Ehkä mikään ei voi olla tuoksuvampaa ja maukkaampaa, makeampaa ja herkullisempaa kuin kotitekoiset kakut ja jälkiruoat. Suosikkisokerivohvelit kotitekoisesta sähkövohveliraudasta, yksinkertaisesti kilpailun ulkopuolella. Ne voidaan syödä ilman täytettä tai kerman, jäätelön tai hillon, kondensoidun maidon tai proteiinimarenkin kanssa. Tämä on monipuolinen tuote, maukas budjettiruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Ja kotitekoiset vohvelireseptit täydentävät säännöllisesti ailahtelevaa kulinaarista muotia.

Kuinka keittää vohveleita vohveliraudassa

1 . Pese kananmunat saippualla, murskaa kuppiin. Kaada joukkoon sokeri.

2 . Vatkaa munat sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.

3 . Sulata margariini tai voi. Jäähdytä hieman.

4 . Sekoita munaseos margariiniin (voihin).

5 . Vähitellen, pieninä annoksina, kaada jauhot taikinaan.

6 . Sekoita. Taikinan konsistenssi tulee kuin smetana.

7 . Kuumenna vohvelirauta. Kaada teelusikallinen, sulje. Paista 2-3 minuuttia.

8 . Kääri vohveli vielä lämpimänä rullalle. Täytä halutessasi kermalla tai keitetyllä kondensoidulla maidolla leivonnaisruiskulla.

Herkulliset kotitekoiset vohvelit ovat valmiita

Hyvää ruokahalua!

Vohvelit vohveliraudassa -reseptejä

Herkullisia vohveleita vohveliraudassa, joiden resepti on aina säilytetty yöpöydällä muiden kulinaaristen levyjen kanssa, voidaan valmistaa milloin tahansa. Poistu vohveliraudasta ja muistetaan kuinka valmistaa tämä upea jälkiruoka.

Ohuet vohvelit vohveliraudassa

Margariini - 1 pakkaus (200 gr).
Jauhot - 1 kuppi (200 gr).
Sokeri - 1 kuppi (200 gr).
Munat - 4-5 kpl.

Tällaisia ​​vohveleita leivotaan neuvostoaikaisessa vohveliraudassa ja tämä resepti on vähintään 25 vuotta vanha.Se on jo tarkastettu ja tarkistettu, joten älä epäröi, vaan kokeile sitä. Ja niin, aloitetaan jauhamalla margariini ja sokeri homogeeniseksi seokseksi. Miksi margariini? Kyllä, koska öljyiset vohvelit eivät ole tarpeeksi rapeita, vaikka tämä on makuasia. Mutta tällä kertaa otamme kuitenkin leipurin pöytämargariinin.
Kun seos on valmis, lisää munat mieluiten yksitellen, jotta sekoittuminen on helpompaa. Hitaasti, kananmunien jälkeen, kaada jauhot ohuena nauhana, vaivaa hyvin. Saamme taikinan vetisenä, mutta ei niin paljon, että valuisi reunoilta, kun vohvelirauta puristetaan voimakkaasti (painamme vohveliraudan ikkunaluukkujen ylä- ja alaosaa). Sinun täytyy kaataa taikinaa hieman, jotta se ei valu työtasolle reunojen ympäriltä.
Ja niin ohuet vohvelit ovat valmiita kuumina, kääri ne putkiksi ja voit täyttää ne voilla, vaniljakastikkeella, proteiinikermalla tai vain jäätelöllä. Tarjoile kahvin kanssa.

Kotitekoisia vohveleita kivennäisvedellä ja maidolla

Maito - 1 kuppi (200 grammaa).

Voi - 100 grammaa.
Kivennäisvesi - 100 grammaa.
Sokeri - maun mukaan, 50 - 100 grammaa.
Munat - 2 kpl.
Leivinjauhe - 0,5 tl.
Suola on veitsen kärjessä.
Vaniljasokeri - maun mukaan (reseptin mukaan 1 pussi).

Erottele valkuaiset keltuaisista, erillisessä isossa kulhossa, sekoita keltuaiset sokerin, voin ja suolan, vaniljasokerin kanssa. Sokerin tulee sulaa, joten ota tehosekoittimella tai sekoita kaikki käsin tasaiseksi.
Sekoita toisessa astiassa maito leivinjauheen ja jauhojen kanssa tasaiseksi. Sekoita kahden lautasen sisältö, vaivaa lusikalla ja kaada sitten kivennäisvesi, sekoita uudelleen.
Vatkaa valkuaiset hyvin niin, että ne muuttuvat paksuksi vaahdoksi, lisää ne taikinaan ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Leivomme paksuja ja pörröisiä vohveleita, tarjoamme hunajan ja teen kera.

Kotitekoisia vohvelikeksejä vohveliraudassa

Margariini - 1 pakkaus (200 gr).
Rasvainen smetana - 1,5 rkl.
Sokeri - 100-150 gr.

Munat - 3-4 kpl.

Soda - 1 tl.
Etikka - sammuta sooda.
Suola - 0,5 tl.
Sitruunamehu - 1 rkl.
Tomusokeri - 2 ruokalusikallista.
Kaneli - veitsen kärjessä, valinnainen.
Ja niin, meidän kotitekoiset vohvelit voidaan valmistaa evästeiden muodossa. Se on melko maukasta, suhteellisen yksinkertainen, tyydyttävä, tuoksuva, ja yleensä, kuka voi kieltäytyä sokerivohveleista? Kaikki alkaa tavalliseen tapaan: vatkaa keltuaiset kulhossa sokerin ja vaniljan kanssa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Massasta tulee lopulta upea. Margariini on sulatettava ja jäähdytettävä hieman, jotta munat eivät kiehu, kun se lisätään keltuais-sokerimassaan. Sekoita kaikki keskinopeudella tai käsin tasaiseksi, lisää lopuksi smetana ja sekoita uudelleen useita minuutteja.
Sammuta sooda etikalla, lisää vähän sitruunamehua, kaada kulhoon taikinan kanssa, sekoita. Siivilöi jauhot ja lisää se pienissä erissä lusikalla sekoittaen massaan. Vohvelikeksojen taikina ei ole yhtä nestemäistä kuin pannukakkujen taikina, hieman paksumpaa.
Voitele vohvelirauta auringonkukkaöljyllä ja paista keksejä 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun vohvelit ovat vielä kuumia, ripottele päälle kanelia ja tomusokeria, tarjoile teen ja vadelmahillon kera.

Vohvelit "Wienin" kotitekoisia

Jauhot - 1,5 kuppia (300 gr).
Voi - 200 gr.
Rasvainen smetana - 4 ruokalusikallista.
Sokeri - hieman alle 1 kuppi, 120-150 gr.
Etikka - soodan sammuttamiseen.
Soda - 0,5 tl.
Munat - 2-3 kpl.
Kerma - 1 kuppi (20 gr).
Sitruunankuori - jos haluat, maun mukaan.
Perunatärkkelys - 1 tl.
Vaniljasokeri - 0,5 pussia.
Suola - veitsen kärjessä (ripaus).
Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes se liukenee kokonaan massaan ja lakkaa murenemasta lusikan alla. Sulatettu voi, ei kuuma, sinun täytyy kaada munat ja sokeri, sekoita. Lisää kerma ja smetana, suola ja vaniljasokeri, sitruunankuori, sekoita kaikki hyvin.
Siivilöi jauhot, lisää siihen tärkkelys, sekoita taikinaan. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, lisää etikalla sammutettu sooda, sekoita. Taikina on valmis, se on kaadettava muottiin ja annettava vohveleille vähän aikaa ruskistua ja saada ruokahaluinen kuori. Tarjoile kondensoidun maidon tai siihen perustuvan kerman kanssa.

Kotitekoisia vohvelirullia voikerman kanssa

Voi - 400 gr.
Jauhot - 200 gr.
Kerma - 1 kuppi (200 gr.)
Tärkkelys - 1 ruokalusikallinen.
Munat - 5 kpl.
Sokeri - 100 gr.
Suola - ripaus.
Kondensoitu maito - 1 kuppi (200 gr.)
Ota munat jääkaapista ja anna niiden lämmetä hieman huoneenlämpöiseksi. Laita seuraavaksi valkuaiset ja keltuaiset erilliseen kulhoon. Vatkaa keltuaiset suolan ja sokerin kanssa, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Sulata voi, lisää se hieman jäähtyneenä munaseokseen, sekoita tasaiseksi.
Siivilöi jauhot, lisää tärkkelys ja sooda, sammutettu etikalla. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi, erikseen - kerma. Sekoita kermainen ja proteiinivaahto, lisää voin ja keltuaisten joukkoon, sekoita. Lisää sitten hitaasti ja vähitellen jauhot ja sekoita myös niin, että taikina ei ole paakkuja. 20-30 minuutin kuluttua voit kaataa taikinan vohvelirautaan ja valmistaa herkullisia vohveleita. Kääri ne heti vielä kuumana rullalle.
Kermaa varten sinun tarvitsee vain vatkata kondensoitu maito ja voi tasaiseksi, kerma vaahtoaa hieman ja tulee ilmavaksi ja täytä se kahville upeilla putkilla.

Kotitekoisia sitruunavohveleita

Jauhot - 1 kuppi (200 grammaa).
Voi - 70 grammaa.
Munat - 4-5 kpl.

Smetana - 1 kuppi (200 grammaa).
Sitruunamehu - tiiviste 1 tl.
Sitruunankuori - puoli teelusikallista.
Kotitekoisten vohveleiden valmistus kannattaa aloittaa vatkaamalla sokeri ja munat tasaiseksi vatkaten. Laita seuraavaksi smetana, kuori ja sitruunamehu, aloita jauhojen lisääminen vähän kerrallaan ja sekoita niin, ettei muodostu paakkua. Massa on rehevä ja tuoksuva. Hänen täytyy jäähtyä hieman ja seistä, niin voit leipoa vohveleita. Ja tarjoile ne teen ja marengin kanssa.

Kotitekoisia vähärasvaisia ​​vohveleita vohveliraudassa

Hunaja - 2 ruokalusikallista
Jauhot - 1 kuppi (200 gr.)
Hedelmäsiirappi - 6 ruokalusikallista
Tee - 200 gr.
Auringonkukkaöljy - 50 gr.
Kuumassa teessä hedelmäsiirappi ja nestemäinen hunaja on liuotettava. Lisäämme sinne auringonkukkaöljyä. Siivilöi jauhot ja lisää sitä hieman teehen, sekoita hyvin, perusteellisesti. Taikina on valmis, voit leipoa herkullisia vähärasvaisia ​​vohveleita tarjoilemalla niitä hedelmien, teen kanssa.

Vohveleita jogurtin päällä

Jauhot - 1,5 kuppia (300 grammaa).
Jogurttihedelmät, marjat tai ilman täyteaineita - 1,5 kuppia (300 grammaa).
Voi - 140 grammaa.
Munat - 2 kpl.
Sokeri - puoli kuppia (100 grammaa).

Vatkaa sekoittimella tai vispilällä hieman pehmennettyä voita sokerin kanssa, kun massa on melkein homogeeninen, lisää munat, 1 kpl. Jatkamme vatkaamista, muuttamalla seoksen taikinaksi, lisää jogurtti. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja sekoita leivinjauheen kanssa, lisää sitten hieman taikinaan lakkaamatta sekoittamasta ainesosia. Tämän seurauksena meillä on taikina, joka muistuttaa koostumukseltaan rasvaista smetanaa. Vohveliraudassa jälkiruoka on paistettava 3-4 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Tarjoile marjojen ja vastapuristetun mehun kera.

Kotitekoisia vohveleita kaurapuuro-vohveliraudassa

Kaurahiutaleet - 150 grammaa.

Vesi - 200 millilitraa (1 kuppi).
Kivennäisvesi - 100 millilitraa (0,5 kuppia).

Ruskea sokeri - 50 grammaa.
Auringonkukkaöljy - 0,5 kuppia.
Kaakao - 2 teelusikallista.
Ensinnäkin, höyrytä kaurapuuro lasillisessa kuumaa vettä, anna sen turvota puolivalmiiksi. Siivilöi sillä välin jauhot kaakaon kanssa siivilän läpi, lisää leivinjauhe ja sokeri, sekoita. Sitten, jo jäähtynyt kaurapuuro, sinun on sekoitettava jauhojen ja kaakaon kanssa, lisättävä ilmoitettu määrä auringonkukkaöljyä. Sekoita, kunnes massa on homogeeninen. Kaada kivennäisvesi massaan ja sekoita taikina huolellisesti, ulostulossa se näyttää rasvaiselta hapankermalta. Paista vohvelit vohveliraudassa ja tarjoile hunajan, kahvin kanssa.

omena-kaneli kotitekoisia vohveleita

Omenat - 1 kpl, suuri koko.
Jauhot - 400 grammaa (2 kuppia).
Munat - 3 kpl.
Maito - 0,5 kuppia.
Sokeri - 4 ruokalusikallista.
Leivinjauhe - 2 tl.
Suola - ripaus.
Kaneli - 2 teelusikallista.
Auringonkukkaöljy - neljäsosa kuppia.
Ensinnäkin sinun on erotettava keltuaiset ja proteiinit, vatkaamme keltuaiset, lisäämme niihin lämmintä maitoa, sokeria, suolaa, siivilöityjä jauhoja leivinjauheella, kanelia. Sekoita kaikki huolellisesti, vatkaa. Kaada sitten öljy, sekoita uudelleen, jätä.
Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi, lisää ne sitten taikinaan, sekoita. Puhdistamme omenan, leikkaamme ja soseutamme. Lisää taikinaan ja sekoita. Kaada sitten taikina vohvelirautaan ja valmista ihana jälkiruoka, terveellinen ja maukas, tarjoillaan lämpimän maidon tai kaakaon kanssa.

Kotitekoiset juustovohvelit smetanalla, ei makeita

Manna - 100 grammaa.
Jauhot - 1,5 kuppia (300 grammaa, ehkä hieman vähemmän).
Munat - 3 kpl.
Keskirasvainen smetana - 1,5 kuppia (300 millilitraa).
Suola - ripaus.
Auringonkukkaöljy - 80 grammaa.
Leivinjauhe - 1,5 tl.
Kova juusto - 100 grammaa.
Ensinnäkin, sinun on kaada mannasuurimot smetalla, jotta se turpoaa ja muuttuu pehmeämmäksi. Laita mannasuurimot erilliseen kulhoon smetanaa, sekoita ja jätä 1 tunti. Sitten laitamme munat, lisää auringonkukkaöljy, sekoita kaikki huolellisesti ja vatkaa.
Raasta juusto karkealla raastimella, lisää se valmistettuun massaan, vaivaa paksu taikina. Sinun on laitettava vähintään 2 ruokalusikallista taikinaa vohvelirautaan, jotta tuote osoittautuu reheväksi ja maukkaaksi. Tarjoile aamiaiseksi kinkun ja yrttien kera.

Vohvelit vohveliraudassa sokeroitujen hedelmien kanssa

Jauhot - 0,5 kuppia (100 grammaa).

Sokeri - 150 grammaa.
Suola - 1 hyppysellinen.
Tomusokeri - 1 tl.
Viljahiutaleet - 50 grammaa.
Sokeroidut hedelmät - maun ja halun mukaan.
Vaniljasokeri - 0,5 pussia.
Leivinjauhe - 2 tl.
Munat - 3 kpl.

Tämän reseptin mukaiset vohvelit ovat rapeita ja erilaisten sokeroitujen hedelmien ansiosta - makeita ja tuoksuvia. Vatkaa munat sokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa, kunnes kuivat aineet ovat täysin liuenneet. Lisää sitten hieman pehmeää voita, sekoita.
Siivilöi jauhot tärkkelyksen kanssa, lisää niihin leivinjauhe, lisää seos vatkattujen munien joukkoon, sekoita huolellisesti, lisää hiutaleita, sekoita uudelleen. Leikkaa sitten sokeroidut hedelmät hienoksi, laita ne taikinaan, jos uskot, että et arvannut johdonmukaisuutta, etsi samanlaisia ​​​​reseptejä valokuvilla Internetistä. Paista vohvelit esilämmitetyssä vohveliraudassa. Tarjoile kahvin tai mehun kanssa.

Suklaa vohveleita kookos-jäätelökupilla

Jauhot - 0,5 kuppia (100 grammaa).
Leivinjauhe - 1,5 tl.
Hiutaleet - 50 grammaa.
Vaniljasokeri - 0,5 pussia.
Sokeri - 150 grammaa.
Tärkkelys - 0,5 kuppia (100 grammaa).
Suola - 1 hyppysellinen.
Kookoshiutaleet - 1,5 rkl.
Kaakaojauhe - 1,5 rkl.
Munat - 3 kpl.
Voi - 1 pakkaus (200 grammaa).
Sekoita vanilja ja tavallinen sokeri, lisää se aiemmin hieman pehmennettyyn ja paloiksi jaettuun voihun. Sekoita, sekoita huolellisesti, jotta sokeri sulaa. Lisää sitten 1 muna kerrallaan ja sekoita uudelleen.
Siivilöi jauhot, lisää siihen suola ja leivinjauhe, sekoita voi-muna-massan kanssa hyvin sekoittaen. Sitten jauhamme hiutaleet tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä niin, että niistä tulee melkein jauhoja, kaada ne jo valmistettuun massaan, sekoita. Taikina on paksua, joten jos se ei putoa lusikasta ollenkaan, voit kaataa joukkoon vähän maitoa tai vettä, vain vähän, jotta taikina mahtuu kätevästi vohvelirautaan.
Lopussa sinun on lisättävä lastut ja kaakao, sekoitettava uudelleen ja paistettava vohvelit käärimällä ne lasiin. Voit laittaa jäätelöpalloja valmiiseen tuotteeseen.

Videoresepti "Vohvelit vohveliraudassa"

Luultavasti monet ihmiset muistavat maun lapsuudesta: vohvelit, jotka heidän äitinsä tai isoäiti keitti sähköisessä vohveliraudassa. Ja sitten, jotta voimme yllättää lapsemme ja aviomiehimme kulinaarisilla mestariteoksilla äitimme reseptien mukaan, otamme esiin pölyiset vohveliraudat, jotka olemme perineet ruokakomeroista. Tätä Neuvostoliiton mestareiden tekemää tekniikan ihmettä ei voida korvata millään nykyaikaisilla keittiötekniikoilla, ne ovat helppokäyttöisiä eivätkä vaadi korkeita kulinaarisia taitoja.

Hienon jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset hyvän tuulen, Neuvostoliiton vohveliraudan ja ainekset yhteen ehdottamamme resepteihin.

Herkullisten ohuiden vohvelien pääsalaisuus piilee taikinan koostumuksessa: sen tulee olla kohtalaisen paksua ja muistuttaa rasvaista kotitekoista smetanaa. Jotta vohvelit eivät pala, lisää taikinaan pari ruokalusikallista kasviöljyä (mieluiten hajutonta, puhdistettua) tai lusikallinen tärkkelystä (maissi tai peruna).

Vohvelien kypsennysaika riippuu sähkövohveliraudan tehosta ja reseptistä. Esimerkiksi margariinilla tai voilla vaivattu taikina paistuu nopeasti, mutta kefirillä tai maidolla se kestää paljon kauemmin. Yhden kakun keskimääräinen kypsennysaika kestää 30 sekunnista 4 minuuttiin.

Neuvostoliiton sähkövohveliraudan vohvelireseptin ei tarvitse sisältää sokeria, koska kakut voidaan täyttää kerman ja kondensoidun maidon lisäksi myös liha- ja sienitäytteillä, raejuustolla tai pasteilla.

Kaikista ehdotetuista resepteistä tämä on yksinkertaisin ja taloudellisin vaihtoehto. Sen valmistukseen tarvittavat ainesosat löytyvät joka keittiöstä, se ei vaadi paljon aikaa ja erityisiä kulinaarisia taitoja.

Ainekset:

• Jauhot 300 gr
• Voita tai margariinia 82% 130 gr.
• Munat 3 kpl.
• Sooda- tai leivinjauhetaikina 1 tl
• Smetana 25-30% 1 rkl. l.
• Vanilliini tai vaniljasokeri 10 gr.

Keittomenetelmä:

Leikkaamme margariinin pieniksi kuutioiksi ja laitoimme lämpimään pehmenemään (ei tarvitse lämmittää mikroaaltouunissa tai höyryhauteessa: läpinäkyväksi sulatettu margariini ei sovi). Kaada sokeri korkeareunaiseen astiaan, vatkaa munat ja vatkaa hyvin vispilällä.Sekoita smetana leivinjauheeseen tai soodaan.Yhdistämme kaikki kolme seosta, sekoita vispilällä lisäämällä vähän siivilöityjä jauhoja. TSekoita vain paksuksi smetanaksi.

Leivontamenetelmä:

Levitä vohveliraudan kuumennetulle pinnalle tasaisesti 1 rkl taikinaa, paina ja pidä 1-3 minuuttia. Ensimmäinen kakku tulee paistaa, kunnes se muuttuu ruskeaksi, kaikki seuraavat - kullanruskeaksi. Rullaa valmiit kakut kirjekuoriksi tai putkiksi. Hyvää ruokahalua!

Vohveliresepti kondensoidulla maidolla

Ainekset:

Testiä varten:

• Munat 5 kpl.
• Sokeri 250 gr.
• Voita tai margariinia 72% 250 gr.
• Vanilliini

Kermalle:

• Kondensoitu maito keitetty 150 gr.
• Voita 100 gr.

Taikinan valmistusmenetelmä:

Sekoita munat ja sokeri ja vatkaa vispilällä tai vatkaimella, kunnes sokeri on täysin liuennut, mutta älä anna vaahdon muodostua.

Lisää tuloksena olevaan seokseen pehmeä voi (margariini), vanilliini ja lisää vähitellen jauhoja. Vaivaa taikinaa, kunnes se on smetanaa.

Kerman valmistusmenetelmä:

Laita pehmeä voi yhdessä kondensoidun maidon kanssa korkeaan kulhoon ja vatkaa smetanaa.

Leivontamenetelmä:

Levitä taikina sähkövohveliraudan esilämmitetylle pinnalle ja paista 2-3 minuuttia. Kääri valmis kakku putkeen ja anna jäähtyä. Ruiskuta kerma putkiin molemmilta puolilta leivonnaisruiskulla. Hyvää teetä!

Ainoa vaikeus tässä reseptissä on kuumien kakkujen putkiin taittamisen kokemus ja oikeellisuus. Jos tämä ei ole sinulle ongelma, voit aloittaa ruoanlaiton.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Munat 4 kpl.
• Sokeri 310 gr.
• Voita tai margariinia 62-72% 125 gr.
• Jauhot 110 gr.
• Kerma 50 ml.
• vanilliini

Täytteeksi:

• keitetty kondensoitu maito
• hillo
• hillo

* Sinun on valittava yksi vaihtoehdoista.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat ja sokeri vispilällä tai vatkaimella. Sulata margariini nestemäiseksi, jäähdytä ja sekoita kerman kanssa.Yhdistä molemmat seokset ja lisää vähitellen jauhoja.

Vinkki: margariinin tulee olla nestemäistä, mutta ei kuumaa, muuten kerma ja munat kiehuvat tai juoksevat.

Leivontamenetelmä:

Levitä taikina vohveliraudan lämmitetylle pinnalle ja paista 2-3 minuuttia. Irrota kakkua vohveliraudasta, levitä täyte toista reunaa pitkin ja rullaa letku.

Vinkki: älä levitä täytettä koko pinnalle, muuten se valuu ulos ja palaa. Älä lisää täytteeseen voita, se sulaa ja leviää kakun pinnalle

Tämä resepti koristaa minkä tahansa lasten loman, koska vohvelikartioita voidaan täyttää millä tahansa täytteellä ja voideella.

Ainekset:

• Muna 1 kpl.
• Voita 50 gr.
• Vesi 250 gr.
• Sokeri 75 gr.
• Jauhot 175 gr.
• Vanilja.

Keittomenetelmä:

Sekoita sokeri voin kanssa. ? sekoita sokeri veteen, kunnes se on täysin liuennut.Ensimmäisessä osassa (sokeri ja voi) lisää muna ja sekoita huolellisesti.Lisää toinen osa (sokerisiirappi) tuloksena olevaan seokseen.Lisää vehnäjauhoja ja vaniljaa samalla sekoittaen.Vatkaa seos perusteellisesti, sekoita smetanaa.

Leivontamenetelmä:

Levitä taikina lusikalla vohveliraudan lämmitetylle pinnalle ja paista kypsäksi.

Kääri valmis kakku sarveksi ja jäähdytä. Sarviin voit laittaa hattaraa, jäätelöpalloja tai muuta täytettä.

Ainekset:

• Jauhot 150 gr.
• Sokeri 150 gr.
• Tärkkelys 50 gr.
• Voita 125 gr.
• Munat 2 kpl.
• Lämmin vesi 100 ml.
• Kaneli veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

Kuumenna öljy höyryhauteessa. Yhdistä munat ja sokeri ja vatkaa, kunnes seos kaksinkertaistuu.Kaada joukkoon öljy ja vesi jatkuvasti vatkaten.Sekoita jauhot tärkkelyksen kanssa ja lisää vähitellen.Taikinan tulee olla paksua, kuten paksua smetanaa.Anna taikinakulhon lämmetä huoneenlämpöön 20-30 minuuttia.

Leivontamenetelmä:

Kaada 1-2 ruokalusikallista taikinaa vohveliraudan kuumalle pinnalle ja levitä tasaisesti. Paista valmiiksi. Pyöritä valmiit jäähtyneet kakut putkiksi. Täytä ne suosikkitäytteilläsi, kun ne ovat kylmiä.

Jos olet kyllästynyt makeisiin ja haluat tarjoilla jotain omaperäistä teetä varten, valmista suolaiset putket erilaisilla täytteillä: sienellä, lihalla tai raejuustolla.

Ainekset:

• Muna 1 kpl.
• Jauhot 250 gr.
• Vesi 250 gr.
• Suola? tl
• Sooda? tl
• Kasviöljy (pinnan voitelemiseen).

Keittomenetelmä:

Erottele keltuainen ja proteiini. Vatkaa keltuainen soodalla.Lisää puolet (125 gr.) vettä ja lisää jauhot. Sekoita.Varovasti vatkaten, kaada loput vedestä.

Leivontamenetelmä:

Voitele vohveliraudan pinta öljyllä tai rasvalla. Paista valmiiksi.

Tämä happamattomien vohveleiden versio toimii myös koristeena piknikille tai on hyvä välipala kotipöytään. Lisäksi ne valmistetaan nopeasti eivätkä vaadi monimutkaisia ​​ainesosia.

Ainekset:

• muna 1 kpl.
• maitoa 250 gr.
• jauhoja 250 gr.
• öljy 30 gr.
• leivinjauhe 3 gr.

Keittomenetelmä:

Erottele keltuainen ja proteiini. Vatkaa proteiini vaahdoksi ja anna hyytyä jääkaapissa.Vatkaa keltuainen maidon kanssa.Lisää maitomassaan jauhot ja leivinjauhe.Kaada sekoittaen joukkoon sulatettu jäähdytetty voi ja vaahdotettu jäähdytetty proteiini.

Leivontamenetelmä:

Levitä taikina vohveliraudan lämmitetylle pinnalle ja paista 1,5-2 minuuttia. Kakut on rullattava kuumana ja täytettävä jo jäähtyneenä.

Ohuet vohvelit kermalla

Ainekset:

Testiä varten:

• Margariini 65-72% 100 gr.
• Munat 3 kpl.
• Sokeri 125 gr.
• Jauhot 250 gr.
• Vanilliini.
• Kermalle:
• Sokeri 150 gr
• Kerma 33% 250 gr.

Taikinan valmistusmenetelmä: Sulata margariini. Viilentyä.Vaahdota munat ja sokeri.Yhdistä molemmat seokset.Lisää jauhot vähitellen.Lisää vanilja.

Kerman valmistusmenetelmä:

Vatkaa jäähtynyt kerma sokerin kanssa kermaiseksi vaahdoksi.

Leivontamenetelmä:

Levitä valmis taikina tasaisesti vohveliraudan lämmitetylle pinnalle, paista kypsäksi. Kääri kakut vielä kuumina putkiksi tai kirjekuoriksi. Täytä kermalla jäähtyessään.

vohveli keksejä

Ainekset:

• Kova juusto 200 g.
• Margariini 72% 200 gr.
• Munat 2 kpl.
• Jauhot 250 gr.
• sooda 200 ml.
• Suola 1 tl
• Soda 1 tl

Keittomenetelmä:

Sulata margariini ja aseta sivuun. Jauha juusto hienolla raastimella.Sekoita kaikki ainekset keskenään, sekoita smetanaa.

Leivontamenetelmä:

Levitä taikina lämmitetylle pinnalle halkaisijaltaan noin 5 cm:n paloina. Paista 30-60 sekuntia.

Vegaanisia ohuita vohveleita

Näistä vohveleista pitävät paastoavat tai kasvissyöjät.

Ainekset:

• Jauhot 430 gr.
• Sokeri 170 gr.
• Vesi 350 ml.
• Puhdistettu kasviöljy 110 ml.
• Vaniljasokeri, sooda.
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Jauha voita sokerin, suolan, vaniljan ja jauhojen kanssa, kunnes saat muruja. Kaada vähitellen kaikki vesi vatkaten massaa vatkaimella.Kaada sammutettu sooda taikinaan ja sekoita.

Leivontamenetelmä:

Levitä ruokalusikallinen taikinaa lämmitetylle pinnalle ja paista 1-2 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Ohuet vohvelit kefirin päällä

Ainekset:

• Munat 3 kpl.
• Kefiiri 500 ml.
• Jauhot 250 gr.
• Sokeri 250 gr.
• Voita 125 gr.
• Vanilliini.

Keittomenetelmä:

Sulata voi ja jäähdytä. Lisää sokeri, munat. Vispilä.Lisää jauhot ja sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi.Kaada sekaan huoneenlämpöinen kefir.Lisää lopuksi vanilja.

Leivontamenetelmä: Paista kakkuja 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kääri valmis kakku kuumana putkeen tai kirjekuoreen.

Resepti ohuille vohveleille kanelilla

Ainekset:

• Voita 200 gr.
• Jauhot 250 gr.
• Munat 3 kpl.
• Sokeri 65 gr.
• Suola.
• Kaneli.

Keittomenetelmä:

Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa vaahdoksi. Pehmeä, mutta ei sulanut, sekoita voi sokeriin.Lisää kaneli, jauhot, vatkatut valkuaiset.

Leivontamenetelmä:

Taikina levitetään kuumimmalle pinnalle, paista kypsäksi.

Vohveleiden valmistukseen on monia reseptejä nopeista ja taloudellisista kalliisiin ja hienostuneisiin. Niistä löydät varmasti sellaisen, joka miellyttää sinua ja perhettäsi ja ilahduttaa perhettäsi teekupin ääressä.

Tarinoita lukijoiltamme

Monet, jotka eivät ole syntyneet Venäjällä, vaan myös entisessä Neuvostoliitossa, muistavat kuinka heidän äitinsä valmisti olkia. Ja aina, kun olimme vielä pieniä, heräsi kysymys, kuinka äiti jaksaa ja tarjoaa vohvelimakeisia pöytään.

Mutta ennen kaikki oli toisin.

Harvat ihmiset voivat ylpeillä, että heidän perheessään on vohvelirauta, jolla voit valmistaa upean ruoan.

Tietenkin, vieläkään kaikilla perheillä ei ole varaa ostaa vohvelirautaa putkien valmistamiseksi lapsuudesta lähtien. Sitten voi heti syntyä kysymys, kuinka keittää vohveleita kaasuvohveliraudassa.

Siksi sinun on muistettava vohveleiden leipominen, kaasuvohveliraudan resepti. Jos sinulla on avustaja, joka voi kertoa sinulle, kuinka vohvelit leivotaan kaasuvohveliraudassa, niin se on hyvä. Ja entä ne, jotka eivät tiedä kaikkia ruoanlaiton salaisuuksia. Tässä voin auttaa sinua.

Tänään kerron sinulle vohvelireseptin Neuvostoliiton vohveliraudalle liedellä.

Jokainen ymmärtää, että millä reseptillä voi tehdä pehmeitä tai päinvastoin rapeita vohveleita.

Siksi tänään aloitan mestarikurssini tekemällä rapeita vohveleita vohveliraudalla. Mutta emme lämmitä sitä sähköllä, vaan kaasulla.

Ollakseni rehellinen, isoäidimme eivät todellakaan miettineet, kuinka paljon laittaa reseptin mukaan. He vain ottivat ja valmistautuivat.

Tänään voin kertoa sinulle yksinkertaisen reseptin, josta tulee herkullinen ruokalaji - wieniläisiä vohveleita, joita nyt myydään kaupassa.

Vohvelien keittämiseksi kotona tarvitsemme: margariinia tai voita yhden paketin, kananmunat - 4 kappaletta, vanilliinia. Vanilliinin käyttö on pakollista, sillä hän antaa leivonnaisillesi unohtumattoman maun ja tuoksun. Seuraavaksi tarvitsemme vehnäjauhoja - yksi lasi, sokeri - yksi lasi, tomusokeri - 2 ruokalusikallista.

Teemme ruokaa kanssasi askel askeleelta. Jos on tarvetta tai jotain jää epäselväksi, voit katsoa valokuvaa, jossa kaikki tulee heti selväksi.

Kotitekoisten wieniläisten vohvelien keittäminen:

1. Riko kaikki 4 kananmunaa kulhoon, kaada niihin sokeri. Otamme sekoittimen tai tehosekoittimen ja vatkaamme saatua massaa, kunnes se muuttuu valkoiseksi kokonaiseksi massaksi, samanlainen kuin saat pääsiäisherkkua valmistettaessa;
2. kun munat ovat muuttuneet valkoisiksi, lisää tähän vanilliini ja tomusokeri;
3. Ennen kuin aloitat munien vatkamisen, sinun on sulatettava voi tai margariini miedolla lämmöllä. Poista sitten öljy lämmöltä ja anna jäähtyä. Heti kun munat ovat valmiita, kaada niihin sulatettu voi;
4. lisää jauhot tuloksena olevaan seokseen. Vaivaamme taikinaa. Heti kun se on vaivattu, siirrämme sen sivuun muutamaksi minuutiksi emmekä koske siihen;
5. koska valmistamme vohveleita vanhassa laitteessa, meidän on voideltava sen molemmat puolet voilla.
6. valmis taikina - kaada 2-3 ruokalusikallista vohveliraudaan, purista se ja laita tuleen.

Arvioitu kypsennysaika on 2 minuuttia, jonka jälkeen otamme valmiin muodon vohveliraudasta ja kierrämme sen välittömästi. Tämä tehdään niin, että taikina ei kuivu. Jos haluat, että vohvelit täytetään, sinun on keitetty kondensoitu maito etukäteen.

Pese tätä varten purkki kondensoitua maitoa ja laita se vesikattilaan.

Kondensoitua maitoa keitetään noin 2,5 tuntia. Kun se on valmis, anna sen jäähtyä ja täytä putket valmiilla kermalla. No sitten se paras osa.

Tarjoilemme valmiita leivonnaisia ​​pöytään ja juomme teetä herkullisilla oljilla.

Minun neuvoni: Jotta vohveleistasi tulisi maukkaita ja rapeita, varmista, että kypsennyksen jälkeen sinun on rullattava ne välittömästi, jotta ne saavat juuri haluamasi muodon.

Jos tätä ei tehdä, jäähdytyksen jälkeen ne alkavat rikkoutua.

Koska vohveleita keitettäessä vohveliraudassa kaasulla tarvitset melkein aina tomusokeria, eikä sitä välttämättä ole käsillä, voit tehdä sen itse. Tätä varten tarvitset: lautasliinan ja sokerin.

Sokeri (noin yksi ruokalusikallinen) kaadetaan lautasliinalle. Kun otamme tavallisen kaulin ja rullaamme sokeria, kunnes saamme tomusokeria.

Sen jälkeen valmis jauhe kaadetaan astiaan ja sitä voidaan käyttää. Tietenkin monet sanovat, että tämä on käsiteollinen menetelmä, mutta jos muuta vaihtoehtoa ei ole, tämä on loistava tapa päästä eroon jauheen puutteesta.

Olemme kaikki erilaisia, eikä makummekaan voi olla sama.

Siksi, jos jotkut ihmiset pitävät rapeista vohveleista, toiset pitävät pehmeistä. Jotta en loukkaisi ketään, kerron sinulle toisen reseptin, jonka muuten sain isoäidiltäni.

Pehmeiden wieniläisten vohveleiden resepti

Jotta leivonnaisia ​​voidaan valmistaa reseptin mukaan, tarvitsemme seuraavat tuotteet:

kananmunat -4 kpl, rakesokeri - yksi lasi, voita 250 grammaa tai pakkaus. Muuten, voi on päätuote tämän ruoan valmistuksessa. Seuraavaksi tarvitsemme smetanaa, jos yhtäkkiä se ei ollut käsillä, otamme kefirin. Jauhot - 200 grammaa, sooda ja suola.

Otamme viimeiset aineet teelusikallisen kärjellä ja lisäämme taikinaan.

Askel askeleelta wieniläisten vohvelien keittäminen Neuvostoliiton vohveliraudalla näyttää tältä:

1. kananmunat peitetään sokerilla ja vatkataan, kunnes seos muuttuu valkoiseksi;
2. voi sulatetaan joko miedolla lämmöllä tai mikroaaltouunissa;
3. öljyn jäähtymisen jälkeen se on lisättävä munien joukkoon. Lisättäessä seosta on sekoitettava lakkaamatta;
4. lisää taikinaan kefiiriä tai smetanaa (riippuen siitä, mihin jäit), suolaa, soodaa. Kun kaikki on sekoitettu perusteellisesti, kaada hitaasti jauhot.

Muista kiinnittää huomiota siihen, että taikina ei saa olla kovin paksua.

Sen pitäisi muodostua niin, että voit laittaa sen vohveliraudan päälle lusikalla. On tarpeen esilämmittää laite liedellä, laittaa sitten 2-3 ruokalusikallista pinnalle ja paistaa tulella.

Valmiin astian tulee olla hieman kullanruskea. Älä kypsennä niitä liikaa, muuten ne vain hajoavat.

Vohveleita tehdessä on muutamia salaisuuksia, joita noudattamalla saat ihanan ruokalajin lapsuudestasi.

Joten muista kiinnittää huomiota tähän:

• Kun ruokalaji on valmis, voit taittaa sen vai et. Kaikki riippuu maustasi ja läheistesi mausta;
• jos kidesokeria lisättäessä olet hämmentynyt määrästä, voit vähentää sitä noin puoli lasia. Munat lyödään edelleen, ja taikinasta ei tule huonompaa kuin koko reseptillä;
• täytettä lisättäessä voit lopettaa joko keitetyn kondensoidun maidon tai vaniljakastikkeen päälle. No, myös tässä, valinta on sinun.

Kuten luultavasti jo huomasit, tällainen ruokalaji ei vaadi suurta määrää tuotteita. Se voidaan valmistaa sekä aamiaiseksi että tarjoilla vieraille makeisena tai kakun sijaan teetä varten.

Yhdelle annokselle sinun tulee noin 20-25 palaa, mutta se riippuu siitä, kuinka paljon taikinaa kaadat vohveliraudaan keitettäessä.

Isoäiti kertoi minulle salaisuudet

Huolimatta siitä, että olen kokannut ammattimaisesti ja tehnyt sitä pitkään, en tiennyt, mitä isoäitini kertoi minulle vohveleista ja niiden valmistamisesta. Jaan ne kanssasi, ja ehkä niistä on hyötyä myös sinulle.

• yksi tärkeimmistä kohdista on taikinan valmistelu. Pääsalaisuus piilee sen johdonmukaisuudessa. Jotta voit rullata valmiin tuotteen putkeen, on välttämätöntä, että taikina näyttää hapankermalta;
• Jotta jälkiruoka paistuisi nopeasti, sinun on esilämmitettävä vohvelirauta etukäteen. Vain kun kaada kaiken lämmitetylle pinnalle, saat todellisia rapeita wieniläisiä vohveleita;
• sinun on rasvattava laitteen pinta öljyllä, on parempi, jos se on auringonkukkaöljyä. Sen ei pitäisi valua, vain hukata, ja se riittää;
• riippuen siitä, mitä lisäsit maitoa tai kefiiriä, kypsennysaika riippuu. Maitotuotteita lisäämällä aika kasvaa 4 minuuttia yhdelle annokselle.
• sama pätee voin tai margariinin käyttöön. Jos lisäät margariinia, kypsennysaika pitenee. Tietenkin margariini on hieman halvempaa, mutta se kestää kauemmin seisoa liedellä. Joten on sinun itsestäsi kiinni, mitä lisäät.
• jos sinulla on laite, jota ei ole koskaan käytetty, mutta vain makasi ruokakomerossa, lisää ensimmäisen leivonnan yhteydessä taikinaan tärkkelystä, noin 1 rkl.
• jauhot on siivilöitävä. Näin leivonnaisistasi tulee pörröisiä ja maku pehmeämpiä. Siksi älä ole laiska ja laita jauhot siivilän läpi useita kertoja.

Kaikki tänään valmistamamme reseptit ovat klassisia. Siksi, kun olet keittänyt kerran, leivot vohveleita, jotka on täytetty kondensoidulla maidolla tai muilla perheesi pitämillä täytteillä.

Hyvää ruokahalua sinulle ja läheisillesi!

Oma videoreseptini

Tietenkin nykyään, kun sana "vohvelit" aivoissa herättää useimmiten assosiaatioita tyypillisiin kaupasta ostettuihin kekseihin. Äärimmäisissä tapauksissa - "wienin vohveleilla", joita tarjoillaan missä tahansa kahvilassa.

Mutta tänään leivotaan vintage vohveleita.

Nykyaikaisten kiinalaisten yksiköiden sijasta - heikko muistutus Neuvostoliiton vohvelirautaa - saamme sen mezzaninesta ja miellytämme perhettämme herkullisia leivonnaisia.

Valmistaudu siis kirjoittamaan muistiin Neuvostoliiton vohveliraudan vohveliresepti, varsinkin kun se on melko yksinkertainen.

Me tarvitsemme:

• muna (4 kpl)
• sokeria (1 kuppi)
• vaniljasokeria
• margariini (1 pakkaus) tai esim.
• jauhoja (1-1,5 kuppia)
• suolaa, sammutettua soodaa

Tässä on toimintosarja:

Vatkaa munat (ei vaahtoa!), lisää niihin sokeri (vaniljaan yhdistettynä), kaada joukkoon sulatettu ja jäähdytetty margariini. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja kaada hitaasti taikinaan tehosekoittimen käydessä. Lisää lopuksi hieman suolaa ja lisää puoli teelusikallista soodaa etikalla.

Jauhot kannattaa seuloa siivilän läpi - niin rapeat putket ovat upeampia.

Jos unohdit (tai et tiennyt), kuinka käyttää vanhaa hyvää Neuvostoliiton sähkövohvelirautaa, pese se huolellisesti, kuivaa ja pyyhi se kasviöljyllä. Kaada tämän retrokeittiön kuumalle (hyvin lämmitetylle) pinnalle hieman enemmän kuin ruokalusikallinen taikinaa (kuten pannukakkuja varten), peitä vohveliraudan toisella puoliskolla, paina alas.

Puolen minuutin tai minuutin kuluttua avaa, poista valmis vohveli lastalla ja nopeasti kääri rullaksi tai putkeksi.

Tässä hän on - avustajamme:

Valmiista vohveleista pitäisi tulla rapeaa, murenevaa. Tämä on vanha resepti, Neuvostoliiton lapsuudessa jokainen tyttö tiesi sen.

Koristelemme leivonnaisia ​​näin: ripottele päälle tomusokeria tai täytä kermalla (kerma, kondensoitu maito). Jälkimmäinen on ongelmallinen, koska tämä makeistuote osoittautuu melko murenevaksi ja hauraaksi.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeät vohvelit ovat jälkiruoka, joka voidaan valmistaa erityisellä laitteella - sähköisellä vohveliraudalla. Se on helppokäyttöinen, ja tällaisen herkullisen herkun valmistamiseksi tarvitsee vain valita resepti ja valmistaa sopiva tuotesarja.

Klassiset pehmeät vohvelit

Tämä resepti on halvin ja helpoin toteuttaa. Se vaatii seuraavat ainesosat:

• rakeistettu sokeri - 200 g;
• vanilja - 1/2 tl;
• munat - 3 kpl;
• sooda - 1/2 tl;
• jauhot - 1-2 rkl. l.;
• voita - 250 g;
• perunatärkkelys - 2 rkl. l.;
• smetana - 250 g.

1. Riko munat kulhoon ja lisää niihin sokeri. Vatkaa tehosekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen vaahto ja sokeri liukenee.
2. Lisää smetana ja sulatettu voi saatuun massaan, sekoita kaikki hyvin.
3. Lisää seuraavaksi jauhot ja tärkkelys, sekoita kaikki huolellisesti. Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäistä.
4. Kytke sähköinen vohvelirauta päälle ja kaada taikina siihen.
5. Paista, kunnes se on täysin kypsä.

Herkkiä vohveleita

Tällainen herkku houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Siitä tulee pörröinen ja maultaan herkkä.

• maito - 250 ml;
• munat - 3 kpl;
• vanilja - 1/2 tl;
• jauhot - 250 g;
• rakesokeri - 75 g;
• leivinjauhe - 1/4 tl;
• voita - 125 g.

1. Erottele valkuaiset keltuaisista ja kaada eri astioihin. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella, kunnes ne muuttuvat valkoiseksi vaahdoksi.
2. Vatkaa keltuaiset syvässä kulhossa. Lisää sitten niihin voi, sokeri ja vanilja. Vatkaa ainekset tehosekoittimella tasaiseksi massaksi.
3. Seuraavaksi siivilöi jauhot ja kaada sitten esilämmitetty maito siihen. Sen jälkeen kaada vuorotellen keltuaisseos, vaahdotetut proteiinit ja lasillinen keitettyä vettä. Kaikki sisältö tulee sekoittaa tasaiseksi.
4. Kaada taikina hieman sähkövohvelirautaan ja paista kypsäksi.

Pehmeät vohvelit hiivataikinasta

Tämä resepti on vähemmän yleinen, mutta makuominaisuuksien suhteen se ei ole huonompi kuin muut. Mutta kypsennys kestää kauemmin kuin soodaa käytettäessä, koska hiivaa on infusoitava jonkin aikaa huoneenlämmössä.

• kuivahiiva - 2 tl;
• jauhot - 500 g;
• sokeri - 100 g;
• voita - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• vanilja - 1/2 tl;
• maito - 650 ml.

1. Kuumenna 1/2 kuppia maitoa lämpimäksi (älä keitä).
2. Liuota hiiva lämmitettyyn maitoon.
3. Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset jääkaappiin jäähtymään.
4. Yhdistä toinen puoli lasillista maitoa voin ja keltuaisten kanssa. Sekoita ainekset huolellisesti tasaiseksi.
5. Ota valkuaiset jääkaapista ja vatkaa valkoiseksi vaahdoksi.
6. Kun maidossa oleva hiiva alkaa vaahtoa, lisää se keltuaismassaan ja kaada sitten proteiini samaan paikkaan. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
7. Kääri taikina-astia paksulla kankaalla ja jätä lämpimään paikkaan useita tunteja.
8. Kuumenna sähköinen vohvelirauta ja kaada taikina sen päälle. Paista kullanruskeiksi.

Vohvelirullat kermatäytteellä

Tällaisista vohveleista voi tulla sekä arjen herkkuja että juhlapöytäkoristeita.

• sokeri - 1,5 kuppia;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• kaakao - 2 rkl. l.;
• maito - 500 ml;
• voita - 200 g.

• jauhot - 2 kuppia;
• sokeri - 1 kuppi;
• sitruunan kuori - 1 tl;
• munat - 3 kpl;
• voita - 100 g.

1. Riko munat kulhoon, lisää niihin vaniljasokeri. Vatkaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Murenna sitten sitruunankuori tähän.
2. Siivilöi jauhot ja sekoita joukkoon sulatettu voi, sekoita ainekset ja lisää munaseokseen.
3. Kaada saatu taikina pienissä erissä kuumaan sähkövohvelirautaan.
4. Paista jokaista vohvelia 4-5 minuuttia, kääri sitten rullalle ja laita sivuun jäähtymään.
5. Valmista kerma vatkaa munat kulhossa ja lisää niihin jauhot, sokeri ja kaakao. Vatkaa kaikki nämä tuotteet vatkaimella.
6. Kuumenna maitoa hieman miedolla lämmöllä. Sen jälkeen se on kaadettava vähitellen munamassaan sekoittaen jatkuvasti kermaa.
7. Sen jälkeen kypsennä sitä hetken, unohtamatta sekoittaa. Kun kuplia ilmaantuu, poista kermainen massa liedeltä ja anna sen hieman paksuuntua.
8. Jäljelle jää lisätä sulatettu voi tuloksena olevaan massaan ja vatkaa se kaikki sekoittimella.
9. Anna kerman jähmettyä jääkaapissa useita tunteja.
10. Täytä vohvelirullat leivinpaperilla (jos tämä ei ole käsillä, voit tehdä vaihtoehdon itse leivinpaperilla) kermalla.

Pehmeitä vohveleita marjakermalla

Tämä resepti ei jätä välinpitämättömiä hedelmä- ja marjajälkiruokien ystäville. Kerma voidaan valmistaa erilaisista hedelmistä ja marjoista, mutta erityisen herkullisia ovat vohvelit herkällä vadelmakermalla.

• smetana - 250 g;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• vadelmat (tuoreet tai jäädytetyt) - 200 g;
• vadelmasiirappi - 1 rkl. l.

• jauhot - 100 g;
• rasvakerma - 100 ml;
• voita - 50 g;
• rakeistettu sokeri - 100 g.

1. Ensin siivilöi jauhot. Sekoita sitten kulhossa kerman ja sokerin kanssa. Sekoita kaikki edellä mainitut ainekset tasaiseksi.
2. Kytke seuraavaksi sähköinen vohvelirauta päälle ja kaada taikina sen päälle pienissä erissä.
3. Kun olet valmis, rullaa jokainen vohveli putkeen ja anna jäähtyä.
4. Blenderi sopii kerman valmistukseen. Laita siihen kerma, sokeri ja siirappi. Sekoita nämä ainekset ja lisää sitten marjoja. Vatkaa kaikki vielä kerran tehosekoittimella.
5. Kun kerma on valmis, täytä se vohvelirullilla ja laita hetkeksi jääkaappiin.
6. Nauti herkästä ja tuoksuvasta vohvelijälkiruoasta.

Pehmeitä vohveleita kivennäisvedellä ja maidolla

Tämä resepti on omaperäinen ja ainutlaatuinen. Loppujen lopuksi jokainen kotiäiti ei tiedä, että kivennäisvettä voidaan käyttää sellaisen herkullisen valmistukseen kuin vohvelit.

• voita - 250 g;
• jauhot - 250 g;
• sokeri - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• kivennäisvesi - 1 lasi;
• maito - 2 kuppia;
• leivinjauhe - 1/4 tl;
• vaniljasokeri - 1/2 tl

1. Erottele valkuaiset keltuaisista ja laita ne eri astioihin. Vatkaa keltuaiset vispilällä tai vatkaimella ja lisää sitten sokeri ja vanilja. Sekoita saatua seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Sulata voi vesihauteessa ja lisää sitten keltuaisseokseen.
3. Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa.
4. Kuumenna maitoa hieman miedolla lämmöllä ja kaada sitten jauhojen joukkoon. Lisää tähän keltuaismassa ja sekoita.
5. Lisää tuloksena olevaan seokseen kivennäisvesi ja esivaahdotetut munanvalkuaiset. Taikinan tiheyden tulee olla keskitasoa.
6. Kaada taikina pikkuhiljaa kuumennettuun ja voideltuun sähkövohvelirautaan ja paista kullanruskeaksi.

Voit valita minkä tahansa näistä resepteistä, joista jokainen on täydellinen mihin tahansa lomaan. Pehmeät vohvelit ovat loistava tilaisuus kokoontua perheen kanssa teejuhliin.