauralese - 4 ruokalusikallista;
• ripaus suolaa ja jauhettua pippuria;
• pari oksaa tilliä.

Kuinka keittää vasikanlihakotletteja Dukanin mukaan:

1. Poista sipulista kuori ja hienonna tehosekoittimella tai lihamyllyllä, sillä tällä tekniikalla voidaan valmistaa mehukkaita kotletteja.

2. Huuhtele lihapala, puhdista tarvittaessa suonista ja kalvoista, kierrä lihamyllyssä.

3. Yhdistä jauheliha ja hienonnettu sipuli.

4. Laita valmiiseen massaan pari ruokalusikallista kauralesettä, suolaa, hienonnettua tilliä ja pippuria.

5. Erottele proteiini keltuaisesta ja laita se myös jauhelihaan, sekoita kaikki hyvin, jotta massa on tasaista ja mureaa.

6. Sokeat pienet litteät kotletit jauhelihasta. Jos massa tarttuu, huuhtele kätesi säännöllisesti viileällä vedellä. Pyöritä dukan-kotletit jäljellä olevissa leseissä.

7. Sinun täytyy kypsentää ne ilman öljyä. Kuumenna kuiva paistinpannu ja paista vasikanlihapuolivalmiit tuotteet molemmin puolin kullanruskeiksi.

Nämä Dukan-vasikanfileet leseillä toimivat varmasti sinulle.

Koristele valmis ruokalaji yrteillä ja jatka ruokailuun.

Nämä Dukan Chicken Cutlets on valmistettu ilman munia. Tällainen ruokavalioresepti on ihanteellinen Dukan-ruokavalioon. Valmistukseen kuluu vähintään aikaa: noin 15 minuuttia.

Mikä on hyödyllistä kanafileetä?

Kanafileen kaloripitoisuus on alhainen: vain 160-175 kcal / 100 grammaa. Kanafilee sisältää tyydyttyneitä rasvahappoja ja vitamiineja. Fileen kemiallinen koostumus sisältää mangaania, kalsiumia, rautaa, seleeniä, fosforia, kuparia, natriumia ja muita mineraaleja. Kanafileen käyttö vaikuttaa suotuisasti maha-suolikanavan toimintaan, lisää vastustuskykyä infektioille, parantaa muistia, ihon kuntoa ja stabiloi hermostoa.

Mitä hyötyä chilipaprikasta on?

Mausteinen chili sisältää vähintään kaloreita (n. 40 kcal per 100 grammaa), 20 % proteiinia, vitamiineja (A, C, PP, E, B, K), kivennäisaineita (kalsiumia, fosforia, sinkkiä, rautaa, kuparia, natriumia, seleeni, magnesium, kalium). Yhden chilipippurin paino on noin 20 grammaa. Chile vahvistaa hermostoa ja vastustuskykyä, edistää endorfiinien tuotantoa, parantaa mielialaa ja sillä on antibakteerisia ominaisuuksia. Kuuma pippuri vetoaa mausteisten ruokien ystäviin.

Kanaleipien keittäminen Dukanin mukaan: resepti

Tuotteet:

• 600 g broilerin filettä;
• soijakastike - 2 pöytää. l.;
• 4 hammasta valkosipuli;
• persilja, vihreä sipuli;
• pippuria (musta, chili), suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa filee kuutioiksi (0,5 cm kukin). Kaada kastike, lisää mausteet. Sekoita.
2. Hienonna valkosipuli. Lisää jauhelihaan.
3. Poista chilistä siemenet. Leikkaa erittäin hienoksi. Sekoita fileiden kanssa.
4. Lisää hienonnetut vihreät.
5. Kuumenna pannu. Kaada öljyä. Hiero pintaa.
6. Aseta 1 pöytä. jauheliha lusikka.
7. Paista 3 minuuttia ja käännä toiselle puolelle. Peitettäväksi kannella. Pidä 2 minuuttia. Kotletit ovat valmiita.

Jokainen ruokavalio, ja niitä on paljon, antaa sinun laihtua, ja tämä on ilmeistä. Mitä naiset eivät ole kauniita miesten silmissä. He ovat valmiita näkemään nälkää, kokemaan huimausta, vatsakramppeja, ikävää kalorien laskemista vain kauneuden vuoksi.

Mutta ärsyttävintä on, että testisarjan jälkeen menetetty paino palaa jälleen eikä itsestään, vaan lisääntyneenä. Tämän epämiellyttävän hetken poistamiseksi ranskalainen ravitsemusterapeutti "Dukan" loi erityisen ruokavalion, joka sisältää 4 vaihetta. Ensimmäinen vaihe on tärkein, sitä kutsutaan nimellä "Attack". Hänen ravitseva ruokavalionsa sisältää herkullisia, kevyitä aterioita, jotka sulavat nopeasti ja takaavat nopean kalorien palamisen.

"Attackin" perusperiaatteet

ruokien reseptissä öljyn käyttö on suljettu pois;

• sellaisen asian kuin nälkälakon puuttuminen, on kiellettyä pitää pitkiä taukoja aterioiden välillä;
• nestejärjestelmän pakollinen noudattaminen (puolitoista - kaksi litraa vettä päivässä);
• ruokavaliossa on oltava kauralese (1,5 ruokalusikallista päivässä);
• pakollinen fyysinen aktiivisuus (minimitehtävä - 20 minuuttia intensiivistä kävelyä, lisäkuormat ovat tervetulleita).

Tärkeä!!!

Attack-ruokavalion kauralese toimii ennaltaehkäisevänä aineena, joka auttaa välttämään ummetusta ja normalisoi sydämen toimintaa.

Ruoan reseptit

Atka-vaihe tarjoaa tarpeekseen todella maukkaita herkkuja: liharuokia, salaatteja, jälkiruokia. Listatut ruoat on mahdollista valmistaa oman maun mukaan.

Okroshka

Ota "viileä" muna, leikkaa se kuutioiksi, lisää suolaa, hienonnettuja yrttejä ja kaada kefiiri kaiken päälle. Anna seistä 15-20 minuuttia ja voit syödä. Tämä ruokalaji sisältää paljon vitamiineja, keittää nopeasti, kyllästää täydellisesti, sammuttaa janon.

Keitto sose

Keitetty kananrintaliemessä. Suolaa vettä hieman, lisää keitetty muna, yrtit, sulatejuusto. Ennen tarjoilua vatkaa kaikki tehosekoittimella kermaiseksi.

Kalakeitto

Lisää kalaliemeen taas "viileä" muna (silputtuna), vihreät, vähän suolaa ja siinä se - yksinkertainen ruokalaji on valmis!

Pääruoat

"Attack"-vaiheen pääruoat valmistetaan lihasta ja kalasta. Näitä komponentteja voidaan käyttää yksittäin tai yhdessä. Tässä on hienoja reseptejä.

Kala zrazy

Jauha kilo kalafilettä lihamyllyssä, lisää kokonainen muna, pippuri, suola. Voit ottaa mitä tahansa kalaa, kunhan se on luutonta. Muotoile lihasta palloja, halkaisijaltaan 2-3 senttimetriä, ei enempää, paina ne sitten alas vastakkaisilta puolilta saadaksesi kakkuja.

Valmista täyte zrazylle: hienonna "viileä" muna ja sipuli, sekoita. Levitä tasainen massa (1 tl) kakun keskelle. Kiinnitä reunat, kääri leseissä, jonka jälkeen voit paistaa. Laita muodostunut zrazy uunipellille, peitä foliolla ja lähetä uuniin.

kotletteja

Ota puoli kiloa broilerin filettä, tee siitä jauheliha. Lisää yksi raaka muna, suola, yrtit, pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi ja muotoile kotletteja.

Neuvoja

Kotletteja on parempi keittää pariskunnalle, mutta voit myös paistaa, vaihda kasviöljy pelkällä vedellä.

marinoitua naudanlihaa

Leikkaa puoli kiloa lihaa kuutioiksi (2x2 cm), lisää valkosipuli, kaada sitruunan päälle. Sekoita kaikki ja jäähdytä kaksi tuntia. Laita liha määrätyn ajan jälkeen pannulle ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi. Tarkkaile veden määrää, se haihtuu.

Neuvoja

Muhennos tarjoillaan pöydälle sen jälkeen, kun päälle on ripotella hienonnettuja yrttejä.

Kotletit №2

Jos teet kaiken oikein, kotleteista tulee erittäin mehukkaita. Kauralese (1 rkl) kaada maitoa (1/2 kuppia) turvottamaan. 10 minuuttia riittää. Lisää sitten saatuun massaan neljäsosa kiloa jauhettua kanaa, 10 rapupuikkoa, 1 raaka muna, vähän suolaa.

Neuvoja

Sinun on seurattava jatkuvasti kotlettien leivontaprosessia. Jos kananlihaa kypsennät liikaa, siitä tulee sitkeää. Kotletit tarjoillaan pöydälle hienonnettujen vihreiden "turkin" alla.

Raputangot kuutioiksi leikattuna. Tuo kaikki homogeeniseksi ja aloita kotlettien muodostaminen, kääri ne leseisiin. Sitten voit leipoa. Laita kotletit uunipellille ja lähetä uuni, paista, kunnes saadaan "kultaisen" kuoren vaikutus.

Leipäresepti "Attackille"

"Attack"-vaihetta ei voida suorittaa ilman erityistä leipää erityisellä reseptillä. Ota kaksi ruokalusikallista raejuustoa, kaksi munaa, vatkaa vispilällä, lisää 2 rkl. lusikat leivinjauhetta ja 6 rkl. lusikat leseitä, sekoita kaikki uudelleen. Paksusta massasta sinun on muodostettava leipä ja lähetettävä se uuniin (200 astetta).

Tärkeä!!!

Yhdistä jogurtti ja raejuusto yhtä suuressa määrässä yhdessä astiassa, lisää sokerinkorvike, leseet (1 rkl). Sekoita kaikki ja nauti terveellisen jälkiruoan mausta.

"Rapusalaatti

Pilko raputikut hienoksi kuutioiksi, lisää vihreät sipulit tai sipulit vuodenajasta riippuen, kaksi hienonnettua munaa ja sekoita. Käytä kastikkeena rasvatonta kefiiriä tai jogurttia.

Johtopäätös:

Dukan-ruokavalio sopii jokaiselle laihduttajalle. Sen ensimmäinen vaihe - "Attack" antaa sinun siirtää huomiosi terveelliseen ja terveelliseen ruokaan. Pienestä sallittujen tuotteiden luettelosta huolimatta niistä voidaan valmistaa monia mielenkiintoisia ruokia, olet varmasti nähnyt tämän itse.

Jatketaan tutustumista maailmankuulun ravitsemusterapeutin suosituksen mukaan tehtyihin ruokien resepteihin. Paista kananpalat Dukanin mukaan uunissa. Valkoinen siipikarjanliha sopii ruokavalion "Dyukanov"-kotlettien valmistukseen. Yksi tärkeä pointti! Dukanin mukaiset broilerinleikkaukset valmistetaan jäähdytetystä rinnasta ilman nahkaa.

Makeat paprikat ja vihreä sipuli ovat hyvä lisä jauhelihaan. Tuloksena saadut kotletit sopivat täydellisesti "Vaihtoehtoiseen" - Pierre Dukanin ruokavalion toiseen vaiheeseen.

Aloitetaan. Otamme tuotteet listalta.

Kuten edellä mainittiin, tarvitsemme broilerin filettä ilman nahkaa. Nahka poistettiin ja aiemmin paloiksi leikattu kana vietiin lihamyllyn läpi.

Maustettu kauraleseillä ja sekoitetaan huolellisesti. Jätettiin 10 minuutiksi. Jauhoja ei käytetä reseptissämme, koska niitä ei yksinkertaisesti ole dietetiikassa.

Kun leseet imeytyvät jauhelihaan, hienonnettu vihreä sipuli. Sen jälkeen hienonnettu sipuli kiinnitettiin jauhelihaan leseillä.

Pieni suola ei haittaa. Lisättiin myös kananmunan keltuainen - jauhelihaa varten. No, tämä on siksi, että kotletit eivät hajoa. Tietysti on toivottavaa käyttää vain proteiineja ruokavaliossa, mutta ne vahingoittavat hieman kotletteja. Proteiini tekee kotleteista kovia.

Muotoile märillä käsillä kanapalloja. Lähetettiin ne uunivuokaan. Huomasitko, että muotin voiteluöljyä ei käytetä? Muoto määritettiin kuumassa uunissa 45 minuuttia.

Sitten he ottivat sen pois ja peittivät sen hieman pyyhkeellä.

Kotletit nostettiin tarjoiluvadille ja tarjoiltiin pöytään. Herkulliset ja dieettiset Dukan-kanafileet ovat valmiita maistamaan! Tätä me tarvitsemme. Ei ylimääräisiä kaloreita, syö vain enintään 2 palloa kerrallaan, älä koko muotoa.

Keskiosa pippurilla ja sipulilla pyytää vain haarukkaa. Hyvää dieettiä!

Ylimääräiset kilot eivät lakkaa kummittelemasta, ravitsemuskirjojen uudelleen lukeminen häiritsee rauhallista unta, mutta kuinka pärjätä ilman suosikki "isoäidin" kotletteja? Pierre Dukanin ruokavalio - auta meitä! Dukanin mukaan naudanlihaleivonnaiset ovat maukkaita, ravitsevia ja varsin hyväksyttävää laihdutusruokaa. Öljytön, jauhoton ja uuninkestävä. Yritämmekö?

Katso tuoteluettelo yllä. Siihen ei tarvitse lisätä mitään ylimääräistä. Pippuri, mausteet, vähän öljyä tai pisara jauhoja - tämä ei ole meidän vaihtoehtomme. Vain tuorein valikoitu hedelmäliha, kauralese, pienin sipulin pää ja osa kananmunasta. Valitse hyökkäystä varten proteiini, kolmeen muuhun vaiheeseen - keltuainen tai koko kives. Tarvitsemme vettä sammutukseen.

Toistetaan! Liha on otettava korkealaatuista - ilman rasvaa. Massa pestään vedellä, pyyhitään puuvillakankaalla ja kierretään lihamyllyssä.

Sipulit hienonnetaan raastimella tai veitsellä.

Se lisätään jauhelihaan yhdessä kanan proteiinin, keltuaisen tai kokonaisen kananmunan kanssa. Proteiinissa on vähiten kaloreita, mutta keltuainen on myös hyväksyttävä vuorotteluvaiheessa.

Kotletit rullaavat pieniksi.

Jauhojen sijasta Dukan-naudanlihapihvit pyöritetään jauhetussa kauraleseessä ja taitetaan uunivuokaan. Pysäytä valinta lasimuodossa. Siinä olevat kotletit eivät pala, eivät tartu ja ovat täydellisesti valmistettuja. Kypsennysprosessissa muottiin on lisättävä vähän vettä, jotta astia ei paistu siinä, vaan haudutetaan enemmän.

Naudanlihapalat valmistetaan Dukanin mukaan lämpötilassa 200 ° C. Tunnin kuluttua ne poistetaan ja jäähdytetään hieman. Dieettiruokaa ei tarjoilla liian kuumana.

Kauraleseillä varustetut naudanlihapalat osoittautuivat terveellisiksi, maukkaiksi ja ravitseviksi. Chur ei ole kaikki kaikessa!