Amerikkalainen juustokakku on säännöllinen ravintola-valikossa. Mutta voit valmistaa sen itse kotona. Juustokakku mansikoilla on aina erityisen maukasta. Tuoreet marjat lisäävät siihen hellyyttä ja keveyttä.

Klassinen juustokakku mansikoilla

Marjat tulisi ottaa tuoreina ja mahdollisimman makeina. He tarvitsevat 400 g. Muut ainesosat: 3 kpl. kananmunat, 2 isoa lusikallista perunatärkkelystä, 970 g korkealaatuista kermajuustoa, pieni. lusikallinen vanilliinia ja 2 isoa rkl rakeistettua sokeria, 15 g gelatiinia, 16-18 kpl. mansikka marenki.

1. Mansikat, joissa ei ole vartta, kermoitetaan tehosekoittimella. Heille lähetetään hiekkaa (sokeria).
2. Gelatiini kaadetaan pienellä jäävedellä ja jätetään infusoitumaan. Seuraavaksi kaadetaan siihen 140 ml kiehuvaa vettä. Massa sekoitetaan uudelleen.
3. Vatkaa mansikat kevyesti ja sekoita hyytelömäiseen seokseen. Komponentit vieritetään uudelleen tehosekoittimella. Täyte lähetetään kylmäksi puoleksi tunniksi.
4. Reseptin mukaan jäljellä olevat komponentit yhdistetään ja kermotaan tasaiseksi.
5. Marenki murenee muotin pohjaan - niistä tulee herkun alin kerros.
6. Kermainen taikina kaadetaan päälle.
7. Jälkiruoka paistetaan kuumassa uunissa 8-9 minuuttia (200 astetta). Lisäksi lämpötila laskee 150 asteeseen ja astiaa paistetaan vielä 35 minuuttia.
8. Kun pohja on jäähtynyt, sen päälle kaadetaan marjamousse.

Kalvon alla jälkiruoka infusoidaan koko yön kylmässä.

Raejuuston ja mansikoiden kanssa

Toinen tällaisen jälkiruokan klassinen versio sisältää raejuuston käyttöä. Ainekset: 245 g murokeksi voileivoksia, puoli pakkaa voita, 580 g rasvaa raejuustoa, 3 kpl. kananmunat, 35 g tärkkelystä, 280 ml keskirasvaa hapankermaa, 130 g rakeistettua sokeria, puoli sitruunan mehu, ripaus vanilliinia, 270 g tuoreita mansikoita, 60 g mansikkahyytelöä.

1. Eväste muuttuu muruksi ja yhdistyy nestemäiseen öljyyn. Tuloksena saatu massa asetetaan jaettuun muotoon. On tärkeää tampata pohja hyvin. Sitten sitä paistetaan 12 minuuttia keskilämpötilassa uunissa.
2. Jäähdytetylle pohjalle asetetaan juustokerros. Se sekoitetaan raejuuston, munien ja sitruunamehun kanssa. Lisäksi hapan kerma, hiekka (sokeri), vanilliini ja tärkkelys lähetetään massaan. Et voi lyödä sitä, mutta sinun tulisi vaivata sitä, kunnes ei ole kokkareita.
3. Tuleva jälkiruoka-astia asetetaan keskelle leivinlevyä, jossa on korkeat sivut, täynnä kuumaa vettä. Nesteen tulisi päästä keskelle.
4. Jälkiruoka paistetaan 80-85 minuuttia. 160 asteen lämpötila riittää.
5. Kun pohja on jäähtynyt, sille asetetaan ohuet mansikkaviipaleet. Ohjeiden mukaan valmistettu hyytelö kaadetaan päälle. Lisäksi herkku lähetetään jääkaappiin koko yöksi.

Leikkaa juustokakku kauniisti raejuustolla ja mansikoilla, sinun on lämmitettävä veitsi.

Mascarponella

Sinun ei tarvitse leipoa tällaista juustokakkua. Ainekset: 260 g kuivakeksejä, puoli pakkaa voita, 40 g mascarpone-juustoa, valkosuklaapatukka, 220 g Philadelphia-juustoa, 60 ml raskasta kermaa, 320 g tuoreita mansikoita.

1. Sulatettua voita sisältävä keksejä teurastetaan monitoimikoneessa. Muotin pohja on vuorattu sen kanssa.
2. Valkoinen suklaa sulatetaan nestemäiseen tilaan ja sekoitetaan kylmään kermaan.
3. Kahden tyyppisiä juustoja yhdistetään. Suklaa lisätään vähitellen niihin.
4. Puolet marjoista leikataan pieniksi kuutioiksi ja yhdistetään kermaan.
5. Täyte asetetaan pohjalle ja lähetetään kalvon alle jäätymään kylmässä.

Valmis jälkiruoka peitetään viipaleilla tuoreita marjoja.

Marenkityynyllä

Makea "tyyny" lisää jälkiruokaan keveyttä ja hellyyttä. Ainekset: 960 g mitä tahansa kermajuustoa, 3 kpl. kananmunat, 2 isoa lusikkaa tärkkelystä, 380 g marjoja, 22 vaniljamarenaa, pieni. lusikallinen vaniljasokeria ja 2 isoa rakeistettua sokeria, 15 g pikaneliötä.

1. Marjat soseutetaan tehosekoittimella.
2. Gelatiini laimennetaan pieneen lämpimään veteen. Muutaman minuutin kuluttua hän kaadetaan lasin kiehuvan veden kanssa tilavaan astiaan.
3. Marja-sose yhdistettynä hiekkaan lähetetään myös sinne.
4. Massa lyötään sekoittimella ja poistetaan puoleksi tunniksi kylmässä.
5. Munia on käsiteltävä, kunnes kevyt vaahto ilmestyy. Vatkattu tuote sekoitetaan kermajuustoon ja muihin kuiviin ainesosiin. Pienimmällä nopeudella ne sekoitetaan tehosekoittimen kanssa.
6. Marenkit vaivataan käsin ja asetetaan lomakkeen pohjalle. Kermainen massa kaadetaan päälle.
7. Ensinnäkin, korkeassa lämpötilassa, pohja paistetaan 10-12 minuuttia. Sitten sitä keitetään vielä 45 minuuttia 150 asteessa.
8. Juustokakku poistetaan uunista jo hieman jäähtynyt.

Pohja kaadetaan mansikkasoseella, peitetään kalvolla ja laitetaan jääkaappiin.

Suklaa mansikkajuustokakku

Jopa kaakaon ja maidon läsnä ollessa tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa vähäkaloriseksi. Ainekset: 380 g raejuustoa, 1 rkl. maitoa, 15 g gelatiinia, 35 g kaakaota, 3 kuppia tuoreita mansikoita, 2 isoa lusikaa makeutusainetta.

1. Liivate laimennetaan kuumalla vedellä ja jätetään turpoamaan. Sen pitäisi istua noin 20 minuuttia.
2. Raejuusto, jossa on puolet maidosta, kaakao ja makeutusaine, lyötään hyvin sekoittimella.
3. Turvonnut gelatiini sulatetaan jäljellä olevan maidon kanssa vesihauteessa.
4. Saatu massa kaadetaan juustoaineeseen. Siihen lähetetään myös hyvin hienoksi hienonnettuja marjoja (puolet).
5. Loput mansikat asetetaan kokonaan jaettuun muotoon ja täytetään jäljellä olevien ainesosien seoksella.

Herkku infusoidaan jääkaapissa vähintään 6-7 tuntia.

Ei leivonta resepti

Useimmiten resepteissä, jotka eivät vaadi leivontaa, yhdistetään gelatiini ja kermajuusto. Ainekset: 290 g murokeksejä, kilo juustoa, puoli pakkaa voita, 1 rkl. erittäin raskas kerma, 130 g rakeistettua sokeria, 28 g gelatiinia, 1 rkl. luonnollinen mansikkamehu, 380 g tuoreita marjoja.

1. Gelatiini (10 g) kaadetaan mansikkamehulla ja jätetään tunniksi.
2. Evästemurut yhdistetään gheeen. Saatu homogeeninen massa tiivistetään jaettuun muotoon. Kapasiteetti 22-24 cm riittää.Pohja lähetetään kylmään.
3. Marjat leikataan pieniksi paloiksi. Muutama pala jätetään jälkiruokan koristeluun.
4. Gelatiinia (18 g) pienellä määrällä vettä kuumennetaan, kunnes se on täysin liuennut.
5. Kerma kermavaahdolla hiekalla, kunnes kiinteät huiput ja yhdistetään juustoon. Gelatiini kaadetaan saatuun kermaan. Kaikki ainesosat ovat hyvin sekoitettuja. Marjapaloja kaadetaan myös sinne.
6. Kermainen mansikkaseos levitetään evästepohjalle. Sen pitäisi istua pakastimessa 10-12 minuuttia.
7. Mehua sisältävää gelatiinia kuumennetaan, kunnes se on täysin liuennut.
8. Kakun pohja peitetään koristeeksi jätetyillä marjaviipaleilla. Ohut kerros hyytelöä kaataa päälle. Lomake laitetaan takaisin pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Tämä estää marjoja kellumasta ylöspäin seuraavassa vaiheessa.
9. Jäljellä oleva hyytelö kaadetaan jälkiruoan päälle.

Paistamaton mansikkajuustokakku istuu jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua.

Paistamaton juustokakku mintulla ja murskatulla leivonnaisella

Tuore minttu lisää makua herkkuun. Ainekset: 190 g kermajuustoa, ripaus vanilliinia, pieni. lusikallinen gelatiinia, 4 isoa ruokalusikallista rakeista sokeria, 220 g tuoreita mansikoita, muutama mintunlehti, valkoinen valkosuklaa, 30 ml kermaa, puoli pakettia voita, 275 g murokeksieväisiä.

1. Mansikat kermoitetaan sokerilla perunamuusissa. Marjoihin kaadetaan pienessä määrässä nestettä (tavallinen vesi) sulanut gelatiini.
2. Suklaa on hienoksi rikkoutunut ja laimennettu kermalla. Seuraavaksi komponentit lyötään. Vanilliinia ja juustoa laitetaan myös prosessiin. Voiteen tulisi seistä pari tuntia jääkaapin keskihyllyllä.
3. Eväste murenee ja yhdistyy nestemäisen voin kanssa. Valmistettu pohja asetetaan muotteihin. Päälle kerma kaadetaan annoksina suklaalla ja viimeinen kerros - marjamassa.

Jälkiruoka on koristeltu mintulla ja lähetetään jääkaapin ylähyllylle ennen jähmettymistä.

Ruoanlaitto monikeittimessä

Smart Pan tekee herkun valmistamisesta entistä helpompaa. Ainekset: 160 g keksejä, puoli pakkaa voita, 430 g mascarponea ja sama määrä mansikoita, 2 kpl. valitut munat, 60 g hiekkaa (sokeri), iso lusikallinen gelatiinia, puoli lasillista suodatettua ei kylmää vettä.

1. Tehosekoittimella murskatut evästeet kaadetaan nestemäisellä öljyllä. Massa vaivataan käsin ja asetetaan laitteen säiliöön, joka on peitetty paperilla (erityinen pergamentti leivontaan).
2. Tuorejuusto kermastetaan hiekalla ja munilla. Puolet hienonnetuista mansikoista kaadetaan sinne.
3. Kermainen seos kaadetaan pohjalle. Herkku paistetaan sopivassa ympäristössä 50 minuuttia.
4. Loput mansikat pilkotaan sekoittimella ja yhdistetään veteen laimennettuun gelatiiniin. Saatu massa kaadetaan valmiiden hieman jäähdytettyjen leivonnaisten päälle.
5. Muutaman tunnin ajan jälkiruoka infusoidaan jääkaapissa.

Koristele saadut leivonnaiset kauniisti mustikoilla.

Juustokakku mansikoilla keksillä on epätyypillinen versio juustokakun valmistamisesta, mutta ei yhtä herkullinen! Ja ehkä enemmän 🙂 He valmistavat tämän yhdessä upeassa ravintolassa, jossa työskentelin kerran pitkään. Se oli yksi suosikkini jälkiruokista, uskomattoman herkullinen ja herkkä juustokakku! Keksijuustokakku ei tietenkään ole klassinen, mutta se on yksi herkullisimmista. Lisäksi juustojuustokakku on paljon edullisempi kuin klassinen juustokakku. Ja kyllä, rakastan raejuustojälkiruokia, kuten olet ehkä huomannut. Jos olet yhtä paljon tuorejuuston ystävä kuin minä, sinun on kiireesti lukettava reseptit. ja ! Älä ole laiska, ne ovat myös herkullisia ja helppoja tehdä!

Ja se on myös mansikkakausi, joten mansikkajuustokakku on myös erittäin tervetullut pöydällesi! Muuten mansikat voidaan korvata millä tahansa muulla marjalla, erittäin maukkaalla ja vadelmajuustokakulla sekä mustikalla. Mansikat ovat tässä enemmän esimerkki, ei sääntö. Joten, juustokakkujuustokakku mansikoilla keksillä!

Ainekset

• - valkoinen - 1 kpl (linkki alla olevaan reseptiin)
• - 500 ml (rasvainen)
• - 2,5 rkl
• - 20 g (tai gelatiinia - 37 g)
• - 3 kpl (valinnainen)
• juustomassalle:
• - 220 gr (kotitekoinen, puristettu)
• - 40 g
• - 55 g
• - 55 g
• mansikkakerrokselle:
• - 100 gr
• - 50 gr
• - 2 tl (tai gelatiinia)
• - 150 ml
• koristeluun:
• - mansikat - 100 gr

Keittomenetelmä

Kotitekoinen raejuustokakku on helppo valmistaa. Ensin sinun täytyy kokata , resepti on erittäin yksinkertainen ja aina täydellinen. Se on niin maukasta ja täysin kuivaa, että sitä ei tarvitse edes kyllästää millään! Herkullisen keksin paistamisen aikana valmistamme makeaa raejuustoa. Sekoitetaan kaikki juustomassan ainekset ja jauhetaan tehosekoittimessa, jolloin saat erittäin maukkaan vauvanjuuston. Voit ostaa valmiita makeaa juustomassaa, mutta se on paljon maukkaampaa, jos kypsennät sen itse. On parempi ottaa raejuustorasva, kotitekoinen, juustokakku kotitekoisesta raejuustosta on paljon maukkaampaa. Muuten, jos haluat käyttää gelatiinia, ei agar-agaria, sinun pitäisi nyt liottaa se 100 ml: aan kylmää vettä.
Vatkaa kerma yhdessä juustoaineen ja vaniljasokerin kanssa. Jälleen, jos käytät gelatiinia, kaada nyt puolet massasta. Jos sinä, kuten minä, käytät agar-agaria, lyö sitten kaikki kattilassa ja laita se tuleen.
Kotitekoinen juustokakku on helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain lämmittää koko massa, poistaa lämmöltä, lisätä 20 g agar-agaria, antaa sen kiehua ja turvota 5-10 minuuttia, sekoita hyvin, kuumenna uudelleen, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät, sekoita kaikki taas hyvin ja poista lämmöltä.
Aseta valkoinen keksi muottiin. Jos se osoittautuu liian korkeaksi, voit leikata sen kahtia, mutta antamani reseptin mukaan juuri oikean paksuuden tulisi tulla ulos. Keitin 2 juustokakkua varten, joten kuvassa on leikkaus.
Voit lisätä banaaneja juustokakkuun, sitten saat banaanijuustokakun, jossa on juustoa! Teen tämän joskus, banaanit täydentävät tätä jälkiruokaa erittäin hyvin! Kuvassa laitoin ne heti keksin päälle, mutta kuten tajusin myöhemmin, on parempi ensin kaataa ohut kerros juustomassaa ja asettaa sitten banaanipiirit.
Sitten täytämme loput massasta jäännöksillä ja tasoitamme sen hyvin. Laita juustokakku gelatiinilla tai agar-agarilla jääkaappiin 15-20 minuutiksi.
Tänä aikana valmistamme mansikkakerroksen. Pestään marjat, kaadetaan vettä pannulle ja laitetaan mansikat sokerilla. Keitä, sekoittaen, ajoittain kiehumiseen, poista sitten marjat ja, jos käytät gelatiinia, poista lämmöltä, laita loput gelatiini ja sekoita. Mansikan hyytelön pitäisi nyt jäähtyä. Jos käytämme agar-agaria, laita sitten agar-agar kuumennettuun hautumiseen, sekoita, poista lämmöltä, anna sen kiehua ja turvota 5-10 minuuttia, sitten kuumenna sitä uudelleen, kunnes kuplia ilmestyy, sekoita uudelleen ja poista lämmöltä.
Kun mansikkahyytelö jäähtyy, ota juustokakku jääkaapista. Emme paista juustomassaa, joten voimme sanoa, että tämä on juustokakku ilman paistamista juustoaineella. Koristele yläosa mansikoilla tai muilla marjoilla.


Kaada jäähdytetty mansikkahyytelö päälle. Jos käytät agar-agaria, et voi jäähdyttää sitä liikaa, 40 astetta se jo jähmettyy! Siksi täytä pintakerros vielä lämpimällä. Mansikka-juustokakku on erittäin kaunis, näet sen kuvasta 🙂
Lähetämme juustokakun mansikoilla ja raejuustolla jääkaappiin. Jos käytät agar-agaria, siis juustoraaste on saatavilla tunnissa. Mutta gelatiinilla valmistetun juustokakun pitäisi olla jääkaapissa koko yön. Otamme mansikan kauneuden jo pakastettuna.

Irrota muodon sivut varovasti ja tarjoile. Nyt osaat valmistaa juustokakkua (raejuustoresepti)!

Kurkkujuustokakku mansikoilla keksillä. Resepti on lyhyt

1. Valmistamme valkoisen keksin, joka saadaan ja valmistetaan aina erittäin helposti .
2. Makean juuston keittäminen: sekoita kaikki ainekset ja jauhaa tehosekoittimessa.
3. Jos käytämme gelatiinia, liota se 100 ml: aan kylmää vettä.
4. Laita juustomassa kattilaan, lisää kerma, vaniljasokeri ja voita sekoittimella.
5. Jos gelatiini: kaada puolet turvonnut gelatiinista juustokermaiseen massaan ja sekoita hyvin.
6. Jos agar-agar: lämmitä juustomassa ja lisää agar-agar. Sekoita hyvin, poista lämmöltä, anna sen kiehua 5-10 minuuttia, kunnes se turpoaa, lämmitä sitten uudelleen, kunnes ensimmäiset kuplat, sekoita huolellisesti ja poista lämmöltä.
7. Laita keksit muotoon ja kaada massa massa päälle. Tällä hetkellä voit lisätä ympyröiksi leikattuja banaaneja: kaada ohut kerros juustomassaa, levitä banaani sen päälle, kaada jäljellä oleva massa päälle.
8. Laita osa juustokakkusta jääkaappiin 15-20 minuutiksi.
9. Valmista tällöin mansikkakerros. Kuumenna mansikat, vesi ja sokeri kattilassa kiehuvaksi ja poista marjat. Hyytelö: poista lämmöltä, laita loput puolet gelatiinista, sekoita ja jäähdytä. Agar-agar: laita agar-agar, sekoita, anna seistä ja turpoaa 5-10 minuuttia, sitten kuumenna uudelleen, kunnes kuplia ilmestyy, sekoita ja poista lämmöltä.
10. Otamme juustokakun jääkaapista ja koristelemme mansikoilla.
11. Täytä mansikkajuustokakku jäähdytetyllä mansikkahyytelöllä tai lämpimällä mansikka-agarilla. Laitoimme juustokakun hyytelöllä jääkaappiin yön yli ja agar-agarilla tunnin ajan.
12. Otamme sen pois jääkaapista, poistamme lomakkeen sivut. Juustokakku mansikoilla keksillä on valmis!

Leikattiin pala itsellemme ja rakkaillemme. Olemme iloisia voidessamme syödä teetä!

Reseptit odottavat sinua pian herkullisin manna omenoilla ja jumalallisesti herkkä tyramissu! Jotta et menetä uusia herkkuja, tilaa uutiskirje oikeassa sivupalkissa ja muista, että olet lahjakkaampi kuin voit kuvitella ja että herkullinen, terveellinen ja oikea ruoka on kaikkien saatavilla! Nauti ateriastasi!

Karkkien ystävät arvostavat varmasti jälkiruokiamme, koska tänään olemme valmistaneet sinulle todistettuja yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä suosikkiherkkusi valmistamiseksi. Kuten olet ehkä arvannut, teemme uskomattoman maukkaan, kauniin ja erittäin herkullisen mansikkajuustokakun, vain ajatus siitä, että se kuolee.

Jos talossa on mansikoita, kiirehdi kokeilemaan uusia reseptejä itsellesi, koska ne ovat jo valmiita antamaan sinulle taivaallisen ilon.

Kuinka tehdä klassinen mansikkajuustokakku: ei leivonta resepti

Ainekset

Keksille

• - 100 g + -
• Evästeet (reseptissä käytämme murokeksiä) - 300 g + -

Täyttöä varten

• - 400 ml + -
• Liivate - 25 g + -
• - 0,5 kg + -
• - 1 KPL. + -
• - 200 g + -

Täyttöä varten

• Mansikan hyytelö - 100 g + -
• - 200 g + -

Kuinka tehdä mansikkajuustokakku ilman leivontaa kotona

Tällaiset tekniikat, joihin ei liity jälkiruokapohjan paistamista, ovat melko suosittuja. Itse asiassa, jos leivonta puuttuu, aika lyhenee, minkä kulutamme jo paljon juustokakkuun, mutta vaivannäkö on pitkä melu.

Vain yksi juhla-tyyppinen herkku innostaa makuhermojasi, mutta kun on kyse maistamisesta, niin siinä, hyvästi hahmolle. No, on mahdotonta vastustaa tällaista jumalallista jälkiruokaa!

Ruoanlaitto herkullinen juustokakku evästeen pohja

1. Ensimmäinen vaihe on jauhaa evästeet. Tätä varten käytämme lihamyllyä tai monitoimikonetta.
2. Sekoita seuraavaksi evästemuruja voin kanssa. Tuloksen tulisi olla homogeeninen massa.

Öljyä ei tarvitse sulattaa etukäteen, riittää, että lämpötila on yhtä suuri kuin huoneen lämpötila.

1. Siirrämme hienonnetut voita sisältävät evästeet jaettuun muotoon (tarvitsemme pyöreän), jonka halkaisijan tulisi olla noin 24 cm.
2. Levitämme pohjan tasaisesti lomakkeen pohjalle pitämällä sitä kirjaimellisesti. Tarvitsemme sen sopivaksi tiukasti. Lähetämme lomakkeen sisällöllä jääkaappiin tunniksi.

Tee-se-itse tuoksuva juustokakun täyte

Samalla kun jälkiruoan pohja kovettuu, aloitamme mansikkahyytelön valmistamisen.

1. Kaada kiehuvaa vettä gelatiinin päälle ja anna sille vähän aikaa jäähtyä.

Makean juustotäytteen valmistaminen jälkiruokana

1. Jauhaa juustomassa tehosekoittimella tai monitoimikoneella tasaiseksi.
2. Yhdistä saatu juustomassa sokerin ja kerman kanssa, minkä jälkeen lyömme kaikki komponentit sekoittimella.
3. Kaada jäähdytetty gelatiini seokseen, lisää vanilliinia ja sitruunamehua. Voita kaikki uudelleen perusteellisesti sekoittimella.
4. Laita valmis täyte muottiin, jossa on jähmettynyt pohja, ja lähetä säiliö puolivalmiilla jälkiruoalla taas jääkaappiin 60 minuutiksi.

Lopuksi muotoilemme juustokakun ja koristelemme sitä ennen tarjoilua

1. Levitämme kokonaisia \u200b\u200bmansikoita täytteellemme (suosittelemme, että otat tähän pieniä hedelmiä) ja täytämme ne herkullisella mansikkahyytelöllä.
2. Lopuksi laitamme astian herkullisella jälkiruokalla takaisin kylmään tunniksi, jonka jälkeen kauan odotettu herkullinen ilmava rakenne ja erityinen maku on valmis.

Muuten, voit koristella jälkiruokaa paitsi mansikoilla, myös kiivillä, banaanilla, vadelmilla ja monilla muilla haluamillasi hedelmillä ja marjoilla.

Jos sinulla on valinnanvaraa, ja mikä tärkeintä - halu monipuolistaa epätavallinen pikantti "piirakka", miksi et kokeile. Se ei tietenkään huonone, mutta jälkiruoka tulee varmasti kauniimmaksi, mehukkaammaksi ja omaperäisemmäksi.

Suussa sulava mansikkajuustokakku leivonnaisilla: lomaresepti

Tämä ohje yllättää ja ilahduttaa sinua varmasti, mutta sanotaan heti, ettet voi tehdä jälkiruokaa nopeasti sitä käyttämällä. Jos haluat miellyttää vieraitasi, sinun tulee aloittaa ruoanlaitto päivää ennen heidän saapumistaan. Itse prosessi ei ole niin monimutkainen, mutta se vaatii oikean lähestymistavan ja tarkan vaiheittaisten toimien noudattamisen, joita emme suosittele ohittamista edes voimakkaalla kiireellä.

Jos noudatat ohjeita ja teet kaiken niin kuin on kirjoitettu, saat palkkiona juustokakun, kuten sanotaan, nuolla sormiasi.

Ainekset

Hiekkaiselle "taikinapohjalle"

• Voi - 75 g;
• Murokeksi tavalliset (tai suklaa) evästeet - 200 g.

Täyttöä varten

• Kananmunat - 3 kpl .;
• Vaniljasokeri - 1 annospussi (enintään 10 g);
• 9% juustoaine (rasvainen ja homogeeninen) - 600 g;
• Tavallinen sokeri - 180 g;
• Tärkkelys - 3 rkl. l.
• Kermaviili 20% - 300 g;
• Sitruunamehu - ½ hedelmästä

Täyttöä varten

• Kakku hyytelö - maun mukaan;
• Mansikat - 800 g;
• Sokeri - 2-3 rkl. l.

Juusto-mansikka-juustokakun vaiheittainen valmistus uunissa

Leivomme omin käsin herkullisen pohjan juustokakulle voista ja kekseistä

• Ensin murskaamme evästeemme. Tämä on tehtävä huolellisesti ja, kuten tiedät, hienosti.
• Sekoita keksimurut voin kanssa, joka on sulanut etukäteen ja jo jäähtynyt.
• Siirrämme tuloksena olevan massan muottiin (irrotettava, halkaisijaltaan 22 cm), tasoitetaan se hyvin ja jopa tiivistetään sisältöä hieman.
• Sijoitamme lomakkeen "taikinan" kanssa esilämmitettyyn uuniin ja paistamme jälkiruoan pohjaa 160 asteessa noin 10-15 minuuttia. Paistamisen jälkeen tuotteen annetaan jäähtyä.

Herkän juustokakutäytteen valmistamisen aloittaminen

Kaada raejuusto puhtaaseen kulhoon, heitä munat siihen ja jauhaa yhdistetyt komponentit lastalla tai vispilällä, kunnes saadaan kaunis, ja mikä tärkeintä, homogeeninen massa.

Munia ja raejuustoa on käytettävä vain huoneenlämmössä: näin on helpompaa muuttaa ne "homogeeniseksi tandemiksi".

• Kun juustoaine ja munat on sekoitettu, lisää niihin kaikki muut täytteen ainesosat (katso ainesosaluettelo). Sekoitamme kaiken käsin tasaiseksi. Sinun ei tarvitse käyttää sekoittimia, tehosekoittimia tai monitoimikoneita.
• Jos täytettä tulee paksua, lisää lisää hapankermaa. Määritä määrä itse keskittymällä massasi koostumukseen.

Yhdistämme pohjan täytteeseen ja lähetämme paistamaan uuniin

• Kääritään (ulkopinnoilla) muoto jäähdytetyllä pohjalla ruokakalvolla 2-3 kertaa.
• Kaada valmis aromaattinen täyte alustalle (teemme sen suoraan muotissa) ja ravista muottia (ei paljon) niin, että täyte leviää koko jälkiruokapohjan pintaan.
• Laitamme lomakkeemme syvään leivinpaperiin tai, jos saatavilla, suurempaan muotoon kuin meidän.
• Kaada todellista kiehuvaa vettä isoon muotoon. Veden tulisi olla riittävä peittämään pienemmän muodon alaosa.
• Aseta tässä muodossa juustoaine "piirakka" mansikkatäytteellä 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 80 minuutin ajan. Sinun on paistettava jälkiruoka yksinomaan pohjalämmitystilassa.
• Paistamisen jälkeen paistettua juustokakkua ei oteta heti uunista: sille on annettava aikaa jäähtyä. Tässä tapauksessa on täysin sallittua avata uunin luukku hieman.
• Laita jäähdytetty juustokakku jääkaappiin yöksi.

Mansikoiden valmistelu juustokakun koristeluun

Jaamme mehukkaat mansikat 4-6 viipaleeksi, mutta vähemmän on mahdollista - kaikki riippuu siitä, kuinka suuri marjasi on.

Alamme kauniisti ja hyvin siististi asettaa mansikka-ainesosamme peräkkäin. Laitamme ne ympyrään, alkaen aivan reunasta, ja sitten teemme samat mansikka renkaat (ympyrät), mutta kavennamme niitä vähitellen ja siirrymme kohti jälkiruokan keskiosaa. Tuloksena saat mansikoista jotain "ruusua".

Kattaa kauniin gourmet-hyytelöjuustokakun

• Laimennamme hyytelömme pakkauksessa ilmoitetulla tavalla, minkä jälkeen valmistamme jälkiruokamme yläosan suunnittelun sen kanssa.
• Poistamme varovasti makeuden muotista ja siirrämme sen kauniille levylle.

Keittäminen jälkiruoka mansikkakastike kasteluun

• Jäljelle jääneet mansikat laitetaan tehosekoittimeen, sitten lisätään 2-3 rkl. l. sokeria (jos haluat, voit lisätä lisää) ja kytke tehosekoitin päälle.
• Sen avulla jauhamme tuotteitamme. Siten saamme uskomattoman, kevyen ja erittäin maukkaan homogeenisen kastikkeen, jonka kaadamme annoksillemme tarjoillessamme.

Siinä kaikki - suosikki jälkiruoka on valmis. Katsomalla valokuvaa, jossa tämä juustokakku ilahduttaa, syntyy vain yksi ajatus: haluaisin kokeilla tätä ruoanlaittamisen ihmeä mahdollisimman pian. Jokainen, jolla on ollut mahdollisuus maistaa tämä ihme, väittää, että juustoraaste jälkiruoka voitti heidät ensimmäisistä kappaleista.

Silti se sulaa suussa kuin suklaa ja jättää jälkeensä sellaisen jälkimaku, että et voi unohtaa sitä pitkään.

Salaisuuksia ja lisäyksiä mansikkajuustokakku reseptiin

Sinun tulisi olla hyvin varovainen tämän ruokalajin suhteen, koska yksi epäonnistunut komponentti tai virhe missä tahansa ruoan valmistusvaiheessa voi pilata koko tuloksen. Siksi päätimme antaa sinulle korvaamattomia neuvoja siitä, miten jälkiruoan ainesosat vaihdetaan vahingoittamatta sitä.

• Pohjaksi, voit ottaa paitsi murokeksi evästeet, mutta myös cracker, vaikka murokeksi perusteella saat erittäin halutun ihanteellisen vaihtoehdon. Jos onnistut löytämään spekuloita (rapeat evästeet Belgiasta ja Alankomaista), muista käyttää sitä, koska klassisessa mielessä juustokakku valmistetaan sen pohjalta.
• Perinteistä juustokakkua varten tarvitset pehmeän kermajuuston, joka on melko rasvainen eikä valmistettu maidosta, vaan kermasta. Philadelphia tältä osin on mitä tarvitset. Mutta koska se on täällä kallista, eikä kaikki löydä sitä, voit korvata sen juustomassalla (kuten edellä mainittiin, rakeettomana). Voit käyttää myös mascarpone-juustoa.
• Mansikoita saa käyttää sekä tuoreina että pakastettuina. Näin voit valmistaa jälkiruokaa kesämarjoilla ympäri vuoden.
• On erittäin tärkeää voittaa jälkiruokapohja hitaasti. Jos mikseri kytketään päälle hitaalla nopeudella, se auttaa sinua välttämään halkeamia kakussa tulevaisuudessa.

Muuten, ilman sekoitinta, pohja on myös valmistettu, jotkut uskovat, että käsin lyöminen on vielä parempi.

• Paistaminen vesihauteessa - lempeä mansikkajuustokakku. Tämä jälkiruoka on erittäin herkkä ja “herkkä”, joten et voi leipoa sitä uunissa korkeissa asteissa, kuten tavallisten piirakoiden tapauksessa. Jos valitset leivonnaisia \u200b\u200bsisältävän reseptin, sinulla on vain yksi vaihtoehto - ruoanlaitto uunissa vesihauteessa (kuten yllä olevassa reseptissä kuvataan).

Kaikki, mitä halusit tietää sellaisesta herkkusta kuin mansikkajuustokakku, mahtuu yhteen artikkeliin. Tietysti nämä 2 reseptiä eivät ole ainoat, mutta ne auttavat sinua 100% luomaan täydellisen juustokakun, jota et häpeä kohdella muita ja esittää itsesi emännäksi.

Nauti ateriastasi!

Juustokakku on miljoonien suosikki herkku. Ja hyvästä syystä! Loppujen lopuksi tämä on pelkkä ilo ruoanlaitosta maisteluun ja myös jos jonkun kohtelu on vain satu. Tämä uskomattoman herkkä, maukas ja erittäin kaunis jälkiruoka voittaa kaiken, jopa kaikkein vaativimman makean hampaan, sydämen. Ja jos se on myös mansikoiden kanssa ... - Kuinka voit vastustaa?

Lue lisää klassikoista vastaavista linkeistä, joista löydät myös tietoa siitä, mikä juusto voi korvata Philadelphia-juuston.

Ja tänään meillä on mansikkajuustokakku asialistallamme: rapea murokeksipohja ja herkkä kermainen mansikkatäyte - tämä on kaava täydelliseen kesän jälkiruokaan!

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Ennen kuin jatkat suoraan resepteihin, keskustelemme pääkohdista, joihin kannattaa kiinnittää huomiota.

Etusivu Mansikkajuustokakku-asiat, jotka sinun on tiedettävä:

• On parempi ottaa irrotettava muoto, joten on helpompaa saada valmis jälkiruoka. Lisäksi valmistellessasi juustokakkua ilman paistamista voit ottaa jopa jaetun kakun renkaan. Aseta leivinpaperia laudalle, laita rengas päälle. Keittoprosessin aikana keksikuori on eräänlainen "pohja". Tai voit laittaa sen suoraan tarjoiluastiaan, jossa tarjoillaan valmiita mansikka-jälkiruokia;
• Yleensä juustokakku voidaan valmistaa keksi- tai murokeksipohjan kanssa tai ilman (ts. Ilman pohjaa, mutta tässä tapauksessa käytä "pohjan muottia");
• Koska voit käyttää mitä tahansa suosikkikauppakeksejä (mieluiten murokeksiä) tai keittää taikinaa kotona (murokeksi tai keksi - kuka vain pitää siitä);
• Kuten kirjoitin yllä, voit ottaa juustoa tai raejuustoa kermaiseen pohjaan;
• Tärkeintä on muistaa: juustokakussa, jossa on leivonnaisia, tarvitset Philadelphia-juustoa (Almette, Unagrande jne.) Ja ilman paistamista mascarpone;
• Jos sinulla on raejuustoa, sitä rasvaisempi se on, sitä parempi. Lisäksi se täytyy hieroa seulan läpi tai murskata sekoittimella, kunnes saadaan tasainen, homogeeninen massa;
• "Kuuma juustokakku": juustomassaa ei saa lyödä, vaan kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti (ilman ylimääräistä ilmaa - muuten leivonnassa saattaa ilmetä halkeamia). Lisäksi on tärkeää tarkkailla lämpötilaa sekä paistettaessa että jäähdyttäessä;

Sinun ei tarvitse ottaa juustokakkua välittömästi uunista, jätä se 30-60 minuutiksi oven ollessa raolla, sitten vielä tunti huoneenlämmössä ja laita se jääkaappiin 5-8 tunniksi.

• "Kylmä": päinvastoin, se on valmistettu proteiinikerman jne. Perusteella. Mitä ilmavampi massa, sitä lempeämpi valmis jälkiruoka. Tämä johtuu erilaisesta keittotekniikasta - suoraan gelatiinia tai agar-agaria käyttämällä, ja joissakin resepteissä ne vain lisäävät sitrushedelmämehua (appelsiini tai sitruuna);
• Noudata gelatiinin pakkauksessa olevia ohjeita.

Kuinka koristella juustokakkua mansikoilla

Idean mukaan mansikkajuustokakku on tavallinen klassinen juustokakku, johon on lisätty mansikoita yhdessä tai toisessa muodossa.

• Mansikat voidaan soseuttaa ja lisätä kermaan, jolloin saamme "vaaleanpunaisen juustokakun".
• Tai levitä marjasose sipulilla alkuun ja tee kauniita tahroja puisella vartaalla;


• Muuten, samalla tavalla voit tehdä sydämiä juustokakulle. Tee pienet pisarat ympyrään ruiskusta ja "liitä" ne sitten varovasti hammastikkuun. Tämä tekniikka on yhtä hyvä joko paistetun juustokakun kanssa tai ilman. Hienoa, muuten!

Jaa pisarat tasaisella etäisyydellä toisistaan \u200b\u200buseissa riveissä (keskellä on yksi pisara). Kasta hammastikku tämän pisaran keskelle ja johda hammastikku vieressä oleviin pisaroihin kierteessä, poistamatta sitä. Tämä luo siistin piirustuksen. Vaihtoehtoisesti voit tehdä siitä "kaoottisen".




• Tai voit yksinkertaisesti leikata mansikat paloiksi ja sekoittaa varovasti, marjojen tekstuuria häiritsemättä, kermaiseen massaan, ja leikkauksessa näet kauniita sulkeumia mansikkapalojen muodossa;



Jos haluat täydellisen valkoisen yläosan. Sijoita vain pieni osa kermaista täytettä ennen sekoittamista mansikoiden kanssa. Aseta mansikkavoide keksien päälle ja viimeistele ennalta asetetulla ”valkoisella” kerma. Tämän seurauksena valmis juustokakku on päältä täydellisen valkoinen ja leikkauksessa kauniita marjoja.



• Lisäksi marjat näyttävät kauniilta, sijoitettuina muodon kehälle: leikattu seinään. Ja sisällä - voit "istuttaa" kokonaisia \u200b\u200bmarjoja pohjaan.

Tai voit yksinkertaisesti koristella valmiin juustokakun mansikoilla päälle ilman liikaa vaivaa:

• Tällä toivomuksella kaada hyytelömarjoja tai kaada vain herkullista täytettä;
• Jos haluat koristella juustokakun päätä mansikoilla, mutta tiedät varmasti, että se ei katoa pöydältäsi kerralla, on parempi kaataa hyytelömarjat (ainakin vähän - jokaiselle leikkaukselle). Joten se seisoo paljon pidempään, pitäen jälkiruoka esillä. Tämä pätee erityisesti, kun otetaan huomioon, että kuumakypsytetty juustokakku paljastaa maunsa täysin kolmantena päivänä;


• Hyytelökerroksen paksuus voi olla mikä tahansa makuvaihtoehdoistasi riippuen;


• Yksi tärkeä yksityiskohta: jos päätät leikata mansikat ohuiksi paloiksi, kauniin kuvion asettamiseksi ja hyytelön kaatamiseksi kokonaan, sinun on kaadettava se kahdessa vaiheessa. Järjestä marjat juustokakun päälle haluamallasi tavalla, kaada ne hyytelöön varovasti lusikalla ja kiinnitä huomiota marjojen väliin. Laita se jääkaappiin 20 minuutiksi (tai riittävän pitkäksi ajaksi "hyytelön kovettua"). Kaada sitten loput hyytelö ulos ja säilytä jääkaapissa tunnin ajan;

Tämä tehdään niin, että marjat eivät kellu ylöspäin, vaan makaavat rauhallisesti asetetussa kuviossa.



• Tai voit tehdä hyytelöä kaadettavaksi mansikkasoseella;



• No, niille, joilla on päinvastoin suuri juhlajuhla, ennen tarjoilua voit laittaa marjat kauniisti, kaataa ne herkullisella täytteellä ja tarjoilla ne välittömästi pöydälle huolimatta marjojen turvallisuudesta. Tällainen herkku todennäköisesti pyyhkäisee heti pois;



• Lisäksi versiossa, jossa ei ole hyytelöä, marjojen alle voidaan asettaa kerros, smetana tai voikermaa. Sekoita marjat itse hunajan kanssa, laita ne siististi kerman päälle ja kaada päälle suklaan täytettä ja ripottele hienonnettua suklaata, pähkinöitä, pikkuleivämuruja jne. (joka rakastaa enemmän);


• Tai tee täytettä itse marjoista: sose mansikat, lisää sokeria maun mukaan, kiehauta, anna jäähtyä ja kaada valmiin juustokakun päälle.

Vaihtoehtoja on monia - anna mielikuvituksen villiintyä!

Mansikkajuustokakku leivonnaisilla

Harkitaan vain pari vaihtoehtoa, koska voit valmistaa klassisen juustokakun leivonnaisilla suosikkireseptisi mukaan ja lisätä yksinkertaisesti mansikoita (annoin sinulle paljon vaihtoehtoja juustokakun koristamiseksi mansikoilla yllä).

Juustokakku kermajuustolla keksipohjaisena

Tavallinen täyttöresepti, mutta keksipohja, tarjoillaan mansikoiden kanssa.

Mansikkajuustokakku hyytelöllä ja hedelmillä

Upea koriste-idea! Asiaankuuluva valmistettaessa juustokakkua leivonnaisilla. Jäähdytyksen jälkeen se "kutistuu" hieman ja muottiin jää ympärille aukkoja, jotka voidaan kaataa hyytelöllä.

Ja vielä yksi resepti leivonnaisilla, joihin haluan kiinnittää huomionne: vastakkainen juustokakku tai minijuustokakku tuorejuustolla ja Streisel-leivonnaiset.

"Päinvastoin", koska kaadamme keksimuruja.

Jos otat mascarpone-juustoa (Philadelphian tai sen analogien sijaan), sinun ei tarvitse kermaa. Ota vain 100 g lisää mascarpone-juustoa (ts. 400 g)

Yksityiskohtainen ruoanlaittoprosessi on videoreseptissä, ja jos haluat nähdä lisää reseptejä vastaaville "annosjuustokakkuille", katso seuraava.

Mansikkajuustokakku ei paistettua

Reseptejä, joita ei ole leivottu, voidaan kutsua turvallisimmin nopeimmiksi, koska paistamisen kanssa ei ole jännittävää vaivaa.

Juustokakku mascarponella ja mansikoilla

Joten ensimmäinen resepti on valmistettu tuorejuustosta kermavaahdolla ja hyytelömäistä, joka on valmistettu pakastetuista marjoista.

Lisäksi video-opetusohjelmassa voit selvästi nähdä jaetun kakun renkaan käytön.

Poista kylmä juustokakku varovasti muotista - lämmitä seinät tavallisella hiustenkuivaajalla.

Toinen vaihtoehto on ulkoisesti samanlainen kuin edellinen. Täyte sisältää kuitenkin "tiivistettyä kermaa" ja jogurttia.

Yläosa oli myös koristeltu mansikkahyytelöllä, jossa oli soseutettuja marjoja. Tässä tapauksessa osa perunamuusista keitettiin sokerilla ja osa jätettiin tuoreeksi. Katso yksityiskohtaiset ohjeet yleensä videosta.

Juustokakku valkosuklaareseptillä

Olisi rikos puhumattakaan mistään valkoisen suklaan mansikkajuustokakun resepteistä - se on uskomattoman herkullista. Mansikat, tuorejuusto ja valkoinen suklaa - mikä voisi olla kauniimpaa? Ja mikä tärkeintä, kaikki tämä kauneus ilman paistamista (koska ilman munia) ja lisäksi ilman gelatiinia, so. voit nauttia tuloksesta melkein välittömästi!

Vaikka on tietenkin parempi antaa sen hautua vähintään tunnin ajan jääkaapissa - appelsiinimehun ansiosta siitä tulee hieman tiheämpää.

Alta löydät ohjeet valokuvasta vaihe vaiheelta.

Itse asiassa kaikki on yksinkertaista ja yksinkertaista:

Jos odotat vieraita ja he ovat myöhemmin kuin tunnin kuluttua, sinun ei tarvitse leikata mansikoita heti - jotta ne eivät tuulistuisi. Ja koristele juuri ennen tarjoilua. Tai kaada pieni määrä hyytelöä marjoille - tällä tavalla valmis kakku säilyttää edustavan ulkonäönsä pidempään.

Mansikkajuustokakku raejuustolla

Kuten jo kirjoitin edellä, juustokakku voidaan valmistaa raejuustosta. Harkitaan useita erilaisia \u200b\u200breseptejä ja tarjoiluvaihtoehtoja leikkauksen alla.

Ensimmäinen vaihtoehto yksinkertaisista tuotteista: raejuusto + smetana.

Muuten, juustokakku mansikkahillolla osoittautuu yhtä hyväksi. Tämä on niin sanottu talviversio, kun et löydä tuoreita marjoja päivällä tulen kanssa, mutta haluat juustokakkua mansikoilla.

Gelatiinin vastustajille ei-paista juustokakku resepti agar-agarilla.

Tämä juustokakku valmistettiin lisäämällä evästemuruja itse täytteeseen - miksi ei? - Se on herkullista!

No, vaihtoehto, jossa koristeet kaikkialla pinnassa.

Lisäksi annosjuustokakku voidaan valmistaa ilman paistamista ja tarjoillaan vaihtoehtona purkissa.

Lisää vastaavia reseptejä on artikkelissa: "purkitettu juustokakku".

Epätavalliset juustokakut - alkuperäiset reseptit

Mansikkajuustokakku on klassinen juustokakku + mansikka. Mutta voit leikkiä ainesosien kanssa, lisätä jotain uutta. Joitakin omia "salaisia \u200b\u200bainesosia" tai tee epätavallinen pohja juustokakulle. Älä pelkää kokeilla! Ja lisää inspiraatiota varten tässä on joitain ideoita.

Valikoimamme epätavallisista resepteistä avautuu vadelmilla täytetyllä juustokakulla.

Itse asiassa tässä tapauksessa video ansaitsee erityistä huomiota - ruoanlaittoäänet - musiikkia kulinaarisille fidgeteille!

Seuraava versio on alkuperäinen sekä muodoltaan että esitykseltään. Suorakulmainen, kerros mansikkahilloa tuoreilla marjoilla, juustokakku, joka on myös "keitetty" pakastimessa - me todella saamme jäätelöä! Alla on ohjeet vaiheittaisista valokuvista.

Ohjeet:

1. Sulata valkoinen suklaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Aseta syrjään - anna sen jäähtyä hieman;
2. Sillä välin laita kermajuusto sokerilla sekoitusastiaan - lyö 3 minuuttia;
3. Vatkaa kerma erikseen, kunnes kiinteät huiput;
4. Yhdistä yhteen: laita nännit ja suklaa juustomassaan, sekoita varovasti;
5. Laita hienonnetut mansikat kulhoon mansikkahillon / hillon kanssa, sekoita;
6. Peitä suorakaiteen muotoinen kalvo. Ja aseta kerroksittain: puolet juustokermasta, sen päällä on sekoitus mansikkahilloa ja marjoja, jäljellä oleva kerma ja kerros evästeitä - mitä haluat, voit jopa kokeilla savoyardia (erityisesti tiramisun ystäville);
7. Laita pakastimeen 4 tunniksi.

Kaada valmis jälkiruoka mansikkahillolla / hillolla.

Brownie Basil Juustokakku

Brownie on suklaabrownie, se ei varmasti pilaa mansikkajuustokakkua. Mansikoille sopii hyvin suklaan kanssa.

Brownie:

• Suklaa voin kanssa, hukkua vesihauteessa (5 minuuttia), sekoita muna sokeriin ja ripaus suolaa (vain sekoita - ei tarvitse lyödä);
• Lisää yksi rkl manteli- ja tavallista jauhoja suklaavoin seokseen, sekoita. Ja kaada muna sokeriin sekoitettuna. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa, ja siirrä se pergamentilla vuorattuun muotoon. Paista 5-10 minuuttia 160 ° C: ssa.

Täyttö:

• Laita tehosekoittimeen: munat + basilika + ¾ lasillinen sokeria + sitruunamehu (sekoita suurimmalla nopeudella, kunnes se on täysin homogeeninen);
• Lisää seuraavaksi vanilja, raejuusto (raejuusto voidaan esiritata seulan läpi tai käsitellä upotussekoittimella);
• Levitämme tuloksena olevan seoksen brownie-kakulle, koputetaan pöydälle muotilla - syömään ylimääräinen ilma;
• Paista 45-50 minuuttia 175 ° C: ssa.

Jäähdytä vähintään tunti, koristele mansikoilla ja kaada hyytelö.

Katso reseptivideo lisätietoja.

Juustokakku basilikaa ja mansikkovaahtoa

Basilika tässä reseptissä on huomattavasti enemmän hyytelöä kuin edellinen. Ja mansikat valmistettiin vaahdon muodossa - sinun on sovittava erittäin erikoisesta reseptistä, joka ansaitsee huomiota.

Juustokakku vaniljamoussella, mansikoilla ja suklaalla.

Kehittäen ideaa moussella tarjoan sinulle seuraavan yksinkertaisen reseptin chicakeen (katso tarvittavat ainesosat yllä olevasta kuvasta).

• Valmistamme pohjan tavalliseen tapaan: jauhaa evästeet murusiksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Raudoitamme sen leivinpaperilla vuoratun lomakkeen pohjalle, tamppaamme se hyvin. Laitamme sen jääkaappiin toistaiseksi;
• Sekoita täytteen ainekset yhteen: ensin kermajuusto sokerilla ja vaniljalla, lisää sitten munat yksi kerrallaan. Kaada homogeeninen juustoseos keksikakun päälle ja lähetä se esikuumennettuun uuniin;
• Paista 180 ° C: ssa 45-50 minuuttia;
• Anna valmiin juustokakun jäähtyä kokonaan: 30 minuuttia poistamatta sitä uunista, sitten 30-60 minuuttia huoneenlämmössä ja vielä vähintään 2 tuntia jääkaapissa (mitä pidempään, sitä parempi - mieluiten yön yli);
• Täysin jäähdytetty ja infusoitu, peitä juustokakku vaniljavaahdolla tai juustovoiteella (kuka haluaa kutsua sitä millä tahansa). Se on vielä helpompaa valmistaa: vatkaa kerma erikseen, sekoita juusto sokerin ja vaniljan kanssa. Sitten vain koota ne yhteen;
• Koristele yläosa tuoreiden mansikoiden viipaleilla ja kaada sulatettu suklaa kaiken tämän kauneuden päälle. Mmm ilo!

Paistamaton juustokakku mintulla ja murskatulla leivonnaisella

Tämä resepti on ehkä jatkoa edelliselle, koska sen mukaan silitämme yksinkertaisesti "juustokerma - mousse" hiekkakoriin - nopeaa ja yksinkertaista kesän jälkiruokaa.

Erittäin kätevä, jos vieraat ovat kynnyksellä. Murokeksien sijasta voit laittaa voita sisältäviä evästeitä pohjaan, sekoittaa juusto nopeasti kermavaahdon kanssa. Koska se on ilman gelatiinia, sinun ei tarvitse odottaa, kunnes se kovettuu - voit koristella marjoilla ja pähkinöillä ja tarjoilla!

Katso yleensä yksityiskohtainen videoresepti, se on ehdottomasti kätevä.

Huomaa: taikina on jäähdytettävä 1 tunti ennen paistamista. Ota tämä huomioon laskettaessa jälkiruoan valmistusaikaa.

Lisäksi kannattaa harkita vegaanista juustokakkua mansikoilla, mutta koska se on jo ylikuormittanut sinut tiedoilla, joka on kiinnostunut, lue siitä erillisestä artikkelista.

Lisäksi niille, joilla on katastrofaalinen ajanpuute, haluaisin suositella valikoimaamme nopeita ja ei niin, mutta mega hienoja ja enimmäkseen yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä mansikkajuustoihin, jotka perustuvat mansikkajuustokakkuun.

Ja se on kaikki minulle. Kulinaariset voitot!

Me perheessämme rakastamme juustokakkuja erittäin paljon, ja marjojen tai hedelmien lisäksi ne ovat erityisen maukkaita ja aromaattisia. Tänään esittelemäni juustokakun resepti ei ole paistettua, lisätty tuoreita mansikoita ja mansikkahyytelöä. Tämä juustokakku voi perustua tuorejuustoon tai rasvaiseen juustoon. Se valmistetaan yksinkertaisesti, jähmettyminen vie vain aikaa.

Valmistele mansikkajuustokakku ilman paistamista valmistelemalla luetellut tuotteet.

Jauhaa evästeet muruiksi tehosekoittimella tai rullalla. Lisää hieman sulatettua voita ja sekoita.

Peitä muoto leivinpaperilla. Levitämme ja tamppaamme hiekkapohjan. Laitamme lomakkeen jääkaappiin.

Huuhtele mansikat (2/3), poista veripohjat ja täytä vedellä. Kiehauta sokerilla (0,5 kuppia) ja anna jäähtyä.

Suodatamme mansikkakompotin, emme tarvitse marjoja.

Kaada gelatiini kylmällä keitetyllä vedellä ja anna turvota puolen tunnin ajan.

Jauhaa raejuusto sokerilla (1 kuppi) tahnaiseksi.

Kuumenna gelatiini ja sekoita. Lisää kerma, 2/3 valmistettua gelatiinia ja vispilä.

Levitämme juustokermaista massaa hiekkapohjaan ja laitamme sen jääkaappiin 1 tunniksi.

Huuhtele loput mansikat, anna marjojen kuivua. Leikkaa viipaleiksi ja aseta juustomassalle.

Yhdistä jäljellä oleva gelatiini mansikkakompottiin, sekoita hyvin ja kaada mansikat vain peittämään sitä hieman. Anna jäätyä jääkaapissa ja täytä sitten jäljellä oleva kompotti gelatiinilla. Jähmettyminen kestää noin 2-3 tuntia.

Vapauta sitten juustokakku varovasti jaetusta muodosta ja tarjoile sitä pöydälle.

Mansikkajuustokakku leikkaus.