Tietoja Starbucksista. Starbucksin menestystarina

30.10.2019 Liharuoat

Kysy keneltä tahansa, mitä Seattle antoi maailmalle, ja luultavasti sinulle kerrotaan kaksi asiaa: Nirvana (joka itse asiassa ilmestyi lähellä olevassa Aberdeenin kaupungissa) ja Starbucks. Ja jos Nirvanaa ei ole ollut olemassa yli 20 vuoteen, niin Starbucks on nykyään kaikkialla esiintyvä ilmiö.

Seattlen asukkaat ovat ylpeitä siitä, että he ovat antaneet maailmalle uuden musiikkityylin ja herättäneet kahvin suosion uudelleen. Koska en oikein ymmärrä musiikkia, puhun tänään Starbucksista.

Julia ja minä olimme Seattlessa matkalla kotiin. Pian minä, ehtimättä kertoa mitään tästä kaupungista, josta sain pienen moitteen Lenalta (toistaiseksi olet nähnyt hänet vain sisällä). Nyt kun olen taas kotona, voin hoitaa velkojani Lenalle ja Seattlelle. Aloitan tänään Starbucksilla.

Kuten kaikki tietävät, Starbucks on nykyään maailmanlaajuinen verkosto, joka löytyy joka kolkasta maailmaa. Minulle kerrottiin, että Starbucksin sivuliike työskenteli sisällä! Ajattelen hieman enemmän, ja Starbucks korvaa Coca-Colan maailman tunnetuimpana brändinä.

Monet tietävät, että Seattle on Starbucksin syntymäpaikka, mutta kaikki eivät tiedä yrityksen historian yksityiskohtia ja sitä, että First Starbucks toimii edelleen tässä kaupungissa. Itse asiassa hän ei ole ensimmäinen, mutta siitä lisää myöhemmin.

Tältä paikka näyttää ulkopuolelta:

Terävin teistä on luultavasti huomannut, että tämän kahvilan yläpuolella roikkuu epätavallisia logoja. Kyllä - tämä on maailmankuulun tavaramerkin alkuperäinen muoto. Katsotaanpa sitä tarkemmin ja yritetään löytää muutamia eroja:

Huomasitko mitään? oikein! Alkuperäisessä logossa maailmankuulu merenneito esitteli tissiään!

Ensimmäinen versio merenneidosta otettiin vuonna 1971 suoraan keskiaikaisesta kaiverruksesta. Kun kolme ystävää päättivät perustaa oman kahvipapuyrityksen, he miettivät nimeä ja päättivät nimetä myymälänsä Starbuckin, romaanin Moby Dickin ensimmäisen puolison mukaan. Yksi perustajista kuuli, että "st"-alkuiset nimet antavat vaikutelman vakavista ja menestyneistä yrityksistä. Merenneito lähestyi juuri merenkulkuteemaa - kauppa sijaitsi lähellä rannikkoa satamakaupungissa.

Starbucks ei tuolloin valmistanut kahvia, vaan myi sitä vain papuina. Lisäksi myynnissä oli kahvinpaahtovälineitä sekä monia erilaisia teelaatuja (mukaan lukien suosikkini, savustettu Lapsang Souchong).

Kahvia ja teetä myytiin painon mukaan. Oli mahdotonta juoda juomaa kaupassa tai ottaa sitä mukaasi vuoristomuodossa.

1970-luvun alku ei ollut parasta aikaa Seattlelle, ja kaupungin liiketoiminta oli hidasta. Toinen myymälä avattiin vuotta myöhemmin, mutta verkosto ei saavuttanut suurta menestystä kovin pitkään. Vuoteen 1986 mennessä Seattlessa oli vain kuusi kahvilaa.

Tuolloin kahvin myynti Yhdysvalloissa laski jyrkästi, ja omistajat päättivät myydä Starbucksin (joka oli silloin vasta valmistamassa omaa espressoa) entiselle työntekijälleen, Howard Schultzille. Hän edisti liiketoimintaa aggressiivisesti avaamalla monia uusia kahviloita Yhdysvaltojen luoteisosassa ja rajan toisella puolella Kanadassa. Schultz on toiminut yrityksen johtajana tähän asti.

Pian oston jälkeen vuonna 1987 hän vihdoin teki ammattimaisen logosuunnittelun. Merenneito jäi, mutta hänen tissit peittivät vaatimattomasti pitkät hiukset. Sen sijaan hänen napansa esiteltiin yleisölle. Viisi vuotta myöhemmin, vuonna 1992, hänkin katosi.

1990-luvulla Starbucks saavutti lopulta laajan menestyksen. Hän teki suosituksi espressopohjaiset juomat Yhdysvalloissa ja monissa muissa paikoissa maailmassa. Nykyään on tapana puristaa nenäsi Starbucks-kahviin (sanoen, että ne ovat menneet todella huonosti), mutta oli miten oli, yritys loi ympärilleen kokonaiset markkinat, joilla ihmiset olivat valmiita maksamaan 3 - 4 dollaria kahvijuoma, kun vastakkaisessa kaupassa oli hanakahvia, myytiin 60 sentillä.

Starbucksin menestys ei jäänyt huomaamatta - enimmäkseen kilpailijat, yrittäessään toistaa sen, kopioivat sen, mikä oli helpoin kopioida. Starbucks-logo pääsi eroon kuuluisasta "Starbucks Coffee" -kirjoituksesta vuonna 2011, koska kaikki tiesivät jo, mikä merenneito vihreässä mukissa oli. Mutta ennen sitä hän onnistui synnyttämään pienen armeijan jäljittelijöitä. Ympyrä, jossa on kuva keskellä ja kirjoitus kehällä (joskus hyvin samanlainen kuin Starbucks-fontti) kertoo heti kaikille - "Täällä he kaatavat sinulle kupin keskinkertaista, mutta yleisesti siedettävää kahvia."

Tämä monta kertaa kopioitu logo on mielestäni Seattlen tärkein panos maailman sivilisaatioon. Monissa maissa (ja Venäjä on yksi niistä) samankaltaisilla brändeillä varustetut kopioijat tulivat markkinoille kauan ennen kuin Starbucks itse tuli sinne.

Mutta takaisin ensimmäiseen Starbucksiin, joka sijaitsee 1912 Pike Place Marketissa. Sisällä on jopa kyltti, erittäin virallinen:

Valitettavasti merkki valehtelee räikeästi. Ensimmäinen ja tärkein Starbucks-myymälä vuonna 1971 avattiin eri osoitteessa, lähellä. Hän työskenteli siellä vuoden 1976 loppuun asti, jolloin hänen oli pakko lopettaa toimintansa, koska rakennus oli purettava. Ja vasta vuonna 1977 omistajat avasivat liikkeen Pike Place Marketissa, jossa se sijaitsee tähän päivään asti.

Turistit eivät ole nolostuneet sellaisista vivahteista - ja "First Starbucks" on yksi Seattlen tärkeimmistä nähtävyyksistä. Jokainen kaupungissa vierailija pitää velvollisuutenaan tulla tänne juomaan kupillinen keskinkertaista kahvia ja ottamaan selfien kyltin edessä. Tästä johtuen sisällä on lähes aina jonoja.

Kysyin, myydäänkö täällä mitään erikoista, koska kyseessä on First Starbucks, ja minulle kerrottiin, että vain täällä heillä on jonkinlainen ainutlaatuinen kahvipapuvalikoima, nimeltään "Pike Place Special Reserve" kahvilan osoitteen jälkeen. Tästä kahvista voit tilata juoman tai ostaa vain pussin papuja vanhanaikaisesti. Näissä paketeissa on vanha logo, jonka jotkut markkinointinerot ovat herättäneet henkiin.

Lähistöllä hyllyillä on tavallisia tuotteita modernilla logolla.

Sisällä tätä Starbucksia on vaikea erottaa muista, ellei täällä ole enemmän ihmisiä. On hämmästyttävää, ehkä jotkut ihmiset tulevat tänne ymmärtämättä, että tämä kahvila eroaa jotenkin tuhansista muista Starbuckeista maailmassa?

Starbucks on samanniminen amerikkalainen kahvila- ja kahvilaketju. Hallinnointiyhtiö on Starbucks Corporation. Starbucks on maailman suurin kahviyhtiö, jolla on yli 22 500 kahvilaa 66 maassa (kesäkuussa 2015). Starbucks myy espressoa ja espressopohjaisia juomia, muita kuumia ja kylmiä juomia, kahvipapuja, teetä, kuumia ja kylmiä voileipiä, kakkuja, välipaloja ja esineitä, kuten kahvinkeittimiä, mukeja ja laseja. Yrityksen pääkonttori on Seattlessa, Washingtonissa, Yhdysvalloissa.

Uskotaan, että amerikkalaisille Howard Schultzin aivotuote on "kolmas paikka" kodin ja työn välissä. Viime vuosikymmeninä Starbucksista on tullut yksi Amerikan symboleista, joka ei ole suosioltaan huonompi kuin McDonald's. Lisäksi yritys aloitti laajentumisen ulkomaille. Vaihtelevalla menestyksellä. Jossain Starbucks-ketjusta on tullut suosittu, kuten Yhdysvalloissa, mutta jossain se ei ole juurtunut ollenkaan (esimerkiksi Itävallassa on avoinna vain muutama yrityksen kahvila, eikä laajentumista ole suunniteltu). Ja Starbucksin historia alkoi vuonna 1971 Seattlessa ...

Vuonna 1971 englannin opettaja Jerry Baldwin, historian opettaja Zev Siegl ja kirjailija Gordon Bowker, jotka olivat tunteneet toisensa opiskeluajastaan San Franciscon yliopistossa, tyytyivät 1 350 dollariin, lainasivat vielä 5 000 dollaria ja avasivat 30. syyskuuta 1971. kahvipapukauppa Seattlessa, Washingtonin osavaltiossa. Kolmikko sai inspiraationsa korkealaatuisten kahvipapujen ja -tarvikkeiden kauppaan, kun kahviyrittäjä Alfred Peet opetti heille papujen paahtomenetelmänsä.

Kapteeni Ahabin perämies Moby Dickissä kutsuttiin Starbuckiksi, josta nimi Starbucks tulee. Logo oli tyylitelty kuva sireenistä, puoliksi naisesta, puoliksi kalasta, joka pystyi houkuttelemaan merimiehiä viehättävällä ulkonäöllään ja kauniilla äänellään.

Bowkerin muistelmien mukaan yrityksen nimeä ei kuitenkaan valittu tällä tavalla. Yksi perustajista ehdotti nimeä "rahtitalo", kunnes Heckler huomasi, että "st" alkava nimi kuulosti vahvemmalta. Bowker kirjoitti listan sanoista, jotka alkavat "st":llä ja yksi perustajista löysi jotenkin vanhan kaivoskaupungin Starbon nimen vanhalta kaivoskartalta.

Ensimmäinen Starbucks-kahvila sijaitsi osoitteessa 2000 Western Avenue vuosina 1971-1976. Kahvila muutti sitten Pike Place Marketille vuonna 1912 eikä koskaan palannut vanhaan paikkaansa. Tällä hetkellä yritys myi vain kokonaisia paahdettuja kahvipapuja, eikä se hauduttanut kahvia myyntiin, vaan vain myynninedistämisnäytteinä. Ensimmäisenä toimintavuonna yritys osti vihreitä kahvipapuja Peet'siltä, minkä jälkeen siirryttiin suoriin ostoihin viljelijöiltä.

Yhteistyökumppanit oppivat oikean lajikkeen valinnan ja kahvipapujen paahtamisen Peet’s Coffeen omistajalta Alfred Peetiltä. Starbucks osti papuja Peet's Coffeelta ensimmäiset 9 toimintakuukautta, minkä jälkeen kumppanit asensivat oman paahtimonsa ja avasivat toisen myymälän. Vuoteen 1981 mennessä siellä oli 5 kauppaa, pieni kahvipaahtotehdas ja kauppaosasto, joka toimitti kahvipapuja baareihin, kahviloihin ja ravintoloihin. Vuonna 1979 Starbucksin omistajat ostivat Peet's Coffeen.

Vuonna 1984 Starbucksin alkuperäiset omistajat Jerry Baldwinin johdolla ostivat Peet'sin. 1980-luvulla kahvin kokonaismyynti Yhdysvalloissa alkoi laskea, mutta erikoiskahvin myynti kasvoi ja oli 10 % markkinoista vuonna 1989, kun se vuonna 1983 oli 3 %. Vuoteen 1986 mennessä yrityksellä oli kuusi myymälää Seattlessa ja se oli juuri aloittanut myynnin espresso kahvia.

Vuonna 1987 alkuperäiset omistajat myivät yrityksensä Howard Schultzille, Il Giornale -kahvilaketjun omistajalle (entinen Starbucksin työntekijä). Hän muutti Il Giornale -kahvimyymälöidensä tuotemerkin Starbucksiksi, nimesi yrityksen uudelleen "Starbucks Corporationiksi" ja alkoi nopeasti laajentaa verkostoaan. Samana vuonna yritys avasi ensimmäiset pisteensä Seattlen ulkopuolella: Waterfront-asemalla (Vancouver, Kanada) ja Chicagossa (USA). Vuoteen 1989 mennessä luoteeseen ja keskilänteen. Yritys paahtoi yli 2 miljoonaa puntaa (907,185 kg) kahvia vuosittain.

Vuonna 1988 yritys aloitti postimyyntiliiketoiminnan ja julkaisi ensimmäisen tuoteluettelonsa, joka auttoi sitä toimittamaan 33 myymälään kaikkialla Yhdysvalloissa.

Vuonna 1992 Starbucksilla oli listautumisannin aikana 165 myymälää.

Kun ensimmäinen julkinen myynti tapahtui osakemarkkinoilla kesäkuussa 1992, Starbucks omisti 140 myymälää ja tuotti 73,5 miljoonan dollarin vuotuiset tulot. dollaria verrattuna 1,3 miljoonaan vuonna 1987. Yrityksen markkina-arvoksi arvioitiin 271 miljoonaa dollaria. 12 % myydyistä osakkeista antoi yhtiölle 25 miljoonan voiton, mikä mahdollisti myymälöiden määrän kaksinkertaistumisen seuraavan kahden vuoden aikana. Syyskuuhun 1992 mennessä Starbucksin osakekurssi oli noussut 70 %, ja osaketuotto oli lähes 100-kertainen edelliseen vuoteen verrattuna.

Ensimmäinen Starbucks-myymälä Pohjois-Amerikan ulkopuolella avattiin vuonna 1996 Tokiossa, Japanissa. Vuonna 1998 Starbucks tuli Yhdistyneen kuningaskunnan markkinoille 83 miljoonan dollarin sijoituksella ja osti brittiläisen Seattle Coffee Companyn, jolla on 56 toimipaikkaa. Syyskuussa 2002 Starbucks avasi ensimmäisen myymälänsä Latinalaisessa Amerikassa (México). Tällä hetkellä Meksikossa on jo 250 myyntipistettä ja itse Mexico Cityssä noin sata.

1990-luvulla Starbucks avasi uuden myymälän joka arkipäivä ja pysyi samassa tahdissa 2000-luvun alkuun asti.

Vuonna 1999 Starbucks avasi kokeellisesti useita kahviloita (ns. Circadia-ketju) San Franciscossa. Nämä laitokset "suljettiin" pian Starbucks-laitoksista ja muutettiin Starbucks-kahviloiksi.

Starbucks aloitti teeliiketoiminnan vuonna 1999 8,1 miljoonan dollarin ostolla. Yhdysvaltalainen Tazo-merkki.

Vuonna 1999 Starbucks käynnisti "Grounds for your Garden" -ohjelman tavoitteenaan tehdä liiketoimintastaan vihreämpää. Käytetyt kahvinporot tarjotaan niille, jotka haluavat kompostoida. Vaikka kaikki kaupat ja alueet eivät ole mukana, ostajat voivat ottaa yhteyttä paikallisiin liikkeisiin ja aloittaa harjoituksen.

Lokakuussa 2002 Starbucks perusti kahvinjakeluyhtiön Lausanneen, Sveitsiin hallitakseen raakakahvin ostoja. Muu kahviliiketoiminta hoidettiin edelleen Seattlesta.

Huhtikuussa 2003 Starbucks osti Seattle's Best Coffeen ja Torrefazione Italian AFC Enterprisesilta 72 miljoonalla dollarilla. Kauppa toi Starbucksille 150 uutta myyntipistettä, mutta Seattle Post-Intelligencerin mukaan koko liiketoiminta oli paljon merkittävämpi. Syyskuussa 2006 kilpailija Diedrich Coffee ilmoitti myyvänsä suurimman osan myymälöistään Starbucksille. Luettelo sisälsi Coffee People -ketjuun kuuluvia pisteitä, jotka sijaitsevat Oregonin osavaltiossa. Starbucks omaksui Diedrich Coffee and Coffee People -myymälöitä brändillään, mutta kauppa ei sisältänyt Portlandin lentokentällä sijaitsevia Coffee People -myymälöitä.

Vuonna 2003 Starbucks osti pullovesiyhtiön Ethosin ja aloitti veden jakelun Pohjois-Amerikan toimipisteissään. Ethos-pulloissa on merkintä "auttaa lapsia saamaan puhdasta vettä", koska jokainen 5 senttiä 1,80 dollarin (Kanadassa 10 senttiä) pullon hinnasta menee puhtaan veden projekteihin alikehittyneillä alueilla.

Vuonna 2004 Starbucks-tavaramerkin Venäjällä rekisteröi Starbucks LLC, joka ei liity amerikkalaiseen yhtiöön. Myöhemmin patenttiriitojen kamari riisti Starbucks LLC:ltä oikeudet brändiin amerikkalaisen verkoston valituksen perusteella.

Vuonna 2004 Starbucks alkoi supistaa paperilautasliinoja ja ostosten roskapusseja. Yhtiö tiedotti, että se tuottaa kiinteää jätettä 816,5 tonnia.

Vuonna 2008 Starbucks sijoittui sijalle 15 Yhdysvaltain ympäristönsuojeluviraston Top 25 Clean Energy Partners -listalla uusiutuvan energian hankinnassa.

Vuonna 2008 yritys lanseerasi "Skinny" -juomasarjan, joka tarjoaa vähäkalorisia, sokerittomia versioita juomista, joissa käytetään rasvatonta maitoa. Makeutusaineita ovat valikoima luonnontuotteita (kuten ruskeaa sokeria, agavesiirappia tai hunajaa), keinotekoisia tuotteita (Sweet'N Low, Splenda, Equal-tuotemerkit) tai jokin yrityksen sokerittomista siirappimakuista. Vuodesta 2007 lähtien yritys on lopettanut maidon käyttämisen lehmistä, joille on annettu somatotropiinia.

Heinäkuussa 2008 Starbucks ilmoitti sulkevansa 61 84 myymälästään Australiassa seuraavan kuukauden aikana. Nick Wales, Sydneyn yliopiston strategisen johtamisen asiantuntija, kommentoi: "Starbucks ei ole onnistunut ymmärtämään australialaista kahvikulttuuria." Toukokuussa 2014 Starbucks ilmoitti jatkuvista tappioista Australian markkinoilla, mikä johti jäljellä olevien Withers Groupin myymälöiden myyntiin.

Lokakuussa 2008 brittiläinen sanomalehti The Sun raportoi, että Starbucks hukkasi joka päivä 23,4 miljoonaa litraa vettä astioiden huuhteluun kussakin kaupassa (vesi virtaa jatkuvasti), mutta tämä on usein kansanterveysmääräysten edellyttämä.

Vuonna 2008 yritys jatkoi laajentumistaan avaamalla toimipisteitä Argentiinaan, Belgiaan, Brasiliaan, Bulgariaan, Tšekkiin ja Portugaliin.

Maaliskuussa 2009 yhtiö toi markkinoille uuden pikakahvipussien sarjan nimeltä VIA "Ready Brew". Linja esiteltiin ensin New Yorkissa, minkä jälkeen tuotetestaus myös Seattlessa, Chicagossa ja Lontoossa. Kaksi ensimmäistä makua, mukaan lukien Italian Roast ja Colombia, ilmestyivät lokakuussa 2009 Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Yrityksen myymälät tarjosivat tunnistaa kahvin makuversion, ja useimmat sitä kokeilleet eivät pystyneet erottamaan pikakahvia ja vastakeitettyä kahvia. Kriitikot arvioivat, että yritys devalvoi omaa brändiään ottamalla käyttöön pikakahvin.

Kesäkuussa 2009 yhtiö ilmoitti laajasta ruokalistauudistuksesta. Salaatit ja leivonnaiset myydään ilman runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia tai keinotekoisia ainesosia. Tällä yritys odotti houkuttelevansa ostajia, jotka ovat terveydellisiä tai hintatietoisia. Mitään voittoa ei suunniteltu.

Laajentuminen Euroopan ja Skandinavian maihin jatkui vuonna 2009. Huhtikuussa pisteet ilmestyivät Puolaan, elokuussa - Utrechtiin (Alankomaat) ja lokakuussa Ruotsiin Tukholma-Arlandan lentokentälle.

Kesäkuussa 2009 Starbucks suunnitteli huuhtelulaitteiston uudelleen vastauksena liiallista vedenkulutusta koskeviin pyyntöihin. Syyskuussa 2009 Kanadan ja Yhdysvaltojen myymälöissä, joita yhtiö ylläpitää, otettiin onnistuneesti käyttöön uusia vedensäästöjärjestelmiä, jotka täyttävät terveysstandardit. Eri lajikkeiden maito kaadetaan kannuun jäävällä erikoislusikalla, huuhtelusäiliöt korvataan painonappulaisilla annosteluhanoilla, jolloin jokaisessa kaupassa säästetään 570 litraa vettä päivässä.

Vuonna 2010 Starbucks alkoi myydä olutta ja viiniä joissakin yhdysvaltalaisissa myymälöissään. Huhtikuusta 2010 lähtien näitä juomia on saatavilla useissa paikoissa, muut ovat hakeneet lupia.

Vuonna 2010 läsnäolon kasvu myös uusilla markkinoilla jatkui. Toukokuussa 2010 Etelä-Afrikan Southern Sun Hotels ilmoitti allekirjoittaneensa Starbucksin kanssa sopimuksen, jonka mukaan ne voivat keittää Starbucks-kahvia valituissa Southern Sun- ja Tsonga Sun -hotelleissa Etelä-Afrikassa. Yksi syy sopimukseen oli tuleva MM-kisojen avaus Etelä-Afrikassa. Kesäkuussa 2010 Starbucks avasi ensimmäisen myymälänsä Budapestiin. Marraskuussa yritys avasi ensimmäisen myymälänsä Keski-Amerikassa San Salvadorin pääkaupungissa El Salvadorissa.

Joulukuussa 2010 Starbucks keskusteli ensimmäisen laivapaikkansa avaamisesta yhteistyössä Royal Caribbean Internationalin kanssa. Starbucks on avannut myymälän Allure of the Seasille, joka on Royal Caribbean Internationalin toiseksi suurin ja maailman toiseksi suurin laiva.

Vuonna 2011 Starbucks otti käyttöön maksimikupin koon (Trenta), jonka tilavuus on 31 unssia. Syyskuussa 2012 Starbucks julkisti Verismon, kuluttajalaatuisen koneen, joka annostelee pakattuja muovikuppeja kahvia ja maitoa lattea varten.

Helmikuussa 2011 Starbucks aloitti kahvin myynnin Norjassa tukemalla norjalaisia ruokakauppoja kahvin paahtossa. Norjan ensimmäinen myymälä Starbucks-brändillä avattiin 8.2.2012 Gardermoenin lentokentällä Oslossa. Lokakuussa 2011 Starbucks avasi toisen toimipisteen Pekingissä International Departure Hall of Capital No. 3 Terminal 3:ssa, josta tuli yhtiön 500. toimipaikka Kiinassa ja 7. lentokentällä.

Marraskuun 10. päivänä 2011 Starbucks ilmoitti ostavansa mehuyhtiö Evolution Freshin 30 miljoonalla dollarilla käteisellä ja aikoo avata mehupatukkaketjun vuoden 2012 puolivälissä, jotta se voisi tunkeutua Jamba Inc:n alueelle. Yrityksen ensimmäinen myymälä avattiin San Bernardinossa, Kaliforniassa. Vuoden 2013 alussa suunniteltiin avata myymälä San Franciscoon.

Lokakuussa 2012 Starbucks ilmoitti suunnitelmastaan avata 1 000 myymälää Yhdysvalloissa seuraavan viiden vuoden aikana. Samassa kuussa Alabaman yliopiston Ferguson Centerissä avattiin Yhdysvaltojen suurin laitos.

Vuoden 2012 lopussa Starbucks 620 miljoonalla dollarilla. Yhdysvallat osti Teavanan teeyhtiön. Marraskuussa 2012 yhtiön johdolla ei ollut aikomusta mainostaa Starbucksin tuotteita Teavanan kautta, vaikka yrityksen osto mahdollistaisi sen tuotteiden myynnin myymälöidensä ulkopuolella.

Vuonna 2012 Starbucks aloitti arabica-kahvipapuuutetta sisältävien Starbucks Refresher -jääjuomien sarjan myynnin myymälöissään. Juomat sisältävät hedelmämakuja ja kofeiinia ja tunnetaan vahvasta maustaan ilman "kahvimakua". Starbucksin raakakahvin uuttoprosessi sisältää vaiheen, jossa pavut liotetaan veteen. 25. kesäkuuta 2013 Starbucks aloitti kalorien merkitsemisen juoma- ja leivonnaisten valikoimiin kaikissa Yhdysvaltojen myymälöissä.

Lisäksi Starbucks julkaisi vuonna 2012 Starbucks Verismo -kahvinkeittimien sarjan, joka valmistaa espressoa ja tavallista kahvia kahvipaloista, kuten valmiiksi jaetuista kertakäyttöisistä jauhetuista kahvipavuista, sekä K-Fee-lisäainejärjestelmää käyttävistä mauista. Verismo 580 kahdella kilpailevalla tuotemerkit: ”Koska kuppi on huuhdeltava joka kerta, Verismo ei kuulunut kahvinkeittotestissämme mukavimpiin yksitäyttökoneisiin. Muut testaamamme koneet ovat osoittaneet suurta joustavuutta haudutuksen intensiteetin säätämisessä. Verismossa on painike kahville, espressolle ja lattelle, mutta ei vahvuusasetusta jokaiselle tyypille. Koska Starbucks rajoitti kahvivalikoimaansa brändiinsä, lattea varten on vain kahdeksan lajiketta ja maitoa.

Lokakuussa 2012 Starbucks joutui arvostelun kohteeksi sen jälkeen, kun Reutersin tutkimuksessa kävi ilmi, että yritys maksoi Yhdistyneessä kuningaskunnassa 14 vuoden aikana yritysveroja vain 8,6 miljoonaa puntaa huolimatta siitä, että sen myyntitulot olivat 3 miljardia puntaa. joka oli myös verovapaa. On väitetty, että yritys pystyi tekemään tämän veloittamalla korkeita lisenssimaksuja Yhdistyneen kuningaskunnan markkinoilla, mikä mahdollisti sen 33 miljoonan punnan tappion vuonna 2011. Iso-Britannian tytäryhtiö maksaa patenttimaksuja yhdysvaltalaiselle tytäryhtiölle, ostaa kahvipapuja hollantilaiselta tytäryhtiöltä (jossa yhtiöverot ovat alhaisemmat kuin Isossa-Britanniassa) ja käyttää Sveitsin tytäryhtiötä "muihin palveluihin". YouGov-arvion mukaan kiista Isossa-Britanniassa maksettujen verojen määrästä syytöksiä seuraavien viikkojen aikana aiheutti merkittävää vahinkoa Starbucksin brändikuvalle.

Marraskuussa 2012 Starbucksin talousjohtaja esiintyi British Public Accounts -komitean edessä ja myönsi, että Alankomaiden hallitus oli hyväksynyt erityisverokannan Starbucksin Euroopan toimistoille, joissa yrityksen Iso-Britannian liiketoiminta maksaa rahaa. Hollannin lait (toisin kuin muiden Euroopan unionin maiden lait) sallivat yritysten siirtää muissa maissa kerätyt rojaltit offshore-alueille maksamatta veroja. Talousjohtaja kiisti, että he olisivat valinneet Hollannin eurooppalaiseksi pääkonttorikseen veronkiertotarkoituksessa, hän selitti, että syynä valintaan oli se, että kahvipaahtimo sijaitsi Hollannissa. Vuoteen 2009 asti verojen osuus Britannian myynnistä oli 6 %, mutta Britannian veroviranomaisten kyselyjen jälkeen osuus pieneni 4,7 prosenttiin. Talousjohtaja selitti valiokunnalle, että tämä luku heijastaa uusien myymälöiden rakentamiseen ja uusien tuotteiden kehittämiseen käytettyjä menoja, mutta myönsi, että tarkempaa analyysiä veroosuuden pitäisi olla tehty. Isossa-Britanniassa myytävä kahvi ostettiin sveitsiläiseltä tytäryhtiöltä 20 %:n korotuksella tukkuhinnasta ja voitosta maksettiin 12 % yhteisöveroa. Nyt kahvia ei tuoda Sveitsistä, mutta 30 toimialalla työskennellyt henkilöä arvioi kahvin laatua. Mainitsemalla Starbucksin toistuvia tappioraportteja Isossa-Britanniassa esimerkkinä talousjohtaja selitti komitealle, että yritys ei ollut "täysin tyytyväinen" taloudelliseen tulokseensa Isossa-Britanniassa. Valiokunnan jäsenet vastasivat, että väite liiketoiminnan tappioista "kuulostaa yksinkertaisesti uskomattomalta", huomauttaen, että liiketoiminnan johtaja on nimitetty uuteen ylempään virkaan Yhdysvalloissa ja että yhtiö kertoo jatkuvasti kannattavuudestaan osakkeenomistajille.

Elokuussa 2013 Starbucksin toimitusjohtaja Howard Schultz ilmoitti henkilökohtaisesti Starbucks-myymälöiden avaamisesta Kolumbiassa. Hänen lausuntonsa mukaan ensimmäinen kahvila avattiin vuonna 2014 Bogotassa, seuraavan viiden vuoden aikana vielä 50 eri puolilla maata. Schultz totesi myös, että Starbucks työskentelee Kolumbian hallituksen ja USAID:n kanssa jatkaen "paikallisten kahvinviljelijöiden vaikutusmahdollisuuksien vahvistamista ja heidän kahvinsa merkityksen, perinnön ja perinteen levittämistä ympäri maailmaa". Yhtiön johto totesi, että aggressiivinen laajentuminen Kolumbian markkinoille oli yhteinen liike Starbucksin latinalaisamerikkalaisten kumppaneiden Alsean ja kolumbialaisen ruokakonglomeraatin Grupo Nutresan kanssa, joka työskenteli aiemmin Starbucksin kanssa kahvin toimittamiseksi Colcafen kautta. Ilmoitus seuraa Starbucks Farmer Support Centerin avaamista Manizalesissa, Kolumbiassa edellisenä vuonna, mikä vahvistaa yrityksen jalanjälkeä Kolumbiassa.

Vuonna 2014 Starbucks lanseerasi oman "käsintehtyjen" hiilihapollisten juomien sarjan nimeltä "Fizzio".

Helmikuussa 2014 Starbucks oli läsnä 65 maassa ja alueella.

Elokuussa 2014 Starbucks avasi 4 myymälää Hanoissa, Vietnamissa.

Vuoden 2015 alussa Starbuck avasi ensimmäisen Channel Island -paikkansa St. Peter Portissa Guernseyssä.

Vuonna 2015 Starbucks avasi ensimmäisen myymälänsä Bakussa. Vuoden 2016 alussa Bakussa oli jo 2 Starbucks-yritystä.

Talvella 2015-2016 Starbucks avasi ensimmäisen myymälänsä Alma-Atan kaupunkiin.

Syyskuussa 2016 Starbucks avattiin Kazakstanin pääkaupungissa Astanassa.

Starbucks Venäjällä

Starbucks on toistuvasti ilmaissut halunsa päästä nopeasti kasvaville Venäjän markkinoille. Vuonna 2004 Starbucks-tavaramerkin rekisteröi kuitenkin venäläinen Starbucks LLC, joka ei liity amerikkalaiseen yhtiöön. Myöhemmin patenttiriitojen kamari riisti Starbucks LLC:ltä oikeudet brändiin amerikkalaisen verkoston valituksen perusteella.

Syyskuussa 2007 ketjun ensimmäinen kahvila Venäjällä avattiin kauppakeskuksessa Mega-Himki. Sen jälkeen Moskovaan avattiin useita kahviloita: Vanhassa Arbatissa, Naberezhnaya Tower -toimistokompleksissa, Sheremetyevo-2-lentokentällä jne. 7. joulukuuta 2012 avattiin ensimmäinen kahvila St. Primorskyssa. katu.

Vuoteen 2015 mennessä Venäjällä on 100 Starbucks-kahvilaa, joista 71 sijaitsee Moskovassa, 11 Pietarissa, kolme kahvilaa Jekaterinburgissa ja Rostov-on-Donissa, kaksi Jaroslavlissa, Krasnodarissa, Tjumenissa, yksi kussakin. Sotshissa ja Samarassa.

Logo päivitetty 2011

Tammikuussa 2011 yhtiö julkisti logopäivityksen. Vihreä rengas yrityksen nimellä katoaa pyöreästä logosta ja sireenin mustavalkoinen kuva muuttuu vihreäksi valkoiseksi ja peittää koko ympyrän.

"Olemme antaneet sireenin tulla ulos ympyrästä, ja uskon, että se antaa meille enemmän vapautta ja joustavuutta nähdä vähän enemmän kuin kahvia", sanoi toimitusjohtaja Howard Schultz.

Yhtiö olettaa, että muutokset auttavat heitä valloittamaan uusia markkinoita. Kuten asiantuntijat kertoivat Agence France-Presselle, Starbucks pyrkii siirtämään logonsa tunnistetuimpien logojen luokkaan, kuten Apple ja Nike, kun asiakkaat eivät enää tarvitse kirjoituksia.

Julia Vern 7 695 1

Nykyään on vaikea löytää kahvin ystävää, joka ei olisi kuullut Starbucksista, maailman suurimmasta kahvilaketjusta, globaalista brändistä. Ja vuonna 1971 Starbucks oli vain pieni kahvila ostoskeskuksessa Seattlessa, jonka avasivat kolme ystävää - englannin opettaja Jerry Baldwin, historian opettaja Zev Siegl ja kirjailija Gordon Bowker. Aluksi yritys oli erikoistunut kahvipapujen ja niihin liittyvien laitteiden myyntiin. Nimeen liittyy mielenkiintoinen tarina - uuden yrityksen nimen ensimmäinen versio oli "Pequod" (valaanpyyntialus romaanista "Moby-Dick"), mutta myöhemmin ystävät päättivät ottaa ensimmäisen avustajan nimen. sama kirjallinen teos - Starbuck.

Perustajien mukaan he päättivät perustaa oman kahviyrityksen, kun Peet's Coffeen omistaja Alfred Peet opetti heille kuinka kahvipavut paahdetaan oikein. Juuri Peet's Coffeesta tuli ensimmäinen paahdettujen papujen toimittaja yritteliäskolmiolle, kunnes he avasivat toisen myymälän ja ostivat oman paahtokoneen, minkä jälkeen Starbucks alkoi ostaa vihreitä kahvipapuja suoraan viljelijöiltä. Muutamaa vuotta myöhemmin kolmikko, jolla on jo viisi myymälää ja oma tehdas, päättää ostaa Peet'sin. Samoihin aikoihin yrityksellä oli oma myyntidivisioona, joka harjoitti kahvipapujen suoraa toimitusta baareihin ja ravintoloihin.

Vuonna 1987 omistajat myivät yrityksen sen nykyiselle toimitusjohtajalle Howard Schultzille ja ottavat Peet's Coffee & Tea -yrityksen hallinnan. Schultz teki Starbucksista sen, minkä monet fanit tietävät ja rakastavat nykyään. Tarina alkoi vuonna 1982, kun Howard Schultz liittyi Starbucksiin vähittäismyynti- ja markkinointijohtajaksi. Tuolloin yritys käsitteli vain kahvipapuja, kun taas Schultz italialaisten espressobaarien filosofian inspiroimana halusi avata kahvilaketjun, mutta ei saanut tukea johdolta (huolimatta useista onnistuneista pilottiprojekteista). Joten Howard jätti yrityksen ja perusti oman kahvilaketjun nimeltä Il Giornale. Ostettuaan entisten työnantajiensa yrityksen hän yhdisti yritykset, merkitsi uudelleen ja niin ensimmäiset Starbucks-kahvilat ilmestyivät. Samana vuonna, 1987, yrityksen ensimmäiset kahvilat ilmestyivät Seattlen ulkopuolelle - Vancouveriin ja Chicagoon.

Kahvilaketjun rinnalla Schultz kehittää myös papukahvin myynnin suuntaa - vuonna 1988 hän julkaisee yrityksen ensimmäisen kuvaston ja aloittaa kaupankäynnin postitse, minkä ansiosta hänestä tulee 33 myymälän toimittaja, jotka ovat hajallaan Yhdysvalloissa. .

Neljä vuotta myöhemmin, vuonna 1992, yhtiö järjestää ensimmäisen julkisen tarjouksensa pörssissä. Verkossa oli tuolloin jo 165 toimipistettä, ja vuotuinen voitto oli 73,5 miljoonaa dollaria, kun se vuonna 1987 oli 1,3 miljoonaa dollaria. Vain viidessä vuodessa Howard Schultz onnistui kasvattamaan liiketoiminnan kannattavuutta yli 56-kertaiseksi.

Yrityksen kasvuvauhtia voidaan oikeutetusti kutsua lumivyörymäiseksi - 90-luvulla uusi myyntipiste avattiin lähes joka päivä. Vuonna 1996 ensimmäiset Starbucksit ilmestyivät Pohjois-Amerikan ulkopuolelle - japanilaisessa Tokion kaupungissa. Vielä kaksi vuotta myöhemmin, vuonna 1998, Ison-Britannian markkinat hallittiin myös ostamalla Seattle Coffee Company, joka sijaitsi Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja omisti alueellaan 56 myyntipistettä.

Starbucks Venäjällä

Yritys on toistuvasti ilmaissut halunsa hallita Venäjän markkinoita, mutta tämä tapahtui vasta vuonna 2007. Syynä oli oikeuskiista venäläisen Starbucks LLC:n kanssa (jolla ei ole mitään tekemistä brändin kanssa), joka vuonna 2004 rekisteröi Starbucks-tavaramerkin käyttöoikeuden Venäjällä. Amerikkalainen yhtiö teki valituksen Patenttikiistakamarille ja Starbucks LLC määrättiin palauttamaan tavaramerkkinsä oikeudet Starbucks Corporationille (Howard Schultz muutti nimen vuonna 1987). Yrityksen ensimmäinen toimipiste avattiin syyskuussa 2007 Moskovan kauppakeskuksen Mega-Khimkiin. Nyt Venäjällä on 99 kahvilaa, joista suurin osa sijaitsee Moskovassa.

Laajentaminen ja toimialojen laajentaminen

Varhaisten Starbucks-kahviloiden aikoina yritys tarjosi asiakkaille useita espressoja ja lattea (jonka reseptin Howard Schultz toi takaisin Milanosta pian vähittäismyynti- ja markkinointijohtajana aloittamisen jälkeen) sekä erilaisia vastapaahdettuja kahvipapuja. Ja tietysti kahvilan kodikas tunnelma, jossa voi tavata ystäviä tai liikekumppaneita keskustelemaan ajankohtaisista asioista kahvikupin ääressä. Mutta yhtiön kasvun myötä myös tarjottavien palveluiden ja tavaroiden valikoima kasvoi. Nykyään Starbucksin asiakkaat voivat valita laajasta juomavalikoimasta, joista suosituimmat ovat:

Kuumia kahvijuomia

Espresso on genren klassikko, paksu aromaattinen juoma, joka virkistää täydellisesti aamulla ja antaa voimaa. Starbucksin tunnusespressossa on erottuva karamellimaku.
Americano - tämä on nimi eurooppalaiselle perinteelle, joka on juurtunut Amerikassa käyttää espressoa yhdessä kuuman veden kanssa.
Latte on resepti, joka inspiroi kerran Howard Schultzia rakentamaan nykyisen yrityksen. Se koostuu perinteisesti höyrytetystä maidosta ja kerroksesta espressoa, jonka päällä on vaahtoa, sisältäen usein jonkinlaista siirappia vierailijoiden yksilöllisten mieltymysten mukaan.
Cappuccino ei luultavasti kaipaa esittelyä. Perinteinen espresso, jonka päällä on kerros höyrytettyä maitoa.
Mokka - Koostuu maidosta, espressosta, kermavaahdosta ja Starbucks-mokkasuklaata, loistava juoma kylmiin ja pilvisiin päiviin.
Macchiato Caramel on paksu ja makea juoma, Starbucksin oma resepti. Se koostuu espressosta, jossa on vaahdotettua maitoa ja vaniljasiirappia, jonka päällä koristeena on karamellikastiketta.
Vastakeitetty kahvi - joka päivä Starbucks-kahviloissa tuoretta kahvia tarjotaan päivän juomana yrityksen ja eri maiden viljalajikkeiden merkkisekoituksista (saatavana myös kofeiiniton).

Kylmät juomat

Frappuccino Coffee on ihana virkistävä makea juoma, joka perustuu paksuun kahviin, johon on sekoitettu maitoa ja jäätä.
Frappuccino Mocha - Klassinen mokka jäillä.
Frappuccino Tazoberry - niille, jotka eivät halua juoda kofeiinia. Allekirjoitusresepti sisältää vadelmamehua (muut hedelmä- ja marjamuunnelmat ovat mahdollisia), Tazo mustaa teetä ja jäätä.
Iced Americano on perinteinen paksu espresso-resepti kylmällä vedellä.
Macchiato Iced Caramel - Starbucksin omaan Macchiatoon lisätään jäätä ja juoma muuttuu lämmittävästä virkistäväksi.
Mokka jäällä - yrityksen perinteisen Mocha-suklaa sijaan kylmässä juomassa käytetään kaakaokastiketta, muuten resepti on identtinen.
Iced latte on pehmeä maitomainen juoma, jolla on virkistävä vaikutus.
Jääkahvi on erillinen tapa juoda tuoretta kahvia, joka kaadetaan lasiin jään kanssa.

Minttusekoitus - piparminttu- ja vihermintunlehtiä sisältävä yrttiliuos, jossa on makeahko koiruohon maku ja rakuunan tuoksu.
Herää - sekoitus erilaisia intialaisia ja ceylonisia teelaatuja energisoi täydellisesti ja sitä suositellaan nautittavaksi aamiaisella.
Englantilainen aamiainen - klassinen sekoitus Ceylonista ja intialaista teetä.
Citron on rikas musta tee, jossa on kevyt sitrushedelmien aromi.
Wild Sweet Orange on kofeiiniton, virkistävä sekoitus sitrusyrttejä, joissa on elävä appelsiinin maku.
Darjeeling on Himalajan alppimusta tee, jonka tuoksussa on aavistus saksanpähkinää.
Earl Gray on kuuluisa intialais-ceyloninen sekoitus mustaa teetä, jossa on italialaisen bergamotin tuoksu ja jonka britit ovat suosineet.
Tazo-tee on musta tee, jossa on kardemummaa, mustapippuria, tähtianista ja kanelia.
Zen on vihreä kiinalainen tee, jossa on useita lajikkeita, keitetty kuumalla pannulla ja sekoitettuna sitruunaruohon ja mintun kanssa.

Tämä ei tietenkään ole koko valikoima (varsinkin kun tietyillä alueilla jaetaan erityisiä reseptejä), mutta nämä juomat ovat erityisen rakastettuja brändifanien ympäri maailmaa. Yritys ei unohda viljakahvikauppaa ja jatkaa lukuisten ravintoloiden, baarien, kahviloiden, hotellien ja lentokenttien toimittajana. Yhtiö noudattaa politiikkaa tukeakseen kolmansien maiden valmistajia tarjoamalla niille korkeampaa ja ensisijaista hintaa tavaroista. Lisäksi yhtiö tukee ympäristöaloitteita, reilun kaupan periaatteita ja on ollut vuosien ajan mukana planeetan "vihreimpien" yritysten vuosilistalla.

Juomien lisäksi Starbucks-kahvilat tarjoavat vierailijoilleen tuoreita leivonnaisia, kodikasta tunnelmaa ja katkeamattoman internetyhteyden Wi-Fi:n kautta. Ehkä siksi verkoston kahvilat ovat niin suosittuja nuorten ja start-up-liikkeiden edustajien keskuudessa, jotka, kuten tiedätte, eivät eroa MacBookin ja kahvilasillisen kanssa - heille luodaan kaikki olosuhteet täällä.

Toinen valikoima ruokalistalla oli Dreyerin kanssa valmistettu premium-merkkinen kahvijäätelö.

Mutta kahvi, tee ja leivonnaiset eivät suinkaan ole amerikkalaisen yrityksen ainoa kiinnostuksen kohde - vuonna 2006 yritys avasi Starbucks Entertainment -divisioonan, joka julkaisee kirjoja, tuottaa elokuvia ja musiikkia, myy CD-levyjä vähittäiskaupoissa ja muuta viihdettä. alueilla. Mielenkiintoinen tosiasia on, että yrityksen kahvilat ovat kuuluisia taustamusiikistaan, ja kuka tahansa voi pyytää tekemään levyn niistä sävellyksistä, joista hän pitää eniten (palvelu maksaa noin 9 dollaria).

Erillinen tulokohde on merkkituotteiden - kuppien, termosien ja muiden niihin liittyvien tarvikkeiden - myynti. IVY-maissa tämä ei ole niin kehittynyt, mutta Yhdysvalloissa tai Euroopassa voit usein tavata kadulla henkilön, jolla on tyypillinen logo lämpökupissa.

Näin yhdestä pienestä kaupasta tuli "Starbucks Corporation" - luultavasti maailman kuuluisin kahvibrändi ja yrityksen logo - kuuluisa vihreä merenneito näkyy yli 20 000 kahvilassa 64 maassa ympäri maailmaa.

Starbucksin – maailman suurimman kahvilaketjun – menestystarina: ensimmäiset askeleet ja ensimmäiset voitot, uusien alueiden kehittäminen ja maailman valloitus, johtajat ja menestyksen salaisuudet.

Starbucksin 40-vuotinen historia on polku pienestä kaupasta valtavaksi bisnesimperiumiksi, joka tunnetaan nykyään kaikkialla maailmassa ja joka toimii menestyksekkäästi eri maissa eikä halua pysähtyä siihen.

Starbucksin historia – ensimmäiset askeleet

Kolme ystävää, joita yhdisti rakkaus kahviin - kirjailija Gordon Bowker, historian ja englannin opettajat Zev Ziegal ja Jerry Baldwin, ryhtyivät luomaan yhteistä asiaa. Ja edes se, että tavallisten opettajien ja kirjailijan vaatimattomat säästöt eivät riittäneet tähän yritykseen, joten heidän piti ottaa lainaa, ei estänyt heitä.

Niinpä maaliskuussa 1971 Seattleen ilmestyi pieni kauppa, joka myi korkealaatuisia kotipaahdettuja kahvipapuja ja laitteita niiden valmistusta varten. Niinpä kaupungin ensimmäinen ja pitkään ainoa kahvila avattiin. Omistajat keskustelivat mielellään kahvista muutamille asiakkailleen, mikä herätti rakkautta tähän juomaan.

Lähes koko ensimmäisen toimintavuoden Starbucksin perustajat tekivät yhteistyötä Peet’s Coffeen omistajan Alfred Peetin kanssa: he ostivat häneltä kahvipapuja, oppivat paahtamaan ja valitsemaan ne oikein. Mutta sitten Gordon, Zev ja Jerry päättivät työskennellä suoraan kahvintoimittajien kanssa, ja samaan aikaan oman paahtimen asentamisen kanssa kampukselle avattiin toinen myymälä. Pian tuoteluettelo julkaistiin ja postimyynti lanseerattiin.

Koska Starbucksin luojat ovat luovia ihmisiä, ei ole yllättävää, että yrityksen saama nimi yhdistetään Herman Melvillen romaanin The White Whale sankariin tai Moby Dickiin. Aluksen ensimmäinen perämies, joka ajoi valkoista valasta, oli nimeltään Starbuck.

Yrityksen ensimmäinen logo, kaksipyrstöinen merenneito, joka piirrettiin vanhasta 1500-luvun kaiverruksesta ja jota ympäröi myymälän nimi, tarkoitti, että kahvi tuotiin Starbucksiin kaukaa. Totta, sireenin paljas rintakehä ja paljas napa havaittiin epäselvästi. Toisaalta hänen piti olla viettelevä, kuten itse juoma, ja toisaalta kaikilla ei ollut sellaista ilmettä, joka herätti miellyttäviä tunteita. Totta, logo vaihtui useita kertoja, ja sen mukana myös merenneito () muuttui.

Starbucks - ensimmäiset voitot

Starbucksin menestys johtuu suurelta osin Howard Schultzista. Ulkopuolinen, jonka omistajat palkkasivat kehittämään yritystä, koska he itse eivät enää selvinneet uhkaavista vaikeuksista, tuli lopulta sen omistajaksi. Tämän lahjakkaan liikemiehen johdolla Starbucks-kahvilaketju on valloittanut koko maailman.

Milanon matkan jälkeen, jossa Schultz näki upeita italialaisia kahviloita, hän innostui niin paljon, että hän halusi toistaa italialaisen kokemuksen Amerikassa. Mutta ajatus myydä viljan lisäksi myös valmista kahvia Seattlen myymälässä ei saanut tukea omistajilta. Perinteelle uskollisesti he uskoivat, että silloin heidän myymälänsä menettäisi olemuksensa ja oli parempi tehdä kahvia kotona.

Schultz jätti Starbucksin, ja hänen luomansa II Gionale -kahvila osti Starbucksin perustajilta kaksi vuotta myöhemmin. Ja niin kuuluisan yrityksen ensimmäiset kahvilat ilmestyivät Seattlen ulkopuolelle, Chicagoon, Vancouveriin, Brittiläiseen Kolumbiaan. Seitsemän vuoden Amerikassa oleskelun jälkeen kahviloita oli jo 165, ja vielä kolmen vuoden kuluttua (vuonna 1996) avattiin ensimmäinen kahvila Yhdysvaltojen ulkopuolella - Japanissa. Sitten kahvilat ilmestyivät Taiwaniin, Filippiineille, Singaporeen, Havaijiin, Thaimaahan, Kiinaan, Etelä-Koreaan, Malesiaan, Kuwaitiin, Libyaan… Mielenkiintoista kyllä, on maita, joissa Starbucks ei ole juurtunut, muun muassa Itävalta. Mutta Japanissa, Isossa-Britanniassa, Kanadassa yritys odotti valtavaa menestystä.

Kaikki Schultz-tiimin työ tähtää kodikkaan ilmapiirin luomiseen Starbucks-tiloihin. Takat, mukavat sohvat, kauniisti kaarevat linjat, jotka luovat samalla avoimen ja mukavan tilan, ilmainen Wi-Fi - kaikki ihmisille.

Howard Schultzille ei ensisijaisesti täyty vierailijoidensa vatsat, vaan heidän sielunsa, kuten hän itse sanoo. Hän toteutti unelmansa - luoda lumoava ilmapiiri kaikkiin Starbucks-laitoksiin ja samalla tehdä siitä erityinen, ainutlaatuinen jokaisessa kahvilassa.

Starbucksin historia - ensimmäiset vaikeudet

Starbucksin historiassa on ollut ylä- ja alamäkiä. Yritys on toistuvasti kokenut vaikeita aikoja.

Kaikki kahvilajikkeet toimitettiin kahden kilon pusseissa. Kalliit ja harvinaiset lajikkeet loppuivat nopeasti pussien avaamisen jälkeen, sillä niitä myytiin harvoin. Sitten syntyi idea luoda oma tekniikka, jonka avulla olisi mahdollista saada jauhettua, mutta erinomaista kahvia. Kun ostat kallista kahvia Starbucksista, et ehkä ymmärrä, että se on itse asiassa pikatuote, se on niin maukasta ja laadukasta.

Kalifornia alkoi 90-luvulla liittyä terveelliseen syömiseen: jokainen kalori laskettiin, ja täysmaidon kanssa tehty kahvi luokiteltiin korkean rasvapitoisuutensa vuoksi erittäin epäterveelliseksi tuotteeksi. Starbucks ei uskaltanut valmistaa kahvia rasvattomalla maidolla pitkään: he pelkäsivät, ettei tällainen innovaatio mahdollistaisi juoman todellisen maun säilyttämistä. Mutta kun yritys alkoi menettää asiakkaita, oli tarpeen monipuolistaa valikoimaa.

Seuraava vuosikymmen toi uusia haasteita. Vakava ongelma oli uudet, liian suuret ja isot kahvinkeittimet, jotka estivät henkilökunnan pääsyn vieraille. Kahvinkeittimien laskemiseksi telineet piti tehdä uusiksi.

Talouskriisi, kun satoja kahviloita jouduttiin sulkemaan, lisätavaroiden myynti myymälöissä, joka ei tietyistä syistä onnistunut - kaikki tämä ei rikkonut yritystä, vaan vain vahvisti sitä.

Starbucks - menestyksen salaisuudet

1. Upea tunnelma

Pääasia ei ole kahvi

Ihmiset eivät rakasta Starbucksia niinkään hyvästä kahvista, vaan erityisestä ilmapiiristä, joka on luotu ja ylläpidetty koko yrityksen historian ajan. Perinteiden säilyttäminen on kunnia-asia. Melkein mikään ei ole muuttunut ensimmäisen kahvilan sisustuksessa, jota varten sitä kutsutaan "Starbucks-museoksi".

Musiikki

Sama musiikki soi kaikissa kaupungeissa samaan aikaan: jos nautit kupin suosikkijuomaasi Milanossa, vierailijat New Yorkissa, Seattlessa ja muissa kaupungeissa ympäri maailmaa kuulevat tällä hetkellä saman melodian.

Myymäläpaikat

Yritykselle on tärkeää, että heidän toimipisteisiinsä juomaan kahvia tulevat ihmiset voivat nauttia päivänvalosta, kun aurinko ei paista heidän silmiinsä. Et löydä Starbucksia, jossa etuovi on pohjoiseen. Sisäänkäynti on aina suunnattu joko etelään tai itään.

2. Markkinointistrategiat

Markkinoijat kehittävät jatkuvasti yksinkertaisia mutta erittäin mielenkiintoisia temppuja brändin mainostamiseksi. Yksi niistä on aaltopahvirengas, joka laitetaan paperimukin päälle, jotta se ei polta käsiäsi. Ja pientä lisämaksua vastaan jokainen asiakas voi saada uudelleenkäytettävän polyuretaanirenkaan, jossa on Starbucks-logo. Tämä ei ole vain hieno kilpailu, vaan myös ihmisistä ja ympäristöstä huolehtiminen.

Toinen "temppu" - kuuluisa Starbucksin lämpömukit, joita on myyty kuuluisassa kahvilaketjussa useiden vuosien ajan, sekä matkamuistomukeja ja laseja, joita voit aina ostaa toimipisteverkostosta.

3. Kestävät periaatteet

Yrityksen menestyksen salaisuuksia ovat välittäminen työntekijöistään (Starbucks on planeetan 100 suurimman työnantajan joukossa), uskollisuus perinteisiin, henkilökunnan ystävällisyys ja avoin kommunikointi vierailijoiden kanssa (käsittämätöntä, olivatpa he kuinka ammattimaisia tahansa, Starbucks ei take), tinkimätön laatu ja harkitut markkinointiliikkeet. Reilu kauppa, ympäristönsuojelu, työilmapiiri, jossa ystävällisyys ja toistensa kunnioittaminen vallitsevat, kohtelias palvelu ovat yrityksen perusperiaatteita, jotka auttavat sitä houkuttelemaan ja säilyttämään hyvän kahvin ystävien kanta-asiakkaiden joukossa. Yhtiö on äskettäin lahjoittanut osan voitoistaan AIDSin torjuntaan Afrikassa.

4. Rikas menu

Nykyään Starbucks-kahvilat tarjoavat paitsi valikoituja kahvilajikkeita myös taitavasti valitun lisävalikoiman - erilaisia siirappeja ja teetä, sesonginmukaisia kahvityyppejä sekä joitain ruokia: välipaloja, kevyitä salaatteja ja jälkiruokia. Lahjuksia ja joustavuutta valikossa. Starbucksissa on tuhansia kahviyhdistelmiä, ja jokaisella kävijällä on mahdollisuus luoda juomia itse oman maun ja mieltymysten mukaan.

5. Säälimätön kunnianhimo

Nykyään Starbucks on maailman suurin kahvilaketju: avoinna on yli 50 maata, noin 18 000 toimipaikkaa ympäri maailmaa. Yritys työllistää yli 135 tuhatta henkilöä.

Amerikkalaisille Starbucks on jotain hyvin rakas, kuin toinen koti, ja Amerikassa itselleen se on yksi sen tärkeimmistä symboleista. Nykyään laajentuminen etenee hullua vauhtia. Paikallisia kahvilaverkostoja syntyy eri puolille maailmaa, uusia kahvilajikkeita ilmaantuu jatkuvasti. Uusin uutuus on kevytpaahtoinen kahvi, jonka maku on miedompi kuin hyvin paahdetuista papuista valmistettu juoma.

Starbucks-brändätty kahvi on tullut vähittäismarkkinoille vuodesta 2011 lähtien. Ja yrityksen tuotemerkkinen jäätee ilmestyi kauppojen hyllyille, joka on valmistettu Tazo-brändillä. Yhteistyö muiden tunnettujen yritysten kanssa ja innovatiivisten juomien yhteinen luominen, joista yksi koostuu esimerkiksi vihreästä kahviuutteesta ja luonnollisesta hedelmämehusta ja jota myydään jo amerikkalaisissa myymälöissä, on mahdollistanut uuden kehitysvaiheen. Yrityksen johdolla ei ole aikaa levätä: tavoitteet eivät salli.

Starbucks tänään - nämä ovat parhaita kahvimerkkejä ja erinomainen juoma, jonka ammattilaiset valmistavat valituista papuista, vieraanvarainen ilmapiiri, joka rohkaisee rentoutumiseen ja miellyttävään kommunikointiin sekä jotain vaikeasti havaittavissa olevaa, mutta erittäin kiehtovaa - luultavasti monen vuoden kokemus, jossa tekijöiden rakkaus jalo juoma elää.

Suurin kahvilaketju Starbucks on yksi Amerikan symboleista. Nykyään joka viides kuppi kahvia kuluu Starbucksissa Yhdysvalloissa, mutta Howard Schultz, yrityksen omistaja ja inspiroija, on tehnyt kovasti töitä juuruttaakseen amerikkalaisiin rakkautta tähän gourmet-juomaan.

Kolmen kahvin ystävän tarina

Vuonna 1971 englannin opettaja Jerry Baldwin, historianopettaja Zev Siegl ja kirjailija Gordon Bowker keräsivät 1 350 dollaria, lainasivat vielä 5 000 dollaria ja avasivat myyntiliikkeen Seattlessa, Washingtonissa. Kaupalle nimeä valittaessa pohdittiin ensin Herman Melvillen Moby Dick -romaanin valaanpyyntialuksen nimeä Pequod, mutta se hylättiin lopulta ja valittiin Ahabin esikaverinsa Starbuckin nimi. Logo oli tyylitelty sireenikuva.

Vuoteen 1981 mennessä siellä oli 5 kauppaa, pieni kahvipaahtotehdas ja kauppaosasto, joka toimitti kahvipapuja baareihin, kahviloihin ja ravintoloihin.

Vuonna 1979 Starbucksin omistajat ostivat Peet's Coffeen.

Liikkeen avaaminen osui vaikealle kaudelle: 60-luvun lopulla amerikkalaiset olivat täysin pettyneitä pikakahviin, eivätkä useimmat heistä yksinkertaisesti tienneet, että pikakahvin lisäksi oli muutakin kahvia. Siksi ostajia ei todellakaan ollut paljon.

Romanttinen Howard Schultz

Howard Schultzista on tullut yksi Starbucksin todellisimmista seuraajista. Kokeilun jälkeen Starbucks-kahvia hän rakastui siihen välittömästi, sillä tällä kahvilla ei ollut mitään tekemistä sen kanssa, mitä hän oli aiemmin kokeillut.

Schultz muisteli myöhemmin: ”Lähdin kadulle kuiskien itselleni: ”Luoja, mikä upea seura, mikä upea kaupunki. Haluan olla osa heitä."

Howard Schultz siirtyi Starbucksiin jättäessään tehtävänsä Perstorp AB:n New York-divisioonan toimitusjohtajana.

Hän suuntasi kaikki voimansa uuden yrityksen kehittämiseen, mutta liiketoiminta ei sujunut niin hyvin kuin hän halusi. Kaiken kaikkiaan Starbucksilla oli vain muutama tuhat toistuvaa asiakasta.

Vuosi 1984 oli käännekohta yrityksen historiassa. Italiassa Schultz löysi kokonaan uuden kahvinkulutuskulttuurin. Toisin kuin amerikkalaiset, italialaiset eivät juoneet kahvia kotona, vaan viihtyisissä kahviloissa.

Ajatus kahvin juomisesta kodin ulkopuolella kirjaimellisesti inspiroi Schultzia.

Hän ehdotti, että Starbucksin omistajat avaisivat kahvilan, mutta ehdotus ei saanut tukea. Johto oli sitä mieltä, että oikeaa kahvia pitäisi tehdä kotona.

Mutta mikään ei voinut pysäyttää Schulzia, ja vuonna 1985 hän perusti oman kahvilan II Gionale. Asiat menivät niin hyvin, että 2 vuoden kuluttua hän osti Starbucksin sen perustajilta 4 miljoonalla dollarilla.

Kaikkiin yrityksen myymälöihin ilmestyi baaritiskit, joissa ammattibaristat (kahvipanimot) keittivät ja tarjosivat aromaattista kahvia.

Baristat tunsivat kaikki kanta-asiakkaat nimeltä ja muistivat heidän makunsa ja mieltymyksensä. Mutta edes tällainen moitteeton palvelu ei voinut voittaa amerikkalaisten konservatiivisuutta: he eivät vielä olleet valmiita juomaan todellista katkeraa kahvia.

Sitten Howard Schultz päätti valmistaa kevyesti paahdettua kahvia, joka on kevyempää ja keskivertoamerikkalaiselle tutumpaa. Ja tämä toi menestystä hänen liiketoimintaansa: Amerikka oli täynnä rakkautta tätä kahvia kohtaan.

Starbucks-kahvilat saivat yhä enemmän kävijöitä ja kahvin myynti myymälöissä pysyi samalla tasolla. Niinpä yrityksen pääliiketoiminnasta tuli oheistoimintaa.

Kohtaamispaikka

Starbucksin suosio inspiroi paitsi kuluttajia myös kilpailijoita. Samanlaisia kahviloita alkoi avata kaikkialla, mutta halvemmalla. Jopa pikaruokaravintolat ja huoltoasemat ovat mainostaneet "Espressoa" houkutellakseen asiakkaita.

Starbucks määrittelee kahvilamuodon uudelleen sen ilmoitettujen etujen mukaisesti, mikä tekee siitä parhaan paikan seurustella.

Toimitila-ala on kymmenkertaistunut ja tiskin korkeat baarijakkarat on korvattu mukavilla pöydillä. Amerikkalaiset alkoivat varata tapaamisia Starbucksissa, koska heillä oli mahdollisuus istua erillään muista asiakkaista.

Howard Schultz halusi kahvilaketjunsa paitsi myyvän kahvia myös erityisen ilmapiirin ja olevan kolmas paikka työn ja kodin välissä.

Amerikassa Starbucksista on tullut demokraattisten kahviloiden ruumiillistuma uuden sukupolven koulutetuille ja tyylikkäille asiakkaille.

Howard Schultz korosti, että hänen tehtävänsä ei ollut täyttää vatsat, vaan täyttää sielut. Tämä on Starbucksin menestyksen salaisuus.

Tinkimätön laatu

Starbucksin suosio jatkoi kasvuaan, mutta laajan valikoiman ja korkealaatuisten tuotteiden yhdistäminen oli yhä vaikeampaa.

Tosiasia on, että jyvät toimitettiin Starbucksiin erikoispakkauksissa - kahden kilogramman pusseissa. Niin kauan kuin tällainen pakkaus oli suljettuna, kahvi säilytti alkuperäisen tuoreutensa, kun taas avoin pakkaus oli käytettävä 7 päivän sisällä. Harvinaisille ja kalliille kahveille tämä ei ollut hyväksyttävää.

Starbucks löysi tien ulos täältäkin. Yritys loi oman teknologiansa jauhemaisen kahvin saamiseksi ja sen tuloksena kehitettiin mahdollisimman luonnollista pikakahvia. Kahvin laatu ei vaikuttanut, ja kustannuskysymys ratkaistiin onnistuneesti.

90-luvulla Amerikkaa valtasi jo todellinen kahvimania ja pakkomielle Starbucksiin. Yritys kasvoi kiihkeästi – jopa 5 uutta kahvilaa avattiin päivittäin. 1990-luvun loppuun mennessä Starbucksilla oli yli 2 000 toimipaikkaa, ja se oli saamassa tunnustusta Japanissa ja Euroopassa.

Samaan aikaan Kaliforniassa, Yhdysvaltojen rikkaimmassa ja väkirikkaimmassa osavaltiossa, ajatus terveellisestä syömisestä saa vauhtia. Kalifornialaiset alkoivat laskea jokaista kaloreita ja päättivät, että täysrasvaisesta täysmaidosta valmistetut juomat olivat epäterveellisiä.

Aluksi Starbucks vastusti trendiä peläten, että rasvaton maito ei säilyttäisi samaa kahvin makua.

Dieettikahvia ei markkinoitu ennen kuin yritys alkoi menettää asiakkaita. Näin ruokalistalle ilmestyivät juomat, joista puuttui aidon kahvin maku, mutta jotka tyydyttivät terveydestään välittävien kuluttajien maun.

Starbucks-liiketoiminta sujui kuin kello, ja vuonna 2000 Howard Schultz päätti siirtyä yrityksen suorasta johdosta uusiin liiketoimintaprojekteihin.

Vuoteen 2005 mennessä Starbucks oli kasvanut maailmanlaajuiseksi ketjuksi, jolla on yli 8 300 kahvilaa. Vuonna 2007 avattiin 15 700 Starbucks-kahvilaa 43 maassa ympäri maailmaa. Yhtiön liikevaihto vuonna 2007 oli 9,4 miljardia dollaria.

Starbucksin kuuluisuus oli sellainen, että The Economist esitteli Starbucks-indeksin, joka on samanlainen kuin suosittu BigMack-indeksi.

Tämä indeksi kuvaa maan taloudellista tilannetta, ja sen määrää Starbucks-kahvilan vakiokahvin hinta.

Johtajan paluu

Vuonna 2007 tilanne Starbucksissa alkoi vakavasti huolestuttaa Howard Schultzia: kahviloiden asiakkaat valittivat "romantiikan hengen menetyksestä". Schultz tiesi erittäin hyvin mistä oli kysymys ja kiinnitti toistuvasti yrityksen ylimpien johtajien huomion siihen, että:

uudet kahvinkeittimet olivat korkeampia kuin vanhat, mikä ei antanut asiakkaille mahdollisuutta seurata juoman valmistusprosessia;
uudet pakkaukset pitivät pavut hyvin, mutta veivät kahviloista sen herkän aromin, joka on niin houkutteleva kahvin ystäville.

Vuoden 2008 alussa Howard Schultz palasi johtoon palauttamaan yrityksen imagoa. Talouskriisi teki myös lisäsäätöjä: kustannuksia optimoimalla yhtiö sulki 600 kahvilaa vuonna 2008 ja vielä 300 vuonna 2009.

Nyt kaikki yrityksen ponnistelut tähtäävät kriisin seurausten voittamiseen ja palvelun parantamiseen. Starbucks auttaa myös aktiivisesti asiakkaitaan tässä lähettämällä heidän arvostelujaan ja ehdotuksiaan verkkosivustolle.

Yrityksen logo oli sireenin kuva paljaalla rintakehällä ja napalla. Sireenin kuva symboloi sitä, että Starbucks-kahvia toimitetaan kaukaisista maailman kolkista. Alkuperäinen Starbucks-logo (kuvassa alla) näkyy edelleen Seattlen ensimmäisessä myymälässä.

Bill Gates, Microsoftin perustaja ja yksi yhtiön ensimmäisistä sijoittajista, neuvoi Schultzia yhdistämään kahvilat ja myymälät saman Starbucks-nimen alle.

Starbucksin kahviloiden sijainnit täyttävät aina seuraavan vaatimuksen: etuovi on itään tai etelään, ei koskaan pohjoiseen. Vierailijoiden tulee nauttia päivänvalosta, mutta sen ei pitäisi häiritä heitä.

Starbucksin kahviloissa soittava musiikki kattaa koko verkostonsa: New Yorkissa kuulemasi sävellys soi Seattlessa samaan aikaan. Samaan aikaan jokaisessa kahvilassa on ainutlaatuinen sisustus ja tunnelma.

Vuosi sitten Starbucks liittyi Anti-AIDS Foundationin (PRODUCT) RED™ -ohjelmaan ja lahjoittaa prosenttiosuuden voitostaan viruksen tutkimiseen ja parantamiseen Afrikassa.

Yhtiö keräsi vuoden aikana lahjoituksia, jotka riittävät 7 miljoonan päivän lääketieteelliseen tukeen hiv-tartunnan saaneille Afrikassa.