Leivonta, koristeltu monivärinen kerma, ei vain miellyttää silmää, vaan myös herättää ruokahalua. Usein emäntä lisää keinotekoisia väriaineita kermaan, ostettuina myymälässä.

Muiden kuin ihmiskoollisten väärinkäyttö voi vaikuttaa kuitenkin kielteisesti terveydentilaan.

Ehdotan valmistaa väriaineita kotona, käyttämällä joitakin kasveja ja muita luonnon lainattuja ainesosia.

Tänään opit, miten vihreää kermaa kakku (tai sininen) ja myös oppia kokki erilaisia \u200b\u200bluonnollisia väriaineita omalla kädellä.

Miten voit koristella kakun öljyvoidella

Leivontakakku merkittävään tapahtumaan ei ole yksinkertainen asia. Mutta voit selviytyä hänen kanssaan, jos näytät fantasia ja noudata makeisten taideteollisuuden suosituksia. Aluksi varastossa tarvittavat ainesosat.

50 g kondensoitua maitoa (valmistettu GOST: n mukaan); 0,5 pakkausta kermaöljyä (hyvä laatu); Vanilja on hyppysellinen.

Ruoanlaitto:

1. Öljyn pehmennys. Voit leikata sen palasilla ja jättää huoneenlämpötilassa 40-50 minuuttia. Toinen tapa, se on nopeampi, säädetään mikroaaltouunin käytöstä, öljy on valmis 2-4 minuutin kuluttua.
2. Sekoittimen avulla ota pehmennetty öljy, unohda lisätä vanilliinia.
3. Kondensoitu maito kaataa vähitellen saadaksesi tarvittavat johdonmukaisuuden. On mahdollista, että tiivistetty määrä kondensoitua maitoa on liikaa.

Kakku makeus kerma antaa tiivistetyn maidon ja varjolla sinun täytyy työskennellä erikseen. Jos haluat antaa kermanvärinen väri, kaada kaakaojauhe.

Värin intensiteetti riippuu jauheen määrästä ja tehossasi muuttaa sitä sekä suuressa että pienemmällä puolella.

Valmistelija voidaan siirtää makeispussiin sopivalla suuttimella. Mutta jos se ei ole, käytä loukkaajia ja rakenna jotain vastaavaa.

Esimerkiksi tiheästä muovipaketista. Se riittää täyttämään se kermalla ja leikkaa sitten kulma.

Se kääntää pienen reiän, jonka kautta voit puristaa sinisen tai minkä tahansa muun värisävyn jälkiruoalle, mikä tekee erilaisia \u200b\u200bmerkintöjä tai muita elementtejä.

Hyvä apu työssä on pyörivä teline. Sinun ei tarvitse häiritä astiaa, jossa on kakku eri suuntiin.

Käsin valo liikenne voi nopeasti kääntää jälkiruoka ja soveltaa seuraavan elementin kermalla.

Miten voin koristella kakku proteiinivoidella

Ei vähemmän kauniita ja tyylikkäästi löytyy koristeita proteiinin kermakakun. Tärkein asia on, mitä sinun on muistettava, on noin kermanvalmistukseen osallistuvien astioiden ja laitteiden absoluuttinen puhdistus.

Ensinnäkin erilliset proteiinit keltuaisilta. Jotta ei pilata koko munien erää, jokainen yksikkö rikkoa puhtaan kupin päälle ja sitten sitten kaada proteiini yhteiseen kulhoon.

On suositeltavaa lähettää proteiineja jääkaappiin, ne ovat parempia alhaisissa lämpötiloissa.

Whin ja astiat, joissa voit voittaa kerman, esipesu ja piilota kiehuvaa vettä.

Pienimmät rasvan jäljet \u200b\u200beivät anna sinun saavuttaa pomp, ja siksi teokset ovat turhaan. Vesipisaroita astioissa on myös mahdotonta hyväksyä, kun kulhon käsittelyn jälkeen pyyhi paperipyyhe.

Prosessissa, lisää proteiineja suolaa ja soodaa varten. Se säästää aikaa ja voimaa. Lisäksi sitruunahappo tekee seoksen kuin suojuksen makea.

Voit koristella jälkiruoka valkoinen valkoinen proteiini kerma, se näyttää juhlaa ja älykäs. Jotkut makeiset haluavat maalata massan, koska luonnon ympäristössä olevat kukat löytyvät uskomattomimmista sävyistä.

Siitä, mitä voi tehdä luonnollisia väriaineita kotona

Kuluttajien kysyntä, ammattimaiset makeiset koristelevat jälkiruoat kermapuistoilla ja merkinnöillä eri väreissä.

Keittiössä isäntä voi käyttää myymälässä ostettua sinistä väriainetta. Mutta onko se niin turvallinen terveydelle?

Käännymme ikäänkeiden kokemus, joka onnistui tekemään väriaineita edullisista tuotteista. Miten ja mitä he tekivät sen, ymmärrämme nyt.

Helpoin ja helpoin tapa maalata kerma on lisätä siihen aavalustettu mehu vihanneksia, marjoja tai hedelmiä.

On tunnettua, että vihreä väri saadaan pinaachin mehu, oranssi - porkkanat. Punajuuri antaa punaisen värin ja kurkumaisen keltaisen.

Värien yhdistäminen keskenään, voit saada muita sävyjä. Esimerkiksi keltaisen ja vihreän väriaineen liittäminen saat sinisen sävyn, jota käytetään myös usein koristettaessa jälkiruokia.

Muista, että punajuuret eivät anna kermaa kirkkaaksi punaiseksi. Vaikka käännät sen, ja leikkaus sekoitetaan pienellä määrällä etikkaa tai sitruunahappoa, tulos on ruskea sävy tai väri fuchsia.

Porkkana ennen käyttöä hienosti leikattuna ja jäsentää useita minuutteja voita. Proteses massa seulan läpi, lisää kermaan, ja saat porkkanan asennuksen.

Kyllästynyt oranssi sävy antaa sinulle pikemminkin porkkanat, mutta oranssi zest. Tässä tulet varmasti, kun sokeripala tekee tämän sitrushedelmien kuori.

Sokerikiteet imevät nopeasti tuoksuja ja väriaineita. Kokeile sitruunaa, kalkkia ja näet, miten sokeri hankkii uuden värin. Muuten oranssi väri voidaan saavuttaa aprikoosilla, joka on kypsennetty siirappiin.

Kurkuma tai pikemminkin sen kyllästetty vesiliuos tekee kerman olevan kirkkaan keltainen, siinä on vihertävä sävy.

Jos haluat koristella tätä keltaista aurinkoväriä, käytä sahrami. Vaihtoehto Shafranille on Sea Buckhorn tai kurpitsa.

Punainen tai tyydyttynyt vaaleanpunainen väriaine saadaan tuoreiden tai jäädytettyjen vadelmien marjojen, karpalojen tai viipymien ansiosta.

Mansikka, huolimatta kirkkaasta väristä, anna kerman ruma ruskea punapää. Cherry mehu, sekoitettu kerma, ilmoita hänelle kylmäpunainen, violetti hiki, KEL.

Jos tarvitset paksua violetti, musteen kyllästysvärillä, käytä Blackberry Berriesia.

Ja mustaherukan siirappi lisää proteiinimassan ennen leivonnaa, tulos on pehmeä sininen meringue.

Pari tippaa siirappia riittää maalata jälkiruoka mukavaan väriin. Varjon kyllästyminen riippuu väriaineen määrästä lisäämällä se enemmän kuin tavallisesti, saat sinisen.

Mustikka ja mustikat antavat sinulle violetin tai kylmä lila.

Lempeä kerma sävy saadaan lisäämällä tomaattipasta. Jos lisäät sen pitoisuutta, kerman koristelu saa lempeä oranssi sävy.

Älä pelkää, jälkiruoka ei hankki tomaattien makua, väriaineen määrä on liian pieni vaikuttaa johonkin muuhun, lukuun ottamatta väriä.

Keväänvihreyden varjostaa pinaatti, se johtaa vihreiden luonnollisten väriaineiden keskuudessa. Se on neutraali maku, joka tarkoittaa, että jälkiruoka, kuten ennen kerma koristelua, on makea ja oheneva vaniljajuttu. Vaihtoehto Pinaatille on Tarkhun (Estragon) ja mintun lehdet.

Ruskea väriaine on kaakaojauhe, sulatettu suklaa ja tyydyttynyt kahvi (se voi olla sekä liukoinen että maa).

Kuinka kokata väriaineita kotona

Eri marjojen siirappia voidaan hitsata etukäteen ja pitää ne jääkaapissa hyvin päällystetyssä säiliössä. Tarvittaessa käytä haluttua sävyä.

Jäädytetyt tuotteet siirtyvät myös. Sinun tarvitsee vain sulattaa marjat, nukahtaa sokerin kanssa (suhteessa 1: 1) ja kunnioittaa heikkoa lämpöä. Massan kanta.

Pinaatti huuhtele ja murskattu. Kaada pieni määrä vettä ja blunch 5 minuuttia alhaisessa lämpöä. Vihreä ratkaisu.

Selkeät punajuuret ja leikataan viipaleiksi. Keitä 15-18 minuuttia vedessä ja lisää useita sitruunahappidikiteitä. Käytä leesioratkaisua.

Minttu ja estragon kokki ei tarvetta, muuten ne saavat ruskean sävyn. Valmistele ensin kuuma sokeri siirappi, kaada se hienonnettuun ruohoa ja anna se.

Pumpkin, samoin kuin porkkanat, ennen käyttöä, jauhaa ja ohjaa voita.

Kun voit lisätä luonnollisia väriaineita

Väriaine kurpitsaa, porkkanoita ja sahramia ei voi lisätä taikinaan ennen leivonnan (tätä ei sovelleta Meringue ja Macarunam.

On parempi kyllästää valmiita kakkuja siirappiin, jotta jälkiruoka hankkii halutun sävyn (vihreä, sininen, vaaleanpunainen, punainen ja muut).

Luonnollisia väriaineita ei aseteta kermaan ennen ruoskintaa, koska ne eivät osallistu prosessiin. Lisää ne loppuun asti ja määrään, joka vaaditaan vaaditun sävyn saamiseksi.

Monivärinen taikina dumplings, Ravioli valmistetaan väriaineilla, esiasennettu veteen. Tämä on välttämätöntä tasaiselle jakautumiselle koko massan ajan.

Oma video Resepti

Pääsääntönä ravintoloiden ja kahviloiden kävijät kiinnittävät huomiota pelkästään tarjoillaan ruokia, vaan myös siitä, miten ne on sisustettu. Siksi kokit yrittävät koristella yhtä tai muuta ruokaa parhaiten. Useimmat huomiota tässä tapauksessa annetaan makeisia ja jälkiruokia. Kotona voit myös luoda erilaisia \u200b\u200bkerma- ja sprinkles-malleja.

On parasta tietää, miten kotona tehdä ruoka väriaine, eikä osta sitä kaupassa. Tulos ei ole huonompi kuin lisäksi ei ole vaarallista terveydelle. Tätä kotoa valmistettua väriainetta käytetään kastikkeiden, hyytelön, mastisen, kerman ja paljon muuta.

Mitkä ovat ruoka väriaineet?

Ruokavärit ovat sekä synteettisiä että luonnollisia. Synteettinen on puolestaan \u200b\u200bjaettu nesteeseen, kuiviin ja geeleihin. Pieni määrä nestettä, jolloin saadaan astia vaaditun sävyn.

Jauhemaiset väriaineet ovat rohkeita keitetyllä vedellä, alkoholilla tai vodkalla sekä haluttaessa kuivana kuivassa muodossa. Proteiinimassa kuvioiden ja voiteiden luomiseksi, yleensä maalataan nestemäisillä väriaineilla. Niitä käytetään usein ilmapurpussa tai sokerimastilla korvaavana vedellä.

Nestemäinen ruokaväri on hyvin samanlainen kuin geeli, mutta viimeinen on tiheämpi ja keskittynyt. Sitä käytetään värjäysvoivoissa (ei vain proteiinia), lasite, mastinen ja taikina. Avulla voit luoda sekä hellävaraisia \u200b\u200bsävyjä että rikkaita ja kirkkaita värejä.

Miten saada luonnollinen punainen väriaine

Tällainen väriaine voidaan saada käyttämällä marjoja, hedelmiä ja vihanneksia, jotka sisältävät punaisen värin, se voi olla:

• sokerijuurikkaat;
• mansikka;
• herukka;
• granaattiomena ja muut ruoat.

Mutta punainen ruokaväri voi saada paitsi hedelmistä, yrittää käyttää tummanpunaisia \u200b\u200btomaatteja tähän tarkoitukseen, Punainen pippuri ja paprika-jauhe. Mutta kuitenkaan kaunein väri saadaan juurikkaasta.

Hanki punainen väriaine punajuurista, voi olla seuraava:

• Pese juuret juoksevan veden alla, puhdista kuori ja sitten sooda rata. Täytä punajuuret vedellä. Nesteet eivät tarvitse paljon, sen pitäisi vain kattaa raastettu kasvi. Laita hidas tulipalo ja keitä tunnin kuluessa.
• Huomaa, että kattilaan on peitettävä kannella. Lisää vähän sitruunahappoa dekkaaseen (1/2 teelusikka), se ei anna hänen purkaa. Jäähdytyksen jälkeen punainen ruokaväri on rasitus ja sitten voit käyttää.

Miten tehdä ruoka väriaine musta

Musta ruoka väriaine voidaan saada useilla tavoilla:

• Ensimmäinen tapa. Sekoita viisi tippaa puhdistettua glyserolia aktiivihiili-tablettia.

• Toisella tavalla, kuten kotona tehdä ruoka väriaine mustaksi. Musta väri voidaan saada sekoittamalla useita värejä keinotekoisia väriaineita. Ota esimerkiksi punaisen, keltaisen ja sinisen ruoan väriaineet ja sekoita perusteellisesti - lopulta saada musta.
• Kolmas tapa, kuten kotona tehdä ruoka väriaine mustaksi. Ota musteen karakasialaiset. Viime aikoina on melko helppo saada ne, niitä myydään lähes kaikissa suurissa hypermarketissa. Mutta huolimatta siitä, että muste ei ole käytännössä maku, vielä tietty erityinen maku on läsnä, ja siksi ei ole suositeltavaa käyttää tällaista mustaa ruokaa väriainetta mastille tai muille makeille astioille.

Miten väriaine munat

Keltainen ruokaväri (resepti): Kirkumu (3 ruokalusikallista) tulisi lisätä keidarin kiehumisliuokseen. Muista, että turmeri värjätään ihon tarpeeksi voimakas, joten ennen kuin aloitat tämän väriaineen työskentelyn, muista laittaa kumihankkeet suojaamaan kädet värjäyksestä.

Vaaleanpunainen Väri: Leikkaa 4 kupillista raakaa punajuuria ja lisää se säiliöön munien kanssa. Jos munat eivät ensin ole vaaleanpunaisia, mutta ruskeita, älä lannistu. Kun ne on kuivattu, ne tulevat miellyttävän pastellina.

Ruoan väriaineet sinisiä munia valmistetaan näin: Lisää liuokseen 3 kuppi hienonnettu kaali violetti tai punainen. Joten munat ovat ostaneet sinisen värin, ne olisi pidettävä puoli tuntia. Jos haluat saavuttaa sinisen, aseta munat jääkaappiin ja anna heidän pysyä siellä ratkaisussa koko yön.

Oranssi Väri: Kaunis oranssi sävyä munat antavat Leekin kuoria (neljä lasia). Saat kirkkaamman värin, kuten edellisessä tapauksessa poistamatta munia väriaineelta, jätä ne koko yön jääkaapissa.

Ruoka väriaine omilla kädelläsi hopealla: Laita lasi jäädytetty mustikoita säiliöön 2 ja lisää 2 lasillista puhdasta vettä. Odota, kunnes seos lämpenee huoneenlämpötilaan ja murskata sitten marjat. Anna sen vielä vähän, jonka jälkeen ratkaisu on kanta. Aseta pääsiäismunien väriaineeseen ja aseta jääkaappi - anna heidän olla siellä aamulla.

Väriaine beige väri

Jotta ruoka väriaine kädet beige, sinun pitäisi käyttää tomaatti tahna. Väri kylläisyys riippuu esimerkiksi tämän tuotteen lukumäärästä, jos lisäät paljon tomaattia kermaan, niin se hankkii enemmän oranssia väriä kuin beige. Tomaattipasta ei muuta jälkiruoka.

Jos olet valmis useat erilaiset luonnolliset väriaineet etukäteen, jos haluat, voit luoda uusia värejä niistä. Tehdä tämä, sinun tarvitsee vain sekoittaa jo saatavilla. Esimerkiksi niin, että meri-aallon väri muuttuu, sekoita kaksi väriaine: vihreä ja sininen, ja sininen sävy sinun täytyy lisätä vihreää punaiseksi. Kun sekoitetaan punainen, sininen ja vihreä kääntyy mustaksi. Kaunis pistaasi sävy voidaan saavuttaa sekoittamalla sinisiä ja keltaisia \u200b\u200bväriaineita.

Keltainen

Maalata ruokalaji keltaiseksi, useimmiten kokki käyttää sitruunaa. Sitruuna Zest hierotaan matala rata, ja sitten mehua painetaan siitä, mikä muuttuu nestemäiseksi ruokaväriksi. Liuotettu lämpimässä vesikurmerilla myös antaa kauniin keltaisen sävyn.

Vihreä väri

Saat runsaan vihreän värin, useimmiten käyttää tuoretta pinaattia. Se murskataan lihamyllyllä tai pyyhkeillä seulan läpi. Seos karkotetaan sitten 30 minuutin ajan, minkä jälkeen se on kiinnitetty.

Sininen ja violetti

Tällaiset värit voidaan saada mustikoita, tummat viinirypäleet tai munakoisokuori. Voit myös käyttää violetti kaalia tähän tarkoitukseen, joka on esiasennettu ja karkea. Sokerilla voit saada ruskean. Tätä varten sokeri sekoitetaan veteen (5: 1) ja sijoitetaan paistinpannulla. Tee pieni tulipalo ja paistettu sokeri, unohtamatta sitä jatkuvasti sekoittamaan. Vähitellen seos alkaa hankkia ruskean sävyn. Lisää enemmän vettä ja rasitusta. Sokerin lisäksi ruskea voidaan saada kaakaota, kahvia tai suklaata.

Kuin haitalliset keinotekoiset väriaineet

Tähän mennessä tuotetaan suuri määrä keinotekoisia väriaineita, joita käytetään antamaan ruokia houkutteleva näkymä. Mutta se ei aina tunne, mikä on osa näitä synteettisiä väriaineita. Usein tapaus tapahtuu, että niiden koostumus voidaan määrittää vain pitkän laboratoriotutkimuksen vuoksi.

Ei kaikissa tapauksissa valmistajat ovat valmiita noudattamaan standardeja ja usein vaarallisia komponentteja väriaineessa ylittävät sallitun sisällön. Ne eivät voi vain aiheuttaa allergioita ihmisillä, vaan myös negatiivisesti toimivat hermostossa, aiheuttaa happea paastota ja että pahin, provosoidaan kasvainten muodostumisen. Siksi on parempi käyttää tällaisia \u200b\u200btuotteita lainkaan, mutta sen sijaan tiedät, miten ruoka väriaine kotona.

Johtopäätös

Ruoan väriaineita on kaksi: synteettinen ja luonnollinen. Ensimmäinen niistä valmistetaan useimmiten kemiallisista ainesosista, joten on järkevämpää antaa etusija luonnolliseksi. Luonnolliset ruokavärit valmistetaan kasvikomponenteista (pääsääntöisesti nämä ovat vihanneksia ja hedelmiä).

Tällaiset väriaineet voidaan luoda itsenäisesti kotona ja käyttää niitä koristamaan kaikenlaisia \u200b\u200bruokia.

Tänään myymälöissä on mahdollista helposti löytää upean monimuotoisuuden elintarvikevärit, jotka voidaan puhdistaa minkä tahansa leivonnan kaikilla sateenkaaren väreillä. Se on vain näiden väriaineiden kemiallinen koostumus aiheuttaa usein huolenaiheita. Varsinkin kun kyseessä on makeiset lapsille, kun sinun on tehtävä tai tilaa syntymäpäiväkakku vauvalle.

Alla on menetelmiä luonnon väriaineiden keittämiseen voiteille ja lasille.

Vaaleanpunainen väriaine

Lasikaus ja lempeä vaaleanpunainen kerma luovat vadelmien avulla.

Tässä tapauksessa on mahdollista tehdä täysin vadelma kerma. Tällöin kakku vaatii 180 ml vadelmaa. Tai voit yksinkertaisesti maalata Crimson Paintin kerman tai lasitteen. Tehdä tämä, ota 2 teelusikallista keskittynyt vadelma mehua 1 kupillista kermaa.

Valkoinen

Luo mansikoita.

Kaikki on täsmälleen sama kuin Malina. 180 ml mansikka kerma tai lasite kakkua kohti. Ja sitten se on puhtaasti mansikka kerma. Tai 4 teelusikallista keskittynyt mansikka mehua lasillisella kermaa tai lasia.

Voimakkaasti vaaleanpunainen

Monet pelkäävät maalata juurikkaan kakkuja. Ja mitä jos sokerijuurikkalainen salaatti on lopussa kakun sijasta? Älä pelkää. Ei toimi. Purkaita lasi on punainen eikä avaa jälkiruokaa Borschtin aromilla.

Punajuuret on paistettava folioon, kunnes olet valmiita. Mutta voit vain kiehua. Kenelle se on helpompaa. Tärkeintä on, että vihannekset eivät mene värinsä. Sitten arista matala rata.

Murskatun juurikkaan vaadittu tarkka määrä määräytyy siihen, mitä värejä haluat saada. Se tarttuu yleensä juurikkaiden suhde: jäätyminen on 1 - 8.

Älä pelkää. Lasikaus tulee voimakkaasti vaaleanpunainen, mutta ei beette tarpeeksi.

Vaaleanpunainen

Samankaltaisen maalauksen kerma ja lasite saadaan karhunvatukka.

Resepti on samanlainen kuin vadelmien ja mansikoiden käyttö.

Todellinen BlackBerry-kerma vaatii 120 ml blackberry marjoja osalle. Sävytys, voit ottaa 4 teelusikallista keskittynyt mehua lasillisella kermaa tai lasia.

Oranssi maali

Kerma ja oranssi väri on myös kuin punainen. Joskus he neuvovat appelsiinimaalausta varten, jotta voit lisätä sitrushedelmiä, pääasiassa oranssia. Mutta tämä menetelmä ei ole kovin tehokas.

Paljon voimakkaampi oranssi väri hankkii voiteita ja laskeja, joissa porkkana mehua on läsnä.

Ja jälleen, ei ole välttämätöntä varmistaa, että porkkana mehu tekee porkkana cupcake kakusta. Ei käy. Mehussa on runsaasti väriä, ja sen on oltava melko vähän.

Vakioannos on 3,5 ruokalusikallista porkkana mehua 1 kupillista kermaa tai lasite.

Keltainen väriaine

Keltaisen värin lasite tai kerma on hyvin yksinkertainen. Riittää vain vähän kurkumaa.

Mutta on välttämätöntä olla hyvin varovainen kurkumaa, koska tämä mauste on akuutti. Ja toisin kuin viaton juurikkaat, se antaa laskeutumisen terävyyteen ja sen erityiseen makuun. Siksi, jos se asetetaan jonkin verran enemmän kuin vaaditaan, voit helposti pilata leivontaan.

Joten tällainen casus ei tapahdu, turmeri olisi lisättävä välittömästi itseään tai kermaan, vaan nesteen määrään, joka on suunniteltu niihin.

Menestyksekäs suhde on ½ tl kurkumajauhetta 2 ruokalusikallista nestettä (edullisesti maitoa). Seuraavaksi, nestettä murmeerisesti liuotetaan siihen, tulisi lisätä 1 kuppiin kermaa tai lasia.

Vihreä väri

Mitä värin värjäämiseksi ja lasite vihreässä värissä, se ei ole kaikki yksiselitteinen.

Tehokkain tapa on lisätä pinaattilehden murskattu sekoittimeen. Se on vain väri ei ole liian voimakas.

Esimerkiksi tämän kakun lasite vaati sitä, että niiden värjätään käyttö niin paljon kaksi lasillista murskattua pinaattia. On selvää, että tällainen suuri määrä vehreää voi antaa kerman tai lasin omaa makua, mikä on täysin sopimatonta makea leivonta.

Siksi vihreät voiteet ja pihalla pinaatin on lisättävä muita kirkkaita makuja, esimerkiksi suuri määrä minttua.

Ja joka tapauksessa jotkut ihmiset eivät voi olla niin kakku pinaatti. Sanotaan, että makeus lähtee vastakkain jälkimaku.

Keltainen-vihreä sävy

Tällainen varjo saavutetaan lisäämällä 8 teelusikallista kerma tai lasite avokado, joka vedetään 1 kupillisella kermalla (lasite).

Mutta Kushan saadaan amatöörillä, sillä Avokadon maku tuntuu selvästi.

Voidaan nähdä, että vaikka pinaatti, vaikka Avocado, väriaine kääntyy pois kirkkaan ja makuun, joka ei riitä jälkiruokaan.

Light lila väritys

Light lila, valkoiset lilacit saadaan mustikoilla.

Blueberry-kerma (lasite), 120 ml mustikoita otetaan osaan (kakku). Yksinkertaisille sävyille käytetään 8 teelusikallista tiivistettyä mustikkamehua lasilla kermaa. Mutta tässä tapauksessa väri ei ole niin kirkas.

Violetti ja siniset väriaineet

Kaiken näennäisen keinotekoisuus, väriaineet kerma violetti ja sininen väri voi olla luonnollista. Totta, niiden valmistelu on melko hankala.

Voit luoda violetti ja sininen ruokamaali, tarvitsemme suuren kochanin punaisen kaalin.

Se on leikattava suurilla paloilla, kaada vettä ja aseta panimo. Vesi tulee kaataa mahdollisimman vähän, jotta se kattaa vain kaali.

Kypsennä kaalia tarvitset 15-40 minuuttia. Riippuu lajikkeesta. Tärkeintä on, että kaali-liemi hankki intensiivisen violetin sävyn.

Heti kun se tapahtui, ota kaali siitä. Ja liemi itsessään kiehuu edelleen ennen haihduttamista. Minun täytyy haihtua melko pitkään. Koska liemi suuressa kochanin alla pitäisi kääntää kaiken lasilliseen väriaineeseen.

Tämän pitäisi näyttää tältä lopulta.

Tai vain lisää tuloksena oleva violetti väriaine lasitukseen tai kermaan ja lopulta saamme purppuran leivontaan.

Tai lisää violetti väriainetta puristus juomakoodin, joka välittömästi kääntää violetti väriaine siniseksi.

Josta voit helposti valmistaa minkä tahansa sinisen kerman.

Älä pelkää pilata kaali henki leivonnan makua. Hän ei ole.

Jokainen makeiskone on taiteilija, joka pyrkii varmistamaan, että hänen luomuksensa tulee todellinen taideteos. Vain taiteilija käyttää maaleja ja makeisia - ruokavärejä, jotka valitettavasti eivät ole terveitä terveydelle. Mutta miten päästä pois tästä tilanteesta, koska jälkiruoka ei ole vain maku, vaan myös ulkonäkö?

Katsotaanpa se!

Makeisten kaunis väri ei ole välttämätöntä käydä kauppaan ja ostaa kaikenlaisia \u200b\u200bsynteettisiä ruokavärejä. Riittää, että sinulla on useita vihanneksia ja hedelmiä, joiden avulla voit tehdä luonnollisia ruokavärejä kotona. Ainoa, tällä tavalla saadut värit eivät ole kovin kirkkaita ja tyydyttyneitä.

Joten, miten tehdä ruoka väriaineita kotona ja saada haluttu väri?

Luonnollinen ruoka väriaine: punainen ja vaaleanpunainen

Paras ainesosa vaaleanpunaisen luonnonvärin saamiseksi on juurikkaan. Hänen mehu muuttuu tuotteen värin ja ei vaikuta makuun.

Kuinka tehdä se?

Pese juurikkaat ja aseta se sekoittimeen, lisäämällä 1/2 kupillista vettä. Sekoita kaikki homogeeninen tila, sitten kanta. Nestemäinen, mitä tapahtuu - luonnollinen ruokaväri.

Myös punainen väriaine, voit käyttää kirsikkamehua, granaattiomenaa ja vadelmia.

Luonnollinen ruoka väriaine: oranssi

Oranssin elintarvikevälittämiseksi tarvittavat tuotteet ovat papaija, mango tai kurpitsa. Mutta helpoin tapa saada oranssi - on porkkanien käyttö.

Kuinka tehdä se?

Puhdista porkkanat, sooda se suurella grater ja laittaa kuumaan paistinpannu. Täytä kermaöljy ja paista hidas tulipalo. Sen jälkeen anna porkkanoita jäähtyä ja rasittaa sideharsoa. Myös väriaine voi käyttää porkkana mehua.

Luonnollinen ruoka väriaine: keltainen

Jos olet koskaan käyttänyt kurkumaa, tiedät, että hän maalaa keltaisella värillä kaikkea, mikä lasku: vaatteet, iho, pöydät jne. Siksi tämän väriaineen valmistuksessa on varovainen.

Kuinka tehdä se?

Sekoita 1/2 kupillista vettä ja 1 tl: n maaperän kurkumaa kattilassa ja kiehua sitten. Anna jäähtyä. Säilytä tällainen väriaine on enintään kaksi viikkoa jääkaapissa.

Luonnollinen ruoka väriaine: vihreä

Vihreän teen ja pinaattijauheen yhdistelmä luo kauniin vihreän värin, joka sopii erinomaisesti ruokiin.

Kuinka tehdä se?

Yhdistä 1 rkl ottelujauhe, 1/2 kuppi tuoretta pinaattia ja 1/2 kupillista vettä tehosekoittimessa. Sekoita homogeeniseen sakeuteen, sitten kanta. Tuloksena oleva neste on luonnollinen vihreä ruokaväri.

Luonnollinen ruoka väriaine: sininen ja violetti

Monimutkaisin väri on sininen. Sitä voidaan saada munakoiso, rypälemehu, siniset perunat tai violetti / punainen kaali. Myös mustikat tekevät upeasta luonnollisesta violetti ruokaväri.

Kuinka tehdä se?

Liitä 1/4 kuppi tuoreita mustikoita 1/8 kuppi vettä tehosekoittimessa. Sekoita homogeenisuuteen ja sitten rasitus ja saat luonnollisen ravitsemuksellisen väriaineen violetti väri.

Saat sinisen luonnollisen väriaineen violetista / punaisesta kaaliista sinun täytyy kokata sen jälkeen, minkä jälkeen vesi tulee pimeään. Voit käyttää tätä vettä väriaineena ja niin, että väri oli kirkkaampi - lisää hieman soodaa.

Luonnon ruoka väriaine: ruskea

Ruskea voidaan saada paitsi kaakaojauhetta, kahvia tai suklaata sekä poltetun sokerin avulla.

Kuinka tehdä se?

On tarpeen sekoittaa sokeria vedellä 5: 1 ja kaada pannulla. Paista, jota tarvitaan pienellä palolla, jatkuvasti sekoittaen. Kun seos saa tarvittavan sävyn, irrota se tulipalosta ja lisää vettä.

Luonnollinen ruoka väriaine: musta

Tärkeä rooli on myös musta väriaine, joka voidaan saada erityisen kaakaojauheen ansiosta "hollantilainen ultra". Myös mustan värin ruokaväri voi käyttää mustetta caracatialaisia, mutta astiat ovat sitten brazus.

Voit myös sekoittaa ruokavärejä erilaisten sävyjen ja uusien väreihin.

Toivomme, että artikkeli luonnollisesta ruoasta dyed oli hyödyllinen sinulle. Älä unohda laittaa "kuten".

Luonnon elintarvikkeiden väriaineet ovat hyödyllisiä paitsi.

Kokeneet kokit ovat jo pitkään tunnettu: jos ne maalattavat tuotteita (esimerkiksi kerma kakkua) ei tuotannon "kemian" ja väriaineiden luonnollisista ainesosista, se on hyödyllisempi ja halvempi.

Jos sinusta tuntui, että se olisi vaikeasti tavoitettava menetelmä halutun sävyn antamiseksi, niin olet väärässä. Kaikki ei ole niin vaikeaa, tarvitsemme tavalliset tuotteetettä olet jo jo saatavilla.

Katsokaa jääkaappi tai varastotila ja tarkista "CRUST" sokerijuurikkaat, porkkanat, pinaatti. Citrus tai jotkut punaiset marjat (karhunvatukka, mustikat, mustikat) ovat myös hyödyllisiä meille. Ja jos on olemassa Leek Husk - yleensä viileä.

No, kun kuoret kaikki on selvä: useammin Vain apuamme, maalimme pääsiäismunia. Tällöin värit voivat vaihdella vaaleasta keltaisesta, joka tiheästi ruskea. Myös keltainen antaa zeid sitruunan tai oranssin.

Mutta entä muut kukat? Jos haluamme monivärisen kerman, voit tehdä keltaisen ja ruskean värin ... zhezzhe.

On tarpeen laimentaa sokeria vedessä (viiden hengen osalta), laittaa syvä paistinpannu, laittaa tuleen ja kiehua tummanruskeaksi. Pieniä osia tuloksena olevassa massassa on lisättävä vettä (5: 2). Tämä ratkaisu on kireä sideharsoa, ja voit maalata munia tai lisätä sen kermaan.

Karhunvatukkatai Mustikka Anna sininen väri. Punainen tulee vadelmasta, herukka, kirsikat. Mutta punaisen ja vaaleanpunaisen lempeän sävyt saavat tällaisesta luonnollisesta väriaineesta sokerijuurikkaana.

Se on hierotaan suurella ratilla, kaataa vettä ja kiehua noin tunti. Sitten kaikki tämä kanta kaikki tämä, lisää vähän sitruunahappoa niin, että väri pysyy kirkkaana ja viileänä. Tällaisessa pyörässä voit pitää munia, maalaamalla kankaalla tai uudelleen - koristele sen kanssa.

Tällainen luonnollinen väriaine porkkanaAuta sinua saavuttamaan oranssin sävyt. Tehdä tämä, tulosta se myös grater, paista voita muutaman minuutin ajan. Porkkana porkkana sideharsolla, sinulla on luonnollinen väriaine oranssia kädet.

Vihreä rakastaja tekee pinaatti Hitsaamalla se hitaasti lämpöä 30-40 minuuttia, vaikka väri on heikko. Haluatko enemmän tyydyttyneitä sävyjä? Ota tavallinen malli Firstchka.

Muuten, vain aika muistaa oppilaitoksen oppitunnit koulussa. Eri värejä sekoittaminen, saat uudet sävyt. Esimerkiksi vihreä ja keltainen antaa sinulle kauniin sinisen maalin. Ja mikä on tärkeää - se on luonnollinen ruokaväri!

Joten voit koristella mitään esimerkiksi tai t-paita.