Kurpitsa on mielenkiintoinen vihannes - valmistustavasta riippuen se voi olla sekä makeaa että mausteista. Sen maku ja edut säilyvät ennallaan. Et voi irrottaa ihoa, huuhtele se hyvin. Jos valitset tämän kypsennysvaihtoehdon, aseta vihannespalat nahka alaspäin ja pidennä hieman kypsennysaikaa - se tulee pehmeäksi, mutta säilyttää samalla muotonsa.
Tarjoamme erittäin nopean reseptin makeiden kurpitsaviipaleiden kypsentämiseen uunissa. Paahtamalla voit säästää maksimissaan vitamiineja, ja jos leivot sen viipaleina, säästät myös paljon aikaa verrattuna paistamiseen kokonaisuutena. Paistaaksesi kurpitsan herkullisesti, et tarvitse erityisiä tietoja ja taitoja, resepti on hyvin yksinkertainen, seuraa vain vaiheittaista kuvausta ja teet kaiken oikein.
Leivontaan valmistautuminen vie 5 minuuttia ja ruoanlaitto vielä 25. Ilmoitetusta ainesmäärästä saadaan 4 annosta herkullista jälkiruokaa.
Makean lisäksi voit tehdä välipalavaihtoehdon - suolaista tai mausteista. Tätä varten paloiksi leikattu kurpitsa paistetaan suolalla ja aromaattisilla yrteillä. Näin valmistettuna sitä voidaan käyttää lisukkeena. Se on erittäin maukasta yhdistettynä vähärasvaisen lihan, kanan tai kalkkunan kanssa.

Makutiedot Kurpitsaruoat / Marjat ja hedelmät

Ainesosat

• Kypsä makea kurpitsa -0,5 kg;
• Sitruuna - 200 g (purista mehu);
• Ruskea tai valkoinen sokeri - 30 g;
• Jauhettu kaneli - 10 g.

Kuinka valmistaa viipaloitua kurpitsaa kanelilla uunissa

Pese kurpitsa hyvin juoksevan kylmän veden alla, leikkaa varsi pois ja poista siemenet lusikalla. Leikkaa suikaleiksi ja kuori iho pois. Kunkin tangon paksuus on 0,5 - 1 senttimetri. Yritä tehdä kaikista kurpitsaviipaleista saman paksuisia, jotta ne paistuvat tasaisesti. Älä leikkaa liian ohueksi, muuten saat lastuja. Laitamme palat leivinpaperille mahdollisimman lähelle toisiaan, jotta sokeri ei putoa paperille.


Ripottele pinnalle vastapuristettua sitruunamehua.


Ripottele seuraavaksi seoksella sokeria ja jauhettua kanelia. Voit käyttää ruskeaa sokeria, jos haluat. Voit yksinkertaistaa tehtävääsi ja sekoittaa sokerin sitruunamehuun kulhossa. Laitoimme uunipellin kurpitsalla 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja asetamme ajastimen 25 minuutiksi. Korkeissa lämpötiloissa sitruunamehun ja sokerin seos muuttuu karamelliksi.

Paistettu makea kurpitsa voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Kylmillä paloilla karamelli on kiinteää ja rapeaa, kun taas kuumat palat sulavat suussa. Lapset rakastavat erityisesti uunissa paistettua kurpitsaa. Jopa ne, jotka aina kieltäytyvät muroista ja muista ruoista lisäämällä tätä ihanaa oranssia vihannesta.

Samalla tavalla voit paistaa kurpitsan mikroaaltouunissa. Laita viipaleet lautaselle, kaada päälle sitruunamehu, ripottele päälle sokeri-kaneli-seosta, käynnistä mikroaaltouuni maksimiteholla ja odota viisi minuuttia. Tämä riittää täysin kypsennetyn kurpitsan saamiseksi karamellissa. Omenat voidaan leipoa samalla tavalla.


Tarjoa paistettu makea kurpitsa jälkiruoaksi. Sopii hyvin raejuuston kanssa. Laita juustomassan päälle paistettuja makeita vihanneksia - saat terveellistä ja maukasta herkkua.


Jos puolet vihanneksesta ei ole kovin suuri, voit valmistaa tämän herkullisen jälkiruoan leikkaamatta sitä paloiksi. Kaavi siemenet pois lusikalla. Yhdistä ruskea sokeri ja sitruunamehu kulhossa ja hiero kasvisten sisäpuoli huolellisesti tällä seoksella. Täytä halutessasi keskelle kuivattuja hedelmiä - rusinoita, kuivattuja aprikooseja, taateleita, luumuja ja pähkinöitä. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia, jos pinta alkaa palaa, peitä foliolla.
Kurpitsa ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta - valmista se tämän reseptin mukaan ja katso itse!

Kokonaiset kurpitsan hedelmät paistetaan uunissa käyttämällä niiden erittäin kätevää muotoa. Luonnon oli pakko yrittää kovasti - luoda herkullinen ruukku, joka sitten syödään mielellään sisällön kanssa! Ja mitkä täytteet sopivat - älä laske, älä yritä. Melkein kaikki jääkaapin sisältö, jos vain yhdistettäisiin keskenään, voi olla makeaa, voi myös olla aitoa lihapataa tai -paistia.

Kokonainen paistettu kurpitsa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kokonainen paistettu täytetty vihannes. Sen ei pitäisi olla liian suuri, se sopii parhaiten 600 grammasta 3 kiloon painavien hedelmien leivontaan. Valitse hyvin kypsä, pyöreä kurpitsa, joka seisoo tasaisesti pellillä.

Ennen käyttöä vihannes tulee pestä lämpimällä vedellä ja pestä huolellisesti pois jäänyt lika kuoresta vaahtokumisienellä. Leikkaa sen jälkeen yläosa pois terävällä veitsellä vetäytyen hännästä vähintään 6 cm alaspäin. Sitten valitaan käsilläsi tai lusikalla kaikki kuidut ja niissä olevat siemenet, jolloin jäljelle jää vain tiheä massa. Jos massakerros on liian paksu, leikkaa se varovasti pois tai valitse se lusikalla jättäen sentin paksuinen kerros massaa ulkoseinään. Erotettua yläosaa ei heittää pois, se peitetään kurpitsalla täytteen jälkeen.

Mitä voidaan täyttää?

Kova juusto tai fetajuusto kerman, maidon tai leivän kera;

omenat;

Keitetty riisi kuivattujen hedelmien kanssa;

Kasvismuhennos;

Vihannekset ja liha.

Täytteestä riippuen kokonainen paistettu kurpitsa voi olla jälkiruoka, välipala tai täysimittainen itsenäinen ruokalaji.

Leivontaan valmistetut hedelmät laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty haluttuun lämpötilaan. Sopivin lämpötila kurpitsan kypsentämiseen on 180-200 astetta. Kypsennysaika riippuu paahdetun vihanneksen koosta. Valmius määräytyy terävän esineen (veitsen tai haarukan) puhkaisun perusteella. Hyvin paistetun kurpitsan kuori lävistää helposti ja sen alla oleva hedelmäliha on pehmeää.

Kasvispata kurpitsassa paistettuna kokonaisena

Ainekset:

Keskikokoinen kurpitsa, paino noin 1,3 kg;

Kypsät mehevät tomaatit - 400 gr.;

puoli kiloa kananrintaa;

400 gr. ei liian keitetyt perunat;

Kaksi keskikokoista polttimoa;

Kaksi paprikaa;

Säilykkeet valkoiset pavut - 200 gr.;

50 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä;

Suuri nippu tilliä;

Lusikallinen vastajauhettua korianteria;

Sokerimaissi, purkitettu - 1 tölkki;

Kuivatut aprikoosit - 150 gr;

Mausteet maun mukaan;

Kermainen, luonnollinen, 72%, voita - 30 gr.

Keittomenetelmä:

1. Voitele kuorittu kurpitsa sisältäpäin sulatetulla voilla. Aseta vihannes pellille peittämällä se aiemmin leikatulla "kannessa", jossa on häntä, ja lähetä se paistamaan tunniksi. Kääri se folioon, jotta häntä ei pala.

2. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi, jäähdytä sitten nopeasti kylmän veden alla ja kuori kuori pois.

3. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi, hienonna valkosipuli raskaalla keittiöveitsellä. Leikkaa kuoritut paprikat ja sipulit puolirenkaiksi.

4. Kaada korianteri kuivalle paistinpannulle ja paista korkealla lämmöllä noin puoli minuuttia ja kaada lautaselle jäähtymään.

5. Kaada kasviöljy samalle pannulle ja paista siinä vähän sipulia. Lisää paloiteltu kana ja kypsennä lämpöä vaihtamatta.

6. Lisää puolikypsennettyyn lihaan perunat, paprikan puolirenkaat, tomaatit ja isoiksi viipaleiksi leikatut kuivatut aprikoosit. Laita kosteudelta pestyt ja kuivatut pavut ja kaada niihin puolitoista litraa juomavettä.

7. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi korkealla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää hienonnettu valkosipuli korianterilla, sekoita hyvin ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

8. Kaada sen jälkeen purkkimaissi haudutettuihin vihanneksiin, keitä vielä viisi minuuttia, ota pois liedeltä ja sekoita hienonnetun tillin kanssa.

9. Siirrä kasvispata paistetun kurpitsan päälle, peitä "kannen" ja paista uunissa puoli tuntia.

Kokonainen paistettu kurpitsa "rustiikkityyliin" lihalla

Ainekset:

puolitoista kiloa sianlihaa (massaa);

Keskikokoinen kypsä kurpitsa;

Karvas valkoinen sipuli - 2 päätä;

Pieni nippu tuoretta persiljaa;

tillin vihreät;

40 ml kasviöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Kun valitset vihanneksesta siemeniä, leikkaa seinistä ja pohjasta paksu kurpitsan massa.

2. Poista sianlihapalasta kaikki kalvot ja leikkaa tasasivuisiksi paloiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi, leikkaa vihannesten leikattu massa pieniksi kuutioiksi.

3. Yhdistä lihaviipaleet sipulien ja massapalojen kanssa. Lisää hienonnettu tilli ja persilja, kevyesti suolaa ja sekoita hyvin. Voit lisätä suosikkimausteitasi tai vain mustapippuria.

4. Täytä improvisoitu kattila valmistetulla seoksella, peitä se kannella leikatulla osalla ja siirrä varovasti öljyttyyn paistinpannuun.

5. Laita uuniin ja paista tasan tunnin ajan.

Kokona paistettu kurpitsa tuorejuustolla

Et todellakaan tarvitse tuorejuustoa. Ota mikä tahansa hyväksyttävä laatu, ja se on kerma, joka luo kermaisen maun. Halpa ja... erittäin maukas!

Ainekset:

Keskikokoinen kurpitsa;

Kermainen "talonpoika" voi - 50 gr.;

Puoli kiloa kovaa, epäterävää ja mietoa juustoa;

litra pastöroitua nestemäistä kermaa, 22% rasvaa;

Pieni ripaus muskottipähkinää;

Sokeria ja suolaa kolmas osa teelusikallista.

Keittomenetelmä:

1. Raasta juusto siruiksi suurimmalla raastimella.

2. Leikkaa voi ohuiksi, keskikokoisiksi tikuiksi.

3. Lisää kermaan muskottipähkinä ja hieman jauhettua pippuria, sekoita hyvin.

4. Laita juustolastut valmisteltuun kurpitsa-pannuun. Kaada mausteisiin sekoitettu kerma, lisää sokeri, voi, suola ja sekoita hyvin.

5. Peitä "kattila" leikatulla kärjellä ja laita täytetyt vihannekset uuniin tunniksi.

6. Ennen tarjoilua jäähdytä valmis ruokalaji niin, että juustomassa jäätyy hyvin, ja leikkaa viipaleiksi.

Kokona paistettu kurpitsa kuivattujen hedelmien ja riisin kanssa - "Hunaja"

Ainekset:

Pienen kokoinen kypsä kurpitsa;

30 gr. sakeutettu kotitekoinen kerma;

puolitoista ruokalusikallista sokeria;

100 gr. kivettömiä luumut;

50 gr. kevyt hunaja;

Puoli kupillista pitkäjyväistä riisiä;

Kuivatut aprikoosit - 100 gr;

120 gr. tummia rusinoita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vihannesten yläosa varovasti terävällä, joustamattomalla veitsellä pois. Valitse kuitumassa siemenillä käsin ja käytä lusikkaa tai leikkaa varovasti veitsellä osa kovasta massasta, jolloin seinämien paksuus on enintään puolitoista senttimetriä.

2. Huuhtele riisi useissa vesissä ja keitä sitä kevyesti suolatussa vedessä, kunnes se on täysin kypsää. Kaada sitten rouheet siivilään, huuhtele hyvin kylmällä vedellä ja jätä kaikki vesi valumaan pois.

3. Kiehauta kuivatut hedelmät kiehuvalla vedellä, kaada päälle lämmintä vettä. Tyhjennä neste 20 minuutin kuluttua ja kuivaa hedelmät hyvin.

4. Sulata kerma varoen kuumentamasta sitä liikaa. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.

5. Laita keitetty riisi kulhoon, lisää siihen kuivatut hedelmät ja sokeri. Kaada joukkoon sulatettu lämmin voi, sekoita huolellisesti ja siirrä täyte välittömästi valmistettuun kattilaan.

6. Aseta leikattu pinta päälle ja laita kurpitsa 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

7. Tarjoile valmis kuuma ruokalaji pöytään kaatamalla sen päälle sulatettua hunajaa. Voit tarjota lämmintä hunajaa erikseen kulhossa.

Kokonainen jälkiruokakurpitsa omenoiden kanssa

Ainekset:

Pieni kurpitsa;

Suuret "Golden" -lajikkeen omenat - 3 kpl;

Muutama salvialehteä;

Tuoreet rosmariinineulat - 5 kpl;

Keskirasvainen smetana - 75 gr.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa voi keskikokoisiksi tasaisiksi kuutioiksi ja laita se valmistetun kurpitsa"pannun" pohjalle. Päälle rosmariinia ja salviaa.

2. Kuori omenat, poista ydin. Leikkaa hedelmät keskikokoisiksi ohuiksi viipaleiksi ja siirrä ne voin joukkoon.

3. Laita päälle smetana, sulje täyte leikatulla osalla ja kääri kasvis folioon. Pakkauksen tulee sopia tiukasti hedelmän ympärille, joten purista sitä varovasti kääriessäsi.

4. Siirrä pakattu kurpitsa varovasti uunipellille ja laita se optimaaliseen lämpötilaan esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi ja 15 minuutiksi.

5. Poista sitten, siirrä folio varovasti sivuun ja tarkista valmius lävistämällä paistettu kasvis veitsen kärjellä.

Kokona paistettu kurpitsa leivän, brynzan ja juuston kanssa - "Geneven tyyliin"

Ainekset:

Yksi patonki, voidaan korvata valkoisella leivällä;

Suuri kurpitsa, painaa jopa 3 kg;

200 gr. mietolaatuinen juusto;

Suolattu tuorejuusto - 100 gr .;

Korkealaatuinen kasvi- tai oliiviöljy;

Muskottipähkinä maun mukaan - pieni ripaus;

250 ml lehmänmaitoa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa patonki tai leipä enintään sentin paksuisiksi viipaleiksi. Asettele palat kuivalle pellille ja kuivaa kevyesti uunissa. Riittää, kun leipäpalat kestävät 150 asteessa kymmenen minuuttia.

2. Lisää maitoon hieman suolaa ja muskottipähkinää, sekoita huolellisesti vispilällä.

3. Murenna juusto erillisessä kulhossa käsin, raasta juusto karkealla raastimella ja sekoita hyvin.

4. Leikkaa valmistetun kurpitsan seinistä ja pohjasta hieman massaa jättäen seinät noin sentin paksuiksi.

5. Levitä kuivatun leivän viipaleita muodostuneen ontelon pohjalle ja laita juustoseos sen päälle.

6. Kaada kaikki maidolla, johon on sekoitettu muskottipähkinää, ja peitä korkin tavoin, leikkaa yläosa pois.

7. Paista 200 asteessa tunnin ajan.

8. Tarjoile kuumana lorauksen kanssa oliiviöljyä.

Kokonainen paistettu kurpitsa – ruoanlaittovinkkejä ja hyödyllisiä vinkkejä

"Kannen" häntä voidaan leikata pois, mutta jos päätät silti jättää sen, lyhennä se 2 cm: iin ja kääri se folioon, jotta se ei pala. Jos koko vihannes laitetaan foliopakkaukseen, sen kuoressa ei taatusti ole rusketuksen jälkiä.

Jos valmistat jälkiruokaruokaa, ripottele kasvisruukun seinät ja pohja kevyesti kidesokerilla ja anna seistä hetki, jotta massa imee sen hyvin.

Jos paistoit kasviksen foliossa, siirrä se varovasti pelliltä lautaselle. Pakkaukseen kerääntyy kuumaa mehua, joka voi polttaa sinut.

Kysyt: kuinka keittää kurpitsa uunissa? Hyvin yksinkertainen, tänään valmistamme sen jälkiruoan muodossa. Kun olet valmistellut 3 vaihtoehtoa, voit valita menetelmän, josta pidät eniten.

Kurpitsa on erittäin terveellistä ja maukasta. Siitä valmistetaan puuroa, paistetaan uunissa jälkiruokana, tarjoillaan lihan lisukkeena, valmistetaan kastikkeita, piirakoita, pannukakkuja, vuokaruokia. Siinä on rikas tuoksu ja mausteinen maku. Nämä mausteet sopivat parhaiten siihen: kaneli, muskottipähkinä, inkivääri, vanilja, kardemumma, kaikki nämä mausteet sopivat jälkiruoaksi. Jos keität siitä keittoa tai lisuketta, tällaiset mausteet sopivat hyvin: curry, makea peruukki, musta ja punainen jauhettu pippuri, kurkuma.

Sen kaloripitoisuus on 28 kcal per 100 grammaa tuotetta. Siksi sitä voivat syödä ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliota. Sopii hyvin pienten lasten täydennysruokiin, koska se sisältää kaliumia, kalsiumia ja muita kivennäisaineita sekä K-ryhmän vitamiineja.

4 Reseptiä - kuinka keittää kurpitsa uunissa

Tämä resepti on yksinkertaisin, ja sen valitsevat ne, jotka eivät pidä hunajasta. Pääasia, että kaikki ainekset ovat käsillä. Mausteet ja karamelli lisäävät vihannesten makua, siitä tulee mureaa, pehmeää ja makeaa. Pääasia, että kypsennät sen oikein. Mutta ensin tarvitset hyvän kurpitsan - kypsän, kirkkaan värin, jos se leikataan, siitä pitäisi tulla voimakas aromi. Vihanneksen koko on mieluiten keskikokoinen, koska pienet hedelmät eivät välttämättä ole kypsiä.

Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi kupillisen teetä, jälkiruoaksi tai lisättävänä maitopuuron joukkoon. Makea karamelli täydentää jälkiruokaa, muista kaada se jälkiruoan päälle.

Ainesosat

• Kurpitsa - 200 g pari viipaletta
• Sokeri - 4 rkl
• Vesi - 7-10 ruokalusikallista
• Kaneli - ripaus

Kuinka keittää paistettua kurpitsaa sokeriviipaleilla

Ensin puhdista, huuhtele vihannes juoksevan veden alla. Kuori oli ohut, joten päätin olla leikkaamatta sitä pois, vaan syödä sen myöhemmin kuin vesimeloniviipaleen. Leikkaa 0,5-1 cm leveiksi viipaleiksi. On suositeltavaa leikata ohuiksi viipaleiksi, jotta se paistuu nopeammin.

Otamme uunivuoan, en suosittele leivinpaperia, koska siirappi voi haihtua kaiken. Kaada vesi, laita kurpitsan paloja, ripottele päälle sokeria ja kanelia. Veden tulee peittää koko muodon pohja, niin siitä tulee mehukas. Laita uuniin 40 minuutiksi 180 asteeseen. Tarkista valmius veitsellä, jos pala on täysin lävistetty, se on valmis.

Laita kurpitsaviipaleet lautaselle ja kaada siirapin päälle. Voidaan syödä lämpimänä tai kylmänä.

Makea kurpitsa sitruunakaramellissa

Kun kokeilet tätä jälkiruokaa, et voi lopettaa sen syömistä. Herkkä, suussa sulava kurpitsa sitruunan maulla ja tuoksulla, joka muistuttaa hyvin sokeroituja hedelmiä. Tätä herkkua arvostavat jopa lapset. Loppujen lopuksi tällainen jälkiruoka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Tämän ruuan valmistaminen on yksinkertaista ja nopeaa, tärkeintä on, että kaikki tarvittavat ainekset ovat käsillä. Mausteita en lisännyt, halusin puhtaan, sitruunaisen maun, mutta voit lisätä: kanelia, vaniljaa tai muskottipähkinää.

Ollakseni rehellinen, kaikki 4 vaihtoehtoa maistaneena pidin tästä eniten, halusin tehdä taas uuden annoksen.

Ainesosat

• Kurpitsa - 150 g.
• Vesi - 6 rkl
• Sokeri - 4 rkl
• Sitruunamehu - 1 rkl

Ruoanlaitto

Kuorimme vihannekset, leikkaa keskeltä tarpeeton hedelmäliha ja siemenet. Leikkaa se pieniksi paloiksi, mitä pienempi, sitä nopeammin se kypsyy.

Laitamme sen pieneen uunivuokaan, kaada vettä. Vettä tulee olla muotin tason keskikohtaan asti, eli peittää puolet kappaleista. Jos lisäät liikaa vettä, siirappi muuttuu vetiseksi. Lisää sitruunamehu ja ripottele päälle sokeria. Sokeri tulee jakaa tasaisesti paloille. Laita uuniin 50 minuutiksi 180 asteeseen.

Otamme kurpitsaviipaleet sitruunalla ja tarjoilemme pöytään. Se on herkullista sekä kuumana että kylmänä. Tarjoile kupillisen kuumaa mustaa teetä. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu kurpitsa omenoilla

Tämä ihana vihannes yhdistetään erilaisiin hedelmiin ja mausteisiin, esimerkiksi: omenat, banaani, päärynät, kvitteni, sitruuna, appelsiinit, pähkinät, hunaja, kerma. Tänään keitetään uunissa paistettua kurpitsaa omenoiden ja hunajan kera. Se maistuu makealta hunajan maun kanssa. Paistetut omenat ovat loistava lisä ruokaan, ja karamelli viimeistelee. Voimme sanoa, että saimme lämpimän jälkiruokasalaatin. Mausteista lisäsin kanelia, koska se sointuu täydellisesti omenoiden kanssa. Sitruunamehu lisää juuri oikean määrän happamuutta ja makua.

Ainesosat

• Kurpitsa - 200 g.
• Apple - 1 kpl.
• Sitruunamehu - pari tippaa
• Hunaja - 2 rkl
• Vesi - 0,5 kuppia
• Kaneli - ripaus

Kuinka valmistaa kurpitsaa omenoiden kanssa uunissa

Kuori ja leikkaa ohuiksi, 0,5-1 cm leveiksi paloiksi. Omenoita ei tarvitse kuoria. Leikkaa ne suuriksi paloiksi. Valitse makeat ja happamat omenat, jotta astiassa on hapanta.

Kaada vesi uunivuokaan, laita omenat kurpitsalla. Ripottele päälle runsaasti hunajaa, sitruunamehua, ripottele päälle kanelia. Laitoimme sen uuniin 30-40 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan. astetta.

Tarjoile jälkiruoka kuumana, aina hunajakastikkeen kanssa.

Uunissa hunajalla paistettu kurpitsa

Tämä on melko yksinkertainen ja perinteinen vaihtoehto. Tärkeintä on voidella kurpitsa perusteellisesti hunajalla ja on parempi kukin viipale erikseen, niin siitä tulee mehukas ja makea. Palat tulee asettaa etäälle toisistaan, paistaa lisäämällä vettä. Vaihteena voit ripotella pinnalle pähkinöitä, siemeniä tai kookoshiutaleita. Paista, tässä reseptissä voit vain uunipellillä tai muottiin. Voit leikata kuutioiksi tai viipaleiksi, kuten minä. Huomasin, että viipaleet, se paistetaan paljon nopeammin.

Ainesosat

• Kurpitsa - 150 g.
• Hunaja - 2 rkl
• Vesi - 4 ruokalusikallista

Kuinka keittää kurpitsaa hunajalla uunissa

Huuhtele vihannes juoksevan veden alla ja leikkaa viipaleiksi, kuoren voi halutessaan kuoria. Leikkaa se 0,5 cm leveiksi paloiksi.

Voitele jokainen pala hunajalla, laita se uunivuokaan ja kaada vettä. Paista 30 minuuttia 180C. Valuta siirapilla ennen tarjoilua.

1. Jotta jälkiruoka olisi maukasta, kurpitsan on oltava kypsä, tuoksuva ja kirkkaan värinen. Valitse keskikokoinen vihannes, paino noin 1-1,5 kg. Kuoren tulee olla ohut vaalean oranssi tai valkoinen sävy.
2. Leikkaa se ohuiksi paloiksi vesimeloniviipaleiksi tai kuutioiksi.
3. Voitele viipaleet: hunaja, vesi, kerma tai kasviöljy, kaikki riippuu siitä, millaista ruokaa valmistat. Se voi olla jälkiruoka, lisuke, alkupala.
4. Hunajan tulee olla luonnollista ja korkealaatuista, koska ruuan maku riippuu siitä.
5. Jos haluat valmistaa suolakurpitsaa, seuraavat ainesosat yhdistetään siihen täydellisesti: oliiviöljy, valkosipuli, sitruunamehu, sipuli, kuuma paprika, suola, paprika, pekoni.
6. Vettä tulee olla uunivuoassa, muuten kurpitsa kuivuu tai saattaa palaa. Sinun ei myöskään tarvitse lisätä paljon vettä, sillä kasvis osoittautuu vetiseksi eikä maukkaaksi.
7. Paistoaika riippuu palasten koosta ja uunista, vähintään 30 minuuttia ja enintään yksi tunti.
8. Jos palasten yläosa alkoi palaa kypsennyksen aikana, peitä se foliolla ja valmista.
9. Vihannesten valmius on helppo tarkistaa, puhkaista se veitsellä, jos se rikkoutuu helposti, se on valmis.

Kurpitsa on vihannesten kuningatar, joka sisältää suuren määrän terveellisiä ravintoaineita. Jotkut ihmiset käyttävät sitä, koska he pitävät mausta, toiset sen parantavien ominaisuuksien vuoksi, ja toiset sulkevat sen kokonaan ruokavaliosta, koska he pitävät sitä mietoina, ilman makua.

Mutta voit rikastaa "appelsiinin vesimelonin" makua eri tavoin. Lisukkeet, keitot, salaatit, jälkiruoat ja vuoat koristavat juhla- ja arjen pöytää. Vihanneksia voidaan paistaa, keittää, paistaa. Ruoanlaittoon suositellaan enintään 5 kg painavaa hedelmää.

Monet kotiäidit haluavat leipoa kurpitsaa. Tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen sitä voidaan käyttää jälkiruokien, salaattien, ensiruokien valmistukseen. Jos hedelmä on nuori, kuori on helppo kuoria vihannesleikkurilla tai veitsellä. Siemenet on myös poistettava ennen keittämistä.

Tässä artikkelissa tarkastellaan useita kurpitsareseptejä, jotka muuttavat käsitystäsi tämän vihanneksen mausta.

Astiat kurpitsalla - yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä vaihe vaiheelta valokuvilla

Oranssi vihannes voidaan täyttää hedelmillä, marjoilla, kuivatuilla hedelmillä, paistaa foliossa kalan, lihan, sienten ja muiden tuotteiden kanssa. Tällaista lämpökäsittelyä käytetään patojen, vaahtokarkkejen, murojen ja muiden herkullisten ruokien valmistukseen. Tässä artikkelissa tarkastelemme suosituimpia vaihtoehtoja hedelmien leivontaan.

Menu:

1. Uunissa paistettu kurpitsa tomaattien kanssa

Paistettua kurpitsaa syödään useimmiten hunajan kanssa. Tällainen makea ruokalaji on tuttu monille lapsuudesta lähtien. Mutta on myös "suolainen" ruoanlaittovaihtoehto, johon on lisätty juustoa ja tomaattia.

Ei ole järkevää noudattaa tarkkaa ainesosien määrää, koska jokainen kotiäiti valmistaa makuelämyksensä ja jääkaapissa olevan ruoan saatavuuden mukaan.

Keittoprosessi

1. Kuori nuori kurpitsa, poista siemenet, leikkaa 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi. Voitele uunipelti pienellä määrällä oliiviöljyä tai mitä tahansa kasviöljyä. Sitten raakapalat on asetettava huolellisesti ensimmäiseen kerrokseen.

Haluttaessa vihanneksia voidaan keittää hieman, 2-3 minuuttia, tai kypsentää kokonaan kattilassa tai pannulla.

2. Seuraavassa vaiheessa sinun täytyy murskata juusto kurpitsakerroksen päälle. Juustoa on suositeltavaa maistaa ensin, jos se ei ole tarpeeksi suolaista, lisää sitten hieman ruokasuolaa. Lisää halutessasi murskattu valkosipuli ja pippuri.

3. Tomaatit tulee pestä juoksevalla vedellä, leikata ohuiksi viipaleiksi ja levittää seuraavaan kerrokseen. Suolaa hieman, ripottele päälle oliiviöljyä tai sitruunamehua.

4. Lähetä uuniin leivinpelti vihannesten kanssa, joka on ensin lämmitettävä 200 asteeseen. Noin 20-30 minuutin kuluttua puhkaise kurpitsa hammastikulla, jos se on pehmeää, tämä osoittaa ruuan valmiuden.

Terveellinen välipala tai ravitseva illallinen on valmis. Hyvää ruokahalua!

2. Kurpitsapuuro

Jos noudatat terveellistä ja oikeaa ruokavaliota, muista lisätä kurpitsapuuroa ruokavalioosi. Sen valmistukseen käytämme kahdenlaisia ​​viljoja: riisiä ja hirssiä. Astia kypsennetään kattiloissa uunissa.

Ainekset:

• 300 g kuorittua kurpitsaa;
• 50 g riisimuroja;
• 50 g hirssiä;
• 1 pieni omena;
• 50 g rusinoita;
• ½ tl ruokasuolaa;
• 1 rkl rakeistettua sokeria;
• 100 ml täysrasvaista maitoa tai 10 % kermaa;
• 100 ml tuoretta porkkanamehua;
• 30 g voita;
• 1 st. luonnollinen hunaja.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Laita pieni määrä kurpitsaa kattilan pohjalle. Ensin sinun on sekoitettava riisi hirssin kanssa kulhossa, kaadattava kylmää vettä 15-20 minuuttia ja huuhdeltava sitten juoksevan veden alla useita kertoja.

Kaada puolet murojen määrästä kurpitsakerroksen päälle. Lisää ripaus suolaa ja pieni määrä sokeria, mutta tämä voidaan jättää pois, jos kurpitsa on tarpeeksi makea.

Asettele kurpitsaviipaleet uudelleen seuraavaan kerrokseen. Ripottele sitten rusinoilla. Halutessasi voit lisätä myös sokeroitua appelsiinin kuorta, sillä ne sopivat hyvin appelsiinin maun kanssa.

2. Seuraava vaihe on murojen jäännösten kaataminen pois.

3. Levitä loput kurpitsasta viimeistelykerroksella.

4. Kaada sitten kattilan sisältö porkkanamehulla ja maidolla. Nesteen tulee peittää ruoka kokonaan noin kahdella sormella.

5. Peitä kattila kannella ja lähetä tunniksi 210-asteiseen uuniin. Tämän ajan kuluttua sinun on poistettava kansi ja annettava hautua vielä 15 minuuttia. Ennen tarjoilua lisää hieman hunajaa ja pala voita, sillä voi ei pilaa puuroa.

Hyvää ruokahalua!

3.

kurpitsapiirakka

Kurpitsat ansaitsevat erityistä huomiota. Se ei ole vain terveellistä ja maukasta, vaan pitää myös niistä ihmisistä, jotka eivät käytä tätä vihannesta ollenkaan. Appelsiinihedelmäpiirakan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Harkitsemme yhtä yksinkertaisista resepteistä.

Ainekset:

• 250 g kurpitsaa;
• 4 kananmunaa;
• 250 g premium-jauhoja;
• 250 g voita;
• 12 g soodaa;
• 200 g rakeistettua sokeria;
• 1,5 g vanilliinia;
• 5 g pöytäetikkaa.

Askel askeleelta ruoanlaitto

2. Lähetä kasvispalat multicooker-kulhoon, lisää pieni määrä kylmää vettä. Höyrytä 20 minuuttia.

3. Kun kurpitsanpalat ovat valmiita, ne tulee murskata homogeeniseksi massaksi. Käytä tätä varten sekoitinta tai tehosekoitinta. Jos sinulla ei ole tällaisia ​​keittiölaitteita, voit yksinkertaisesti jauhaa tavallisella haarukalla.

4. Laita kurpitsasose sivuun toistaiseksi. Valmistele sillä välin emaloitu kulho ja riko siihen neljä munaa. Lisää sokeri ja sooda, jotka on sammutettava pöytäetikalla.

5. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Sitten sinun täytyy sulattaa tarvittava määrä voita, lisätä se seokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää halutessasi vaniljaa.

6. Seuraava vaihe on vehnäjauhojen lisääminen.

7. Nyt taikina on sekoitettava hyvin, jotta siihen ei jää kokkareita.

8. Voitele uunivuoka kasviöljyllä, ripottele päälle hieman jauhoja. Laita taikina ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan. Kakun voi ripotella päälle tomusokeria tai kanelia. Loistava jälkiruoka voidaan tarjoilla teen kanssa.

Hyvää teetä!

4. Resepti uunissa paistetun kurpitsan kypsentämiseen kalan kanssa

Terveellisen ruokavalion kannattajat voivat käyttää tätä reseptiä. Ruoka sopii täydellisesti terveelliseen illalliseen. Keittoprosessi on yksinkertainen, joten jopa kokematon emäntä voi miellyttää kotitalouttaan herkullisella ruoalla.

Ainekset:

• 600 g kurpitsaa;
• 800 g kalafilettä, suositellaan suosimaan jokikalaa;
• 2 päätä sipulia;
• 150 g tomaatteja;
• 3 kpl. paprika;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl korppujauhoja;
• 1 rkl luonnollista hunajaa;
• Pippuria, suolaa, tuoreita yrttejä.

Keittoprosessi

1. Huuhtele kalafile kylmän juoksevan veden alla. Leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi, pippuri ja suolaa hieman.

2. Kuori nuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi.

3. Sekoita 1/3 kurpitsasta huolellisesti hienonnetun valkosipulin ja sipulin kanssa. Lisää myös luonnonhunajaa.

4. Pese paprika, poista siemenet ja leikkaa sitten mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Pese tomaatit, leikkaa takapuoli pois ja paloittele haluamallasi tavalla.

5. Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Ensimmäinen kerros on asettaa kurpitsan palat. Keltaisen vihanneksen päällä on pippuria, ja seuraava kerros on lisätä tomaatit. Pippuri ja suola tuotteet.

6. Seuraavassa kypsennysvaiheessa sinun on asetettava kerros kalafilettä.

7. Lisää tuotteiden päälle alussa valmistamamme kurpitsaseos. Ripottele sitten ainekset korppujauhoilla. Lähetä uunipelti noin 30 minuutiksi uuniin, joka on ensin lämmitettävä 180 asteen lämpötilaan.

Tämän ajan jälkeen voit ottaa paistetun annoksen ulos ja tarjoilla sen pöytään.

Hyvää ruokahalua!

5. Raejuustovuoka kurpitsalla

Pata kuuluu päiväkotien ruokalistalle. Tämä johtuu siitä, että tällainen ruokalaji on terveellinen ja imeytyy hyvin kehoon. Monet ihmiset eivät pidä vuokasta lapsuudesta lähtien, koska sitä ei kypsennetty oikein. Mutta seuraavan reseptin ansiosta muutat mielesi vuokasta.

Koko prosessi kestää enintään tunnin. Ruokalaji sisältää pienen määrän kaloreita, joten se voidaan sisällyttää ruokavalioon.

Ainekset:

• 200 g kurpitsan massaa;
• 350 g raejuustoa;
• 3 rkl mannasuurimoa;
• 2 kananmunaa;
• 200 ml rakeista sokeria;
• 1 appelsiini;
• 1 tl auringonkukkaöljyä;
• Suola mieltymysten mukaan.

Keittomenetelmä

1. On suositeltavaa käyttää kirkkaan keltaista kurpitsaa. Ensin sinun on kuorittava hedelmät, poistettava siemenet. Jauha massa raastimella. Purista sitten kaikki neste pois käsin. Muista maistaa vihannesta, jos se on liian makea, ilmoitettua sokerimäärää on vähennettävä.

2. Raasta appelsiinin kuori ja lisää se murskatun kurpitsan joukkoon. Hedelmiä voidaan lisätä toiseen astiaan. Kun teet loput kypsennyksestä, kytke uuni päälle niin, että se lämpenee 190 asteeseen.

3. Riko munat syvään kulhoon, lisää ruokasuola, kidesokeri, raejuusto ja sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.

4. Lisää juustomassaan hienonnettu kurpitsa ja sekoita kaikki hyvin.

5. Lisää seuraavassa keittovaiheessa mannasuurimot. Sekoita taas hyvin. Jotta taikina ei turpoaisi, sinun ei tarvitse jättää sitä pitkäksi aikaa, muuten päädyt sitkeään vuokaan.

6. Valmista leivinastiat. Voitele ne kasviöljyllä ja ripottele päälle pieni määrä mannasuurimoa. Laita valmis massa, tasoita pinta lusikalla. Laita muotit esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 30 minuuttia.

7. Kun vuoka on valmis, sammuta uuni ja anna ruoan hautua muutama minuutti. Pata on erittäin maukasta, niin lämpimänä kuin kylmänäkin.

Halutessasi voit voidella pinnan luonnonhunajalla tai ripotella päälle kookoshiutaleita, tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!

6. Uunissa paistettu makea kurpitsa paloina

Vain muutamassa minuutissa voit valmistaa makean kurpitsajälkiruoan. Tässä tapauksessa ruokalaji osoittautuu vähäkaloriseksi, joten se ei vahingoita vartaloasi.

Ainekset:

• 350 g kurpitsaa;
• 1 rkl rakeistettua sokeria;
• 1 sitruuna;
• Luonnollista hunajaa ja kanelia maun mukaan.

Keittoprosessi

1. Ota pieni kurpitsa, leikkaa se aluslevyiksi ja sitten kuutioiksi, kukin noin 1,5 cm.

2. Laita kasvispalat uunipellille, ripottele päälle kidesokeria ja sekoita. Lähetä 180-asteiseen uuniin 20-25 minuutiksi.

3. Sitten sinun on lisättävä kurpitsaan kanelia, halutessasi ripottele päälle sitruunankuorta ja hieman sitruunamehua. Laita uuniin vielä 20 minuutiksi.

4. Kun kasvis on valmis, kaada päälle hunajaa ja tarjoile. Tämä jälkiruoka maistuu marmeladilta, mutta se ei ole haitallista terveydelle ja vartalolle.

Hyvää ruokahalua!

7. Video - kurpitsa omenoiden kanssa

Katso lisäksi videoresepti kurpitsan paistamiseen uunissa omenoiden kanssa. Ruoka on erittäin maukasta, herkkää ja terveellistä.

Jos et ole koskaan pitänyt kurpitsan mausta, käytä näitä reseptejä usein ainesosana erilaisten ruokien valmistuksessa.

Kurpitsa on erittäin hyödyllinen vihannes, jota jokapäiväisessä elämässä kutsutaan usein oranssiksi vesimeloniksi. Kurpitsan syömisen osalta kunniallinen ensimmäinen paikka on amerikkalaisten vallassa, mutta maanmiehimme ovat haluttomia sisällyttämään tätä tuotetta ruokavalioonsa. Mutta jos osaat leipoa kurpitsaa viipaleina uunissa, voit valmistaa ruoan, jolla on upea aromi ja maku.

Syömme kurpitsaa kahdesta syystä: se on terveellistä ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja se on myös oikein keitettynä erittäin maukasta. Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka maukasta on paistaa kurpitsa uunissa viipaleina. Tälle aiheelle omistamme tämän päivän keskustelun.

Kurpitsaa pidetään kasvismakuisena täysin neutraalina, joten siitä voidaan valmistaa epätavallisia jälkiruokia ja mausteisia, suolaisia ​​ja jopa mausteisia välipaloja. Kuvittele kuinka kauniilta näyttää appelsiini "pannu" raejuusto- tai sienitäytteellä!

Kypsentääksesi tämän vihanneksen oikein, sinun ei tarvitse vain tietää reseptiä ja seurata sen mittasuhteita, vaan sinun tulee myös ottaa huomioon, kuinka paljon kurpitsaa paistaa uunissa viipaleina. Muuten voit kuivua ja tehdä siitä liian kovan. Optimaalinen paistoaika vaihtelee 30 - 40 minuutin välillä. Tämä aika voi olla pidempi riippuen valmistusmenetelmästä ja käytetyistä lisäainesosista.

Ehkä viipaloitu kurpitsa on suosituin ruokalaji, vaikka sitä voidaan lisätä muroihin, leivonnaisiin, salaatteihin ja jälkiruokiin. Ennen kurpitsan keittämistä tutustutaan useisiin kulinaarisiin vinkkeihin:

• Valitse 5–7 kg painavat kurpitsan hedelmät, joiden väri on tasainen, ilman täpliä ja vaurioita.
• Tuore ja maukas kurpitsa näyttää raskaammalta kuin se todellisuudessa on.
• Pese kurpitsa huolellisesti ennen ruoanlaittoa, kuivaa se ja puhdista se siemenistä.
• Jos paistat kurpitsaa viipaleina, sinun on ehdottomasti poistettava iho erityisellä veitsellä hedelmien ja vihannesten kuorimiseen.
• Jotta kurpitsa olisi mehukas ja makea, lisää hunajaa tai sokerisiirappia.
• Kurpitsan voi säilyttää pakastimessa. Joten se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja sitä säilytetään pidempään.
• Lisäaineet, kuten Provencen yrtit, basilika, valkosipuli, rosmariini, juusto, timjami jne. ovat täydellisessä harmoniassa neutraalin kurpitsan maun kanssa.

Kurpitsavälipalan valmistaminen: herkullista ja helppoa

Jos olet tähän asti etsinyt reseptejä uunissa viipaleiksi paistettuun kurpitsaan, niin tämä tulee tarpeeseen. Aloitamme valmistamalla alkuperäisen välipalan. Tällainen ruokalaji on erinomainen lisä lihaan, kalaan tai yksinkertaisesti korvaa päätuotteen ruokavalion tai kirkon paaston aikana. Muuten, kasvissyöjät keittävät usein kurpitsaa eivätkä pelkää kokeilla. Kuten jo mainittiin, kurpitsan massalla on neutraali maku, joten siitä voidaan valmistaa epätavallisimmatkin välipalat ja jälkiruoat.

Yhdiste:

• 5-6 kpl. tuoreet sienet;
• 4 rkl. l. puhdistettu oliiviöljy;
• kuivattuja Provence-yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Sokerikurpitsa on terveellinen jälkiruoka

Uunissa paistettu kurpitsa sokeripalojen kanssa on tullut monelle meistä suosikkiherkkuksi. Voit tarjoilla tällaisen jälkiruoan pöytään koristelemalla sen tomusokerilla ja karpaloilla. Kuvittele, kuinka monta vitamiinia ja kivennäisainetta tulee kehoosi! Oletko laskenut? Näet, se on hyvin yksinkertainen, maukas ja mikä tärkeintä, hyödyllinen.

Yhdiste:

• 0,5 kg kurpitsan massaa;
• tomusokeri maun mukaan;
• 150 g kidesokeria.

Ruoanlaitto:

Hunaja-kurpitsajälkiruoka: nuolet sormesi!

Tänään olemme paistaneet uunissa kurpitsaa hunajaviipaleilla jälkiruoaksi. Tiedät varmaan, että hunajan hyödyistä voidaan tehdä legendoja. Ja yhdessä kurpitsan kanssa tällä jälkiruoalla ei ole vertaa ollenkaan.

Yhdiste:

• 3-4 kpl. omenat
• 0,4 kg kurpitsan massaa;
• hunajaa maun mukaan

Ruoanlaitto: