Kuinka leipoa kalaa uunissa on täysin niin, että se on mehukas. Kuinka leipoa kala uunissa, niin että se on mehukas: kolme tärkeää salaisuutta

21.10.2019 Lean astiat

Kala uunissa on herkullista ja hyödyllistä! Tuon huomionne kolme herkullista kala-ruoanlaitto reseptejä ja useita vinkkejä, jotka on otettava huomioon keittämisen yhteydessä uunissa.

Resepti 1: Kala paistetaan kalvossa

Folio on ihmiskunnan erinomainen keksintö. Kalvoa ei hapettua, se on kompakti, helppoa, säilyttää ravintoaineet tuotteessa, tarjoaa vertaansa käyttämättömän tuoksun kala-astian ilman ylimääräistä interventiota.

Ainesosat:

gorbowa - 1 PC. ; Lemon - 1 PC. ; Suuri päällystyspään sipuli; Porkkanat - 1 kpl.; 50 g. Kuivaus Masl; Kaikki valikoima vihreät sisustukseen.

Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Tyhjennä kalat, huuhtele. Sipulit leikkaavat puolen renkaat. Puhdistettu porkkana hierotaan rata (edullisesti suurilla). Sitruuna, kuten sipulit, leikataan puolipyörän viipaleiksi.

2. Seuraava, sipulit ja porkkanat, vuotavat, useampi kuin yksi, on välttämätöntä ratkaista kasviöljy. Keulalla ensin porkkanat lisätään.

3. Kalaa tulisi myös pettää suolalla ja pippurilla ulkona ja sisäpuolelta, aloittaa se paistettujen vihannesten kanssa, laittaa 2-3 sitruunan viipaletta ja kermaista voita viipaloitu.

4. Jos vihannekset pysyivät, ne on asetettava keitetylle kalvolevylle ja täyttää kalat ja pari sitruuna-lobs (kala).
Kierrä selkeästi kaloja kalvoon, hyvin tiivistää reunat (jos yhdellä arkilla ei ole tarpeeksi, ota se vielä), aseta lokero ja leipoa tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa.
Valmis kalastus varovasti foliosta, aseta pitkänomaisesta suuresta astiasta ja koristele vihreät.

Resepti 2: Kalaa perunoilla uunissa

Tätä reseptiä varten otamme kalafileeta, jota leipomme perunoilla lempeällä maitokastikkeella. Herkullinen ruokalaji on täydellinen perheen lounas.

Reseptin periaatteen mukaan perunat voivat korvata muut vihannekset (esimerkiksi kukkakaali) tai leipoa kalat erillisessä muodossa.

Ainekset:
keskitasoiset kalafileet - 800 g, 10 keskikokoiset perunat, 2 keulapäät, hapan kerma, 300 ml maitoa, raastettu juusto - 100 g., 2 rkl. l. Korkeimman luokan, ketsupin, suolan, pippurin tahdon ja maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Kevään perunat, mutta sen pitäisi pysyä hieman sanatonta, viileä. Sipuli riitahti keskimmäisen raastimen, hieman kiinni RAS: lle. Öljy, lisää sitten jauhot pannulle keulalla, sekoita kaikki, pidä uunia pari muuta minuuttia.

2. Täydennä sitten keula hapan kerma ja ketsuppi (tarpeeksi 2 pöytä. Kechup-lusikat) ja laittaa sekoittaminen, 2 minuuttia.
Seuraavaksi kaada maitoa, sekoita ja keitä pari minuuttia uudelleen. Saatu kastike vuotaa ja pippuria.

3. Leikkaa perunat pyöristämällä, voitele leivinlevy öljyllä, lajittele perunoiden pohja ja aseta kalat päälle.
Täytä perunat, joissa on kalakastike ja irrota lämmitettyyn uuniin (jopa 220 astetta). Paista 40 min. ilman kansi.
Kymmenen minuuttia ennen valmiutta, ripottele raastetulla juustolla.
Valmiit kalat ylhäältä katetaan kauniilla ruokahaluttimella ja sisällä - kyllästetty maitokastikkeella.

Resepti 3: Kalat vihannekset uunissa

Kala on erittäin hyödyllinen tuote, vihannekset ovat myös arvokkaita. Ne täydentävät ja vahvistavat toistensa hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ainekset:

sea Fish - 2 kpl, valkoinen kaali - 1, 2 porkkanaa, 2 sipulää päätä, bulgarialainen pippuri - 1 kpl, tomaatti (tomaatti tahna), sienet, mausteet (kala), majoneesi, sitruuna Paul, sulaneet juustot - 2 kpl., Vihreät.

Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Shining kaali, porkkanat, sipulit ja pippuri; Laittamme kaiken pannulla paistamiseen. Kun kaali on pehmeää, lisää hierovat tomaatteja tai pastaa.

2. Leikkaamme kaloja paloiksi, jotka vapautetaan, mestaneesin vika mausteilla.

3. Voitele leivinlevy öljyllä / rasvalla, aseta puolet paahdettua, jälkikalaa, ruiskuta sitruunamehulla, ja asetamme jäljellä olevan aivohalvauksen päälle. Teemme mesh majoneesista ja lähetämme uuniin valmiusaan. 15 minuuttia ennen halukkuutta ripustaa astian tulevaisuutta raastetulla juustolla.

Bonus:
Tätä ruokaa Karppi hapan kermakastikkeessa »Tarvitsemme: karppi (sazan), hapan kerma, valkosipuli

Kala puhdistetaan ja samalla sivuun.

Valmistautuminen hyvällinen kastike: hapan kerma + Lisää valkosipuli + suola \u003d sekoitus.

Otamme arkki folio ... Voitele öljyä ... laitamme kalaamme ... ja kastella kastiketta, muista sisälle. Älä varaa tarpeeksi, se tarkoittaa, että hapan kerman pitäisi olla melko paljon. (Olen 1 kg kala ottaa pussin / jar hapan kerma 250 g: n ja keskimmäisen valkosipulin pään.)

Nyt suljemme kalvo, jättäen pienen reiän ja lämmitetyssä uunissa. Nopeasti.

Jos kala on suuri, on tarpeen leikata se ja laittaa se kalvon palasiksi. Ruoanlaitto, palvella folio.

Ja jos kalaa ei oppinut yhdessä istunnossa, koska Tämä ruokalaji on tyydyttävä ja poistettu jääkaappiin, sitten kastike muuttuu kylmään ... Mmmmmm !!! Täällä se osoittautuu niin ... kuumassa muodossa, kala on erittäin tyydyttävä ... kylmässä - vain nauttia ja saat iloa! 🙂 Tekijä - I, Margarita

Uunissa paistettu kala on uskomattoman maukas ja hyödyllinen ruokalaji. Kuinka kokata kalaa uunissa saadaksesi sen ja mehukas? Yksinkertainen resepti upea ruokalaji on selkeä ja saatavilla. Tärkeintä on ostaa korkealaatuisia kaloja, jakaa se oikein saadaksesi fileet ja yhdistävät vihannesten ja juuston kanssa.

Kala-astiat ovat suosittuja alhaisen kalorian vuoksi, mutta tuotteen ravitsemus. Tämä on erinomainen vaihtoehto lihaa varten. Ja paistettu kala uunissa ei menetä hyödyllisiä vitamiineja ja happoja.

Mielenkiintoiset vaihtoehdot Miten kokata kalaa uunissa

Leivonta kalaa suolatyynyllä.
Kala paistetaan kasvis turkki tai tyyny.
Leivonta kala omletessa (mielenkiintoinen yhdessä vihannesten kanssa).
Leivontafilee tai koko kala kastikkeessa.
Kala uunissa sienien, merenelävien kanssa, puuroa.

Kuinka kokata kalaa uunissa - mahdolliset lisäaineet

Kalapihvit ripottele suolaa, pippuria ja sijoitetaan pieneen leivinlevyyn, jossa on suuret sivut. Paista kalaa uunissa, joka on esikuumennettu 260-300 astetta. Koska lisäaineet ovat mahdollisia:

peruna, kukkakausi, kesäkurpitsa;
lucky, porkkana;
paprika;
sitruuna;
sienet, äyriäiset;
riisin viljat, tattari;
maito, kerma, juusto;
majoneesi, jogurtti, hapan kerma;
tomaattikastike, pasta;
sinappi, inkivääri, valkosipuli;
jauhot, seesamiemenet;
lehtitaikina;
mausteet, vihreät.

Ei ole helpompaa keittää kalaa uunissa, kun ne ovat häiritseviä.

Leveys, optimaalisesti käyttää jauhoja tärkkelyksellä. Leipämurskaimet imevät kosteutta ja kalat voivat olla kuivia.
Uunin leivontalle on täydellinen valurauta, lasi tai emaloitu leivinpaperi. Se on mukava, jos otat savea. Mutta missään tapauksessa ei voi käyttää astioita metallista, erityisesti alumiinista. Kala tulee harmaan. Maku heikkenee, ja ravintoaineet tuhoutuvat.
Kala uunissa ei menetä juiciness, jos kokit sen pienellä miehellä. Muussa tapauksessa kosteuden haihduttaminen ja kuiva tuote tuottaa.
Suurten Jucian osalta voidaan sijoitetaan pieniä kuutioita voin päälle, mutta öljy sijoitetaan myös vatsaan.
Klassinen kala-yhdistelmä punapää ja porkkana. Tällaista portaat käytetään täyttö- tai turkispylväisiin.
Kalastus usein valmistettu, kalvoon kääritty. Joten hän ei menetä kosketusta ja valmistautuu hyvin nopeasti uunissa.
Tiedostokappaleet sijoitetaan myös kalvoon, joista erikoisalukset tehdään. Kaikenlaisia \u200b\u200bkasvis- tai sieni-seoksia sijoitetaan kalalle. 7 minuuttia ennen ruoan loppua, murskattu hienonnettu juusto, nuhjuinen rata. Juuston ystävät asettavat juuston viipaleet.
Ennen leipoa, kala marinoi eri tähteessä puoli tuntia ennen päivää.
Leivontakalat uunissa on mahdollista myös kermainen juustokastikkeessa kasvismassaa (perunat, värillinen tai valkoinen kaali).
Täytetyt nashas, \u200b\u200bkasvi- ja sieni-seokset.
Voitele kalat ennen leipoa, tankkaus sitruunan ja sinapin mehusta, yksinkertaisesti suihkutetaan puristetulla mehulla.
Tee leikkauksia koko kalalle ja aseta tomaattien kaatumiset, sitruunat niihin.
Kaunis kuori antaa kiitollisen juuston.
Valmiit kalat, jotka paistetaan uunissa välittömästi pöydälle, kunnes hän jäähdytetään. Muussa tapauksessa kadonneita juuri valmistettujen kalojen ylivoimainen maku menetetään.

Mitä kiinnittää huomiota kalojen valintaan uunissa

On järkevää antaa etusija jäähdytettyihin vaihtoehtoihin. Jos jäädytetty tuote on ostettu, sinun täytyy kokata tällaista kalaa välittömästi sulatuksen jälkeen, ei jäädyttävä uudelleen.

Hyvä uusi kala on kiiltävä, homogeeninen limaa ilman turvotusta. Et voi valita kaloja mutaisella silmällä. Heidän pitäisi olla loistaa ja kimmoisuutta.

Kalalla on oltava puhdas kala haju ilman sävyjä ja epäpuhtauksia.

Mitä kaloja koskevat lajikkeet sopivat uunin leivontaan

RADY Kushany työskentelee, jos otat rasvaiset kalat:

putasa, vaaleanpunainen, lohi;
karppi, lehti, sazan.

Pienet kalat vapautetaan, jos lisätään öljyä (vihannes, kerma, kerma, hapan kerma).

Yleensä lähes kaikki kalan lajikkeet voidaan paistaa uunissa. On syytä valita herkullinen yritys. Suuri kala leikataan pihveillä. Pieni - leipoa koko, useammin kastikkeella.

Kuinka leikata kalaa leipoa uunissa

Kala puhdistetaan, räjähtää, pese. Grunting-prosessissa on tärkeää estää yoy-pistorasia, muuten kala hankkii katkeruutta. Jos kuitenkin on tapahtunut ongelmia, sinun on huuhdeltava kala kylmällä vedellä kolme tai neljä kertaa. Parempi, jos vesi on käynnissä.

Kun kalat pestään, sinun on purettava, leikkaa kellukkeet ja häntä. Voit tietenkin jättää kaiken tämän, jos aiot leipoa kalaa kokonaisuutena.

Lopulta ne leikkaavat harjan pitkin koko pituutta, poista luut ja leikkaa fileet. Se pestiin uudelleen, suolattu, pippuri.

Kuinka säästää ruokia huonosta hajuista uunin leivontaprosessissa

Huono haju on mahdollista neutraloida, nostaa leivontaarkki pergamentilla tai kalvolla. Kun en halua siirtää metallilevyjä, sinun on merkitä leivontaarkki ja kaikki astiat, jotka on suunniteltu käytettäväksi uunissa. Näihin tarkoituksiin sitruunan mehu sopii.
Kädet eivät haistaa kaloja, jos he pyyhkivät sitruunan tai kahvin sedimentin kuori.

B-vitamiini, joka on runsaasti kalaa, paranee hermostoa ja edistää henkisen toiminnan parantamista. Haluatko keksiä jotain? On aika syödä pala paistettua kalaa. Sinun ei pitäisi valita, miten kalaa uunissa. On tärkeää vain viettää aikaa kalojen ja astioiden valinnassa leivontaan.

Älä etsi pitkään, miten vain kokki kalaa uunissa. On viisaampaa viettää aikaa kalojen ja komponenttien erottamiseen kauniisin reseptin herkulliselle suorituskykylle.

Voit helposti paljastaa leivonnaisen kalan maun soveltamalla todistettu toimintajärjestelmä: Valitse kala, jakaa se, poimia sopivat ainesosat kestämään kypsennysaikaa, mukavaa ruokaa, unohtamatta juomia.

Kuinka tehdä punaisia \u200b\u200bkaloja uunissa

Jos jääkaapissa tai lohissa on vaaleanpunainen lohi, voit tehokkaasti leipoa punaisia \u200b\u200bkaloja uunissa. Yhtiö on sopiva kukkakimppu mausteista, paahdetaan porkkanien, voin, juuston kanssa. Maukas tulee ulos, jos kokit kodin kastikkeella ja tarjoavat sen astiaan. Perunos sose tai riisi sopii sivuluokkaan. Kuinka tehdä punaisia \u200b\u200bkaloja uunissa, kerro yksityiskohtaisemmin vaiheittaisessa reseptillä valokuvilla. Tämä on suosikki tervetuloa ruoanlaitto punaisella kaloilla perheessämme. Fileet saadaan mehukas ja erittäin maukas.

Kuinka kokata kalaa foliossa uunissa

Aloittelijat miettivät, miten kokata kalaa uunissa. Ohut metallilevyjä, joita käytetään laajalti ruoanlaittoon, auttavat pitämään astian mehukas, suojaamalla sitä polttamasta. Ja tärkeimmät plus - astiat ovat helpommin pestä helpompaa, jos ruoka ensin asetettiin kalvolle.

Hän käärii fileellä tai koko kalalla. Voit valita täydellisen vaihtoehdon, miten kalaa kalasta uunissa on tärkeää päättää tarkasti, mitkä komponentit haluavat muodostaa yhteyden kaloihin. On mahdollista käyttää sieniä, katkarapuja, vihanneksia. On mahdollista leipoa astialla kastikkeella (esimerkiksi hapan kerma tai maito), vain kaada sitruunamehua. Spekeecually näyttää kalafileelle paistettua kalvoveneitä. Jotta ruddy kuori, kala ripustetaan raa'alla, irrottaa suojan 7 minuutissa. Ennen kuin irrotat ruokaa uunista. Kuinka kokata kaloja uunissa kuvataan alla olevassa yksityiskohtaisessa kuvauksessa.

Valmistele kaloja uunien resepteissä

Kun haluan yllättää vieraita ja kodikas, sinun täytyy kokata kalaa uunissa. Reseptit tarjoavat kaikenlaisia \u200b\u200bkomponentteja. Asumme kauniilla menetelmillä paistamisfileille ruukuissa. Se on sivuulas, toinen ja tankkaus yhdessä astiassa. Hostess pystyy tekemään kolme syö asiakkaille ja kotitalouksille heti lyhyessä ajassa.

Ja ei ole tarpeen valmistella tällaista kauneutta lomalle. On aika luoda loma käännöstä ja tilaisuudesta: tee kala uunissa. Romanttinen illallinen ja meluisa juhla, perinteinen lounas ja sielun illallinen sisustetaan upealla lautasella savi-astioissa. Miksi mennä ravintolaan? Voit nauttia ruoanlaittoon kotona.

Mitä ainesosia kestää keittää kalaa uunissa. Resepti ruukuissa

kalafilee - 400 g;
bulb - 3 kpl;
porkkana - 3 kpl;
rasvavoide - 150 ml;
juusto "Poshekhonsky" - 250 g;
vesi - 50 ml;
voi kermainen - 10 g;
suola, mausteet - 0,5 h. L;
valkosipuli - 5 napa.

Kuinka kokata kalaa uunissa - sekvenssit kalojen kaloille

Hanki luut kalasta, pese ja kuivaa. Kalojen toimittamiseksi kivistä voit käyttää pinsettäjä. Kun menettely on valmis, sinun on leikattava liha tällaisiin osiin, jotka sopivat pottiin.
Sen jälkeen, kun vastaavien tuotteiden valmistus olisi valmistettava. Leek puhdas ja leikkaa neljäsosaan. Porkkana arista rata. Valkosipuli hienonnettu veitsellä. Grate-juusto, sekoita valkosipulilla. Kerman pitäisi olla huoneenlämpötila.
Ruukut kaipaamaan kermaista voita. Pohjalla asetetaan kourallinen arki, porkkanat, kaksi rkl. l. Kerma, 1 rkl. l. Kiertojuusto. Suola, mauste mauste. Tällaiselle tyynylle laukosi. Kermanvärisen juustokerroksen toistamisen jälkeen. RFISH uudelleen ja lopulta - leipä kerma ja raaka.
Peitä, leipoa 210 astetta 35 minuuttia. Kun haluat herkku hattu, se on 10 minuutin arvoinen. Ennen kypsennysajan päättymistä irrota kannet ja jätä rummage. Laita keitetyt kalat uuniin välittömästi, ripustettu vihreillä (on tarkoituksenmukaista laittaa vain sileä minttu tai rosmariini). Kuinka kokata kalaa uunissa? Tärkein asia ei pelkää kokeilua.

Kuinka helppoa on kokata kalaa uunissa folion avulla

Jos isäntällä ei ole ruukkuja tai haluat pestä astiat, voit selvittää, kuinka kalaa uunissa. Tätä varten sinun ei tarvitse täysin mitään samaa kulinaarisia voittoja ja menestyksiä. Aloittelija kulinaarinen selviytyy reseptin ja laiska ja satunnainen. Sinun tarvitsee vain varastoida folio ja sitruuna. Ja tietenkin saada korkealaatuisia kaloja.

Tuotteet, miten vain kokata kalaa uunissa

kala - 700 g;
lemon - 2 kpl.;
sinappi - 20 ml;
suola, mausteet - maku.

Vaiheet, miten vain kokata kalaa uunissa

Kala leikata pihveille. Päästä eroon luusioista levittämällä pinsetit. Pese ja kuivaa huolellisesti.
Jokainen kappale on suolaa kaikilta puolilta, mausteita.
Jätä 10-15 minuuttia. Yksi sitruunaa käytetään sitruunamehun valmistukseen. Toinen leikkaus mukeilla palvella.
FILLET Voitele sinappi ja kaada sitruunamehua.
Kalvosta valmistella aluksia koko fileet. Laita 5 kermaöljyä, sitten fileet. Folio lopettaa perusteellisesti arkki. Tämä on ehkä monimutkaisin manipulointi ehdotetussa menetelmässä, miten vain kokki kalaa uunissa.
Luo koko laivuosi erityiseen muotoon, laita se 25 minuutissa kuumassa uunissa. Lämpötila - 210 astetta.
Valmistellut kaloja veneissä häiritsemättä pakkauksen eheyttä. Ja on mahdollista avata ylhäällä rehun edessä, aseta sitruunat kuumaan lihaan ja anna kauniita aluksia. Kevyt resepti osoittautuu, miten vain kokki kalaa uunissa. Kushune tulee ulos mehukas ja ruokahalua.

Tässä tarinassa kerrotaan, miten kokata punaisia \u200b\u200bkaloja uunissa. Riittää vain liha leivinpaperille, peitä juuston ja kasvis turkki, peitä kalvo ja laittaa uuniin. Se on yllättävän värikäs, kirkas ja kuvattavasti maukas. Ja mikä on tärkeää, erittäin nopea.

Kalat näkyvät pöydällemme niin usein kuin mahdollista. Tavallinen "Neuvostoliitto" -valikko, jossa on yksi ainoa kalapäivä viikossa, ei selvästikään riitä! Mutta monet kala-astiat tulevat nopeasti. Ja useimmiten vain niiden valmistelun monotoniskin takia. On monia tapoja olla herkullisia kokata kaloja, mutta useimmiten me mieluummin se tarttuu nopeasti. Kyllä, se nopeasti väsynyt, varsinkin kun paahdettu on parempi syödä pienempiä. Käteisempi tapa ruoanlaitto (muuten, ei vain kalaa!) Uuni otetaan huomioon. Lisäksi se on nopeaa, yksinkertaista ja sopivia kaikenlaisille kaloille.

Ennen ruoanlaittoa uunissa päätä reseptistä - ne ovat verkkosivuillamme erinomaisen sarjan. Periaatteessa jopa "yksinkertaisesti" leivottu kala, jossa on vähimmäispaikat ja suolat - on jo suuri vaihtoehto illalliselle, ja jos lisäät vihanneksia, juustoa, sieniä tai kuvata duettia, ruoanlaitto välittömästi sivusuunnassa? Vaihtoehdot, miten kalat uunissa, on runsaasti.

Tarjoamme huomionne muutamia reseptejä sekä ambulanssilla että merkkituotteella viikonloppuna. Antakaa heille omaa kohokohtaasi muuttamalla ainesosien määrää tai koostumusta. Sano, majoneesi resepteissä voidaan korvata hapan kerma. Juustokuorille tarkoitettu juuston juusto on toivottavaa ottaa kiinteät lajikkeet, se ei ole niin rasvaa. Kalan valitseminen leivontaan, antaa etusijalle koko ruhoja pään kanssa: anna heidän joutua kärki, lahdella, mutta filee on paljon tarjous. Jos et halua heittää enemmän rahaa pään ja luut, valitse fileet, jäädytetään rengasta, ei liimattu yhteen, tiheä ulkonäöltään - se säästää ainakin jonkinlaista takuuta, jota ei ole jälleen pakastettu.

Kala, paistettu uunissa kasvis "turkki takki"

Ainekset:
1 kg kalan fileetä,
2-3 porkkanaa,
3-4 lamput,
150 g kovasta juustoa,
200 g majoneesia,
Kala, suola, vihreät - maku.

Ruoanlaitto:
Hävitä kala, kuivaa se paperipyyhkeillä ja aseta leivinpaperi juuttuneelle pergamentille, spray, lisää mausteita makuun. Laita kalat niin, että suljet täysin opposition pohjan. Laita kalat leikataan renkaiden sipuliin, sitten porkkana suurella ratilla ja kaikkien juuston päälle. Tee mesh majoneesista juuston yli ja laittaa leivinpaperi 50-60 minuutin kuumennettuna 180 ° C: seen.

Kala paistetaan uunissa perunoiden ja munien kanssa

Ainekset:
300 g mitään kalafileetä,
4-5 perunaa,
2 munaa,
½ pino. maito
2 rkl. jauhot
100 g voita,

Ruoanlaitto:
Puhdistetut perunat leikkaavat viipaleita ja keitetään puolivuosittain. Suolakalastusfilee, pippuri, barten jauhot, hieman paista molemmin puolin öljyllä ja laittaa leivinmuotti. Valmistetussa kaloissa asetetaan keitettyjen perunan kerros, kaada maito- ja keräilijämuneja ja leipoa kuumennetussa 180 ° C: seen ylittää ennen ruddy-kuoren muodostumista.

Makrilli paistettu folio

Ainekset:
1 kg makrillia,
3-4 Champignon,
1 tomaatti,
1 lamppu,
3-4 rkl. majoneesi
1 TSP. sitruunamehua
Kalaa, suolaa, pippuria - maku.

Ruoanlaitto:
Huuhtele, irrota pää ja sisäpuoli, sitten leikataan harjan varrella, irrota harjan ja luut, lopullinen fileetti, kiinni ja ripottele sitruunamehulla. Voitele ohut kerros majoneesia ja anna poimia 5-10 minuuttia. Samaan aikaan vihannekset: leikkaa tomaatti ympyröillä, sipuli puoli renkaat, sienet levyt. Folio voitele majoneesi, laita kalat siihen, laita sipulit, sienet ja tomaatti kalakerroksiin. Täytä kaikki majoneesin kerroksella, sulje kalvo ja aseta valmistettu kala leivinlevylle. Paista makrilli 180 ° C: n lämpötilassa 30 minuuttia. Avaa sitten kalvo, poimi kalat mehu muodostettuna leivonnassa ja valmistaudu vielä 10 minuuttia.

Paistettu kalafilee Sesamissa

Ainekset:
1 kg Pangasiusfilee,
1 sitruuna,
3 rkl. Breadcrumbs,
3 rkl. Tumma ja kevyt seesami,
2 rkl. oliiviöljy,
Suola, musta paprika - maistaa,
Salaatit lehdet ruokintaan.

Ruoanlaitto:
Filee Pese ja kuivaa paperipyyhkeitä, leikata lihavoitu reunan vatsan ja leikkaa kukin filee viisi identtistä kappaletta. Leikkaa puoli sitruunaa ympyröillä ja toisesta purista mehua ja kaada ne kalat. Jätä kala 30 minuuttia, sitten spray ja pippuri. Sugari sekoitetaan seesamin ja tuulen kanssa tuloksena olevaan seoksen viipaleita. Kalan asettaminen Sesamiin Seesamiin Bastandiin, joka on asetettu pergamentti, ripottele oliiviöljyä ja leipoa kuumennettaessa 200 ° C: seen uuniin noin 30 minuuttia ennen ruddy-kuoren muodostumista.

Kambala paisti sieniä ja juustoa

Ainekset:
800 g cambals,
300 g Champignonia,
100 g voita,
100 g roskajuustoa,
Sitruunamehu, suola, musta maapäläinen paprika - maistaa.

Ruoanlaitto:
Filee leikataan pieniksi paloiksi, laita voideltu öljyn muodossa leivontaan, spray, pippuria, ripottele sitruunan mehu. Pese sieniä, uskalla 5 minuuttia, sitten nojata siivilää, anna vettä veteen ja leikata pieniksi paloiksi. Laita sieniä kalan päälle, heille - öljykappaleet, ripottele raastetulla juustolla ja leipoa kuumennettaessa 180 ° C: n uuniin, kunnes juusto sulaa ja ei kiiltää.

COD CRIMP: llä paistettua katkarapuja

Ainekset:
1 kg turskafileet,
150 g puhdistettua katkarapuja,
60 g voita,
1 lamppu,
2 rkl. jauhot
450 ml maitoa,
220 ml kerma,
1 TSP. sinappi
2 rkl. sitruunamehua
Suola, musta maanpika - maku.

Ruoanlaitto:
Hienosti leikata sipulit ja paista lämmitetyssä öljyssä. Lisää sitten jauhot ja sekoita perusteellisesti. Poistamatta tulta, kaada maitoa, sekoita, lisää kermaa, sinappi, katkarapu, sitruunamehu, suola ja pippuri. Huuhtele kalafilee, laittaa pieniksi palasiksi, taita korkea muoto, kaada keitetyt kastikkeet, laita esikuumennettuun uuniin (sinun ei tarvitse peittää kansi) ja bang kunnes valmius.

Karppi paistetaan tattarillä ja sienet

Ainekset:
1 karppi painaa 2-2,5 kg,
200 g tattari
200 g Champignonia,
2 lamput,
1-2 rkl. kasviöljy
½ sitruuna,
Suola, pippuri - maistaa,
Vihreät, majoneesi tai hapan kerma - sisustukseen.

Ruoanlaitto:
Hitsata tattari kunnes valmius, vuoto makuun. Pese kala, kuiva, tee poikittaiset leikkaukset takana molemmin puolin ja kulumista suolaa ja pippuria hyvin. Sienet pestään huolellisesti ja leikataan levyt, huutaa sipulia. Paista sieniä kohtuullisella palolla, sekoittaen, 5-7 minuuttia kultaiseen väriin, suolaa makuun. Samassa öljyssä hieman paistaa sipulit, lisää se yhdessä sienien kanssa tattarille ja sekoita. Aseta kala holkkiin leivontaan ja aseta leivinpaperille. Sivun puuroa paikka kalan sisälle ja aseta loput tiukasti ruhoa pitkin. Kiinnitä holkki molemmin puolin ja aseta leivinlevy, joka kuumennetaan 180 ° C: seen, 40-50 minuuttia. Tämän jälkeen leikata holkki päälle, avaa ja jätä karppi uuniin vielä 5-7 minuuttia niin, että se kierretään.

Ahven vihanneksia majoneesin alla

Ainekset:
400 g ahven filee,
2 tomaattia,
1 makea pippuri,
2 porkkanaa,
2 lamput,
2 rkl. kasviöljy
100 g majoneesi,
Vihreät, suola - maku.

Ruoanlaitto:
Kaikki vihannekset ja vihreät pesevät, puhtaana, laittaa hienosti ja laittaa paistinpannu paistinpannussa. Sen jälkeen aseta haudan vihannekset leivontaan. Vihannekset asettavat hienonnetut paloiksi fileiksi, suihkeeksi, kaada majoneesi ja leipoa uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen.

Mintai, paistettu uunissa rintojen ja vihreiden kanssa

Ainekset:
800 g fileet
150 g savustettu rintalasta,
2 lamput,
20 g vehreyspistettä,
20 g hienonnettua vihreää sipulia,
1 rkl. jauhot
400 ml maitoa,
2 rkl. sitruunamehua
2 rkl. kasviöljy
Suola, musta maanpika - maku.

Ruoanlaitto:
Vihreä Dill hyvin huuhtele kylmällä vedellä, kuiva ja laita se hienoksi. FILLET MALTA Pese ja kuulostaa hyvin, ripottele sitruunamehua, ripottele, pippuri, ripottele tilli vihreillä ja jätä 5 minuuttia. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista hienoksi hienonnettu sipuli. Leikkaa kuutioiksi, lisää keulaan ja valmistaudu vielä 5 minuuttia. Lopussa leivontaan, aseta puoli osa keula, paahdettu lenkkerillä, sitten kalafileellä ja ylhäältä - jäljellä oleva paahdettu keula, jossa on tennaaja ja leipoa uunissa 160 ° C: n lämpötilassa. 30 minuuttia.

Gorbow, paistettu juustolla ja tomaattilla

Ainekset (harkintanssissasi):
vaaleanpunainen lohi,
Polttimon sipulit,
tomaatti
juusto,
Kalan mausteet,
kasviöljy,
majoneesi,
suola.

Ruoanlaitto:
Vaaleanpunainen ruho (ilman päätä) leikataan kappaleilla, joiden paksuus on 1 cm ja laittaa ne kulhoon yhteen kerrokseen, ripottele kalaa, suolaa makuun, tehdä jokaisesta pala. Mix majoneesi, laita sipulit viipaloitu sipulit renkaista. Tee sama jäljellä olevilla kalalla toisessa kulhossa ja jätä kalat 2 tuntia kylmässä paikoissa marinoitua. Leivonta leivonta muoto foliolla, aseta kala siihen, lisää kasviöljyä, kaada ½ pino. Vesi ja leipoa pumppu kuumennetaan 190ºU uuniin 10 minuutin ajan. Sitten irrota uunin muoto, laita tomaatin viipale jokaiseen kalakappaleeseen, ripottele se viileimmällä viljasta ja leipoa vielä 10 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.

Kalat paistetaan suolassa

Ainekset:
900-1,3 kg merikalaa,
1,3 kg suolaa,
4 munan oravia
½ joukko tuoretta timjua ja 2 rkl. lehdet,
2 sitruuna viipaloitu 0,5 cm piireissä,
½ palkki tuore persilja,
4 Laurel-lakanat.

Ruoanlaitto:
Puhdistettu asteikoista kalaa hyvin pese ulko- ja sisäpuolella kuivaa paperipyyhkeellä. Suurissa säiliöissä sekoita suola, proteiini ja timjami lehdet. Aseta suolaseos leivinmuottien pohjaan tiheällä kerroksella, jonka paksuus on noin 1,5 cm., Aseta puolet sitruunan ympyröistä, timjami-oksista, persilja- ja laakerilevyistä, loput kaloihin. Aseta kalat mausteisiin ja kaada jäljellä oleva suola proteiinilla, jakele se tasaisesti koko kalan ajan, häntä ei voida peittää. Laita muoto kaloille uunissa, joka on esikuumennettu 230 ° C: seen ja leipoa 30-45 minuuttia. Poista sitten ulkona ulkona ja jätä 5 minuuttia. Sironta varovasti ja poista suolakuori lusikalla ja laita kalat leikkuulaitteeseen. Alkaen hännästä pitämällä kalaa yhdellä kädellä, irrota iho varovasti ihon kanssa, kun yrität vahingoittaa lihaa, joka erotetaan luista ja palvella sitä pöydälle.

Kala paistetaan kerrostettuun taikinaan

Ainekset:
Taikina valmis kerros tai hiiva (kuinka paljon se),
3 kpl. Makrilli tai heck (voit ottaa turska, stavrid tai pulass),
2 lamput,
2 perunaa,
1 porkkana,
1 Turnip,
Suola, pippuri, neilikka, muskottipähkinä - maku.

Ruoanlaitto:
Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 1 cm, aseta hienonnettu sipuli siihen, istukka ja porkkanat, sitten laittaa ohut muki raaka perunat vihanneksiksi, viettää sitä, kiinni, lisätä neilikka, muskottipähkinä ja Kääri taikina niin, että se osoittautui pakkauksesta ja kalat ja täyttö eivät ole näkyvissä. Laita kala kuivaan ansaan taikinaan ja aseta uuni 30-40 minuutin kuluessa lämmitetty jopa 200 ° C, jaksottaisesti taikina ei ole palanut. Valmiit kalat taikina, leikkaa kermainen öljy ja palvella pöydälle.

Salakassa

Ainekset:
1 kg Salaka,
2 lamput,
250 ml tomaattipasta tai tomaattimehua,
3 laakeria,
Suola, musta paprika, herneet, tuoreet vihreät - maku.

Ruoanlaitto:
Pese kala ja jakaa se filleetille, rullaa telat ja kiinnitä puiset skeps tai hammastikkuja. Lomakkeen alareunassa kaada öljyä, aseta kerros hienojakoisia sipulia ja sitten rullaa. Täytä kaikki tomaattipasta tai tomaattimehu, spray, pippuri, lisää lahden lehtiä, herneet ja lähetä muoto uuniin, lämmitetään jopa 180 ° 1 tunnin ajan.

Mashaw hapan kerma

Ainekset:
1 kg pesua,
3-4 lamput,
6 rkl. 20% hapan kerma,
Suola, pippuri - maku.

Ruoanlaitto:
Leikkaa sipuli puoli renkaat. Pese hyvin pesu, leikkaa päätäsi ja poista sisäiset sisäiset. Laita kala yhteen riviin voideltuun öljymuotoon leivonta, suihke, pippuri ja rasvaa hapan kerma. Somella kerma, aseta koko sipulikerros, toinen kala, suola ja pippuri ja tahra hapan kerma. Peitä kalvojen muoto ja lähetä uuni, joka on esikuumennettu 170 ° C: seen 50 minuutin ajan.

Tilapia leivän kuoressa

Ainekset:
7 kpl. Tilapian Phile,
4 lamput,
100 g musta leipä,
3 munaa,
150 g 20% \u200b\u200bkermaa,
2 rkl. Kiharajuusto
20 ml kasviöljyä,
2 rkl. sitruunamehua
Suola, pippuri - maku.

Ruoanlaitto:
Voitele kevyesti leivinlevy kasviöljyllä ja laita se kerros, joka on viipaloitu vastauksen sipulin ohuilla renkaisilla. Tylaapia fileet tiukasti laittaa sipulit, suola, pippuri ja kaada kerma. Leipä jauhaa muruseen. Käytä munia ja sekoita ne leivän murusilla. Lisää raastettu juusto samaan seokseen, sekoita hyvin ja ohut kerros jakautuu kalastusfileetä. Szarling kasviöljyllä ja sitruunamehulla ylhäältä, minkä jälkeen laite uuni leivontaan uuniin, esikuumennettu 200 ° C: seen ja leipoa 25-30 minuuttia.

Nyt tiedät miten kokata kalaa uunissa niin, että se muuttuu rehevän ja maukasta. Monia muita reseptejä kalalla voit aina löytää verkkosivuillamme!

Larisa Shufkaykin

Kala-ruokia käytetään laajalti ruokavalio- ja paranemisravinnossa, ne arvostetaan korkean elintarvikearvon, vähemmän kaloripitoisuutta verrattuna moniin lihaan, olennaisten rasvahappojen läsnäoloon, valtava määrä vitamiineja, erityisesti ryhmiä B ja hivenaineet. Lisäksi kala imeytyy helposti, sillä on erittäin hyvä maku ja sillä on hyödyllinen vaikutus hermostoon, konsernin V-vitamiinien kompleksin ansiosta

Leivottu kala uunissa ei ole vain hyödyllinen ruoka-astia, vaan myös epätavallisen maukasta. Lisäksi kalat valmistautuvat tarpeeksi nopeasti, mikä mahdollistaa ajan säästämisen - tämä on toinen plus-tuote. Proteiinien ja ravintoaineiden sisällön, meren ja jokien asukkaat voivat hyvin koota kilpailun lihan parhaissa. Esimerkiksi hauen ahven arvo ylittää kanan ja sazan - naudanlihaa.

Uunin leivinprosessi on seuraavassa: kalat tai sen komponentit sijoitetaan astioihin, voitelemaan pienellä määrällä rasvaa ja sijoitetaan yleiseen kaappiin, joka esikuumentaa 230-280 astetta. Erityisesti maukkaita paistetulla versiolla tällaiset kalatyypit kuin zub, karais, karppi, turska, ei virtaus, palus, makrolarus, lufar, merioraji, sardiini, merenkieli, maslyanka (öljykala), Marine Okrug, makrilli.

Voit levittää tuotetta vihanneksia, erityisesti perunoita, riisiä, juustoa, maitoa, sieniä, kalvossa mausteita, majoneesia, hapan kermaa, jauhoja jne. Se ei ole suositeltavaa leipää leipää leipää, on parempi käyttää vehnäjauhoja näille tarkoituksiin yhdessä perunan kanssa 4: 1-suhteella.

Kala uunissa - astioiden valmistus

Jotta kalojen ruokalaji ravitsevasta ja maukasta, ensinnäkin on tarpeen tarkkailla useita kulinaarisia sääntöjä. Tuloksena olevan ruokalajin laatu riippuu suoraan astioiden ja keittiön luettelon oikeasta valinnasta. On muistettava, että uunissa on mahdollista leipoa vain savessa, mustalla sikaraudalla tai emaloituneilla astioissa.

Muut metalliset, alumiinipyyntipannua ei suositella, koska ne antavat harmaa värin leivonnan prosessissa, pahentaa merkittävästi ruokien makua ja edistää monien hyödyllisten aineiden tuhoamista. Leippauslokero on parempi valita pieni koko.

Kala uunissa - Tuotevalmistelu

Jos ostat myymälässä, jossa on yksiosainen etuyhteisöinen kala, kiinnitä huomiota tiettyihin kohtiin. Ensinnäkin kalojen tulisi olla tuoreita: sileät kiiltävät asteikot, jotka on tasaisesti peitetty limalla, vatsaa ei pidä turvota, tuoreen läpinäkyvän kalan, kiiltävän ja elastisen silmät. Toiseksi tuote ennen ostamista tulisi hajua: haju ei saisi olla hapan ja vieraita sävyjä ei pitäisi olla läsnä, lukuun ottamatta kaloja.

Joten olet ostanut kalaa. Tule kotiin, puhdista se asteikoista (jos se on) hännästä päähän, huuhtele ja maksa pois. Sisällä sisäpuolella pitäisi olla huolellisesti. Lukukorvauksen poistaminen, yritä vahingoittaa sitä. Jos hän vielä puhkesi - mitään kauheaa. Se on melko huolellisesti huuhtele kalaa kylmässä, välttämättä juoksevalla vedellä, ja koko katkeruus vapautetaan. Leikkaa häntä, pää, evät tai ei - kaikkien henkilökohtaiset aineet.

Seuraavaksi huuhtele kalat, varsinkin sisäpuolelta, rakas suola ja seuraa tietyn reseptin mukaan. Muuten on mahdollista leipoa yksinäisenä kalana ja muotoilla palasiksi, tässä tapauksessa aika valmistaa astiaan merkittävästi.

Resepti 1: Kala paistetaan uunissa kalvossa

Folio on ihmiskunnan erinomainen keksintö - suojaa elintarvikkeiden raaka-aineita, kuten astioita, mutta ei ole negatiivisia sivuja. Kalvoa ei hapettua, se on kompakti, helppoa, säilyttää ravintoaineet tuotteessa, tarjoaa vertaansa käyttämättömän tuoksun kala-astian ilman ylimääräistä interventiota. Tätä reseptiä varten on suositeltavaa käyttää pipsh lihaa.

Ainesosat: Yksi vaaleanpunainen lohi, yksi sitruuna, suuri joukko nippu, porkkanat - yksi, 50 g. Valua. Öljyt, kaikki vihreät koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Tyhjennä kalat, huuhtele. Sipulit leikkaavat puolen renkaat. Puhdistettu porkkana hierotaan rata (edullisesti suurilla). Sitruuna, kuten sipulit, leikataan puolipyörän viipaleiksi.

3. Kalaa olisi myös petettävä suolalla ja pippurilla ulkona ja sisäpuolelta, aloita se paistettuja vihanneksia, laittaa 2-3 linnoitusta sitruunaa ja viipaloitu kerma vähän.

4. Jos vihannekset pysyivät, ne on asetettava keitetylle kalvolevylle ja täyttää kalat ja pari sitruuna-lobs (kala). Kääri huolellisesti folioon tuleva astia, hyvin tiivistää reunat (jos yhdellä arkilla ei ole tarpeeksi, ota se vielä), laita se lokeroon ja leipoa tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Valmistaudu vapaamaan varovasti kalvosta, aseta pitkänomaisesta suuresta ruokalajasta ja koristele vihreät. Kushana voidaan leikata osaksi osaksi ja palvella pöydälle.

Resepti 2: Kala perunoilla uunissa

Tätä reseptiä varten otamme kalafileeta, jota leipomme perunoilla lempeällä maitokastikkeella. Herkullinen ja erittäin hyödyllinen ruokalaji on täydellinen perheen lounas. Reseptin periaatteen mukaan perunat voivat korvata muut vihannekset (esimerkiksi kukkakaali) tai leipoa kalat erillisessä muodossa.

Ainesosat: Filter Tuli sisäfileetä - 800 gr., 10 keskisuurten perunat, 2 keula päätä, smetana kymmenen prosenttia rasvaa - 250 gr., 300 ml maitoa, juustoraastetta - 100 gr., 2 rkl. l. Korkeimman luokan, ketsupin, suolan, pippurin tahdon ja maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kevään perunat, mutta sen pitäisi pysyä hieman sanatonta, viileä. Sipuli riitahti keskimmäisen raastimen, hieman kiinni RAS: lle. Öljy, lisää sitten jauhot pannulle keulalla, sekoita kaikki, pidä uunia pari muuta minuuttia.

2. Täydennä sitten keula hapan kerma ja ketsuppi (tarpeeksi 2 pöytä. Kechup-lusikat) ja laittaa sekoittaminen, 2 minuuttia. Seuraavaksi kaada maitoa, sekoita ja keitä pari minuuttia uudelleen. Saatu kastike vuotaa ja pippuria.

3. Puhdista perunat muovisilla, voitele leivinlevy öljyllä, lajittele perunoiden pohja ja aseta kalat päälle. Täytä perunat, joissa on kalakastike ja irrota lämmitettyyn uuniin (jopa 220 astetta). Paista 40 min. ilman kansi. Kymmenen minuuttia ennen valmiutta, ripottele raastetulla juustolla.

Valmiin kala ylhäältä katetaan kaunis herkullinen kuori ja sisällä - kyllästetty meijeri kastike. Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: Kalat vihannekset uunissa

Kala on erittäin hyödyllinen tuote, vihannekset ovat myös arvokkaita. Ne täydentävät ja vahvistavat toistensa hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ainesosat: Meren kaloja - 2 kpl., Valkokaali - 1, 2 porkkanaa, 2 Owka päätä, Bulgaria paprika - 1 kpl., Tomaatti (tomaattipyrettä), sienet, mausteet valinnasta (kalalle), majoneesi, lattia sitruuna, sulatettu Juusto - 2, vihreät.

Keittomenetelmä:

1. Shining kaali, porkkanat, sipulit ja pippuri; Laittamme kaiken pannulla paistamiseen. Kun kaali on pehmeää, lisää kierrettu tomaatti tai pasta.

2. Leikkaamme kaloja paloiksi, jotka vapautetaan, mestaneesin vika mausteilla.

3. Voitele leivinpaperi rasvalla, aseta puolet paahdettua, jälkikalaa, ruiskuta sitruunamehulla ja ylhäällä asetetaan jäljellä oleva aivohalvaus. Teemme mesh majoneesista ja lähetämme uuniin valmiusaan. 15 minuuttia ennen halukkuutta ripustaa astian tulevaisuutta raastetulla juustolla.

Jotta ruoat leivonnan aikana "ei tukkeutunut" kala haju, aseta leivinpaperi, jossa on foliota, juuri ennen ruoan aloittamista se voi olla voideltava etikka- tai sitruunamehulla, jonka jälkeen se on helppo huuhtelee vedessä . Poistetaan haju käsistä, sooda niiden sitruunankuoresta tai kahvista.

Kala uunissa on yleensä paistettu taisteluun tai pannulla. Astiat tulisi täyttää täysin sivun lautasen ja kala, muuten kosteus leivonnassa haihtuu nopeasti, ja tuote onnistuu kuivaksi.

Kala on pilaantuva tuote, joka on oltava oikein, erikseen muista ainesosista. Väärä tallennustila vaikuttaa merkittävästi tulevien kalaruokien laatuun.

Ja viimeinen neuvo: Kala paistaa parhaiten välittömästi ennen ateriaa ja palvella välittömästi pöydällä. Jäähdytetty paistettu kala uunissa ajan myötä menettää ainutlaatuisen maun.

Uunissa paistettu kala - yleiset periaatteet

Kala uunissa - astioiden valmistus

Kala uunissa - Tuotevalmistelu

Resepti 1: Kala paistetaan uunissa kalvossa

Ainesosat: Yksi vaaleanpunainen lohi, yksi sitruuna, suuri joukko nippu, porkkanat - yksi, 50 g. Valua. Öljyt, kaikki vihreät koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Tyhjennä kalat, huuhtele. Sipulit leikkaavat puolen renkaat. Puhdistettu porkkana hierotaan rata (edullisesti suurilla). Sitruuna, kuten sipulit, leikataan puolipyörän viipaleiksi.

3. Kalaa olisi myös petettävä suolalla ja pippurilla ulkona ja sisäpuolelta, aloita se paistettuja vihanneksia, laittaa 2-3 linnoitusta sitruunaa ja viipaloitu kerma vähän.

Valmistaudu vapaamaan varovasti kalvosta, aseta pitkänomaisesta suuresta ruokalajasta ja koristele vihreät. Kushana voidaan leikata osaksi osaksi ja palvella pöydälle.

Resepti 2: Kala perunoilla uunissa

Keittomenetelmä:

Valmiit kalat ylhäältä katetaan kauniilla ruokahaluttimella ja sisällä - kyllästetty maitokastike. Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: Kalat vihannekset uunissa

Kala on erittäin hyödyllinen tuote, vihannekset ovat myös arvokkaita. Ne täydentävät ja vahvistavat toistensa hyödyllisiä ominaisuuksia.

Keittomenetelmä:

1. Shining kaali, porkkanat, sipulit ja pippuri; Laittamme kaiken pannulla paistamiseen. Kun kaali on pehmeää, lisää kierrettu tomaatti tai pasta.

2. Leikkaamme kaloja paloiksi, jotka vapautetaan, mestaneesin vika mausteilla.

Resepti 4: Kala foliossa uunissa sitruunalla ja sinappilla

Ainekset: Kuori kalaa, joukko vihreää persiljaa, lampun keskikokoinen, maadoituspippuri, tomaatti, pieni suola, 50 g sinappi, sitruuna.

Keittomenetelmä

1. Pese kalanruuno perusteellisesti tarvittaessa puhdista se asteikoista. Leikkaa pää ja häntä, leikkaa evät ja poista sisäiset. Jälleen kerran huuhtele ja blot paperipyyhkeellä. Tee muutamia pieniä leikkauksia harjuun ruhon yli. Sattail suola ja pippuri ruholle ja jätä se rauhoittavaksi 20 minuuttia.

2. Juoda tomaatti, pese ja leikkaa ohut viipaleet. Puhdistetut sipulit leikkaavat puoli renkaat. Leikkaa sitruuna puoliksi ja leikkaa puolet ohut ympyröitä.

3. Säädä kalvo ja aseta valmistetut kalat. Kussakin viillossa laita tomaatti ja sitruuna.

4. Katso sitruunamehun toinen puoli. Sekoita se sinappiin. Voitele kalat kahdesta sivusta.

5. Laita jäljellä olevat tomaatit ja sipulit vatsaan. Voit katkaista sipulit ylhäältä. Kääri ruho kalvossa. Laittaa uuniin puoli tuntia. Paista 200 astetta. Muutama minuutti ennen valmiutta, avaa folio tarttua kalalle.

Resepti 5: Kala uunissa kalvossa kasvis turkki

Ainekset: Kuusi kalafileeta (200 g kpl), kasviöljy, neljä keskikokoista porkkanaa, mausteita kaloille, kaksi suurta sipulää, hieno hionta, 200 g juustoa, 70 g majoneesia.

Keittomenetelmä

1. Jos käytät jäädytettyjä kaloja, se on katoamista sijoittamalla se viileään veteen. Freedy viipaleet kalafileeta huuhtele ja käännä lautasliinaa. Jokainen kausi pippuri ja suola molemmin puolin. Jätä jonkin aikaa, kalaa liotetaan mausteilla.

2. Puhdista vihannekset ja pese. Sekoitin, jauhaa porkkanat ja sipulit. Laita paistinpannu liesi ja lämmin kasviöljy. Aseta sipulit pannulle ja paistettuja avoimuuteen. Lisää sitten porkkanat siihen. Vihannekset paahtaa ennen porkkanien pehmeyttä. Zeschuchka Cool.

3. Jokaiselle kalolle, tee jonkinlaisia \u200b\u200blevyjä, joiden sivuilla on folio. Laita kalat kalvoon.

4. Lisää majoneesi vihannesaseen ja sekoita homogeenisuuteen.

5. Aseta kasvisekoitus kalan yhtenäiseen kerrokseen. Suurelta osin soodajuusto ja ripottele ne kalaa. Laita leivinpaperi, jossa on kala neljäkymmentä minuuttia uunissa. Paista 175 astetta. Tarjoile poistamatta kalvoa.

Resepti 6: Kala uunissa hapan kerma-soija-marinadissa

Ainekset: 300 g mitään ei-lihakalaa, tuoreita vihreitä, 50 ml soijakastiketta, puristavia kumikiinsiemeniä, 50 ml hapankermaa, ground chilipippuria, 50 g hapan kermaa, 30 g oliiviöljyä, taidetta. Lusikka raastettua inkivääriä, kaksi viipaletta valkosipulia.

Keittomenetelmä

1. Puhdista kalan ruho asteikoista, leikkaa pää ja häntä. Tee viilto pitkin harjaa. Erillinen file bones. Leikkaa kala pienellä annoksella.

2. Erillisessä kupissa sekoita hapan kerma inkiväärin raastetulla juurilla. Täällä puristaa puhdistettua valkosipulia valkosipulin karjan läpi. Lisää oliiviöljy, kausi kumin ja chilipippurin siemenet. Kaada soijakastiketta. Sekoita marinoi huolellisesti homogeenisuuteen.

3. Jokainen kala kääntyy marinadiin ja jätä se vähintään puolen tunnin ajan, jotta kala on estetty.

4. Leivontalevy pinotaan puolen kalvolla. Laittaa hänen kalakappaleet. Peitä samasta foliokerroksesta ja kääri reunat hyvin. Laittaa uuniin, esikuumennettu 200 asteeseen. Paista kalaa noin 20 minuuttia. Valmistaudu pääsemään ulos uunista, poista yläkerros foliota ja ripottele hienojakoisia vihreitä.

Kala uunissa - hyödyllisiä vinkkejä

Kala uunissa on yleensä paistettu taisteluun tai pannulla. Astiat tulisi täyttää täysin sivun lautasen ja kala, muuten kosteus leivonnassa haihtuu nopeasti, ja tuote onnistuu kuivaksi.

Kala on pilaantuva tuote, joka on oltava oikein, erikseen muista ainesosista. Väärä tallennustila vaikuttaa merkittävästi tulevien kalaruokien laatuun.

Ja viimeinen neuvo: Kala paistaa parhaiten välittömästi ennen ateriaa ja palvella välittömästi pöydällä. Jäähdytetty paistettu kala uunissa ajan myötä menettää ainutlaatuisen maun.

Reseptit kaloilla