Haluatko yllättää ystäväsi teekutsujen aikana? Käsittele ne vesimelonihillolla. Sillä on miellyttävä epätavallinen maku. He ihmettelevät pitkään: mistä valmistit niin epätavallisen herkullisen. Huomattavaa on, että monet hyödylliset makro- ja mikroelementit säilyttävät arvonsa myös lämpökäsittelyn jälkeen.

Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista on kyky käyttää kypsän hedelmälihan lisäksi myös vesimelonin kuoria.

Jos hillo on keitetty kuorista, ne on leikattava vihreän ulkokuoren poistamisen jälkeen. Leikattujen kuorien paloja liotetaan useita tunteja soodaliuoksessa.

Tämän avulla voit päästä eroon nitraateista, jos niitä on. Ja ne ovat todennäköisesti, jos vesimeloni ostetaan, eikä sitä kasvateta itsenäisesti. Lisäksi valmiissa tuotteessa soodassa liotetut kuoret ovat jonkin verran kovia ja murenevat, kuten sokeroidut hedelmät.

Massahilloa varten on suositeltavaa valita myöhemmät lajikkeet, niissä on enemmän sakkaroosia ja glukoosia. Jos haluat keittää hilloa massasta, sinun on ensin käytettävä aikaa siementen poistamiseen. Ruoanlaittoon kannattaa valita isompi astia - vesimelonimassa vaahtoaa voimakkaasti.

Älä mieti resepteissä ehdotettuja komponentteja. Hilloa voi monipuolistaa lisäämällä mintun oksia, melonin paloja, kiiviä, karviaisia ​​ja muita käsillä olevia hedelmiä.

Pulp Reseptit

Massa on vesimelonin kysytyin osa, siitä tulee herkullista ja yllättävän kaunista hilloa. Monipuolistamalla lisäkomponentteja saat eri makuisia herkkuja.

Sitruunan kanssa

Sitruuna antaa tälle makealle herkulle miellyttävän happamuuden. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

• vesimelonin massa - 850 grammaa;
• vanilliini - 2 grammaa;
• sokeri - 750 grammaa;
• sitruuna on asia.

Vaiheittainen menettely:

1. Poista vesimelonin kuori, myös valkuaiset leikataan pois. Tee niistä hilloa kuorista. Poista massasta luut ja leikkaa haluamasi kokoisiksi kuutioiksi.
2. Laita keittämistä varten valmistettuun astiaan ja peitä sokerilla. Anna seistä 2-3 tuntia. Marjasta vapautuu mehua.
3. Keitä saatu koostumus ja anna jäähtyä kokonaan.
4. Pese sitruuna 3-4 tunnin kuluttua, paloittele se tehosekoittimella, lisää vesimelonimassaan, lisää vanilja, keitä puoli tuntia ja laita valmiisiin astioihin. Ne on steriloitava ja kuivattava.

Kypsennysaika riippuu halutusta koostumuksesta, jos tarvitaan paksumpaa ainetta, kypsennysaikaa voidaan pidentää. Muutoksen vuoksi voit lisätä limeä sitruunaan tai jopa korvata sen kokonaan sellaisella trooppisella hedelmällä.

oranssin kanssa

Vesimelonihillon valmistaminen appelsiinin lisäyksellä ei ole vaikeaa, ja lopuksi saat ihanan herkullisen ystävällisen talven teejuhliin. Appelsiini antaa hillolle miellyttävän trooppisen maun.

Tarvittavat komponentit:

• vesimelonin massa - 750 grammaa;
• oranssi - yksi;
• sokeri - 550 grammaa.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Poista kuoret, poista luut massasta ja leikkaa se mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi.
2. Laita valmistettuun astiaan, peitä sokerilla ja anna hautua, kunnes marjasta vapautuu mehua.
3. Pese oranssi, kuivaa. Raasta kuori, purista mehu muusta. Voit tehdä sen toisinkin: hienonna appelsiini tehosekoittimella. Periaatteessa hillon maku ei muutu.
4. Lisää appelsiinimehu vesimeloniin.
5. Keitä saatu koostumus, keitä puoli tuntia.
6. Laita valmis seos kuivaan, steriloituun astiaan ja sulje.

omenan kanssa

Tämä hillo on punainen hillo omenapaloilla. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, varsinkin kun vesimelonien ja omenoiden keräilykausi on sama. Lopputulos on hieno, sillä tavallinen omenahillo saa aivan toisenlaisen maun.

Tarvittavat komponentit:

• vesimelonin massa - 750 grammaa;
• omenat - 850 grammaa;
• sokeri - 750 grammaa;
• vanilliini - 2 grammaa.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Leikkaa massasta kuori pois ja poista siitä luut. Leikkaa paloiksi.
2. Laita ruoanlaittoa varten valmistettuun kulhoon ja ripottele päälle sokeria. Anna seistä 2-3 tuntia, kunnes mehu irtoaa.
3. Pese omenat, leikkaa puoliksi, poista ydin ja leikkaa siivuiksi tai kuutioiksi.
4. Keitä vesimelonimassa, laita omenat kuumaan seokseen ja anna seistä 2-3 tuntia.
5. Kun aika on kulunut, keitä massa, keitä puoli tuntia ja laita se aiemmin valmistettuun hermeettisesti suljettuun astiaan. Se on steriloitava ja kuivattava.

Pektiinin kanssa

Jos haluat saada hilloa tai niin sanottua confiturea, sinun tulee käyttää tätä reseptiä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• vesimelonin massa - 650 grammaa;
• sokeri - 330 grammaa;
• minttu - haara;
• sitruuna (mehu) - 80 millilitraa;
• pektiini - 2 grammaa.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Leikkaa vesimelonista kuori pois, jätä hedelmäliha. Leikkaa viipaleiksi ja poista luut. Laita massa blenderiin ja vatkaa.
2. Kaada hillon valmistusastiaan, kaada sokeri, kaada sitruunamehu, keitä puoli tuntia.
3. Kaada pektiini 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä pussin suositusten mukaan, laita mintunoksa (se on poistettava myöhemmin).
4. Kaada valmis seos purkkeihin, jotka on steriloitu ja kuivattu, sulje tiiviisti. Se saa paksun koostumuksen jäähtymisen jälkeen.

mausteiden kanssa

Tällaisen hillon valmistaminen ei ole vaikeaa, pääominaisuus on oikein valitut mausteet. Halutessasi voit lisätä määritettyyn luetteloon kardemummaa ja tähtianista:

• vesimelonin massa - 950 grammaa;
• sokeri - 560 grammaa;
• sitruunamehu - 75 millilitraa;
• vanilliini - 2 grammaa;
• neilikka - 2 kukintaa;
• inkivääri (raastettu) - 2-3 grammaa.

Toimintasuunnitelma:

1. Poista vesimelonista kuori, poista siemenet hedelmälihasta. Leikkaa massa, laita valmistettuun astiaan ja peitä sokerilla. Anna seistä 2-3 tuntia, kunnes marjasta vapautuu mehua.
2. Laita mausteet sideharsopussiin.
3. Keitä vesimeloniseos, laita mausteet siihen ja keitä puoli tuntia.
4. Kun massa on saavuttanut vaaditun koostumuksen, poista mausteet ja kaada hillo purkkeihin. Ne on steriloitava ja kuivattava. Sulje hermeettisesti.

gelatiinin kanssa

Hillo gelatiinilla näyttää hillolta tai hillolta.

Tarvittavat komponentit:

• gelatiini - 5-7 grammaa;
• massa - 750 grammaa;
• sokeri - 350 grammaa;
• vesi - 50 millilitraa.

Toimintasuunnitelma:

1. Erottele massa ja poista siitä luut. Leikkaa paloiksi, laita kattilaan ja peitä sokerilla. Anna seistä 2-3 tuntia, kunnes mehu irtoaa.
2. Liota gelatiini määrättyyn määrään vettä.
3. Keitä vesimelonimassa, keitä puoli tuntia, lisää paisutettu liivate ja keitä 2-3 minuuttia.
4. Laita hillo aiemmin steriloituihin ja kuivattuihin astioihin. Sulje hermeettisesti.

Reseptit kuorista

Sokeroituja hedelmiä voi valmistaa kuorista kotona. Ne näyttävät upeilta, erittäin epätavallisilta ja herkullisilta. Lisäämällä joitain ainesosia kypsennysprosessin aikana saat lisämakuisia ruokia.

yksinkertainen resepti

Yksinkertaisin resepti ei vie paljon aikaa, ja tulos ylittää odotukset.

Tarvittavat komponentit:

• kuoret - 450 grammaa;
• vesi - 80 millilitraa;
• sitruunahappo - 2 grammaa;
• sokeri - 350 grammaa;
• sooda - 2-3 grammaa.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Poista vihreä kuori vesimelonin kuorista. Leikkaa ne mielivaltaisiksi paloiksi ja laita soodaliuokseen 2-3 tunniksi. Huuhtele jälkeen.
2. Valmista siirappi sokerista ja vedestä. Laita kuoret niihin, lisää sitruunahappo ja keitä 1-1,5 tuntia.
3. Kaada valmistettuun astiaan ja sulje tiiviisti. Säiliö on steriloitava ja kuivattava.

soodan kanssa

Tämä resepti sisältää ruokasoodaa. Mutta sitä ei käytetä keittoprosessissa, vaan valmistusvaiheessa. Kuorit liotetaan soodaliuoksessa, tämä poistaa niistä nitraatit ja ne saavat valmiissa ruokalajissa tyypillisen rapean maun.

Tarvittavat komponentit:

• kuoret - 950 grammaa;
• sokeri - 650 grammaa;
• vanilja - 2 grammaa;
• sooda - 5-7 grammaa;
• vesi - 110 millilitraa.

Toimintasuunnitelma:

1. Poista kova vihreä ulkokuori kuorista. Jos mahdollista, voit jättää hieman vaaleanpunaista massaa. Mutta puhdas valkoinen toimii myös.
2. Leikkaa ne minkä tahansa kokoisiksi nauhoiksi tai kuutioiksi. Kaikki riippuu siitä, miltä haluat hillon näyttävän. Loppujen lopuksi kuoret säilyttävät eheytensä.
3. Laimenna ilmoitettu määrä soodaa veteen ja laita kuoret siihen. Niiden on oltava kokonaan peitettyinä. Kestää 3-4 tuntia. Tyhjennä vesi määritetyn ajan kuluttua ja huuhtele kuoret useita kertoja vedellä; liota taas tunnin ajan puhtaassa vedessä.
4. Kaada vesi keittämistä varten valmistettuun astiaan, kaada sokeri ja keitä siirappi.
5. Valuta vesi kuorista ja heitä se siivilään.
6. Laita kuoret kuumaan siirappiin, keitä ja anna hautua 8-10 tuntia.
7. Seuraavalla kerralla keitä hillo, keitä neljännes tuntia ja jätä uudelleen 8-10 tunniksi.
8. Lisää kolmantena päivänä vanilja, keitä tunnin ajan. Kypsennysaika riippuu halutusta koostumuksesta. Jos haluat paksumpaa, voit lisätä sitä.
9. Laita valmis astia esisteriloituihin purkkeihin, sulje tiiviisti.

Appelsiinin ja sitruunan kanssa

Appelsiini ja sitruuna antavat hillolle miellyttävän trooppisen maun ja aromin. Voit käyttää paitsi kuorta, myös halutessasi niiden mehua. Vaaditut ainesosat:

• kuoret - 950 grammaa;
• appelsiini - 350 grammaa;
• sitruuna - 250 grammaa;
• sokeri - 750 grammaa;
• sooda - 7-9 grammaa;
• vanilliini - 2 grammaa;
• vesi - 110 millilitraa.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Poista ulompi vihreä kuori kuorista. Leikkaa halutun kokoisiksi ja muotoisiksi paloiksi.
2. Laimenna määritetty määrä soodaa veteen ja laita kuoriliuokseen. Kestää 3-4 tuntia. Näin pääset eroon nitraateista. Kuorinnan jälkeen huuhtele ja liota puoli tuntia puhtaassa vedessä. Tyhjennä vesi puolen tunnin kuluttua ja heitä kuoret siivilään.
3. Kaada sokeri astiaan, jossa hillo keitetään, kaada vesi ja valmista siirappi.
4. Laita kuoret kuumaan siirappiin ja keitä. Anna vaikuttaa 7-8 tuntia. Toista tämä toimenpide 2-3 kertaa.
5. Pese appelsiinit ja sitruunat kypsennyksen viimeisessä vaiheessa. Raasta kuori raastimella ja purista mehu jäljellä olevista hedelmistä. Lisää kaikki saadut ainekset hilloon, keitä 1-1,5 tuntia. Kypsennysaika riippuu halutusta koostumuksesta.
6. Laita valmis tuote valmiisiin astioihin. Niiden on oltava kuivia ja steriloituja. Sulje hermeettisesti.

Kuinka kokata hitaalla liedellä

Voit valita minkä tahansa joukon ainesosia makusi mukaan, ja kypsennys hitaassa keittimessä säästää aikaa.

Tämä kasvi on kotoisin Afrikasta. Tähän mennessä vesimelonia viljellään yli sadassa maassa ympäri maailmaa. Venäjällä hämmästyttävä marja alkaa kypsyä elokuun lopussa. Se on yksivuotinen kasvi, jolla on pyöreitä tai soikeita vihertäviä hedelmiä punaisella ja mehukkaalla massalla.

Vesimelonin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Vesimeloni on dieettituote. Sen kaloripitoisuus ei ylitä 30 kcal / 100 g. Tällä marjalla on ravintoainepitoisuudessa merkittävä etu muihin vihanneksiin ja hedelmiin verrattuna. Herkullinen ja mehukas hedelmäliha on se osa, jota yleensä syömme. Mutta älä unohda kuoria ja siemeniä, ne sisältävät paljon enemmän vitamiineja ja aminohappoja, joten talven vesimelonihillo lisää vastustuskykyä ja siitä tulee todellinen terveyden lähde perheellesi.

Vesimelonin hyödylliset ominaisuudet

Tämä tuote sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on positiivinen ja jopa terapeuttinen vaikutus ihmiskehoon:

• Sarja PP-, C-, B-, D-vitamiinia ja karoteenia parantaa maksan ja sappirakon tilaa, estää kivien muodostumista (vesimelonin käyttö on pakollista kroonisessa hepatiitissa);
• Foolihappo ja rautasuolat osallistuvat verenmuodostusprosesseihin, mikä auttaa torjumaan anemiaa ja anemiaa;
• Kalium edistää kivien jauhamista ja poistamista munuaisista, tällä elementillä on diureettinen vaikutus;
• Vesimelonin sisältämä kuitu imee ja poistaa myrkkyjä suolistosta ja säätää ruoansulatusprosessia;
• Alkuaine lykopeeni, joka on osa vesimelonia, on vahva syövän vastainen aine;
• Vesimelonin siemenöljy, joka on kyllästetty sinkillä ja seleenillä, normalisoi eturauhasen toimintaa ja vahvistaa miesten terveyttä;
• Kuoren sisältämät aminohapot auttavat suoliston mikroflooraa taistelemaan dysbakterioosia vastaan.

Vasta-aiheet käyttöön

Makea vesimelonihillo, kuten tuore tuote, sisältää suuren määrän sokereita, mikä on vasta-aiheista diabeetikoille. Näiden marjojen kypsymisaikana on hyvä olla mukana tuotteen nitraattipitoisuutta mittaava laite, esimerkiksi nitraattitesti SOEKS 2. Vesimeloni kerää kasveja lannoittavia torjunta-aineita. Niiden taso ylittää usein normin, mikä voi vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen ja aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Talven valmistelut eivät rajoitu suolakurkkuihin ja hillokkeisiin. ei ole kovin suosittu vain siksi, että monet eivät osaa valmistaa sitä. Makea massa, josta nautimme vain kesällä, voi olla ihana talvinen jälkiruoka, ja yleensä pois heitettävät kuoret ovat terveellinen ja maukas lisä siihen.

Talven vesimelonihillo, jonka reseptit löytyvät verkkosivuiltamme, valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Tällä tuotteella on hämmästyttävä maku sellaisenaan ja se sopii hyvin myös muiden hedelmien ja marjojen kanssa. Tähän mennessä suosituin on vesimelonihillo melonin kanssa. Niiden makeiden makujen yhdistelmä tuo mieleen lämpimiä kesiä ja hedelmäisiä syksyjä.

Kun kypsiä vesimeloneja alkaa ilmestyä markkinoille ja kauppojen hyllyille, on aika valmistautua talveen. Vesimelonihillo, jonka resepti on helppo muistaa, ei rajoitu tähän tuotteeseen. Sitruuna, appelsiini ja jopa vadelmat vain monipuolistavat ja täydentävät tällaisen säilytyksen makua.

Hilloreseptit ovat erilaisia, eivätkä rajoitu massaan. Kun olet syönyt mehukkaan kypsän vesimelonin, älä kiirehdi heittämään ylijäämiä pois, ne ovat myös terveellisiä ja syötäviä.

Ennen kuin keität vesimelonin kuorihilloa, sinun on valmistettava ne. Se on melko helppo tehdä ja ruoasta tulee herkullinen. Sokerisiirappissa keitetty kuori muuttuu pehmeiksi ja melkein läpinäkyviksi, muistuttaen marmeladia. Tämä hillo on hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille.

Tulokset:

Vesimeloni on useiden hyödyllisten aineiden lähde. Tämä marja on maukasta ja säilyttää ominaisuutensa paitsi tuoreena, myös purkitettuna. Vesimelonin kuorista ja hedelmälihasta saatu hillo korvaa kesätuotteen myös talvella ja ilahduttaa sukulaisia ​​ja ystäviä.

Kypsistä vesimeloneista hillon valmistamiseen on olemassa monia erilaisia ​​reseptejä. Voit valmistaa herkkua paitsi massasta myös lisäämällä kuoria. Hilloa arvostetaan sen hyödyllisen koostumuksen, voimakkaan aromin ja epätavallisen maun vuoksi. Vesimelonihillo auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta, puhdistaa munuaisia ​​ja maksaa, ylläpitää kiinteyttä ja parantaa vastustuskykyä.

Jos haluat keittää vesimelonihilloa, sinun tulee ottaa huomioon useita ominaisuuksia.

Valmistelun vivahteiden joukossa ovat seuraavat:

1. Palamisen välttämiseksi sinun on sekoitettava marjamassaa jatkuvasti pannulla.
2. Ruoanlaittoon on parempi valita myöhäisten lajikkeiden kypsiä hedelmiä. Ne sisältävät enemmän glukoosia ja sakkaroosia, mikä mahdollistaa paksumman koostumuksen.
3. Kypsennyksen aikana marjamassa muodostaa suuren määrän vaahtoa, joten tulee käyttää tilavuusastiaa.

Pulp Reseptit

Merkittävä osa resepteistä sisältää vesimelonimassan käyttöä. Makeuden ja vitamiinikoostumuksensa ansiosta valmiilla tuotteella on korkeat makuominaisuudet ja edut. Massan herkku kypsyy kauemmin kuin kuorista, mutta maku on selvempi.

Sitruunan kanssa

Tasapainottaaksesi hillon makua, voit lisätä siihen sitruunaa, joka antaa hieman happamuutta.

Ruoanlaittoa varten on yksinkertainen vaiheittainen resepti:

• leikkaa massa vesimelonin kuorista, sekoita hienonnettujen sitruunoiden ja 1/3 sokerin kanssa ja anna seistä 2 tuntia;
• lisää loput sokerista ja aseta ainekset jääkaapissa noin 8 tuntia;
• keitä seosta miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu paksu koostumus;
• Asettele valmis tuote steriloituihin purkkeihin.

oranssin kanssa

Appelsiinin käyttö kyllästää hillon kevyellä sitrusaromilla. Tällaisen hillon valmistamiseksi sinun on sekoitettava vesimelonin massa kuorittujen ja kuorittujen appelsiineihin, lisättävä komponentteihin sokeri ja keitettävä 15 minuuttia. Keittäminen on suoritettava kolme kertaa.

omenan kanssa

Jos haluat tehdä herkusta vähemmän sokerista, on suositeltavaa lisätä vihreitä omenaviipaleita.

Sen jälkeen, kun ne on sekoitettu pääainesosan kanssa, seosta jää keittää miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu, sekoittaen säännöllisesti ja poistamalla vaahtoa pinnalta.

Pektiinin kanssa

Jos haluat valmistaa paksumpaa hilloa, käytä pektiiniä. Ensin hedelmäliha tulee keittää sokerisiirappiin ja kaada pektiinipohjainen sakeutusaine 15-20 minuuttia ennen valmista.

mausteiden kanssa

Mausteiden käyttö auttaa tekemään hillon mausta monipuolisemman. Kaneli, neilikka, minttu, inkivääri yhdistetään vesimeloniin.

Sinun on valmistettava hillo seuraavan reseptin mukaan:

• aloita marjamassan keittäminen alhaisella lämmöllä;
• 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä laita pannulle silputut ja sideharsoon sidotut mausteet.

gelatiinin kanssa

Massan ja gelatiinin yhdistelmällä voit valmistaa hyytelömäisen jälkiruoan, jota voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina tai lisäkkeenä leivonnaisiin.

Valmistusta varten sinun on valutettava siirappi osittain keitetystä massasta ja sekoitettava se gelatiinin kanssa.

Kuumenna ainekset kiehuvaksi ja anna kiehua miedolla lämmöllä minuutin ajan.

Reseptit kuorista

Kotona voit valmistaa hilloa myös pelkistä vesimelonin kuorista. On olemassa useita reseptejä, joissa käytetään lisäaineita ja erilaisia ​​mausteita. Tällä menetelmällä voit käyttää tuoretta hedelmälihaa ja valmistaa erillisen jälkiruoan kuorista.

yksinkertainen resepti

Helpoin resepti sisältää muutaman vaiheen. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kuori kuoret yläkerroksesta ja leikkaa pois massan jäännökset;
• jätä ainesosa kuumaan veteen 10 minuutiksi, valuta sitten vesi ja jäähdytä;
• lisää sokerisiirappi kuoriin ja keitä kolme kertaa 30 minuuttia 2-3 tunnin välein.

soodan kanssa

Kuori kuoret yläkuoresta, leikkaa kuutioiksi ja lisää lasilliseen kuumaa vettä liuotettuna sooda. Liota vesimelonin kuoria 4 tuntia ja valuta sitten vesi pois. Täytä ainesosa sokerisiirapilla, keitä seosta miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Anna massan vaikuttaa 8-10 tuntia ja toista toimenpide kahdesti samalla väliajoin.

Appelsiinin ja sitruunan kanssa

Jos haluat valmistaa hilloa sitrusmakuisista kuorista, sinun on sekoitettava keitetyt ja hienonnetut kuoret sitruunoiden ja appelsiinien kanssa. Kaada saatu seos sokerilla, lisää vesi ja keitä, kunnes se on täysin sakeutunut, välillä sekoittaen ja poistamalla vaahto.

Kuinka kokata hitaalla liedellä

Kun käytät hidasta keitintä ruoanlaittoon, sinun on noudatettava reseptiä vaihe vaiheelta. Se sisältää seuraavat vaiheet:

• nukahtaa vesimelonin kuoret ja vaatia tunnin ajan;
• siirrä ainekset multicooker-kulhoon;
• käynnistä sammutustila 20 minuutiksi;
• sekoita massa huolellisesti, jotta sokeri ei jää pohjalle;
• jatka kypsentämistä vielä 40 minuuttia odottaen paksun koostumuksen muodostumista.

Kuinka tehdä hilloa kypsymättömästä vesimelonista

Jopa kypsä vesimeloni voi valmistaa herkullista hilloa. Tätä varten leikkaa hedelmät paloiksi, kuori ne kuoresta ja siemenistä. Kaada massa vedellä, lisää 250 g sokeria ja keitä 40 minuuttia. Valmista kypsennyksen aikana siirappi sitruunamehulla, lasillisesta vettä ja 150 g sokeria. Kaada keitetty massa kuumalla siirapilla ja jatka keittämistä puoli tuntia.

Tee hillosta makeampaa lisäämällä sokeria vähitellen kypsennyksen aikana, kunnes massa sakenee.

Kuinka kauan hillo säilyy

Valmis tuote voidaan jättää varastoimaan talveksi jääkaappiin tai kellariin. Näissä olosuhteissa on suositeltavaa säilyttää herkkua enintään vuoden ajan. P Pektiiniä käytettäessä säilyvyys on 6-7 kuukautta.

Hyvät emännät, lämpimät terveiset teille!

Nyt on kuumin vesimeloni aika. Perheemme rakastaa vesimeloneja kovasti, ja syömme niitä melkein joka päivä.

Ja tietysti meillä on vielä paljon kuoria niistä. Joten miksi ei heitä pois? Hyvällä emännällä kaikki menee bisnekselle!

Siksi tänään tarjoan sinulle rakastettuja reseptejäni kaikenlaisten herkkujen valmistamiseen vesimeloninkuorista.

Ensinnäkin tämä on hilloa, tätä on helpoin tehdä kuorista. No, muita yhtä maukkaita ja terveellisiä makeisia, kuten marmeladi ja sokeroidut hedelmät. Muista kokeilla!

Käytä laatikossa olevia linkkejä, jotta artikkelissa liikkuminen ja oikean reseptin löytäminen olisi helpompaa:

Vesimelonin kuoret talveksi helpoin resepti

Tämä on viiden minuutin resepti nostolla, jonka aikana voit hoitaa asioitasi, ja ainesosia on vähän.

Se on hyvin yksinkertainen eikä vaadi pitkää kypsennystä, säilyttää vitamiinit. Ja se on myös erittäin, erittäin maukasta!

Tämä hillo osoittautuu paksuksi, viskoosiksi, siinä olevat vesimeloniviipaleet pysyvät kokonaisina, sokeroituina ja rapeina.

Ja keitämme sen ilman vettä. Tämä on hänen salaisuutensa.

Monet reseptit ehdottavat veden lisäämistä kypsennysprosessin aikana, mikä edellyttää pitkää prosessia sen haihduttamiseksi haluttuun tiheyteen, vastaavasti pitkää kypsennystä.

Mutta muuten, vesimeloni itsessään on erittäin vetistä, ja tämä kosteus riittää meille. Säästä aikaa ja säästä vitamiineja!

Ainesosat

• Vesimelonin kuoret - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Ruoanlaitto

Ensin sinun täytyy syödä kokonainen vesimeloni! Syömme kuoret vihreäksi, emmekä heitä niitä pois, vaan lisäämme ne.

Jos et lihoa reseptissä ilmoitettua kiloa, tämä ei ole ongelma.

Tärkeintä on pitää suhde 1:1 sokerin kanssa.

Eli jos sinulla on 800 grammaa kuoria, tarvitset saman määrän sokeria - 800 grammaa.

Kaikki on melko yksinkertaista, emmekä tarvitse mitään muuta.

Kuoret on poistettava tummanvihreästä raidallisesta ihosta, leikkaa se pois. Ja leikkaa vihreä hedelmäliha mielivaltaisiksi paloiksi.

Ei haittaa, jos vähän punaista massaa jää jäljelle, päinvastoin, siitä tulee lisää siirappia. Ja vielä enemmän kauneutta ja makua.

Jotkut ihmiset liottavat vesimeloniviipaleita ruokasoodavedessä säilyttääkseen muotonsa. Mutta rehellisesti sanottuna tämä on myös ylimääräinen ele.

Vesimelonipalat säilyttävät rakenteensa joka tapauksessa, koska kypsennysaika on paljon lyhyempi.

Siksi ripottele ne vain sokerilla, keskustele niin, että kaikki sekoittuu hyvin, ja jätä viileään paikkaan 4-6 tunniksi.

Kun ne valehtelevat, kuoremme vapauttavat mehua. Laita ne määritetyn ajan jälkeen miedolle tulelle.

Kuumennettaessa nesteen vapautuminen tapahtuu vielä voimakkaammin.

Tehtävämme on sekoittaa se hyvin puulastalla, jotta sokeri liukenee hyvin eikä pala.

Vielä vähän ja hillomme alkaa kiehua. Nosta lämpö keskitasolle ja keitä vain 5 minuuttia.

Kypsennyksen aikana muodostuu aktiivisesti vaahtoa. Se on poistettava erehtymättä, jotta hillo on erittäin läpinäkyvä ja säilyy pidempään.

Sammuta ja anna jäähtyä huoneenlämmössä ja anna hautua 24 tuntia.

Sitten toistamme koko menettelyn. Kiehauta miedolla lämmöllä, keitä 5 minuuttia ja sammuta. Ja jälleen, se lepää meillä 24 tuntia.

Keitä kolmannen kerran ja laita kuumana steriloituihin purkkeihin.

Kaada reunaan asti, sulje. Yleensä 3 kiehumista riittää haluttuun tilaan, älä unohda, että kun hillo jäähtyy, se muuttuu vielä viskoosimmaksi.

Mutta jos yhtäkkiä vesimeloni tuli erittäin mehukkaaksi ja antoi paljon vettä, kiehumismäärää voidaan lisätä halutun viskositeetin saamiseksi.

Tässä on niin upea meripihka, näyttää siltä, ​​se maistuu poikkeukselliselta!

Kotitekoinen vesimeloninkuorihillo sitruunalla

Toinen helppo resepti. Vesimeloninkuorihillo upealla sitruunahapokkuudella!

Tämän reseptin hyvä puoli on se, että siinä on vain vähän kovettumista. Ja tämä tarkoittaa, että se kypsyy vielä nopeammin.

Ainesosat

• Vesimelonin kuori - 1 kg
• Sokeri - 900 gr
• Sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto

Pilko vesimelonin hedelmäliha ilman kuorta kuutioiksi. Niiden tulee olla pieniä, jotta niillä on aikaa kiehua melko lyhyessä ajassa.

Ripottele ne sokerilla, sekoita varovasti. Annamme hautua 2-3 tuntia ja annamme mehun virrata.

Tämän ajan kuluttua sokeri liukenee ja siirappi riittää ruoanlaittoon. Kun laitat kaiken tuleen, lisää kosteutta.

Siksi emme tarvitse lisävettä.

Mutta katso tilannetta, jos vesimeloni on ohutseinämäinen eikä ollenkaan mehukas, voit lisätä vähän, jos se tuntuu vähän.

Sekoita miedolla lämmöllä, kiehauta. Anna kuplia 10 minuuttia. Poistamme vaahtoa tällä hetkellä.

Tuleva hillo keitetään 10 minuuttia - sammuta se. Anna seistä, kunnes se on täysin jäähtynyt huoneenlämmössä.

Tämä voi kestää useita tunteja, mutta ei koko päivää, kuten edellisessä reseptissä.

Sinun on toistettava koko toimenpide vielä kaksi kertaa. Yhteensä meidän pitäisi saada kolme keittoa 10 minuutin ajan, ja niiden välillä täydellinen jäähdytys - kosteutus.

Lisää viimeisen kiehumisen aikana viipaloitu sitruuna.

Keitä 10 minuuttia ja laita heti kuumana steriileihin purkkeihin. Rullaa ylös.

Tämä on niin tuoksuva, kaunis hillo. Ollakseni rehellinen, koko pannu ei joudu purkkeihin saumausta varten.

Sattuu niin, että osa hillosta syödään heti ruoanlaiton aikana!

Tai voit varata osan käytettäväksi välittömästi. Se on erittäin maukasta! Sitruuna lisää siihen käännettä.

Vesimelonin kuorihillo appelsiinin kanssa

Tämä on toinen muunnelma kuorihillosta. Tällä kertaa appelsiinin ja kirkkaan sitrusmaun kanssa!

Ainesosat

• Vesimelonin kuoret - 1 kg
• Appelsiinit - 2 kpl
• Sokeri - 1,2 kg
• 1 sitruunan kuori
• 2 sitruunan kuori

Ruoanlaitto

Kuten aiemmissa kuoriresepteissä, murenemme kuutioiksi. Ja anna hautua 4 tuntia sokerin kanssa.

Ota yhden sitruunan kuori.

Poista kuori kahdesta appelsiinista samalla tavalla. Yritä olla koskematta valkoiseen lihaan, koska. hän on katkera ja parempi ilman häntä.

Sillä välin kuoret ovat jo vapauttaneet mehua ja sokeri on sulanut.

Laitamme ne liedelle, kiehauta sekoittaen.

Kuori appelsiinit ja leikkaa siivut paloiksi. Laita ne hilloon yhdessä sitruunan ja appelsiinin kuoren kanssa.

Keitä kaikkea yhdessä 10 minuuttia keskilämmöllä. Sammuta ja anna jäähtyä.

Toista sitten uudelleen - keitä ja jäähdytä.

Teemme tämän 3 kertaa. Lisää jos haluat lisää.

Kaada valmis hillo purkkeihin ja rullaa.

Vesimeloninkuorihillo talveksi hidaskeittimessä

Resepti mukautettu monitoimikeittimeen. Sopii kiireisille kotiäidille.

Kun hoidat omaa asiaasi, hillosi kypsyy melkein ilman osallistumistasi.

Sinun tarvitsee vain ladata kaikki mitä tarvitset kulhoon!

Ainesosat

• Vesimelonin kuoret - 1 kg
• Sokeri - 700 gr

Ruoanlaitto

Ripottele vesimeloniviipaleille sokeria ja anna niiden seistä pari tuntia, jotta mehu vapautuu.

Laita massa multicookerin kulhoon. Ota tukostila käyttöön.

Jos monikeittimesi ei ole Polaris, sammutus- tai kypsennystila saattaa olla sopiva.

Aseta ajastin 1 tunniksi. Sekoita sitä silloin tällöin ja poista vaahto hillon kypsyessä.

Tunnin päästä herkkumme on valmis. No, vain vähän vaivaa, vain yksi painike painettuna.

Silti tämä monitoimikeitin on erittäin kätevä asia!

Marmeladi vesimelonin kuorista

Hän on niin herkullinen! Kun syöt - älä niele sormiasi!

Pidän myös siitä, että se on kotitekoista, ilman kemiaa. Hyödyllinen ja luonnollinen.

Ainesosat

• Kuori - 1 kg
• Sokeri 1 kg
• Vesi 1l
• 1/2 tl sitruunahappoa

Ruoanlaitto

Marmeladin keittäminen on hyvin erilaista kuin hillon valmistaminen.

Ensinnäkin leikkasimme itse kuoret suureksi. Kypsennyksen ja kuivauksen aikana ne vähenevät kolme kertaa.

Siksi noin riittävän suurissa paloissa voit turvallisesti jättää osan punaisesta massasta. Valmis marmeladi on vaaleanpunainen, erittäin kaunis.

Joten täytämme kattilan täynnä vesimelonia puhtaalla vedellä. Emme lisää vielä sokeria, vaan keitämme ensimmäistä kertaa yksinkertaisesti vedessä.

Keitämme 15 minuuttia. Sitten valutamme veden siivilän läpi.

Vesimelonin paloista kypsennyksen jälkeen tulisi tulla tällaisia, läpinäkymättömiä.

Ja lähetämme jo keitetyt kuoret siirappiin.

Siinä kuoremme alkavat sokeria ja muuttuvat läpikuultaviksi.

Keitä 15 minuuttia ja sammuta. Annetaan seistä 4 tuntia. Kiehauta sitten uudelleen ja keitä vielä 15 minuuttia.

Lisää puoli teelusikallista sitruunahappoa 5 minuuttia ennen viimeisen kypsennyksen päättymistä.

Heitämme kattilan sisällön siivilään ja siivilöimme. Siirappi lähtee, mutta vesimelonin palaset jäävät.

Ne ovat jo pehmeitä, makeassa siirapissa liotettuina.

Kun ne ovat kosteita, pyörittele niitä sokerissa.

Levitä sitten talouspaperin päälle. Marmeladin tulee kuivua ja jäähtyä.

Näin upeaksi siitä tulee. Herkullinen ja lapset rakastavat sitä! Hyvä korvike roskamakeisille.

Sokeroitu vesimelonin kuorivideo

Todella onnistunut resepti! Se on siirtynyt muistikirjaani, joten suosittelen sinuakin katsomaan sen.

Sokeroidut hedelmät ovat upeita!

Tässä minun valintani tälle päivälle. Toivottavasti näistä resepteistä on sinulle apua!

Nähdään, rakkaat emännät, kokkaamme lisää herkkuja yhdessä!

Hilloa voidaan valmistaa melkein kaikesta - mistä tahansa marjoista ja hedelmistä, vihanneksista ja jopa käpyistä. Vesimelonihillo voidaan lukea myös epätavallisten hillojen ansioksi, vaikka epätavallista tässä on marja, eli siitä voidaan valmistaa myös hilloa. Muuten, vesimelonihillo osoittautuu erikoiseksi: punaisia, ikään kuin hyytelöityjä vesimelonin palasia kauniissa meripihkanvärisessä siirapissa. Kyllä, jokainen kotiäiti ei voi ylpeillä sellaisista herkullisista, vaikka ... miksi ei, koska resepti on yksinkertainen ja vesimelonit ovat edullisia syksyllä. Joten kerron sinulle vesimelonihillon reseptin.

Ainekset:

• 2 kg. vesimelonin hedelmäliha
• 2 kg. Sahara
• 1/2 sitruunaa tai 1/2 tl sitruunahappo
• kanelia (valinnainen)

• Otamme hilloksi kypsän vesimelonin, mutta ei ylikypsää, lajike voi olla punainen tai vaaleanpunainen. Ihanteellinen vaihtoehto on siemenetön vesimeloni, on lajikkeita, joissa on hyvin vähän siemeniä, ja saatavilla olevat ovat pieniä ja ohuita, kuten kurkut. Mutta voit tehdä hilloa tavallisesta vesimelonista, vähän enemmän työtä, mutta pääasia on tulos.
• Pese vesimeloni hyvin, pyyhi se. Leikkaamme lautasiksi tai viipaleiksi - kenelle se on kätevämpää. Leikkaa iho pois. Leikkaa vesimelonin hedelmäliha paloiksi.

• Vesimelonin kuoppien valinta. Jos vesimelonilajike on kivettynyt, siirrymme tietysti heti seuraavaan vaiheeseen.
• Laitamme vesimelonimassan puhtaaseen emaloituun kulhoon tai pannuun. On parempi käyttää kulhoa, koska leveässä kulhossa mehun haihdutusprosessi on paljon nopeampi.

• Ripottele vesimeloni sokerilla. Et voi kaataa kaikkea sokeria, kaada vain puolet (1 kg).

• Anna vesimelonin marinoitua sokerilla 2-3 tuntia, jotta marjasta vapautuu mehua.
• Tyhjennä vesimelonimehu määritetyn ajan kuluttua.

• Mehun määrä riippuu vesimelonin lajikkeesta ja kypsyydestä. Yleensä kypsä vesimeloni on vetisempi. Kypsä vesimeloni sisältää vähemmän kosteutta, mutta vesimelonimehu on makeampaa ja tuoksuvampaa. Kypsän vesimelonin hillo kypsyy nopeammin kuin kypsästä.
• Lisää toinen kilogramma sokeria vesimelonimehuun ja laita tuleen. Keitä vesimelonisiirappia sekoittaen.

• Kaada kuuma siirappi vesimelonin päälle. Laitamme astian tulevan hillon kanssa tuleen. Samaan aikaan vesimelonista irtoaa vielä enemmän mehua. Keitä vesimelonihilloa keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Keräämme kohonneen vaahdon.

• Anna hillokulhon jäähtyä kokonaan (voit jättää yön yli). Jotta kääpiöt ja muut elävät olennot eivät pääse hilloon, sidomme kulhon puhtaalla sideharsolla. Ei kannata peittää kannella, koska kannen alle kerääntyy kondenssivettä ja veden pitää haihtua, ei kerääntyä.
• Laitamme kulhon hilloa tuleen, lisää sitruunahappo ja kanelitanko. Voit korvata ½ tl. jauhettua kanelia. Älä huoli, kanelinjyvät eivät tunnu, kypsennyksen jälkeen ne kaikki asettuvat pohjalle.
• Keitä hilloa ajoittain sekoittaen miedolla lämmöllä kypsäksi. Arvioitu aika on kypsällä vesimelonilla puolitoista tuntia, ei kovin kypsällä vesimelonilla hillon kypsennysaika on pidempi.

• Kun vesimelonipalat muuttuvat marmeladiksi ja siirappi paksuuntuu ja saa kauniin karamellivärin, teemme valmiustestin. Tiputa pisara siirappia jäähdytetylle lautaselle. Jos pisara ei leviä, hillo on valmis.
• Täytämme steriilit purkit kuumalla, lähes kiehuvalla vesimelonihillolla. Sulje steriileillä metallikorkilla. Käännämme purkit ylösalaisin ja annamme jäähtyä.

• Tästä tuotemäärästä saadaan hieman alle kaksi litraa vesimelonihilloa.