Erinomainen, kaikille lapsuudesta tuttu ensiruoka, jota lounaaksi tarjoilivat poikkeuksetta äidit ja isoäidit. Kananuudelikeitto on ehkä ainoa ruokalaji, johon et koskaan kyllästy, tietysti jos se on kypsennetty oikein. Mikään ei ole monimutkaista: laadukkaat raaka-aineet ja perusteellisuus ruoanlaitossa ovat menestyksen avain.

Kana-nuudelikeiton kalorit

Kana-nuudelikeiton kaloripitoisuus ja ravintoarvo on laskettu 100 grammaan valmiista ensimmäisestä ruoasta, joka sisältää broilerin, kotitekoiset nuudelit ja perunat.

Taulukko näyttää ohjearvot. Ruoan BJU voi vaihdella huomattavasti käytetyistä lisäainesosista riippuen.

Kuinka tehdä kana-nuudelikeittoa

Jos mahdollista, on parempi keittää nuudelikeittoa kanan kanssa yksityisellä tilalla kasvatetulla broilerilla. Siipikarjatiloilla kasvatetuista broilereista ne eroavat rasvaisuudesta vastaavasti, niistä saatava kanaliemi tulee rikkaammaksi ja tuoksuvammaksi.

Ainesosat

• Kana - 1 ruho;
• Kotitekoiset nuudelit;
• Perunat - 5-6 kpl;
• Muna - 2 kpl;
• Jauhot - 2 kuppia;
• persiljan juuri;
• Mustapippuri - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl;
• Kasviöljy - 1 tl;

Herkullisen kana-nuudelikeiton keittäminen

Aloitetaan keiton keittäminen valmistamalla herkullinen liemi.

Vaihe 1.

Pesemme ja leikkaamme kanan. Rinnasta voi tehdä kanan lihahyytelöä ja siivet sopivat chakhokhbilille. Olemme myös kiinnostuneita selästä ja jaloista.

Vaihe 2

Laita takaosa vesikattilaan ja keitä kanaliemi. Jätämme tulen keittämiseen tarvittavalle vähimmäistasolle. Tuloksena oleva vaahto poistetaan epäonnistumatta.

Vaihe 3

Lisää kanankoipat 20 minuutin kuluttua ja keitä kaikkea yhdessä noin 40-45 minuuttia. Suola 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tarkistamme valmiuden - kanan tulee olla pehmeää, liha voidaan helposti erottaa luista.

Vaihe 4

Otamme valmiin kanan pois, jäähdytämme, erottelemme lihan luista ja laitamme takaisin pannulle.

Jos kaikki tehdään oikein, kanaliemi muuttuu läpinäkyväksi ja pinnalla on meripihkainen rasvakalvo.

Kotitekoisten nuudeleiden keittäminen

Vaihe 1.

Muotoilemme siivilöidyistä jauhoista diaksi. Mäen keskelle teemme syvennyksen, johon rikomme raakoja munia. Kylänmunat kotitekoisissa nuudeleissa ovat ihanteellisia. Lisää tl kasviöljyä jauhojen joukkoon ja vaivaa jäykkä taikina. Vaivaa 10 minuuttia. Taikinan tulee olla homogeeninen, joustava, ei tartu käsiisi. Laitoimme valmiin taikinan muovipussiin ja annamme gluteenin turvota puoli tuntia.

Jaa taikina neljään osaan

Vaihe 2

Jokainen niistä rullataan ohueksi läpikuultavaksi levyksi. Mitä ohuempi, sen parempi.

Vaihe 3

Levitä lehdet kuivumaan. Puoli tuntia riittää tähän.

Vaihe 4

Ripottele kuivatuille levyille jauhoja ja taita kirjekuori.

Leikkaamme kirjekuoret halutun levyisiksi nauhoiksi.

Vaihe 5

Leikkaa oljiksi. Tässä pätee sama periaate: mitä ohuempi, sitä parempi.

Levitä valmiit kotitekoiset nuudelit tasaiselle alustalle kuivumaan.

Reseptivinkki: nuudelit voi valmistaa etukäteen. Hyvin kuivatut nuudelit säilyvät lasipurkissa kaksi viikkoa.

Vaihe 6

Keitämme kotitekoiset nuudelit pääliemestä erikseen. Tässä on tärkeää olla sulattamatta sitä. Keitä korkealla lämmöllä ja tarkista jatkuvasti valmius. Huuhtele keitetyt nuudelit huolellisesti kylmällä vedellä.

Vaihe 7

Laita persiljajuuri, mustapippuri, perunat kuorittuna ja suikaleiksi leikattuina kattilaan kiehuvan liemen kanssa. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä minimiin ja keitä.

Kun perunat ovat melkein valmiita, laita nuudelit joukkoon, kiehauta ja aseta kattila sivuun. Lisää laakerinlehti, mausta suolalla. Anna hautua 5-6 minuuttia, ota laakerinlehti pois ja kaada kananuudelikeitto kulhoihin.

Samanlaisia ​​reseptejä:

Kotitekoinen nuudelikeitto kanan kanssa on ruokalaji, jossa kaikki ainekset yhdistyvät täydellisesti ja täydentävät toisiaan. Dieettiliha, mureat nuudelit ja tuoksuvat vihannekset kultaisessa liemessä. On vaikea nimetä ensimmäistä ruokaa, jolla on harmonisempi ja rikkaampi maku.

Jokaisen kotiäidin on yksinkertaisesti velvollisuus kyetä valmistamaan tämä upea ruokalaji, varsinkin kun tuotteet ovat yksinkertaisimpia, ilman röyhelöitä: perunat, porkkanat, sipulit, nuudelit ja kana.

Ihanteellinen vaihtoehto olisi niin kutsuttu "keitto" kana tai muniva kana. Mutta kun olet valinnut tällaisen linnun, ole valmis siihen, että liemen valmistus kestää 2-3 tuntia. Jos valinta osui tavalliseen kanaan, suosi tummaa lihaa, liemi on paljon aromaattisempaa.

Herkullisen keiton valmistamiseksi sinun tulee valita paksupohjaisia ​​ruokia ja keittää alhaisella lämmöllä, jotta se ei kiehu. Tässä tapauksessa liemi pysyy läpinäkyvänä ja liha- ja vihannespalat säilyttävät muotonsa.

Nuudelit ansaitsevat erityistä huomiota. Voit käyttää vermicelliä, pientä pastaa ja joissakin resepteissä jopa riisinuudeleita, mutta klassiset kotitekoiset nuudelit ovat edelleen suosikki tällä listalla. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, kun sekoitat 1 kananmunan 3-4 ruokalusikalliseen jauhoja ja ripaus suolaa ja vaivaa jäykkä taikina. Rullaa sitten ohueksi ja leikkaa halutun levyisiksi suikaleiksi.

Kotitekoinen nuudelikeitto kanan kanssa on ruokalaji, jonka makua voi muunnella lisäämällä yrttejä, sieniä, paprikaa ja jopa avokadoja! Joka tapauksessa saat erittäin tyydyttävän ja ravitsevan aterian. Tämä artikkeli sisältää todistettuja reseptejä herkullisille kotitekoisille kananuudeleille, sinun on vain valittava mieleisesi keitto ja aloitettava täydellisen illallisen valmistaminen rakkaalle perheellesi.

Kotitekoisen kananuudelikeiton keittäminen - 15 lajiketta

Tämä keitto on erityisen hyvä kylmänä vuodenaikana. Tuoksuva ja lämmittävä, se kokoaa varmasti kaikki perheenjäsenet pöytään.

Ainekset:

• 2 keskikokoista sipulia
• 1-2 keskikokoista porkkanaa
• 3 pistokkaa selleriä
• 1 pieni kana
• Kylmää vettä (tarvittaessa)
• 4 oksaa tuoretta persiljaa
• 3 oksaa tuoretta timjamia tai 1/2 tl kuivattua timjamia
• 1 laakerinlehti
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• Tarjoilua varten hienonnettuna persiljaa
• 1 muna

Ruoanlaitto:

Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja kypsennä miedolla lämmöllä kylmää vettä kaataen.

Täytä lintu aina kylmällä vedellä, älä koskaan käytä kuumaa tai edes lämmintä vettä. Kuuma vesi "sulkee" kaiken maun kananpaloihin jättämättä mitään pois liemestä.

Valmista vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa selleri paksuiksi viipaleiksi.

Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista vihannekset siinä pehmeiksi. Noin 10 minuuttia.

Kun kana on pehmeää ja mureaa, poista se liemestä, erota liha luista ja pura se paloiksi.

Nyt on aika lisätä nuudelit ja paistetut kasvikset liemeen. Keitä keittoa välillä sekoittaen, kunnes nuudelit ovat kypsiä.

Suola ja lisää laakerinlehti. Tässä vaiheessa voit syöttää 1 raaka muna, kevyesti vatkattuna haarukalla.

Sammuta tuli, palauta purettu kana pannulle.

Lisää tarjoilussa lautasille hienonnettua persiljaa.

Klassinen kanakeitto kotitekoisilla nuudeleilla on valmis!

Erittäin maukas ruokalaji runsaaksi lounaaksi. Ja pieni ruoanlaiton salaisuus miellyttää sinua varmasti upealla tuloksella!

Ainekset:

• Kanansiipiä 6-8 kpl.
• Sipuli 2 kpl.
• Porkkanat 1-2 kpl.
• Isot perunat 2-3 kpl.
• Kasviöljy paistamiseen
• Vermicelli 1-2 kourallista
• laakerinlehti
• Mustapippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele kanansiivet, valmista, leikkaa paloiksi poistamalla siiven viimeinen kolmasosa. Anna niiden kypsyä miedolla lämmöllä kypsiksi.

Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä pannulle kanan kanssa.

Silppua sipuli ei liian hienoksi, raasta porkkanat.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Laita hienonnettu sipuli ja porkkana öljyyn. Vihanneksia voidaan käyttää tuoreina tai pakastettuina.

Ja nyt huomio! On aika paljastaa salaisuus. Lisää vermicellit sipulien ja porkkanoiden joukkoon paistinpannulla ja paista kauniin vaaleanruskeaksi.

Ota paistinpannu pois lämmöltä ja kaada sisältö keittokulhoon.

Suola, pippuri, lisää laakerinlehti ja keitä 7-10 minuuttia, kunnes vermisellit ovat valmiita.

Siinä kaikki! Pidät varmasti tämän keiton mausta, ja vermisellin paistamisen ansiosta se ei kiehu pehmeäksi ja säilyttää herkullisen ulkonäkönsä seuraavana päivänä.

Paistettu kana tekee keittosi mausta kirkkaamman ja mielenkiintoisemman.

Ainekset:

• Broilerin rintafilee
• Kanaliemi
• Peruna
• Porkkana
• Sipuli
• Suolaa, mausteita maun mukaan
• Kotitekoiset nuudelit

Ruoanlaitto:

Leikkaa perunat kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Laita kasvikset kattilaan ja kaada valmis liemi päälle.

Pilko sillä välin sipuli hienoksi ja paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja lähetä pannulle sipulien kanssa. Paista kunnes kana on kypsä.

Siirrämme fileen sipulien kanssa kattilaan, jossa on vihanneksia, jotka muuten kypsennetään puolikypsiin.

Nyt on pääainesosan vuoro. Lisää valmiit nuudelit kiehuvaan keittoon, suola, mausta mustapippurilla ja halutessasi laakerinlehdellä. Peitä kannella ja keitä vielä 10-12 minuuttia.

Sammuta lämpö, ​​anna keiton hautua vähintään 10 minuuttia. Ennen tarjoilua lisää hienonnettu tilli.

Vain yksi valkosipulinkynsi voi korostaa tämän keiton upeaa makua ja tehdä siitä erittäin omaperäisen! Tärkeintä on lisätä se oikeaan aikaan!

Ainekset:

• Pieni kana (1-1,5 kg)
• Porkkana 1 kpl.
• Sipuli 1 iso pää
• Valkosipuli 1 kynsi
• Kasviöljy paistamiseen
• Muutama mustapippuri
• Laakerinlehti 2 kpl.
• Nuudeleille:
• Munat 2 kpl
• Vehnäjauhoja (paljon taikinaa menee)
• Kasviöljy voiteluun

Ruoanlaitto:

Pese kana ja leikkaa se puoliksi tai isoiksi paloiksi. Kasta kylmään veteen, laita sinne laakerinlehtiä ja mustapippuria. Laita liemi hitaalle tulelle ja keitä 1 tunti, unohtamatta poistaa vaahtoa.

Valmista taikina nuudeleita varten. Riko 2 munaa kulhoon, lisää ripaus suolaa. Kaada joukkoon jauhot, vaivaa vähitellen ja lisää tarvittava määrä. Taikina on valmista, kun se ei enää ota jauhoja. Sen tulee olla tiukka ja tiukka. Peitä taikina muovikelmulla ja anna levätä 15-20 minuuttia.

Älä koskaan työskentele munataikinan kanssa heti vaivaamisen jälkeen. Lepon aikana syntyy gluteenia, joka on vastuussa taikinan elastisuudesta. Jos aloitat leikkaamisen ohittaen tämän vaiheen, taikina repeytyy, murenee ja rullaa ohueksi, valitettavasti se ei toimi.

Voitele taikina sen jälkeen kasviöljyllä ja rullaa se 1-2 mm paksuiseksi kerrokseksi. Sinun on annettava sen kuivua jonkin aikaa.

Sillä välin voit valmistaa paistia keittoa varten. Raasta porkkanat, hienonna sipuli ja kuullota niitä kevyesti kasviöljyssä.

Tähän mennessä taikina on jo kuivunut ja se voidaan leikata nuudeleiksi ilman ongelmia.

Otamme valmiin kanan liemestä, annamme jäähtyä ja pura se paloiksi erottamalla sen luista.

Nyt voit sammuttaa tulen, peittää keiton kannella ja antaa hautua 15-20 minuuttia. Tänä aikana valkosipuli antaa makunsa liemelle ja tekee ruuan mausta pikantoivamman. Hyvää ruokahalua!

Upea suolainen tulkinta tutusta aasialaisesta ruoasta!

Ainekset:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kypsä tomaatti - 1-2 kpl.
• purkitettu maissi maun mukaan
• Soijakastike - 100 ml.
• Funchoza (riisin vermicelli) - 1 pakkaus
• Tarjoiluun tuoretta korianteria tai persiljaa
• Kasviöljy vihannesten paistamiseen
• Suolaa maun mukaan
• laakerinlehti

Ruoanlaitto:

Poista iho rinnoista ja peitä kylmällä vedellä. Keitä lientä 40-60 minuuttia miedolla lämmöllä lisäämällä laakerinlehteä.

Liemen kypsyessä on aikaa valmistaa loput ainekset.

Kasviksia siis. Leikkaa porkkana, sipuli ja tomaatti pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi, laita pannulle halutessasi muutama ruokalusikallinen purkitettua maissia. Kaada soijakastike kasvisten päälle ja keitä muutama minuutti.

Keitä funchoza erikseen kastamalla se voimakkaasti kiehuvaan veteen. Riisinuudeleiden keittämiseen riittää 1-2 minuuttia, jonka jälkeen se on laitettava seulalle.

Kana on jo kypsennetty. Otamme sen pois liemestä ja jaamme paloiksi.

Nyt sinun on yhdistettävä kaikki ainekset. Lähetämme kasvisseoksen, funchosen ja valmistetun kananlihan pannulle liemen kanssa.

Nyt kannattaa ottaa näyte ja lisätä tarvittaessa suolaa. On muistettava, että aiemmin käytetty soijakastike on myös melko suolaista.

Kaada valmis keitto kulhoihin ja tarjoa tuoreiden yrttien kera.

Jos haluat yllättää perheesi alkuperäisellä ruoalla turvautumatta eksoottisiin ainesosiin, valitse tämä resepti. Ei katumusta taattu! Koska tämä epätavallinen keitto valmistetaan tutuimmista tuotteista. Kiinnostaako?

Ainekset:

• Kana - kokonaisena tai ei - kuten haluat.
• Tuoreita yrttejä (mieluiten tilliä)
• 2 kananmunaa
• Jauhot - noin 1 kuppi
• Mustapippuri
• laakerinlehti
• jauhettua paprikaa
• Jauhettu sahrami (voi korvata kurkumaa)

Ruoanlaitto:

Liemi on minkä tahansa keiton perusta. Siksi sinun tulee aloittaa sen valmistelusta.

Laita valmisteltu kana kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä. Keitä, kunnes liha on kypsää miedolla lämmöllä.

Nyt on epätavallisten nuudeleiden vuoro. Riko munat kulhoon, lisää hieman suolaa ja lisää mahdollisimman hienoksi leikattu tilli. Ja lisää myös jauhettua paprikaa - noin 1 tl. Sekoita kaikki hyvin ja vaivaa jäykkä taikina lisäämällä vähitellen jauhoja. Anna taikinan levätä peittämällä se sellofaanilla.

Nosta kana liemestä lautaselle. Kun se on jäähtynyt, pura liha kuiduiksi tai leikkaa paloiksi.

Laita kiehuvaan liemeen 0,5 - 1 tl. jauhettua sahramia tai kurkumaa. Perusteellista eroa ei ole, näitä mausteita tarvitaan, jotta valmiista keitosta saadaan herkullinen kultainen väri.

Kauli lepäänyt taikina ohueksi kerrokseksi, ripottele päälle jauhoja ja rullaa rullaksi. Rulla puolestaan ​​leikataan 0,5 cm paksuisiksi paloiksi, jolloin saadaan pitkät nuudelit, jotka on lähetettävä liemeen kiehumaan puretun kanan mukana.

Kun nuudelit ovat kypsiä, suolaa keittoa maun mukaan. Kanakeitto epätavallisilla nuudeleilla on valmis. Tämä on herkullista!

Toinen loistava ensimmäisen ruokalajin resepti, joka takaa upean tuloksen!

Ainekset:

• Kana (mieluiten kokonaisena)
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Sellerinvarret 1-2 kpl. (valinnainen)
• Mustapippuri
• laakerinlehti
• Munat 5 kpl.
• Jauhot - noin 600 g.

Ruoanlaitto:

Laita pesty kana isoon kattilaan ja kaada kylmään veteen niin, että lintu peittyy. Aseta kuoritut porkkanat, sipulit ja sellerinvarret tähän kokonaisina leikkaamatta. Aseta kiehumaan miedolla lämmöllä.***** Käyttämällä leveää astiaa kanaa keitettäessä käytät vähemmän vettä, mikä tarkoittaa, että liemi on tiivistempää ja maukkaampaa.*****

Valmista nuudelien taikina munista, suolasta ja jauhoista. Anna hänen levätä.

Jaa sitten taikina suunnilleen samankokoisiksi paloiksi ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi. Kuivaa taikinakerroksia uunissa 150-180 asteessa 1-2 minuuttia ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.

Kun kana on kypsää, leikkaa se paloiksi. Ja lähetä syntyneet nuudelit liemeen.

Asettele nuudelit tarjoilun yhteydessä lautasille ja täydennä jokaista annosta tuoksuvalla kananpalalla. Hyvää ruokahalua!

Lapsuudesta tuttu maku! Kaikki rakastavat kana-nuudelikeittoa, ja jopa aloitteleva emäntä selviytyy sen valmistamisesta.

Ainekset:

Nuudeleille:

• 1/3 kuppia vettä
• 1 muna
• Ripaus suolaa
• 1 kasattu lasi jauhoja + lisää kaulimiseen
• Liemelle:
• Kokonainen kanan lihavampi tai 3 jalkaa.

Tankkausta varten:

• 1 porkkana
• 1 sipuli
• persiljajuuri (valinnainen)
• 2 rkl kasviöljyä paistamiseen
• Suolaa, pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä liemi tavalliseen tapaan. Poista sitten kana, jäähdytä ja pura pieniksi paloiksi.

Valmista nuudelien taikina ilmoitetuista tuotteista. Jaa paloiksi ja kauli jokaisesta ohuesta pyöreästä kerroksesta. Kuivaa niin sanottuja taikinaaihioita kuumalla paistinpannulla ilman öljyä noin 30 sekuntia. Laita ne sitten pinoon ja leikkaa ne terävällä veitsellä tulitikkua paksuiksi suikaleiksi. Nuudeli on valmis.

Jauha porkkanat ja sipulit ja paista pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi.

Laita nuudelit liemeen. Määrä on oman maun mukaan. Kun nuudelit kelluvat pinnalle ja ovat melkein valmiita, kannattaa esitellä paistaminen ja kananpalat.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta keitto tuoreilla yrteillä.

Erinomainen resepti herkulliseen keittoon - taloudellisen emännän valinta! Tosiasia on, että resepti yhdistää kahden ruoan - ensimmäisen ja toisen - valmistuksen.

Ainekset:

• Pieni kokonainen kana
• Perunat - 500 g.
• Sipuli - 1 iso sipuli
• Tilli
• Jauhettu mustapippuri
• Voita kastikkeeseen
• Nuudeleille:
• 3 munaa
• 1 tl suola
• 500 g jauhoja
• 150 ml kiehuvaa vettä
• 20 g auringonkukkaöljyä

Ruoanlaitto:

Keitä ensin nuudelit. Liuota suola kiehuvaan veteen ja keitä jauhot syvässä kulhossa. Vatkaa munat vispilällä erillisessä kulhossa ja kaada jauhojen joukkoon. Lisää auringonkukkaöljy. Vaivaa taikina ja kääri kelmulla lepäämään.

30 minuutin kuluttua poista taikina ja jaa se 4 osaan. Rullaa jokainen osa ohueksi kerrokseksi ja leikkaa nuudeliksi. On vain yksi varoitus. Sinun ei tarvitse leikata tavallisilla pilleillä, vaan pienillä neliöillä, noin 4 x 4 mm. Anna nuudelien kuivua.

Laitoimme kanan keittämään hitaalla tulella kaatamalla tarvittavan määrän kylmää vettä. Kirkkaan liemen saamiseksi hilse on poistettava ennen kuin vesi kiehuu. Laita koko kuorittu sipuli pannulle ja jatka paistamista, kunnes kana on pehmeää.

Puhdistamme perunat, leikkaamme paksuiksi renkaiksi ja keitämme erikseen.

Kun kana on täysin kypsää, otamme sen pois, erottelemme luista ja leikkaamme pieniksi paloiksi.

Aloitamme nuudelit liemeen. Keiton valmistukseen tarvitset 1 tai 2 osaa valmistettua taikinaa neljästä.

Sillä välin laita valmiit perunat lautaselle, voitele voilla ja ripottele päälle mustapippuria ja hienonnettuja yrttejä.

Tarjoile perunat, kana ja keitto erikseen. Ja tällaisen tatari-illallisen lisäksi on tapana laittaa jogurttia ja viipaloitua sitruunaa pöydälle.

Kokeile tätä versiota kotitekoisesta kana-nuudelikeitosta, se on erittäin maukasta!

Ja tässä on kaikkien suosikkiversio kanakeitosta tähtien kanssa! Helposti valmistava ensimmäinen kurssi on aina menestys. Lapset rakastavat erityisesti tätä "tähti" keittoa.

Ainekset:

• Kokonainen kana tai mikä tahansa sen osa (vauvanruokaa varten on parempi valita rinta ilman nahkaa)
• Tähtipasta 250 g.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkana - 1 iso pala
• Perunat - 500 g.
• laakerinlehti
• pippurit
• Vihreitä maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese kana, leikkaa paloiksi, kaada päälle kylmää vettä ja keitä mausteiden kanssa kypsäksi. Ota sitten liha pois liemestä.

Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.

Leikkaa perunat halutessasi paloiksi tai kuutioiksi.

Laita perunat kiehuvaan liemeen. Sitten lähetämme sipulin pannulle ja sitten porkkanat.

Lisää muutaman minuutin kuluttua "tähdet".

Keitä kunnes kaikki ainekset ovat valmiita. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä laita laakerinlehti ja suola.

Kaada valmis keitto kulhoihin, lisää kananpalat ja suosikkivihannekset.

Kyllä Kyllä täsmälleen! Tämä resepti paljastaa kevyen ruuan salaisuuden, jonka maku ei ole millään tavalla tavallista versiota huonompi.

Ainekset:

• Kananpalat luussa
• Sipuli - 2 päätä
• Porkkana - 2 kpl
• Perunat - 3-4 kpl.
• persilja
• Pieni vermicelli "hämähäkinverkko" - pieni kourallinen
• laakerinlehti

Ruoanlaitto:

Laita kana kylmään veteen. Laita sitten yksi kokonainen porkkana ja yksi kuorittu sipuli. Keitä liemi keskilämmöllä, kunnes liha on kypsää.

Leikkaa perunat millään tavalla liemen keittämisen aikana.

Hienonna loput porkkanat ja sipuli. Hienonna persilja.

Suodatamme valmiin liemen sen jälkeen, kun se on vapautettu kanasta ja vihanneksista.

Kaada pannulle hieman kasviöljyä, kuumenna ja lisää hienonnettu sipuli. Paista kunnes väri muuttuu hieman, lisää porkkanat. Kun porkkanat ovat pehmeitä, on aika kaada siivilöity liemi joukkoon.

Heti kun liemi kiehuu, laita siihen perunat, kana ja muutaman minuutin kuluttua vermisellit.

Suolaa keitto maun mukaan, lisää laakerinlehti ja mausta yrteillä.

Anna kiehua vielä muutama minuutti ja voit nauttia kevyen lounaan!

Upea yhdistelmä rikasta kanalientä, mureaa kermaa ja herkullisia kotitekoisia nuudeleita. Kun olet kokeillut lusikkaa, on mahdotonta irtautua. Resepti ansaitsee jokaisen kotiäidin huomion!

Ainekset:

• Puolikas kana tai 2 jalkaa.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kotitekoiset nuudelit - 100-150 grammaa.
• Kerma - 150-200 ml.
• Suolaa ja yrttejä maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele kana juoksevan veden alla ja keitä liemi.

Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi, perunat - pieniksi kuutioiksi. Vihreät, jos käytät, hienonna.

On suositeltavaa keittää nuudelit edellisenä päivänä minkä tahansa tunnetun reseptin mukaan. Voit käyttää valmiita pastaa, mutta on parempi kokeilla tehdä se itse.

Kana on siis valmis. Laita perunat ja porkkanat kulhoon. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Nyt voit lisätä nuudelit.

Tässä vaiheessa kaada kerma kattilaan ja kiehauta. Heti kun se tapahtui. Poista lämmöltä ja kaada keittoastiaan. Suolaa, pippuria maun mukaan. Keitä 3 minuuttia ja sammuta.

Täytä syntynyt astia tuoreilla yrteillä ja nauti jumalallisesta mausta!

Yksinkertainen mutta hienostunut yhdistelmä, joka tyydyttää myös nirsoimmat syöjät!

Ainekset:

• Valmis kanaliemi - 1,5-2 litraa
• Keitetty kana
• Herkkusienet - 8-10 kpl
• Porkkana
• Sipuli
• Vehreys
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Kasviöljy paistamiseen
• Pippuria, suolaa
• Jauhot - 100 g.
• Muna - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Jauhoista, suolasta ja munista valmistetut kotitekoiset nuudelit kannattaa valmistaa etukäteen. Anna hänen kuivua.

Leikkaa sienet viipaleiksi, raasta porkkanat. Hienonna sipuli ja valkosipuli.

Paista sienet vihannesten kanssa pienessä määrässä kasviöljyä.

Keitä tarvittava määrä nuudeleita suolalla maustetussa vedessä ja valuta siivilä.

Kaada kanaliemi kattilaan ja kiehauta. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä maun mukaan.

Laita paistettu herkkusienien, porkkanoiden, sipulien ja valkosipulin seos liemeen. Lähetä nuudelit hänen jälkeensä.

Anna kiehua muutama minuutti, kaada kulhoihin ja nauti maustamalla ruoka tuoreilla yrteillä.

Herkullinen vaihtoehto niille, jotka todella haluavat syödä kotitekoisia nuudeleita kanan kanssa eivätkä yksinkertaisesti voi kuvitella elämäänsä ilman juustoa!

Ainekset:

• 2-3 kanankoipia tai mitä tahansa muuta kanan osaa
• Sipuli 1 kpl
• Porkkana - 1 kpl
• Sulatejuusto - 1-2 kpl
• Mustapippuria, suolaa maun mukaan
• Kotitekoiset nuudelit - 100 g
• Voita 50-70 g

Ruoanlaitto:

Keitä kanaliemi tavalliseen tapaan, muista täyttää lintu kylmällä vedellä.

Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli voissa läpikuultavaksi. Lisää niihin porkkanat, raastettu karkealla raastimella.

Kaada kotitekoiset nuudelit kiehuvaan liemeen ja laita paistetut kasvikset.

Raasta sulatettu juusto ja lisää keittoon.

Liemi saa kevyen kermaisen sävyn ja tyypillisen juuston aromin.

Suolaa keitto, lisää suosikkimausteet. ***** Älä koskaan laita laakerinlehtiä juustokeittoon. Sen aromi "syö" juuston maun.*****

Nyt voit maustaa keiton yrteillä ja ottaa pois lämmöltä.

"Zama" on kansallinen moldovalainen keitto, jossa on kanaa ja kotitekoisia nuudeleita, jotka ovat sen pääainesosia. Keitolle ainutlaatuisen maun antavat hapan kvass ja tuoksuva lovage.

Ainekset:

• Kanan reisi - 2 kpl.
• kotitekoisia nuudeleita
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Hapan kvass - 1 lasi
• Persilja
• rakkaus
• Suolaa ja laakerinlehteä maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa kanan reidet puoliksi, peitä kylmällä vedellä ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja laita porkkana- ja sipulipuolikkaat pannulle. Peitä kannella ja keitä 30 minuuttia.

Kana nuudeli keitto- vaikka kaukana ravintolasta, mutta erittäin maukas ruokalaji perheen illalliselle, joka on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Kana-nuudelikeiton resepti on hyvin yksinkertainen, mutta siitä huolimatta sen valmistuksessa on omat vivahteensa ja hienovaraisuutensa.

Ja nyt ehdotan, että mene reseptiin ja katso kuinka kokata kananuudelikeitto askel askeleelta.

Ainekset:

• Sipuli - 1 kpl,
• Kana - 200 gr.,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Nuudelit - 50-70 gr.,
• Perunat - 4-5 kpl.,
• Suolaa maun mukaan
• Laakerinlehti - 1-2 kpl,
• Mausteet: jauhettu mustapippuri, kurkuma.

Kananuudelikeitto - resepti valokuvalla

Kananuudelikeiton valmistus alkaa liemen valmistamisella. Voit käyttää mitä tahansa kanan osaa kanaliemen valmistamiseen. Jopa sipulit käyvät. Tällä kertaa keitin kanaselkäkeittoa. Yksi selkä riittää kahden litran kattilaan nuudelikeittoa. Pese kana takaisin. Leikkaa poninhäntä pois. Aseta kattila vettä liedelle.

Kun vesi kiehuu, aseta kana takaisin. Laita joukkoon kuorittu sipuli. Laita laakerinlehti. Ripottele joukkoon suolaa, jauhettua mustapippuria, ripaus kurkumaa. Pienikin määrä tätä maustetta antaa keitolle kauniin keltaisen sävyn. Hauduta kananlientä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Kypsennyksen aikana on tärkeää olla sallimatta voimakasta kiehumista, muuten liemi muuttuu sameaksi. Poista vaahto säännöllisesti.

Kuori porkkanat ja perunat. leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Tässä keitossa perunat voidaan leikata ohuiksi tikuiksi. Viipaloi porkkanat.

Porkkanakeiton viipalointimenetelmä voi olla erilainen. Porkkanat voidaan raastaa tai leikata suikaleiksi. Poista laakerinlehti liemestä, jotta keitto ei katkea seisomisen jälkeen. Asettele perunat ja porkkanat.

15 minuutin kuluttua, kun perunat ja porkkanat ovat pehmeitä, lisää nuudeleihin.

Nuudeleiden määrää voi säätää oman harkintasi mukaan sen mukaan, kuinka paksua keittoa haluat saada.

Sekoita keitto välittömästi, jotta nuudelit eivät tartu yhteen. Keitä vielä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä.

Keittovinkkejä:

• Mausteita vaihtamalla voit leikkiä keiton mauilla, sen mausteisuudella ja aromilla.
• Jos keität keittoa broilerin fileelle, keittämisen jälkeen se poistetaan liemestä, jäähdytetään. Leikkaa jäähtymisen jälkeen kuutioiksi ja lisää keittoon 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
• Jotta keitto olisi vielä ravitsevampi, voit lisätä siihen kypsennyksen lopussa tuoretta kermaa, smetanaa tai prosessoitua Yantar-juustoa.

Kana nuudeli keitto. Kuva

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Keitto kotitekoisilla nuudeleilla ja kanalla, jonka vaiheittaisen reseptin tarjoan, on herkullisin, vakuutan sinulle. Koska se on rikas ja kevyt samaan aikaan. Ja kotitekoisia nuudeleita, jotka on sekoitettu kananmunien ja kasviöljyn kanssa, ei voi verrata kaupasta ostettuihin nuudeleihin.

Ainekset:
- kana (kanasarja) - 700-800 gr.;
- perunat - 4-5 kappaletta;
- isot porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- laakerinlehti - 1-2 kpl;
- pippuri, mustat herneet - 3-5 kpl;
- suolaa maun mukaan.

Testiä varten:
- kananmuna - 1 kpl;
- vehnäjauho - 120 gr.;
- kasviöljy - 2 rkl. l.;
- suola - 1 hyppysellinen.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

1. Valmistetaan ensin kaikki tarvittavat ainekset keiton keittämiseen ja kotitekoisten nuudeleiden taikinan vaivaamiseen.




2. Leikkaa kanan ruho, poista rinta, voit keittää siitä jotain mielenkiintoisempaa kuin keittoa. Laita loput lihasta kattilaan (3,5-4 litraa), täytä se kylmällä vedellä ja anna kiehua korkealla lämmöllä.




3. Kun vesi kiehuu, poista vaahto liemen pinnalta, vähennä tulia ja lisää pannulla olevaan lihaan yksi pää kuorittua sipulia ja kuorittuja isoja porkkanoita. Sipulit tekevät liemestä läpinäkyvän ja porkkanat lisäävät kirkkautta.




4. Kun kanaliemi keitetään, tehdään taikina kotitekoisille nuudeleille. Kaada jauhot kulhoon, lisää suola, sekoita ainekset keskenään, tee keskelle kuoppa.






5. Kaada kasviöljyä syvennykseen ja riko kananmuna.




6. Vaivaa tiivistä, tiivistä taikinaa. Tämä vaatii tietysti vähän vaivaa, mutta tulos on sen arvoinen. Käärimme vaivatun taikinan kalvoon tai laitamme sen yksinkertaiseen muovipussiin ja jätämme sen tähän muotoon 10 minuutiksi.




7. Jaa taikina 10 minuutin kuluttua kahteen osaan (vaivattu taikina riittää keittoon kahdesti), rullaa jokainen osa erittäin ohueksi kerrokseksi. Taikina on todellakin kaulittava hyvin ohueksi, kuten kuultopaperi, jotta se paistaa läpi.




8. Käärimme kaulitun taikinan rullaksi ja pilkomme nuudelit hienoksi (mikä ei ole tärkeää, jos pidät isoista nuudeleista, leikkaa ne karkeaksi).






9. Kasviöljyssä vaivattu taikina on todella hyvää, ei turhaan italialaiset vaivaa öljyssä mitä tahansa taikinaa, vain oliiviöljyä. Kaulittaessa sitä ei tarvitse ripotella uudelleen jauhoilla, hienonnetut nuudelit eivät tartu yhteen ja kuivuvat nopeasti, eivätkä kiehu keittoon.




10. Kun nuudelit kuivuvat, kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi.




11. Tässä vaiheessa liha kypsennetään, ota se pois liemestä, leikkaa se. Osa lihasta voidaan laittaa takaisin kattilaan liemen kanssa ja toinen osa annosteltuna lisätä lautasille.




12. Ota myös porkkanat ja sipulit pois liemestä. Leikkaamme ne.




13. Laita hienonnetut perunat liemeen, kiehauta.




14. Laita hienonnetut sipulit ja porkkanat takaisin keittämisen jälkeen.




15. Heti kun perunat ovat 90-prosenttisesti kypsiä, laita joukkoon hienonnetut nuudelit.




16. Lisää sitten laakerinlehti ja pippurit, maista. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, suolaa.




17. Laita nyt hienonnettu persilja, peitä pannu kannella, sammuta lämpö ja anna keiton hautua 10 minuuttia.




18. Herkullinen kanaliemikeitto kotitekoisilla nuudeleilla on valmis, kutsu perheenjäsenesi pöytään mahdollisimman pian. Hyvää ruokahalua!




Voit myös kokata

Tämä on melko maukas ja kevyt ensimmäinen ruokalaji, joka on tuttu monille lapsuudesta, kun tuoksuva liemi täytti talon joka kulman. Tämä vaiheittainen resepti valokuvien kanssa näyttää, kuinka valmistat herkullista, terveellistä ja helppoa kananuudelikeittoa. Se on se, joka palauttaa sinut huolettomaan lapsuuteen ja täyttää sinut mukavilla lapsuusmuistoilla.

Kana-nuudelikeitto on helppo valmistaa, vähän kuin kotitekoiset nuudelit, ja siinä on vähän kaloreita. Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi, se tulisi tarjoilla lounaalla ensimmäisenä ruokalajina. On syytä huomata, että herkullisin kanakeitto saadaan kyläkanasta ja kotitekoisilla nuudeleilla.

Kalorit kana-nuudelikeitossa

Kana-nuudelikeiton kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaa kohti valmista ruokaa.

Taulukko näyttää ohjearvot. Ruoan BJU voi vaihdella huomattavasti käytetyistä lisäainesosista riippuen.

Nuudeleiden ja kanan keiton keittämisen salaisuudet

Kana-nuudelikeiton valmistamiseksi tarvitsemme yleisimmät ja edullisimmat tuotteet. Ihannetapauksessa tällaiseen keittoon käytetään kotitekoista kanaa. Siitä saatu liemi osoittautuu rikkaammaksi ja aromaattisemmaksi ja tietysti hyödyllisemmäksi kuin kaupasta ostetusta kanasta.

Kanakeiton valmistukseen otamme kaupasta jo ostetut nuudelit, emmekä vaivaa itse. Mutta voit valmistaa sen itse. Riko yksi muna kulhoon, lisää siihen puoli ruokalusikallista vettä, jotta nuudelit pehmenevät. Vatkaa muna veden kanssa. Lisää sen jälkeen suolaa veitsen kärkeen, sekoita. Lisää sitten jauhot ja sekoita samalla. Vaivaa ei kovin tiukka taikina, joka sitten rullataan ohueksi kerrokseksi kakuksi ja leikataan suikaleiksi.

Ainesosat

• Kana (tuore tai jäädytetty) - 500 gr.;
• Perunat - 7 keskikokoista kappaletta;
• Nuudelit - 150 gr.
• Sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• Suola - 1,5 rkl. lusikat.

Kana-nuudelikeiton keittäminen

Vaihe 1.

On tarpeen huuhdella kana hyvin ja laittaa se kattilaan tuleen.

Vaihe 2

Heti kun kana kiehuu, lisää puoli ruokalusikallista suolaa pannulle. Ja jatkamme keittämistä 40 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa.

Vaihe 3

Kanan kypsyessä pesemme perunat, kuorimme ja leikkaamme ne suikaleiksi.

Kaada kylmä vesi kattilaan, jotta se ei tummu, ja aseta sivuun, kunnes kana on kypsää.

Vaihe 4

Kun kana on kypsää, nosta se erilliselle lautaselle. On parempi odottaa, kunnes se jäähtyy, jotta et polta itseäsi, ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi poistamalla luut. Haluttaessa kana voidaan leikata paloiksi luiden kanssa.

Vaihe 5

Kaada kanasta liemi siivilän läpi, jotta siihen ei jää hilsettä. Lisää siivilöity liemi perunoihin, lähetä hienonnettu kana sinne ja keitä vielä 10 minuuttia.