Glögi on alkoholipitoinen väkevä juoma, jolle on ominaista korkea lämpötila, herkkä tuoksu ja hieno maku.

Sen juuret, glögin alkuperä ulottuvat kauas menneisyyteen, edelleen on viittauksia siihen, että antiikin Roomassa tämä juoma valmistettiin lisäämällä siihen erilaisia ​​mausteita, mutta ilman makua ja ominaisuuksia parantavaa kuumennusprosessia. .

Paras vaihtoehto glögin valmistukseen on valita punakuiva tai puolikuiva väkevöimätön viini sekä mausteet ja yrtit.

Näiden komponenttien kimppu sekä tämän juoman kuumennus parantavat viinin hyödyllisiä ominaisuuksia ja sponsoroivat ihmiskehoa erilaisilla vitamiineilla, hivenaineilla ja aminohapoilla.

Tämän seurauksena glögi antaa ihmiskeholle elinvoimaa, nostaa sen vastustuskykyä, lämmittää huonolla säällä ja kyllästää tällä aromaattisella ja maukkaalla juomalla.

Glögien valmistuksen yleiset periaatteet ja ominaisuudet kotona

Valitettavasti glögille aiemmin kotona valmistettu ja alkuperäisistä lähteistä otettu resepti katosi, mutta tämän lähteen yleiset valmistusperiaatteet ovat säilyneet meidän päiviimme asti.

Mausteet on suositeltavaa keittää vedessä, jolloin ne kyllästyvät, ja siivilöidä sitten siivilän läpi.

Glögiä ei voida keittää, koska juoma, nimittäin sen perusviini, menettää keitettäessä hyödylliset ominaisuudet ja ominaisuutensa.

Glögi komponentit on lämmitettävä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

Glögin valmistuksen perusta on heikko punakuivaviini, johon voit halutessasi lisätä konjakkia tai rommia.

Heti kun glögi saavuttaa tietyn lämpötilan (enintään 80 astetta), juoma on poistettava lämmöltä ja annettava sen hautua.

Glögi voidaan kyllästää sokerilla tai hunajalla sekä erilaisilla hedelmillä, jotka parantavat tämän juoman makua.

Glögien vertaansa vailla olevan aromin ja maun täysin kokemiseksi on suositeltavaa juoda sitä vain haudutettuna ja kuumana.

Resepti 1. Klassinen glögiresepti kotona

Ainekset:

Punaviini (kuiva) - 750 gr.

Vesi - ¼ lasia.

Sokeri - 30 gr.

Muskottipähkinä (raastettu) - veitsen kärjessä.

Neilikka - 7 kpl.

Keittomenetelmä:

Mausteet on upotettava veteen, laitettava kattila liedelle ja keitetty liemi kiehuvaksi. Sitten sinun on keitettävä liemi 2 minuuttia miedolla lämmöllä ja jätettävä sitten noin 15 minuuttia suljetun kannen alla.

Seuraavaksi sinun on kaadettava viini kattilaan, lämmitettävä se hieman ja lisättävä siihen mausteiden keite. Ja lisää sitten sokeria, joka antaa juomalle tarvittavan makeuden. Heti kun juoman kuumennuslämpötila saavuttaa 80 astetta, se on poistettava tulesta.

Juoman kanssa voidaan tarjoilla hedelmiä ja keksejä.

Resepti 2. Perinteinen glögiresepti kotona

Ainekset:

Vinzo (punainen) - 1l.

Hunaja - 1 rkl. lusikka.

Sokeri - 40 gr.

Neilikka - 7 kpl.

Inkivääri (tuore) 5 gr.

Pippuri (maustepippuri) - 3 kpl.

ripaus muskottipähkinää.

Keittomenetelmä:

Kaikki laittamasi mausteet on kaadettava vedellä, laitettava tuleen ja kypsennetty 80 asteen lämpötilassa vain muutaman minuutin ajan, jotta liemi ei saa kiehua. Koska kiehumisprosessin aikana olemassa olevat eteeriset öljyt haihtuvat.

Tämä glögi on paras lääke vilustumiseen.

Resepti 3. Hedelmäglögiresepti kotona

Ainesosa:

Punaviini - 1 pullo.

Sokeri - 150 gr.

Oranssi.

Sitruuna - ¼ osa.

Omena - 1 lusikka.

Neilikka - 5 kpl.

Herneet (tuoksuinen) - 5 kpl.

Kardemumma on lusikka ilman pintaa.

Muskottipähkinä on lusikka ilman päätä.

Vodichka - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

Kaikki saatavilla olevat hedelmät on pestävä perusteellisesti ja kuivattava pyyhkeellä. Seuraavaksi hedelmät on leikattava viipaleiksi.

Kaada sitten vesi kattilaan ja kuumenna se 50 asteeseen. Sitten lämpimään veteen sinun täytyy kaada kardemumma, muskottipähkinä, kaneli, neilikka ja pippuri.

Liemi on sekoitettava jatkuvasti puulusikalla, kunnes nesteen lämpötila nousee 70 asteeseen.

Sitten sokeri ja appelsiini on lisättävä olemassa olevaan koostumukseen.

8 minuutin kuluttua juoma on poistettava lämmöltä, laitettava siihen hunajaa, sekoitettava huolellisesti ja annettava hautua 15 minuuttia.

Saatu glögi voidaan koristella sitruunaviipaleella ja omenaviipaleella.

Resepti 4. Alkoholittoman glögiresepti kotona

Ainekset:

Herukat (tuoreet, jäädytetyt) - 1,5 rkl.

Inkivääri - 4 muovia.

Kanelitangot).

Neilikka - 4 kpl.

tähtianista - 1 kpl.

Vesi (kiehuva vesi) - 1 200.

Hunajaa amatöörille.

Keittomenetelmä:

Ensin sinun täytyy sulattaa marja ja murskata se murskauksella. Muuten, glögin valmistukseen voit helposti käyttää raastettuja herukoita sokerin kanssa.

Inkivääri tulee kuoria, sitten hienontaa ja hienontaa esimerkiksi kaulimella käärimällä.

Sitten syntynyt glögi on suodatettava ja lisättävä siihen hunajaa maun mukaan. Glögi voidaan tarjoilla hienoksi leikattujen omenoiden kanssa posliini- tai keraamisissa mukeissa.

Resepti 5. Omenaglögiresepti kotona

Ainekset:

Vinzo (valkoinen, kuiva) - 1 pullo.

Sitruuna ½ kpl.

Rusinat - 60 gr.

Mantelit (kuoritut) - 30 gr.

Hunaja - 2 rkl. lusikat.

Sokeri - 40 gr.

Omenat (kuivatut) - kourallinen.

Omenamehu - 0,5 l.

Paprika (makeat herneet) - 1 kpl.

Pala inkiväärijuurta.

Neilikka - 3 kpl.

Kaneli - 2 paloa.

Keittomenetelmä:

Sitruuna, omenat ja rusinat on pestävä lämpimässä ja puhtaassa vedessä. Sitten sinun on kaada mehu tarkoitettuun astiaan, lisättävä hienolla raastimella raastettu kuori, rusinat, omenat, neilikka, pippuri, inkivääri ja laita kaikki ainekset tuleen, keitä 10 minuuttia.

Sitten sinun on lisättävä juomaan sokeria, viiniä ja saatettava se 80 asteen lämpötilaan. Lisää sitten hunajaa saatuun koostumukseen ja sekoita kaikki komponentit huolellisesti.

Laita sen jälkeen lasien pohjalle muutama rusina, manteleita ja kanelia. Siivilöi saatu koostumus ja kaada kuumana lasiin.

Resepti 6. Uudenvuoden glögiresepti kotona

Ainekset:

Vinzo (punainen) - 0,75 l.

Vodicka - 750 ml.

Apple (iso).

Oranssi (iso).

Hunaja - 1 lasi.

Tee (musta) - 30 gr.

Hibiscus-tee - 30 gr.

Neilikka 5 kpl.

Muskottipähkinä - veitsen kärjessä.

Anis ei sovi kaikille.

Kardemumma ei sovi kaikille.

Inkivääri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

On tarpeen kaataa vettä kattilaan, kiehauttaa, laittaa leikatut hedelmät ja inkivääri kiehuvaan veteen.

Sitten sinun on lisättävä mausteet, tee (hibiscus) hedelmiin ja jatkettava ainesosien keittämistä vielä muutaman minuutin ajan.

Kaada sitten viini pannulle, lisää loput hedelmät ja hunaja.

Tarjoile juoma kuumana.

Resepti 7. Glögiresepti kotona (juoman valmistus monitoimikeittimessä)

Ainekset:

Vinzo (punainen) - 0,7 l.

Neilikka - 5 kpl.

Paprika (herneet) - 5 kpl.

Kaneli ei sovi kaikille.

Hunaja - 60 gr.

Keittomenetelmä:

Purista mehu huolellisesti pestystä sitruunasta ja kaada se multicooker-kulhoon.

Sitten sinun täytyy lisätä mehuun muita mausteita kuin kanelia, kaada viiniä, lisää hunajaa. Sitten multicookerissa sinun on asetettava lämmitystila 45 minuutiksi, ja kun aika on kulunut, anna juoman hautua vielä 10 minuuttia.

Glögi kotona - vinkkejä ja temppuja tämän juoman valmistukseen

Jotta juomasta tulisi aromaattinen ja maukas, sinun on lisättävä hedelmiä glögiin, mutta tässä tärkeintä on olla liioittelematta sitä eikä muuta jumalallista juomaa kompottiksi.

On parempi olla jauhamatta mausteita glögiin, koska juoma muuttuu sameaksi tästä.

Glögiä valmistettaessa omenat ja appelsiinit, jotka ovat olennaisia ​​​​komponentteja, on puhdistettava, koska niitä käsitellään vahalla ja muilla kemiallisilla komponenteilla.

On parempi valmistaa tämä juoma pieninä annoksina, koska uudelleen lämmitetty glögi menettää arominsa sekä maun ja hyödylliset ominaisuudet.

Erinomainen välipala glögille ovat keksejä, piirakoita, hedelmiä ja myös raikkaassa ilmassa valmistettua lihaa.

Glögien valmistukseen on parempi käyttää paksuseinäisiä 2-3 litran astioita, mahdollisesti suurempia, mutta ei metallisia hapetusprosessien mahdollisuuden vuoksi.

Glögiä valmistettaessa on parempi kieltäytyä käyttämästä väkeviä viinejä. Kuumennettaessa tällainen viini huokuu epämiellyttävää alkoholin hajua.

He eivät juo glögiä, he vain maistavat sitä.

Glögi on herkullinen alkoholijuoma, jolla on lämmittävät ominaisuudet. Ensimmäistä kertaa juomaa alettiin valmistaa muinaisen Rooman päivinä, mutta sitten viinituotteita ei lämmitetty, vaan yksinkertaisesti sekoitettiin erilaisiin mausteisiin. Myöhemmin kuumaa mausteviiniä voitiin nähdä messuilla joulun kunniaksi sekä kotitekoisena. Vuosien saatossa juoma on saavuttanut suosiota kaikkialla maailmassa ja sillä on suuri kysyntä nykyään.

Yleensä glögiä voi ostaa talvella kahvilasta tai ravintolasta. Jotta saat unohtumattoman kokemuksen hienosta kuumasta viinistä, sinun ei kuitenkaan tarvitse mennä kalliiseen laitokseen, sillä tämä juoma voidaan valmistaa kotonasi keittiössäsi. Yksinkertainen glögiresepti on kaikkien saatavilla, mutta valmistusprosessissa on otettava huomioon joitain kohtia, mutta siitä lisää myöhemmin.

Täydellisen kuuman viinin valmistaminen

Kylmemmälle on hyvä hetki aloittaa glögikausi. Juoman luomisessa on tiettyjä muunnelmia. Siksi kiirehdi maistamaan.

Perinteinen resepti

Käytetyt komponentit:

• ruusuviini - 0,7 l;
• sokeri ja hunaja 40 grammaa kukin;
• pippuria, neilikkaa ja inkivääriä
• muskottipähkinä.

On parempi lisätä tarvittavat mausteet vedellä ja keitä pari minuuttia, mutta prosessia ei tarvitse kiehua. Sitten on tarpeen lämmittää viinituote ja lisätä siihen hunajaa, sokeria ja liemi. Kuumenna se 70 asteeseen ja voit alkaa käyttää sitä vilustumisen lääkkeenä.

Kuinka tehdä glögiä punaviinistä

Punaviinin glögiresepti koostuu seuraavista pääkomponenteista:

• 750 gr. syyllisyys;
• kaneli - 1 tikku;
• 50 gr. hunaja;
• yksi sitruuna ja yksi appelsiini;
• useita neilikka;

Glögikeitto: laita hienonnettu appelsiini ja sitruuna astiaan, lisää mausteet, lisää sitten viini ja kuumenna. Lisää hunaja, sekoita kaikki sisältö ja anna hautua 5-10 minuuttia.

Alkoholipitoisen glögin klassisen version valmistaminen

Klassinen glögiresepti koostuu seuraavista ainesosista:

• appelsiinit ja omenat - 2 kpl;
• 750 gr. punaviini, mieluiten kuiva;
• 800 ml vesi;
• musta tee, hibiscus ja mausteet;
• hunaja - 250 gr.

Glögin valmistus koostuu useista vaiheista, nimittäin ensin sinun täytyy keittää vesi, kaada teetä siihen ja lisätä tarvittavat mausteet. Kaada sitten viini, hienonna hedelmät ja lisää seokseen hunajan kanssa. Lämmitä, ota kaasu pois ja voit nauttia ilosta.

Kuinka keittää omenaglögiä

Tämän juoman resepti on melko yksinkertainen, sinun on käytettävä seuraavia komponentteja:

• 750 ml. valkoviini;
• 50 gr. rusinat;
• 20 gr. kuoritut mantelit;
• 2 kpl. maustepippuri;
• puoli litraa omenamehua;
• 5 gr. inkivääri juuri;
• 1,5 rkl. lusikat hunajaa;
• kourallinen kuivattuja omenoita;
• puolikas sitruuna;
• 50 grammaa sokeria;
• 3 neilikkaa ja 2 kanelitankoa.

Glögien valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Sinun tarvitsee vain pestä kaikki hedelmät perusteellisesti vedessä. Kaada sitten mehu tähän tarkoitukseen valmistettuun astiaan ja lisää kuori, joka on ensin raastettava. Lisää kaikki muut ainekset ja keitä noin 10 minuuttia.

Lisää sitten sokeri ja viini ja kuumenna 80 asteeseen. Lisää sitten hunaja ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Saatu seos on suodatettava ja kaadettava erityisiin viinilaseihin.

Hyvän glögin valmistaminen valkoviinistä

Valkoviini-glögi sisältää:

• 750 ml. valkoviini;
• 25 gr. hunaja;
• 1 gr. vanilja ja kardemumma;
• 10 gr. inkivääri;
• 2 kpl. neilikoita.

Glögi on valmistettava kotona seuraavasti: laita kaikki ainekset kulhoon, paitsi appelsiini ja viini, ja kiehauta. Lisää sitrushedelmät ja viini, lämmitä hieman ja anna hautua.

Hedelmäjuoman valmistus kotona keittiössäsi

Tässä tapauksessa sinun on valmistettava komponentit, kuten:

• 750 ml. punaviini;
• 40 gr. Sahara;
• puolikas sitruuna ja appelsiini;
• Omena;
• 2 kpl. herneet ja neilikka;
• 5 gr. muskottipähkinä;
• 200 ml. vesi;
• 1 kanelitanko
• 4 asiaa. kardemumma.

On olemassa nopea kypsennysmenetelmä: pese hedelmät hyvin, lämmitä sitten vesi 50 asteeseen ja lisää mausteet. Liemi on sekoitettava, kunnes lämpötila on 70 astetta. Sitten se on kaadettava pieninä annoksina viiniin miedolla lämmöllä. Lisää sitten sokeri ja appelsiini.

15 minuutin kuluttua on suositeltavaa ottaa juoma pois liedeltä, kaada siihen hunajaa ja sekoittaa sekä antaa hautua. Koristele omenalla tai sitruunalla.

Kuinka valita viini glögille

Luonnollisesti glögiä voidaan valmistaa melkein mistä tahansa viinityypistä, mutta todelliset ammattilaiset suosittelevat silti käyttämään kuivaa viiniä tähän tarkoitukseen. Periaatteessa ei ole järkeä käyttää kallista alkoholia. Useimmiten tämä vahva juoma valmistetaan punaviinistä, mutta se on täysin mahdollista valmistaa valkoviinilajikkeista.

On parempi käyttää kuivaa viiniä, koska näin on helpompi löytää tarvittava määrä sokeria. Ja jos valmistat glögiä puolikuivasta tai puolikuivasta viinistä, voit helposti mennä liian pitkälle sokerin kanssa. Ja jälkiruoasta tai väkevöitetystä viinistä valmistettu juoma voi vapauttaa alkoholia.

Kotona juoman valmistamisen periaatteet

Kotitekoisen glögin reseptissä on joitain valmistusviiveitä. Esimerkiksi pikantiteettia varten voit lisätä mausteiden lisäksi mausteita, mutta sinun ei pitäisi rikkoa niitä, koska tämä voi merkittävästi huonontaa valmistettua juomaa.

Loppujen lopuksi alkoholi itsessään on lämmittävä aine, ja jos pidät sitä liedellä, vaikutus lisääntyy merkittävästi.

Erilaiset lisäaineet eivät vain paranna viinin makua, vaan tekevät juomasta myös hyödyllisen: hunajalla on valtava ravintoarvo, sitrushedelmät ovat C-vitamiinin varasto, tunnetaan antimikrobisista ominaisuuksistaan, neilikkailla on antiviraalisia vaikutuksia ja inkivääri auttaa laihtumaan. . Kotitekoinen glögi on erinomainen lääke vilustumiseen (juo yöllä ja mene sitten nukkumaan lämpimällä peitolla), sitä suositellaan fyysiseen ja henkiseen uupumukseen.

Glögien valmistus

Glögi on saavuttanut suurimman suosion Euroopan maissa, jotka eivät voi ylpeillä lämpimästä ilmastosta: ensisijaisesti Skandinaviassa (jossa glöggi keksittiin), Isossa-Britanniassa sateineen, sekä Itävallassa ja Saksassa. No, aivan ensimmäiset glögiä muistuttavan juoman reseptit ilmestyivät muinaisessa Roomassa. Sen piti laittaa mausteita viiniin, mutta sitten sitä ei vielä kuumennettu. Ja Pohjois-Euroopan asukkaat kokeilivat kuumaa viiniä keskiajalla, he lisäsivät sinne vain yhden mausteen - juuren, joka muistuttaa ulkonäöltään ja maultaan inkivääriä. 1700-luvulla glögiä alettiin myydä joulumarkkinoilla. Tämä perinne on juurtunut ja on edelleen olemassa Euroopassa.

Venäjällä glögiä rakastetaan myös syntyperäisenä. Talvella sitä tarjoillaan lähes kaikissa kahviloissa ja ravintoloissa, ja yhä useammat kotiäidit päättävät "loihtia" kuuman viinin ääreen kotona. Glögien valmistukseen on paljon reseptejä, ainesosien valikoima on erittäin laaja - joten ei ole yllättävää hämmentyä tällaisessa valikoimassa. Suosittelemme, että improvisoit sen mukaan, mikä on käsillä, lisäämällä viiniisi hedelmiä, muskottipähkinää, kanelia tai jopa pippuria ja otat nämä yksinkertaiset, mutta erittäin tärkeät suositukset pohjaksi.

Kuinka valmistaa kotitekoista glögiä oikein

Älä anna sen kiehua!

• Sääntö numero yksi on tärkein! Viini ei saa koskaan kiehua. Optimaalinen lämpötila on noin 70 astetta. Mutta koska et itse voi määrittää sitä niin tarkasti, toimi silmän tai pikemminkin maun mukaan: glögin tulee olla niin kuumaa, että se voidaan juoda polttamatta. Tuotettu haluttuun lämpötilaan - sammuta se. Sen jälkeen sinun on peitettävä pannu kannella ja annettava sen sisällön hautua 10-15 minuuttia. Juoma on valmis!
• Mausteet ja hedelmät lisätään kypsennyksen aikana. Kanelitankoja on parempi laittaa aikaisin, ja jos käytät jauhetta, niin aivan lopussa (vaikka jauhettujen mausteiden käyttö ei yleensä ole toivottavaa - juoma voi muuttua sameaksi ja hampaiden jauhaminen on epämiellyttävää).
• Punaiset kuivat pöytäviinit (Cabernet, Merlot), punaiset puolikuivat ja puolimakeat (Cahors) sopivat parhaiten. Tietysti mausteet muuttavat viinin makua, mutta silti halvempaa viiniä ei kannata ostaa glögiin, koska taloudellinen kantaa. Tätä juomaa ei kuitenkaan tarvitse valmistaa ikääntyneillä kokoelmaviineillä: sitä pidetään huonossa muodossa. Lisäksi lämmitys vain pilaa tällaisen viinin maun.
• Kotitekoista glögiä voi valmistaa myös valkoviinistä, mutta on hyvä muistaa, että kuumennettaessa siitä tulee vielä happamampaa.
• Jos glögissä on vettä, se tulee ensin keittää. Kaada vettä viiniin varovasti, kattilan reunaa pitkin, muuten se ei välttämättä vaikuta glögin makuun parhaalla mahdollisella tavalla.
• Kypsennyksen aikana glögiä ei saa lämmittää uudelleen: se menettää arominsa ja makunsa. Siksi on parempi valmistaa juoma pieninä annoksina ja juoda se heti.
• Jos käytät sitrushedelmiä, kuori ne irti: valmistajat peittävät appelsiinit, sitruunat ja greipit ohuimmalla muovikalvolla, jotta ne kestävät pidempään, eikä sitä voida poistaa, vaikka hedelmät pestään perusteellisesti kuumalla vedellä.
• Jos et jostain syystä halua tai voi juoda alkoholia, älä kiellä itseltäsi nautintoa - valmista rypälemehun perusteella. Jopa lapset voivat juoda tätä juomaa.
• Ole luova ja löydät täydellisen glögireseptisi. Voit lisätä paitsi tavallisia omenoita ja appelsiineja, myös kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, mehuja, vahvoja alkoholijuomia (konjakki, rommi), marjoja ja kaikenlaisia ​​mausteita. Kaneli, neilikka, muskottipähkinä, inkivääri, sahrami, kardemumma, anis, tähtianis, maustepippuri ja jopa sopivat. Jälkimmäinen tulee kuitenkin lisätä vasta aivan lopussa, muuten glögisi herättää assosiaatioita keittoon.
• Glögi on loogista tarjoilla korkeissa (jotta se jäähtyy hitaammin) ja läpinäkyvissä (jotta juoman hämmästyttävä väri näkyy) lasissa, tietysti kuumana. Juo pienissä kulauksissa ja nauti aromista. Lämmin viltti - valinnainen!

Resepti: glögiä omenalla ja appelsiinilla

Ainekset: ½ omena, ½ appelsiini, pullo kuivaa punaviiniä, 4 rkl hunajaa, 12 neilikkaa, 1 kanelitanko, 5 maustepippurihernettä.

Ruoanlaitto. Laita viipaloitu omena ja appelsiini kattilaan. Kaada viini, lisää hunaja ja mausteet. Sekoita sitten kaikki. Kuumenna miedolla lämmöllä 70 °C:seen, älä anna kiehua. Kaada valmis glögi korkeisiin lasiin.

Resepti: Inkivääri- ja kardemumma-glögi

Ainekset: 4 lasillista makeaa punaviiniä, 1 tl vastaraastettua inkivääriä, 1 rkl hunajaa, 1 kanelitanko, 3 neilikkaa, 7 palaa kardemumman siemeniä.

Ruoanlaitto. Kaada viini kattilaan, laita keskilämmölle. Lisää sitten inkivääri, hunaja, kardemumma (kardemumma on parempi murskata), lopuksi kaneli ja neilikka. Anna juoman olla tulella 2-3 minuuttia.

Resepti: teeglögi

Ainekset: 1 lasillinen vahvaa teetä, 1 pullo punaviiniä, 2 tl kanelia, 2 tähtianista, 1 tl jauhettua inkivääriä, 3 palaa kardemummaa, 5 maustepippurihernettä, 5 kpl neilikkaa, 1 iso appelsiini, ½ sitruunaa , 9 ruskeakuutiota (50 g).

Ruoanlaitto. Hauduta vahvaa teetä, siivilöi se suureen kattilaan, heitä teelehdet pois. Lisää kaikki mausteet (laita tähtianis ja kardemumma kokonaisena kattilaan). Kuumenna tee kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja jätä liedelle peitettynä 10 minuutiksi.

Pese appelsiini ja sitruuna, leikkaa viipaleiksi ja laita kattilaan. Keitä 1-2 minuuttia. Kaada viini kattilaan. Kuumenna, mutta älä keitä. Lisää sokeri, pidä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.

Resepti: Alkoholiton glögi

Ainekset: 3 lasillista viinirypälemehua, ½ lasillista vettä, ½ omena, 2 rkl raastettua sitruunan ja appelsiinin kuorta, kanelitanko, muutama neilikka, 4 maustepippurihernettä, ripaus inkivääriä ja kardemummaa, 2 rkl rusinoita, sokeri - jokainen halu.

Ruoanlaitto. Kaada rypälemehu ja vesi kattilaan. Laita miedolle lämmölle ja lisää kaikki ainekset järjestyksessä: appelsiinin ja sitruunan kuori, hienonnetut omenanpalat, rusinat, pippuri, kaneli, neilikka, inkivääri ja kardemumma. Sekoita ja odota, kunnes juoma lämpenee haluttuun lämpötilaan. Sammuta lämpö, ​​peitä ja kaada lasiin 5 minuutin kuluttua.

Talvi jatkuu täällä edelleen. Kerron teille, mikä on paras tapa lämmitellä talvi-iltaisin tai vain piristää - tämä on kotona keitetty glögi.

Tämä on upea, aromaattinen juoma, joka on valmistettu viinistä, johon on lisätty sokeria ja erilaisia ​​mausteita, mausteita, lämmitetty 70 asteeseen.

Perinteisen valmistuksen perusteella juomien ystävät lisäsivät jotain, muuttivat jotain ja monipuolistivat siten glögin valmistusta.

Alkoholijuoma valmistetaan kuivan valko- tai punaviinin pohjalta. Alkoholittomassa glögissä voit ottaa pohjaksi mitä tahansa mehua, teetä tai jopa nestemäistä hunajaa.

Juomaa valmistetaan ja kulutetaan monissa Euroopan maissa, ja tämä johtuu pääasiassa joulun ja uudenvuoden juhlistamisesta lämmittelemään erilaisilla katumessuilla.

Uskon, että loma ei voi olla vain tilaisuus, vaan myös romanttisen illan viettäminen yhdessä tai iloisessa meluisassa kaveriporukassa lasillisen kuumaa glögiä

Glögi - klassinen resepti

Tuoksuva juoma, jolla on rikas maku, lämmittää hyvin kylmässä

Tarvitsemme 1 annokseen:

• 150 ml kuivaa punaviiniä
• 1 tähtianista
• 1 kapseli kardemummaa
• 1 kanelitanko
• 3 tikkua neilikkaa
• 1 maustepippuriherneitä
• 1 kaistale appelsiinin kuorta
• 1/2 tl hunajaa

Valmistautuminen:

1. Laitamme astiat keskilämmölle, kaada viini siihen
2. Lisää kaikki mausteet kerralla
3. Lämmitä viiniä, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät, ja ota heti pois lämmöltä
4. Lisää hunaja, sekoita
5. Leikkaa appelsiinista pieni kaistale vihannesleikkurilla, lisää viiniin
6. Peitä astiat ja anna hautua 10 minuuttia
7. Siivilöi glögi erityiseen lasiin siivilän läpi

Voi hyvin!

Resepti glögin valmistukseen kuumalla pippurilla

Tarvittaisiin:

• 250 ml kuivaa punaviiniä
• 1 tl hunajaa
• 1 tuore kuuma pieni paprika
• 2 kardemumma kapselia
• 7 hernettä maustepippuria
• 8 mustapippuria
• 1 kanelitanko
• 2 tikkua neilikkaa
• 50 ml vettä

Valmistautuminen:

1. Leikkaa paprika neljään osaan, lähetä se astioihin
2. Mausteita ja mausteita on murskattava hieman ja lisättävä pippuriin
3. Kaada mausteet vedellä
4. Kiehauta neste, sulje kansi ja anna hautua
5. Kaada viini kulhoon ja laita se tuleen, lämmitä kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät
6. Kaada vesi mausteineen siivilän läpi kuumaan viiniin
7. Laita hunajaa erityiseen lasiin
8. Kaada valmis glögi hunajaan, sekoita

Suklaakahvi glögi

Välttämätön:

• 200 ml kuivaa punaviiniä
• 20 gr. suklaa
• 1 tl mitä tahansa pikakahvia
• 1 tl hunajaa
• 1 kanelitanko
• 3 pientä palaa tuoretta inkivääriä
• 3 nauhaa appelsiinin kuorta
• 50 ml vettä

Kuinka kokata?

1. Sekoita suklaa, mausteet
2. Täytä kaikki vedellä, laita pienelle tulelle ja kuumenna, kunnes suklaa sulaa, poista lämmöltä
3. Anna seoksen jäähtyä 40 asteeseen ja kaada joukkoon viini
4. Laitamme tuleen ja kuumennamme sekoittaen ensimmäisiin kupliin
5. Siivilöi valmis glögi siivilän läpi lasiin
6. Lisää hunaja, sekoita

Alkoholiton glögi - resepti ruoanlaittoon kotona

Me tarvitsemme:

• 500 gr. kirsikat, pakaste
• 200 gr. mansikoita, voidaan pakastaa
• 100 g mustikoita, voidaan pakastaa
• 80 gr. karpaloita, pakaste
• 1 appelsiini
• 1,7 l vettä
• 300 ml marjasiirappia
• 80 gr. hunaja
• 30 gr. tuoretta inkivääriä
• 6 kanelitankoa
• 5 tähden anis tähteä
• 9 kardemumma kapselia
• 7 tikkua neilikkaa

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kuorimaton appelsiini puoliksi ja leikkaa viipaleiksi
2. Hiero esikuorittu inkivääri hienolla raastimella
3. Kaada kaikki marjat yhteen kulhoon
4. Lisää appelsiiniviipaleet marjoihin ja purista niistä mehu pois
5. Lisää inkivääri marjojen joukkoon
6. Kaada marjaseos kuumalla vedellä, sekoita
7. Lisää kaikki mausteet, sekoita
8. Kaada joukkoon siirappi
9. Lisää hunajaa
10. Sekoita kaikki huolellisesti, anna hautua

Glögi appelsiinin kanssa

Lista tuotteista:

• 500 ml kuivaa punaviiniä
• 500 ml granaattiomenamehua
• 1 omena
• 1 appelsiini
• 2 klementiiniä (appelsiinin ja mandariinin hybridi)
• 1 kanelitanko
• 10 tikkua neilikkaa
• 3 maustepippurihernettä
• 1 tähtianista

Valmistautuminen:

1. Kaada puolet mehusta kattilaan
2. Lisää mausteet ja mausteet ja keitä 2 minuuttia, poista lämmöltä, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia
3. Poista kuori appelsiinista ja klementiinistä kasviskuorimalla
4. Leikkaa appelsiini ja 1 klementiini puoliksi, jätä toinen koristeluun
5. Lisää kuori maustemehuun ja purista hedelmämehu
6. Lisää toinen puolikas mehusta
7. Lisäämme mehuun viiniä mausteilla, jos haluat valmistaa alkoholitonta glögiä, niin viinin sijaan voit lisätä mitä tahansa suosikkimehua
8. Laitamme kattilan tuleen ja kuumennamme ensimmäisiin kupliin, poistamme lämmöltä, suljemme kansi ja annamme hautua 30 minuuttia
9. Leikkaa jäljellä oleva klimentiini ympyröiksi
10. Leikkaa omena viipaleiksi
11. Laitoimme kaiken kannuun
12. Siivilöi glögi siivilän läpi kannuun
13. Tarjoile juoma kuumana, mutta älä polttaen.

Glögi valkoviini

Yhdiste:

• 1 litra kuivaa valkoviiniä
• 20 gr. hunaja
• 1 appelsiini
• 1/4 vaniljatankoa
• 2 kardemumma kapselia
• 5 tikkua neilikkaa
• 1/2 tuoretta inkiväärijuurta

Valmistautuminen:

1. Lisää kaikki ainekset appelsiinia lukuun ottamatta pannulle
2. Laita tuleen, kuumenna 70 asteeseen
3. Leikkaa appelsiini ympyröiksi, lisää pannulle
4. Poista lämmöltä ja anna hautua 25 minuuttia

Kuinka valmistaa glögiä vilustumiseen

Yhdiste:

• 1 litra kuivaa punaviiniä
• 50 gr. hunaja
• 1/2 lasillista vettä
• 1 kanelitanko
• 1 appelsiini
• 5 tikkua neilikkaa
• 1 keskikokoinen inkivääri
• 2 gr. muskottipähkinä

Valmistautuminen:

1. Laita vesi tuleen, kiehauta
2. Leikkaa appelsiini renkaiksi, lisää veteen
3. Poista lämmöltä, anna hautua 25 minuuttia
4. Lisää loput ainekset
5. Laita tuleen ja kuumenna 70 asteeseen

1. Käytä jauhamattomina mausteita ja yrttejä
2. Kuumenna viini 70 - 80 asteeseen, jos ei ole erityistä lämpömittaria käsillä, niin ensimmäisiin kupliin asti
3. Viiniä ei saa missään tapauksessa laittaa kiehumaan.
4. Muista suodattaa juoma ennen lasiin kaatamista
5. Sinun täytyy juoda glögiä läpinäkyvistä kahvallisista mukeista
6. Lisää koristeeksi kanelitangot tai hedelmäviipaleet
7. Juo kuumaa juomaa kiirehtimättä
8. Tarjoillaan aperitiivina lihan tai hedelmien kanssa
9. Keitämme glögiä multicookerissa 25 minuuttia, toiminto "Höyrytin", lämpötila 70 astetta

Kokeile tätä maagista ja sielua lämmittävää juomaa. Sen valmistus ei todellakaan vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä, ja tämä upea juoma tuo varmasti lämpöä ja iloa.

Miten glögistä on hyötyä?

On olemassa erilaisia ​​​​tapoja valmistaa tämä parantava juoma. On jopa vesivaihtoehto. Juoman etuja ovat valmistuksen yksinkertaisuus ja nopeus, ja myös sen valmistusprosessi on mielenkiintoinen.

Joten katsotaanpa, mitä positiivisia ominaisuuksia tällä juomalla on:

1. Mausteilla on positiivinen vaikutus yleiseen hyvinvointiin.
2. Kaneli poistaa patogeenisen suoliston mikroflooran.
3. Vaniljalla on myönteinen vaikutussydän- ja verisuonijärjestelmä.
4. Viini ja mausteet ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka auttavat vahvistamaan vastustuskykyä.
5. Pääkomponentti - punaviini sisältää hyödyllisiä hivenaineita.

Muuten, uskotaan, että tätä juomaa maistettiin ensimmäisen kerran muinaisessa Roomassa. Mutta sitten se tehtiin kylmästä viinistä ja yrteistä.

Viinistä valmistettu kuuma juoma tuli niin suosituksi keskiaikaisessa Euroopassa.
Sen ajan suosituin resepti koostui Bordeaux'n punaviinistä ja galangal-yrtistä.

Kuinka valmistaa parantava juoma oikein?

Jotta juoma voidaan valmistaa oikein, sinun on valittava korkealaatuiset tuotteet. Jos et tiedä millaista viiniä tehdä glögiä, niin voin sanoa, että halpakin tehdasviini käy.

Myös väkevöityä tai kuivatuotetta voidaan käyttää. Mutta sinun on lisättävä sokeria tai hunajaa kuivaan viiniin.

Mausteilla ei voi liioitella. Mausteiden maku ja aromi eivät saa ylittää viinin makua.
Kun päätät, kuinka kauan juomaa valmistetaan, sinun on muistettava, että nesteen enimmäislämpötila ei saa ylittää 70 astetta.
Valkoviinin ja jopa hedelmäjuoman valmistusreseptit ovat yhä suositumpia.

Tätä varten päärynät, omenat ja sitrushedelmät ovat parhaita.
Sopivia mausteita ovat neilikka, kardemumma, kaneli, vanilja ja inkivääri.

Muista siivilöidä neste keittämisen jälkeen. Jotta mausteiden ja hedelmien palaset eivät tunnu kulutettaessa.

Kuinka valita viini ja mausteet?

Video näyttää, kuinka glögiä tehdään oikein. Asiantuntijat neuvovat valitsemaan viinejä, kuten Merlot, Saperavi tai Khvanchkara.
Käytä hunajaa sokerin sijaan.

Kun valitset mausteita, sinun tulee keskittyä niiden ominaisuuksiin:

1. Klassiset ainesosat ovat neilikka ja kanelitangot.
2. Tähtianis tai anis antaa herkemmän maun.
3. Hapan antaa barberry taiinkivääri.
4. Mausteeksi voit lisätä hieman mustapippuria.
5. Muskottipähkinä parantaa viinin makua.
6. Minttu ja sitruunamelissa saavat sen maistumaan hieman martinilta.

Voit myös käyttää hasselpähkinöitä, manteleita, vadelmia, karpaloita ja jopa kuivattuja hedelmiä.

Suosittuja ruoanlaittomenetelmiä

Glögi klassikko

Tarvitset pullon viiniä valmistusta varten, 6-7 neilikkaa, 50 grammaa sokeria, 80 grammaa vettä sekä muskottipähkinää ja sitrushedelmiä.

Juoma valmistetaan näin:

• Kaada vesi astiaan ja lisää mausteet. Keitä ne;
• keittämisen jälkeen keitä vielä minuutti ja poista sitten lämmöltä ja minuuttia 15 anna sen seistä;
• lisää sitten viini ja kuumenna kunnes 70 astetta.

Alkoholiton vaihtoehto

Jos haluat valmistaa alkoholitonta glögiä, käytä mehua alkoholin sijasta. Voit rypäleen.

Tämä viinitön vaihtoehto on myös erittäin terveellinen ja maukas.

Ruoanlaittoon tarvitset litra mehua, viisi neilikkaa, puolikas sitruuna, 2 grammaa kardemummaa,7 grammaa inkivääriä, 6 grammaa kanelia ja vähän muskottipähkinää.

Keittoprosessi on seuraava:

• inkivääri on raastettava;
• yhdistä kaikki ainekset ja mehu;
• lämmetä 70 astetta;
• koristele sitruunaviipaleilla.

Kylmä resepti

Tällaisen juoman valmistamiseksi sinun on valmistettava litra kuivaa punaviiniä, puoli lasillista vettä, 50 grammaa hunajaa, appelsiini, kanelitanko, inkiväärijuuri ja 2 grammaa muskottipähkinää.

Keittoprosessi on seuraava:

• vesi kiehuu;
• renkaiksi leikattu appelsiini lisätään ja infusoidaan neljännestunnin ajan;
• loput komponentit lisätään ja sekoitetaan 70 astetta.

Muuten, voit valmistaa tällaisen juoman jopa multicookerissa. Toivottavasti resepteistäni on hyötyä.

Kokeile niitä, etkä tule katumaan sitä.

MITEN VALMISTETAAN LIIMAVIINI KOTI

Klassisen glögin pääkomponentit ovat punaviini, sokeri ja mausteet. Tähän pohjaan lisätään usein appelsiineja ja muita sitrushedelmiä. Muita hedelmiä lisätään harvoin: omenat, päärynät, luumut, persikat.

• Viinin vahvuuden vähentämiseksi lisätään joko rypälemehua, haudutettua teetä tai pelkkää vettä.
• Jotkut päinvastoin eivät vähennä viinin vahvuutta, vaan lisäävät sitä lisäämällä vielä 15-20 grammaa rommia tähän vahvaan juomaan.
• Lapsille yleensä tehdään alkoholitonta glögiä, joka perustuu mausteilla lämmitettyyn rypälemehuun.

Glögi on kuuma juoma. On kaksi tapaa valmistaa se.

Ensimmäinen tapa: mausteet ja sitrushedelmät kuumennetaan vedessä tai teessä, kiehutaan, vaaditaan, suodatetaan. Lisää sitten tämä kuuma neste viiniin.

Toinen tapa: mausteet ja hedelmät kuumennetaan viinissä heti. Lisää vettä tai mehua tarvittaessa. Juoma infusoidaan. Sitten sitä käytetään.

LIIMA VIININ KOTIOLOSSA

Glögireseptejä on monia.

Glögiin mausteista tulee aina tähtianista, kanelia ja neilikkaa. Kaneli laitetaan usein tikkuihin (kuoreen), vaikka jauhettu kaneli on myös hienoa. Jauhettu muskottipähkinä ja inkivääri, erityisesti tuore inkivääri, lisäävät liikaa tuoksua ja karkeutta tähän juomaan. Tällainen juoma muistuttaa enemmän lääkekoostumusta. Vaikka jotkut ystävämme rakastavat tätä, emme käytä muskottipähkinää ja inkivääriä reseptissämme.

LIIMAVIINITALOT - RECEPT

Ota 2 annosta glögiä varten:

• Punaviini - 0,5 l;
• Oranssi -1 kpl;
• Greippi - 1 kpl;
• Kaneli - 1 tikku;
• Neilikka - 3 gr (5-7 kpl.);
• Badian - 2 g. (2 tähteä);
• Sokeri - 30 gr.

GLYVIININ VALMISTAMINEN

Glögi ei ole kompotti, sitä ei tarvitse keittää. Päinvastoin, tärkein asia tässä juomassa ei ole ylittää 72 asteen rajaa kuumennettaessa. Viini ei saa missään tapauksessa kiehua.

1. Laitoimme kattilan viinin kanssa liedelle lämpenemään.
2. Appelsiinin kuoren keittäminen. Greippi antaa katkeruutta, jos et pidä siitä, älä laita sitä. Syö itse appelsiini juoman valmistuksen aikana. Tuore - enemmän vitamiineja!
3. Laita sokeri, kuori ja mausteet heti viiniin. Kuumentamisen aikana sekoita useita kertoja, jotta sokeri ei jää pohjalle ja pala. Kun se sulaa, sitä ei enää tarvitse sekoittaa.
4. Kuumennamme viinin 70-72 asteeseen. Jos astiassa ei ole lämpömittaria lämpötilan mittaamiseksi, katso heti, kun kuplia alkaa nousta kattilan reunaa pitkin, kuten keitettäessä, poista sitten juoma kuumalta liedeltä.
5. Anna glögin hautua 5-7 minuuttia kannen alla. Tänä aikana se jäähtyy hieman. Sitten kaada se lasiin tai mukeihin siivilän läpi.

SELVENNYKSET JA RECEPTIT

1. Valmistamme glögiä kotona ilman vettä ja mehua. Vain viinillä. Yksinkertaisin viini voidaan ottaa muovipulloon tai pakattuna. Hyvä viini on parasta juoda luonnollisessa muodossaan. Katso sokeripitoisuus. Meillä on viinissämme 12 % sokeria. Sinulla voi olla vähemmän tai enemmän. Ja sinulla ja minulla voi olla erilainen maku. Juoman sokerin määrä riippuu tästä. Joskus jopa saman merkin, mutta eri vuosien viinillä on erilainen makeus.
2. Käyttämämme viini on nimeltään Pilin. Tämä on jotain vermuttia. Siinä on monia erilaisia ​​hyödyllisiä yrttejä. Glögiin voidaan lisätä myös kuivia yrttejä: timjamia, mäkikuismaa. Jotkut rakastajat lisäävät mustapippuria ja jopa valkosipulia. Mutta ole varovainen. Lääkeyrtit voivat käyttäytyä hyvin eri tavalla viinijuomassa. Sydämen syke voi nousta, verenpaine voi nousta. Ihmisille, joilla on erilaisia ​​terveysongelmia, on parempi aloittaa glögin "lasten versiosta", jossa viini ja mehu (vesi, tee) ovat suhteessa 1:1 tai 1:2. Saat sellaisen vähäalkoholisen kompottin.

Tykkään juoda glögi mukista, kiipeämällä tuoliin jaloilla ja peitettynä pehmeällä pörröisellä huovalla. Pidät mukista molemmin käsin ja hengität mausteista appelsiinin tuoksua. Humala ja lämpö ympäröi sinua, kylmä ja kosteus väistyy. Tulee rauhaa ja hiljaisuutta. Kahvi on heräämisen juoma ja glögi on illan velho. Tämä on meidän mielipiteemme.

Glögireseptivideo

Onnea, mukavaa iltaa.

Kun olet oppinut valmistamaan glögiä kotona ja oppinut sen tekemään, voit esitellä taitojasi ystävällisissä tapaamisissa tai perheen kanssa. Voit nauttia siitä myös yksin lämmitelläksesi kylmänä päivänä. Miellyttävin yllätys on se, että voit itse muokata glögin valmistusohjetta - lisäämällä tai vähentämällä ainesosien määrää tai ehkä jopa korvaamalla joitain mausteita muilla. Näin voit luoda oman ainutlaatuisen glögi.

Valmistettu juoma on muun muassa eliksiiri, jolla on parantavia ominaisuuksia. Sitä on muinaisista ajoista lähtien käytetty kansanlääketieteessä voiman palauttamiseen vilustumisen, flunssan, yskän ja keuhkoputkentulehduksen aikana. Ja hyvästä syystä. Glögi sisältää alkoholin lisäksi monia hivenaineita, aminohappoja ja vitamiineja, jotka eivät tuhoudu, koska juomaa ei keiteta.

Saatuaan selville, että glögin valmistaminen kotona on kiehtovaa ja erittäin hyödyllistä toimintaa, sinun tulee siirtyä suoraan sen valmistukseen, jota varten alla on useita reseptejä. Valitse ja fantasioi, ja mikä tärkeintä, nauti sekä glögin valmistusprosessista että saadusta tuloksesta.

Glögiin valmistaaksesi tarvitset vähintään kahden litran astioita - kattilan tai minkä tahansa muun tulenkestävän astian, puulusikan sekoittamiseen ja kuppeja tai laseja valmiille juomalle. On parempi olla käyttämättä metalliesineitä ruoanlaitossa.

Glögiin mausteiden valinnan tulee olla yhtä huolellinen. Se voi olla:

Sokeri ja hunaja makeutusaineina. Mutta älä hurahdu - lisää vain 3 ruokalusikallista litraa kohden viiniä.

Neilikka ja kaneli. Anna klassikoille erityinen maku. Lisäksi on parempi käyttää kanelia tikkuissa.

Tähtianis ja anis - idän mausteet - antavat mausteisen maun ja rikkaan värin.

Inkivääri on hyödyllinen, jos aiot käyttää glögiä flunssalääkkeenä.

Mustapippuri lisää mausteisuutta ja omaperäisyyttä juomaan.

Laakerinlehteä tulee käyttää varovasti - laita se kattilaan aivan kypsennyksen lopussa ja ota heti pois - muuten saatat päätyä keittoon.

Korianteri, sahrami ja muskottipähkinä tuovat makuun omaperäisyyttä, mutta niitä kannattaa käyttää melko vähän.

Happomarja on lievää happamuutta, kun taas yrtit, kuten minttu tai timjami, ovat metsän ja niityn kesäisiä tuoksuja.

Hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja marjoja lisätään maun mukaan. Ne muuttavat koko juoman. Tässä tapauksessa tärkeintä ei ole tehdä alkoholipitoista kompottia glögin sijaan.

Nyt kun meillä on kaikki tarvittava tieto, voimme siirtyä käytännön osaan ja valmistaa glögiä ollessamme kotona perheen kanssa.

Glögi kotona

• 1 litra kuivaa tai puolikuivaa punaviiniä
• 5 kuivaa neilikkaa
• 1,5 ruokalusikallista sokeria
• puolikkaan sitruunan mehu;
• muskottipähkinä, kaneli - veitsen kärjessä

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada viini tulenkestävään astiaan, kuumenna hieman ja lisää kaikki reseptissä mainitut ainekset. Sekoita juoma hyvin ja lämmitä 50-70 asteeseen - käden iho sietää lämpöä.
2. Sammuta liesi ja peitä astia juomalla. Liota 15 minuuttia, jonka jälkeen voit nauttia aromaattisesta glögistä.

Glögi resepti hedelmillä

Tällainen juoma ilahduttaa sanoinkuvaamattoman paitsi kokin lisäksi myös vieraita.

• 0,75 litraa kuivaa punaviiniä
• 3 rkl sokeria tai hunajaa
• 1 keskikokoinen oranssi
• neljännes sitruunaa
• 1 keskikokoinen omena
• 5 kuivaa neilikkaa
• 4 pippuria kussakin (maustepippuri ja musta)
• 1/2 rkl kutakin kardemummaa ja muskottipähkinää
• kanelia veitsen kärjessä
• 1 lasillinen vettä (200 ml)

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese ja paloittele hedelmät glögiä varten. Kuumenna vesi 50 asteeseen ja lisää sitten mausteet siihen. Kuumenna vesi 70 asteeseen sekoittaen ja vähennä lämpöä niin paljon kuin mahdollista, kaada joukkoon viini. Lisää sekoittamisen jälkeen sokeri tai vielä parempi - hunaja. Sen jälkeen laita appelsiiniviipaleet juomaan ja 10 minuutin kuluttua poista lämmöltä.
2. Anna kiehua peitettynä noin 15 minuuttia ja kaada sitruuna- ja omenaviipaleilla koristeltuihin lasiin.

Glögiresepti saksaksi

• 400 ml vettä
• 100 ml konjakkia ja sokeria
• ripaus neilikkaa ja kanelia
• 700 ml punaviiniä
• 1 sitruuna

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada viini vähintään 2 litran astiaan, lisää vesi, kaneli, sokeri ja neilikka. Peitä astia kannella ja laita tuleen. Kuumenna 70 asteeseen, poista lämmöltä ja anna hautua 10 minuuttia.
2. Siivilöi ja lisää konjakki. Perusteellisen sekoituksen jälkeen lasit voidaan täyttää uudelleen. Leikkaa sitruuna erittäin ohueksi ja kasta syntyneet ympyrät lasiin.

Glögiresepti vilustumiseen tai kuuma viini vilustumiseen

Tarvitsee:

• 6 neilikkasilmua
• 2 pientä palaa inkiväärijuurta
• 0,5 litraa punaista pöytäviiniä
• 1 kanelitanko
• 2-3 ruokalusikallista hunajaa
• 1 sitruuna tai appelsiini

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada 0,5 dl vettä tulenkestävään astiaan, kiehauta, lisää neilikka ja inkivääri, hauduta miedolla lämmöllä 1-2 minuuttia.Anna liemen hautua noin 10 minuuttia.
2. Lisää sitten viiniä ja laita se taas miedolle lämmölle. Nosta juoman lämpötila 70 asteeseen ja lisää sitten hunaja, appelsiini- tai sitruunaviipaleet. Lisää voimaa kuumaan viiniimme lisäämällä rommia tai konjakkia ja kaada ne lasiin.

Kuuma viini - glögiä vilustumiseen

Resepti "talvi" glögiin

• 0,5 litraa teetä
• 2 kuppia (400 ml) kuivaa punaviiniä
• ripaus neilikkaa ja kanelia

Kuinka valmistaa ruokaa:
Hauduta vahvaa teetä, lisää siihen viiniä, neilikkaa ja kanelia. Sekoita kaikki hyvin, lämmitä kannen alla 70 asteeseen. Glögisi on valmis kaadettavaksi kuppeihin.

Kotitekoinen glögi pähkinöillä resepti

• 5 palaa saksanpähkinää (voidaan vaihtaa mielellään)
• 1 appelsiini ja sitruuna
• 750 ml kuivaa punaviiniä
• 3 rkl sokeria tai hunajaa
• vähän inkivääriä

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada viini kattilaan ja laita miedolla lämmöllä. Leikkaa hedelmät puoliksi, purista mehu pois ja lisää kattilaan. Kaada joukkoon hienonnetut saksanpähkinät (ei kuorta!) ja sokeri (hunaja).
2. Kuumenna seosta 70 asteeseen, liota sitten glögiä kannen alla noin 10 minuuttia, kaada varovasti lasiin ja ripottele päälle inkivääriä.

Sinetöity glögi resepti

• 40 ml valkoista rommia
• 500 ml kuivaa valkoviiniä
• 1 rkl rusinoita (siemenettömiä rusinoita)
• 1 rkl sokeria
• pieni siivu sitruunankuorta
• ripaus jauhettua kanelia

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada rusinat rommilla ja anna olla, kunnes ne turpoavat. Sekoita viini ja sokeri, lisää kaneli ja sitruunankuori, rusinat ja kuumenna 70 asteeseen. Ota pois lämmöltä ja anna hautua 5-10 minuuttia, kaada lasiin.