Porkkana on monipuolinen juurikas, josta voi valmistaa erilaisia ​​suolaisia, makeita ja mausteisia salaatteja.

Lisäksi useimmat niistä valmistetaan muutamassa minuutissa ja koostuvat alkeellisimmista tuotteista.

Maailman ruoanlaitossa on tuhansia porkkanoiden reseptejä, mutta kaikkea emme kypsennä. Mutta vain yksinkertaisin ja nopein.

Yksinkertaiset porkkanasalaatit - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Pika- ja välipalat valmistetaan raa'ista porkkanoista, koska kaikki lämpökäsittelyt ovat ajan lisäkustannuksia. Useimmiten juurikasveja hierotaan, harvemmin ne leikataan veitsellä. Porkkanat eivät päästä paljon mehua, joten vihannes voidaan suolata heti. Joskus sitä hierotaan tarkoituksella kosteuttamaan.

Mistä salaatit on tehty?

Muiden vihannesten, yrttien kanssa;

Hedelmät ja kuivatut hedelmät;

Juusto, munat, maitotuotteet;

Kala, äyriäiset;

Makkarat, liha, siipikarja;

Säilyke.

Porkkanaruoat maustetaan smetalla, majoneesilla, voilla ja näihin tuotteisiin perustuvilla kastikkeilla. Maun kirkastamiseksi lisätään sitruunamehua tai etikkaa. Makeat salaatit voidaan maustaa smetalla, jogurtilla, hunajalla tai siirapilla. Ehdottomasti kaikki välipalat sopivat hyvin pähkinöiden kanssa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti juustolla ja valkosipulilla

Tähän yksinkertaiseen porkkanasalaattiin voit käyttää mitä tahansa juustoa, jopa sulatejuustoa. Saadaan maukas alkupala rakeisella raejuustolla, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä hieman enemmän smetanaa.

Ainesosat

300 grammaa porkkanaa;

120 grammaa juustoa;

2 valkosipulinkynttä;

Suolaa, yrttejä.

70 grammaa smetanaa (voit majoneesia).

Ruoanlaitto

1. Kolme kuorittua porkkanaa. Otamme minkä tahansa raastimen, sirujen koko on mielivaltainen. Voit valmistaa alkuruoan sekä voimakkaasti hienonnetuista juurikasveista että paloiksi leikattuna.

2. Lisää juustoraaste tai kuutioitu juusto.

3. Lisää valkosipuli, joka on myös hienonnettava tai hienonnettava.

4. Laita smetana (majoneesi), suola, sekoita ja olet valmis! Sama salaatti voidaan valmistaa kerroksittain, vuorotellen juustoa porkkanoilla ja kerroksittain smetanakastikkeella valkosipulin kanssa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti omenalla

Hyvin yksinkertainen porkkanasalaattiresepti suolaisen hapan maulla. Omenan lisäksi tarvitset sitruunamehua ruoanlaittoon. Mutta haluttaessa se voidaan korvata hedelmäetikalla, esimerkiksi omenalla tai viinillä.

Ainesosat

3-4 porkkanaa;

2 omenaa;

0,5 sitruunaa;

2 ruokalusikallista öljyä;

Persiljan oksia.

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme omenat. On parempi käyttää happamia lajikkeita, joissa on vihreä kuori ja tiheä sellu. Leikkaa tai kolme.

2. Ripottele heti sitruunamehulla, jotta omenat eivät tummu.

3. Puhdistamme porkkanat, hieromme ne karkeasti ja lähetämme ne omenoihin.

4. Suola salaatti, mausta öljyllä, laita vihreitä ja olet valmis! Hän ei voi seistä pitkään, sinun on käytettävä heti valmistuksen jälkeen.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti punajuurilla

Ja tätä yksinkertaista porkkanasalaattia kutsutaan myös nimellä "Laihdu". Ja kaikki kiitos punajuurelle, joka puhdistaa hellävaraisesti suolistoa. Kastikkeena on parempi käyttää korkealaatuista puhdistamatonta öljyä, mieluiten oliivi- tai pellavansiemeniä.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 punajuuri;

1 lusikallinen sitruunamehua;

2 ruokalusikallista öljyä;

Valkosipuli valinnainen.

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme vihannekset, hieromme ne karkeaksi ja laitamme ne kulhoon. Alkupala näyttää erityisen kauniilta, jos käytät korealaisten porkkanoiden raastinta.

2. Lisää hieman suolaa ja jauha vihannekset hyvin, jotta ne kastuvat.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti hunajalla ja pähkinöillä

Erittäin terveellinen makea porkkanasalaatti, jota voi käyttää jälkiruoana tai iltapäivän välipalana. Vaikka aamiaiseksi tällainen ruokalaji on hieno ja lataa sinut mielialalla koko päiväksi.

Ainesosat

200 grammaa porkkanaa;

1 lusikka hunajaa;

2 ruokalusikallista pähkinöitä (saksanpähkinöitä, maapähkinöitä tai hasselpähkinöitä);

Hieman kanelia;

½ sitruunaa;

1 omena.

Ruoanlaitto

1. Jos hunaja on sokeroitua, se on sulatettava. Laita astia vain kuumaan veteen ja tuote sulaa nopeasti. Hunajaa ei suositella voimakkaasti kuumentamaan tai keittämään, jotta vitamiinit eivät haihtuisi.

2. Puhdistamme porkkanat omenoilla, kaikki yhdessä kolmen suuren sirun kanssa.

3. Paista pähkinöitä pari minuuttia pannulla, lähetä salaattiin. Haluttaessa ytimet voidaan murskata ja jopa jauhaa jauhoiksi.

4. Sekoita hunaja sitruunamehun kanssa, mausta jälkiruoka ja olet valmis! Voit lisätä hieman sokeria maun mukaan.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kaalilla ja etikalla

Reseptissä käytetään valkokaalia. Mutta ainahan voi kokeilla! Voit valmistaa tällaisen salaatin Pekingin tai punakaalin kanssa.

Ainesosat

300 grammaa kaalia;

200 grammaa porkkanaa;

0,5 tl suola;

1 lusikka sokeria;

Mustapippuri;

kaikki vihreät;

30 grammaa öljyä.

Sama salaatti voidaan maustaa majoneesilla, smetalla, mutta tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä paljon etikkaa, koska itse tuotteet sisältävät happoa.

Ruoanlaitto

1. Silppua kaali, kolme porkkanaa.

2. Lisää etikka, suola ja sokeri vihanneksiin. Hieromme käsillämme. Jos kaali on nuori ja kesäinen, soseuta se vain hieman. Jos vihannes on talvinen ja tarpeeksi kova, jauha se hyvin, kunnes se pehmenee ja mehua vapautuu.

3. Lisää hienonnetut vihreät, mustapippuri.

Makea porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti rusinoilla

Toinen versio makeasta porkkanasalaatista pähkinöillä. Helppo resepti rusinoilla. Mutta voit laittaa myös kuivattuja aprikooseja, luumuja ja jopa taateleita, mutta älä unohda poistaa siemeniä.

Ainesosat

200 grammaa porkkanaa;

30 grammaa rusinoita;

30 grammaa pähkinöitä;

ripaus kanelia;

1 lusikka sokeria;

3-3 ruokalusikallista smetanaa tai rasvaista kermaa.

Ruoanlaitto

1. Täytä pestyt rusinat välittömästi lämpimällä vedellä ja anna turvota. Jos käytetään muita kuivattuja hedelmiä, ne voidaan myös höyryttää.

2. Hieromme porkkanaa, ei hienoksi.

3. Paista pähkinät tai kuivaa ne. Rullaamme sen kaulimella niin, että palat ovat pienempiä, ei tarvitse jauhaa pölyksi.

4. Rusinat ovat vanhentuneita, sekoitettuna porkkanoihin, pähkinöihin.

5. Sekoita smetana sokerin ja kanelin kanssa, jauha kastiketta, kunnes jyvät liukenevat.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kinkulla

Osa tästä yksinkertaisesta salaatista tarvitsee jo keitettyjä korealaisia ​​porkkanoita. Voit ottaa välipalan ilman lisäaineita tai sienten, munakoison, parsan kanssa. Sillä ei ole erityistä roolia. Yksinkertaisuudesta huolimatta ruokalaji on erittäin maukas, tuoksuva, sopii juhlalliseen juhlaan.

Ainesosat

200 grammaa korealaista porkkanaa;

150 grammaa kinkkua;

4 ruokalusikallista maissia;

1 lusikallinen majoneesia;

1 valkosipulinkynsi;

Vähän tilliä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kinkku siisteiksi, ohuiksi suikaleiksi.

2. Yhdistä porkkanoiden kanssa.

3. Lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli.

4. Laita maissi, majoneesi. Sekoitamme. Tukeva ja voimakkaasti tuoksuva välipala on valmis!

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti metsästysmakkaroiden kanssa

Toinen vaihtoehto kirkkaalle ja helposti valmistettavalle porkkanasalaatille. Ihannetapauksessa metsästysmakkaroita lisätään, mutta jos niitä ei ole saatavilla, voit ottaa yksinkertaisen savustetun makkaran.

Ainesosat

2 porkkanaa;

2 makkaraa;

1 kurkku;

1 bulgarialainen paprika;

0,5 tl sinappi;

1 lusikka soijakastiketta;

2 ruokalusikallista öljyä.

Ruoanlaitto

1. Kolme kuorittua porkkanaa, lisää soijakastike ja pippuri. Jos haluat, voit lisätä korealaisia ​​mausteita tai lisätä italialaisia ​​yrttejä maun saamiseksi. Hieromme käsillämme.

2. Lisää suikaleiksi leikattu tuore kurkku, voit laittaa lisää.

3. Leikkaa paprika suikaleiksi ja lähetä se myös alkupalaan.

4. Laita ympyröiksi leikatut metsästysmakkarat.

5. Sekoita sinappi öljyyn, lisää hieman pippuria, sekoita kastike.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti lihalla ja sipulilla

Runsas versio salaatista naudanlihalla lisättynä. Mutta voit käyttää mitä tahansa muuta lihaa.

Ainesosat

300 grammaa porkkanaa;

150 grammaa sipulia;

150 grammaa naudanlihaa;

Persilja;

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi.

2. Sekoita lasilliseen vettä 2-3 ruokalusikalliseen etikkaa, kaada päälle sipulit ja anna seistä 30 minuuttia.

3. Leikkaa tällä hetkellä liha suikaleiksi, paista öljyssä, mausta mausteilla.

4. Kolme porkkanaa, yhdistä lihaan (et voi jäähdyttää, laita suoraan kuumaksi) ja etikkavedestä puristettuun sipuliin.

5. Suolaa, pippuria, laita persiljaa ja olet valmis! Tämä alkupala on parasta antaa seistä pari tuntia jääkaapissa, siitä tulee vielä maukkaampaa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kalmarilla

Tämän salaatin reseptin mukaan käytetään tuoreita porkkanoita, mutta voit ottaa myös keitetyn korealaisen välipalan. Ja sitten ruoanlaitto vie vielä vähemmän aikaa.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 kalmari;

1 sipuli;

Ruoanlaitto

1. Sekoita raastettu porkkana suolalla ja pippurilla, vaivaa käsin ja jätä. Voit lisätä pari tippaa etikkaa.

2. Leikkaa sipuli renkaiksi, paista pannulla minuutin ajan.

3. Leikkaa kuorittu kalmari nauhoiksi, lähetä sipulille, paista yhdessä 3-4 minuuttia.

4. Sekoita porkkanat kalmariin ja olet valmis! Vihreitä voi laittaa maun mukaan.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kananmunalla ja sipulilla

Toinen nopea salaattivaihtoehto raakojen porkkanoiden kanssa. Tätä ruokaa varten tarvitset kunnollisen nippu vihreää sipulia sekä kovaksi keitettyjä munia.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 nippu sipulia;

smetana.

Ruoanlaitto

1. Kolme porkkanaa, mieluiten pieniä lastuja.

2. Lisää kuutioidut keitetyt munat.

3. Laita vihreät sipulit. Se voidaan leikata erittäin helposti ja nopeasti suurilla saksilla. Ota vain ja leikkaa!

4. Lisää smetana, suola ja olet valmis! Erittäin nopea mutta tyydyttävä ateria.

Vihreät salaatissa tulee lisätä juuri ennen tarjoilua. Muuten lehdet kuihtuvat eivätkä ole niin kauniita.

Sitruunamehu ei ole vain aromiaine. Tämä ainesosa suojaa omenoita, joita usein lisätään porkkanasalaatteihin, ruskistumiselta.

Käytätkö kotitekoisia porkkanoita? Silloin juurisatoa ei voida puhdistaa! Ohut iho sisältää paljon beetakaroteenia ja muita aineita, jotka ovat hyödyllisiä silmille, hiuksille ja iholle. Pese vain vihannekset harjalla ja olet valmis kypsentämään.

Salaatin valkosipuli on parasta murskata huhmareessa tai puristaa puristimen läpi. Tällöin neilikoista vapautuu eteerisiä öljyjä, mikä tekee ruoasta entistä aromaattisemman.

Korealaiset mausteet sopivat täydellisesti erilaisiin porkkanasalaatteihin (paitsi tietysti makeisiin jälkiruokiin). Riittää, kun lisäät ripaus seosta alkupalaan, ja se kimaltelee kirkkaalla maulla.

Ei salaattipähkinöitä? Ne voidaan helposti korvata auringonkukan, kurpitsan siemenillä, jotka on myös kevyesti paistettu. Sopii hyvin seesamiporkkanoiden kanssa. Ja pellavansiemenet antavat erityisiä etuja keholle.

Porkkanasalaatti on ympärivuotinen ja helppo valmistaa: pilko vain tuore vihannes ja mausta millä tahansa öljyllä. Jo yhdestä annoksesta porkkanasalaattia saadaan 210 % A-vitamiinin suositellusta päivittäisestä arvosta, joka tunnetaan kaikille näön vitamiinina.

Ja tämä ei ole myytti - beetakaroteeni, joka sisältää runsaasti porkkanoita, todella estää kaihien ja sokeuden kehittymisen. Lisäksi sen säännöllinen käyttö suojaa aivohalvaukselta ja vahvistaa luita. Mutta mielenkiintoisin löytö tehtiin porkkanoissa olevista luonnollisista antioksidanteista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tupakoitsijoilla, jotka kuluttavat tätä vihannesta useammin kuin kerran viikossa, on huomattavasti pienempi riski sairastua keuhkosyöpään.

Salaatit eivät vaadi kulinaarisia taitoja tai harvinaisia ​​tuotteita. Tuoreet porkkanat ovat hyviä sellaisenaan, mausta ne vain kotitekoisella kastikkeella.

Kannattaa muistaa, että A-vitamiini on rasvaliukoista, joten salaattiin ja porkkanamehuun lisätään aina lusikallinen kasviöljyä, jogurttia, kermaa tai smetanaa.

Porkkanat eivät todellakaan ole yhtä suosittuja kuin perunat. Mutta toinen paikka on oikeutetusti hänen - hän on vaatimaton viljelyssä ja on yleinen ainesosa eri maiden perinteisessä keittiössä.

Kuinka tehdä tuoretta porkkanasalaattia - 15 lajiketta

Tämä porkkanasalaattilajike sopii taaperoille – lapset rakastavat rapeita rakennetta ja makeita rusinasprinkleitä.

Ainekset:

• Tuore porkkana - 4 kpl.
• Makeat omenat - 2 kpl.
• Hunaja - 1 rkl. lusikka
• Rusinat - 50 g
• Kastike: smetana 15-20 % rasvaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huolellisesti pestyt porkkanat, kuori ja pilko.

Palojen koko vaikuttaa makuun - hienolla raastimella palat ovat mehukkaampia ja sopivat hyvin pienillekin lapsille. On hyvä käyttää karkeaa raastetta, jotta salaatille tulee rapea, ilmava rakenne sekä vitamiinien enimmäismäärä säilyy.

Omenat, mieluiten keltaiset tai punaiset, kuori, siemen ja raasta. Sekoita salaattikulhossa raastettu porkkana ja omena.

Huuhtele rusinat hyvin ja liota niitä muutama minuutti, jotta saat mehukkaamman. Valuta vesi, kuivaa rusinat ja lisää kasvisten joukkoon.

Sekoita kaikki ainekset varovasti kahdella haarukalla ja kaada päälle nestemäistä hunajaa. Mausta vähärasvaisella smetalla maun mukaan - koko salaatti tai annoksina lautaselle.

Raaka punajuuri pieninä määrinä on erittäin hyödyllinen ruuansulatukselle, ja yhdessä muiden vihannesten ja sitruskastikkeen kanssa siitä tulee välttämätön paastopäiville ja puhdistusdieeteille.

Ainekset:

• Suuret porkkanat - 4 kpl.
• Vihreä hapan omena - 2 kpl.
• Suuret punajuuret - 1 kpl.
• Kastike: sitruunamehu
• appelsiinimehu
• Oliiviöljy - 3 rkl. lusikat
• Suolaa ja pippuria
• Tarjoiluun mintunlehtiä ja rusinoita

Ruoanlaitto:

Kastiketta varten sekoita kaikki nestemäiset aineet, suola. Lisää tarvittaessa pippuria ja jätä kastike ison salaattikulhon pohjalle.

Valmista vihannekset: kuori porkkanat, punajuuret ja omenat. Omenat myös kuoritaan ytimestä ja siemenistä.

Jauha vihannekset veitsellä, raastimella tai monitoimikoneessa. Sekoita kaikki ainekset kastikkeen kanssa kulhossa. Koristele mintunlehdillä ja rusinoilla.

Porkkanoiden mausteisuutta koreaksi on helppo muuttaa maun mukaan lisäämällä kuumaa jauhettua pippuria. Tätä salaattia säilytetään jääkaapissa yli kolme päivää, jolloin siitä tulee rikkaampi ja aromaattisempi.

Ainekset:

• Porkkanat - 4 isoa kappaletta.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 5 rkl. lusikat
• Omenaviinietikka - 1 rkl. lusikka
• Korianterin siemenet - 1 rkl. lusikka
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Jauhettu kuuma paprika - 0,5 tl
• Suola - 1 tl
• Tuoreet vihreät.

Ruoanlaitto:

Raasta porkkanat Burner-raastimella - erityisen hyvä tälle salaatille. Tai jauha monitoimikoneessa höyhenkiinnikkeellä. Suolaa ne, jotta porkkanat pehmenevät. Valuta mehu 20 minuutin kuluttua.

Kuivaa seisovat porkkanat siivilä, purista mehu hyvin. Siirrä kulhoon ja ripottele päälle viipaloitu valkosipuli, hienonnettu korianteri ja punainen paprika. Älä sekoita.

Kuori sipuli ja leikkaa se suuriksi höyheniksi. Lämmitä öljy. Paista sipuli siinä ruskeaksi. Poista paistettu sipuli ja kaada kuuma öljy mausteiden ja valkosipulin päälle porkkanakulhon keskelle. Sekoita. Jos porkkanat eivät ole kovin makeita, lisää sokeria.

Lisää luonnon etikka, sulje foliolla tai kansi. Anna hautua useita tunteja tai yön yli.

Tarjoile hienonnetuilla yrteillä koristeltuna.

Epätavallinen pöytäkoristelu on salaatti sikuriveneissä. Sen kitkerä maku korostaa täydellisesti kikherneiden pehmeyttä ja porkkanoiden makeutta.

Ainekset:

• Sikuri - 4 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Keitetyt kikherneet - 1 kuppi
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Kuivattu oregano - 1 tl
• Siemenet tai pinjansiemeniä, kuoritut - ½ kuppi
• Viinietikka - 4 rkl. lusikat
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Vihreä sipuli ja tuore persilja.

Ruoanlaitto:

Raasta tai hienonna porkkanat ja leikkaa paprika pieniksi neliöiksi. Jauha tuoreet yrtit, jätä pari kokonaista oksaa koristeeksi. Sekoita isossa salaattikulhossa kaikki ainekset sikuria lukuun ottamatta.

Leikkaa juurisikurin kohdalla varren pohja, pura erillisiin lehtiin, huuhtele jäävedessä. Kuiva. Poimi suunnilleen samankokoisia lehtiä (sisäiset, liian pienet, voidaan käyttää toisessa salaatissa).

Täytä sikuriveneet salaatilla - keskimäärin 1 ruokalusikallinen salaattia lehtiä kohden. Laita valmis alkupala leveälle lautaselle ja koristele varatuilla vihreillä.

Suolainen salaatti krutonkien tai pienten paahtoleipien kera. Sopii hyvin paistetun kanan kanssa ja saa ruisleivän maun esiin.

Ainekset:

• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Persilja - 1 rkl. lusikka
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Suolaa ja kurkumaa.

Ruoanlaitto:

Jauha porkkanat ja munat raastimella. Hienonna valkosipuli ja persilja hienoksi. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja mausta majoneesilla. Mausta kurkumalla ja suolalla.

Tämä kevyt vietnamilainen salaatti sisältää kaikki neljä makua ja on yhtä aikaa rapea ja silkkinen. Tärkeintä on löytää hyvä kalakastike, loppumaku riippuu paljon siitä.

Ainekset:

• Tuore porkkana - 250 g
• Daikon retiisi - 200 g
• Keitetty kana - 400 g
• Marinoitu sipuli - 1 kpl.
• Korianteria ja minttua tuoreena maun mukaan
• Tuore chili - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Kalakastike - 2 rkl. lusikat
• Sokeri kastiketta varten - 1,5 rkl. lusikat
• Etikka kastiketta varten - 2 rkl. lusikat
• Suolatut maapähkinät - 3 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

Kuori ja leikkaa vihannekset pitkiksi nauhoiksi: porkkanat ja daikon, suola, lisää ripaus sokeria liuotettuna 2 rkl. ruokalusikallista etikkaa, anna marinoitua hieman. Valuta mehu 10 minuutin kuluttua.

Leikkaa marinoitu sipuli puolirenkaiksi, pura kananliha varovasti ohuiksi kuiduiksi, hienonna yrtit. Sekoita kaikki porkkanoiden ja daikonin kanssa.

Kastiketta varten poista siemenet pienestä chilistä. Seuraavaksi hienonna se valkosipulilla. Sekoita kalakastikkeen, etikan ja sokerin kanssa erillisessä kulhossa. Maista ja mausta tasapainossa makeaa, karvasta, hapan, suolaista ja mausteista.

Sekoita kastike ja salaatti, koristele korianterin oksilla ja suolatuilla maapähkinöillä. Tarjoile leivän kanssa.

Tämä jokapäiväinen välipala voi toimia pateena tai salaattina. Sopii erityisen hyvin suolattujen kekseiden kanssa ja tuoreiden vihannesten kastikkeena.

Ainekset:

• Porkkana - 300 g
• Juusto - 300 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• majoneesia maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Jauha kova juusto, valkosipulinkynnet ja porkkanat erikseen hienolla raastimella. Sekoita huolellisesti ja hankaa juusto tahnaksi. Täytä majoneesilla. Lisää tarvittaessa suolaa.

Ihana ruokalaji juhliin, voidaan valmistaa hieman etukäteen ja se imeytyy ajan myötä ja muuttuu vain aromaattisemmaksi. Sopii kesäpiknikille, isoille ystävällisille yrityksille ja miesten lomalle.

Ainekset:

• Tuore naudan filee tai pihvi - 1 kg
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• riisin vermicelli - 100 g
• Daikon retiisi - 1 kpl.
• Pitkä kurkku - 1 kpl.
• Sellerin varret - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 4 vartta
• Vihreät pavut - 100 g
• Tuore korianteri - 1 nippu
• Tankkausta varten:
• Maapähkinävoi - 2 rkl. lusikat
• Kalakastike - 2 rkl. lusikat
• Kahden limen mehu
• Ruskea sokeri - 2 rkl. lusikat
• Tuore inkivääri - 4 cm
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Ruoanlaitto:

Mausta liha karkealla suolalla ja jauhetulla pippurilla ja grillaa keskipitkäksi.

Unohtumattoman makuinen liha porkkanasalaattiin antaa avotulen. Paista liha grillissä aivan loman alussa, ja kun ensimmäinen annos grillistä on valmis, on salaatti valmis.

Liota vermicelliä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, kuivaa, leikkaa saksilla syötäväksi sopiviksi paloiksi.

Pilko porkkanat, daikon ja kurkku suikaleiksi tai raastimella. Jauha myös vihreä sipuli, selleri, korianteri. Sekoita kaikki vihannekset ja lisää pavut.

Kastiketta varten jauha kuorittu inkivääri ja valkosipuli, sekoita muiden ainesten kanssa.

Laita kasvissalaatti tarjoilualustalle, päälle - nuudeleilla ripoteltuja lihapaloja. Kaada päälle kastike.

Ennen piknikkiä tai vieraiden saapumista suolaa porkkanat lisäämällä kurkkua - ja tämä on erinomainen lisuke lämpimien ruokien kanssa.

Ainekset:

• Porkkanat - 2 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• Vesi - 100 ml
• Etikka - 50 ml
• Sokeri - 4 teelusikallista
• Suola - 1 tl
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Kuuma pippuri maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Suola, peitä kelmulla ja aseta sivuun 15 minuutiksi. Siivilöi ja valuta syntynyt mehu.

Leikkaa kuoritut porkkanat salaattikulhossa samalla tavalla ympyröiksi tai suikaleiksi. Lisää kurkut. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Maista suolaa ja sekoita kaikki vihannekset.

Keitä marinadi: kiehauta vesi, sokeri, suola ja kasviöljy pienessä kattilassa. Kaada varovasti kuuma marinadi vihannesten päälle, halutessasi pippuria. Marinoi kalvon alla tunnin ajan tai jätä jääkaappiin yön yli.

Oikean ravitsemuksen mukaisesti on tärkeää olla ajattelematta monimutkaisia ​​ruokia. Terveellinen ruoka valmistuu nopeasti ja helposti. Kuten tämä salaatti, joka sisältää runsaasti proteiinia, kuitua ja vitamiineja, mikä auttaa sinua saavuttamaan vaikuttavia tuloksia.

Ainekset:

• Tuore porkkana - 1 kpl.
• Pieni sipuli - 1 kpl.
• Sellerin varsi - ½ kpl.
• Kirsikkatomaatit - 5 kpl.
• Tonnikala öljyssä - 1 tölkki
• Sitruunamehua
• Tuoretta chiliä maun mukaan
• Suola pippuri

Ruoanlaitto:

Pilko selleri kuutioiksi ja hienonna porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kirsikkatomaatit - jätä kokonaisiksi tai leikkaa puoliksi. Sekoita kaikki vihannekset tonnikalaan, kaada päälle sitruunamehu. Mausta maun mukaan ja koristele chilillä.

Soijaparsa on runsas proteiinin lähde vähärasvaisiin aterioihin ja ruokavalioihin. Tämä salaatti kyllästää ja antaa voimaa, lisäksi sitä säilytetään jääkaapissa makua menettämättä.

Ainekset:

• Porkkana - 800 g
• Soijaparsa - 200 g
• Suola - 1 tl
• Jauhettu korianteri - 0,5 tl
• Etikka - 3 rkl. lusikat
• Seesaminsiemenet - 1 tl
• Paprika - 1 tl
• Kasviöljy - 100 ml
• Kuumaa jauhettua pippuria ja yrttejä maun mukaan

Ruoanlaitto:

Suolaa suikaleiksi pilkotut porkkanat, kaada päälle etikka ja soseuta hieman. Laita sivuun 20 minuutiksi, purista mehu pois.

Liota parsaa ohjeen mukaan.

Kuumenna öljy paistinpannussa. Lämmitä seesami ja mausteet paistamatta ja kaada tuoksuva öljy porkkanoiden joukkoon. Lisää parsat ja hienonnetut yrtit. Tarjoile pöydällä, anna hautua vähintään tunnin ajan.

Mielenkiintoinen aksentti tässä salaatissa on kuminansiemenet, jotka laimentavat porkkanoiden ja tuoreiden omenoiden makeaa makua.

Ainekset:

• Keskikokoinen porkkana - 6 kpl.
• Keltaiset punajuuret - 4 kpl.
• Iso punainen omena - 1 kpl.
• Luonnollinen etikka - 2 rkl. lusikat
• Kreikkalainen jogurtti - 1 kuppi 100 ml
• Hunaja - 2 tl
• Kuminansiemenet - 1 tl ilman pintaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tummanvihreät koristeeksi

Ruoanlaitto:

Jauha keltajuuret ja tuoreet porkkanat höyhenillä monitoimikoneessa. Voit käyttää raastetta tai leikata paloiksi. Leikkaa vain omena ja sekoita vihannesten kanssa salaattikulhossa.

Sekoita erillisessä kulhossa kreikkalainen jogurtti etikan ja hunajan kanssa. Suola.

Kaada pilkotut kasvikset jogurttikastikkeella, ripottele päälle kuminoita ja marinoi kannen alla jopa 8 tuntia.

Tuoreiden rapeiden vihannesten kaudella tällaisia ​​salaatteja voidaan syödä pääruoan sijasta - rasvaisen kastikkeen ansiosta kylläisyyden tunne on taattu.

Ainekset:

• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Valkoinen retiisi - 1 kpl.
• Valkokaali - 100 g
• Parsakaali - 100 g
• Tuore persilja ja vihreä sipuli - nippu
• Smetana - 2 rkl. lusikat
• Majoneesi - 1 rkl. lusikka
• Sinappi - 0,5 tl
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat, retiisit ja valkokaali suikaleiksi. Suola, anna mehun vetäytyä ja kuivua. Parsakaali leikataan veitsellä tai käsin erillisiksi paloiksi-kukinnot. Sekoita muiden vihannesten kanssa.

Sekoita kastiketta varten kaikki nestemäiset ainekset erilliseen kuppiin ja sekoita joukkoon hienonnetut kasvikset.

Jos salaatti on valmistettava etukäteen, on parempi olla lisäämättä smetanaa kastikkeeseen - vihanneksista vapautuu mehua ja salaatti menettää herkullisen ulkonäön jo ennen juhlan alkua.

Valuta salaatti, laita vadille ja tarjoile heti.

Tämän salaatin ravintolailme ilahduttaa varmasti vieraita. Kypsät avokadot lisäävät silkkyyttä, kun taas porkkanat lisäävät tuoreutta ja rapeaa rakennetta.

Ainekset:

• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa ja luonnon etikkaa
• Avokado - 1 kpl.
• Puolen sitruunan mehu
• Kurkku - 1 kpl.
• Valkoinen leipäkrutonkeja - kourallinen
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• tuoreita persiljan lehtiä
• Musta seesami koristeeksi

Ruoanlaitto:

Kuori porkkanat, leikkaa tankoiksi. Suola, kaada tasaisesti etikkaa ja marinoi 20 minuuttia. Valuta neste pois.

Kuori avokado, leikkaa suuriksi kuutioiksi, ripottele päälle sitruunamehua suojaamaan värjäytymiseltä. Kurkku ohuiksi viipaleiksi leikattuna.

Sekoita kaikki vihannekset, tarvittaessa suolaa. Lisää krutonkeja ja lehtipersiljaa.

Valuta salaatti tarjoiluvadille oliiviöljyllä. Ripottele tarjoilua varten seesaminsiemeniä.

Kaunis ja kevyt salaatti on laajalti jaettu pikaruokakahviloissa. Sisältää monia vitamiineja, vaikka ei olisikaan tuoreiden vihannesten kausi.

Ainekset:

• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Valkokaali - 0,5 kpl.
• purkitettu maissi - 200 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Tuoreita yrttejä maun mukaan
• Kasviöljy - 4 rkl. lusikat
• Omenaviinietikka - 2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Halkaise kaali ja kuori kanta, hienonna, suola ja murskaa käsin. Sekoita raastettu porkkana ja maissi ilman nestettä vihreiden kanssa. Sekoita kaalin kanssa.

Kastiketta varten sekoita öljy omena- tai viinietikkaan ja purista siihen valkosipulia. Mausta salaatti, maista suolalla ja pippurilla. Koristele maissinjyvillä ja tarjoile.

Porkkanaa pidetään yhtenä edullisimmista ja terveellisimmistä vihanneksista. Sen tärkein etu on, että se on saatavilla mihin aikaan vuodesta tahansa. Siksi sitä voidaan käyttää jopa talvella vitamiinipuutteen korvaamiseen. Se on osa monia ruokia keitoista kotitekoisiin valmisteisiin. Lisäksi siitä voidaan valmistaa porkkanamaisia ​​välipaloja, joista keskustellaan tämän päivän artikkelissa.

Perusperiaatteet

Koska lämpökäsittely vie tietyn ajan, raakoja juureksia käytetään useimpien nopeiden porkkanasalaattien valmistukseen. Ne leikataan veitsellä, mutta useimmiten käsitellään raastimella.

Koska tämä vihannes ei eritä paljon mehua, siitä valmistetut astiat voidaan suolata kypsennyksen aikana, ei ennen tarjoilua. Usein porkkanasalaattiin lisätään juustoa, pähkinöitä, munia, yrttejä ja mausteita, joiden resepti näkyy varmasti henkilökohtaisen kulinaarisen muistikirjan sivuilla. Tämä juurikasvi sopii hyvin siipikarjan, lihan, makkaran, kalan ja äyriäisten kanssa. Usein tällaisten välipalojen koostumuksessa on vihanneksia tai säilykkeitä.

Kastikkeena käytetään yleensä kasviöljyä, majoneesia, smetanaa tai kaikenlaisia ​​kastikkeita. Makeat välipalat kaadetaan siirappien, luonnonhunajan tai jogurttien päälle. Rikkaamman porkkanasalaatin saamiseksi sen valmistusresepti sisältää etikan tai sitruunamehun lisäämisen.

Korealaisia ​​mausteita käytetään usein tällaisten välipalojen mausteena. Jopa yksi ripaus tällaista seosta antaa lautaselle kirkkaan täyteläisen maun ja aromin. Jos salaattiresepti edellyttää valkosipulin läsnäoloa, on suositeltavaa murskata se huhmareessa tai puristaa puristimen läpi. Tämän ansiosta viipaleista vapautuu enemmän eteerisiä öljyjä.

Jotkut porkkanasalaatit sisältävät pähkinöitä. Jos tätä ainesosaa ei oikeaan aikaan ollut käsillä, voit käyttää sen sijaan seesamin-, kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä. Muuten, ennen lautaselle lisäämistä ne voidaan paistaa kevyesti.

Korealainen variantti

Alla kuvatun tekniikan mukaan saadaan melko mausteinen välipala. Siinä on herkkä tuoksu ja se voi olla mukava lisä perheen illalliseen. Valmistaaksesi mausteisen korealaisen porkkanasalaatin, jonka resepti edellyttää tietyn ainesosan läsnäoloa, mene kauppaan etukäteen ja osta kaikki tarvitsemasi. Sinulla pitäisi olla käsillä:

• teelusikallinen suolaa.
• Kilo porkkanaa.
• Ruokalusikallinen sokeria.
• Viisikymmentä grammaa kasviöljyä.
• Pari ruokalusikallista 9 % etikkaa.
• Karkeasti jauhettua punaista paprikaa.

Maukkaamman porkkanasalaatin valmistamiseksi reseptiä voi täydentää tuoreella koriantilla ja pienellä valkosipulilla.

Prosessin kuvaus

Esikuorittu ja pesty juurisato hierotaan erityisellä raastimella tai leikataan pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Sokeri, suola ja etikka lisätään tuloksena olevaan massaan. Kaikki sekoitetaan varovasti käsin ja laitetaan sivuun. Yleensä viisitoista minuuttia riittää porkkanoiden liotukseen.

Neljänneksen tunnin kuluttua karkeasti jauhettu punainen paprika lähetetään tulevaan välipalaan ja sekoitetaan uudelleen hyvin. Tämän mausteen määrä riippuu makuelämyksistäsi. Jos haluat mausteisen porkkanasalaatin, reseptin mukaan voit lisätä pippuria. Muuten sen määrää voidaan turvallisesti vähentää.

Sen jälkeen melkein valmis astia kaadetaan lämmitetyllä kasviöljyllä, mutta ei kiehuvaan, ja sekoitetaan huolellisesti. Haluttaessa salaattiin lisätään hienonnettua valkosipulia ja jätetään yön yli huoneenlämpöön. Aamulla välipalakulho laitetaan jääkaappiin. Ennen tarjoilua ripottele salaatti hienonnetulla koriantilla.

Säilykemaissi vaihtoehto

Tämän reseptin mukaan saadaan erittäin maukas ja tyydyttävä porkkanasalaatti, joka valmistetaan niin yksinkertaisesti ja nopeasti, että se voidaan valmistaa ilman ongelmia raskaan työpäivän jälkeen. Siitä voi tulla paitsi täysipainoinen välipala, myös miellyttävä lisä useimpiin pääruokiin. Tällaisen salaatin luomiseen ei tarvita kalliita tai niukkoja tuotteita. Kaikki tarvittavat komponentit voi ostaa vapaasti mistä tahansa lähikaupasta. Tämän ajan jääkaapissasi pitäisi olla:

• Kolme porkkanaa.
• Sataviisikymmentä grammaa kovaa juustoa.
• Tölkki säilöttyä sokerimaissia.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• Pari laatikkoa keksejä.
• Majoneesi.

Jaksotus

Porkkanat kuoritaan, pestään, hierotaan karkealla raastimella ja laitetaan kulhoon. Sinne lisätään myös hienonnettua valkosipulia ja maissia, joilla kaikki neste on aiemmin valutettu. Sen jälkeen juustoraaste ja majoneesi lähetetään tulevaan porkkanasalaattiin.

Keksit asetetaan kulhoon välipalan kanssa välittömästi ennen käyttöä. Muuten ne kastuvat majoneesilla, pehmenevät eivätkä rapeita. Tämän salaatin erikoisuus on, että se ei tarvitse lisäsuolaa. Sitä löytyy melkein kaikista astian osista. Yleensä tämä on enemmän kuin tarpeeksi.

ruokavaliovaihtoehto

Tämä ruokalaji ei sisällä korkeakalorisia ainesosia. Siksi ne, jotka seuraavat figuuriaan, voivat syödä sen turvallisesti. Muutamista edullisista ja edullisista tuotteista valmistat nopeasti porkkanasalaatin. Ruokavalioresepti sisältää tiettyjen ainesosien käytön. Tarvitset:

• Porkkana.
• Valkosipulin kynsi.
• Ruokalusikallinen oliiviöljyä.
• Yksi pähkinä.

Vähäkalorisen porkkanasalaatin (valkosipulilla varustettu resepti) valmistamiseksi sinun on kuorittava, pestävä ja hierottava juurekset. Sitten siihen lisätään hienonnetut pähkinät ja oliiviöljy. Hienonnettu valkosipuli lähetetään melkein valmiiseen astiaan ja astian sisältö sekoitetaan perusteellisesti. Välittömästi tämän jälkeen pöytään tarjoillaan dieettivälipala.

Makkarajuustovaihtoehto

Alla kuvatulla tekniikalla voit valmistaa nopeasti suolaisen ja herkullisen porkkanasalaatin valkosipulilla ja majoneesilla. Tämän ruuan resepti on hyvä, koska se ei vaadi harvinaisia ​​kalliita tuotteita. Sitä voidaan käyttää paitsi itsenäisenä välipalana myös lihan tai kalan lisäkkeenä. Tämän runsaan vitamiinisalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• Pari porkkanaa.
• Kolmesataa grammaa makkarajuustoa.
• Neljä valkosipulinkynttä.
• Majoneesi.

Makkarajuusto sulatetaan karkealla raastimella ja levitetään isoon kulhoon. Porkkanat kuoritaan, pestään juoksevalla vedellä ja hienonnetaan. On helpompaa tehdä tämä saman raastimen avulla. Tällä tavalla valmistettu juurisato yhdistetään juustoon ja valkosipuliin, joka on kuljetettu erityisen puristimen läpi. Kaikki tämä maustetaan majoneesilla, sekoitetaan ja tarjoillaan pöydälle.

Porkkanat ovat hyödyllisin juurikasvi, joka sisältyy lukemattomiin ruokiin. Kuitenkin laajin kategoria, jossa nuoret porkkanat voisivat tuoda ihmiskunnalle suurimman hyödyn, ovat salaatit. Tämä kasvis sopii hyvin liha-ainesosien, merenelävien sekä muiden vihannesten kanssa, jotka ovat aktiivisesti mukana salaattiresepteissä.

Hieman lääketeollisuudesta - porkkanoita suositellaan päivittäiseen käyttöön heikon immuniteetin, kohonneen verenpaineen, ateroskleroosin, beriberin, anemian ja monien muiden sairauksien kanssa. Kaikki tämä E-, B-, D-, C-vitamiiniryhmän sekä loputtoman hivenaineluettelon ansiosta.

Tuoreista porkkanoista salaatteja valmistettaessa painotetaan ruuan hyödyllisyyttä, mutta salaatin maku ei ole millään tavalla huonompi. On parempi täyttää salaatit tuoreista porkkanoista kasviöljyllä, mikä puolestaan ​​​​auttaa kehoa imemään karoteenia - tätä elementtiä on myös melko runsaasti porkkanoissa.

Salaatit raa'ista porkkanoista. Ruoanvalmistus

Sattui vain niin, että maassamme salaatteja valmistettaessa käytetään useammin keitettyjä porkkanoita. Tämä voi johtua siitä, että keitetyissä porkkanoissa hyödyllisten hivenaineiden määrä vähenee. Raakaporkkanasalaatit ovat kuitenkin herkullisempia. Se on mielenkiintoisin raaka porkkanaresepti, jota harkitsemme tänään. Näiden salaattien maku voi olla erilainen - mausteinen, mausteinen, makea, makeuttamaton jne. Kaikki tämä johtuu raaka-aineista, joiden kanssa raa'at porkkanat sopivat hyvin - pähkinät, rusinat, maapähkinät ja muut. Hyvä yhdistelmä voidaan saavuttaa myös yhdistämällä porkkanat vihanneksiin, esimerkiksi karpaloihin, karviaisiin jne.

Raaka porkkana Reseptit

Resepti 1. Salaatti raa'ista porkkanoista ja banaaneista

Maukas ja terveellinen - voit valmistaa tällaisen salaatin vähimmäismäärästä tuotteita. Yleisesti ottaen on syytä huomata, että lähes kaikki raakaporkkanasalaatit koostuvat 2-3 pääainesosasta, mutta tämä ei heikennä ruuan makua ollenkaan.

Vaaditut ainesosat:

350 g - porkkanat;

3 kpl. - banaani;

3 art. l. - smetana;

1 nippu persiljaa;

1 sitruuna - mehua varten.

Keittomenetelmä:

Salaatti on kuuluisa paitsi vähimmäisainesosien lisäksi myös nopeasta kypsennysprosessista. Joten porkkanat raastetaan, voit ottaa ne millä tahansa mielenkiintoisella kuviolla ja laittaa ne salaattikulhoon kerroksittain. Banaanit kuoritaan ja leikataan puolirenkaiksi. Asettele banaanit porkkanaraasteen päälle. Valmista kastike, ja tätä varten sinun on siivilöitävä sitruunamehu hapankermaan. Lisää heti hieman suolaa ja pippuria kastikkeeseen - kokin maun mukaan. Sekoita ja levitä kastike ainesten päälle. Ripottele valkoisen kukkulan yläosaa hienonnetuilla yrteillä. Kevyt ja omaperäinen salaatti.

Resepti 2. Salaatti raa'asta porkkanasta ja sianlihasta

Kuten edellä mainittiin, tuore porkkana muodostaa mielenkiintoisen yhdistelmän hedelmien ja vihannesten lisäksi myös lihan ainesosien kanssa. Joten valmistetaan hämmästyttävän herkullinen salaatti porsaanlihalla.

Vaaditut ainesosat:

500 g - porkkanat;

2 kpl. - sipuli;

150 g - sianliha;

3 art. l. - kasviöljy;

1 st. l. - seesami;

Sokeri, suola, punainen ja mustapippuri maun mukaan;

1 st. l. - soijakastike.

Keittomenetelmä:

Ensinnäkin raastamme porkkanat, sillä vihannesten pitää vielä imeä mausteita ja paprikaa. Joten, porkkanat hierotaan raastimella ja maustetaan kevyesti molemmilla pippurilla. Sekoita kaikki, jätä porkkanat sivuun.

Toinen vaihe on siirapin valmistus. Sekoita teelusikallinen sokeria ruokalusikalliseen vettä ja valmista vähän siirappia.

Kolmas vaihe on lihan valmistus. Leikkaamme sianlihan pieniksi tikkuiksi ja sipulin puolirenkaiksi. Paista nämä kaksi ainesosaa kuumassa öljyssä kypsiksi. Anna lihan jäähtyä ja laita salaatti päälle. Joten lähetämme lihan paistetulla sipulilla porkkanoihin, lisäämme sokerisiirappia ja ripottelemme kaikki seesaminsiemenillä. Alkuperäinen ja hämmästyttävän kaunis.

Resepti 3. Puffisalaatti raakojen porkkanoiden ja punajuurien kanssa

Monet kulinaariset asiantuntijat ovat varmoja, että todelliselle ruoalle ei riitä, että sillä on hämmästyttävä maku, sen on myös oltava verrattoman kaunista. Juuri tätä ohjetta noudatamme valmistellessamme seuraavaa porkkanasalaattia.

Vaaditut ainesosat:

3 kpl. - porkkana;

1 KPL. - juurikas;

200 g - juusto;

50 g - saksanpähkinät;

3 hammasta - valkosipuli;

50 g - rusinat;

100 ml - majoneesia.

Keittomenetelmä:

Toinen raaka-aineista valmistettujen salaattien tärkeä etu on, että sinun ei tarvitse käyttää aikaa ruoan valmistukseen. Lisäksi monet vihannekset, mukaan lukien punajuuret, menettävät suuremman määrän hyödyllisiä komponentteja kypsennyksen aikana.

Joten, porkkanat, valkosipuli, juusto, punajuuret hierotaan karkealla raastimella. Saksanpähkinät voidaan murskata käsin. Laita raastetut aineet eri lautasille ja valuta sitten varovasti punajuurista kertynyt mehu pois. Sekoitamme punajuuria saksanpähkinöiden kanssa, rusinoita porkkanoihin ja valkosipulia kovaan juustoon.

Salaatti kerrostetaan. Voit tehdä tämän ottamalla syvän salaattikulhon, kostuttamalla vedellä ja asettamalla kelmua pohjalle reunoja myöten. On aika asettaa kaikki kerrokset seuraavassa järjestyksessä: ensin punajuuret pähkinöillä, sitten porkkanat ja sitten juusto sekoitettuna valkosipuliin. Huomaa, että jokaisen kerroksen tulee olla enintään 3 senttimetriä. Päällystämme myös jokaisen aineskerroksen majoneesilla. Purista kerrokset varovasti. Nyt on jäljellä salaattimme kääntäminen. Aseta tätä varten lautanen salaattikulhon päälle, pidä siitä kiinni ja käännä astia nopeasti ympäri. Ota salaattikulho varovasti pois, poista kelmu ja saat kauniin pullistimen. Koristelemme ruuan oman harkinnan mukaan!

Resepti 4. Raaka porkkanasalaatti kuivatuilla hedelmillä

Voit loputtomasti luetella paitsi porkkanoiden, myös kuivattujen hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia. Näiden tuotteiden avulla voidaan varmistaa välttämättömien hivenaineiden saanti elimistölle myös talvella. Porkkanoiden ja kuivattujen hedelmien yhdistäminen luo tappavan hyvinvointicocktailin.

Vaaditut ainesosat:

300 g - porkkanat;

200 g kuivattuja hedelmiä (luumuja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja);

2 kpl. - omenat;

50 ml - nestemäinen hunaja.

Keittomenetelmä:

Porkkanat hierotaan raastimella ja sekoitetaan sitten hunajaan. Rusinoiden päälle on parempi kaataa kiehuvaa vettä ja pilkkoa luumut ja kuivatut aprikoosit hienoksi. Omenat myös raastetaan. Kaikki ainekset ovat valmiita, on vielä sekoitettava ja tarjottava salaatti pöydälle.

Raakaporkkanasalaatit - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

Joten porkkanasalaatteja on paljon. Koska pääainesosana tässä on porkkana, sen tulisi olla mehukas ja maukas juureksikas, joka koristaa ruokaa suuremmassa määrin. Talvella on erityisen vaikeaa löytää herkullisia vihanneksia, joten etsi ensin arvokkaat ainekset, jotka voivat osallistua mielenkiintoiseen ja terveelliseen kulinaariseen luomiseen.

Hei kaikki. Silviya on taas kanssasi ja pienen tauon jälkeen kulinaarinen blogini "" jatkaa jälleen yksinkertaisten reseptien jakamista arjen menuun. 😉 Tänään tämä yllättävän nopea salaattiresepti, jonka tuntee lähes jokainen kotiäiti, mutta on viime aikoina jotenkin ansaittomasti unohtunut. Tämän yksinkertaisen porkkanaraastesalaatin muistin melkein vahingossa, mutta itsekin yllätyin kuinka maukasta se on. Ja siksi, jotta en unohda valmistaa sitä, päätin sisällyttää tämän reseptin online-keittokirjaani. Katsot, ja jotkut nuoret kotiäidit pitävät siitä.

Otetaan:

• pari suurta porkkanaa;
• noin 50-70 grammaa kovaa juustoa (Pidän siitä parmesaanin kanssa, mutta kun minulla ei ole sitä, otan mitä tahansa muuta);
• 2-3 pöytää. lusikat majoneesia.

Pese porkkanat, kuori ja raasta matala raastin.

Itse asiassa jokainen kotiäiti rakastaa omalla tavallaan, mutta pidän parempana pientä.

Luonnollisen laiskuudeni huomioon ottaen teen sen heti muoviastiassa, jossa salaatti "infuusioituu" ja odottaa illallista. 😀

Kyllä kyllä. Tämä on juuri se yhdistelmä. 😉

Lisää halutessasi yksi tai kaksi valkosipulin kynttä tähän yksinkertaiseen raastettuun porkkanasalaattiin. Mutta teen ilman sitä - jotta poikani voi syödä tämän ruuan.

Sitten mennään "maaliviivalle". Lisäämme ripaus suolaa ja - pieni salaisuuteni - noin kolmanneksen (tai jopa puolet) teelusikallista sokeria. Jos porkkanat ovat alun perin makeita, et voi tietenkään lisätä. Mutta yleensä porkkanamme eivät ole ollenkaan makeita, joten lisään.

Laitamme majoneesia - valitettavasti terveellisen elämäntavan kannattajille smetana ei sovi tänne ollenkaan - ja sekoita hyvin.

Siinä itse asiassa kaikki.

Säiliö on parasta sulkea kannella ja laittaa jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi, jotta porkkanasalaatti imeytyy hieman. Joten siitä tulee mehukkaampaa ja kaikki ainekset ovat hyvin liotettuja.

Ja sitten voit kutsua kotitalouden pöytään. Yksinkertainen raastettu porkkana salaatti ilahduttaa sekä aikuisia että lapsia miellyttävällä, herkällä maullaan ja kirkkaalla, aurinkoisella värillään. 😉