Tervehdys, rakkaat kulinaarisen blogin lukijat! Tiedämme jo, että suolakeitto on yksi herkullisimmista ja helpoimmin valmistetuista ruoista. Ruokaa kuluu siihen vähän, joten keitto on erittäin taloudellinen. Ja myös kasvi on runsaasti erilaisia ​​vitamiineja: kaliumia, magnesiumia, rautaa, C-vitamiinia jne. Siksi valmistamalla ensimmäinen ruokalaji tämän kasvin kanssa, nautit paitsi sen mausta, myös lisää hemoglobiinia ja parantaa ruoansulatusta.

Tämän ruuan toinen nimi on "vihreä keitto". Se annettiin muhennoksen kirkkaan vihreästä väristä. Jokaisella emännällä pitäisi olla tällainen resepti. Loppujen lopuksi hän muistuttaa meitä lapsuudesta ja isoäidemme valmistamasta keitosta.

Klassinen suolaheinäkeitto kananmunalla ja riisillä

Vihreä keitto sianlihalla on runsas, terveellinen ja erittäin tuoksuva. Se on nopea ja helppo tehdä ja aina herkullista. Todistettu resepti vuosia, vain joskus korvaan riisin tattarilla, se on myös erittäin maukasta, kaikki syövät ja kehuvat.

Vaaditut tuotteet:

• 400 g sianlihaa luulla;
• 150 g suolaheinä;
• 2 perunaa;
• 1 sipuli;
• 2,5 litraa vettä;
• 100 g riisiä;
• 2 rkl rast. öljyt;
• 2 keitettyä munaa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 4 mustapippuria;
• 3 laakerinlehteä;
• kaikki vihreät;
• hieman persiljan juurta.

Ruoanlaitto:

1. Pese sianliha ja paloittele se keskikokoisiksi paloiksi. Kaada vesi kattilaan ja heitä valmis liha siihen. Lisää lavrushka ja pippurit. Vaahdon ilmestymisen jälkeen poista se varovasti lusikalla.

2. Jauha porkkanat ja persiljajuuri olkien muodossa. Puolen tunnin lihan kypsennyksen jälkeen lähetämme hänen jälkeensä pilkotut vihannekset.

3. Huuhtele riisi 10 minuutin kuluttua huolellisesti kylmässä vedessä ja kaada se muiden ainesten joukkoon. Sekoitamme.

4. Hienonna sipuli ja paista öljyssä kullanruskeaksi, lisää sitten liemeen.

5. Hienonna suolamurska muiden yrttien kanssa ja lähetä se myös keittoon. Jos se on jäätynyt, se voidaan lisätä keittoon sulattamatta.

6. Jatkamme keittämistä vielä 5-7 minuuttia. Sitten suolaa. Sulje kattila kannella ja anna hautua noin 15 minuuttia. Ja sitten kaada lautasille ja koristele hienonnetulla keitetyllä munalla. Halutessasi voit maustaa smetalla.

Hyvää ruokahalua!

Ruoan keittäminen naudanlihaliemellä pinaatin kanssa

Kevään tultua vihannespuutarhoihin ja kesämökkeihin ilmestyy suolahapoa ja pinaattia. Siksi sinun tulee ehdottomasti kokeilla tätä vihreää keittoa.

Vaaditut tuotteet:

• 400 g naudanlihaa luussa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 keitettyä munaa;
• 3 perunaa;
• 4 maustepippurihernettä;
• 4 mustapippuria;
• korianteri;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• nippu suolahapoa ja pinaattia.

Ruoanlaitto:

1. Keitä naudanliha ja laakerinlehti kypsiksi.

2. Otamme sen sitten pois, jaamme sen paloiksi ja lähetämme takaisin pannulle. Leikkaamme perunat kuutioiksi, kuten tavallisessa keitossa, ja heitämme ne keitettyyn liemeen.

3. Kaada heti joukkoon pippurit ja korianteri. Pippuri. Leikkaamme porkkanat nauhoiksi. Sipulit - pienet kuutiot. Paista vihannekset kasviöljyssä. Hienonna vihreät hienoksi. Lisäämme paistamisen keittoon ja sekoita. Odotamme keittämisen alkamista ja lähetämme vihannekset.

4. Lisää minuutin kuluttua kuutioitu muna.

Odotamme 5 minuuttia. Vihreä keitto on valmis!

Kaada kulhoihin. Täytämme smetalla. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Jääkaappi suolahapolla kefirin päällä ilman perunoita

Herkullinen kylmäkeitto miellyttävällä hapokkuudella ilahduttaa sinua kesän kuumina päivinä, ja me keitämme sen kefirin pohjalta. Se valmistetaan yksinkertaisesti, syödään nopeasti, voit lisätä sinappia pikantiteettia varten, mutta tämä on makuasia.

Tätä ruokaa pidetään dieettinä ja se valmistetaan ilman perunoita, mutta tarjoilen aina keitetyt perunat erillisessä lautasessa ja jokainen raportoi itsekseen mielellään.

Vaaditut tuotteet:

• nippu suolahapoa;
• 250 ml kefiiriä;
• 250 ml vettä;
• 50 g keitettyä makkaraa;
• 1 tuore kurkku;
• 4 retiisit;
• 2 keitettyä munaa;
• 2 oksaa tilliä;
• ripaus sokeria;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Jauha pestyt suolajuuret. Kiehauta vesi kattilassa, lisää. Lisää suolamurska siihen ja keitä 5 minuuttia. Viilentyä.

2. Kaada tarvittava annos kefiiriä suolaliemeen. Lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria. Sekoita huolellisesti.

3. Leikkaa makkara, kurkku ja retiisi kuutioiksi.

Hienonna tilli. Kaada kaikki valmistetut ainekset keittoon. Sekoita uudelleen.

Ennen tarjoilua lisää munat ohuiksi viipaleiksi leikattuna.

Laiha laiha ruokalaji ilman lihaa sienien kanssa

Vihreästä keitosta tulee erittäin maukasta kesävihreiden tuoksulla, ja sienet antavat tälle keväiselle illalliselle epätavallisen maun.

Vaaditut tuotteet:

• 800 ml vettä;
• 300 g suolakurpia;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 rkl rast. öljyt;
• 40 g kuivattuja sieniä;
• 6 mustapippuria;
• 2 laakerinlehteä;
• 2 keitettyä munaa;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Liota sieniä kylmässä vedessä 2 tuntia. Sitten keitämme niistä sieniliemen.

Jos keitämme keittoa herkkusienistä, en liota niitä, vaan huuhtelen ne perusteellisesti juoksevan veden alla

2. Jauha suolamurska. Leikkaa porkkanat, keitetyt sienet ja sipulit ja paista öljyssä.

3. Heitä suolaheinä keitettyyn liemeen. Kiehauta. Anna paistaminen ja jatka kypsentämistä 10 minuuttia.

Lopuksi lisäämme lavrushkaa, pippuria ja suolaa. Tarjoamisen yhteydessä lisää hienonnettu keitetty muna.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen vihreä keitto kanan ja vermisellin kera

Suolakaskeitto on melko helppo valmistaa. Ja jos lisäät siihen vermicelliä, saat erittäin maukkaan ja epätavallisen ruoan. Tämä on mausteisen ja runsaan kesäkeiton resepti.

Vaaditut tuotteet:

• 20 g inkivääriä;
• nippu suolahapoa;
• 1 jalapenopippuri;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 700 ml vettä;
• 2 lihaliemikuutiota;
• 300 g kananrintaa;
• 500 g vermicelliä;
• 50 ml kermaa;
• korianteri ja sitruunankuori - maun mukaan;
• keitetty kananmuna (valinnainen)

Ruoanlaitto:

1. Jauha tehosekoittimessa: inkivääri, pippuri, sitruunankuori ja korianteri.

2. Hauduta sitten mausteita auringonkukkaöljyssä. Täytä sitten vedellä ja lisää liemikuutiot.

3. Heitä joukkoon kuutioitu kananrinta. Lisäämme kerman. Keitä vermisellit erikseen.

4. Lisää keittoon hienonnettua suolajuurta. Keitämme valmiiksi.

Laita ensin osa vermicelliä lautaselle ja vasta sitten kaada keiton pohja. Päälle murskattu valkosipuli ja hienonnettu muna.

Suolalainen keitto naudanlihalla ja hirssillä

Kuuma muhennos hirssillä naudanlihaliemellä, ja jos maustat sen myös smetalla - no, se on taikuutta, eikö? Joten jaan ruoanlaiton salaisuudet ...

Vaaditut tuotteet:

• naudanliha;
• iso nippu suolavettä;
• 50 g hirssiä;
• 6-7 perunaa;
• 4 - keitetyt munat;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• vehreys;
• rast. öljy;
• 5-7 musta- ja maustepippurihernettä;
• suolaa maun mukaan;
• smetana kastikkeeksi.

Ruoanlaitto:

1. Keitä 3 litran kattilassa naudanlihaliemi. Poista muodostuva vaahto lusikalla.

2. Kaada pesty hirssi ja keitä 10 minuuttia. Otamme lihan pois, leikkaamme sen paloiksi.

3. Kaada hienonnetut porkkanat ja perunat liemeen.

4. Sitten laskemme naudanlihakuutiot. Valmistamme paistettua sipulia. Sen on tultava läpinäkyväksi.

5. Jauha suolajuuri, valkosipuli ja yrtit. Esittelemme muut ainekset yhdessä paistetun sipulin kanssa. Lisää pippurit ja suola.

6. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Jaamme valmiin ruoan lautasille. Mausta smetalla ja munapalalla.

Herkullinen haudutettu muna resepti

Ja lopuksi valmistamme vihreän keiton, johon on lisätty rikkoutuneita munia. Muista kokeilla myös tätä reseptiä. Se ei ole vain kaunista, vaan myös erittäin maukasta.

Vaaditut tuotteet:

• 280 g suolaheinä;
• 160 g perunaa;
• 100 g porkkanaa;
• 100 g sipulia;
• 4 munaa;
• elintarvikkeiden elokuva;
• 160 g keitettyä naudanlihaa;
• 800 g naudanlihalientä;
• 40 g vihreää sipulia;
• 40 g tilliä;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan;
• rast. öljy;
• smetana kastikkeeksi.

Ruoanlaitto:

1. En viipyy yksityiskohtaisesti, teemme kaiken vakiona, kuten yllä olevissa resepteissä on kuvattu vaihe vaiheelta: keitä naudanliha. Sipulit ja porkkanat leikataan suikaleiksi ja paistetaan öljyssä.

2. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä ne kiehuvaan liemeen. Seuraavaksi esittelemme paistamisen ja jatkamme keittämistä, kunnes perunat ovat valmiita.

3. Haudutetut munat - tässä vaiheessa pysähdymme ja katsomme tarkemmin. Onnekkaat, joilla on salametsästäjä, lukevat alla olevan reseptin, se muuten näyttää tältä:

Ja niillä, joilla ei ole ihmekonetta, teemme ruokaa kanssani kulinaarisen kalvon avulla, joten aloitetaan ...

Päällystämme elintarvikekalvon kasviöljyllä, jotta muna on helppo poistaa kypsennyksen jälkeen.

Levitämme kalvon kulhoon ja rikomme munan, se putoaa kulhoon itsestään

Sidomme sen varovasti, jotta muna ei valu pussista kypsennyksen aikana. Kiehauta vesi erillisessä kattilassa. Ja kasta munat siihen 3 minuutiksi. Katsomme, että keltuainen pysyy nestemäisenä ja proteiini tarttuu.

Paistettu muna on valmis!

Jauha suolakurpitsa suikaleiksi ja heitä liemeen. Suola, lisää mausteet. Sekoita ja poista liedeltä.

Laita ensin naudanlihapalat lautaselle ja kaada sitten pääosa keitosta. Laita päälle paistettu muna varovasti. Koristelemme vihreillä.

Tarjoile smetana erillisessä kulhossa.

Hyvää ruokahalua!

Video vihreän borssin keittämisestä ohralla lihaliemessä

Ja valmistamme tämän sesongin, vitamiiniruoan ohran ja punajuuren kera, borssista tulee jaloa! Suosittelen katsomaan videon, jossa kirjoittaja kertoo reseptin yksityiskohtaisesti:

Siinä kaikki, rakkaani! Toivon todella, että keität herkullisimman keiton ja koko perheesi ilahtuu siitä!

Kylmän talvikauden jälkeen haluat todella jotain kevyttä ja vitamiinia. Suolakaskeitto on parasta keittää keväällä, kun nuoret vihreät versot ovat rikastaneet maksimaalisen määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja suoloja. Voit keittää suolahapokeittoa lihaliemessä (mieluiten kana- tai naudanlihassa) tai vedessä. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä, mutta lihakeitot maistuvat parhaiten kuumana. Perunat, kasvispaistetut porkkanat ja sipulit, kaikki vihreät (tilli, korianteri, vihreä sipuli tai persilja) ja mausteet lisätään yleensä astiaan. Et voi paistaa - kuori vain sipulit porkkanoilla, hienonna ja laita keittoon. Joskus astiaan laitetaan valkoista tai pekingin kaalia, paprikaa ja tomaattikuutioita. Suolapuun lisäksi astiaan voi laittaa mitä tahansa nuoria vihreitä: nokkosta, voikukkia, punajuuripäätä sekä pinaattia ja rucolaa. Jos ei ole aikaa valmistaa lihalientä, voit ottaa minkä tahansa säilykkeen - suolahapokeitto osoittautuu niiden kanssa erittäin rikkaaksi ja ruokahaluiseksi. Ruoka tarjoillaan useimmiten smetanan, kovaksi keitetyn kananmunan puolikkaan ja hienonnettujen yrttien ja vihreän sipulin kera. On erittäin maukasta raastaa juustoa karkealla raastimella ja lisätä kuumaan keittoon.

Suolamainen keitto - ruoan ja ruokien valmistus

Ennen liemen keittämistä liha on pestävä viileässä vedessä ja käsiteltävä (leikkaa mahdolliset kalvot ja suonet). On parempi kypsentää liha kokonaisena palana, ja kun se on valmis, ota se pois ja leikkaa paloiksi. Vihannekset ja yrtit tulee pestä ja puhdistaa perusteellisesti. Suolakeittoon tarkoitettuja perunoita on parempi olla leikkaamatta liian suuriksi, ohuet tikut tai pienet kuutiot sopivat. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat (vaikka voit myös hienontaa). On parempi olla leikkaamatta suolahapoa liian hienoksi, muuten se kiehuu ja muuttuu puuroksi. Keitä munat koviksi ennen tarjoilua.

Astioista tarvitset suuren kattilan, uralusikan, veitsen, leikkuulaudan ja raastimen. Valmistele puhdas juustoliina siivilöimään liemi. Voit tarjoilla annoksen tavallisissa syvissa lautasissa tai kulhoissa.

Suolapuukeiton reseptit:

Resepti 1: Sorrel-keitto

Tämä vihreä valokeitto on täydellinen kuumaan kesäpäivään. Ruokalaji miellyttää paitsi miellyttävää hapan makua, myös runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita.

Vaaditut ainesosat:

• Kananliha - 380-400 g;
• Peruna - 340 g;
• Tuore suolaheinä - 220 g;
• Porkkanat - 120 g;
• Sipulit - 90-100 g;
• Suolaa maun mukaan;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Smetana - tarjoiluun;
• Vihreät tilliä ja persiljaa.

Keittomenetelmä:

Pesemme kananlihan kylmällä vedellä ja laitamme kypsymään 30-40 minuuttia. Ensimmäisen keiton jälkeen on suositeltavaa tyhjentää vesi, kaada liha uuden päälle ja laittaa takaisin kiehumaan. Kanan kypsennyksen aikana voit kuoria ja leikata perunat pieniksi kuutioiksi, hienontaa sipulin ja raastaa kuoritut porkkanat karkealla raastimella. Pesemme myös kaikki vihreät (sorreli, tilli ja persilja) vedessä ja pilkomme sitten hienoksi. Suolasuklaa voi leikata hieman isommaksi. Otamme keitetyn kanan pois ja leikkaamme paloiksi. Laita perunat kiehuvaan liemeen ja keitä pehmeiksi. Tänä aikana voit valmistaa paistia: laita ensin sipuli pannulle kasviöljyllä ja lisää sitten porkkanat. Paista vihanneksia muutama minuutti. Tarkistamme perunat veitsellä - jos keitetään, lisää vihannesten paistaminen. Laita sitten takaisin paloiteltu liha ja suolamurska. Keittämisen jälkeen keitä keittoa vielä 5-7 minuuttia. Suolaa astia maun mukaan. Sillä aikaa kun suolakeitto on haudutettu, jauha silputut kasvikset suolalla käsin ja laita tarjoilukulhoihin. Tarjoile smetanan ja mustan leivän kanssa.

Resepti 2: Suolahame- ja pinaattikeitto

Erittäin runsas, terveellinen ja virkistävä ensimmäinen ruokalaji. Tämä suolahapokeitto valmistetaan naudanlihaliemellä, jonka aromin antavat mausteet ja kasvikset.

Vaaditut ainesosat:

• Kilo naudanlihaa luussa;
• Puolet isosta porkkanasta;
• persiljan juuri;
• Sipuli - 1 kpl;
• 25 g suolakurpia, tilliä ja pinaattia;
• 1 st. l. jauhot ja voi;
• Smetana - maun mukaan;
• 6 kananmunaa;
• Suolaa maun mukaan;
• Muutama herne mustapippuria;
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.

Keittomenetelmä:

Pesemme lihan, käsittelemme sen, täytämme vedellä ja laitamme kiehumaan. Kiehumisen jälkeen poista vaahto reikälusikalla. Lisää pippuria ja laakerinlehtiä muutama minuutti ennen lihan kypsymistä. Otamme valmiin lihan pois ja laitamme hetkeksi sivuun. Suodatamme liemen pippurista ja persiljasta ja valutamme takaisin kattilaan. Pese suolakurpitsa pinaatilla, kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna seistä puoli tuntia. Valuta sitten vesi ja kaada vähän lihalientä. Keitä kasviksia liemessä noin 5-6 minuuttia. Sitten otamme vihreät pois, hienonnamme ne ja laitamme ne kattilaan liemen kanssa, kaada liemi, jossa vihreät keitettiin, samaan paikkaan. Hienonna sipuli hienoksi, kuori porkkanat ja persiljajuuri ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Levitämme kaikki vihannekset kiehuvaan liemeen. Sekoita keiton kypsyessä jauhot voin kanssa ja lisää seokseen hieman lihalientä. Lisää tämä seos keittoon muutama minuutti ennen kypsennystä. Kun astia on haudutettu, keitä kovaksi keitetyt munat, hienonna tilli ja leikkaa keitetyt munat puoliksi. Suolakeitto tarjoillaan puolikkaan kananmunan, lihapalan, smetanan ja yrttien kera.

Resepti 3: Sorrel-keitto ohralla

Tällainen vaaleanvihreä suolakeitto voidaan keittää lihaliemessä tai vedessä, ja jos lisäät ohraa, ruokalajista tulee vielä tyydyttävämpi. Kuumuudessa voit syödä keittoa ja kylmää - se ei pahene tästä.

Vaaditut ainesosat:

• Puoli kiloa koipia tai keittoa;
• 2 porkkanaa ja sipulia;
• Suola;
• Puoli lasillista ohraa;
• Herne pippuria;
• Laakerinlehti;
• 2 perunaa;
• 120 g suolaheinä;
• Kasviöljy;
• 3 munaa;
• Jauhettu mustapippuri;
• smetana.

Keittomenetelmä:

Valmistetaan ensin liemi: huuhtele kana, täytä se vedellä ja laita kiehumaan. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja vähennä lämpöä. Lisää liemeen kokonainen kuorittu sipuli ja 1 kuorittu porkkana. Keitä kunnes liha irtoaa helposti luista. Lisää herneet, laakerinlehti ja hieman suolaa 10 minuuttia ennen valmista. Valmiista liemestä otamme pois lavrushkan, pippurin ja porkkanat sipulilla. Otamme lihan pois ja erottelemme luista. Suodatamme liemen. Samanaikaisesti liemen kanssa sinun on kypsennettävä ohraa. Pesemme ja leikkaamme suolakurin, kuorimme perunat ja leikkaamme ne kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista sipulit ja porkkanat pehmeäksi kasviöljyssä, lisää lopuksi hieman suolaa ja pippuria. Laitamme perunat kiehuvaan liemeen, 10 minuutin kuluttua laitamme ohran ja 20 minuutin kuluttua lisäämme paistamisen. Keitä keittoa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. 5 minuuttia ennen valmista, lisää hienonnettu suolaheinä ja kananliha. Kokeilemme keittoa tarvittaessa - lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. tarjoile keitetyn kananmunan ja smetanan kera suolahapokeiton haudutuksen jälkeen.

Resepti 4: Sorrel- ja muhennoskeitto

Yritä keittää tätä ihanaa kevyttä keittoa ei lihaliemellä, vaan muhennuksella. Ruokalaji kypsyy monta kertaa nopeammin ja osoittautuu erittäin täyteläiseksi.

Vaaditut ainesosat:

• Pankki muhennos;
• Perunat - 4 kpl;
• 1 porkkana sipulilla;
• 2 ripaus sokeria;
• Kasviöljy;
• Jauhot - 1 tl;
• 2-3 nippua suolavettä;
• Smetana ja keitetyt munat - tarjoiluun;
• Suola, pippuri, lavrushka ja muut mausteet.

Keittomenetelmä:

Puhdistamme sipulin ja porkkanan, hienonna sipuli ja kolme porkkanaa raastimella. Paista kasvisöljyssä kasvikset pehmeiksi ja lisää ripaus sokeria ja teelusikallinen jauhoja (jotta keitosta tulee täyteläisempi). Puhdistamme perunat ja leikkaamme suikaleiksi. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Kaada perunat kattilaan. Lisää paisti 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Avaamme muhennospurkin ja laitamme kaiken sisällön keittoon. Pese suolamurska ja leikkaa nauhoiksi. Lisää suolajuuri 5-7 minuuttia muhennoksen jälkeen. Keitä keittoa vielä 10-12 minuuttia, lisää sitten suolaa ja pippuria, persiljaa ja muita mausteita maun mukaan. Kun ruokalaji on haudutettu, tarjoile keittoa puolikkaiden keitettyjen munien ja smetanan kanssa.

Resepti 5: Sorrela ja nuori kaalikeitto

Suolapuu antaa ruoalle hieman happamuutta, ja kaali lisää arkuus. Tämä suolahapokeitto miellyttää erityisesti niitä, jotka eivät pidä liian happamista alkuruoista.

Vaaditut ainesosat:

• Kananliha - puoli kiloa;
• Nuori valkoinen kaali - 400 g;
• 1 pieni porkkana;
• 2 pientä sipulia;
• 1-2 perunaa;
• 1 pieni tomaatti;
• Sorrel - muutama nippu (maun mukaan);
• Suola, pippuri ja laakerinlehti;
• Tarjoiluun keitetyt munat ja smetana.

Keittomenetelmä:

Keitämme tavalliseen tapaan kanalientä, poistamme valmiin lihan ja erottelemme sen luista. Puhdistamme perunat, leikkaamme ne kuutioiksi ja heitämme ne kiehuvaan liemeen. Minun kaali, hienoksi ja heitä 10 minuuttia perunoiden jälkeen. Hienonna sipuli hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä miellyttävän kullanruskeaksi. Puhdistamme porkkanat, raastamme ja paistamme yhdessä sipulien kanssa pehmeiksi. Tomaattini, poista iho (tätä varten sinun täytyy polttaa se kiehuvalla vedellä), leikkaa kuutioiksi ja laita paistinpannulle. Hauduta kasviksia muutama minuutti. Laita kasviskastike keittoon. Minun suolakurkku ja leikattu nauhoiksi. 5 minuuttia paahtamisen jälkeen lisää suolaheinä ja laakerinlehti. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja hauduta suolakeittoa vielä 5-7 minuuttia. Kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria ruokalaji maun mukaan. Kun keitto on haudutettu, tarjoile keitettyjen kananmunien, lihapalan ja smetanan kanssa. Munat voidaan murskata tai leikata puoliksi tai neljään osaan.

- laita pehmeitä vihreitä kypsennyksen lopussa, muuten se kiehuu ja menettää vitamiineja;

- tehdäksesi ruoasta tyydyttävämmän, voit lisätä muroja, sieniä tai mereneläviä;

- munat voidaan keittää etukäteen ja lisätä jokaiselle lautaselle puoliksi, tai vatkaa muna kerman tai veden kanssa lasissa ja kaada ohuena nauhana muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua.

Isot terveiset kaikille! On vitamiinien aika, ja vihreät miellyttävät meitä ensin. Puhutaanpa tänään suolaheinäkeitosta, opitaan valmistamaan se herkullisesti ja tutustutaan joihinkin salaisuuksiin. Todellakin, jotta voit voittaa kotitalouden sydämet, sinun on ehdottomasti yritettävä.

Kesä on hyvä, koska tavallisen borssin lisäksi voimme valmistaa muita lämpimiä ruokia. Ja voit tehdä sen terveytesi hyväksi.

Toinen mielenkiintoinen tosiasia on, että se on tattarin lähin sukulainen, hienoa! Joten voit käyttää sitä turvallisesti ruokavaliossasi etkä pelkää terveyttäsi.

Tästä mehukkaasta ruohosta on jo keksitty monia ruokia. Voit esimerkiksi leipoa piirakoita tai valmistaa tuoksuvia kevyellä happamuudella, ja nämä ovat tietysti kaikkien suosikki

Perinteisesti tällainen ruokalaji valmistetaan kanaliemen perusteella ja siihen lisätään muna. Ja täytät sen yksinomaan smetalla. Mutta tämän lisäksi on monia muita muunnelmia, joista opit juuri nyt.

Aloitetaan yksinkertaisimmalla valmistelulla. Varaa kaikki tarvitsemasi, on suositeltavaa ottaa nuoria suolahapon lehtiä. Näistä tulee paras muhennos. Mutta ole varovainen, koska tällainen kasvi sisältää melko suuren määrän happoa, joka voi aiheuttaa virtsakivitautia ja gastriittia.

Siksi, jos sinulla on viitteitä tällaisista vaivoista, on parempi kieltäytyä tai lisätä tällaisia ​​vihreitä rajoitettu määrä. Eikä kaikilla muilla ole mitään pelättävää.

Nyt, mitä tulee pääsuosikkiin, ota se missä tahansa muodossa, se voi olla tuoreita lehtiä, jäädytetty ja jopa purkitettu.

Mutta klassisen version liha otetaan pääasiassa kanasta ja saadaan rikas liemi, joka itsessään on erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• Juomavesi - 3,5-4 l
• Tuore suolaheinä - 240 g
• Kana (tai sen osat, rinta, jalat) - 380 g
• Riisi - 160 g
• Perunat - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 pää
• kananmuna - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 100 g
• Vihreät - nippu
• Suola - 2 tl
• Mausteet - 2 tl

Tasot:

1. Valmista kanaliemi edellisenä päivänä. Älä unohda poistaa vaahtoa pinnalta, jotta siitä tulee läpinäkyvää, kuten lasia. Jäähdytä sitten ja leikkaa liha terävällä veitsellä pieniksi paloiksi.

2. Poista varovasti kaikki täplät ja roskat lehdistä. Huuhtele ne juoksevan veden alla. Jos huomaat mätää, heitä ne pois, ne eivät sovellu ruokaan.

3. Anna höyhenten mieluiten kuivua, ravista ne siivilässä tai pyyhi ne talouspaperilla. Leikkaa sitten suikaleiksi.

4. Mutta perunoiden kanssa puhdista ensin ja leikkaa sitten, kuten minkä tahansa keiton kohdalla, kuutioiksi.

5. Pilko sipulin pää pieniksi paloiksi. Monet emännät haluavat paistaa sipulia pannulla kasviöljyssä ja käyttää sitä vasta sitten. En suosittele tekemään tätä, jos valmistat poikkeuksellisen terveellistä ruokaa. Mutta joskus voit turvautua tähän menetelmään.

6. Noudata nyt näitä ohjeita, lisää perunat sipulineen liemeen.

Tee kirjanmerkki kylmään nesteeseen, tämä toimenpide auttaa varmistamaan, että keitto on läpinäkyvä.

7. Seuraavaksi pestään ja lajitellaan riisi. Hauduta noin 40 minuuttia, kunnes perunapalat ovat pehmeitä, ehkä 20 minuuttia riittää perunatyypistä riippuen. Keitä joka tapauksessa keskilämmöllä ja sekoita.

8. Lähetä seuraavaksi suolaheinä. Ja juuri ennen sammuttamista suolaa, lisää mausteita ja pippuria, jos haluat.

Haluatko tehdä tästä luomuksesta unohtumattoman? Riko sitten yksi kananmuna mukiin ja vatkaa haarukalla, ja kaada sitten kypsennyksen lopussa tämä seos virtana sekoittaen kaikki pannulla oleva neste.

9. Älä unohda vihreää sipulia, hienonnettuna hienoksi ja siististi. Pidä maamerkki suolahapossa, jos se on tummunut, voit sammuttaa liesi, se ei yleensä kypsennä kauan, 3-5 minuuttia keittämisen jälkeen riittää.

Et voi kokata ollenkaan, mutta sammuta se heti keittämisen jälkeen, jotta kaikki vitamiinit säilyvät.

10. Loppujen lopuksi niin sanotusti on suositeltavaa peittää pannu kannella ja pitää sellaista herkkua kuumalla liedellä seisomaan ja kiehumaan.

Keitä kananmunat ja kuori ne, niiden ei pitäisi olla pehmeäksi keitettyjä, vaan viileitä. Pilko millä tahansa tavalla, se voi olla pieni, mutta se voi olla suuri.

Mielenkiintoista! Munat voidaan esittää täällä eri tavoin, leikata neljään osaan, puolittaa ja jopa leikata pieniksi kuutioiksi. Kokeile, sillä juuri se tuo tämän juoman tarjoiluun siistin ulkonäön!

11. Ja niin ihana lautanen suolahapokeitolla ja kanalla odottaa kaikkia päivälliselle. Laita jokaiseen astiaan lusikallinen smetanaa ja koristele tillillä tai persiljalla. Syö terveydeksi!

Suolalainen keitto klassisessa muunnelmassa kananmunalla

Kuten olet ehkä huomannut, ensimmäinen vaihtoehto perustui kanaliemiin, ja ehdotan, että tämä yhdistetään porsaan kylkiluista.

Muuten, makuun omaperäisyyden tuomiseksi voit keittää sellaisen vihreän borssin ja käyttää:

• kypsennä sekoitettua lihaa, ota sianlihaa ja kanaa;
• lihapullat (lihapullat);
• savustettu liha;
• muhennos.

Muuten jokaisessa maassa on omat mielenkiintoiset vivahteensa, esimerkiksi ranskalaiset ottavat pääasiassa sieniliemen, mutta kreikkalaiset lisäävät yleensä sitruunamehua.

Tämä kertoo kaikille, että tämä on edelleen erittäin suosittu ja kunnioitettava herkku. Joten älä kiellä sitä itseltäsi! Tuotesarja on vakio, ja tämä miellyttää kaikkia.

Tarvitsemme:

• kylkiluut - 0,5 kg
• suolahella - 140 g
• perunat - 3-4 kpl.
• kananmuna - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - pari neilikkaa
• tilli
• suolaa, pippuria ja persiljaa

Tasot:

1. Valmista tuoksuva lihaliemi, lisää pannulle porsaan kylkiluita, voit ottaa myös naudanlihaa. Laita pippurit, kaksi lehtipersiljaa ja yksi iso kuorittu sipuli. Kaada vesi ja keitä, kunnes luut ovat pehmeitä. Jos vaahtoa ilmestyy, poista se erityisellä rei'illä varustetulla lusikalla.

2. Keitä nuoret perunat ja tuoreet kananmunat toisessa astiassa, jäähdytä ja kuori. Leikkaa se haluamallasi tavalla, katso valokuvaa, voit tehdä sen.

3. Leikkaa vihreät höyhenet nauhoiksi, varmista, että ne ovat pituudeltaan pieniä, muuten niitä ei ole mukava syödä.

4. Kasta perunaviipaleet lihaliemeen ja suolaa ja pippuria mielesi mukaan. Heitä nesteen kiehumisen jälkeen suolamurska välittömästi joukkoon. Sekoita ja keitä 1-2 minuuttia.

Koristele kananmunalla ja älä unohda lisätä valkosipulipuristimella puristettua valkosipulia saadaksesi pikantin maun.

5. Ja kirjaimellisesti tunnissa kuuma herkkusi on valmis. Maista ja nauti kesän lahjoista!

Kuuma purkitettu suolaheinäkeitto

Joten suolakeiton valmistamiseksi sinun on otettava tarvittavat ainesosat ja luotava tämä ihme. Mutta joskus haluat maistaa tällaista ruokaa talvella, mutta valitettavasti tällä hetkellä tällainen kasvi ei kasva ja voit saada sen vain varastoistasi. Eli käytä pakastettua tai muuta tyyppiä - purkitettua.

Tuotteet ovat, kuten tavallisessa klassisessa versiossa, katso itse.

Yleisesti ottaen ehdotan, että katsot tämän jumalallisen juoman koko prosessin tässä YouTube-kanavan videossa. Nauti katsomisesta.

Kuinka keittää keittoa ilman lihaa ja perunoita

Mielenkiintoinen tapa, luuletko, että tämä vaihtoehto ei ole mahdollinen eikä se ole maukasta? Olet väärässä. Se, mitä luonto itse antoi meille, on arvokkainta elämässämme, varsinkin jos tällaisia ​​hedelmiä kerätään dachastamme.

Ja tiedät varmasti, että ne ovat ilman kemiaa ja muuta hölynpölyä. Tämä tekee tästä taikajuoksesta vieläkin kauniimman ja maukkaamman. Ja huomaa, että porkkanoita käytetään tässä antamaan ulkonäölle vieläkin kirkkautta.

Tarvitsemme:

• muna - 2 kpl.
• sipuli - puolikas
• porkkanat - 1 kpl.
• tuore suolaheinä - nippu
• suola pippuri
• tilliä tai persiljaa
• kasviöljy

Tasot:

1. Jauha koko tuotesarja ehdottomasti millä tahansa tavalla, tärkeintä on tehdä siitä hieman karkeaa. Porkkanat voidaan raastaa karkealla tai hienolla raastimella. Mutta älä koske vielä kananmunia, ne ovat hyödyllisiä myöhemmin.

2. Kuutioitu sipuli ja raastettu porkkana, paista pannulla kasviöljyssä, kunnes sipuli on kaunis kuori ja pehmeys.

Kaada vesi kattilaan ja keitä. Pudota huoltoasema. Hauduta kiehumisen jälkeen pari minuuttia. Ja sitten hienonna pestyt vihreät ja lisää tähän.

3. Riko munat kulhoon ja soseuta haarukalla. Ja sitten kaada tällainen neste kuumaan liemeen, saat alkuperäiset kielet.

Erinomaiseen makuun. Jotkut kokit turvautuvat toiseen temppuun, he tuovat suolakurkun ja poistavat sen lopussa yksinkertaisesti pannulta.

4. Suolaa ja pippuria juuri ennen tarjoilua. Palvele lämmöllä ja rakkaudella, ja läheisesi kiittävät sinua varmasti. Voidaan tarjoilla korppujauhojen kanssa tai

Yksinkertainen resepti suolahapoborssille muhennoksen kanssa

No, ehdotan tämän ainutlaatuisen mestariteoksen esittämistä muhennoksen kanssa. Hänen kanssaan se muuten tulee myös hienoksi. Ja itse asiassa tämä on nopea vaihtoehto. Koska sen voi helposti heittää veteen tai hauduttaa pannulla ja kuuma ruokalaji on melkein valmis.

Eikö olekin upeaa? Uskon, että näistä mestariteoksista tulee ehdottomasti yksi suosikeistasi.

Tarvitsemme:

• Naudan tai porsaan muhennos - 1 purkki noin 380 g
• Suolalahja pakastettu tai tuore - 280 g
• Perunat - 3-4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - pää
• muna - 2 kpl.
• Suola - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - ripaus

Tasot:

1. Poista ensin rasva muhennospurkista ja laita se sitten kattilaan, kuumenna. Hienonna sipuli ja raastettu porkkana hienoksi. Paista 3-4 minuuttia.

2. Sillä välin, kun se haudutetaan, keitä kananmunat toisessa kulhossa.

Ja kattilaan muhennos, kaada vettä, noin 2,5 litraa ja kiehauta.

3. Kun kuplat nousevat pintaan, tuo perunat, jotka on leikattu neliömäisiksi viipaleiksi. Puolen tunnin kuluttua lisää hienonnettu pakastettu suolajuuri. Keittämisen jälkeen keitä viisi minuuttia, ei enempää. Sitten suolaa ja pippuria.

4. Kaada lopuksi lautasille, syö kuumana kovaksi keitetyn kananmunan kanssa, joka puolitetaan ja tarjoile koristeena. Hyvää ruokahalua!

Klassinen suolaheinä- ja nokkoskeittoresepti

Mikään ei ole parempaa kuin toisen yrtin yhdistäminen, koska se on myös erittäin hyödyllinen ja sisältää suuren määrän vitamiineja. Ja yhdessä muiden vihreiden kanssa on yleensä erinomainen. Joten älä missaa tilaisuutta ja anna tästä lajista tulla yksi suosikeistasi. Ehkä löytyy faneja, jotka pyytävät yhä uudelleen ja uudelleen kokeilemaan tätä uutuutta.

Tarvitsemme:

• suolaheinä - nippu
• nokkonen - nippu
• porkkanat - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• laakerinlehti

Tasot:

1. Ensinnäkin, polta nokkonen kiehuvalla vedellä tappaaksesi kaikki bakteerit. Ja sitten erota lehdet varresta. Varsia ei käytetä, muuten ne tuovat katkeruutta. Leikkaa sitten lehdet pieniksi paloiksi.

Jos kasvit ovat hieman kuihtuneet, liota niitä kylmässä vedessä 10-15 minuuttia.

Tee samoin suolahapolla, kaada päälle kiehuvaa vettä ja leikkaa paloiksi.

2. Laita munat vesikulhoon ja keitä keittämisen jälkeen 7-10 minuuttia, jotta keltuainen muuttuu täysin tiiviiksi. Jäähdytä, kuori ja leikkaa puoliksi. Voit leikata yhden osan pieniksi kuutioiksi.

3. Sillä välin kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

4. Kaada vesi kattilaan ja kun vesi kuplii, suolaa maun mukaan. Laita sitten perunat ja laakerinlehti, keitä 20 minuuttia.

5. Kuori porkkanat ja raasta.

6. Kun aika on koittanut, kaada pois muut ainekset: hienonnetut munat, porkkanat, nokkoset ja vihreät suolahapon lehdet. Keitä 5-7 minuuttia.

7. Sinulla ei ole aavistustakaan kuinka tuoksuva se tuoksuu, mikä alkaa jo saada sinut hulluksi. Hyvää ruokahalua!

Pinaattivihreät

Juoksemme pidemmälle ja lisäämme tällä kertaa toisen kiehtovan ainesosan, ja yksi lukijoiden ja tilaajien kunnioituksen ansainnut video auttaa meitä siinä. Älä sinäkään seiso sivussa, katso nyt.

Pinaatin lisäksi tähän herkkuun voi lisätä myös selleriä, joka antaa ainutlaatuisen ja viileän maun.

Tuotesarja tulee olemaan tällainen.

Älä tuhlaa aikaa, ihmettele ja loihdi tämän hyväntuulisen emännän kanssa.

Nopea ja helppo jäätelöresepti

Ah, kesä on kuuma. Siksi meidän on turvauduttava suolahapoon. Nälkään ja janon nopeasti tyydyttämään. Lisäksi tällaiset keitot valmistetaan melko välittömästi, kaikki pilkotaan paloiksi ja kaadetaan kastikkeella.

Smetana tai majoneesi lisätään ja työnnetään molempiin poskiin katsomatta taaksepäin. Joku jopa pyytää lisäravinteita, kun taas joku kaataa itselleen heti valtavan annoksen, jottei juokse ja kaada uudelleen. Ja mustan leivän kanssa tästä keitosta tulee vieläkin tyydyttävämpi. Syö siis terveellisesti.

Tarvitsemme:

• suolahella - 140 g
• tuore kurkku - 2-3 kpl.
• kananmuna - 4-5 kpl.
• vihreä sipuli - nippu
• vesi - 1,5 l
• smetana - 6 rkl

Tasot:

1. Kiehauta ensin vesi astiassa. Kiehauta suolamurska kiehuvalla vedellä ja poista kaikki varret, leikkaa itse lehdet ohuiksi nauhoiksi. Laita seuraavaksi kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia. Anna nesteen sitten seistä ja jäähtyä kokonaan.

Jos sinulla on kiire, voit laittaa astian toiseen kulhoon, jossa on kylmää vettä.

2. Pilko sitten tuorekurkku ja vihreä sipuli kuutioiksi.

3. Keitä kananmunat jäykiksi ja paloittele veitsellä tai paloittele vihannesleikkurin läpi.

4. Yhdistä valmistetut komponentit keitetyn veden ja suolahapon kanssa. Sekoita. Suola ja mausta smetalla. Nauti terveydestäsi!

Neuvoja! Suolalehdet voidaan vaahdota smetanan kanssa tehosekoittimessa ja lisätä sitten yksinkertaisesti veteen.

Suolakurkku suolahapolla ja ohralla

Yllättynyt? Luultavasti ei, kuvittele kuinka mielenkiintoista se on. Yhdistä marinoidut kurkut happamien vihreiden kanssa.

Haluan heti huomauttaa, että ohran koko kasvaa jopa 5 kertaa. Joten pidä tämä mielessä, muuten heittelet paljon ja saat puuroa.

Tarvitsemme:

• broilerin filee tai koivet - 300 g
• sipuli - 1 kpl.
• suolaheinä - nippu
• perunat - 2-3 kpl.
• ohra - 60 g
• laakerinlehti
• porkkanat - 1 kpl.
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
• smetana
• keitetty muna - 1 kpl.

Tasot:

1. Ota kaikki kanan osat ja keitä ja leikkaa liha paloiksi. Ja käytä liemi keittoon. Keitä siinä ensin ohraa, sillä se kypsyy pitkään. Voit liottaa sitä vedessä yön yli, niin se kypsyy nopeammin.

Heti kun näet, että se on melkein valmis, lisää seuraava ainesosa, josta opit myöhemmin.

2. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kaada liemi joukkoon ja keitä 20 minuuttia. Raasta kevyesti suolatut tai suolatut kurkut ja laita ne sitten kattilaan, sekoita. Pilko sipuli kuutioiksi ja lähetä se sinne. Huuhtele seuraavaksi suolamurska ja leikkaa pieniksi suikaleiksi.

3. Anna kiehua vielä noin 10-15 minuuttia, lisää sitten pari ruokalusikallista smetanaa ja kiehauta. Kaada sitten kuumana ja syö heti. Ei suositella kypsennystä liikaa, jotta se riittää yhdeksi kerraksi.

Laita laakerinlehtiä juuri ennen virran katkaisemista viherkaalikeittoon, jossa on ohraa. Jos laitat sen heti alkuun, katkeruutta tulee näkyviin.

Se jää koristeeksi keitetyllä munalla ja mahdollisilla tuoreilla yrteillä.

Suolapuun botvinian keittäminen punajuurilla

Kyllä, teemme sen kuin kuningatar. Täsmälleen näin kuninkaallinen illallinen valmistettiin aina Venäjällä ennen, kaikenlaisia ​​yrttejä ja vihreitä otettiin enemmän ja saatiin tyylikäs lopputulos. Jostain syystä nyt tämä vaihtoehto on unohdettu kokonaan, mutta jotkut tietävät edelleen tämän vanhan venäläisen reseptin. Haluatko tutustua häneen? Kytke sitten painike päälle ja katso.

Se on itse asiassa melko helppo luoda uudelleen isolla potilla ja pienellä kärsivällisyydellä.

Ja nyt kuvittele kuinka iloisia ystäväsi ovat, kun kesän kuumimpana päivänä esität heille ei okroshkaa, vaan sellaisen kylmän juoman. Loppujen lopuksi se on valmistettu myös kvassin perusteella. Et voi vetää sitä korvista, varmista, ettet niele sormiasi.

Tässä, rakkaat ystävät ja tilaajat, minulla on kaikki. Tämä on tämän päivän postaus. Toivottavasti kaikki olivat tyytyväisiä ja ovat jo luoneet mestariteoksenne. Kirjoita ja kommentoi blogia, niin sanon kaikille, että nähdään pian. Onnea ja hyvää mieltä. Hei hei.

Vihreä keitto suolahapolla - mikä voisi olla parempaa ja helpompaa? Kypsennä munan, nokkosen, pinaatin tai sellerin kanssa!

Keväällä haluaa aina jotain raikasta, kevyttä, kirkasta. On myös syytä harkita, että juuri tähän aikaan suurin osa reilusta sukupuolesta yrittää menettää ylimääräisen ja tuoda vartalonsa kesäkaudelle täysin järjestyksessä. Vihreä keitto suolahapolla, kananmunalla ja vihanneksilla, jonka resepti valokuvalla tarjoan, täyttää nämä vaatimukset. Se on kaloriton ja samalla erittäin maukas ja tietysti erittäin terveellinen.

Jos suljet munan pois reseptistä, ruokalaji voidaan sisällyttää vähärasvaiseen ja kasvisruokavalioon. Keiton keittäminen suolahapolla on jokaisen aloittelevan kotiäidin vallassa. Ja jos tällaisen keiton resepti ei ole vielä kultavarannossasi, muista kirjoittaa se ylös ja valmistaa mielellään.

• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 sellerin varsi;
• 70 g riisiä;
• 4 kirsikkatomaattia (voit käyttää 1 isoa);
• 100 g juurikkaan toppeja (reseptin mukaan jäädytettynä);
• 200-300 g suolaheinä;
• 1 keitetty muna;
• oliiviöljy paistamiseen;
• 4 asiaa. mustapippurit;
• 4 asiaa. maustepippuri herneet;
• 2-3 kpl. laakerinlehti;
• suolaa maun mukaan.

Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi.

Kuoritut ja pestyt porkkanat leikataan pieniksi nauhoiksi.

Viipaloidut sipulit ja porkkanat lähetetään lämmitettyyn paistinpannuun passivointia varten.

Leikkaa selleri myös pieniksi paloiksi.

Lisää hienonnettu selleri sipulien ja porkkanoiden joukkoon.

Leikkaa kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.

Tomaatit lähetetään myös pannulle.

Hauduta kaikkia aineksia yhdessä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Seuraavaksi lähetämme pannun sisällön kattilaan keitettyä vettä. Lisää siihen pesty riisi.

Huuhtele suolamurska kylmän juoksevan veden alla ja leikkaa isoiksi suikaleiksi.

Lisää pannulle hienonnettu suolajuuri juurikkaiden kanssa muiden ainesten joukkoon.

Lisää nyt kaikki tarvittavat mausteet (pippuri, suola) pannulle ja jatka tällaisen keiton keittämistä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää valmiiseen ruokaan esikeitetty hienonnettu muna. Sekoitamme kaikki ainekset. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä vielä minuutti tai kaksi, jotta muna lämpenee kaikkien ruuan ainesten kanssa.

Vihreä keitto suolahapolla ja munalla kasvisliemessä on valmis! Tarjoile pöydällä maustettuna smetalla tai tuoreella hienonnetulla persiljalla tai tillillä. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: Vihreä keitto suolahapolla ja munalla (askel askeleelta)

Tarjoamme sinulle reseptin vitamiini- ja erittäin maukkaaseen keittoon suolahapolla ja munalla. Se valmistetaan melko nopeasti ja yhdessä tuoreiden yrttien kanssa se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä.

• Liha 400-500 g
• Peruna 4-5 kpl.
• Sipuli 1-2 kpl.
• Porkkana 1 kpl.
• Munat 3-4 kpl.
• Sorrel 1 nippu
• Vihreitä maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoon on parempi ottaa vähärasvainen liha. Pidän enemmän vasikanlihasta, ja joskus keitän tätä kanakeittoa. Ja tämä keitto voidaan keittää ilman lihaa ollenkaan, ja se on myös erittäin maukasta.

Pesemme lihan, laitamme sen kattilaan ja täytämme vedellä. Minulla on kolmen litran kattila. Liha voidaan leikata välittömästi paloiksi tai yksinkertaisesti leikata useiksi paloiksi.

Laitamme kattilan vahvalle tulelle, ja kun vesi on kiehumassa, heikennämme sitä. Samalla poista muodostunut vaahto pinnalta lusikalla. Voit tyhjentää ensimmäisen veden ja täyttää sen uudella vedellä.

Lihaliemen tulee kypsyä noin tunnin ajan. Kanaa riittää 30-40 minuutiksi. Maun vuoksi voit lisätä yhden tai kaksi lehtipersiljaa.

Lihan kypsyessä laita munat kattilaan tai pieneen kattilaan, täytä vedellä ja keitä noin 10 minuuttia. Täytä ne sitten kylmällä vedellä ja jäähdytä.

Siirrytään vihanneksiin. Ne on puhdistettava ja pestävä. Hiero porkkanat karkealla raastimella ja pilko sipuli pieniksi paloiksi.

Kuumennamme pannu, kaada vähän öljyä ja levitä porkkanat ja sipulit. Sekoita välillä ja paista kullanruskeiksi.

Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.

Heti kun liemi on keitetty, otamme siitä lihapalan ja laitamme perunat pannulle. Jos liha leikattiin heti, sinun ei tarvitse poistaa sitä. Sitten leikkaamme jäähtyneen lihan paloiksi, ja jos se on kanaa, poistamme ensin luut ja vasta sitten leikkaamme sen.

Lisää pannulle suolaa ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita 15-20 minuuttia.

Tänä aikana kuori jäähtyneet munat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Huuhtele suolajuuri huolellisesti ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Voit käyttää tuoretta tai purkitettua suolajuurta, mutta muista, että siinä on jo suolaa.

Kun perunat ovat kypsiä, laita paistinpannu, suolakurpi ja munat pannulle. Keitämme keittoa vielä 8-10 minuuttia ja sammutamme sen.

Leikkaamme tuoreita yrttejä ja halutessasi vihreää sipulia.

Kaadamme suolajuurikeiton kulhoihin, ripottelemme yrttejä, laitamme smetanaa ja leipää pöydälle ja kutsumme kaikki pöytään.

Resepti 3: Vihreä keitto nokkosen ja suolahapon kanssa (kuvalla)

Terveellisen kasviskeiton valmistamiseksi nokkosesta suolahapolla ja pinaatilla (kutsutaan yleisesti vihreäksi keitoksi) tarvitsemme:

• kasvisliemi (voit käyttää keittämistä, jossa pavut keitettiin), sieniliemi tai vesi
• 1 nippu nuoria nokkosia
• 1 nippu pinaattia
• 1 nippu suolakurkkua
• 2-3 vihreää sipulia
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• keitettyjä papuja (valinnainen)
• 2-3 keskikokoista perunaa
• laakerinlehti
• makea herne (pippuri)

Jotta keitto olisi maukkaampaa ja rikkaampaa, on parempi keittää se kasvis- tai sieniliemellä.

Leikkaa kaikki vihreät hienoksi (kuten kuvassa). Ole varovainen nokkosen kanssa, joskus jopa nuoret versot voivat polttaa sinut! Siksi on parempi leikata vihreitä käsineillä, jopa ohuimmat muovikäsineet käyvät.

Leikkaa perunat suikaleiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi, sipulirenkaiksi. Heti kun kasvisliemi kiehuu, laita perunat. 3-4 min. kunnes se on kypsää, lisää sipulit, porkkanat, maustepippuri ja laakerinlehti.

1 minuutin kuluttua. laita kaikki vihreät. Nokkosta, pinaattia ja suolahapoa ei pidä keittää pitkään, puoli minuuttia riittää. Joten suurin hyöty säilyy ja liemi on kyllästetty tuoreiden yrttien aromilla.

Ripottele keittoon tarjoilua vihreällä sipulilla. Voit myös tarjoilla smetanaa tai majoneesia erikseen.

Resepti 4: keitto suolahapolla ja munalla lihaliemessä

Melko usein tätä maukasta ja terveellistä suolahapokeittoa kutsutaan vihreäksi keitoksi tai vihreäksi borssiksi. Mutta meidän perheessä sitä kutsutaan yksinkertaisesti keitoksi, jota keitän yhden ensimmäisistä kevään ensimmäisistä ruokalajeista tästä tuoreesta yrtistä.

Tämän herkullisen suolakeiton resepti on hyvin yksinkertainen. Voit tehdä sen lihaliemellä (minä käytän sianlihalientä, mutta myös kanaliemi on loistava), niin keitto on erittäin tuoksuva ja tyydyttävä. Mutta se on hyvä myös vedessä. Ja jos suljet pois myös kananmunat, paasto- ja kasvissyöjille on tarjolla ensimmäinen ruokalaji.

• lihaliemi - 2 l
• perunat - 600 gr
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• kananmunat - 3 kpl
• suolahella - 200 gr
• tilli - 1 nippu
• suola - 1 tl
• laakerinlehti - 2 kpl
• mustapippuri - 5 hernettä

Laita kovaksi keitetyt kananmunat heti kiehumaan - 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Kaada lihaliemi isoon kattilaan ja laita se tuleen. Sillä välin puhdistamme ja leikkaamme vihannekset: perunat suikaleiksi tai kuutioiksi ja porkkanat puolirenkaiksi. Puhdistamme lampun ja käytämme sen kokonaisena. Laita vihannekset kiehuvaan liemeen, lisää laakerinlehti ja pippuri. Keitä kaikkea miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Nyt käsitellään tuoretta suolahapoa. Pesemme jokaisen lehden kylmän juoksevan veden alla leikkaamalla varret pois.

Leikkaa suolakurkku melko leveiksi nauhoiksi.

Silppua myös tuoretta tilliä.

Kun liemessä olevat kasvikset ovat kypsiä, otamme pois sipulin, laakerinlehden ja pippurin - ne ovat luopuneet makustaan ​​eikä niitä enää tarvita. Suolaa, maista, lisää suolaa tarvittaessa. Laitoimme keittoon suolahapoa ja tilliä. Anna keiton kiehua ja keitä vielä pari minuuttia.

Keitetyt munat kuoritaan ja hienonnetaan.

Lisää hienonnetut munat keittoon ja kiehauta uudelleen lämmittäen astiaa noin minuutin ajan. Sulje pannu kannella, sammuta lämpö ja anna keiton hautua 10 minuuttia.

Nyt kevätkeittomme on valmis, voit tarjoilla lounaaksi.

Älä unohda maustaa smetalla - se on vielä maukkaampaa sen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: kuinka keittää vihreää suolahapokeittoa

• vesi 7 kuppia
• suolakurpi 2 kuppia
• munat 3 kpl.
• perunat 2 kpl.
• sipuli 1 kpl.
• porkkana 1 kpl.
• laakerinlehti 1 kpl.
• kasviöljy 2 rkl.
• tuoretta mustapippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• tilliä maun mukaan
• smetana maun mukaan

Kuori sipulit, porkkanat, perunat. Leikkaa vihannekset kuutioiksi.

Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipulit ja porkkanat. Kuullota 5 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultava.

Kaada joukkoon liemi tai vesi. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto.

Laita perunat. Kypsennä 15-20 minuuttia. Laita laakerinlehti, suola.

Jauha suolamurska. Lisää keittoon, keitä, kunnes se muuttuu khakiväriseksi. Tarvittaessa suolaa ja pippuria. Keitä 7 minuuttia, laita vihreitä.

Poista tulelta. Keitä munat, laskettuna puoli munaa per henkilö. Leikkaa kuutioiksi.

Tarjoile ukrainalaista vihreää keittoa suolahapolla ja kananmunalla smetanan ja tillin kera.

Resepti 6, askel askeleelta: suolahapokeitto munalla

Tuore, kesäinen ruokalaji on keitto suolahapolla. Se kypsyy todella nopeasti ja on hyvää sekä kuumana että kylmänä. Kypsennyksen lopussa lisätyn tuoreen suolahapon ansiosta keitolla on ainutlaatuinen maku, jossa on hieman happamuutta, joka jättää miellyttävän jälkimaun. Lämpimänä vuodenaikana haluat jotain kevyttä ja vähäkalorista, joten tällainen ruokavaliokeitto on erinomainen korvike "raskaammille" ensiruokille.

• Kananrinta - 1 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sorrel - 1 nippu
• muna - 2-3 kpl.
• Tillivihreät - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kaadan kananlihan kylmällä vedellä, laitan kattilan suurelle tulelle. Heti kun neste kiehuu, muista poistaa vaahto, jotta liemi ei samene. Heti kun vaahto on lakannut kerääntymästä, tämä on merkki siitä, että liha on melkein valmis, voit lisätä seuraavan ainesosan.

Otan lihan liemestä ja leikkaa sen pieniksi paloiksi, lähetän takaisin pannulle.

Leikkaa kuoritut perunat pieniksi tikuiksi, kastan ne liemeen, keitän noin 20 minuuttia. Suolaa maun mukaan.

Kun perunat kypsyvät, valmista paisti. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat, paista vihannekset pienessä määrässä kasviöljyä.

Samanaikaisesti laitoin munat kiehumaan.

Lisää valmiiseen paistamiseen hienonnettu tilli, sekoita.

Lähetän paistamisen liemeen, sekoitan lusikalla alhaalta ylöspäin, jotta se jakautuu tasaisesti ja keitto saa miellyttävän, kultaisen värin.

Viimeinen silaus on hapan. Lajittelen sen kunnolla, huuhtelen juoksevan veden alla, leikkaan "jalat" irti ja leikkaan sen melko suureksi. Lähetän sen kattilaan keiton kanssa, annan keittää kirjaimellisesti 5 minuuttia ja se on valmis. On tärkeää olla keittämättä suolajuurta liikaa, muuten siitä tulee ei kovin miellyttävä tumma väri eikä siitä tule niin maukasta.

Kaadon valmiin keiton annoslautasille, koristelen puolikkaalla keitetyllä munalla ja yrteillä. Keitetty kananmuna voidaan hienontaa ja lisätä keittoon, keiton maku vain hyötyy tästä.

Resepti 7: kuinka keittää vihreää suolahapokeittoa

Ruoka on nopea ja erittäin helppo valmistaa.

Kuumina kesäpäivinä ei ole mitään virkistävämpää kuin tämä suolakeitto. Se on herkullista sekä tavalliseen kuumana että kylmänä, ja ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa.

• Keskikokoinen nippu suolakalaa;
• 4 munaa;
• 2 päätä sipulia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 5 perunan mukuloita;
• 2 litraa vettä;
• 70 grammaa kasviöljyä;
• 50 grammaa voita (talonpoikavoita);
• Pippuria ja suolaa oman maun mukaan, tilliä.

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kuori perunan mukulat luonnollisesta kuoresta, pese ja leikkaa kuutioiksi. Pudota mukulat kiehuvaan veteen ja keitä pehmeiksi.

Työstä sillä välin sipulia ja porkkanoita. Ne on puhdistettava ja leikattava. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kasvikset.

Huuhtele suolajuuri ja leikkaa varret pois. Leikkaa lehdet suikaleiksi ja lisää keittoon.

Kaada ruskistetut kasvikset valmiiseen perunaliemeen suolahapolla, suolalla, pippurilla, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Keitä munat kovaksi, kuori, leikkaa kuutioiksi ja lisää valmiiseen keittoon yhdessä voin kanssa.

Vitaminoitu tuoksuva keitto on valmis!

Resepti 8: Suolajuurikeitto munalla ja pinaatilla

• kananliha - 300 gr .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• pinaatti - 200-250 gr.;
• suolahella - 1 kuppi;
• perunat - 5 keskikokoista kappaletta;
• kananmunat - 2 kpl;
• mauste keittoon - 1 tl. lusikka;
• suola - 2 tl. lusikat;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Keitän keittoa kananlihalla.

Ensin laitoin sen kiehumaan ensin pesun ja pieniksi paloiksi leikkaamisen jälkeen.

Otan 2 litraa vettä. Näillä nopeuksilla keitto ei ole nestemäinen tai kovin paksu. sanoisinko paksu. Ja lopulta keittoon tulee 3 litraa keittoa.

Laitoin keitetyt munat erilliseen kattilaan.

Ja lähetän hienonnetun sipulin ja raastetut porkkanat pannulle paistamaan (otin pakastetun).

Heti kun vesi kattilassa kiehuu, poistan kalkin ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, jotka lähetän pannulle kanaliemen kanssa.

Annoin niiden kypsyä 10 minuuttia. Tänä aikana munat vain keitetään ja laitan ne kylmään veteen jäähtymään.

Lisään paistettua sipulia ja porkkanaa kanan perunoiden kanssa,

sekä pakastepinaattia ja suolakurpia.

Otan 200 grammaa pinaattia - minulla on se pakastettuna kokonaisten lehtien kanssa, mutta annoksina. Suolapuu 1 kuppi pakastettuna.

Käytän tämän ajan munille, jotka kuorin ja leikkaa isoiksi paloiksi.

Yleensä hieroin niitä raastimella, mutta tällä kertaa halusin niiden olevan suurempia. Lisään keittoon 2 tl suolaa, mausteseoksen, laakerinlehdet ja hienonnetut munat.

Kaikki sammutan. Keitto pinaatilla ja suolahapolla on valmis.

Osoittautuu, että se on melko kevyt eikä rasvainen. Auta itseäsi!

Resepti 9, klassikko: Vihreä suolahapokeitto

Keitto voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Kesällä kylmä on tietysti parempi. Älä laita smetanaa pannulle etukäteen. Vaikka keittosi olisi kylmä, kaada se kulhoihin ja lisää vasta sitten smetana jokaiseen kulhoon.

• Perunat - 4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 pää
• Sorrel - iso joukko
• Tilli - pieni nippu
• Riisi - epätäydellinen kourallinen
• Liha - mitä tahansa palaa haluat
• Kovaksi keitetyt munat - 3-4

Leikkaamme perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja lähetämme ne kattilaan vedellä kiehumaan.

Lähetämme koko lihapalan toiseen kattilaan vedellä ja asetamme myös kiehumaan. Voit toki heittää lihan perunoiden päälle ja keittää kaiken yhdessä, mutta teemme klassisen version, jossa laitamme valmiin lihan valmiin keiton kanssa kulhoihin.

Poistamme perunoista vaahdon, tämä on tärkkelystä.

Kerätään, sekoitetaan keittoa ja lisätään keittoon kourallinen riisiä.Riisi kannattaa huuhdella ja kuivata, varsinkin jos riisi on ostettu ilman pakkausta.

Leikkaamme suolahaposta paksut varret. Leikkaamme lehdet ei-leveiksi nauhoiksi ja lähetämme ne kuppiin.

Hiero porkkanat raastimella, hienonna sipulin pää. Lähetämme ne erilliselle lautaselle.

Leikkaamme myös tillistä alemmat paksut varret, hienonna loput hienoksi.

Samaan aikaan perunat, porkkanat ja riisi ovat jo keitetyt. Ripottele niiden päälle puoli ruokalusikallista suolaa.

Sekoita ja laita hienonnettu suolajuuri keittoon. Sekoita ja anna kypsyä vielä 10 minuuttia.

Kaada pannulle hieman kasviöljyä, kuumenna ja levitä sipulit ja porkkanat. Paista kevyesti ruskeiksi.

Keittomme kiehuu, laitamme paistomme siihen. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.

Keitto on kiehunut jo 15 minuuttia, suolakurin munimisen jälkeen se on melkein valmis.

Lisää siihen hienonnettuja vihreitä, ripottele päälle mustapippuria ja leikkaa keitetyt munat keittoon pieniksi kuutioiksi.

Keittomme on valmis. Sammuta lämpö ja anna keiton hautua hetki.

On aika tarkistaa liha. Liha on kypsennetty. Leikkaamme sen haluamamme kokoisiksi paloiksi ja niin paljon kuin haluamme. Siksi kirjoitin kommentteihin, että ota lihapala - mitä haluat. Voit leikata palasta niin paljon kuin tarvitset ja laittaa sen keittoon kenelle tahansa.

Kaada keitto kulhoihin. Lisäämme kaksi, kolme, viisi ... palaa lautasille lihanhaluisille.

Lisää jokaiselle lautaselle lusikallinen smetanaa, jälleen haluaville ja tarjoileville.

Suolakeitto on ihana vitamiiniruoka, jonka "kohokohta" on tyypillinen happamuus. Tällainen keitto on hyödyllinen kylmän sään jälkeen, jonka aikana kehomme onnistui kaipaamaan vitamiineja ja tuoreita yrttejä. Sorrel on todellinen luonnonaarre, jossa on runsaasti kivennäisaineita (kalium, fosfori, magnesium, rauta), beetakaroteenia sekä A-, C-, B1- ja E-vitamiineja. Tällaisen terveellisen keiton sisällyttäminen ruokavalioon on arvokas lahja. keholle, koska suolakurpi ei ole turhaa, sitä kutsutaan nimellä "vihreä lääkäri".

Suolakeitto valmistetaan parhaiten nuorista pehmeistä lehdistä - tämä on tae erinomaisesta mausta ja voimakkaasta hyödystä keholle. Juuri suolahapon nuorissa versoissa on suurin määrä vitamiineja ja kivennäisaineita. Klassinen suolakeiton resepti sisältää välttämättä lihan ja keitetyt munat. Keittoon lisätään yleensä myös sipulia, porkkanaa ja perunaa. Lihavaihtoehtona voit käyttää kanaa, naudanlihaa, kania, kalkkunaa tai vähärasvaista sianlihaa. On kuitenkin olemassa monia muitakin suolakeittolajikkeita, mukaan lukien kasvissyöjäversio, joka sopii erinomaisesti ruokavalioon tai ruokarajoituksia noudattaville, sekä suolahapokeitot, joissa käytetään erilaisia ​​lisäaineita, kuten nokkosta, pinaattia, rucola, vihreitä voikukkia, tomaatteja, paprikaa, selleriä, valkokaalia tai papuja. Lisäksi voit keittää suolaheinäsosekeittoa lisäämällä muita yrttejä - lapset arvostavat varmasti tällaista kirkasta, herkkää ruokaa. Vinkki huomautukseen: mausteisten vihreiden lisääminen keittoon auttaa neutraloimaan oksaalihapon haittoja.

Ennen keiton valmistamista suolakurpitsa tulee lajitella, hävittää kuihtuneet ja mätä lehdet, hännät ja paksut suonet ja pestä vihreet huolellisesti. On parasta tehdä tämä kulhossa kylmässä vedessä ja tyhjentää vesi muutaman kerran lian ja hiekan poistamiseksi. Älä leikkaa suolajuurta liian hienoksi, muuten se muuttuu puuroksi kypsennyksen aikana. Mitä enemmän suolakurven versoja lisäät keittoon, sitä selvempi on hapan maku. Yleensä 2 litraan lihalientä käytetään noin 100 g suolahapon versoja, kun taas kasviskeittoa valmistettaessa tulisi ottaa 200 g suolahapon lehtiä 1 litraan vettä. Suolapuu lisätään keittoon aivan lopussa, koska sen keittäminen vie alle 5 minuuttia. Ali- tai ylikypsytetyt kasvikset voivat pilata ruoan, joten ota keitto pois liedeltä heti, kun lehdet ovat vaihtaneet väriä ja veltostuneet. Jos keittosi ei ole tarpeeksi hapan, kuten halusit, sitruuna- tai limettimehu auttaa korjaamaan sen. Kannattaa muistaa, että suolahapokeittoa ei voi keittää alumiiniastioissa, sillä oksaalihappo reagoi alumiinin kanssa.

Voit myös pakastaa, kuivata tai säilöä tuoretta suolahapoa talveksi, jotta kylmänä vuodenaikana voit nauttia tuoksuvasta keitosta, joka muistuttaa kesästä ja vehreästä vehreydestä. Jos teet keittoa jäädytetyllä suolakurilla, sitä ei tarvitse sulattaa ensin - kasta vain lehdet kiehuvaan liemeen. Suolakeitto on yleensä päälle hienonnettu keitetty muna, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoillaan smetanan kanssa. Kananmunat auttavat tasapainottamaan keittojen happamuutta, ja niitä ei voi vain pilkkoa valmiiseen keittoon, vaan ne voidaan lisätä raakana kypsennyksen aikana tai tarjoilla sellaisenaan keitettynä. Suolakeitto on hyvää sekä kuumana että kylmänä, mikä on erityisen tärkeää kesäkaudella. Ja nyt tutustutaan tämän upean keiton resepteihin.

Ainekset:
1,5 kg naudanlihaa,
4-5 keskikokoista perunaa,
1 keskikokoinen sipuli
1 iso porkkana
300 g tuoretta suolalapaa tai 200 g pakastettua suolahapoa
2 ruokalusikallista kasviöljyä,
4 laakerinlehteä,
5 hernettä maustepippuria,

keitetyt kananmunat,
tillin vihreät,
smetana.

Ruoanlaitto:
Keitä naudanliha 3,5 litrassa vettä. Lisää kuutioidut perunat kiehuvaan liemeen ja keitä noin 15 minuuttia. Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää raastettu porkkana ja paista noin 5-7 minuuttia, lisää sitten keittoon laakerinlehtien ja maustepippurin kanssa. Kun perunat ovat pehmeitä, lisää hienonnettu suolajuuri. Kypsennä 3–5 minuuttia. Suolaa ja lisää pippuria maun mukaan. Murenna hienonnetut keitetyt munat keittoon ja ripottele astialle tilliä. Tarjoile keittoa kerman kera.

Suolalainen keitto kanan ja riisin kanssa

Ainekset:
500 g kananlihaa,
2 litraa vettä
2 polttimoa
2 porkkanaa
1/2 kuppia riisiä
100 g suolavettä
2 sellerinvartta,
3 keitettyä munaa
Laakerinlehti,
mustapippurit,

smetana.

Ruoanlaitto:
Kaada kananliha vedellä ja kiehauta. Poista muodostunut vaahto, vähennä lämpöä ja lisää 1 kuorittu sipuli ja 1 kuorittu porkkana. Keitä noin 30 minuuttia, kunnes kana on kypsä. 10 minuuttia ennen liemen valmistumista lisää laakerinlehti ja mustapippuri, kevyesti suolaa. Poista mausteet ja vihannekset liemestä, erota liha luista ja hienonna ja siivilöi liemi.

Kuumenna siivilöity liemi kiehuvaksi ja lisää 1 hienonnettu sipuli, 1 juliened porkkana ja kuutioitu selleri. Lisää pesty riisi ja keitä noin 15-20 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes murot ja vihannekset ovat valmiita. Lisää hienonnettu suolaheinä ja kananliha, keitä vielä 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa suolaa ja mausta jauhetulla pippurilla maun mukaan. Tarjoa keitto keitetyn kananmunan puolikkaan ja smetanan kera.

Keittosose suolahapolla ja pinaatilla

Ainekset:
2 litraa vettä
4 perunaa
250 g suolakurin lehtiä,
250 g pinaatin lehtiä
1 nippu tilliä,
4 keitettyä viiriäisen munaa,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Laita kuutioidut perunat kattilaan ja peitä vedellä. Suola ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia. Lisää hienonnetut yrtit ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Jauha keitto tehosekoittimella soseeksi. Suolaa tarvittaessa ja kaada lautasille, koristele viiriäisten munien puolikkaalla.

Ranskalainen suolaheinäkeitto

Ainekset:
4-6 nippua suolavettä,
1 litra kana- tai kasvislientä
1 sipuli
80 g voita,
3 rkl jauhoja
2 munankeltuaista,
1/2 kuppia kermaa
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sulata 60 g voita paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja paista miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kun sipuli kypsyy, kiehauta liemi kattilassa. Lisää hienonnetut suolakurkun lehdet ja iso ripaus suolaa, sekoita hyvin. Kun suolajuuri pehmenee, vähennä lämpöä, peitä ja keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Sekoita valmis sipuli jauhojen kanssa ja lisää keittoon sekoittaen hyvin vispilällä. Vatkaa munankeltuaiset ja kerma kulhossa. Lisää samalla pieni määrä kuumaa keittoa, jotta keltuaiset eivät kiehu. Kaada munaseos keittoon koko ajan sekoittaen. Lisää loput voista ja keitä vielä 5 minuuttia antamatta keittoa kiehua. Tarjoile heti.

Nokkos- ja suolakeitto

Ainekset:
2 litraa vettä
200 g suolavettä
200 g nokkosta,
3-4 perunaa.
1 sipuli
1 porkkana
1 sipuli
suolaa ja mustapippuria maun mukaan,
tillin vihreitä.

Ruoanlaitto:
Kaada kuutioidut perunat vedellä, suolalla ja kiehauta. Keitä noin 10 minuuttia ja lisää sitten paloitellut kasvikset. Keitä vielä 15 minuuttia. Lisää hienonnetut suolakurin ja nokkosen lehdet ja 5 minuutin kuluttua ota keitto pois liedeltä. Mausta suolalla, pippurilla maun mukaan, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja tarjoile.

Ainekset:
800-900 g mitä tahansa lihaa,
3 litraa vettä
1 sipuli
1 porkkana
150 g tuoretta suolavettä,
5 perunaa
3 valkosipulinkynttä,
4 keitettyä munaa
1 rkl kasviöljyä
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
tilliä ja persiljaa,
smetana.

Ruoanlaitto:
Lisää öljy multicooker-kulhoon ja paista hienonnetut sipulit, porkkanat ja valkosipuli paistotilassa. Lisää kuutioitu liha ja kuutioidut perunat. Kaada vesi päälle ja keitä haudutustilassa noin 1 tunti. Lisää sen jälkeen hienonnettu suolajuuri, suola ja pippuri. Kypsennä kiehuvassa tilassa noin 15 minuuttia. Ripottele valmiiseen keittoon hienonnettuja yrttejä ja tarjoa keitettyjen kananmunien ja smetanan kanssa.

Suolakeitto on terveellinen ruokalaji, jonka maku on virkistävä ja joka tyydyttää täydellisesti nälän. Toivomme, että suolakeittovaihtoehtomme tekevät ruokavaliostasi terveellisen ja monipuolisen. Hyvää ruokahalua!