Kaikki tietävät erittäin hyvin, kuinka tärkeää huomio on vanhuksille, minkä vuoksi se on niin tärkeää tee-se-itse lahja isoäidille mihin tahansa lomaan, olipa kyseessä syntymäpäivä tai maaliskuun 8. päivä. Söpö käsintehty lahja tulee kuitenkin aina hoviin - isoäiti yksinkertaisesti iloitsee lastenlastensa luovuudesta ja huolenpidosta.

DIY synttärilahja isoäidille

Syntymäpäivälahja mummolle voi olla mitä tahansa - kaikki riippuu kunkin henkilön mieltymyksistä ja tarpeista. Mutta joka tapauksessa, muista liittää lahjaasi ihmisen tekemä kimppu, jossa kaksi ikuista naisen heikkoutta - kukat ja makeiset - ovat harmoniassa. on hyödyllistä.

Luettelo tarvittavista kohteista:

• viripaperi,
• karkkia,
• lanka,
• liimapistooli,
• skotti,
• evästelaatikko.

Ensinnäkin kreppipaperi tulee leikata seuraavasti: 5 valkoista suorakulmiota 2 x 50 cm, 5 vaaleanvihreää suorakulmiota 5 x 4 cm, 2 vihreää suorakulmiota 1,5-2 x 50 cm. Tämä määrä osia käytetään 5 kappaleen tekemiseen. kukkia, siksi jos haluat tehdä enemmän kukkia, lisää aihioiden määrää suhteellisesti.
Seuraava askel on liimata karamelli lankaan, tätä varten pudota liimapistoolilla tippa liimaa karamellikääreeseen, nopeasti, kunnes liima on jäätynyt, kasta langan kärki liimaan ja kääri kääre ympärille. se. Huomaa, että et voi lävistää karkkia langalla!

Voit myös kiinnittää makeiset teipillä - karkkikääre kiedotaan langan ympärille ja kiinnitetään sitten teipillä.

Kukan sisäpuolen tekemiseksi sinun tulee ottaa vaaleanvihreä paperiaihio ja tehdä aaltoileva reuna koko pituudelta etu- ja peukalolla. Tee sama muiden vaaleanvihreiden yksityiskohtien kanssa. Vedä sitten kutakin reunoja kohti keskustasta, jotta saat karamellille syvennyksen

Lumikellon terälehtiä varten jaa jokainen valkoinen nauha 3 yhtä suureen osaan, taivuta jokainen segmentti puoliksi löytääkseen sen keskikohdan. Kääri tämän taitteen tilalle osan puolikasta 360 astetta sen akselia pitkin. Toista nämä käsittelyt jäljellä olevien 14 aihion kanssa.

Taita kierretty nauha puoliksi ja taivuta keskiosaa peukaloillasi heilutellen keskeltä reunaan. Jokaisen terälehden tulee saada kupera muoto.

Kääri vaaleanvihreä keskusta karkin ympärille, kiinnitä teipillä tai langoilla. Kerää sitten valkoisia terälehtiä hieman päällekkäin keskellä. Kiinnitä myös terälehdet teipillä tai langoilla. Leikkaa terälehtien kärjet noin 45 astetta - tämä auttaa tekemään sujuvan siirtymisen lumikellosta varteen.

Lumikellot leijuvat suklaarasiassa tai keksissä, minkä vuoksi, kun kaikki kukat ovat valmiita, sinun on taivutettava lankaa hieman ja mietittävä, miltä valmis kukka-asetelma näyttää.

Jokainen vihreä kreppipaperi tulee jakaa 4 osaan, leikkaa jokaisesta palasta paperia. Taivuta kutakin liu'uttamalla peukaloasi saumatonta puolta pitkin.

Varsi on käärittävä vaaleanvihreällä teipillä, sitten 4-5 cm etäisyydellä silmusta asetetaan lehti ja kääritään se syvemmälle tyvestä teipillä. Kokoa valmiit lumikellot yhdeksi koostumukseksi, sido se nauhalla, peitä lankavarsien päät. Voit käyttää helmiä kimpun koristeluun.

Tiputa liimapisaroita kimpun useisiin paikkoihin (varteen) lämpöpistoolilla ja kiinnitä se suklaarasiaan. Upea askartelu on siis valmis! Muuten, koska lumikelloja käytettiin tässä mestariluokassa, tällainen nippu on upea tee-se-itse lahja isoäidille 8. maaliskuuta... Tutustu myös muiden ideoihin.

DIY synttärilahja isoäidille

Jos mummilla on huono näkö (ja tämä ei ole mitenkään harvinaista vanhuksille), lasikotelo on erinomainen lahja. Isoäiti poimii sen useita kertoja päivässä, joka kerta muistaen lapsenlapsia kiitollisena.

Valmistella:

• kirkas kangas,
• vuorimateriaali,
• lyöminen,
• tapit,
• langat,
• satiini nauha.

Toimiaksesi tarvitset mallin, voit ladata sen, mutta mallin piirtäminen itse ei ole ongelma. Tässä tapauksessa kannattaa tietysti ennen ompelun aloittamista varmistaa, että kuvio sopii isoäitisi lasiin.

Aseta malli kankaalle ja leikkaa aihiot irti, unohtamatta saumanvaraa, joka on 0,6 cm. Leikkaa kaksi kappaletta kirkasta kangasta, 2 kpl vuorimateriaalia ja 2 kpl vanua. Tarvitset myös 7,5 x 35 cm röyhelönauhan.

Taita vanu-aihiot kotelon ulkosivun yksityiskohdilla, kiinnitä ne vinosti tapeilla. Ompele aihiot diagonaaliin kontrastisilla langoilla. Taita satiininauha kahtia, kiinnitä työkappaleen reunaan tapilla.

Kohdista aihiot niin, että vanujen sivut "näyttävät" ulospäin, kiinnitä neuloilla ja harsi sitten ulkoreunaa pitkin unohtamatta 0,6 cm:n etäisyyttä.

Avaa ommeltu osa, silitä reunat ja leikkaa saumanvara pois. Pohjasauman ylimääräinen osa tulee leikata, ja on erittäin tärkeää, että itse saumaa ei vahingoiteta. Käännä työkappale ulos ja silitä se.

Taita raa'at yläreunat tasaisesti sisäänpäin, silitä ja kiinnitä tapeilla.

Sido vuori oikea puoli sisäänpäin ja ompele reunaa pitkin ompelematta yläreunaa. Taita yläosa alas 1,25 cm ja paina rautaa.

Taita röyhelönauha sisäänpäin 7,5 cm limityksellä Ompele (älä unohda 0,6 cm:n varoa), silitä. Taita nauha puoliksi ja silitä se. Ompele raakareunaa pitkin kahden kangaskerroksen läpi jättäen tusina senttimetriä lankaa alkuun ja loppuun. Vedä lanka tekemällä röyhelö.

Aseta röyhelö tulevaan koteloon ja kohdista röyhelön raakareuna kotelon yläreunaan. Ompele verhoilu 1,25 cm:n varoin Työnnä vuori kotelon aihioon. Kohdista röyhelön sauma vuoren taitetun reunan kanssa, kiinnitä. Ompele siististi sisäpuolelta sopivalla langalla. Silitä valmis kotelo.

Tee itse lahja 8 isoäidille

Jopa aloittelevat käsityönaiset voivat hyvin hallita sellaista käsityötä kuin decoupage, minkä vuoksi ihana lahja isoäidille lapsenlapselta, tee se itse valmistettu, tulee leikkuulauta, joka on koristeltu tällä tietyllä tekniikalla.

Materiaalit ja työkalut:

• leikkuulauta,
• väriaine,
• decoupage-lautasliina,
• tiedosto,
• PVA liimaa.

Ota tavallisin keittiön puulevy ja hio koristeleva pinta (päät, etupuoli). Levitä norsunluumaalia etupuolelle, kuivumisen jälkeen toista värjäys.

Leikkaa decoupage-lautasliinasta haluamasi kokoinen pala, poista pohjakerrokset. Jos liimaa tarpeeksi isoa fragmenttia, suosittelemme, että käytät sovellustekniikkaa tiedoston kanssa. Aseta nenäliina viilan päälle kuvapuoli alaspäin ja liota veteen. Aseta kalvo lautasliinalla leikkuulaudalle, silitä se hyvin sormin poistaaksesi kaiken mahdollisen ilman. Nosta viilaa varovasti, jotta se ei repeydy piirustuksen palasta.

Piirustus tulee peittää vedellä laimennetulla PVA-liimalla, voidaan käyttää myös toimistoliimaa. Odota, että liima kuivuu.

Päätyjen koristeluun sekoita kultaa ja mustaa maalia, maalaa päät kahdessa kerroksessa tällä seoksella, maalin kuivumisen jälkeen tuote voidaan lakata. Levitä kerros akryylirakenteista puolikiiltävää lakkaa, kuivumisen jälkeen levitä toinen kerros lakkaa. Tämä käsittely tekee tuotteesta kestävämmän ja vedenpitävämmän. Nyt tiedät, mikä lahja tehdä isoäiti omin käsin käyttämällä decoupage-tekniikkaa.

Kuinka tehdä lahja isoäidille omin käsin

Erittäin mielenkiintoinen esitysvaihtoehto olisi kahvimaljakko, jonka voit helposti tehdä omin käsin.

Valmistella:

• muki,
• kahvipavut,
• vanulappuja,
• kuuma liima,
• ruskea maali.

Suuri muki (sekä kahvalla että ilman) toimii tällaisen veneen perustana. Tähän kahvaan on liimattava vanulappuja koko kehä pitkin (kiinnitykseen voidaan käyttää kuumaliimaa), jonka jälkeen levyt kääritään valkoisiin langoihin, jotta ne sopivat paremmin astian pintaan.

Isoäitini teki ruokaa näiden reseptien mukaan

Noina kaukaisina vuosina kylässä ei ollut mitään sivistyksen etuja, ja kaikki ruoka kypsennettiin liesillä. Olen kokeillut kaikkia reseptejä ja voin sanoa, että kaikkia ruokia ei ole toistettu. Loppujen lopuksi kaasu- tai sähköliesi ei ole ollenkaan sama asia. No, kaikki sujui maaseudulla.

Ja silti useita reseptejä voidaan helposti mukauttaa nykyaikaisiin olosuhteisiin, minkä tein. Jaan ne kanssasi!

Lajikkeiden "Antonovka" tai "Bogatyr" omenat sopivat parhaiten tähän ruokaan. Suurten perunoiden sijasta voit käyttää peruna "herneitä" - hyvin pieniä mukuloita. Ne voidaan laittaa keittoon kokonaisina tai leikata pituussuunnassa kahtia.

• 500 g sianlihaa;
• 1 iso sipuli;
• 2 perunaa;
• 1 iso porkkana;
• 1 "jalka" purjoa;
• 300 g omenoita;

Resepti:

1. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä.
2. Pilko sipulit hienoksi ja paista ne erikseen.
3. Leikkaa porkkanat ja perunat kiharaksi.
4. Laita paistettu sianliha kattilaan, täytä se vedellä, lisää paistetut sipulit ja keitä puoli tuntia, lisää sitten perunat ja porkkanat.
5. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi, lisää purjo ja hauduta niitä yhdessä pannulla 15 minuuttia ja laita sitten kaikki kattilaan. Keitä keittoa kypsäksi.

Ruoanlaittoon tarvitset (n6 annosta):

• 1,5 kg naudanlihaa (rinta);
• 3 punajuurivihanneksia;
• 1 pää valkokaali;
• 2 porkkanaa;
• 4 keskivihreää tomaattia;
• 3 paprikaa;
• 1 iso sipuli;
• 2 persiljan juurta;
• 50 g vihanneksia ja basilikaa;
• tilliä ja persiljaa maun mukaan;
• Laakerinlehti;
• kasviöljy paistamiseen.

Borscht vihreillä tomaateilla

Resepti:

1. Laita liha palasiksi kattilaan, jossa on vettä ja anna kypsyä.
2. Hienonna kaali, pilko persilja viipaleiksi, paprika ja vihreät tomaatit kuutioiksi, hiero punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella.
3. Hienonna vihreät hienoksi ja jaa mausteiset yrtit erillisiin lehtiin.
4. Paista punajuuret ja porkkanat kevyesti pannulla. Paista paprikat ja tomaatit toisessa pannussa.
5. Keitä lihaa 1,5 tuntia ja poista se sitten liemestä. Laita kaikki vihannekset, yrtit ja laakerinlehdet kattilaan ja keitä vielä 30 minuuttia.
6. Noin 20 minuutissa. kunnes liha on kypsää, leikkaa liha pieniksi paloiksi ja laita se takaisin pannulle ja lisää myös yrtit. Mausta valmis borssi smetalla maun mukaan.

Tämä herkullinen pikakeitto tarjoillaan parhaiten keraamisissa kulhoissa. Leipää ei voi ottaa rukiin kanssa, vaan täysjyvällä tai leseillä. Tai ota osa leivästä ja osa ruiskrutonkeista. Vaihtoehtoisesti voit lisätä valmiiseen keittoon 1-2 rkl. ruokalusikallista leipäkvassia tai liuottaa siihen pala sulatejuustoa.

Ruoanlaittoon tarvitset (4 annokselle):

• 400 g ruisleipää;
• 3 sipulia;
• 50 g vihreää sipulia;
• 1 muna;
• hieman kuminaa tai korianteria maun mukaan.

Resepti:

1. Leikkaa ruisleipä pieniksi viipaleiksi, sipulit ja vihreät sipulit - kuutioiksi.
2. Laita leipä ja sipulit pannulle ja paista yhdessä 5 minuuttia. kasviöljyssä.
3. Siirrä sen jälkeen kattilaan, täytä keitetyllä vedellä, lisää kuminaa tai korianteria (käytetyn leivän tyypistä riippuen), kiehauta ja kaada muna.
4. Nyt vaadimme 15-20 minuuttia. kannen alla.

Nämä vihreät sipulipalat ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä. Ne tarjoillaan parhaiten smetanan kanssa.

• 500 g vihreää sipulia;
• 3 munaa;
• 2 rkl. ruokalusikallista jauhoja;
• kasviöljy paistamiseen.

Resepti:

1. Silppua vihreä sipuli hienoksi ja vaivaa sitä hieman puumurskeella.
2. Lisää jauhot, sekoita se sipulien kanssa, lisää munat ja sekoita uudelleen.
3. Levitämme tuloksena olevan massan ruokalusikalla hyvin kuumennetussa paistinpannussa kotlettien muodossa, paista niitä molemmilta puolilta ruskeaksi, noin 5-7 minuuttia.

5. "Rikas" puuro

Muista lisätä puuroon kuivattuja sieniä - tämä antaa sille ainutlaatuisen aromin.

Ruoanlaittoon tarvitset (3 annokselle):

• 300 g ohraa;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 2 isoa porkkanaa;
• 200 g keitettyjä sieniä;
• 100 g hasselpähkinöitä;
• 3 rkl. ruokalusikallinen kurpitsansiemeniä;
• kasviöljy kastiketta varten;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi, porkkana nauhoiksi.
2. Kaada 60 g kasviöljyä gossellin pohjalle, laita sipulit ja porkkanat, hauduta 10 minuuttia. kannen alla.
3. Sitten levitettiin kerros ohraa, pähkinöitä ja siemeniä ja sitten taas kerros ohraa. Täytä varovasti vedellä juuri murojen tason yläpuolella, suola, sulje kansi ja anna kypsyä 1,5 tuntia.
4. 15 minuutissa. kunnes kypsennetty, lisää hienonnetut keitetyt sienet (jos ne ovat pieniä, et voi pilkkoa niitä), sekoita, keitä puuro ja poista sitten lämmöltä ja anna syyttää 15 minuuttia. Täytä sen jälkeen kasviöljyllä maun mukaan.

"Rikas" puuro voi olla makeaa. Käytä tässä tapauksessa sienten sijasta minkä tahansa kuivattujen hedelmien seosta ja lisää pähkinöiden ja siementen määrää.

6. Höyrytetty kalika (rutabaga) viburnumilla

Rutabag viburnumin kanssa voidaan tarjoilla ruukussa, tai se voidaan levittää lautasille tai keraamisille kulhoille. Jos päätät valmistaa tämän ruuan uunissa maassa, olisi hyvä peittää kattilan kansi savella, jotta ei jää halkeamia.

Ruoanlaittoon tarvitset (3 annokselle):

• 500 g rutabagaa;
• 100 g hunajaa;
• 200 g mallasruisleipää;
• 150 g viburnum-marjoja;
• korianteri maun mukaan;
• muutama mintunlehti.

Resepti:

1. Keitä rutabagat ja raasta ne karkealla raastimella.
2. Pilko mallasleipä ja kuivaa se kevyesti pannulla.
3. Laita rutabagat, leipä, hunaja, korianteri, viburnum marjat, minttu keraamiseen kattilaan ja sekoita hyvin.
4. Laita kattila uuniin ja paista 15 minuuttia. 200°C lämpötilassa.
5. Sammuta sitten liesi, mutta älä poista kattilaa, vaan pidä sitä siellä vielä vartin verran, jotta kaikki komponentit höyrystyvät hyvin alemmassa lämpötilassa.

Koristele mintunlehdillä ennen tarjoilua.

Ruoanlaittoon tarvitset (2 annokselle):

• 7-8 pientä kurkkua;
• 200 g yrttejä ja 2 sateenvarjoa tilliä;
• 8 nuorta mustaherukan lehteä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 400 g smetanaa.

Kurkun ja mustaherukan lehtisalaatti

Resepti:

1. Leikkaa kurkut kuutioiksi.
2. Jauha valkosipuli puristimessa.
3. Sekoita kurkut ja valkosipuli hienonnettujen herukanlehtien, yrttien ja tillin sateenvarjojen kanssa ja mausta smetalla.

8. Perunapiirakka kuivattujen porkkanoiden kanssa

Tällaista kakkua varten voit valmistaa kuivattuja porkkanoita tulevaa käyttöä varten syksyllä: vanhaan sitä ei valmistettu tuoreilla, vaan kuivatuilla porkkanoilla.

Ruoanlaittoon tarvitset (4 annokselle):

• 600 g perunaa;
• 2 rkl. ruokalusikallista jauhoja;
• 1 rkl. lusikallinen sokeria;
• 1 tl suolaa;
• 700 g porkkanaa;
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.

Resepti:

1. Keitä perunat kuorillaan, kuori ja murskaa isossa kulhossa, kunnes ne alkavat "venytellä". Muussaa pitkään, noin 20 minuuttia, lisää suolaa. Miksi niin kauan? Koska vasta sitten perunat alkavat "venyä" kuin taikina, muuten se murenee.
2. Keitä porkkanat, leikkaa viipaleiksi tai viipaloi, laita uunipellille ja kuivaa uunissa noin 20 minuuttia.
3. Lisää perunoihin jauhot, vaivaa.
4. Kauli tuloksena oleva taikina kerrokseksi.
5. Siirrämme sen kasviöljyllä voideltuun uunipellille tai valurautavuokaan ja muodostamme käsillämme tulevan piirakan "sivut".
6. Öljyä porkkanat, lisää sokeri ja laita tämä täyte peruna "taikinan" päälle.
7. Laitoimme piirakan uuniin ja paistamme 40 minuuttia. 180-200 asteen lämpötilassa.

9. Kotitekoinen leipä vaahteranlehdillä

Tämän leivän valmistusta varten voi myös valmistaa vaahteranlehtiä tulevaa käyttöä varten. Tätä varten sinun on valittava kauneimmat ja kuivattava ne. Ja sitten ennen leivän valmistamista ne yksinkertaisesti kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä.

• 500 g täysjyvävehnäjauhoja (tai 400 g jauhoja ja 100 g leseitä);
• 80 g hiivaa;
• 1 tl suolaa;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• suuret vaahteranlehdet leipämäärän mukaan.

Resepti:

1. Siivilöi jauhot. Laimennamme hiivan lämpimään veteen ja suodatamme siivilän läpi. Kaada vähitellen keitetty vesi jauhoihin, lisää kasviöljy, hiivaliuos ja vaivaa taikina.
2. Laita taikina lämpimään paikkaan 4-5 tunniksi, jonka jälkeen vaivaa ja anna nousta uudelleen.
3. Pese vaahteranlehdet ja kuivaa ne pyyhkeellä ja levitä sitten uunipellille. Muotoilemme käsillämme pieniä pyöreitä leipiä, laitamme ne kaikki pellille ja laitamme sitten leivinpelti, jossa on leipä, hyvin esilämmitettyyn uuniin. Paistamme 45 minuuttia. 250°C lämpötilassa.

Tarjoile herkullista leipää suoraan vaahteranlehdillä lautasten sijaan. Jos talossasi on uuni, paista leipää levittämällä lehtiä suoraan uunin pohjalle.

Käännä kulhot ympäri ja siirrä hyytelö keraamisille lautasille ennen tarjoilua. Koristele yrteillä ja sipulirenkailla. Hernehyytelöä syödään kylmänä, suolan ja kasviöljyn kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset (3 annokselle):

• 500 g kuivia keltaisia ​​herneitä;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy maun mukaan.

Resepti:

1. Jauha kuivat herneet jauhoiksi kahvimyllyllä.
2. Kaada syntyneet jauhot ohuena nauhana kiehuvaan suolalla maustettuun veteen jatkuvasti sekoittaen.
3. Kun olet saanut riittävän viskoosin massan, kaada se pieniin kulhoihin ja jäähdytä.

Sinun on kypsennettävä hyytelöä pitkään, valmiussignaali on hernemassan laatu: sen pitäisi tulla erittäin viskoosiksi. Pitkän kypsennyksen avulla voit tehdä ilman tärkkelystä. Jos haluat valmistaa ruoan hyvin nopeasti, lisää 1 rkl. lusikallinen tärkkelystä.

Tämä vuoka voidaan valmistaa aluksi annoskattiloissa tai pienissä purkeissa. Jos haluat makeaa, lisää 2 rkl. ruokalusikallista sokeria ja tarjoile vuoka minkä tahansa hillon kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1,3 litraa maitoa (mutta ei "pitkäkestoista");
• 5 munaa;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Vatkaa maito ja munat perusteellisesti ja pitkään vatkaimella ja suolalla.
2. Kaada sitten seos keraamiseen tai lämmönkestävään lasimuottiin, jossa on korkeat reunat. Laitamme muotin uuniin tai maalla hyvin lämmitettyyn uuniin.
3. Paista kullanruskeiksi noin 15-20 minuuttia. (tarkennustyypistä riippuen).

Maitovuoka syödään lusikoilla, voita tai gheetä lisätään haluttaessa.

Tätä ruokaa varten raejuusto on valmistettava käsin: kauppa ei toimi.

Ruoanlaittoon tarvitset (6 annokselle):

• 1 kg kotitekoista raejuustoa;
• 800 g perunaa;
• 3 rkl. ruokalusikallista jauhoja;
• 2 munaa;
• voita paistamiseen;
• pakastettuja mintun ja basilikan lehtiä koristeluun.

Resepti:

1. Valmistamme raejuustomme näin: ostamme 3 pakettia maitoa, joka voi muuttua hapan (ei pitkäkestoiseksi) ja 1 paketti kefiiriä. Valuta ne isossa kulhossa ja sekoita haarukalla (kuten haravalla).
2. 1-2 päivän kuluttua maito "istuu alas", sitten sinun on laitettava se hitaalle tulelle ja valmistettava raejuusto.
3. Keitä perunat univormuissaan, kuori ja vaivaa. Yhdistä se raejuuston, jauhojen, kananmunien kanssa ja sekoita huolellisesti.
4. Paista juustokakut voissa tai gheessä kullanruskeiksi.

Tarjoile valmiit syrnikit kirkkaalla keraamisella lautasella, koristele smetalla ja juustoraasteella, koristele mintun ja basilikan lehdillä.

13. Kaksi yhdessä tärkkelyspannukakkuja

Ruoanlaittoon tarvitset (3 annokselle):

• 2-3 munaa;
• 0,7 litraa maitoa;
• 4 rkl. lusikat tärkkelystä;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

1. Sekoita kaikki luetellut ainekset hyvin.
2. Kaada saatu "taikina" annoksittain gheellä voideltuun paistinpannuun ja paista pannukakkuja.

Tarjoile kuumana, kerman tai maidon kanssa. Leikkaa loput pannukakut suikaleiksi ja käytä niitä kuten tavallisia nuudeleita mihin tahansa keittoon - lihaan, maidoon tai vihanneksiin.

Ja voit tehdä niistä sellaisen itsenäisen ja erittäin maukkaan ruuan - tärkkelysnuudelit.

14. Kotitekoiset nuudelit

Ruoanlaittoon tarvitset:

• pannukakkuja, leikattu nauhoiksi
• maito

Resepti:

1. Laitoimme nuudelit valurautaan.
2. Täytä maidolla.
3. Peitämme kannen savella (tavallisimmalla) ja viipymme maaseudulla useita tunteja. Käytä kaupunkiympäristössä sen sijaan keraamista kattilaa ja kypsennä uunissa erittäin alhaisella lämmöllä.

Ihannetapauksessa tietysti kaikkien tuotteiden tulisi olla kotitekoisia ja vihanneksia omasta puutarhasta. Yritin tehdä ruokaa sekä kaupoista että omastani. Näissä ruuissa kauppavihannekset ovat mauttomia, ja joskus jopa rakenne on täysin erilainen. Ilmeisesti kaikenlainen kemia vaikuttaa. No, jos otat oikeita vihanneksia, lahjoja dachastasi, kaikki selviää puolestasi! 5. toukokuuta 2018

Isoäidemme ja äitiemme nuoruus joutui vaikeaan nälän, köyhyyden ja puutteen ajanjaksoon. Siihen aikaan pääperiaatteena oli perheen ja satunnaisten vieraiden ruokkiminen. On selvää, että melkein kukaan ei ajatellut tuolloin tuotteiden vaaroja ja etuja.

Ajat ovat muuttuneet, mutta ruokailutottumukset ovat säilyneet. Ja tavat eivät aina ole hyviä. Zabaka selittää, mikä on vikana useimpien yli 50-vuotiaiden kotiäitien valmistamissa ruoissa.

Yksitoikkoisuus

Vaikka äitimme ja isoäitimme elivät täydellisen niukkuuden aikakaudella, ne ajat ovat kauan menneet. Nykyään sekä sairaanhoitaja sairaalassa että koulun opettaja voivat monipuolistaa ruokavaliotaan halvalla.
Mutta asiat ovat edelleen olemassa, ja lähes eläke- ja eläkeikäisten naisten kodeissa keitetään samaa kuin tehtaan ruokalassa: kaurapuuroa, perunamuusia vedessä, keitettyjä nuudeleita ja lomapäivinä kanaa majoneesilla.

Jos tällainen emäntä tunnistaa korealaiset porkkanat, oliivit ja raputikut, häntä voidaan pitää eturintamassa.

Useimmiten nämä vedenpaisumuksellisen ruoan museon kuraattorit jäävät menneisyyteen, eivät köyhyyden, vaan uuden täydellisen pelon vuoksi. Yleensä nämä emännät kohtaavat kaikki lasten ja lastenlasten neuvot ja suositukset lauseilla hengessä: "Olemme syöneet koko elämäni, eikä mitään!"

Keitetty pasta

Neuvostoliiton aikana kukaan ei edes kuullut, että pastaa tulisi keittää vähän al dente - "lehtipuulla". Ja sana "tahna" yhdistettiin vain hampaan. Pastaa keitettiin, kunnes siitä tuli tahmeaa ja tärkkelystä.

Neuvostomies piti sääntöjen mukaan valmistettua pastaa alikypsänä ja liian sitkeänä.

Ylikeitetty "isoäidin" pasta ei vain vaikuta mauttomalta, vaan sillä on myös korkeampi glykeeminen indeksi, mikä nostaa verensokeritasoja. Diabeetikoille ja ylipainoisille ihmisille tämä ei ole kovin hyödyllinen.

"kauneuden vuoksi"
Arjen aterioihin valmistettua ruokaa ei yleensä ole tapana koristella. Mutta jos emäntä palvelee vieraita, hän kiertää ja "koristaa" tämän niin, että yhdestä näkymästä voit antaa Michelin-tähden.

Kotiäitien käsitykset kauneudesta kiteytyvät yleensä astian "palaksi" asettamiseen.

Mutta kekseliäät kohtaavat myös näyttävämpiä vaihtoehtoja.

Tahmea riisi
Jotta riisi murenee, huuhtele se vedellä. Jos tätä ei tehdä, siitä tulee sitkeämpää.

Valitettavasti monet yli 50-vuotiaat kotiäidit joko jättävät tämän tiedon huomiotta tai eivät tiedä, että tämä on mahdollista. Kuten pasta, jostain syystä riisiä oli tapana ylikeittää. Kunnes riisi saavutti liman koostumuksen, uskottiin, että se ei ollut vielä valmis.

Vetinen tattari
Jos pidät murenevasta tattarista, on parempi lisätä kaksi lasillista kylmää vettä lasilliseen muroja. "Isoäidin" tattarikeittomenetelmään liittyy suurempi määrä vettä, minkä vuoksi se ei haihdu, ja viljasta tulee vetistä ja nestemäistä.

Ei mausteita
Neuvostoliiton keittiö ei tuntenut muita mausteita kuin suolaa, pippuria ja laakerinlehteä. Tämän sukupolven kotiäidillä on parhaimmillaan valmiita mausteseoksia "kanalle" ja "nyytille", joiden säilyvyysaika on vanhentunut.

Kun he päättävät kokeilla mausteita, he todennäköisesti lisäävät ne väärään paikkaan. Esimerkiksi timjami pastassa.

Jättiläisiä annoksia

Tämä ei koske niinkään ruoan laatua kuin määrää. Monet muistavat lapsuudesta, että myyttinen "Puhtaiden lautasten seura" ei hyväksy lapsia, jotka eivät syö annosta loppuun.

Suurin osa Neuvostoliiton ihmisistä pakotettiin työskentelemään lujasti ja ahkerasti polttaen enemmän kaloreita kuin nykyaikainen ihminen, joka vietti istuvampaa elämäntapaa.

Lounas "ensimmäisen, toisen ja hillokkeen" hengessä on raskas kuormitus ruoansulatuskanavalle, erityisesti lastentarhalle.

Nykyään kaikki ravitsemusasiantuntijat kehottavat sinua olemaan tottelematta isoäitiäsi ja syömään useammin, mutta pienempinä annoksina. Ja sinun ei todellakaan pidä työntää ruokaa lapsillesi.

Tässä artikkelissa opit:

Miksi ravitsemusongelmat ilmenevät vanhuudessa

Mitkä ovat ikääntyneiden aterioiden valmistamisen periaatteet

Mitä ruokia ei saa syödä vanhuksille, jotka kärsivät ummetuksesta

Voinko juoda alkoholia vanhemmalla iällä?

Kehon elintoimintojen ylläpitämiseksi ja ikääntyneiden kehon erilaisten tilojen korjaamiseksi on välttämätöntä tarjota keholle energiaa ja erilaisia ​​ravintoaineita. Oikealla ravinnolla on tässä prosessissa keskeinen rooli. On tärkeää ottaa huomioon, että hidastava aineenvaihdunta, erilaiset sairaudet ja elämäntavat ovat perustekijöitä ruokavaliota ja terveellistä ruokavaliota valittaessa. Näiden periaatteiden huomioon ottaminen mahdollistaa täydellisen ruokavalion muodostamisen, joka ottaa huomioon jokaisen yksilölliset tarpeet.

Vanhusten järkevän ravinnon ominaisuudet ja periaatteet

Ravinnon energiatasapaino

Kalorimäärää kannattaa pitää tiukkana: sekä ylensyöminen että runsas rasvainen ja hiilihydraattipitoinen ruoka (leipä, viljat, sokeri) ovat haitallisia. Usein ylensyöminen aiheuttaa suurimman haitan terveydelle.

Ateroskleroosin ehkäisy

Verisuonten ateroskleroosi on yksi vanhusten tärkeimmistä kuolinsyistä. Eläinrasvoja tulee syödä mahdollisimman vähän, kalaa mahdollisimman paljon. Se sisältää tärkeitä rasvahappoja. Myös raejuusto ja maitotuotteet, vihannekset ja hedelmät ovat välttämättömiä ruokavaliossa. Kaikki tämä auttaa alentamaan veren kolesterolia ja estämään sitä imeytymästä verenkiertoon suoliston kautta.

Suurin vaihtelu ruokavaliossa

Kehon optimaalisen toiminnan ylläpitämiseksi päivittäisen ruokalistan tulisi sisältää erilaisia ​​tuotteita: kalaa, lihaa, munia, vihanneksia ja hedelmiä, maitotuotteita, viljaa.

Riittävä vitamiinien ja kivennäisaineiden saanti

Oikean ruoan valinnan lisäksi on tärkeää valmistaa ruoka oikein. Esimerkiksi vihannesten tai hedelmien väärin valmistamalla voit tuhota niiden sisältämät vitamiinit kokonaan. Mineraalit toimitetaan kehoon raakojen hedelmien, vihannesten, vastapestyjen mehujen, kuivattujen hedelmien kautta.

Vanhusten ravinnon kannalta on tärkeää välttää säilykkeitä ja erilaisia ​​tiivisteitä. Raakojen vihannesten ja hedelmien tulisi olla ruokavalion perusta ja ympäri vuoden. Suuri määrä suolaa muuten vaikuttaa negatiivisesti verenpaineeseen, sydämen toimintaan ja pidättää vettä kehossa. Suositeltu suolan määrä päivässä on enintään 10 g. Lisäksi on tärkeää rajoittaa tarkoituksellisesti suolaisten ruokien, kuten silakan, marinoitujen kurkkujen, sienten jne., käyttöä.

Ruoan ja aterioiden tulee olla kevyitä, hyvin sulavia

Ruoansulatusentsyymit toimivat huonommin ja huonommin iän myötä ja ruoansulatustoiminta heikkenee huomattavasti. Sienet, palkokasvit ja savustettu liha voivat haitata suuresti ruoansulatuskanavan toimintaa. Siksi kalaa ja maitotuotteita kannattaa suosia näiden haitallisten tuotteiden sijaan eläinproteiinien sijaan.

Ruoan tulee herättää ruokahalua

Ruokien tulee näyttää varsin herkullisilta, koska itse ruokahalu on vanhuksilla melko heikentynyt. Käytä tuoreita mausteita: sipulia, tilliä, valkosipulia, persiljaa jne. Niillä on erinomaiset makua parantavat ominaisuudet, ja ne sisältävät myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Muuten, harvat tietävät, mutta sipuli ja valkosipuli toimivat hyvin ateroskleroosin ehkäisyssä ja lisäävät ruoansulatuskanavan toimintaa.

Vanhusten pääongelmat ovat hidas aineenvaihdunta, ruokahalun heikkeneminen, erilaiset lääkkeiden sivuvaikutukset, ylensyöminen ja nirso ruoka. Ehkä eivät kaikki, mutta useimmat heistä kohtaavat varmasti iän myötä. Tällaisten ilmiöiden seurausten vähentämiseksi on tärkeää muuttaa tavallista ruokavaliota:

Proteiinien lähteet. Paras proteiini ei ole liha, vaan äyriäisproteiini. Se imeytyy paljon paremmin ja monta kertaa hyödyllisempää. Mereneläviä on suositeltavaa syödä päivittäin keittämällä tai höyryttämällä. Lihaa pitää syödä enintään 2 kertaa viikossa. Lisäksi keitot lihaliemellä vain kerran viikossa. Voit syödä 3 kananmunaa viikossa. Maitotuotteita ei ole rajoitettu, mutta on tärkeää valita rasvattomat.

Rasvojen lähteet. Jos syöt rasvoja, niin vain kasviksia. Öljy - vain puhdistamaton ja vain tuore - lisää salaatteihin, viljoihin, mutta älä käytä väärin. Eläinrasvat aktivoivat kolesteroliaineenvaihduntaa, jonka kanssa on myös tärkeää olla liioittelematta. Munassa ja yleensä maitotuotteissa olevaa rasvaa riittää. Tärkeää on myös olla liioittelematta voin kanssa - voit syödä enintään 1 voileivän päivässä.

Hiilihydraattien lähteet. Hiilihydraatit ovat erittäin tärkeitä iäkkään ihmisen ruokavaliossa. Niiden tulisi olla vain monimutkaisia, jotka vapauttavat energiaa hitaasti. Lisäksi ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan ylläpitämiseksi sulamattomien ravintokuitujen läsnäolo ruoassa on tärkeää. Ne eivät vain auta välttämään sellaisia ​​epämiellyttäviä ilmiöitä kuin ummetus, vaan myös stimuloivat koko ruoansulatuskanavan toimintaa. Löydät niitä täysjyväleivästä, viljoista (tattari, kaurapuuro), vihanneksista, hedelmistä. Kaikki, mikä kasvaa sängyissä, tulisi syödä yksinomaan raakana, keittoja, pataruokia ja niin edelleen.

Mikro- ja makroelementtien lähteet, vitamiinit. Mitä vanhemmaksi tulemme, sitä huonommin ravintoaineet imeytyvät. Kaikki mikro- ja mikroelementit auttavat kehoamme iästä riippumatta, mutta vanhuudessa niiden apu on korvaamatonta. Tietenkin lääkärit neuvovat saamaan kaikki alkuaineet ruoan kanssa, mutta kaikkien yli 60-vuotiaiden tulisi ottaa lisäravintolisiä vitamiinien ja alkuaineiden määrän vakauttamiseksi kehossa.

Rajoitukset ja kiellot. Tärkeintä on lähestyä valikon rakentamista järkevästi, niin kiellot ja rajoitukset näyttävät merkityksettömiltä. Kaikkien rajoitusten päätavoitteena on vähentää liikalihavuutta, sydän- ja verisuonisairauksia ja diabetes mellitusta. Tämä voi johtua "tyhjistä kaloreista" - sokerista, leivonnaisista, makeisista. Korvaa ne tuoreilla marjoilla, hunajalla, hedelmillä. Ei myöskään ole toivottavaa syödä hienoista jauhoista ja kiillotetusta viljasta valmistettua leipää.

Ruoansulatuskanavan liiallinen kuormitus vanhuudessa ei ole toivottavaa. Tämän välttämiseksi älä syö liikaa, syö suolaisia, mausteisia ja savustettuja ruokia.

Kategoorinen "ei" vanhusten ruokavaliossa. Kaikki puolivalmiit tuotteet, makkarat, sooda ja pikaruoka tulee ehdottomasti sulkea pois ruokavaliosta. Alkoholi on hyvää, mutta hyvin kohtuudella. Optimaalinen on lasillinen kuivaa viiniä. On parempi kuluttaa ruokasuolaa minimiin - ylimääräinen suola auttaa vain sydänvikojen kehittymistä. On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että ruokavalion tulisi olla monipuolinen, jotta keho ei joudu stressiin.

Ruoan täydelliseen assimilaatioon vanhuudessa tarvitset paitsi ruoan ominaisuuksia, myös ihmisen yleisen kunnon. Jotta kroppa pysyy hyvässä kunnossa, on myös tärkeää ottaa käyttöön fyysistä aktiivisuutta. Tämä auttaa vakauttamaan ruoansulatusta. Lisäksi on tarpeen ylläpitää optimaalista psykologista tilaa. Syömiseen ei pidä liittyä lukemista tai television katselua, paljon parempi on kommunikoida läheisten kanssa esimerkiksi syömisen aikana.

Esimerkki iäkkäiden viikon ruokalistan laatimisesta

maanantai

Aamiainen: tee (vihreä), juusto-voileipä.

Toinen aamiainen: maitopuuro (maito), omenat, raastettu keitetyllä raastetulla porkkanalla, sitruunakastikkeella.

Lounas: vihreä salaatti, hernekeitto, kalafilee perunamuusilla ja ruusunmarjahillo.

Iltapäivän välipala: fermentoidut maitotuotteet.

Illallinen: paistettu omena, vasikanlihapalat keitetyillä vihanneksilla (pieninä annoksina).

Aamiainen: sikuria maidolla, raejuustoa, johon on lisätty vähärasvaista smetanaa.

Toinen aamiainen: kaurapuuro maidolla, raejuustoletut, vihreä tee.

Lounas: kukkakaalikeitto, haudutettua naudanlihaa herneillä, karpalohilloketta.

Iltapäivän välipala: yksi omena tai mikä tahansa hedelmä.

Päivällinen: juustossa paistettu munakoiso, perunamuusi, marjahyytelö.

Aamiainen: teetä leivonnaisten kanssa.

Toinen aamiainen: hedelmiä ja puuroa.

Lounas: salaatti haudutettua paprikaa, sipulikeittoa, kanan lihapullia riisin kera, luumuhilloketta.

Iltapäivän välipala: ruusunmarjahillo, raejuustokerma.

Illallinen: riisipuuroa, sitruunatee.

Aamiainen: lämmin maito bageleilla.

Toinen aamiainen: maitopuuroa, voileipä, ohrakahvi.

Lounas: nuudelikeitto lihapullien kera.

Iltapäivän välipala: kuivatut hedelmät.

Illallinen: kesäkurpitsapannukakkuja, fermentoitua maitojuomaa.

Aamiainen: kaakao maidon kera, kana- tai kanipasta.

Toinen aamiainen: kaurapuuro vedessä, keitetty muna (ilman keltuaista), tee sitruunalla.

Lounas: tomaattiriisikeitto, höyrytetty kalapihvi keitetyillä kasviksilla, ruusunmarjahillo.

Iltapäivän välipala: viinirypäleet, juusto.

Illallinen: riisillä ja perunamuusilla täytetyt tomaatit, kuivattu hedelmähillo.

Aamiainen: teetä maidolla, pulla raejuustolla.

Toinen aamiainen: maitopuuro, johon on lisätty kanelia, voileipä voilla, kaakao maidolla.

Lounas: linssikeittoa krutonkeilla, kalaa sienillä, höyrytettyjä, keitettyjä perunoita, karpalohyytelöä.

Iltapäivän välipala: hedelmät.

Illallinen: kalakeitto (laiha), salaatti (kuten vinegrette), tee.

sunnuntai

Aamiainen: sikuria lisättynä maidolla, kinkkuvoileipä.

Toinen aamiainen: vatkatut munat, voileipä juustolla ja voilla, kaakao maidolla.

Lounas: kasviskeittoa, keitettyä kanaa pastan kanssa, tuoretta.

Iltapäivän välipala: kefiiri, ruisleipä hillolla.

Illallinen: raejuustopiirakka, aprikoosihilloke.

Tämä on yksi iäkkäiden ihmisten ruokavaliovaihtoehdoista. Tietysti on tärkeää valita se ottaen huomioon henkilön sairaudet ja mieltymykset. Mutta ehdotetussa versiossa ei todellakaan ole tuotteita, jotka laimentavat ruoansulatusta tai voivat vahingoittaa heikkoa kehoa.

Mitä ruokaa tulee käyttää ummetukseen vanhuksilla

Yksi epämiellyttävimmistä seurauksista kehon toiminnoissa iän myötä on ummetus. Samaan aikaan ravitsemus tämän vaivan hoitoon on avain nopeaan paranemiseen.

Muista jättää seuraavat elintarvikkeet pois ruokavaliostasi:

mikä tahansa taikina - puffi tai voi, korkealaatuisista jauhoista valmistettu leipä;

mikä tahansa liha ja rasvainen siipikarja (hanhi tai ankka);

savustetut lihat ja säilykkeet;

munat (kovaksi keitetyt ja munakokkelia)

retiisi, valkosipuli, sipuli, nauris, retiisi;

• mustikat, koiranpuu, kvitteni;

  kaikki makeiset;

  kuumat kastikkeet, sinappi.

Myös ummetuksen yhteydessä kielto sisältää:

• musta kahvi;

  vahva tee;

  mikä tahansa hyytelö;

  mitään alkoholia.

Jätä myös pois riisi ja mannasuurimot.

Voidaan syödä ummetuksen kanssa:

ruisleipä ja täysjyväjauhoista paistettu leipä sekä kuivakeksejä ja leivonnaisia;

lihaliemessä keitetyt kasviskeitot sekä borssi-, punajuuri- ja kaalikeitto;

Puoliviskoosit ja murenevat viljat, erityisesti tattari;

vähärasvaiset siipikarjan ja lihan lajikkeet;

keitetty ja paistettu kala;

mereneläviä;

vihreät ja happamat hapankaalit.

Erityissuosituksia punajuurien, melonien, luumujen, luumujen, viikunoiden ja aprikoosien käyttöön. Näytössä on myös raa'ista vihanneksista (esimerkiksi vinegrette) valmistettuja salaatteja. Kastike yksinomaan kasvi- tai oliiviöljystä. Kasviskaviaari ja hedelmäsalaatit ovat myös hyödyllisiä.

Ummetuksen yhteydessä on parasta juoda maitotuotteita: hapatettua leivottua maitoa, juoksetettua maitoa ja jogurtteja (jos maitotuotteet ovat hyvin siedettyjä), ruusunmarja- ja ruislesehilloketta, vihannes- ja hedelmämehuja.

Majataloissamme olemme valmiita tarjoamaan vain parasta:

Ammattitaitoisten sairaanhoitajien 24 tunnin ikääntyneiden hoito (koko henkilökunta on Venäjän federaation kansalaisia).

Vanhusten terveellinen ravitsemus tähtää kehon aktiivisen elintärkeän toiminnan ylläpitämiseen, tarjoamalla sille hyödyllisiä aineita ja energiaa. Samalla on otettava huomioon aineenvaihdunnan hidastuminen sekä tietyn henkilön yksilölliset tarpeet.

Hyvän ravitsemuksen periaatteet eläkeläisille

• Ruoan kalorien laskenta ja energiatase. Sekä ylensyöminen että suurien hiilihydraattimäärien nauttiminen aiheuttavat vakavaa haittaa keholle.
• Verisuonten ateroskleroosin ehkäisy sisällyttämällä ruokavalioon kalaa, raejuustoa, hedelmiä, vihanneksia ja muita kolesterolia alentavia ruokia.
• Suurin valikoima päivittäistä ruokalistaa ylläpitämään normaalia kehon toimintaa ja stimuloimaan ruokahalua.
• Riittävä kivennäisaineiden ja vitamiinien saanti. Aterioita valmistettaessa on tärkeää valita reseptit, jotka säilyttävät ruoan ravintoarvon. Lisäksi vanhusten tulisi syödä raakoja vihanneksia ja hedelmiä, tuoreita mehuja ja kuivattuja hedelmiä.
• Ruoan helppo sulavuus. Aikuisena vatsan ruoansulatustoiminta heikkenee. Tässä suhteessa sinun on vältettävä elintarvikkeita, jotka voivat haitata maha-suolikanavan toimintaa.

Astiat, jotka sopivat paremmin vanhuksille

1. Kotiin ja ostetut säilykkeet.
2. Ruoat, joissa on paljon suolaa.
3. Leivonta ja leivonnaiset.
4. Pikaruokaa ja vastaavien reseptien mukaan valmistettuja aterioita.
5. Lihatuotteet ja makkarat.
6. Hiilihapotetut ja alkoholijuomat.