Tavallisilla voileipillä ei tänään yllätä ketään, mutta alun perin suunnitellut pienet alkupalat ovat valtava kenttä kulinaariselle luovuudelle. Canape-reseptit voivat olla hyvin erilaisia, mutta suosittelen, että valitset yksinkertaiset valokuvilla sisältävät canape-reseptit. Vartaassa olevat alkupalat näyttävät mielenkiintoisilta myös buffetpöydässä, varsinkin lapset pitävät näistä kanapeista.

Internetistä löytyy tuhansia canape-reseptejä, mutta koska tämä alkupala sisältää elementin ruokien koristelua, kannattaa ehdottomasti etsiä "kanapepepseptejä valokuvilla".

Hyvät ystävät, tarjoamme sinulle mielenkiintoisen valikoiman canapé-reseptejä valokuvin kanssa, josta löydät sekä klassisia alkupaloja pienten voileipien muodossa että alkupaloja vartaissa, reseptejä valokuvilla, joista näet kuinka vartaat kerätään ja pistot oikein.

Perheemme suosituimmat alkupalat ovat leppäkerttuja, joten alta löydät useita vaihtoehtoja näiden herkullisten ja kauniiden alkupapereiden valmistamiseen kerralla.

Canape vartaissa mustaa leipää ja kinkkua

Voit nähdä, kuinka keittää alkupaloja vartaissa mustan leivän ja kinkun kanssa.

Canape juhlapöydällä avokadon ja kurkun kanssa

Hyvin yksinkertaiset, kauniit ja kirkkaat avokadon ja tuoreen kurkun pohjalta luodut juhlapöydän alkupalat koristavat mitä tahansa juhlaa. Myös pikkupurtavaa voidaan tarjoilla alkupalana töissä noutopöytään tai missä tahansa ulkoilmatapahtumassa. Katso resepti vaiheittaisilla kuvilla.

Canape vartaissa punaisella kalalla, tomaateilla ja juustolla

Punaista kalaa, tomaattia ja juustoa... Tämä yhdistelmä on erittäin onnistunut, siinä ei ole mitään ylimääräistä, kaikki ainekset sopivat toisilleen maun mukaan ja yhdessä tekevät alkupalasta täydellisen. Resepti on katsottavissa.

Canape silliä vartaissa

Voit nähdä kuinka valmistaa herkullisia alkupaloja vartaissa juhlapöydällä silakan kanssa.

Canape vartaissa kinkkusämpylöiden kanssa

Kuinka valmistaa alkupaloja vartaissa kinkkusämpylöiden kanssa, kirjoitin.

Canape punaisella kaviaarilla ja juustosalaattia

Kirjoitin kuinka valmistaa canape punaisella kaviaarilla ja juustosalaatilla.

Juhla alkupalat vartaissa punaisella kalalla "Laivoja"

Ainekset:

• mustaa leipää
• hieman suolattua lohta
• pehmeä tuorejuusto
• sipuli
• purkitettuja herneitä

Ruoanlaitto:

Leikkaa musta leipä pieniksi paloiksi ja voitele kukin tuorejuustolla. Laita päälle pala kevyesti suolattua lohta.

Puhdistamme pienen sipulin ja leikkaamme sen 4 osaan. Puramme sipulin terälehdiksi, nämä ovat veneidemme purjeet.

Pistelemme sipulin terälehtiä hammastikkuihin kuvan osoittamalla tavalla ja koristelemme puristeherneillä.

Ainekset:

• perunat 400 grammaa
• muna 1 kpl
• jauhoja 1 rkl. l.
• kasviöljy paistamiseen
• hieman suolattua lohta tai taimenta
• majoneesia tai smetanaa
• tillin vihreitä

Ruoanlaitto:

Puhdistamme perunat ja kolme niitä ei kovin suurella raastimella. Lisää perunoiden joukkoon muna, jauhot, suola, pippuri ja paista pienet perunaletut.

Kun pannukakut ovat jäähtyneet, laita jokaisen päälle hieman majoneesia tai smetanaa ja päälle ruusun muotoon taitettu punaista kalaa. Koristele jokainen canapesh tillillä ja tarjoile.

Juhla alkupalat "Lepäkertut" lohella

Ainesosat

• valkoinen leipä
• voita
• kirsikkatomaatit
• kivettömiä mustia oliiveja
• hieman suolattua lohta
• persilja
• majoneesi

Ruoanlaitto

Leikkaa valkoinen leipä paloiksi ja voitele voilla. Laita päälle kalapala. Ota tomaatit, leikkaa ne puoliksi. Leikkaa kumpaakin puolikasta älä kokonaan, jotta saat leppäkertun siivet.

Tee leppäkertun pää puoliksi leikatusta oliivista ja laita valkoiset pisteet (silmät) majoneesilla. Tee leppäkerttulle täplät hienonnetuista oliivipaloista. Laita leppäkerttuja punaisen kalan päälle ja koristele persiljan oksalla!

Ainekset:

• mustaa leipää
• voita
• hieman suolattua punaista kalaa (lohi, taimen)
• lehtisalaatti
• kova juusto (venäläinen, gouda)
• jauhettua makeaa paprikaa
• mustia oliiveja

Ruoanlaitto:

Voitele musta leipä voilla.

Laita hammastikkujen päälle salaatinlehti, kolmioiksi leikattu punainen kala (taimen, lohi), lankajuusto, oliivi tai oliivi.

Jumissa voileipissä.

Ainekset:

• kovaa juustoa
• italialaisia ​​yrttejä
• oliiviöljy
• murskattuja kuivattuja tomaatteja
• punainen kala
• puristettu litsi tai viinirypäleet

Ruoanlaitto:

Leikkaa juusto neliöiksi, laita kulhoon, lorauta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle yrttejä ja kuivattuja tomaatteja.

Pistelemme litsi tai rypäleet vartaan, sitten siivu punaista kalaa käärmeellä (kuten kuvassa).

Työnnämme vartaat juustokuutioon ja nautimme herkullisista alkupaloista.

Juhla alkupalat punaisilla kaloilla vartaissa "Rosochki"

Resepti vaiheittaisilla ruoanlaittokuvilla canape punaisella kalalla vartaissa "Rosochki" sinä pystyt näkemään

Ainekset:

• majoneesi 1 rkl,
• kurkku (tuore) - 1 kpl,
• katkarapu 150 gr.

Ruoanlaitto:

Ota katkaravut, lisää kattilaan kiehuvaa vettä; keitä (keskilämpöisellä lämmöllä) kypsiksi, noin 20 minuuttia.

Ota katkaravut pois pannulta, jäähdytä ja kuori.

Ota leipä ja leikkaa se pieniksi paloiksi; laita leipäviipaleet lautaselle.

Lisää jokaiseen leipäviipaleeseen pieni määrä majoneesia.

Pese tuore kurkku, leikkaa viipaleiksi.

Aseta jokaiselle leipäviipaleelle kurkkuviipale.

Pujota vartaat, ensin yksi katkarapu, sitten kurkun ja leivän koostumus.

Canape "Lepäkerttuja" keksillä

Ainekset:

• suolattuja keksejä
• kirsikkatomaatit
• majoneesi
• kivettömiä mustia oliiveja
• kihara persilja

Ruoanlaitto:

Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja leikkaa kumpikin puolisko keskelle kuvan osoittamalla tavalla.

Levitä keksejä majoneesilla, laita puolikas tomaatti (leppäkerttu) ja puolikas musta oliivi (leppäkertun pää). Teemme leppäkerttuihin mustia pisteitä hienonnetuista oliiveista ja koristelemme jokaisen canapeshin pienellä kiharan persiljan oksalla.

Ainekset:

• leipää 6 viipaletta,
• majoneesi 50 gr.,
• kinkku 200 gr.,
• salaatin lehdet - 50 gr.,
• kurkut - 2 kpl,
• tomaatit - 2 kpl,
• oliivit (kivettömiä) - 1 tölkki.

Ruoanlaitto:

Ota leipä, leikkaa se pieniksi paloiksi.

Leikkaa kinkku pieniksi viipaleiksi, tomaatti ja kurkku viipaleiksi.

Purista majoneesia jokaiseen leipäviipaleeseen.

Pujota vartaisiin: oliiveja, kurkkuja, oliiveja toisen kerran, tomaatit, kinkku, salaatti, leipäviipaleet.

Ainekset:

• leipä (musta tai valkoinen)
• juustoa 50 gr.,
• kinkku 100 gr.,
• marinoituja sieniä 50 gr.,
• viinirypäleet - 50 gr.

Ruoanlaitto:

Ota ja leikkaa (kolmioiksi) leipä.

Ota juusto ja kinkku, leikkaa ne pieniksi paloiksi; vartaassa: viinirypäleet, juusto, kinkku, marinoidut sienet, leipä.

Ainekset:

• avokado (ei kovin kypsä eikä pehmeä)
• ruisleipä
• hieman suolattua lohta
• mustia oliiveja

Ruoanlaitto:

Leipä ja lohi leikataan paloiksi.

Leikkaa avokado kahtia, poista kivet ja poista kuori. Viipaloi puolikas avokado pituussuunnassa niin, että ne peittävät leivän (kuten kuvassa). Leikkaa loput avokadosta kuutioiksi.

Laita siivu avokadoa leipäviipaleelle, sitten pala kalaa ja kiinnitä alkupala vartaalla tai hammastikulla koristeltu avokadon neliöllä ja mustalla oliivilla.

Canape "Lepäkerttuja" makkaralla keksillä

Ainekset:

• suolattuja keksejä
• kirsikkatomaatit
• keitettyä savusalamimakkaraa
• kivettömiä mustia oliiveja
• majoneesi
• persilja

Ruoanlaitto:

Leikkaa makkara ohuiksi paloiksi ja asettele majoneesilla voideltuihin kekseihin. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja laita makkara päälle.

Tee puolikkaasta oliivista leppäkertun päät ja laita valkoiset täplät-silmät majoneesilla. Tee hienonnetuista oliiveista pisteitä siipien päälle ja aseta tassut suikaleiksi leikatuista oliiveista. maalaa alkupalat persiljalla ja tarjoile.

Ainekset:

• mustaa leipää
• paistoöljyä
• valkosipuli
• tuoretta tai suolattua pekonia rakolla
• suolatut kurkut

Ruoanlaitto:

Leikkaa leipä paloiksi ja paista kasviöljyssä molemmin puolin. Kun leipä on jäähtynyt, hiero jokainen viipale valkosipulilla.

Ainekset:

• suolattuja keksejä
• tuoreita tomaatteja (ei suuria)
• kilohailia öljyssä
• majoneesi
• persilja

Ruoanlaitto:

Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Voitele kukin keksejä majoneesilla ja laita päälle tomaatti.

Canape pannukakkuja punaisella kalalla ja kaviaarilla

Voit nähdä, kuinka valmistaa pannukakkukanapeita punaisella kalalla ja kaviaarilla

Ainekset:

• mustaa leipää
• sillifilettä öljyssä
• suolatut kurkut
• majoneesi
• sininen jousi
• kivettömiä mustia oliiveja
• vihreä sipuli

Ruoanlaitto:

Leikkaa leipä paloiksi ja voitele majoneesilla. Sitten asettelemme ainekset seuraavassa järjestyksessä: sinisipuli, ympyrä kurkkua, pala silliä ja vartaassa musta oliivi. Ripottele valmiit canapes hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Canape lohella ja mustalla kaviaarilla

Alkupapereiden muodossa olevat välipalat juhlapöydällä ovat loistava idea, jolla mistä tahansa juhlasta tai buffetista voidaan tehdä loma ilman ylimielistä vaivan ja ajan kulumista. Tässä artikkelissa tarkastellaan erilaisia ​​reseptiideoita herkullisiin alkupapereihin kotona käyttämällä monenlaisia ​​ainesosia, jotka voivat miellyttää kaikkia gourmetteja.

Erittäin suosittu viime aikoina on vartaalla varustettu canape-variantti. Valmistuksen helppous, erilaisten ainesosien yhdistämismahdollisuus mahdollistavat alkupalan esiintymisen monilla eri tyypeillä ja tarjoilutavoilla.

Suosituimmat ja kokeneiden kotiäitien todentamat alkupapereiden ainesosat ovat:

• Oliivit
• Kala (erityisesti punainen)
• Katkarapuja
• Hedelmä

1. Yleensä toimii alkupapereiden pohjana keksejä, lehtitaikinaa, keksejä, lastuja tai pieniä leivänpaloja.
2. Hedelmäkanapeita voi yhdistää juustolla, makeilla täytteillä, hunajalla.

Leikkaa ainekset saman pituisiksi ja leveiksi, paitsi ne, jotka voidaan pilkkoa kokonaisina.

Alkupapereiden valmistukseen voi olla ääretön määrä vaihtoehtoja, kaikki riippuu halusta, mielikuvituksesta ja maku mieltymyksistä. Koostumusta valittaessa tulee ottaa huomioon vain tuotteiden yhteensopivuus, mutta tämä on jokaisen yksilöllistä, joten sinun ei pidä rajoittaa itseäsi toiveissasi kokeilla jotain tavallisesta poikkeavaa.

Canape juustolla

Tämä canape-variantti on hyvin yleinen ja suosikkiruoka jokaisella juhlapöydällä. Juuston monipuolinen yhdistäminen monenlaisiin ainesosiin tekee tästä alkuruoasta kulinaaristen ja makukokeiden kohteen.

Canape eri juustoilla

Erilaiset juustot sopivat tämän tyyppisten välipalojen valmistukseen. Leikkaa valitut juustot samaan muotoon ja leikkaa vartaalle. Voit koristella juustoa erilaisilla yrteillä (basilika, rakuuna sopivat parhaiten) ja mausteilla.

Canape viinirypäleillä ja juustolla

Tämä alkupala sopii lapsille jälkiruokana ja aikuisille erinomainen alkupala valkoviinin ja samppanjan kera.

Välipalaksi tarvitsemme:

• kovaa juustoa
• vaaleat ja tummat rypälelajikkeet

Pistele nämä ainekset vartaan halutussa järjestyksessä. Voit lisätä hienostuneisuutta käyttämällä vartaassa pilkottuja saksanpähkinöitä.

Poikkeuksellinen ja omaperäinen maku saadaan aikaan yhdistämällä sinihomejuustoa ja viinirypäleitä.

Canape juustolla, viinirypäleillä ja mangolla

Mango voidaan ottaa sekä purkitettuna että tuoreena. Tämän tuotteen herkkä maku täydentää täydellisesti juustoa sen runsaudella.

Canape oliiveilla

Oliiveilla on melko erityinen ja epätyypillinen maku, joka voi lisätä kuorta moniin muihin tuotteisiin. Harkitse useita vaihtoehtoja valokuvilla varustetuille canape-resepteille.

• Alkupala oliiveilla, savusmakkaralla, juustolla ja herkkusienellä

Leikkaamme kaikki ainekset oliiveja lukuun ottamatta samanlaisiksi paloiksi (jätä oliivit ehjät). Voit vaihtaa niitä haluamallasi tavalla. Tarkastelemme yhtä kuvan suunnitteluvaihtoehdoista.

• Canape lohen, sulatetun juuston, leivän ja oliivien kera

Tämän alkuruoan valmistamiseksi pieniksi paloiksi leikattu lohi tulee levittää sulatetulla juustolla ja kiertää yhteen rullan muodossa. Vartaalle laitamme viipaleita leipää ja oliiveja (kokonaisia ​​tai puolikkaita).

• Canape oliiveilla, sitruunalla ja juustolla

• Canape marinoitujen sienien, oliivien, hapankaalin ja juuston kanssa

• Alkupala ananaksella, oliiveilla ja juustolla

Otamme tämän välipalan pohjaksi suolatun keksun, voitele se maksapasteilla, johon on sekoitettu hienoksi pilkottua suolakurkkua. Päälle laitamme keitetyn munan, leikataan ympyräksi. Leikkaamme myös pienen tomaatin renkaan muotoiseksi. Päälle alkupala erivärisillä oliiveilla ja yrteillä.

• Alkupala oliiveilla, mozzarellalla ja salamilla

Canape-välipalavaihtoehdot oliiveilla juhlapöydällä: kuva

Video: Canape katkarapuilla

Canape mozzarellalla ja kirsikkatomaatilla

Tämä välipalavaihtoehto erottuu paitsi unohtumattomasta mausta, joka antaa yhdistelmän valittuja ainesosia, myös suotuisa vaikutus kehoon ja alhainen kaloripitoisuus.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• kirsikkatomaatit
• muutama basilikan lehti
• Mozzarella

Mozzarella tulee leikata noin 2 cm pitkiksi ja leveiksi kuutioiksi. Vartaassa laitetaan mozzarella, pesty tomaatti ja niiden väliin basilikan lehti. Haluttaessa voidaan käyttää myös kivettömiä oliiveja. Canape kirsikkatomaateilla ja mozzarellalla on valmis!

Toinen vaihtoehto mozzarella-alkupalaksi:

Ainekset:

• Kotitekoisia krutonkeja
• kirsikkatomaatit
• Mozzarella palloissa
• Suolaa, pippuria, basilikaa

Ruoanlaitto:

1. Levitä pannulla paistettu leipä juustolla ja leikkaa 2 cm pitkiksi ja 2 cm leveiksi kuutioiksi.
2. Pistelemme mozzarellaa, salaattia, krutonkeja ja kirsikkatomaatit vartaalla, koristele basilikalla.
3. Suola ja pippuri alkupala halutessasi. Valmis!

Canape kurkun kanssa

Tämä canape-versio erottuu paitsi unohtumattomasta mausta, myös sen poikkeuksellisesta hyödyllisyydestä ja vähäkalorisesta sisällöstä. Täydellinen välipalaksi painonpudotukseen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Tuore kurkku
• Keksejä tai korppujauhoja
• Valkosipuli
• Raejuusto
• Vihreät, suola, pippuri

Keittoprosessi:

1. Jauha raejuusto tehosekoittimessa valkosipulin ja yrttien, suolan ja pippurin kanssa
2. Jos raejuusto on liian kuivaa ja massa ei toimi, smetanan tai voin lisääminen voi korjata tilanteen.
3. Leikkaa kurkku ohuiksi kerroksiksi koko pituudelta
4. Samankokoiset sämpylät tai keitetyt krutonkeja levitetään rahkamassalla
5. Pistelemme rasvattua leipää vartaan, siksak-muotoon laitettua kurkkua, koristelemme vihreillä

Leivän ja kekseiden sijasta voit ottaa myös tavallisen suolakeksin, kun vartasta ei enää tarvita.

Canape kinkulla ja ananaksella

Tätä alkupalaa varten tarvitsemme:

• 250 g kinkkua
• Säilyke ananasta
• Punainen paprika - 2 kpl.
• paahdettua leipää
• oregano

Ruoanlaitto:

1. Pujottelemme kaikki samankokoisiksi paloiksi leikatut ainekset (pituus ja leveys enintään 3 cm) ja kuumennamme ne vartaassa
2. Päällystä canapes juustoraasteella, joka on maustettu oreganolla
3. Voidaan tarjoilla sekä raakana että paistettuna

Toisella vaihtoehdolla on voimakkaampi maku ja houkutteleva tuoksu. Paista alkupalaa 180 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on hieman sulanut.

Canape kalan kanssa

Tämä alkupala on erittäin nopea ja helppo valmistaa, ja makuvaikutelmat voivat jäädä vieraidesi muistiin pitkään.

Välipalaksi tarvitsemme:

• punainen kala
• kurkut
• Oliivit
• Raejuusto
• Vihreät, suola

Ruoanlaitto:

1. Leikkaamme leivän samanlaisiksi paloiksi, jos mahdollista, teemme siitä eri muotoisia (tähdet, ympyrät, neliöt). Tämä antaa alkupalalle upean ulkonäön, ja ammattitaito eikä suunnittelun banaalisuus yllättää vieraasi.
2. Leikkaamme kurkut, punaiset kalat samankokoisiksi ympyröiksi.
3. Paahdetun leivän päälle levittelemme tillillä sekoitettua juustomassaa.
4. Muodostamme kanapeja kerroksittain: leipää raejuustolla, punaista kalaa, kurkkua ja jälleen kalaa kurkkurenkaalla. Valmis!

Kypsennysvaihtoehdot canapen silliin kanssa

Tämä alkupala erottuu hillitymmästä ainesosien yhdistelmistä, jotka on testattu ajan ja kulinaaristen mestareiden kokemuksella.

Suosittuja herkullisia levitteitä mustalle leivälle silliin:

• Voita tillillä. Voita pitää hieman pehmentää ja sekoittaa hienonnettuun tilliin.
• Voitele sinappipavuilla ja voilla. Mittasuhteet: 1 tl sinappia, lusikallinen voita.
• massa majoneesista, sekoitettuna hienonnettujen vihreiden ja tuoreen kurkun kanssa.
• Juustolevite: sekoita raejuusto ja kova juusto suhteessa 1:1 ja 1 keitetty muna.

Seuraava pallo voisi olla:

• keitetty kananmuna
• punainen paprika
• pala omenaa
• Leikattu sipuli
• Ympyrä keitettyjä uusia perunoita

Parhaat koristeluvaihtoehdot canapen silliin kanssa:

• Hillosipuli
• Rengas ohueksi viipaloitua sitruunaa tai limettiä
• Oliivit
• salaatin lehtiä
• Pinaatti ja perunamuusi sisällä
• Kuminaa, korianteria tai seesamia.

Välipaloja silakan kanssa juhlapöydällä: kuva

Reseptit hedelmillä varustetuille kanapeille juhlapöydällä valokuvalla

Tämä välipalavaihtoehto vie vähän aikaasi ja viihdyttää sekä aikuisten että lasten vatsoja. Ainesosina voit käyttää erilaisia ​​keittiössäsi olevia hedelmiä. Jos sinulla on mielikuvitusta ja esteettistä makua, voit keksiä paljon suunnitteluvaihtoehtoja, mutta aloittelijoiden on silti parempi käyttää valmiita reseptejä, muokkaamalla niitä vähitellen ajan myötä.

Vaihtoehto 1

Yhdiste: mango, banaani, ananas, sitruunamehu, hunaja, minttu.

Ruoanlaitto:

• Halkaise mango pituussuunnassa ja poista kuoppa. Poistamme ihon siitä.
• Ripottele banaania ja ananasta hieman sitruunamehulla, leikattuina samankokoisiksi neliöiksi.
• Pujotamme hedelmät vartaan ja kaada päälle hunajaa. Voit koristella alkuruoan mintunlehdellä.

Vaihtoehto 2

Yhdiste: appelsiinit, päärynät, banaani, viinirypäleet, sitruunamehu, tomusokeri.

Ruoanlaitto:

• Leikkaa appelsiini ja päärynä viipaleiksi ja viipaloi banaanit kuorta poistamatta.
• Päärynästä ja appelsiinista on ensin leikattava ydin ja poistettava siemenet.
• Pistele hedelmiä vartaisiin, ripottele päälle sitruunamehua ja anna jäähtyä.

Vaihtoehto 3

Yhdiste: päärynä, omena, viinirypäle, banaani.

Ruoanlaitto:

• Puhdistamme päärynän ja omenat ytimestä ja leikkaamme enintään 3 cm leveiksi ja pituisiksi neliöiksi.
• Pujotamme vartaan päärynän, omenan, banaanin ja koristelemme rypäleillä.
• Voit kaataa jälkiruoan hunajalla ja koristella mintulla.

Lisää vaihtoehtoja kevyille välipaloille hedelmien kanssa:

Näiden pienten välipalojen valmistus on erinomainen pohja mielikuvituksen ja luovuuden kehittämiseen sekä mahdollisten tuotteiden yhdistämisvaihtoehtojen löytämiseen. Kun olet oppinut joitain alkupalan ainesosien yhdistelmän ominaisuuksia, et koskaan tunne olosi yksitoikkoiseksi pöydälläsi, ja kyky tarjoilla alkupala eri tavoin tekee jokaisesta lomasta aina erityisen ja ainutlaatuisen!

Video: Canape juhlapöydällä. Välipalaresepti - "Pingviinit"

Vartaassa olevat ruoat ovat olennainen osa jokaista buffetpöytää. Ne lisäävät pöytään monipuolisuutta, ei vain makua, vaan myös esteettistä. Canapes vartaassa ovat pieniä voileipiä. Ne on valmistettu erityisesti, jotta ihmisten olisi mukava syödä seisten. Jos haluat ilahduttaa vieraasi, muista yrittää yllättää heidät tällä alkupalalla. Lue, kuinka ne keitetään.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia alkupaloja vartaissa

Muista seuraavat vinkit tehdäksesi ruoasta maukkaamman:

1. Jos et voi ostaa erikoisvartaita kanapeille, vaihda ne hammastikuilla.
2. Leikkaa ruoka ennen tarjoilua, ne näyttävät tuoreilta.
3. Kypsennä vartaassa olevia alkupaloja ottamalla kanaa, kalkkunaa ja naudanlihaa.
4. Jos välipala on hedelmäinen, käytä 5-6 ainesosaa. 2-3 ainesosaa riittää tyydyttävään ateriaan.
5. On kätevintä leikata tuotteita leivinastioiden kanssa.
6. Käytä ainesosia vastakkaisissa kirkkaissa väreissä.

Kalojen kanssa

sillin kanssa

Komponentit:

• musta leipä - 12 viipaletta;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• sillifilee - 12 kpl;
• keitetyt punajuuret - 2 kpl;
• majoneesi - 1-2 rkl. l.;
• Tilli.

1. Raasta punajuuret. Sekoita tilliin, majoneesiin ja murskattuun valkosipuliin.
2. Laita punajuuret, silli leivän päälle, naru.

Avokadon ja lohen kanssa

Ainekset:

• valkoinen leipä - 12 viipaletta;
• lohi - 200 grammaa;
• avokado - 1 kpl;
• sitruunamehu - 2 tl

1. Kuori avokado, poista kivet, muussaa hedelmäliha haarukalla, ripottele päälle sitruunamehua.
2. Leikkaa kala 12 osaan.
3. Levitä avokadon pohja, levitä lohi, koristele yrteillä, pistele hammastikuilla.

Makkara

Kurkun ja oliivien kanssa

• patonki - 6 ympyrää;
• raaka savustettu makkara - 6 rengasta;
• voita;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• kivettömiä oliiveja - 6 kpl;
• salaatin lehtiä.

Ruoanlaitto:

1. Voitele patonki ohuella öljykerroksella, levitä salaatti.
2. Leikkaa kurkku kasviskuorimalla ohuiksi pitkittäisviipaleiksi.
3. Ota hammastikku. Pujota oliivi, rullattu kurkkuviipale.
4. Laita makkara leivän päälle ja pistele hammastikulla.

oliivin kanssa

Ainekset:

• ruisleipä - 8 neliötä;
• salami - 8 ympyrää;
• vihreät oliivit - 8 kpl.

1. Paista leipä molemmin puolin.
2. Pistele makkaran toinen puoli hammastikulla, sitten oliivi, sitten toinen puoli ja paahtoleipä.

Juustolla

Savustetun kanan kanssa

• valkoinen leipä - 6 viipaletta;
• kova juusto - 150 g;
• savustettu kananrinta - 150 g;
• oliivit - 6 kpl;
• suolakurkku - 2 kpl;
• majoneesi;
• vehreys.

1. Leikkaa kana 6 yhtä suureen osaan.
2. Leikkaa leivästä 6 samanlaista palaa, juustosta 12. Leikkaa kurkku viipaleiksi.
3. Voitele leipä majoneesilla.
4. Laita juusto, rinta, juusto uudelleen. Pujota oliivi, pohja. Koristele vihreillä.

Ainekset:

• patonki - 8 identtistä kappaletta;
• Ricotta-juusto - 100 grammaa;
• kurpitsa - 250 g;
• rosmariini, timjami;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• mustapippuria, suolaa, oliiviöljyä.

Ohje:

1. Paista patonki molemmilta puolilta, hiero valkosipulilla.
2. Leikkaa kurpitsa 16 yhtä suureen osaan, suola, pippuri, lisää rosmariini. Paista puoli tuntia.
3. Sekoita juusto timjamiin, lisää tippa sitruunamehua.
4. Levitä ricottaa leivän päälle. Pistele hammastikku 2 kuutioon paahdettua kurpitsaa ja patonkia.

hedelmistä

Makea ja hapan

• kiivi - 3-4 kappaletta;
• banaani - 2 isoa;
• rypäleen.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa banaani viipaleiksi.
2. Kuori kiivi. Leikkaa kuutioiksi.
3. Pujota rypäle, pala kiiviä, banaani.

mansikka suudelma

Komponentit:

• banaani - 1 kpl;
• mansikat - 15 kpl;
• Valkosuklaa;
• sitruunamehu - 1 tl;
• mintunlehdet - 15 kpl.

1. Banaani viipaleiksi leikattuna. Ripottele sitruunamehulla.
2. Laita mansikat banaanin päälle.
3. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Levitä vähän jokaiseen mansikkaan.
4. Mansikkakanapeet vartaissa ovat valmiita. Koristele ne mintunlehdillä.

Kuinka tehdä alkupaloja lapsille

Jos sinun on ruokittava lapset, ei yksinkertaisesti ole parempaa vaihtoehtoa. Lapset rakastavat näitä voileipiä, koska ne ovat kooltaan pieniä, näyttävät mielenkiintoisilta ja syödään nopeasti. Jopa pelin aikana lapsi voi juosta pöytään, nauttia pienen suussa sulavan välipalan ja mennä ystäviensä luo. Lue alkuperäisiä canape-reseptejä lapsille.

purjevene

• purkitettu ananasrenkaat - 6 kpl;
• banaani - 1 kpl;
• nektariini - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa ananas 12 puolirenkaaseen. Näistä tulee purjeet.
2. Banaani leikataan renkaiksi, nektariini - 12 ympyrään.
3. Paloittele ananas pituussuunnassa, banaani, nektariini.

kärpäs helttasieni

• viiriäisen munat - 12 kpl;
• kirsikkatomaatit - 6 kpl;
• majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa tomaatit puoliksi, poista ydin.
2. Kovaksi keitetyt viiriäisen munat, kuori.
3. Pujota puolikas tomaatti ja muna pystysuoraan hammastikulle.
4. Laita majoneesipisteitä kirsikkatomaattien päälle.

Komponentit:

• kinkku - 150 g;
• kova juusto - 150 g;
• valkoinen leipä - 12 viipaletta;
• kurkku - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa leipä, kinkku, juusto tähtimuotoisiksi. Kurkku - renkaat.
2. Pujota leipä, juusto, kinkku, kurkku hammastikulla.

Vaihtoehtoja buffet-välipaloja vartaissa juhlapöytään

Jos sinulla on juhlat edessä, sinun tulee ehdottomasti yrittää tehdä juhlallisia alkupaloja vartaissa, jotka näyttävät upealta kuvassa. Niistä tulee upea ja omaperäinen pöytäkoristelu sekä uudelle vuodelle että syntymäpäivälle. Tällaiset välipalat eivät eroa tavallisista, mutta niiden valmistukseen käytetään yleensä kalliimpia ainesosia.

Punaisella kaviaarilla

• patonki - 12 kpl;
• voita;
• viiriäisen munat - 6 kpl;
• punainen kaviaari - 6 tl;
• vehreys.

Ruoanlaitto:

1. Tee patonista ympyröitä ja paista kevyesti.
2. Keitä munat ja leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi.
3. Voitele leipä voilla. Levitä munien puolikkaat ja tl. punainen kaviaari. Pistele alkupala hammastikulla, koristele yrteillä.

Canapes ovat pieniä voileipiä yhdelle tai kahdelle suupalalle, jotka kerätään pyramideihin, joissa kaikki ainekset laitetaan vartaisiin tai hammastikkuihin. Ne voidaan tarjoilla sekä leivän että kasvisten kanssa. Ne ovat juhlaruoka, ja nyt he ovat alkaneet koristella uudenvuodenpöytiä yhä useammin.

Monissa tapauksissa ne voidaan valmistaa helposti kotona olevista aineksista. Tärkeintä on koota oikein se kaunis koostumus, jossa kaikki eivät onnistu. Ja juuri siksi sinun on tiedettävä teknisten prosessien perusteet, ne hyödylliset vinkit ja temput tästä herkullisimmasta ja samalla yksinkertaisesta ruoasta.

Tänään kerron sinulle ja näytän sinulle upeita reseptejä yksinkertaisiin alkupapereihin vartaissa vaiheittaisilla valokuvilla juhlapöytään. Ja myös lisäys Loppujen lopuksi tämä on vain loistava idea mihin tahansa lomaan, juhlaan tai juhlaan. Vieritä siis alas, inspiroidu ja valmista näitä minivoileipiä suurella mielenkiinnolla.

Hedelmäkanapeita vartaissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Ainekset:

• Mustat viinirypäleet - 1 oksa
• vihreät viinirypäleet - 1 oksa
• banaani - 1 kpl.
• mandariini - 1 kpl.
• kiivi - 1 kpl.
• vesimeloni - 1/6 osaa.

Keittomenetelmä:

Canapé-vartaat ovat tärkeässä roolissa tässä.

Jaamme vesimelonin viipaleiksi, erottelemme kuoren ja leikkaamme hedelmälihan pieniksi neliöiksi, noin 3 x 3 cm. Poista niistä kaikki luut.

Puhdistamme mandariinin ihosta, erottelemme kaikki viipaleet ja leikkaamme jokainen viipale kolmeen osaan. Tietenkin, jos heillä on siemeniä, ne on poistettava.

Poista banaanin kuori ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.

Nyt aloitetaan kerääminen ja tätä varten meidän täytyy istuttaa vartaan mustia rypäleitä, mandariinia, sitten vihreitä viinirypäleitä, banaania, kiiviä ja pala vesimelonia.

Vaihtelun vuoksi voit vaihtaa mustat viinirypäleet vihreisiin paikkoihin.

Sitten laitamme valmiin mestariteoksen lautaselle ja koristelemme lisäksi hedelmillä.

Tämän ruuan reseptiä pidetään erittäin yksinkertaisena, ja tulos on erittäin kaunis. Lisäksi tuoreiden ja monipuolisten hedelmien yhdistelmä antaa sinulle hienon ja ainutlaatuisen maun.

Kuinka keittää pikkupurtavaa vartaissa lapsille

Ainekset per annos:

• Ananas
• mansikat - 1 kpl.
• viinirypäleet - 3 kpl
• vaahtokarkkeja
• kiivi - 1 kpl.
• päärynä - 1/3 osa
• paisutettu riisi - 2 rkl
• kookoshiutaleet - 1 rkl. l
• suklaa - 1/3 baaria

Keittomenetelmä:

Ensin irrotetaan ananaksesta alaosa veitsellä, minkä jälkeen leikataan noin 2,5 cm paksuinen rengas ja kuoritaan.

Jaamme sen 6 yhtä suureen kuutioon, mutta on parempi poistaa ydin ja siemenet.

1. Otamme mansikan, leikkaamme sen perseestä pois, laitamme sen ananaskuutioon ja kiinnitämme vartaalla.

2. Toiseen, tarvitsemme kaksi viinirypälettä, mieluiten erivärisiä, valitettavasti minulla on sama väri, no ei mitään. Lävistämme ne vartaalla ja laitamme ne toisen ananaspalan päälle.

3. Valmistamme kolmannen vaahtokarkkeilla, ensin lävistämme sen ja laitamme kuutioon.

4. Neljänneksi meidän on otettava kaksi vaahtokarkkeja, ensin istutettava yksi, jonka jälkeen kuorittu kiivi ympyrä, sitten toinen.

5. Teemme viidennen kuoritulla appelsiiniviipaleella alla olevan kuvan osoittamassa järjestyksessä.

6. Ja kuudes päärynä, mansikkapyöreä ja ananaskuutio.

Niin minä tein.

Canape ilman leipää makkaran ja juuston kanssa

Ainekset:

• Vartaat - 6 kpl
• salami - 6 viipaletta
• kurkku - 6 viipaletta
• oliivit - 6 kpl
• juusto - 6 kuutiota
• persiljan lehtiä.

Keittomenetelmä:

Tämän reseptin mukaisessa ruoanlaitossa valmistamme ensin kaikki tarvittavat ainesosat, pesemme kurkkua veden alla, avaamme purkin oliiveja ja leikkaamme ne yllä mainitun määrän.

Otetaan sitten vartaat tai hammastikku ja laitetaan ensin oliivi.

Nyt tulee persiljan lehti.

Kurkkua, samoin kuin makkaraa, istutamme sen taivutettuna molemmille puolille.

Ja jäljellä on vain laittaa kuutio kovaa juustoa.

Herkullinen canape lohen kera

Ainekset:

• Musta leipä - 2 viipaletta
• tuorejuusto - 50 grammaa
• suolattu lohi - 120 gr
• punainen kaviaari - 2 rkl. l
• tillin vihreät - 1 pieni nippu
• sitruuna - 1/2 kpl.

Keittomenetelmä:

Pese ensin vihreät ja pilko ne hienoksi.

Leikkaa nyt lohi ohuiksi viipaleiksi.

Lisää sitten hienonnetut yrtit tuorejuuston joukkoon ja sekoita hyvin.

Leikkaa leipäviipaleista reunat pois, jotta saadaan tasaiset suorakaiteet.

Nyt alamme muodostaa canapeja ja tätä varten sinun on päällystettävä leipäviipaleet toiselta puolelta tuorejuustolla.

Levitä sitten punaisen kalaviipaleet tiukasti.

Laita taas juuston päälle.

Sen jälkeen levitetään toinen kerros kalaa ja viimeinen kerros juustoa.

Ja leikkaa tuloksena saadut voileivät, kukin neljään alkupalaan.

Laitamme jokaiseen päälle sitruunaviipaleen ja punaisen kaviaarin päälle.

Ja kiinnitämme ne vartaalla tai hammastikulla, jotta ne näyttävät alla olevassa kuvassa.

Näin saatiin juhlava alkupala kaviaarista ja lohesta.

Syö terveydeksi!

Kuinka keittää canape kinkulla

Ainekset:

• Kinkku - 150 gr
• kova juusto - 150 gr
• suolakurkku - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

Juusto leikataan pieniksi neliöiksi.

Kinkku on leikattava samoiksi paloiksi kuin juusto.

Kurkut jaetaan kierroksiin.

Sitten alamme laittaa hienonnettuja aineksia vartaalle.

Ensin juustoa, sitten kurkkua ja kinkkua.

Ja tällä tavalla keräämme kanapeita kaikista palasista.

Silli canape (video)

Alkuperäisten välipaloja juhlapöydällä ei tarvitse olla kalliita. Tässä reseptissä näet erittäin hyvän vaihtoehdon silakkakanapeiden keittämiseen. Edullinen, herkullinen ja ei vaikea!

Hyvää ruokahalua!!!

Juhlapöydällä olevat canapes ovat pieniä voileipiä vartaissa, ja jos käännämme tämän sanan ranskasta, kuulemme sanan "pieni". Canape, uskomattoman suosittu ja helposti valmistava annosvälipala, joka sopii kaikenlaisen juhlapöydän koristeluun - uudelle vuodelle, syntymäpäivälle, 23. helmikuuta ja 8. maaliskuuta.

Canape makkaran ja juuston kanssa

Ainekset:

• Keitetty makkara - 50 g
• hollantilainen juusto - 50 g
• Tuore kurkku - 0,5 kpl.
• Leipä - 50 g
• Persiljavihreät - 1 oksa

Keittomenetelmä:

1. Pienet voileivät, jotka on työnnetty vartaisiin, voidaan pistää suuhusi ilman puremista. Se on välttämätön alkupala buffet-, vastaanotto- ja juhlatilaisuuksiin.
2. Itse asiassa tällaisiin välipaloihin voit ottaa mitä tahansa - paprikaa, suolattua kalaa, oliiveja ja mustia oliiveja, hedelmäpaloja, kinkkua ja paljon muuta, mutta meillä on yksinkertaisimmat pikkupurtavat makkaran ja juuston kanssa. Tuoreuden lisäämiseksi lisää kurkkua ja persiljanlehtiä.
3. Jos haluat valmistaa makkaraa ja juustokakkuja vartaissa, ota tuotteet luettelosta. Otettavan ruoan määrä riippuu syöjien määrästä ja halusta, joten ilmoitin mielivaltaisen massan.
4. Leikkaa leipä, juusto ja makkara noin 1 sentin paksuisiksi. Leikkasin kurkun vinosti pinta-alan lisäämiseksi. Minulla on erityisiä leikkauksia, jotka lyhentävät suuresti näiden pienten välipalojen kypsennysaikaa. Lue lisää:
5. Leikkaamme leikkaamalla, poimimalla vuorotellen leipää, juustoa, makkaraa ja kurkkua. Jos pistokkaita ei ole, sinun on käytettävä veistä leikkaamalla neliöitä, kolmioita tai romuja.
6. Laitoimme pois leikatut canapes vartaat.
7. Leikkaamme erilaisia ​​erimuotoisia kanapereita tarpeen mukaan herkkua varten.
8. Tarjoilemme canapea makkaran ja juuston kera pöytään yrteillä koristeltuina. Pöytäkutsua odotellessa vieraat voivat nauttia syötävää.

Canape leppäkerttu

Ainekset:

• Mozzarella - 2 palloa
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Basilika - 0,5 nippu
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Balsamiviinietikka / kerma - maun mukaan
• Oliivit - 5-10 kpl.
• majoneesi / jogurtti - 0,25 tl (koristeeksi)
• Oliiviöljy - valinnainen
• Keksit - maun mukaan/valinnainen

Keittomenetelmä:

Kinkku ja juusto Canape on hyvin yksinkertainen ja erittäin maukas alkupala, joka mahdollistaa monenlaisia ​​malleja. Päätin keskittyä yhteen perustekniikkaan - kinkun ja juuston käärimiseen rullaksi. Mutta näytän täällä kuinka voit käyttää erilaisia ​​kinkkuja ja erilaisia ​​juustoja.

Ainekset:

• Leipä paahtoleipää varten - 2 kpl
• Viipaloitu kinkku - 4 kpl
• Kova juusto viipaloitu - 2 kpl
• Philadelphia-juusto - 2 rkl
• Sulatettu juusto paahtoleipää varten - 1 kpl

Keittomenetelmä:

1. Joten valmistaaksemme herkullisia canapéja kinkulla ja juustolla, valmistamme seuraavat tuotteet: meillä on tavallista puristettua kinkkua viipaloidusta (mielestäni se on yleisin) ja keitettyä prosciuttoa. Otetaanpa kova juusto viipaloidusta, sulatetusta paahtoleipää varten ja Philadelphiasta. Huomautus kovasta leikkauksesta - sen tulisi olla ilman reikiä.
2. Paista leipä leivänpaahtimessa pienellä teholla kullanruskeaksi.
3. Leikkaamme leivästä kuoret, leikkaamme palat pituussuunnassa 2 osaan ja poikki - 4 osaan.
4. Kerros tiheää kinkkua on levitetty paksuksi Philadelphia-juustolla.
5. Käärimme kinkun juustolla rullaksi. Jos sinulla on aikaa ja halua tehdä ehdottoman puhtaita leikkauksia, on parempi jäädyttää tämäntyyppinen työkappale pakastimessa, kunnes juusto kovettuu. Teen sen täällä nopeuden vuoksi, joten näytän, mitä tapahtuu ilman jäätymistä.
6. Leikkasimme rullan sivukorvat irti, ne ovat vielä tyhjiä, koska kinkku oli pyöreä. Leikkaa 4 osaan, lävistä ne hammastikuilla ja kiinnitä leivän päälle.
7. Pari "kovaa juustoa - tiheää kinkkua" voidaan periaatteessa järjestää eri tavoin. Päälle voi juustoa - pohjalle kinkkua, voi päinvastoin.
8. Lisäksi - kaikki on täsmälleen sama: he rullasivat rullalle, leikkasivat sivut tyhjillä, leikattiin keskiosa täyteläisiksi aluslevyiksi.
9. Ja taas - he kompastelivat juusto- ja kinkkuspiraaleja hammastikkuihin, kiinnitettyinä leivän päälle.
10. Prosciutto - joko savustettu tai keitetty - on vähemmän vakaa kuin puristettu kinkku. Siksi on toivottavaa asettaa se kovan juuston päälle niin, että juusto pysyy vakaampana ulkopuolella. En liitä kuvaa rullan kiertämisestä ja kiekkoiksi leikkaamisesta.
11. Ja puristetun kinkun parissa - juustoa paahtoleipää varten päälle (eli sisällä), päinvastoin, juustoa pitää olla. Koska jos se laitetaan ulos, se ensinnäkin kerää kaikki roskat ja toiseksi sormenjäljet ​​ja muut puristimet näkyvät selvästi sen kiiltävällä pinnalla. Yleensä piilotamme sen kinkuun.
12. Viipaloidut juusto- ja kinkkupalat ovat eripaksuisia ja erikokoisia. Siksi, jos näet, että rullat ovat liian ohuita, voin suositella myös tätä temppua: 2 pientä aluslevyä - yhdelle hammastikulle. Herkulliset canapée kinkulla ja juustolla ovat valmiita.
13. Tässä on sellainen canapeshny-juusto-kinkkulautanen, jonka voimme niputtaa yhteen mahdollisimman lyhyessä ajassa!

Juhlallinen canape

Pääainesosat:

• Kinkku - maun mukaan
• Lambert-juusto - 50 g
• Kananmunat (keitetyt) - 2-3 kpl.
• Oliivimajoneesi - maun mukaan
• Suola - valinnainen

Sisustuksen ainekset:

• Persiljavihreät - poninhännät
• Oliivit ilman kivet (oliivit) - 5 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Mandariinit - tarjoiluun

Keittomenetelmä:

1. Kanankeittoon sopii mikä tahansa vastaleikattu kinkku. Ota tuorejuusto.
2. Oliivit ovat kivettömiä, mustia.
3. Kananmunista tarvitsemme vain keltuaisen. Käytämme raakaa porkkanaa ja tuoretta persiljaa. Lisää suolaa halutessasi.
4. Uudenvuoden alkupalamme ovat kanafiguureja. Pää on mallinnettu juustosta, keltuaisesta ja majoneesista. Juusto kaadetaan hienon raastimen läpi erilliseen kulhoon.
5. Keltuaiset levitetään myös hienolla raastimella.
6. Raastettu juusto yhdistetään keltuaisten kanssa ja maustetaan majoneesilla. Voit lisätä pari ripaus suolaa maun mukaan. Sen jälkeen ainekset sekoitetaan salaatiksi.
7. Juustosalaatista rullailevat minipallot. Pallot peitetään foliolla ja lähetetään jääkaappiin jäähtymään.
8. Seuraavaksi käsitellään porkkanoiden ja oliivien sisustusta. Jalat, nokat ja kampasimpukat leikataan porkkanoista. Oliiveista - silmät
9. Ruoanlaiton vaikea vaihe on takana, siirrytään luovaan.
10. Jos ostit kinkun ohuina viipaleina, voit helposti kääriä sen neljään osaan kolmioksi
11. Yhtä alkupalaa varten sinun on otettava kaksi pannukakkua kinkkua. Kanatassut istutetaan ensimmäisen ja toisen kinkkukerroksen väliin.
12. Meillä on niin suloiset vatsat tassuilla. Estä kinkku rullaamasta auki syöttämällä se canapé-vartaalla. Älä tuomitse tiukasti.
13. Kuten fantasiani toimi, niin tein. Ei katsonut, en kopioinut! Kirjailijan alkupalat valmistetaan heidän ihanille tyttärilleen.
14. Keltuaisen päitä täydentävät oliivisilmät. Päät lävistetään vartaalla kinkkukerrokseksi.
15. Pienet kanamme eivät tule toimeen ilman kampasimpukoita ja nokkia.
16. Nyt persiljapyrstöjä.
17. Sisävuoro! Tarjoiluastia on koristeltu kinkku- ja mandariiniviipaleilla kehässä

Venäläinen välipalapalvelin

Voit täyttää ”jääkuutioita” millä tahansa, ei vain punaisella kaviaarilla - myös punainen kala, krilli ja rapujen liha sopivat. Tärkeintä on osata tehdä onttoja kuutioita daikonista. Ja tätä varten tarvitset daikonin lisäksi ehdottomasti kapean terävän veitsen. Lisäksi terävä ei vain terän terävyyden suhteen, vaan terävällä kärjellä tylsä ​​ei toimi missään tapauksessa. Ilman tällaista veistä älä ota reseptiä - vietä aikaa, pilaa tuotteet, ja tulos on kauhea.

Ainekset:

• Daikon - 1 kpl.
• Punainen kaviaari - 5 rkl
• Vesi - 400 ml

Keittomenetelmä:

1. Puhdistamme daikonin. Leikkaamme sen noin 5 cm paksuisiksi aluslevyiksi Plus tai miinus - ei kauheaa. Leikkaa kiekoista kuutiot.
2. Jokaisessa kuutiossa leikkaamme loven ääriviivat, mutta tuomatta veistä pohjaan. Keskity noin 5 mm:n seinämänpaksuuteen. Veitsestä voidaan tehdä ohuempia, mutta tavallisia keittiöveitsiä on parempi olla ottamatta riskejä
3. Muistatko, että emme saavuttaneet pohjaa veitsen kärjellä? Joten nyt meidän täytyy kiinnittää se sivulle ja siirtää sitä.
4. Mutta leikkaamatta sivuseiniä läpi. Tämä toimenpide toistetaan kahdella vierekkäisellä puolella. Nuo. ylhäältä leikkasimme sisäkuution seinät ja kahdelta vierekkäiseltä sivulta leikkasimme sen pohjan, saimme kaksi rakoa sinne.
5. Poimimme veitsen kärjellä sisemmän kuution ja poimimme sen pois. Jos se ei halua päästä ulos, syvennämme viiltoja niissä paikoissa, joissa tunnemme vastustusta.
6. Laitamme ontot kuutiot jääveteen ja laitamme jääkaappiin melkein tarjoiluun asti. Ilman tätä menettelyä daikon on ensinnäkin liian katkera. Sen maku tappaa kaviaarin.
7. Liottamisen jälkeen se pehmenee niin, että ne harmonisoituvat. Ja toiseksi, jäävedessä liottaminen tekee daikonista rapeamman ja antaa sen säilyttää edustavan ulkonäön pöydällä pidempään.
8. Ennen tarjoilua, muista antaa kuutioiden valua. Tätä varten ne tulee asettaa reiät alaspäin.
9. Täytämme kuutiot kaviaarilla ja annamme nyt kaviaarin valua. Ainakin minussa hän on varannut jonkin verran oranssia nestettä.
10. Kastelun jälkeen ei tippunut mitään muuta, mutta ensimmäisellä hetkellä nestettä oli. Ehkä se tietysti riippuu kaviaarista, en tiedä. Mutta pidä tämä seikka mielessä varmuuden vuoksi.
11. Näyttää "Venäjän pohjoisen" alkupalalta, kuten näette, erittäin vaikuttavalta. Purenta ja maku eivät ole vähemmän mielenkiintoisia kuin ulkonäkö. Daikon on rapeaa, kaviaari kiinteää, toinen suolatonta, toinen suolaista... Lyhyesti sanottuna, kokeile vain!

Hieno cream canape

Cream canapes ei tässä tapauksessa ole niinkään erityinen resepti kuin tekniikka canapesin koristeluun makeissuuttimilla kerman levittämiseen eri osilla. Näin ollen canapes voidaan valmistaa tällaisten pienten kakkujen muodossa. Tai yleensä laita asia virralle tekemättä jokaista canapéa, vaan leikkaamalla palasiksi yksi suuri aihio, joka on maalattu kermalla.

Ainekset:

• Patonki - 0,5 kpl.
• rahka - 300 g
• Lohi - 100 g
• Tilli - 1 nippu
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Yksinkertaisen canapeiden leikkaamiseen mahdollisimman kapea patonki on erityisen kätevää. On toivottavaa, että se ei ollut tuoretta, vaan makaa päivän.
2. Alkupapereiden kerma voidaan valmistaa useista eri ainesosista: sekä rahka- että öljy- tai rasvapohjaisista tai jopa hienoista pasteeista.
3. Voideille voidaan antaa erilaisia ​​värejä ja makuja lohen, sardellin, keitetyn munankeltuaisen, eri yrttien, tomaattipyreen avulla - mutta et koskaan tiedä syötäviä ja maukkaita väriaineita ruoanlaitossa?
4. Joten jauhein 100 gr kermaan. raejuustoa 100 gr. lohitaimen ja nippu tilliä ja suolaa noin 150 gr. raejuusto. Jätin vähän lisää raejuustoa, jotta sain myös valkoisen värin.
5. Jotta vihreät eivät tukkiisi makeistähtisuuttimien rakoja, se tulee hieroa metalliseulan läpi.
6. Patonki leikataan suikaleiksi. Kuinka monta raitaa saat, riippuu patonkin kokoonpanosta
7. Patonin koko pinta pohjustetaan pääsävyllä
8. No, taustan päälle kermasta vedetään viivoja, jotka puristetaan ulos eri suuttimien kautta. Minulla oli vihreää puolitähden läpi, valkoista ohuimmasta reiästä. On mahdollista tehdä eri järjestys ja kokoonpano raidat eri patonkipaloihin.
9. Jäljelle jää aihioiden leikkaaminen erillisiksi kanapeiksi, kuten näin.
10. Cream canapes ovat valmiita.

Canape sillin kanssa

Ainekset:

• Viipaloitu Borodino-leipä - 6 viipaletta
• Kevyesti suolattu sillifilee - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 tl
• Vihreä omena - 1 kpl.
• Sitruuna - 1/2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Mikä tahansa canape on kätevä välipala juhlapöydälle. Canape silakan ja ruskean leivän kera on erittäin yksinkertainen, nopea ja maukas välipala.
2. Kanapeiksi otan kaupasta ostettuja hieman suolattuja sillifileitä, joten ruoanlaitto vie mahdollisimman vähän aikaa.
3. Tällaiset canapes voidaan valmistaa etukäteen, sitruunamehu estää omenaviipaleita tummumasta.
4. Valmista silliä sisältäviä alkupaloja valmistamalla tuotteet luettelon mukaan.
5. Leikkaa leipäviipaleista 12 ympyrää erityisellä pyöreällä muotilla tai lasilla.
6. Leikkaa filee 1 cm leveiksi paloiksi.
7. Leikkaa omena viipaleiksi, ripottele viipaleet sitruunamehulla.
8. Voitele leipä majoneesilla.
9. Levitä sillipalat leivän päälle. Pujota omenat vartaisiin, työnnä ne silakkaan leipään.
10. Silli- ja omenapurkkimme ovat valmiita.

Herkullisia alkupaloja lomalle

Ehdotan, että keitetään canape silakan kanssa. Nämä pienet voileivät näyttävät upeilta juhlapöydällä. Voit tietysti halutessasi hemmotella perhettäsi tällä herkullisella välipalalla.

Ainekset:

• Tuore kurkku - 50 g
• Suolattu silli - 80 g
• Musta leipä - 50 g
• Tilli - 2 oksaa

Keittomenetelmä:

1. Otetaan tällaiset tuotteet: suolattu silli, tuore kurkku, musta leipä, tilli.
2. Leipä ja kurkku kuutioiksi leikattuna. Puhdistamme silakan sisäpuolelta, ihon. Erottele fileeosa, poista pienet luut, leikkaa paloiksi.
3. Alkupapereiden kerääminen. Aseta leipäviipaleelle kurkkuviipale, päälle silliviipale ja tillin oksa.
4. Canape silakan kanssa on valmis.
5. Palvelemme pöytään.

Rullat kesäkurpitsalla vartaissa

Voit valmistaa herkullisen alkuruoan vihanneksista ja juustomassasta muutamassa minuutissa. Kesäkurpitsarullien täytteeksi sopii mikä tahansa pehmeä juustoraaste. Voit käyttää valmiita yrttejä sisältävää juustoa tai voit lisätä juustoon tuoreita yrttejä ilman lisäaineita. Basilika ja pinjansiemeniä tuovat alkupalaan erityistä pikantiteettia ja kirsikkatomaatit ripauksen tuoreutta.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kpl.
• Pehmeä juustoraaste - 150 g
• Kirsikkatomaatit - 10-12 kpl.
• Basilika - 3 oksaa
• Pinjansiemeniä - 1 rkl.
• Kasviöljy paistamiseen
• Suolaa, jauhettua mustapippuria
• puiset vartaat

Keittomenetelmä:

1. Valmistele tarvittavat tuotteet.
2. Paahda pinjansiemeniä kuivalla paistinpannulla.
3. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa pituussuunnassa ohuiksi samankokoisiksi levyiksi. Suolaa, pippuria maun mukaan. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja paista kesäkurpitsat molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Siirrä talouspaperin päälle. Viilentyä.
4. Laita 1 tl jokaisen paistetun kesäkurpitsaviipaleen reunaan. tuorejuusto ja rullaa kesäkurpitsa.
5. Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa puoliksi
6. Aseta basilikan lehti ja puolikas kirsikka jokaisen kesäkurpitsarullan päälle. Kiinnitä vartaalla. Siirrä rullat vadille, ripottele pinjansiemenillä ja tarjoile.
7. Hyvää ruokahalua ja herkullista lomaa!

Canape-kroketit lomalle

Ainekset:

• Vasikanliha: 1 kg;
• muskottipähkinä: 1 tl;
• Kurpitsa: 300 grammaa;
• Jousi: 1 kpl;
• Valkosipuli: 2-3 neilikkaa;
• Suolaa maun mukaan;
• Musta jauhettu pippuri: maun mukaan;
• Korianteri: maun mukaan;
• Persilja ja tilli: 4-5 oksaa;

Keittomenetelmä:

1. Laita kaikki ainekset yrttien kanssa lihamyllyn läpi. Mausta jauheliha suolalla, korianterilla ja mustapippurilla. Sekoita täyte hyvin ja lähetä jääkaappiin pariksi tunniksi. Lue lisää:
2. Muotoile jäähtyneestä jauhelihasta pieniä palloja, pyöritä korppujauhoissa (valinnainen) ja paista pannulla kasviöljyssä tai rasvassa.
3. Lihakroketit voidaan tarjoilla puisissa vartaissa koristelemalla lautasen tuoreilla vihanneksilla. Voit myös valmistaa heille erilaisia ​​kastikkeita.

Canapes juhlapöydällä reseptejä valokuvilla

Canape vartaassa on kätevä muoto pikkuruokaa juhlapöytään. Nämä ovat pieniä, joskus vartaalla kiinnitettyjä voileipiä, jotka otetaan käsin ja laitetaan kokonaan suuhun, kuten sanotaan "yksi purema".

Valmistamme tuotteista, joita löydät kotoa, jääkaapista. Tärkeintä on koota taitavasti kaunis koostumus, mikä ei aina ole mahdollista. Siksi on tärkeää tietää teknologiset perusperiaatteet, hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja alkupapereiden valmistukseen.

• Useimmiten alkupala tarjotaan pienellä 0,5-1 cm paksuisella tuoreleipäviipaleella, toisinaan se kuivataan leivänpaahtimessa, uunissa tai paistetaan pannulla. Lisää mausteet ja öljy.
• Minivälipalojen pohjana ovat keksit tai happamattomat keksät, lehtitaikinat, jopa juustoviipaleet tai tuoreet vihannekset.
• Jokaisen minivoileivän keskelle voit kiinnittää pienen haarukan, värillisen vartaan.
• Kätevät välipalat kooltaan 3×3 cm, paino 80 grammaa. Siksi komponentit leikataan erittäin hienoksi.
• Jokainen tuote leikataan niin, että se peittää pohjakerroksen kokonaan ulkonematta pohjan yli.
• Ruoanlaittoon käytetään kaikkia tuotteita: kovaksi keitetyt munat, erilaiset öljyt, makkarat, sulatejuustot, juusto, juusto. Silli, kilohaili, vihannekset, pate, oliivit, viinirypäleet, punainen kala, retiisi, keitetty porkkana, tuore kurkku, sitruuna jne.
• Leipä leikataan metallimuotilla keksien puristamiseksi taikinaan. Mutta tuhkan välttämiseksi voideltu muru leikataan neliöiksi, rombeiksi, suorakulmioiksi.
• Voit koristella ruuan alkuperäisellä tavalla murskaamalla öljyä tehosekoittimella yrttien, pähkinöiden, keitetyn keltuaisen, sitruunamehun, piparjuuren, juuston, sinapin kanssa. Lisätuotteista riippuen massa saa kauniin värin. Ne saostavat sen leikattujen hahmojen päälle makeisruiskulla tai suuttimella varustetulla pussilla.
• Hyvä yhdistelmä vaahdotettua juustopastaa, keitettyjä kananmunia, valkosipulia ja majoneesia.
• Tarjoile ruokaa, 5-6 kappaletta, lautaselle levitettynä tai maljakkoon laitettuna. Joskus astia koristellaan tuoreilla salaatinlehdillä, yrteillä tai lautasliinoilla.