Julkaisupäivä: 06.07.2017

Kuka meistä ei pidä mansikoista, yhdestä herkullisimmista ja kauan odotetuimmista marjoista.

Tämä ei ole vain maukas marja, vaan vitamiinien ja hyödyllisten elementtien varasto.

Se sisältää B- ja C-vitamiineja, runsaasti rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia, pektiiniä. Sillä on parantava vaikutus, normalisoi aineenvaihduntaa, sillä on myönteinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään, parantaa sydän- ja verisuonitoimintaa ja sitä käytetään vilustumisen hoitoon.

Herkullinen, tuoksuva, aromaattinen ja mikä tärkeintä terveellinen hillo on valmistettava talveksi.

Edellisessä artikkelissa teimme metsämansikkahilloa.

Tänään tarkastelemme suosittuja ja epätavallisia reseptejä mansikkahillon valmistamiseksi.

Ennen kuin aloitat hillon valmistamisen, sinun on valmistettava ruoat ja marjat.

Ruokien valmistus kuvattiin yksityiskohtaisesti edellisessä artikkelissa.

Marjojen valmistus

• Ensinnäkin marjat on lajiteltava valitsemalla kypsät keskikokoiset marjat (ei liian suuria eikä liian pieniä).
• Huuhtele useita kertoja siivilällä. Sinun on yritettävä niin, että marja ei ime ylimääräistä kosteutta, anna veden valua.
• Levitä pyyhkeen päälle, anna kuivua.
• Erotettu verholehdistä (hännistä)

Aloitetaan mansikkahillon keittäminen.

• Resepti paksun mansikkahillon valmistamiseen kokonaisista marjoista
• Viiden minuutin mansikkahilloresepti
• Mansikka-minttuhilloa
• Mansikkahilloa sitruunalla
• Mansikkahilloa punaherukoilla
• Mansikka kirsikkahilloa

Resepti paksun mansikkahillon valmistamiseen kokonaisista marjoista

Ainekset:

• mansikat - 1 kg. valmistetut marjat,
• rakeistettu sokeri - 800 gr.

Sokerin ja mansikoiden suhde on 1:1, mutta voit lisätä sokeria hieman vähemmän, koska marjat ovat jo erittäin makeita. 1 kg mansikoita kohden tulee olla vähintään 650 grammaa sokeria, jotta marja ei leiju. Käytämme ruoanlaitossa vain 800 grammaa sokeria.

Kuinka tehdä paksu mansikkahillo kokonaisista marjoista

• Laita marjat kerroksittain kattilaan

• Ja kaada sokeria jokaiselle mansikkakerrokselle suunnilleen saman verran kuin kuvassa

• Laita jäljellä oleva sokeri marjan päälle, tasoita, peitä kannella ja anna olla yön yli (10-12 tuntia), jotta marjasta tulee mehua.
• Kun aika on kulunut, poista kansi, ja meidän pitäisi nähdä sama mehu kattilan pohjassa.

• Kuumenna kiehuvaksi, keitä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen puulusikalla, poista vaahto, anna jäähtyä, laita uudestaan ​​tuleen, keitä 5-7 minuuttia. Teemme tämän 3-4 kertaa, jäähdytämme joka kerta. Saadaksesi paksumman koostumuksen, keitä pidempään.
• Se on valmista, kun pisara hilloa ei leviä lautaselle.
• Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin.

• Hillopurkkeja voi kääntää ympäri varmistaakseen, että ne ovat tiiviit.
• Laitoimme sen viileään paikkaan.

Onko hillo valmis? Voimme yrittää!

Hyvää ruokahalua!

5 minuutin mansikkahilloresepti

Tämä resepti on hieman lyhyempi ja säästää enemmän vitamiineja.

Tällainen hillo valmistetaan helposti ja nopeasti.

Ainekset:

• 600-700 g sokeria
• 1 kg mansikoita

Valmistautuminen:

• Valmistamme marjat: leikkaamme suuret neljään osaan, pienet käytetään kokonaan.
• Valmistamme siirapin 2 kg:lle marjoja, otamme 0,5 litraa vettä ja 1,2 kg sokeria.
• Keitä syntynyt sokeri- ja vesisiirappi emalikulhossa korkealla lämmöllä.

• Kaada marjat kiehuvaan siirappiin ja keitä 5 minuuttia.

• Sekoita puulusikalla.

• Levitämme hillon steriloituihin purkkeihin.
• Käärimme hillomme, käännä se ympäri. Jäähdytä se.

Hillo on valmis. Säilytä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Mansikkahilloa ilman keittäviä marjoja

Tämä kypsennystapa tarjoaa hillostamme entistä enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tarvitsemme sokeria noin 500 grammaa mansikoita 1 kg

Huuhtele marjat, lajittele, poista pyrstöt ja lisää pannulle

Hienonna marja, kunnes saat pieniä paloja.

Lisää 2,5 kupillista sokeria (500 g)

Sekoita, anna hautua muutama tunti, jotta sokeri liukenee. Siirrä muovi- tai lasitavaroihin.

Tuoremarjahillo säilyy pakastimessa, sokerin määrä pidetään minimissä.

Jos tällaista mansikkahilloa säilytetään jääkaapissa, sokeria on lisättävä suhteessa 2 kg sokeria 1 kg marjoja kohti, jotta marja ei käy.

Säilytä jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Harkitse joitain epätavallisia mansikkahilloreseptejä

Mansikkahilloa manteleilla ja liköörillä

Mihin paitsi mansikoita yhdistetään etsiessään ainutlaatuista, alkuperäistä makua. Yritetään kokeilla ja me.

Ainekset:

• mansikat - 1 kg,
• sokeri - 1 kg
• mantelit - 80-100 g,
• likööri "Ammareto" - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:

Valmistaa marjoja - lajittelemme ja loumme.

Lisää mansikoiden joukkoon sokeri ja jätä ne muutamaksi tunniksi.

Täytä mantelit kiehuvalla vedellä 10-15 minuuttia.

Tyhjennämme veden. Täytä mantelit kylmällä vedellä. Jäähdytä se. Puhdistamme iholta, jotta ei ole katkeruutta.

Lisää kuoritut mantelit mansikoiden joukkoon sokerin kanssa.

Laitamme tuleen. Ja keitä 10-15 minuuttia keittämisen jälkeen. Kypsennä miedolla lämmöllä usealla kerralla.

Kaada likööri joukkoon minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Alkoholi kuohuu ja liköörin ainutlaatuinen jälkimaku säilyy.

Kaada steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Hyvää ruokahalua!

Mansikka-appelsiinihilloa

Ainekset:

mansikat - 2 kg

sokeri - 1 kg

oranssi - 1 kpl

Valmistautuminen:

Pese appelsiini huolellisesti. Leikkaa paloiksi yhdessä kuoren kanssa.

Pesemme ja lajittelemme mansikat

Täytä mansikat sokerilla, anna seistä 2-3 tuntia.

Lisää appelsiiniviipaleet mansikoiden joukkoon sokerin kanssa ja laita tuleen.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.

Sammuta tuli (Ota pois liedeltä). Anna jäähtyä kokonaan.

Sitten laitamme sen taas tuleen. Keitämme 5-10 minuuttia.

Laitamme valmiin hillon steriloituihin purkkeihin ja rullaamme.

Mansikkahilloa mintun ja basilikan kera

Ainekset:

• Mansikat - 2 kg
• sokeri - 1,5 kg,
• sitruuna - 1 iso tai 2 pientä,
• mintunlehdet - 20 kpl,
• basilikan lehdet - 20 kpl.

Valmistautuminen:

Lajittelemme mansikat, annamme veden valua.

Lisää marjaan sokeria, anna seistä useita tunteja, jotta mehu erottuu.

Laitamme marjan kiehumaan ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Lisää pestyt basilika ja mintunlehdet, keitä vielä 5 minuuttia.

Pesemme sitruunat, hieromme kuorta hienolle raastimelle, leikkaa massa pieniksi paloiksi. Voit jauhaa kaiken lihamyllyssä.

Lisää sitruuna hilloon ja keitä vielä 5-10 minuuttia.

Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa.

Hyvää ruokahalua!

Mansikkahilloa sitruunalla

Ainekset:

• Mansikka - 1 kg,
• sokeri - 1 kg
• sitruuna - 1 iso tai kaksi pientä.

Valmistautuminen:

Lajittelemme mansikat, pesemme ne, kuivaamme ne.

Kaada sokeria marjojen päälle. Ja anna sen seistä 5-7 tuntia, jotta mehu ilmestyy.

Sytytimme pienen tulen. Kiehauta.

Pese sitruuna huolellisesti. Kolme kuorta raastimella. Purista mehu sitruunasta. Voit jauhaa sen lihamyllyssä.

Lisää sitruuna mansikoihin ja keitä 10 minuuttia.

Kaada valmiin hillon purkkeihin ja sulje se purkitusavaimella.

Hyvää ruokahalua!

Mansikkahilloa mandariinien kanssa

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg
• Mandariinit - 1 kg,
• Sokeri - 2 kg
• Vesi - 300 ml.

Valmistautuminen:

Pesemme marjat, kuivaamme ne.

Pese mandariinit ja keitä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.

Ota pois ja jäähdytä kylmässä vedessä.

Leikkaa mandariinit kauniiksi viipaleiksi.

Sokerisiirapin keittäminen.

Upota marja- ja mandariiniviipaleet kiehuvaan sokerisiirappiin. Keitä 5 minuuttia.

Otamme pois tulelta. Ja anna hillon jäähtyä.

Teemme tämän useita kertoja.

Kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje.

Hyvää ruokahalua!

Mansikkahilloa punaherukoilla

Tämä resepti on hyödyllinen mansikoille, jotka korjataan 2 kertaa vuodessa.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg
• punaherukka - 1 kg,
• sokeri - 2 kg,
• sitruunamehu - 1 suuren sitruunan mehu.

Valmistautuminen:

Pese mansikat ja anna veden valua.

Pese punaherukka, kuivaa. Hiero siivilän läpi päästäksesi eroon siemenistä.

Jauha mansikat tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Lisää siihen sokeria.

Lisää sitruunan ja herukan mehu kulhoon mansikoiden kanssa.

Laitamme sen puhtaaseen astiaan. Säilytä jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Mansikkahilloa kirsikoilla

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg
• kirsikka - 1 kg,
• sokeri - 2 kg,
• 1 sitruunan mehu.

Valmistautuminen:

Pesemme mansikat, annamme kuivua.

Jauha marjat blenderissä.

Pesemme kirsikat, poistamme siemenet ja jauhamme ne myös tehosekoittimella.

Yhdistämme mansikoita, kirsikoita ja sokeria.

Laitamme sen puhtaisiin purkkeihin, säilytä jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Mansikat sopivat hyvin erilaisten hedelmien ja yrttien kanssa. Voit kokeilla ja luoda omia ainutlaatuisia reseptejäsi.

Hyvää ruokahalua! Voi hyvin!

Mansikka on ensimmäinen kesämarja, joka ilmestyy kotipuutarhoihin ja sitä kautta markkinoiden hyllyille. Voit puhua hyvin pitkään tämän marjan mausta ja hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta kaikki ovat tienneet niistä pitkään, joten kotiäidit säilyttävät ahkerasti kaikenlaisia ​​mansikkavalmisteita talveksi.

Monista hilloista, hilloista ja hilloista suosituin on mansikkahillo kokonaisilla marjoilla. Lapset pitävät kokonaisista marjoista, jotka muistuttavat kesää, ja kotiäidit pitävät mahdollisuudesta keittää aromaattista hilloa lähes viidessä minuutissa.

Klassinen resepti mansikkahillolle kokonaisilla marjoilla

Tämä herkullinen läpikuultava hillo ei ole vain loistava pannukakkuihin ja pannukakkuihin, vaan sen kokonaisia ​​marjoja voidaan käyttää minkä tahansa jälkiruoan koristeena. Sen valmistus ei ole kovin työläs prosessi, mutta se vaatii tietyn ajan, jonka lopputuloksesta nauttiminen riittää.

Jaksotus:

Paksu mansikkahillo kokonaisilla marjoilla

Paksu mansikkahillo ei ole vain tuoksuva lisä teelle, vaan myös herkullinen täyte piirakoihin. Sen valmistus eroaa klassisesta reseptistä siinä, että joko kiehumismäärää lisätään 3-4:ään kahden sijasta tai käytetään sakeuttajia (gelatiini, pektiini, agar-agar).

Alla on resepti ilman sakeuttamisaineita. Sen valmistamiseksi tarvitset lisälaitteita - neljä pakastimessa jäähdytettyä lautasta valmiuden tarkistamiseksi.

Kahden puolen litran purkin paksua hilloa keittämiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 900 grammaa mansikoita;
• 1 kilogramma sokeria;
• puolikkaan sitruunan mehu noin 30 ml (valinnainen);
• 10 grammaa voita.

Valmistautuminen:

1. Valmistele marjat lämpökäsittelyä varten: pese, kuivaa, lajittele, ripottele sokerilla ja jätä 8-12 tuntia;
2. Keitä valmistetut mansikat miedolla lämmöllä, ja sokerin liuotuksen jälkeen kiehauta ja keitä korkealla 10-15 minuuttia. Tässä vaiheessa voit lisätä sitruunamehua;
3. Ota keitetyt marjat pois lämmöltä ja tiputa hieman siirappia jäähtyneelle lautaselle. Jos siirappi ei virtaa, hillo on valmis. Muussa tapauksessa keitetään uudelleen, kun se on täysin jäähtynyt;
4. Lisää viimeisen keiton aikana hilloon 10 grammaa voita. Anna valmistetun hillon jäähtyä hieman ja laita se sitten purkkeihin ja sulje.

Herkullinen mansikkahillo kokonaisilla marjoilla "Pyatiminutka"

Tämän hillon erikoisuus on, että marjoja keitetään viisi minuuttia ja haudutetaan omassa mehussaan 2-3 päivää.

2,5 litraan hilloa tarvitset:

• 2 kiloa mansikoita;
• 1 kilo sokeria.

Valmistuksen alusta hillon purkkeihin käärimiseen kuluu 2-3 päivää, mutta suurin osa ajasta ei mene aktiivisiin toimiin, vaan marjojen keittämiseen siirappiin.

Edistyminen:

1. Ripottele valmistetut mansikat sokerilla ja anna hautua yön yli omassa mehussaan sokerin kanssa;
2. Keitä hilloa seuraavana päivänä: kunnes sokeri liukenee - miedolla lämmöllä ja keitä sitten 5 minuuttia korkealla;
3. Anna hillon jäähtyä ja hauduta yhden päivän. Joten toista 2-3 kertaa, jonka jälkeen se on valmis.

Kokomarjahilloa gelatiinilla hitaassa keittimessä

Hillon valmistusprosessi monitoimikeittimessä ei eroa kovinkaan paljon tavallisesta. Ainoa asia, jota ei tarvitse tehdä, on seurata prosessia jatkuvasti. Koska hillo valmistetaan suljetun kannen alla ja kosteus ei haihdu, se osoittautuu usein vetiseksi. Tämä voidaan korjata käyttämällä sakeuttamisaineita, kuten gelatiinia.

Hyytelöivällä koostumuksella varustetussa monitoimikeittimessä hilloa varten tarvitset:

• 1 kilogramma sokeria ja mansikoita;
• ½ lasillista vettä;
• 2 ruokalusikallista gelatiinia.

Monitoimikeittimen kypsennysprosessi kestää 1 tunnin.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele marjat, lajittele, peitä sokerilla ja anna hautua 8 tuntia. On parempi tehdä tämä välittömästi multicooker-kulhossa, jotta marjat eivät murskaudu siirrettäessä;
2. Valuta osa siirapista, joka on kehittynyt laimentamaan siinä olevaa gelatiinia. Lisää hieman vettä ja keitä 1 tunti käyttämällä "Muhennos"-vaihtoehtoa;
3. Lisää mansikkamehuun laimennettu gelatiini 2 minuuttia ennen ohjelman päättymistä. Korkkaa valmis mansikkahillo kuumissa steriileissä purkeissa.

On parempi keittää hilloa kokonaisista marjoista testaamalla reseptiä ensin pienellä määrällä mansikoita ja sitten, ottaen huomioon kaikki virheet, siirry suurempiin määriin.

Hillolle kannattaa valita hieman kypsymättömiä hedelmiä, ei missään tapauksessa ryppyisiä tai ylikypsiä, muuten hillon sijaan saat hilloa.

Kun se kiehuu, kattilan sisällön pinnalle muodostuu vaahtoa. On parempi kerätä se, koska se sisältää siemeniä ja marjoja, jotka ovat tarpeettomia valmiissa hillossa.

Marjojen tulee seisoa sokerin peitossa, muuten ne yksinkertaisesti hiipivät keitettäessä ja pohjalle laskeutunut sokeri palaa. Samaan tarkoitukseen käytetään myös paksupohjaisia ​​astioita.

Marjojen kypsennysprosessissa on parempi olla koskematta tai häiritsemättä hilloa uudelleen, ja jos teet tämän, niin huolellisesti silikonilla tai puisella lastalla.

Vaikuttaa siltä, ​​että mikään ei ole helpompaa kuin tehdä mansikkahilloa.Laitan marjan sokerilla sekoitettuna ja keitän terveydellesi. Mutta mansikat ovat herkkiä ja oikeita. Jos hillo on kypsennetty väärin, se voi näyttää puurolta tai "fermentiltä". Aloitetaan tarkastelemalla joitain prosessin hienouksia.

Kuinka keittää mansikkahilloa oikein.

Ensin sinun on valittava oikeat marjat. Niiden tulee olla keskikokoisia ja mahdollisuuksien mukaan samankypsiä ilman vaurioita. hylkää ylikypsä.

Laita mansikat siivilään ja huuhtele kylmän veden alla useita kertoja. Levitä sitten yhtenä kerroksena pyyhkeen päälle kuivumaan. Jos jätät marjan siivilään niin, että vesi on lasia, alemmista marjoista tulee vetisiä ja ryppyisiä, emme tarvitse tätä. Nyt voit poistaa verholehdet.

Nyt suunnitelmasta. Ruoanlaittoon tarvitsemme emaloidun kulhon tai kattilan ja puisen! sekoitusterä. Valmistelen tällaiset purkit, pesen ne pesusaippualla, huuhtelen hyvin ja steriloin mikroaaltouunissa. Litralle ja puolelle litralle riittää 2,5 minuuttia.

Kaikki on valmista, ja nyt resepteihin.

Mansikkahilloa talveksi.

Ensimmäinen resepti on yksinkertaisin.

Ainekset: 1 kg mansikoita ja 1 200 kg sokeria.

Kaada vuoan pohjalle kerros marjoja, sitten kerros sokeria, sitten taas kerros marjoja ja taas kerros sokeria. Suljemme ja laitamme viileään paikkaan useita tunteja, jotta mansikat antavat mehua.

Sitten laitamme pannu alhaiselle lämmölle ja keitä kypsäksi koko ajan sekoittaen ja kuorimalla vaahtoa pois. Anna hillon jäähtyä ja kaada purkkeihin, niin marjat eivät ole päällä, vaan jakautuvat tasaisesti siirapissa.

Toinen resepti marjasta marjaan.

Ainekset: 1 kg marjoja ja 1 kg sokeria.

Laita marjat kulhoon tai kattilaan, peitä sokerilla ja anna hautua 5 tuntia, jotta saat mehua. Sitten laitamme alhaiselle lämmölle ja kiehauta hyvin sekoittaen. Poista vaahto ja nosta pannu liedeltä. Anna jäähtyä 10 tuntia.

Täydellisen jäähdytyksen jälkeen toistamme prosessin, kiehauta, poista vaahto, jäähdytä. Tämä on toistettava 3 kertaa. Sillä ei ole väliä pitkään, mutta hillon marjat ovat vahvoja, ei keitettyjä.

Kolmas resepti. Hillo - viisi minuuttia, kaikki vitamiinit säilyvät siinä.

Ainekset: 2 kg marjoja, 3 kg sokeria ja 3 lasillista vettä.

Ensin keitämme siirapin, on parempi käyttää kattilaa, sitten on helpompi kääriä se. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, poista vaahto ja lisää marja. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia, sekoittaen on suoritettava, jotta marjat eivät vahingoitu.

Sitten pannu tulee kääriä välittömästi johonkin lämpimään ja antaa jäähtyä hitaasti. Asettele jäähtynyt hillo valmiisiin purkkeihin ja sulje nailonkansilla.

Itse asiassa jokainen kotiäiti osaa tehdä mansikkahilloa, mutta jokaisella on oma suosikkireseptinsä. Kokeile minun, saatat pitää siitä.

Katso vielä yksi resepti.

Kaikki rakastavat aromaattista paksua mansikkahilloa! Jos talvella voi maistaa kokonaisia ​​makeita marjoja ja pestä ne kuumalla teellä, voidaan sanoa, että onnea on ehdottomasti.

Yksinkertaiset mansikkahilloreseptit, jotka olen valinnut sinulle, auttavat sinua varaamaan tätä kesäherkkua tulevaa käyttöä varten ja viettämään pitkiä talviiltoja kupin teetä suosikkityttöystäväsi kanssa.

Ja jos olet kyllästynyt lokkiin, katso täältä. Täältä löydät pari herkullista kotitekoista naisten likööriä!

Mansikkahilloa ilman keittäviä marjoja

Täydellinen resepti hillon valmistamiseen ilman keittämistä. Kesällä kuumalla säällä ei todellakaan halua seistä lieden ääressä - on kuuma. Joten kokeile reseptiäni. Se auttaa pitämään mansikat käytännössä tuoreina.

Hilloa varten tarvitset:

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 800 gr.

Valmistautuminen:

Pesemme mansikat ja puhdistamme ne varresta.

Hillomarjan tulee olla kiinteää ja kuivaa! Pienikin alataso mitätöi kaikki ponnistelumme.

Kaada suureen astiaan marjat rakeistetun sokerin kerroksilla. Jätä kulho huoneenlämpöön yön yli.

Aamulla valmistelemme purkit ja steriloimme ne todistetusti. Sokerin tulee liueta kokonaan yön aikana. Varmistaaksesi tämän, voit testata mehua sekoittamalla hilloa varovasti lusikalla.

Laita hillo kuumiin purkkeihin ja sulje kansi.

On parempi säilyttää se jääkaapissa tai kylmässä kellarissa.

Mansikkahillo kokonaisilla marjoilla - klassinen resepti vaiheittaisella valokuvalla

Klassisen reseptin mukaan keitetty mansikkahillo osoittautuu paksuksi ja viskoosiksi. Isoäidimme valmistivat sen tällä tavalla. Sen mansikat ovat kokonaisia, kuten sanotaan "marjasta marjaan". Yksityiskohtainen kuvaus vaiheittaisilla valokuvilla auttaa sinua hallitsemaan oikean mansikkahillon valmistuksen.

Ainekset:

• mansikka - 2 kg;
• sokeri - 1200 kg;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat.

Valmistautuminen:

Huuhtele marjat ja kuivaa ne talouspaperilla. Kaada kulhoon, jossa valmistamme hillon, kuoritut mansikat ja kidesokeri kerroksittain. Jätämme työkappaleen yön yli ja aloitamme prosessin aamulla.

Laita ensin marjat varovasti erilliseen kulhoon ja keitä siirappi. Kulhon pohjalla on paljon sokeria. Sen pitäisi liueta kokonaan mehuun.

Laitamme säiliön korkealle lämmölle, kiehauta, odota 5-7 minuuttia, poista vaahto ja aseta marjat.

Keitä korkealla lämmöllä uudelleen kiehuvaksi sekoittaen mansikoita varovasti siirapissa. Jätämme hillon 8 tunniksi.

Jos aloitit ruoanlaiton aamulla, seuraava vaihe on ajoissa illalla. Keitämme siis hilloa 2-3 kertaa 5 minuutin ajan keittämällä ja annamme seistä joka kerta 8 tuntia.

Viimeinen vaihe on keittää herkku haluttuun paksuuteen. Keitä mansikoita miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia ja tarkista tiheys lautasella olevilla pisaroilla. Mutta itse kokeilen sitä aina. Lusikassa hillo jäähtyy nopeasti ja käy selväksi, millainen siitä tulee purkissa. Joten et varmasti erehdy.

Kuvassa on täysin valmis jälkiruoka - kaikkien juomien jälkeen. Tässä on niin vahva marja.

Ennen viimeistä kypsennystä lisää 2 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua. Se pitää makean työkappaleen puhtaana homeesta ja sokeroitumisesta!

Steriloituihin purkkeihin levitetään valmis herkku kuumana, suljetaan kannella ja käännetään. On parempi säilyttää se viileässä paikassa! Voit kellarissa.

Klassinen hillo eroaa "pipeistä" jälkiruoista kastanjanruskean värin ja hunajakonsistenssin suhteen. Ja talvi-iltaisin se ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia tuoksuvalla makeudellaan!

Viiden minuutin mansikkahillo

Mansikkahillo "Pyatiminutka" on luultavasti kaikkien tiedossa. Perheessämme se on rakkain, koska marja osoittautuu siinä käytännössä "eläväksi". Sen valmistusresepti on hyvin yksinkertainen, ja jopa aloittelevat kokit voivat tehdä sen.

Tarvitset:

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• ripaus sitruunahappoa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele mansikat, poista varret ja leikkaa suuret marjat puoliksi. Täytämme työkappaleen sokerilla ja ravistelemme altaan varovasti, jotta mansikoita ei murskaudu. Jätämme tulevan hillon kannen alle 8 tunniksi. Tänä aikana marjat antavat paljon mehua.
2. Sitten laitamme mansikat sokerin kanssa tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto.
3. Toistamme toimenpiteen vielä 2 kertaa. Jokaisen kypsennyksen jälkeen hillon tulee jäähtyä kokonaan. Lisää viimeisen kypsennyksen lopussa ripaus sitruunahappoa ja se on siinä - jälkiruokamme on valmis.

Kuinka tehdä paksu mansikkahillo

Toinen tapa valmistaa paksua mansikkahilloa. Se osoittautuu tuoksuvaksi ja uskomattoman maukkaaksi.

Sinä tulet tarvitsemaan:

• mansikat - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• puolikas sitruuna kuorineen.

Valmistautuminen:

1. Täytä etukäteen valmistetut marjat sokerilla ja jätä yön yli. Mansikka päästää mehun ulos ja se alkaa liuottaa sokeria.
2. Aamulla laita aihio tuleen ja keitä noin 10 minuuttia. Otamme marjat kiinni lusikalla, laitamme ne erilliseen kulhoon ja keitämme siirappia tunnin ajan kansi auki.
3. Lisää sitten hienonnettu puolikas sitruunasta kuorineen ja keitä vielä tunti.
4. Nyt voit palauttaa marjat siirappiin ja jatkaa kypsentämistä minimilämmöllä 20-30 minuuttia.

Tarkistamme hillon tiheyden näin - kaada siirappi lautaselle ja piirrä jakoviiva, jos se ei vuoda, jälkiruoka on täysin valmis!

Hyvää ruokahalua!

Mansikka-banaanihilloresepti

Joskus meidän on ponnisteltava paljon miellyttääksemme perhettämme ja ystäviämme! Yksinkertainen mansikka- ja banaanihilloresepti voidaan ottaa muistiinpanoon ja kirjoittaa muistivihkoon. Tämä on täysin uusi ratkaisu tunnettuun mansikkamakuun - raikas ja epätavallinen!

Ainekset:

• mansikat - 1 kg;
• banaanit - 2 kpl;
• sokeri - 700-800 gr.

Valmistautuminen:

1. Annamme marjat sokerilla peitettynä hautua yön yli, jotta mehu erottuu.
2. Aamulla laita mansikat pienelle tulelle ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Kuorimme banaanit, leikkaamme ne kuutioiksi ja lähetämme ne kattilaan hillon kanssa.
4. Keitä vielä 15 minuuttia, poista lämmöltä ja jätä herkku 3-4 tunniksi.
5. Sitten keitämme jälkiruoan uudelleen täysin kypsäksi. Kaadamme purkkeihin ja laitamme ne varastoon.

Ja maukkaita voiteita voi tarjoilla aamuteen kanssa.

Mansikkahillo gelatiinilla - resepti ja valokuva

Mansikkahillo liivateella osoittautuu paksuksi ja herkulliseksi. Se valmistetaan yksinkertaisen ja nopean reseptin mukaan, ja sitä säilytetään pitkään huoneenlämmössä.

Me tarvitsemme:

• mansikat - 500 gr;
• sokeri - 300 gr;
• gelatiini - 10 g;
• minttu valinnainen.

Valmistautuminen:

1. Peitä pestyt ja kuoritut mansikat sokerilla. Maun vuoksi voit lisätä mintun oksan.
2. Anna marjojen seistä useita tunteja ja aseta kulho sitten miedolle lämmölle. Vaahto on poistettava, ja hetken kuluttua mintun oksat on poistettava.
3. Kun marjat kiehuvat, valmista gelatiini vakioreseptin mukaan. Pääsääntöisesti se on merkitty pakkaukseen.
4. 10 minuutin kypsennyksen jälkeen kaada gelatiini vähitellen joukkoon ja sekoita hillo.
5. Pidämme jälkiruokaa liedellä vielä 5-7 minuuttia, sammuta se ja anna jäähtyä kokonaan.

Keitetyt mansikat tulee hienontaa tehosekoittimella tasaiseksi ja lisätä myös gelatiini.

Nestemäinen hillo paksuuntuu hyvin pian. Se voidaan tarjoilla pöytään perheen ja rakkaiden vieraiden iloksi!

Mansikka-minttuhilloa

Aromaattista mansikkahilloa voi täydentää uusilla mintun ja itämaisten mausteiden vivahteilla. Alkuperäinen resepti on toisen kulinaarisen saavutuksen ja hämmästyneen ihailun arvoinen!

Ainekset:

• mansikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 200 gr;
• basilika (minttu) tai minttu - 1 oksa;
• sitruuna - 1 kpl;
• mausteet - inkivääri, muskottipähkinä, kanelijauhe, sitruunan kuori ja mehu.

Valmistautuminen:

1. Keitä ensin siirappi sokerista ja vedestä.
2. Lisää sitten 20 grammaa hienonnettua inkiväärijuurta, 2 ruokalusikallista (ilman lasia) muskottipähkinää, tasainen teelusikallinen kanelia, mehu ja yhden inkiväärikuori. Basilikan ja mintun oksat lisäävät hilloon makua ja tuoksua.
3. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja aloita marjojen laittaminen siihen. Poista kypsennyksen alussa vaahto ja sekoita välillä kevyesti.
4. Keitä hilloa yhteensä 5 minuuttia, anna sen jäähtyä ja toista toimenpide vielä 2 kertaa.

Mausteet ja minttu antavat jälkiruoalle ainutlaatuisen eksoottisen maun. Hillo lumoaa lapset ja aikuiset makealla maullaan ja herkällä minttuaromillaan!

Ja kuten aina, lopuksi videoresepti paksulle mansikkahillolle kovilla marjoilla.

Hyvää ruokahalua ja nähdään pian!

Mansikkahillo maistuu aikuisille ja lapsille. Perinteisen reseptin mukaan pääraaka-aineet ovat itse marjat ja kidesokeri. Pitkäaikaisen lämpökäsittelyn seurauksena sokeri keitetään, joka muuttuu myöhemmin siirapiksi. Makea koostumus läpäisee mansikoita tehden niistä mehukkaan makeita. Kokeneet kotiäidit ovat yrityksen ja erehdyksen kautta kehittäneet omat reseptinsä, pidämme niitä järjestyksessä.

Mansikkahillon valmistuksen ominaisuudet

1. Herkkujen valmistukseen käytetään vain kypsiä hedelmiä. Kypsymättömät marjat eivät käytännössä haise ja niitä pidetään mauttomia. Tässä tapauksessa ylikypsät näytteet keitetään niin paljon, että tapahtuu hajoamista. Tästä syystä mansikoiden tulee olla kohtalaisen kypsiä ja maukkaita.
2. Isojen ja pienten mansikoiden kypsennysaika vaihtelee suuresti, joten yritä valita sama hedelmä. Jos haluat keittää hilloa, jossa mansikat säilyvät ehjinä, valmista ruokalaji pienistä marjoista. Suuret hedelmät kuivuvat pitkään ja kiehuvat liikaa.
3. Ennen hillon valmistamista marjat on valmistettava. Hedelmät lajitellaan vieraiden roskien poistamiseksi. Seuraavaksi mansikat pestään kulhossa kylmässä vedessä. Muista kuivata marjat asettamalla ne pehmeälle liinalle. Muuten hillo muuttuu nestemäiseksi. Kuivauksen jälkeen poista kulho ja lehdet.
4. Sokerin lisäämistä pidetään tärkeänä osana mansikkahillon valmistuksessa. Useimmissa tapauksissa 0,5 kg. marjoja on noin 650-750 gr. hiekka. Sokerissa ei voi säästää, pienemmällä määrällä hillo homehtuu tai käy bakteerien kehittymisen vuoksi.
5. Mansikkahilloa rakastavat monet ihmiset paitsi sen maun, myös sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Älä pidennä lämpökäsittelyn kestoa, jotta ne pysyvät täysillä. Marjojen esisekoittaminen kidesokerin kanssa auttaa vähentämään mehua. 2 tunnin kuluttua mansikat vapauttavat mehun, mikä helpottaa sinua.
6. Voit säilyttää marjojen alkuperäisen rakenteen ja liottaa niitä riittävällä määrällä siirappia vaiheittaisella kypsennyksellä. Sokerin täytyy vähitellen tunkeutua mansikkaonteloon, joten hillo keitetään säännöllisin väliajoin edellisen ja seuraavan keittämisen välillä.
7. Tuotteen laatu riippuu siitä, kuinka monta marjaa keität kerralla. Lämpökäsittelyyn ei suositella lähettämään enempää kuin 2,5 kg. hedelmiä. Muuten mansikat alkavat "happaantua" ja hajota. Teet hilloa, et hilloa. Lisäksi liian pitkä hauduttaminen tappaa kaikki vitamiinit ja hyödylliset entsyymit.
8. Jos aiot sulkea hillon purkkeihin, steriloi kannet ja suoraan itse säiliö. Tätä varten astiat voidaan lämmittää uunissa tai keittää liedellä ja kuivata sitten perusteellisesti.
9. Kun olet täyttänyt valmiin tuotteen tölkkeihin, odota, kunnes koostumus on täysin tai osittain jäähtynyt, älä kiirehdi sulkemaan sitä tiukasti. Erityisellä avaimella rullatun kannen sisäpuolelle ei saa kerääntyä kondenssivettä. Pyöritä vasta, kun höyry on poistunut.

Mansikkahillo: genren klassikko

• sokeri - 1,8 kg.
• mansikat (tuoreet) - 2,7-2,8 kg.

1. Kaada kylmää juoksevaa vettä altaaseen tai tukkeutuneeseen pesualtaaseen, kaada marjat. Anna niiden kellua 5-10 minuuttia ja huuhtele sitten huolellisesti.
2. Levitä muutama puuvillapyyhe ja kuivaa marjat niille. Nesteen tulee haihtua kokonaan, vasta sen jälkeen verholehdet poistetaan.
3. Pienet marjat sopivat hillon keittämiseen, suuremmat näytteet leikataan 2-3 osaan. Valmista kattila tai kuumuutta kestävät astiat, joissa on paksut seinät ja pohja, lähetä siihen marjat.
4. Ripottele niitä 800 grammalla. kidesokeria, odota 7 tuntia. Saavuta vaikutus, että mansikoista vapautuu mahdollisimman paljon mehua. Mukavuuden vuoksi suorita käsittelyt heti aamulla heräämisen jälkeen, illalla lähetät marjat ensimmäiseen keittoon.
5. Kun mansikat vapauttavat mehunsa ("kuiva"), laita astia marjoineen tuleen ja nosta, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Älä missään tapauksessa sekoita pannun sisältöä, vaan ravista astiaa kevyesti varmistaaksesi marjojen tasaisen jakautumisen. Käytä uralusikkaa tai kauhaa keräämään muodostunut sokerinen vaahto.
6. Kun koostumus kiehuu, lisää 380 gr. kidesokeria, keitä seosta alhaisella teholla 10 minuuttia. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen jätä astiat, joissa on marjoja, jäähtyä 7 tuntia peittämällä astia paksulla liinalla.
7. Kun määritetty aika on kulunut, lähetä hillo uudelleen keittämään. Lisää vielä 350 gr. sokeri, hauduta tuotetta neljännes tunnin ajan. Sammuta sitten liesi, peitä astiat huovalla, odota 8 tuntia.
8. Sen jälkeen kiehauta hillo uudelleen, lisää loput kidesokeri. Lämpökäsittelyn kesto on tässä tapauksessa vähintään 5 minuuttia. Lisää halutessasi sitruunahappoa veitsen kärkeen.
9. Sammuta liesi, jätä hillo kolmannekseksi tunniksi jäähtymään osittain. Steriloi tässä vaiheessa säiliö (uuni tai vesihaude). Kuivaa säiliö, kaada valmis tuote astumatta taaksepäin astian reunoista.
10. Rullaa kannet ylös erityisellä avaimella ja varmista, ettei vuotoja ole. Käännä koostumus ylösalaisin, kääri se lämpimään peittoon. Odota 20 tuntia, siirrä hillo huoneeseen pitkäaikaista säilytystä varten.

• rakesokeri - 1,8 kg.
• sitruuna - ½-1 kpl.
• mansikat (tuoreet, kohtalaisen kypsät) - 2,6 kg.

1. Suorita ensin alustava valmistelu, sulje pois kaikki tarpeettomat. Lajittele marjat, poista pilaantuneet ja rypistyneet. Kaada kylmää vettä altaaseen, lähetä marjat siihen. Kaada mansikat siivilään, anna valua. Ravista työkalua säännöllisesti, jotta mansikat kuivuvat.
2. Siirrä hedelmät puuvillapyyhkeisiin, pyyhi marjat. Poista lehdet ja kupit ja laita mansikat syvään kattilaan, jossa on paksu, matalapohjainen. Ripottele koostumus kidesokerilla, jätä 6 tuntia viileään paikkaan. Tänä aikana hedelmät "kuivuvat", eli ne antavat mehua.
3. Kun määritetty aika päättyy, lähetä astiat liesille, aseta tuli minimiin. Ravista pannua marjojen sekoittamiseksi. Kerää sokeri säiliön seiniltä puisella lastalla ja odota, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
4. Kun tuleva hillo alkaa kiehua, keitä sitä vielä 10 minuuttia. Poista vaahto koostumuksen pinnalta (pakollinen!). Ota mansikat kiinni reikälusikalla ja jätä siirappi kattilaan. Hauduta nestettä kannen alla, jätä pieni reikä.
5. Lämpökäsittelyn kesto on 50-60 minuuttia. Siirappia on sekoitettava säännöllisesti. Pese tällä hetkellä sitruuna, leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi, poista siemenet. Leikkaa hedelmästä "butt", lähetä mansikkasiirappiin.
6. Keitä sisältöä vielä 45-50 minuuttia tulella keskitason ja alhaisen välillä. Ota eräpäivän jälkeen aiemmin pyydetyt mansikat ja siirrä ne sitruunanesteeseen. Sekoita hillo, keitä seosta miedolla teholla 1 tunti.
7. Steriloi tällä hetkellä kannet ja astiat kiertämistä varten. Kuivaa purkit, kaada kuuma hillo niiden päälle. Älä tuki, odota, kunnes se jäähtyy, ja rullaa sitten kannet ylös. Kääri hillo maisemalevyihin tai tummaan pussiin, säilytä kylmässä.

Mansikkahilloa 30 minuutissa

• kidesokeri (mieluiten ruokosokeri) - 2,8 kg.
• mansikat (tuoreet, kypsät) - 2,5 kg.
• sitruunahappo - 4 gr.

1. Hillon valmistus alkaa marjojen käsittelystä. Sinun on lajiteltava hedelmät ja poistettava kypsymättömät, pilaantuneet, rypistyneet. Kaada sen jälkeen kylmää vettä kulhoon, liota mansikat, pese ne hyvin.
2. Revi verholehdet irti ja anna mansikoiden kuivua pyyhkeiden päällä. Valmista leveä paksupohjainen kattila, laita marjat ja kidesokeri vuorotellen joukkoon. Aseta astiat kylmään 10 tunniksi ja aloita sitten kypsentäminen.
3. Sekoita kattilan sisältö puulusikalla, keitä miedolla lämmöllä, kunnes kidesokerikiteet liukenevat. Kun rakeet ovat liuenneet, lisää tehoa keskelle.
4. Keitä mansikkamassaa vielä kolmannes tunnin ajan, poista vaahto jatkuvasti. Lisää hilloon makua ja makua lisäämällä sitruunahappoa. Keitä seosta, kunnes se liukenee.
5. Steriloi lasiastiat ja kannet niihin, jäähdytä valmis tuote. Pakkaa hillo purkkeihin, kääri leivinpaperilla. Säilytä kylmässä.

• puhdistettu vesi (juoma) - 120 ml.
• rakesokeri - 840 gr.
• tuoreet mansikat - 1,4 kg.

1. Lajittele marjat, lähetä ne kulhoon kylmään veteen, jätä 10 minuuttia. Pese nyt mansikat huolellisesti, sulje pois sopimattomat näytteet (mätä, vihreä, pilaantunut jne.).
2. Siirrä mansikat paksulle puuvillakankaalle ja anna kosteuden valua pois. Kun hedelmä on kuivunut, poista verholehdet.
3. Huuhtele multicooker-kulho, keitä juomavesi ja kaada astiaan. Lisää tähän kidesokeri, aseta toiminto "Soup", "Limi", "Muhennos", "Pilaf" tai "Puro". Jotkut monitoimikeittimet on varustettu Jam-ohjelmalla.
4. Aseta ajastin 5-10 minuutiksi, tänä aikana sokeri ja vesi muuttuvat siirappiksi. Kun määritetty aika on kulunut, avaa monitoimikeittimen kansi ja sekoita seos. Hauduta koostumusta vielä puoli tuntia.
5. Lisää nyt esipestyt ja kuivatut marjat, halutessasi voit jauhaa ne tehosekoittimella (lopussa tulee hillo-hilloa).
6. Kytke laitteen ajastin päälle 15 minuutiksi, keitä seos kannen alla. Älä unohda sekoittaa massaa varovasti, jotta se ei pala. Käsittelyn lopussa pakkaa koostumus steriloituihin astioihin.
7. Hillo pyörii, kun se on täysin jäähtynyt. Muuten alkaa kerääntyä kondenssivettä, mikä altistaa tuotteen homeelle. Säilytä hillo kylmässä.

Mansikkahillon valmistaminen on helppoa, jos seuraat vaiheittaisia ​​ohjeita. Koostumuksen johdonmukaisuus kertoo sinulle herkkuvalmiudesta. Pisara oikein valmistettua tuotetta ei leviä tasaiselle astialle, kun taas isä on vaalean, ei karamellin sävyinen. Kiinnitä huomiota tuoksuun, mansikkahillo tuoksuu marjoilta, ei palaneelta sokerilta. Herkullisten marjojen on oltava täysin kyllästetty siirapilla, "raaiden" alueiden läsnäolo johtaa hillon varhaiseen pilaantumisen.

Video: mansikkahilloa 10 minuutissa