Raejuusto on pitkään ollut hyödyllisimpien luonnontuotteiden luettelossa. Se sisältää runsaasti proteiineja ja kivennäisaineita, joista tärkeimmät ovat kalsium ja fosfori. Tätä maitotuotetta voidaan kuluttaa raakana tai valmistaa siitä erilaisina herkkuina. Aikuisten ja lasten suosituin ruokalaji on dieettirahkavuoka.

Raejuusto laihtumiseen

Tämä ainutlaatuinen fermentoitu maitotuote sulautuu helposti lähes kaikenlaisiin ruokiin, ja sen vähärasvainen ja hiilihydraattipitoisuus mahdollistaa sen käytön dieettiruokana liikalihavuuden torjunnassa. Painonpudotukseen on parasta käyttää rasvatonta raejuustoa. Raejuuston "purkaminen" voidaan tehdä kerran viikossa, vuorotellen kevyempien ruokavalioiden kanssa.

Monet kiistelevät siitä, kuinka terveellistä tai haitallista rasvaton raejuusto on. Tiedetään, että mitä korkeampi rasvapitoisuus tuotteessa on, sitä vaikeampi kehon on imeä sitä. Mutta vain rasvattomien ruokien syöminen on usein haitallista keholle. Jos poistat rasvat kokonaan ruokavaliosta pitkään, tämä vaikuttaa ensisijaisesti hiuksiin ja ihoon.

Siksi tässä tapauksessa sääntöä "Kaikki on hyvä kohtuudella" ei myöskään pidä unohtaa. Löytämällä harmonian nainen aikoo tulla kauniimmaksi, mutta ei terveyden kustannuksella. Raejuuston pohjalta on kehitetty monia laihdutusdieettejä, joista jokainen voi valita itselleen sopivimman.

Raejuustotyypit

Raejuustoa on useita tyyppejä. Ensinnäkin raejuusto tulee valita sen rasvapitoisuuden perusteella.

Rasvainen rahka. Raejuustoa 18 % rasvaa käytetään laajasti ruoanlaitossa ja se on kalsiumin ja fosforin lähde.

Vähärasvainen raejuusto. Tämän juustomassan keskimääräinen rasvapitoisuus on 1,8 %. Ehkä tämä on myydyin raejuustotyyppi.

Rasvaton juusto. Nollarasvapitoisuuden vuoksi tämä raejuusto voi olla välttämätön tietyille sairauksille tai ruokavalioille.

Raejuuston valmistusmenetelmä voi myös olla erilainen, mutta tämä ei käytännössä vaikuta makuun.

Hapan juoksutejuusto. Pohja on maitohappo, juoksete ja pastöroitu maito.

Hapan juustoaine. Tämän tyyppisen raejuuston valmistuksessa sekoitetaan pastöroitu täysmaito tai rasvaton maito ja maitohappo.

Erillinen rahka. Erotettu raejuusto on sekoitus rasvatonta raejuustoa kerman kanssa. Tämän tyyppinen raejuusto voi olla mitä tahansa rasvaa (usein dieettirahkatuotteet valmistetaan tällä tavalla).

Mistä raejuusto on tehty?

Eniten raejuustoproteiinissa ja kalsiumissa. Proteiini on elämän perusta, kalsium luukudoksen perusta.

Tuotteen koostumus vaihtelee valmistuksessa käytetyn raaka-aineen ja rasvapitoisuuden mukaan.

100 gr:ssa. raejuusto sisältää:

§ 15 gr. orava;

§ 18 gr. rasvat;

§ 2,9 gr. hiilihydraatit;

§ yli 50 gr. vettä.

Rohkeassa raejuustossa on enemmän proteiinia (18 grammaa), mutta vähemmän rasvaa, ja rasvattomassa raejuustossa on paljon vettä ja käytännössä ei rasvaa, mutta proteiinia on yli 20 grammaa.

Raejuusto sisältää B-, H-, C-, E- ja PP-vitamiineja sekä A-vitamiinia. Kivennäisaineita ovat: rauta, fosfori, koliini, sinkki, natrium, kloori, kalsium, kalium, magnesium, fluori, seleeni, kupari, kobolttia ja mangaania. Melkein kaikki ne imeytyvät hyvin elimistöön.

Raejuustovuokan edut

Tämä ruokavalioruoka on yksi hyödyllisimmistä. Sopii lapsille, koska se edistää lapsen kehon asianmukaista kehitystä. Raejuustossa on paljon kalsiumia, proteiinia, se on yksi parhaista ravintotuotteista. Rusinoiden lisääminen lisää tuotteen arvoa entisestään rikastaen sitä mineraalisuoloilla, vitamiineilla ja orgaanisilla hapoilla. Kaikki tämä tekee raejuustovuokasta ihanteellisen annoksen pienille lapsille.

Sen on oltava ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivän henkilön ruokavaliossa. Koska raejuustovuoka on helposti sulavaa ja on fermentoitu maitoruoka, jolla on suotuisa vaikutus suoliston mikroflooraan. Joten tässä on joitain tämän ruuan reseptejä.

Dieettinen klassinen raejuustopata uunissa resepti valokuvalla

Perinteinen resepti dieettiraejuustovuokalle uunissa ei vaadi jauhojen lisäämistä ollenkaan.

Tämä on vähärasvainen, proteiinipitoinen ruokalaji, joka vaatii:

• 500 g rasvatonta raejuustoa;
• 4 munaa;
• 50 g sokeria;
• ripaus soodaa.

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Soseuta raejuusto tehosekoittimella tasaiseksi. Sekoita keltuaiset rahkamassaan, lisää sitten vaahdotetut valkuaiset ja sooda. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 190 asteessa puoli tuntia.

Vuoassa on 8 annosta 115 kaloria, jokainen annos sisältää 14 g proteiinia ja vain 3 g rasvaa.

Jos haluat kirkkaamman maun, laita taikinaan yhden sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Taikinaan lisätty kourallinen rusinoita makeuttaa kakkua ja lisää vielä 10 kaloria annosta kohti. Voit valmistaa vuoan rasvaisemmalla raejuustolla miedomman kermaisen maun saamiseksi, mutta huomioi, että 2 % raejuusto lisää 13 kaloria annosta kohden, 5 % raejuusto 24 kaloria ja 9 % raejuusto 44 kaloria.

Haluatko laihtua? Sitten nämä artikkelit ovat sinua varten.

Dieettinen raejuustovuoka omenoiden kanssa

Ainekset:

• Raejuusto 1 % rasvaa 250 g
• Kananmuna 1 kpl.
• Apple 2 kpl. (keskikokoinen)
• Rasvaton kefiiri 3 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Raejuusto sekoitetaan munan kanssa, jos se on kokkareilla, voit vaivata sen haarukalla.
2. Kefiiri lisätään taikinaan ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
3. Omenat kuoritaan, niistä poistetaan ydin, minkä jälkeen ne hierotaan karkeasti.
4. Omenaseos lisätään juustomassaan, joka levitetään silikonimuottiin.
5. Raejuustovuoka paistetaan 40 minuuttia 180 asteessa.

Dieettinen raejuustovuoka Dukanin mukaan

Dieettiä noudattaville on tarjolla ravitsemusterapeutti Dukanin mukaan nimetty resepti. Hän kehitti luettelon 100 luonnontuotteesta, joita saa kuluttaa rajoittamaton määrä.

• rasvaton pehmeä (ei rakeinen) raejuusto - 3 pakkausta, kukin 200 g;
• munat - 4 kpl. (ei kovin suuri);
• noin 3 ruokalusikallista rasvatonta (jauhettua) maitoa;
• 2 rkl. l. tärkkelys (maissi);
• 11 g mitä tahansa sokerinkorviketta (voit Fitparadilla);
• ripaus vaniljaa.

Valmistus: Ensin sinun on erotettava proteiinit ja vatkaa ne sekoittimella paksuksi vaahdoksi (huippuja).

Sekoita seuraavaksi keltuaiset raejuustoon. Lisää sitten varovasti, vatkaamatta juustomassaan puolet kuivista tuotteista ja puolet proteiinimassasta, sekoita. Laita sitten kaikki loput ainekset, sekoita uudelleen.

Valitse monitoimikeittimelle "paisto"-ohjelma ja aseta ajaksi 50 minuuttia. Voidaan kypsentää myös uunissa 180 asteessa. Tämä tapa valmistaa herkkuja Dukanin reseptin mukaan on yksinkertaisempi, mutta ei vähemmän maukas.

Dieettinen raejuusto ja vaniljavuoka "Pudding"

Tarjoile tämä vaniljaraejuustovuoka jäätelön ja vadelmahillon kera.

Ainekset:

• 600-700 grammaa raejuustoa;
• Neljä pöytämunaa;
• Kolme pöytää. lusikat rakeistettua sokeria;
• Yksi pakkaus vaniljavanukkaseosta;
• Yksi tee. lusikallinen leivinjauhetta;
• Rusinat - maun mukaan;
• Yksi pakkaus vaniljasokeria;
• voita.

Keittomenetelmä:

Munat vatkataan hyvin syvässä kulhossa, lisätään raejuusto. Kaada joukkoon sokeri. Lisää vaniljasokeri. Kaada joukkoon vanukasseos ja leivinjauhe. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti. Sitten massa vatkataan perusteellisesti tehosekoittimella tai monitoimikoneella. Laita liotetut rusinat ja sekoita. Voitele uunivuoka voilla. Levitä rahkamassaa. Paista valmiiksi.

Dieettinen raejuustovuoka kurpitsalla

• kurpitsan massa - 300-400 g,
• raejuusto - 200 g,
• munat - 3 kpl,
• omena 1 kpl,
• sokeri (voit ilman sitä) - jopa 0,5 kuppia,
• rusinat - kourallinen,
• suolaa - ripaus,
• pussi vaniljasokeria valinnainen

Jauha kurpitsa ja omena tai kolme niistä karkealla raastimella ja lisää niihin loput ainekset. Laitamme sokeria maun mukaan, kun lisäät 0,5 kuppia, vuoka osoittautuu melko makeaksi, joten on tärkeää ottaa huomioon kurpitsan makeus. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Levitä saatu taikina muottiin (minulla on halkaisija 19 cm) ja paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä hieman uunissa ja laita sitten vuokaan.

Dieettinen raejuustovuoka rusinoilla ja kuivatuilla aprikoosilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu vuoka ei ylikuormita kehoasi ylimääräisillä kaloreilla. Kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden sijasta voit käyttää reseptissä ananassäilykkeitä tai kovan lempihedelmän paloja. Jos hedelmät ovat makeita, voit kokata ilman sokeria.

Keittoainekset:

• Tuore ja vähärasvainen raejuusto - 500 grammaa. Juustomassa ei saa olla liian märkää;
• Keskikokoiset munat - 4 kpl;
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen, käytä reseptissä halutessasi;
• Rusinat, kuivatut aprikoosit tai hedelmät - makusi mukaan;
• Soda - pieni ripaus.

Padan valmistus:

1. Pyyhi raejuusto, erottele proteiinit keltuaisista.
2. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa ja sekoita keltuaiset raejuustososeen kanssa.
3. Yhdistä rahkamassa varovasti vaahdotettuihin proteiineihin, lisää ripaus soodaa - sekoita. Lisää höyrytetyt kuivatut hedelmät tai tuoreet hedelmät.
4. Kaada valmis juustomassa voideltuun muotoon.
5. Kuumennamme uunin ja laitamme vuokaamme siihen - paista 190 - 200 asteen lämpötilassa 30 minuuttia. Jäähdytä valmis rahkajälkiruoa ja leikkaa annospaloiksi, voit tarjoilla.

Dieettinen raejuustovuoka banaanin ja viiriäisen munien kanssa

Erittäin maukas ja nopeasti valmistuva vuoka. Poikkeuksellinen dieettiruoka. Jos tarkkailet painoasi etkä pidä liian makeista vuoasta - valmista tämä! Lisäksi viiriäisten munat ovat erittäin hyödyllisiä. Tämä resepti ei sisällä sokeria, voita, jauhoja eikä mannasuurimoa. Se voi toimia loistavana ruokavalion aloituksena ja lopetuksena päivällesi.

• Raejuusto 200 gr.,
• Banaanit 1 kpl,
• Viiriäisen munia 6 kpl,
• Vanilja maun mukaan
• Jauhettu kaneli maun mukaan
• Sitruunamehu 2 tl,
• Suolaa maun mukaan.

Haluatko laihtua? Sitten nämä artikkelit ovat sinua varten.

ruoanlaitto vuoka

1. Ihannetapauksessa erota kananmunan valkuaiset keltuaisista ja vatkaa valkuaiset sitruunamehun kanssa kovaksi vaahdoksi (en tehnyt tätä, mutta söin vuoan heti ennen kuin se oli vanhentunut, joten tee kuten haluat).
2. Soseuta keltuaiset raejuustolla ja ripaus suolaa. Jos raejuusto on kovaa, lisää vähän maitoa. Mutta en tarvinnut sitä.
3. Sekoitamme molemmat massat.
4. Voit lisätä kanelia ja vaniljaa maun mukaan.
5. Leikkaa banaani ohuiksi ympyröiksi. Minulta meni vain puoli banaania pienen muottini tekemiseen.
6. Levitämme syntyneet tuotteet muotoon kerroksittain aloittaen ja päättyen juustomassakerrokseen. Parasta on käyttää silikonimuotteja, niistä irtoaa kaikki leivonnaiset helposti, eikä niitä tarvitse voidella öljyllä tai ripotella mannasuurimolla.
7. Paista 180* kunnes ruskeat reunat näkyvät. Jos näet, että yläosa jää.

YKSINKERTAISET DIETOKAKAKUSOREPIT 1. Kanavuoka: yksinkertainen ja terveellinen AINEOSAT: ● 500 g broilerin filettä ● 1 porkkana ● 1 sipuli ● kukkakaalia 100 g ● 1 kananmuna ● vähärasvainen juusto 70 g ● mausteet VALMISTELU: Leikkaa kana pieniksi paloiksi, porkkana ja hienonna sipuli tehosekoittimella tai raastamalla. Sekoita kaikki munan, suolan kanssa ja laita uunipellille. Laita kaali päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 180 asteessa 40 minuuttia. 2. Kasvis- ja broilerivuoka AINEOSAT: ● Nahaton kananrinta - 1 kpl (450 g) ● Porkkana - 2 kpl ● Kukkakaali - 100 g ● Munankeltuainen - 1 kpl ● Suola VALMISTELU: Keitä fileet, porkkanat ja kukkakaali eri astioissa. Laita kana lihamyllyn läpi, lisää keltuainen ja suola. Hiero kasvikset siivilän läpi ja mausta suolalla. Laita jauhelihaa muodon pohjalle, kasvissosetta päälle (voit myös vaihtaa). Laita esilämmitettyyn uuniin (170 C). Paista kypsäksi (15 minuuttia). Voit ripotella juustolla, kuten kuvassa. 3. Kesäkurpitsavuoka juustolla ja raejuustolla AINEOSAT: ● kesäkurpitsa 400 g ● raejuusto 0 % 125 g ● vähärasvainen juusto 40 g ● muna 2 kpl. ● 1 valkosipulin kynsi VALMISTELU: Kytke ensin uuni päälle maksimilämpötilaan. Kolme kesäkurpitsaa karkealla raastimella, purista ja valuta ylimääräinen neste. Sekoita erillisessä astiassa raejuusto, vatkatut munat, valkosipuli ja suola. Kolme juustoa karkealla raastimella, lisää kesäkurpitsaan. Sekoita kesäkurpitsa ja raejuusto ja levitä silikonimuottiin. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi. Pata on hyvää sekä kuumana että kylmänä. Siksi se on täydellinen välipalaksi töihin tai tien päälle. 4. Raejuusto ja kaalivuoka AINEOSAT: ● Kaali 300 g ● Rasvaton raejuusto 250 g ● Valkosipuli 5 g ● Rasvaton maito 200 ml ● Muna 100 g (2 kpl) ● Kumina, tilli (siemeniä) - ripaus kutakin ● Suola , jauhettua mustapippuria - maun mukaan. VALMISTUS: Sekoita raejuusto maitoon, kananmunaan ja kuminaan. Hienonna kaali ja hauduta pienessä vesimäärässä noin 15 minuuttia, lisää suola ja hienonnettu valkosipuli. Laita kaali uunivuokaan, kaada seos raejuustoa, kananmunaa ja maitoa, sekoita. Laita uuniin 35 minuutiksi 180-200 asteen lämpötilaan. 5. Juusto- ja kasvisvuoka AINEOSAT: ● porkkana 1 kpl. ● Adyghe-juusto - pieni pala esim. 5x2x2 cm ● luonnonjogurtti 50 g ● kesäkurpitsa tai pieni kesäkurpitsa 1 kpl. ● vähärasvaista juustoa 50 g ● suolaa, mausteita ● oliiviöljyä ● seesaminsiemeniä (valinnainen, ei sisälly BJU:n laskelmaan) VALMISTELU: Leikkaa porkkanat puolirenkaiksi, aloita paistaminen voideltuun paistinpannuun. Tällä hetkellä leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, lisää porkkanoihin. Lisää pannulle noin 4-5 rkl. l. vedellä ja peitä kannella, vähennä lämpöä hieman ja anna vihannesten muhentua rauhassa. Leikkaa tällä hetkellä kuutioiksi (suunnilleen sama kuin kesäkurpitsa) Adyghe-juusto ja mieti, mitä mausteita lisätä. Tarjoamme: kurkumaa, korianteria, kuminaa. Kun vesi on lähes kokonaan keitetty pois, kasvikset ovat jo melko pehmeitä. Lisää niihin Adyghe-juustoa, mausteita, suolaa ja lisää hieman (pari lusikallista) jogurttia. Ruoka on melkein valmis. Raasta juusto. Levitämme kasvikset lautasille, ripottele heti päälle juustoraastetta, vielä hyvin kuumana, pinnalle voi ripotella hieman seesaminsiemeniä. Enemmän koristeeksi ja mausteeksi. 6. Päivällinen: makrillivuoka AINEOSAT: ● Tuore sulatettu makrillifilee 600 g (2 kpl) ● Kesäkurpitsa 400 g ● Sipulisipuli 1 kpl. ● Porkkana 1 kpl. ● Muna 4 kpl. ● Rasvaton maito 2/3 kuppia ● Vähärasvaista kovaa juustoa 50 g ● Suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan VALMISTELU: Ensin kalaa tulee sulattaa hieman, jotta se alkaa ottaa veistä. Makrilli on niin mureaa, että jos sulatat sen kokonaan, niin - vaikka leikattaisiin se hyvillä erikoiskalaveitsillä - se ei leikkaa, vaan tukehtuu. Pese sitten tai voit yksinkertaisesti pyyhkiä paperipyyhkeellä. Leikkaa pää ja häntä. Makrilli, kuten kuha ja lohi, on saalistaja, jonka rasvaa kertyy pääasiassa vatsan seinämään. Siksi on parempi avata nämä kalat takaa. Leikkaamme ruhon selkärankaa pitkin, ja se hajoaa kahdeksi puolikkaaksi, joita vatsa yhdistää. Muuten, sisäosien poistaminen on paljon helpompaa - kunnes ne ovat sulaneet ja valuneet. Leikkaa sitten selkä varovasti. Veitsellä poistamme vatsaonteloa peittävän mustan kalvon: se antaa katkeruutta. Ja lopuksi leikkaa makrilli pieniksi paloiksi. Siirrytään vihanneksiin. Poistamme kesäkurpitsasta pakarat ja kolme keskikokoisella raastimella. Jos kesäkurpitsa on nuori ja erittäin pehmeä, sinun ei tarvitse saada siemeniä. Puhdistamme porkkanat ja kolme keskikokoisella raastimella. Hienonna sipuli hienoksi. Sekoita kaikki kasvikset, suola ja pippuri. Riko 4 munaa kulhoon ja vatkaa hyvin vispilällä. Lisää maitoa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Otamme muodon leivontaa varten. Suihkuta se oliiviöljyllä ja asettele: puolet vihanneksista, sitten kala ja sulje se lopuilla vihanneksilla. Kaada kaikki kananmunalla ja maidolla. Peitämme muodon kannella tai foliolla ja paistamme uunissa 180-200 C asteessa 30 minuuttia. Tänä aikana kolme juustoa hienolla raastimella. 30 minuutin kuluttua otamme vuoan pois, ripottelemme päälle juustoa ja asetamme paistamaan vielä 15 minuuttia peittämättä muotoa. 7. Kesäkurpitsa-tomaattivuoka juustolla AINEOSAT: ● 1-2 tomaattia ● 1 kg kesäkurpitsaa ● 100 g kovaa vähärasvaista juustoa ● 500 ml rasvatonta maitoa ● 1 rkl. l. kaurapuuro ● oliiviöljy voiteluun ● jauhettu muskottipähkinä, pippuri, suola VALMISTELU: 1. Leikkaa kesäkurpitsa noin 0,5 cm paksuisiksi. Laita voideltuun uunipellille ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia - kullanruskeiksi. Jos sinulla on ritilä, on parempi paistaa ritilällä. Lado puolet kesäkurpitsasta päällekkäin voideltuun uunivuokaan (meillä koko on 28 cm x 18 cm). Suola pippuri. Päälle kerros hienonnettuja tomaatteja. 2. Kaada jauhot erilliseen pannuun, sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada maito ohuena nauhana, lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää ja keitä sekoittaen miedolla lämmöllä paksuksi (nestemäinen smetana). 3. Raasta juusto. Kaada kerros kesäkurpitsaa ja tomaatteja kastikkeella (älä kiirehdi kaada kaikkea kastiketta pois, sitä voi olla liikaa, tarvitset vain kasvisten peittämiseksi kevyesti), ripottele päälle puolet juustoraasteesta. Levitä toinen puolikas kesäkurpitsasta. Suola pippuri. Ja ripottele päälle loput juustot. 4. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia - kunnes ne ovat kullanruskeita. Ja tarjoile heti!

Samaan aikaan on ruokia, joiden avulla voit päästä eroon ylimääräisistä kiloista ja senttimetreistä ja samalla tuntea olevansa täysin täynnä, ja keho saa hyödyllisiä aineita kokonaisuudessaan.

Tietysti puhumme pannuista. Ne sopivat ruokavalioon ja vauvanruokiin, aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Niille, jotka paastoavat, on tarjolla vähärasvaisia ​​pannuja.

Laihdutuspatojen salaisuudet

Tämä ruokalaji on yksinkertaisesti luotu hälventämään ennakkoluuloja siitä, että dieettiateriat ovat mauttomia. Ne ovat erittäin maukkaita! On vain tiettyjä temppuja ja vivahteita, jotka sinun on tiedettävä niille, jotka päättävät lisätä pataruokia ruokavalioonsa.

Aivan ensimmäinen - kaloripitoisuus ei useinkaan riipu tuotteista, vaan niiden valmistustyypistä. Paistetut ruoat sisältävät paljon enemmän kaloreita kuin leivonnaiset.

Toinen on liha. Tietenkin painonpudotusta varten sinun on luovuttava kaikesta savustetusta lihasta, rasvaisesta kinkusta, rasvaisesta lihasta yleensä. Mutta vähärasvaista lihaa voi turvallisesti lisätä paistoihin. Paras ruokaliha on kana.

Mausteet ja mausteet lisäävät mausteisuutta ja pikantiteettia ruokavalioon. Perinteisen mustapippurin lisäksi voit lisätä:

• kurkuma;
• sahrami;
• kardemumma;
• inkivääri;
• korianteri ja muut.

Muutama sana sokerista. Etsi hänelle korvaaja. Mutta jos päätät antaa tämän tehtävän kuivatuille hedelmille, muista kuinka monta kaloria ne sisältävät: esimerkiksi 100 grammaa rusinoita sisältää 264 kilokaloria. Vertailun vuoksi: samassa määrässä sianjauhelihaa on 263 kilokaloria.

Jos haluat makeisia, on parempi valmistaa raejuustopata omenoiden ja vähän hunajaa kanssa. Vaikka se on hieman enemmän kaloreita kuin kuivatut hedelmät, raejuuston tekeminen makeaksi vie melko vähän.

Maksavuoka - terveellistä ja erittäin maukasta

Raejuusto pohjana: paista raejuuston kanssa uunissa

Ruokavaliopadoissa tarvitaan vähärasvaista raejuustoa.

Ruokaamme varten tarvitset:

• 0,5 kg raejuustoa;
• 2 munaa;
• puoli kupillista kaurapuuroa (valmistettu viljasta kahvimyllyllä);
• yksi suuri makea ja hapan omena;
• 2 ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa;
• niin paljon hunajaa.

Mitä tulee hunajaan: se voi olla erilaista, eikä väärennetty hunaja ole myöskään harvinaista. On monia tapoja tarkistaa hunajan aitous yksinkertaisista kansanmenetelmistä erittäin tarkkoihin laboratoriotesteihin. Tarkistaaksesi, onko tuotteeseen lisätty sokeria, riittää, että laitat vähän hunajaa lasilliseen heikkoa teetä. Jos hunajassa ei ole sokeria, tee tummuu, mutta pysyy kirkkaana. Teen sameus osoittaa sokerin läsnäolon, kun taas sen väri pysyy muuttumattomana.

Tehdään siis vuoka:

1. Tarvitsemme homogeenisen raejuuston ilman kokkareita, joten pyyhimme sen siivilän läpi kahdesti. Sitten se osoittautuu reheväksi ja hapella kylläiseksi. Lihamyllyn läpi kulkeminen päinvastoin saa sen näyttämään plastiliinimassalta.
2. Jauha hiutaleet kahvimyllyssä (ei vain pikaviljojen pusseista), lisää ne raejuustoon. Siellä on myös keltuaisia ​​ja smetanaa, hyvin sekoitettuna hunajaan. Vatkaa valkuaiset erikseen vaahdoksi ja lisää myös raejuuston joukkoon.
3. Omena on pestävä, kuorittava, leikattava keskeltä ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Muuten, omenankuorta ei tarvitse heittää pois, voit syödä sen, se sisältää monia hyödyllisiä aineita, erityisesti pektiiniä. Ja leikkasimme sen pois vain siksi, että se muuttuu ankaraksi pataruoassa.
4. Voitele vuoka voilla, ripottele päälle kevyesti korppujauhoja ja levitä raejuusto. Päälle viipaloitu omena. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita vuoka siihen 30 minuutiksi.

Vermicelli-vuoka - maukasta, nopeaa, halpaa

Vihannes avuksi: vuoka kukkakaalin, paprikan ja tomaattien kanssa

Raejuustovuoka voidaan valmistaa myös kasviksista - esimerkiksi vähäkalorinen vuoka kukkakaalilla, paprikalla ja tomaateilla.

Tätä ruokaa varten sinun on otettava:

• 250 g vähärasvaista raejuustoa;
• keskikokoinen polttimo;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 4 pientä kukkakaalin kukintaa;
• yksi paprika;
• iso valkosipulinkynsi;

1. Pyyhi raejuusto perusteellisesti ja lisää kuutioitu sipuli, paprika ja tomaatit, hieman keitetty ja hienonnettu kaali (sen pitäisi rapistua hieman hampaissa). Voit lisätä mausteita.
2. Paista 180°C:ssa noin puoli tuntia. Tällä vuokalla on ainutlaatuinen herkkä maku, hyvin vähän kaloreita ja paljon hyödyllisiä aineita.

Pata kesäkurpitsaa, kaalia ja tomaatteja

Voit valmistaa kasvisruokavalioon valmistettuja paistoruokia ilman raejuustoa.

Me otamme:

• 2 nuorta kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa;
• pieni kukkakaalin pää;
• yksi paprika;
• 2 tomaattia;
• nuori porkkana;
• 2 munaa;
• puoli lasillista vähärasvaista maitoa.

1. Puhdistamme vihannekset, leikkaa porkkanat ohuiksi ympyröiksi, kesäkurpitsa viipaleiksi, loput kuutioiksi. Valuta kaali kevyesti ja hienonna sekin. Sekoita kaikki vihannekset kesäkurpitsaa lukuun ottamatta.
2. Levitä voideltuun muotoon kerrokset kasviseosta ja kesäkurpitsaa, joiden tulee peittää vuoka viimeisellä kerroksella. Sekoita kananmunat maidon kanssa tasaiseksi ja kaada seos vuokaan kasvisten joukkoon. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista puolisen tuntia.

Laiha ja erittäin maukas vuoka

Paaston aikana uskovien ruokavalio on hyvin rajallinen, mutta luostariruoat ovat täynnä erinomaisia ​​paastonruokien reseptejä, jotka eivät ole vain maukkaita, vaan myös kyllästävät ihmistä ja antavat hänelle tarpeeksi voimaa jokapäiväiseen työhön.

Parhaat maitosarlotte-reseptit: rehevä nautinto

Helpoin resepti vähärasvaisiin paastoruokiin on peruna sienillä. Hänelle tarvitset:

• 6 perunaa;
• 300 g sieniä.

Jos otat kuivia sieniä, muista, että liotuksen jälkeen niiden paino kasvaa vähintään 10 kertaa, eli sinun tarvitsee vain ottaa 30 g tällaisia ​​sieniä.

1. Perunat tulee kuoria, keittää suolavedessä ja murskata lisäämättä maitoa tai voita.
2. Sienet leikataan pieniksi paloiksi.
3. Kerrokset murskattuja perunoita ja sieniä asetetaan keramiikkaastioihin, päättyen perunoihin.
4. Paistetaan 180°C:ssa 20 minuuttia. Tässä on sellaista minimalismia, vain kaksi tuotetta ja vähän suolaa.

Tällainen tiukka pata voi sopia myös ruoka-aineallergikoille, joiden nautittavaksi sallittujen tuotteiden lista on hyvin pieni.

Kaikki reseptit ovat helppoja valmistaa eivätkä vaadi erityisiä aika- ja rahasijoituksia, ei kulinaarisia taitoja. Ainesosat ovat yksinkertaiset: raejuustoa, munia, kefiiriä ja rusinoita. Kaikki! Ruoan monipuolistamiseksi jotkut lisäävät siihen luumuja ja kuivattuja aprikooseja.

Raejuustovuokan kaloripitoisuus on hyvin pieni - vain 90 Kcal / 100 g.

Kuten tiedät, ruokavalioon kuuluvalla raejuustovuokalla on tärkeä rooli lapsen kehon kehityksessä. Raejuusto sisältää runsaasti kalsiumia, proteiinia ja on ravintoominaisuuksiltaan yksi parhaista elintarvikkeista, ja rusinat ovat mineraalisuolojen, vitamiinien ja orgaanisten happojen varasto. Siksi tämä on ihanteellinen resepti pienille lapsille jopa vuoden ikäisille.

Vaihtoehtoja dieettiraejuustovuokan keittämiseen

Nykyään jauhottomien raejuustopatojen valmistukseen käytetään monia reseptejä. Mutta pääainekset ovat yleensä samat kaikille: raejuusto, munat. Muuten, kun valmistat tätä ruokaa, voit lisätä taikinaan paitsi raejuustopatioissa perinteisiksi muodostuneita hedelmiä, myös vihanneksia, ensisijaisesti

Vähäkalorisen raejuustovuokan valmistamiseksi tarvitset:

• 2 munaa,
• 250 g raejuustoa,
• 2 ruokalusikallista vähärasvaista kefiiriä,
• 2 tl sokeria (tai maun mukaan)
• kourallinen rusinoita.

Vatkaa munat, sekoita 250 g raejuustoa kahteen ruokalusikalliseen kefiiriä. Yhdistä sitten kaksi massaa yhdeksi ja lisää sinne sokeri ja rusinat. Voit käyttää myös omenaa, luumuja tai kuivattuja aprikooseja.

Levitä juustomassa voideltuun muotoon ja lähetä uuniin 30-40 minuutiksi. Tällainen pata voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisesti kaksoiskattilassa. Varmista tätä varten, että pakkauksessa on erityinen kulho riisille, patoille ja muille nestemäisille tuotteille.

Resepti-dieettiraejuustovuoka hitaassa keittimessä

Tarvitsemme:

• Rasvaton raejuusto (3 pakkausta ~ 600 grammaa)
• Valkoinen jogurtti/smetana 15%
• 1 muna
• Makeutusaine/fruktoosi (maun mukaan)
• Manna (5 ruokalusikallista)
• Hedelmiä/marjoja (maun mukaan)

Raejuusto vaivataan perusteellisesti haarukalla tai tehosekoittimella. Lisää muna, jogurtti tai smetana (~4 rkl), makeutusaine/fruktoosi (~5 rkl), mannasuurimot (~4-6 rkl) ja sekoita huolellisesti. Voit lisätä maun mukaan mitä tahansa hedelmiä tai marjoja, mutta muista se niiden takia raejuustovuoka se voi osoittautua vetiseksi, ei tiheäksi, koska hedelmät ja marjat erittävät paljon nestettä.

Kun olet vaivaanut homogeenisen taikinan, sinun on laitettava se kulhoon. Raejuustodieettipata hitaassa keittimessä onnistuu erittäin hyvin paistotilassa. Voitele multicooker-kulho kevyesti öljyllä, jotta vuoka ei pala, ja levitä taikina tasaisesti. Suljemme kannen, kytkemme paistotilan päälle 50 minuutiksi ja jatkamme työskentelyämme.

Dieettinen raejuustovuoka kurpitsalla

Tarvitsemme:

• kurpitsan massa - 300-400 g
• raejuusto - 200 g
• munat - 3 kpl
• omena 1 kpl
• sokeri (voit ilman sitä) - jopa 0,5 kuppia,
• rusinat - kourallinen,
• suola - ripaus
• pussi vaniljasokeria valinnainen

Ja jauha kurpitsa ja omena tai kolme niistä karkealla raastimella ja lisää loput ainekset niihin. Laitamme sokeria maun mukaan, kun lisäät 0,5 kuppia, vuoka osoittautuu melko makeaksi, joten on tärkeää ottaa huomioon kurpitsan makeus. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Levitä saatu taikina muottiin (minulla on halkaisija 19 cm) ja paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä hieman uunissa ja laita sitten vuokaan.

Raejuustovuoka kuivatuilla aprikooseilla ja rusinoilla

• Vähärasvainen raejuusto - 500 g
• Munat - 4-5 kpl. (riippuen koosta)
• Sokeri - 1 rkl (voit käyttää sen korviketta)
• Kuivatut hedelmät tai hedelmät - maun mukaan
• Soda - ripaus

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa. Yhdistä keltuaiset raejuustososeen, ripaus soodaa, höyrytettyjen kuivattujen hedelmien tai hedelmäpalojen kanssa. Sekoita juustomassa. Yhdistä raejuusto ja proteiinit varovasti, laita voideltuun muotoon ja paista 190-200 asteessa 25-30 minuuttia.

Dieettinen raejuustovuoka juustolla ja yrteillä

• rahka - 250 g
• Munat - 2 kpl.
• Kefiiri - 2 ruokalusikallista
• sooda - 0,5 tl
• Vähäkalorinen juusto - 100 g
• Leseet - 2 ruokalusikallista
• pilkotut vihreät

Vatkaa munat kulhossa, lisää raastettuun raejuustoon ja sekoita hyvin. Soda sammuta kefirissä, lisää juustomassaan sekä leseet, hienoraastimella raastettu juusto ja hienonnetut yrtit. Kaada syntynyt massa silikonimuottiin. Paista pannua 180 asteessa 35-40 minuuttia. Halutessasi voit lisätä juustokuoren - tätä varten ripottele vuoka pienellä määrällä juustoraastetta 5 minuuttia ennen kypsennystä.

Raejuustovuoka, jogurtti, päärynä ja banaani

Koska tässä reseptissä käytetään makeita hedelmiä, sokeri voidaan jättää pois.

Ainekset:

• Vähärasvainen raejuusto - 250 g
• Jogurtti - 30 ml
• Banaani
• Päärynä

Banaani muussattu. Yhdistä se raejuuston, kananmunan ja jogurtin kanssa. Vatkaa tehosekoittimella. Kuori päärynä kuoresta ja ytimestä, leikkaa kuutioiksi, laita rahkamassaan. Siirrä taikina silikonimuottiin (se on voideltava kevyesti) tai metallimuottiin (rasvaa ja ripottele päälle korppujauhoja). Paista pannua uunissa 40 minuuttia 180 asteessa tai mikroaaltouunissa kannen alla (100 % teholla kestää 5-6 minuuttia). Jos kypsennät mikroaaltouunissa, jätä astia siihen vielä 10-15 minuutiksi.

Dieet-raejuustopata on rakastettu sen valmistusnopeuden vuoksi. ja paljon vaihtoehtoja kokeiltavaksi. Tämä ruokalaji vaatii vähimmäistuotteita ja vain puoli tuntia aikaa, mikä on painava argumentti kiireisille kotiäidille.

Sitä paitsi, vähäkalorinen raejuustovuoka on dieetti, erittäin herkkä ja maukas tuote, joka sopii täydellisesti kevyeksi illalliseksi, jos haluat todella herkutella myöhään illalla vahingoittamatta vartaloasi. Jos välität vartalostasi, suosittelemme.

Oikea ravitsemus on tulossa yhä suositummaksi joka päivä. TV-ohjelmat, jotka vain mainostavat, kirjoja, jotka kuvaavat monia parhaita reseptejä ruokavalioon ja samalla korvaamattomiin ruokiin - kaikki tämä, eikä vain saa ihmiset ajattelemaan, kuinka aloittaa ruoanlaitto itse, ja siten, että ei ole vain maukasta, mutta myös hyödyllistä. Yksi tuotteista, joissa on valtava määrä vitamiineja ja kivennäisaineita, on raejuusto. Ja suosituin raejuustoruoka on raejuustopata.

Raejuustovuoka - ei vain maukasta, vaan myös terveellistä!

Ennen kuin siirryt ruokavalion raejuustopataresepteihin, kannattaa puhua tämän ruuan pääainesosasta - raejuustosta. Raejuusto on se, joka saadaan kuumentamalla kefiiriä ja poistamalla sitten hera tuloksena olevasta massasta. Nykyään on olemassa useita raejuustolajikkeita, jotka eroavat rasvapitoisuudestaan. Joten on rasvaista raejuustoa (jossa rasvan massaosuus on 18%), keskirasvaa (9%), vähärasvaista raejuustoa (1 - 3%). Ruokavalion valmistukseen käytetään yleensä raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 1 tai 9 prosenttia. Mitä tulee raejuuston hyödyllisiin ominaisuuksiin, niiden massa:

• Se sisältää niin tärkeän aminohapon kuin metioniinin. Toimintansa ansiosta se pystyy alentamaan merkittävästi veren kolesterolitasoa, auttamaan lihasdystrofian hoidossa, puhdistamaan maksan haitallisista aineista, jotka johtuvat toksiinien vaikutuksista kehoon.
• Se sisältää paljon keholle välttämättömiä vitamiineja, kuten A-, E- ja B-vitamiineja.
• Siellä on valtava määrä mineraaleja, kuten kuparia, sinkkiä, fluoria, rautaa, fosforia
• Juusto on erinomainen foolihapon lähde
• Se auttaa palauttamaan luukudoksen vaurion jälkeen, erityisesti lapsilla ja vanhuksilla
• Se lievittää tilaa monissa sairauksissa, kuten gastriitti, mahahaava, haimatulehdus jne.
• Vahvistaa hermostoa

Raejuuston tärkein arvo on tietysti sen tasapainoinen kivennäis- ja kalsiumpitoisuus, minkä ansiosta tämä tuote on välttämätön erityisesti raskauden ja imetyksen aikana sekä pienten lasten ruokinnassa. Monet lääkärit suosittelevat raejuuston syömistä, ja se on määrätty käytettäväksi erityisruokavalioiden mukaisesti. Joten esimerkiksi dieettiraejuustoa saavat syödä myös diabeteksesta kärsivät.

Jos raejuusto on raastettu ja valmistettu erityisesti, se imeytyy hyvin helposti mahalaukkuun ja suolistoon, ja siksi tällaista raejuustoa suositellaan käytettäväksi niille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista.
Sitä suositellaan ehdottomasti kaikille, sillä se on ravinteiden ja vitamiinien varasto.

Raejuusto vuoka. Edut ja kalorit

Kaikki eivät voi syödä raejuustoa puhtaassa muodossaan, joku ei pidä mausta, ja joku ei yksinkertaisesti voi syödä sitä. Yksi parhaista ja herkullisimmista ruoista, jonka valmistuksen aikana tämä tuote menettää hyödyllisiä ominaisuuksiaan vähiten, on raejuustovuoka.

Raejuustovuoka on itse asiassa raastettuja aineksia, jotka paistetaan uunissa, eli kasviöljyä ei lisätä kypsennyksen aikana. Siksi monet ravitsemusasiantuntijat antavat potilailleen syödä vuoka, koska se ei ole vain terveellistä, vaan myös vähäkalorista. Lisäksi henkilö voi lisätä siihen erilaisia ​​​​aineosia makuun, mikä ei vaikuta suuresti ruuan energia-arvoon.

Joten ruokavalion raejuustovuoan etuna on, että ihminen syö melkein itse raejuustoa, eli elimistö saa kaikki tarvittavat aineet. Lisäksi vuoan kaloripitoisuus vaihtelee 100 - 180 kaloria sataa grammaa tuotetta kohden. Voit vähentää kaloreita käyttämällä vähemmän rasvaista raejuustoa. Voit myös lisätä siihen erilaisia ​​ainesosia (hedelmiä, joitain vihanneksia, pähkinöitä), mikä muuttaa makua merkittävästi ja lisää vaihtelua. Lisäksi, jos aiemmin vuoka kypsennettiin vain uunissa, niin nyt sen voi kypsentää mikroaaltouunissa, hidassa liesissä tai missä tahansa paljon nopeammin.

Reseptit uunipannuille

Kuten edellä mainittiin, nyt on olemassa monia reseptejä raejuustopatojen valmistamiseksi. Huolimatta siitä, että se voidaan keittää hitaassa keittimessä, uunissa kypsennetty raejuustopata on epätavallinen ja miellyttävä maku. Harkitse joitain suosituimmista resepteistä:

1. Resepti 1. Vuoa marjoilla. Tätä ruokaa varten sinun on otettava 300 grammaa raejuustoa (mieluiten rasvatonta), lisätään siihen kaksi munaa, kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa, sooda. Sitten kaikki tämä sekoitetaan ja marjat lisätään tuloksena olevaan massaan, voit ottaa herukoita, karpaloita. Otetaan erityinen uunivuoka, jonka pohja on vuorattu leivinpaperilla. Tässä muodossa seos levitetään tasaiseksi kerrokseksi. Ja sitten, ennen uuniin laittamista, pinta voidellaan smetalla. Paistaa noin 30 minuuttia.
2. Resepti 2. Juustovuoka. Sinun on pyyhittävä 200 grammaa raejuustoa ja lisättävä siihen kaksi munaa. Samanaikaisesti sinun on sammutettava puoli teelusikallista soodaa kefirissä ja kaadettava se juustomassaseokseen. Sinun on myös lisättävä leseitä, vähäkalorista juustoa, joka oli aiemmin raastettu, ja vihreitä. Kaikki tämä sekoitetaan, asetetaan muottiin ja laitetaan uuniin 40 minuutiksi.

Reseptit uuniruokiin hitaasta keittimessä

Monet kotiäidit valmistavat erilaisia, eikä raejuustopata ole poikkeus. Totta, sen tärkein ero uunissa paistettuun on houkuttelevan, maukkaalta tuoksuvan pintakuoren puuttuminen. Siksi hidassa keittimessä kypsennettyjen dieettirahkavuokojen päälle kaadetaan yleensä hilloa tai ripotellaan jotakin.

1. Resepti 1. Yksinkertainen vuoka. Sinun täytyy ottaa kaksi munaa ja vatkaa ne neljällä ruokalusikallisella sokeria. Lisää sitten raejuusto (500 grammaa), sulatettu voi (noin 50 grammaa). Kaikki tämä on sekoitettava hyvin. Sitten, vähitellen sekoittaen, sinun on kaada jauhot tähän (neljä ruokalusikallista) ja lisättävä kaikki hedelmät. Laita sen jälkeen juustoaineseos uunivuokaan hitaaseen keittimeen ja kypsennä 45 minuuttia "leivonta"-tilassa.
2. Resepti 2. Vuoka hedelmillä ja mannasuurimoilla. Sinun on otettava 3 ruokalusikallista mannasuurimoa ja lisättävä ne 100 ml:aan kefiiriä ja jätettävä hetkeksi pöydälle. Sitten tuloksena olevaan seokseen lisätään vatkatut munat sokerilla ja raejuusto. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja lisätään sitten hedelmät. Tuloksena oleva massa on laitettava astiaan ja keitetty "höyrytystilassa" 50 minuuttia

Mikroaaltouunireseptit

Mikroaaltouuni on lähes jokaisessa kodissa, ja monet kotiäidit käyttävät sitä täysillä. Joten mikroaaltouunissa voit valmistaa erittäin maukkaita dieettiraejuustopataruokia, jotka vetoavat jokaiseen perheenjäseneen. Lisäksi voit valmistaa ne täällä paljon nopeammin kuin uunissa paistaminen tai hidas liesi.