Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Kevyistä jälkiruoista nauttivat herkkusoittajat rakastavat kotitekoista hyytelöä, joka voidaan valmistaa gelatiinista. Komponentilla ei ole makua ja hajua, joten valmiissa ruoassa on marjojen tai hedelmien aromi, josta se on valmistettu. Jälkiruoka tulee erittäin maukasta, kaunista ja terveellistä.

Kuinka tehdä hyytelöä

Makeus hyytelön muodossa on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa, koska se ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen tuote. Se voidaan valmistaa käyttämällä gelatiinia, pektiiniä tai agar-agaria. Nämä komponentit auttavat saavuttamaan halutun koostumuksen. Jotta jälkiruoka olisi herkullinen, sinun on noudatettava joitain hyytelön valmistussääntöjä:

• Älä käytä alumiiniastioita makeisten valmistukseen. Tällaisissa astioissa massa voi tummua ja muodostaa erityisen jälkimaun.
• Pienen määrän viiniä tai sitruunamehua lisääminen parantaa ruoan makua.
• Voit estää gelatiinipaakkujen muodostumisen kaatamalla sen lämpimänpohjaiseen astiaan. Paras vaihtoehto on laittaa säiliö vesihauteeseen.
• Tuotteen tulee jähmettyä jääkaapin sisällä. Sinun on tehtävä aineesta joustava, tiheä massa, eikä sitä saa jäädyttää, joten älä laita sitä pakastimeen.

Monet kotiäidit ostavat valmiita jauheita, koska niistä on helppo valmistaa ruokaa. Ero on tuotteen hyödyllisyydessä. Kotona voit keksiä monia vaihtoehtoja: hyytelöpohja on valmistettu siirapeista, maidosta, smetantasta, kermasta, alkoholijuomista, mehuista, kompotista, limonadista ja muista virvoitusjuomista (lapsi rakastaa Cola-jälkiruoaa). Täyteaineeksi lisää erilaisia ​​hedelmiä (omenat, päärynät, appelsiinit, ananakset, sitruunat), marjoja (karviaisia, kirsikoita, punaherukoita, viinirypäleitä, mansikoita), raejuustosoufflen paloja.

Tuotetta voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina. Talveksi valmistettua makeutta suositellaan hedelmäjuomien jalostukseen ja hyytelön valmistukseen. Jos et ole säilönyt kompottia, sekoita pieni määrä hyytelöä veteen. Tuotetta käytetään makeisten koristeluun ja täyttämiseen: kakut ja leivonnaiset. Jelly tuo keveyttä ja on kirkkaanvärinen sisustuselementti.

Kuinka kasvattaa gelatiinia

Tärkeä osa gelatiinihyytelön valmistusprosessia on sakeuttamisaineen laimennus. Oikeat mittasuhteet auttavat sinua luomaan nopeasti herkullisen jälkiruoan:

• On tärkeää säilyttää oikeat mittasuhteet. Laimenna gelatiinijauhetta 5 g/50 ml vettä.
• Kiteinen aine on kaadettava keitetyllä vedellä, joka on ensin jäähdytettävä. Gelatiini turpoaa puolesta tunnista 40 minuuttiin.
• Kuumenna saatu aine vesihauteessa. Prosessi tulee suorittaa, kunnes jauhe on täysin liuennut.
• Valmis hyytelöimiskomponentti tulee sekoittaa jälkiruoan pohjaan (kompotti, mehu, maito).

Kuinka tehdä hyytelöä kotona

On parempi tehdä omassa keittiössä makea, jolla on luonnollinen maku ja aromi. Sen valmistusprosessi ei ole työläs, se ei vie paljon aikaa. Ruoalle on valtava määrä reseptejä, kaikki tämä johtuu käytettäväksi soveltuvien ainesosien valikoimasta. Perustana voit ottaa hilloa, mehua tai kompottia.

Kuinka tehdä mehuhyytelö

Mehupohjaisten hyytelomakeisten valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• hedelmä- tai marjamehu - 1 l;
• gelatiini - 4 tl

Kuinka tehdä askel askeleelta gelatiinihyytelö mehupohjalla:

1. Kaada gelatiinikiteet lasiin, täytä mehulla yläosaan. Anna gelatiinin turvota 20 minuuttia.
2. Sekoita aine muun nesteen kanssa emalimaljassa, aseta tuleen. Kun mehu kuumenee, sekoita sitä. Odota, kunnes se alkaa kiehua, jotta kiteet liukenevat kokonaan.
3. Kaada valmistettu läpinäkyvä seos muotteihin, jäähdytä huoneenlämpötilaan, jäähdytä, kunnes se on täysin kiinteytynyt.

Kuinka tehdä hedelmähyytelöä

Makea jälkiruoka hedelmätäytteellä tarvitset seuraavat ainesosat:

• elintarvikegelatiini - 4 tl;
• mehu - 400 ml;
• hedelmät - maun mukaan;
• Kidesokeri.

Vaiheittaiset ohjeet hedelmähyytelön valmistamiseen:

1. Kaada gelatiinijauhe 1 rkl. kylmää vettä, anna turvota tunnin ajan.
2. Kaada mehu pannulle, lisää paisunut hyytelömassa. Maista seos, jos se näyttää makeuttamattomalta, lisää sopiva määrä kidesokeria. Laita seos tulelle, kuumenna, kunnes sokeri ja gelatiini ovat liuenneet koko ajan sekoittaen.
3. Kaada puolet tuloksena olevasta aineesta muotteihin, lisää hedelmäpalat. Täytä sitten kaikki jäljellä olevalla pohjalla.
4. Jäähdytä jälkiruoka huoneolosuhteisiin, laita jääkaappiin jähmettymään.

Kuinka tehdä hillohyytelöä

Tapa tehdä hyytelö gelatiinista hillolla edellyttää komponenttien käyttöä:

• vesi - 1 rkl.;
• hillo - 2 rkl.;
• gelatiini - 5 tl

Tekniikka, kuinka tehdä hyytelöä hillosta:

1. Erottele hillosiirappi marjoista (jos sellaisia ​​on). Laimenna ensimmäinen komponentti vedellä.
2. Laimenna gelatiini pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Laita paisunut gelatiinimassa kattilaan, kuumenna, kunnes se muuttuu nestemäiseksi.
4. Lisää hillosiirappi ja marjat, sekoita.
5. Jaa valmis aine muotoihin. Anna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia.

Tuoreesta kotitekoisesta hapankermasta valmistettu tuoksuva hyytelö on erittäin maukas ja terveellinen herkku. Se vetoaa sekä lapsiin että aikuisiin, kun taas sen valmistaminen on melko yksinkertaista. Ja jos lisäät lisäaineita, kuten banaania tai kaakaota, saat täydellisen jälkiruoan mihin tahansa lomaan. Ole hyvä ja yritä valmistaa useita vaihtoehtoja herkulliseen smetanahyytelöön kerralla.

yksinkertainen resepti

Tämä smetanahyytelö on täydellinen herkullisen nopean jälkiruoan valmistamiseen. Sen ainesosat ovat yksinkertaisia, joten jokainen kotiäiti löytää sen.

Keittomenetelmä:

Astia voidaan koristella mintulla, raastetulla suklaalla, pienillä makeisilla tai siirapilla.

Seeprahyytelöresepti smetana- ja suklaakerroksilla

Jelly "Zebra" on ainutlaatuinen suklaa-maidon maku ja kaunis ulkonäkö. Tällainen jälkiruoka juhlapöydällä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämän reseptin valmistusmenetelmä eroaa edellisestä, joten tuloksena on täysin ainutlaatuinen ruokalaji.

Ainekset:

• epätäydellinen lasillinen sokeria;
• 2 kuppia smetanaa;
• 40 g gelatiinia;
• 2 rkl. l. kaakaojauhe;
• lasi vettä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kalorit per 100 g: 230 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on kaada gelatiini kylmällä juomavedellä ja anna sen turvota. Yleensä tämän prosessin aika on merkitty pakkaukseen, keskimäärin - 15 minuuttia;
2. Turvotuksen jälkeen gelatiinia kuumennetaan, kunnes se liukenee. Varmista, että se ei kiehu, muuten tuote pilaantuu ja hyytelö ei muutu. Jätämme gelatiinin jäähtymään;
3. Kun gelatiini jäähtyy, sekoita joukkoon smetana. Lisää gelatiini seokseen ja jatka sekoittamista;
4. Seuraavaksi saatu seos on jaettava ja laitettava kahteen erilliseen kulhoon. Lisää kaakaojauhe yhteen kulhoista - tämä on tummat seepraraidat.
5. Otamme kulhot ja kaada valkoinen seos, sitten suklaa. Täytämme kulhon keskelle, seos leviää muodostaen ympyröitä. Voit yrittää piirtää kuvion hammastikulla;
6. Poistamme hyytelön kovettumaan useita tunteja.

Säteet voivat toimia hammastikkukuviona aloittelijoille. Ne ovat erittäin yksinkertaisia ​​suorittaa: sinun on piirrettävä viivoja ympyrään keskustasta. Saat jotain samanlaista kuin raidallinen verkko.

Maitohyytelö smetanalla ja marjoilla (tai hedelmillä)

Hyytelö, jonka valmistukseen käytetään maitoa, on erittäin herkkä, hämmästyttävä maku ja tuoksu. Hedelmät ja marjat antavat jälkiruoalle keveyttä ja virkistystä.

Ainekset:

• 300 g rasvaista kotitekoista smetanaa;
• 2 rkl. l. gelatiini;
• 2/3 kuppia maitoa;
• kourallinen mansikoita, vadelmia, mustikoita tai paloja kiiviä, persikkaa, banaania;
• 3 art. l. Sahara.

Kalorit per 100 g: 182,7 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Otamme syvän kulhon, kaada siihen smetana ja sokeri. Vaivaa komponentteja lastalla, kunnes saadaan kohtalaisen paksu massa;
2. Laimenna gelatiini maitoon ohjeen mukaan. Maito ei saa olla kylmää, se voidaan myös lämmittää yhdessä gelatiinin kanssa liukenemisen nopeuttamiseksi, mutta älä kiehauta nestettä;
3. Kun maito on jäähtynyt, se on suodatettava siivilän läpi suoraan smetanaseokseen. Sekoita uudelleen;
4. Leikkaa marjat tai hedelmät paloiksi ja laita hyytelömuottien pohjalle. Kaada hedelmät valmistetulla seoksella ja koristele lisäksi hyytelö päälle;
5. Laita jääkaappiin kovettumaan.

Vinkki: talvella voit valmistaa maitohyytelöä hedelmäsäilykkeistä tai pakastemarjoista.

Värillinen hyytelö "Rainbow" kerroksittain smetanalla

Värillinen hyytelö "Rainbow" smetalla on kirkas herkku, josta tulee ehdottomasti minkä tahansa juhlapöydän tähti. Lisäksi sen valmistaminen on mielenkiintoista, joten prosessi voi olla lapsille viihdyttävää toimintaa.

Ainekset:

• 3 pakkausta kauppahyytelöä eri väreissä;
• 0,5 kupillista smetanaa;
• 1 litra maitoa;
• 25 g gelatiinia;
• 1-2 banaania.

Kalorit per 100 g: 211 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on valmistettava värillinen hyytelö. Jälkiruokasateenkaaren valmistamiseksi on parempi ottaa punainen, vihreä ja keltainen. Laimennamme pussien sisällön eri astioihin ohjeen mukaan. Yleensä jauhe liuotetaan kuumaan veteen ja sekoitetaan, kunnes neste on täysin läpinäkyvää. Annamme jäähtyä;
2. Kun neste on jäähtynyt, se on kaadettava leveisiin lasiin. Joten jälkiruoka näyttää erittäin edustavalta. Lasit tulee asettaa kulmaan: aseta ne jonkinlaiseen korkeaan muotoon asettamalla pyyhe niin, että ne ovat 45 ° kulmassa;
3. Täytä punainen kerros ja lähetä se jääkaappiin 15 minuutiksi;
4. Seuraavaksi laimenna syötävä gelatiini lämpimään veteen ja odota, kunnes se turpoaa;
5. Laimennamme smetanaa maitoon ja jaamme sen kahteen kulhoon: lisää valmiiksi valmistettu banaanimassa toiseen, gelatiini toiseen;
6. Kuumenna maito gelatiinin kanssa kiehumatta. Sekoita homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita. Odotamme maidon jäähtymistä hieman;
7. Sekoita saatu seos sen kanssa, johon banaani lisättiin;
8. Otamme punaisen hyytelön jääkaapista ja kaada ohut kerros banaaninestettä. Lähetämme sen jälleen jääkaappiin, vain nyt 10 minuutiksi;
9. Kiinteytymisen jälkeen käännämme lasit toiseen suuntaan niin, että seuraava, vihreä hyytelökerros on eri kulmassa. Laitoimme sen takaisin jääkaappiin 15 minuutiksi;
10. Teemme jälleen banaanikerroksen ja odotamme jähmettymistä;
11. Viimeinen kerros, keltainen, kaadetaan kallistamatta ja kun jälkiruoka on täysin valmis, iloitsemme tuloksena olevasta kauneudesta.

Tämä resepti on erittäin mielenkiintoinen: voit kokeilla kukka- ja smetanatäytteitä, luoda monikerroksista hyytelöä, tärkeintä on päästää mielikuvituksesi valloilleen.

Lue kuinka valmistaa mehukas ja tuoksuva kastike. Tämä on mielenkiintoinen ruokalaji, joka sopii hyvin riisin tai perunan lisukkeen kanssa.

Hieno punajuurisalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä.

Yritä valmistaa laiska pizza limellä - useilla täytteillä.

Puff hyytelö smetanalla, kaakaolla ja banaanilla

Hyytelö smetanalla, kaakaolla ja banaanilla näyttää Zebra-reseptiltä, ​​vain ne eroavat siitä valmistustavan ja maun suhteen. Banaani ja suklaa ovat hyviä ruokapareja.

Ainekset:

• epätäydellinen lasillinen sokeria;
• 2 kuppia smetanaa;
• 40 g gelatiinia;
• 2 rkl. l. kaakao;
• lasi vettä;
• 2 banaania.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 min.

Kalorit per 100 g: 234,2 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin gelatiini. Annamme sen turvota vedessä, minkä jälkeen liuotamme sen vesihauteeseen;
2. Kaada smetana ja sokeri kulhoon, sekoita;
3. Vaivaa banaania haarukalla, kunnes velu muodostuu;
4. Jaamme tuloksena olevan smetanalaisen seoksen kahteen kulhoon: lisää kaakao toiseen, banaani toiseen;
5. Hyytelössämme on 4 kerrosta: kaksi suklaata, kaksi banaanin makuista. Kaada suklaakerros kulhoon ja anna kovettua 15 minuuttia. Kaada sen jälkeen smetana-banaanikerros ja laita se taas jääkaappiin. Teemme tämän kahdesti.

Herkku voidaan koristella banaaniympyröillä tai ripotella suklaalastuilla.

Resepti vaniljahyytelöön smetanalla ja raejuustolla

Vaniljahyytelö smetanalla on makeaa ja herkullisen tuoksua, ja raejuusto tekee siitä myös hyödyllisen. Tämä resepti on yksinkertainen, nopea ja tyydyttävä.

Ainekset:

• 250 g smetanaa;
• 200 ml maitoa;
• 250 g raejuustoa;
• 130 g sokeria;
• 15 g vanilliinia;
• 15 g gelatiinia.

Kypsennysaika: 40 min.

Kalorit per 100 g: 236 kcal.

Keittomenetelmä:

1. Laimenna gelatiini maitoon ja anna sen turvota;
2. Sekoita smetana, raejuusto ja sokeri. Sokerin tulee liueta täydellisesti. Kun massasta tulee rehevä, lisää vanilliini;
3. Kuumennamme maitoa gelatiinilla liuottamalla kokkareet. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan;
4. Kaada sen jälkeen gelatiini maidolla juustomassaan ja smetanaan ja sekoita huolellisesti;
5. Levitämme tulevan jälkiruoan kulhoihin ja lähetämme sen kovettumaan.

Vaniljahyytelön voi koristella vadelmilla tai tummalla suklaaviipaleilla.

Herkullisen hapankermajälkiruoan valmistamiseksi ei riitä, että seuraat reseptiä: sinun on tiedettävä tarvittavien komponenttien kanssa työskentelyn monimutkaisuus. Voit valmistaa hapankermahyytelön käyttämällä näitä temppuja:

• vähärasvainen smetana vatkaa paremmin, joten jos resepti ei vaadi kotitekoisen maitotuotteen käyttöä, on parempi valita kaupasta ostettu;
• on parempi sekoittaa smetana vispilällä, niin kerma tulee reheväksi;
• Jotta tuotteet sekoittuvat ja sokeri liukenee, sinun on käytettävä ainesosia huoneenlämpötilassa;
• Kuori ja kuori hedelmät etukäteen, niin herkusta on miellyttävämpää nauttia.

Näiden temppujen ansiosta hyytelöstä tulee ilmava, kevyt ja murea.

Jokaisen jälkiruoan maku on todellinen löytö. Vaikka smetanahyytelö on helppo valmistaa, se näyttää kauniilta ja sopii tarjoiluun juhlissa ja tapahtumissa.

Hyytelö on yksi mutkakkaimmista ja kaikkien jälkiruokien rakastetuimmista, yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta siitä voidaan tehdä tyylikäs ja juhlava, yksi vaihtoehto on kaataa hyytelö kerroksittain, vuorotellen mehua ja kermaa (tai maitoa) läpinäkyviin maljakoihin. Suosittelen valitsemaan kirkkaat ja tuoksuvat mehut, se osoittautuu hyvin marjahedelmäjuomista. Valmiit juomat ovat jo makeita, mutta on parempi lisätä sokeria, tosiasia on, että hyytelön kovetessa mehun makeus himmenee ja jälkiruoan maku on tyydyttymätön. Jotta kerrokset olisivat mahdollisimman kirkkaita ja tarkkoja, kaada hyytelö muotteihin suoraan jääkaapissa.

Ainekset:

• 3 annokselle:
• 1 lasillinen yksiväristä mehua (minulla on mangomehua)
• 1 lasillinen eriväristä mehua (itse käytän kirsikkamehua)
• 1 kuppi kermaa rasvapitoisella (10-15%)
• 3 rkl gelatiini
• 3 tl Sahara
• 1 pussi vaniljasokeria tai vanilliinia veitsen kärjessä

Lisää 1 rkl jokaiseen astiaan mehun ja kerman kanssa. ilman gelatiinin pintaa, anna kuppien gelatiinin turvota 5 minuuttia.

Kuumenna mehu ja kerma mikroaaltouunissa 70-80 asteeseen, mehun ja kerman tulee olla kuumia, mutta ei kiehuvia.

Sekoita hyvin.
Gelatiini ei liukene heti, se voi tarttua lusikkaan tai kellua kokkareina, sekoita vain ympyrässä noin 5 minuuttia.

Lisää 1 tl kaikkiin kuppeihin. Sahara.
Näyttää siltä, ​​että sokerin lisääminen jo makeaan mehuun on tarpeetonta, mutta hyytelön jähmettyessä mehun makeus kyllästyy merkittävästi ja juuri makeus yhdessä mehun happamuuden kanssa tekee hyytelöstä herkullisen.
Sekoita kaikki hyvin.

Lisää kermaan veitsen kärjellä vaniljasokeria tai vanilliinia.
Sekoita. Kokeile, sen pitäisi maistua sulatetulta jäätelöltä.

Kaada ensimmäinen kerros hyytelöä valmiisiin kulhoihin, voit aloittaa mehulla tai kermalla. Ensimmäisen kerroksen tulee olla noin 1 cm.
Laitoimme kermat kovettumaan jääkaappiin 15-20 minuutiksi (tai pidemmäksikin ajaksi). Seuraava hyytelökerros voidaan kaataa vasta, kun edellinen on täysin jäätynyt.
Neuvoja:
Kulhot on helpompi kaataa jo jääkaapissa, jotta kerma- ja mehumuotteja siirrettäessä ne eivät ravistu ja jätä lasiseiniin värillistä jälkiä, muuten se kovettuu ja seuraava kerros putoaa. tahrojen päällä.

Valmistuksen helppous, vain luonnollisten ja terveellisten ainesosien käyttö, alkuperäinen ilme - kaikki tämä hyytelö Koti. Tarvitset myös hyytelöreseptejä, jos haluat tehdä erikoisen kakun tai leivonnaisia. Hyytelö on kirkas, maukas ja poikkeuksellisen hyytelömäinen jälkiruoka, joka saadaan ainesosissa olevan pektiinin tai gelatiinin käytön ansiosta. Hyytelön perusta voi olla erilainen, se antaa hyytelölle hallitsevan maun. Yleisin hedelmähyytelö. Gelatiinittoman hedelmähyytelön reseptissä käytetään omenoita, koska nämä hedelmät sisältävät paljon pektiiniä, mikä saa hyytelön kovettumaan. Muussa tapauksessa gelatiinia, pektiiniä tai agaria lisätään. Herkullisia hedelmiä hyytelö, tämä on herukkahyytelö, appelsiinimehuhyytelö, vadelmahyytelö. Joskus tarjoillaan myös jälkiruoka, kuten hedelmiä hyytelössä. Hillosta voi tehdä myös hedelmähyytelöä. Hedelmistä saadaan yleensä läpinäkyvä hyytelö. Et voi sanoa tätä valmistettaessa smetanahyytelöä, rahkahyytelöä, maitohyytelöä tai suklaahyytelöä. Maitohyytelö, smetanahyytelö on valmistettu samasta gelatiinista, jota käytetään muuntyyppisten hyytelöiden valmistukseen. Maitohyytelön tai hyytelön valmistus smetalla on yhtä yksinkertaista: liota hyytelö, lisää se lämpimään keitettyyn maitoon, sekoita, lisää vanilliini ja laita jähmettymään kylmään paikkaan. Kun se kovettuu, meijeri on valmis. hyytelö. Gelatiiniresepti on yksi nopeimmista ja edullisimmista, gelatiini kovettuu nopeammin kuin esimerkiksi agar. Yhdistelemällä useita monivärisiä hyytelöitä saat hauskan hyytelösirkon lasin. Se voi olla eriväristä hedelmähyytelöä ja maitohyytelöä. Lasi on aivan kuin oikea lasi, se on erittäin maukasta ja lapset pitävät siitä kovasti.

Yleinen kysymys on kuinka tehdä gelatiinihyytelö. Tärkeintä tässä on laskea suhteet oikein. Yhdelle osalle gelatiinia tulee ottaa 8-10 osaa vettä. Kun hyytelö on kovettunut, ylimääräinen vesi on valutettava pois. Jos olet kiinnostunut kotitekoisen hyytelön valmistamisesta, video on hyvä vinkki. Hyytelön valmistuksessa on muitakin vivahteita. Älä käytä alumiinisia astioita. Toinen salaisuus hyytelön valmistamisesta kotona ilman kokkareita: gelatiiniastian pohja ei saa olla kylmä. Ja kun hyytelö kovettuu ja sinun on poistettava se astiasta, laita astiat kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi ja laita sitten hyytelö. Valokuvien resepti näyttää, kuinka se tehdään. Valitse sopiva resepti ja katso kuinka kotitekoinen hyytelö tehdään, kuvat ja kommentit ovat liitteenä. Voit myös valmistaa herkullista kotitekoista hyytelöä agarista. Resepti on samanlainen, mutta agar tulisi ottaa 2 kertaa vähemmän kuin gelatiini. Lopuksi on huomattava, että hyytelöt ovat hyviä keholle. Gelatiini on hyvä nivelille, ja pektiini ja agar ovat erinomaisia ​​suoliston adsorbentteja.

Mousse- resepti, jonka meille antoivat ranskalaiset kondiittorit. "Mousse" tarkoittaa vaahtoa, ja moussen valmistus tarkoittaa itse asiassa eri ainesosien vaahdottamista vaahdoksi. Jelly-vaahdot liittyvät gelatiinin tai pektiinin käyttöön, jotka kiinnittävät vaahdon. Vaikka jotkut vaahdot valmistetaan munanvalkuaisten perusteella, tahmeasta mannasuurimosta. Moussit ovat myös hedelmiä ja maitotuotteita. Yleensä valmistettu karpalo mousse, omenamousse, mansikkamousse, rahkamousse, suklaamousse. Hedelmävaahdot ovat terveellisimpiä. Ne voidaan tehdä erittäin kevyiksi, mutta jos käytät kermaa, voita, ne ovat tyydyttävämpiä. On myös tärkeää, että vaahdot ovat erittäin värikkäitä, näyttävät erittäin kirkkailta ja juhlavilta. Esimerkiksi suklaamousse on resepti, joka voidaan valmistaa poikkeuksellisen koristelemalla se marjoilla, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä. Vietettyäsi melko vähän aikaa ja opeteltuasi valmistamaan moussea, suljet kysymyksen nopeasta ja maukkaasta jälkiruoasta itsellesi. On myös hyödyllistä oppia ruoanlaittoa mousse jos suunnittelet buffet- tai makeapöytää. Tämä annosjälkiruoka näyttää olevan luotu tällaisia ​​juhlia varten. Ja tietysti voit valmistaa terveellisiä vauvamousseja. Valokuvien reseptit paljastavat sinulle kaikki herkullisten ja kauniiden moussien valmistamisen salaisuudet.

Tänään keitän hyytelöä, se on helppoa. Jos olet todella laiska, voit ostaa valmiita hyytelöitä pusseissa kaupasta ja tehdä samoin. Teen itse hyytelön vanhanaikaisella tavalla. Mutta voin säädellä sokerin määrää itse.

Laita gelatiini kulhoon ja kaada 200 ml vettä, sekoita ja anna turvota 30-40 minuuttia.

Keitän kaikki kolme hyytelötyyppiä samalla tavalla. Kaada Pepsi-Cola kattilaan ja lisää paisutettu gelatiini, mutta ei kaikki, vaan 2 ruokalusikallista ilman kokonaismäärää. Lisää hieman sokeria maun mukaan ja kuumenna tulella, mutta älä keitä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Siivilöi seos ja anna jäähtyä.

Tee sama kirsikka- ja appelsiinimehun kanssa.

Kaada hieman kirsikkahyytelöä lasiin ja laita ne vinoon. Laita lasit pakastimeen jäähtymään. Laitoin sen vain loggian ikkunalaudalle ja avasin ikkunan, ja ikkunan ulkopuolella - miinus 22 astetta.

Kun hyytelö on jähmettynyt, valmista kermahyytelö. Vatkaa puolet kermasta sokerin kanssa ja lisää loput kirsikkahyytelöstä.

Kaada kermahyytelö kirsikan päälle. Aseta lasit suoraan ja jäähdytä.

Kun kermainen kerros on jäähtynyt, kaada appelsiinihyytelö ja taas kylmässä. Minulla on kaikissa kuvissa lasit, huurtuneet voimakkaasta lämpötilan laskusta.

Appelsiinihyytelön päälle - kerros kermaista ja kylmässä. Viimeistetään kaikki Pepsi-Cola-hyytelöllä.

Hyytelö jatkaa kovettumista samalla kun laitan suklaakuorrutetta vetoketjulliseen pussiin.

Aseta kuorrutus mikroaaltouuniin kahdesti 15 sekunniksi. Lasi sulaa.

Vatkaa loput kermasta kovaksi vaahdoksi ja laita se makeiskuoreen.

Koristele lasit hyytelöllä suklaapisaroilla ja kermavaahdolla. Lumihiutale täydentää työmme.

Hyvää ruokahalua.