Linssikeittoa voi valmistaa monella tapaa. Esimerkiksi Turkissa linssikeitot keitetään välttämättä lisäämällä sitruunamehua, jotta linssien rauta imeytyy paremmin. Kreikkalaiset lisäävät tomaatteja tällaisiin ruokiin antaakseen linsseille erityisen maun. Ja keräämme vain parhaat reseptit maailman keittiöistä ja valmistamme niitä paitsi oikein, myös mielettömän herkullisia.

Jotta linssit eivät aiheuta epämukavuutta suolistossa, voit lisätä keittoon ripaus soodaa keitettäessä.

Linssikeiton keittäminen - 12 lajiketta

Klassinen linssikeiton resepti

Ainekset:

• Peruna - 4 kpl
• Sianliha - 300 g
• Linssit - 200 g
• Porkkana - 2 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Mausteet lihalle - 1 tl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Laakerinlehti - 1 kpl
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Vesi - 2,5 l

Ruoanlaitto:

Kaada kasviöljy vuoan pohjalle ja aseta lihapalat. Paista hieman ja lisää sitten hienonnettu sipuli ja hienonnettu porkkana. Sekoita ja paista liha vihannesten kanssa. Lisää sitten lihamausteet, sekoita uudelleen ja kaada noin 400 ml keitettyä vettä. Peitä kannella ja hauduta lihaa 10-15 minuuttia, lisää sitten perunakuutiot ja linssit.

Ennen kypsennystä linssejä on liotettava 1-2 tuntia ja huuhdeltava huolellisesti kaikkien haitallisten aineiden poistamiseksi.

Lisää seuraavaksi laakerinlehti, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää vettä sen verran, että perunat ja linssit peittyvät. Peitä kannella ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat pehmeitä. Tarjoile tuoreiden yrttien ja kerman kera.

Paistettu pekoni ja tomaatit antavat keitolle hienon maun ja erityisen aromin.

Ainekset:

• Linssit - 150 g
• Kanaliemi - 1 l
• Oliiviöljy - 1 rkl. l
• pekoni - 300 g
• Tomaatti - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl
• Porkkana - 1 kpl
• Valkosipuli - 1 kpl
• Laakerinlehti - 1 kpl
• Timjami - 1 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kaada linssit syvälle lautaselle ja lajittele läpi ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Leikkaa tomaatti ja sipuli pieniksi kuutioiksi, hiero porkkanat karkealla raastimella, hienonna valkosipuli veitsellä. Laita pieniksi suikaleiksi leikattu pekoni vuoan pohjalle ja sulata siitä rasva pois. Tämä rasva toimii pohjana keitolle, joka lisää makua ja makua annokseemme. Lisää sitten oliiviöljy ja lisää sipulit, paista vähän, lisää sitten porkkanat ja valkosipuli. Heti kun vihannekset on paistettu, heitämme tomaatin, upotamme pestyt linssit tähän, kaada tämä kaikki kanaliemellä, lisää vähän vettä, mausteita ja suolaa. Anna keiton levätä keskilämmöllä 30 minuuttia, jotta linssit pehmenevät. Sitten otamme tehosekoittimen ja jauhamme linssit keittoon alhaisella nopeudella. Herkullista kerman ja tuoreiden yrttien kera.

Sienten ja palkokasvien yhdistelmä? Se on erittäin mielenkiintoinen ja omaperäinen.

Ainekset:

• Linssit - 150 g
• Sienet - 200 g
• Peruna - 300 g
• Porkkana - 150 g
• Sipuli - 80 g
• Kasviöljy - 60 ml
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Vesi - 1,5 l

Ruoanlaitto:

Valmistelemme ainekset, pese linssit, hienonna sipuli, kolme porkkanaa karkealla raastimella. Leikkaa perunat ja sienet kuutioiksi. Laitamme vettä tuleen, lisää linssit ja kiehauta. Lisää perunat kiehuvaan veteen, suola ja kaada laakerinlehti. Paista sipuli puolikypsäksi, lisää sitten sienet, porkkanat, peitä kannella ja hauduta. Kaada paisti pannulle, pippuri kaikki, suola, keitä vielä 3-5 minuuttia. Keitto on valmis!

Perinteinen bulgarialainen ruokalaji, joka on valmistettu vihreistä linsseistä ja… tietysti paprikasta

Ainekset:

• Vihreät linssit - 500 g
• Porkkanat - 2-3 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• bulgarialainen paprika - 2-3 kpl
• Tomaatit - 2-3 kpl
• Sellerijuuri - tuore tai kuivattu pieninä määrinä
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kasviöljy - 3-4 rkl. l
• Vesi - 2,5 l
• Bulgarialainen mauste Sharena sol tai mausteet:
• Suola, suolainen, sarviapila, paprika, jauhettu korianteri.

Ruoanlaitto:

Liota linssejä kylmässä vedessä 2 tuntia turpoamaan ja valuta sitten vesi pois. Pilko porkkana erittäin hienoksi (porkkanapalojen tulee olla pienempiä kuin turvonneet linssit). Hienonna sitten sipuli, valkosipuli, pippuri ja sellerinjuuri hienoksi. Poista tomaateista kuori ja pilko hienoksi. Kuumenna öljy kattilassa ja paista sipulia, sellerijuurta, porkkanaa keskilämmöllä 5 minuuttia. Lisää sitten tomaatti, valkosipuli, kaada lasillinen kuumaa vettä, sekoita ja hauduta kannen alla vielä 2 minuuttia keskilämmöllä. Lähetämme linssit pannulle, sekoita kasvisten kanssa ja keitä vielä 2 minuuttia kannen alla. Lisää sitten sharena sol -mauste (jos sellaista ei ole, voit laittaa suolaa, suolaa, sarviapilaa, paprikaa, jauhettua korianteria), sekoita ja kaada vettä. Keitä kannen alla keskilämmöllä vielä 10-15 minuuttia. Kaikki, ateria on valmis!

Fakes - kreikkalainen linssikeitto

Tämä keitto on kulinaarisen Kreikan tunnusmerkki. Eikä turhaan, koska tomaatit yhdessä oreganon kanssa antavat keitolle erityisen hienostuneisuutta ja arkuus.

Ainekset:

• Linssit - 200-300 g
• Polttimo - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Tomaattipasta - 1-2 rkl. l
• Oliiviöljy - 50 ml
• Vesi - 1 l
• Oregano - ripaus
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pesemme linssit juoksevan veden alla, laitamme kattilan tuleen, kaada linssit, kaada vesi ja keitä 10 minuuttia. Hienonna sillä välin sipuli, raasta porkkana karkealla raastimella. Kaada 50 ml oliiviöljyä esilämmitettyyn pannuun, lisää sipuli, hienonnettu valkosipuli ja paista 2 minuuttia, laita sitten porkkanat ja paista vielä 3-5 minuuttia. Lähetämme paistimme pannulle linssien kanssa, laita oregano ja laakerinlehti. Lisää 10 minuutin kuluttua 2 rkl tomaattipyreetä, suolaa, mustapippuria ja kypsennä vielä 20 minuuttia, anna hautua ja tarjoile pöydälle ylpeästi kohotettuna.

Tämä runsas, runsas ja lämmittävä mausteinen keitto sopii täydellisesti kylmään vuodenaikaan.

Ainekset:

• Pekonia - 250 g
• Liemi - 2 l
• Linssit - 300 g
• Sipuli - 200 g
• Tomaatti - 100 ml
• Porkkana - 200 g
• Chili - 1-2 kpl
• Laakerinlehti - 1-2 kpl

Ruoanlaitto:

Kaada pestyt linssit pannulle ja kaada se valmiiksi valmistetun kanaliemen kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja kaada linssien päälle. Sillä välin hienonna pekoni ja paista keskilämmöllä, 5 minuutin kuluttua lähetämme pekoniin keskikokoisiksi kuutioiksi leikatun sipulin ja veitsen suuremmalla pinnalla murskatun valkosipulin. Paista ruskeaksi 10-15 minuuttia. Lisää tomaatit, chili paistamiseen ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lähetämme valmiin paistamisen keittoon, suorista se suolalla ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile tuoreen korianterin ja leivän kanssa.

Tämä on ehkä paras linssikeittoresepti kanan ystäville.

Ainekset:

• Linssit - 200 g
• Kana - 700 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Tuoreet vihreät - 1 nippu
• Porkkana - 2 kpl
• Peruna - 4 kpl
• Currymauste - 1 tl
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Vesi - 2 l

Ruoanlaitto:

Puhdistamme vihannekset, leikkaamme perunat, porkkanat ja paprikat suuriksi paloiksi. Kaada kana kylmällä vedellä, kiehauta ja kypsennä, unohtamatta poistaa vaahtoa. Lähetämme kiehuvaan liemeen myös kokonaisen sipulin, porkkanoita, vihreitä varsia ja paprikaa. Keitämme lientä vielä 40-60 minuuttia. Kun olemme poistaneet vihreiden varret ja sipulin liemestä, lisää perunat ja linssit. Heti kun perunat ovat kypsiä, lisää suolaa, pippuria, currymaustetta maun mukaan. Nyt voit lisätä vihreitä ja tarjoilla.

Savustetun makkaran maku yhdistettynä linsseihin on jotain hämmästyttävää ja uskomatonta.

Ainekset:

• Linssit - 500 g
• Savustettu makkara - 200 g
• Tomaattipasta - 100 g
• Sitruuna - 1/2 kpl
• Minttu, kasviöljy, suola, pippuri.

Ruoanlaitto:

Paista sipuli pannulla kasviöljyssä läpikuultavaksi tai kullanruskeaksi. Leikkaamme makkaran samoiksi kuutioiksi kuin sipuli. Lisää siihen makkaraa sipulin paistamisen aikana. Kun sipuli ja makkara ovat ruusuisia, lisää tomaattipyree ja sekoita koko ajan, jotta se ei pala. Heti kun kosteus on haihtunut tomaatista, kaada paistinpannuun hieman vettä, sekoita tomaatin joukkoon ja keitä 7 minuuttia. Lisää vesi kattilaan ja lisää linssit, anna kiehua 20-30 minuuttia. Hienonna mintunlehdet hienoksi. Nosta keitto 30 minuutin kuluttua lämmöltä, purista siihen sitruuna, suola, pippuri. Minttu putoaa osissa.

Yllättävän yksinkertainen tapa keittää keittoa hitaasta keittimessä.

Ainekset:

• Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l
• Kanan jalka - 1 kpl
• Peruna - 3 kpl
• Polttimo - 1/2 kpl
• Pippuri - 1 kpl.
• Punaiset linssit - 5/4 monikuppia
• Porkkana - 1 kpl
• Suolaa, kuivattua minttua, laakerinlehteä, pippuria.

Ruoanlaitto:

Kytkemme paistotilan päälle, kaada auringonkukkaöljy multicookerin kulhoon, kaada raastetut porkkanat, paista niitä hieman, lisää sitten hienonnettu sipuli, pippuri ja jatka paistamista. Lado kuutioiksi leikatut perunat, kanankinkku ja pestyt linssit. Lisää vettä 3L-merkkiin asti, suolaa, kaada kuivattua minttua. Sulje kansi ja kytke Soup-tila päälle 50 minuutiksi. Kun aika on kulunut, lisää laakerinlehti, pippurit ja anna olla 5 minuuttia lämmitystilassa.

Erittäin tuoksuva keitto, joka sopii todellisille espanjalaisen keittiön ystäville.

Ainekset:

• Linssit - 200 g
• pekoni - 350 g
• Makkara churisu - 400 g
• Porkkana - 1 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Musta jauhettu pippuri, paprika

Ruoanlaitto:

Pesemme linssit juoksevan veden alla, täytämme vedellä ja asetamme kiehumaan, heti kun vesi kiehuu, vähennä kaasua ja keitä keskilämmöllä 30 minuuttia poistamalla säännöllisesti vaahtoa. Linssien kypsyessä leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista kuivalla paistinpannulla. Hienonna sipuli hienoksi. Heti kun pekonia on hieman paistettu ja rasva alkaa sulaa, kaada sipuli ja paista miedolla lämmöllä. Leikkaa porkkanat ja kaada se pekoniin sipulien kanssa, lisää 2 rkl kasviöljyä. Kun vihannekset ovat paistuneet, lisää hienonnettu valkosipuli. Leikkaa makkara ja tulipaprika renkaiksi, ripottele päälle mustapippuria ja paprikaa. Lähetämme paistin pannulle ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Merjimek korbasi - perinteinen turkkilainen keitto

Tämä hieno kermakeitto yllättää sinut iloisesti keveydellä ja pikantiteettillaan.

Ainekset:

• Punaiset linssit - 500 g
• Vesi - 2 l
• Keskikokoinen polttimo - 1 kpl.
• Keskikokoinen porkkana - 1 kpl.
• Keskikokoiset perunat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl. l
• Kasviöljy - 4 rkl. l
• Voi - 70 g
• Kuivattu minttu - 1 tl
• Paprika - 1 tl
• Suolaa maun mukaan
• Sitruuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Hienonna sipuli, porkkana, peruna ja valkosipuli hienoksi. Paista vihannekset kasviöljyssä, lisää tomaattipyree, lisää pestyt linssit ja kaada vettä, keitä 25 minuuttia. Lyö valmis keitto tehosekoittimella ja suolalla. Kuumenna kastiketta varten voita, lisää paprika ja minttu. Kaada kulhoihin, kaada päälle kastike, purista yksi siivu sitruunaa ja laita muutama terälehti tuoretta minttua.

Tämä keitto on täynnä vitamiineja ja muita hyödyllisiä hivenaineita.

Ainekset:

• Kukkakaali - 300 g
• Peruna - 300 g
• Porkkana - 80 g
• Persilja, sipuli, purjo, basilika - 40 g kukin
• Linssit - 80 g
• Rasva - 40 g
• Kuivatut yrtit - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Vesi - 1 l

Ruoanlaitto:

Kaada lajitellut ja hyvin pestyt linssit kylmällä vedellä ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Hienonna sitten sipuli ja kuullota rasvassa hienonnettujen juurien kanssa. Leikkaa perunat kuutioiksi tai viipaleiksi, jaa kukkakaali erillisiksi paloiksi. Laita kiehuvaan liemeen samanaikaisesti juuret, perunat, kukkakaali ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää keitetyt linssit liemen kanssa 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Päälle tuoreita yrttejä ja basilikaa.

Linssit kulttuurina on tunnettu esihistoriallisista ajoista lähtien. Sen valmistivat muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset. Nämä pavut ovat yleisiä melkein kaikilla mantereilla - niitä syödään Amerikassa ja Intiassa, Euroopan ja itämaissa. Linsseistä valmistetaan salaatteja, välipaloja, lihapullia, perunamuusia, muhennoksia ja tietysti keittoja. Pavut sisältävät runsaasti hivenravinteita, sisältävät liukoista kuitua, mutta erityisen runsaasti foolihappoa, magnesiumia, kaliumia ja rautaa. Jotta rauta imeytyisi paremmin, linssit keitetään C-vitamiinipitoisten ruokien kanssa - yrttejä, tomaatteja, punaisia ​​paprikaa.

Kiinalaisen lääketieteen asiantuntijoiden mukaan linssit ovat lämmittävä ruoka, varsinkin jos ne kypsennetään yrteillä ja mausteilla, niin niiden lämmittävät ominaisuudet paranevat. Siksi linssikeitto sopii parhaiten talviruokavalioon, varsinkin pohjoisilla alueilla asuville.

Linssikeitto - Ruoan valmistus

Linssejä on monia lajikkeita, mutta tunnetuimmat ovat ruskea, punainen, vihreä, Beluga. Varhaisin kypsennys on punainen, se pehmenee 15 minuutin kypsennyksen jälkeen, sitä ei tarvitse esiliottaa. Mutta jos keittoon käytetään vihreitä tai ruskeita linssejä, on parempi liottaa ne kypsennysajan lyhentämiseksi. Pavut liotetaan kolme tuntia, mutta jos aika sallii, on parempi jättää ne yön yli. Vesi, jossa linssit on liotettu, heitetään pois, pavut pestään ja laitetaan sitten keittoon.

Linssikeitto - parhaat reseptit

Resepti 1: Linssikeitto makkaroiden kanssa

Resepti on lainattu saksalaisesta keittiöstä. Alkuperäisessä versiossa saksalaiset makkarat otetaan keittoon, mutta se on myös erittäin maukasta kotimaisten savumakkaroiden kanssa. Yritä kokata, keitto ei kypsy pitkään aikaan, ja maku on hämmästyttävä.

Ainesosat: 4 makkaraa, 250 g linssejä, vehnäjauhot - 1 rkl, 1 sipuli ja 2 porkkanaa, 1 tl. etikka (6-9%), mieto sinappi - 1 rkl, laakerinlehti - 1-2 kpl, kasviöljy, 200 g smetanaa, suolaa, pippuria, persiljaa - pieni nippu.

Keittomenetelmä

Liota linssejä yön yli. Kuori porkkanat ja sipulit, hienonna ja kuullota öljyssä persiljaa lisäämällä. Kaada lusikallinen jauhoja, ylikypsennä ja kaada vesi (1,5 l). Lisää linssit ja keitä kiehuvaksi miedolla lämmöllä, kunnes pavut ovat kypsiä (kannen ollessa kiinni). Heti kun linssit pehmenevät, lisää keittoon smetana, laakerinlehti, etikka, suola, sinappi, pippuri ja persiljamakkarat. Anna kiehua kymmenen minuuttia.

Resepti 2: Linssikeitto suolahapolla

Voimme sanoa, että tämä on vihreän borssin linssianalogi. Yksinkertaisista aineksista huolimatta keitto on erittäin maukasta. Se kypsennetään mistä tahansa lihasta - kananrintaista, porsaan kylkiluista, naudan rintakehästä. Jos et löydä tuoretta suolajuurta, käytä pakastettua tai purkitettua. Kyllä, ainesosien värin harmonisoimiseksi on parempi ottaa vihreitä linssejä. Tuotteen kulutus on ilmoitettu 1,5 litralle vettä. Voit kokata ilman perunoita ollenkaan, silloin linssien määrää on lisättävä kahdella ruokalusikalla.

Ainesosat: 0,3 kg lihaa, 2 perunaa, linssit - 3 ruokalusikallista, 1 sipuli, suola, smetana, nippu suolakurpia, 1 muna, krutonkeja.

Keittomenetelmä

Kiehauta vesi, lisää linssit ja laita liha, leikkaa paloiksi ja keitä pehmeiksi. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja perunat, leikattu kuutioiksi. 15 minuutin kuluttua laita hienonnettu suolaheinä, suola. Sekoita muna pariin ruokalusikalliseen pannulta jäähtynyttä liemeä ja kaada keittoon koko ajan lusikalla sekoittaen, jotta kananmuna jakautuu tasaisesti pannulle. Tarjoile linssi- ja suolakeitto smetanan kera, ripottele päälle krutonkeja.

Resepti 3: Linssijauhetta

Mikset tekisi linssipataa pakkasella talvi-iltana? Se tyydyttää nopeasti nälän, lämmittää verta ja kasvisainekset ilahduttavat sinua kirkkailla väreillä. Mielenkiintoinen yhdistelmä tuotteita: kurpitsa antaa lautaselle lievän makeuden, tomaatit - hapan maun, chilipaprikat - pikanttia mausteisuutta ja kaikki yhdessä muodostavat yhteisen kimppuun, jolla on hämmästyttävä maku. Jotkut gourmetit lisäävät lautaselle sitruunaviipaleen väittäen, että tämä parantaa linssikeiton makua. Kokeile, ehkä pidät siitä.

Ainesosat: 600 g linssejä, 0,5 kg savustettuja porsaan kylkiluita, 0,5 kg tomaatteja omassa mehussaan, 2 porkkanaa, 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, 1 iso sipuli, 0,4 kg kurpitsaa, 3 valkosipulinkynttä, suolaa, kasviöljyä, ripaus korianteria, mustaa pippuria ja palavaa punaista.

Keittomenetelmä

Pese ja puhdista kaikki vihannekset. Leikkaa sitten: valkosipuli ja sipuli - hienoksi, porkkanat, kurpitsa ja kesäkurpitsa pieniksi tikkuiksi-pilkiksi.

Kuumenna öljy, paista sipulia ja porkkanaa siinä viisi minuuttia, laita sitten kesäkurpitsa, valkosipuli ja kurpitsa, hauduta vielä viisi minuuttia.

Leikkaa kylkiluut paloiksi, paista pannulla ilman öljyä kolme minuuttia ja siirrä kattilaan. Lisää linssit tähän ja kaada puolitoista litraa kiehuvaa vettä (kiehuvaa vettä). Kun se kiehuu, poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.

Hienonna tomaatit - soseuta haarukalla ja siirrä koko tomaattimassa kattilaan, lisää paistetut vihannekset, suolaa keitto, kiehauta lisäämällä tulta. Ripottele päälle pippuria, korianteria ja anna kiehua viisi minuuttia lämpöä vähentäen. Sammuta liesi ja anna keiton hautua kymmenen minuuttia. Tarjoile vihreiden kanssa.

Resepti 4: Mausteinen linssikeitto oliiveilla

Huolimatta siitä, että keitto keitetään ilman lihaa, sillä on rikas maku ja rakenne on miellyttävä, samettinen. Tämä on puolikeitto sose, koska. perunat ja osa linsseistä murskataan tehosekoittimella. Jos haluat uudistaa keittoa, kokeile korvata perunat kukkakaalilla. Siitä tulee hämmästyttävää! Koostumus on edelleen samettinen ja maku hieman pehmeämpi. Voit käyttää vihreitä tai punaisia ​​linssejä, tämä ei vaikuta makuun, mutta punainen on väriltään lähempänä. Jos valmistat vihreitä papuja, liota niitä ensin yön yli.

Ainesosat: vesi - 2,5 l, ½ kuppi linssejä, 4-5 keskikokoista perunaa, 3 isoa tomaattia - tuoreena tai omassa mehussaan (voit korvata 2 rkl tomaattipyrettä), pari keskikokoista porkkanaa ja sellerinvarsia, vihreitä - tuoretta tai kuivattua, suolaa, pippuria, iso ripaus mausteita: ziraa, inkivääriä, kurkumaa, 100-150 g kivettömiä oliiveja.

Keittomenetelmä

Kaada kuoritut perunat vedellä ja keitä pehmeiksi. Soseuta suoraan kattilassa sauvasekoittimella tai sauvasekoittimella.

Kun perunat kypsyvät, valmista paisti. Hienonna vihreät ja selleri hienoksi, raasta porkkanat. Spasserovat porkkanat voissa pehmeiksi ripottelemalla niitä mausteilla. Lisää vihreitä sellerin kanssa, hauduta hieman ja lisää pilkotut tomaatit tai tomaattipyree laimentaen parilla ruokalusikalla vettä. Varo polttamasta.

Laita kaksi kolmasosaa linssien kokonaismäärästä kattilaan perunoiden kanssa, lisää paisti ja keitä noin viisitoista minuuttia, jotta pavut pehmenevät. Heti kun ne pehmenevät, laske sauvasekoitin uudelleen keittoon ja jauha massa soseeksi.

Laita loput linsseistä, oliiveista ja suolasta keittoon ja keitä kypsiksi 10-15 minuuttia. Tarjoile yrteillä ripoteltuna.

Keitto linsseillä ja tomaateilla Liota linssejä kylmässä vedessä 4-5 tuntia. Sipuli kuutioiksi leikattuna. Kuumenna tomaatit ja leikkaa kuoren poistamisen jälkeen kuutioiksi. Yhdistä sipulit linssien, liemen, tomaattien kanssa ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää laakerinlehti, hienonnettu musta...Tarvitset: punaisia ​​linssejä - 200 g, sipulia - 1 pää, tomaatteja - 2 kpl, valkosipulia - 2 neilikkaa, kanalientä - 7 kuppia, laakerinlehtiä - 2 kpl, sokeria - 1 hyppysellinen, jauhettua mustapippuria, suolaa

Kermainen linssi- ja kikhernekeitto tomaateilla Ainekset: Liota kikherneitä yön yli. Keitä seuraavana päivänä kypsiksi. Voit käyttää myös purkkeja. Paista hienonnettua sipulia + kuminaa + chiliä öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää siihen linssit, tomaatit ja liemi ja keitä miedolla lämmöllä kunnes...Tarvitaan: kikherneet + - 150 g, punaiset linssit + -150 g, 1 sipuli, + -2 tl. kumina, iso ripaus kuivaa hienonnettua chiliä, 400 g tomaatteja (tuoreita, kuorittuja tai omassa mehussaan), + - 1 litra kana- tai kasvislientä (minulla on kanaa), 1 rkl. oliiviöljy,...

LINSSIKEITO PUHDAS KUIN NEAPOLITANIS Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi (voit myös raastaa), paista oliiviöljyssä kattilassa noin 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree, suola, sokeri, pippuri, muskottipähkinä ja vähän vettä. hauduta kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia. Huuhtele linssit kylmässä vedessä, lisää...Tarvitset: Keittoon: 1 pieni sipuli, 1 pieni porkkana (tai 1/2 iso, kuten minulla), 1 rkl. tomaattipyree, 1/2 rkl. punaisia ​​linssejä, 1 rkl. sulatejuustoa, oliiviöljyä 1 rkl, suolaa, sokeria, pippuria, muskottipähkinää maun mukaan, keitettyä vettä 0,5 l., Paahtoleipää...

"Kotitekoinen" - turkkilainen bulgur-keitto, täytetty kesäkurpitsa, Maccheroni Joten "turkkilainen bulgur-keitto". Upea sekoitus Yarmarka-yhtiöltä. Itse asiassa voit tehdä sen itse. Ota yhtä suuret osat punaisia ​​linssejä ja bulguria, lisää niihin kuivatut tomaatit ja sipulit (voit käyttää myös tuoreita). Mausteita on myös saatavilla - pippuria ja kurkumaa...Tarvitset: TURKKIKEITTO: Punaiset linssit, Bulgur, Kuivatut sipulit ja tomaatit, Mausteet (suola, jauhettu mustapippuri ja kurkuma), Täytetyt kesäkurpitsat: Iso valkoinen kesäkurpitsa, 700g naudanjauhelihaa, 2 makeaa vihreää paprikaa, 1 valkoinen sipuli, 1 tuore chili, 4 valkosipulinkynttä, vihreä...

Punainen linssikeitto Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi (tai renkaiden neljäsosiksi) ja kuullota kattilassa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kuori porkkanat, raasta karkealla raastimella ja lisää sitten sipuliin ja jatka kuullottamista miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Sitten...Tarvitset: punaisia ​​linssejä (1,5 kuppia), sipulia (2 kpl), porkkanaa (2 kpl), punaista paprikaa (3-4 kpl maun mukaan), tomaatteja omassa mehussaan tai tomaattipyreessä, valkosipulia (3 kpl). -4 neilikkaa), oliivi- tai auringonkukkaöljyä (2 rkl), suolaa, punaista paprikaa voi olla...

Punainen linssikeitto Keitä runsas lihaliemi. Hienonnetut perunat, linssit, kaada kiehuvaan liemeen. Raasta porkkanat, hienonna sipuli ja spssirovat yhdessä pannulla. Lisää liemeen. Kypsennä 30 minuuttia. Mitä enemmän linssejä lisäät, sitä paksumpaa keitosta tulee, koska...Tarvitset: naudanlihaa, punaisia ​​linssejä, perunoita, sipulia, porkkanaa, suolaa, jauhettua punapippuria, smetanaa, vihreitä

Punainen linssikeitto Hienonna sipuli hienoksi, murskaa valkosipuli. Kuumenna liemi, laita siihen sipuli, valkosipuli, linssit ja curry, sekoita, keitä 20 minuuttia. Laita keitto tehosekoittimeen, jauha. Lisää sitruunamehu (maun mukaan). Varasta tarjoilussa kermaa ja korianteriaTarvitset:, 1/4 rkl. punaisia ​​linssejä, sitruunamehua, 2 sipulia, 1,5 rkl kanalientä, 1/2 tl. curry, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl. vähärasvainen kerma värjäykseen, korianteria koristeluun

Kurpitsakeitto sose linsseillä Koristele keitto tarjoilussa tuoreella mintulla ja ripottele päälle kourallinen paahdettuja kurpitsansiemeniä. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Pilko selleri ja valkosipuli hieman kurpitsaa pienemmiksi kuutioiksi. Hienonna rosmariinin lehdet ja valkosipuli. Lisää 2 rkl vuoan pohjalle. oliivi...Tarvitset: Kurpitsan massa (pidän Butternutista - päärynän muotoinen) 500g., Sellerinvarsi 4kpl, Vihreä basilika 2 oksaa, Tuore rosmariini 1 oksa, Valkosipuli 1 kpl, Valkosipuli 5-6 kynttä., Punaiset linssit 125g, Suola, mustapippuri., Kerma (10%) 100g, Oliivi...

Punainen linssikeitto (Mercimek çorbası) Huuhtele linssit ja jätä 30 minuutiksi. Hauduta voissa syvässä paksupohjaisessa kattilassa hienonnettu sipuli ja valkosipuli, lisää jauhot ja paista hieman. Lisää sitten kuuma liemi tai kiehuva vesi ja keitä, kunnes linssit ovat kypsiä. Ruoska...Tarvitaan: 1,5 litraa lihalientä tai kiehuvaa vettä, 1 kuppi punaisia ​​linssejä, 2 sipulia, 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl. voita, 1 rkl. jauhot, suola, mustapippuri, punainen,

Punainen linssikeitto parsakaalilla Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, laita kuumaan oliiviöljyyn, kuullota vähän, lisää sitten karkealla raastimella raastetut porkkanat, paista vähän, lisää kuutioidut perunat, lisää pestyt linssit. Anna samalla sekoittaen lisätty ingre...Tarvitaan: 1 keskikokoinen sipuli, 1 porkkana, 1 iso peruna, 3/4 kuppia punaisia ​​linssejä, 3-4 valkosipulinkynttä, 150-200 g parsakaalia, 2-2,5 litraa kasvislientä tai vettä, 3 rkl oliiviöljyä, suolaa , mustapippuri

Kokeile ja lisää sitten ruokavalioosi yksinkertainen, erittäin terveellinen, tuoksuva ja lämmittävä linssi-porkkanakeitto. Resepti on yksinkertainen, mutta annan 2 vinkkiä merkittäviltä kokeilta: valkosipulista Hector Jimeneziltä ja sipulista Yulia Vysotskayalta.

Keitto valmistetaan hyvin yksinkertaisista tuotteista, ja se osoittautuu maultaan runsaaksi ja miellyttäväksi väriltään.

Ehdotan valkosipulin kuorimista menetelmällä, jonka näin TV-ohjelmassa Hector Jimenezin kanssa. Laita keittovalkosipuli kulhoon.

Peitä toisella kulholla ja ravista voimakkaasti muutaman sekunnin ajan.

Valmis! nuo. kuoritut valkosipulinkynnet kulhoon.

Leikkaa sipuli hienoksi ja samalla se ei liiku eri suuntiin, käytä Julia Vysotskajan neuvoja ja valokuvaani: leikkaa puolet kypsennyksestä pituussuunnassa ja poikki, mutta älä saavuta juuripaikkaa veitsellä.

Kuumenna sipuli pannulla kasviöljyssä ja hiero se.

Kuori porkkanat ja jauha yhdessä valkosipulin kanssa tehosekoittimessa tai raastimessa ...

Lisää porkkanat valkosipulilla pannulle sipulien kanssa, suola, ripottele päälle korianteria.

Sammuta keskilämmöllä.

Huuhtele linssit, peitä vedellä tai liemellä ja kiehauta.

Kaada vihannekset keitettyihin linsseihin, lisää aromaattisia yrttejä ja paprikaa. Lisäsin italialaisia ​​yrttejä paprikan ja vaaleanpunaisen pippurin kera.

10 minuutin keskilämmöllä kypsennyksen jälkeen keitto on valmis - numero 1, mutta jos haluat soseisemman linssikeiton, niin keitä vielä 10-15 minuuttia, punaiset ja keltaiset linssit ovat hyvin keitetyt.

Linssi-porkkanakeitto on valmis. Lisäksi voit maun mukaan ripotella siihen tuoreita yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Se on hyödyllinen niille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista. Lisäksi linssit voivat auttaa alentamaan verensokeria diabeetikoilla, sen käyttö auttaa pääsemään eroon paksusuolentulehduksesta, parantamaan ruoansulatusta. Linsseillä varustettuja keittoja söivät sekä egyptiläiset että roomalaiset. Pitkään niitä pidettiin köyhien ruoana, mutta huomattuaan yksinkertaisten herkkujen hyödylliset ominaisuudet jalot ihmiset alkoivat käyttää niitä yhä useammin ensimmäisenä ruokalajina. Tämän seurauksena yksinkertaiset reseptit levisivät kaikkialle Eurooppaan ja voittivat rakkautta, kunniaa ja kunnioitusta.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Ruoanlaitto ei käytännössä eroa muiden herkkujen keittämisestä palkokasveilla. Vaihtoehtoja on monia: se voi olla kanan, krutonkien, nuudeleiden, naudanlihan, tomaattien, savustetun lihan, valkosipulin, pekonin, munakoison, nauristen, kukkakaalin, kookosmaidon ja jopa inkiväärin kanssa. Kokeneet kotiäidit suosittelevat siemenien liottamista useita tunteja puhtaassa kylmässä vedessä ennen keittämistä. Mutta tämä ei ole edellytys: noudata vain reseptissä ilmoitettua tekniikkaa. Liemi voi olla joko lihaa tai vihannesta - mikä tahansa näistä vaihtoehdoista on maukasta ja ravitsevaa.