Leivinjauhetta taikinaan tarvitaan ilmavaan, suussa sulavaan leivontaan. Kaupasta voit ostaa erikoisen. Ja on parempi tehdä leivinjauhe taikinaan omin käsin. Tällainen lisäaine ei eroa millään tavalla ostetusta lisäaineesta. Se antaa piirakoillesi poikkeuksellisen loiston. Kuinka tehdä kotitekoista leivinjauhetta? Vastaus tähän kysymykseen löytyy tästä artikkelista.

Leivinjauhe taikinalle - mitä se on?

Tämä tuote on erikoistuote, joka lisätään hiivattomaan leivontaan. Tämän ainesosan päätehtävä on antaa loistoa valmiille kulinaariselle tuotteelle.

Leivonta on ilmava ja suussa sulava hiilidioksidin ansiosta, jonka kuplat vapautuvat kypsennyksen aikana ja nostavat taikinaa tasaisesti. Tuloksena on kulinaarinen mestariteos, joka erottuu loistostaan ​​ja ruokahaluisesta ulkonäöstään. Hiilidioksidin muodostuminen on seurausta reaktiosta, joka tapahtuu leivinjauheen komponenttien välillä. Osana tätä lisäainetta on erityinen täyteaine, joka estää leivinjauhekomponentteja joutumasta vuorovaikutukseen toistensa kanssa etukäteen.

Mikä voi korvata taikinan leivinjauheen? Tästä lisää alla.

Mikä leivinjauheen korvike?

Tämän ainesosan klassinen koostumus on seuraava:

• ruokasooda - 125 grammaa;
• viinikivi - 250 grammaa;
• ammoniumkarbonaatti - 20 grammaa;
• riisijauho - 25 grammaa.

Emäntä ei löydä sellaisia ​​ainesosia kotoa. Siis kokeeseen?

Leivinjauheen sijasta voit käyttää vehnäjauhojen, ruokasoodan ja sitruunahapon seosta, joka on valmistettu tietyissä suhteissa.

Toinen vaihtoehto on yksinkertaisesti ruokasooda. Tästä kirjoitetaan lisää alla. Ja nyt on aika oppia valmistamaan leivinjauhe taikinaa varten omin käsin.

Itse tehty leivinjauhe omin käsin

Tämän ainesosan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• vehnäjauho - 12 ruokalusikallista;
• ruokasooda - 5 ruokalusikallista;
• sitruunahappo - 3 ruokalusikallista.

Harkitse keittoprosessia:

1. Kaada jauhot kuivaan lasipurkkiin.
2. Lisää ruokasoodaa ja sitruunahappoa.
3. Sekoita ainekset kuivalla puulusikalla.
4. Sulje säiliö tiiviisti ja ravista hyvin, jotta kaikki komponentit jakautuvat tasaisesti.
5. Laita pala puhdistettua sokeria purkkiin poistaaksesi ylimääräisen kosteuden.

Lasiastian ja puulusikan tulee olla täysin kuivia, muuten kotitekoisen leivinjauheen aineosat reagoivat jo purkissa ja jauhe pilaantuu.

Säilytä saatu seos tiiviisti suljetussa lasiastiassa.

Nyt tiedät kuinka tehdä leivinjauhe taikinaa varten omin käsin.

Kuinka korvata leivinjauhe ruokasoodalla?

Leivinjauhe on sallittu korvata tavallisella ruokasoodalla. Tässä tapauksessa testissä on oltava jokin seuraavista ainesosista:

• maitotuotteet;
• suklaa;
• sitruunahappo;
• mehua tai hedelmäsosetta.

Jos taikina ei sisällä vähintään yhtä näistä tuotteista, sooda ei reagoi minkään kanssa. Tämän seurauksena hiilidioksidia ei vapaudu.

Kuinka paljon soodaa tulisi lisätä taikinaan yhdessä tai toisessa? Tämä voidaan määrittää vain empiirisesti. Soodaa tarvitaan noin puolet reseptin mukaan leivinjauheesta.

Jotkut kotiäidit ovat sitä mieltä, että leivontaa tulisi lisätä jo valmiiksi, mutta jos tämä komponentti lisätään sen jälkeen, kun se on reagoinut etikan kanssa, tarvittava hiilidioksidi vapautuu ilmaan, eikä se pääse taikinaan. Haluttua tulosta ei saavuteta. Olisi oikeampaa lisätä soodaa kuivaan taikinaan. Ja juuri ennen kuin laitat sen muottiin, lisää hieman etikkaa.

Kotitekoisen leivinjauheen edut

Miksi sinun pitäisi valmistaa leivinjauhe taikinaa varten omin käsin kieltäytymällä ostamasta sitä? Lisäksi kaupasta ostettuun leivinjauheeseen lisätään jauhoja tai tärkkelystä. Vaikuttaa siltä, ​​​​että tällainen taikina leivinjauhe koostuu yksinomaan luonnollisista tuotteista. Massatuotannossa osa komponenteista kuitenkin korvataan kemiallisilla analogeilla, joiden toistuva käyttö voi olla haitallista terveydelle.

Joskus kotiäidit lisäävät taikinaan enemmän leivinjauhetta kuin reseptissä on ilmoitettu. He ajattelevat, että leivonnasta tulee vieläkin parempi. Tämän tekeminen ei ole sen arvoista. Loppujen lopuksi, jos liioittelet kaupasta ostetulla leivinjauheella, valmis kulinaarinen tuote ei saa haluttua loistoa. Ja liiallinen määrä soodaa ja sitruunahappoa voi johtaa katkeraan jälkimakuun.

Siksi on parempi käyttää taikinaan kotitekoista leivinjauhetta. Mitä se antaa leivonnaisillesi? Se saa loiston, ilmavuuden ja kauniin ulkonäön. Lisäksi valmiissa kulinaarisissa tuotteissa ei ole haitallisia kemiallisia komponentteja.

Johtopäätös

Nyt tiedät, mihin leivinjauhe on tarkoitettu. Ja jos sinulla ei oikeaan aikaan ollut käsillä kaupasta ostettua leivinjauhetta, sinun ei tarvitse olla järkyttynyt. Keittiössäsi aina olevista komponenteista voit tehdä arvokkaan vaihdon. Kotitekoinen leivinjauhe vertautuu suotuisasti ostettuun. Loppujen lopuksi hän antaa taikinalle aina loistoa. Valmiilla leivonnaisilla on erinomainen maku, ne eivät sisällä haitallisia epäpuhtauksia ja ne säilyvät hyvin. Toinen kotitekoisen leivinjauheen etu on, että sen hinta on paljon alhaisempi kuin kaupasta ostettu vastine.

taikina leivinjauhetta- Tämä on elintarvikelisäaine, jolla voit tehdä leivonnaisista ilmavampia ja pehmeämpiä. Sitä käytetään hyvin usein sekä kotiruoanlaitossa että tuotannossa.

Leivinjauheen koostumus sisältää erilaisia ​​​​kemiallisia alkuaineita: sooda, kaliumkarbonaatti, pyrofosfori, ortofosfori ja paljon muuta.

Huolimatta siitä, että leivinjauheen avulla voit valmistaa herkullisia herkullisia leivonnaisia, sinun ei pitäisi käyttää väärin tätä lisäainetta, koska suurissa määrissä se ei vain voi pilata taikinaa, vaan myös vahingoittaa kehoa.

• Koska leivinjauhe auttaa huuhtelemaan kalsiumia pois kehosta, tämä voi johtaa luiden haurastumiseen.
• Lisäksi tämä tuote hajottaa kollageenia, mikä johtaa ihon kimmoisuuden menetykseen.
• Riittävän vahvalla immuniteetilla ei myöskään suositella ruoan syömistä leivinjauheen kanssa, koska tämä voi häiritä aineenvaihduntaa.
• Ummetus ja ripuli ovat myös seurausta leivinjauheen väärinkäytöstä, koska suurina määrinä se vaikuttaa haitallisesti ruoansulatusjärjestelmään.

Muun muassa jotkut ihmiset voivat kokea yksilöllistä intoleranssia lisäravinteelle, joten sen käyttöä tulisi vähentää huomattavasti ja parhaimmillaan jättää kokonaan pois.

Mikä voi korvata leivinjauheen?

Leivinjauheen vaihtaminen on erittäin helppoa, jos sinulla ei ole tätä tuotetta käsillä. Tätä varten riittää, että otat tavallisen ruokasoodan ja sammutat sen hapolla, toisin sanoen sitruunamehulla tai etikalla. Jos käytät etikkaa, sen määrä tulee laskea osuuden perusteella: yksi tai kaksi pientä ruokalusikallista soodaa vaatii jopa puoli teelusikallista happoa.

Ainekset on parasta sekoittaa suljetussa astiassa. Voit myös lisätä soodaa jauhoihin ja lisätä sitruunahappoa tai etikkaa suoraan valmiiseen taikinaan.

Tällaisella leivinjauheen korvaamisella on merkittävä haittapuoli: jos lasket suhteet väärin ja lisäät liikaa soodaa, leivonnaisen väri voi muuttua harmaaksi ja myös epämiellyttävä haju ilmestyy. Siksi on paljon kätevämpää käyttää kaupasta ostettua leivinjauhetta tai laskea mittasuhteet oikein.

Kuinka tehdä se itse kotona?

Kotona voit valmistaa leivinjauhetta omin käsin hyvin nopeasti. Tätä varten tarvitset tuotteita, joita jokaisella emännällä todennäköisesti on keittiössä. Kypsennysprosessi ja mittasuhteet ovat seuraavat:

• Ota kuusi pientä ruokalusikallista hyvälaatuisia jauhoja, siivilöi ne hyvin puhtaaseen kulhoon ja lisää sitten kaksi ruokalusikallista ruokasoodaa siihen.
• Sekoita löysä seos ja lisää sitten yksi ruokalusikallinen sitruunahappoa siihen.
• Valmis kotitekoinen taikinaleivinjauhe on parempi säilyttää tilavassa suljetussa purkissa, joka on ensin pestävä ja kuivattava.

Tällaisen tuotteen säilyvyys voi olla kuukaudesta kuuteen kuukauteen, koska määritetyn ajanjakson päätyttyä leivinjauhe menettää kemialliset ominaisuutensa ja muuttuu hyödyttömäksi.

Et voi käyttää jauhoja lisäaineen valmistusprosessissa korvaamalla se samalla määrällä tomusokeria tai perunatärkkelystä.

Varo, ettei seokseen pääse kosteutta valmistaessasi itsetehtyä leivinjauhetta taikinaa varten. On suositeltavaa tuulettaa huone hyvin ennen ruoanlaiton aloittamista ja myös sijoittaa työpaikka pois kosteuslähteistä. Jos seokseen joutuu tippakin vettä ennen kuin sitä käytetään aiottuun tarkoitukseen, kemiallinen reaktio ei tapahdu ajoissa, mikä tarkoittaa valmiin lisäaineen täydellistä sopimattomuutta tulevaisuudessa.

Jos aiot lisätä taikinaan vain soodaa, sen mukana tulee olla ainesosia, kuten hunajaa, maitoa, sitruunahappoa, kefiiriä tai hedelmämehua. Ne luovat suotuisan happaman ympäristön, jotta sooda alkaa vapauttaa hiilidioksidia, koska juuri tämän prosessin ansiosta taikina on niin rehevä ja ilmava.

Leivinjauheen käyttö taikinaan ruoanlaitossa

Taikinan leivinjauhetta käytetään ruoanlaitossa antamaan leivontaan ilmavuutta. Hänen ansiosta piirakoistasi tai pulloistasi tulee uskomattoman pehmeitä ja pörröisiä, mikä paitsi parantaa niiden ulkonäköä, myös tekee niistä maukkaampia.

Jos käytät kotitekoista leivinjauhetta, muista, että viisi grammaa lisäainetta laitetaan teelusikalliseen. Koska sooda ei juurikaan eroa kaupasta ostetusta leivinjauheesta, niiden määrä on sama, kun niitä lisätään ruokaan.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että nostatusseosta voidaan lisätä sekä happamattomaan taikinaan että hiivaan sekä murokeksi. Tämän tuotteen avulla voit valmistaa herkullisia leivonnaisia. Useimmiten leivinjauhe sisältyy ruokiin, kuten pizzaan, pannukakkuihin, uunipiirakkaisiin, pannukakkuihin, piirakoihin, pulloihin, charlotteihin, pääsiäiskakkuihin sekä makkaroihin tai kotleteihin taikinassa.

Haluan kiinnittää huomionne siihen, että on tapauksia, joissa taikinaan on lisättävä leivinjauheen lisäksi myös soodaa. Tämä tapahtuu, jos ainesosat sisältävät tuotteita, jotka edistävät liiallisen happaman reaktion ilmaantumista. Tällaisia ​​tuotteita ovat hera, juoksetettu maito, jogurtti, piimä, marja- tai sitrusmehut sekä etikkaesanssi tai sitruunahappo.

Jos vaivaat taikinaa ilman leivinjauhetta, varsinkin jos se on maidossa, valmiin astian rakenne on liian raskas ja tiheä. Jotta leivonnaiset olisivat maukkaita ja ilmavia, on ehdottomasti suositeltavaa käyttää soodaa tai leivinjauhetta. Älä kuitenkaan unohda säilyttää mittasuhteita, muuten näiden lisäaineiden väärinkäyttö voi myös vaikuttaa haitallisesti leivonnaisten ulkonäköön, sen makuun sekä omaan terveyteen.

Varmistetaan keksin loistosta, jotta murotaikina ei muutu kovaksi "pohjaksi", jotta hunajapiparkakut ovat reheviä ja pehmeitä, ja monissa muissa tapauksissa kotiäidit käyttävät leivinjauhetta. Mutta usein, kun olet lajitellut paketteja kaupasta kotona, huomaat, että tätä pientä ei ole ostettu. Tässä tapauksessa jokainen kulinaarinen mestariteos pelastaa itse valmistamansa taikinan leivinjauhe.

Miksi tarvitset leivinjauhetta taikinaan

Ruoanlaitossa taikinan leivinjauhetta kutsutaan aineeksi, joka antaa loistoa ja keveyttä valmiiseen leivontaan. Taikinan vaivaamisessa käytetyt leivinjauheet jaetaan ehdollisesti kahteen ryhmään: biologisiin ja kemiallisiin.

• Ensimmäinen on leipomohiiva, jonka aineenvaihdunnan sivutuote on hiilidioksidi, joka tekee leivonnaisista kuohkeampia.
• Toinen lajike on yleisempi kauppojen hyllyillä pienissä pusseissa, joissa on merkintä "Leivinjauhe" tai "Leivinjauhe taikinalle".

Mitä näissä pienissä pusseissa on piilotettu ja onko mahdollista valmistaa tämän ainesosan analogia itse kotona? Tästä keskustellaan lisää.

DIY leivinjauhe ilman sitruunahappoa

Taikinan kemiallisista "fluffereista" ruoanlaitossa käytetään useimmiten seuraavia:

1. Ammoniumkarbonaatti (tai yksinkertaisesti ammonium), joka hajoaa vapauttamalla hiilidioksidia kuumennettaessa yli 60 astetta. Sitä voidaan käyttää ilman selkeitä mittasuhteita, koska se hajoaa täysin leivonnassa.
2. Ruokasooda, joka on itse asiassa epästabiilin hiilihapon suola, vapauttaa myös hiilidioksidia reagoidessaan aktiivisempien happojen kanssa. Sen annostusta testissä tulee lähestyä erittäin perusteellisesti, muuten epämiellyttävä soodamaku valmiissa tuotteessa on taattu.

Useimmiten ruokasooda yhdistetään sitruunahappojauheeseen kotitekoisen leivinjauheen valmistamiseksi.

Mutta on olemassa tapoja keittää haluttu tuote ilman tätä komponenttia:

1. Kivikivikerma on jauhemainen aine, joka on sivutuote viinin valmistuksessa. Käyttääksesi sitä leivinjauheessa, sekoita ¼ tl ruokasoodaa ja 2/3 tl kermaa hammaskiveä yhteen annokseen.
2. Kuivatut karpalot tai mustaherukat. Näiden marjojen sisältämät riittävän vahvat orgaaniset hapot selviytyvät täydellisesti taikinan soodan neutraloinnista. Niihin perustuvaa leivinjauhetta varten on tarpeen jauhaa kuivat marjat kahvimyllyssä jauhemaiseen tilaan ja sekoittaa soodan kanssa suhteessa 2: 1.

Useimmat kotiäidit, jotka hemmottelevat kotitalouttaan tuoreilla leivonnaisilla, tietävät, että hiivattomiin jauhotuotteisiin on lisättävä leivinjauhetta, jolloin leivonnaisista tulee upeita. Voit ostaa sen mistä tahansa kaupasta, mutta tapahtuu, että se ei ole aina käsillä, kun tarvitset sitä. Siksi monet kotiäidit ihmettelevät: onko mahdollista tehdä leivinjauhetta omin käsin? Voi! Se on suunniteltu antamaan jauhotuotteelle loistoa ja löysää rakennetta.

Irrotusaineiden tyypit

1. Itsestään löystyvä - kemiallisen reaktion prosessissa aineet vapauttavat itsenäisesti irtoavia kaasuja, mikä edistää tyhjien tilojen muodostumista.
2. Irrotustuotteet eli sellaiset, jotka löystyvät itsestään tai muiden tuotteiden kanssa sekoitettuna sekä mekaanisen vaikutuksen alaisena vatkauksena vatkaimella tai vispilällä.
3. irtoavia kaasuja. Nämä ovat kaasuja, joiden koko kasvaa ja muodostaa tuotteen sisälle tyhjiöitä, kun ne altistuvat lämpötilan muutoksille. Ne jaetaan: biologisiin (taikinan löystyminen tapahtuu käymisen seurauksena) ja kemiallisiin (sen perusteella valmistetaan leivinjauhetta, ns. taikinaleivinjauhetta).

Klassisen jauheen koostumus

Tunnollinen valmistaja ilmoittaa pakkauksessa aina, mistä leivinjauhe koostuu. Osana klassista jauhetta happoja ja suoloja on tietyissä suhteissa, ja juuri nämä aineet tekevät leivonnaisista upeita.

Minkä tahansa leivinjauheen pakkauksesta löydät komponentin, kuten täyteaineen. Se on välttämätöntä suolojen ja happojen vuorovaikutuksen estämiseksi ennen kuin ne pääsevät taikinaan.

Kun se tulee taikinaan, täyteaineen toiminta pysähtyy ja ainesosat itse reagoivat vapauttaen hiilidioksidia, mikä tekee taikinasta löysää ja pörröisempää.

Ero leivinjauheeseen

Leivinjauhe on keinotekoinen leivinjauhe taikinalle. Makeisalalla nämä ovat synonyymejä sanoja, jotka tarkoittavat samaa jauhetta ja jotka on suunniteltu parantamaan leivonnaisten laatua.

Niiden koostumus ja toiminta ovat identtiset.

Kuinka kokata

Jos et tiedä kuinka tehdä leivinjauhetta kotona, vaiheittaisten ohjeiden ansiosta se ei ole vaikeaa. Tarvittaisiin:

• 12 osaa mitä tahansa jauhoja (kaikki: vehnä, ruis tai karkea jauhatus), sitä tarvitaan leivinjauheen kätevään annosteluun;
• 5 osaketta soodaa;
• 3 osaketta sitruunahappoa.

Leivinjauheen valmistukseen ja varastointiin käytetään täysin kuivia astioita, koska jos pieni pisara vettä pääsee sisään, tapahtuu reaktio.

Otamme astian, jossa sekoitamme kaikki ainekset. Sen tulee olla tiiviisti suljetulla kannella, jotta kosteus ei pääse sinne varastoinnin aikana.

Laitamme kaikki ainekset astiaan, suljemme ja ravistelemme huolellisesti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat keskenään.

Mikä voi korvata

Monet kotiäidit korvaavat leivinjauheen ruokasoodalla, jos taikinassa on happamia ainesosia. Se voi olla mehuja, maitotuotteita, sitruunahappoa.

Kun taikinassa ei ole tällaisia ​​​​tuotteita, se korvataan soodalla, joka sammutetaan etikalla tai sitruunahapolla. Tämä on välttämätöntä, koska sooda ei itse toimi leivinjauheena ja hiilidioksidia muodostuu vain reaktiossa happojen kanssa.

Kuinka käyttää leivonnassa

Leivinjauhetta, jonka resepti on kuvattu yllä, käytetään kakkuissa, piirakoissa, pulloissa, muffineissa ja muissa herkullisissa. Kilossa jauhoja on keskimäärin 4-6 teelusikallista leivinjauhetta. Jos resepti ilmoittaa jauheen määrän grammoina, 1 tl on 10 grammaa leivinjauhetta.

On syytä muistaa kaksi pääsääntöä ja sitten leivonnaiset ovat erittäin maukkaita ja upeita:

• rasvainen taikina vaatii aina enemmän leivinjauhetta;
• tuoretta varten he käyttävät monta kertaa vähemmän leivinjauhetta.

Kokeneet kotiäidit, jotka usein harjoittelevat kotitekoisten leivonnaisten valmistamista, tietävät hyvin, että melkein mistään makeista leivonnaisista ei tule rehevää ja kaunista, jos taikinaan, josta se on valmistettu, ei lisätä leivinjauhetta (tunnetaan muuten leivinjauheena). Vaihtoehtona leivinjauheelle voi tietysti käyttää tavallista ja tuttua ruokasoodaa, joka myös (etikalla sammutettuna) toimii leivinjauheena. Mutta silti, leivinjauhe on kätevämpi käyttää kuin sooda. Lisäksi se ei anna leivonnaisille epämiellyttävää jälkimakua, joka tuntuu soodaa käytettäessä. Sitä ei tarvitse sammuttaa etikalla tai sitruunamehulla, vaan se on vain sekoitettava jauhojen kanssa ja sekoitettava taikinaan.

Kun ostat teollista leivinjauhetta, sinun tulee tarkastella huolellisesti pakkausta ja tutkia tietoja sen koostumuksesta. Usein valmistajat eivät noudata ainesosien prosenttiosuutta, mikä vähentää merkittävästi tuotteen tehokkuutta. Yksinkertaisen paperipakkauksen pitäisi myös varoittaa ostajaa. Jos tiettyjä tällaisten tuotteiden kuljetusta ja varastointia koskevia sääntöjä ei noudateta, sen aineosien komponentit voivat reagoida ennenaikaisesti. Näin ollen on täysin turhaa käyttää tällaista tuotetta.

Samat henkilökohtaista aikaa ja omien ponnistelujensa tuloksia arvostavat emännät voivat halutessaan valmistaa leivinjauheen taikinaan itse ilman vaivaa ja muutamassa minuutissa. Vaatii vain yhden yksinkertaisen säännön noudattamisen: astian (purkki, mieluiten lasi), apulaitteen (lusikka, mieluiten puinen) ja kaikkien käytettyjen ainesosien on oltava täysin kuivia. Ei ole suositeltavaa valmistaa suurta määrää leivinjauhetta kerralla, koska ajan myötä se voi paakkuuntua. Lisäksi sen mukana on mahdollista päästä astiaan kosteutta, mikä johtaa reaktioon jo ennen kuin se pääsee taikinaan. Tällaisen haitan estämiseksi ei ole tarpeetonta laittaa pala sokeria (puhdistettua sokeria) purkkiin valmiin leivinjauheen kanssa.

Joten kotitekoisen taikinan leivinjauheen valmistamiseksi tarvitset 3 ainesosaa tietyssä määrällisessä suhteessa.

Ja koska mainittujen komponenttien grammoina mittaamiseen tarvitset erityisiä elektronisia vaakoja, joita ei valitettavasti ole saatavilla jokaisessa keittiössä, otamme mittauksen lähtökohtana teelusikallisissa:

3 ruokalusikallista sitruunahappoa
5 ruokalusikallista ruokasoodaa
12 rkl jauhoja

Jauhot voidaan turvallisesti korvata perunatärkkelyksellä - tämä takaa valmiin leivinjauheen entistä pidemmän säilyvyyden. Ja voit käyttää sekoitettuja jauhoja ja tärkkelystä, 6 ruokalusikallista kutakin. Sitruunahappo, joka on pääsääntöisesti jyvien muodossa, on suositeltavaa jauhaa kahvimyllyllä, jotta kaikki ainesosat ovat jauheena.

Joten, muistaen pääsäännön täydellisesti kuivista astioista ja komponenteista, aloitetaan taikinan leivinjauheen valmistus:

Kaada jauhot kuivaan purkkiin, sitten sooda ja lopuksi sitruunahappo. Sulje purkki tiiviisti ja ravista voimakkaasti, jotta ainekset sekoittuvat tasaisesti. Ja tuloksena saimme 20 g valmista leivinjauhetta.

Kuinka tehdä leivinjauhetta kotona

Nyt hyvän kotiäidin päätehtävänä on oikea käyttö (ota oikea määrä jauhetta vain kuivalla lusikalla) ja säilytys (säilytä astia jauheen kanssa kuivassa ja pimeässä huoneessa ja aina tiiviisti suljetulla kannella). Jos yllä olevia ehtoja noudatetaan asianmukaisesti, kotitekoista leivinjauhetta voidaan säilyttää yli vuoden. Lisäksi, toisin kuin teollinen leivinjauhe, tavallisista ja luotettavista ainesosista käsin valmistettu leivinjauhe eliminoi valmistuksessa käytettävien kemiallisten lisäaineiden läsnäolon. Ja kotitekoisen tuotteen hinta on suuruusluokkaa pienempi kuin ostetun. Kasvot, vaikkakin vaatimattomat, mutta silti säästävät perheen budjettia.

Anna leivonnaisten ilahduttaa sinua ja läheisiäsi loistolla, kauneudella ja erinomaisella maulla!