Yksi yksinkertainen totuus on tiedetty jo kauan: kaikki nerokas on yksinkertaista! Tämä jälkiruoka oikeuttaa tämän sanonnan täysin. Näyttää siltä, ​​​​että se on täysin täynnä poikkeuksellista kodikasta tunnelmaa - jopa yksi pieni pala täyttää sinut lämmöllä ja mukavuudella.

Nykyään lukuisissa kahviloissa ja leivonnaisissa on erittäin vaikea löytää ainakin yhtä oikeaa mannikkia, vaikka muut jälkiruoat, joita on vaikein valmistaa, täyttävät ne. Ehkä juuri reseptin yksinkertaisuus tekee tästä kakusta erityisen, sillä sen valmistamiseen tarvitaan erityistä tunnelmaa - kotiruokaa, isoäidin reseptiä ja viihtyisiä tapaamisia teen kanssa.

Kaikki tämä on johtanut siihen, että mannik on tyypillinen kotitekoinen piirakka, vaikka sillä on valmistusmenetelmästä huolimatta erittäin hyvä maku.

perinteinen resepti

Jos tarkistat isoäitisi reseptikirjoja, löydät sieltä epäilemättä ainakin yhden mannareseptin. Tätä pidetään todellisena jälkiruokien klassikkona. Ehkä siksi sitä pidetään herkullisimpana, kun taas kypsennysaika on erittäin lyhyt ja kustannukset ovat merkityksettömiä. Samaan aikaan tämä resepti on varsin monipuolinen, koska voit käyttää valtavasti erilaisia ​​lisäaineita.

Mannan keittäminen kefirillä ilman jauhoja:

1. Kaada puhdas mannasuurimo isoon kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri. Anna kefirin lämmetä huoneenlämpöön. Lisää sen jälkeen kefiiri kuivaan seokseen ja jätä lämpimään paikkaan noin 1 tunti. Tänä aikana sokeri sulaa kokonaan ja mannasuurimot turpoavat;
2. Lisää saatuun taikinaan suolalla ja leivinjauheella vatkatut munat. Taikinan tulee olla tasaista ja konsistenssiltaan muistuttaa pannukakkujen valmistukseen käytettyä;
3. Muoto, jossa mannik aiotaan paistaa, tulisi voidella öljyllä, ehkä myös pergamenttia. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita kakku;
4. Piirakkaa kypsennetään noin neljäkymmentä minuuttia, jonka jälkeen sen pitäisi seistä hieman kauemmin luukku auki. Ripottele kakun pinta tomusokerilla.

Mannan keittäminen kefirillä hitaassa liesissä

Hidas liesi sopii erinomaisesti erilaisten piirakoiden ja muffinien valmistukseen. Tämä pätee myös kefirmannaan. Ei ole väliä mitä lisäaineita lisäät taikinaan, kakusta tulee silti ilmava ja tasaisesti paistettu.

Ainesosat:

• mannasuurimot - 1 kuppi;
• leivinjauhe - 2 tl;
• muna - 3 kpl;
• sokeri - 1 kuppi;
• kefiiri - 1 lasi;
• vanilliini - 1 pussi.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kaloripitoisuus: 199 kcal / 100 gr.

Mannik kefirillä hitaassa keittimessä ilman jauhoja tulee valmistaa seuraavasti:

1. Kaada mannasuurimot kulhoon, jonka jälkeen seos kaadetaan kefirillä ja viljan tulee antaa turvota noin tunnin ajan;
2. Vatkaa munat erillisessä kulhossa sokerin kanssa, mausta vaniljalla ja leivinjauheella. Sekoita kaikki hyvin vispilällä;
3. Munaseokseen yhdistetään mannasuurimot. Tuloksena olevan konsistenssin tulisi muistuttaa rasvaista smetanaa. Jotta seoksesta tulee paksumpi, on lisättävä tärkkelystä;
4. Multicookerin pohja voidellaan öljyllä, minkä jälkeen taikina kaadetaan. Kypsennä paistotilassa noin 50 minuuttia. Tarkista hammastikulla. Jos mannik on valmis, poista se ja jäähdytä se. Koristele kakku tomusokerilla tai voilla.

Kefir mannik ilman jauhoja ja munia

Näyttää siltä, ​​​​että jopa klassinen manna on melko yksinkertainen, mutta on ihmisiä, jotka eivät ole tyytyväisiä munien läsnäoloon sen koostumuksessa. Itse asiassa munat voidaan sulkea kokonaan pois reseptistä, kun taas piirakka ei menetä makuaan ollenkaan.

Ainesosat:

• vähärasvainen kefiiri - 2 kuppia;
• mannasuurimot - 2 kuppia;
• suola - puoli teelusikallista. l.;
• valkoinen sokeri - 1 kuppi;
• vanilliini - pussi;
• leivinjauhe tai sooda - 1 tl;
• oranssi. kuori - 0,5 kpl;
• öljy - 50 ml.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 143 kcal.

Mannik kefirillä ilman munia ja jauhoja tulee valmistaa seuraavasti:

1. Kaada mannasuurimot kulhoon, joka kaadetaan kefirillä ja annetaan turvota 20 minuuttia;
2. Kaada leivinjauhe ja kidesokeri turvonneiden mannasuureiden joukkoon. Tämä on pohjapohja - se voidaan laimentaa täyteaineilla - tässä tapauksessa appelsiinin kuorella. Sen jälkeen lisätään vanilliini ja suola. Kasviöljyn lisääminen lisää piirakkaa ja korvaa munat. Seosta tulee sekoittaa varovasti lastalla;
3. Voitele vuoka öljyllä ja peitä leivinpaperilla. Kaada taikina ja anna paistua 200 asteessa. Kypsennys kestää 20 minuuttia, jonka jälkeen lämpötila laskee 175 asteeseen ja kypsennä vielä puoli tuntia. Kakku tulee ottaa uunista ja tarkistaa hammastikulla. Anna jäähtyä ja koristele jauheella.

Sitruunamannik rusinoilla ilman jauhoja

Pilvisenä talvipäivänä ei ole mitään parempaa kuin kuppi kuumaa teetä sitruunalla, ja sitruunamannik on täydellinen lisä sille. Erittäin pörröinen ja mureneva, kakussa on ainutlaatuinen maku erittäin kirkkaalla sitruunatuoksella. Juuri uudenvuodenaattona tämä mannik on hyödyllisin pöydälle.

Ainesosat:

• jauhot - 2 kuppia;
• kevyt kefiiri - 1,5 kuppia;
• valkoinen sokeri - puoli lasia;
• 1 sitruuna;
• 0,5 st. rusinat;
• 1 tl jauhot ripper;
• 75 g öljyä.

Kypsennysaika: kaksi tuntia.

Kaloripitoisuus: 299 kcal / 100 gr.

Piirakan valmistus:

Jos käytät vain munanvalkuaista ja vähärasvaista kefiiriä, kakusta tulee vielä ilmavampi ja mureampi. Jos mannasuurimot eivät jätä turpoamaan tämän kefirin edessä, muro narisee hampaissa, jolloin kakku tulee rapeaksi. Hyvää teetä!

Usein herää kysymys, mitä teetä voidaan valmistaa nopeasti, mahdollisimman vähän tuotteita käyttäen ja niin, että se on erittäin maukasta. Tähän kysymykseen on vastaus - tämä on mannik.

Tämän piirakan nimi tulee pääainesosasta, joka on sen perusta - mannasuurimot. Mannasuurimot, tai kuten sitä kansansa kutsutaan, on karkeaa vehnärouhetta. Se on valmistettu durumvehnästä.

Vaikka esi-isämme ovat kasvattaneet vehnää ikimuistoisista ajoista lähtien, jopa ennen aikakauttamme, mannasuurimot ilmestyivät vasta 1100-luvun lopulla. Jossain noina kaukaisina aikoina, kun mannasuurimot luotiin ja paranneltiin, leivottiin ensimmäinen mannik.

Sen valmistuksen yksinkertaisuus ja ainesosien vähimmäismäärä valloittivat monet kotiäidit.

Perinteisesti mannik valmistetaan kefirillä, mutta se voidaan aina korvata menestyksekkäästi hapanmaidolla, juoksevalla maidolla, smetalla tai jogurtilla.

Kypsennetystä mannasta valmistuu nopeasti upea kakku. Leikkaa vain kakku kahteen osaan, päällystä millä tahansa kermalla, hillolla, hillolla. Tai tarjoile se pöytään tomusokerilla ripottuna tai suklaalla peitettynä. Voit myös lisätä aineksiin rusinoita, saat ihanan mannikin kefirin päälle rusinoiden kanssa.

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa on valtava määrä reseptejä mannan valmistamiseksi. Tänään tarjoamme sinulle klassisen reseptin mannalle kefirillä ilman jauhoja ja munia. Tämä on todellinen dieettikakku, josta tulet rakastamaan ja keität sen useammin kuin kerran.

Kuinka valmistaa mannik kefirillä ilman jauhoja ja munia

Aina onnea leivontaan ja hyvää mieltä!

Sitoudun väittämään, että klassinen kefirmannik on venäläisen keittiön yksinkertaisin jälkiruokapiirakka. Mannapiirakkaamme ruoanlaittomuunnelmia riittää, mutta yksi muuttumaton ainesosa on mannasuurimot.

Manna, yhdistettynä maito- tai piimätuotteisiin, korvaa ihanteellisesti vehnäjauhot. Joten mannasuurimosta saat verrattoman maukkaita leivonnaisia.

Oletuksena on, että ensimmäinen mannikpiirakka ilmestyi XII-XIII vuosisadalla yhdessä tämän mannasuurimon ilmestymisen kanssa. Sen jälkeen piirakan maku on pysynyt lähes muuttumattomana. Kyse on yksinkertaisesta tuotteiden valinnasta.

Joten valmistaaksesi klassista mannaa kefirillä ilman jauhoja, ota tuotteet luettelosta.

Lisää koko annos kefiiriä kulhoon. Kefir on saatettava huoneenlämpöön. Suosittelen ottamaan sen jääkaapista 30 minuuttia ennen taikinan valmistamista.

Kaada mannasuurimot kefiriin.

Sekoita huolellisesti muovilusikalla tai lastalla. Ei saa olla kokkareita. Jätä mannasuurimot kefirin kanssa lämpimään paikkaan turpoamaan. 30 minuuttia riittää.

Vatkaa kananmunat sokerin kanssa. Lisää sokeria maun mukaan. Puoli lasia riitti minulle, mutta makealle voi kulua enemmänkin. Lähetä vatkatut munat turvonneen mannasuurimon ja kefirin seokseen.

Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää leivinjauhe, hieman suolaa ja sekoita hyvin. Anna taikinan vetäytyä vielä 15 minuuttia ja huolehdi uunivuokasta.

Valmista uunivuoka. Käytä pientä mutta suurta kapasiteettia tehdäksesi mannikista kakun. Voitele se etukäteen voilla ja ripottele päälle ohut kerros kuivaa mannasuurimoa.

Paista mannikki kypsäksi 180°C:ssa. Kypsennysaika - 40-50 minuuttia. Tarkista kypsyys veitsenterällä tai puisella vartaalla. Jos puhkaiset valmiin mannikpiirakan, taikina ei tartu veitseen tai vartaan.

Paistamisen jälkeen kakun tulee jäähtyä hieman. Peitä pannu lautasella ja käännä nopeasti. Oikein valmistettu mannik hyppää muotista niin kauniin kakun kanssa. Kuinka sileä ja kaunis siitä tuli...

Katsokaa ystävät, kuinka punertava kuori hänellä on! On jopa sääli leikata, mutta mitä tehdä, jos kattila jo kiehuu ja koko koti "tiimi" odottaa pöydässä.

Leikkaa klassinen mannik kefirillä ilman jauhoja annoskolmioiksi, kuten kakku.

Kakku leikkaa täydellisesti tasaisiksi kolmioksi. Auta itseäsi mannikille ennen kuin se jäähtyy. Lämpimänä yksinkertainen jälkiruokapiirakamme maistuu hämmästyttävältä ja pohja on erittäin pehmeä. Hyvää teetä!

Herkullisen mannan valmistuksen salaisuudet ilman jauhoja

Mannapiirakan valmistustekniikka on helppo häpeä, ja resepti sisältää edullisia tuotteita, joita jokainen kotiäiti löytää aina keittiöstä. Paistamisen perusta on mannasuurimot: se ei vaadi erityistä valmistelua, mutta jos sinulla ei ole aivan puhdasta mannasuurimoa, jossa on havaittavissa pilkkuja, tummia sulkeumia tai kokkareita, on parempi lajitella tällaiset viljat etukäteen.

Jauhottomat mannaleivonnaiset valmistetaan lisäämällä maitoa tai jotakin fermentoitua maitotuotetta (smetana, kefiiri, juoksetettu maito, jogurtti jne.). Rouheet kaadetaan nesteellä ja annetaan turvota jonkin aikaa - tällä tekniikalla voit saada kohtalaisen paksun, mutta nestemäisen taikinan lisäämättä jauhoja, joka paistetaan täydellisesti ja muuttuu herkäksi huokoiseksi muruksi. Mannatestipohjan pakollisia komponentteja ovat munat, sokeri, leivinjauhe ja rasvat (voi tai kasviöljy, levite, margariini).

Mannikiin lisätään haluttaessa erilaisia ​​täyteaineita - kaakaota, unikonsiemeniä, pähkinöitä, raejuustoa, marjoja, tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, jotka parantavat makean ruoan makua ja ulkonäköä. Paistamisen jälkeen kakussa on kaunis punertava kuori, joten tämä leivonnainen on erittäin herkullinen ja ilman koristeita. Jos haluat tehdä mannikistasi kauniimman tai valmistaa tällaisen jälkiruoan juhlapöytään, voit koristella sen tomusokerilla, suklaalla tai kookoshiutaleilla, kaataa hilloa, hilloa tai kondensoitua maitoa, koristella sen värikkäällä tuoreilla marjoilla tai sokeroidulla. hedelmiä.

Mannan paistaminen ilman jauhoja ei vaadi paljon vaivaa emännältä, koska valmis taikina siirretään yksinkertaisesti voideltuun muotoon ja lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 160-180 ° C:seen. Paistoaika riippuu suoraan tulevan kakun paksuudesta, mutta keskimäärin se ei ylitä 45 minuuttia. Jotta mannapiirakkaasi olisi aina maukasta ja kaunista, muista joitain hyödyllisiä vinkkejä arvostetuilta kondiittorilta:

Pienin mannasuurimon infuusioaika maitotuotteessa on puoli tuntia, optimaalinen on pari tuntia, jona aikana kaikki jyvät voivat turvota hyvin ja kuivamassasta tulee ihanteellinen nestemäinen pohja piirakka. Älä pidä mannasuurimoa nesteessä yli kolmea tuntia, muuten testipohja muuttuu erittäin tiiviiksi ja menee jyviksi, mikä pilaa suuresti valmiin leivonnaisen ulkonäön ja makua.

Jos aikaa on vähän, voit käyttää reseptin mukaan lämmintä kylmän nestemäisen tuotteen sijaan - näin mannasuurimot turpoavat nopeammin.

Leivonnaisen maun ja värin parantamiseksi voit lisätä taikinaan aromaattisia mausteita - vaniljaa, kanelia, kurkumaa, sitruunan kuorta.

Jos testimassa jostain syystä osoittautui vetiseksi, voit korjata tilanteen turvautumatta jauhojen lisäämiseen käyttämällä jauhettuja kaurahiutaleita. Kosteutta imevät pallot tai renkaat nopeille aamiaisille, kookoshiutaleille ja kaakaolle - nämä ainesosat auttavat paitsi tiivistämään taikinan haluttuun koostumukseen, myös antavat jälkiruoalle mielenkiintoisen maun.

Manna-leivontaan voidaan käyttää mitä tahansa muotoa ilman jauhoja, mutta se on ensin voideltava runsaasti rasvalla, koska piirakan taikina on nestemäistä ja voi tarttua seiniin.

Herkullisten leivonnaisten valmistamiseksi mannasuurimosta on tärkeää noudattaa lämpötilajärjestelmää: et voi nostaa uunin lämpötilaa korkeammaksi kuin 180 ° C, muuten mannasuurimo voi palaa ulkopuolelta, mutta pysyä kosteana sisällä. Mannapiirakkaa paistaessasi on parempi olla avaamatta uunin luukkua tai multicookerin kantta, jotta manna ei putoa, vaan siitä tulee rehevä ja ilmava.

Mannaresepti ilman jauhoja

Tästä yksinkertaisesta mutta herkullisesta mannapiirakasta on kymmeniä muunnelmia, mutta jokaisella kokeneella kotiäidillä on kulinaarisessa arsenaalissaan rakastetuin vuosien varrella testattu resepti. Mannik on aina maukkaampaa tuoreena, toisena päivänä leivonnaisten maku ei muutu parempaan suuntaan, joten on parempi keittää tällainen piirakka pieninä annoksina, ei tulevaa käyttöä varten.

Mannik kefirillä ilman jauhoja

Aika: 1,5 tuntia.

Annokset: 5 henkilöä.

Astian kaloripitoisuus: 230 kcal / 100 grammaa.

Tarkoitus: jälkiruoka.

Keittiö: eurooppalainen.

Vaikeusaste: helppoa.

Jos olet vasta tutustumassa mannapohjaiseen leivontaan, käytä kefiiritaikinan mannaperusreseptiä aloittaaksesi. Klassisen reseptin mukainen piirakka onnistuu aina ja kaikki, kun taas se osoittautuu maultaan reheväksi ja herkäksi. Kun olet jo hieman perehtynyt tähän kulinaariseen alaan, voit parantaa klassista reseptiä lisäämällä siihen muita ainesosia, kuten omenoita, kurpitsaa tai kuivattuja hedelmiä.

Ainesosat: mannasuurimot - 300 g; sokeri - 200 g; kefiiri - 350 ml; munat - 2 kpl; voita - 80 g; vaniljasokeri - 1 pussi; leivinjauhe - 1 tl

Keittomenetelmä: Kaada huoneenlämpöinen kefir syvään kulhoon, lisää mannasuurimot, sekoita. Anna hautua 40-60 minuuttia. Vatkaa munat tavallisen ja vaniljasokerin kanssa, lisää mannapohjan joukkoon. Lisää ripaus suolaa, leivinjauhe ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi. Voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele kevyesti kuivalla mannasuurimolla, kaada taikinamassa. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, paista 30-35 minuuttia.

Mannik ilman jauhoja maidossa

Aika: 1 tunti 10 minuuttia.

Annosten määrä: 6 henkilöä.

Astian kaloripitoisuus: 223 kcal / 100 grammaa.

Tarkoitus: jälkiruoka.

Keittiö: eurooppalainen.

Vaikeusaste: helppoa.

Pehmeä, rehevä ja tuoksuva, osoittautuu mannik maidossa ilman jauhoja. Tällainen kakku voi toimia itsenäisenä jälkiruokana tai olla erinomainen perusta epätavalliselle kakulle. Tätä varten sinun tarvitsee vain leipoa mannapikkukeksi alla olevan reseptin mukaan, jakaa se 2-3 kakkuun ja päällystä ne kermalla, kondensoidulla maidolla tai hillolla. Ylhäältä voit kaataa tällaisen jälkiruoan suklaakuorrutuksella - ja saat täysimittaisen kakun perheen teejuhliin tai ystävällisiin kokoontumisiin.

Ainesosat: kuiva mannasuurimo - 2 rkl.; maito - 270 ml; sokeri - 1 rkl.; suuret munat - 2 kpl; margariini - 120 g; vaniljauute - 1/3 tl

Keittomenetelmä: Kaada viljat astiaan taikinan vaivaamista varten, kaada 35-40 asteeseen kuumennettu maito, sekoita. Jätä neljäsosa tunniksi. Vatkaa munat ja sokeri erillisessä kulhossa vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Leikkaa margariini suuriksi kuutioiksi, sulata mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, jäähdytä, lisää paisuneiden mannasuurimoiden joukkoon. Kaada joukkoon vaniljauute ja muna-sokeriseos, sekoita, anna tekeytyä vielä vartin verran. Kaada valmis taikinamassa voideltuun muotoon, paista 160 °C:een esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia.

Suklaa

Aika: 1 tunti 45 minuuttia.

Annokset: 5 henkilöä.

Astian kaloripitoisuus: 229 kcal / 100 grammaa.

Tarkoitus: jälkiruoka.

Keittiö: eurooppalainen.

Vaikeusaste: helppoa.

Suklaajälkiruokien fanit rakastavat mannik-kaakaota. Tällainen kakku, kuten klassinen mannik-keksi, on erinomainen pohja suklaakakulle. Mannasuurimoiden liotukseen voit käyttää mitä tahansa fermentoitua maitotuotetta tai maitoa, mutta on parempi valmistaa mannasuurimot kefirillä. Sodan kanssa tapahtuvan reaktion ansiosta kakku kohoaa hyvin, tulee löysäksi ja ilmavaksi, joten kefiiriä käytettäessä soodaa ei tarvitse sammuttaa etikalla.

Ainesosat: kefiiri - 300 ml; mannasuurimot - 260 g; munat - 2 kpl; kaakao - 3,5 rkl. l.; rakeistettu sokeri - 150 g; vanilliini - 1 tl; sooda - 0,5 tl

Keittomenetelmä: Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi. Sammuta sooda kefirissä. Yhdistä muna-sokeriseos kefir-soodaan. Sekoita mannasuurimot kaakaon ja vaniljan kanssa. Kaada kuiva seos tuloksena olevaan nestemäiseen pohjaan, sekoita, pidä 1 tunti. Kaada paksuuntunut taikina voideltuun muotoon, paista 170 °C:ssa. Paista 35-40 minuuttia avaamatta uunin luukkua.

Mannik ilman jauhoja on helppo valmistaa, piirakan valmistukseen käytetään jauhojen sijaan mannasuurimoa. Manna on monipuolinen vilja. Siitä voit valmistaa valtavan määrän ruokia, ei vain jälkiruokia, vaan myös välipaloja, kuumia, leivonnaisia.

Voit leipoa herkän maukkaan mannikin, joka ilahduttaa rakkaitasi. Se sulaa suussasi. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai iltapäiväteetä, kahvia tai teetä varten, lomalle tai jokapäiväiseen pöytään.

Jos pidät nopeista ja helpoista resepteistä, muista muistaa ne. On parempi kirjoittaa resepti mannalle ilman jauhoja, jotta se ei katoa.

Yksinkertainen mannik ilman jauhoja kefirillä

Tarvitset:

• puoli lasillista sokeria
• lasillinen mannasuurimoa
• puolitoista lasillista kefiiriä;
• 2 munaa;
• 10 g öljyä;
• 5 g leivinjauhetta;
• suola.

Kuinka valmistaa yksinkertainen mannikki ilman jauhoja kefirillä uunissa:

Taikinan keittäminen. Otamme kefirin jääkaapista ja kaadamme kulhoon. Jätämme sen pöydälle useiksi tunteiksi tai lämmitämme sen liedellä tai mikroaaltouunissa 30 asteeseen. Lämpimässä kefirissä mannasuurimot turpoavat nopeammin ja paremmin, ja kakusta tulee pehmeää ja murenevaa. Vatkaa kefir vatkaimella.

Seuraava vaihe herkullisen mannan valmistuksessa on lisätä kefiiriin hitaasti - ohuena nauhana - mannasuurimot. Sammuta mikseri ja vatkaa jatkuvasti. Tämä on välttämätöntä, jotta ei muodostu kokkareita. Jätämme säiliön mannasuurimoilla huoneenlämpöön pariksi tunniksi. Mitä kauemmin mannasuurimot ovat kefirissä, sitä paremmin se turpoaa ja kakusta tulee pehmeämpi.

Yksinkertaisen mannikin keittäminen kefirillä. Käynnistä ja lämmitä uuni. Riko munat syvään kulhoon, lisää suola, vatkaa. Jatka vatkaamista, kunnes munat ovat kaksinkertaistuneet. Lisää kidesokeri muutama minuutti ennen vatkauksen päättymistä. Mannataikinan tulisi olla samanlainen kuin smetana. Lisää leivinjauhe ja sekoita huolellisesti. Sekoita molemmat massat ja kaada voideltuun uunipellille.

Paistamme kakun uunissa. Silikonimuottia ei voidella, leivonta tulee joka tapauksessa virheetöntä. Laitoimme taikinan uuniin 45 minuutiksi lämpötilaan, joka ei ylitä 190 astetta. Kun mannik kefirillä on valmis, otamme sen uunista, laitamme pannulta lautaselle, mieluiten tasaiseksi, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Jos haluat kakun, voit rasvata sen smetalla, hillolla, kondensoidulla maidolla. Uskotaan, että tämä on klassinen resepti mannalle ilman jauhoja ja keitetään kefirillä. Jos talossa ei ole piimää, seuraava vaihtoehto mannan valmistamiseksi smetana taikinasta auttaa.

Mannik ilman jauhoja smetanalla soodalla

Löysää taikinaa lisäämällä soodaa smetanan joukkoon. On täysin mahdollista korvata se leivinjauheella, jolloin et tarvitse etikkaa, jota käytetään soodan sammuttamiseen. Leivinjauhetta tulisi olla 1,5 kertaa enemmän kuin soodaa. Smetana ei saa olla rasvaista - jopa 20%.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 250 ml. smetana;
• 250 g mannasuurimot;
• 2 munaa;
• 250 g sokeria;
• lusikallinen etikkaa;
• lusikallinen soodaa;
• vanilliini ja lusikallinen voita.

Mannan valmistus smetalla soodalla uunissa:

Valmistetaan taikina smetanalla mannaa varten. Riko munat kulhoon, lisää smetana, sokeri ja vatkaa, kunnes massa on tasaista. Kaada mannasuurimot ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Jätä smetana taikina mannaa varten lämpimäksi. Sen pitäisi pysyä noin tunnin ajan. Laitoimme vanilliinia ja leivinjauhetta tai etikalla sammutettua soodaa. Sekoitamme.

Mannikin kypsennys uunissa. Voitele muoto ja levitä taikina. Paista kypsäksi keskilämmöllä ja tarjoile pöytään jäähdyttämisen jälkeen ja ripottele tomusokeria koristeeksi. Seuraava mannaresepti valmistetaan maidolla, tämä on piirakan helpoin ja nopein versio. Hänelle tarvitset tuotekoostumuksen, joka jokaisella kotiäidillä on aina käsillä.

Mannik maidolla lisäämättä jauhoja

Herkullinen, ilmava mannik valmistetaan lisäämällä kasviöljyä. Tämän reseptin mukaan mannikpiirakasta tulee pehmeää ja murenevaa. Pää-perusreseptiin voit lisätä: hedelmiä, vanilliinia, kanelia, rusinoita, kookoslastuja, hilloa.

Tuotteet:

• 100 ml. auringonkukka- tai oliiviöljy;
• 2 kupillista mannasuurimoa;
• kaksi kananmunaa;
• 1 st. maito;
• 1 st. Sahara.

Menetelmä mannan valmistamiseksi ilman jauhoja maidolla:

Lämmitä maito huoneenlämpöiseksi ja kaada mannasuurimot sen päälle. Anna seistä puoli tuntia. Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa valkoiseksi vaahdoksi. Lisää mango ja öljy.

Sekoita tai vatkaa huolellisesti. Anna vaikuttaa vielä 15-20 minuuttia. Kaada taikina uunivuokaan. Laita piirakka esilämmitettyyn uuniin. Paistamme noin 40 minuuttia. Kun pinta on ruskistunut, otamme mannikpiirakan pois ja nautimme sen herkästä koostumuksesta.

Suklaa mannik ilman jauhoja smetanalla

Tämä kakku paistetaan uunissa kaakaon kanssa. Herkkä makea suklaamannik ilman jauhoja on erittäin suosittu kaikkien lasten keskuudessa, he kysyvät lisää.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 250 g sokeria;
• sama määrä mannasuurimoa;
• 2 kpl. munat;
• 3 rkl kaakao;
• lasillinen smetanaa;
• 0,5 tl sooda.

Suklaamannikin valmistusprosessi ilman jauhoja hapankermalla:

Riko tuoreet munat, lisää sokeri. Vatkaa hyvin ja lisää smetana. Sekoitamme kaikki huolellisesti. Nukahdamme mannasuurimot, välillä sekoittaen, kaakaota ja soodaa. Ei ole tarpeen sammuttaa soodaamme, koska siksi se reagoi hapankerman kanssa. Anna taikinan levätä puoli tuntia. Tässä vaiheessa esilämmitä uuni. Aseta lämpötila 180 asteeseen. Mannasuurimon turpoamisen aikana voit tehdä kotitöitäsi tai valmistaa koristeen mannikpiirakkaan.

30 minuutin kuluttua sekoita mannataikina uudelleen hyvin. Kaada smetana voideltuun uunivuokaan. Tasoita lusikalla. Anna seistä vielä vähän ja laita uuniin 40 minuutiksi. 40 min jälkeen. Otetaan hammastikku ja lävistetään mannik keskeltä. Haemme hammastikkua. Jos on raakaa, paista uudelleen, ja jos kuiva, ota pois uunista.

Mannafoma voidaan korvata kuppikakkumuotilla, ja sitten mannasuurimot taikinapiirakasta tulee entistä houkuttelevampi. Muista vain lyhentää kuppikakkujen uunissaoloaikaa. Halutessasi voit koristella kakun smetalla, kondensoidulla maidolla, suklaakuorruteella ja millä tahansa.

Mannik omenoiden kanssa lisäämättä jauhoja

Tuotteet:

• 250 ml. kefiiri;
• neljä munaa;
• 1 st. mannasuurimot;
• 4 keskikokoista omenaa;
• puoli lasillista sokeria;
• leivinjauhe 15 g.

Omenamannan valmistus ilman jauhoja:

Sekoita mannasuurimot kidesokerilla, lisää kefiiri ja sekoita uudelleen. Anna turvota. Riko munat 1/2 tunnin kuluttua, sekoita. Kolme omenaa hienolla raastimella ja levitä taikinaan, lisää leivinjauhe.

Otamme leivinpellin, peitämme sen leivinpaperilla, kaada taikina. Kuumennamme uunin, laitamme tulevan mannikin sinne. Paistamme 40 minuuttia. Otamme uunista ja jäähdytämme.

Koristele haluamallasi tavalla. Voit ripotella päälle tomusokeria tai ripotella kookosta tai suklaata.

Video - resepti: omenamannik ilman jauhoja hitaassa keittimessä

1. Herkullisen piirakan pääsalaisuus on, että valmiin taikinan on annettava kypsyä. Tänä aikana mannasuurimo turpoaa ja taikina kohoaa. Tuloksena on virheetön, murea ja mureneva keksi.

2. Taikinan tulee olla keskitiheää. Jos se on liian tiukka, mannapiirakasta tulee kovaa eikä murenevaa.

3. Piirakan kanssa voi tarjoilla tuoreita marjoja, hilloa, kondensoitua maitoa, hilloa, suklaata.

4. Mannik - universaali piirakka. Sen leivontaan voit käyttää lomakkeita mistä tahansa materiaalista: silikonista, metallista. Ne on voideltava öljyllä tai ripotella korppujauhoilla tai mannasuurimoilla.

5. Leivinpaperille levittämisen jälkeen taikina on tasoitettava. Uunin lämpötilaa ei kannata asettaa yli 180 astetta. Korkeissa lämpötiloissa kakku ei välttämättä paistu sisältä ja palaa ulkopuolelta. Kypsennysaika riippuu taikinan tiheydestä ja paksuudesta. Yleensä paistetaan noin 40 minuuttia.

6. Jos lisäät kurpitsan mannikiin, mannikista tulee iloisen keltainen väri. Hedelmät voidaan joko hieroa raastimella tai laittaa perunamuusia. Soseen voi ostaa kaupasta tai tehdä itse. Tätä varten leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja hienonna tehosekoittimessa.

7. Mannik ei siedä pitkäaikaista varastointia. On parempi käyttää sitä tuoreena. Älä valmista tätä ruokaa etukäteen.

8. Jos haluat keittää mannikin nopeammin, maito tai kefiiri, johon kaadetaan mannasuurimot, on lämmitettävä hieman. Joten vilja turpoaa nopeammin ja paremmin.

9. Liian pitkä vaatimus taikinasta on myös kohtalokasta. Jos taikinasi jätetään käyttämättä yli kolmeksi tunniksi, siitä tulee viskoosi ja paksu, mikä vaikuttaa huonosti valmiin ruoan laatuun.

10. Jos taikinasta tuli nestemäistä, voit lisätä siihen jauhoja, jauhettua maissi- ja kaurahiutaleita, kaakaota, aamiaispalloja, kookoshiutaleita. Kaikki nämä lisäaineet imevät erittäin hyvin ylimääräistä kosteutta.