Erityisesti hunajaleivonnaisten ystäville olen kerännyt pienen kokoelman sekä klassisia hunajakakkuja että kakkuja, joiden kakkujen koostumus sisältää hunajaa (sen tuntee edelleen))).
Toivottavasti pidät siitä ja pidät siitä hyödyllisenä!

Hunajakakku


Kakku syntyi tuoreimman hunajan oston yhteydessä, ja yleensä hunajaa ei ole paistettu pitkään aikaan ...
Siitä tuli erittäin maukasta!

Ainekset:
Testiä varten:
3 munaa
2 rkl hunajaa
1/2 st. Sahara
120 gr pehmeää voita
ripaus suolaa
1 tl sooda liukumäellä
jauhot

kermalle -
500 g 20-25 % smetanaa
Sokeri - maun mukaan
vanilliini
1-2 rkl gelatiini

Hunajakakku banaanikermalla


Tämä kakku ei kestä kauan.

Ainekset:
Testiä varten:
2 rkl hunajaa
1/2 tl soodaa,
2 munaa,
100 g voita,
3 kuppia jauhoja.
1/2 kuppia sokeria.

Kermalle:
500 g smetanaa.
1 lasillinen kidesokeria,
vaniljajauhetta teelusikallisen kärjessä
2 pientä kypsää banaania
50 g viinaa.

Hunajakakku (ilman öljyä)


Tämä hunajakakkuresepti on ilman voita (ja varjelkoon, ilman margariinia)). Kakusta tulee erittäin hunajaa, mureaa ja ERITTÄIN maukasta!

Ainekset:
kakut:
3 munaa
1 kuppi sokeria
2-3 rkl. lusikat hunajaa (nestemäistä),
1 tl soodaa
~3 kupillista jauhoja
kerma:
0,5 l. smetana (se voi olla paksua, mutta käytin kuvan kanssa 10% kakkuun)
hieman alle 1 rkl. Sahara

Medovik "Mehiläispesä"


Tuon 1 kg:n valmiin kakun ainekset mukaan. Kuvan kakku on tehty 6 kg:n painolle.

Ainekset:
Hunajakakkuihin:
- vehnäjauho 250 gr
- munat 1 kpl
- sokeri 100 gr
- voita 40 gr
- sooda 1 tl
- hunaja 60 gr

Kermalle:
- smetana 400 gr
- kerma 33% 150 gr
- 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa (180 gr)
- 2 ruokalusikallista hunajaa

Kakku kefirin päällä


Kevyt kakku, sillä kakuissa ei ole öljyä, mutta kefiiriä on 1 %. Kyllä, ja sen kerma ei ole korkeakalorinen, valitsin toisen.

Ainekset:
Testiä varten:
kefiiri - 0,5 litraa (mieluiten yksi prosentti),
sokeria hiekka - 1,5 kuppia,
2 munaa,
ripaus suolaa,
2 kupillista jauhoja,
sooda - 0,5 tl,
3 rkl hunaja.

Kermalle:
1 kuppi (250 ml) maitoa
1 kuppi sokeria,
2 munaa,
1 st. jauholusikka,
200 g voita (pehmennä huoneenlämmössä)
vaniljasokeria.

Medovik


Erittäin juhlava ja epätavallisen maukas kakku.

Ainekset:
Taikina:
500 g jauhoja
3 lusikallista tomusokeria
4 täyttä ruokalusikallista hunajaa
125 g margariinia
1 tl ruokasoodaa
2 munaa

Täyte ja kerma:
500 ml raskasta kermaa (30-36%).
OK. 200 g tuorejuustoa (tuorejuusto)
2,5-3 tl gelatiinia (liuota 4-5 ruokalusikalliseen vettä)
vaniljasokeria
keitetty kondensoitu maito
100 g saksanpähkinöitä, hienonnettuna

Suklaa hunajakakku


Tämän kakun parissa joudut viettämään paljon aikaa, mutta se on sen arvoista - hunajakakku on erittäin maukasta ja kaunista. Valmiin kakun tulee antaa hautua ja liota.

Ainekset:
Taikina:
3 art. kaakao lusikat
4 rkl. lusikat hunajaa
1 tl soodaa
50 g voita
3 munaa
1 kuppi sokeria
3-3,5-4 kupillista jauhoja

Kerma:
1 litra maitoa
6-7 ruokalusikallista mannasuurimoa
300-350 g voita
3/4 kuppia kidesokeria
Vaniljauutetta (lisäsin 2 rkl)

Lasite:
100 g tummaa suklaata
7-8 ruokalusikallista kermaa (minulla oli 10%)

hunajakakku

Ainekset:
Kakkuja varten:
4 rkl. lusikat hunajaa
80-100 gr. voita
2 tl soodaa (nopeasti!)
1,5-2 kupillista kidesokeria
4 munaa
ripaus suolaa
noin 4 kuppia jauhoja

Kermalle:
1,5 kupillista hiekkaa
1 litra maitoa
3-4 st. lusikat jauhoja
250 gr. voita

Kakku "ranskalainen"

Toinen kakku vanhoista kotitekoisista resepteistäni. Leivon myös 15-20 vuotta, aina uudenvuoden kunniaksi. En edes muista mistä se tuli tai miksi sitä kutsutaan sellaiseksi.

Ainekset:
Taikina:
4 oravaa,
1 ja 1/3 kuppia sokeria
4 rkl. lusikat hunajaa
1/2 tl ruokasoodaa, sammutettu etikalla
150 g voita (sulatettuna)
2,5 kuppia jauhoja

Kerma:
300 g voita,
4 keltuaista,
1 kuppi tomusokeria
2 kuppia paksua smetanaa (kaupasta ostettu 20% riittää),
1 rkl rommi (konjakki, viski, vodka)

Täyte:
1 kuppi murskattuja saksanpähkinöitä,
300 g luumuja

Hunajakakku luumuilla


Ja minä rakastan hunajakakkuja! Sydämelleni ehkä vain Napoleon)) Vaikka .. Hunajakakku on minulle edelleen lapsuuden makua.. Putket ja piirakat vaniljakastikkeella, runsaat sämpylät luumuhillolla ja pähkinöillä, palavat (ja kuka antaa niiden jäähtyä?? ? ))) omenapiirakkaa ja... hunajakakkua!

Ainekset:
Testiä varten:
3 munaa
2 rkl hunajaa
1/2 st. Sahara
120 gr pehmeää voita
ripaus suolaa
1 tl sooda liukumäellä
jauhot

kermalle -
500 g 20-25 % smetanaa
Sokeri - maun mukaan
vanilliini
luumut

Suklaakakku "Lady's whist"


Kakku on uskomattoman mureaa, vain sulaa suussa, ja kuinka pehmeää ja tuoksuvaa se on... Pelkkää ihmettä!

Ainekset:
Kerma:
- maito - 4 kuppia
- munat - 4 kpl.
- jauhot - 4 rkl.
- sokeri - 2 kuppia
- kaakao - 2 ruokalusikallista
- vanilliini - maun mukaan
- viemäri. voita - 200 g
- saksanpähkinät (kuoritut) - maun mukaan

Taikina:
- munat - 4 kpl.
- hunaja - 4 rkl
- sokeri - 2 kuppia
- sooda - 4 tl
- viemäri. öljyt - 4 rkl.
- kaakao - 4 ruokalusikallista
- jauhot - kuinka paljon kestää

Lasite:
- suklaata
- kasviöljy

Kakku "kultainen avain"


Resepti on hyvin vanha, anopin vihkosta reseptien kirjoittamiseen, hän leipoi sen 25-30 vuotta sitten.
Siitä tulee herkullinen ja kevyt kakku. Sitä ei tehdä niin kauan ja monille kotiäidille se toimii todellisena pelastajana odottamattomien vieraiden saapuessa))

Ainekset:
Taikina:
7 munaa
2 rkl. sokeria (joille se on makeaa, voit ottaa 1,5 rkl.)
1 tl sammutettu sooda
2 rkl. l. hunaja
2 rkl kuumaa vettä
2,5 st. jauhot
2-3 rkl kaakao
1 st. hienonnettuja saksanpähkinöitä

Kerma:
200 gr voita
1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa
Vanilliini
kasteluun:
1 st. hienonnetut pähkinät

Ensimmäinen kakku, jonka opin leipomaan, oli hunajakakku, siitä lähtien hunajakakku on ollut suosikkini. Taikinan valmistaminen hunajalla on helppoa, siitä valmistetut kakut kohoavat aina ja niillä on miellyttävä kultainen väri ja herkkä hunaja-aromi. Reseptivaihtoehtoja on monia, osa ei sisällä munia, sokerin ja voin määrä vaihtelee, jossain voi korvataan kasviöljyllä. Jauhojen määrästä riippuu, tuleeko taikina paksun smetanaa vai tarpeeksi tiivistä muovattavaksi ja kaulittavaksi. Alla on linkkejä hunajaleivonnaisiin ja yksinkertaisin hunajataikinan perusresepti.

Suosikkikakku - pakastekirsikoilla ja smetalla

Kakku herra Pickwick

Eri lisäaineilla - yksinkertaisuuden ja valmistusnopeuden mestari, ihanteellinen leivonnainen viikonlopun aamiaiseksi

hunajainen piparkakku

Tuoksuvia leivonnaisia ​​jokaiseen päivään

Piparkakku

Hunajataikinasta, täytetty aprikoosihillolla, maukas ja tuoksuva

Kotitekoiset Tula hunajaiset piparkakut

Kakku - kohtalaisen makea kakku ilman munia ja voita, johon on lisätty suklaakermaa

Parisienne kakku

Kakku - klassinen ja tunnetuin hunajakakkuresepti

Kakku Ryzhik

Juhlakakku suklaahunajataikinalla kondensoidulla maidolla

Kakun juhla

(kaksi tyyppiä) hunajataikinaan - herkullinen, erittäin suklaamainen ja helppo valmistaa

Suklaamuffinssi

Näyttävä, yksinkertainen ja erittäin maukas ylösalaisin kakku hunaja-suklaataikinalla, koristeltu suklaakuorrutteella

Banaanikaramelli-suklaaflip-kakku

Hunajakakkujen herkin kakku kermaisella vaniljakastikkeella, jonka makua korostavat tuoreet vadelmat

Hunajakakku vadelmilla

Erittäin makeiden leivonnaisten ystäville. Lyhyt kakku leikataan pieniksi kakuiksi, jotka maistuvat enemmän pähkinäsuklaalta kuin kakulta.

Perhonen hunajakakku smetanalla ja pähkinöillä

Ärsyttävästi - harmoninen yhdistelmä herkkää hunaja-aromia ja täyteläistä suklaan makua

Hunajaiset suklaakeksit

Pehmeä - täyteläinen maku ja aromi

Tuoksuvia hunajavohveleita monileipurissa Redmondissa

Hunajataikinan perusresepti, koostumus:

• Munat - 2 kpl
• Sokeri - 100-200 grammaa
• Hunaja - 2 ruokalusikallista
• Soda - 2 tl
• Voi tai kasviöljy, hajuton - 1 ruokalusikallista 100 grammaan
• Jauhot

hunaja taikina

Ruoanlaitto:

Kuumenna hunajaa miedolla lämmöllä, kiehauta, lisää sooda.

Sulata hunaja, lisää sooda

Sekoita, kunnes kaikki sooda reagoi ja nousee vaahdoksi.

Hunaja oli tärkein makeutusaine lähes 1800-luvun loppuun asti. Sitä käytettiin yksinkertaisten kakkujen ja piparkakkujen, juhlapiirakojen, kakkujen, muffinssien, kakkujen ja muiden gourmet-ruokien valmistukseen. Ei niin kauan sitten hunajalla oli vahva kilpailija - sokeri. Se on paljon halvempaa, helpompaa ja yhtä makeaa, joten säästävät kotiäidit yrittävät valita "sokerireseptejä". Hunajalla leivonnassa on kuitenkin useita etuja - tuotteet ovat pörröisempiä, mehusempia eivätkä vanhene. Hunaja-keittiötaide on kehittynyt vuosisatojen aikana.

Hunajan leivontasäännöt

Tässä on muutamia sääntöjä, jotka kokin tulee ottaa huomioon käytettäessä hunajaa leivonnassa: 1) Kun valmistat hiivataikinaa, laita hunajaa prosessin lopussa. 2) Kun hunajaa sekoitetaan rasvaisten ainesosien kanssa reseptin mukaan, kiteytynyt hunaja ei liukene.
Jos hunajan määrä annetaan grammoina, niin oikea annos on helppo punnita ilman painoja, kun tietää, että 1 rkl. nestemäinen hunaja painaa noin 20-25 g. Paistolämpötila valitaan taikinatyypin ja ennen kaikkea tuotteen muodon ja koon mukaan. Suurille tuotteille asetetaan alhaisempi lämpötila, jolloin se säilyy uunissa pidempään kypsennyksen aikana.

Hunaja-leivontaresepti: Kotitekoinen kakku

Korzhi. 2-3 munaa, 1 kuppi sokeria - lyö kaikki alas, 2 rkl. hunaja, 3 kupillista jauhoja. 1 tl sammuta sooda 1 rkl. etikkaa, hieman suolaa. Taikina on vaivattava välttämättä pehmeäksi ja asetettava sivuun 6-10 tunniksi, ripottelemalla jauhoilla ja peitetty pyyhkeellä. Jaa se sitten 5-6 kakkuun ja paista kuumassa uunissa vaaleanruskeiksi, ylikypsytetyt kakut ovat kovia ja vaativat siirapissa liottamista. Kerma. 500 g paksua smetanaa, 1 lasillinen jauhettuja saksanpähkinöitä, 1 lasillinen sokeria, vanilliinia tai kanelia maun mukaan. Voitele kaikki kakut, paitsi yläosa. Laita päälle kevyt paino ja anna seistä niin, että kakku on kastunut. Peitä sitten lasiteella. Lasite. 2 tl kaakao sekoitettuna lasilliseen sokeria, lisää 70-100 g voita, 3-4 rkl maitoa tai smetanaa. Keitä miedolla lämmöllä. Heti kun se alkaa paksuuntua, päällystä kakun yläosa ja sivut tällä seoksella.

Leivonta hunajalla: Friteeraa hiivataikinalla

Liuota hiiva lämpimään veteen tai maitoon, lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa. Lisää sitten suola, munat, sokeri taikinaan, vaivaa. Anna nousta taas. Paista pannukakut pieniksi, hyvin lämmitetyssä paistinpannussa. Ota taikina varovasti, sekoittamatta, veteen kastetulla lusikalla. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Jos saostunutta hunajaa laitetaan juuri pannulta poistettujen tuotteiden päälle, se sulaa ja muuttuu nestemäiseksi. Fritteriä tulee sekoittaa nostaen hunajaa pohjasta. Sitten ne kyllästyvät hunajalla ja ovat erittäin maukkaita. Siellä on kuumia. Vehnäjauho - 500 g, maito - 2 kuppia, muna - 2 kpl., Sokeri - 1 rkl, suola - 1/2 tl, hiiva - 25 g, hunaja - puoli kupillista.

Leivonta hunajalla: Fritterit omenoiden kanssa

Liuota hiiva lämpimään veteen tai maitoon. Laita munat, sokeri, suola, voi. Sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita, lisää vähitellen jauhoja. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa.
Kuoritut omenat ja ytimet leikataan ohuiksi viipaleiksi ja laitetaan valmistettuun taikinaan ennen paistamista. Sekoita. Paista pannukakut kuumassa öljyssä pannulla, laita taikina veteen kastetulla lusikalla. Kaada kuppi pannukakkuja nestemäisellä hunajalla ja sekoita. Siellä on kuuma. Vehnäjauho - 500 g, maito - 2 kuppia, muna - 2 kpl., Sokeri - 1 rkl, suola - 1/2 tl, hiiva - 25 g, omenat - 3-4 kpl.

Hunajakakku: Mannasuurimot

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Lisää hunaja, voita, kiehauta. Kaada mannasuurimot, sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Lisää sitten muna, sekoita hyvin ja poista lämmöltä. Levitä saatu taikina lusikalla esilämmitetylle pannulle ja paista kullanruskeaksi. Tarjoile smetanan kera. Manna - 200 g, vesi - 400 g, hunaja - 100 g, voi - 20 g, muna - 2 kpl.

Leivonta hunajalla: Hunajamunkkeja

Vaivaa tavallinen taikina. Mutta siitä valmistetut munkit paistetaan pieniksi, jotta ne kyllästyvät paremmin hunajalla. Ne asetetaan kuumana syvään kulhoon, kaadetaan nestemäisellä hunajalla, suljetaan kannella ja ravistellaan, kunnes kaikki hunaja on imeytynyt. Maito tarjoillaan munkkien kanssa. Jauhot - 170 g, sokeri - 6 g, hiiva - 6 g, vesi - 170 g, kasviöljy - 20 g.

Hunajakakku: Hunajapannukakut

Vaihtoehto yksi. Sekoita munat hyvin sokerin kanssa, lisää suola. Lisää sitten puoli lasillista maitoa ja vaivaa taikina. Anna seistä neljäkymmentä minuuttia ja laimenna sitten taikina jäljellä olevalla maidolla paksun hapankerman konsistenssiksi. Valuta valmiit pannukakut hunajalla. Jauhot - 300 g, maito - 3 kuppia, muna - 3 kpl., Sokeri - 1 rkl. l., suola - 1/2 tl., hunaja - maun mukaan.

Vaihtoehto kaksi. Valmista taikina jauhoista, maidosta, kananmunista ja suolasta. Kaada sitten 2 ruokalusikallista taikinaan. joko sulatettua voita tai kuorittuja kasviksia. Paista pekonipalalla voideltuun lämmitetyssä paistinpannussa. Valuta valmiit pannukakut hunajalla. Jauhot - 1 kuppi, maito - 1/2 l, muna - 2 kpl, sokeri - 1 rkl. l., suola - 1/2 tl.
Vaihtoehto kolme. Valmista taikina jauhoista, maidosta, kananmunista ja suolasta. Vaivaa, jätä puoli tuntia ja paista kuumennetussa ja öljytyssä pannussa. Jauhot - 300 g, muna - 2 kpl., Maito - 0,5 l, suola - 1/2 tl, sokeri - 1 rkl. lusikka, sitruunan kuori - ripaus, vaniljasokeria - 1h. l., muna - 2 kpl.

Leivonta hunajalla: Hunajakakut

Keitä hunaja, jäähdytä. Sekoita erikseen maito, munankeltuaiset, murskatut keksejä. Sekoita hunajalla, lisää jauhot, vaivaa taikina. Vatkaa valkuaiset soodan, hienonnettujen sokeroitujen hedelmien ja mausteiden kanssa ja sekoita uudelleen hunajamassaan. Kauli tuloksena oleva taikina sormen paksuiseksi, leikkaa kakkuiksi ja paista. Jauhot - 300 g, keksejä - 400 g, hunaja - 500 g, muna - 8 kpl, kefiiri - 1 kuppi, ruokasooda - 1/2 tl, sokeroidut hedelmät - 1/2 tl.

Leivonnaiset hunajalla: Donitsit

Jauha hunaja voin kanssa, lisää vatkattu muna, lisää vatkattu muna, maito, sammutettu sooda, suola ja jauhot. Jauhoja on tarpeeksi, jotta taikina jää käsien taakse ja kaulitaan helposti pöydälle. Leikkaa munkkeiksi ja paista pannulla. Hunaja - 1 kuppi, maito - 1 kuppi, muna - 1 kpl., Voi tai ihra - 2 rkl. l., ruokasooda - 1 tl, suola - hyppysellinen, jauhot.

Leivonta hunajalla: Munkkeja piimämaidolla

Yhdistä kaikki komponentit ja vaivaa taikina. Kauli, leikkaa. Paista hieman kuumennetussa uunissa. Hapanmaito - 1 kuppi, muna - 2 kpl, hunaja - 1,5 kupillista, voita - 2 rkl. l., ruokasooda - 1 tl, suola - hyppysellinen, jauhot.

Leivonta hunajalla: Hunajatee piparkakut

Jauha muna sokerilla, lisää hunaja, kaneli, neilikka ja sooda. Sekoita kaikki, lisää jauhot ja vaivaa taikinaa 5-10 minuuttia. Tuotteen ruskean värin saamiseksi käytetään tummaa tattarihunajaa, jos sitä ei ole, lisätään poltettua sokeria. Tätä varten 2 kappaletta puhdistettua sokeria poltetaan pannulla ja liuotetaan sitten 2 rkl. vesi, keitä ja sekoita taikinaan hunajalla. Kaada valmis taikina voideltulle ja jauhotetulle uunipellille. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja laita ei-kuumaan uuniin 15-20 minuutiksi. Jäähdytetyt piparkakut paloiksi leikattuna. Jauhot - 2 kuppia, sokeri - 0,5 kupillista, hunaja - 150 g, muna - 1 kpl, teesooda - 1/2 tl, pähkinät - 50 g, mausteet - maun mukaan.

Hunajakakku: Apple Honey Pie

Liuota hiiva, sokeri ja suola lämpimään maitoon. Lisää jauhoja niin paljon, että hapantaikina paksunee kuin smetana. Kun se nousee, laita siihen lämmintä voita, osa hunajaa, loput jauhot ja vaivaa taikina. Anna hänen nousta. Lisää sitten loppu hunaja ja vaivaa uudelleen. Kauli valmis taikina 1 cm:n paksuiseksi levyksi, laita jauhotetulle uunipellille ja anna kohota uudelleen. Tämän jälkeen laita täyte päälle. Täytteen omenat kuoritaan ja siemenet leikataan viipaleiksi, kaadetaan kananmunien, smetanan ja hunajan seoksella. Nipistä reunoilta ja paista. Jauhot - 700 g, hunaja - 100 g, voi - 150 g, maito - 1 kuppi, hiiva - 50 g, sokeri - 50 g, suola - hyppysellinen. Täyte: Omenat - 500 g, hunaja - 50 g, smetana - 250 g, muna - 1 kpl.

Hunajakakku: Teepiirakka

Sekoita kaikki ainekset uunissa keskilämmöllä.
Jauhot - 2 kuppia, hunaja - 1 kuppi, kerma - 0,5 kuppia, muna - 2 kpl, sooda - 1/2 tl.

Leivonta hunajalla: Hunajakakut

Sekoita munat ja sokeri. Kuumenna hunajaa parille ja lisää seokseen. Huuhtele astiat, joissa hunaja lämmitettiin, sadalla grammalla kiehuvaa vettä ja kaada se sinne. Lisää sitten jauhot, sooda ja murskatut pähkinät. Kaada saatu taikina suurelle uunipellille, joka on esiöljytty ja ripottu jauhoilla. Paista matalassa lämpötilassa. 2. luokan jauhot - 700 g, muna - 4 kpl, hunaja - 500 g, sokeri - 6 rkl. (täysi), pähkinä - 300 g, jauhettu neilikka - 2 tl.

Leivonta hunajalla: Hunajapiparkakku

Liuota hunaja ja sokeri veteen, laita tuleen ja kiehauta. Lisää jauhot, sekoita tasaiseksi. Vatkaa muna, lisää margariini, ripaus soodaa. Kauli taikina makkaroiden muodossa, leikkaa ympyröiksi, kääri jauhoissa ja laita voideltuun uunipellille. Paista kohtalaisen kuumassa uunissa. Keitä siirappia, kunnes se venyy langalla. Kaada valmiiden piparkakkujen päälle. Jauhot - 500 g, hunaja - 250 g, sokeri - 150 g, vesi - 1/2 kuppia, kermainen margariini - 1 rkl, muna - 1 kpl, sooda - puoli teelusikallista. Siirapille: sokeri - 100 g, vesi - 1/2 rkl.

Leivonta hunajalla: Hunajapiparkakku saksanpähkinöiden kanssa

Liuota hunaja ja sokeri kupissa, jäähdytä hieman. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Jäähdytä taikina. Jäähdytyksen jälkeen lisää lämmitetty öljy ja jauhetut munat, mausteiset mausteet, pähkinät, sooda, laimennettuna 1 rkl. kiehuvaa vettä. Sekoita kaikki. Kauli taikina tasaiseksi, hieman yli sentin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa käyttämällä erityisiä kiharaa aihiota tai vain lasillista piparkakkua. Voitele ne munalla ja ripottele päälle pähkinöitä. Jos taikina osoittautui heikosti koostumukseksi, leivinpelti on voideltava öljyllä tai pölytellä jauhoilla. Jyrästä taikinasta valmistetut piparkakut asetetaan suoraan kuiville pellille. Paistetaan 200-220 asteen lämmössä. Jauhot - 2 kuppia, hunaja - 1 kuppi, sokeri - 0,5 kupillista, muna - 2 kpl., Voi - 1 rkl. l., jauhettu kaneli - 1/2 tl, jauhettu neilikka - 1/2 tl, hienonnetut pähkinät - 0,5 kuppia, sooda - 1/2 tl.

Leivonta hunajalla: Hunajapiparkakku

Paista jauhot kullanruskeiksi. Laita ja sekoita nestemäinen hunaja, mausteet, vodka lämpimiin jauhoihin ja vaivaa taikina hyvin. Kääri se hieman yli senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa piparkakut kiharalla aihioilla ja paista. Jauhot - 1,5 kuppia, hunaja - 350 g, vodka - 1 ruokalusikallinen, neilikka - 2 jauhettua silmua, pippuri - 5 jauhettua mustapippuria, jauhettua kuivattua sitruunan kuorta - 1 tl.

Hunajakeksejä: halvat hunajakeksejä

Sekoita jauhot, sokeri, muna, sooda ja mausteet. Lisää kuuma juokseva hunaja. Vaivaa taikina. Kauli puoli senttimetriä paksu kerros ja leikkaa keksit lasilla tai muotteissa.
Voitele uunipelti öljyllä, ripottele päälle jauhoja ja paista korkeassa lämpötilassa. Luokan 2 jauhot - 600 g, sokeri - 250 g, muna - 2 kpl, hunaja - 300 g, sooda - 1/2 tl, kaneli, neilikka - maun mukaan.

Hunajakeksejä: Hasselpähkinäkeksejä

Vaivaa taikina jauhoista, kananmunista, nestemäisestä hunajasta ja mausteista. Kauli alle sentin paksuinen kerros, leikkaa murokakut irti, voitele ne keltuaisella, ripottele päälle pähkinöitä ja paista miedolla lämmöllä. Jauhot - 450 g, hunaja - 6 ruokalusikallista, muna - 4 kpl, jauhettu kaneli - 5 g, jauhettu neilikka 2-3 kpl, vanilliini - veitsen kärjessä, pähkinä - 6 kpl.

Leivonta hunajalla: Pallot hunajassa

Vaihtoehto yksi. Sekoita munat, jauhot ja pieni määrä smetanaa tai voita, voit vain vettä. Muotoile pähkinän kokoisia palloja ja paista uunissa. Laita valmiit pallot kattilaan, kaada päälle hunajalla ja laita uuniin 10-15 minuutiksi. Voit yksinkertaisesti paistaa pallot hunajassa pannulla laittamalla ne tuleen. Jauhot - 1,5 kuppia, muna - 2 kpl, hunaja - 3/4 kuppia, vähän smetanaa tai vettä.
Vaihtoehto kaksi. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, lisää smetanan tiheyteen sulatettu voi. Sekoita jauhot soodaan ja laita se sinne. Vaivaa taikina. Kääri siitä ohuita nippuja, joiden halkaisija on hieman alle senttimetri. Leikkaa sentin paloiksi. Poista ylimääräiset jauhot ja paista kuumassa uunissa.
Sekoita hunaja sokerin kanssa, laita miedolle tulelle ja keitä karamellisoituneeksi. Heitä paistetut pallot sinne ja keitä, kunnes ne saavat vaaleanpunaisen värin. Laita valmis massa vedellä kostutetulle pöydälle. Kauli 3-4 cm paksuksi levyksi, ripottele päälle hienonnettua mantelia ja leikkaa paloiksi. Jauhot - 1 kg, munat (keltuaiset) - 3 kpl., Sokeri - 150 g, voi - 30 g, sokeri karamelliin - 200 g, hunaja karamelliin - 500 g, hienonnettu manteli - 50 g, sooda - hyppysellinen.

Leivonta hunajalla: Kakku "Karhu"

Sekoita jauhot, muna, sokeri, pähkinät, smetana ja sammutettu sooda. Lisää vesipatukkalla kuumennettu hunaja. Vaivaa taikina. Paista 3 kakkua. Voitele kaksi kakkua kermalla, valmista kolmannella kuorrutus, voitele ja laita kakku jääkaappiin. Taikina: Jauhot - 2 kuppia, jauhetut pähkinät - 1 kuppi, sokeri - epätäydellinen lasi, muna - 1 kpl., Hunaja - 100 g, smetana - 2 rkl, sooda - 1/2 tl. Kerma: Sekoita kaikki. Smetana - 1 lasi, pähkinät - 1 lasi, sokeri - epätäydellinen lasi. Glassi: Keitä paksuksi. Sokeri - 0,7 kuppia, maito - puoli lasia, voita - 50 g, kaakao - 1 rkl. l.

Leivonta hunajalla: Unikonsiemenrulla (herkullinen)

Laimenna hiiva lämpimään maitoon, lisää puolet jauhoista ja kaada taikina. Kun taikina on kaksinkertaistunut, lisää suola, lisää loput jauhot ja vaivaa taikina. Lisää sitten sulatettu voi tai margariini, vaivaa taikina niin, että se jää astian seinien taakse. Ripottele sitten taikinaan jauhoja, jotta se ei haalistu, peitä ja laita lämpimään paikkaan nukkumaan. Kun tilavuus kaksinkertaistuu, kauli se 0,5 cm:n paksuiseksi. Valmista unikonsiemenet etukäteen erikseen. Tätä varten unikonsiemenet kaadetaan kiehuvaan veteen, kiehautetaan, heitetään takaisin sideharsolle tai hienolle seulalle ja annetaan valua hyvin. Sekoita sitten hunajaan.
Tällä tavalla valmistettu unikko asetetaan kaulitun taikinan päälle, tasoitetaan ja rullataan putkeen. Rulla siirretään voideltuun uunipellille, annetaan seistä niin, että taikina kohoaa, voidellaan munalla, lävistetään useista kohdista ohuella tikulla ja laitetaan kuumaan uuniin puoleksi tunniksi. Jauhot - 1 kg, maito - 2 kuppia, muna - 2 kpl, sokeri - 1 kuppi, voita - 130 g, suola - epätäydellinen tl, hiiva - 30 g. Täytteeksi: unikonsiemenet - 400 g, muna - 1 kpl ., hunaja - 3/4 kuppia. 2 kilosta jauhoja tulee yleensä neljä sämpylää.

Leivonta hunajalla: Hunajakakku

Kuumenna hunaja vesihauteessa, laita kulhoon taikinan vaivaamista varten ja lisää siihen sulatettu voi. Sekoita hyvin, lisää sokeri, laita inkivääri ja sekoita kaikki uudelleen. Lisää sitten munat, neilikka, kaneli ja sekoita jauhot. Vaivaa saatu taikina hyvin, kauli 1 sentin paksuiseksi. Leikkaa paloiksi, aseta ne esilämmitetylle, öljytylle uunipellille ja paista. Hunaja - 200 g, voi - 100 g, rakesokeri - 100 g, jauhot - 3 kuppia, muna - 2 kpl, inkivääri - 1 g, jauhettu kaneli - 1/4 tl, sitruunan kuori - 3 tl.

Leivonnaiset hunajalla: Chak-chak hunaja (tataarin kansallisruoka)

Sekoita munat, sokeri, suola hyvin, lisää maito, lisää sitten jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Jos laitat taikinaan hieman hiivaa tai teesoodaa, chak-chak on pehmeää. Jaa taikina 100 g:n paloiksi, rullaa niistä flagellaksi ja leikkaa niistä pinjansiemeniä. Ruskista pähkinät jatkuvasti sekoittaen. Lisää sokeri hunajaan ja keitä. Älä keitä pitkään, sillä hunaja voi tummua ja eltaantunut. Laita paistetut pähkinät leveään kulhoon, kaada hunajaa ja sekoita. Valmista astiat: tarjotin tai kuppi, peitä se leivinpaperilla ja levitä keitetty chak-chak. Nyt voit antaa lautaselle käsilläsi minkä tahansa muodon: pyramidit, pyörät tai neliöt. Laita muodostunut chak-chak jääkaappiin. Jauhot - 500 g, hunaja - 500 g, muna - 5-6 kpl, sokeri - 150 g, sulatettu voi - 500 g, lampaanrasva - 150 g.

Hunajakakku: Nougat

Sekoita sokeri, hunaja ja vesi, laita tuleen ja keitä karamellisoituneeksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, sekoita ne sokerin kanssa (25 g riittää), kaada valmis siirappi päälle ja laita taas pienelle tulelle koko ajan puulastalla pohjalle sekoittaen, kunnes massasta tulee paksua. Lisää sitten joukkoon hienonnetut pähkinät, vanilliini, sekoita, laita leivinpaperin päälle ja kauli 2 cm paksu kerros.Kun kerros on jäähtynyt, peitä se molemmin puolin suklaakuorrutteella ja leikkaa suorakaiteen muotoisiksi. Hunaja - 1 kuppi, sokeri - 500 g, jauhetut pähkinät - 300 g, munanvalkuainen - 10 kpl. munat, vanilliini - 0,5 pakkausta, vesi - 1 kuppi.

Baklava hunajalla: Baklava

Liuota hiiva pieneen kuumaan veteen. Sekoita ne jauhojen, kananmunien, sulatetun voin ja smetanan kanssa. Vaivaa taikina. Kaada taikina pöydälle, peitä ja anna seistä. Jaa taikina 1,5-2 tunnin kuluttua 0,8 kg:n osiin, kauli sentin paksuisiksi kerroksiksi ja laita kerroksittain voideltuun uunipellille. Kerros taikinaa, kerros murskattuja pähkinöitä sokerilla ja kardemummalla (valmista etukäteen) 2-3 mm paksu.
Alimman taikinakerroksen koon tulee olla yhtä suuri kuin leivinpaperin koko ja yläkerroksen tulee olla hieman suurempi, jotta ylemmän ja alemman kerroksen reunat voidaan yhdistää (puristaa). Laita sen jälkeen baklava nostautumaan 10 minuutiksi, voitele sitten pinta munankeltuaisella ja leikkaa veitsellä 100-150 grammaa painaviksi rombeiksi. Paista baklavaa 200 asteessa neljäkymmentä minuuttia kahdessa vaiheessa. 10-12 minuuttia uuniin istutuksen jälkeen poista leivinpelti baklavalla ja kaada sulatettua voita leikkausviivoja pitkin (50-60 g per 1 kg tuotetta) ja laita se sitten takaisin uuniin. Kaada valmis baklava leikkausviivoja pitkin lämmitetyllä hunajalla (80 g / 1 kg tuotetta). 1 kg valmiita tuotteita: Jauhot (korkein laatu) - 250 g, hunaja - 80 g, smetana - 35 g, sulatettu voi - 130 g, muna - puolikas, saksanpähkinät - 250 g, rakesokeri - 250 g, hiiva - 2 g, vesi - 50 g, kardemumma - 0,3 g, sahrami - veitsen kärjessä.

Leivonta hunajalla: Pähkinärullat

Hiero voi puisella lastalla valkoiseksi, lisää smetana ja sekoita kaikki hyvin. Lisää sitten hitaasti jauhot (1,5 kupillista). Vaivaa taikina. Kaada saatu taikina pöydälle, lisää vielä 1,5 kupillista jauhoja ja jatka vaivaamista kymmenen minuuttia. Täyte. Jauha pähkinät, lisää sokeri, hunaja, mausteet (kaneli sopii parhaiten pähkinätäytteeksi) ja sekoita kaikki. Kauli taikina ympyröiksi, joiden halkaisija on noin kolmekymmentä senttimetriä. Leikkaa siitä kahdeksan kolmiota. Voitele jokaisen kolmion pinta voilla, laita pähkinätäyte ja rullaa putkeen. Jos aloitat rullauksen leveästä päästä, saat kauniin uurreisen putken. Aseta putket voideltuun uunipellille ja laita kuumaan uuniin puoleksi tunniksi. Paista kohtalaisessa lämpötilassa. Putkien pinta ennen paistamista voidaan ripotella kanelisokerilla. Taikina: Jauhot - 3 kuppia, smetana - 1 kuppi, voita - 150 g. Täyte: jauhettu saksanpähkinä - 2 kuppia, sokeri - 1 kuppi, hunaja - 1 rkl. l., kaneli - 1 tl.

Ainekset:

3 omenaa
- 150 g jauhoja
- 2 munaa
- 100 g voita
- 3 rkl. lusikat hunajaa
- 1/3 tl soodaa
- 1/3 tl suolaa
- 1/3 tl jauhettua kanelia

Keittomenetelmä:

Sulata voi ja hunaja. Sekoita munat, suola, jauhot, sitruunamehulla sammutettu sooda ja kaneli. Kaada taikinaan sulatettua hunajaa voin kanssa ja sekoita.

Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi ja lisää tuloksena olevaan massaan. Voitele muoto öljyllä, kaada taikina joukkoon ja laita 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Castella hunajalla

Ainekset:
- 2 valkuaista (huoneenlämpöinen)
- 2 munankeltuaista (huoneenlämpöistä)
- 5 rkl. l. (70 g) sokeria
- 1/3 kuppia (50 g) jauhoja, seulottu
- 1 rkl. l. (25 g) hunajaa (laimenna 1 rkl kuumaa vettä)

Keittomenetelmä:
1. Aseta leivinpaperi uunivuokaan (9 cm x 19 cm) alumiinifoliolla. Esilämmitä uuni 165°C:een.

2. Kaada valkuaiset suureen puhtaaseen kulhoon, vatkaa vatkaimella suurella nopeudella kevyesti vaahdoksi (noin 30 sekuntia). Jatka vatkaamista lisäämällä vähitellen sokeria 4 minuutin aikana. Lisää munankeltuaiset, vatkaa (keskipitkällä nopeudella) 1 minuutti, lisää sitten jauhot, vatkaa tasaiseksi. Kaada seos (1 rkl hunajaa + 1 rkl kuumaa vettä) kulhoon, vatkaa 1 minuutti.

3. Kaada taikina siivilän läpi keksimuottiin. Autamme taikinaa kulkeutumaan siivilän reikien läpi lastalla. Tasoita pinta lastalla.

4. Paista esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia tai kunnes keksi on kullanruskea.

5. Otamme keksin sisältävän muodon uunista ja annamme jäähtyä. Kun keksi on täysin jäähtynyt, poista se muotista. Poista leivinpaperi ja aseta se uudelle leivinpaperille.

6. Leikkaa (erittäin terävällä veitsellä) tarkasti keksin reunat. Leikkaa paloiksi. Tarjoamme. Hyvää ruokahalua!

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Sitruunahunajapiirakka

Taikina: 200 g jauhoja, 100 g voita, 50 g sokeria, 1 sitruunan kuori, 1 muna, 2 rkl. sitruunamehua

Täyte:
200 ml sitruunamehua (3 sitruunaa)
2 sitruunan kuori
2 munaa,
150 g paksua hunajaa
200 g rasvaista smetanaa
saksanpähkinöiden ripottelua varten.

Keittomenetelmä
Esilämmitä uuni 200°C:een. Ensin tehdään taikina. Laitoimme jauhoja, kylmää voita, sokeria yhdistelmään. Hiero yhden sitruunan kuori, pilko pieniksi muruiksi. Lisää muna, sitruunamehu ja vaivaa taikinaa, kunnes se tarttuu palloksi. Kaulimme taikinasta, laitamme muottiin, leikkaamme reunat, laitamme jääkaappiin puoleksi tunniksi. Hiero sillä välin kahden sitruunan kuori isoon kulhoon, lisää kolmen sitruunan mehu, hunaja ja sekoita hyvin . Lähdemme puoleksi tunniksi. Otamme muodon taikinalla jääkaapista, laita leivinpaperi, kaada kuorma - pallot tai pavut (tai aprikoosin kuopat).

Paistamme kuormalla 15 minuuttia, sitten ilman kuormaa - vielä 5-7 minuuttia. Paistaessa valmistele täyte. Lisää kaksi munaa mehuun, jossa on kuori ja hunaja, sekoita hyvin ja suodata. Sekoita kerman kanssa. Täyte on nestemäistä. Kaada täyte kuuman kakun päälle ja laita takaisin uuniin laskemalla lämpötila 160 asteeseen. Kaada täyte mahdollisuuksien mukaan kakun päälle suoraan uunissa, ottamatta sitä pois. Kakku on valmis, kun täyte näyttää hyytelömäiseltä. Tämä kestää noin puoli tuntia. Otamme kakun pois ja jäähdytämme.

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Pääsiäinen kakku

Ainekset:

3 munaa
- 2 kupillista jauhoja
- 0,5 kupillista kidesokeria
- 100 g voita
- 100 g rusinoita
- 2 ruokalusikallista hunajaa (suositus)
- 1 rkl sooda, 0,5 rkl. suola

Keittomenetelmä:

Hiero voi sokerilla ja lisää seokseen vähitellen munat, hunaja, siivilöidyt jauhot, sooda ja suola. Vaivaamme taikinaa ja kun se on melkein valmis, lisäämme rusinat. Voitele muodot öljyllä, laita taikina alas ja paista 200 - 210 asteen lämpötilassa kypsäksi (noin 30 minuuttia).

Voitele valmis kakku kuorrutteella ja koristele sprinkleillä.

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Dieettinen omena charlotte

Ainekset:

Vehnäjauho - ½ kuppi
- Hercules - ½ kuppi
- muna - 1 kpl.
- munanvalkuainen - 2 kpl
- kefiiri - 1 kuppi
- leivinjauhe - 1 tl
- hunaja - 3 tl (suositellaan käytettäväksi)
- omenat - 6 kpl.

Keittomenetelmä:

Sekoita jauhohiutaleet, sokeri, muna ja proteiinit, lisää kefiiri pannukakkutaikinan koostumukseen. Anna seistä hetki, jotta hiutaleet turpoavat. Lisää leivinjauhe ja halutessasi kanelia (vanilja, kaakao). Levitämme hienonnetut omenat muottiin, kaada tuloksena oleva seos. Paista 30 minuuttia Hyvää ruokahalua!

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Donitsit hunajalla

Ainekset:

Jauhot - 3 kuppia
- muna - 4 kpl
- sooda - 1 tl
- kefiiri (tai jogurtti) - 1 kuppi
- sokeri - 3-4 ruokalusikallista
- vaniljasokeri - 1 pussi
- hunaja (suosittelemme hunajan käyttöä)

Siivilöi jauhot, sekoita sooda, suola, vaniljasokeri ja kidesokeri. Yhdistämme kefirin noin 2 kupilliseen jauhoja. Jos taikina on vielä liian nestemäistä, lisää noin lasillinen jauhoja.

Anna seistä muutama minuutti huoneenlämmössä. Valmiin taikinan tulee olla suhteellisen paksua (kuten normaali rasvainen maalaissmetana), mutta ei jäykkää, ts. taikinan tulee olla vaikea liukua pois lusikasta, mutta ei kaada.

Kuumenna paksuseinäisessä kattilassa kasviöljy, vähennä lämpöä hieman ja kasta taikinapalat teelusikalla kuumaan öljyyn. Paistamme valmiiksi.

Kuumenna hunaja pienessä kattilassa muutaman ruokalusikallisen kanssa vettä, lisää mausteet maun mukaan (kaneli, jauhettu mustapippuri) ja sekoita. Pirskota munkkeja hunajalla ja anna niiden jäähtyä hieman. Tarjoile teen kanssa.

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Maito-omenakakku mansikoilla ja hunajalla

Ainekset:

Kaurahiutaleet, 70 gr
- mannasuurimot, 25 gr
- luonnonjogurtti ilman lisäaineita, 220 gr
- munanvalkuainen. 2 munaa
- omena, 2 kpl
- porkkanat, 1 iso
- puolikkaan limen mehu
- hunaja 10 gr (suosittelemme hunajan käyttöä)
-taatelit, viikunat tai muut valitsemasi kuivatut hedelmät.

Keittomenetelmä:

Yhdistä kaurapuuro mannasuurimoihin ja kaada jogurtti, sekoita. Lisää vatkatut valkuaiset kaurapuuroseokseen.
Hiero hienolla raastimella omena ja porkkana, lisää ne taikinaan. Lisää taikinaan puolikkaan limetin mehu, hienonnetut kuivatut hedelmät ja hunaja.
Paistamme kakkua esilämmitetyssä uunissa 160 asteen lämpötilassa 40-50 minuuttia.

Kakun paistuessa valmista kerma.
Lisää raejuustoon jogurtti, tomusokeri (jos jogurtti on makeaa, sokeria ei tarvitse laittaa!), banaanisose, sekoita kaikki hyvin.
Pilko mansikat hienoksi ja lisää kermaan. Levitä kerma hieman jäähtyneen kakun päälle ja anna kakun olla jääkaapissa yön yli.
Ja aamulla nauti herkullinen ja terveellinen jälkiruoka!

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Inkiväärikeksi

Keittomenetelmä:

Kuumennamme vettä, lisäämme sinne hunajaa, sokeria, mausteita ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
Ota kattila pois tulelta. Lisää paloja voita ja sekoita.

Kaada jauhot ja leivinjauhe kulhoon. Kaada vähitellen ohut virta hunaja-öljymassaa - vaivaa taikina. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli.

Otamme ja kaulimme taikinan 2-4 mm paksuiseksi kerrokseksi (mitä ohuempi taikina kaulitaan, sitä rapeampia keksit ovat). Leikkaa hahmot irti.

Paistamme keksejä esilämmitetyssä uunissa 170-180 asteen lämpötilassa - 7-10 minuuttia.

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Paistetut banaanit hunajalla

Keittomenetelmä:

Keksirulla hunajalla

Ainekset:

Keittomenetelmä:

Laita munat, sokeri, hunaja, sooda ja jauhot syvään kulhoon, vatkaa vatkaimella tasaiseksi ja levitä margariinilla voideltulle uunipellille. Kaada massa ohueksi kerrokseksi uunipellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 5-7 minuuttia kullanruskeiksi.

Voit valmistaa minkä tahansa täytteen olemassa olevien tuotteiden perusteella. Vatkaa esimerkiksi smetana sokerin kanssa. Toinen vaihtoehto on hieroa sitruunaa kuorella, sekoittaa sokerin kanssa. Kolmas vaihtoehto on ottaa mikä tahansa hillo.

Tarkistamme, onko keksi paistettu - jos se erottuu helposti, se on valmis. Voitele valitulla täytteellä, käännä rullaksi. Rulla on valmis!

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Kirsikkapiirakka hunajalla

Ainekset:

250 gr jauhoja
- neljäsosa kupillista hunajaa (suosittelemme hunajan käyttöä)
- kirsikka (maun mukaan)
- puoli lasillista sokeria
- 2 rkl tomusokeria
- puoli lasillista maitoa
- auringonkukkaöljy
- 60 ml rommia
- teelusikallinen jauhettua inkivääriä
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 muna

Keittomenetelmä:

Poista kirsikoista kivet ja leikkaa ne puoliksi. Sekoita erillisessä kulhossa sokeri, inkivääri, jauhot, voi, maito, muna ja leivinjauhe. Sekoita joukkoon kirsikan puolikkaat. Kaada taikina voideltuun muottiin. Laitoimme uuniin, esilämmitetty 150 asteeseen. Kakkua paistetaan 20-30 minuuttia. Sekoita seuraavaksi rommi ja hunaja, kaada tämä seos kakun päälle ja anna liota tunnin ajan. Koristele lopuilla kirsikoilla ja tomusokerilla.

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Lehtileivonnaiset hunajalla

Ainekset:

800 grammaa lehtitaikinaa
- 1 lasillinen hunajaa (suosittelemme käyttämään hunajaa tähän reseptiin hunajan kanssa)
- 1 kuppi jauhoja
- 1 tl tomusokeria
- 5 lasillista maitoa
- 12 keltuaista
- 50 grammaa voita

Keittomenetelmä:

Sulata taikina, kauli se 3 cm paksuisiksi kerroksiksi ja pistele niitä useista kohdista. Peitämme leivinpellin pergamentilla tai foliolla, laita taikina ja paista 10 minuuttia. 200 asteen lämpötilassa.

Valmista kerma vatkaa keltuaiset hunajalla, lisää jauhot ja vatkaa uudelleen. Kaada valmistettu seos ohuena nauhana kiehuvaan maitoon ja keitä jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää voi, sekoita, jäähdytä. Jäähdytä paistettu pulla, leikkaa reunat pois ja leikkaa jokainen kerros 4 yhtä suureen osaan. Voitele puffipalat kermalla ja pinoa päällekkäin 3 kappaletta. Voitele kakkujen yläosa kermalla, ripottele muruilla (romuista valmistetut pullat), koristele hunajalla.

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Raejuustovuoka hunajalla

Ainekset:

1/2 kiloa raejuustoa
- 50 grammaa hunajaa (suosittelemme käyttämään hunajaa tähän reseptiin hunajan kanssa)
- 1/2 kuppia sokeria
- kaksi kananmunaa
- 3-4 ruokalusikallista mannasuurimoa
- 1 rkl voita

Keittomenetelmä:

Pyyhi raejuusto varovasti, lisää siihen sokeri, hunaja, mannasuurimot ja munat. Levitä huolellisesti sekoitettu massa voideltuun uunivuokaan tai uunipellille. Kuumenna uuni ja kypsennä vuoka 35-40 minuuttia. Raejuustovuoka hunajalla voidaan tarjoilla smetanan tai kondensoidun maidon kera tai koristella pähkinöillä ja hedelmillä.

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Hunajasuklaakakku aprikooseilla

Ainekset:

Lasillinen kefiiriä
- kaksi kolmasosaa lasillista auringonkukkaöljyä
- lasillinen sokeria
- ruokalusikallinen hunajaa (suosittelemme käyttämään hunajaa tähän reseptiin hunajan kanssa)
- yksi kananmuna
- kaksi kupillista jauhoja
- kaksi kolmasosaa teelusikallista ruokasoodaa
- ruokalusikallinen kaakaojauhetta
- 6-7 aprikoosia
- kourallinen karpaloita
- hienosokeri

Keittomenetelmä:

Sekoita kefiiri soodaan ja anna seistä 5-10 minuuttia. Vatkaa muna sokerin ja hunajan kanssa, lisää kefiiri soodan ja öljyn kanssa. Voitimme taas. Sekoita jauhot kaakaon kanssa, siivilöi taikinaan. Sekoita huolellisesti Leikkaa aprikoosit puoliksi, poista kivet. Kaada taikina voideltuun muottiin, paina päälle aprikoosin puolikkaat ja karpalot. Laitoimme 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi. Jäähdytä, ota pois muotista, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

Sitruunakakku hunajalla

Ainekset:

50 g hunajaa

150 g jauhoja

250 g voita

250 g kidesokeria

2 lasillista maitoa

1 sitruunan kuori

Keittomenetelmä:

Sekoita muna, hunaja, jauhot (100 g), sooda ja vaivaa taikina. Kun on sekoitettu perusteellisesti, valmis taikina on jaettava 4 kerrokseen, jotka on myöhemmin paistettava. Kerman valmistamiseksi sinun on sekoitettava voita, jauhoja (50 g) ja vähän maitoa. Laitat hitaalle tulelle, sinun on lisättävä loput maidosta. Keitä massaa, kunnes muodostuu homogeeninen paksu massa. Anna pastan jäähtyä ja lisää sitten yhden sitruunan kuori ja mehu. Voitele kerrokset tuloksena olevalla tahnalla ja yhdistä ne. Kakun päälle voit koristella sitruunaviipaleilla ja hunajalla.

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

hunajakakku"

Ainekset:

200 g hunajaa

100 g voita

100 g kidesokeria

3 kuppia vehnäjauhoja

2 kananmunaa, 1 g inkivääriä

1/4 tl kanelia

3 tl sitruunankuorta

Keittomenetelmä:

Kuumenna hunaja, lisää siihen sulatettu voi, sekoita hyvin, lisää sokeri, laita inkivääri ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti. Lisää sen jälkeen munat, neilikka, kaneli ja lisää jauhoja vähitellen sekoittaen. Vaivaa sitten taikina hyvin, kauli se 1 cm:n paksuiseksi, leikkaa paloiksi ja aseta ne esilämmitetylle, öljytylle uunipellille. Paista uunissa 180-200 asteessa.

450 gr. tummaa suklaata (pieniksi paloiksi murskattuna)

Keittomenetelmä:

Sekoita kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja sooda. Vatkaa suuressa kulhossa pehmeä voi, fariinisokeri ja kidesokeri. Lisää hunaja ja vatkaa kermaiseksi. lisää vatkattu kananmuna, vanilliini, maitojauhe ja espressokahvijauhe. Lisää jauhoseos ja sekoita huolellisesti. Lisää suklaapalat ja sekoita.

Kuumenna uuni 190 asteeseen. Kaada taikina uunipellille ja paista 10-15 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja

hunajakeksejä

Ainekset:

1/2 kuppi valkoista vehnäjauhoa

1/2 kuppia täysjyvävehnäjauhoja

1 tl suola

1 tl sooda

1/4 kuppia ruskeaa sokeria (mieluiten tummanruskeaa tai 1 tl melassia voidaan lisätä)

85 g (6 rkl) voita huoneenlämpötilassa

1/2 kuppia hunajaa

1/3 vettä/maitoa

1 tl vaniljaesanssi

Keittomenetelmä:

Sekoita jauhot, sokeri, suola ja ruokasooda isossa tehosekoittimessa. Lisää loput ainekset ja vaivaa pehmeä joustava taikina (älä vaivaa pitkään). Jaa taikina kahteen osaan. Kauli jokainen pala 25x30cm suorakaiteen muotoiseksi, leikkaa 30 5cm neliöiksi (voi pistää keksit haarukalla). Kuumenna uuni 200°C:een.

Käytä tässä reseptissä nestemäistä luonnollista monikukkahunajaa. "Berestov A.S." Altai "vuori".

Vasta-aiheinen, jos henkilö ei siedä reseptin komponentteja