Hiivaton taikina piirakkaan marjoilla. Yhdistä kananmuna, smetana, suola ja sokeri kulhossa ja sekoita. Lisää sulatettu voi ja siivilöi niihin sitten jauhot soodalla. Vaivaa nopeasti käsin pehmeä taikina, muotoile palloksi, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
Täyte marjapiirakkaan. 1. Tee pakastemarjapiirakkaan marjatäyte laittamalla marjat kattilaan, ripottele päälle sokeria (n. 150 gr.), Lisää kaneli ja vaniljasokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää vähitellen maissitärkkelys. Keitä hiljaisella lämmöllä sekoittaen, kunnes tärkkelys ja sokeri ovat liuenneet. Viilentyä. 2. Leikkaa tuoreet mansikat puoliksi. Kuumenna voi (30 gr.) Lisää paistinpannulle muutama ruokalusikallinen sokeria ja mansikoita. Paista vähän. 3. Paahda mantelin terälehdet kuivalla paistinpannulla.
Voitele muotti voilla ja ripottele kevyesti jauhoilla. Ota jäähtynyt taikina jääkaapista. Leikkaa osa taikinasta pois, hieman yli puolet. Kauli se ja siirrä varovasti valmistettuun uunivuokaan. Tasoita taikinaa muodon koko kehälle. Leikkaa reunat huolellisesti. Pyörittele taikina kauttaaltaan muotin pohjalle. Nosta jääkaappiin. Kauli toinen taikinapala ja leikkaa se 7 osaan.
Irrota muoto, jossa on valmis taikina. Kaada siihen pakastemarjapiirakan marjatäyttö, ripottele päälle puolet paistetuista terälehdistä. Laita nyt mansikat (voin kanssa) ja lisää loput terälehdet. Aseta nauhat päälle ristikon muodossa. Yhdistä pienessä kulhossa muna muutamaan pisaraan maitoa. Voitele ne avoimen piirakkapohjan päälle.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 gr. noin 60 minuuttia. Jos kakku tummuu nopeasti, peitä se foliolla. Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista. Olen varma, että tulet rakastamaan tätä helppoa marjapiirakkareseptiä!
Tällä marjapiirakkaalla on todella poikkeuksellinen maku. Taikinan herkkä ilmava rakenne kirjaimellisesti sulaa suussa, ja tämän makeistuotteen ulkonäkö on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Kirkas, mehukas, kaunis ja herkullinen kakku pakastemarjoilla antaa varmasti mahdollisuuden nauttia teeseremoniasta.
Tällainen herkku miellyttää niitä, jotka eivät pidä sokerimakeista leivonnaisista. Ripauksen tuoreutta antaa hapan marja, jota käytetään runsaasti täytteenä. Tämän hapon neutraloimiseen käytetään kuitenkin edelleen tomusokeria tai sokeria, jonka määrää voidaan säätää mieleisekseen. Pakastetut marjat toimivat piirakaamme täytteenä. Muuten, hyvä löytö - loppujen lopuksi tuoreita marjoja on saatavilla vain sesongin aikana, ja pakastettuja, vaikka et itse kesällä olisi onnistunut pakastamaan niitä, voi ostaa mistä tahansa supermarketista ympäri vuoden.
Tämä avopiirakka marjoineen valmistetaan voi-muna-taikinasta. Kypsennysprosessi vie hyvin vähän aikaa. Pääehto on pehmennetyn voin käyttö. Sitten se sekoittuu hyvin sokerin kanssa. Voin sijasta voit käyttää margariinia tai molempien seosta samassa suhteessa.
Marjat (tuoreet tai jäädytetyt) - 400 grammaa;
Jauhot - 200 grammaa;
Sokeri - 1 kuppi (200-250 grammaa);
Tomusokeri kasteluun - 2 rkl. lusikat;
Munat - 4 kpl;
Leivinjauhe - 1 tl;
Voi (margariini) - 180-200 grammaa.
Jotta jäädytetyillä marjoilla varustetun piirakan resepti olisi menestynein, on parempi käyttää voita taikinan valmistukseen. Sen pohjalta tulee aina erinomaisia leivonnaisia. Älä kuitenkaan sekoita levitettä ja oikeaa öljyä, joten katso huolellisesti pakkausta ennen tämän tuotteen ostamista.
Jauha siis pehmeä voi kidesokerin kanssa valkoiseksi. Tämä on parasta tehdä sekoittimella - niin sokerijyvät "hajoavat" paremmin ja konsistenssi tulee tasaisemmaksi.
Seuraavaksi sinun on lisättävä yksi kananmuna massaan. Suosittelen ajamaan sen ensin erilliseen kulhoon ja vasta sitten lähettämään yleismassaan, jotta taikinaan ei pääse kuorta tai, mikä vielä pahempaa, mätä munaa. Muista jatkaa vatkaamista yhden munan lisäämisen jälkeen.
Joten sinun on lisättävä kaikki neljä munaa voi-sokeri-seokseen vatkaamalla sitä jatkuvasti sekoittimella. Massa on ilmava, kevyt ja paakkuton. Ja jos lisäät keltuaisia munien sijasta, taikinasta tulee vielä kauniimpi ja maukkaampi. Keltuaiset voidaan ajaa 5 kappaleeseen. Ja jäljellä olevista proteiineista voit aina valmistaa herkullisen marengin.
Seuraava vaihe on jauhojen lisääminen. Kaada etukäteen teelusikallinen leivinjauhetta tarvitsemamme jauhomäärään. Sekoita ja lisää annoksittain öljyseokseen. On tärkeää tietää, että vain seulottuja jauhoja lisätään. Tämä välttää epäpuhtauksien pääsyn taikinaan, ja seulonnan avulla rikastamme jauhoja hapella. Leivinjauhe sekoitetaan aina jauhojen kanssa. Jatkamme vatkaamista sekoittimella jo jauhojen kanssa, kunnes saamme paksun taikinan koostumukselta.
Valmiin taikinan voi ottaa helposti lusikalla, eikä se putoa. Koska meillä on piirakka pakastemarjoilla, joka varmasti antaa mehua sulatettuna, voit lisätä taikinaan ei 200 grammaa jauhoja, vaan 210-220 - katso silmää. Näin taikina säilyttää muotonsa, kun marjojen mehu joutuu sen päälle.
Kaada valmis taikina muottiin. Voit käyttää silikonisäiliötä. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä. Muut muodot peitetään parhaiten leivinpaperilla.
Aloitetaan nyt marjojen valmistus. Voit käyttää mitä tahansa, tuoretta tai pakastettua. Piirakka pakastemarjoilla ei eroa leivonnasta tuoreilla hedelmillä. Valitse hedelmät tai marjat vuodenajan mukaan. Voit sekoittaa omenoita herukoille (sekä punaiselle että mustalle, valkoiselle), luumulle, kirsikkaluumulle. Kirsikat ja aprikoosit sopivat myös tähän piirakkaan. Muista vain huuhdella ja kuivata marjat kevyesti etukäteen, jotta taikinaan ei pääse ylimääräistä vettä.
Tähän marjapiirakkareseptiin lisäsin pakastettuja kirsikkaluumuja. Poistin luut ja asetin taikinan pinnalle täytettä hieman painaen. Mehua oli aika paljon. Mutta hän ei puuttunut asiaan ollenkaan. Yleensä on parasta poistaa siemenet kaikista käytetyistä hedelmistä (tietysti niistä, joissa ne ovat). Jos marjat tai hedelmät ovat suuria, voit leikata ne puoliksi tai jopa neljään osaan.
Lähetämme piirakan aihion uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Meillä menee paistamiseen noin 20 minuuttia.
Avopiirakka marjoineen voidaan katsoa valmiiksi, kun se on punertunut. Mutta kun otetaan huomioon mehukas täyte, joka voi hieman "hidastaa" paistoprosessia, kannattaa silti tarkistaa taikina lävistämällä se erityisellä puutikulla tai tulitikulla. Jos se pysyy kuivana, ilman tahmeita taikinapaloja, kaikki on valmista. Otamme kakun pois uunista. Anna jäähtyä ja siirrä se varovasti uunivuokaan erotettuna. Ripottele päälle tomusokeria siivilän tai sokerin läpi. Voit koristella kakun jäljellä olevilla marjoilla, mutta tähän tarkoitukseen on parempi käyttää kokonaisia, virheettömiä hedelmiä.
Kakku maistui uskomattomalta! Ja mikä henkeäsalpaava tuoksu talossa oli - ei välittää. Kakku pakastemarjoineen paistoi hyvin ja ilahdutti gourmet-vieraitamme. Toivottavasti sinäkin nautit siitä.
Hyvää teen juomista! Olga Kiklyar
Monet kotiäidit kohtaavat sen tosiasian, että jäähdytyksen jälkeen kakku jatkaa itsepäisesti "istumista" kunnossa. Niin kävi minullekin, kunnes luin yhden hankalan tavan, jonka jaan kanssasi.
Ennen kuin otat kakun uunista, kostuta iso keittiöpyyhe ja aseta se pöydälle. Ota kakku pois ja laita se suoraan muotoon liinan päälle. Kääri ne varovasti reunoille, peitä päälle kuivalla pyyhkeellä ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Kaikki, varatun ajan jälkeen, leivonnaiset tulevat helposti ulos muotista, eivätkä jätä jälkiä pohjalle ja seinille.
Marjapiirakkareseptit
Askel askeleelta resepti nopeaan piirakkaan pakastemarjoilla: murotaikinapohja ja kirsikoiden ja puolukoiden täyte sekä kuvia ja videoita valmistuksesta.
45 min
229,4 kcal
4/5 (2)
Olen ollut "tuttuun" tämän kakun kanssa monta vuotta, eikä se koskaan pettänyt minua tai pettänyt odotuksiani. Kakku on poikkeuksetta tuoksuva, herkullinen ja mikä tärkeintä, terveellinen.
Täytteeksi puolitan pakastekirsikoita pakastepuolukoilla. Nämä marjat eivät vaadi erityistä valmistelua tai sulatusta. Me vain makeutamme ne ja laitamme ne piirakkaan.
Taikinan valmistaminen vie enintään 10-15 minuuttia. Mutta vakuutan teille, tämä ei ole vain kakku pakastemarjoilla kiireessä - tämä on upea jälkiruoka, joka lämmittää sinut kylmällä talvella tai sesongin ulkopuolella, täyttää talon marjamauksilla ja muistuttaa kesästä. Tehdään ruokaa.
Keittiövälineet: 2 kulhoa (yksi taikinaa varten, toinen täytteelle), kelmu tai taikinapussi, kaulin taikinan kaulimiseen, uunivuoka, uuni.
Testiä varten:
Täytteeksi:
Tällaisen piirakan smetana voi olla mitä tahansa rasvaa (mitä rasvaisempi, sitä maukkaampi se on). Käytin 20%.
Voit myös ottaa mitä tahansa marjoja. Pidän todella paljon kirsikoiden ja puolukan yhdistelmästä. Käytä pakastimessa olevia marjoja tai osta suosikkisi. Jos marja on makea, käytä vähemmän sokeria.
Pakastemarjoja ostaessasi varmista, että pussissa ei ole jääpalasia ja että marjat ovat kokonaisia. Lue pakkauksesta kuinka ne pakastetaan. Tiedetään, että vain sokkijäädytyksellä marjat säilyttävät hyödylliset vitamiiniominaisuudet.
Taikinaan tarkoitettu voi on otettava jääkaapista etukäteen - sen tulee sulaa.
Aloitetaan valmistamalla taikina pakastemarjapiirakkaamme varten:
Piirakaamme marjatäyte koostuu pakastemarjoista ja sokerista:
Sekoita marjat erillisessä kulhossa, lisää 10 rkl sokeria ja sekoita. Täyte on valmis.
Kakun muotoileminen ja paistaminen:
Lue kanssamme myös kuinka helppoa se on ruoanlaitto ja miten muuten voit valmistaa herkullisia.
Tässä videossa erittäin onnistunut, yksinkertainen resepti piirakkaan pakastemarjoilla. Täytteenä käytetään pakastemansikoita ja piirakka kaadetaan smetanatäytteellä.
Nopea piirakka pakastemarjoilla voidaan valmistaa murotaikinan lisäksi myös irto- tai lehtitaikinasta. Viimeinen vaihtoehto on helpoin - voit yksinkertaisesti ostaa valmiin taikinan kaupasta.
Taikina voidaan valmistaa lisäämällä maitoa, kefiiriä, jogurttia tai smetanaa (kuten minun versiossani). Voit täyttää kakun smetanatäytteellä (kuten videoreseptissä) - siitä tulee myös hienoa.
Pakastettujen marjojen täyte piirakoille voi olla mikä tahansa. Nappaa pakastimessasi olevat marjat tai osta ne, joista pidät eniten. Keskity makuusi. Sen mukaan, onko marja hapan vai makea, säädä sokerin määrää. Reseptissäni marjoja ei tarvitse sulattaa, lisään vain sokerin ja täytteen valmistus päättyy tähän.
Jos piirakan pakastemarjat täytyy ensin valmistaa, kerron kuinka se tehdään. Pese ensin, lisää sokeri, sekoita ja odota, kunnes ne sulavat kokonaan (15 minuuttia). Valuta marjavesi. Lisää hieman tärkkelystä, jotta marjat eivät tartu toisiinsa ja säilyvät muotonsa. Tässä muodossa ne ovat valmiita leivontaan.
Kerro minulle, jos pidit reseptistäni. Ehkä sinulla on omia ruoanlaittosalaisuuksiasi - jaa meille. Otamme mielellämme vastaan kirjeesi. Toivotan kaikille onnea.
Yhteydessä
Hei hyvät sivuston lukijat! Anna itsellesi ja perheellesi pala kesää, kokkaa ihana avohiivakakku marjoilla yhdessä kulinaristimme Alenan kanssa. Kakusta tulee erittäin maukas, tuoksuva vitamiinitäyte. Voit käyttää mitä tahansa marjoja, joista pidät, tuoreita tai pakastettuja.
Taikinan ainekset:
Täytteeksi:
Ruoanlaitto:
Taikinaa varten lämmitä maito huoneenlämpöiseksi. Lisää sokeri ja hiiva maitoon ja sekoita hyvin. Anna olla lämpimässä paikassa, kunnes muodostuu kuohkea hattu.
Sekoita kefiiri voin kanssa ja kuumenna. Lisää sitten hieman vatkattu muna, suola, hauduta ja sekoita. Lisää seuraavaksi siivilöidyt jauhot ja vaivaa joustava taikina. Jauhoja saatetaan tarvita lisää.
Aseta astia taikinan kanssa lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Taikinasta tulee kaksi halkaisijaltaan 26 cm piirakkaa.
Jos käytät pakastemarjaa, sulata se ensin ja valuta ylimääräinen neste pois. Lisää tärkkelys, tomusokeri ja sekoita.
Jaa hiivataikina paloiksi. Kauli siitä suurin osa noin sentin paksuiseksi kerrokseksi ja laita uunivuokaan muotoilemaan sivuja. Levitä täyte. Tee taikinan toisesta osasta flagellaa ja laita ne ritilämuotoon täytteen päälle.
Artikkelissamme kerromme sinulle kuinka tehdä nopea piirakka marjoilla. Erilaisia reseptejä harkitaan. Valitset itsellesi sopivan kaikkien kriteerien mukaan.
Kerromme, kuinka voit tehdä hyytelöisen piirakan tai leivonnaisen lehtitaikinasta. Luvassa on myös jälkiruoka vadelmilla. Mutta aloitetaan kirsikkasta.
Harkitse nyt pikapiirakan reseptiä marjoilla. Tässä tapauksessa täytteenä käytetään kirsikkaa.
Taikinan valmistamiseksi tarvitset:
Täytteen valmistamiseksi tarvitset:
Ruoanlaittoon tarvitset:
Ruoanlaittoon tarvitset:
Tällaisia leivonnaisia arvostavat ne, jotka eivät erityisesti pidä leipomotuotteista. Lehtitaikina on uskomattoman kevyttä. Siksi jokaisella tytöllä on varaa palaan tällaista tuoksuvaa piirakkaa.
Paistamiseen tarvitset:
Tämä piirakka kypsyy melko nopeasti. Prosessi kestää enintään kolmekymmentä minuuttia. Samanaikaisesti tulos miellyttää ulkonäköä ja tietysti makua. Tällaisia leivonnaisia on hyvä tarjoilla yrtti- tai vihreän teen kanssa.
Taikinan valmistamiseksi marjapiirakkaa varten tarvitset:
Täytettä varten tarvitset 250 grammaa marjoja.
Täytteen valmistamiseksi tarvitset:
Nyt tiedät kuinka tehdä nopea marjapiirakka. Kuten näet, reseptejä on useita. Valitse itsellesi sopiva ja valmista leivonnaisia läheisillesi. Toivotamme sinulle menestystä ja onnea!