Vaiheittaiset reseptit munakoisolle jauhelihalla, paistettu uunissa juustolla, valkosipulilla, tomaateilla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

8 gr.

15 gr.

hiilihydraatteja

180 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen munakoiso jauhelihalla, joka on paistettu uunissa veneiden kanssa

Tämä ruokalaji on juurtunut espanjalaiseen keittiöön, siellä täytettiin munakoisoja ja tehtiin veneitä. Aluksi heille käytettiin bechamel-kastiketta, sitten se korvattiin tavallisella majoneesilla. Valitsemme samankokoiset kasvikset, jotta ne paistuvat tasaisesti. Jauheliha valmistetaan naudanlihasta, mutta sitä voidaan käyttää munakoisoon ja sianlihaan, kanaan, eri lihojen sekoitukseen ja siipikarjaan.

Ainesosat

• 4 munakoisoa;
• 150 g juustoa;
• 130 g majoneesia;
• 500 g jauhelihaa;
• 150 g sipulia;
• 50 ml öljyä;
• 0,3 tl pippuri;
• suolaa maun mukaan.

Askel askeleelta resepti klassiseen munakoisoon jauhelihalla

Leikkaamme kaikkien munakoisojen vihreät hännät, poistamme varovasti kaikki lehdet, jätä kärjet. Leikkaa pituussuunnassa kahdeksi veneeksi. Otamme suuren ruokalusikallisen, kaavimme munakoisosta hedelmälihan jättäen 0,5 cm paksuisen kuoren. Ripottele veneet suolalla, voitele kasviöljyllä, lähetä uuniin. Ne kypsyvät 12 minuuttia 180 asteessa.

Kun munakoisot paistavat, meidän on valmistettava nopeasti jauheliha. Hienonna sipuli, kaada se öljyyn, jota meillä on jäljellä. Keitä pari minuuttia, sekoita, lisää kierretty naudanliha. Paista sipulia lihan kanssa, kunnes verinen väri on hävinnyt.

Heti kun liha muuttuu harmaaksi, lisää pieniksi kuutioiksi leikattu munakoisomassa. Keitä korkealla lämmöllä vielä muutama minuutti, kunnes täytteen tilavuus on pienentynyt. On aika suolata ja pippurilla jauheliha.

Otamme veneet uunista, täytä nopeasti kuumalla jauhelihalla, voitele majoneesilla. Voit lävistää pakkauksen kastikkeella, levittää ohutta verkkoa.

Ripottele munakoiso juustoraasteella, laita takaisin uuniin. Keittäminen noin puoli tuntia. Tänä aikana jauheliha paistetaan, kultainen kuori ilmestyy ja talo täyttyy hämmästyttävällä aromilla.

Paras munakoison lisäaine on valkosipuli. Sitä voidaan lisätä täytteeseen missä tahansa määrässä tai hienonnettua tuoretta neilikkaa, ripottelemalla valmiin astian päälle.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti munakoisolle uunissa jauhelihalla, tomaateilla ja juustolla

Resepti on yksinkertainen, nopea, mutta erittäin onnistunut ja sen avulla voit valmistaa herkullisen vuokaan lyhyessä ajassa. Valitsemme kaikenlaisen ja rasvapitoisen jauhelihan, tuoreet ja kypsät tomaatit, smetana voidaan korvata majoneesilla.

Ainesosat

• 4 munakoisoa;
• 500 g jauhelihaa;
• 1 pää sipulia;
• 4 tomaattia;
• 130 g juustoa;
• 12 g valkosipulia (3 kynttä);
• 150 g smetanaa.

Kuinka valmistaa munakoiso nopeasti uunissa

Keitä pari litraa vettä, suola hyvin, kaada lusikallinen litraa kohti. Leikkaa munakoiso ympyröiksi senttimetrin verran, heitä se sisään ja keitä minuutin ajan. Lähetämme siivilään. Siellä ympyröiden tulisi jäähtyä hieman ja myös päästä eroon ylimääräisestä vedestä.

Hienonna sipuli ja leikkaa yksi tomaatti, lisää se jauhelihaan, lisää valkosipuli ja mausteet. Suolaa ei ole kovin paljon, koska munakoiso keitettiin suolavedessä.

Laita kerros munakoisoa voideltuun muotoon, laita niiden päälle jauheliha, voitele puolella smetanaa. Viipaloi loput tomaatit ja asettele päälle. Nukahdamme juustoraasteella ja voitelemme sen myös smetalla.

Laitoimme lomakkeen munakoisolla ja jauhelihalla uuniin. Ainesosien valmistuksen aikana uuni piti lämmetä 200 asteeseen. Paista 25-30 minuuttia.

Jos jauheliha on tarpeeksi rasvaista, et voi voidella sitä smetalla tai levittää hyvin ohutta kerrosta maun vuoksi.

Vaihtoehto 3: Munakoiso jauhelihalla, paistettu uunissa tuulettimella

Tämä versio munakoisosta uunista näyttää erittäin tyylikkäältä. Resepti auttaa, jos lihaa ei ole tarpeeksi, mutta haluat valmistaa jotain mielenkiintoista, hemmotella perhettäsi herkullisella illallisella.

Ainesosat

• 2 isoa munakoisoa;
• 250 g jauhelihaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 120 g juustoa;
• 1,5 ruokalusikallista majoneesia;
• 0,5 paprikaa.

Kuinka kokata

Munakoisot on leikattava lautasiksi, mutta ei aivan loppuun asti, teemme tuulettimen. Täytä suolavedellä, anna kasvisten liota puoli tuntia. Sitten valutamme suolaveden, puristamme munakoisoja hieman ja laitamme ne uunipellille tuulettimella, yritämme kääntää levyjä kaikkiin suuntiin.

Lisää jauhelihaan valkosipuli ja hienonnettu paprika, suola ja mausta majoneesilla, lisää juustoraaste. Sekoitamme.

Jaamme lihatäytteen munakoisojen päälle, yritämme levittää tasaisen kerroksen, jonka jälkeen lähetämme tuulettimet uuniin puoleksi tunniksi. Paista 180 asteessa kullanruskeiksi.

Jos jauheliha on heikkoa tai erittäin rasvaista, majoneesia ei voida lisätä täytteeseen, maustamme vain mausteilla.

Vaihtoehto 4: Munakoiso uunissa jauhelihan kera, tomaattimukit

Tälle ruoalle voit jälleen valita jauhelihan makusi mukaan, mutta sen konsistenssi ei saa olla heikko. Kierretty naudanliha, sianliha, niiden sekoitus on erinomaista. Valitsemme halkaisijaltaan suunnilleen samankokoiset tomaatit ja munakoisot, jotta saamme siistejä ympyröitä.

Ainesosat

• 3 munakoisoa;
• 500 g jauhelihaa;
• 1 muna;
• 3-4 tomaattia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• 70 g majoneesia;
• 150 g juustoa.

Askel askeleelta resepti

Leikkaa munakoiso noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Liota suolaliuoksessa. Jos vihannes ei ole katkera, suolaa vain kevyesti makusi mukaan.

Sekoita jauheliha munan kanssa. Purista muutama valkosipulinkynsi kierrettyyn lihaan. Valinnainen sipuli, pippuri ja muut mausteet. Sekoitamme hyvin. Leikkaamme tomaatit ohuiksi ympyröiksi, juuston viipaleiksi.

Otamme yhden ympyrän munakoisoa, levitämme siihen kerros jauhelihaa, laitamme tomaattia, peitämme juustolla ja sitten taas munakoisoa jauhelihalla. Asetamme tällaisen tornin kyljelleen, laitamme seuraavan sen viereen, toistamme, kunnes ainekset loppuvat.

Voitele tai kaada vihannekset ohuesti majoneesilla, lähetä uuniin, 180 asteeseen, munakoisoastia jauhelihalla kypsyy 40 minuuttia.

Juustokasoja ei voi kerätä, vaan yksinkertaisesti täyttää astia päälle tai poistaa siitä tomaatit, myös ilman niitä kaikki on hienoa.

Vaihtoehto 5: Munakoiso jauhelihan ja juuston kera uunissa

Tässä ruoassa käytetään munakoisoviipaleita. Erittäin helppo tapa valmistaa tulinen ja maukas välipala. Valitse kova juusto, joka sulaa nopeasti. Lisäksi tarvitset adjikaa, joskus kypsennettynä mausteisen ketsuppin tai sinapin kanssa.

Ainesosat

• 2 munakoisoa;
• 180 g jauhelihaa;
• 1 st. l. adžika;
• 2 ruokalusikallista öljyä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 4 oksaa persiljaa;
• 140 g juustoa.

Kuinka kokata

Raasta valkosipuli ja yhdistä jauhelihaan. Lisää muutama oksa persiljaa, suolaa ja mausteinen adjika, sekoita hyvin, tästä tulee ympyröiden täyte, laita sivuun.

Tämän ruuan munakoisoja ei leikata ohueksi, teemme ympyröitä senttimetrin verran. Ripottele kevyesti suolalla, laita pellille ja voitele öljyllä. On kätevää käyttää silikoniharjaa. Paista 10 minuuttia 200 asteessa.

Otamme munakoison pois ja peitämme jokaisen ympyrän ohuella kerroksella lihatäytettä. Pyrimme jakamaan kaiken täytteen tasaisesti. Raasta sitten juusto ja laita päälle. Voit vain leikata sen ohuiksi viipaleiksi.

Palautamme munakoison jauhelihan kanssa uuniin vielä 15-20 minuutiksi. Kypsennämme samassa lämpötilassa, minkä jälkeen siirrämme sen varovasti astiaan, tarjoilemme vihreiden, tuoreiden vihannesten, keitetyn riisin kanssa.

Voit ensin paistaa munakoison kevyesti pannulla tai keittää kiehuvassa vedessä minuutin ajan ja lähettää sen sitten uunipellille, laittaa jauhelihan ja paistaa. Älä unohda liottaa paloja, jos vihannes on katkera.

Vaihtoehto 6: Munakoiso jauhelihan ja juuston kera uunissa (sampinjoneilla)

Yksi herkullisimmista vaihtoehdoista täytetylle munakoisolle uunista. Täällä valmistellaan veneitä, mutta ei aivan tavallisella täytteellä. Valitsemme täytteeksi minkä tahansa tyyppisiä herkkusieniä, muuten munakoisot onnistuvat myös marinoitujen sienien kanssa.

Ainesosat

• 5 munakoisoa;
• 200 g herkkusieniä;
• 350 g jauhelihaa;
• 50 ml öljyä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 160 g smetanaa;
• 200 g juustoa;
• 80 g sipulia.

Kuinka kokata

Teemme veneitä. Tätä varten leikkaamme kaikki munakoisot kahteen osaan, poistamme hedelmälihan siemenillä lusikalla, jätämme ihon ja noin puoli senttimetriä vihannesta. Leikkaa hedelmäliha välittömästi paloiksi. Voitele munakoiso sisältä kasviöljyllä ja lähetä se uuniin kymmeneksi minuutiksi.

Leikkaa sipuli herkkusienineen pieniksi kuutioiksi ja kaada ne yhdessä paistinpannulle, kaada siihen öljy, joka jää munakoisojen peittämisen jälkeen.

Paista sieniä viisi minuuttia, lisää jauheliha ja vielä kolmen minuutin kuluttua hienonnettu munakoisomassa. Keitä viisi minuuttia, lisää valkosipuli, yksi ruokalusikallinen smetanaa, sekoita, suola.

Täytämme munakoisoveneet valmistetulla täytteellä. Taputtelemme sitä hieman lusikan takapuolella, mitään ei pitäisi pudota. Voitele sitten reilusti smetalla, paista puoli tuntia, ylimääräisen kosteuden pitäisi kiehua pois ja jauhelihan tulee ruskistua hieman.

Hiero juustoa karkeasti. Otamme täytetyt veneet pois, ripottelemme ja paistamme vielä viisi minuuttia. Halutessasi säilytä munakoisoa pidempään, kunnes juusto on ruskistunut.

Et voi lisätä täytteeseen irrotettua munakoisomassaa, käyttää jauhelihaa sienien kanssa ja lisätä vihanneksia muhennos-, kaviaari- tai muihin ruokiin.

Vaihtoehto 7: Munakoiso jauhelihalla, paistettu uunissa torneilla

Astiasta on erittäin onnistunut ja yksinkertainen versio, joka kootaan helposti ja nopeasti uunipellille ja lentää myös heti pöydältä. Voit keittää sen majoneesilla tai smetalla, se ei ole niin tärkeää.

Ainesosat

• 3 munakoisoa;
• 400 g jauhelihaa;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 100 g juustoa;
• mausteet;
• yksi kananmuna.

Kuinka kokata

Leikkaa munakoiso ympyröiksi, lisää lusikallinen majoneesia tai smetanaa, sekoita, levitä yhtenä kerroksena uunipellille, paista 5-6 minuuttia.

Sekoita muna jauhelihaan ja valkosipuliin, lisää juustoraaste. Otamme leivinpellin munakoisolla. Laita jauheliha jokaiseen ympyrään, levitä hieman.

Aseta munakoisot jauhelihalla päällekkäin kahdessa tai kolmessa palassa, paina alas, voitele tornin yläosa majoneesilla. Joskus siihen laitetaan ympyrä tomaattia, pala juustoa, voit tehdä sen niin.

Paistamme munakoisatornit juustolla noin puoli tuntia 170 asteessa. Tänä aikana ne ruskistuvat, pysyvät yhdessä, jauheliha saavuttaa valmiin.

Jotta torneista tulee siistejä, yhdistämme halkaisijaltaan suunnilleen samanlaisia ​​ympyröitä. Voit asettaa pieniä paloja isommille ympyröille niin, että torneilit kapenevat ylöspäin.

Vaihtoehto 8: Munakoiso uunissa jauhelihan, tomaattien kanssa

Resepti munakoisolle uunissa jauhelihalla ja kokonaisilla tomaateilla, jotka kypsennetään foliossa. Täytteeksi käytämme mitä tahansa lihaa makusi mukaan, myös siipikarja on täydellinen. Tämä resepti sopii erinomaisesti dieettiruokien valmistamiseen.

Ainesosat

• 3 munakoisoa;
• 300 g jauhelihaa;
• 1 pää sipulia;
• 4 ruokalusikallista öljyä;
• 3 tomaattia;
• 2 valkosipulinkynttä.

Kuinka kokata

Teemme pestyyn munakoisoon kolme syvää viiltoa hedelmää pitkin suurien taskujen muodostamiseksi. Käytämme veistä varovasti, on tärkeää olla leikkaamatta vastakkaisen kuoren läpi vastakkaiselta puolelta. Kasta kiehuvaan veteen, keitä kaksi minuuttia. Veden tulee olla hyvin suolattua.

Kuori sipuli, hienonna, paista pannulla, lisää jauheliha. Keitä kolme minuuttia. Mausta täyte valkosipulilla ja suolalla, voit lisätä hieman viherkasveja. Sekoitamme.

Leikkaamme tomaatit viipaleiksi, laitamme ne munakoisotaskuihin jauhelihan kanssa. Joskus lisätään juustoviipaleita, mikä ei ole kiellettyä.

Levitämme jokaisen täytetyn munakoison foliopalalle, nostamme reunat, tiivistämme, mutta jätämme noin kahden senttimetrin reiän, jotta höyry pääsee helposti pois ja vettä ei kerry.

Laitoimme täytetyt munakoisot tomaateilla leipomaan. Paista noin 40 minuuttia. Joskus folion reunat käännetään sivuille prosessin lopussa ja täytteen annetaan ruskistua, voit tehdä tämän.

Tällaisissa ruoissa on tärkeää olla käyttämättä vinoja, kaarevia munakoisoja. Ne putoavat eri suuntiin, täytteen mehut valuvat ulos, se ei ole niin maukasta.

Munakoiso on kausivihannes, ja talvella sitä voi ostaa vain supermarketista. Siksi heti kun "siniset" - kuten munakoisoja hellästi sanotaan - ilmestyvät myyntiin, kotiäidit alkavat kokeilla voimia ja pääruokia, lisäämällä niitä erilaisiin ruokiin ja käyttävät niitä myös pääainesosana.

Munakoisojen erikoisuus on, että niitä ei syödä raakana, vaan haudutettuna, paistettuna ja paistettuna muiden vihannesten tai lihan kanssa.

Mutta kaikki munakoisot eivät sovellu kulutukseen. Tosiasia on, että munakoisot ovat hyviä vain nuorena, kun taas siemenet eivät ole vielä kypsyneet niissä, eikä niiden kuori ole karkeutunut.

Iän myötä munakoisot alkavat tuottaa hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien lisäksi ihmisten terveydelle vaarallista ainetta - solaniinia, joka suurina määrinä voi aiheuttaa myrkytyksen. Siksi ei ole toivottavaa syödä suuria, umpeen kasvaneita yksilöitä ruokaa varten.

Solaniinin esiintyminen munakoisossa on hyvin yksinkertaista. Hedelmät on leikattava puoliksi (tai ainakin osa massasta leikattava pois) ja jätettävä ilmaan muutamaksi minuutiksi. Suurella määrällä solaniinia liha muuttuu ruskeaksi.

Tästä haitallisesta aineesta eroon pääsemiseksi riittää, että suolaa leikatut munakoisot ja anna seistä 20 minuuttia. Erottunut mehu on valutettava. Hedelmät tällaisen käsittelyn jälkeen ovat valmiita jatkokäyttöön.

Erittäin maukas munakoiso vihanneksilla, sienillä, lihalla, paistettu uunissa.

Kuinka valmistaa munakoiso täyttöä varten

• Pese munakoiso, leikkaa kanta pois. Kuori iho. Nuorten hedelmien kuori on herkkä, joten sitä ei voida leikata pois.
• Leikkaa hedelmät pituussuunnassa puoliksi.
• Kaavi osa massasta varovasti pois lusikalla jättäen seinät saman paksuisiksi (vähintään 5 mm). Valitun hedelmälihan voi paistaa öljyssä, yhdistää sitten jauhelihaan tai käyttää toisen ruoan valmistukseen.
• Täytä veneet täytteellä.

Täytetyn munakoison kypsennyksen hienouksia

• Täyte voidaan laittaa sekä raa'iin munakoisoihin että esikäsiteltyihin munakoisoihin. Päästäksesi eroon katkeruudesta, kasta hedelmälihasta irrotettu munakoiso 2-3 minuutiksi suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Laita ne sitten siivilään tai siivilään ja anna veden valua.
• Valkaisun sijaan valmistetut munakoisot kuorineen voidaan paistaa nopeasti kasviöljyssä ja vasta sitten täyttää jauhelihalla.
• Täytettä voidaan käyttää eri tavalla. Se voi olla lihaa sipulilla ja erilaisilla mausteilla, sekoitus hienonnettuja vihanneksia tai sipulilla paistettuja sieniä.
• Munakoisot voidaan paistaa uunissa, ei jauhelihalla täytettyinä, vaan kerroksittain, aiemmin paksuiksi ympyröiksi leikattuina. Mutta tässä tapauksessa ne on ensin paistettava öljyssä.
• Herkullisen ilmeen saamiseksi munakoisot ripottelevat päälle juustoa tai kaadetaan smetalla.

Paistettu munakoiso jauhetuilla kasviksilla

Ainekset:

• munakoiso - 500 g;
• porkkanat - 200 g;
• sipuli - 150 g;
• smetana - 170 g;
• hienonnettu persilja - 1 rkl. l.;
• tomaatit - 100 g;
• suola;
• puhdistettu kasviöljy - 35 g.

Keittomenetelmä

• Upota veneinä valmistetut munakoisot kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Jäähdytä sitten välittömästi jäävedessä, kuivaa.
• Valmista jauheliha. Hienonna sipuli hienoksi, kuullota öljyssä. Lisää ohuiksi viipaloidut porkkanat, paista pehmeäksi. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, yhdistä sipuliin ja porkkanoihin. Hauduta kaikkea yhdessä 3-4 minuuttia. Laita suola ja hienonnetut yrtit, poista lämmöltä. Jäähdytä lämpimäksi.
• Täytä munakoisoveneet jauhelihalla. Laita ne öljyttyyn pannuun. Peitä smetalla. Laita uuniin. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.

Tomaatissa jauhetuilla sienillä paistettu munakoiso

Ainekset:

• munakoiso - 500 g;
• tuoreet sienet - 250 g;
• sipuli - 100 g;
• tomaattipasta - 30 g;
• puhdistettu kasviöljy - 35 g;
• suola;
• juusto - 120 g.

Keittomenetelmä

• Blansoi munakoisoa, joka on valmistettu veneinä, kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, jäähdytä, pyyhi paperipyyhkeellä.
• Valmista sienijauhe. Kasta kuoritut ja pestyt sienet kiehuvaan veteen, suola, keitä 10 minuuttia. Heitä se siivilään. Kun vesi valuu, leikkaa hienoksi. Paista öljyssä. Lisää hienonnettu sipuli, sekoita, kuullota 2-3 minuuttia. Laita tomaattipasta, suola, keitä kaikki yhdessä. Jäähdytä lämpimäksi.
• Täytä munakoisot jauhetuilla sienillä. Ripottele päälle juustoraastetta. Laita ne öljyttyyn muottiin.
• Laita uuniin. Paista puoli tuntia 180 asteessa.

Jauhettujen sienien kanssa hapankermassa paistettua munakoisoa

Ainekset:

• munakoiso - 500 g;
• sipuli - 70 g;
• puhdistettu kasviöljy - 45 g;
• tuoreet sienet - 120 g;
• pieni muna - 1 kpl;
• smetana - 140 g;
• suola;
• hienonnettuja tillinvihreitä.

Keittomenetelmä

• Leikkaa munakoiso kahteen osaan, kaavi osa hedelmälihasta pois. Paista saadut "veneet" kevyesti öljyssä.
• Keitä sieniä 10 minuuttia. Laita siivilään ja leikkaa sitten kuutioiksi.
• Hienonna sipuli hienoksi, yhdistä sieniin ja munakoisomassaan. Kuullota kaikkea yhdessä, kunnes sipuli on pehmeää. Poista tulelta. Laita raaka muna, suola, sekoita hyvin.
• Täytä munakoisot jauhelihalla. Laita öljyttyyn muottiin. Kaada joukkoon smetana. Paista uunissa 180° noin 30 minuuttia.

Jauhelihalla ja juustolla paistettua munakoisoa

Ainekset:

• munakoiso - 500 g;
• tomaatit - 250 g;
• naudanliha tai sekoitettu jauheliha - 250 g;
• sipuli - 120 g;
• korianteri - 4 g;
• juusto - 120 g;
• suola;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• puhdistettu kasviöljy - 25 g;
• pippuri.

Keittomenetelmä

• Valmistele munakoiso leikkaamalla se pituussuunnassa ja poistamalla siemenet. Ripottele päälle suolaa, anna vetäytyä 15 minuuttia. Huuhtele sitten kylmällä vedellä, taputtele kuivaksi liinalla.
• Hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa tomaatit ja munakoiso kuutioiksi.
• Paista jauheliha öljyssä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista 1-2 minuuttia. Lisää tomaatit ja munakoisomassa. Kuullota, kunnes kasvismehu on haihtunut. Ripottele mausteilla. Sekoita. Poista lämmöltä ja jäähdytä lämpimäksi.
• Täytä munakoiso jauhelihalla. Lado voideltuun uunipellille. Ripottele päälle juustoraastetta.
• Paista uunissa 35 minuuttia 180°.

Jauhelihalla, porkkanoilla ja tomaateilla paistettua munakoisoa

Ainekset:

• munakoiso - 700 g;
• tomaatit - 350 g;
• sipuli - 100 g;
• porkkanat - 120 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• juusto - 250 g;
• suola;
• pippuri;
• puhdistettu kasviöljy - 45 g.

Keittomenetelmä

• Leikkaa munakoisot poikki 1 cm paksuisiksi ympyröiksi, suola, anna vetäytyä 15 minuuttia. Huuhtele kylmässä vedessä, kuivaa talouspaperilla.
• Paista öljyssä vaaleanruskeaksi. Laita lautaselle.
• Paista jauhelihaa jäljellä olevassa öljyssä murenevaksi. Laita puolirenkaiksi leikattu sipuli ja hienonnettu porkkana. Paista vielä 2-3 minuuttia. Suolaa ja pippuria.
• Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi, hienonna valkosipuli.
• Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
• Laita kerros munakoisoa voideltuun muotoon. Peitä ne jauhelihalla (ota tasan puolet). Laita tomaattiviipaleet ja valkosipuli jauhelihan päälle. Ripottele päälle juustoa. Lado uudelleen munakoisokerros, jolle loput jauheliha, tomaatit ja valkosipuli. Ripottele päälle juustoa. Levitä munakoiso päällimmäisen kerroksen päälle. Päälle loput juustot.
• Laita uuniin. Paista 35-40 minuuttia, kunnes astia on peittynyt herkullisella kuorella. Ripottele yrteillä.

Huomautus omistajalle

Uunissa paistetuista munakoisoista voit valmistaa herkullisen alkupalan.

Leikkaa tätä varten munakoiso paksuiksi ympyröiksi, suolaa kevyesti, jätä 10 minuutiksi. Valuta esiin erottuva mehu. Aseta munakoisot voideltuun uunipellille, lorauta öljyllä ja paista 17-20 minuuttia.

Voit laittaa näihin munakoisoihin mitä tahansa täytettä: sieniä, ruskeita sipulia, tomaatteja valkosipulilla, yrttejä majoneesilla, smetanaa valkosipulilla ja tillillä. Tarjoile tämä alkupala kylmänä tai hieman lämpimänä.

Munakoiso on yksi hyödyllisimmistä ja ravinnollisimmista vihanneksista, sisältää meren hyödyllisiä elementtejä: kasviproteiineja sekä kaliumia, fosforia ja rautaa. Monet kotiäidit ovat tottuneet paistamaan niitä, mutta tämä ei ole paras tapa säilyttää tuotteen hyödyllisyys, koska munakoiso imee kaiken rasvan, eikä siitä tule helpoimmin sulavaa ruokaa. Nyt kotiäidillä on uuneja, ilmagrillejä, grillejä ja monitoimikeittimiä, joiden avulla voit valmistaa herkullisia ruokia ilman ylimääräistä öljyä.

Tämän päivän valikoima on omistettu munakoisoresepteille uunissa. Yksinkertaiset, maukkaat, tuoksuvat ja omaperäiset reseptit ohjeineen ja valokuvina auttavat sinua valmistamaan upeita ruokia ja miellyttämään rakkaitasi!
Hyödyllisiä vinkkejä! Munakoisoa ostettaessa on parempi suosia muita kuin suurimpia hedelmiä, on parempi ottaa keskikokoisia vihanneksia, joiden väri on tasainen koko hedelmässä, samalla kun ne ovat vahvoja ja kiinteitä, ilman täpliä. Jos ostit jo ylikypsän munakoison, sinun tulee poistaa ydin, mutta kuorta ei koskaan leikata pois.

Hyvä tietää! Tärkeä kohta munakoison keittämisessä uunissa on poistaa katkeruutta, koska se voi pilata ruuan maun. Tätä varten sinun on leikattava munakoisot (riippuen siitä, mitä keität, ne leikataan renkaiksi tai pitkittäisiksi viipaleiksi), ripottele päälle suolaa ja anna olla 15 minuuttia, huuhtele tai pyyhi sitten talouspaperilla. Tällaisen yksinkertaisen menetelmän avulla pääset eroon katkeruudesta.

Uunissa paistettu munakoiso

Tätä yksinkertaista reseptiä varten tarvitset:

• 2-3 keskikokoista munakoisoa
• valitsemasi mausteet tai yrtit
• 40-50 gr. juustoa (valinnainen)

Ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset, leikkaa hännän molemmista päistä ja leikkaa renkaiksi (kuten kuvassa), tai voit paistaa uunissa pitkittäisviipaleina.

2. Ennen ruoanlaittoa sinun on päästävä eroon katkeruudesta. Laita hienonnetut munakoisot talouspaperin päälle ja suolaa päälle. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia. Pyyhi tai huuhtele sitten suolasta, jotta ylimääräinen mehu ja katkeruus katoavat.

3. Laitamme uunin lämpenemään 200 asteeseen. Tällä hetkellä alamme levittää munakoisoa uunipellille tai uunivuokaan. Voitele kaikki viipaleet öljyllä päälle, jotta ne eivät pala. Ripottele sitten päälle mausteita.

4. Laita munakoiso uuniin ja kypsennä 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Vihannesten tulee olla pehmeitä ja reunojen ruskeita ja rapeita. 5 minuuttia ennen valmista, voit ripotella juustoraastetta.

Resepti munakoisolle uunissa tomaattien, juuston ja sienten kanssa

Upea resepti, jolla on slovakialaiset juuret. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• 2 munakoisoa
• 4 tai 5 tomaattia
• 3 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
• Brie/Camembert tai muu pehmeä juusto
• herkkusienet - 200 gr.,
• vähän korppujauhoja
• 40-50 gr. raastettua kovaa juustoa

Ruoanlaitto:

1. Pese ensin munakoisot, leikkaa hännät pois ja leikkaa ne renkaiksi. Poistamme katkeruuden ripottelemalla ne suolalla. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia ja huuhtele sitten.

2. Leikkaamme loput tuotteet. Kun munakoiso lepää, valmista uunivuoka. On parempi ottaa muoto, jossa on korkeat sivut. Voitele muoto oliiviöljyllä ja ripottele pohjalle korppujauhoja. Keksit imevät osan kosteudesta paistoprosessin aikana. Laitoimme uunin lämpenemään 200 asteeseen.

3. Aloitamme kaikkien ainesosien levittämisen muotoon. Laita puolet munakoisoista pohjalle, puolet tomaateista toiseen kerrokseen, sitten kaikki valkosipuli, laita kaikki pehmeä juusto valkosipulin päälle (se on leikattava paloiksi). Sitten tehdään toinen kerros munakoisoa, tomaattien jälkeen ja sienten päälle.

4. Paista kaikkea tätä kauneutta uunissa 45 minuuttia. 45 minuutin kuluttua ripottele astian päälle raastettua kovaa juustoa. Laita vielä 10 minuuttia. Ja se on tehty! Hyvää ruokahalua!

Tomaateilla ja jauhelihalla paistettua munakoisoa

Ainekset:

• 2 munakoisoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 0,5 kg. jauheliha
• 2-3 tomaattia
• lasillinen tomaattipyrettä
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• basilika tai persilja - puoli nippua
• 100 g kovaa juustoa, raastettuna

1. Ennen kuin aloitat kypsennyksen, sinun on esilämmitettävä uuni 180 asteeseen. Munakoisot, leikattuna renkaiksi ja suolalla eroon katkeruudesta, noin 15 minuuttia.Tällä hetkellä valmistamme jauhelihaa.

2. Kuumenna iso tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, lisää 1 rkl. l. oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli kuullota 1 minuutti (varo, ettei valkosipuli tummu ruskeaa), lisää sitten jauheliha ja kypsennä noin 5 minuuttia, lisää sitten tomaattipyree. Sekoita hyvin ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria. Nosta pannu liedeltä ja lisää hienonnettu basilika tai persilja. Valuta ylimääräinen neste jauhelihasta.

3. Voitele uunivuoka öljyllä, laita ensimmäiseen kerrokseen munakoisot, sitten jauhelihakerros, tomaattien ja juustokerroksen jälkeen. Toista ja viimeistele kerroksella munakoisoa. Päälle kaikki juustolla ja paista 30 minuuttia, kunnes se on kypsä. Hyvää ruokahalua!

Ja kokin välipalareseptiksi: täytetyt munakoisot uunissa

Luin tämän ruuan reseptin kauan sitten pienestä esitteestä, jonka äitini osti kirjan taitosta. Aluksi tämä kirja ei kiinnostanut minua ollenkaan, mutta koska se oli lomalla eikä siinä ollut mitään erityistä luettavaa, ryhdyin tutkimaan sitä yksityiskohtaisesti. Muutaman päivän kuluttua luin tämän kirjan alusta loppuun, sitten lopusta alkuun ja useita kertoja valikoivasti. Lukemisen aikana olen jo törmännyt niihin resepteihin, joita aioin kokkailla heti keittiöön päästyäni. Yhdestä näistä resepteistä tuli myöhemmin suosikkini, täydentän sitä jatkuvasti, korjaan sitä, mutta en poikkea kaukana perusreseptistä.
Uunissa paistetun munakoison kypsennys tomaateilla, juustolla ja jauhelihalla on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on oppia valmistamaan munakoiso, ja tätä varten sinun on leikattava pieni ohut kaistale hedelmistä ja leikattava hedelmäliha - tällä tavalla saamme syvän munakoisoveneen.
Kuullota sitten vihannekset (tomaatit, sipulit ja salaatin hedelmät sekoitettuna hienonnetulla munakoisomassalla) ja sekoita osa niistä paistetun jauhelihan kanssa. Täytä veneet tällä täytteellä ja laita loput kasvikset ympärille, ripottele astiaan juustoraasteella ja paista uunissa. Ne näyttävät myös alkuperäisiltä pöydällä, suosittelen kiinnittämään huomiota.




Ainekset:

- munakoison hedelmät - 3 kpl,
- kypsä tomaattihedelmä - 5 kpl,
- salaattipippuri - ½ kpl,
- nauris sipuli - 1 kpl,
- jauheliha - 300 g,
- tuoreita yrttejä - ½ nippu,
- kova juusto - 150 g,
- valkosipuli - 2 neilikkaa,
- kasviöljy - 3 ruokalusikallista,
- hienoksi jauhettu suola
- mausteet,
- tomaattimehu - ½ rkl.,
- rakesokeri - ½ rkl.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pesemme hedelmät hiekasta, pyyhimme kuivaksi ja leikkaamme pienen nauhan. Sitten valitsemme lusikan ja veitsen avulla huolellisesti kaiken massan täytteen muodostamiseksi. Ripottele munakoison sisäpuolelle suolaa ja huuhtele 10 minuutin kuluttua vedellä.

Hienonna munakoisomassa veitsellä hienoksi.




Pese tomaatit, kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
Pese salaattipippuri, poista kanta ja leikkaa se samalla tavalla kuin tomaatit.
Puhdistamme sipulin suomusta, pesemme ja hienonnamme.




Paista kaikki vihannekset öljyllä lämmitetyssä paistinpannussa pehmeiksi.






Paista jauhelihaa erikseen paistinpannulla kypsäksi.




Sitten sekoitetaan vihannekset jauhelihaan, lisätään mausteet, suola, hienonnetut vihreät ja puristimen läpi kuljetettu valkosipuli.




Paista munakoisoa öljyssä vain toiselta puolelta, missä pohja on. Sitten laitamme ne muottiin ja täytämme jauhelihalla. Jos jauhelihaa jää jäljelle, laita ne suoraan muottiin munakoisojen väliin.
Kaada sitten niiden päälle

Täytetty munakoiso on herkullinen, tyydyttävä ja erittäin kaunis ruokalaji, josta tulee paitsi herkullinen herkku, myös upea koriste jokaiseen pöytään, olipa se sitten juhla- tai arkipöytä.

Täytetyt munakoisot valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti edullisista ja aina käsillä olevista tuotteista. Jauheliha on ihanteellinen täyte, mutta munakoiso voidaan täyttää myös vihanneksilla tai muroilla, jolloin syntyy joka kerta uusi ja epätavallinen ruokalaji. Tässä materiaalissa parhaat reseptit täytetyille munakoisoille.

Täytetyt munakoisot jauhelihalla uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Ensimmäinen resepti kertoo esimerkiksi munakoison kypsentämisestä jauhelihan, riisin, porkkana-sipulipaistin ja juuston kanssa. Valmis ruokalaji tulee varmasti mukaan päivittäiseen kotimenuun ja vetoaa niin aikuisiin kuin lapsiinkin.

Kokkausaika: 1 tunti 45 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Naudan ja sian jauheliha: 1 kg
• Porkkanat: 1 kpl.
• Jousi: 2 kpl.
• Munakoiso: 7 kpl.
• Kova juusto: 150 g
• Raaka riisi: 70 g
• Majoneesi: 2 rkl. l.
• Kasviöljy: paistamista varten
• Suola, pippuri: maun mukaan

Ruoanlaitto-ohjeet

Porkkanoilla ja valkosipulilla täytetty munakoiso

Täytetyille munakoisoille on olemassa monia reseptejä, täytteenä käytetään useimmiten jauhettua porsaan tai jauhelihaa. Kasvissyöjät suosivat kasvistäytteitä. Suosituimpia tällaisissa resepteissä ovat porkkanat ja valkosipuli.

Ainekset:

• Munakoiso - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 2-4 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa.
• Kova juusto - 150 gr.
• Majoneesia, pippuria, suolaa.
• voita.

Algoritmi:

1. Ensimmäinen askel on päästä eroon munakoisomassan sisältämästä katkeruudesta. Tätä varten pese hedelmät, leikkaa "häntä". Leikkaa jokainen sininen hedelmä puoliksi, suola.
2. Paina 20 minuutin kuluttua kevyesti, jotta mehu valuu. Leikkaa sen jälkeen varovasti keskeltä lusikalla tai pienellä veitsellä.
3. Leikkaa munakoisomassa kuutioiksi ja raasta tuore porkkana, raasta tai hienonna myös sipuli. Pilko tomaatit. Hienonna valkosipulinkynnet.
4. Kuullota kasvikset öljyssä aloittaen sipulista, lisäämällä vuorotellen porkkanaa, tomaattia, valkosipulia.
5. Laita melkein valmis täyte munakoisoveneisiin. Suola. Levitä kevyesti majoneesilla, pippurilla.
6. Ripottele nyt juustolla ja paista.

Koska täyte on melkein valmis, ruokalaji valmistuu hyvin nopeasti. Ja näyttää upealta!

Uunissa paistettua kasviksilla täytettyä munakoisoa

Ei vain porkkanat ja valkosipuli ole sen arvoisia, että niistä tulee munakoison täytteen päätuotteita. Pienet siniset ovat "uskollisia" muille tutuille vihanneksille. Voit valmistaa täytteenä seuraavan kasvislautasen.

Ainekset:

• Munakoiso - 2-3 kpl.
• bulgarialaiset paprikat - 3 kpl. eri värejä.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Suola, suosikkimausteet.
• Öljyä paistamiseen.
• Vihreä koristeeksi.

Algoritmi:

1. Tekniikka on yksinkertainen, mutta kestää kauan, koska on tarpeen pestä kaikki vihannekset, leikata "hännät".
2. Leikkaa munakoisot pitkiksi veneiksi, upota suolaveteen ja paina kansi.
3. Pilko loput vihannekset, leikkaa jotain kuutioiksi, hienonna jotain, esim. sipuli ja valkosipuli, raasta porkkanat.
4. Laita siniset uuniin 10 minuutiksi. Niistä tulee pehmeämpiä, ne pääsevät helposti ulos keskeltä. Leikkaa myös kuutioiksi.
5. Kuullota kasvikset pannulla, lisää munakoisokuutiot viimeisenä.
6. Mausta kasvissekoitukset suolalla ja pippurilla. Halutessasi kaada joukkoon lusikallinen soijakastiketta.
7. Raasta juusto ja sekoita vatkatun munan kanssa.
8. Laita kasvistäyte munakoisoveneisiin, levitä päälle muna-juustomassa. Paistamisen tuloksena saat erittäin maukkaan ja erittäin kauniin kuoren.

Nämä munakoisot ovat yhtä herkullisia kuumana ja kylmänä, joten voit valmistaa suuria annoksia niin, että sinulla on aamiaista jäljellä.

Juustolla täytetty munakoiso resepti

Jos talossa ei jostain syystä ollut vihanneksia munakoisoa lukuun ottamatta tai emännällä on aikapainetta, mutta haluat yllättää kotitalouden, voit käyttää seuraavaa reseptiä, jossa käytetään kovaa tai puolikovaa juustoa.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Tomaatit - 3-4 kpl.
• Kasviöljy.
• Suola.
• Vihreät, kuten persilja.

Algoritmi:

1. Tekniikka on hyvin yksinkertainen. Huuhtele munakoiso, leikkaa "häntä" pois. Leikkaa poikki, jotta pitkät levyt yhdistetään toisesta päästä.
2. Suolaa valmistetut pienet siniset, jätä hetkeksi. Paina kevyesti kädellä, valuta ulos erottuva mehu.
3. Juusto viipaleiksi leikattuna. Pese tomaatit ja leikkaa myös viipaleiksi.
4. Pese munakoiso. Kastu lautasliinalla.
5. Asettele tuulettimen muodossa uunivuokaan, sivele se kasviöljyllä.
6. Levitä juusto ja tomaatit tasaisesti munakoisoviipaleiden väliin. Voit raastaa juustoa ja ripotella päälle.
7. Laita uuniin.

Ruoka valmistuu nopeasti, näyttää hyvältä. Lisäksi valmis ruokalaji on koristettava yrteillä. Mausteisten ystävien voi lisätä ruokaan valkosipulia.

Lihalla täytettyjä ja uunissa paistettuja munakoisoveneitä

Ja silti ei ole yhtä kuin munakoiso, jossa jauheliha toimii täytteenä. Ja sillä ei ole väliä, onko se naudanlihaan sekoitettu sianliha vai mureampi kana. Tietenkään et tule toimeen ilman tomaatteja ja juustoa: vihannekset lisäävät mehukkuutta ja juusto kauniin kultaisen kuoren.

Ainekset:

• Munakoiso - 2-3 kpl.
• Jauheliha - 400 gr.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kova juusto - 100 gr.
• Vihreät, suola ja mausteet.
• Vähän kasviöljyä.
• majoneesi - 1-2 rkl. l.

Algoritmi:

1. Huuhtele munakoiso reseptin mukaan, poninhäntää ei voi leikata pois. Leikkaa ydin irti. Suolaveneet.
2. Kumoa leikattu osa kuutioiksi ja lisää myös hieman suolaa. Anna heille aikaa vapauttaa mehu, joka on valutettava pois katkeruuden poistamiseksi.
3. Voitele veneet keittoharjalla (kaikilta puolilta) kasviöljyllä. Laita uunipellille. Paista 10 minuuttia.
4. Paista jauheliha pannulla, lisää siihen munakoisokuutiot, myöhemmin tomaatit esim. kuutioiksi pilkottuna, hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Mausta täyte mausteilla ja suolalla.
5. Laita veneisiin. Voitele majoneesilla.
6. Päälle juusto viimeisenä pisteenä. Paista valmiiksi.

Siellä on kokeilukenttä, jauhelihaan voi lisätä muita vihanneksia tai sieniä.

Pääsääntö on, että munakoiso on eroon katkeruudesta, muuten lopullinen ruokalaji pilaantuu. Tätä varten sinun on leikattava vihannekset ja suola, valuttava tuloksena oleva mehu myöhemmin. Siniset voit täyttää suolavedellä. Liota, valuta ja pyyhi.