Lavash-rulla raputikuilla on yksinkertainen ja nopea vaihtoehto nopeaan välipalaan. Ruokalaji ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös näyttää melko juhlavalta - se sopii alkupalaksi juhlaan ja kevyeksi aamiaiseksi. Alla on mielenkiintoisimmat ja herkullisimmat tunnetut vaihtoehdot. Käytä jotakin niistä tai luo oma muunnelmasi - se on emäntien päätettävissä. Täytteenä voit keksiä minkä tahansa yhdistelmän raputikuilla.

Raputikuilla täytetty rulla voi olla helpoin, eikä lisäruokaa tarvita.

Välipalan perusversio koostuu seuraavista tuotteista:

• pita leipä - 1 arkki;
• raputikut - 300-400 gr;
• tuore tilli - 150 gr;
• kevyt majoneesi - 3-4 ruokalusikallista. l.

Välipalarulla valmistuu vain 10-15 minuutissa. Avaamme pitaleivän, voitele se majoneesilla. Raputangot voidaan raastaa karkeasti tai hienontaa, ripotella koko pitaleipää. Pilko vihreät hienoksi ja ripottele rapujen päälle. Halutessasi voit lisätä hieman suolaa ja pippuria. Käärimme pitaleivän tiukkaan rullaan, jos se osoittautuu pitkäksi, leikkaamme sen 2-3 osaan ja laitamme pitkänomaiseen astiaan. Voit kääriä sen folioon tai kalvoon astian sijaan. Lähetämme sen jääkaappiin tunniksi tai kahdeksi liottamaan. Tarjoile rulla leikattuna renkaiksi, paksuus 1,5-2 cm.

Lisäten kurkkua ja munia

Tämä vaihtoehto on kevyt ja herkkä maku, se on erittäin helppo valmistaa.

Maukas ja kevyt rulla tulee, jos käytät seuraavaa tuoteyhdistelmää:

• pita leipä - 1 arkki;
• raputikut - 200 gr;
• tuore kurkku - 1;
• keitetyt munat - 3;
• majoneesi - 2 ruokalusikallista. l.;
• smetana - 1 pöytä. l.;
• suola.

Hienonna raputikut hienoksi. Leikkaa kurkku nauhoiksi. Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi.

Sekoita kulhossa smetana majoneesiin ja hieman suolaa. Voitele pitalehti kastikkeella. Jaamme arkin visuaalisesti kolmeen osaan, joista jokainen peitetään yhdellä tuotteella - syömäpuikot, kurkku, munat. Kääri rulla munareunasta alkaen. Lopputuloksena leikattu alkupala on erittäin kaunis - rullapaloissa on monivärisiä ympyröitä.

muistiinpanolla. Rullaa kierrettäessä on painettava sitä kohtalaisesti, jotta se kiertyy tiukasti ja täyte ei murene paloiksi leikattaessa. Tässä tapauksessa kaikki on tehtävä huolellisesti, jotta kastikkeesta liotettu pitaleipä ei hajoa.

Raputikuilla, juustolla ja valkosipulilla

Rulla armenialaista lavashia rapu-juustotäytteellä, joka on hieman mausteinen valkosipulisen tuoksun vuoksi, on yksi tämän alkupalan suosituimmista vaihtoehdoista.

• kova juusto - 120-150 gr;
• raputikut - 250 gr;
• sulatejuusto pekonilla / sipulilla - 120 gr;
• valkosipulinkynsiä - 2-3;
• majoneesi;
• tillin ja persiljan oksat - 70 gr.

Purista valkosipuli majoneesiin ja sekoita. Voitele pitaleipälevy tuloksena saadulla kastikkeella. Kolme kerrosta kovaa juustoa, tikkuja, sulatejuustoa pitaleivän päällä. Käärimme sen rullaan. Lähetämme liottamaan jääkaappiin. Ennen tarjoilua leikkaa renkaiksi ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Rapusalaatti pitaleivässä

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen - täytteenä käytetään yksinkertaista salaattia raputikuilla, joka on tuttu monille Neuvostoliiton ajoista lähtien ja on suosittu nykyään. Suosittelemme vaihtamaan tarjoilutapaa - sämpylän muodossa.

Ruokalaji valmistetaan seuraavista tuotteista:

• purkitettu maissi;
• taskuraputikkujen pakkaus;
• nippu vihreitä;
• 3-4 munaa;
• majoneesi;
• iso pitaleipä.

Täytteen valmistamiseksi on tarpeen keittää munat etukäteen, leikata kaikki, sekoittaa ja mausta majoneesilla. Levitä täyte tasaisesti pitaleivän pinnalle, kierrä se tiukasti. Lisäksi kaikki on sama kuin aiemmissa resepteissä - sinun on annettava alkuruoan liota ennen tarjoilua.

Korealaisten porkkanoiden kanssa

Mausteisen välipalarullan voi tehdä korealaisista porkkanoista. Tätä alkupalavaihtoehtoa arvostavat varmasti mausteisten ruokien ystävät.

Välipalojen ainesosat ovat seuraavat:

• raputikut - 250-300 gr;
• Korean porkkanat - 200 gr;
• lavash - 2 kerrosta;
• kurkku - 1;
• majoneesi - 300 gr;
• valkosipuli - 2 kynttä (valinnainen).

Sekoita majoneesikastiketta varten murskattu valkosipuli majoneesiin, halutessasi voit lisätä hieman suolaa ja pippuria.

Kolme kurkkua raastimella. Halutessasi voit ensin poistaa kuoren. Jätämme kurkun erilliseen kulhoon - se päästää mehun ulos, joka on suositeltavaa puristaa hieman ulos ja valuttaa, jotta rulla ei "levi".

Kolme rapupuikkoa.

Voitele lavash etukäteen valmistetulla kastikkeella - vain puolet tarvitaan. Levitä raputikut tasaisesti. Laita päälle toinen arkki pitaleipää ja voitele myös kastikkeella. Levitä seuraavaksi tasaisesti kurkkulastut ja korealaiset porkkanat. Käärimme sen rullaksi, leikkaamme 2-3 osaan ja lähetämme sen liottamaan jääkaappiin.

muistiinpanolla. Haluttaessa korealaistyylisiä porkkanoita voidaan valmistaa kotona. Mutta se kannattaa tehdä päivää ennen rullan valmistamista.

Sienten kanssa

Rapurullan tekeminen tällä reseptillä on hieman vaikeampaa kuin muut vaihtoehdot. Se kaikki koostuu ainesosien valmistamisesta, nimittäin sienien paistamisesta sipulin kanssa. Alkupalasta tulee varsin runsas, joten se voi toimia kevyenä aamiaisena tai illallisena.

Resepti koostuu seuraavista tuotteista:

• raputikut - 250 gr;
• herkkusienet - 400 gr;
• pita leipä - 3 arkkia;
• sulatetut juustot - 6 yksikköä;
• polttimo;
• keitetyt munat - 6 yksikköä;
• tilli - 50-60 gr;
• mehevät tomaatit - 2 keskikokoista hedelmää.

Leikkaa herkkusienet hyvin hienoksi, hienonna sipuli hienoksi. Paista tätä osaa täytteestä öljyssä, kunnes neste sienistä on haihtunut kokonaan. Älä unohda lisätä sieniin suolaa, muuten ne maistuvat miedolta.

Leikkaa raputikut hyvin pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme munat ja leikkaamme ne sekä tikut.

Pilko vihreät erittäin hienoksi ja sekoita kananmunien kanssa. Haluttaessa tämä osa täytteestä voidaan myös hieman suolata.

Kuori tomaatit ja leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi.

Avaamme ensimmäisen pitaleivän ja voitelemme sen juustolla. Laita päälle sipuli-sienimassa. Peitä pinta seuraavalla kerroksella, joka on myös voideltu juustolla. Levitä toiselle kerrokselle tilli-munamassa tasaisesti. Toista kolmannen kerroksen kanssa ja levitä raputikut ja tomaatit. Kääri rullalle, purista kerrokset tiukasti. Anna tekeytyä pari tuntia ja leikkaa paloiksi.

Raejuustolla ja yrteillä

Yksinkertainen, herkkä rulla valmistuu muutamassa minuutissa. Elintarvikkeiden valmistaminen sinun tarvitsee vain ostaa elintarvikkeita kaupasta - muita vaiheita ei vaadita

• raejuusto - 250 gr;
• pari kurkkua;
• smetana tai luonnonjogurtti;
• 200 gr raputankoja;
• 100 grammaa kasvissekoitusta.

Kolme kurkkua, hienonna vihreät. Hienonna raputikut hienoksi. Sekoitamme valmiita tuotteita, mausta smetanalla tai jogurtilla - kuka tykkää paremmasta.

Levitä täyte pitaleivän päälle tasaiseksi kerrokseksi ja kierrä se tiukalle rullalle. Lähetämme sen jääkaappiin neljäksikymmeneksi minuutiksi - tämä riittää rapu-rahkarullan imeytymiseen.

Lavash-sämpylät ovat viime aikoina yleistyneet pöydissämme, mutta niistä huolimatta niistä on tullut erittäin suosittuja. Leivän mauttoman maun vuoksi valmiilla ruoalla voi olla aivan mikä tahansa maku, joka riippuu 90% täytteen ja kastikkeen mausta.

Tavallisen majoneesin lisäksi voit käyttää ruoanlaittoon mitä tahansa itse valmistettua tai kaupasta ostettua kastiketta. Tärkeintä on, että sen maku yhdistyy täytteen muodostavien tuotteiden makuun.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Pita-rullien keittäminen sisältää useita päävaiheita:

1. Pitaleivän valmistus. Sen muoto, vaikka se onkin lähellä suorakaiteen muotoista, ei silti ole sitä. Suorakulmion tekemiseksi arkista riittää, että leikataan pieni pyöristys reunoista, jotka ovat kapeampia. Riippuen siitä, kuinka täyte valmistetaan, tässä vaiheessa pita-leipä voidaan rasvata majoneesilla tai kastikkeella;
2. Täytteen valmistus. Se sisältää ainesosien jauhamisen. Tämä voidaan tehdä veitsellä tai karkealla raastimella. Jälkimmäisessä tapauksessa on helpompi jakaa täyte tasaisesti arkille. Murskatut ainekset voidaan sekoittaa ja maustaa majoneesilla, jos resepti vaatii;
3. Rullan muodostus. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla. Ensimmäisessä täyte asetetaan rullalle (kerroksina tai sekoitetaan majoneesiin) ja kaikki rullataan. Toisessa menetelmässä otetaan useita pitaleipäarkkeja, joista jokainen voidellaan täytteellä (yleensä nämä ovat erilaisia ​​täytteitä), arkit taitetaan päällekkäin ja rullataan. Kolmannessa menetelmässä täyte levitetään myös eri arkeille, mutta sitten, mutta sitten taidan ensin yhden arkin rullaksi ja kääri muut sen ympärille;
4. Kypsennyksen viimeinen vaihe on jäähdytys ja paloiksi leikkaaminen. Rullalle jääkaapissa käytetty aika mahdollistaa sen tarttumisen, ja sitten se on helpompi leikata, mutta on silti parempi leikata se erittäin terävällä veitsellä.

Pikarulla pitaleipää, juustoa ja raputankoja

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Keittoalgoritmi:

Tämä alkupala osoittautuu erittäin mureaksi täytteeksi valittujen tuotteiden maun vuoksi. On tärkeää muistaa yksi vivahde tämän sienitäytteisen ruoan valmistuksessa. Sen tulee jäähtyä kokonaan, muuten lavash pehmenee nopeasti, eikä sitä voi rullata rullaksi.

Täytteen valmistaminen ja rullaksi kokoaminen vie noin 20 minuuttia, valmiin ruoan tulee olla jääkaapissa vielä 2 tuntia.

Tämän välipalan 100 gramman palan kaloripitoisuus on 258,4 kilokaloria.

Edistyminen:

1. Ensin sinun on valmistettava sienet. Herkkusienet tulee pestä, kuoria ja keittää suolalla maustetussa vedessä, heittää siivilään ja antaa kuivua kokonaan. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi;
2. Keitä kananmunat ja laita sulatejuusto pakastimeen 10 minuutiksi;
3. Lavash-levyt on voideltava majoneesilla ja ripottele sitten ensimmäinen levy karkealla raastimella raastetulla munalla, toinen samalla raastimella raastetulla juustolla ja laittaa sienet päälle ja jäädytetty sulatejuusto raastettuna sienten päälle. . Levitä kolmannelle arkille tasaisesti hienonnetut raputikut;
4. Ripottele jokainen valmis lehti hienonnetuilla yrteillä ja voit aloittaa kokoamisen. Kääri ensin ensimmäinen pita rullaksi, kääri toinen sen ympärille ja kääri sitten kaikki kolmannella pitaleipäarkilla. Jäähtymisen jälkeen ruoka on valmis tarjottavaksi.

Pyöritä kiinankaalin ja sulatejuuston kanssa

Kaikki pitarullat ovat melko kaloripitoisia ruokia, mutta kalorien lisäksi se voi olla myös vitamiinien lähde. Tätä varten sinun tarvitsee vain lisätä täytteeseen hieman kiinankaalia ja tuoretta kurkkua.

Kypsennysaika on vakiona 30 minuuttia plus jäähdytysaika.

Tämän ruuan kaloripitoisuus on vain 125,1 kcal / 100 g.

Kulinaaristen prosessien järjestys:

1. Tätä ruokaa varten sulatejuustoa ei tarvitse säilyttää jääkaapissa ja mitä lihavampi se on, sen parempi. Pitaleipäarkki on leikattava kahtia kahdeksi pienemmäksi levyksi. Voitele jokainen osa sulatetulla juustolla;
2. Levitä paloiteltuja vihanneksia (kaali ja kurkku) pitaleivän ensimmäiselle osalle sulatetun juuston päälle tasaiseksi kerrokseksi, lisää hieman suolaa päälle;
3. Peitä levyn toisella osalla niin, että juusto on päällä, ripottele päälle hienonnettuja keitettyjä munia ja kääri kaikki rullaksi;
4. Jäähdytä astia 15 minuuttia pakastimessa, leikkaa paloiksi ja tarjoile yrteillä tai kurkkuviipaleilla koristeltuina.

Korean porkkana resepti

Tämä ruokalaji on valmistettu mausteisella maulla ja kirkkaan aurinkoisella täytteellä sen sisältämien korealaisten porkkanoiden ansiosta. Se on kätevä ottaa mukaan välipalaksi töihin tai luontoon.

Tämän rullan valmistus ei kestä pidempään kuin edelliset, ja 30 minuutin kiireettömän työn jälkeen jopa aloitteleva emäntä selviytyy tämän ruuan valmistuksesta.

Kaloripitoisuus - 205,6 kcal / 100 g.

Valmistautuminen:

1. Raputangot ja sulatejuusto on jäähdytettävä hyvin pakastimessa, jotta ne olisi myöhemmin helpompi jauhaa karkealla raastimella;
2. Laita valkosipuli puristimen tai hienon raastimen läpi ja sekoita majoneesiin. Pese tilli hyvin ja pilko hienoksi veitsellä. Korealaiset porkkanat eivät vaadi erityisiä valmisteluja. Riittää, kun heittää sen siivilään ylimääräisen mehun valuttamiseksi;
3. Sekoita hienonnetut raputikut ja sulatejuusto keskenään, mausta ne hyvin valkosipulimajoneesilla. Levitä saatu massa tasaisesti pitaleipäarkin päälle, laita porkkanat päälle ja ripottele yrteillä. Kääri sitten tiukasti rullaan. Jäähdytä ja leikkaa renkaiksi ennen tarjoilua.

Royal pita roll kaviaarilla

Tämä ruokalaji voi jo vaatia paikan juhlapöydällä, koska se ei vain näytä kirkkaalta, vaan sisältää myös punaista kaviaaria, joka ei ole osa useimpien ihmisten päivittäistä ruokavaliota, mutta joka liittyy uuteen vuoteen ja muihin lomiin. Tietenkin se voidaan korvata keinotekoisella tuotteella, mikä tekee valmiin ruuan kustannuksista paljon alhaisemmat.

Tämän kuninkaallisen alkuruoan valmistaminen vie 30 minuuttia ja sen tulisi ehdottomasti viettää vielä puoli tuntia kylmässä.

100 g keitetyn rullan kaloripitoisuus on 234,9 kcal.

Käyttömenettely:

1. Valmista juustokerma sekoittamalla hienoksi raastettu kova juusto ja majoneesi. Voitele reilusti pitaleipäarkki tuloksena saadulla massalla;
2. Levitä sitten tasaisesti loput karkealla raastimella hienonnetut tuotteet kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: raputikut, munat, tuore kurkku;
3. Aseta punainen kaviaari telalla yhteen kapeista reunoista ja rullaa sitten arkki rullaksi niin, että kaviaari on poikkileikkauksen keskellä. Jäähtyessään ruokalaji on helppo leikata ja valmis tarjottavaksi.

Mitä tulee mistä tahansa ruoasta, jopa sellaiselle suhteellisen nuorelle ruoalle, kuten rulla pitaleivässä, kokeneet kotiäidit käyttävät seuraavia temppuja keittoprosessissa:

1. On erittäin vaikeaa levittää ohutta happamatonta kakkua lusikalla kastikkeella ja yrittää tarttua lusikkaan ja repiä lavashia. Tie ulos on - verkko. Siirrä kastike tavalliseen pussiin, tee reikä ja piirrä arkille hieno verkko;
2. Kun rullaa säilytetään pitkään jääkaapissa, se voi haalistua, joten jos hänen täytyy viettää yö kylmässä, on parempi kääriä se tiiviisti kelmulla;
3. Astian kaloripitoisuuden vähentämiseksi ja ruokavalion lisäämiseksi majoneesi voidaan korvata vähärasvaisella smetalla tai luonnonjogurtilla, maustamalla niiden makua, käyttämällä mausteita tai sinappia, sitruunamehua, valkosipulia;
4. Jos vaihdat reseptin kovan juuston kerma- tai rahkajuustolla, voit tehdä ilman majoneesia rullaa kootaessasi.

Lavash-alkupala raputikuilla (tai lavash-rulla raputikuilla) on todella maukas, yksinkertainen ja nopeasti valmistettava ruokalaji. Se on erityisen tärkeä paitsi keväällä, piknikillä, myös kotona, korvaamalla tylsiä voileipiä perheelle ja vieraille. Sinun tarvitsee vain näyttää hieman mielikuvitusta, ja välipalasi kimaltelee uusilla väreillä.

Pitarullan valmistamiseksi raputikuilla et tarvitse erityisiä taitoja ja kykyjä. Sinun tarvitsee vain pilkkoa kaikki tarvittavat ainekset hienoksi tai karkeaksi (harkintasi mukaan), laittaa pitaleipää päälle, kiertää kevyesti rullaksi ja koristella sitten tarvittaessa.

Täytetylle pitaleipälle on ehdottomasti annettava aikaa jääkaapissa imeytyä. Tätä varten on parempi kääriä se kalvoon ja folioon. Prosessi on nopeampi ja vaikutus on havaittavampi.

Tämän alkuruoan valmistukseen on monia vaihtoehtoja, joissa happamattoman armenialaisen leivän maku täydentää täydellisesti valitsemasi täytteen makua. Näin voit improvisoida rajattomasti ja luoda uusia kulinaarisia herkkuja.

Voit käyttää monia erilaisia ​​ainesosia. Voit valmistaa välipalan pitaleivästä raputikuilla saatat tarvita vihanneksia, kaikenlaisia ​​juustoja ja yrttejä sekä valkosipulia tai munia. Ei ilman syytä, että lavash-ruoat ovat erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa, koska sille on ominaista tuotteiden saatavuus.

Kuinka tehdä pita-leivän alkupala raputikuilla - 15 lajiketta

Tämän reseptin erikoisuus on, että pääainesosaa ei tarvitse leikata, vaan se on taitettava auki kuin rulla.

Ainekset:

• Raputangot - 400 g
• Pehmeä sulate tai tuorejuusto - 100-150 g
• Ohut lavash - 300 g (2-3 kpl)
• Tilli tai muut yrtit maun mukaan - 25 g

Valmistautuminen:

Yhden rullan valmistamiseksi tarvitsemme yhden pitaleivän arkin. Jos se on liian suuri, se voidaan jakaa kahteen kätevyyden vuoksi.

Otamme tilliä (tai muita vihanneksia, joista pidät), pesemme ja pilkomme hienoksi.

Taitamme jo sulaneet raputikut auki saadaksemme eräänlaisen rapun lehden.

Kun valmistat pitaleipää täytteeksi, sinun on levitettävä se pehmeällä sulatetulla juustolla.

Ripottele päälle tarpeeksi vihreitä ja laita raputikut auki.

On erittäin tärkeää, että koko pitaleipäsi alue on peitetty raputikuilla, muuten useita paloja voi jäädä ilman pääainesosaa.

Kaikki viimeistelty täytteellä. Nyt sinun on käännettävä rulliksi ja asetettava jääkaappiin 1-2 tunniksi, jotta alkupala on liotettu. Tämän ajan kuluttua pita-leipä on otettava pois ja leikattava 2-3 cm leveiksi viipaleiksi.

Tämän tyyppinen alkupala eroaa siinä, että täytettä pitaleipää ei ole sekoitettu kaikkien ainesosien kanssa, vaan jokainen tuote erikseen. Esitetystä ainesosien määrästä saadaan 2 suurta tai 4 pientä rullaa.

Ainekset:

• Lavash - 2 kpl.
• Raputangot - 200 g.
• Tuoreet kurkut - 3 kpl.
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Salaatinlehdet - 1 nippu
• Vähärasvainen majoneesi tai smetanakastike (vähärasvainen) - noin 4 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

Ensimmäinen vaihe on valmistaa tuotteet täytettä varten. Kananmunat tulee keittää kovaksi (10-12 minuuttia), jäähdyttää juoksevan veden alla, kuoria ja raastaa hienolla raastimella.

Kurkut on pestävä ja kuorittava ja leikattava sitten ohuiksi viipaleiksi.

Pese salaatinlehdet huolellisesti ja revi keskikokoisiksi paloiksi.

Ota yksi arkki pitaleipää. Aseta salaatinlehdet toiseen päähän ja sitten raastettu muna. Kolmas täytteen "kaistale" on raputikut avattuna (eli sinun pitäisi saada kerroksia, ei rullia). Ja viimeinen on ohuita kurkkuviipaleita.

Kaada päälle puolet majoneesista ja kääri pitaleipä rullalle.

Valmista toinen arkki samalla periaatteella.

Se voidaan tarjoilla joko leikkaamalla 2-3 cm leveiksi paloiksi tai leikkaamalla jokainen rulla puoliksi. Sitten saat 4 pientä välipalarullaa.

Siitä tulee erittäin herkkä maku, mikä tekee alkupalasta universaalin ja sopivan sekä kevätpiknikille että odottamatta saapuville vieraille.

Ainekset:

• Lavash - 3 arkkia
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kova juusto - 250 g
• raputikut - 200 g
• majoneesi - 100 g
• Vihreät - 1 nippu

Valmistautuminen:

Raasta kova juusto (venäläinen sopii hyvin) ja lisää siihen kuorittu hienonnettu valkosipuli. Sekoita hyvin.

Leikkaa raputikut ohuiksi nauhoiksi.

Keitä munat kovaksi (10-12 minuuttia), jäähdytä, kuori ja raasta. Lisää hienonnetut vihreät munat (tilli on hienoa).

Tämän rullan erikoisuus on, että täyte asetetaan kerroksittain ja kolmella arkilla saamme yhden, mutta useilla "tasoilla".

Voitele ensimmäinen levy majoneesilla ja levitä raputikut suikaleiksi. Sitten sinun täytyy peittää toisella pitaleipäarkilla, joka on myös voideltu majoneesilla ja ripottele päälle juustoa ja valkosipulia. Ja lopuksi kaikki peitetään kolmannella, joka on myös hieman liotettu majoneesiin, jolle asetetaan yrteillä raastettuja munia.

Sen jälkeen sinun on rullattava kaikki rullaksi ja se voidaan lähettää jääkaappiin tunniksi kyllästystä varten.

Jotta alkupala olisi mehukkaampi, voit lähettää rullan jääkaappiin käärittyäsi sen kelmulla. Lavash imeytyy paremmin ja nopeammin.

Todella "kuninkaallinen" ruokalaji yllättää paitsi sinut, myös vieraasi maullaan.

Ainekset:

• Lavash-levyt - 6 kpl;
• raputikut - 300 g;
• Puolikova juusto - 300 g;
• Tuoreet herkkusienet - 0,5 kg;
• Sipulit - 100 g;
• Suola, majoneesi, valkosipuli maun mukaan - 1 kynsi.

Valmistautuminen:

Hienonna sipuli, hienonna sienet ja paista kaikki öljyssä kypsiksi.

Raasta juusto ja hienonna raputikut.

Lisää majoneesi rapupuikkotäytteelle ja sekoita. Purista valkosipuli juustokakun joukkoon.

Esitetyistä tuotteista saat 2 isoa sämpylää, jokaista tarvitset 3 pitaleipää. Sinun on asetettava lavashia päällekkäin saadaksesi kerroksia tai "tasoja", tässä järjestyksessä: juusto, raputikut, sienet.

Kääri saadut kolmitasoiset lavash-välipalat rulliksi, kääri ne muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja. Jotta tarjoilu näyttäisi hyvältä, leikkaa rullat paloiksi.

Jos etsit juhlavaa lavash-välipalaa, pidä itseäsi onnekkaana. Tämä resepti sopii erinomaisesti vieraille ja suuriin juhliin.

Ainekset:

• Raputangot - 2 pakkausta
• Kova juusto - 200 g
• Kastike:
• Marinoidut kurkut - 2 kpl
• Tilli - 1 nippu
• Valkosipulin kynsi
• majoneesi - 400 g

Valmistautuminen:

Tällaisen rullan valmistamiseksi meidän on raastaa kaksi pakettia taskuraputikkuja.

Raputikkujen hieromisen helpottamiseksi sinun ei tarvitse sulattaa niitä kokonaan. Jos ne ovat lujia, sinun ei tarvitse kärsiä.

Raasta kova juusto (venäjä on täydellinen) ja aloita kastikkeen valmistus.

Hänelle sinun on raastaa kaksi marinoitua kurkkua, hienonnettava tilli ja puristettava 1 valkosipulinkynsi. Mausta kastike majoneesilla ja sekoita hyvin.

Liota lavash-lehti kokonaan kastikkeessa. Päälle raastettuja raputikuja ja juustoa.

Rullaa alkupala, kääri se muovikelmuun ja lähetä jääkaappiin liottamaan.

Oletko menossa luontoon etkä tiedä mitä ajatella tästä tavallisten salaattien ja voileipien lisäksi? Sitten tämä resepti on sinua varten.

Ainekset:

• raputikut - 200 g
• Kurkku - 2 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Majoneesi - 4 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

Leikkaa raputikut suikaleiksi tai ohuiksi nauhoiksi. Kuori kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset. Voitele pitaleipälevy majoneesilla, huomioi reunat! Levitä sitten täyte ja rullaa rullaksi. Lähetä liottamaan jääkaappiin, aiemmin kelmulla käärittynä.

Useita juustotyyppejä sisältävät ruoat (pizza, pasta, ravioli) ovat nykyään erittäin suosittuja. Pitaleivän alkupala kahden tyyppisen juuston kanssa alkaa kuitenkin voittaa yhä enemmän sydämiä. Kokeile ja katso itse!

Ainekset:

• Lavash - 1 arkki
• Raputangot - 250 g
• Kova juusto - 200 g
• sulatejuusto - 250 g
• Munat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Tilli - 1 nippu

Valmistautuminen:

Esipakastetut raputikut ja kolme kovaa juustoa hienolla raastimella.

Kananmunat tulee keittää, kuoria ja raastaa samalla tavalla.

Hienonna tilli ja valkosipuli hienoksi.

Valmista lavash täytettä varten ja voitele se reilusti sulatetulla juustolla. Levitä sitten täyte kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: raputikut, kova juusto, munat, tilli ja valkosipuli. On erittäin tärkeää jakaa kaikki ainekset tasaisesti.

Rullaa pitaleipä ja kääri se folioon tai kelmulle. Lähetä sitten jääkaappiin tunniksi ja tarjoa liotettuna.

Toinen nimi tälle välipalalle on shawarma, joka on jo pitkään voittanut monien ihmisten sydämet. Tämä ruokalaji on loistava välipalaksi. Mutta kuinka voit valmistaa shawarmaa nopeasti ja herkullisesti kotona? Katso resepti.

Ainekset:

• Ohut lavash - 1 kpl.
• Tuore kurkku - ½ kpl.
• Raputangot - 4 kpl.
• Keitetty makkara - 100 g
• sulatejuusto - 90 g
• Majoneesi - 2 rkl. lusikat
• Tomaattiketsuppi - 3 rkl lusikat
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Täytettä varten sinun on jauhattava kaikki ainekset. Leikkaa keitetty makkara ja kurkku ohuiksi nauhoiksi. Hiero sulatettu juusto ja käännä raputikut ohuiksi renkaiksi.

Ruoanlaittoa varten sinun on levitettävä pitaleipäarkki pinnalle. Kastele toinen pää majoneesilla, älä ulotu reunoille.

Laita hienonnettu makkara majoneesin päälle ja sen jälkeen kerros kurkkua. Kolmas "taso" on raputikut ja neljäs on juustoraastetta.

Kaada päälle ketsuppi ja kääri pitaleipä kirjekuoren muotoiseksi. Vaihtoehtoisesti voit paistaa alkuruoan molemmin puolin pannulla.

Krutonit ovat suosittuja monissa maailman maissa, mikä tekee niistä monipuolisia eivätkä rajoita täytteiden valintaa.

Ainekset:

• armenialainen lavash - 2 kpl.
• Tilli - 2 rkl. l.
• raputikut - 200 g
• Tuorejuusto - 200 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• muna - 2 kpl.
• Jauhot - 1 tl.
• Kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

Hienonna tilli hienoksi, raasta raputikut hienolla raastimella ja purista 3 valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki kolme ainesta hyvin tuorejuuston kanssa.

Leikkaa pitaleipä 4 yhtä suureen osaan. Levitä täyte kolmelle ja laita kerroksittain päällekkäin, peitä neljäsellä päälle. Leikkaa sitten samankokoisiksi paloiksi.

Vatkaa yksi muna kulhossa, lisää sitten jauhot ja lisää toinen muna. Kasta välipalapalat ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Aseta sitten lautasliinalle imemään ylimääräinen öljy.

Jos pidät mausteesta ruoassasi ja ihailet alkupalojen täytteen mehukkuutta, kannattaa kokeilla rapupuiden ja sienten yhdistelmää marinadissa. Tämä rulla on täydellinen perhelomailuun.

Ainekset:

• Lavash - 1 arkki
• raputikut - 100 g
• Majoneesi - 1-2 ruokalusikallista
• Marinoidut herkkusienet - 100 g
• Salaatin lehdet - 2-4 kpl.

Valmistautuminen:

Tätä välipalaa varten sinun on leikattava raputikut ja marinoidut sienet pieniksi kuutioiksi. Liota lavashia majoneesilla ja laita päälle hienonnetut ainekset.

Salaatinlehdet tulee pestä, antaa kuivua ja laittaa päätäytteen päälle.

Sitten sinun on käärittävä rullalle, käärittävä kelmulla tai foliolla ja jätettävä jääkaappiin 1-2 tunniksi, jotta maku tulee vielä täyteläisempää.

Leikkaa ennen tarjoilua vähintään 2 cm leveiksi viipaleiksi, jotta ne eivät menetä muotoaan, laita lautaselle ja koristele yrteillä maun mukaan.

Välipalan valmistaminen ei ole vain erittäin nopeaa, vaan myös helppoa. Kuka tahansa voi käsitellä tätä reseptiä, ja tämä loistava kevätvälipala voi nousta pöytään hetkessä.

Ainekset:

• Ohut lavash - 2 kpl.
• Raputangot - 250 g
• Tuorejuusto - 100 g
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.

Valmistautuminen:

Kun valmistat kaikkia ruokia, voit leikata kurkun ohuiksi viipaleiksi kuorijalla.

Voitele pitaleipä sulatetulla juustolla, levitä päälle viipaloitu kurkku.

Raputangot on irrotettava käsin ja asetettava kurkkuviipaleiden päälle.

Rullaa ja laita muovikelmuun. Anna hyytyä jääkaapissa 15 minuuttia, poista sitten ja leikkaa paloiksi.

Makeat paprikat ovat erittäin runsaasti vitamiineja, mikä tekee tämän alkupalan reseptistä paitsi maukkaan, myös terveellisen.

Ainekset:

• Lavash - 1 arkki
• raputikut - 200 g
• sulatejuusto - 100 g
• Makea paprika - 50 g
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista
• Valkosipuli - 10 g

Valmistautuminen:

Raasta puolisulaneet raputikut karkealla raastimella.

Hieromme myös sulatejuustoa karkealla raastimella ja lisäämme raastettuun rapulihaan.

Jotta juusto olisi helpompi raastaa, voit laittaa sen pakastimeen muutamaksi minuutiksi.

Kun olet kuorinut valkosipulin kynnet, sinun on hienonnettava ne millä tahansa sopivalla tavalla ja lisättävä aiemmin raastettuihin ainesosiin.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää paprikaan, joka on pestävä, kuorittava siemenistä ja pilkottava mahdollisimman hienoksi.

Lisää täytteeseen majoneesi ja sekoita kaikki.

Levitä keitetty massa tasaisesti pitaleipäarkille, mutta toisesta reunasta jätämme viisi senttimetriä "puhtaaksi". Levitämme tälle nauhalle majoneesia, jotta rulla on myöhemmin helpompi kiinnittää.

Jäähdytä useita tunteja.

Jos rakastat rapusalaattia, mutta haluaisit kokeilla sitä jossain uudessa tulkinnassa, yritä tehdä siitä pitaleivän täyte. Saat keväisen ja raikkaan maun.

Ainekset:

• Lavash - 1 arkki
• Sulatejuusto - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• raputikut - 100 g
• purkitettu maissi - 100 g
• Vihreät, mausteet, majoneesi - maun mukaan

Valmistautuminen:

Täytettä varten kiehauta, jäähdytä ja raasta muna hienoksi. On myös tarpeen lisätä siihen juustoa ja sekoittaa majoneesin kanssa.

Sinun on myös hienonnettava raputikut ja yrtit hienoksi.

Levitä pitaleivän päälle muna-, juusto- ja majoneesimurska. Päälle raputikut, yrtit ja maissi.

Teemme kerroksesta rullan, annamme liota, leikkaa ja tarjoile!

Jos pidät korealaisesta ruoasta ja pidät ruoistasi mausteista, kokeile tätä alkupalareseptiä. Maku on runsas, mikä lisää tuoreeseen lavashiin mehukkuutta.

Ainekset:

• Lavash - 4 lehteä
• Korean porkkanat - 300 g
• Tilli - 1 nippu
• Munat - 6 kpl.
• majoneesi - 300 g
• raputikut - 300 g
• Sulatejuusto - 3 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Valmistautuminen:

Pöydällä sinun on asetettava majoneesiin liotettu pitaleipä. Levitä korealaiset porkkanat tasaisesti päälle ja kääri tiukaksi rullaksi.

Kovaksi keitettyjen kananmunien keittämisen jälkeen ne on leikattava hienoksi. Päällystä toinen pitaleipäarkki majoneesilla ja peitä valmiilla munilla. Ensimmäinen porkkanarulla on asetettava toisen munakerroksen reunalle ja rullattava uudelleen.

Myös raputikut tulee hienontaa. Voitele kolmas pitaleipä majoneesilla ja levitä siihen hienonnetut raputikut. Aseta edellinen rulla uudelleen tämän arkin reunalle ja kääri.

Rullan neljättä "tasoa" varten raasta juusto hienolla raastimella ja hienonna yrtit. Pita-lehti on liotettava majoneesilla, ripottele juustolla ja yrteillä ja toista samat vaiheet.

Kääri rulla muovikelmuun tai folioon ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Tarjoile annoksina.

Epätavallinen makuelementtien yhdistelmä sopii täydellisesti niille, jotka rakastavat ja haluavat yllättää. Tämä alkuruoan valmistusvaihtoehto on erityisen hyvä juhlapöytään.

Ainekset:

• Tuoreet kurkut - 2 kpl;
• Korean porkkanat - 100 g
• Munat - 3 kpl.
• Lavash - 1 arkki
• raputikut - 200 g
• Kova juusto - 100 g
• Savustettu pekoni - 100 g.

Valmistautuminen:

Ensimmäinen asia on keittää munat (10-11 minuuttia), jäähdyttää ne, kuori ja raasta. On parempi, että raastin on kunnossa. Kurkut on pestävä, annettava kuivua (tai pyyhkiä pois lautasliinalla) ja raastettava hienoksi. Jotta kurkut eivät anna alkupalamme "kellua", laita ne siivilään ja anna ylimääräisen nesteen tulla ulos.

Poista punainen kerros raputikuista.

Liota lavashia majoneesilla. Kokonaiset raputikut on asetettava lehden reunaan. Sitten levitämme kaikki ainekset vuorotellen suikaleiksi. Reseptin erikoisuus on, että kaikki pitaleivän tuotteet vuorottelevat, päättyen raputikuiden punaiseen osaan.

Kun täyte on peittänyt arkin kokonaan, on aika kääriä rulla tiukasti. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta meidän asettamamme nauhat eivät sekoitu, muuten idea ei ole merkityksellinen. Kypsennyksen viimeisessä vaiheessa kääri rulla folioon ja laita se hyytymään jääkaappiin useiksi tunniksi. Tarjoile rulla tulee leikata keskileveäksi viipaleiksi.

Ei niin kauan sitten, erilaisia ​​lavashista valmistettuja välipaloja alkoi ilmestyä emäntiemme pöydille, nämä kylmät ruoat ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä, mutta näyttävät erittäin houkuttelevilta.

Tästä syystä puhumme tänään siitä, kuinka tehdä pitarulla raputikuilla saadaksesi runsaan välipalan, ja kuvaamme myös suosituimpia ja yksinkertaisia ​​vaiheittaisia ​​​​reseptejä valokuvilla.

Mikä tahansa salaatti voi toimia tällaisten rullien täytteenä, voit yksinkertaisesti valmistaa maissin, kananmunien ja raputikuiden seoksen ja kääri sen sitten pitarullaan. Mutta on parempi käyttää hieman mielikuvitusta saadaksesi erittäin epätavallisen välipalan.

Koostumukseen voidaan lisätä erilaisia ​​​​vihanneksia, tuoreita vihanneksia sekä juustoa ja mausteita.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Tämän välipalan valmistuksessa on noudatettava muutamia yleisiä ohjeita:

1. Pitaleivän valmistus. Vaikka armenialainen lavash muistuttaa suunnilleen suorakulmiota, on parasta leikata hieman reunoja, jotta kerros näyttää tasaiselta, jolloin alkupala näyttää maukkaammalta. Samassa vaiheessa kerros voidellaan erityisellä kastikkeella tai tavallisella majoneesilla.
2. Täytteen valmistus... Tässä on tärkeää hioa kaikki komponentit hyvin. Voit käyttää tätä varten karkeaa raastetta tai terävää veistä. Jos jauhat täytteen raastimella, täytteen levittäminen on paljon helpompaa. Valmistetut ainekset voidaan maustaa kastikkeella, jos resepti niin vaatii.
3. Rullan muodostus... Rullan muodostamiseen on useita vaihtoehtoja kerralla. Ensimmäisessä vaihtoehdossa täyte levitetään koko arkin päälle ja sitten kaikki rullataan tiukaksi rullaksi. Toisessa vaihtoehdossa käytetään useita pitaleipäarkkeja kerralla, ne asetetaan päällekkäin ja laitetaan täyte. Sen jälkeen he alkavat kääriä rullaa, mikä luo monikerroksisen välipalan.
4. Jäähdytys ja viipalointi... Valmis rulla tulee laittaa jääkaappiin pariksi tunniksi, jonka jälkeen välipala otetaan pois ja leikataan erittäin terävällä veitsellä.

Rullaa lisäämällä tilliä

Tällainen pita-rulla raputikuilla valmistetaan riittävän nopeasti, mutta on tärkeää seurata tarkasti ruuan vaiheittaista valmistusta valokuvan kanssa.

Ainekset:

• armenialainen lavash - 2 kpl;
• kova juusto - 320 grammaa;
• kananmunat - 4 kpl;
• tuore tilli - 2 nippua;
• mausteet maun mukaan;
• raputikut - 2 kpl;
• majoneesikastike - 190 grammaa.

Teetkö pitarullia?
Äänestys

Keittoprosessi:

1. On parasta ostaa heti suuret pitaleivän levyt, jolloin sämpylöiden luomisessa ei ole ongelmia.
2. Jokainen arkki rullataan auki pöydällä erittäin huolellisesti, jotta arkin eheys ei vahingoitu.
3. Sillä välin kana keitetään ja jäähdytetään. Raputangot sulatetaan ja kuoritaan.
4. Sen jälkeen voit jauhaa kovaa juustoa, raputikut ja kananmunat raastimella.
5. Tuore tilli pestään ja kuivataan ja hienonnetaan sitten erittäin hienoksi täytettä varten. Kaikki ainekset sekoitetaan ja jaetaan kahteen osaan.
6. Puolet pitaleivästä voidellaan erittäin ohuella kerroksella majoneesikastiketta, ripottele kaikki päälle kerros tilliä ja peitä kaikki pitaleivän toisella puoliskolla, jota ei ole voideltu kastikkeella. Voitele pinta jälleen majoneesilla ja ripottele yrteillä, levitä täyte pinnalle. Päälle voit lisätä hieman majoneesia liotusta varten ja kääriä kaikki rullalle.

Anna alkuruoan jäähtyä jääkaapissa kolme tuntia, leikkaa sitten paloiksi ja tarjoile.

Munalla ja ketsuppilla

Tällainen pitarulla raputikuilla osoittautuu maukkaaksi ja erittäin mehukkaaksi, ja ketsuppikastikkeen ansiosta valokuvalla varustettu vaiheittainen resepti mahdollistaa suolaisen välipalan valmistamisen.

Ainekset:

• armenialainen lavash - 1 arkki;
• kananmuna - 2 kpl;
• majoneesi - 2 ruokalusikallista;
• ketsuppi - 1,5 rkl;
• raputikut - 110 grammaa;
• sulatejuusto - 110 grammaa;
• tuore persilja - 1 nippu.

Keittoprosessi:

1. Kaikki ainekset valmistetaan ja hienonnetaan sitten veitsellä tai raastimella. Munat tulee leikata pieniksi kuutioiksi tai yksinkertaisesti muussaa.
2. Kaikki komponentit siirretään kulhoon, silputut vihreät ja majoneesi lähetetään sinne, sekoita massa tasaiseksi.
3. Pitaleipälevylle levitetään ohut kerros ketsuppia, päälle levitetään kananmunien ja rapupuiden seos, sitten kaikki ripottelee raastetulla sulatejuustolla.

Pitaleivästä rullataan rulla ja kääritään kalvoon, minkä jälkeen se lähetetään jääkaappikammioon useiksi tunteiksi.

Valkosipulirulla

Toinen hieno vaiheittainen resepti alkuruoalle valokuvalla, voit tehdä pitarullan raputikuilla ja ilman valkosipulia, mutta tämä vihannes antaa alkupalalle sen maun ja mausteisuuden. Tällainen välipala on todellinen pelastus, jos talossa ei ole mitään, ja vieraat ovat jo kynnyksellä. Jos haluat tehdä rullasta kevyemmän, korvaa se luonnonjogurtilla.

Ainekset:

• Armenian lavash - 3 arkkia;
• kananmunat - 4 kpl;
• kuuma valkosipuli - 2 neilikkaa;
• raputikut - 210 grammaa;
• kova juusto - 210 grammaa;
• pehmeä sulatejuusto - 130 grammaa;
• majoneesi tai luonnonjogurtti - 140 grammaa;
• tilli tai persilja - 1 nippu.

Keittoprosessi:

1. Ensin otetaan ensimmäinen arkki pitaleipää, se voidellaan erittäin ohuella kerroksella majoneesia. Raputangot kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja levitetään pinnalle.
2. Laita päälle toinen arkki lavashia. Samaan aikaan pehmeä yhdistetään hienonnetun valkosipulin kanssa, siihen lisätään yrttejä ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Juustomassa levitetään toisen arkin pinnalle. Ripottele päälle kaikki raastetulla kovajuustolla ja peitä toisella pitaleivällä.
3. Kolmas arkki voidellaan kerroksella majoneesia tai luonnonjogurttia. Keitetyt munat kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä, minkä jälkeen ne levitetään pitaleivän kolmannen arkin pinnalle.
4. Kaikki kolme pitaleipää kääritään erittäin tiukaksi rullaksi, jonka jälkeen välipala laitetaan pussiin ja lähetetään jääkaappikammioon pariksi tunniksi.

Tämän alkuruoan valmistukseen on monia muita vaihtoehtoja; voit lisäksi käyttää koostumuksessa erilaisia ​​tuoreita. Tuore kurkku sopii parhaiten rapujen kanssa, voit käyttää kiinankaalia ja tomaatteja.

Vaihtoehtoinen kastike voi olla ketsuppi, vähärasvainen smetana valkosipulilla ja yrteillä, pehmeä juustoraaste tai mikä tahansa juustotahna. Levy voidaan sävyttää jollain vitamiinilla, kuten porkkanamehulla (saamme oranssinkeltaisen värin) tai pakastepinaatilla (mielenkiintoinen vihreä).

Koe! Mikä tahansa klassinen välipala voidaan rikastaa hyödyllisillä aineilla. Kun täytämme pitaleivän rapujen seoksella, saamme huomattavan määrän proteiinia - kalanlihan (surimi) ansiosta. He tekevät siitä tuotteen. Rasvoja voi säätää, eikä majoneesia tarvita kastikkeena.

Kun reseptit odottavat sinua käytännön neuvoja lavash-työskentelyyn ja täytteen päähenkilön valintaan.

Nopea navigointi artikkelin läpi:

Tuorejuusto + monia ideoita

• Kypsennysaika - tehosta 20 minuuttia + 2 tuntia jääkaapissa
• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - enintään 200 kcal

Me tarvitsemme:

• Suuri armenialainen lavash - 1 kpl.
• raputikut - 100 g
• Sulatejuusto - 40-50 g (4-5 pakkausta)
• Vihreät (tilli / persilja) - maun mukaan

Otamme jopa ½ keskipitkän säteen

• Kastike (esimerkiksi majoneesi) - 2-3 rkl. lusikat
• Suola, mustapippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto: vaiheittainen algoritmi valokuvalla.

Ensin valmistamme täytteen.

Hienonna raputikut hienoksi. Kumpikin ensin puoliksi pituussuunnassa, sitten leikkaa saadut suikaleet noin 0,5 cm:n paloiksi. Anna sulan juuston seistä pakastimessa pari minuuttia, jotta se jähmettyy. Sitten on helpompi raastaa. Käytämme keski- tai hienoraastetta.

Sekoita molemmat hienonnetut komponentit ja lisää hienonnetut yrtit ja majoneesi.

Nyt avaamme pitaleivän paketin ja asetamme arkin pöydälle. Levitämme kastikkeen kankaalle, ikään kuin levittäisimme leipää ohuella voikerroksella. Joustava leveä veitsi, ruokalusikallinen tai silikonilasta auttaa.

Siirrämme täytteen pitaleivän päälle, levitämme sen tasaisesti arkin päälle, paina kevyesti päälle. Käärimme pitaleivän hieman kiristämällä, jotta täyte sopii, mutta ei muotoudu paljon.

Käärimme kelmulla ja laitamme jääkaappiin 2+ tunniksi. Jos rulla on liian pitkä, leikkaa se ensin puoliksi, sitten hermeettisesti kalvoksi - kumpikin puolikas, sitten jääkaappiin.

Tarjoile alkupala annoksina leikkaamalla rulla terävällä veitsellä 3-5 cm paksuisiksi paloiksi.

Tämä on yksinkertaisin perusresepti. Helppo esitellä uusia makuja sellainen pitarulla raputikuilla ja sulatetulla juustolla. Esimerkiksi:

Maissin ja kananmunan kanssa

Ainekset:

• Lavash - 1-2 arkkia (koosta riippuen)

Resepti on suunniteltu suurelle määrälle täytettä - lomalle

• Raputangot - +/- 300 g
• Kovaksi keitetyt munat - 4 kpl.
• Sulatejuusto (tai kova) - noin 100 g
• Säilykemaissi - 1 tölkki (+/- 250 g)
• Vihreä sipuli - jos haluat: 3-4 nuolta

Sen voi korvata marinoidulla sipulilla.

• Tilli - 1 pieni nippu
• Majoneesi - jopa 3 rkl. lusikat
• Salaatinlehdet - valinnainen

Kuinka laitamme ruokaa.

Jauha jo mainitut tuotteet yllä olevissa resepteissä kuvatulla tavalla.

Leikkaa sipuli mahdollisimman hienoksi, mutta terävällä veitsellä, jotta muoto ei katoa.

Yhdistä kaikki hienonnetut komponentit, lisää majoneesi ja sekoita hyvin, aivan kuin se olisi salaatti.

Yksinkertaisen työn vaiheet pitaleivän kanssa - kuten yllä kuvatussa vaiheittaisessa reseptissä. Jaoimme salaatin kuivalle levylle, käärimme sen, käärimme sen kalvoon ja lähetimme sen jääkaappiin.

Tarjoilemme rullan paloiksi leikattuna - 4-5 cm. Terävä veitsi, siisteys ja liuku vihreää sipulia jauheeksi - siinä kaikki, mitä tarvitsemme 5 minuuttia ennen ateriaa.

Mielenkiintoinen ratkaisu!

Lisää reseptiin suuria yrttejä, kuten oikealla olevassa kuvassa. Laita salaatinlehdet (puutarha tai jäävuori) pitaleivän päälle ja vasta sitten jaa täyte.

Suolatun punaisen kalan kanssa

Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto - mausteinen ja aikuinen. Hän on huipussaan! koristaa alkoholijuomien välipalapöydän.

1 isolle pitaleipäarkille tarvitsemme:

• Suolatun punaisen kalan filee (lohi, vaaleanpunainen lohi) - 200 g
• Sitruuna - ½ kpl. keskikokoinen
• raputikut - 100 g
• Majoneesi - 5 rkl lusikat
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Salaatin lehdet - 3-4 lehteä.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa

Reseptin tekeminen on helppoa! Kuten kaikki tässä kokoelmassa.

Leikkaa punainen kala pieniksi kuutioiksi. Teemme samoin paprikan kanssa. Raputangot, kuten kaikissa resepteissä: puoliksi ja puoliksi pituussuunnassa ja poikki puolen senttimetrin paloiksi.

Valmistamme kastikkeen majoneesin perusteella. Purista siihen puolikkaan sitruunan mehu ja lisää valkosipulimurska (puistamme siivut puristimen läpi).

Yhdistä hienonnetut aineet ja lisää puolet kastikkeesta. Jaamme toisen puolen arkin päälle. Levitä levylle salaatinlehtiä, sitten kala- ja kasvismassaa ja kierrä rullaa.

Tämä folioon kääritty vaihtoehto lähetetään jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.

Munalla ja ketsuppilla

Me tarvitsemme:

• Lavash - 1 arkki
• raputikut - 100 g
• Kananmuna (kovaksi keitetty) - 1-2 kpl.
• Sulatejuusto - 90-100 g
• majoneesi - 1,5 rkl kasattuja lusikoita
• Ketsuppi - 1,5 rkl kasattuja lusikoita
• Kaikki tuoreet yrtit - persilja / tilli / vihreä / sipuli

Kuinka kokata.

Jauha kaikki tutut ainekset yllä kuvatulla tavalla. Pilko munat hienoksi tai vaivaa ne vain haarukalla. Sekoita munamassa hienonnettujen yrttien ja majoneesin kanssa.

Keräämme rullan. Päällystä lehti ensin ketsuppilla ja levitä sitten munamassa. Ripottele pinnalle tasaisesti rapujen paloja. Viimeinen kerros on sulatejuustoa: hiero suoraan levyn päälle keskikokoisella raastimella.

Käärimme sen kylmässä folioon. 2 tunnin kuluttua voit viipaloida ja tarjoilla!

Kovalla juustolla ja kurkulla

Isoa pitaleipää varten tarvitsemme:

• raputikut - 200 g
• Kova juusto (hollanti, venäjä) - 150-200 g
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Noin 20 cm pitkä talvisilmäkuorisista lajikkeista
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Smetana (majoneesi on myös herkullinen) - 2 rkl. kasattuja lusikoita
• Suola, mustapippuri, yrtit - maun mukaan

Kuinka laitamme ruokaa.

Leikkaa kaikki ainekset pieniksi kuutioiksi: juusto, tikut, kurkku.

Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi ja sekoita kerman kanssa.

Sekoita kolmen komponentin viipaleet kastikkeen kanssa, lisää ja pippuria maun mukaan.

Levitä saatu massa pitaleivän päälle, kääri se kalvoon ja kylmään.

2 tunnin kuluttua toinen maukas ja edullinen versio pitarullasta raputikuilla on valmis leikattavaksi rulliksi.

Katso tarkemmin muutama idea tälle kalamaiselle juustotäytteelle, jossa on kasvisaksentti.

1. Purista tomaatti kurkun päälle. Muista puhdistaa ja laittaa täytteeseen vain kova osa, jolloin mehu valuu muihin astioihin.
2. Korvaa tuore kurkku marinoiduilla vihanneksilla, kuten kurkulla, sienillä tai kurpitsalla. Muista puristaa viipaleet pois ennen kuin lähetät ne täytteeseen.
3. Käytä punaista paprikaa kurkun sijaan. Tärkeintä on leikata se mahdollisimman pieneksi.

Kuinka helppoa ja onnistunutta onkaan työskennellä lavashin kanssa

Raputangot tai rasvainen kallis lohi - ei ole väliä minkä täytteen teet ruuan sankarin. Säännöt pitarullien pyörittämiseen ovat samat.

• Leikkaamme kankaan saksilla - tämä on kätevämpää.
• Älä avaa pakkausta etukäteen, muuten lavash kuivuu.
• Jos vahingossa kuivuu, ripottele vedellä tai peitä hieman vettä/kastiketta (silikoniharja auttaa).
• Kiinnitystä varten rulla tulee täyttää homogeenisella täytteellä, jossa on pieniä elementtejä, jossa kastiketta on tarpeeksi. Tai päällystä levy aluksi märällä viskoosilla koostumuksella - majoneesi, ketsuppi, smetanakastike, vatkattu muna, rahka jne.

Mitä tehdä, jotta rulla on liotettu ja helppo leikata osiin?

Kun olemme käärineet rullan, aseta se sauma alas kelmulle ja kääri se varovasti siihen. Tässä muodossa pidämme välipalaa jääkaapissa - vähintään 2 tuntia. Valitse leikkaamiseen terävin veitsi, äläkä tee rullista liian ohuita (rullapalan paksuus alkaen 3 cm).

Kuinka valita hyvät raputikut

1. Mieluummin jäähdytetty kuin pakastettu. TV-ohjelman "Testiostos" riippumattoman tutkimuksen tulosten mukaan TM "Meridian" ja "Russkoe Pole" tuotteet ovat hyvälaatuisia.
2. Jos ostamme pakastetuotteen, varmistamme, ettei pakkauksen sisällä ole jäätä ja lunta. Tämä on merkki vaarallisesta toistuvasta jäätymisestä.
3. Luemme koostumuksen huolellisesti. Kalanlihan (surimi) tulisi olla ensimmäinen ainesosa, ja perunatärkkelys on turvallisempaa kuin soija.
4. Tikkojen värjäys auttaa osittain myös oikean valinnan tekemisessä. Tikut, punainen vain toiselta puolelta, ei kovin kirkas sävy - paras vaihtoehto.

Samaa mieltä, pitarulla raputikuilla ja jopa vaiheittainen resepti valokuvalla jätä mitään kysymyksiä täytteen sekoittamisesta ja kankaan kiertämisestä. Käytä jaettuja salaisuuksia muihin käänteisiin, mutta älä unohda palata tähän arvosteluun.

Hyvää ruokahalua! Olkoon vappu onnistunut!

Kiitos artikkelista (9)